تاثیر هندوانه بر. خواص مفید هندوانه برای بدن زنان. نحوه استفاده از هندوانه. آنچه در آشپزی با آن ترکیب می شود

خواص درمانی هندوانه به دلیل ترکیبات شیمیایی آن است، زیرا حاوی موادی مانند:

لیکوپن کاروتنوئید؛

ویتامین های C، B1، B3، B6، B9، Pp، بتاکاروتن؛

درشت مغذی ها پتاسیم، سیلیکون، منیزیم؛

عناصر کمیاب روبیدیم، بور، کبالت، آهن، مس، نقره؛

آمینو اسید؛

سلولز؛

ساکاریدها

پکتین ها

با وجود لیست چشمگیر مواد مفیدهندوانه 90 درصد آب است، بنابراین به سرعت از بدن خارج می شود. این توت یک ملین ادرارآور و ملایم ایده آل است که در بین سبزیجات و میوه ها مشابهی ندارد. هندوانه با از بین بردن مایعات اضافی و رسوبات املاح مضر، در عین حال ما را با نمک های مفید پتاسیم، سیلیکون و منیزیم اشباع می کند. از آنجایی که این عناصر باعث التیام عضلات و بافت های استخوانیبدن، این خوراکی لذیذ برای بیماری های قلبی عروقی و مفصلی ضروری است.

هندوانه میوه نیست، توت است، میوه آن کدو تنبل نامیده می شود

منیزیم به نمک های اسید اگزالیک متصل می شود که از تشکیل سنگ های کلیه اگزالات و اورات جلوگیری می کند. این عنصر، همراه با پتاسیم، تعادل الکترولیت ها را در یبوست مزمن بازیابی می کند. منیزیم فشار خون را کاهش می دهد و به مبارزه با استرس کمک می کند.

توت شیرین حاوی مقدار قابل توجهی کاروتنوئید لیکوپن است. در 120 گرم پالپ - هنجار روزانه یک فرد. این آنتی اکسیدان بدن را جوان می کند و قابلیت های محافظتی را افزایش می دهد و از حملات رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.

هندوانه رنگ قرمز خود را مدیون رنگدانه لیکوپن است. این توت از نظر محتوای کاروتنوئید در جایگاه سوم قرار دارد و جلوتر از آن فقط گل رز و گواوا قرار دارند.

پالپ حاوی ویتامین های B و ترکیبات قلیایی است که اسیدیته دستگاه گوارش را عادی می کند، شرایط مطلوبی را برای توسعه میکرو فلور مفید و التیام التهاب ایجاد می کند. با توجه به این خواص، گنجاندن هندوانه در رژیم غذایی بیماران مبتلا به گاستریت مطلوب است. اسید فولیک برای سنتز و حفظ DNA ضروری است، کمبود آن در دوران بارداری خطرناک است.

بدون مس، آهن و کبالت، روند طبیعی خون سازی و متابولیسم غیرممکن است. کمبود آنها منجر به شکستگی، اختلال حافظه و کم خونی می شود. نقره، مس و اسید اسکوربیک فعالیت حیاتی پاتوژن ها را سرکوب می کنند، به عنوان ضد عفونی کننده عمل می کنند. علاوه بر این، این مواد به سرعت غشاهای مخاطی را بهبود می بخشند و بازسازی می کنند.

بدن برای اشباع بافت ها و سلول ها با اکسیژن و مواد مغذی به اسید آمینه سیترولین نیاز دارد. از این نظر هندوانه برای استرس های جسمی و روحی بالا مفید است. این ماده باعث گشاد شدن عروق خونی و کاهش فشار می شود. فیبر و پکتین ها هضم را بهبود می بخشند و به عنوان جاذب عمل می کنند - آنها سموم را در معده و روده جذب می کنند، بنابراین از آنها به عنوان یک داروی اضافی در درمان مسمومیت با داروها و سموم، پس از جراحی یا یک بیماری طولانی استفاده می شود. مواد پکتین سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و برای بیماری های قلب و عروق خونی توصیه می شود.

در میان ساکاریدهای موجود در توت معطر، گلوکز غالب است که به انرژی تبدیل می شود یا در کبد، ماهیچه ها به شکل گلیکوژن رسوب می کند. با لذت بردن از هندوانه، این ذخایر را دوباره پر می کنیم که به کاهش بیماری های کبدی کمک می کند.

محصولات دارویی از آن

که در طب سنتیاز خود هندوانه، قسمت سفید پوست، شیره، غلات و روغن استفاده می شود. وسایلی که از این فرهنگ کدو حلوایی تهیه می شود آسان و موثر است که با تجربه هزاران نفری که سلامت خود را بازیافته اند ثابت شده است.

تازه

پالپ حاوی الیاف درشت است بنابراین در صورت اختلال در معده و روده بهتر است از شیره استفاده شود. تازه نه تنها یک داروی درمانی و حمایتی است، بلکه یک نوشیدنی با طراوت خوشمزه است.

پالپ را از پوست جدا کنید.

قطعه قطعه کنید.

آب میوه را با پارچه پنیر یا با استفاده از آبمیوه گیری فشار دهید.

آب تازه هر بار فشرده می شود، محصولی فاسد شدنی است. نیم ساعت قبل از غذا آن را به آرامی در جرعه های کوچک بنوشید. هنگامی که همراه با غذا استفاده می شود، فرصتی برای جذب ندارد، تازه تخمیر می شود، که منجر به از بین رفتن معنای روش و نفخ می شود. این دارو در صورت مصرف 200 میلی لیتر سه بار در روز به سرعت بدن را پس از بیماری و عمل ترمیم می کند.

اگر چیپس یخ را به آب میوه اضافه کنید، یک نوشیدنی تابستانی با طراوت دریافت می کنید.

دو تا سه لیوان آب میوه در روز یک درمان حمایتی عالی برای آترواسکلروز، بیماری عروق کرونر و کم خونی است. افزایش اثر درمانی آب سیب. نوشیدن فوری 400 میلی لیتر آب میوه تازه سردرد را برطرف می کند. یک لیوان سوزش سر دل را برطرف می کند. برای پوکی استخوان، آرتریت و نقرس، 150 میلی لیتر از این نوشیدنی را سه بار در روز مصرف کنید. قبل از رفتن به باشگاه، باید آب تازه بنوشید، سیترولین هندوانه از درد عضلانی جلوگیری می کند.

در مورد هموروئیدهای دردناک و خونریزی دهنده، کمپرس آب هندوانه کمک می کند: سواب های پنبه ای مرطوب شده با آن به مدت 1 ساعت روی نقاط درد استفاده می شود.

پوست کندن

پوست هندوانه را نباید دور ریخت، بهتر است خشک شود یا بلافاصله برای پخت استفاده شود. داروهای شفابخش. آنها حاوی مواد مشابه با پالپ هستند، اما به شکل غلیظ تر، زیرا آب کمتری در پوست وجود دارد. پوست تازه و خشک شده به عنوان ادرار آور، کلر آور و مسکن استفاده می شود. مانند هندوانه تازه التهاب دستگاه گوارش را برطرف می کند و یبوست را درمان می کند. قبل از استفاده یا خشک کردن، لایه رنگی سخت از پوسته ها جدا می شود، فقط قسمت سبک مفید است.به قطعات مناسب بریده شده و در فر با دمای 55-60 درجه خشک می شود. جوشانده ها و دم کرده ها از مواد خام خشک شده، پس از آسیاب کردن به پودر تهیه می شوند.

یک روده پاک کننده و یک دیورتیک به این صورت تهیه می شود: 2 قاشق چایخوری پوست له شده را با یک لیوان آب جوش دم کرده و به مدت نیم ساعت دم می کنند. برای دستیابی به اثر درمانی، 3 لیوان در روز بنوشید.

در مورد نفریت و سیستیت، شن و ماسه در کلیه ها، مثانه و حالب، پزشکان طب سنتی 1 قاشق چایخوری پودر پوست را سه بار در روز قبل از غذا تجویز می کنند. دوره 1 هفته به طول می انجامد.

دانه

دانه ها حاوی همان مواد موجود در خود هندوانه و نیمه فیبر هستند که حاوی ساکاریدهایی هستند که در آب حل نمی شوند. این مواد خاصیت پاک کنندگی دانه ها را افزایش می دهند. آنها یک عامل ضد کرم معروف تهیه می کنند:

دانه ها با دقت در هاون خرد می شوند.

آب جوشیده سرد را به نسبت 1:10 بریزید.

با هم زدن گهگاهی به مدت 7-8 ساعت دم کرده و صاف کنید.

هر 2 ساعت یک نوشابه به مدت 1 قاشق چایخوری میل کنید تا کرم ها بیرون بیایند. برای رفع تب و کللیتیازیسدم کرده در یک سوم لیوان نیم ساعت قبل از غذا مصرف می شود. همینطور در یرقان و آبریزش نوشیده می شود.

