ویژگی های کاربرد و خواص دارویی زرشک معمولی. زرشک - فواید و مضرات گیاه و میوه های آن برای بدن. کاربرد در آشپزی و طب سنتی زرشک شرح کوتاه

برگ های معمولی زرشک یک داروی گیاهی است که بخشی از تنتور است و همچنین به صورت مواد خام خرد شده تولید می شود که می توانید از آن جوشانده و دم کرده برای مصارف دارویی تهیه کنید.

فواید برگ زرشک چیست؟ خواص دارویی دارو

اقدامات اصلی داروهای گیاهی که شامل برگ زرشک است به شرح زیر خواهد بود: هموستاتیک، یعنی خون آور، علاوه بر این، تب بر، ضد التهاب، ضد عفونی کننده، ضد درد و کلرتیک است، در حالی که وجوه برای کوله سیستیت نیز موثر است. زیرا بیمار مبتلا به سنگ کلیه است.

علاوه بر این، این داروی گیاهی لخته شدن خون را کمی افزایش می دهد، بنابراین افراد مستعد ترومبوز باید با احتیاط از آن استفاده کنند. بربرین که از برگ های زرشک جدا می شود در درمان تومورهای بدخیم استفاده شده است.

اقدامات ذکر شده بر روی بدن با این واقعیت توضیح داده می شود که برگ های این نماینده فلور حاوی بسیاری از اجزای دارویی، به ویژه آلکالوئیدهای ایزوکینولین است که اصلی ترین آنها بربرین است، علاوه بر این، ویتامین E، اسید اسکوربیک، کاروتنوئیدها نیز وجود دارد.

علاوه بر این، برگها شامل برخی از اسیدهای آلی، به عنوان مثال، سیتریک، تارتاریک، و همچنین مالیک است. علاوه بر این، نمک های معدنی وجود دارد که ترکیب آنها بسیار گسترده است.

برگ زرشک از چیست؟ موارد مصرف

من شرایطی را که تحت آن داروها تجویز می شود، که شامل ماده فعال برگ زرشک است، فهرست می کنم:

نشانه وجود هپاتیت است.
از داروهای کوله سیستیت و همچنین برای دیسکینزی صفراوی استفاده کنید.
جوشانده ها، دم کرده ها و تنتورها در صورتی مؤثر هستند که بیمار به اصطلاح کللیتیازیس داشته باشد که با یرقان عارضه ندارد.
وجود اسپلنومگالی در بیماری عفونیمثل مالاریا

متروراژی همچنین نشانه ای برای استفاده از محصولات تهیه شده بر اساس برگ های این نماینده فلور از جمله در دوره پس از زایمان در نظر گرفته می شود.

چه کسانی نباید از برگ زرشک استفاده کنند؟ موارد منع مصرف

در میان موارد منع مصرف برای استفاده از وجوه شامل برگ زرشک، دستورالعمل استفاده شرایط زیر را نامیده است:

حساسیت به ترکیبات شیمیاییزرشک؛
در دوران بارداری استفاده نکنید.

علاوه بر موارد فوق، منع مصرف خونریزی رحم در دوران یائسگی است.

خطرات برگ زرشک چیست؟ اثرات جانبی

هنگام استفاده از داروهایی که حاوی برگ زرشک هستند، ممکن است واکنش های آلرژیک ایجاد شود، این در بیماران با زمینه آلرژی زا افزایش یافته بسیار نادر است. اگر شدت علائم طولانی مدت باشد، توصیه می شود با پزشک مشورت کنید.

مصرف بیش از حد برگ زرشک

چگونه از برگ زرشک استفاده کنیم؟ کاربرد و دوز

توصیه می شود تنتور به صورت خوراکی مصرف شود، در حالی که 20 یا 30 قطره تا سه بار در طول روز تجویز می شود. می توان آن را در مقدار کمی مایع حل کرد، بهتر است از آب سرد شده از قبل جوشیده استفاده شود، یک قاشق غذاخوری کافی است.

دوره درمان با تنتور بر اساس این نماینده فلور باید با یک پزشک واجد شرایط توافق شود، به طور متوسط، مدت آن دو هفته یا بیست روز است.

دم کرده به این ترتیب تهیه می شود. 30 گرم برگ خشک خام را می گیرد و بعد در ظرفی ریخته و آب در آن می ریزند در حالی که دمای آن باید کاملاً گرم باشد مقدار آن 200 میلی لیتر است. در مرحله بعد، ظروف را با یک درب پوشانده و بگذارید تا دم بکشد.

پس از چهل دقیقه، می توانید تزریق را فیلتر کنید، برای این کار آنها یک صافی کوچک می گیرند و داروی تمام شده را از طریق آن می ریزند، کیک ته نشین شده را می توان فشار داد، پس از آن باید دور ریخت. علاوه بر این، این ابزار می تواند برای اهداف درمانی استفاده شود.

دم کرده 15 میلی لیتر تا چهار بار در طول روز به عنوان یک عامل ضد التهابی برای آسیب شناسی کبد، روماتیسم و ​​غیره مصرف کنید، بدون این که ابتدا با پزشک متخصص مشورت کنید. ذخیره سازی باید در جای خنک انجام شود، در حالی که تزریق باید حداکثر سه روز از تاریخ تولید فروخته شود.

تهیه جوشانده در حمام آب انجام می شود، برای این کار 15 گرم برگ خشک کافی است، آنها را با آب جوش دم کرده و به مدت ده دقیقه روی اجاق قرار می دهند و پس از آن دارو را از طریق گاز یا الک فیلتر می کنند. ، و سپس مایع را با آب جوشیده به حجم 200 میلی لیتر می آورند.

پس از آن، می توانید جوشانده را با توجه به نشانه ها استفاده کنید. از تاریخ تهیه آن را حداکثر به مدت پنج روز در یخچال نگهداری کنید، پس از آن استفاده از آن توصیه نمی شود، زیرا خواص درمانی خود را از دست می دهد.

دستورالعمل های ویژه

بربرین جدا شده از برگ های گیاه تا حدودی اثر ضد توموری بر بدن دارد. بنابراین، آماده سازی بر اساس آن در عمل سرطان شناسی استفاده می شود.

فرآورده های حاوی برگ زرشک (آنالوگ)

ماده موثره برگ های معمولی زرشک در تنتوری به همین نام موجود است و مواد خام گیاهی خرد شده نیز در جعبه مقوایی تولید می شود که در آن تاریخ ساخت دارو و تاریخ انقضا ذکر شده است، باید نگهداری شود. در یک مکان خشک

نتیجه

برگ های زرشک معمولی یک داروی گیاهی خوب است، اما قبل از شروع درمان باید با پزشک مشورت کرد.

در این مقاله در مورد زرشک رایج صحبت می کنیم. شما یاد خواهید گرفت که درختچه چگونه به نظر می رسد و کجا رشد می کند. در مورد خواص دارویی گیاه و همچنین مراقبت و پرورش زرشک در حیاط خلوت صحبت خواهیم کرد. ما به دستور العمل هایی برای داروهای گیاهی که به پانکراتیت، دیابت، آدنوئیدها و فشار خون بالا. ما به شما خواهیم گفت که آیا می توان از محصولات مبتنی بر زرشک در دوران بارداری استفاده کرد و موارد منع مصرف را در نظر گرفت.

زرشک معمولی یا زرشک شرقی درختچه ای خزان کننده از خانواده زرشک (lat. Berberidaceae) است. نام لاتین Berberis vulgaris است. این گیاه به نام های ترش، بربری، سیاه ترش معروف است.

چه شکلی است

شکل ظاهری زرشک معمولی. ارتفاع درختچه خاردار به 2.5 متر می رسد. ریزوم زرشک lignified، خزنده. پوست زرشک از بیرون قهوه ای روشن و از داخل زرد تیره است.

شاخه های گیاه در حال گسترش و پوشیده از خار است. ساقه ها به رنگ زرد یا زرد مایل به بنفش هستند. برگها روی شاخه های کوتاه، خارها روی شاخه های بلند رشد می کنند.

برگها متناوب، به سمت پایه باریک هستند. آنها شکل یک بیضی با بالای گرد یا نوک تیز دارند. دندانه های کوچکی در امتداد لبه برگ ها وجود دارد. طول صفحه برگ به 4 سانتی متر و عرض آن به 2 سانتی متر می رسد.

برس های گل آذین از 15 تا 25 گل کوچک زرد را متحد می کنند. هر گل از یک شهد پرتقال، 6 گلبرگ، 6 کاسبرگ، 1 مادگی و 6 پرچم تشکیل شده است. در اواخر بهار - از آوریل تا مه شکوفا می شود.

جوانه های گیاه کوچک به طول 1 سانتی متر هستند و سطحی صاف و نوک تیز دارند. توت زرشک مستطیلی، به رنگ قرمز روشن، طعم ترش است. طول جنین به 12 میلی متر می رسد. در اوایل پاییز - از سپتامبر تا اکتبر - میوه می دهد.

بذرهای گیاه مسطح هستند و طول آن بیش از 7 میلی متر نیست.

کجا رشد می کند

در طبیعت، زرشک در سراسر اروپا، آسیا و قفقاز رشد می کند. در بخش اروپایی روسیه و قفقاز شمالی یافت می شود.

درختچه مناطق سبک و خشک خاک را ترجیح می دهد. این گیاه در استپ ها، مراتع و لبه ها یافت می شود. زرشک در مناطق گچ و سنگریزه رشد می کند.

فرود و مراقبت

زرشک در کلبه های ییلاقی و زمین های خانگی. به صورت تک بوته یا پرچین کاشته می شود. یکی از غیرمعمول ترین و رنگارنگ ترین گونه ها، زرشک تانبرگا آتروپورپوره است.

