Аспарагусты дәрілік қолдану. Аспарагустың пайдалы қасиеттері, қолданылуы, қарсы көрсеткіштері, емі Спаржа қолдану
Спаржа – көпжылдық өсімдік шөптесін өсімдіккең терапевтік әсер ету спектрі бар .
Сабағы тік (бір немесе бірнеше), жасыл, біршама жіңішке, өткір бұрышта орналасқан бұтақтары бар.
Жапырақтары ұсақ, қабыршақты, үшбұрышты, түбінде ұштары бар, қолтығында жұмсақ ине тәрізді жасыл бұтақтардың шоғырлары отырады.
Гүлдері сабағы мен бұтағына 1-2 дана, гүл шоқтары салбыраған, сары-жасыл тамыры бар жасыл-ақ түсті, кішкентай, қоңырау тәрізді, алты түкті.
Жемісі шар тәрізді ашық қызыл жидек. Маусым айында гүлдейді. Жемістер қыркүйек айының басында піседі.
Тұқыммен көбейеді, тамырдан жаңарады. Су шалғындары мен жағалаудағы жартастарда өседі.
Дайындық негізінен өсіру жағдайында ғана мүмкін.
Ашық бұтақтарын кез келген бақта кездестіруге болатын спаржа бағалы емдік қасиеттері бар өте көне мәдени көкөніс өсімдігі болып табылады.
Бұл бүкіл Ресейде, Сібірде, Кавказда және Қазақстанда кездесетін өсімдік.
Ол жайылма шалғындарда, бұталар арасында, орман шеттерінде өскенді жөн көреді.
Спаржа емдік және сәндік мақсатта өсіріледі. 
Аспарагустың пайдалы қасиеттері
Спаржа күшті диуретикалық әсер.
Қояншөп қан қысымын төмендетеді, жүрек соғысын баяулатады, бауыр қызметін жақсартады және жүректің жиырылуын арттырады.
Оның көптігінің арқасында химиялық құрамыспаржа бар іш жүргізетін, анальгетикалық және седативті қасиеттерге ие .
Спаржа жақсы ретінде пайдаланылады қабынуға қарсы және қан тазартқыш
Спаржа қашуында лайықты мөлшер бар аспарагин сондықтан спаржа өнімділікті жақсартады бүйрек.
Спаржа мүмкін шаршауды кетіру .
Спаржа денеден шығарылуына ықпал етеді фосфаттар, мочевина және хлоридтер.
Спаржаның медицинада қолданылуы
Аспарагус официналис шөпінде аспарагин, кониферин гликозиді, сапониндер, хелидон қышқылы, В және С дәрумендері, каротин бар.
Ғылыми медицинада қолданылады бүйрек және жүрек аурулары.
Тәжірибе көрсеткендей, көктамырға енгізгенде аспарагин және спаржа сығындысы қан қысымын төмендетеді, жүрек соғу жылдамдығын бәсеңдетеді, жиырылуын арттырады, шеткергі тамырларды кеңейтеді, диурезді арттырады.
Аспарагус сығындысы аспарагинге қарағанда қан қысымының едәуір және ұзақ төмендеуін тудырады.
Диуретикалық әрекет түтікшелердегі реабсорбцияның төмендеуімен байланысты және фильтрация бұзылмайды.
Аспарагус инфузия ретінде де қолданылады, ол келесідей дайындалады:
3 шай қасық тамыры бар ұсақталған тамырлар, сондай-ақ жас өскіндер мен спаржа шөптері бір стақан қайнаған суға құйылады, ыдыс жабылып, 2 сағатқа оралады, содан кейін оның мазмұны сүзіледі. Әр 2 сағат сайын 1 ас қасықтан алыңыз.
Сағат бүйрек ауруы келесі топтама ұсынылады: бастапқы шөп 1 бөлік, бұйра немесе жылқы қымыздық тамыры 1, қалақай жапырағы 2, итмұрын (дәріхана) 2, жолжелкен жапырақтары 2, спаржа тамыры 3, жабайы құлпынай жапырақтары 3, қырықбуын шөптері 5 бөлік.
Сағат жаппай ісіну ақжелкен шөпінің 1/2 бөлігін қосыңыз. Коллекцияның ас қасық 1-3 кесе қайнаған суға құйылады. Ыдыс жабылып, 30 минутқа оралады. Тамақтанудан 10 минут бұрын 1 ас қасық алыңыз.
ішінде қолданбаны табады жедел және созылмалы нефрит бүйрек жеткіліксіздігімен, бүйрек жамбас ауруларымен және Қуық.
Қояншөп дененің иммундық жүйесін ынталандырады, қан тамырларының түйілуін жояды, бас ауруларын азайтады.
Спаржа денені жасартады және оны күштірек етеді.
Спаржа тамырының инфузиясы қолданылады буындардағы ауырсыну, тері аурулары, бүйрек және зәр шығару жолдарының және қуықтың қабынуы.
Спаржа қолданылады невроздармен, импотенциямен, атеросклерозбен және тахикардиямен.
Қояншөп тәбетті арттырады, ас қорытуды жақсартады, көкжөтелге көмектеседі, қант диабетіжәне ревматизм.
Жөтелге арналған спаржа тамырының инфузиясы. Оны дайындау үшін 10-15 грамм спаржа тамырын алып, ұнтақтайды. Шикізатты бір стақан қайнаған сумен құйып, су ваннасында жарты сағат бойы тұндыру үшін қалдырыңыз. Сүзілгеннен кейін инфузия стаканға үш рет қабылданады.
Бұл инфузия бар диуретикалық және антипиретикалық әрекет.
Спаржа қайнатпасы .