خونریزی رحم با "شیر" هندوانه متوقف می شود: دانه ها را خرد کرده و با شیر گاو به نسبت 1:10 مخلوط کنید. اصرار 6 ساعت. این دارو با مصرف 3 قاشق غذاخوری به قاعدگی های سنگین کمک می کند. قاشق هر دو ساعت.

برای عادی سازی فشار خون بالادر عرض یک ماه آنها با یک داروی عامیانه درمان می شوند: به مقدار مساوی از پوست و دانه های خشک شده به پودر تبدیل می شوند و 1/2 قاشق چای خوری دو بار در روز می خورند. به عنوان یک cholagogue، مخلوط در 2 قاشق چایخوری مصرف می شود.

آیا دانه های هندوانه می توانند در معده جوانه بزنند - ویدئو

روغن

دانه های هندوانه مواد مغذی غلیظی برای ادامه زندگی هستند که شامل ۲۵ درصد روغن چرب می باشد. فقط روغن فشرده سرد برای اهداف دارویی استفاده می شود. این یک فرآیند پر زحمت است، بنابراین خرید آن آسان تر است. برخلاف پالپ هندوانه، روغن حاوی اسیدهای چرب غیراشباع با غلبه لینولئیک تا 60 درصد است. این ماده برای متابولیسم حیاتی است، اما توسط خود بدن تولید نمی شود، بنابراین باید با غذا تامین شود. اسید لینولئیک قلب و عروق خونی را تقویت می کند، التهاب را مهار می کند، متابولیسم را سرعت می بخشد و باعث کاهش وزن می شود.

برای جلوگیری از تشکیل سنگ و بیماری های کبد، معده، غده پروستات 1 قاشق چایخوری یک روز در میان به مدت 1 ماه تجویز می شود. با ماسه در کلیه ها و کیسه صفرا، 2 قاشق چایخوری 4 بار در روز به مدت 3-6 ماه استفاده کنید.

برای از بین بردن روغن لایه برداری پوست را با اگزما روان می کند.

روغن هندوانه با آب شسته نمی شود و تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد.

چه و چگونه با آن درمان می شود

این توت بسیار مفید است، اما در درمان بیماری های جدیاین تنها پس از مشورت با پزشک به عنوان مکمل درمان اصلی استفاده می شود.

سلام سیستم ایمنی

یک واقعیت کمتر شناخته شده است، اما هندوانه برای آنفولانزا، عفونت های دستگاه تنفسی، سرماخوردگی، به عنوان یک محافظ ایمنی و عامل ضد التهاب استفاده می شود. با توجه به محتوای بالای لیکوپن و ویتامین C، خوردن توت های شیرین از سلول های ایمنی در برابر تخریب محافظت می کند و بهبود را تسریع می کند. علاوه بر این، سموم باکتریایی خنثی می شوند که علائم دردناک را تسکین می دهد و بهزیستی را بهبود می بخشد. در صورت امکان بهتر است روزی ۲ بار ۱ لیوان آب میوه تازه بنوشید.

با گلودرد و فارنژیت، روزی 5 بار با آب هندوانه غرغره کنید.

انواع زرد هندوانه به دلیل داشتن لیکوپن کمتر به اندازه انواع قرمز سالم نیستند.

خداحافظ یبوست

الیاف هندوانه حرکت روده را بهبود می بخشد، بنابراین به راحتی می تواند یبوست را برطرف کند. به خصوص اگر مشکل مدفوع ناشی از مصرف ناکافی آب باشد. این توت چنان بدن را با مایع اشباع می کند که بدون پشیمانی از مدفوع جدا می شود. برای عادی شدن هضم غذا کافی است به مدت 5 روز روزانه 1 کیلوگرم بخورید.

بدون نمک و ادم

با ذکر هندوانه، اثر ادرارآور آن بلافاصله یادآوری می شود. پالپ آن باعث تحریک اندام های دستگاه دفع نمی شود و برای ادم ناشی از اختلالات کلیه و قلب تجویز می شود. توت به ویژه برای گلومرولونفریت مزمن. مصرف منظم هندوانه منجر به کاهش درد مفاصل و دفع نمک های اسید اوریک اضافی می شود، بنابراین برای نقرس، پوکی استخوان و سنگ کلیه توصیه می شود.

برای بیماری های ذکر شده، روزهای روزه داریدو بار در هفته. در یک روز هندوانه، از 2 تا 2.5 کیلوگرم توت در چندین دوز خورده می شود، اما نه بیشتر از 300 گرم در یک زمان.

اگر قبل از رفتن به رختخواب هنگام خوردن هندوانه در حمام آب گرم دراز بکشید، کلیه ها به خوبی تمیز می شوند. فعال ترین زمان برای کار کلیه ها از ساعت 2 تا 3 بامداد است، این دوره مناسب ترین زمان برای عمل است.

کوکی برای شیرینی

پالپ هندوانه تأثیر مفیدی بر کبد دارد و با گلوکز تغذیه می کند که به راحتی جذب می شود. برای تقویت کبد باید به مدت 5 روز به جای شام و صبحانه 500 گرم تفاله میل شود و برای ناهار فقط آب میل شود. حفظ چنین رژیم غذایی تکی دشوار است، اما به طور قابل توجهی وضعیت کبد را بهبود می بخشد.

پوسته های کیسه صفرا

برای درمان بیماری کبد و سنگ کیسه صفرا، دم کرده پوست هندوانه مفید خواهد بود.

پوست خشک شده را به صورت پودر خرد کنید.

نیم لیتر آب جوش 2 قاشق غذاخوری دم کنید. قاشق های کراست خرد شده.

بگذارید نیم ساعت بماند و صاف کنید.

نصف لیوان دم کرده 20 دقیقه قبل از غذا میل شود. مدت دوره: 24 روز. این دارو در دوزهای مشابه برای کولیت و التهاب دستگاه گوارش، ادم به مدت یک هفته مصرف می شود.

در صورت عدم پوست، کیسه صفرا نیز با آب هندوانه درمان می شود و 150 میلی لیتر سه بار در روز می نوشند.

جوشانده برای التهاب معده و روده

هندوانه برای کولیت و گاستریت با اسیدیته زیاد یا کم، اما در دوزهای معقول مجاز است. خوردن بیش از حد پالپ باعث ایجاد فشار غیر ضروری بر روی دیواره های آسیب دیده معده می شود. برای بهره مندی از توت، هر بار 1-2 برش بخورید. برعکس، چنین مقداری مستلزم ترمیم غشاهای مخاطی است.

برای درمان التهاب معده و روده از جوشانده شفابخش پوسته ها استفاده می شود.

پوست های خشک را به صورت آرد خرد کنید.

5 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق پودر با نیم لیتر آب جوش و نیم ساعت بپزید و هم بزنید.

به مدت 1 ساعت دم کنید، فیلتر کنید.

قبل از هر وعده غذایی تا 6 بار در روز نصف لیوان میل شود.

چنین رژیم غذایی هندوانه سالم

با وجود این واقعیت که در 100 گرم تفاله تنها 30 کیلو کالری وجود دارد، هیچ چیز نمی تواند مانند یک هندوانه رسیده شما را سیر کند. فیبر به سادگی فضای معده را پر می کند و جایی برای غذای دیگر باقی نمی گذارد. بنابراین، روزهای روزه داری در هندوانه دلپذیر و آسان است. احساس گرسنگی، مایعات اضافی، املاح و سموم را از بین می برد.

ترجمه شده از زبان ترکی، هندوانه به معنای "خیار خر" است: این حیوانات دوست دارند گرسنگی و تشنگی خود را برطرف کنند.

شما نمی توانید رژیم را بیش از دو روز دنبال کنید، بار روی سیستم دفع بسیار زیاد است. علاوه بر این، این توت آنقدر با مواد معدنی و ویتامین ها اشباع نشده است که به طور کامل جایگزین سایر محصولات شود. با شستن نمک ها می توانید زیاده روی کنید و تعادل آب و نمک بدن را به هم بزنید. از 1.5 تا 2 کیلوگرم هندوانه و 200 گرم کراکر در روز مصرف می شود. شما نمی توانید قهوه یا چای بنوشید، فقط آب. آخرین مصرف شکر 4 ساعت قبل از خواب است. چنین رژیم غذایی تکی در پانکراتیت، آسیب شناسی کلیه یا وجود سنگ از قطر نیم سانتی متر منع مصرف دارد. متأسفانه، کاهش وزن به دلیل از دست دادن مایعات اضافی رخ می دهد، نه چربی، بنابراین، برای به دست آوردن نتایج قابل توجه، روزهای ناشتا پس از 4 تا 5 روز تکرار می شود.

برای حفظ کاهش وزن به دست آمده در روزهای بعد، غذای کم چرب، عمدتا پروتئین کربوهیدرات مصرف کنید. این می تواند غلات با میوه های خشک، ماهی با پوره سیب زمینی بدون روغن، فیله مرغ با برنج باشد. اگر از توصیه های فوق پیروی کنید، می توانید در لباس شنای سال گذشته، و با دقت ویژه - در یک اندازه جدید و کوچکتر قرار بگیرید.