کاشت و مراقبت از درختچه ها ویژگی های خاص خود را دارد. زرشک در فصل بهار در مناطق باز کاشته می شود. این گیاه از هوای باد نمی ترسد. برای کاشت زرشک از روش ترانشه ای استفاده می شود. عمق و عرض خندق 40 سانتی متر است.

لایه ای از ماسه و هوموس در پایین ترانشه گذاشته می شود، سپس آبیاری می شود و تنها پس از آن یک نهال در آنجا قرار می گیرد و با زمین پاشیده می شود.

اولین هرس درختچه بلافاصله پس از کاشت انجام می شود.

در هوای خشک، گیاه باید هفته ای یک بار آبیاری شود، در فصل بارندگی، آبیاری لغو می شود. نهال های جوان بیشتر آبیاری می شوند - 2 بار در هفته تا زمانی که ریشه بدهند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد زرشک، ویدیوی زیر را ببینید:

برگ و ریشه زرشک

زرشک از قدیم الایام به عنوان یک گیاه دارویی برای درمان بیماری های کبد، دستگاه گوارش، دستگاه تناسلی و دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شده است. از برگ و ریشه گیاه در تهیه داروها استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی

زرشک معمولی حاوی:

• بربرین؛
• پالمیتین؛
• ویتامین ها؛
• تانن ها؛
• اکسی کانتین؛
• کاروتن؛
• مواد رزینی؛
• اسیدهای آلی؛
• توکوفرول ها

خواص دارویی

خواص دارویی گیاهان دارویی از جمله زرشک توسط علم فارماکوگنوزی بررسی می شود. با کمک آن مشخص شد که زرشک دارد

1. ضد میکروبی،
2. ضد تب،
3. ضد التهاب
4. خواص قابض

به لطف بربرین که بخشی از گیاه است، محصولات مبتنی بر زرشک اثر کلرتیک دارند. آنها همچنین تن کیسه صفرا را کاهش می دهند.

زرشک به عنوان بی حس کننده و همچنین برای توقف خونریزی استفاده می شود - بربرین لخته شدن خون را افزایش می دهد. از عوامل هموستاتیک همراه با آن برای جلوگیری از خونریزی پس از زایمان استفاده می شود.

زرشک دارای خواص ضد باکتریایی و ضد اسپاسم است. برای درمان از داروهای گیاهی استفاده می شود بیماری های التهابیدستگاه تنفس فوقانی، اسهال خونی.

داروهای مبتنی بر زرشک از توسعه تومورهای سرطانی جلوگیری می کند.

زرشک خاصیت ملین ملایمی دارد و به عنوان مدر نیز استفاده می شود. زرشک باعث گشاد شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون می شود. بر اساس گیاه، دم کرده و جوشانده دارویی ساخته می شود.

نحوه جمع آوری

زمانی که توت ها هنوز نرسیده اند شروع به چیدن توت ها می کنند. میوه های نارس شکل خود را بهتر حفظ می کنند. پوست این گیاه در فروردین و اردیبهشت برداشت می شود. از ابتدای گلدهی تا اواسط تابستان، گل های زرشک برداشت می شود. ریشه ها 2 بار در سال - در بهار و پاییز برداشت می شوند.

زرشک را در دمای حداکثر 50 درجه در زیر سایبان یا در یک اتاق تهویه شده خشک می کنند و در کیسه های پارچه ای در اتاقی با رطوبت کم نگهداری می کنند.

ماندگاری - 3 سال.

چگونه درخواست شود

زرشک در معمولی و طب سنتی. ریشه خشک را می توان در هر داروخانه ای خریداری کرد. در خانه، عرقیات و جوشانده های دارویی از مواد اولیه دارویی تهیه می شود. آنها به عنوان یک عامل ضد تب و کلرتیک برای درمان بیماری های کیسه صفرا، اسهال خونی و سرماخوردگی استفاده می شوند.

دم کرده این گیاه برای درمان بیماری های التهابی دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود.

تنتور زرشک متابولیسم را عادی می کند و اشتها را بهبود می بخشد. این دارو برای درمان بیماری های کبد و کلیه استفاده می شود. تنتور مسمومیت کبد را از بین می برد و تورم آن را کاهش می دهد.

با نقرس و روماتیسم، خواص ضد عفونی کننده و مقوی گیاه کمک می کند.

جوشانده زرشک باعث کاهش بزرگی طحال در هنگام مالاریا می شود.

در زنان و زایمان، تنتور زرشک اغلب برای جلوگیری از خونریزی رحم استفاده می شود. این دارو باعث افزایش لخته شدن خون می شود.

محصولات دارویی از زرشک تولید می شود داروها. به عنوان مثال، بربرین برای کوله سیستیت تجویز می شود. ماده اصلی فعال آن بربرین بی سولفات است. از برگ های زرشک استخراج می شود.

آماده سازی های مبتنی بر زرشک رشد تومورهای سرطانی را متوقف می کند.

شستشوی دهان با جوشانده زرشک روند التهابی را از بین می برد.

دم کرده و جوشانده این گیاه برای لوسیون برای اگزما و برای التیام زخم استفاده می شود.

جوشانده برای شستشو با آدنوئید

آدنوئید - التهاب آدنوئیدها. این بیماری در کودکان 2 سال به بالا بروز می کند. برای درمان لوزه های ملتهب در دوران کودکیاز دم کرده زرشک برای غرغره کردن استفاده کنید.

برای تجویز خوراکی، آماده سازی هومیوپاتی Barberry Comp Iov-baby تجویز می شود. این دارو برای کودکان بی خطر است، زیرا حاوی غلظت کمی از مواد فعال است.

عناصر:

1. ریشه زرشک - 20 گرم.
2. آب - 500 میلی لیتر.

نحوه پختن:ریشه زرشک را با آب جوش بریزید، روی آتش آهسته بگذارید و به مدت 5 دقیقه زیر درب بجوشانید. آبگوشت تمام شده را خنک کرده و با پارچه پنیر صاف کنید.

نحوه استفاده:در طول روز ۲ تا ۳ بار غرغره کنید.

نتیجه:این ابزار التهاب را تسکین می دهد و اثر ضد درد دارد. با استفاده منظم تورم آدنوئیدها را از بین می برد.

تزریق برای پانکراتیت

برای درمان بیماری های پانکراس از دم کرده آبی زرشک استفاده می شود. اثر کلرتیک و ضد درد دارد. این دارو التهاب را تسکین می دهد و تون دیواره های کیسه صفرا را کاهش می دهد.

عناصر:

1. برگ زرشک - 10 گرم.
2. آب - 250 میلی لیتر.

نحوه پختن:آب جوش را روی علف ها بریزید، در حمام آب قرار دهید و بگذارید بجوشد. آبگوشت را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید. از روی اجاق گاز برداشته، درب آن را ببندید، با حوله بپیچید و بگذارید 2 ساعت دم بکشد. دم کرده خنک شده را از صافی صاف کنید.

نحوه استفاده: 10 میلی لیتر 3-4 بار در روز قبل از غذا مصرف شود.

نتیجه:دم کرده زرشک التهاب لوزالمعده را تسکین می دهد و اثر کلرتیک دارد. این ابزار به طور موثر درد را تسکین می دهد.

تزریق برای دیابت

برای کاهش سطح قند خون، می توانید توت زرشک تازه بخورید یا بر اساس آن دم کرده مصرف کنید. آب این گیاه بدن را با ویتامین ها اشباع می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد و تشنگی را کاهش می دهد که اغلب در دیابت رخ می دهد.

عناصر:

1. توت زرشک - 20 گرم.
2. آب - 500 میلی لیتر.

نحوه پختن:توت های زرشک را آسیاب کرده، داخل قمقمه بریزید و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید حداقل 3-4 ساعت دم بکشد.

نحوه استفاده:دم کرده نصف لیوان قبل از هر وعده غذایی، اما نه بیشتر از 5 بار در روز.

نتیجه:تزریق دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، متابولیسم را عادی می کند و سطح قند خون را کاهش می دهد.

تنتور فشاری

زرشک به طور موثر فشار را کاهش می دهد، رگ های خونی را تقویت می کند. محصولات گیاهی در درمان پیچیده فشار خون بالا استفاده می شود.

عناصر:

1. گل زرشک - 30 گرم.
2. ودکا - 200 میلی لیتر.

نحوه پختن:مواد خام گیاهی را در یک ظرف شیشه ای بریزید، با ودکا پر کنید و به مدت دو هفته در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. تنتور تمام شده دارای رنگ گیلاسی و طعم ترش است.

نحوه استفاده: 20 قطره تنتور را 3 بار در روز مصرف کنید. دوره درمان 3 هفته است، سپس باید یک هفته استراحت کنید و درمان را از سر بگیرید.

نتیجه:تنتور رگ های خونی را گشاد می کند، به کاهش فشار خون کمک می کند. مصرف منظم دارو فشار خون را عادی می کند.

زرشک در دوران بارداری (شیردهی)

زرشک اثر تقویتی بر روی سیستم ایمنی بدن دارد که به ویژه در دوران بارداری اهمیت زیادی دارد. اما با وجود این، استفاده از هر یک به شدت ممنوع است داروهابر اساس زرشک در دوران انتظار نوزاد و در دوران شیردهی.

این گیاه حاوی مقدار زیادی آلکالوئید است که برای بدن زن باردار مضر است. علاوه بر این، زرشک انقباض گروه های مختلف ماهیچه ای را تحریک می کند که می تواند منجر به سقط جنین شود.

فرآورده‌های مبتنی بر زرشک می‌توانند باعث تورم شوند و منجر به تشکیل لخته‌های خون شوند.

