چای سبز با زرشک. جوشانده زرشک برای سلامتی شما. سایر دستور العمل های نوشیدنی سالم

برخی با شنیدن کلمه زرشک بلافاصله آن معروف را به یاد می آورند زرشک کاراملی. همه، با ذکر زرشک، توت های قرمز تیره را تصور نمی کنند که روی یک بوته خاردار ظاهر می شوند. به آن "لیموی شمالی" نیز می گویند زیرا توت های زرشک ترش مزه و سرشار از ویتامین C هستند.

خیلی ها به اشتباه این را باور می کنند گوجی بری زرشک است، این اشتباه است. گوجی بری طعم شیرین تری دارد و به خود این گیاه دررضا معمولی می گویند.

می توانید از داستان النا مالیشوا درباره گوجی بری بیشتر بدانید.

خواص دارویی مفید زرشک

زرشک معمولیدارد مقدار زیادخواص مفید برای بدن انسان

• ویتامین C بدن را تامین می کند
• خون را تصفیه و رقیق می کند، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند
• حاوی اسیدهای آلی، گلوکز، فروکتوز، اسانس، مالیک، سیتریک، اسید تارتاریک
• اشتها را بهبود می بخشد
• توت ها حاوی پروتئین و چربی نیستند
• زرشک باعث کاهش وزن می شود ()

خواص مفید نه تنها میوه ها، بلکه سایر قسمت های گیاه نیز دارند. از پوست، شاخه ها و ریشه زرشکمی توانید یک تنتور شفابخش تهیه کنید که به توقف خونریزی، درمان سرماخوردگی کمک می کند. تنتور اثر ضد التهابی دارد.

آب زرشکدر مبارزه با میکروب ها کمک می کند، در صورتی که فرد تب داشته باشد به کاهش دما کمک می کند. این آب میوه را می توان برای افراد مبتلا به گاستریت با اسیدیته پایین نوشید. ویتامین‌های موجود در انواع توت‌ها به کند کردن روند پیری کمک می‌کنند، زیرا تأثیر مفیدی بر کل بدن دارند.

میوه ها خاصیت کلرتیک دارند، بنابراین مصرف آن به افرادی که مشکلات گوارشی دارند توصیه می شود. آنها همچنین در روماتیسم، بیماری های کبد و کلیه مفید خواهند بود. مثانه. برخی از دانشمندان استدلال می کنند که توت زرشک همچنین دارای اثر ضد توموری است، آنها قادر به کاهش تشکیلات موجود هستند.

تنتور زرشک

تنتور زرشک را می توان در داروخانه خریداری کرد. استفاده از 30 قطره، 2 تا 3 بار در روز، به مدت 2 هفته توصیه می شود. تنتور به کاهش خونریزی رحم و همچنین بهبود خروج صفرا کمک می کند. این تنتور را می توان در خانه تهیه کرد. برای این کار به 100 گرم الکل و 20 گرم برگ زرشک نیاز دارید. برگ ها را با الکل می ریزند و به مدت 10-14 روز در جای گرم می گذارند تا تنتور زرد تیره تشکیل شود.

همچنین می توانید داروهای بیماری های فوق را در داروخانه آنلاین سفارش دهید:

چای با زرشک

صنعت مدرن می تواند به صورت آماده ارائه دهد چای زرشک. ایمنی را بهبود می بخشد، مقاومت بدن را در برابر بیماری های مختلف افزایش می دهد، هضم را بهبود می بخشد، بدن را با ویتامین ها اشباع می کند. درست کردن چنین چای در یک آشپزخانه معمولی کار سختی نیست. برای این کار به برگ ها و میوه های جوان زرشک نیاز داریم. فقط از میوه ها می توان برای تهیه چای استفاده کرد. یک قاشق چای خوری برگ یا میوه را با یک لیوان آب جوش می ریزند. چای به مدت 30 دقیقه دم می شود. می توانید این دمنوش را تا سه بار در روز بنوشید تا تاثیر آن محسوس باشد.

زرشک در آشپزی

زرشک در آشپزی بسیار شناخته شده است. از آن می توانید مرباهای فوق العاده خوشمزه، ژله، گل ختمی، مارمالاد، مربا، شربت درست کنید. شراب و لیکور از توت زرشک درست می شود. زرشک خشک به عنوان چاشنی استفاده می شودبرای غذاهای مختلف - آنها طعم ترش تند را به هر ظرف اضافه می کنند. برخی از دستور العمل ها، به عنوان مثال، پلو با زرشک را می توانید اینجا ببینید. از برگ های زرشک در مارینادها استفاده می شود- گوشت لطیف و بسیار خوشمزه است.

زرشک از کجا بخریم

زرشک خشک معمولی را می توان در بازارها، در بخش های چاشنی خریداری کرد. همچنین زرشک خرد شده را می توان به عنوان چاشنی آماده از سوپرمارکت خریداری کرد. زرشک برای اهداف دارویی در داروخانه ها فروخته می شود: تنتور، چای. و می توانید در فروشگاه های اینترنتی ادویه و ادویه جات سفارش دهید. اگر زرشک تازه را از دست خود خریداری می کنید، مطمئن شوید که توت رسیده است. توت نارس نباید خورده شود..

زرشک: موارد منع مصرف

برخی افراد از استفاده از زرشک منع شده اند. خوردن آن برای کودکان کوچک زیر 12 سال توصیه نمی شود. همچنین در دوران بارداری، سیروز کبدی، کللیتیازیس، اشکال پیچیده هپاتیت و همچنین با عدم تحمل فردی به محصول. اگر شک دارید که آیا توت ها به بدن شما آسیب می رسانند، با پزشک خود مشورت کنید.

زرشک درختچه ای است با خارهای تیز. میوه های قرمز رنگ آن طعمی ترش و شیرین دارد. این گیاه اغلب در طب گیاهی و طب سنتی. زرشک را می توان در باغ ها، پارک ها، دامنه های صخره ای و جنگل های سبک یافت. چای از میوه این گیاه تهیه می شود.