Спаржа қашуын алып, олар ұнтақ күйіне дейін ұсақталады. Енді осы ұнтақтан 1 ас қасық алып, бір стақан су құйыңыз. Біз су ваннасына 20 минут қоямыз. Су ваннасынан шығарып, шамамен 40 минутқа қалдырыңыз. Біз 50 мл дайын сорпаны аламыз ревматизм немесе буын ауруы.
Аритмияға арналған спаржа отвары.
Ол келесідей дайындалады: 1 ас қасық туралған спаржа тамырын алып, бір стақан қайнаған су құйыңыз. Қайнағанша отқа қойып, 2 минут ұстаңыз. Содан кейін ыстық қайнатпаға 2 шай қасық кептірілген спаржа шөптері қосылады. Ыстықтан шығарып, сүлгімен 2 сағатқа ораңыз. Дайын сорпа 2 ас қасықтан күніне үш рет қабылданады. Қайнатпаны тамақтанудан жарты сағат бұрын ғана ішу керек. Емдеу курсы 1 ай.
Дәстүрлі медицинада спаржа қолдану
Халықтық медицинада спаржа шөпінің қайнатпасын жүрек ауруы, бүйрек және қуық ауруларына қабылдайды.
. Анемиямен, әлсіздікпен алдын алу және емдеу үшін простатит:
жас өскіндер шырынын араластырыңыз сәбіз шырыны 1: 2 қатынасында және 1 ас қасық шырындар қоспасын алыңыз. л. Тамақтану алдында күніне 3 рет.
. Гипертрофиямен простата
: 1 ас қасық. л. ұсақталған жаңа тамырлар 1 ас қасық құйыңыз. қайнаған су, қайтадан қайнатыңыз, бір сағатқа қалдырыңыз, штамм. 2 ас қасық алыңыз. л. 20 минут бойы күніне 3-4 рет инфузия. тамақ алдында. Дәл осындай рецепт бауырдың қабынуын және циррозын емдеуге жарамды.
. Гипертониямен, атеросклерозбен, жүректің ісінуімен :
1 ст. л. ұсақталған жаңа қашу 1 ас қасық құйыңыз. қайнаған су, баяу отта 5-7 минут ұстаңыз, бір сағатқа қалдырыңыз, штамм. 1/4 ас қасық алыңыз. 20 минут бойы күніне 3-4 рет инфузия. тамақтанар алдында (инфузияның орнына жас өскіндер шырынын 1 шай қасықтан күніне 2-3 рет тамақтанар алдында ішуге болады).
. Подагра үшін :
3 өнер. л. жаңа піскен жас қашу 1,5 ас қасық құйыңыз. қайнаған су, 0,5 ас қасық су қалғанша өте баяу отта ұстаңыз, шикізатты сүзіп, сығыңыз. 2 шай қасық алыңыз. қоюландырылған сорпаны күніне 3 рет тамақтанар алдында (инфузияның орнына күніне 3 рет 2 шай қасық шырын алуға болады).
.Циститпен, холециститпен, өт тас ауруымен:
2 ас қасық. л. ұсақталған жаңа қашу, 0,5 литр қайнаған су құйыңыз, жарты сағат бойы баяу отта ұстаңыз, салқындатыңыз, штамм және қайнаған сумен сорпаны бастапқы көлемге қосыңыз. 0,5 ас қасық алыңыз. қайнатпа күніне 2-3 рет тамақтанудан жарты сағат бұрын.
Буындарға арналған спаржа
Спаржа тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын өсімдік ретінде жақсы белгілі, әсіресе американдық.
Ол біздің елде сирек қолданылатындықтан, сіз үшін ақуыздар мен дәрумендерге бай осы өсімдіктен әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған бірнеше рецепттер бар, олар негізінен ағзаға пайдалы және көптеген ауруларды емдеуге және алдын алуға көмектеседі, әсіресе артикулярлық. бір.
Үстіңгі бөлігі мен жас өркендері әртүрлі салаттар, сорпалар дайындауға, гарнир ретінде қыста консервіленген және жасыл спаржадан қабығы алынбайды, ал ақ қояншақты пісірер алдында жоғарыдан төменге қарай тазартады. .
Дәндерден сусындар дайындалады, олар хош иісі бойынша ыстық шоколадқа ұқсайды, жемістер кофе алмастырғыш болып саналады.
Салат дайындау үшін туралған сабақтарды дәміне қарай дәмдеуіштер мен сірке суын қосып, аздап бұқтыруға болады, суды ағызып, аскөк пен ақжелкенді дәмдеңіз, жұмыртқа, сары май немесе майонез қосып, үстелге қызмет етіңіз.
Сіз бұл салатты әртараптандыруға болады - мысалы, оны қайнатылған сәбіз және ақжелкен тамыры немесе консервіленген жасыл бұршақ және жүгері арқылы жасаңыз.
Консервіленген спаржа:
Спаржа сабақтарын тұзды суға қайнатып, басын стерильденген банкаларға салып, тұзды сорпаны (бір литр суға 100 г тұз) құйып, жарты сағат бойы 2 рет зарарсыздандырыңыз. 
Спаржа өсіру
Спаржа әдетте көшеттерден өсіріледі.
көшеттер жоталарға, немесе кәстрөлдерге отырғызылуы мүмкін - бұл адамның қалауына байланысты.
Жоталардағы көшеттер мамыр айының соңында өсіріледі.
Мұны істеу үшін сізге тұқым себу керек ашық жер. 3-4 аптадан кейін қашу пайда болады.
Егер сіз спаржа көшеттерінің пайда болуын тездеткіңіз келсе, онда тұқымдарды күн сайын жаңасына ауыстырылатын жылы суға 6 күн бойы сіңіру жеткілікті.
Қолдау көрсеткені үшін дұрыс температуратұқымдар орналасқан контейнер батареяға қойылады.