در دوران بارداری مصرف سس ها و چاشنی های حاوی زرشک مجاز است، اما در حد اعتدال.

زرشک در آشپزی

از برگ و توت گیاه زرشک در آشپزی برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. مثلا به پلو، سس یا چاشنی اضافه می کنند.

از زرشک برای تهیه مربا و مربا استفاده می شود. آب نبات های معروف "زرشک" حاوی جوهر توت های گیاهی است.

آب زرشک طعم ترش دارد و می تواند جایگزین آب لیمو شود. کمپوت های ویتامینی از میوه های زرشک دم می شود و چای نیز دم می شود.

موارد منع مصرف

موارد منع مصرف وجوه بر اساس زرشک:

• خونریزی رحم قبل از جدا شدن جفت؛
• سن کودکان تا 12 سال؛
• دوره بارداری و شیردهی؛
• عدم تحمل فردی؛
• سیروز کبدی؛
• کللیتیازیس؛
• زخم معده.

توت زرشک سبز را نخورید زیرا سمی است.

طبقه بندی

زرشک معمولی (lat. Berberis vulgaris) گونه ای از سرده زرشک (lat. Berberis) است. خانواده زرشک (lat. Berberidaceae) که زرشک به آن تعلق دارد، 19 جنس از گیاهان را متحد می کند. زرشک معمولی متعلق به راسته Ranunculaceae (lat. Ranunculales)، کلاس دولپه ای (lat. Dicotyledones)، بخش گل دهی (lat. Magnoliophyta) است.

انواع

جنس زرشک 580 گونه گیاهی را متحد می کند. معروف ترین آنها:

• زرشک آمور;
• زرشک معمولی;
• زرشک بنفش;
• مشبک زرشک;
• زرشک چند گل;
• زرشک ویلسون;
• زگیل زرشک;
• زالزالک زرشک.

اینفوگرافیک رایج زرشک

عکس زرشک معمولی خواص مفید و کاربرد آن
اینفوگرافیک زرشک معمولی

چه چیزی را به خاطر بسپاریم

1. زرشک معمولی به عنوان یک گیاه زینتی و همچنین در پخت و پز و به عنوان ماده اولیه دارویی برای آماده سازی دارویی استفاده می شود.
2. زرشک فشار خون را کاهش می دهد، دارای اثرات کلرتیک، ضد درد و ضد باکتری است.
3. با وجود دامنه گسترده، این گیاه تعدادی موارد منع مصرف دارد که باید با آنها آشنا شوید.

ویژگی های مفیدزرشک به خوبی شناخته شده بود دنیای باستانبر قاره های مختلفو در بخش های مختلفسوتا. یونانیان و رومیان باستان از میوه ها و برگ های زرشک برای بیماری های معده و روده دارو تهیه می کردند. در هند یک مقوی محبوب، رفع تشنگی و ملین بود. که در مصر باستانمیوه زرشک خون و بدن را از سموم پاک می کند. بر شرق دور، در ژاپن و چین، اسکوربوت را درمان کردند، از بیماری بری بری فرار کردند، حملات تب را تسکین دادند و فشار خون بالا را کاهش دادند. در طب تبتی، گل زرشک مرسوم است؛ تنتورهای جوان کننده از این گیاه تهیه می شد.

گونه های گیاهی

آیا می توان میوه باربری ولگاریس را خورد؟ زرشک سرده ای وسیع و بزرگ از درختچه ها و درختان است که حدود 580 گونه دارد. این شامل گونه های همیشه سبز خاردار و برگریز می باشد. چه نوع درختچه هایی بیشتر به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده می شود و کدام درختچه ها برای مصارف تزئینی کشت می شوند؟

• زرشک معمولی.این بی تکلف ترین نوع گیاه است، چمنی که کاملاً در منطقه مرکزی روسیه ریشه می گیرد. "مورد علاقه" ساکنان تابستانی و باغبان. اغلب به عنوان یک گیاه زینتی که چشم را خوشحال می کند استفاده می شود. ظاهربرای سه فصل - بهار، تابستان و پاییز. درختچه در پاییز زیبا به نظر می رسد، زمانی که خوشه های روشن از توت ها رسیده و شاخ و برگ ها قرمز می شوند.
• زرشک آسیایی.این نام تجاری رایج برای چندین گونه درختچه گیاه شناسی است که در قلمرو قزاقستان، ازبکستان، ترکمنستان، تاجیکستان و قرقیزستان یافت می شوند. این گونه ها در برابر سرما مقاوم هستند ، میوه های آنها بسیار تیره تر است و با شکوفه ای مایل به آبی پوشیده شده است. اینها مثلاً عبارتند از: زرشک مستطیلی، کروی میوه، ترکمن، کامل. ارتفاع متوسط ​​گونه های آسیایی 2 متر است که برخی از آنها در طب سنتی استفاده می شود. صنایع غذایی، برخی فقط برای تزئین
• زرشک آمور.در منطقه پریمورسکی رشد می کند، در چین و ژاپن نیز شناخته شده است. از نظر ظاهری شبیه یک زرشک معمولی است، اما با میوه ها، برگ ها و خارهای بلندتر و بزرگتر. تاج بوش زیبا، گسترده، پراکنده است، می تواند تا 3 متر رشد کند. متعلق به گونه های مقاوم در برابر حرارت، مقاوم در برابر خشک و مقاوم در برابر سرما است. در طبیعت یافت می شود، اما از سال 1875 نیز کشت می شود.
• زرشک اتاوا.این ترکیبی است که از تلاقی زرشک معمولی و گونه تونبرگ بدست می آید. یکی از معروف ترین گونه های درختچه ای زینتی که برای محوطه سازی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. تاج زیبا، شاخ و برگ های بنفش بنفش، گل های معطر از ویژگی هایی است که ارزش رشد این گونه را دارد. این یک دکوراسیون واقعی از پارک های شهری و زمین های شخصی است. میوه های این گونه خوراکی، اما اندازه کوچک و بسیار اسیدی است.
• زرشک تونبرگ.در طبیعت، این گونه را می توان در ارتفاعات ژاپن و چین یافت. در سراسر اروپا برای طراحی منظره کشت می شود. این یک درختچه کوچک است که بیش از 1 متر ارتفاع ندارد، با برگ های کوچک و برازنده و میوه های فراوان. توت های این واریته به دلیل داشتن مقدار زیادی آلکالوئید در ترکیب طعم تلخی دارند، بنابراین خورده نمی شوند. با این حال، پرندگان با خوشحالی از این ویتامین ها در زمستان لذت می برند.

ویژگی های زرشک معمولی

زرشک چیست؟ افراد دور از حوزه باغبانی به وضوح می توانند ظاهر میوه های این گیاه را تصور کنند. حداقل طبق تصویر روی بسته بندی کارامل های معروف زرشک یا توت های موجود در چاشنی پلو. با این حال، همه نمی دانند که خود درختچه چگونه است، خواص مفید زرشک چیست و با چه بیماری هایی درمان می شود؟

منطقه رشد

زرشک معمولی را می توان در آسیا نیز یافت. اما این گونه بیشتر مشخصه اروپای مرکزی و جنوبی است. در سراسر بخش اروپایی روسیه توزیع شده است، همچنین می توان آن را در منطقه ولگا، کریمه و قفقاز شمالی یافت. در طبیعت، درختچه عاشق مناطق باز و پر نور است - دامنه های کوه، تپه ها، تپه ها، لبه های جنگل، سواحل رودخانه های باز، جنگل های سبک.

توضیحات گیاه شناسی

گیاه زرشک معمولی درختچه ای است شاخه ای که ارتفاع آن به 3 متر یا بیشتر می رسد. پوست شاخه های جوان و تنه خاکستری است که با خارهایی به طول 2 سانتی متر پوشیده شده است.برگ ها متناوب، دمبرگ، ریز دندانه دار در امتداد لبه، سبز روشن در تابستان، بنفش مایل به قرمز، در پاییز قهوه ای است. گل آذین راسموز (6 سانتی متر)، گل های زرد، با رایحه دلپذیر عسل. میوه ها قرمز روشن، تا 1 سانتی متر طول، بسیار ترش هستند. این گیاه در اواخر بهار و اوایل تابستان گل می دهد و بسته به شرایط آب و هوایی میوه ها در اواخر تابستان و اوایل پاییز می رسند.

تهیه مواد اولیه

این درختچه به دلیل استفاده گسترده نه تنها از میوه ها، بلکه از ریشه ها، برگ ها و حتی پوست آن نیز معروف است.

• توت ها در سپتامبر-اکتبر جمع آوری می شود (بهتر است در هوای خشک برداشت شود). آنها به صورت تازه مصرف می شوند، اما همچنین در هوا یا در خشک کن های برقی مخصوص خشک می شوند، که دمای آنها نباید بیش از 40 درجه سانتیگراد باشد. به مدت 3 سال در کیسه های کتانی نگهداری می شود. برخی از گیاهپزشکان بیان می کنند که بهتر است غذا نخورید یا تهیه کنید زرشک سبز: به دلیل محتوای بالای آلکالوئیدها، توت ها می توانند سمی باشند.
• برگها. جمع آوری شده در بهار - در ماه مه- ژوئن در دوره جوانه زدن. برگ ها در مناطق با تهویه مناسب خشک می شوند (شما می توانید بیرون از خانه، اما نه زیر خطوط پرتوهای خورشید). مواد خام خشک شده در کیسه های کتانی به مدت حداکثر 3 سال نگهداری می شوند و از رطوبت محافظت می شوند.
• پارس سگ. بهتر است قطعه کار در مهرماه انجام شود. پوست را از ساقه های ضخیم جدا می کنند، روی یک طناب نازک (نخ) می بندند و در هوای خشک در فضای باز یا در یک اتاق بسته اما دارای تهویه مناسب خشک می کنند. پوست درخت مانند سایر انواع مواد اولیه را می توان به مدت 3 سال نگهداری کرد.
• ریشه ها اغلب در پاییز (اکتبر-نوامبر) حفر می شود، اما می توان در بهار نیز حفر کرد. آنها به خوبی تمیز می شوند، شسته می شوند، خشک می شوند. سپس آنها را به صفحات کوچک برش داده، در یک لایه نازک قرار داده و در یک منطقه با تهویه خوب خشک می کنند. ریشه های خشک را می توان به مدت 3 سال نگهداری کرد و از رطوبت محافظت کرد.

