Jäävuorisalaatti tomaateilla. Jäävuorikaalisalaatti - parhaat reseptit pöytääsi. Resepti tonnikalan ja jäävuorisalaatin kanssa

salaatti ( vihannes sato) kirkkaalla nimellä "jäävuori" saavutti suosion ei niin kauan sitten. Samanaikaisesti vaaleanvihreät lehdet sisältävä kaalin pää on jo tuttu monille kotiäidille ja kuntoiluvalmentajille. Se kiehtoo hyödyllisillä ominaisuuksillaan ja vähäkaloripitoisuudellaan. Jäävuorisalaattireseptit ovat ravitsevia, kevyitä ruokia, jotka ovat käteviä juhlaillalliselle ja päivittäiset ateriat.

Kerrostettu jäävuorisalaatti

Ainekset reseptiin:

• Jäävuori - 1 pää
• Pinaatti - 200 g
• Munat - 8 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Juusto - 250 g
• Vihreät herneet - 200 g
• majoneesi - 100 g
• Smetana - 100 g
• Sokeri - 1 rkl
• Tilli hienonnettuna
• Mausteet maun mukaan
• pekoni - 350 g

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa jäävuori ja pinaatinlehdet pieniksi paloiksi. Keitä munat, leikkaa.
2. Leikkaa tomaatit ja pekoni kuutioiksi.
3. Hienonna tilli ja vihreä sipuli. Kerrostele ainekset syvään salaattikulhoon: jäävuorenlehdet, pinaatti, munat, pekoni, tomaatit, vihreä sipuli. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Viimeinen kerros- vihreä herne. Toista, kunnes salaattikulho on täynnä reunoja myöten.
4. Valmista kastike: sekoita majoneesi ja smetana, sokeri, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Valuta reilusti salaatin päälle sekoittamatta. Tämä on parasta tehdä osissa.
5. Laita astia kylmään paikkaan 1,5-2 tunniksi. Tarjoile pöydässä vihreillä koristeltuina.

Kerrostetut salaatit ovat melko työlästä valmistuksessaan, koska jokainen kerros on voideltava kastikkeella tai kastikkeella. Kerrostetut salaatit voivat herättää ruokahalua jo ulkonäöllään, joten ne tarjoillaan usein lasiastioissa, jotta näet ruuan kauneuden.

Pääperiaate puffisalaattien valmistus - oikea ainesyhdistelmä ja optimaalinen määrä kastiketta tai kastiketta. Tällaisten ruokien tuotteet leikataan useimmiten pieniksi paloiksi tai raastetaan. Jos salaatissa on sipulia, on suositeltavaa marinoida se ensin sitruunamehussa, jotta siitä tulee pehmeämpi ja tuoksuvampi.

Jäävuorisalaattia kastikkeella

Ainekset:

• Jäävuori - 200 g
• Jogurtti - 0,5 rkl.
• Oliiviöljy - 1 tl
• Pekonia maun mukaan
• Mustapippuria (jauhettu) maun mukaan
• sulatejuusto - 170 g
• Valkoviinietikka - 1 rkl
• Kirsikkatomaatit - 100 g
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Viipaloi jäävuori 2,5 cm paksuisiksi levyiksi. Lähetä ne pakastimeen puoleksi tunniksi, jotta ne jäähtyvät ja rapeat.
2. Aseta levyt päälle paperilautasliinat.
3. Valmista juustokastike erillisessä kulhossa. Laita raastettuna kulhoon prosessoitua juustoa, makeuttamaton jogurtti, mustapippuri, öljy ja etikka. Sekoita ainekset.
4. Asettele salaattilevyt lautaselle ja kaada päälle puolet kastikkeesta.
5. Laita hienonnetut tomaatit, pekoni, valkosipuli, kuljetetaan puristimen läpi.
6. Kaada kastike uudelleen päälle. Suolaa maun mukaan!

Jotta voit nauttia mausta ja saada kaikki tuotteen hyödylliset aineet, sinun tulee tietää, kuinka jäävuorisalaattia säilytetään oikein. Lehdet pelkäävät korkeita lämpötiloja, Siksi paras paikka säilytykseen - jääkaappi. Kasvi säilytetään paloina tiiviisti suljetussa astiassa. Kokonaisen kaalin tuoreuden säilyttämiseksi vihannes on käärittävä kostealla liinalla. Tässä muodossa salaatti ei huonone kymmeneen päivään.

Jäävuorisalaattia kurkun kera

Ainekset:

• Jäävuorisalaatti ½-1 pää
• Kurkku 1 pieni
• Valkosipuli 1-2 kynttä
• vihreä sipuli 2-3 vartta
• Oliiviöljy 3 rkl
• Sitruunamehu 1 jälkiruokalusikka
• Pippuria maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Tilli 1-2 oksaa

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme ainekset jäävuorisalaatin ja kurkun valmistukseen.
2. Tarvitset joko pienen kaalipään tai puolikkaan suuren. Salaatin tulee olla tuoretta, mehukasta ja ilman katkeruutta. Hitaat lehdet ja katkeruus ovat todisteita siitä, että salaatti on alkanut huonontua, joten on parempi olla käyttämättä tätä.
3. Jäävuorisalaatti tulee pestä, kuivata pyyhkeellä ja hienontaa sitten hienoksi. Jopa jäävuoren veitsellä viipaloinnin jälkeen ei ole runsasta mehun eritystä, tämä on sen erikoisuus, joten sen kanssa tehdyt ruoat ovat erityisen mehukkaita.
4. Voit pilkkoa paitsi lehtien yläosan, myös niiden paksut lehdet. Silputtuna ne ovat erityisen maukkaita.
5. Levitämme salaatin syvään salaattikulhoon.
6. Leikkaa kurkun päät pois. Hieromme sitä raastimella. On parempi käyttää raastinta korealaisille porkkanoille. Kurkkua voidaan käyttää hyvin pieniä määriä maun mukaan.
7. Pese tilli ja sipuli, ravista, hienonna hienoksi ja lisää salaattiin.
8. Hienonna valkosipuli hienoksi, laita salaattiin.
9. Valmista kastike: sekoita oliiviöljy sitruunamehuun, lisää suolaa ja pippuria, punaista tai mustaa maun mukaan. Vatkaa kaikki ainekset hyvin haarukalla.
10. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.

Laita valmis Iceberg-salaatti kurkulla litteälle astialle, tarjoile heti kypsennyksen jälkeen. Älä jätä sitä, koska ajan myötä se vapauttaa suuren määrän mehua, menettää erinomaisen makunsa.

Kasvissalaatti jäävuorella ja kananrintalla

Ainekset:

• kananrinta - 1 kpl;
• jäävuorisalaatti - 0,5 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• kova juusto - 20 g;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• majoneesi - 1-2 rkl;
• suolaa maun mukaan;
• neljänneksen sitruunan mehu;

Keittomenetelmä:

1. Keitä kananliha kypsäksi ja jäähdytä
2. Leikkaa melko suuriksi kuutioiksi.
3. Jäävuoren leikkaus.
4. Kurkut ja tomaatit leikataan melko suuriksi viipaleiksi. Suola, ripottele sitruunamehulla.
5. Lisää broilerin filee, smetana ja majoneesi.
6. Sekoita, laita astiaan, hiero juustoa päälle. Kasvissalaatti jäävuorella ja kananrinta on valmis!

Jäävuorisalaattia kananmunalla ja sipulilla

Ainekset:

• Jäävuorisalaatti - 1 pää;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Tilli - 2-3 oksaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele salaatti, poista pilaantuneet lehdet tarvittaessa. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Keitä munat täysin kypsiksi, leikkaa puolirenkaiksi.
2. Sipuli - ohuet renkaat (tai puolirenkaat).
3. Hienonna tilli.
4. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon. Suolaa ja mausta majoneesilla.

Salaatti avokadolla ja mozzarellalla

Ainekset:

• Jäävuorisalaatti - 1 pää
• Avokado - 1 kpl
• mozzarella - 40 g
• Kirsikka - 3 kpl.
• Rucola - 50 g
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria (jauhettu) maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele rucola viileällä vedellä, kuivaa, laita lautaselle.
2. Pese salaatti ja kuivaa. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Lisää rukolaan.
3. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja asettele salaatin päälle.
4. Kuori avokado, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, lisää salaattiin.
5. Leikkaa mozzarella paloiksi, laita salaatin päälle, mausta suolalla ja pippurilla, lorauta oliiviöljyllä.
6. Tarjoa salaatti heti valmistuksen jälkeen.