Осыдан кейін тұқымдарды 4-7 күн бойы дымқыл шүберекке қою керек.
Шүберекті пластик пакетпен жабу керек - ол кебуіне жол бермейді. Суланған тұқымдар 2 аптадан кейін көктеп шығады, бірақ әлі дымқыл шүберекте болған тұқымдар тезірек өседі - 7-ші күні.
Көшеттер үшін сіз жоталарды дайындауыңыз керек: оларға шірік көң немесе компост әкелінген. Топырақты қазып, қопсыту керек.
Тұқымдар бір-бірінен 7 см қашықтықта егіледі. Тұқымдар топыраққа 2 см тереңдікте көміледі. Көшеттер пайда болған кезде, ең күшті өсімдіктерді қалдырып, жіңішкеріңіз.
Жоталарда көшеттер 1-2 маусымда өседі, өйткені олар баяу өседі. Көшеттердің өсу кезеңінде сіз өсімдікті үнемі суарып, азот тыңайтқыштарын қолдануыңыз керек.
Жаздың соңында өсімдік шамамен 4 қашу мен тамырсабақ дамуы керек. Қыста өсімдік ұрықтандырылады. Қазан айында өсімдіктің әуе бөлігі өледі, содан кейін шымтезекпен отырғызуды жабу керек.
Кәстрөлдерге отырғызылған көшеттер күшті және қыста бейімделген өсімдіктерді шығарады.
Тұқымдарды жоталардағыдай етіп отырғызу керек, тек мамыр айында шағын кастрюльдерде себу жасалады.
Тұқымдар көшеттерге зақым келтірмеу үшін мұқият себіледі.
Көшеттерге арналған кәстрөлдерде ұйықтаңыз көң, шымтезек, құм немесе бақша қоспасы. Тұқымдарды суару керек, бірте-бірте қатайту керек.
Көшеттерді жаздың басында жерге отырғызуға болады.
Спаржа жинағаннан кейін топырақты өңдеу керек. Ол үшін қопсыту, суару және күрделі тыңайтқыштарды қолдану жүргізіледі.
Сондай-ақ шымтезек немесе гумус топыраққа енгізіледі.
Аспарагустың қарсы көрсеткіштері
Спаржа қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ жеке төзімсіздік туралы ұмытпау керек, өйткені оның орны бар.
Спаржа (спаржа) - ең дәмді, пайдалы және қымбат көкөніс дақылдарының бірі. Ақ, жасыл, қызғылт жасыл немесе күлгін түсті спаржаның алғашқы өскіндерінде витаминдер, минералдар және талшықтар бар. Өскіндердің түсі өсіру әдісіне және жинау уақытына байланысты. Жасыл спаржа балабақшада кәдімгі көкөніс сияқты өседі; ақ спаржа өскіндері жарық түспеуі үшін шашылады; ал өскіндер «күнге күйгеннен» кейін күлгін болады - олар оны бірден шашыратпайды, бұл нәзік өскіндер күнді сіңіруге мүмкіндік береді.
Қояншөп. © packolkata
Жас, нәзік өскіндер шикі немесе тез бумен пісірілген, суда, пеште немесе грильде жеуге болады. Аспарагус - ең бірі ерте көкөністержаңа маусым: жас өскіндерді жинау сәуір-мамыр айларында басталады.
Спаржа – спаржалар тұқымдасына жататын өсімдіктер тұқымдасы. Жалпы, спаржалардың 100-ге дейін түрі белгілі, олар бүкіл әлемде, негізінен құрғақ климатта таралған. Спаржаның кейбір түрлері шөптер, басқалары жер асты тамырсабақтары және жер үстінде азды-көпті тармақталған сабақтарды дамытатын бұталар, көптеген түрлерінде олар жорғалайды. Дүние жүзіндегі ең көп таралған түрі Asparagus officinalis, немесе Кәдімгі спаржа, немесе Фармация спаржа, немесе Аспарагус ( Asparagus officinalis). Спаржа өскіндерінің үстіңгі бөліктері (шамамен 20 см) бүкіл әлемде тағам дайындау кезінде деликатес ретінде пайдаланылады.
Мазмұны:Спаржа көшеттерін өсіру
Спаржа көшеттері тұқымдардан өсіріледі, оларды ашық жерге немесе көшет құмыраларына себеді.
Көшеттерге күтім жасау уақытылы суарудан, топырақты қопсытудан және арамшөптерді жоюдан тұрады. Сағат жақсы күтімкүзге қарай сау өсімдіктер күшті тамырсабақты және 25-40 см биіктіктегі 3-5 қашумен қалыптасады.Аяз басталар алдында, қазан айында спаржаның жер үсті өркендері топырақ бетінен 10 см жоғары кесіледі. Бұл пішінде өсімдіктер қыстайды. Көктемде көшеттер қазылып, трансплантацияланады тұрақты орын. Сайтты таңдағанда, мұны ескеру керек көпжылдық. Спаржаны қабырғаға немесе қоршауға жақын орналастырған дұрыс.
Спаржа үшін таңдалған учаске күзде арамшөптерден тазартылады. 15-20 кг/м² органикалық тыңайтқыш топырақ бетіне біркелкі шашылып, терең қазылады. Көктемде көшеттер сайтта қатарларға отырғызылады. Спаржа қатарлары бір-бірінен 70 см қашықтықта орналасады. Шұңқырлар тереңдігі 30 және диаметрі 40 см жолдармен қазылады.Шұңқырдың түбіне қарашірік құйылады, оған көшеттер отырғызылады. Үйіндінің биіктігі шұңқырдың шетіне жетуі керек. Егер топырақ күзде органикалық тыңайтқышпен жақсы дәмделген болса, онда сіз шұңқырларға гумусты құйып алмайсыз (бірақ ол зиян келтірмейді), бірақ оны бос топырақпен ауыстырыңыз.