آیا در دوران بارداری و شیردهی امکان پذیر است؟

برای مادران شیرده و باردار، هندوانه بدون نیترات به دلیل فولیک، اسید اسکوربیک، منیزیم، پتاسیم و مس که بخشی از آن هستند، فواید بی‌شکی به همراه خواهد داشت. بدن به ویژه در سه ماهه اول برای رشد طبیعی جنین به این مواد نیاز دارد. با این حال، در دوران بارداری، مثانه تحت فشار جنین قرار می گیرد و در نتیجه میل به ادرار افزایش می یابد. خوردن هندوانه می تواند این حالت ناراحت کننده را تشدید کند. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی قند و فیبر است که باعث تخمیر می شود، بنابراین استفاده مشترک با غذاهای دیر هضم منجر به درد و تشکیل گاز شدید می شود. این می تواند بر تن رحم تأثیر بگذارد.

پزشکان همچنین توصیه می کنند در صورت وجود توت های آبکی در منو، مصرف نمک را محدود کنید تا از تجمع مایعات و تورم جلوگیری شود. برای از بین بردن رطوبت با کلیه ها تداخل نکنید.

ریسک اصلی در شیر دادن- نیترات موجود در شیر برای محافظت از کودک، فقط محصولات باکیفیت بخرید. برای تعیین غلظت مواد مضرمی توان از نوارهای تست استفاده کرد. اگر محتوای نیترات از 100 میلی گرم در هر کیلوگرم بیشتر شود، این محصول برای مادران آینده یا شیرده مناسب نیست. نکته دیگر در این واقعیت نهفته است که 2 کیلوگرم از تفاله یک هندوانه با کیفیت بالا، میزان مصرف روزانه نیترات را تشکیل می دهد. بنابراین، حداکثر برای زنان شیرده و باردار 4 برش در روز است که به 2 دوز تقسیم می شود، جدا از سایر غذاها برای جلوگیری از تخمیر. 2 ساعت قبل و یک ساعت بعد از خوردن هندوانه هیچ چیز دیگری نخورید.

نحوه انتخاب هندوانه مناسب - ویدئو

چه مقدار و چه زمانی به کودکان بدهید

اخیرا موارد مسمومیت با هندوانه بیشتر شده است. این به دلیل خوردن میوه های زودرس است که به روش غیر طبیعی رسیده و بیش از حد با نیتروژن تغذیه می شوند که نباید به کودکان داده شود. فقط توت هایی که تا پایان ماه اوت رسیده اند برای نوزادان مناسب هستند که از 2 سالگی شروع می شود. قبل از رسیدن به این سن، به دلیل اثر ادرار آور و بار بر کلیه ها، گنجاندن آن در منو توصیه نمی شود. از 2 تا 3 سالگی تا 100 گرم هندوانه به کودک داده می شود. از 3 تا 6 سال - تا 150 گرم.

برای بچه های خیلی کوچک هندوانه غذای سنگینی است، بگذارید با آن غذا بخورند، اما کم کم 1 تا 2 برش.

قبل از خرید، یکپارچگی پوست را بررسی کنید، اگر یک فرورفتگی کوچک با سوراخ در مرکز وجود دارد، هندوانه با نمک نمک "خارک" شده است.

هنگام سرو یک غذای آبدار، ارزش آن را دارد که استخوان ها را بردارید تا کودک خفه نشود. اگر دانه بلعیده شود - ترسناک نیست، با صندلی بعدی بیرون می آید. برای کاهش احتمال مسمومیت با نیترات، وسط میوه را دور از پوست ببرید. رنگ گوشت باید یکنواخت و بدون رگ باشد. اگر هندوانه بی کیفیت باشد، علائم مسمومیت وجود دارد:

حالت تهوع، استفراغ؛

مدفوع مایع؛

سردرد؛

ضعف؛

افزایش دما

اگر هر یک از این علائم ظاهر شد، با پزشک خود تماس بگیرید. مسمومیت با نیترات هندوانه برای کودکان خطرناک است، زیرا اکسیژن رسانی به بافت ها مختل می شود.قبل از آمدن دکتر به کودک اجازه دهید آب معدنیبدون گاز و جاذب برای تسکین درد شکم، داروهای ضد اسپاسم مصرف می شود، اما مسکن مصرف نمی شود، زیرا دومی دوره آپاندیسیت را پنهان می کند، زیرا علائم التهاب آپاندیس و مسمومیت مشابه است.

آرایشی و بهداشتی هندوانه خانگی

توت راه راه برای هر نوع پوست صورت عالی است. لوازم آرایشی از آن محبوب هستند زیرا فواید زیادی دارند:

از بین بردن التهاب؛

محافظت و اشباع با رطوبت؛

عادی سازی کار غدد چربی؛

سفید کردن پوست؛

التیام آسیب؛

صاف کردن چین و چروک های ریز

مالش منظم صورت با یک تکه هندوانه به پوست حالت مخملی و کشسانی می بخشد و چین و چروک های ظریف را صاف می کند.

تمام قسمت های هندوانه در درمان صورت نقش دارند. قبل از استفاده، با انجام یک آزمایش 10 دقیقه ای روی پوست آرنج، از عدم وجود حساسیت مطمئن شوید. قوی ترین اثر درمانی توسط ماسک های خانگی ایجاد می شود که بدتر از محصولات سالن نیست. آنها به مدت 30 دقیقه روی پوست تمیز استفاده می شوند و با آب گرم شسته می شوند.

در آکنه: تخم مرغ 1 عدد با 2 قاشق غذاخوری آسیاب کنید. قاشق های تفاله هندوانه.

برای تحریک و تورم: قسمت سفید پوسته ها را جدا کرده و در مخلوط کن خرد کنید.

برای پوست های خشک و سوخته: 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش و روغن زیتون با تفاله نان سیاه و هندوانه مخلوط می شود.

برای سفید کردن و جوانسازی پوست: 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق از دانه ها له می شود و با آب رقیق می شود تا یک دوغاب غلیظ شود.

برای چین و چروک: یک پد گاز را در آب تازه گرفته شده مرطوب کرده و به صورت بمالید.

شفابخش ترین محصول زیبایی هندوانه روغنی است که به خوبی جذب می شود و به پوست اجازه تنفس می دهد بدون اینکه لایه ای چرب باقی بماند. از پوست محافظت، تغذیه و بازسازی می کند. این ابزار برای از بین بردن عواقب آن ضروری است آفتاب سوختگی، زیرا به خوبی مرطوب می شود و التهاب را برطرف می کند. این روغن آنقدر روی پوست ملایم است که برای مراقبت از پوست لب و دور چشم مناسب است.

آکنه با روغن دادن به پوست تمیز در صبح و عصر به مدت 3-6 ماه درمان می شود.زمانی که طاسی هر 3 روز یکبار به پوست سر مالیده شود و همزمان 1 تا 2 قاشق چایخوری در روز تا شش ماه به صورت خوراکی مصرف شود.

هندوانه تازه برای استفاده به عنوان مقوی و درمان آفتاب سوختگی در فریزر منجمد می شود. تکه های یخ از آب آن درد را تسکین می دهد و پوست را التیام می بخشد.

شیرین ترین فرهنگ خربزه نیز برای مراقبت از مو استفاده می شود. ماسک هندوانه به موهای شما درخشندگی و استحکامی سالم می بخشد: 1 قاشق چایخوری روغن باداممخلوط با 5 قاشق غذاخوری. قاشق های تفاله این مخلوط از ریشه تا انتها روی موها مالیده می شود و بعد از نیم ساعت با شامپوی معمولی شسته می شود.

ما برای آینده انبار می کنیم

ترشی هندوانه تقریباً به اندازه میوه تازه سالم است و ارزش گنجاندن آن را در رژیم غذایی خود دارد. اگر با هندوانه نارس برخورد کردید، ناامید نشوید، بلکه آن را تخمیر یا ترشی کنید. خمیر متراکم شکل خود را حفظ می کند و ترد می شود. میوه های خیلی رسیده برای نمک زدن مناسب نیستند.

کسی که یک بار هندوانه را امتحان کرد، می دانست که فرشتگان چه می خورند.

مارک تواین

برای لذت بردن بیشتر از توت غول پیکر، می توانید آن را تخمیر کنید. در این دستور، هندوانه تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، بنابراین تمام ویتامین ها و مواد مغذی حفظ می شود. ما نیاز خواهیم داشت:

هندوانه - 2 کیلوگرم؛

فلفل شیرین - 1 عدد؛

سیر - 5-6 حبه؛

یک دسته سبزی (شوید، جعفری، ترخون)

نمک، شکر.

ترشی هندوانه یک راه عالی است، اگر میوه نارس خریداری شود، پس از خمیر ترش بسیار خوشمزه تر می شود و عطر ادویه ها را می گیرد.

میوه را به 4 قسمت تقسیم کنید، دانه ها را جدا کنید. هر ربع را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.

فلفل و سیر را به صورت نواری خرد کنید، سبزی ها را خرد کنید.