Jäävuorisalaattia tonnikalasäilykkeellä

Ainekset:

• Tonnikalasäilyke, omassa mehussa - 200 g
• bulgarialainen pippuri - 100 g
• Punasipuli - 30 g
• Jäävuorisalaatti (lehdet) - 200 g
• Seesami (valkoinen tai musta) - 10 g
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Oliiviöljy - 2 tl
• Soijakastike - 4 tl

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan kaikki tuotteet, joita tarvitsemme salaatin valmistamiseksi tonnikalasta, vihanneksista ja seesaminsiemenistä. Mustia tai valkoisia seesaminsiemeniä voidaan käyttää, mutta musta on maukkaampaa.
2. Pese salaatinlehdet, kuivaa ne lautasliinoilla ja revi ne käsin pieniksi paloiksi. Laita salaatti kulhoon.
3. Leikkaa punasipuli neljännesrenkaiksi. Leikkaa paprika kuutioiksi.
4. Lisää hienonnetut vihannekset kulhoon.
5. Purista sitruunasta mehu ja lisää kasvissalaattiin. Kaada oliiviöljyä.
6. Soseuta tonnikalasäilykkeitä (ilman nestettä) hieman haarukalla ja laita salaattiin.
7. Paahda seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 1 minuutti.
8. Lisää seesaminsiemenet tonnikalasalaattiin ja paprika. Volem soijakastike ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Suola kalasalaatti ei tarvetta, soijakastike on yleensä melko suolaista.
9. Tonnikalaruoka on valmis.

Jäävuorisalaatti katkaravuilla, resepti

Ainekset:

• jäävuorisalaatti - 1 pää
• jättikatkaravut - 200 g
• mandariinit - 3 kpl.
• mikä tahansa yrteillä varustettu juusto (Philadelphia, Kaukasialainen, Adyghe, Tilsiter) - 100 g

Kastikkeeseen:

• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista
• mehu sitruunaviipaleesta
• Dijon-sinappi - 1 tl lusikka
• suolaa, mustapippuria

Keittomenetelmä:

1. Keitä katkaravut, poista kaikki ylimääräinen.
2. Pese ja pilko tai revi jäävuorisalaatti paloiksi.
3. Leikkaa juusto yrtteineen kuutioiksi.
4. Kuori ja leikkaa mandariinit viipaleiksi, poista kalvo, jos mahdollista. Leikkaa suuret palat puoliksi.
5. Kastiketta varten meidän täytyy sekoittaa oliiviöljy, Dijon-sinappi, puristaa sitruunamehu, mustapippuri ja suola.
6. Laita salaatin ainekset lautaselle ja mausta kastikkeella

Caesar jäävuoren ja katkarapujen kanssa

Ainekset:

• Päättömät katkaravut (iso) - 20 kpl.
• Oliiviöljy - 100 ml
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Timjami - 5 oksaa
• Jäävuorisalaatti - 1 pää
• Baku tomaatit - 8 kpl.
• Parmesaanilastut - 30 g
• Suola pippuri
• Kastikkeeseen
• Anjovis öljyssä - 2-3 fileetä
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Munankeltuaiset - 6 kpl.
• Oliiviöljy - 150 ml
• Sitruuna (mehu) - 1/4 kpl.

Krutonkeille:

• Ciabatta - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Timjami - 2 oksaa
• Oliiviöljy - 40 ml
• Suola pippuri

Keittomenetelmä:

1. Valmista kastike. pilko sardellit hedelmälihaksi lisäämällä 1 rkl. lusikallinen öljyä purkista. Pilko valkosipuli muruiksi. Vatkaa keltuaiset vakaaksi reheväksi massaksi ja kaada oliiviöljyä lakkaamatta siihen ohuena nauhana. Lisää anjovis ja valkosipuli, sekoita huolellisesti ja jäähdytä 30 minuuttia.
2. Valmista krutonkeja. Revi leipä isoiksi paloiksi, sekoita muiden ainesten kanssa (aiemmin hienonnettu valkosipuli ja timjami), ripottele päälle oliiviöljyä, kuivaa uunissa, joka on kuumennettu 160 °C:seen 15 minuuttia.
3. Kuori katkaravut, marinoi 20 ml:ssa oliiviöljyä valkosipulin ja timjamin kanssa, jäähdytä 20 minuuttia. Paista kuumalla pannulla kypsäksi.
4. Revi jäävuorisalaatti suuriksi paloiksi. Sekoita tomaattien, kastikkeen ja krutonkien kanssa. Laita lautaselle, laita katkaravut päälle, ripottele päälle parmesaanilastuja.

Muutamia vinkkejä jäävuorisalaatin kanssa ruoanlaittoon:

• On parempi repiä leveitä mehukkaita lehtiä käsin, eikä leikata veitsellä. Näin vitamiinit säilyvät paremmin.
• Vihreiden lehtien paksuuntuneita suonet eivät saa leikata tai lyödä pehmeyden vuoksi: nämä ovat salaatin maukkaimmat rapeat ja mureimmat osat
• Jotta lehdet eivät menetä kimmoisuuttaan, vaan muuttuvat mehuiksi ja epätavallisen rapeiksi, niitä tulee pitää jäävedessä jonkin aikaa ennen keittämistä.
• Salaatti ei ole lämpökäsittelyn kohteena, jolloin on mahdollista menettää jopa 60% vitamiineista ja hivenaineista
• Jäävuorisalaattilevyt ovat hyvä koristelu alkupaloihin ja muihin ruokiin. Lehtien tiheän muodon ansiosta niitä voidaan käyttää salaattilautasena
• Vähentääksesi salaatin mietoa makua, käytä kastikkeeksi oliiviöljyä balsamico- tai viinietikkaa, sinapinsiemeniä, sitruunamehua, valkosipulia, vastajauhettua mustapippuria, mausteisia vihreitä
• Kevyeksi alkupalaksi ennen illallista jäävuorisalaattia tarjoillaan sekoituksena muita salaatteja (friisi, radicchio) ja vihreitä, maustettuna oliiviöljysalaattikastikkeella. Tyytyväisemmän välipalan saamiseksi salaattia täydennetään keitetyillä kananmunilla, katkarapuilla, sienillä, broilerin paloilla, keksillä, sinihomejuustolla
• Kananmunat voidaan korvata viiriäisellä, joita pidetään hyödyllisempinä ja jotka sopivat hyvin jäävuorisalaatin kanssa.

Suurin osa herkullisia reseptejä ruoanlaitto jääsalaatin kanssa.

Jäävuorisalaattikasviskoostumukset ovat maukkaita ja terveellisiä. Eri ainesosista voit valmistaa erilaisia ​​ruokia rapeilla vähäkalorisilla vihreillä lehdillä jokaiseen makuun. Tarjoamme huippuluokan jäävuorisalaattiruokia Yksityiskohtainen kuvaus reseptejä.

Jäävuorisalaattireseptejä valokuvilla

Jäävuorisalaatti muistuttaa maultaan Pekingin kaalia ja tiiviitä rapeita lehtilevyjä. Ja pyöristetyt tiheät kaalit ovat samanlaisia ​​kuin valkokaali pienoiskoossa. Jäävuorisalaatti on hyvä, koska sillä on herkkä maku ilman katkeraa jälkimakua, se on hyvä terveydelle ja sopii vartaloaan seuraavien ihmisten ravintoon.

Ituja ja kauniita lehtiä voidaan käyttää erilaisten salaattien ainesosina. Ne sopivat myös liha- ja kasvisruokien koristeluun. Helpoin tapa valmistaa ruoka nopeasti: leikkaa jäävuorisalaatti isoiksi paloiksi ja mausta erilaisilla kastikeilla.

Jäävuorisalaatti, resepti sienillä

Jäävuorisalaatti sopii hyvin moniin ruokiin. Sienisalaatin valmistusmenetelmä on win-win-vaihtoehto maukkaalle ja tyydyttävälle ruoalle. Rapeiden vihreiden lehtien seuralaisia ​​voivat olla erilaiset sienet: osterisienet, herkkusienet, hunajasienet. Tarjoamme säästöpossullesi alkuperäisen reseptin kantarellisalaattiin.

Tuotteet:

• kantarellit - 100 g
• jäävuorisalaatti - pieni pää
• mangoldvihreät - muutama lehti
• tuoreet luumut - 3-4 kpl.
• mascarpone - 2 pöytää. lusikat
• hunaja - 1 tl. lusikka
• sokeri - 1 pöytä. lusikka
• balsamiviinietikka - 2 pöytää. lusikat
• oliiviöljy - 2 pöytää. lusikat

Ruoanlaitto

1. Lajittele kantarellit, pese ja paista kypsäksi
2. Poista luumuista kivet, leikkaa puoliksi
3. Sekoita sokeri balsamiviinietikkaan, kuumenna kattilassa, kunnes sokeri liukenee ja kasta siihen luumut. Pidä, kunnes luumu on kyllästynyt marinadilla
4. Revi mangoldi- ja jäävuorisalaatin lehdet käsin ja asettele lautaselle
5. Laita lehtien päälle lämpimiä luumuja, paistettuja kantarelleja ja mascarponeviipaleita
6. Valmista kastike: vatkaa hunaja, balsamiviinietikka ja oliiviöljy
7. Mausta salaatti kastikkeella

Jäävuorisalaattia kurkuilla ja tomaateilla

Jäävuorisalaattia tomaateilla ja kurkuilla

Yksi suosikkisalateista: valmistuksen helppous, tuotteiden saatavuus, vähimmäiskalorit antavat tälle salaatille oikeuden ottaa oikeutettu paikka laihdutusruokavaliossa. Tätä ruokaa voidaan käyttää välipalana sekä lihan ja kalan lisukkeena.