Спаржа көшеттеріне отырғызар алдында тамырларды қысқартып, ұзындығы 3-4 см қалдырады.Тамырларды үйіндінің үстіне біркелкі таратып, қалыңдығы 5-7 см топырақ қабатын себеді, тығыздап, суарады. Суды сіңірген кезде, тесік жермен өңделеді. Жазда сіз азот тыңайтқышымен (25 г / м²) бір немесе екі тыңайтқыш жасай аласыз. Күзде жолдар қазылып, кептірілген сабақтар топырақ деңгейінен 10 см жоғары кесіледі. Зауыт өмірінің екінші жылында оған күтім жасау бірінші жылдағыдай болады.
Қатар аралығының алғашқы екі жылында спаржа редис, су кресі, салат және көкөніс бұршақтары сияқты дақылдарды себуге болады.
Көшеттерді өсірудің нақты технологиясына келетін болсақ, екі жол бар.
Қояншөп. © Nino Fruits Спаржа тұқымын көшеттерге тікелей себу
Көшеттік жоталарға спаржа тұқымын себуді мамырдың үшінші онкүндігінде бастаған дұрыс. Сонымен, біз тұқымдарды алып, себеміз. Бірақ есіңізде болсын: құрғақтар 20-30 күнде ғана өседі. Осыншама ұзақ күтуге дайынсыз ба? Жоқ? Содан кейін оларды алдын ала сіңірген дұрыс. Яғни, 5-6 күн бойы суды (30-35 ° C) толтырып, оны күнделікті өзгертіңіз. Қажетті температураны сақтау үшін тұқым контейнері (мысалы, кішкентай пластикалық бөтелке) батареяға немесе басқа жылы жерге қоюға болады.
Осы кезеңнен кейін спаржа тұқымдары дымқыл шүберекке немесе қағазға 3-7 күн бойы орналастырылады - олардың өніп шығуына рұқсат етіңіз. Матаның немесе қағаздың кеуіп кетуіне жол бермеу үшін оны пластик пакетпен жабыңыз. Жай ғана малынған тұқымдар 10-15-ші күні, ал шабылғандар 7-8-де өседі.
Сонымен қатар, спаржа тұқымдары өседі, сіз көшет төсегін дайындауға болады. Яғни, 1-ге үлес қосыңыз шаршы метржерге 10 кг (шелек) шіріген көң немесе компост және 100 г / м² күрделі тыңайтқыш. Топырақты қазып, босатыңыз және тегістеңіз. Төсектер арасындағы қашықтық 25-30-дан 40 см-ге дейін болуы керек.Тұқымдар 2 см тереңдікте және 5-7 см қашықтықта егіледі.Ал 3-4 аптадан кейін көшеттерді қалдырып, жұқару керек. тек 10-15 см қашықтықта ең күшті қашу.
Спаржа көшеттері баяу өседі және бір жарым айдан кейін биіктігі тек 10-15 см жетеді. Сондықтан, ол ұзақ уақыт бойы, бір немесе екі маусым бойы тұқым төсегінде қалады. Осы уақыт ішінде оған мұқият қарау керек: арамшөптер мен суару үнемі, маусым айында азот тыңайтқыштарын бір немесе екі рет беріңіз ( аммоний нитраты, мочевина, 10 г/м²) немесе 1:6 қатынасында сумен сұйылтылған суспензия.
Нәтижесінде тамыз айының соңына қарай өсімдіктерде 2-4 қашу және шағын тамырсабақ пайда болады. Оны тамыз айының аяғында - қыркүйектің басында фосфор мен калиймен (қаптамадағы нұсқауларға сәйкес кез келген күзгі тыңайтқыш) азықтандыру арқылы қыста дайындау керек. Ал спаржаның ауа бөлігі қазан айында өлгенде, екпелерді шамамен 3 см қабаты бар гумустың немесе шымтезекпен жабыңыз.Оларды шырша бұтақтарымен немесе құлаған жапырақтармен жабуға болады.
Қояншөп. © Шихмей Баргер Спаржа өсіретін көшеттерін отырғызу
Спаржаның өсіретін көшеттері жақсы, өйткені жерге бірден егілген өсімдіктерден айырмашылығы, олар жарты ай немесе бір айда жеңіске жетуге мүмкіндік береді және күзге қарай қыста жақсы дайындалған жас өсімдіктерді алуға мүмкіндік береді.
Процедура көшет төсегіне отырғызумен бірдей: сіңіру, өну және себу. Тек ерте, мамырдың басында - ортасында, жерге емес, 100-200 мл сыйымдылығы бар кәстрөлдерге немесе көшет кассеталарына себу керек. Спаржа егу үшін тамыры 1-3 мм болатын әрең шыққан тұқымдарды қолдануға болады. 20-25 мм омыртқасы бар көшеттер де қолайлы, бірақ оны зақымдамау үшін тұқымдарды әсіресе мұқият отырғызу керек.
Кәстрөлдерге арналған топырақ қияр көшеттері сияқты пайдаланылуы мүмкін немесе сіз «спаржа» дайындауға болады: бақша топырағын, шірік көңді, шымтезек пен құмды 2: 1: 1: 1 қатынасында араластырыңыз. Содан кейін классикалық қарапайым күтім ғана қалады: суару, қопсыту, әртүрлі бағытта жарыққа бұру, бірте-бірте қатайту.
Сіз маусымның басында ашық жерге көшет отырғыза аласыз.
Спаржа күтімі
Отырғызудан кейінгі екінші жылы спаржа көшеттері енгізіледі минералды тыңайтқыштар, содан кейін өсімдіктердің қатарлары бойындағы топырақ тамырларды зақымдамауға тырысып, мүмкіндігінше тезірек қопсыту керек.