در ظرفی به حجم 3 لیتر، ورقه ها و فلفل را با ادویه ها به صورت لایه لایه روی آن قرار دهید.

آب جوشیده سرد را روی آن بریزید تا روی هندوانه را بپوشاند.

این آب را خالی کرده و به میزان 1 قاشق غذاخوری آب نمک تهیه کنید. یک قاشق نمک در هر 1 لیتر آب. اگر هندوانه شیرین نشده است، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر

آب نمک را دوباره بریزید. ظلم را روی آن بگذارید، ظرف را در ظرفی بگذارید تا مایع تخمیر خارج شود.

با گاز بپوشانید و بگذارید 2-4 روز در دمای اتاق تخمیر شود.

محصول نهایی را در یخچال نگهداری کنید.

برای کسانی که تند دوست دارند ته شیشه 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. یک قاشق خردل خشک

شور

این ظرف غیر معمولطرفداران و مخالفان خود را دارد، برای اینکه بدانید متعلق به کدام اردو هستید، سعی کنید دستور پخت جدید. برای ترشی های تند، مصرف کنید:

هندوانه - 2 کیلوگرم؛

سرکه 9٪ - 70 میلی لیتر؛

شکر، نمک؛

برگ بو - 2 عدد؛

فلفل دلمه ای - 5 نخود؛

شوید - 2 چتر.

هندوانه شور هم یک میان وعده عالی است و هم از سرماخوردگی در زمستان جلوگیری می کند

ادویه جات ترشی جات را کف یک شیشه استریل شده قرار دهید.

میوه های شسته شده را به صورت ورقه ای برش دهید، هر کدام را از وسط نصف کنید و در یک شیشه قرار دهید.

آب جوش بریزید، 10 دقیقه خیس کنید. و آب را در قابلمه ای بریزید.

بگذارید به جوش بیاید و دوباره داخل شیشه بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

آب را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و آب نمک را بر اساس 1 لیتر آب 1 قاشق غذاخوری آماده کنید. یک قاشق شکر و 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک

آب نمک را بجوشانید و در صورت تمایل زنجبیل یا اضافه کنید جوز هندیو در یک شیشه بریزید.

سرکه را داخل آن بریزید، گرد کنید، درب آن را پایین بیاورید تا خنک شود.

موارد منع مصرف و آسیب

هندوانه یک محصول رژیمی جهانی است. با این حال، خوردن آن در شرایط زیر توصیه نمی شود:

اسهال، قولنج، نفخ؛

پانکراتیت؛

کللیتیازیس؛

نقض خروج ادرار از هر ریشه شناسی؛

پیلونفریت؛

سیترولینمی؛

آلرژی

با توجه به شاخص گلیسمی بالا، خوردن هندوانه دیابتی تنها در دوزهای کم امکان پذیر است. در نوع اول، بیش از 200 گرم در یک زمان، 600 گرم در روز خورده نمی شود، در نوع دوم، یک دوز 100 گرم، دوز روزانه 200-300 گرم است.

در پانکراتیت، هندوانه ممنوع است، زیرا بیمار به دلیل تولید ناکافی آنزیم ها توسط پانکراس ملتهب قادر به هضم آن نیست. این امر منجر به نفخ، نفخ، اسهال و بدتر شدن غده خواهد شد. ترشی هندوانه برای بیماران کلیوی نباید مصرف شود، نمک زیاد کار کلیه ها را سخت می کند.

اگر دانه ها با پالپ خورده شدند، نترسید، اتفاق بدی نمی افتد، آنها با مدفوع بیرون می آیند.

برای اینکه هندوانه ضرری نداشته باشد، آنها را در فصل خریداری می کنند - از دهه آخر اوت تا پایان سپتامبر. در این زمان، پر کردن خربزه با نیترات برای کشاورزان سودآور نیست. در این زمان، خربزه در مقایسه با قیمت کودها بسیار ارزان است. اما قبل از استفاده، هنوز هم ارزش بررسی وجود نیترات را دارد: اگر خمیر با کیفیت بالا را در آب ورز دهید، به سادگی کدر می شود و صورتی نمی شود.

امروز در مورد فواید و مضرات هندوانه صحبت خواهیم کرد، زیرا همه ما با هندوانه آشنا هستیم، این هندوانه کاملا تشنگی را برطرف می کند و بسیار خوشمزه است. بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند، اما همه نمی دانند هندوانه چقدر می تواند برای سلامتی مفید باشد. زادگاه هندوانه آفریقای جنوبی است، هندوانه در زمان جنگ های صلیبی به اروپا آورده شد، اما در روسیه در قرن شانزدهم ظاهر شد. ، استفاده گسترده از این توت از خانواده کدو تنبل در کشور ما تنها در قرن 19 آغاز شد.

پس از آن بود که هندوانه غیرمعمول سالم نه تنها به عنوان یک درمان آبدار، بلکه به عنوان یک منبع فوق العاده از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین یک ابزار عالی برای پیشگیری و درمان بیماری های خاص شروع به استفاده کرد.

هندوانه در هر سنی مفید است و خواص درمانی آن نه تنها در طب سنتی بلکه در طب رسمی نیز با موفقیت مورد استفاده قرار می گیرد.

هندوانه چند ماده مغذی دارد؟

• توت هندوانه تقریباً 12 درصد قند دارد: ساکارز، گلوکز و فروکتوز که قسمت اصلی آن فروکتوز است.
• همچنین در هندوانه حاوی تعداد زیادی عناصر کمیاب است: آهن، منیزیم، سدیم، پتاسیم، نیکل و منگنز.. از نظر محتوای منیزیم، هندوانه از بسیاری از سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها پیشی می گیرد.
• او زیبا است منبع ویتامین هاPP، C، B1 و B2، پکتین، پروویتامین A، فیبر و اسید فولیک.
• دانه‌های هندوانه با روغن‌های چرب اشباع شده‌اند مقدار زیادی ویتامین D و B. همچنین روغن هندوانه از دانه های هندوانه تهیه می شود.

فواید تخمه هندوانه

تخمه هندوانه یا بهتر است بگوییم تخمه فقط در صورتی برای بدن مفید است که قبل از قورت دادن جویده شود، اگرچه خیلی خوشمزه نیست، اما در مقادیر نه چندان زیاد می تواند مفید باشد. آنها 25 درصد پروتئین و اسیدهای آمینه، که در طول دوره رشد فعال بدن، در شکل گیری نقش مهمی دارند توده عضلانیو برای حفظ انرژی

که در دانه های هندوانه حاوی آرژنین هستند – یک اسید آمینه مهم که تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد. هرچه بیشتر در بدن باشد، فشار پایدارتر و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر کمتر می شود.

چربی های موجود در تخمه هندوانه باعث کاهش کلسترول خون می شود و اسید آمینه امگا 6 می تواند فشار خون بالا را کاهش دهد. از بین ویتامین های B موجود در دانه ها، بیشترین مقدار نیاسین- تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی و گوارشی و همچنین پوست دارد.

یکی دیگر عنصر مهم– فیبر غذایی که سلامت دستگاه گوارش را تضمین می کند . علاوه بر این، دانه های هندوانه دارای اثر هموستاتیک هستند، همچنین از آنها به عنوان یک ضد کرم استفاده می شود.

آیا هندوانه سالم است؟

در دانه ها، مانند تفاله و پوست هندوانه حاوی سیترولین است- یک اسید آمینه نسبتا بحث برانگیز، زیرا بدن انسان خود قادر به تولید آن است. برخی از دانشمندان بر این باورند که سیترولین بی فایده و حتی مضر است، اما این امر به ویژه در مورد افراد مبتلا به سیترولینمی، یک اختلال متابولیکی تعیین شده ژنتیکی صدق می کند.

با این حال، مشخص است که سیترولین اغلب در آن وجود دارد تغذیه ورزشی، و در کلینیک های خاص حتی ناتوانی جنسی را درمان می کنند. بعلاوه، مطالعات مستقل نشان داده است که اسید آمینه یک آنتی اکسیدان عالی است و خاصیت گشاد کنندگی عروق دارد.

آب هندوانه مفید و تفاله آن چیست؟

از زمان های قدیم، آب هندوانه به عنوان یک ادرارآور فوق العاده شناخته شده است. آب هندوانهنوشیدن آن با ادم ناشی از بیماری های قلب و کلیه بسیار مفید است.

علاوه بر این، استفاده از آب هندوانه به انحلال سریع نمک ها کمک می کند، از تشکیل سنگ و شن در کلیه ها جلوگیری می کند. علاوه بر این، آب می تواند بدن را با ساکاریدهای قابل هضم اشباع کند.

فواید پوست هندوانه

مشخص است که اثر ادرار آور حتی موثرتر آب پالپ سفید است که بلافاصله در زیر پوست هندوانه قرار دارد. شما می توانید هر بار بیش از نصف لیوان آب بنوشید، زیرا اثر آن بسیار قوی است.