با اينكه خواص داروییزرشک 3 سال عمر می کند، در صورت امکان، عطاری ها همچنان توصیه می کنند که هر 2 سال یک بار با برداشت خوب، دوباره ذخیره سازی شود.

ترکیب و اثر فارماکولوژیک

خواص مفید توت زرشک، برگ، ریشه و پوست آن چیست؟ چگونه این گیاه شایسته چنین شهرت و شهرت در طب سنتی بوده است؟

• ترکیب شیمیایی.ارزش اصلی زرشک آلکالوئیدها (مواد حاوی نیتروژن) است. در زرشک یازده نفر هستند. مهمترین آنها بربرین، بربامین، لئونتین، اکسی گزانتین هستند. توت های رسیده حاوی مقدار زیادی قند، نمک های معدنی، اسیدهای آلی، ویتامین ها و برگ ها حاوی ویتامین C بیشتری هستند. روغن ضروری، کاروتن، اسید مالیک و سیتریک.
• اثر فارماکولوژیککولاگوگ، هموستاتیک، ضد التهاب، معرق، مقوی، آرام بخش، قابض، ضدعفونی کننده، ادرارآور، کاهش دهنده فشار خون، تب بر، ضد تومور، مسکن.

نشانه ها

اول از همه، به لطف بربرین، تمام قسمت های گیاه به طور گسترده ای به عنوان یک عامل کلرتیک استفاده می شود. این گیاه بیشتر برای چه بیماری ها و علائمی استفاده می شود؟

• اختلالات دستگاه گوارش.تنتورها و جوشانده ها خونریزی گوارشی را متوقف می کند، بیماری های کبدی (از جمله هپاتیت و سیروز)، طحال، مجاری صفراوی، کیسه صفرا، زخم معده، سوء هاضمه، هموروئید، اسهال خونی را درمان می کند.
• التهاب دستگاه تنفسی تحتانی.فواید زرشک در درمان ذات الریه، برونشیت، هر سرفه ناشی از التهاب غشای مخاطی مجاری تنفسی ثابت شده است. همچنین در درمان پلوریت و سل نیز کاربرد دارد.
• بیماری های سیستم قلبی عروقی. گیاه داروییفشار خون را کاهش می دهد و عملکرد قلب را بهبود می بخشد.
• بیماری ها مثانهو کلیه ها. زرشک ادرارآور خوبی است، بنابراین می توان از آن برای سنگ کلیه (تحت نظارت دقیق پزشک!) استفاده کرد.
• برای بهبود اشتها.متخصصان تغذیه مصرف آب و ژله میوه های زرشک را در صورت اختلال اشتها قبل از هر وعده غذایی توصیه می کنند. برای کاهش اسید، می توانید کمی شکر به آن اضافه کنید، آن را با آب رقیق کنید، آب میوه های دیگر را اضافه کنید.
• درمان غشای مخاطی دهان و گلو.دم کرده زرشک برای غرغره کردن، شستشوی دهان با بیماری لثه توصیه می شود. زرشک به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونی کنندگی، التهاب مخاط را به خوبی تسکین می دهد.
• برای کاهش وزن. چگونه زرشک باعث کاهش وزن می شود؟ در مرحله اول، فرآیندهای متابولیک در بدن را عادی می کند و هضم را بهبود می بخشد. ثانیاً به لطف پکتین ها و اسیدهای آلی، حرکت روده را بهبود می بخشد و آن را به خوبی پاک می کند. توت ها همچنین خون و کل بدن را از سموم پاک می کنند. در طول رژیم، آماده سازی های مبتنی بر زرشک بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی ضروری پشتیبانی می کنند که این نیز بسیار مهم است. با این حال، هنگام کاهش وزن، استفاده از زرشک به عنوان میان وعده و چاشنی توصیه نمی شود، زیرا توت اشتها را افزایش می دهد. اما می توانید کمپوت ها، جوشانده ها، دمنوش ها، دمنوش ها را با حداقل محتوای قند بپزید.
• برای جوانسازی. خواص جوان کننده زرشک در تبت و چین باستان شناخته شده بود. ماسک هایی از آن برای صاف کردن چین و چروک و بهبود رنگ پوست ساخته شد.
• بیماری های عضلات و مفاصل.برای ورم مفاصل، روماتیسم، سیاتیک، پوکی استخوان از زرشک به صورت کمپرس داخلی و خارجی استفاده می شود. این نه تنها یک ضد التهاب است، بلکه یک مسکن است.
• دیابت. زرشک متابولیسم را بازیابی می کند و وضعیت دیابت را بهبود می بخشد.
• زنان و زایمان. جوشانده ها و دم کرده ها خونریزی رحم و همچنین لکوره، التهاب اندام تناسلی زنان را با کمک حمام و دوش درمان می کنند. خونریزی رحمی یک علامت جدی است که نیاز به مراقبت فوری پزشکی و تعیین علت خونریزی دارد. زرشک به سرعت تنگ می شود رگ های خونیرحم، بنابراین قبلا از جوشانده ها و دم کرده های آن در طب عامیانه برای بند آوردن خونریزی بعد از زایمان، با خونریزی رحم در دوران یائسگی همراه با اختلالات هورمونی استفاده می شد.
• کمک به اعتیاددر برخی از گیاهان دارویی، اطلاعاتی وجود دارد که میوه ها و برگ های درختچه به رهایی از اعتیاد به مواد مخدر، الکل و نیکوتین کمک می کند.
• برنامه در فضای باز.با التهاب چشم و پوست (زخم، اگزما)، لوسیون، حمام، شستشو با جوشانده زرشک قابل انجام است.
• عامل ضد تشعشع.با قرار گرفتن در معرض پرتوهای فعال، زرشک به افزایش قدرت دفاعی بدن کمک می کند.
• عامل تحریک کننده سیستم ایمنیبا توجه به مقدار زیاد ویتامین C (مخصوصاً در برگها)، می توان زرشک را برای تقویت سیستم ایمنی در فصل بهار بری بری به صورت پیشگیرانه مصرف کرد.

برخی از کشورها ویژگی های خاص خود را در استفاده از این گیاه دارند. به عنوان مثال، در آلمان نه تنها دستگاه گوارش، بلکه بیماری های ریوی، ضایعات مخاطی را نیز درمان می کنند. در فرانسه، این یک داروی ضد تب، ضد باکتری و کاهش فشار خون (کاهنده فشار خون) است. در بلغارستان این یک داروی محبوب برای دردهای سیاتیک و روماتیسمی است، در لهستان اغلب برای بری بری و در چین برای سرطان مصرف می‌شود.

موارد منع مصرف

موارد منع مصرف چیست؟

• بارداری. مواد آلکالوئیدی موجود در زرشک می تواند تونوس ماهیچه ای را افزایش دهد که برای سقط جنین خطرناک است اوایل ترمو زایمان زودرس در سه ماهه آخر. در بیشتر منابع، استفاده از زرشک در دوران شیردهی نیز ممنوع شده است.
• عدم تحمل فردیدر صورت بروز حساسیت و واکنش شدید آلرژیک، زرشک نباید برای اهداف دارویی استفاده شود.
• کللیتیازیس و سیروز کبدی.زرشک می تواند یک حمله حاد را تحریک کند. بنابراین، نمی توانید از دارو برای سیروز و هپاتیت استفاده کنید انواع مختلفبدون قرار پزشک یا مشاوره
• بیماری های مرتبط با افزایش لخته شدن خون.زرشک با داشتن اثر هموستاتیک می تواند بیماری را تشدید کند.
• کودکان زیر 12 سال. استفاده برای مقاصد دارویی ممنوع است یا تحت نظارت دقیق یک پزشک انجام می شود. این به دلیل آلکالوئیدها است که می تواند نه تنها فوایدی به همراه داشته باشد، بلکه به بدن نیز آسیب برساند.

زرشک ضعیف است گیاهان سمی. بنابراین استفاده از آن برای مقاصد دارویی بدون مشورت پزشک توصیه نمی شود. مصرف بیش از حد ممکن است با چنین علائمی همراه باشد - یک واکنش آلرژیک به شکل ادم، تهوع، استفراغ، تشنج، از دست دادن هوشیاری، بینی و حتی خونریزی کلیه. با مصرف همزمان زرشک و آرام بخش، ممکن است اثر دومی افزایش یابد. در صورت مشاهده علائم مصرف بیش از حد و واکنش آلرژیک، مصرف دارو را قطع کرده و با پزشک مشورت کنید.