Құрғақ ауа-райында өсімдіктердің астындағы топырақ ылғалды болып қалатынына көз жеткізіңіз. Құрғақ топырақта спаржа өркендері талшықты болып, ащы дәмге ие болады.
Қазан айында спаржаның кептірілген қашу тамырын зақымдамауға тырысып, жерге жақын жерде мұқият кесіліп, өртелуі керек. Тот пен спаржа шыбындарынан зардап шекпеген өсімдіктерде шыңдарды кесуге болмайды, ол қыста тамырларды қатып қалудан қорғайды. Қар немесе шағын қар жамылғысы болмаған кезде қатты аязда питомниктегі спаржа көшеттері жапырақтармен, сабанмен немесе көңмен жабылуы керек.
Күзде біржылдық, екі жылдық екпелер мен жемісті өсімдіктерді суперфосфатпен (10 м²-ге 0,3-0,5 кг) және 40% калий тұзымен (0,25-0,35 кг) азықтандыру керек. Тыңайтқыштан кейін қатарлар арасындағы топырақ терең қопсытылады. Бұл спаржа тамыры мен көшеттеріне зақым келтірмеу үшін мұқият жасалуы керек.
Жақсы нәтиже жақсы қыстау үшін 8-10 см қабаты бар шымтезекпен күзгі мульчирование арқылы алынады. Ерте көктемде мульча қопсытылып, топыраққа үстіңгі байыту ретінде енгізіледі. Бұл операция жыл сайын жүргізіледі.
Сәуірде жеміс беретін спаржа қатарларына орамдар түрінде құйылған топырақ мұқият тегістеліп, аздап тығыздалуы керек. Осылайша, спаржа көшеттерінің үстіндегі топырақтағы жарықтарды анықтау қиын болмайды (жарықтардың пайда болуы көшеттерді кесуге болатынын көрсетеді). Өсірудің алғашқы жылдарында негіздегі орамдардың ені 40 см, келесі жылдары - 50-60 см болуы керек.
Қояншөп. © Гвендолин Стэнсбери Спаржа жинау
Отырғызғаннан кейінгі үшінші жылы өсімдіктер жеткілікті күшті және бұталы болса, олар егін жинауға кіріседі. Өсімдіктер әлсіз болса, егін жинау келесі жылға ауыстырылады және спаржа өсірудің екінші жылындағыдай күтім жасайды.
Спаржа өскіндерін жинау 3-ші жылдан басталады. Дегенмен, тазалау алдында ерте көктемдеқатар аралықтары терең қопсытылады, ал өсімдіктер топырақпен, қарашірікпен қатты шашырайды. Сәуірдің II-III онкүндігінде топырақтың үстінде қашу пайда болады. Олар техникалық пісіп-жетілген кезде (биіктігі 5-7 см және диаметрі 0,7-1,0 см) топырақты мұқият тырмалап, топырақ бетінен қояншөп өскіндерін кесіп тастайды, содан кейін қайтадан шашыратылады.
Өскіндер 20-25 күн сайын 3 күн сайын пайда болған кезде кесіледі. Өмірдің 3-ші жылында бір өсімдіктен 5-ке дейін қашу алынады. Одан кейінгі жылдары 30-40 күн ішінде 15-ке дейін қашуды алуға болады. Жинағаннан кейін әрбір өсімдікте кем дегенде 3-5 өркен болуы керек, олар дамып келе жатқанда клододтармен жабылған 2-5-ші ретті бұтақтары бар күшті сабақтарды құрайды, соның арқасында өсімдіктер пластикалық заттарды жинайды.
Төртінші жылы және одан әрі күтімспаржа үшін үшінші жылдағыдай.
Егін жинаудан кейінгі кезеңде спаржа өсімдіктеріне күтім жасау әсіресе мұқият болуы керек, өйткені дәл осы уақытта болашақ егіннің негізі қаланады. Қатар арасына қарашірік, ағаш күлі немесе тыңайтқыш қоспасын шашып, оларды 5-7 см жерге отырғызып, содан кейін суару ұсынылады. Әр суарудан немесе жаңбырдан кейін топырақты босату керек. IN қыс мезгіліспаржа мәжбүрлеп жинауға болады. Үш адамнан тұратын отбасы үшін оның болуы жеткілікті жеке сюжет 15-20 спаржа бұталары.
Спаржа аурулары мен зиянкестері
Спаржа тамырларының қызыл шірігі Helicobasidium purpureum саңырауқұлақтарынан туындайды.
Ауру өсімдіктерде тамыр мойны мен тамыры өледі. Тамырлардың өлуі өсімдіктің жер үсті бөлігінің өліміне әкеледі. Ауру тараған кезде сайтта таз дақ пайда болады.
Егер инфекция өте күшті болмаса, инфекцияның жинақталған жерін «Фундазолмен» өңдеп, қалың пластикалық пленкамен оқшаулау керек. Ауыр инфекция жағдайында өсімдіктер жойылып, жаңа плантация салынады.
Спаржа жапырақ қоңызы жаздың ортасында өсімдіктерде пайда болады. Сары және қара кішкентай қателер, олардың қара личинкалары жапырақтарды бұзады. Зиянкестермен күресу үшін арнайы инсектицидтер қолданылады - Актеллик, Фитоверм, Фуфанон және т.б., нұсқауларды орындауды ұмытпаңыз.
Сондай-ақ спаржа полифагты зиянкестермен зақымдалады - таныс аюлар, қоңыздар, қоңыздар, сымқұрттар және т.б.
Спаржаның керемет дәмі және оның қарапайымдылығы бұл өсімдікті көптеген көкөніс бақшаларының танымал «тұрғынына» айналдырады! Сіз спаржа қалай өсіресіз?
