ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ: ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆಗಳು. ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ದೇಹ. ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೈಬರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನರಮಂಡಲವೂ ಸಹ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಧಿ.

ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಫೈಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫೈಟಿನ್ ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಫೈಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಮಗು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು, ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ನಾರಿನ ಮೂಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಫೈಟಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಊಟಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಂಜಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಗಂಜಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.

7. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿಯಂತೆ, ಮಗುವಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬೇಬಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ: ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವರ್ಷವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ. ಮಗುವು ಅಂಟುಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವನ್ನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಬಹು-ಏಕದಳದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ದ್ರವ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರಾಗಿಯನ್ನು 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲುಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗೋಧಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಮಗು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳ ಬೆಳೆ. ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ ಕಷ್ಟ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಗೋಧಿ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮನ್ನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ: ವಸಂತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ.

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ:

• ಅದೇ ಏಕದಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಮನ್ನಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಒಳಗಾಯಿತು, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಗೋಧಿಯು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ.
• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
• ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್.
• ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ದೃಷ್ಟಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಧುಮೇಹಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಅಂಟು ಅಂಶ. ಗ್ಲುಟನ್ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಇರಲೇಬೇಕು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅವರ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದನ್ನು 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ. ಈ ರೋಗವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
• ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ತಿಂದ ನಂತರ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಾಯಂದಿರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೊಡಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗ ನೀಡಬಹುದು? ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಟು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮಗುವು ಹಿಂದೆ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1 ವರ್ಷದ ಜೀವನದ ನಂತರ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ:

• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಗಂಜಿ 0.5 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಬಾರದು.
• ಒಂದು ವೇಳೆ ಹಿನ್ನಡೆದೇಹವು ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಹೊಸ ಗಂಜಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಶಿಶು ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು 3 ವಾರಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
• ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ!
• ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಸಾಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿದ್ದರೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪರಿಚಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

8-12 ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಗಂಜಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಗಂಜಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಗಂಜಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನಾವು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ, 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 0.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲು ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ

ಕಾಗುಣಿತವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಗುಣಿತ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಗುಣಿತ ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ನ ರಚನೆಯು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗುಣಿತವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಪೊರಿಡ್ಜ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು 8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಒಂದೇ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ರಾಗಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳುಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಈ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎಪ್ಪತ್ತು ಶೇಕಡಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಶೇಕಡಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲ್ಯುಯಿನ್, ಲೈಸಿನ್) ಸೇರಿವೆ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಎರಡೂವರೆಯಿಂದ ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕಾನ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕವು ಸಿಲಿಕಾನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆದುಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ರಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ - 1 ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ, ರಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುರಾಗಿ ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

• ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಡ್ರೊಪ್ಸಿಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಗಾಯಗೊಂಡ ಮೂಳೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಾಗಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ದೃಢತೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉರಿಯೂತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ);
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಾಗಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಮಗುವಿನ ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವು ಇರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ);
• ರಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಬಿ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ copes.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಕೆಳಗಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಕರು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೃತಕ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಗು ಏಳನೇ ಅಥವಾ ಎಂಟನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಂಟರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ರಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊದಲ ಸೇವೆಯು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ನೂರ ಐವತ್ತು ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಊಟಕ್ಕೆ ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲ ರುಚಿಗೆ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರಾಗಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಗಂಜಿ ಬದಲಿಗೆ ರಾಗಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರಾಗಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ರಾಗಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಅಡುಗೆ

ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು: ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ, ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಾನೂರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಎರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ), ಬೇಯಿಸಿದ ನಾನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು. ಇದರಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ರಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಏಕದಳವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆರಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಶುಷ್ಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಅವನಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ: ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ರಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ - ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) - ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ತಿರುಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು? ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 tbsp ರವೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದ ಗಂಜಿ ನೀಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 tbsp ಅಕ್ಕಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಾಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಾಲು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 tbsp ಧಾನ್ಯಗಳು
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಈ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಗಂಜಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓಟ್ಮೀಲ್ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಗೋಧಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೂರ್, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಆರ್ಟೆಕ್, ಗೋಧಿ, ಪೋಲ್ಟವಾ, ರವೆ - ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇಂದು ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಆದರೆ ಈ ಗಂಜಿ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಕುದಿಯಬಾರದು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸವಿಯಲು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!