توت ها حاوی بسیاری از عناصر ماکرو و میکرو، کاروتنوئیدها، بتا کراتین، قند، پکتین، تانن، ویتامین C، کربوهیدرات های سالم، آلکالوئیدها، بیوفلاونوئیدها و روغن های چرب هستند.

باید به خاطر داشت که خوردن یا دم کردن چای از میوه های نارس، زیرا حاوی ماده سمی آلکالوئید بربرین است.

فواید چای زرشک

اگر می خواهید بدن خود را با کمک چای زرشک بهبود بخشید، باید زرشک معمولی را دم کنید، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مفید. این نوشیدنی فواید زیادی برای بدن دارد:

• دارای خواص کلرتیک، ضد التهاب، ضد تب، باکتری کش، هموستاتیک، ضد تب، ضد تومور است.
• تسکین دهنده ذات الریه و تب؛
• اشتها را تحریک می کند؛
• اثر ملین دارد.

چای برگ زرشک نیز بسیار مفید است:

• به بدن کمک می کند تا با بیماری های مجاری صفراوی و کیسه صفرا مقابله کند.
• وضعیت بدن را با یرقان و هپاتیت تسهیل می کند.
• اثر مفید بر دستگاه گوارش؛
• فشار خون را کاهش می دهد؛
• عملکرد قلب را بهبود می بخشد؛
• پس از زایمان، رحم را ترمیم می کند، آن را کاهش می دهد.
• مفید در روماتیسم و ​​جنب.

مضرات چای زرشک

با سیروز کبدی، نوشیدن چای از زرشک نامطلوب است. به دلیل اثر کلرتیک، نوشیدن نوشیدنی حاوی سنگ در مثانه توصیه نمی شود. همچنین بعید است که چای برای دختران باردار و شیرده مفید باشد. این وضعیت برای کودکان زیر 12 سال نیز مشابه است.

همانطور که قبلا ذکر شد، میوه های نارس حاوی یک ماده سمی هستند، بنابراین به هیچ وجه نباید آنها را مصرف کرد و برای تهیه چای استفاده کرد.

دستور تهیه چای زرشک

فنجان را ابتدا باید با آب جوش بریزید و در یک قاشق چایخوری توت خشک یا تازه بریزید. آب جوش را در ظرف بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. به جای شکر می توانید عسل زرشک اضافه کنید (می توانید از یکی دیگر استفاده کنید). ویژگی این چای قابلیت استفاده از آن است در تمام طول سالبدون آسیب به سلامتی همچنین توت زرشک را به جای لیمو به چای اضافه می کنند.

توت ها را می توان با برگ ها جایگزین کرد یا با هم دم کرد. هنگام نوشیدن این چای جای نگرانی نیست آیا می توانم در شب چای بنوشم، زیرا نوشیدنی باعث بی خوابی نمی شود.

توت های زرشک را می توان به نوشیدنی های آماده اضافه کرد و ترکیبات غیرمعمول جدیدی دریافت کرد یا می توانید از "انفرادی" استفاده کنید. در هر صورت، مزایای آن غیرقابل انکار است. توت ها حاوی ویتامین A و کاروتنوئید بیشتری نسبت به هویج هستند. چه چیز دیگری در مورد این گیاه ارزشمند است، و چگونه آن را درست بپزید - در زیر در مورد آن بیشتر توضیح دهید.

زرشک شبیه و جایی است که رشد می کند

درختچه ای تا ارتفاع 2.5 متر از خانواده زرشک. رایج ترین گونه زرشک معمولی است. که در فرم طبیعیدر منطقه جنگلی-استپی قسمت اروپایی روسیه رشد می کند. درختچه خاردار، شکل گرد زیبا، با شاخ و برگ روباز سبک، کاملاً تزئینی. بنابراین، اغلب روی آن رشد می کند زمین های خانگی, یک انتخاب خوببرای یک پرچین زیبا و غیر قابل نفوذ در طول گلدهی (3 هفته در آوریل-مه شکوفه می دهد) و میوه دهی (سپتامبر-اکتبر) چشمگیر به نظر می رسد. یک گیاه عسل خوب، عسل زرشک دارای رنگ کهربایی زیبا و طعمی لطیف است.

میوه ها توت های دراز هستند. میوه های رسیده رنگی روشن دارند، طول آنها کمی بیش از 1 سانتی متر است. داخل هر توت یک دانه است. اشکال بدون دانه نیز پرورش داده شده است. انواع توت ها دارای طعم ترش روشن و با کیفیت بالا هستند. میوه ها به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند:

• پودر میوه خشک چاشنی خوبی برای غذاهای گوشتی است.
• توت های تازه در نوشیدنی ها استفاده می شود: چای، کمپوت، آب میوه.
• به شکل کنسرو شده (شربت، ژله، مارمالاد، مربا، مارمالاد)، توت ها خواص خود را حفظ می کنند (پکتین ها با عملیات حرارتی مناسب از بین نمی روند).
• به شکل مشروبات الکلی: شراب، لیکور، تنتور.
• از آب میوه رسیده به عنوان رنگ استفاده می شود.

در پزشکی از برگ های گیاه، پوست، ریشه و توت ها استفاده زیادی می شود. با ارزش ترین، اگرچه به دلیل داشتن آلکالوئیدها قوی ترین ماده اولیه، پوست این گیاه است.

ترکیب چای با زرشک

چای حاوی:

1. کاروتنوئیدها آنها به میوه ها و توت ها رنگ زرد، نارنجی یا قرمز خود را می دهند. آنها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است.
2. ویتامین ها: A، C، E.
3. اسیدهای آلی: مالیک، سیتریک.
4. پکتین ها به آنها نظم دهنده های بدن گفته می شود که توانایی حذف سموم را دارند.
5. مواد معدنی، درشت عناصر و ریز عناصر.
6. تانن ها

آلکالوئید بربرین که گیاه نام خود را از آن گرفته است، در برگ ها و ریشه ها یافت می شود. این سم در توت‌های نارس نیز یافت می‌شود، بنابراین فقط میوه‌هایی که در مرحله رسیدگی خوب هستند، قرمز روشن یا تیره، برای غذا مناسب هستند.