آب پالپ سفید تقریباً بی مزه است، بنابراین می توانید آن را با آب میوه های مختلف رقیق کنید. همچنین برای دفع مایعات اضافی از بدن، جوشانده پوست هندوانه تهیه می شود.

خواص درمانی هندوانه

آب هندوانه دارای خواص دارویی دیگری نیز می باشد، حاوی آب مقطر خالص است که امکان استفاده از آن را در درمان بیماری های کبدی فراهم می کند.

باور نکردنی خواص داروییهندوانه همچنین قادر به پاکسازی بدن از مواد سمی است و در صورت مسمومیت خود را ثابت کرده است. به همین منظور پزشکان مصرف آن را پس از درمان طولانی مدت دارویی و بیهوشی توصیه می کنند.

آ فیبر موجود در پالپ هندوانه تولید میکرو فلور مفید روده را تحریک می کند.

هندوانه برای کاهش وزن

بعلاوه فیبر اخیراً توسط متخصصان تغذیه به عنوان یکی از مفیدترین مواد برای پاکسازی بدن و کاهش وزن شناخته شده است. و به دلیل محتوای کم کالری آن، یک درمان عالی برای چاقی و در طول دوره است روزه درمانی. همچنین اثر تب بر و مقوی دارد.

و البته آب هندوانه به ویژه در ماه های گرم تابستان یک رفع تشنگی عالی است.

ضرر هندوانه

فواید این توت فوق العاده غیرقابل انکار است، اما هندوانه هایی که با نیت بد رشد می کنند، با استفاده از کودهای خطرناک و زیر پا گذاشتن قوانین نگهداری می تواند برای سلامتی خطرناک و مضر باشد.

خطر اصلی نیترات است. تبدیل شدن در بدن انسان به نیتریت ها، می تواند باعث توسعه شود بیماری های انکولوژیک. و اگر هندوانه برای مدت طولانی ذخیره شود، تشکیل نیتریت ها از نیترات ها در خود توت رخ می دهد.

چنین هندوانه هایی با نیترات به ویژه برای بیماران کلیوی و نوزادان خطرناک است.برای جلوگیری از عواقب فاجعه بار، هنگامی که بدن نوزاد هنوز به اندازه کافی قوی نیست، نباید هندوانه را به کودک زیر 2 سال بدهید. استثنا هندوانه ای است که در خانه تولید می شود، وقتی می دانید که حاوی مواد شیمیایی خطرناک نیست.

ایمن ترین هندوانه هایی که در اواخر تابستان فروخته می شوند - اوایل پاییز، پس از آن به احتمال زیاد به خودی خود رسیده اند.

موارد منع مصرف هندوانه

همچنین موارد منع مصرفی برای استفاده از هندوانه با کیفیت بالا وجود دارد. آنها برای افرادی با آسیب شناسی زیر اعمال می شوند:

• نقض خروج ادرار؛
• اسهال؛
• کولیت؛
• زخم اثنی عشر و معده؛
• گاستریت با اسیدیته بالا؛
• سنگ کلیه خیلی بزرگ

ویژگی های استفاده از هندوانه

هندوانه را می توان هم به صورت جداگانه و هم به صورت آب میوه، دسر و حتی بستنی مصرف کرد. دستور العمل های زیادی برای پختن ظروف از این توت فوق العاده وجود دارد.

اما شما باید این را بدانید هندوانه باید جدا از سایر غذاها خورده شود.واقعیت این است که هندوانه مانند سایر میوه ها و انواع توت ها در معده هضم نمی شود، بلکه در روده ها هضم می شود، بنابراین اگر آن را با غذای خارجی استفاده کنید، در معده مانده و شروع به ترش شدن می کند، در نتیجه یک گازهای زیادی تشکیل خواهد شد خوردن هندوانه 2 ساعت قبل یا بعد از غذای اصلی توصیه می شود.

با این حال، مهم نیست که یک هندوانه چقدر مفید است، باید به خاطر داشت که همه چیز باید در حد اعتدال باشد! و حتی قوی ترین داروها، در صورت استفاده عجولانه، می توانند سم باشند.

اما هندوانه وقتی عاقلانه خورده شود همیشه یکی از خوشمزه ترین ها بوده و خواهد بود بهترین وسیلهقادر به رفع تشنگی و فواید آن برای سلامتی و پر کردن بدن با ویتامین ها به سادگی نمی توان دست بالا گرفت. پس حکمت بیشتر برای شما و اشتها!

همچنین در پورتال آموزش و خودسازی ما می توانید، و سایر انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات خوشمزه و سالم را بخوانید.

هندوانه آبدار، شیرین، شگفت آور خوشمزه. تحت توجه دقیق ما - مزایا و مضرات این توت بزرگ. تمام اعضای آن برای بدن مفید است. پالپ حاوی آنتی اکسیدان، اسید فولیک، منیزیم است. تشنگی را کاملا رفع می کند و کلیه ها را پاکسازی می کند. پوست هندوانه به مقابله با سردرد و مشکلات سیستم ادراری کمک می کند. و استخوان درمان فرآیندهای التهابی و زردی را تسریع می کند.

به منظور تجربه کامل خواص مفید هندوانه، مهم است که آن را هوشمندانه انتخاب و نگهداری کنید. این مشکل به ویژه به این دلیل مهم است که برای اکثر مناطق کشور ما توت عجیب و غریب و وارداتی است.

سود

خواص مفید پالپ

• هندوانه سرشار از اسید فولیک است که در ساختار DNA نقش دارد و به رشد مناسب جنین کمک می کند. این ماده برای خون سازی مناسب ضروری است. بنابراین، "مردم" برای بهبودی سریع پس از شیمی درمانی تجویز می شود.
• فقط چند قطعه - و می خواهید به توالت بروید. اثر خواص ادرارآوری ظرافت ها توضیح داده شده است. هندوانه به خوبی سموم را از کلیه ها دفع می کند، از رسوب نمک و سنگ جلوگیری می کند، بدن را تمیز می کند.
• منیزیم به جذب مواد معدنی و ویتامین ها کمک می کند. فیبرهای عصبی و عضلانی را تقویت می کند. کمک به تثبیت وضعیت روانی، مبارزه با خستگی، تحریک. هندوانه به عنوان یک ضد افسردگی عملکرد خوبی دارد.
• هر روز یک دو برش هندوانه برای سیستم ایمنی بدن مفید است. توت منبع بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. به پاکسازی کبد کمک می کند. در نتیجه، بدن راحت‌تر می‌تواند با اثرات استرس‌زای محیط کنار بیاید.
• پالپ حاوی فیبر است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. بنابراین، توت برای خوردن در صورت بیماری های قلبی عروقی مفید است.
• هندوانه یکی از معدود خوراکی هایی است که برای دیابت مجاز است. شاخص گلیسمی توت شیرین 65-75 است. خیلی زیاد است. اما 90 درصد خمیر را آب تشکیل می دهد. بنابراین کربوهیدرات ها تاثیر کمی بر سطح قند خون دارند. بار گلیسمی یک وعده 100 گرمی خوراکی تنها 6.6 است.
• ترکیب شیمیایی پالپ صورتی حاوی لیکوپن است که خطر ابتلا به سرطان سینه، پروستات، ریه ها، معده و روده ها را کاهش می دهد.
• در هندوانه سطح بالاسیترولین ماده محافظت می کند سیستم قلبی عروقیو سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• استفاده منظم و طولانی مدت باعث پیشرفت در درمان گاستریت می شود.
• فنیل آلانین موجود در توت راه راه به پیشگیری از بیماری پارکینسون کمک می کند. بنابراین، برای افراد در سنین بالا خوردن از تفاله آبدار مفید است.

هندوانه تازه در صورت وجود بیماری های قلبی، بیماری های کبد و کیسه صفرا، بیماری بوتکین، فشار خون بالا و سنگ کلیه، خونریزی بینی در رژیم غذایی مفید است.

هندوانه برای کاهش وزن موثر است. حتی یک رژیم غذایی مخصوص هندوانه وجود دارد که در بین کسانی که وزن کم می کنند بسیار محبوب است. فواید و مضرات این روش برای خوش فرم کردن:

چرا کاهش وزن اتفاق می افتد؟ هندوانه چگونه کمک می کند؟ محتوای کالری، فواید و مضرات آن:

• مایع اضافی از بدن خارج می شود؛
• پالپ معده را پر می کند - فرد برای چند ساعت احساس سیری می کند.
• در 100 گرم از محصول - فقط 31 کالری.

شما نمی توانید بیش از پنج روز روی رژیم غذایی هندوانه بنشینید. خوردن 1-1.5 کیلوگرم پالپ در روز مجاز است. سوء استفاده ممکن است باعث مشکلاتی در دستگاه گوارش، کم آبی بدن، اسهال شود.

اکثر گزینه ایمنرژیم های غذایی - روزهای روزه داری "روی هندوانه".