ویژگی های کاربرد در طب سنتی و صنعت داروسازی

چگونه زرشک را در خانه بپزیم و از آن استفاده کنیم؟ و چه داروهایی بر اساس این ماده اولیه دارویی را می توان در داروخانه خریداری کرد؟

نحوه استفاده از میوه ها

استفاده از میوه های زرشک متنوع ترین است:

• آنها به صورت تازه، خشک، آب پز، ترشی مصرف می شوند.
• دمنوش ها و جوشانده های دارویی از انواع توت ها و همچنین کمپوت ها، آب میوه ها، شربت ها، مرباها، لیکورها، مارمالادها، مرباها تهیه می شود.
• دستور تهیه زرشک با عسل شناخته شده است (توت زرشک در عسل تازه مایع قرار می گیرد)، سپس از آن به عنوان یک درمان سالم استفاده می شود.
• از میوه ها به عنوان چاشنی پلو و سایر غذاهای گوشتی نیز استفاده می شود.
• توت تازه بیشتر برای بیماری های قلب، کلیه ها، دستگاه گوارش، کمبود ویتامین، کاهش فشار خون و سرفه مصرف می شود.

تهیه مربا از توت زرشک

1. 1 کیلوگرم میوه تازه آماده کرده و روی آنها بریزید آب سردبه مدت 8 ساعت
2. از 6 فنجان شکر و 2 لیوان آب شربت درست کنید.
3. آب توت ها را تخلیه کنید، شربت را بریزید.
4. به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
5. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و با درب ببندید.

این یکی از دستور العمل های مربای زرشک روسی قدیمی است. این نه تنها یک غذای لذیذ است، بلکه یک ضد تب موثر برای سرماخوردگی، آنفولانزا، سارس است.

تهیه یک نوشیدنی مقوی از توت های تازه

1. ½ فنجان آب میوه تازه را فشار دهید.
2. با یک لیوان آب جوش رقیق کنید.
3. ¼ فنجان نوشیدنی را قبل از غذا میل کنید.

این ابزار اشتها را عادی می کند و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. خواص مفید توت زرشک تا اولین یخبندان حفظ می شود، بنابراین میوه ها را می توان حتی در ماه های اکتبر تا نوامبر برداشت کرد.

نحوه استفاده از برگها

ارزش برگ های زرشک کمتر از توت ها، ریشه و پوست گیاه نیست. کجا و چگونه استفاده می شوند؟

• در آشپزی. فقط از برگ های جوان استفاده می شود که در بهار و اوایل تابستان قابل برداشت است. در زمان های قدیم سوپ کلم را از برگ ها می پختند و به عنوان چاشنی به سالاد اضافه می کردند و ماریناد درست می کردند. همچنین می توانید از برگ های خشک شده به عنوان چاشنی استفاده کنید تا طعم ترش بیشتری به غذاهای اولیه بدهید.
• جوشانده، تزریق، تنتور برای استفاده داخلی.ممکن است تزریق آب و تنتور الکل وجود داشته باشد. برای تهیه آنها از برگهای تازه و خشک استفاده می شود. آنها برای درمان دستگاه گوارش، کلیه ها، خونریزی رحم استفاده می شوند.
• به عنوان یک ضد عفونی کننده و بی حس کننده برای استفاده خارجی.برای تقویت لثه جویدن برگ تازه زرشک توصیه می شود. از جوشانده برگ ها می توان برای غرغره استفاده کرد، از آن برای دوش گرفتن التهابات زنانه استفاده می شود، از آن لوسیون و حمام برای بیماری های پوست و مفاصل تهیه می شود.

آشپزی تنتور الکلزرشک

1. 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل برگ های خشک خرد شده
2. ½ فنجان ودکا یا الکل رقیق شده (40٪) بریزید.
3. 14 روز در یک مکان گرم و تاریک اصرار کنید.

تنتور دارای رنگ زرد تیره، عطر مطبوع و طعم ترش خواهد بود. 20-30 قطره را سه بار در روز به مدت 3 هفته مصرف کنید.

نحوه استفاده از ریشه و پوست

استفاده از ریشه و پوست زرشک برای فرآیندهای التهابی مخاط دهان، التهاب زنان، اختلالات گوارشی و همچنین برای استفاده خارجی - لوسیون ها و حمام ها توصیه می شود.

تهیه جوشانده ریشه زرشک

1. 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. ریشه های خرد شده
2. در یک لیوان آب بریزید.
3. بجوشانید و به مدت 40 دقیقه در حمام آب نگه دارید.
4. جوشانده را صاف کنید.

سه بار در روز، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. جوشانده مخصوصاً برای ذات الریه، برونشیت، جنب مفید است. همچنین تشنگی را به خوبی رفع می کند.

آماده سازی داروخانه

• قرص بربرینماده فعال دارو یک آلکالوئید زرشک (بربرین) است. این یک عامل کلرتیک و ضد اسپاسم شناخته شده است که برای درمان بیماری های مزمن کیسه صفرا و کبد استفاده می شود. تحت تأثیر بربرین، ترشح صفرا افزایش می یابد، ویسکوزیته آن کاهش می یابد و ترشح صفرا افزایش می یابد، تون عضلانی کیسه صفرا کاهش می یابد.
• هزینه داروخانه میوه های خشک، برگ، پوست و ریشه را می توان از داروخانه خریداری کرد. همچنین زرشک می تواند بخشی از هزینه های دیگر داروخانه باشد.
• تنتور الکل از برگ.رگ های خونی را باریک می کند، لخته شدن خون را تسریع می کند، عضلات صاف رحم را در دوره پس از زایمان کاهش می دهد. همچنین به عنوان یک عامل کلرتیک استفاده می شود. حدود 30 قطره را سه بار در روز به مدت 3 هفته بر اساس نشانه های دقیق مصرف کنید.
• گرانول هومیوپاتی "زرشک کام".آنها اغلب برای لوزه مزمن و آدنوئید تجویز می شوند. در هومیوپاتی، از تنتور ریشه های خشک نیز استفاده می شود که برای مدت طولانی به شکل رقیق شده برای کوله سیستیت، هموروئید، قولنج صفراوی، خونریزی، روماتیسم و ​​سایر بیماری ها مصرف می شود.

زیبایی شناسی

از برگ ها، میوه ها و پوست، جوشانده و دم کرده آب تهیه می شود که با آن صورت را پاک می کنند. این لوسیون‌ها و تونیک‌های خانگی دارای اثر جوان‌کنندگی هستند، عیوب پوستی (لکه‌های رنگدانه، کک و مک، جوش‌های سرسیاه) را از بین می‌برند، چین و چروک‌های ظریف را صاف می‌کنند و چهره‌ای سالم می‌دهند. با این حال، هنگام تهیه ماسک صورت از میوه های تازه زرشک، باید ایمنی را به خاطر بسپارید: اسید می تواند پوست حساس را به شدت تحریک کند. توصیه به ساخت ماسک منطقه کوچکپوست برای بررسی واکنش همچنین جوشانده و دم کرده زرشک در مراقبت عمومیپشت مو و به خوبی شوره سر را از بین ببرید.

تهیه جوشانده برای جوانسازی پوست

1. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل برگ های زرشک خرد شده (تازه یا خشک).
2. در یک لیوان آب جوش بریزید.
3. 30 دقیقه اصرار کنید.
4. نژاد.

از جوشانده آن صبح و عصر به عنوان مقوی استفاده می شود. همچنین می‌توانید جوشانده را به صورت مکعبی فریز کرده و صورت خود را با آنها پاک کنید.

تهیه ماسک مو

1. ½ فنجان میوه زرشک را مصرف کنید.
2. در 1 لیتر آب جوش بریزید.
3. بگذارید 1 ساعت بماند.

خواص درمانی زرشک نه تنها در طب سنتی شناخته شده است. آماده سازی های مبتنی بر زرشک به طور فعال در طب سنتی و فارماکولوژی استفاده می شود. خواص اصلی دارویی آن کلرتیک، ضد التهاب، ضد عفونی کننده، هموستاتیک است. به دلیل محتوای بالای آلکالوئیدها، درختچه متعلق به گیاهان سمی ضعیف است که در صورت مصرف بیش از حد و مصرف طولانی مدت و کنترل نشده خطرناک است.

خانواده زرشک شامل تعداد زیادی درختچه زرشک است. یکی از گونه های رایج را می توان زرشک معمولی نامید. این گیاه هم در مناطق کوهستانی و هم در فلات می روید. باغبانان به دلیل اثر تزئینی و خواص مفید آن نسبت به زرشک بی تفاوت نیستند.

ویژگی های گونه ای زرشک در رنگ شاخ و برگ، اندازه و شکل بوته متفاوت است. زرشک معمولی در رنگ های قرمز، بنفش، زرد و رنگارنگ موجود است.

توضیحات زرشک

زرشک معمولی با درختچه ای خاردار به ارتفاع حدود دو تا سه متر نشان داده می شود. تنه و شاخساره ها با خارهای تیز پوشیده شده و روی شاخه ها برگ هایی به شکل بیضی به ابعاد 5/4×5/2 سانتی متر تشکیل شده است.زرشک به دلیل ویژگی های تزئینی و «محافظت» خاردار، اغلب به عنوان پرچین استفاده می شود.

پاییز برگ های زرشک را در رنگ های روشن شرابی، بنفش و آتشین رنگ می کند. زرشک در بهار شکوفا می شود و برس های 20 تایی را تشکیل می دهد گل های زرد، این گیاه حدود دو هفته به شکوفایی خود ادامه می دهد. زرشک به عنوان یک گیاه شهددار عالی، به طور گسترده ای برای تولید عسل معطر استفاده می شود.

زرشک معمولی، بوته های سخاوتمندانه، رهاسازی شاخه های کمانی زیادی، با طول متوسط، شکل بوته ها را با هرس می دهد. تنه بوته قهوه ای است. سیستم ریشه به خوبی توسعه یافته است، ریزوم های خزنده تولید می کند که در آن قرار دارند لایه های بالاییخاک و تغذیه گیاه.

میوه‌های زرشک، توت‌های بشکه‌ای دراز به رنگ قرمز، ترش و ترش هستند. وزن یک توت حدود 4 گرم، طول حدود 2 سانتی متر است.