جالب هست! آلکالوئید بربرین امروزه تنها ماده ای در جهان است که به طور موثری فعالیت کلیه ها را در مالاریا عادی می کند.

خواص مفید چای با زرشک

آب میوه دارای خواص مفید زیر است:

ضد تب؛

ضد میکروبی؛

کولاگوگ؛

هموستاتیک؛

ضد التهاب؛

تسکین دهنده؛

کاهش فشار.

اگر مناطق تأثیر را برجسته کنید، چای بر سیستم های زیر بدن تأثیر می گذارد:

1. قلبی عروقی: زرشک دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، به عنوان پیشگیری از افزایش ترومبوز و تصلب شرایین عمل می کند (کلسترول را کاهش می دهد)، به عادی سازی فشار خون کمک می کند. کیفیت خون را تغییر می دهد، پس از چند ماه مصرف، پارامترهای بیوشیمیایی خون بهبود می یابد.
2. روانی عاطفی. ممکن است یک جایگزین پیشگیری کننده برای داروهای ضد افسردگی مصنوعی باشد. چای زمینه خلق و خو و لحن عمومی را بهبود می بخشد، آرامش می بخشد و در عین حال تقویت می شود و باعث ثبات و متعادل شدن روان می شود. به افزایش کیفیت هایی مانند انرژی، عملکرد بالا، مقاومت در برابر استرس کمک می کند.
3. متابولیک. به بهبود متابولیسم، حذف سموم کمک می کند، بنابراین در منوی افرادی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند مفید خواهد بود. سطح قند خون را کاهش می دهد. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر سرطان عمل می کند.
4. دستگاه گوارش. چای سموم را از بین می برد، فعالیت دستگاه گوارش را تحریک و عادی می کند، کبد و کلیه ها را تمیز می کند.

چای با تأثیر بر اندام‌ها و سیستم‌های داخلی، بر قسمت‌های پیرامونی نیز تأثیر می‌گذارد: دندان‌های قوی‌تر، لثه‌ها، بینایی تیز، پوست زیبا، مو، ناخن.

زرشک به طور فعال به عنوان بخشی از درمان پیچیده صدها بیماری استفاده می شود. چای همراه با آن برای بیماری های زیر مفید است:

کبد و کیسه صفرا: کوله سیستیت، سنگ کلیه، هپاتیت، سیروز، هپاتوکوله سیستیت؛

فرآیندهای التهابی در طحال؛

سرطان: کبد، معده، گلو؛

کلیه: نفرولیتیازیس؛

دستگاه گوارش: گرفتگی معده، زخم معده، اسهال، یبوست، سوء هاضمه؛

حفره دهان: التهاب لثه، بیماری پریودنتال، برای تقویت لثه، دندان.

هموروئید؛

مفاصل: تیراندازی، روماتیسم، نقرس؛

بیماری های عفونی: اسهال خونی، مالاریا، سل، اسکوربوت؛

آسیب شناسی عصبی: میگرن، بی خوابی.

بیماری های چشم؛

آویتامینوز: اسکوربوت، کم خونی؛

زنان: خونریزی رحم پس از زایمان، به دلیل التهاب در رحم، استفراغ در زنان باردار.

پوست شناسی: بیماری های التهابیپوست؛

سیستم قلبی عروقی: فشار خون بالا، درد قلب؛

دیابت.

و همچنین زرشک به بهبود کیفیت زندگی کمک می کند:

• خواب را بهبود می بخشد؛
• افزایش حدت بینایی؛
• میل جنسی را افزایش می دهد؛
• به شما امکان می دهد وزن را عادی (کاهش) کنید.
• ایمنی را بهبود می بخشد؛
• به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند؛
• پیری را کند می کند؛
• تن می دهد، سلامتی را به ارمغان می آورد.

طرز تهیه چای با زرشک

چای را می توان با انواع توت ها یا ریشه های خشک دم کرد. با ریشه، چای عمدتا به عنوان دم می شود محصول دارویی. در اینجا دستور العمل هایی برای تهیه چای آورده شده است.

دستور غذا شماره 1. دو قاشق غذاخوری توت 500 میلی لیتر آب بریزید. به مدت 20 دقیقه در حمام آب بجوشانید. صاف کنید، در آب جوش بریزید تا مایع جوشیده شده جبران شود و حجم دوباره 500 میلی لیتر شد. 1/5 فنجان سه بار در روز مصرف کنید.

دستور شماره 2. یک قاشق چایخوری از میوه های تازه را 250 میلی لیتر آب جوش بریزید. 10 دقیقه دم کنید، بدون رقیق بنوشید، نوشیدنی کاملا ترش است، می توانید عسل یا شکر را به طعم اضافه کنید.

دستور شماره 3. یک قاشق چایخوری از میوه های تازه را یک لیوان آب جوش بریزید. بسته شدن. بگذارید 5-7 دقیقه بماند. آب لیمو را بگیرید و عسل را اضافه کنید (هر کدام 0.5-1 قاشق چایخوری). کل وعده را یکباره مانند چای بنوشید.

دستور غذا شماره 4. مورس. توت های تازه را از طریق الک خرد کنید. 1 فنجان از پوره به دست آمده را با یک لیوان آب بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. 3 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. به طعم و مزه گرم یا سرد بنوشید.

دستور غذا شماره 5. چای پاک کننده برای کاهش وزن. خون را تصفیه می کند، مایعات اضافی را از بین می برد. 100 گرم انواع توت ها را 500 میلی لیتر آب جوش بریزید. 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. داخل قمقمه جادار بریزید و بگذارید 4 ساعت بماند. 500 میلی لیتر آب جوش دیگر را به دم کرده اضافه کنید و حجم مایع را به 1 لیتر برسانید. 50 میلی لیتر (1/4 فنجان) 4 بار در روز بعد از غذا بنوشید.