دانشمندان فواید هندوانه را برای مردان ثابت کرده اند. ترکیب شیمیایی پالپ حاوی سیترولین است. این ماده در بدن به آرژنین تبدیل می شود که رگ های خونی را گشاد می کند. در نتیجه قدرت افزایش می یابد.

فواید پوست هندوانه

بیایید نگاهی دقیق تر به پوست راه راه توت بیندازیم: فواید و مضرات آن برای سلامتی چیست.

• برای کاهش سردرد ضربان دار و تیز، باید پوست هندوانه را به شقیقه ها بچسبانید.
• تزریق پوست به کولیت کمک می کند. تقریباً 100 گرم باید با 0.5 لیتر آب جوش ریخته شود. برای یکی دو ساعت بگذارید. کل قسمت را در طول روز، به 3-4 دوز تقسیم کنید. مدت درمان 15 روز است.
• پودر پوست هندوانه یک ادرارآور عالی است. دوره سیستیت مزمن، نفریت، سنگ کلیه را تسهیل می کند.

خواص دانه

ترکیب شیمیایی تخمه هندوانه شبیه دانه کدو تنبل است. فواید و مضرات آنها برای بدن از دیرباز برای مردم شناخته شده است. اما به دلایلی، از دانه های هندوانه در طب عامیانه استفاده نمی شود. اگرچه این یک درمان شگفت انگیز برای درمان است

• زردی؛
• فرآیندهای التهابی؛
• خون ریزی.

در صورت وجود چنین شرایطی، دم کرده 1 قسمت دانه خرد شده و 10 قسمت شیر ​​تازه تهیه کنید. نصف لیوان را با معده خالی میل کنید.

به سرعت با تب مقابله کنید درجه حرارت بالاشیر هندوانه کمک می کند. دانه های خرد شده ریخته می شوند آب سردبه نسبت 1:10 می توانید کمی شکر اضافه کنید. هر دو ساعت به مدت 3 قاشق غذاخوری بنوشید. ل

صدمه

خطر اصلی خود هندوانه نیست، بلکه روش های کشت و نگهداری آن است. تولیدکنندگان بی پروا برای افزایش توده توت ها، مزارع را با کودهای مضر بارور می کنند. استفاده از پالپ "مسموم" در غذا می تواند مسمومیت را تحریک کند، یک بیماری جدی.

• با توجه به عدم نور خورشیدو رطوبت بالا، نیترات ها در تفاله هندوانه (کودهایی که کشاورزان اغلب از آن استفاده می کنند) جمع می شوند. واردشدن به دستگاه گوارشآنها به نیتریت ها و ترکیبات نیتروزو خطرناک تبدیل می شوند. این مواد رشد سلول های سرطانی را تحریک می کنند.
• نیترات ها در طی نگهداری طولانی مدت در خود توت به نیتریت تبدیل می شوند.
• نیتریت ها تأثیر بدی بر عملکرد انتقال خون دارند. در نتیجه، سطح هموگلوبین کاهش می یابد، هیپوکسی ممکن است رخ دهد. چنین شرایطی به ویژه برای کودکان، "هسته ها"، بیماران مبتلا به آسیب شناسی سیستم های تنفسی و دفعی خطرناک است.

رسیدن طبیعی هندوانه در پایان تابستان - ابتدای پاییز اتفاق می افتد. در این دوره است که شانس بیشتری برای خرید یک میوه با کیفیت وجود دارد.

علائم مسمومیت با توت "سمی" (پس از 1-2 ساعت یا 1-2 روز ظاهر می شود):

• ضعف و حالت تهوع؛
• اختلال مدفوع؛
• درد شدید در شکم؛
• حرارت؛
• استفراغ؛
• سردرد

شدت علائم بستگی به وضعیت سلامتی، واکنش فردی بدن، غلظت مواد مضر در هندوانه دارد.

موارد منع مصرف

• سن کودکان تا 2 سال (به دلیل ریسک بالاکودک را با نیترات و نیتریت درمان کنید).
• نقض خروج ادرار (اثر ادرارآور هندوانه فقط وضعیت را تشدید می کند).
• سنگ های بزرگ در کلیه ها یا حالب (توت می تواند حرکت آنها را تحریک کند).
• کولیت یا اسهال.

آیا زنان باردار و شیرده می تواند

هندوانه در حد اعتدال برای زنان باردار و شیرده مفید است:

• ویتامین B9 در تشکیل سیستم عصبی جنین نقش دارد.
• پالپ به هضم طبیعی مادر باردار کمک می کند.
• هندوانه شیردهی را بهبود می بخشد، مقدار شیر مادر را افزایش می دهد.
• کمبود آهن را که اغلب در دوران بارداری و شیردهی مشاهده می شود، جبران می کند.

پرخوری می تواند باعث ناراحتی و درد در روده شود.

ترکیبات (ویتامین ها و عناصر کمیاب)

نام	محتویات در 100 گرم
ویتامین ها
ویتامین A	18 میکروگرم
بتاکاروتن	0.1 میلی گرم
تیامین	0.05 میلی گرم
ریبوفلاوین	0.07 میلی گرم
ویتامین B6	0.1 میلی گرم
اسید فولیک	9 میکروگرم
اسید اسکوربیک	6 میلی گرم
ویتامین E	0.12 میلی گرم
ویتامین PP	0.4 میلی گرم
مواد معدنی
پتاسیم	111 میلی گرم
سدیم	17 میلی گرم
کلسیم	13 میلی گرم
منیزیم	12 میلی گرم
فسفر	8 میلی گرم
اهن	1.1 میلی گرم

ترکیب شیمیایی پالپ هندوانه حاوی اسیدهای آمینه ضروری است:

• آرژنین - 0.017 گرم؛
• والین - 0.01 گرم؛
• تریپتوفان - 0.008 گرم؛
• لوسین - 0.02 گرم؛
• لیزین - 0.06 گرم؛
• هیستیدین - 0.007 گرم؛
• ایزولوسین - 0.03 گرم؛
• ترئونین - 0.03 گرم؛
• متیونین (با سیستئین) - 0.016 گرم؛
• فنیل آلانین - 0.02 گرم.

توت آبدار سرشار از اسیدهای آمینه ضروری مانند: آلانین، آسپارتیک و اسید گلوتامیک، سرین، تیروزین، گلیسین، سیستئین، پرولین است.

نحوه پختن

سالاد، دسر، لیکور، نوشیدنی، مربا و عسل از هندوانه تهیه می شود. آنها همچنین ترشی، کنسرو شده، نمکی هستند. اما توت های تازه فواید زیادی دارند.

• قبل از بریدن هندوانه، آن را کاملاً زیر آب گرم و صابون بشویید.
• پالپ را بخورید و حدود 3 سانتی متر از پوست آن را جدا کنید.
• برای کودکان، قطعات بریده شده را نزدیک به هسته ارائه دهید.

ذخیره سازی

برای نگهداری طولانی مدت، میوه های خانگی و خودکش بهترین هستند. هندوانه تقریباً 5 روز قبل از بلوغ کامل از روی مژه ها برداشته می شود. سعی کنید به پوست آسیب نرسانید. در جعبه هایی با بستر نرم در یک لایه حمل می شود (به هیچ وجه نباید آن را روی هم انباشته کنید).

انواع توت های خریداری شده برای نگهداری طولانی مدت نیز مناسب هستند. اما فقط با کیفیت.

شرایط نگهداری طولانی مدت:

• هر هندوانه ابتدا باید شسته و خشک شود. قبل از تخمگذار، یک روز با نی بپوشانید تا پوست آن کم آب شود.
• بهترین از همه، توت در حالت معلق در یک شبکه نرم ذخیره می شود. با پوشاندن پارچه های خشک می توانید از قفسه ها یا کشوها استفاده کنید.
• دمای مطلوب 6-8 درجه بالای صفر است. شما همچنین نیاز به تهویه خوب دارید.
• رطوبت اتاق انبار 60-80 درصد است. در چنین محیطی میوه ها رطوبت خود را از دست نمی دهند.
• قبل از تخمگذار، پوست را می توان با 2٪ آهک درمان کرد.

به هیچ وجه نباید توت های راه راه را در یک اتاق با سیب زمینی یا سایر سبزیجات نگهداری کنید. گونه های دیررس با محتوای بالای پکتین (ولگا، آسیای مرکزی) به بهترین وجه حفظ می شوند.

انواع توت ها روزانه بازرسی می شوند. اگر برخی سبکتر شوند یا علائم پوسیدگی، قارچ روی پوست وجود داشته باشد، بلافاصله از انبار خارج می شوند.

در هر شرایطی هندوانه تا 3 ماه قابل نگهداری است.

در یک آپارتمان شهری، یخچال، انبار، بالکن، ایوان، هر اتاق تاریک برای ذخیره سازی مناسب است. حتی اگر امکان ایجاد یک بهینه وجود نداشته باشد رژیم دما، هندوانه یک ماه و نیم ماندگاری دارد.

هندوانه خرد شده تا سه روز در یخچال نگهداری می شود.