رسیدن از اوایل پاییز آغاز می شود، توت های زرشک سبز برای اهداف غذایی خطرناک هستند، زیرا محتوای بالای آلکالوئیدها برای انسان خطرناک است و نوید مسمومیت را می دهد.

انواع و اقسام زرشک معمولی

تنوع انواع زرشک به ساکنان تابستانی اجازه می دهد تا موردی را انتخاب کنند که نیازهای او را برآورده کند. این گیاه توسط چندین گونه نشان داده شده است که به نوبه خود شامل انواع مختلفی می شود.

گسترده ترین گروه و رایج ترین نوع زرشک. در جنوب روسیه رشد می کند، در امتداد لبه های جنگل، استپی جنگلی، زمین تپه ای و در کوه های قفقاز مستقر می شود. بوته های پراکنده، بیش از سه متر، توسط خار محافظت می شود. شاخه های درختچه قوسی هستند و مستعد اقامت هستند. شاخ و برگ زرشک معمولی سبز و قرمز به شکل بیضی گرد است که روی دمبرگ های کوتاه قرار دارد. در بهار درختچه با گل آذین های کوچک زرد رنگ شکوفا می شود و در پاییز میوه های روشن و برجسته مناسب برای مصرف ظاهر می شود.

یکی دیگر از انواع رایج زرشک، ترکیبی از تعداد زیادی از انواع. بوته تونبرگ به دلیل جلوه تزئینی و بی تکلفی در بین باغبانان محبوب است. این گیاه درختچه ای با اندازه متوسط ​​حدود دو تا سه متر است. یک گیاه قوی به دلیل تعداد زیاد شاخه ها نیاز به هرس دارد. تنه و شاخه ها با خار پوشانده شده اند و با گذشت زمان از شرابی به قهوه ای تغییر رنگ می دهند، درختچه به عنوان بخشی از پرچین دیدنی به نظر می رسد. برگ های زرشک شکل متفاوتو رنگ، اغلب به شکل بیضی نوک تیز بورگوندی یا سبز، واقع بر روی دمبرگ های کوتاه، برگ ها به آن نمی رسند. اندازه های بزرگ(اندازه متوسط ​​4x2 سانتی متر).

گل آذین زرشک تونبرگ می تواند منفرد یا راسموز باشد، گل ها در اواسط ماه مه ظاهر می شوند و در پاییز میوه های روشن می دهند. ساکنان تابستانی به یکی از قابل توجه ترین گونه های تونبرگ اشاره می کنند:

پیلار قرمز زرشک قرمز، گیاه زینتی، درختچه کم ارتفاع با فرم های جذاب و سرسبز. شاخ و برگ یاسی، با رنگ های شرابی و خاکستری.

حلقه طلایی زرد رنگ زرشک، بوته متوسط ​​در حدود سه متر، با کلاه سرسبز. شاخ و برگ بنفش، با رنگ قرمز و حاشیه زرد است. گلدهی فراوان، روشن است، در بهار شروع می شود و توت زرشک را می توان در پاییز برداشت کرد.

موشک نارنجیزرشک گونه نارنجی، درختچه ای زینتی با شاخ و برگ روشن و میوه دهی فراوان. رنگ برگها از قرمز روشن تا رنگ متفاوت است گل های نارنجی. توت هایی با رنگ مرجانی غنی، شکل دراز و طعم ترش ترش.

گونه های هیبریدی اتاوا

با عبور از زرشک Atropurpurea و Thunberg به دست می آید.

این محصول منحصراً جنبه تزئینی دارد و شبیه زرشک تونبرگ است. رنگ برگ ها به رنگ های بنفش، بنفش و صورتی کثیف است. این گیاه به سرعت رشد می کند، پایدار و بی تکلف است. نیاز به هرس و نور خورشید دارد. در پاییز، زرشک بورگوندی روشن اتاوا در مقابل پس زمینه خاکستری تیره باغ خودنمایی می کند. گونه هایی که ساکنان تابستان ترجیح می دهند: Superba، Aurikoma، Silver Miles، این نمایندگان گونه ظاهری روشن دارند و در مراقبت از آنها بی تکلف هستند.

زرشک معمولی بنفش Anthropurpurea یا برگ قرمز

بوته سرسبز، پراکنده، تا دو متر ارتفاع، بسیار محبوب در میان ساکنان تابستان است. Anthropurpurea دارای برگ های شرابی یا بنفش است، با گل آذین نارنجی شکوفا می شود و توت های روشن، بزرگ و براق می دهد.

گونه ارغوانی نیز دارای فرم زرشک رنگارنگ است آلبواریگاتا،متفاوت از Anthropurpurea در شکل چمباتمه تر، و شاخ و برگ سبز در لکه ها و رگه های سفید.

Aureomarginataبا برگ های رنگارنگ که با حاشیه برنزی قاب شده اند، شکل دیگری از Anthropurpurea است. این نوعخواستار داشتن نور خورشید، در سایه، رنگ روشن شاخ و برگ محو می شود و بوته شروع به کشش به سمت بالا می کند و "شکوه" خود را از دست می دهد.

سراتا، شکل دیگری از زرشک بنفش، دارای برگ های دندانه دار است.

سولکاتاشاخه های بلند و آجدار، لوتئا،میوه زرد، ماکروکارپمیوه خوب، آلباتوت های سفید تولید می کند آسپرم هاتوت ها دانه ندارند.

بوته زرشک آمور

گسترش، سرسبز، گیاه برگریز. Primorye زادگاه رشد در نظر گرفته می شود. آمورسکی از نظر ظاهری شبیه به معمولی است، بوته ای بزرگ، بلند (تا سه متر)، زرشک خاردار، با برگ های پهن و دندانه دار است. آمورسکی با رنگ سبز بهاری به سایه پاییزی از رنگ قرمز و درخشان تغییر می کند. این گونه بی تکلف است، در برابر دمای پایین مقاوم است، در هر خاکی به خوبی رشد می کند. تکثیر از طریق قلمه و لایه بندی همیشه نتایج خوبی به همراه دارد. گونه آمور زرشک به دلیل ارتفاعی که دارد برای ساخت پرچین در محل بسیار مناسب است.

کابرنه زرشک قرمز

یک بوته کم، به ارتفاع یک متر نمی رسد، خارها به طور قابل اعتماد گیاه را از "مهمانان" ناخوانده محافظت می کنند. رنگ شاخ و برگ نزدیک به پاییز از قرمز به مایل به قرمز یا نارنجی آتشین تغییر می کند.

عمدتا در بهار گل می دهد و در پاییز میوه می دهد. گلها زرد، کوچک. توت ها قرمز زرشکی هستند. این گیاه مکان های آفتابی با رطوبت خوب را ترجیح می دهد.

نیاز به هرس دارد و خشکی را به خوبی تحمل نمی کند.

زرشک موتلی هارلکین

گیاه به آرامی رشد می کند، هوس باز تحمل می کند دمای پایین.

برگها متنوع و دارای لکه هستند رنگ سفید. شاخه ها با خارهای کوچک پوشیده شده اند. گلدهی از اردیبهشت تا ژوئن آغاز می شود. گل ها، کوچک، زرد روشن در سراسر ساقه قرار دارند. هارلکین نمی تواند تحمل کند خاک های اسیدیو عوارض

کاشت زرشک معمولی

زمان کاشت زرشک باید با شاخص های دما مشخص شود. این ماه ها عمدتاً پاییز، قبل از شروع هوای سرد یا در دهه دوم بهار هستند. کاشت نهال زرشک ترجیحا در عصر انجام می شود.

پرورش زرشک دشوار نخواهد بود، حتی یک باغبان تازه کار با درختچه کنار می آید، نکته اصلی این است که هنگام کاشت گیاه از برخی توصیه ها پیروی کنید. برای اینکه زرشک راضی باشد رنگ های روشن، مکان باید روشن و آرام انتخاب شود. فاصله کاشت نهال زرشک در مراحلی از یک و نیم متر متفاوت است، اگر صحبت از یک کاشت باشد و نه ساخت پرچین.

بوته های زرشک را می توان هم به صورت خطی و هم به صورت پلکانی کاشت، در هر صورت گیاه رشد می کند.

در مورد خاک مناسب، باید خاکی باشد، در حالت ایده آل، چرنوزم ها مناسب هستند، با اسیدیته کم (اسیدیته خاک بالا که با آهک زدایی از بین می رود) و محتوای هوموس بالا. اگر خاک منطقه شما فقیر است، آن را به طور مصنوعی غنی کنید، کود دامی پوسیده و کودهای معدنی بمالید. مانند هر گیاه زینتی دیگری، زرشک هم برای تشکیل میوه و هم برای حفظ درخشندگی بوته به نور نیاز دارد.

مرحله بعدی زهکشی است. زرشک از رکود طولانی رطوبت در خاک جان سالم به در نمی برد، غرقابی را تحمل نمی کند و به سادگی پوسیدگی می کند.

بنابراین، آوردن شن و ماسه در هنگام کاشت زرشک به اندازه یک چهارم سطل، اضافی نخواهد بود.

بنابراین در مکانی با نور مناسب، گودال کاشت را به عمق حدود 40-50 سانتی متر و عرض حدود 35-45 سانتی متر حفر کنید، ماسه رودخانه ای را در حدود 7-8 سانتی متر بریزید، بریزید. خاک ارهلایه 5 سانتی متری، لایه سوم خاکی شنی مخلوط با آن است کودهای معدنی، پس از تشکیل زهکش، یک سطل آب در فرورفتگی ریخته و اقدام به کاشت کنید.