Tuotteet:

• jäävuorisalaatti - 200 g
• tomaatti - 2-3 kpl.
• kurkku - 1-2 kpl.
• sitruunamehu - 0,5 tl
• oliiviöljy
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• tillin vihreitä
• suola pippuri

Ruoanlaitto

1. Pilko salaatinlehdet paloiksi
2. Leikkaa kurkut ja tomaatit pieniksi paloiksi
3. Valmista salaattikastike: ravista öljyä sitruunamehun ja murskatun valkosipulin kanssa, lisää suolaa ja pippuria
4. Sekoita astian ainekset hienonnetulla tillillä, kaada kastikkeen päälle

Jäävuorisalaattia avokadolla ja savustettua lohta

Jäävuorisalaattia avokadolla

Maukasta ja runsas ateria yllättää vieraasi ja kotitaloutesi pikantilla makusäteellä ja kauniilla annoksella.

Tuotteet:

• pala savustettua lohta - 200 g
• jäävuorisalaatti - 1 pää
• avokado - 1 hedelmä
• seesaminsiemen - 1 tl. lusikka

Kastikkeeseen:

• oliiviöljy - 3 pöytää. lusikat
• balsamico -kastike - 1 pöytä. lusikka
• soijakastike - 1 pöytä. lusikka
• nestemäinen hunaja - 1 tl. lusikka

Ruoanlaitto

1. Pese avokado, poista kivet ja leikkaa kuutioiksi
2. Leikkaa jäävuorisalaatti lehdeiksi ja revi pieniksi paloiksi
3. Kuumasavustettu filee (voit käyttää muutakin kalaa) paloiteltuna
4. Sekoita kastikkeen ainekset: soijakastike, hunaja, oliiviöljy, balsamicokastike
5. Laita kaikki salaatin ainekset salaattikulhoon ja sekoita varovasti haarukalla.
6. Mausta kastikkeella ja ripottele

Jäävuorisalaatti katkarapuilla ja mandariineilla

Jäävuorisalaatti katkaravuilla, resepti

Upea resepti juhlaan. Vieraasi yllättävät iloisesti ainutlaatuisen maun harmonisen ainesosien yhdistelmän ansiosta.

Tuotteet:

• jäävuorisalaatti - 1 pää
• jättikatkaravut - 200 g
• mandariinit - 3 kpl.
• mikä tahansa yrteillä varustettu juusto (Philadelphia, Kaukasialainen, Adyghe, Tilsiter) - 100 g

Kastikkeeseen:

• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista
• mehu sitruunaviipaleesta
• Dijon-sinappi - 1 tl lusikka
• suolaa, mustapippuria

Ruoanlaitto

1. keittää katkarapuja
2. Leikkaa tai revi jäävuorisalaatti
3. Leikkaa yrttijuusto kuutioiksi
4. Kuori ja leikkaa mandariinit viipaleiksi, poista kalvo, jos mahdollista. Leikkaa suuret palat puoliksi
5. Valmista kastike: sekoita oliiviöljy, Dijon-sinappi, purista sitruunamehu, mustapippuri ja suola
6. Laita salaatin ainekset lautaselle ja mausta kastikkeella

Jäävuorisalaatti tonnikalalla

Jäävuorisalaatti tonnikalalla, resepti valokuvalla

Salaatinlehdet Iceberg ja tonnikalasäilyke eivät kuormita vartaloa ylimääräisillä kaloreilla, ja tämä salaatti on helppo valmistaa

Tuotteet:

• jäävuorisalaatin pää
• purkitettu tonnikalasäilyke
• yksi lamppu
• yksi keitetty muna
• kourallinen kirsikkatomaatteja
• muutama oliivi koristeeksi
• suolaa, pippuria, oliiviöljyä

Ruoanlaitto

1. Huuhtele jäävuorisalaatti juoksevalla vedellä ja taputtele kuivaksi
2. Leikkaa salaatinlehdet suuriksi paloiksi ja laita lautaselle
3. Asettele päälle tonnikalasäilyke.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja aseta tonnikalan pinnalle
5. Neljännekset keitetyt kananmunat paikka päälle
6. Koristele salaatti kirsikkatomaatin puolikkailla ja oliiveilla
7. Suola, pippuri ja lorauta oliiviöljyllä

Salaatti Cobb

Jäävuorisalaatti kanan kanssa, resepti valokuvalla

Cobb-salaatti on amerikkalainen keksintö. Tätä ruokaa tarjotaan useimmiten ravintoloissa Amerikassa. Eikä turhaan. Nopea ja helppo valmistus, erinomainen maku ja kyky muokata ruokaa, vaihtelemalla kastikkeen ainesosia ja pääkomponentteja tekevät tästä salaatista yhden suosikeistasi. Cobb-salaatti on erittäin maukasta majoneesin kanssa, vaikka se lisää ruokaan ylimääräisiä kaloreita.

Tuotteet:

• kananrinta - 400 g
• pekoni - 4 kpl
• avokadon hedelmiä
• jäävuorisalaatti - keskikokoinen
• tomaatit - 3 kpl.
• keitetyt munat - 2 kpl.
• nippu persiljaa

Kastikkeeseen:

• oliiviöljy - 5-6 ruokalusikallista
• sinappi - 2 tl. lusikat
• viinietikka - 3 pöytää. lusikat

Ruoanlaitto

1. Keitä kananrinta, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Voit ottaa savustettua tai kevyesti paistettua kananlihaa. Mutta vaihtoehtoa, jossa on keitetty kasa, pidetään dieettinä.
2. Paista kinkkuviipaleet öljyssä rapeiksi
3. Keitetyt munat kuutioiksi leikattuna
4. Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi
5. Poista avokadosta kuoppa, leikkaa kuori pois ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi
6. Asettele käsin revityt jäävuorisalaattipalat isolle astialle, ripottele päälle persiljaa
7. Asettele salaatin ainekset suikaleiksi vasemmalta oikealle: kaistale kananmunia, kaistale avokadoa, kananrintaa ja hienonnettuja tomaatteja
8. Aseta paistettu kinkku salaatin keskelle
9. Valmista kastike: vatkaa sinappi viinietikkaan, lisää vähitellen oliiviöljyä, kunnes saadaan homogeeninen emulsio.
10. Ennen tarjoilua suolaa ja mausta salaatti kastikkeella.

Salaatti kaalilla ja jäävuorisalaatilla

Jäävuorisalaattia kaalilla, resepti

Jäävuorisalaatti yhdistetään harmonisesti salaateissa monien kaalilajikkeiden kanssa: Peking, parsakaali, valkokaali, Savoy jne. Molemminpuolinen rikastus vitamiineilla, yksinkertaisuus ja minimaalinen kypsennysaika, lähes kalorittomat ovat tällaisten salaattien etuja. Ne voidaan valmistaa päivittäiseen kulutukseen itsenäisenä annoksena ja lisukkeena.

Tarjoamme reseptin kaikkien suosikkisalaattiin "Freshness". Astia voidaan maustaa millä tahansa kasviöljyllä tai kevyellä majoneesilla, joka on laimennettu puoliksi smetalla.

Tuotteet:

• valkoinen tai Pekingin kaali - 200 g
• jäävuorisalaatti - 1-2 pientä päätä
• kurkku - 1 kpl.
• vihreä sipuli, tilli
• kasviöljy
• sitruunamehua

Ruoanlaitto

1. Silppua kaali ja salaatti
2. Raasta kurkku karkealla raastimella (parempi jos korealaisille porkkanaille on raastin)
3. Sekoita salaatin ainekset ja lisää hienonnettu tilli
4. Ripottele päälle sitruunamehua, suolaa, pippuria
5. Mausta astia kasviöljyllä ja sekoita varovasti ennen tarjoilua.

Jäävuorisalaattia raputikuilla

Jäävuorisalaatti, resepti raputikuilla, valokuva

Tarjoamme "demokraattisen" salaattireseptin, jossa kalliit jättikatkaravut korvataan - a la espanjalainen versio. Kokeile - maukasta ja edullista.