دستور شماره 6. توت خشک، 1 قاشق چایخوری پر، در قوری بریزید، 1 فنجان آب جوش بریزید، 1 قاشق چایخوری یا قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. 10 دقیقه اصرار کنید. صاف کنید و گرم مصرف کنید و این قسمت را به 5-7 دوز تقسیم کنید. نیم ساعت بعد از غذا بنوشید.

چای طبق هر یک از این دستور العمل ها طعم عالی دارد، تشنگی را کاملاً رفع می کند و اشتها را عادی می کند.

موارد منع مصرف و آسیب

چای با زرشک ننوشید:

1. زنان باردار و شیرده. چای می تواند باعث افزایش لحن رحم شود، ادرارآور است که می تواند منجر به مشکلاتی در تولید شیر شود.
2. افراد مبتلا به عدم تحمل فردی، آلرژی، به عنوان مثال، به کاروتنوئیدها.
3. با تشدید بیماری سنگ کیسه صفرا (چای می تواند حرکت سنگ ها را تحریک کند).
4. زنانی که تمایل به خونریزی دارند (مواد فعال زرشک خون را رقیق می کند).
5. افرادی که از بیماری های حاد و مزمن کیسه صفرا و کلیه رنج می برند.
6. با هپاتیت پیچیده، سیروز کبدی. هر بیماری شدید کبدی نیاز به یک رویکرد دقیق برای تهیه منو و مشاوره با متخصص گوارش دارد. آب میوه های طبیعی (هویج، چغندر، زرشک)، حاوی اسیدهای فراوان، اثر پاک کنندگی قوی بر روی کبد دارند. در بیماری های جدیاز این بدن در همان زمان و یک بار قوی عمل - مراقب باشید.
7. با دیابت. چای سطح قند خون را کاهش می دهد، بنابراین قبل از نوشیدن آن، باید نتیجه احتمالی و مناسب بودن محصول را در منو به دقت بسنجید. به خصوص جدی است تحمیل اثرات مختلف داروها، محصولات و چای از زرشک.
8. هنگام استفاده از داروهای دارای اثر آرام بخش یا داروهای مبتنی بر ریشه / پوست / برگ زرشک (به عنوان مثال، با تنتور الکل داروخانه).
9. کودکان زیر 12 سال فقط مجاز به مصرف بخش های کوچک هستند (چند توت تازه، 1 قاشق چایخوری آب تازه رقیق شده 1 بار در روز - حداکثر).

مصرف بیش از حد و بیش از حد توت زرشک می تواند منجر به سلامتی ضعیف، استفراغ، حالت تهوع، تشنج، سردرد شود.

با دوزهای مناسب، چای زرشک منوی غذایی شما را به میزان قابل توجهی غنی می کند. نه تنها مفید، بلکه دلپذیر است، بلکه یک ضربه روشن دیگر در پالت طعم ها برای هر روز خواهد بود.

زرشک مفید چیست

انبار دستور العمل های تزریق شفا دائماً با ترکیبات و افزودنی های جدید پر می شود. به عنوان مثال، یک زرشک معمولی چای را نه تنها معطر، بلکه بسیار مفید نیز می کند.

زرشک درختچه ای با زیستگاه طبیعی در اروپای مرکزی و جنوبی، قفقاز، سیبری شرقی و آسیای مرکزی است. علاوه بر این، این گیاه به طور فعال در باغ های خانگی در سراسر جهان پرورش می یابد.

اما اساس زرشک داروهای دارویی تهیه شده بود هند باستانو بابل از خواص ارزشمند این گیاه تا به امروز به طور فعال استفاده می شود. به درجات مختلف، تمام قسمت های درختچه حاوی مواد فعال مفید است، بنابراین از پوست، برگ ها و میوه ها برای اهداف دارویی استفاده می شود.

توت زرشک سرشار از ویتامین ها (C، K)، پکتین ها، قندها و اسیدهای آلی (مالیک، سیتریک و غیره) است. آنها همچنین حاوی مقدار زیادی کاروتن و نمک معدنی هستند. ریشه‌ها، برگ‌ها، پوست درخت و توت‌های نارس حاوی آلکالوئیدها هستند (عمدتا بربرین با اثر کلرتیک مشخص).

برگ ها دارای محتوای بالایی از آنتی اکسیدان های گیاهی، اسیدهای آلی (سوکسینیک، سیتریک، مالیک) هستند.

چای زرشک طیف وسیعی دارد خواص مثبت. از جمله خواص دارویی میوه ها:

• کلرتیک.
• فشار خون بالا فشار خون را کاهش دهید.
• قابض. تانن های موجود در توت ها عملکرد روده را عادی می کند.
• قلبی. تقویت عضله قلب، حمایت از عملکرد طبیعی قلب و عروق خونی.
• عمل ترمیمی افزایش ایمنی. یک داروی عالی برای پیشگیری از سرماخوردگی.
• ضد التهاب، ضد عفونی کننده، آرام بخش، هموستاتیک.
• مقوی. با خستگی مقابله کنید، کاهش دهید تاثیر منفیفشار.
• ادرار آور. در مبارزه با اضافه وزن موثر است، زیرا به حذف مایعات از بدن کمک می کند.
• به عنوان معرق، تب بر استفاده می شود.
• از تجمع سموم در بدن جلوگیری کنید.
• خواص آنتی اکسیدانی چای به خلاص شدن از شر رادیکال های آزاد کمک می کند و در نتیجه پیری را کاهش می دهد.

توت زرشک خشک بیشتر خواص ارزشمند ذاتی خود را تازه حفظ می کند.

موارد منع مصرف

بدست آوردن نتیجه مثبتو از منفی اجتناب کنید اثرات جانبی، قبل از استفاده از چای با زرشک باید با پزشک خود مشورت کنید. دارو را نباید برای مدت طولانی یا بیش از مقدار مصرف کرد.