نحوه انتخاب

برای خرید یک هندوانه با کیفیت، رسیده و مطمئن، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:

• پوسته باید دست نخورده، بدون ترک، تراشه باشد. هندوانه بریده نخرید در پالپ، باکتری ها به سرعت تکثیر می شوند.
• از خروجی های کنار جاده خودداری کنید. خربزه به راحتی فلزات سنگین را جذب می کند.
• توت ها باید در سینی های تجاری زیر یک سایبان در مکانی که مخصوص تجارت تعیین شده است نگهداری شوند. از آنجایی که فروشنده غذا ارائه می دهد، باید کتاب پزشکی، مجوز بهداشتی، گواهی انطباق (که نشان می دهد هندوانه از کجا آمده است) داشته باشد.
• فصل توت های راه راه پایان تابستان - پاییز است. ما در این مدت خرید می کنیم.
• هندوانه های خیلی بزرگ یا کوچک مصرف نکنید. وزن مطلوب 4-5 کیلوگرم است.
• نشانه های رسیده بودن بشکه زرد روشن یا نارنجی و دم خشک است. اگر به پوسته ضربه بزنید، صدایی واضح و واضح خواهید داشت.
• پوست باید سفت، براق، با متضادترین نوارها، بدون بو باشد. اگر به راحتی با ناخن سوراخ شود هندوانه رسیده نیست. بوی گیاهی را احساس می کنید - هندوانه رسیده نیست.
• یک توت رسیده هنگامی که به طور کامل در آب فرو می رود شناور می شود.
• هندوانه - "دختر" شیرین تر است، دانه های کمتری در پالپ وجود دارد. انگ- یک دایره صاف تر و گسترده تر در پایین توت.

علائم زیر نشان دهنده فراوانی نیترات در پالپ است:

• قرمز پر رنگ با رنگ بنفش؛
• الیاف زرد (نخ ها باید سفید باشند)؛
• برش صاف براق (باید مخملی باشد)؛
• اگر پالپ را داخل آب فرو کنید قرمز می شود (فقط کدورت مجاز است).

آنچه با آن ترکیب شده است

به گفته متخصصان تغذیه، هندوانه را باید جداگانه خورد. یک ساعت و نیم پس از مصرف سایر محصولات.

اگر می خواهید این قانون را زیر پا بگذارید، پالپ آبدار توت را با آن ترکیب کنید

• هر میوه ای
• آجیل و خشکبار،
• سبزی های سالاد،
• پنیر ترشی،
• بستنی، ماست، شیر،
• پیاز شیرین بنفش
• عسل و نعناع
• میوه های خشک و حتی مرغ دودی.

آزمایش کنید و از طعم شگفت انگیز و فواید عالی هندوانه لذت ببرید.

احتمالاً هیچ فردی نیست که منتظر تابستان باشد تا از طعم فوق العاده هندوانه لذت ببرد. در هوای گرم تابستان، یک تکه هندوانه به کارتان می آید. از این گذشته، علاوه بر طعم شگفت انگیز، تعدادی خواص مفید نیز دارد. اجازه دهید در این مقاله با جزئیات بیشتری بررسی کنیم که هندوانه چگونه بر بدن انسان تأثیر می گذارد، فواید و مضرات آن.

ترکیب شیمیایی و محتوای کالری هندوانه

اولاً، خاصیت ادرارآور قوی، به همین دلیل وزن بدن به دلیل حذف مایعات اضافی از بدن، بطور عینی 1-2 کیلوگرم کمتر می شود.

ثانیاً هندوانه احساس گرسنگی را کاملاً ارضا می کند. در اینجا، مزیت هندوانه این است که با داشتن محتوای کالری کم - فقط 38 کیلو کالری در هر 100 گرم پالپ - هندوانه معده را پر می کند و باعث می شود گرسنگی را فراموش کنید.

در عین حال طعم شیرین این توت سبزی اهمیت کمی ندارد. مطالعات فیزیولوژیکی ثابت کرده است که شیرینی بهترین راه برای القای سیری است. در نتیجه، روز روزه "زیر علامت" هندوانه به راحتی و بدون افکار ناخوشایند و دردناک در مورد غذا برگزار می شود.

خواص مفید هندوانه

در مورد خواص مفید هندوانه بسیار می توان گفت. بنابراین، هندوانه به دلیل خاصیت ادرارآور در از بین بردن ادم که در اثر ناهنجاری های قلبی عروقی و بیماری های کلیوی ایجاد می شود، مشهور است. آب هندوانه منبع فروکتوز است که برخلاف شکر معمولی سریعتر جذب بدن می شود. هندوانه از این جهت بسیار مفید است که در حضور فیبر آن، تحرک روده افزایش می یابد و کلسترول اضافی سریعتر از بین می رود.

به گفته متخصصان تغذیه، 2.5 کیلوگرم تفاله هندوانه مجاز است در طول روز مصرف شود، اما فقط این باید به طور مساوی - در بخش های کوچک - انجام شود. این نیاز به ویژه برای افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند، که هندوانه برای آنها مفیدتر از دیگران است، مهم است. در بدن چنین بیمارانی، سطح قلیایی ادرار تحت تأثیر مواد هندوانه افزایش می یابد، به همین دلیل حتی بزرگترین سنگ ها بدون اثری حل می شوند.

آب هندوانه به طور طبیعی مواد سمی را از کبد جدا می کند. این مزیت فوق العاده هندوانه را باید در آسیب شناسی های مزمن کبد یا مسمومیت های غذایی در نظر گرفت. مصرف زیاد این سبزی شیرین پس از یک دوره درمان با داروهای آنتی بیوتیک توصیه می شود.

آب تفاله زیر قشری هندوانه که معمولاً آن را دور می اندازیم، از نظر داشتن خاصیت ادرارآوری حتی از آب تفاله قرمز نیز ارزشمندتر است. اگر با آب سیب مخلوط شود، نوشیدنی دلپذیرتر و با طراوت تر می شود. بنابراین، هندوانه برای اجزای آن که در نگاه اول غیر ضروری به نظر می رسد بسیار مفید است. با این حال، مصرف بیش از نصف لیوان نوشیدنی یک بار توصیه نمی شود، زیرا اثر ادرارآور می تواند بسیار قوی باشد.

موارد منع مصرف هندوانه

مهم نیست که این محصول چقدر مفید است، با این حال، تعدادی منع مصرف برای استفاده از هندوانه وجود دارد. استفاده از هندوانه برای افراد بیمار توصیه نمی شود دیابتدر برخی از مراحل نفرولیتیازیس، با پیلونفریت، آسیب شناسی شدید پانکراس و پروستات. شما نباید هندوانه را با ترشی ترکیب کنید، زیرا نمک مایعات را در بدن حفظ می کند و ممکن است ادم ایجاد شود.

در صورت امکان، مطمئن شوید هندوانه ای که خودتان خریداری می کنید، نیترات نداشته باشد که در صورت بلعیدن، باعث تهوع، اسهال و حتی استفراغ می شود. اگر نمی توانید صحت یک سبزی را تأیید کنید، باز هم می توانید آن را بخرید، اما در این مورد، به یاد داشته باشید که تمام مزایای خالص هندوانه در وسط آن متمرکز است و نیترات های مضر در پوست آن جمع می شود.

امروزه حتی یک کودک می داند که یک هندوانه آبدار به دسته انواع توت ها تعلق دارد. با این حال، افراد زیادی در مورد حداکثر وزن جنین که در کتاب رکوردهای گینس گنجانده شده است، اطلاع ندارند. در سال 2009، جنبه ای ثبت شد که می گوید بزرگترین هندوانه جهان 122 کیلوگرم وزن دارد. موافقم، ارزش چشمگیر. اگر فواید غیرقابل انکار انواع توت ها را به این اضافه کنید، می توانید کاملا شوکه شوید. امروز در مورد ارزش و آسیب احتمالیاز مصرف هندوانه

محتوای کالری هندوانه و استفاده در رژیم غذایی

یک برش به وزن حدود 100 گرم 24 کیلو کالری در خود متمرکز می کند. با توجه به اینکه بیشتر جرم توسط آب اشغال شده است، مقدار آن بسیار مهم نیست. این شاخص باعث می شود بسیاری از افراد هندوانه را به منوی رژیم غذایی معرفی کنند.

در برابر این پس زمینه، پاکسازی کامل کلیه ها وجود دارد، زیرا توت دارای خاصیت ادرارآور است. کاهش وزن با تسریع کلیه فرآیندهای متابولیک، حذف مواد زائد قدیمی و جلوگیری از جذب چربی ها به دست می آید.

پیروان رژیم های غذایی سخت حتی یک روش کاهش وزن ایجاد کرده اند که به شما امکان می دهد در عرض چند روز از شر پوندهای اضافی خلاص شوید. رژیم غذایی می گوید که 10 کیلوگرم. وزن بدن 1 کیلوگرم است. هندوانه اگر وزن شما 70 کیلوگرم است، می توانید روزانه 7 کیلوگرم غذا بخورید. هندوانه در این سناریو، در یک هفته حدود 6 کیلوگرم وزن کم خواهید کرد.