Tuotteet:

• raputikut - 250 g
• jäävuorisalaatti - 1-2 pientä päätä
• purkitettu ananas - 2 viipaletta
• vihreä omena - 1 kpl.
• kova juusto - 50 g
• majoneesia, ketsuppia, pippuria, suolaa

Ruoanlaitto

1. Revi tai revi salaatti paloiksi
2. Raputikkuja, omenoita (kuoriton), ananaspiireitä ja juustoa leikattuna samankokoisiksi kuutioiksi
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Mausta salaatti kastikkeella, joka on valmistettu sekoittamalla yhtä suuret osat majoneesia ketsuppiin. Ihannetapauksessa ruoka kannattaa maustaa valmiilla Salsa Rosa -kastikkeella ja koristella jättikatkaravuilla

Monipuolinen jäävuorisalaattireseptivideo

jäävuorisalaattikastike

Kastikkeet, täytteet, kastikkeet ovat tärkeä osa herkullista ja terveellisiä salaatteja. Oikein valittu ja valmistettu salaatin nestemäinen komponentti kirkastaa jääsalaatin lehtien mautonta makua ja paljastaa ruuan makupaletin. Tarjoamme useita kastikevaihtoehtoja, jotka mielestämme yhdistetään parhaiten jäävuorisalaattiin.

Klassinen yleishuoltoasema

• Vatkaa 100 g oliiviöljyä vastapuristetun sitruunamehun kanssa (1 rkl)
• Lisää neljäsosa teelusikallista jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan (noin puoli teelusikallista)
• Vatkaa seos vispilällä tai haarukalla homogeeniseksi emulsioksi

Pukeutuminen seesamia

1. Paahda ruokalusikallinen seesaminsiemeniä pannulla
2. Vatkaa kulhossa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, teelusikallisen Dijon-sinappia ja sitruunaviipaleen mehua.
3. Lisää suolaa, vastajauhettua mustapippuria ja ripaus sokeria ja
4. Sekoita kastike seesaminsiemenillä ja säädä maku uudelleen suolan ja sokerin mukaan

Mausteinen pukeutuminen

1. Jauha useita ytimiä huhmareessa pähkinä tl seesaminsiemeniä ja kaksi valkosipulinkynttä.
2. Suola merisuolan kanssa
3. Lisää 3 rkl oliiviöljyä, tl omenaviinietikkaa ja teelusikallinen piparjuurikastiketta, pippuria

Hapanimelä kastike

1. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, balsamiviinietikka yhtä suuressa suhteessa (lusikallinen kutakin).
2. Suola, lisää teelusikallinen sokeria (ilman liukulevyä), hienonnettu suolattu anjovis ja muutama kapris
3. Lisää kastikkeeseen ripaus kuivattua basilikaa ja oreganoa. Kastikkeessa tulee olla makea-hapan maku, jossa on voimakkaita mausteisia vivahteita.

valkosipulin täyte

1. Ravista lasillinen kefiiriä puoli lasillista smetanaa ja kahta ruokalusikallista majoneesia
2. Raasta kurkku karkeasti
3. Murskaa 2-3 valkosipulinkynttä
4. Sekoita kaikki ainekset, lisää hienonnettu tilli ja pippuri, säädä täytteeseen suolaa

TÄRKEÄÄ: Käytä korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä saadaksesi herkullisen salaatinkastikkeen.

Jäävuorisalaatti kana-vuohenjuustokastikkeella sitruunalla, video

Muutamia ruoanlaittovinkkejä jäävuorisalaatin kanssa

• On parempi repiä leveitä mehukkaita salaatinlehtiä käsin, eikä leikata veitsellä. Näin vitamiinit säilyvät paremmin.
• Vihreiden lehtien paksuuntuneita suonet eivät saa leikata tai lyödä pehmeyden vuoksi: nämä ovat salaatin maukkaimmat rapeat ja mureimmat osat
• Jotta lehdet eivät menetä kimmoisuuttaan, vaan muuttuvat mehuiksi ja epätavallisen rapeiksi, niitä tulee pitää jäävedessä jonkin aikaa ennen keittämistä.
• Salaatti ei ole lämpökäsittelyn kohteena, jolloin on mahdollista menettää jopa 60% vitamiineista ja hivenaineista
• Jäävuorisalaattilevyt ovat hyvä koristelu alkupaloihin ja muihin ruokiin. Lehtien tiheän muodon ansiosta niitä voidaan käyttää salaattilautasena
• Vähentääksesi salaatin mietoa makua, käytä kastikkeeksi oliiviöljyä balsamico- tai viinietikkaa, sinapinsiemeniä, sitruunamehua, valkosipulia, vastajauhettua mustapippuria, mausteisia vihreitä
• Kevyeksi alkupalaksi ennen illallista jäävuorisalaattia tarjoillaan sekoituksena muita salaatteja (friisi, radicchio) ja vihreitä, maustettuna oliiviöljysalaattikastikkeella. Tyytyväisemmän välipalan saamiseksi salaattia täydennetään keitetyillä kananmunilla, katkarapuilla, sienillä, broilerin paloilla, keksillä, sinihomejuustolla
• Kananmunat voidaan korvata viiriäisen munilla, jotka ovat terveellisempiä ja sopivat hyvin jäävuorisalaatin kanssa

Jäävuorisalaatti hyödyt raskaana oleville naisille

Onko mahdollista antaa jäävuorisalaattia imettävälle äidille imetyksen aikana, raskauden aikana?

• Jäävuorisalaatti sisältää niin paljon elimistölle hyödyllistä, että se voidaan laittaa säännölliseen kulutukseen suositeltuihin huipputuotteisiin. Siksi vihreitä rapeita lehtiä tulisi suositella raskaana olevien naisten ja imettävien äitien ruokavalioon.
• Salaatti, joka muistuttaa kaalia, sisältää vähän kaloreita, sulautuu helposti, rasittamatta vatsaa sulamattomien ruokajäämien painolla. Salaatti sisältää vettä ja runsaasti kuitua, mikä vaikuttaa positiivisesti raskaana olevien naisten vesi-suola-aineenvaihduntaan ja poistaa ummetusta.
• Jäävuorisalaatin lehdet sisältävät A-, B9-vitamiinia, askorbiinihappoa, monia välttämättömiä kivennäisaineita: Ca, Mg, Fe, Na, K. Raskaana olevien ja imettävien äitien keholle - tämä on todellinen varasto hyödyllisiä aineita. Tuoreen salaatin syöminen vaikuttaa myönteisesti naisen ja vauvan kehoon.
• Salaatinlehtien sisältämä foolihappo parantaa veren koostumusta, nostaa hemoglobiinia, poistaa liiallista ärtyneisyyttä ja masennusta.
• Lehtisalaatti parantaa aivojen toimintaa, sydämen ja munuaisten työ, vaikuttaa positiivisesti näkökykyyn
• Salaatinlehtien käyttö edistää naisen painonpudotusta synnytyksen jälkeen

Raskaana olevien ja imettävien äitien tulisi sisällyttää jäävuorisalaattia ruokavalioonsa

Joistakin jäävuorisalaatin käytön ominaisuuksista raskaana oleville ja imettäville naisille.

• Kulutukseen kannattaa valita tiheät tuoreet salaatinpäät ilman keltaisia, vaurioituneita ja mätäneitä lehtiä.
• Ensimmäiset 2-3 lehteä suositellaan poistettavaksi, jotta vältetään nitraattien nauttiminen ja allergisten reaktioiden esiintyminen.
• Ennen kypsennystä versot on pestävä juoksevalla vedellä ja annettava kuivua.
• Imettävien äitien tulisi lisätä salaattia ruokavalioonsa asteittain. Aloita kahdesta tai kolmesta lehdestä ja varmista, että lapsi reagoi normaalisti uuteen tuotteeseen. Vasta sen jälkeen voit lisätä salaattiannoksen määrää.

TÄRKEÄÄ: Jäävuorisalaattia kohtaan on yksilöllinen intoleranssi. Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee ottaa tämä huomioon.

Tekijänruoka jäävuorisalaatilla brändikokki Ilja Posokhinilta, video

Jäävuorisalaatti on salaatin suora kilpailija. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa vihannesosastolla enintään kolme viikkoa. Salaatti ei pelkää kylmää. Kasvattajat kasvattivat jäävuoren Amerikassa. Nimi sille annettiin kuljetusolosuhteiden vuoksi, joissa kaalinpäitä ripotteltiin runsaasti jäällä sen turvallisuuden vuoksi. Iceberg on pitkään saavuttanut suosiota kaikissa maissa, koska se tuotiin esiin viime vuosisadan 20-luvulla.

Jäävuorenlehdissä on paljon vettä, joten ne ovat mehukkaita ja rapeita, niillä on neutraali maku. Tämän ansiosta tuote sopii hyvin smetanan ja monien paistettujen ruokien kanssa. Se muistuttaa ulkoisesti kaalia ja kokemattomuudesta johtuen salaatti sekoitetaan siihen usein kaupassa.