Спаржа тұқымының өкілдері сәндік жасыл түрлер ғана емес және көкөніс дақылдарыбірақ шынымен дәрілік өсімдіктерпайдалы қасиеттері мен қасиеттерінің бай жиынтығымен.
Тұқымның ең көп зерттелген ресми медицина өкілі - спаржа дәріханасы немесе көкөніс спаржа. Спаржа өсімдігінің биохимиялық құрамын зерттей отырып, ғалымдар соңғы ғасырда адам ағзасына улы аммиакты байланыстыруға және артық сұйықтықты кетіруге көмектесетін ақуыздардың бөлігі болып табылатын бірінші амин қышқылын - аспарагинді тапты.
Биологтар мен химиктердің айтуынша, өсімдіктің жасыл бөлігі мен тамырында көптеген минералды тұздар, органикалық қышқылдар мен витаминдер бар, олардың арасында аскорбин қышқылы көшбасшы болып табылады.
Бірақ, спаржа отбасында осы түрден басқа, қызықты және пайдалы кем емес тағы үш жүзге жуық ерекше өсімдіктер бар. Қалай пайдалануға болады емдік қасиеттеріспаржа халық медицинасы және өсімдікті пайдалану дәстүрлі мектептің дәрігерлерімен расталған ба?
Аспарагустың пайдалы қасиеттері
Барлық спаржа өсімдіктерінің биохимиялық құрамы диеталық төмен калориялы тағам өнімі, витаминдер мен минералды тұздардың, сондай-ақ амин қышқылдары мен флавоноидтардың көзі ретінде ұсынылатын спаржаға ұқсас.
Атап айтқанда, мұндай өсімдік шикізаты қабілетті:
- мигрень шабуылдарының жиілігін азайту;
- қуық пен бүйректің қабынуын жеңілдету,
- артық сұйықтықты кетіру;
- адам үшін қауіпті заттар мен токсиндерді кетіру.
Сонымен қатар, спаржа құрамындағы аспарагин қан қысымын төмендетуге көмектеседі, жүрек пен тамыр жүйесінің күйіне пайдалы әсер етеді.
Дәстүрлі медицинада спаржа, спаржа тұқымдасының мүшесі ретінде, холестеринді бляшкалардың пайда болуына байланысты тамшылардың, бүйрек ауруларының және қан тамырларының зақымдануының алдын алу үшін қолданылады.
Спаржаның бұл пайдалы қасиеттері аспарагиннің және кейбір басқа қосылыстардың құрамына байланысты. Дегенмен бар түрлерөсімдіктердің барлығы көкөніс спаржасымен бірдей зерттелмейді.
Asparagus racemosus: үнді медицинасындағы қасиеттері мен маңызы
Түрлердің көпшілігі әлі де мұқият зерттеушілерді күтуде, бірақ спаржа рацемозасының отаны Үндістанда және Үндіқытайдың басқа аймақтарында бұл түр көптеген ғасырлар бойы әртүрлі ауруларды емдеу үшін сәтті қолданылған.
Жүйе дәстүрлі медицинаҮндістанда Аюрведа көптеген аурулар мен жағдайларға арналған спаржа тамырын емдеуді ұсынады. Гүл шоғырының өзіне тән пішініне байланысты аталған Racemosus спаржа туған жерінде «шатавари» деп аталады, оны «жүз емші» немесе «жүз дертке шипа» деп аударуға болады.
Өсімдіктің тамыр жүйесінің негізін құрайтын және анықтайтын ұзынша ірі түйнектер пайдалы қасиеттеріқояншөп. Шатавари пайдалы әсер етеді репродуктивті функцияәйелдер мен ерлер.
Жәрмеңке жартысының өкілдері есірткі қабылдайды кептірілген тамырларқояншөп:
- лактацияның жоғарылауын тудырады;
- етеккір циклін реттейді;
- етеккір кезінде ауырлық пен ауырсынуды жеңілдетеді;
- диуретикалық әсері бар;
- тыныштандырады және жұмсақ реңк береді.
Зерттеулерге сәйкес, спаржа пайдалы қасиеттері шынымен осындай әсерге қабілетті, ал түйнектер әйелдің гормоналды жүйесін тұрақтандыратын заттарға бай.
Бұл эстрадиолдың эстролға жылдам айналуымен, сонымен қатар гомеопатиялық құралпрогестерон сияқты маңызды гормонның синтезін белсендіреді. Нәтижесінде, спаржа емдік қасиеттерін қолданатын дәстүрлі медицинаны қабылдау әйел жыныс мүшелерінің көптеген қатерлі ісік ауруларының тамаша алдын алу болып табылады.
Аспарагустың қасиеттері әйелдердің сүтін өндіруді ұлғайта алады, сондай-ақ бала туатын жастағы және менопаузадағы әйелдердің неврозымен және басқа да жағымсыз белгілермен күресуі мүмкін.
Спаржа өсімдігінің тамырынан есірткі қабылдаған ерлер потенциалдың жоғарылауын, жыныс және зәр шығару органдарындағы қабыну процестерінің ауырлығын төмендетеді. Дәрігерлер шәует сапасының жақсарғанын да атап өтеді.
IN жалпы тәжірибегомеопаттар спаржа тамырының ұнтағын пайдаланады, егер пациент жоғары қышқылдығы бар гастритпен, сондай-ақ дизентерия мен энтероколитпен ауырса.
Мұндай құралдың көмегімен емдеу сырттан да жүзеге асырылады. Спаржаның пайдалы қасиеттері экземада көрінеді, безеуқабыну және іріңді процестермен, терінің құрғауымен және өрескелдігімен бірге жүреді.