فواید هندوانه

1. اسید فولیک که بخشی از هندوانه است، ساختار DNA را بهبود می بخشد و همچنین جنین را در دوران بارداری تشکیل می دهد. این عنصر به طور فعال در تولید گلبول های قرمز خون نقش دارد. اسید فولیک برای افرادی که تحت شیمی درمانی هستند توصیه می شود.
2. اثر دیورتیک به فرد این امکان را می دهد که کلیه ها را تمیز کند و در عین حال تمام مواد سمی را از بین ببرد. همچنین این عمل یک پیشگیری قدرتمند از سنگ، شن و ماسه در کلیه ها و مثانه محسوب می شود.
3. هندوانه حتی از قدیمی ترین گرفتگی هایی که باعث یبوست و سایر بیماری ها می شود، دستگاه روده را پاک می کند. توت باعث افزایش جذب عناصر مفید غذا در خون می شود.
4. منیزیم حتی خستگی مزمن را از بین می برد. احساس اضطراب، بی تفاوتی، تحریک پذیری بیش از حد را از بین می برد. این ماده روان و حالت عاطفی را کنترل می کند.
5. توت یک ضد افسردگی عالی در نظر گرفته می شود. به راحتی عواقب استرس منتقل شده را از بین می برد، فرد را در برابر محرک های خارجی مصون می کند.
6. مصرف روزانه حتی ۲ برش هندوانه باعث افزایش قدرت دفاعی بدن می شود. این کیفیت برای دسته‌هایی از شهروندانی که طبیعتاً از سیستم ایمنی ضعیف رنج می‌برند بسیار ارزشمند است.
7. پالپ حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی درشت است که برای ایجاد میکرو فلور صحیح در روده ضروری است. همچنین، توت کلسترول را کاهش می دهد و در نتیجه از بیماری های قلب و عروق خونی جلوگیری می کند.
8. هندوانه برای افراد دیابتی تایید شده است. او یک میانگین دارد شاخص گلیسمیبنابراین، از شاخص های قند تجاوز نمی کند. با کنترل سطح گلوکز، بیماران می توانند بدون به خطر انداختن سلامت خود زندگی کاملی داشته باشند.
9. لیکوپن در توت گنجانده شده است. این ماده در فرآیند ساخت درمان بیماری های سرطانی پروستات، ریه ها، غدد پستانی، روده ها و معده استفاده می شود. می توان گفت که هندوانه از سرطان پیشگیری می کند.
10. هندوانه در درمان بیماری های معده از جمله ورم معده استفاده می شود. با استفاده طولانی مدت و مکرر، زخم های روی غشاهای مخاطی بهبود می یابد، روند بیماری تسهیل می شود.
11. توت دارای ویژگی دلپذیری در کاهش احتمال رشد است زوال عقل پیریدر افراد مسن از هندوانه برای پیشگیری از بیماری پارکینسون نیز استفاده می شود.
12. منیزیم موجود در هندوانه برای عضله قلب و سیستم عصبی مرکزی بسیار ضروری است. بری خلق و خوی را بهبود می بخشد، به شما امکان می دهد با یک موج مثبت هماهنگ شوید. هندوانه از بیماری عروق کرونر، تاکی کاردی، سکته مغزی با حمله قلبی جلوگیری می کند.
13. بسیاری از مردم نمی دانند که قوی ترین اثر ادرار آور با استفاده از یک لایه سفید هندوانه است که در نزدیکی پالپ قرار دارد. برای رفع تورم و دفع سموم، هندوانه خانگی بخورید. آنها با نیترات تغذیه نمی شوند.

دانه های توت های بزرگ به تنهایی خواص مثبتیادآور کدو تنبل آنها اغلب برای درمان بیشتر بیماری ها استفاده می شوند.

1. غلات به درمان یرقان، رفع خونریزی، رفع التهاب کمک می کند. برای تهیه معجون، استخوان های آسیاب شده را با شیر در دمای اتاق مخلوط کنید. به نسبت 1 به 10 پایبند باشید. صبح ها با معده خالی مصرف کنید.
2. برای کاهش دما در هنگام تب، شیر هندوانه درست کنید. دانه ها را در هاون بکوبید، با آب صاف شده به نسبت 1 به 9 مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید، 1 بار در 2 ساعت 30 گرم میل کنید.
3. برای تهیه ماسک صورت با اثر جوان کننده، پودری از هسته های خشک هندوانه درست کنید. با کفیر در فرنی مخلوط کنید، بمالید و یک ربع صبر کنید.

فواید پوست هندوانه

1. پوسته دارای ترکیبی به همان اندازه ارزشمند است. این محصول در طب سنتی کاربرد پیدا کرده است. لایه برداری به طور موثر با برخی از بیماری ها مقابله می کند.
2. در صورت احساس ناراحتی و دردهای تیز در سر همراه با ضربان، استفاده از پوست هندوانه توصیه می شود. یک تکه پوست را برای مدتی به شقیقه ها بچسبانید.
3. این ترکیب به درمان کولیت کمک می کند. محصول را به مکعب های کوچک برش دهید، در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. 100 گرم بریزید. مواد اولیه 500 میلی لیتر. جوش تند 3-4 ساعت اصرار کنید، 5 بار در روز بنوشید.
4. برای سنگ کلیه از یک دیورتیک عالی به شکل پودر پوست هندوانه استفاده می شود. این ترکیب مثانه، حالب را تمیز می کند و به سیستیت مزمن، نفریت کمک می کند.

فواید هندوانه برای مردان

1. دانشمندان تگزاس مجموعه ای از مطالعات را انجام دادند که از آنها دریافتند هندوانه سرشار از سیرکولین است. این ماده در نتیجه سنتز به آرژنین تبدیل می شود. این آنزیم رگ های خونی را گشاد می کند.
2. از این رو، کارشناسان به این نتیجه رسیدند که هندوانه قوی ترین ابزار برای تحریک قدرت است. توت چندین بار برتر از داروهای مدرن با عمل هدایت شده است. بنابراین، مصرف منظم هندوانه زندگی جنسی را اشباع می کند.

1. خوردن انواع توت ها به کاهش وزن سریع کمک می کند. بر کسی پوشیده نیست که هندوانه به دلیل اثر ادرارآور قوی خود مشهور است. بدن را از مایعات اضافی پاک می کند.
2. توت متعلق به غذاهای کم کالری است، در حالی که می تواند احساس گرسنگی را سرکوب کند. مدت زمان طولانی. مطالعات نشان داده اند که روزهای روزه داری با هندوانه بسیار راحت تر است.

فواید هندوانه در بارداری

1. در دوران بارداری، هندوانه مجاز است در حد اعتدال مصرف شود. محتوای بالای اسید فولیک در توت به کودک اجازه می دهد تا به درستی رشد کند. گاهی اوقات متخصصان به طور جداگانه یک ویتامین را در مراحل اولیه تجویز می کنند.
2. در طول فصل، شما باید به طور کامل به انتخاب هندوانه نزدیک شوید، برای به دست آوردن توت های زودرس عجله نکنید. اوج رسیدن بدون مواد شیمیایی در اوت و سپتامبر اتفاق می افتد. قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

ضرر هندوانه

1. علاوه بر خواص مفید، توت می تواند مضر باشد. مهم است که در نظر بگیرید که پالپ کم کالری است، اما در عین حال شاخص گلیسمی متوسط ​​است. هندوانه پس از جذب باعث ایجاد اشتهای قوی می شود.
2. استفاده از انواع توت ها برای کولیت و اسهال ممنوع است. اگر مشکل خروج ادرار دارید، از خوردن پالپ خودداری کنید. در صورت انحراف در فعالیت کلیه ها توصیه می شود با پزشک مشورت کنید. متخصص دستورالعمل های دقیقی را ارائه می دهد.
3. هندوانه در پیلونفریت منع مصرف دارد، در غیر این صورت ممکن است مشکلاتی در روند بیماری وجود داشته باشد. مصرف هر مقدار میوه با سنگ کلیه ممنوع است. اثر دیورتیک می تواند حرکت نئوپلاسم ها را تحریک کند.
4. در دیابت مصرف هندوانه به مقدار کم مجاز است. برای جلوگیری از عوارض جانبی، با پزشک خود مشورت کنید. برای مشکلات پروستات و پانکراس خوردن هندوانه توصیه نمی شود.
5. بیشتر اوقات، هندوانه از طریق استفاده از نیترات ها رشد می کند، بنابراین عجله نکنید که توت ها را به رژیم غذایی کودک زیر 3 سال وارد کنید. با 100 گرم شروع کنید. در یک روز.

برای فرد سالمهندوانه فواید بدون شک به همراه خواهد داشت. مهم است که یک محصول اثبات شده را انتخاب کنید. هنگام استفاده از انواع توت ها، حتما موارد منع مصرف و عدم وجود آنها را در خود بخوانید.

ویدئو: تاثیر باورنکردنی هندوانه بر بدن