Kuinka tehdä jäävuorisalaattia

Salaatti ei vaadi erityisiä valmisteluja. Se, kuten muutkin salaattityypit, ei vaadi lämpökäsittelyä. Jäävuori syödään raakana. Näin ollen hän pitää omansa hyödyllisiä ominaisuuksia, vitamiinit, hivenaineet. Hävitä varsi ja leikkaa lehdet haluamallasi tavalla.

Usein vihreät leikataan yksinkertaisesti 4 osaan ja käytetään astioina. Tiheytensä ansiosta lehdet säilyttävät muotonsa täydellisesti. Voit repiä jäävuoren käsilläsi, leikata sen veitsellä. Se riippuu reseptistä ja tarpeesta ulkomuoto astiat. Voidaan leikata suuriksi tai pieniksi paloiksi.

Resepti kananmunan, kanan ja jäävuorisalaatin kanssa

• keitetty kana - 300 gr .;
• kirsikkatomaatit - 4 kpl;
• cheddarjuusto - 150 gr;
• kurkut - 2 kpl;
• kananmuna - 6 kpl;
• jäävuorisalaatti - 1 kpl;
• musta maustepippuri - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesia, smetanaa tai jogurttia ilman kastikkeen lisäaineita.

Keittotekniikka:

1. Kana tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. On suositeltavaa käyttää broilerin filettä. Laitoimme munat kiehumaan kylmään veteen. Keitä niitä kiehumishetkestä 7-10 minuuttia. Kaada sitten munat kylmä vesi niin ne siivoavat paremmin.
2. On toivottavaa jakaa tomaatit pituussuunnassa tai 4 osaan.
3. Kurkut leikattu nauhoiksi. Jos kuorit ne iholta, salaatista tulee pehmeämpi rakenne.
4. Leikkaamme keitetyn ja jäähtyneen kanan pieniksi suikaleiksi, myös jäävuoren leikkasimme suikaleiksi.
5. Kolme cheddarjuustoa raastimella.
6. Sekoita kaikki ainekset paitsi juusto.
7. Salaattia ja pippuria maun mukaan, mausta smetalla tai majoneesilla. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Resepti katkarapujen ja jäävuorisalaatin kanssa

Astian koostumus sisältää seuraavat ainesosat:

• jäävuorisalaatti - 350 grammaa;
• katkarapu - 300 grammaa;
• oliivit - 10 kpl;
• kaprikset - 30 grammaa;
• muna - 3 kpl;
• smetana - maun mukaan.

1. Ensin sinun on pestävä jäävuori ja kuivattava se talouspaperilla.
2. Hävitä varsi, leikkaa kaalin pää erottamalla lehdet. Jälkeen - repi käsillä.
3. Keitä katkarapuja. Isot jättikatkaravut ovat parhaita. Ne on keitetty suolatussa vedessä ja lisättävä kypsennyksen aikana laakerinlehti, pippurit. Keitä veden kiehumishetkestä 5 minuuttia, kuori sitten katkaravut kuoresta ja jätä kokonaiseksi. Näin ruoasta tulee esteettisempi ulkonäkö ja voit maistaa paremmin katkarapujen makua.
4. Laita munat kylmään veteen ja laita tuleen. Keitä kiehumishetkestä alkaen 7 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Joten ne puhdistetaan paremmin kuoresta. Leikkaa sen jälkeen munat suikaleiksi.
5. Sekoita kaikki muut ainekset. Leikkaa oliivit ja kaprikset valmiiksi renkaiksi ja lisää astiaan, mausta smetalla. Suolaa maun mukaan.

Herkullinen salaatti kaviaarilla

Tuotteiden koostumus:

• 300 grammaa lohta;
• sitruunamehua;
• luonnollinen majoneesi - 5 rkl. l.;
• tölkki punaista kaviaaria;
• makea omena;
• jäävuori - 1 kpl.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Hienonna lohi hienoksi.
2. Huuhtele riisi puhtaan veden alla ja keitä puolikypsiksi. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita siivilään vesilasiksi.
3. Kuori ja siemenet omenat, leikkaa kuutioiksi.
4. Hienonna jäävuori hienoksi, kun olet pesenyt sen hanan alla. Kuivaa talouspaperilla.
5. Sekoita ainekset, mausta, koristele punaisella kaviaarilla.

Kuinka keittää jäävuoren turskanmaksalla

Herkullista ateriaa varten tarvitsemme:

• kotitekoinen smetana;
• tölkki turskanmaksaa;
• herneet, purkitettu;
• jäävuoren pää;
• viisi munaa;
• kova juusto;
• yksi polttimo;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Kuumenna renkaiksi leikattu sipuli kiehuvalla vedellä, jotta katkeruus katoaa.
2. Keitä kananmunia suolalla maustetussa vedessä 7-10 minuuttia kiehumishetkestä. Pilko munat hienoksi.
3. Muussaa turskanmaksa perusteellisesti haarukalla.
4. Jauha juusto raastimella.
5. Jäävuori leikattu lankkuun.
6. Yhdistä herneet smetanan kanssa.
7. Asettele ruoat kerroksittain vadille. Voitele jokainen kerros reilusti smetalla.
8. Koristele haluamallasi tavalla.

vitamiineja salaatissa

Kaikki olemassa olevat ja tunnetut salaatit ovat hyödyllisiä ja tärkeitä kenelle tahansa. Mitä enemmän lajeja ruokavaliossa on, sitä terveempi, elinvoimaisempi ja energisempi ihminen on. Jäävuori tulisi syödä tällaisissa tapauksissa:

• Ihmiset, jotka haluavat laihtua.
• Diabetes mellitusta sairastavat potilaat.
• Eläkeläiset.
• Lapset 2-vuotiaasta alkaen.

Lehdet ovat maultaan hieman kitkerät. Tämä johtuu erityisestä laktusiini-aineesta, joka on erittäin hyödyllinen. Iceberg sisältää vitamiinikompleksin - A, C, K ja B-ryhmän vitamiineja. Se sisältää myös paljon kivennäisaineita: rautaa, fosforia, magnesiumia, kaliumia ja mangaania, kuitua.

Jäävuoren hyödylliset ominaisuudet

Jäävuori sisältää kuitua, joka parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Tuotetta käytettäessä ummetus katoaa, närästys katoaa, suolet rauhoittuvat nopeasti. Jäävuorella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisy.
• Auttaa estämään ateroskleroosin kehittymistä.
• Taistelee kolesterolia vastaan.
• Auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, suojaa erilaisilta infektioilta.
• Taistelee kehon raudanpuutetta vastaan.
• Suuri hyöty kroonisen gastriitin ja mahahaavan hoidossa.
• Jäävuoren tulisi syödä anemiasta kärsivien. Se sisältää myös foolihappoa, joka säätelee veren ja valkosolujen tuotantoa.
• Korkea kalsiumpitoisuus viittaa siihen, että salaatti on hyödyllinen ihmisille, joilla on luusairaus ja kalsiumin puutos kehossa.
• Suuri määrä magnesiumia normalisoi hermosto, hyvä uni.
• Jäävuori on hyödyllinen raskauden aikana.
• Salaatinlehtiä käytettäessä havaitaan imetyksen lisääntymistä. On tärkeää, että lapsella ei ole allergioita ruokinnan aikana eikä vauva turvota.
• Vitamiinien ansiosta näkö paranee.
• Jäävuori on erittäin hyödyllinen painonpudotuksessa.
• Sen käyttö parantaa aineenvaihduntaa.

Jäävuorisalaattiruoat voidaan maustaa sitruunamehulla tai luonnollisella vähärasvaisella jogurtilla, ilman lisäaineita.

Jäävuorisalaatti tomaateilla

Tässä on kaksi reseptiä, joilla on täysin erilainen koostumus ja jotka eroavat maultaan.

Resepti nro 1

Ainekset:

• jäävuori - 1 pää;
• kirsikkatomaatit - 150 grammaa;
• pippuri - 2 kpl .;
• punainen sipuli- 1 KPL.;
• mustapippuri ja suola - maun mukaan;
• oliiviöljy.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Halkaise salaatti ja pilko hienoksi.
2. Leikkaa tomaatit pituussuunnassa tai 4 osaan.
3. Paprika leikattu nauhoiksi.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
5. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Pirskota päälle oliiviöljyä.

Resepti numero 2

Tässä maun ja omaperäisyyden tärkein salaisuus on korianteri. Koranterin ansiosta tomaattisalaatti on mausteinen. Parmesaani ja cheddar tuovat salaattiin erityisiä vivahteita.

Ainekset:

• jäävuorisalaatti - 1 pää;
• tomaatit - 300 gr;
• kurkku - 300 gr;
• juusto - 50 gr;
• smetana tai jogurtti;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja ja korianteri - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta katkeruus katoaa.
2. Hienonna vihreät hienoksi.
3. Leikkaa tomaatit 4 osaan.
4. Kurkut murenevat suikaleiksi.
5. Leikkaa lehdet hienoksi veitsellä.
6. Yhdistä kaikki ainekset. Hienonna valkosipuli valmiiksi valkosipulipuristimessa ja sekoita smetanan tai jogurtin kanssa.
7. Jauha juusto raastimella.
8. Ripottele juustoa valmiiksi valmistetun salaatin päälle.