Жақында жүргізілген зерттеулер спаржа өсімдігіндегі минералдар мен аминқышқылдары бауырды токсиндерден қорғап қана қоймай, сонымен қатар алкогольдің ағзаға әсерін жеңілдетіп, асқынудың кейбір белгілерін жоя алатынын көрсетті.
Оның спаржа және тіндердің және бүкіл адам ағзасының қартаюына қарсы тұра алатын немесе тоқтата алатын табиғи антиоксидант қасиеттері бар.
Спаржа: өсімдік улы ма?
Бақшада да, үйде де өсірілген спаржа түрлерінің барлығы гүлдейді, содан кейін қызғылт сары, қызыл немесе көк-қара түсті кішкентай дөңгелек жидектерді құрайды. Өсімдіктің жасыл бөліктерінде сапониндер, адам үшін улы заттар бар. Бірақ филлокладтарда бұл қосылыстар көп болмаса, онда жидектерде токсиннің концентрациясы әлдеқайда жоғары және үй жануарлары үшін, әсіресе жарқын жемістерге назар аударатын жас балалар үшін қауіпті болуы мүмкін.
Спаржа жасайтындарды жеу улы өсімдікжидектер, құсу, диарея, іштің ауырсынуымен қорқытады.
Симптомдардың қарқындылығы қауіпті жемісті жеген адамның жасына, салмағына және денсаулығына байланысты. Сонымен қатар, жидек шырынын шырышты қабығымен байланыс аллергиялық реакциялар мен тітіркенуді тудырады. Көбінесе симптомдар бір-екі күнде жоғалады, бірақ асқынуларды болдырмау үшін көп су ішу және энтеросорбенттерді қабылдау түрінде алғашқы көмек көрсету шараларын қабылдау керек, сондай-ақ дәрігермен кеңесу керек.
Дәрілік спаржаның қолданылуы, рецептілері және қасиеттері.
БЕЛСЕНДІ ЗАТТАР. ҚОЛДАНЫЛҒАН СПАРАГ БӨЛШЕКТЕРІ.
Дәрілік өсімдік – шөптесін көпжылдық өсімдік. - спаржа тұқымдасының түрі, тұқымдасы: спаржа. Өскен көкөніс дақылы ретінде.
Қояншөп. Қолдану. Пайдалы қасиеттері. Жас өскіндер тамаққа пайдаланылады. МЕН грекаударылған сөз «қашу» деп аударылады. Сағат қояншөпқалың тамыры бар көлденең күшті тамыр. Және дәл осыған байланысты тамырларбұл және олардың қашуларыжәне өсіру қояншөп. Asparagus officinalisсияқты бақшаларда өсіріледі көкөністер мен гүл шоқтарын безендіруге арналған. Қолданылған мақсатта косметикалықішінде де, сыртында да.
Қояншөп. Пайда мен зиян. Бейне
спаржа диеталық тағампайдалану. Пішінде одан ыдыстарды дайындаңыз сорпалар, салаттаркім ұсынады аурулар , бауыр, ісіну, қант диабеті, бар және тәбеттің жоғарылауы ретінде.Құрамындағы аспарагиннің жоғары болуына байланысты спаржа өркендеріоң әсер етеді жүректержұмыс және бүйрек қызметін жақсартужәрдемдесу.
Қояншөп. Пайдалы қасиеттері. Бейне
Қояншөп. Халықтық медицинада қолданылуы.
«Патшалардың тағамы»- кейде солай қояншөпшақырды. Зауыт өте пайдалы сұлулық және.
Өкінішке орай, біздің уақытымызда славяндардың және басқа халықтардың үстелдерінде бұл құнды пайдалы өнімкеремет сирек. Бірақ бастап қояншөптағамдарды ақсүйектер туралы поляк фильмдерінде жиі көруге болады.
қояншөпежелгі дәуірде жоғары бағаланған. Ежелгі Мысыр ескерткіштеріндегі оның суреттері біздің дәуірімізге дейінгі 2700 жылға дейін сақталған. e. Бейнеленген және ежелгі Египет перғауындарының саркофагтарында.
Корей тілінде спаржа пісіру. Бейне
СПАРАГТЫҢ ЕМДІК ҚАСИЕТТЕРІ. болды Ежелгі Грецияқасиетті өсімдік, Афродита - махаббат құдайы арналған. Оны жеген жоқпын, бірақ гүл шоқтарыодан тоқылған. Ежелгі Римде олар ықыласпен тамақтанды қояншөп.
Біздің дәуірімізге дейінгі екі жүз жылдық өсіру қояншөп, ол біздің күндерімізге дерлік өзгермеген түрде жетті, деп сипаттады Canon. сипатталған қояншөпшығармаларында және Плиний Аға. Біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырға жататын әйгілі гурман және эпикурист Апиций Марк Габиустың аспаздық көне кітабында, рецепт қояншөппісіру анықталды. Ежелгі римдіктер тамақтануды ұсынды қояншөпсағ тітіркену, көңілсіздік және қалаусыздық. Біраз уақыттан кейін ұмытылды . Бірақ тек 1271 жылы крестшілер әкелді қояншөпЕуропаға тұқымдар, ол жоғалған танымалдылыққа ие болды. Францияда өсіріледі қояншөпкорольдік дастарханға арнайы, жылыжайларда, әуесқойлар үшін қояншөпЛюдовик XIV де керемет болды. өте қымбат спаржа нәзіктігіОған өте бай адамдар ғана қол жеткізе алатын.
СПАРАГТЫ ЕМДЕУДІҢ ХАЛЫҚТЫҚ ЖОЛДАРЫ МЕН РЕЦЕПТТЕРІ
Экстрасистолияға арналған спаржа инфузиясы. Кімге инфузияпісіріңіз, сізге үш шай қасық қажет спаржа өркендерітолтыру ст. қайнаған су, шөпті бірнеше сағатқа қалдырыңыз, содан кейін ағызыңыз. Бір қасық алыңыз. 21 күн бойы күніне үш рет.