موارد منع مصرف:

• عدم تحمل فردی به محصول؛
• بارداری؛
• در دوران شیردهی؛
• سن کودکان تا 12 سال؛
• نقض عملکرد کبد، کلیه ها، کیسه صفرا؛
• هنگام مصرف داروهای آرام بخش

دستور پخت

چای با زرشک کمی طعم ترش دارد و تشنگی را کاملاً رفع می کند. از توت ها برای تهیه گل ختمی، شیرینی، مربا نیز استفاده می شود.

عرقیات گیاهی آرام بخش

تمام اجزای این دستور غذا به نسبت مساوی گرفته می شود، به عنوان مثال، 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

1. مجموعه را آماده کنید: برگ های بادرنجبویه و توت فرنگی وحشی را مخلوط کنید. گل های بابونه، چمن کاف معمولی را به مخلوط بفرستید. ست گیاهی را با میوه های زرشک تکمیل کنید.
2. مخلوط کردن.
3. 250 میلی لیتر آب 1 قاشق غذاخوری دم کنید. ل مجموعه توت-گیاهی
4. بعد از 10 دقیقه فیلتر کنید.

تازه دم کرده بنوشید. با نوشیدن یک لیوان چای 2-3 بار در روز، می توانید با افزایش تحریک پذیری، تحریک پذیری، عصبی شدن و عادی سازی خواب مقابله کنید.

در حمام آب

تزریق را در یک مکان تاریک خنک به مدت حداکثر 2 روز نگهداری کنید.

1. در یک کاسه لعابی، یک لیوان آب جوشیده داغ 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل میوه های زرشک
2. روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب (روی آب جوش) حرارت دهید.
3. ظرف را بردارید و بگذارید 45 دقیقه خنک شود.
4. نژاد. حجم را با آب جوش به 200 میلی لیتر برسانید.

دمنوش مقوی و تقویت کننده 50 میلی لیتر نه بیشتر از 3-4 بار در روز قبل از غذا.

نوع با زیره سبز

تعداد مواد می تواند بیشتر یا کمتر باشد، نکته اصلی حفظ نسبت است.

1. مخلوط گیاهی را آماده کنید: - 5 قاشق چایخوری، بابونه داروخانه - 3 قاشق چایخوری. و ریشه سنبل الطیب - 2 قاشق چایخوری.
2. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. زرشک خرد شده.
3. برای 250 میلی لیتر آب گرم- 1 قاشق غذاخوری. ل مجموعه. 20 دقیقه دم کنید، صاف کنید.
4. 100 میلی لیتر از نوشیدنی را دو بار در روز بنوشید ( بهترین زماندر صبح و عصر). این باعث کاهش تحریک پذیری، بهبود خواب می شود.

با زرشک و رازیانه

روش دیگر پخت:

1. انواع توت های زرشک، دانه های زیره، رازیانه، خار مریم را به نسبت مساوی مخلوط کنید، به عنوان مثال، هر کدام 1 قاشق چایخوری.
2. 1 قاشق غذاخوری را اندازه کنید. ل جمع آوری کنید و یک لیوان آب جوش بریزید.
3. بعد از 20 دقیقه فیلتر کنید. نصف لیوان بنوشید. چای زمانی موثرتر است که سه بار در روز بعد از غذا مصرف شود.

دمنوش های گیاهی با زرشک، زمانی که در حد اعتدال مصرف شوند، تقریباً بر تمام سیستم های بدن انسان تأثیر مثبت می گذارند. علاوه بر این، آنها طعم ترش دلپذیری دارند، بیهوده نیست که این گیاه را "ترش" می نامند.

خیلی ها تداعی می کنند زرشکبا آب نبات قرمز شیرین در ضمن عنوان شیرینی پزیاز گیاهی به همین نام می آید که دارای رنگ قرمز روشن است. زرشک تقریباً در سراسر جهان (به استثنای استرالیا و قطب جنوب) رشد می کند و بیش از 500 گونه دارد. چه هستند ویژگی های مفیدو موارد منع مصرف زرشک چه ویژگی هایی دارد؟

ترکیب شیمیایی و شرح زرشک

ارزش غذایی محصول:

• کربوهیدرات - 7.9 گرم؛
• پروتئین - 0 گرم؛
• چربی - 0 گرم.

ترکیب توت قرمز شامل:

• ویتامین ها: A، B، C؛
• اسیدهای آلی؛
• گلوکز؛
• ساکارز؛
• کاروتن ها؛
• خاکستر
• پکتین ها؛
• رزین؛
• تانن ها؛
• آلکالوئیدها: بربامین، بربرین، تانن.

توت های روشن از دیرباز در طب عامیانه و آشپزی مورد استفاده قرار می گرفته اند.

اصلی خواص داروییزرشک:

• ترشح شیره معده را افزایش می دهد و در نتیجه هضم را بهبود می بخشد.
• اثر مدر خفیفی دارد.
• اثر آرام بخش دارد.
• این یک عامل هموستاتیک خوب در نظر گرفته می شود.
• دارای خواص ضد التهابی، قابض، باکتری کش است.
• گرفتگی معده را از بین می برد.
• دما را پایین می آورد.
• این اثر کلرتیک دارد، برای آسیب شناسی کبد استفاده می شود.
• عملکرد طحال را تنظیم می کند.
• سطح قند خون را کنترل می کند.
• پیشگیری از سرطان است.
• قابل استفاده برای درمان تب، کم خونی، اسهال، وبا.

زرشک برای خانم ها چه مفید است

آیا توت قرمز برای جنس منصف مفید است؟ بی شک!

و فواید زرشک به شرح زیر است:

• رژیم زرشک - روش موثرکاهش وزن در اینجا قابل ذکر است که توت تازه باعث افزایش اشتها می شود و از این رو استفاده از میوه ها به صورت کمپوت و آب میوه مفید است.
• مصرف توت ها ترکیب خون را بهبود می بخشد. این کار روند پیری بدن را کند می کند و پوست ظاهری سالم و مرتب دارد.