Resepti tonnikalan ja jäävuorisalaatin kanssa

Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• jäävuori - 150 gr;
• tomaatti - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kurkku - 2 kpl;
• tonnikala, purkitettu - 1 tölkki;
• munat - 4 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• viinietikka - 1 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Vaiheittaiset keittoohjeet:

1. Keitä kananmunia kovaksi suolalla maustetussa vedessä 7-10 minuuttia kiehumishetkestä.
2. Leikkaa lehdet hienoksi.
3. Muussaa tonnikala haarukalla.
4. Pilko tomaatit myös hienoksi.
5. Kurkut leikattu nauhoiksi.
6. Yhdistä valmistetut ainekset, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Täytä valmis ruokalaji tankkaamalla.

Jäävuoren haitat ja vasta-aiheet

Jäävuorisalaatin syömiselle ei ole vasta-aiheita. Ainoa asia on sen sisältämien aineiden yksilöllinen intoleranssi. Salaatti on erittäin hyödyllinen, mutta sen haitoista ei ole tietoa. Eikä myöskään ollut allergioita.

Kuinka kasvattaa ja varastoida Iceberg?

Halutessasi voit laittaa pöydällesi salaatinlehtiä ympäri vuoden. Tämä vaatii jonkin verran vaivaa. Tarvitsemme aurinkoisen puolen ja hiekkaisen maaperän.

On tarpeen ottaa pieni määrä humusta. Kylvä siemenet keväällä ja kesällä joka viikko ja syksyllä - kerran 2 viikossa. Salaatti rakastaa jatkuvaa kastelua ja ei siedä kuivuutta hyvin. Siementen valmistus:

1. Liota varmistaaksesi parhaan itämisen. Kätevintä on istuttaa taimet valmiisiin turveruukkuihin ja tarjota 18 asteen ilman lämpötila.
2. 2 päivän kuluttua ruukut on siirrettävä lämpimämpään paikkaan, lämpötilan tulee olla noin 25 astetta.
3. 4-5 lehden ilmestymisen jälkeen taimet voidaan istuttaa sänkyihin.

Voit kokeilla jäävuoren kasvattamista talon ikkunalaudalla keittiössä tai parvekkeella. Parveke sisään talviaika on eristettävä.

Informatiivinen video jäävuorisalaatista:

Keväällä ja kesällä siemenet eivät ole enää niin alttiita kuolemalle. Voit yrittää kylvää välittömästi esivalmistettuun alustaan. Korjattu sato on säilytettävä jääkaapissa.

Johtopäätös

Jäävuorisalaatilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se parantaa immuniteettia. Voit lisätä tämän ainesosan eri ruokiin haluamallasi tavalla. On suositeltavaa käyttää tuotetta vain tuoreena, jotta saadaan mahdollisimman paljon vitamiineja.

Ensivaikutelma jäävuorenmaistamisesta on neutraali ja jopa mauton maku. Mutta jos jännität reseptoreita hieman, voit tuntea hienovaraista makeutta ja lievää katkeruutta. Herkät rapeat lehdet sopivat hyvin yhteen kaikkien tuotteiden kanssa. Tässä on eniten hyviä vaihtoehtoja niiden käyttötarkoitukset:

• voileipiä, hot dogeja, hampurilaisia ​​ja kotitekoista shawarmaa varten;
• lisukkeena kala- tai liharuokille;
• astioiden juhlalliseen koristeluun;
• välipalojen alkuperäiseen tarjoiluun syötäville "lautasille";
• monikomponenttisalaateille;
• itsenäisenä ruokalajina kastikkeen kanssa.

Tuotteen edut

Jäävuoren kotimaassa Yhdysvalloissa rapeaa salaattia syövät päivittäin sekä aikuiset että lapset. Huolimatta yleisestä stereotypiosta, jonka mukaan amerikkalaiset syövät vain pikaruokaa, he varmistavat, että ruokavalio on tasapainoinen. Jos haluat saada voimakasta energiapottia ruoasta ja Hyvää mieltä, sisällytä rapeat lehdet ruokavalioosi. Niiden hyödylliset ominaisuudet ulottuvat lähes kaikkiin kehon järjestelmiin.

• Ruoansulatus. Iceberg sisältää runsaasti ravintokuitua, joka auttaa normalisoimaan ulosteita ja puhdistamaan suolistoa. Tuote lievittää gastriittiin ja mahahaavaan liittyviä epämiellyttäviä oireita.
• Sydän ja verisuonet. Jäävuoren hyödyt sydänkohtauksille ja aivohalvauksille alttiille ihmisille on tieteellisesti todistettu. Tuotteen säännöllinen käyttö vähentää kriittisten tilojen riskiä. Salaatti toimii myös ateroskleroosin ehkäisyvälineenä.
• Immuniteetti. Jäävuoren koostumus sisältää askorbiinihappoa, joka muodostaa suojaavan esteen vilustumista ja virusinfektioita vastaan.
• Veri. Kehon kyllästäminen raudalla stimuloi punasolujen tuotantoa. Ja salaatin syöminen auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa.
• Luut. Jos jäävuori on läsnä päivittäisessä ruokavaliossa, osteoporoosin riski pienenee merkittävästi. Luista tulee vahvempia.
• Hermosto. Rapeaa salaattia säännöllisesti syövästä ihmisestä tulee stressinkestävämpi ja käytännössä altistumaton ulkoisille ärsykkeille. Tuote auttaa myös selviytymään unettomuudesta ja masennuksesta.
• Silmät. Mehukkaan salaatin säännöllinen nauttiminen estää näöntarkkuuden heikkenemisen. Erityisen tärkeää on antaa se lapsille, jotka opiskelevat koulussa ja istuvat paljon tietokoneen ääressä.
• lisääntymisjärjestelmä. jäävuori rikas foolihappo. Tämä aine lisää hedelmällisyyttä ja edistää normaalia raskauden kulkua. Imettävälle äidille salaatti auttaa lisäämään imetystä ja parantamaan maidon laatua.
• Aineenvaihdunta. Kaloripitoisuus 100 g lehtiä - vain 15 kcal. 90 % salaatista koostuu vedestä, joten se imeytyy nopeasti ja helposti elimistöön puhdistaen sen kaikesta ylimääräisestä. Hyvä BJU-suhde (0,9-0,14-1,77) tekee tuotteesta erinomaisen pohjan paastodieetille.

Jäävuorisalaatti on yksi harvoista tuotteista, jolla ei ole vasta-aiheita ja joka ei juuri koskaan aiheuta allergisia reaktioita.

Reseptit

Jäävuorta ei voida kutsua kulinaarisen "ohjelman kohokohdaksi". Pikemminkin se on miellyttävä virkistävä lisä runsaisiin ja aromaattisiin ruokiin. Se antaa ruoille miellyttävän rapeuden, mehukkuuden ja kyllästää ne lisäksi vitamiineilla. Koska tuotteen lämpökäsittelyä ei voida hyväksyä (se menettää rakenteensa ja vitamiininsa), kiinnitä huomiota salaattiresepteihin. Voit käyttää tavallisia ruokayhdistelmiä, lisätä lehtiä suosikkiresepteihisi tai keksiä uusia mielenkiintoisia yhdistelmiä.

Kanan kanssa

Erikoisuudet. Kananliha on suosituin lihalaji, jota esiintyy lasten, urheilun, ruokavalion ja jokapäiväisessä ruokavaliossa. Huolimatta siitä, että valkoisella lihalla on "laiha" ja ei kovin korostunut maku, siitä on tullut tervetullut "vieras" monissa salaateissa. Jäävuori auttaa varjostamaan ja korostamaan kanan herkkää makua.

Tarvitset:

• viisi salaatinlehteä;
• kananrinta;
• 100 g juustoa;
• kaksi kurkkua;
• kaksi tomaattia;
• lasillinen smetanaa;
• vehreys.

Ruoanlaitto

1. Keitä kana. Siirrä kuuma liha lautaselle, kaada päälle smetana ja anna jäähtyä kokonaan. Hienonna kylmä kana.
2. Kurkut tomaateilla kuutioiksi leikattuna. Jos haluat ruoan sulavan suussasi, vapauta vihannekset siemenistä ja kuori.
3. Pilko vihreät veitsellä ja revi salaatti vain käsin pieniksi paloiksi.
4. Raasta juusto.
5. Sekoita tuotteet ja mausta smetalla. Jotta salaatti pysyy tuoreena, lisää suolaa ja suosikkimausteitasi.

Kolme tai neljä viipaletta paistettua pekonia tekevät ruoasta värikkäämmän ja tuoksuisemman. Anna sille juhlava tunnelma korvaamalla smetana majoneesilla ja lisäämällä sinappipapuja.

