ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ? ಪ್ರತಿ ಕಾನಸರ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನ ಕೋಟೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೂ ಸಹ! ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಈ ಹೆಸರು ಜರ್ಮನ್ ಪದ "ಕ್ನೋಡೆಲ್" - "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅನಲಾಗ್ - "ಬೇ" - ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಡವರ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದವು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ dumplings ಇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್), ಹಣ್ಣು.

ಜೆಕ್‌ಗಳು ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ! dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು.
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ dumplings ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ.

ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಬ್.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ.
ಕುಕ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್-ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಲ್ನಟ್.
ಅವರು ತೇಲುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ dumplings

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು.
ನಿಂದ dumplings ಅಡುಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ: ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು.
ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ dumplings.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಒತ್ತೋಣ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ (2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಗಂಟುಗಳು.)
ನಾವು ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ (ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ) ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಟು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಂಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲಬಾರದು.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಳಗಿನ ಗಂಟು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ (ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ dumplings

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ, ಮೆಣಸು.
ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಬಿಲ್ಲು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು.
ಪ್ಯೂರೀ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಹಾಕೋಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ dumplings ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ನಿನ್ನೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
ಸ್ತನ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ dumplings, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ - ಸಿದ್ಧ!

ಲಿವರ್ dumplings

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹಳೆಯ ಬನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ;
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಣ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಬನ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ತೇಲುವ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings

ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಚೌಕದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು dumplings.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ (ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ).
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ dumplings ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಜೆಕ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ dumplings ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದೇ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಮತ್ತು ಇತರ dumplings ಎರಡೂ ಗೌಲಾಷ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ dumplings, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಗ್ನಲ್ಲಿ dumplings ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಿ?

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ:

"ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ" ("ಯು ಕಲಿಚಾ"):ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ dumplings ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ;

ಸೆರೆಬೆರಸ್ ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್:ಅಭಿಜ್ಞರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;

ಪ್ಯಾಲಾಕ್ ಕಿನ್ಸ್ಕಿಚ್:ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಹುರಿದ ಆಟ ಅಥವಾ dumplings ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗೌಲಾಶ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings - ಮಹಾನ್, ಅಲ್ಲವೇ?

ಪ್ರೇಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 150-200 kroons ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಮುಂದೆ ನೀವು 100 ಕಿರೀಟಗಳಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ!). pivnice, hostinec ಅಥವಾ hospoda ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ dumplings ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

Dumplings - ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು dumplings ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್, ಆಟ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೆಕ್ dumplings ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಡೊಬ್ರೂ ಚುಟ್!

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

Knedliks ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಖಾಲಿ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಸರಳ dumplings

ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು - ನಿಮ್ಮ ಕೈ ತುಂಬಿರಿ. ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

2 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಷರ್, ಬೆರೆಸುವ ಬೌಲ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಯಾವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   
2. 
   
   
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ).
   
   
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ತೇಲುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
   
8. 
   
   
9. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
   
   

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಈ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಜೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅನಾಲಾಗ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: 2 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಷರ್, ಡಫ್ ಬೌಲ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು

ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ dumplings ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ dumplings ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
   
   
2. ಇದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
   
   
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು). ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ).
   
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ), ತದನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
   
   
9. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
10. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
11. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
    

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದು ಹಾಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ dumplings ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ:ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಿ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ dumplings ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು dumplings ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಅಂತಹ dumplings ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು;

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಪಡೆದದ್ದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಉಗಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಝೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು, ರೋಲ್ ಅಥವಾ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರವೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
6. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
9. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ.
11. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
12. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
13. ಅವಳ ಮೇಲೆ dumplings ಎಸೆಯಿರಿ.
14. ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
15. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
16. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
17. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
18. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ dumplings ಸುರಿಯಿರಿ.

ಐದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. dumplings ರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು.
. ಜೇನು ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಇರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಜೆಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜೆಕ್ dumplings ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಸರು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings ಸೇರಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕ: 06.03.2015 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ರೇಟಿಂಗ್: (2 , cf. 5.00 5 ರಲ್ಲಿ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ.

ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ! ದೊಡ್ಡ dumplings, ಮುಂದೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ dumplings ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಸರು:	ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings
ಸೇರಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕ:	06.03.2015
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:	40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇವೆಗಳು:	4
ರೇಟಿಂಗ್:	(2 , cf. 5.00 5 ರಲ್ಲಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮ್ಯಾಶ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಂಪಾದ. ತಂಪಾಗುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ; dumplings ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಸರು:	ಮೊಸರು dumplings
ಸೇರಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕ:	06.03.2015
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:	40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇವೆಗಳು:	4
ರೇಟಿಂಗ್:	(2 , cf. 5.00 5 ರಲ್ಲಿ) ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಎಸೆಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಮೈ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

Dumplings - ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜೆಕ್, ನೀವು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಬಹುತೇಕ ಮೊದಲ ವಿಷಯ.

ಸಾಹಿತ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ರಷ್ಯಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದ ಅರ್ಕಾಡಿ ಅವೆರ್ಚೆಂಕೊ ತನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ನೆಡ್ಲಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿದನು. ಅವರು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಸಭ್ಯ ಜೆಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರು dumplings ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಆತಿಥೇಯರು ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಈ ಉಗುಳನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಜಾನ್ ನೆರೂಡಾ, ಜೆಕ್ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ, dumplings ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

dumplings ಯಾವುವು

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಝೆಕ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಸ್ಲೋವಾಕ್ಸ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು, ಬವೇರಿಯನ್ನರು. ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪದ ಎರಡೂ ಆಧುನಿಕ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಂದಿತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುನೆರೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಬವೇರಿಯಾ. Knedlík ಎಂಬ ಪದವು ಜರ್ಮನ್ knödel ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾನ್ ಹಸ್ ಕೂಡ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗಿನ ಹೋರಾಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಡ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಮೊರಾವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಈ ದೇಶದ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು. ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಜಾನ್ ನೆರುಡಾ ಬರೆದಂತೆ, "ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಜೆಕ್ಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪತ್ತು, ಅವರು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕೊಟ್ಟದ್ದು ಇದನ್ನೇ."

Dumplings ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ. ಮತ್ತು ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ dumplings, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ dumplings, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ...

ಜೆಕ್ dumplings ಫೋಟೋ

ನೀವು ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜೆಕ್ dumplings: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟು: ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 0.5 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ: ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್. ಅಥವಾ ಸೇಬು. ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ತಯಾರಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ (ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್). ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಆಕ್ರೋಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೆಕ್ dumplings: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1/3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗದ ಎಲೆ- ರುಚಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ (ಇದು ಮುಖ್ಯ) ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು (ಇದು ಮುಖ್ಯ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಸಾಸ್ (ಕೆಫಿರ್ + ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ) ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!