فواید برای مردان

توت های زرشک به طور فعال توسط نمایندگان جنس قوی تر استفاده می شود:

• برای درمان بیماری های پوستی. مردان اغلب از آسیب شناسی هایی مانند پسوریازیس یا اگزما رنج می برند. برای دستیابی به اثر درمانی، جوشانده زرشک به کرم اضافه می شود که در مناطق مشکل دار اعمال می شود.
• به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن. نیروی کار مردانه اغلب با هزینه های بالای انرژی همراه است که می تواند باعث تضعیف دفاع بدن شود. زرشک به حل این مشکل کمک می کند.

فواید ریشه، پوست، برگ، گل و توت زرشک

در طب عامیانه از تمام قسمت های گیاه برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود: میوه ها، پوست، برگ ها و ریشه ها.

• توت زرشک به دلیل اسیدیته زیاد تشنگی را به خوبی رفع می کند. از میوه ها برای تهیه آب میوه های خوشمزه و مغذی و نوشیدنی های دیگر استفاده می شود.
• از میوه های زرشک برای تهیه عرقیات و جوشانده های دارویی استفاده می شود. این نوشیدنی برای درمان بیماری های مجاری ادراری و همچنین کولیت استفاده می شود. جوشانده ها به عنوان یک عامل ثابت کننده برای اسهال و معرق - برای سرماخوردگی موثر هستند.
• زرشک خشک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این خوراکی لذیذ برای افرادی که از آن رنج می برند مفید است دیابتبه دلیل وجود فروکتوز و گلوکز در ترکیب آن.
• از پوست، برگ و ریشه زرشک برای تهیه تنتور و جوشانده استفاده می شود. برای این کار قسمت هایی از گیاه از قبل خشک می شوند. جوشانده ها اثر ضد میکروبی و تب بر دارند و به درمان زردی کمک می کنند. از آنها برای شستشو نیز استفاده می شود. حفره دهانبا التهاب لثه
• برگ های زرشک دم کرده با الکل اثر خونی قوی دارند. این دارو مخصوصاً برای خونریزی رحم مفید است.
• از سبزی های تازه و جوان می توان برای تهیه سالاد استفاده کرد. به ظرف تمام شده طعم بی نظیری می دهد و آن را با ویتامین ها اشباع می کند.

برای بهبود رفاه و درمان بیماری های خاصتوصیه می شود از برخی دستور العمل های مبتنی بر زرشک استفاده کنید:

1. از خونریزی لثه. نصف قاشق چایخوری پوست زرشک خرد شده را با یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد. قبل از خواب 1 تا 2 فنجان جوشانده میل کنید.
2. برای درمان بیماری های کیسه صفرا و کبد. 2 قاشق غذاخوری ل برگ های خشک شده را 200 میلی لیتر آب جوش بریزید. 1 - 2 ساعت اصرار کنید، تخلیه کنید. جوشانده حاصل 4 بار در روز به مدت 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. ل دوره پذیرش 1 ماه می باشد.
3. برای درمان پلوریت یا سل. ریشه خشک شده زرشک (1 قاشق غذاخوری) آسیاب کرده و 200 میلی لیتر آب جوش بریزید. به مدت 5 دقیقه در یک حمام آب قرار دهید، کنار بگذارید، آبکشی کنید. یک آبگوشت سرد شده را سه بار در روز، 100 میلی لیتر بنوشید.

چای با زرشک: فواید و مضرات

چای با زرشک یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که حاوی تعدادی ترکیبات شفابخش است:

• کاروتنوئیدها؛
• ویتامین ها: A، C، E؛
• اسیدهای آلی؛
• پکتین ها؛
• مواد معدنی، عناصر ماکرو و میکرو عناصر؛
• تانن ها

این نوشیدنی نشاط آور تأثیر مفیدی بر بدن دارد:

• دیواره های رگ های خونی را تقویت می کند، پیشگیری از تصلب شرایین و ترومبوز محسوب می شود.
• به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل می کند، خلق و خوی، کارایی و انرژی را بهبود می بخشد.
• متابولیسم را بهبود می بخشد ، سموم را از بین می برد و در مبارزه با اضافه وزن مفید است.
• سطح قند خون را کاهش می دهد؛
• اثر مقوی دارد.

1. گزینه 1. 2 قاشق غذاخوری. ل میوه های زرشک را 0.5 لیتر آب بریزید و به مدت 20 دقیقه در حمام آب بجوشانید. نوشیدنی را تخلیه کنید، آب جوش اضافه کنید (برای جبران مایع تبخیر شده و حجم اولیه را به 500 میلی لیتر برگردانید). محصول نهاییسه بار در روز برای 1/5 لیوان استفاده کنید.
2. گزینه 2. یک قاشق چایخوری توت زرشک تازه باید با 250 میلی لیتر آب جوش ریخته شود. نوشیدنی را به مدت 10 دقیقه دم کرده و بدون رقیق بنوشید. شکر یا عسل را می توان برای طعم دادن به چای اضافه کرد.

شما نباید چای با زرشک را وارد رژیم غذایی کنید:

• زنان باردار و شیرده (این نوشیدنی می تواند لحن رحم را تحریک کند و منجر به مشکلات تولید شیر شود).
• افراد مبتلا به عدم تحمل فردی به اجزای گیاهی؛
• در صورت تشدید بیماری سنگ کیسه صفرا؛
• با اشکال پیچیده هپاتیت یا سیروز کبدی.

خواص مفید آب میوه، نوشیدنی میوه از انواع توت ها

از میوه های زرشک نه تنها چای، بلکه آب میوه ها و نوشیدنی های میوه ای خوشمزه نیز تهیه می شود.

آب زرشک دارای خواص درمانی زیر است:

• ضد میکروبی؛
• هموراژیک؛
• قابض؛
• تسکین دهنده؛
• ضد التهاب؛
• هموستاتیک؛
• افت فشار خون

آب زرشک به بیماری هایی که همراه با تب هستند کمک می کند.

آب زرشک طبق دستور زیر تهیه می شود:

1. میوه های خشک را در آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
2. جوشانده را به مدت 1.5 ساعت دم کرده، صاف کنید.
3. شکر و کمی پودر وانیل را به مایع اضافه کنید.
4. همه اجزا را با هم مخلوط کنید. نوشیدنی آماده برای مصرف در طول روز.

با وجود فواید آشکار، توت زرشک در برخی موارد می تواند مضر باشد.

شما باید استفاده از آنها را متوقف کنید اگر:

• افزایش اسیدیته معده؛
• ترومبوفلبیت، شرایط قبل از انفارکتوس؛
• آسیب شناسی قلبی عروقی؛
• خونریزی در دوران یائسگی؛
• افت فشار خون شریانی؛
• سیروز کبدی؛
• زیر 12 سال

باید در نظر داشت که تنتور برگ برای زنان باردار منع مصرف دارد.

زرشک گیاهی با خواص تقریباً جهانی است. تمام قسمت های آن برای رفع مشکلات مختلف سلامتی استفاده می شود. جوشانده ها، تنتورها، نوشیدنی های میوه ای و آب زرشک تازه فشرده همیشه از سلامت انسان محافظت می کنند. و آنها فقط خوشمزه هستند!

کاشت و مراقبت از زرشک

این گیاه چهره های زیادی دارد. در میان گونه های بسیار آن، می توانید درختچه هایی را پیدا کنید که بسیار تزئینی هستند و انواع خاصی از گیاهان میوه های خوراکیمزه ترش.

در 100 گرم توت - 5 استاندارد روزانه ویتامین C و 2.5 نرمال ویتامین A. این گیاه غیر قابل نفوذ تولید می کند. پرچینو همچنین یک شفا دهنده طبیعی است که از بسیاری از بیماری ها نجات می دهد. همه اینها در مورد زرشک است، کاشت و مراقبت از آن دشوار نیست.

کاشت درختچه در باغ

بیشتر انواع زرشک باغی بی تکلف هستند، اما با این حال ترجیحات خاص خود را دارند و باید هنگام کاشت گیاهان در باغ به آنها توجه کرد.

چگونه و چه زمانی کاشت کنیم؟

زمان کاشت بستگی به این دارد که نهال با کدام سیستم ریشه خریداری شده است - بسته یا باز. در مورد اول، کاشت را می توان در طول فصل رشد انجام داد.

در دوم، زمان او به دو دوره محدود می شود:

• در اوایل بهار، تا زمانی که جوانه ها هنوز شکوفا شده باشند، اما زمین قبلاً ذوب شده است.
• در پاییز در زمان ریزش برگ، اما در این زمان کاشت با خطر یخ زدن گیاه در زمستان همراه است.

از آنجایی که ریزوم زرشک خزنده است و در لایه های سطحی خاک قرار دارد، چاله بزرگی برای آن حفر نمی کنند. قطر آن به سن بوته بستگی دارد.

• برای نوزادان 2 تا 3 ساله، سوراخی به عمق 25 سانتی متر با همان قطر کافی است.
• برای گیاهان 5-7 ساله، باید بزرگتر باشد - حدود 50 سانتی متر عمق و قطر.
• هنگام استفاده از بوته های زرشک به عنوان پرچین، آنها به چاله ها محدود نمی شوند، بلکه یک ترانشه به عرض و عمق 40 سانتی متر برای تمام طول کاشت ها حفر می کنند.

اما در هر صورت نقطه مرجع اندازه سیستم ریشه نهال است. او نباید در گودال فرود تنگ باشد. لازم است از قبل محلی برای زرشک آماده شود تا خاک زمان ته نشین شدن داشته باشد و هیچ فضای خالی در آن وجود نداشته باشد.

پس از اینکه یک لایه زهکشی از سنگریزه یا آجرهای شکسته در کف گودال گذاشته شد، آن را با مخلوط خاک از ترکیب زیر پر می کنند:

• هوموس یا کمپوست به خوبی رسیده - 1 قسمت؛
• خاک باغ - 1 قسمت؛
• شن و ماسه - 1 قسمت.

هر بوته به 200 گرم خاکستر و 100 گرم سوپر فسفات نیاز دارد. چاله کاشت پر از آب است. اگر نهال را در ظرفی پرورش دهید، قبل از کاشت به همراه ظرف به مدت 20 دقیقه در آب غوطه ور می شود تا گوی خاکی به خوبی از آب اشباع شود.

برای گیاهان با سیستم ریشه باز، زمان خیساندن طولانی تر است - از 2 تا 3 ساعت، و خوب است که یک محرک ریشه را به آب اضافه کنید. اگر ریشه ها خشک نباشند، نهال را نمی توان خیس کرد، اما سیستم ریشه را با یک محرک تشکیل ریشه بپاشید.

اگر چندین بوته کاشته شده باشد، هنگام انتخاب طرحی برای قرار دادن آنها، باید به یاد داشته باشید که عرض آنها به شدت رشد می کند، بنابراین فاصله بین آنها نباید کمتر از 1.5 متر باشد. تنها استثنا کاشت به عنوان پرچین - 1 است. متر در حال اجرا 2 گیاه بکارید. بسیار مهم است که هنگام کاشت آنها را عمیق نکنید، یقه ریشه باید کمی بالاتر از سطح خاک باشد.

درختچه خوب کاشته شده مراقبت ویژهلازم نیست، اما برای اینکه او خود را در تمام شکوه خود نشان دهد، باغبان باید از او مراقبت کند.

آبیاری گیاه

فقط گیاهان تازه کاشته شده نیاز به آبیاری هفتگی دارند. وقتی ریشه زدند فقط در خشکسالی و در گرمای شدید باید آبیاری شوند. آب باید در آفتاب گرم شود.

اگر بلافاصله پس از کاشت، زمین اطراف بوته با تراشه های چوب خرد شده، پوست یا پوسته گردو مالچ پاشی شود، این نه تنها آبیاری را به حداقل می رساند، بلکه تثبیت می کند. رژیم دماخاک، شل ترش کن

پانسمان بالا و کود

گونه های طبیعی اغلب در خاک های فقیر رشد می کنند و در آنجا احساس خوبی دارند. اشکال باغ برای تغذیه بیشتر مورد نیاز است. در سال اول، گیاه به اندازه کافی از آن ها برخوردار است مواد مغذی، که در هنگام فرود گذاشته می شوند.

با شروع از سال دوم زندگی، طرح تغذیه به شرح زیر است:

• در بهار - کودهای نیتروژن: 20 گرم اوره در هر 10 لیتر آب؛
• قبل از گلدهی - پر کود معدنیبا عناصر کمیاب (می توانید به سادگی آن را در خاک بکارید و سپس بوته ها را آبیاری کنید).
• در ماه سپتامبر، 10 گرم پتاس و 15 گرم کود فسفر برای هر گیاه بالغ استفاده می شود و آنها را در خاک جاسازی می کند.

هرس کردن

این سخت ترین کار در مراقبت از این درختچه است. خارهای تیز متعدد می توانند به شدت به دست ها آسیب بزنند، بنابراین به دستکش های چرمی ضخیم و بهتری نیاز است.

1. هرس بهداشتی سالانه در بهار انجام می شود و تمام شاخه های یخ زده و خشک شده حذف می شوند.
2. برای تشکیل، بوته ها فقط پس از گلدهی هرس می شوند، همانطور که در شاخه های سال گذشته رخ می دهد.
3. پرچین از بوته های بلند در سال دوم پس از کاشت شروع به تشکیل می کند.

در نمونه های بالغ، هرس سالانه شاخه های یکساله و دو ساله به میزان نصف یا یک سوم انجام می شود. گونه های مرزی کم رشد معمولاً هرس نمی شوند.

قلمه‌های ژوئن، صبح‌ها بریده می‌شوند، بهتر از همه ریشه می‌گیرند. آنها از قسمت میانی ساقه سبز گرفته شده اند سال جاری. قلمه های لیگن شده خیلی بدتر ریشه می دهند.

• قلمه باید دارای 4 برگ و یک میانگره باشد. طول آن حدود 10 سانتی متر است و ضخامت آن حدود 0.5 سانتی متر است برش در بالا افقی است، در پایین - با زاویه 45 درجه.
• برگ های پایینی برداشته می شوند، برگ های بالایی به نصف کوتاه می شوند. خارها برداشته نمی شوند.
• قسمت پایین قلمه با یک محرک تشکیل ریشه درمان می شود.
• قلمه ها در گلخانه ای با ارتفاع قوس حدود 20 سانتی متر کاشته می شوند.خاک برگی است، با لایه ای از ماسه به ضخامت 4 سانتی متر پاشیده شده، به خوبی مرطوب شده است. الگوی فرود: 5x7 سانتی متر، زاویه شیب - 45 درجه. آنها را 1 سانتی متر عمق دهید.
• شرایط نگهداری: خاک همیشه مرطوب، رطوبت هوا حدود 85٪، سمپاشی مکرر. استفاده از نصب مه مصنوعی درصد بقا را افزایش می دهد.

زمستان گذرانی قلمه ها در گلخانه، در مکان دائمیگیاهان در 1-2 سال کاشته می شوند.

هنگامی که از طریق بذر تکثیر می شود، اکثر گیاهان به استثنای زرشک معمولی Atropurpurea، والدین خود را تکرار نمی کنند. بیشتر این نهال ها حفظ می شوند ویژگی های واریته. جوانه زنی بذر کم است انواع متفاوتاز 20 تا 40 درصد

تکثیر بذر

• بزرگترین توت ها از پالپ آزاد می شوند، شسته و خشک می شوند.
• هنگامی که در پاییز در بستر بذر کاشته می شود، بذرها تحت یک طبقه بندی طبیعی قرار می گیرند. در زمستان بسته به نوع درختچه به مدت ۲ تا ۴ ماه در یخچال طبقه بندی می شوند. در بهار در باغ بکارید.
• نهال ها در فاز 2 برگ های واقعی نازک می شوند، اما غواصی نمی کنند و پیوند نمی زنند. آنها تنها پس از 2 سال به یک مکان دائمی منتقل می شوند.

مشکلات اصلی در رشد

اگر در ابتدا محل مناسبی برای کاشت انتخاب شود و به درستی انجام شود، نباید مشکلی در رشد ایجاد شود. اما در تابستان بارانی سرد، بوته ها می توانند تحت تأثیر بیماری های قارچی قرار گیرند.

آفات، بیماری ها و روش های مقابله با آنها

تعداد آنها زیاد نیست، اما می توانند آسیب جدی به گیاه وارد کنند.

• کپک پودری. در فرم ظاهر می شود پلاک سفیددر تمام قسمت های گیاه برگ ها و ساقه هایی که به شدت آسیب دیده اند حذف می شوند. کل گیاه با گوگرد کلوئیدی درمان می شود.
• زنگ. لکه های نارنجی مشخص روی برگ ها ظاهر می شود. اقدامات کنترل - درمان با آماده سازی حاوی مس یا گوگرد کلوئیدی.
• لکه بینی. سمپاشی با اکسی کلرید مس.
• باکتریوز اگر قسمت بالایی گیاه آسیب ببیند، تمام شاخه های بیمار قطع می شوند. اگر پایه تنه ها آسیب ببیند، گیاه کنده می شود و می سوزد.
• شته زرشک. سمپاشی با آب صابون.
• زرشک اره و پروانه گل. درمان با محلول کلروفوس 2% غلظت.

استفاده تزئینی از درختچه ها

این یک مرز مخلوط را تزئین می کند و نمونه های کم روی یک تپه آلپ مناسب خواهند بود. زرشک به صورت طبیعی یا با هرس یک پرچین عالی ایجاد می کند که این گیاه به خوبی آن را تحمل می کند.