Katkarapujen kanssa

Erikoisuudet. Herkän ja herkän maun ansiosta katkarapu sopii yhteen lähes kaikkien tuotteiden kanssa. Ja se auttaa myös säilyttämään vartalon kauneuden ja mielen selkeyden. Ja rapea ja vitamiinirikas jäävuori parantaa makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia mereneläviä.

Tarvitset:

• 200 g keitettyjä katkarapuja;
• seitsemästä kymmeneen salaatinlehteä;
• viisi keitettyä viiriäisen munaa;
• 200 g valkoista leipää;
• viisi kirsikkatomaattia;
• 100 g kovaa juustoa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• lasillinen smetanaa;
• suola;
• mustapippuri.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa jokainen muna puoliksi ja kukin tomaatti neljään osaan.
2. Revi salaatti käsin ja raasta juusto.
3. Leikkaa leipä kuutioiksi ja kuivaa pannulla tai uunissa. Voit käyttää kaupasta ostettuja maustettuja keksejä.
4. Sekoita ainekset.
5. Purista valkosipuli smetanan joukkoon, lisää suolaa ja mustapippuria. Valuta salaatti kastikkeella.

Salaatti ei todellakaan häviä mauttomuus oi, jos korvaat kalliit katkaravut raputikuilla ja viiriäisen munat kanojen. Ruokalaji näyttää vähemmän hienostuneelta, mutta se ei pilaa sitä ollenkaan.

Vihannesten kanssa

Erikoisuudet. Tomaatit ja kurkut ovat kesäsalaattien klassikoita sekä pääasiallisia vitamiinien ja ravinteita niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai noudattavat kasvisruokavaliota. Jäävuorenlehdet täydentävät ruuan vitamiini- ja kivennäiskoostumusta ja antavat sille mielenkiintoisemman koostumuksen.

Tarvitset:

• salaattihaarukat;
• neljä tomaattia;
• kolme kurkkua;
• violetti sipuli;
• nippu persiljaa;
• nippu korianteria;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• lasillinen smetanaa;
• ruokalusikallinen sinappia;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kurkut ja tomaatit suuriksi paloiksi, hienonna vihreät ja revi salaatti käsin.
2. Yhdistä smetana sinappiin ja puristettuun valkosipuliin. Lisää suolaa.
3. Sekoita salaatin ainekset ja laita kastike joukkoon.

Jäävuoren lehdissä on tiheät suonet. Mutta niitä ei tarvitse leikata tai lyödä, ne antavat suussa sulavan rapeuden ja mehukkuuden.

Tonnikalan kanssa

Erikoisuudet. Kulinaarisessa maailmassa tonnikalaa kutsutaan yleisesti "merivasikanlihaksi". Ainutlaatuisen koostumuksen ja maun omaava kala tukee sydänlihasta, saa aivot toimimaan nopeammin, antaa näöntarkkuutta. Kevyt salaatti tonnikalan ja jäävuoren kanssa sinun ei tarvitse syödä vain lomilla, vaan myös jokapäiväisessä elämässä.

Tarvitset:

• tölkki tonnikalasäilykkeitä;
• salaattihaarukat;
• seitsemästä kymmeneen kirsikkatomaattia;
• violetti lamppu.

Ruoanlaitto

1. Kalasäilykkeet leikkaa tai pura kuiduiksi.
2. Silppua salaatti karkeasti.
3. Jaa jokainen tomaatti neljään osaan.
4. Hienonna sipuli hienoksi.
5. Sekoita salaatin ainekset ja lorauta kevyesti purkkiöljyllä.

Turskanmaksan kanssa

Erikoisuudet. Pehmeä ja rasvainen turskanmaksa oli yksi Neuvostoliiton kansan suosikkiherkkuja. Nykyään tämän tuotteen asiantuntijoita ei ole vähemmän, koska maun lisäksi sillä on myös rikas vitamiinikoostumus. Mutta entä tämä tuote? SISÄÄN puhdas muoto- liian lihava, leivän kanssa - liian banaali. Ihanteellinen vaihtoehto on salaatti.

Tarvitset:

• tölkki turskanmaksaa;
• viidestä seitsemään salaatinlehteä;
• kolme keitettyä munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• purkki vihreitä herneitä;
• polttimo;
• majoneesi.

Ruoanlaitto

1. Muussaa maksa ja munat haarukalla.
2. Raasta juusto.
3. Hienonna sipuli ja kuullota kiehuvalla vedellä.
4. Hienonna salaatti hienoksi.
5. Sekoita kaikki ainekset ja lisää majoneesia.

Majoneesi on täysin valinnainen ainesosa salaattiin, koska turskanmaksa on tarpeeksi rasvaista antaakseen annokselle mehukasta. Kastikkeen voi myös korvata pienellä määrällä vuokaan jäänyttä kalaöljyä.

Merenelävien kanssa

Erikoisuudet. Kalmarit, simpukat, seepiat ja muut merenelävät tulivat kotimaiseen gastronomiseen kulttuuriin suhteellisen äskettäin, mutta ovat jo onnistuneet saamaan jalansijaa siinä. Käytä pohjana jäävuorenlehtiä, jotta voit valmistaa paljon salaattia ja herkät merenelävät eivät "häviö" muiden ainesosien taustalla.

Tarvitset:

• kaksi keitettyä kalmaria;
• 100 g mereneläviä (öljysäilöntä);
• salaattihaarukat;
• avokado;
• tölkki maissia;
• Paprika;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• puolikas sitruuna.

Ruoanlaitto

1. Kalmari leikataan renkaiksi tai nauhoiksi. Meren antimet myydään yleensä valmiiksi leikattuina.
2. Pilko avokado pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa paprika suikaleiksi ja hienonna pähkinät.
4. Revi salaattia käsin.
5. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta ne kevyesti säilöntäöljyllä ja lorauta sitruunamehulla.

Jäävuoren läsnäolon merkitys salaatissa on tyypillinen crunch. Jotta lehdet säilyttävät tämän ominaisuutensa mahdollisimman pitkään, liota niitä jäävedessä viidestä kymmeneen minuutiksi ennen ruoanlaittoa.

Sienten kanssa

Erikoisuudet. Tuoksuvat metsäsienet - hyvä pohja salaatteja varten. Kanttarellien elastinen rakenne ja kirkas maku yhdistyvät täydellisesti raikkaiden mehukkaiden jäävuorenlehtien kanssa, jotka lisäävät volyymia ja virkistävää makua salaattiin.

Tarvitset:

• 100 g paistettuja kantarelleja;
• 100 g mozzarellaa;
• salaattihaarukat;
• neljä punaista luumua;
• teelusikallinen hunajaa;
• ruokalusikallinen sokeria;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• sama määrä balsamiviinietikkaa.

Ruoanlaitto

1. Poista luumuista kuori ja poista kivet. Leikkaa hedelmät pitkiksi viipaleiksi.
2. Revi salaatti käsin suuriksi paloiksi.
3. Leikkaa mozzarella käsin isoiksi paloiksi.
4. Liuota sokeri etikkaan, lisää öljy ja hunaja.
5. Yhdistä kaikki salaatin ainekset ja lorauta kastikkeella.

Jos pidät mausteisista ja suolaisista mauista, korvaa mieto mozzarella sinihomejuustolla. Herkullinen tuote sopii hyvin luumujen makeuden kanssa.

Kinkun kanssa

Erikoisuudet. Mehukas suolainen kinkku ja makea ananas- Tämä on klassinen yhdistelmä, joka sopii pizzaan, voileipiin ja salaatteihin. Jälkimmäisessä tapauksessa on tärkeää, että ruoista tulee paljon, jotta ne ovat mehukkaita eikä liian kaloripitoisia. Jäävuorihaarukka tekee salaatista ainutlaatuisen.

Tarvitset:

• 200 g kinkkua;
• salaattihaarukat;
• tölkki ananasta;
• tölkki maissia;
• majoneesi.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa ananaskinkku samankokoisiksi kuutioiksi.
2. Revi salaatti käsin hienoksi.
3. Yhdistä kaikki tuotteet ja mausta majoneesilla.

Kun ostat, kiinnitä huomiota siihen, että haarukka on tiivis eikä sisällä kellastuneita tai mätäneitä lehtiä. On parempi olla syömättä kahta tai kolmea ylälehteä, koska niiden nitraattipitoisuus voi nousta.

Onnistuneet huoltoasemat

Jos harkitset ruokavaliota purkupäivä tai haaveilet kevyestä välipalasta, sinun ei tarvitse fantasoida pitkään. Jäävuorisalaatti on täydellinen. Mutta kuka haluaa vain pureskella ruohoa? Mutta jos lisäät alkuperäisen kastikkeen, vihreät lakkaavat olemasta vain vihreitä, vaan muuttuvat gourmet-ruoaksi. Taulukko näyttää menestyneimmät jäävuoren tankkausvaihtoehdot.