نهال زرشک به صورت عمودی در گودال قرار می گیرد، ریشه ها با خاکستر چوب پاشیده می شود و سپس با خاک پوشانده می شود، در وسط، با یک لایه نازک، اضافه کردن ذغال سنگ نارس یا شاخ و برگ خشک به گودال کاشت اضافی نخواهد بود. و از بالا با زمین باقی مانده آن را بپوشانید. گردن ریشه را نپوشانید، باید از روی زمین ظاهر شود.

نهال کاشته شده به وفور آبیاری می شود و قسمت بالای آن قطع می شود تا شاخه های جانبی و بوته ای سرسبز تشکیل شود. در سطح خاک می توان کود دامی پوسیده را تجزیه کرد که مشکل پانسمان بالا را حل می کند. قبل از زمستان، گیاه را مالچ می کنند یا با شاخه های صنوبر می پوشانند.

مراقبت معمولی زرشک

مراقبت از گیاه ساده است و با اجرای به موقع تکنیک های ساده کشاورزی، بوته زرشک شما را برای مدت طولانی با ظاهر خود به وجد خواهد آورد. فعالیت های مراقبتی عبارتند از: آبیاری، علف های هرز، شل کردن، تپه زدن، هرس و پانسمان.

بوته های زرشک غرقابی را تحمل نمی کنند، آبیاری به یک بار در هفته محدود می شود. وجین و تپه برداری باید در صورت لزوم انجام شود و از رشد علف های هرز در محل جلوگیری شود. از گیاهان ناخواسته، روش مالچ پاشی خاک اطراف نهال جوان را نجات می دهد. کود دهی زرشک فقط یک بار در سال کافی است. در اوایل بهار. این گیاه به نیتروژن، مواد آلی و نیتروآموفوسکا به خوبی پاسخ می دهد.

برای اینکه گیاه برای مدت طولانی در "شکل" باقی بماند، لازم است هرس انجام شود، علاوه بر این، هرس تزئینی ظاهری گیاهی آراسته ایجاد می کند و ظاهر آن را خوشحال می کند. شاخه های زرشک هرس را بدون درد، در اوایل بهار، به محض آب شدن برف یا اواخر پاییز تحمل می کنند.

هنگام بریدن شاخساره ها، مطمئن شوید که حداقل چهار جوانه زنده روی آن باقی می ماند تا رویش گیاه بیشتر شود و خشک نشود.

شما می توانید هر شکلی را به زرشک معمولی بدهید، به لطف رشد سرسبز و رشد سریع بوته، بوته ها به شکل یک "توپ" بسیار دیدنی به نظر می رسند.

درمان بهداشتی کاشت ها قبل از زمستان گذرانی الزامی است، هرس شاخه های قدیمی، خشک و آسیب دیده انجام می شود.

درمان خاک با قارچ کش یا محلول قوی منگنز گیاه را از عفونت قارچی محافظت می کند. برای زمستان، کاشت های جوان باید مالچ شده یا با شاخه های صنوبر پوشیده شوند.

گیاهان بالغ به خوبی زمستان می گذرانند و دمای پایین را تحمل می کنند، با این حال، در زمستان های سخت، آنها نیز مانند تمام گیاهان باغ به سرپناه اضافی نیاز دارند.

خواص مفید زرشک معمولی

در مورد مفید بودن زرشک، بسیاری در آن شک خواهند کرد، زیرا زرشک معمولی عمدتاً به دلیل اثر تزئینی آن رشد می کند.

با این حال، می توان این نظر را اشتباه تلقی کرد. کیسل، کمپوت، مارشمالو، ملاس از زرشک پخته می شود. ژله، موس، شربت، تنتور، لیکور را آماده کنید. آنها در مارینادها استفاده می شوند ، به عنوان چاشنی معطر به ظروف اضافه می شوند ، انواع توت های ترشی در غذاهای ملی قفقاز مورد تقاضا هستند.

توت زرشک دارای اثر کلرتیک و تب بر است.

جوشانده ریشه زرشک به عنوان کمکی در از بین بردن حملات مرتبط با تشدید عمل می کند. کللیتیازیس، کار دستگاه گوارش را عادی می کند و یبوست را از بین می برد. انواع جدول زرشک حاوی مقدار زیادی ویتامین و اسیدهای آلی است.

در فارماکولوژی از تمام قسمت های گیاه به صورت روغن، مکمل های غذایی و چای استفاده می کنم. در مبارزه با هپاتیت بدون عارضه با علل مختلف، از جوشانده برگ زرشک استفاده می شود، برای این کار، 50 گرم مواد خام را با یک لیوان آب جوش ریخته، اصرار کرده و با معده خالی به مدت نصف لیوان می نوشند. روغن زرشک به عنوان التیام دهنده زخم و رفع احتقان استفاده می شود.

میوه های زرشک در دوره رسیدن کامل برداشت می شوند، توت های نارس می توانند به بدن آسیب برسانند و باعث مسمومیت شدید شوند. توت های جمع آوری شده در آفتاب خشک می شوند و سپس در کیسه های پارچه ای نگهداری می شوند. بنابراین، توت ها خراب نمی شوند مدت زمان طولانیو خواص مفید را از دست ندهید.

» زرشک

تقریباً هر بزرگسالی از کودکی یک کارامل آب نبات خوشمزه به نام "زرشک" را به یاد می آورد. نام این نبات از روی درختچه ای به همین نام گرفته شده است که اخیراً مورد توجه باغداران کشورمان قرار گرفته است. زرشک معمولی - کاملاً یک درختچه زینتی استبه خصوص در زمان گلدهی و رسیدن میوه.

این گیاه نه تنها برای تزئین رشد می کند منطقه حومه شهرو همچنین برای برداشت، زیرا توت های ترش آن کمپوت ها و شربت های فوق العاده، مربا و ژله، لیکور و لیکور، گل ختمی و ژله درست می کند.

غذاهای ارمنی و گرجی نمی توانند بدون زرشک کار کنند، توت های ترشی آن طعم خاصی به غذاهای گوشت بره، مرغ، گوشت گوساله، برنج و سبزیجات می بخشد.

با توجه به توضیحات، زرشک معمولی است درختچه خاردار، به ارتفاع 2-2.5 متر می رسد. شاخه ها و تنه های دراز آن با خار پوشانده شده است که به گیاه اجازه می دهد تا به عنوان یک پرچین قابل اعتماد استفاده شود و چندین بوته را در یک ردیف در فاصله نزدیک از یکدیگر کاشت.

روی شاخه های کوتاه شده، برگ های منظمی به شکل بیضی یا بیضی شکل می گیرد. برگها بزرگ نیستند: طول متوسط ​​4 سانتی متر، عرض - 2 سانتی متر است.

شاخ و برگ به خصوص در پاییز زیبا به نظر می رسدوقتی رنگ آن قرمز روشن یا قرمز مایل به قرمز می شود.

زرشک معمولی یک درختچه خاردار است که در آوریل تا مه شکوفا می شود، توت های مستطیل قرمز روشن در سپتامبر تا اکتبر می رسند.

شاخه های زرشک به صورت قوسی در جهات مختلف رشد می کنند، ایجاد یک تاج پهن که به راحتی با هرس شکل می گیرد.

ریزوم های خزنده درختچه در لایه سطحی خاک قرار دارند و به مرور زمان چوبی می شوند. پوست تنه ها قهوه ای روشن است.

زرشک در آوریل-مه شکوفا می شود، تشکیل برس های 15-25 گل زرد. این گیاه یک گیاه عسل عالی است - عسل معطر و با ظرافت شیرین از گرده به دست می آید. شما می توانید درختچه گلدار را به مدت سه هفته تحسین کنید.

به جای گل توت های مستطیل قرمز روشن در سپتامبر-اکتبر می رسند، طعم ترش ترش. متوسط ​​طول هر توت 1.5 سانتی متر و وزن آن حدود 4 گرم است.

توت نارس به دلیل محتوای عالیآلکالوئیدها سمی و برای غذا نامناسب هستند.

شرایط رشد زرشک معمولی

زرشک تقریبا در همه جا رشد می کند: در آسیای مرکزی، جنوب و مرکز اروپا، سیبری شرقی و آمریکای شمالی. در کوه های قفقاز و کریمه گیاهی وجود دارد که به گفته زیست شناسان، زادگاه آن است.

زرشک دارای مقاومت خوبی در زمستان و مقاومت در برابر حرارت است.بنابراین، در بین باغبانان، به عنوان یک فرهنگ بی تکلف و مراقبت آسان که برای حاصلخیزی خاک بی نیاز است و می تواند با موفقیت در خاک های فقیر رشد کند، شهرت پیدا کرده است.

این گیاه برای خاک های خنثی با شاخص اسیدیته بالاتر از 7.0 مناسب تر است. خاک اسیدی قبل از کاشت با آهک خشک شده، خاکستر چوب یا گچ آسیاب شده آهک می شود.

تنها نیازی که زرشک به محل رویش می کند- آب های زیرزمینی عمیق و عدم وجود باران های فصلی طولانی مدت، زیرا رطوبت بیش از حد برای گیاه مضر است.

زرشک را می توان با موفقیت در کلان شهرها کشت کرد. اگر بسیاری از گیاهان تحمل آلودگی هوای شهری را نداشته باشند، در اثر گرد و غبار و گاز پژمرده شده و می میرند، پس زرشک "بد" محیط زیست وحشتناک نیست.

یک شرط مهم برای میوه دهی فراوان، روشنایی خوب است.بنابراین، توصیه می شود برای کاشت یک مکان آفتابی انتخاب کنید. اگر گیاه در نیمه سایه کاشته شود، این کار به میزان قابل توجهی عملکرد را کاهش می دهد.

فرود در زمین باز

V زمین بازهم در پاییز و هم در بهار برگزار می شود.

کاشت پاییزه ترجیح داده می شود، زیرا در بهار درختچه خیلی زود شروع به رشد می کند. در صورت نیاز کاشت بهارهتا زمان شکستن جوانه انجام شود.

نهال های 2-3 ساله برای کاشت مناسب هستند، اگرچه گیاهان مسن (6-7 سال) نیز به خوبی پذیرفته شده اند. برای درختچه آینده، سوراخی با عمق 40 سانتی متر و قطر حدود 50 سانتی متر تهیه می شود.

در ته گودال می ریزند خاک حاصلخیزو کودها:

• کود دامی پوسیده یا کمپوست؛
• کود پتاس - 2 قاشق غذاخوری. ل (یا 2 فنجان خاکستر)؛
• سوپر فسفات - 1 فنجان.

کودها را با خاک حاصلخیز مخلوط می کنند تا ریشه نهال با آن تماس پیدا نکند. مواد شیمیایی. پس از آن، زرشک را در یک سوراخ آماده شده قرار داده و با زمین پوشانده و خاک را با یک پا کوبیده می کنند.

در نتیجه دایره تنه با هوموس یا ذغال سنگ نارس آبیاری و مالچ می شود.

ویژگی های مفید

با کاشت زرشک در سایت می توانید مواد اولیه دارویی تهیه کنید، زیرا تمام قسمت های درختچه حاوی مواد مفیدی است. قدرت شفابخش این گیاه از زمان های قدیم شناخته شده بوده و توسط شفادهندگان بابل و هند مورد استفاده قرار می گرفته است.

برداشت برگبرای تهیه معجون های دارویی، آنها را در طول جوانه زدن و گلدهی گیاه انجام می دهند. آنها حاوی ویتامین C، کاروتنوئیدها و نمک های معدنی هستند.

ریزوم زرشکهمچنین برای درمان استفاده می شود، آنها در اوایل بهار، تا زمانی که جوانه ها شکوفا شوند، یا در پاییز پس از برداشت میوه، برداشت می شوند.

تمام قسمت های درختچه حاوی آلکالوئید بربرین است که برای درمان بیماری های کیسه صفرا و نئوپلاسم های بدخیم استفاده می شود.

فرآورده های مبتنی بر زرشک دارای خواص دارویی مختلفی هستند:

بر اساس اهداف پزشکی از جوشانده برگ، پوست یا ریزوم استفاده کنید. جوشانده ها نه تنها به صورت خوراکی مصرف می شوند، بلکه برای شستن زخم ها و چشم های ملتهب به صورت خارجی نیز استفاده می شوند.

آماده سازی با زرشک در کمپرس و مالش برای پوکی استخوان، سیاتیک، روماتیسم و ​​آرتروز موثر است. دم کرده آبی پوست برای آنژین برای غرغره استفاده می شود.

توت زرشک حاوی اسید است- لیمو، تارتار و سیب. آب توت اشتها را بهبود می بخشد و به رفع یبوست کمک می کند و یک اثر ملین ملایم دارد.

مصرف میوه زرشک با عسل پس از قرار گرفتن در معرض اشعه به عنوان وسیله ای برای افزایش قدرت دفاعی بدن تجویز می شود.

حتی از گل های این گیاه نیز برای مصارف دارویی استفاده می شود.در صورت بروز مشکل با سیستم قلبی عروقی، از آنها جوشانده آب تهیه کنید.

کشت زرشک در کشور:

مراقبت از زرشک

مراقبت از زرشک مشکل بزرگی نیست. این گیاه به آبیاری کم، شل و وجین، پانسمان بالا و هرس شکل دهی نیاز دارد.

آبیاری و علف های هرز

با توجه به عدم تحمل رکود رطوبت توسط بوته ها، اغلب آبیاری زرشک ضروری نیست. در آب و هوای معمولی با بارندگی کافی، گیاه به رطوبت اضافی نیاز ندارد.

اما در گرمای خشک، زرشک را باید هفته ای یک بار با آب گرم آبیاری کرد و از تماس آن با برگ ها خودداری کرد. آبیاری هفتگی برای نهال های جوان برای بقای بهتر در مکان جدید ضروری است.

در فرآیند پرورش زرشک لازم است به طور منظم شاخه های ریشه و علف های هرز فراوان را حذف کنید. پس از وجین، مطلوب است که به عمق 5-8 سانتی متر شل شود تا از دسترسی اکسیژن به ریشه اطمینان حاصل شود.

پانسمان بالا

اگر هنگام کاشت زرشک، توصیه های مربوط به استفاده از کودهای پیچیده و ارگانیک رعایت می شد، نیازی به تغذیه گیاه در سال اول پس از کاشت نیست.

سال آینده از بهار زیر هر بوته زرشک 20-30 گرم اوره رقیق شده در 10 لیتر آب اضافه می شود.. چنین پانسمان بالایی هر سه سال یکبار انجام می شود.

هنگام رشد یک گیاه به منظور به دست آوردن محصول، زرشک پس از گلدهی و در اوایل پاییز با پتاسیم و فسفر تغذیه می شود..

برای این منظور، از کودهای پیچیده آماده ("Kemira universal" و آنالوگ ها) یا کود پتاس و سوپر فسفات، 10-15 گرم از هر ماده استفاده می شود.

هرس کردن

درختچه نسبتا کند رشد می کند و 30 سانتی متر در سال افزایش می یابد، اما از سال های اول نیاز به هرس دارد.

هرس بهداشتی.شاخه های بوته بیمار، خشک و ضخیم به طور مرتب بریده می شوند.

برش تکوینی.شکل گیری تاج زرشک به تنظیم تعداد شاخه ها می رسد. برای انجام این کار، باید تصمیم بگیرید که درختچه برای چه هدفی رشد می کند.

اگر اولویت به دست آوردن محصول باشد، بوته به شدت نازک می شود، در غیر این صورت، با ضخیم شدن قوی، میوه دهی به شدت کاهش می یابد.

جوان سازی.با گذشت زمان، زرشک پیر می شود و نیاز به هرس جوان سازی دارد که در آن شاخه های قدیمی به طور کامل بریده می شوند و شاخه های جدید به جای آنها تشکیل می شود.

در اوایل بهار قبل از باز شدن جوانه ها هرس کنید. فریفته نشوید و شاخه ها را خیلی کوتاه نکنید. به یاد بیاور زرشک عمدتاً روی شاخه های یکساله شکوفا می شود و میوه می دهد.

محافظت در برابر بیماری ها و آفات

زرشک مستعد حمله حشرات مختلف و عفونت های قارچی است، اما خطر اصلی برای گیاه زنگ زدگی، سفیدک پودری و شته زرشک.

زنگ زدگی و سفیدک پودری. زنگ به صورت لکه های نارنجی در قسمت بالایی برگ ها ظاهر می شود. "پدهای" محدب در قسمت زیرین برگها ظاهر می شوند. رنگ نارنجیکه در آن هاگ های قارچ پوسینیا تشکیل می شود.

اگر بیماری خطرناک شود، شاخه ها شروع به خشک شدن می کنند و برگ ها می ریزند. نزدیکی بوته های زرشک به مزارع گندم، جو و سایر غلات گسترش زنگ را تهدید می کند.

عفونت را با محلول گوگرد کلوئیدی (1.5٪) یا مخلوط بوردو (1-3٪) درمان کنید.. فرآوری در روزهای اول پس از شکوفه دادن برگها شروع می شود و هر سه هفته یکبار دو بار تکرار می شود.

کپک پودری به صورت یک شکوفه سفید یا خاکستری ظاهر می شود و نه تنها برگ ها، بلکه شاخه های توت را نیز تحت تأثیر قرار می دهد.

برای مبارزه با این بیماری، از گوگرد کلوئیدی (محلول 0.5٪) یا داروهای قارچ کش استفاده می شود که انتخاب آنها بسیار زیاد است. برگها و شاخه های آسیب دیده باید قطع و سوزانده شوند.

شته زرشک. آفت زرشک شته ای است که در گل ها و زیر برگ ها می نشیند. اگر اقدامات درمانی به موقع انجام نشود، گیاه طی چند روز اثر تزئینی خود را از دست می دهد.

راه های مختلفی برای مقابله با شته های زرشک وجود دارد:

1. برای جلوگیری از بهار، زرشک را با محلول سمپاشی می کنند صابون لباسشویی(1 عدد در 10 لیتر آب).
2. برای جلوگیری از حمله شته ها، بوته ها با محلول تنباکو تهیه شده از 0.5 کیلوگرم شگ و 10 لیتر آب درمان می شوند. برای چسبندگی بهتر، صابون لباسشویی به محلول اضافه می شود.
3. تاثير گذار داروهای مردمی: جوشانده و دم کرده فلفل تلخ، سیر، گل همیشه بهار و سایر گیاهان دفع کننده آفات کوچک.
4. آماده سازی حشره کش های خوب ("Fitoverm"، "Decis" و مشابه)، که هم برای پیشگیری و هم برای از بین بردن کلنی های شته زرشک استفاده می شود.

زرشک درختچه ای زیبا با نام عربی است. در استفاده می شود طراحی منظرمانند گیاه زینتییا یک پرچین، که به لطف خارها، به عنوان یک محافظ قابل اعتماد عمل می کند.

زرشک در تمام طول فصل رشد جذاب است: در بهار - گل آذین های ظریف معطر، در پاییز - منگوله های توت قرمز و شاخ و برگ بنفش.

با توجه به بی تکلفی گیاه، حتی یک ساکن تابستانی بی تجربه با آن کنار می آید و گیاه از مراقبت ساده با برداشت توت های مفید تشکر می کند.