Бетті жасартуға арналған. қояншөпкесіңіз, екі ас қасық Арт алыңыз., бірдей мөлшерде
Латын атауы Asparagus officinalis
Сипаттама
Биіктігі 150 см лалагүлдер тұқымдасының шөптесін өсімдік.
Тамырсабақ күшті, көлденең үлкен соматамырлар және бірнеше жер асты тік өркендері.
Сабағы тік, күшті бұтақтанған.
Жапырақтары иілген, көзге көрінбейтін қабыршақты қабыршақтары бар, олардың қолтығында ине тәрізді жапырақтары бар өркендері бар.
Өсімдік қос тұқымды.
Гүлдері кішкентай, жасыл-сары, қоңырау тәрізді, жапырақтардың қолтығында жұптасып орналасады.
Жемісі – шар тәрізді кішкентай алты тұқымды қызыл жидек.
Мамыр-тамыз айларында гүлдейді. Тамыз-қыркүйек айларында піседі.
Тарату
Ресейдің еуропалық бөлігінде, Батыс Сібір мен Орталық Азиядағы Кавказда таралған.
Тасқынды және далалық шалғындарда, құмдарда және бұталарда өседі.
Көкөніс ретінде өсіріледі.
Химиялық құрамы
Жас өркендерде ақуыз көп, 25-60 мг/100 г С витамині және каротин бар.
Белсенді ингредиенттер
Тамырсабақтары мен өркендерінде аспарагин қышқылы, сапониндер, кумариндер, эфир майы, C, Bb, Ba және PP дәрумендері, каротин, көп мөлшерде минералды тұздар, әсіресе калий, органикалық қышқылдар (алма, лимон және т.б.) және алкалоидтардың іздері.
Asparagus officinalis
тағамдық қолдану
Жабайы спаржа ащы дәмге ие, сондықтан оны жеуге болмайды. Мәдени спаржа қашу жақсы дәм қасиеттерідәрумендерге бай. Олардан қант диабетіне, әртүрлі шығу тегі ісінуге және тәбетті арттыруға ұсынылатын салаттар, сорпалар және басқа да тағамдар дайындалады. Жаңа піскен қашуды 3-4 ай бойы сақтау үшін олар дымқыл құмға салынып, қараңғы жерде мұзда немесе тоңазытқышта сақталады. Қайнатылған спаржа өсінділері жасыл бұршақ дәміне ұқсайды. Оларды сақтауға болады.
дәрілік қолдану
Спаржа қан тамырларын кеңейтетін, диуретикалық, қабынуға қарсы және ауырсынуды басатын әсерге ие.
Дәрілік шикізатты жинау және өңдеу
Дәрілік шикізат - жабайы спаржаның тамырсабақтары мен жас өркендері.
Тамырлары бар тамырлар кеш күзде немесе ерте көктемде, жас өркендер көктемде жиналады. Қазылған тамырларды жерден шайқап, ағынды сумен жуып, кесектерге кесіп, кептіреді ашық ауадажәне пеште немесе пеште 50...60°С температурада кептіріледі.
Жабық ағаш немесе шыны ыдыста 2 жыл сақтаңыз.
Ресми және дәстүрлі медицинада қолданылуы
Спаржа препараттары тыныштандыратын, гипотензивті, диуретикалық және атеросклеротикалық әсерге ие және метаболизмге оң әсер етеді.
Аспарагус қан қысымын төмендетуге, жүрек жұмысын жақсартуға, бауыр мен бүйрек қызметін жақсартуға, хлоридтерді, фосфаттарды, несеп қышқылын және мочевинаны организмнен шығаруға көмектеседі.
Подаграны емдеу үшін жаңа өсімдік шырынын немесе сиропты пайдалану ұсынылады. Ол үшін шырынды қантпен 1:2 қатынасында 1-2 сағат бойы баяу отта буландырады. Тамақтанудан 20 минут бұрын күніне 4-5 рет 3-4 шай қасықтан алыңыз.
Спаржа отвары несеп және өт көпіршіктерінің қабынуында, жүрек ісінуінде және нефролитияда қабылданады. Оны дайындау үшін 1 стаканға 1 ас қасық шикізат (тамырсабақ немесе қашу) құйылады. ыстық су, жабық эмаль ыдыста су моншасында 30 минут қайнатыңыз, екі немесе үш қабат дәке арқылы сүзіп, қайнаған судың көлемін түпнұсқаға дейін жеткізіңіз. Тамақтанар алдында күніне 3 рет / с / 2 кесе алыңыз.
Түрлі ауруларға арналған рецепттер
АРИТМИЯ
Жүректің қатты соғуымен 1 ас қасық ұсақталған спаржа тамырын 1 стакан қайнаған суға құйып, қайнатыңыз, 2 минут қайнатыңыз, 1-2 шай қасық кептірілген спаржа шөпін ыстық сорпаға салып, орап, 2 сағатқа қалдырыңыз. 4 апта бойы тамақтанудан 30 минут бұрын күніне 3 рет 2 ас қасықтан алыңыз.
ҚАН ҚЫСЫМЫНЫҢ ЖОҒАРТУЫ
3 шай қасық туралған спаржа тамырын 1 стакан қайнаған суға құйыңыз, 2 сағатқа қалдырыңыз, штамм. Тамақтану алдында күніне 3 рет 2 ас қасықтан алыңыз.
ЦИСТИТ
20 г туралған спаржа тамырын 1 стакан сумен құйыңыз, талап етіңіз. Күніне 4 рет 1/2 кесе алыңыз.