Pöytä - Parhaat kastikkeet jäävuorelle

klassista	mausteinen	makea ja hapan	ruokavalioon
- Puoli lasillista oliiviöljyä; - ruokalusikallinen sitruunamehua; - neljäsosa teelusikallista mustapippuria; - ripaus suolaa	- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä; - teelusikallinen sinapinsiemeniä; - teelusikallinen paahdettuja seesaminsiemeniä; - 2 valkosipulinkynttä; - ripaus merisuolaa	- ruokalusikallinen sitruunamehua; - sama määrä oliiviöljyä; - sama määrä balsamiviinietikkaa; - teelusikallinen sokeria; - 3 sardellia; - ripaus kuivattua oreganoa	- puoli lasillista kefiiriä; - sama määrä smetanaa; - raastettu kurkku; - 3 valkosipulinkynttä; - tilli; - ripaus suolaa

Useimmat tunnetuimmat salaatit, kastikkeessa liotetut, kuihtuvat ja menettävät herkullisen rapeuttaan. Jäävuori on poikkeus säännöstä. Se ei muuta aistinvaraisia ​​ominaisuuksia edes kastikekerroksen alla.

Jos säilytät lehdet oikein, ne eivät menetä herkullista rapeutta, mehukkuutta ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan koko kuukauden ajan. On tarpeen purkaa haarukat, pestä hyvin ja kuivata lehdet perusteellisesti, jotta niihin ei jää pisaraa kosteutta. On vielä käärittävä jokainen pala tiukasti kalvolla ja lähetettävä se säilytykseen jääkaappiin.

Lupasin kertoa, kuinka se keitetään herkullisesti. Joten: tänään yksinkertaisia ​​ja edullisia ruoanlaittoreseptejä. Yhdessä teemme upean jäävuoren (kuten tämän kasvin nimi käännöksessä tarkoittaa) ja valloitamme sen saavuttaen kulinaarisen taiteen huipulle.

Kokeneet kokit tietävät, mitä jäävuoren lehdistä voi keittää ja kuinka kaunista se on valmistaa. Useammin tietysti salaatteja valmistetaan siitä. Mutta niitä käytetään myös erilaisten ruokien koristeluun. Ja jos otat salaatinlehtiä lautasiksi ruoan tarjoilua varten, vieraat arvostavat luovuuttasi ja sinut tunnetaan kokeneena emäntänä.

Maultaan suhteellisen neutraali Iceberg sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Kokit kaikkialta maailmasta lisäävät sitä mielellään salaatteihin, hampurilaisiin ja voileipiin. Hieman savustettua lihaa, keitettyä kanaa, keitettyä sianlihaa, munia, riisiä - ja lopputuloksena ravitsevia ja maukkaita ruokia.

Jäävuorisalaatti tomaateilla ja paprikalla

Ruokavalio ja hyvin yksinkertainen. Otan ainekset silmästä, varmasti sinäkin pärjäät.

• Revi lehdet käsin, lisää pilkotut tomaatit, kurkku, paprika (voit käyttää keltaista leikkiä maaleilla), basilika ja tilli.
• Pirskottele päälle oliiviöljyä tai lorauta vain sitruunamehulla.
• Jää vielä suolaa ja lisätä vähän pippuria. Sekoita ja aloita tarjoilu heti - kaikki salaatit ovat terveellisiä tuoreena.

Resepti jäävuorella kananmunalla ja juustolla

Tämän reseptin mukaan saat melko runsaan jäävuorikaalisalaatin.

• Leikkaa tätä salaattia varten lehdet ohuiksi nauhoiksi, lisää raastettu kova juusto ja kovaksi keitetty muna (leikkaa se).
• Voit maustaa smetalla, jos et ole huolissasi hahmosta, niin majoneesilla se on maukkaampaa.
• Suolaa, jos haluat mausteisempaa, niin pippuria. Jogurttia voi käyttää myös kastikkeena, se on terveellisempää. Tein kreikan kanssa ja pidin siitä.

On olemassa huomattava määrä reseptejä, jotka perustuvat tähän hyödylliseen ainesosaan. Nämä ovat pääasiassa salaatteja, mutta on olemassa sosekeittoa, jota Iceberg koristaa läsnäolollaan ja ansioiden perusteella.

Jäävuorikeitto - Helppo resepti

Toivottavasti pidät tästä yksinkertaisesta sosekeitosta, varsinkin kun resepti on varsin omaperäinen - kanssa viiriäisen muna ja lohta.

Ota:

• Jäävuori - 1 kpl.
• Viiriäisen munat - 8 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 16 kpl.
• Lohi - 100 gr.
• Oliiviöljy - 4 ruokalusikallista.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Suolaa, persiljaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Keitä munat ja leikkaa kukin puoliksi. Leikkaa kaali isoiksi viipaleiksi, leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan, hienonna persilja hienoksi. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.
2. Vatkaa tehosekoittimessa oliiviöljy sitruunamehun kanssa, mausta pippurilla, persiljalla ja suolalla, vatkaa uudelleen - kastike on valmis.
3. Laita jäävuori salaattikulhoon liukumäkiin, laita lohi päälle, koristele tomaateilla ja kananmunalla. Kaada joukkoon kastike. Ruoasta voi tehdä vielä mielenkiintoisemman, jos siihen lisää juuston tai granaattiomenamarjojen makuisia keksejä. Kokeile, älä ole ujo. Vieraat ovat yleensä iloisia tällaisesta herkusta, usko minua!
4. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kourallisen pinjansiemeniä ja vähän paprikaa - saat täysin erilaisen version tästä salaatista.

Jäävuorisalaatti kanan ja juuston kera

Toinen suosikkiresepteistäni ja uskomattoman yksinkertainen, lisäksi - se on kanan kanssa.

• Kanafilee - 200 gr.
• Jäävuori - 1 kpl.
• Kananmunat - 6 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Kova juusto, raastettu - 1 kuppi.
• Mustapippuria, auringonkukkaöljyä, suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa tai revi lehdet käsin, leikkaa kana, tomaatit, munat, kurkut, raasta juusto.
2. Sekoita ja kausi auringonkukkaöljy, älä unohda laittaa suolaa ja pippuria.

Kuinka keittää jäävuorikatkarapuja

Muista lisätä säästöpossuisi, joka on loistava vaihtoehto katkarapusalaatin valmistamiseen.

Tarvitsemme:

• Jäävuori - 150 gr.
• Kananrinta - 300 gr. (yksi vitsi).
• Kananmuna - 2 kpl.
• Ananakset, säilötyt viipaleiksi tai paloiksi - 240 gr. (1 pankki).
• Katkaravut, keitetyt - 500 gr.
• mehu yhdestä sitruunasta, majoneesi ja suola.

1. Keitä katkarapu. Toivon, että tiedät, että sinun on kypsennettävä niitä hyvin lyhyen ajan, kirjaimellisesti muutaman minuutin, koosta riippuen. Digest, ne ovat kumisia ja menettävät viehätysvoimansa. Pirskottele niitä sitruunamehulla. Keitä kananrinta ja munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Valuta ananaspurkista neste pois, tee niistäkin pieniä kuutioita, jos ne leikataan isoksi. Leikkaa jäävuori nauhoiksi.
3. Sekoita nyt hyvin ja mausta majoneesilla, älä unohda suolaa.

Helppo salaattiresepti sienillä, jäävuorella ja riisillä

Ota:

• Jäävuori - 100 gr.
• - 400 gr.
• Riisi, keitetty - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Säilykkeet ananas - 1 tölkki.
• Kurkut - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 100 gr.
• Majoneesia, kasviöljyä, suolaa ja mausteita.

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista sitten hieman pannulla. Valuta herkkusienien ja ananasten purkeista neste ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
2. Lisää sienet paistettujen sipulien joukkoon ja paista vielä vähän. Keitä riisi, pilko kaali suikaleiksi, raasta kurkut.
3. Salaatti tulee levittää kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

• Kerros riisiä päällä majoneesia.
• Sienet sipulilla.
• Jäävuorisalaattia majoneesilla.
• Ananakset ja kerros majoneesia.
• Vihreä sipuli, hienonnettuna.
• Päälle kurkkua ja majoneesia.

Jos arvelet, että sinun on lisättävä mausteita, voit lisätä suolaa maun mukaan.

Muutama vinkki:

1. Säilyttääksesi kaikki vitamiinit, yritä olla leikkaamatta salaattia. Parempi murtaa se käsilläsi. Ja jos käytät veistä, niin vain keraamista.
2. On parempi, jos et käytä kastikkeessa majoneesia, ellet valmista sitä itse kotona. Käytä mieluummin balsamiviinietikkaa ja sitruunamehua.

Mielenkiintoisia reseptejä salaatit: