چگونه آب سیب را بغلتانیم. چگونه آب سیب را در خانه درست کنیم؟ با آبمیوه چه کنیم

آب سیب- یک نوشیدنی گازدار مورد علاقه ساکنان اروپا، آسیا و آمریکا. آب میوه با فشار دادن سیب های رسیده به دست می آید. میوه ها حاوی مقدار زیادی شکر هستند که حتی بدون شکر گرانول طعم مطبوعی به نوشیدنی می دهد.

آب میوه در مقیاس صنعتی در چین، آلمان، ایالات متحده آمریکا، روسیه و سایر کشورها برداشت می شود. با این حال، می توانید یک نوشیدنی سالم و خوشمزه در خانه تهیه کنید. برای مصرف شخصی، آب میوه برای زمستان تقریباً توسط همه کسانی که حیاط خلوت دارند برداشت می شود قطعه باغدرختان سیب میوه می دهند

چه نوع سیبی را انتخاب کنیم؟

اکثر آبمیوه خوباز سیب های سفت تازه چیده شده به دست می آید که هنگام گاز گرفتن، ترد دلپذیری ایجاد می کند. انواع "Grushovka"، "Fuji"، "Granny Smith"، "Semerenko" و تعدادی از گونه های دیگر که در روسیه رشد می کنند دارای ویژگی های ذکر شده هستند.

میوه های نارس به نوشیدنی ترش می دهند و بیش از حد رسیده مایع را کدر می کنند. نتیجه گیری - سیب ها باید رسیده باشند، بنابراین دانستن زمان رسیدن آنها، عدم استفاده زود هنگام و تهیه شهد از میوه های بیات مهم است. معمولا، انواع دیررسبه عنوان مثال، "راه راه پاییزی"، پس از افزایش سن، بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهند. از چنین میوه هایی آب زیادی وجود ندارد.

شاید بهترین نوشیدنی از انواع پاییز و زمستان بدست آید. سیب های تابستانی، به عنوان مثال، "ریختن سفید" بهترین استفاده را برای تهیه مربا، مربا یا کمپوت دارند.

هیچ اتفاق نظری در مورد مناسب ترین سیب برای آب میوه وجود ندارد. هر کسی سلیقه خود را دارد، بنابراین باید روی ترجیحات خود تمرکز کنید. طعم شیرین و ترش توسط گونه هایی مانند "النا"، "آنتی"، "آزادی" داده می شود. در عین حال، آب میوه با مقدار زیادی پالپ متمایز می شود.

برای دریافت نوشیدنی اسیدی تر، به سیب هایی از گونه های Antonovka یا Nizhegorodka نیاز دارید. این گونه ها حاوی تانن هستند. آنها هستند که اجازه می دهند آب میوه برای مدت طولانی بدون تغییر ذخیره شود.

اگر از انواع شیرین استفاده می شود، می توانید بدون شکر گرانول انجام دهید. شکر همیشه به مایع به دست آمده از میوه های ترش اضافه می شود، زیرا به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند.

با ارجحیت دادن به گونه هایی مانند "Anis"، "Golden"، Grushovka یا "Semerenko"، نوشیدنی خوش طعمی دریافت خواهید کرد، زیرا این سیب ها شیرینی و ترشی را به طور همزمان ترکیب می کنند.

تهیه مواد اولیه و ظروف

برداشت آب میوه برای زمستان با تهیه میوه ها و ظروف شروع می شود که در آنها یک نوشیدنی معطر ریخته می شود. اگر ندهید مرحله مقدماتیتوجه لازم، نتیجه کار انجام شده می تواند اسفناک باشد. سیب های بد آبمیوه بی کیفیت تولید می کنند و استفاده از ظروف کثیف منجر به باز شدن خود به خود قوطی ها و ترش شدن محصول می شود.

سیب ها باید به دقت از نظر کرم چاله ها و سایر "زخم ها" بررسی شوند. میوه های انتخاب شده از آلاینده ها پاک می شوند و "زیر دوش" فرستاده می شوند. اگر میوه ها از باغ خود برداشت شوند، به سادگی زیر آب جاری شسته می شوند.

آنها با سیب های فروشگاهی کمی متفاوت رفتار می کنند. میوه های زیبا اغلب دارای پوسته نازک و نامرئی هستند که به میوه ها درخشندگی می بخشد. فیلم موم باید به طور کامل از میوه جدا شود. برای این کار می توانید از اسفنج فوم و جوش شیرین استفاده کنید.

سپس سیب ها را روی دستمال یا حوله تمیز و خشک قرار می دهند. میوه ها باید تمیز و خشک فرآوری شوند. شما نمی توانید صبر کنید تا خشک شود، اما هر میوه را با یک حوله پاک کنید.

مرحله بعدی برش ساقه ها و هسته ها، برش به قسمت هایی است که اندازه آن به فناوری تهیه آب میوه بستگی دارد.

بهتر است آب میوه را در ظروف شیشه ای نگهداری کنید: شیشه و بطری. ظروف باید دست نخورده باشند، تراشه یا ترک نخورده باشند.

تمام ظروف در نظر گرفته شده برای نگهداری طولانی مدت آب میوه نه تنها باید کاملا تمیز، بلکه استریل نیز باشند. شیشه های شیشه ای ابتدا در آنها شسته می شوند آب گرمبا نوشابه و سپس استریل. عقیم سازی از رشد باکتری ها در شیشه های آب میوه در بسته جلوگیری می کند. پردازش صحیح ظروف در برابر مسمومیت، بوتولیسم پس از نوشیدن محافظت می کند.

زمان استریل کردن شیشه ها با بخار به حجم آنها بستگی دارد:

• سه لیتری و دو لیتری - 20 دقیقه؛
• یک و نیم لیتر - 15 دقیقه؛
• پانصد گرم و کوچکتر - 10 دقیقه.

روش های مختلفی برای استریل کردن شیشه ها و بطری ها وجود دارد:

• برای یک زوج؛
• در فر؛
• در مایکروویو

مادربزرگ‌های ما شیشه‌ها را برای یک زوج استریل می‌کردند، زمانی که اجاق‌های کنترل‌کننده دما یا اجاق‌های مایکروویو وجود نداشت. بانک ها را روی گردن قوری یا روی یک الک روی دیگ های آب جوش قرار می دادند. امروزه درب های مخصوص با سوراخ برای کوزه ها برای نصب روی گلدان به فروش می رسد.

یک ظرف تمیز روی آب جوش نگهداری می شود. بخار کار خود را انجام می دهد و همه میکروارگانیسم های خطرناک را از بین می برد.

در فر، نه تنها کوزه ها، بلکه درب ها را نیز می توانید پردازش کنید. رعایت دمای مطلوب 100 تا 120 درجه سانتیگراد بسیار مهم است. کوزه های تمیز و خشک را روی قفسه سیمی قرار می دهند و برای زمان مناسب کهنه می کنند. پنج تا هفت دقیقه برای پردازش کاورها کافی است.

برای ضدعفونی در مایکروویو، یک و نیم تا دو سانتی متر آب در شیشه های تمیز ریخته می شود. مدت زمان اقامت در فر شامل حدود 4 دقیقه است. در این مدت آب به جوش می آید و بخار ظرف را پردازش می کند. اگر ظرف سه لیتری"به ارتفاع کامل خود بالا نمی رود"، می توان آن را در حالت دراز کشیدن استریل کرد.آنها همین کار را با بطری ها انجام می دهند، آنها را در یک ردیف قرار می دهند، با مقدار کمی آب در داخل.

درب های دارای واشر لاستیکی بلافاصله قبل از درزگیری محصول نهایی به مدت 5-7 دقیقه جوشانده می شوند.

تکنولوژی پخت و پز

بسیاری از زنان خانه دار سالانه آب سیب را برای زمستان آماده می کنند. نوشیدنی غنی از ویتامین ها از ایمنی بدن محافظت می کند، از سرماخوردگی محافظت می کند. لذت بردن از آبمیوه معطر تهیه شده در خانه بسیار خوب است!

برای به دست آوردن شهد از روش های مختلفی استفاده می شود. ساده ترین راه برای آبمیوه گیری در آبمیوه گیری است.

آبمیوه گیری است ساده ترین طراحیاز سه ظرف چند سانتی متری روی هم، یک درب و یک شلنگ تخلیه با یک دستگاه قفل.

آب در ظرف پایینی ریخته می شود. در وسط، آب انباشته می شود که از طریق سوراخ های ظرف بالایی جریان می یابد و شبیه یک آبکش است. تمیز، برش داده شده، سیب و شکر گرانول در یک قابلمه "سوراخ" گذاشته می شود.

"هرم" روی اجاق گاز یا برقی قرار می گیرد. هنگامی که میوه گرم می شود، آب میوه آزاد می کند که از طریق لوله ای که به قسمت میانی زودپز متصل است به شیشه های استریل می ریزد. قوطی های پر شده "تا شانه ها" با درب های تمیز مسدود می شوند و یک ظرف از قبل گرم شده دیگر زیر جت قرار می گیرد.

یک شیشه سرد ممکن است وقتی آب گرم و تقریباً در حال جوش وارد آن شود، ترکیده شود.

شما می توانید با کشیدن سیب در آبمیوه گیری آب باکیفیت درست کنید. برای انجام این کار، میوه ها شسته می شوند، ساقه ها و هسته ها برداشته می شوند، به چندین قسمت بریده می شوند. اندازه ذرات بستگی به مدل دستگاه فنی مورد استفاده دارد.

مایع بعد از فشرده شدن کدر می شود، مقدار زیادی پالپ در آن باقی می ماند. پس از فیلتر کردن، شفافیت ظاهر می شود. می توانید از طریق یک پارچه متراکم یا گازی که در چندین لایه تا شده است فیلتر کنید. طرفداران شهد غلیظ می توانند از صاف کردن خودداری کنند و با خمیر آب میوه درست کنند.

آب تهیه شده باید حرارت داده شود، اما جوشانده نشود. دمای 85-90 درجه برای چرخاندن در یک ظرف استریل: بطری ها یا شیشه ها کاملاً کافی است. ظروف پر شده مهر و موم نمی شوند، اما در آب جوش قرار می گیرند و برای مدتی بیشتر، حداکثر 20 دقیقه، استریل می شوند. فقط پس از آن روکش ها رول یا پیچ می شوند. آب میوه برای نگهداری آماده است.

دستور پخت

آب کلاسیک از سیب تهیه می شود، نه همیشه با شکر اضافه شده. افرادی که فقط محصولات طبیعی را ترجیح می دهند نوشیدنی های بدون شیرین کننده را ترجیح می دهند. مهماندار تصمیم می گیرد با تمرکز بر ترجیحات خانواده اش آب میوه را با یا بدون پالپ برداشت کند. آب فشرده بدون جوشیدن گرم می شود. کفی که روی سطح ظاهر می شود باید حذف شود.

بسته به اسیدیته میوه اصلی، شکر به طعم اضافه می شود. آب داغ را در شیشه های داغ تمیز بریزید. ظرف در بسته را با پتو بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود. سپس کوزه ها را برای نگهداری به جای سرد منتقل می کنند.

در خانه، می توانید نه تنها سیب خالص، بلکه آب ترکیبی را نیز تهیه کنید.

یک نوشیدنی خوشمزه سیب و هویج با نسبت مواد زیر به دست می آید: برای یک و نیم کیلوگرم سیب - یک کیلوگرم هویج آبدار تازه. آب حاصل مزه دار می شود. در صورت لزوم شکر اضافه می شود.

ابتدا آب سیب و سپس از هویج پوست کنده و خرد شده گرفته می شود. مایعات حاصل مخلوط می شوند، به جوش می آیند. روی حرارت کم، مخلوط در حال جوش به مدت 3-5 دقیقه نگه داشته می شود. کف روی سطح تشکیل می شود که باید برداشته شود. کوکتل ویتامین را در شیشه های گرم شده ریخته، با درب های داغ استریل می پیچند و شیشه ها را وارونه قرار می دهند تا خنک شوند. ظرف پر شده را می توان با یک پتوی گرم پوشاند.

طعم خاصی هنگام مخلوط کردن کدو تنبل با سیب ظاهر می شود.

برای دریافت یک نوشیدنی مغذی ملایم سیب و کدو تنبل، باید سیب سبز یا رنگ زردو کدو تنبل سایز متوسط ​​با گوشت روشن است. اجزاء به نسبت مساوی گرفته می شوند: برای 3 کیلوگرم سیب به همان مقدار کدو تنبل نیاز است که پس از پوست کندن و برداشتن دانه ها وزن می شود. برای مقدار مشخص شده مواد، مقدار کمی شکر مورد نیاز است - حدود 0.3 کیلوگرم. علاوه بر این، به یک لیموی تازه بزرگ نیاز دارید.

آب سیب و کدو تنبل به طور جداگانه در آبمیوه گیری فشرده می شود و از طریق یک گاز سه لایه فیلتر می شود. در یک ظرف مخلوط کنید، روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید. در این زمان شکر، آب لیمو و پوست به قطعه کار وارد می شود. در صورت لزوم شکر بیشتری اضافه می شود. کف برداشته می شود، آب تمام شده در ظروف ریخته می شود، چوب پنبه ای، عایق بندی می شود. پس از خنک شدن آهسته، آنها را به یک اتاق خنک می فرستند.

آب سیب مخلوط با آب زردآلو طعم عسلی دارد. برای تهیه آن به 2.5 کیلوگرم توت رسیده و 1 کیلوگرم سیب نیاز دارید. زردآلو به قدری شیرین است که برای مقدار مشخص شده میوه - تقریباً یک لیوان - به کمی ماسه نیاز دارید. مخلوط در آبمیوه گیری آماده می شود.

زردآلو مرتب می شود، آسیب دیده مرتب می شود. بقیه کاملا شسته می شوند، توت ها را به نصف برش می دهیم، دانه ها را از آنها جدا می کنیم. هسته از سیب های تمیز جدا می شود، میوه ها بسته به اندازه آنها به 4-8 قسمت بریده می شوند. هر دو جزء در یک کاسه آبمیوه گیری قرار می گیرند، با یک لیوان شکر گرانول پاشیده می شوند (بنابراین آب سریعتر شروع به برجسته شدن می کند). آب پز را با کاسه پایینی پر از آب روی آتش قرار می دهیم. پس از حدود یک ساعت، ظرف متوسط ​​با آب شیرین معطر پر می شود. محصول نهایی در کوزه ها ریخته می شود و مهر و موم می شود.

بطری و بسته بندی برای ذخیره سازی

آب داغ را در شیشه ها یا بطری های از قبل درمان شده ریخته و با همان درب های استریل بسته می شود. بعد از اینکه قوطی ها رول شدند، آنها را وارونه می کنند. اگر نشتی با نقص در درب یا ظروف تشخیص داده شد، باید اقدامات فوری برای حفظ شهد انجام شود.

شیشه های کامل را وارونه می گذارند تا کاملا خنک شوند. در همان زمان، یک پتوی گرم روی کل مهمانی اعمال می شود. بنابراین خنک‌سازی کند می‌شود و فرآیند استریل‌سازی ادامه می‌یابد.

هنگام استفاده از درزهای با یک محدود کننده، می توان قوطی ها را جمع کرد، نه سفت یا سفت کردن درب ها.

اگر ظرف حاوی مایع را در فریزر قرار دهید، می توانید آب تازه فشرده شده را در بطری های پلاستیکی نگهداری کنید. آب داغ پلاستیک را ذوب می کند. فن آوری هایی برای ریختن مایع در پلاستیک در دمای 80 درجه سانتیگراد وجود دارد، اما این فرآیند نسبتاً پیچیده است، انجام آن در خانه نسبتاً دشوار است.

برای نگهداری طولانی مدت، کوزه ها به یک مکان سرد - زیرزمین، انبار، زیرزمین یا یخچال فرستاده می شوند. حفظ آب سیب این امکان را فراهم می کند در تمام طول سالاز نوشیدنی دلپذیر لذت ببرید، بدن را با مواد مفید برای آن پر کنید.

مراحل تهیه آب سیب برای زمستان، ویدیوی زیر را ببینید.

من "خوش شانس" بودم ... پدرشوهرم حدود 20 کیلوگرم سیب آورد. خوش شانس در علامت نقل قول، از آنجایی که سیب ها نارس هستند - شاخه ای از وزن درخت سیب شکست و میوه ها باید در جایی قرار می گرفتند.

خب مال ما کجا رفت؟ بیایید بازیافت کنیم! علاوه بر آب سیب شربت سیب با دارچین و وانیل هم تهیه کردم.

به هر حال، سیب ها به خصوص ترش نیستند، اگرچه زمان رسیدن نداشتند. امیدوارم دستور پخت به کارتان بیاید و بتوانید به راحتی آب سیب خانگی تهیه کنید. در زمستان، عزیزان خود را باز کنید و خوشحال کنید.

می خواهم توجه داشته باشم که در حضور سیب های شیرین رسیده، اضافه کردن شکر را می توان حذف کرد. چون شیره کمی ترش بود استفاده کردم.

علاوه بر این، شما نمی توانید بدون آبمیوه گیری و همچنین یک الک و یک پارچه تمیز متراکم انجام دهید (می توانید از گاز در 4-5 لایه استفاده کنید). پس از همه، آب تمیز، بدون خمیر، شفاف خواهد بود.

بله، از 8 کیلوگرم سیب 3 لیتر آب خالص گرفتم. اگر سیب های آبدارتری داشته باشید، آب آن بیشتر می شود. تعداد وعده ها تقریبی است. من کمی بیش از 3 لیتر از محصول نهایی دریافت کردم، بنابراین 3 وعده نوشتم.

من زمان آماده سازی را ننوشتم، فقط زمان پخت را نوشتم - میوه ها را بشویید، آب آن را بگیرید، صاف کنید، گرم کنید و بپیچید. برای همه چیز در مورد همه چیز حدود 3 ساعت.

این نوشیدنی یکی از محبوب ترین و رایج ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. همچنین یک پایه عالی برای بسیاری از آب میوه های دیگر است. قبلاً در مورد فواید آن برای بدن بسیار گفته شده است و توسط بسیاری ثابت شده است. تحقیق علمی. این مقاله حاوی دستور العمل هایی برای تهیه آن و همچنین آماده سازی برای زمستان است.

سیب، مانند هر آب میوه دیگری، نه تنها طعم و عطر میوه ها، بلکه همه آنها را حفظ می کند. ویژگی های مفیدزیرا بدون عملیات حرارتی ساخته شده است.

این آب میوه حاوی:

• مواد معدنی، آنزیم ها و عناصر کمیاب: پتاسیم، سدیم، فسفر، روی، منگنز، فیتونسیدها، فلاونوئیدها و غیره.
• همچنین حاوی فروکتوز، اسید مالیک و پروتئین است.
• ویتامین های A، C، E، گروه B و PP.

خاصیت بسیار مهم آن کم کالری بودن آن است که به لطف آن برای تغذیه رژیمی ایده آل است.

فواید این آبمیوه عبارتند از:

• دانشمندان ثابت کرده اند که اگر هر روز یک لیوان از چنین آبمیوه ای بنوشید، به جوانسازی کل بدن کمک می کند.
• نوشیدن آب میوه از ظهور و توسعه سرطان جلوگیری می کند.
• یک ملین موثر و بی خطر است
• التهاب کیسه صفرا و کلیه ها را برطرف می کند
• سلول های مغز را در برابر تخریب محافظت می کند و از پیشرفت اسکلروز و بیماری آلزایمر جلوگیری می کند
• اثر مفیدی بر سیستم عصبی مرکزی دارد
• فشار خون را کاهش می دهد.
• ویتامین C موجود در آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به مبارزه با ویروس ها کمک می کند.
• سطح هموگلوبین را افزایش می دهد.
• وضعیت مو، ناخن و دندان را بهبود می بخشد که به ویژه برای خانم ها اهمیت دارد.
• به دلیل ضد حساسیت بودن، می توان از یک سالگی هر روز به کودک داد و ید موجود در آن به رشد فعالیت ذهنی او کمک می کند.

آبمیوه چه ضرری دارد

دانشمندان اطمینان می دهند که این آب میوه هیچ خاصیت مضری ندارد، اما نکاتی وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.

استفاده از آب سیب توصیه نمی شود:

• مردم رنج می برند دیابتبهتر است آب میوه را با احتیاط بنوشید، در حالی که بهتر است انواع میوه های غیر شیرین را انتخاب کنید.
• افرادی که از بیماری های معده رنج می برند بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند زیرا اسید آن می تواند مضر باشد.
• دادن آب میوه به کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود.

دستور العمل آب سیب زمستانی

1. برای ساخت، بهتر است از میوه های جمع آوری شده از درخت استفاده کنید. آنها حاوی آب بیشتری هستند و طعم بسیار بهتری دارند.
2. ظروف نگهداری را از قبل آماده کرده و آنها را استریل کنید.
3. قبل از شروع، میوه ها را بشویید و تمام موارد غیر ضروری را بردارید، بهتر است مکان های خراب را از قبل قطع کنید.
4. نسبت آب حاصل تقریباً 50/50 است. از 5 کیلوگرم میوه تازه، تقریباً 2.5-3 لیتر آب میوه به دست می آید.
5. اگر فرصت دارید سعی کنید میوه بخورید 2 انواع مختلفسپس نوشیدنی به دست آمده بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
6. بهترین گونه ها برای چنین برداشت عبارتند از: Antonovka، Anis، Grushovka، اما می توان از میوه های دیگر نیز استفاده کرد.
7. این نوع آب میوه برای آزمایش و افزودن سایر میوه ها و انواع توت ها به آن ایده آل است. به این ترتیب می توانید نوشیدنی های بسیار متنوع و خوشمزه ای دریافت کنید.
8. متأسفانه، تهیه آبمیوه شفاف در خانه غیرممکن است، اما می توانید با از بین بردن رسوبات با فیلتر کردن یا اضافه کردن کمی به نوشیدنی تمام شده، آن را تا حد ممکن سبک کنید. اسید سیتریک.
9. چنین آب میوه ای بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی را در خود حفظ می کند و بنابراین در زمستان بسیار مفید خواهد بود.
10. قبل از قرار دادن آن برای نگهداری طولانی مدت، آن را به مدت 2 هفته در یک اتاق گرم بگذارید و به دقت مراقب آن باشید. اگر در این مدت متوجه علائم تخمیر نشدید، می توانید با خیال راحت آنها را در یک مکان خنک بردارید.
11. اگر باز هم نتوانست چنین انباری را تحمل کند و فرآیند تخمیر شروع شد، آن را از قوطی ها بریزید، بجوشانید و بلافاصله از آن برای تهیه نوشیدنی های میوه ای یا دسرهایی مانند ژله استفاده کنید.
12. در حین آماده سازی، آب مقدار زیادی کف آزاد می کند که باید فوراً دور ریخته شود تا آب میوه تمام شده تخمیر نشود.

برای تهیه نوشیدنی، از قبل آماده کنید:

• میوه های تازه (در عین حال، تعداد آنها مهم نیست، از تعداد ظرف هایی که برای ذخیره دارید شروع کنید).
• قابلمه آلومینیومی با اندازه مناسب نیست.

آب میوه های آماده را با هر روشی که در دسترس شماست بگیرید. حتما مایع تمام شده را با پارچه پنیر صاف کنید و با گذاشتن روی آتش در قابلمه بریزید.

به محض ظاهر شدن اولین علائم جوش، آتش را بردارید و کف را از بین ببرید. بعد از آن دوباره صاف کنید و دوباره بدون جوشیدن روی آتش بفرستید.

نوشیدنی تمام شده را در ظرف ها بریزید و ببندید.

آیا برای آب سیب به شکر نیاز دارید؟

در هنگام آماده سازی برای مصرف فوری یا برای ذخیره سازی، شکر در دستور العمل ها استفاده نمی شود. نوشیدنی تمام شده طعم میوه ها را دارد و شکر فقط می تواند آسیب برساند و مضراتی را به همراه داشته باشد. اما اگر از میوه‌های ترش استفاده می‌کنید یا نوشیدنی‌های شیرین‌تری دوست دارید، می‌توانید آن را بر اساس ترجیحات طعمی خود اضافه کنید.

اما مراقب باشید، نوشیدنی کامل با شکر اضافه شده را نمی توان برای دیابت استفاده کرد و همچنین فواید سلامتی کمتری دارد.

آب سیب برای زمستان از طریق آبمیوه گیری چگونه رول کنید

1. پس از فشرده شدن، آن را با پارچه صافی صاف کنید و بدون اینکه بجوشد، همانطور که در دستور قبلی توضیح داده شد، آن را روی اجاق گاز گرم کنید.
2. آب به دست آمده را در ظروف آماده شده بریزید و درب آن را ببندید و سپس آن را در ظرف حاوی آب بفرستید تا آب تا گردن آنها را بپوشاند. و سپس به مدت 15-30 دقیقه استریل کنید.

آب سیب در آبمیوه گیری برای زمستان چگونه رول کنید

آبمیوه گیری به کاهش و تسهیل چندین بار تهیه نوشیدنی کمک می کند. در این مورد، میوه ها باید از قبل آماده شوند، برش داده شده و هسته آن جدا شوند. دستگاه آبمیوه گیری از 3 ظرف تشکیل شده است: ظرف پایینی برای ریختن آب و آتش زدن استفاده می شود. وسط برای جمع آوری آب میوه ای که برجسته است لازم است. میوه های خرد شده در قسمت بالایی قرار می گیرند.

برای تهیه این نوشیدنی موارد زیر را تهیه کنید:

• میوه های تازه را تمیز و برش دهید
• شکر را می توان به طعم اضافه کرد

میوه های آماده شده را در قسمت بالای آب پز بریزید. برای جداسازی بهتر آب میوه، می توان روی آن ها کمی شکر پاشید. به اندازه لازم به قسمت پایین آب بریزید و روی آتش بفرستید. در حین پختن، میوه ها را چک کرده و کمی فشار دهید تا آب آن بهتر ترشح شود. به محض بیرون آمدن تمام شیره، شعله را خاموش کرده و در ظرف های آماده شده بریزید.

دستور العمل آسان آب سیب در خانه

ساده ترین راه برای تهیه آبمیوه، استفاده از وسایل مخصوص مانند آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری است. اما اگر چنین وسایلی ندارید می توانید از چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید. برای انجام این کار، پس از حذف و چرخ کردن میوه ها، آب آنها را با گاز یا قاشق سوراخ دار بگیرید.

با کمک شکر می توانید ترشح آب میوه را بهبود بخشید و مقدار آن را افزایش دهید. برای این کار، میوه های خرد شده را از قبل روی آن ها بپاشید و بگذارید کمی بماند.

فرآیند تهیه نوشیدنی به تنهایی شامل مراحل زیر است:

• میوه های تازه چیده شده را بردارید و خوب بشویید.
• آنها را به قطعات برش دهید، در حالی که هسته را جدا کنید.
• آب میوه را به هر شکلی که برای شما مناسب است فشار دهید. در این مرحله، نوشیدنی حاصل را می توان از قبل نوشید، اما برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.
• برای صرفه جویی در نوشیدنی، آن را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید، بدون اینکه آن را به جوش بیاورید. به محض ظاهر شدن اولین حباب ها و کف، حرارت را خاموش کرده و کف را بردارید.
• با پارچه پنیر آن را صاف کرده و بدون اینکه بجوشد دوباره روی آتش بگذارید، همچنین می توانید شکر را اضافه کنید تا طعم شیرین تری به آن بدهد.

آب سیب با تفاله، دستور تهیه

برای تهیه چنین نوشیدنی مراحل زیر را دنبال کنید:

• میوه های تازه را از قبل آماده کنید: آنها را بشویید، به قطعات برش دهید و هسته آن را بردارید.
• با آبمیوه گیری یا چرخ گوشت، آب آن را گرفته و از تفاله جدا کنید.
• تفاله را به یک قابلمه بریزید و چند لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.
• کف ظاهر شده را بردارید و آب میوه را در اینجا بریزید.
• بدون اینکه بجوشد روی آتش بگذارید.
• به محض ظاهر شدن اولین حباب ها و کف، حرارت را خاموش کرده و کف را بردارید.

آب سیب بدون پالپ، دستور تهیه

برای تهیه این نوشیدنی مراحل زیر را انجام دهید:

• میوه های تازه را از قبل با پوست کندن و برش دادن آنها آماده کنید.
• آب میوه را به هر طریق ممکن جدا کنید.
• آن را با چند لایه پنیر در قابلمه ای صاف کرده و روی آتش بگذارید.
• با اولین علامت جوشیدن، آن را از روی حرارت بردارید و دوباره صاف کنید تا رسوبات آن کاملا گرفته شود.
• اگر می خواهید آن را بیشتر روشن کنید، کمی اسید سیتریک اضافه کنید. شما همچنین می توانید شکر را به طعم اضافه کنید.
• دوباره روی آتش بفرستید و بدون اینکه بجوشد، بردارید و روی ظرف ها بریزید.

دستور العمل آب سیب هویج

چنین نوشیدنی بسیار خوشمزه، سالم و تهیه آن بسیار آسان است. هنگام تهیه میوه ها، به تازه ترین و آبدارترین میوه ها ترجیح دهید تا آب بیشتری دریافت کنید.

این نوشیدنی را می توان با شکر یا بدون شکر نیز تهیه کرد. این همه به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.

برای تهیه آن مراحل زیر را دنبال کنید:

• میوه های انتخاب شده را بشویید، پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و هسته را از سیب ها جدا کنید.
• آب میوه را به هر شکلی که برای شما مناسب است فشار دهید. مهم نیست که میوه ها را به چه ترتیبی مصرف کنید، حتی می توانید آنها را به یکباره ترکیب کنید.
• آب به دست آمده را با استفاده از چند لایه گاز صاف کنید.
• آن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
• به محض ظاهر شدن اولین حباب ها، حرارت را خاموش کرده و کف را بردارید.
• در ظرف های آماده شده بریزید و ببندید.

چگونه بدون آبمیوه گیری آب سیب تهیه کنیم؟

اگر آبمیوه گیری دستی ندارید، می توانید به روش های زیر آب میوه بگیرید:

1. استفاده از رنده آشپزخانه. برای انجام این کار، میوه های خرد شده را بدون هسته روی یک نازل کوچک رنده کنید و آب آن را با گاز یا پارچه از پالپ بگیرید.

2. مخلوط کن آشپزخانه. برای انجام این کار، میوه های آماده شده را آسیاب کرده و با استفاده از مخلوط کن به قطعات برش دهید و جرم حاصل را از طریق پارچه پنیر فشار دهید.

3. با استفاده از چرخ گوشت، میوه ها را چرخ کرده و آب آن را با گاز جدا کنید.

4. میوه های خرد شده را در قابلمه ای بریزید و با آب پر کنید تا روی میوه ها را بگیرد و روی آتش بفرستید. بعد از جوش آمدن حرارت را خاموش کرده و بگذارید یک شب دم بکشد. پس از آن، میوه ها را با آبکش فشار دهید.

آب سیب استخراج مستقیم

اکنون بسیاری از شرکت‌های آبمیوه‌سازی در تلاشند تا از روش‌های قدیمی آب‌میوه‌سازی دور شوند، زمانی که آب‌میوه‌سازی مجدداً ساخته شد، قند افزوده شده و تنظیم‌کننده‌های اسیدیته.

آبمیوه هایی که مستقیماً فشرده شده اند، که کاملاً طبیعی، سالم و خوشمزه هستند، روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. در ساخت آنها فقط از سیب طبیعی استفاده می شود و با له کردن آنها آب میوه تهیه می شود. پس از آن، آب میوه را در بسته ها ریخته و با استریل کردن تازه نگه داشته می شود، در حالی که شکر یا کنسانتره به آن اضافه نمی شود.

متأسفانه، تهیه چنین آبمیوه ای در خانه غیرممکن است، زیرا از تجهیزات خاصی برای تهیه آن استفاده می شود.

کالری آب سیب

این نوشیدنی در 100 میلی لیتر از محصول نهایی تنها حاوی 44 کیلو کالری است.

در عین حال حاوی:

• پروتئین - 0.4
• چربی ها - 0.4
• کربوهیدرات - 10
• کربوهیدرات های آسان هضم
• فیبر غذایی
• اسیدهای آلی
• مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی.

ویدیو آب سیب

آیا نوشیدن آب سیب در دوران شیردهی امکان پذیر است؟

نظارت بر تغذیه مادر شیرده بسیار مهم است. و اگرچه در این دوره نشان داده می شود که یک زن مایع بیشتری مصرف می کند، آب سیب باید بسیار با احتیاط درمان شود. نوشیدنی حرام نیست اما کم کم و با احتیاط مصرف شود.

شیره مضر هنگام تغذیه چیست:

1. از آنجایی که چنین نوشیدنی بسیار غلیظ است، می تواند باعث ایجاد آلرژی در نوزاد شود.
2. اگر به مقدار کم نوشیده شود برای هضم غذا مفید است، به مقدار زیاد می تواند عواقب ناخوشایندی مانند اسهال و غیره ایجاد کند.
3. این نوشیدنی حاوی اسیدهایی است که می تواند به معده آسیب برساند.
4. در مقادیر کم به خلاص شدن از شر مایعات اضافی بدن کمک می کند. بنابراین برای مادرانی که از ادم رنج می برند بسیار ضروری است. با این حال، با استفاده مداوم، شروع به حذف مایع از کلیه ها می کند، در نتیجه منجر به این واقعیت می شود که سنگ ها در آنها بسیار فعال تر تشکیل می شوند.

مهم نیست که چگونه سیب را آماده می کنیم: آنها را به سالاد، به لچو، به آجیکا اضافه می کنیم. ما مربا، مربا و مربا را می پزیم. تهیه کمپوت و آبمیوه سیب خیسانده هم خوب است و ترشی و خشک شده. مهم است که ویتامین ها در آماده سازی ما حداکثر باقی بمانند.

امروز به شما پیشنهاد می کنم یک آب سیب فوق العاده با تفاله برای زمستان تهیه کنید. البته بسیار خوشمزه تر و سالم تر از محصول خریداری شده به نظر می رسد ، زیرا به جز سیب از چیزی استفاده نمی کنیم. فقط در صورتی که سیب هایتان ترش هستند شکر را اضافه کنید. من انواع "گالا" دارم، سیب آبدار و شیرین است، شکر اضافه نکردم.

سیب ها را بشویید، به چهار قسمت تقسیم کنید، جعبه دانه را بردارید. من آبمیوه گیری خیلی قوی ندارم، بنابراین هر قسمت را بیشتر برش می دهم.

بیایید برش های سیب را از آبمیوه گیری بگذریم، شاید دو بار. آب میوه 800 میلی لیتر بود.

ما ضایعات را بیرون نمی ریزیم.

آنها را در قابلمه بریزید (از آلومینیوم استفاده نکنید)، دو لیوان آب بریزید، روی آتش بگذارید.

مخلوط را به جوش بیاورید و هم بزنید تا نسوزد. سپس از صافی رد کنید. من 700 میلی لیتر پوره گرفتم.

پوره و آب میوه را در قابلمه بریزید، حرارت دهید، اما نجوشانید! حتما فوم را بردارید.

برای زمستان، آب سیب را با تفاله در کوزه های سرخ شده روی بخار، خشک و داغ می ریزند. محکم بپیچید، برگردانید و بپیچید تا خنک شود.

آب سیب با پالپ برای زمستان آماده است! من 1.3 لیتر آب میوه و یک لیوان دیگر برای آزمایش گرفتم. آب با شکوه معلوم شد، فقط نمی آیند، غلیظ، معطر.

آب میوه شگفت انگیز - خوشمزه، غنی، واقعی!

برای سلامتی خود بخورید!

به سختی می توان یک بار دیگر به تفاوت های قابل توجه بین آب سیب تهیه شده در خانه و آنچه در فروشگاه خریداری می شود اشاره کرد. آبمیوه خانگی قطعا زیاد است بهترین گزینه. و این قابل درک است، زیرا آب سیب در خانه برای زمستان تضمین می شود که تقریباً تمام ویتامین های موجود در سیب را حفظ می کند.

و اگر نوشیدنی با افزودن یک میوه دیگر درست شود، به یک میوه واقعی تبدیل می شود. بمب ویتامینی، که در فصل سرد رستگاری خوشمزه ای خواهد بود.

درست کردن آب سیب برای زمستان از طریق آبمیوه گیری در واقع آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. و حتی بیشتر از آن - اگر به اصول ساده عقیم سازی تسلط داشته باشید، حتی می توانید شروع به آزمایش کنید. دستور العمل های خود را با ترکیب میوه ها و سبزیجات دیگر با سیب های رسیده ایجاد کنید. مهمانداران جوان همه چیز در دست شماست.

نحوه ساخت قطعه کار با آبمیوه گیری

اگر آبمیوه گیری دارید، می توانید به میزان قابل توجهی در زمان خود در فرآیند تهیه آب سیب برای زمستان صرفه جویی کنید. او همچنین در دوره ایجاد دستور العمل های مختلف برای آب میوه ها بر اساس سیب، با افزودن سبزیجات یا میوه های دیگر، دستیار شخصی شما خواهد شد. به چنین آب میوه هایی مخلوط نیز می گویند. یعنی مختلط.

محبوب ترین افزودنی ها برای آب سیب انگور، گلابی، آلو و مویز هستند. و در بین سبزیجات هویج کدو سبز، گوجه فرنگی و کدو حلوایی غالب است.

اگر در مورد نسبت کمی آب میوه های مخلوط صحبت کنیم، ایده آل 1 به 1 خواهد بود. یعنی برای هر کیلوگرم سیب یک کیلوگرم میوه یا سبزی دیگر وجود دارد. شکر عمدتا به طعم اضافه می شود، اما شما نباید از حد صد گرم در هر لیتر آب میوه تمام شده تجاوز کنید.

مراحل تهیه نوشیدنی های ترکیبی به این صورت است که همه مواد را از آبمیوه گیری عبور داده و آب میوه های آماده را با هم مخلوط می کنند. و این مخلوط باید مهر و موم یا استریل یا پاستوریزه شود. این مهمترین پایه ای است که باید به خاطر بسپارید.

ما انواع سیب را برای تهیه نوشیدنی انتخاب می کنیم

قبل از انتخاب انواع میوه اصلی برای ایجاد آب سیب برای زمستان، باید در مورد نتیجه نهایی که می خواهید به دست آورید، تصمیم بگیرید.

بنابراین، بسته به تنوع، نوشیدنی تمام شده می تواند شیرین یا شاید ترش باشد.

سیب "پر کردن سفید"

علاوه بر این، دوستداران بزرگ آب سیب با پالپ باید به انواع زیر توجه کنند:

• آنتی;
• پر کردن سفید؛
• آزادی.

این سیب ها به خودی خود ساختار متراکمی دارند، بنابراین آب میوه تمام شده تضمین می شود که تفاله زیادی داشته باشد.

سیب "Antonovka"

و کسانی که طعم ترش را دوست دارند باید نگاه دقیق تری داشته باشند، به عنوان مثال، به Antonovka و Nizhegorodka. به هر حال، کارشناسان حرفه ای آشپزی به شدت توصیه می کنند که آب میوه های تهیه شده از سیب ترش را حفظ کنید. آنها مرتبه ای بزرگتر از آب میوه های شیرین ذخیره می شوند.

خیلی نکته مهم! یادگیری تمایز بین میوه های سیب تابستانی و میوه هایی که نسبتاً سریع می رسند مفید خواهد بود. همچنین، مخلوط نکنید انواع مختلف. و حتی بیشتر از آن - ترش و شیرین. کاملاً زائد خواهد بود.

دستور العمل سنتی برای آب سیب

اگر این اولین بار است که سعی می کنید برای زمستان آب سیب در خانه درست کنید، می توانید با دستور پخت سنتی شروع کنید. از این گذشته ، این سبک ترین است و مطلقاً هیچ افزودنی را ارائه نمی دهد.

شکر فقط در صورتی به آن اضافه می شود که آب آن برای شما ترش باشد.. با تسلط بر این پایه، می توانید از قبل به دستور العمل های پیشرفته تر بروید.

اجزاء:

• سیب - چقدر در دسترس است.
• شکر - اختیاری.

اول از همه، فراموش نکنید که شیشه هایی که آب میوه شما در آن نگهداری می شود باید استریل شوند.

هنگام مرتب کردن و شستن سیب ها، مطمئن شوید که تمام قسمت های پوسیده را جدا کرده و هسته آن را جدا کنید.

معمولا برای گرفتن آب میوه از آبمیوه گیری، چرخ گوشت برای این کار استفاده می شود. یا آن را روی رنده می مالند تا پس از آن تفاله آن از طریق گاز فشرده شود.

از آنجایی که امروز در مورد درست کردن آبمیوه با آبمیوه گیری صحبت می کنیم، از آن در این دستور العمل های خاص استفاده کنید. و سپس، گزینه با این دستگاه ساده ترین و راحت ترین است. و نیاز به هزینه برق بسیار کمتری نسبت به روش های دیگر دارد.

نوشیدنی آماده شده در آبمیوه گیری را فیلتر کرده و در یک قابلمه بزرگ یا کاسه عمیق بریزید. مهم است که ظروف آلومینیومی نباشند.

تابه را روی گاز بگذارید و در اولین فرصت بجوشانید. اما در اینجا باید زمان داشته باشید تا لحظه ای را بگیرید که آب شروع به جوشیدن می کند. وقتی متوجه حباب های کوچک شدید، کف ظاهر شده را بردارید و گاز را خاموش کنید.

نوشیدنی را از طریق گاز فیلتر کنید. آب میوه را بچشید و در صورت لزوم شکر گرانول را اضافه کنید. به طعم شیرینی اضافه کنید، اما سعی کنید از صد گرم در لیتر مایع تجاوز نکنید.

شیره را دوباره تا حدود هشتاد درجه گرم کنید. داغ را در شیشه ها بریزید، درب ببندید و بگذارید خنک شود. می توانید آن ها را برای چند هفته اول در داخل خانه رها کنید و سپس مطمئن شوید که آنها را به تاریکی و خنکی منتقل کنید.

که در دستور پخت سنتیگرم کردن مجدد آب میوه ضروری نیست. این بیشتر برای خلاص شدن از شر رسوبات مورد نیاز است که ممکن است بعداً تشکیل شود. اما این رسوب مطلقاً به هیچ وجه بر طعم نوشیدنی یا مدت زمان نگهداری آن تأثیر نمی گذارد.

در عین حال، استفاده از این گزینه پاستوریزاسیون در فرآیند تهیه آب سیب برای زمستان بسیار عالی است اگر شیشه ها باید در یک اتاق گرم نگهداری شوند.

دستور العمل: گوجه فرنگی در آب سیب برای زمستان

چنین ناگهانی، غیر استاندارد، اما بسیار مورد توجه شما قرار می دهیم دستور جالبنگهداری در آب سیب برای زمستان. آب میوه در این مورد نقش یک ماریناد را بازی می کند. این دستور العمل مطمئناً برای کسانی که گوجه فرنگی، کنسرو شده با سرکه را دوست ندارند یا نمی توانند، مورد علاقه خواهد بود. همه چیز به سادگی انجام می شود.

اجزاء:

• گوجه فرنگی - چه مقدار در یک شیشه لیتری جا می شود.
• آب سیب - 1 لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• آب گرم - برای ریختن گوجه فرنگی.

گوجه فرنگی های انتخاب شده را بشویید و با خلال دندان یا چنگال در پایه آن سوراخ ایجاد کنید. سپس میوه ها را در یک شیشه از قبل استریل شده قرار دهید. گوجه ها را داخل آن بریزید آب گرمبه مدت یک ربع سپس آب را تخلیه کرده و روش را تکرار کنید.

گوجه فرنگی را با نمک بپاشید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. اما این یک آماتور است. آب سیب را بجوشانید و روی گوجه فرنگی ها بریزید. در شیشه را ببندید، آن را روی درب آن برگردانید و بگذارید خنک شود. گوجه فرنگی های شما در آب سیب برای زمستان آماده است!

آب سیب بدون پالپ

بسیاری از مردم واقعاً دوست دارند آب میوه را بدون وجود پالپ یا رسوب بنوشند. درست کردن چنین آب سیب برای زمستان از طریق آبمیوه گیری واقعا آسان است. فقط دستور تهیه شده را دنبال کنید.

اجزاء:

• سیب - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.

سیب ها را خوب بشویید و چهار قسمت کنید. فراموش نکنید که دم و هسته را بردارید. میوه ها را از آبمیوه گیری رد کنید. آب میوه اصلی کاملا کدر خواهد بود.

به همین دلیل باید فیلتر شود. به عنوان یک فیلتر، می توانید گاز، باند یا پنبه را بردارید.

آب صاف شده نیازی به جوشاندن ندارد. برای گرم شدن تا هشتاد درجه کافی است. و اکنون می توانید در شیشه ها بریزید. در حین حرارت دادن شکر را اضافه کنید. قبل از مسدود شدن کوزه ها، باید آنها را از قبل پر شده استریل کنید.

آب میوه بدون پالپ یکی از محبوب ترین ها در بین طرفداران این نوشیدنی به حساب می آید.

آب سیب با تفاله

جالب اینجاست که در تهیه آب سیب با تفاله تغییرات زیادی وجود دارد و همه آنها متفاوت هستند. در اینجا یکی از این تغییرات وجود دارد.

اجزاء:

• سیب - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1 لیوان.

میوه های شسته شده را به قطعات متوسط ​​برش دهید، در قابلمه بریزید و روی آن را با مقداری وزن فشار دهید. تحت فشار، سیب آب می دهد. وقتی این اتفاق افتاد، شکر را در آب ریخته و بجوشانید.

بعد از اینکه میوه را از روی گاز خارج کردید، قطعات را با یک دسته چوبی له کنید تا به صورت پوره درآید و دوباره حدود پنج دقیقه روی گاز قرار دهید. پس از ریختن آب در شیشه ها، آن را به مدت بیست دقیقه قبل از بستن آن استریل کنید. حالا می توانید رول آپ کنید. لذت ببرید!

آب سیب کدو تنبل برای زمستان با مرکبات

این تنوع از آب میوه برای زمستان تبدیل خواهد شد راه حل عالیبرای تقویت سیستم ایمنی بدن در نظر داشته باشید که مواد لازم برای تهیه آب سیب کدو تنبل برای زمستان در این لیست بر اساس شیشه یک لیتری ذکر شده است.

• آب سیب - 0.5 لیتر؛
• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• پرتقال - 1 قطعه؛
• پوست - 1 قاشق غذاخوری؛
• لیمو - 0.5 قطعه؛
• پوست - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 0.1 کیلوگرم؛
• آب - 0.5 فنجان.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها پاک کنید. پالپ را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و روی بخار آب نگه دارید یا در مقدار کمی آب جوش بجوشانید تا نرم شود. این کار باید انجام شود تا راحت‌تر بتوان پالپ کدو تنبل را به حالت پوره رساند. کاری که بعد از آن باید انجام شود.

شما به تفاله مرکبات نیاز ندارید. تنها چیزی که نیاز دارید آب میوه است. بنابراین آنها را از آبمیوه گیری عبور دهید. و همچنین سیب، اگر از قبل آب میوه آماده در دسترس نداشتید. پوست را روی یک رنده بمالید.

شربت را از آب و شکر گرانول تهیه کنید. پس از آن، تمام اجزای به دست آمده را در یک تابه مخلوط کرده و روی گاز قرار دهید. در لحظه ای که اولین حباب ها ظاهر شد و شروع به جوشیدن کرد، شیره را از روی حرارت بردارید. حالا می توانید آب سیب و کدو تنبل را برای زمستان در شیشه ها بریزید.

اما برای جمع کردن عجله نکنید. آب میوه را ابتدا باید استریل کنید و بعد از آن باید رول کنید و بگذارید خنک شود. قوام غلیظ، رنگ اشباع شدهو طعم روشن پرتقال و لیمو این آب را شبیه شهد واقعی می کند. و چه چیزی می تواند در یک زمستان سرد دلپذیرتر از چنین قطعه فوق العاده ای از حال و هوای تابستانی باشد.

آب سیب انگور

ترکیب مشابهی برای بسیاری از ما از دوران کودکی شناخته شده است. بنابراین در میان کسانی که به نگهداری مشغول هستند یا فقط عاشق آبمیوه های خانگی هستند، این گزینه کمتر از آب سیب محبوب نیست.

در این دستور، مزیت کمی به انگور داده شده است. با این حال، نسبت ها را می توان آزادانه بسته به تعداد توت های موجود تغییر داد.

اجزاء:

• آب سیب شفاف - 1 لیتر؛
• آب انگور تیره - 1 لیتر؛
• آب انگور سبک - 3 لیتر.

فرآیند پخت به خودی خود تا حد غیرممکنی ساده است. انگور و سیب را از آبمیوه گیری رد کنید. هر آب میوه باید جداگانه و به مقدار لازم تهیه شود. سپس تمام آب میوه های موجود را در یک قابلمه مخلوط کرده و بجوشانید.

حدود پنج دقیقه بجوشانید. فراموش نکنید که کف را بردارید. مایع را با پارچه صاف کرده و دوباره بجوشانید. سپس در شیشه ها بریزید و با کلید ببندید.

در نتیجه این آب میوه کاملاً غلیظ است. بنابراین، قبل از نوشیدن، مطلوب است که آن را با آب رقیق کنید.

آب هلو سیب

فقط یک نوشیدنی شگفت انگیز طرفداران قطعا آن را قدردانی خواهند کرد. سیب و هلو یک اتحاد عطر و طعم شگفت انگیز ایجاد می کنند. بنابراین، با شروع به تهیه آب سیب برای زمستان از طریق آبمیوه گیری، حتما این گزینه را نیز امتحان کنید.

اجزاء:

• سیب - 3 کیلوگرم؛
• هلو - 5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری.

تمام میوه ها را کاملا بشویید و پوست آن را جدا کنید. از آبمیوه گیری رد کنید. اگر شیشه های خود را استریل نکرده اید، همین الان این کار را انجام دهید. عقیم سازی نباید کمتر از ده دقیقه طول بکشد.

آب سیب و هلو را با هم مخلوط کرده و بگذارید بجوشد. شکر گرانول را داخل مخلوط آبمیوه بریزید و حدود هفت دقیقه بجوشانید. پس از آن، می توانید آب میوه را در شیشه ها و چوب پنبه بریزید.

آب سیب پرتقال

این گزینه، باید گفت، بسیار به ندرت استفاده می شود. اما آب سیب را می توان کاملاً جدید داد کیفیت های طعماگر آن را با پرتقال مخلوط کنید. نسبت ها را می توان متفاوت از موارد پیشنهادی در نظر گرفت و طعم و سطح شیرینی را در یک جهت یا دیگری تغییر داد.

اجزاء:

• سیب - 2 کیلوگرم؛
• پرتقال - 3 چیز؛
• شکر - اختیاری.

سیب ها را از آبمیوه گیری رد کنید و آب به دست آمده را از یک پارچه گازی صاف کنید. همین کار را برای پرتقال انجام دهید. آب میوه های آماده را با هم مخلوط کنید.

نوشیدنی تمام شده را در یک قابلمه بریزید. در صورت نیاز شکر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. به محض جوش آمدن آب، آن را با شیشه های از قبل استریل شده پر کنید. سپس آن ها را روی درب ها بگذارید و بگذارید خنک شوند. می توانید لذت ببرید!

آب هویج و سیب برای زمستان

این آب میوه نه تنها برای بدن مفید است، بلکه بسیار خوشمزه است. حتماً آب هویج و سیب را برای زمستان امتحان کنید، اگر قبلاً این کار را نکرده اید. علاوه بر این، تهیه هیچ کجا آسان تر است.

اجزاء:

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم.

تمام میوه ها را پوست بگیرید و بشویید. حتما جعبه دانه را از سیب جدا کنید. میوه ها و سبزیجات را در آبمیوه گیری بریزید. هر دو نوشیدنی را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی گاز کم بجوشانید. فراموش نکنید که کف را بردارید.

آب را حدود سه دقیقه دیگر بجوشانید، سپس چوب پنبه کنید و شیشه ها را وارونه خنک کنید. همین! آب هویج و سیب برای زمستان آماده است.

آب سیب برای زمستان بدون شکر اضافه شده

در دستور تهیه این آب از هیچ چیز استفاده نمی شود، البته به جز سیب.

این آب به پاکسازی بدن از زباله های انباشته شده کمک می کند و در عوض آن را با ویتامین ها غنی می کند.

و کمبود قند در نوشیدنی بیشتر است به بهترین شکلروی شکل شما تاثیر بگذارد تنها شرط دستور این است که سیب ها باید انواع شیرینی داشته باشند.

اجزاء:

• سیب - چقدر در دسترس است.

میوه ها را بشویید و از آبمیوه گیری عبور دهید. شیره را در یک تابه لعابی ریخته و بگذارید بجوشد. سه دقیقه بجوشانید، سپس در شیشه ها بریزید. آنها باید از قبل استریل شوند.

حالا آبمیوه می تواند مسدود شود. شیشه ها را وارونه بچینید و با نوعی روتختی یا پتو بپوشانید. بگذارید تا زمانی که آب میوه خنک شود. و بعداً در حالت خنک مرتب کنید.

آب سیب و گلابی برای زمستان

دستور تهیه این ترکیب آبمیوه را نیز می توان بسیار محبوب نامید. در حین ساخت، یادآوری این نکته مهم است که در هر صورت شکر گرانول باید در اینجا ریخته شود. و مهم نیست که گلابی شیرین تر از سیب باشد. غلظت قندهای آلی در آنها هنوز کمتر است. بنابراین، بدون افزودن شکر، آب ممکن است ترش یا بدون طعم خاص باشد.

اجزاء:

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب میوه تمام شده.

تمام میوه ها را کاملاً بشویید، به چهار قسمت تقسیم کنید. حتما هسته ها را جدا کنید. تمام میوه ها را از آبمیوه گیری رد کنید. آب به دست آمده را در یک تابه لعابی مخلوط کرده و روی گاز قرار دهید. شکر را به آب گرم شده اضافه کنید و بجوشانید.

لطفا توجه داشته باشید که در طول فرآیند پخت، مقدار زیادی کف ظاهر می شود. و باید در زمان مناسب حذف شود. به محض جوش آمدن آب، بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید و با گاز صاف کنید.

آب تمام شده را در شیشه های آماده شده بریزید و با درب فلزی بپیچید. با چیزی بپوشانید تا شیشه ها به آرامی خنک شوند. همین.

آب سیب با چرخ گوشت

اگر می‌خواهید خودتان آب‌میوه‌های خانگی درست کنید، اما آب‌میوه‌گیری یا سال‌ها استفاده نکرده‌اید، این دستور غذا برای شما مناسب است. در اینجا آب باید از پالپ تازه ای که از چرخ گوشت عبور کرده است فیلتر شود. برای انجام این کار، پارچه گاز باید در جایی در چهار لایه تا شود. اگر پرس مخصوص دارید - از آن استفاده کنید. این کار کل فرآیند را بسیار آسان تر می کند.

اجزاء:

• سیب - چقدر در دسترس است.
• شکر - اختیاری.

میوه ها را از غلاف دانه ها جدا کرده و به چهار قسمت برش دهید. پس از آن، جرم حاصل را برای چند ساعت بگذارید. آب میوه را از طریق گاز یا با استفاده از یک پرس مخصوص فیلتر کنید.

آن را در یک قابلمه یا کاسه عمیق بریزید و بجوشانید. اما نگذارید کاملا بجوشد. در صورت لزوم، شکر گرانول را اضافه کنید و در شیشه های آماده شده ببندید. بگذارید خنک شود.

آب سیب از طریق آبمیوه گیری برای زمستان

برای تهیه آب سیب خوشمزه می توانید از آبمیوه گیری هم استفاده کنید. استفاده از این دستگاه فرآیند ساخت نوشیدنی میوه ای را به ترتیبی سرعت می بخشد. لطفا توجه داشته باشید که مقادیر موجود در این دستور بر اساس یک آبمیوه گیری شش لیتری است.

اجزاء:

• سیب - 5 کیلوگرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• آب - 4 لیتر.

میوه های شسته شده را به چهار قسمت تقسیم کنید، جعبه دانه را حتما ببرید. تکه ها را در آبکش زودپز بریزید و شکر گرانول بپاشید. در ظرف پایینی آب بریزید و بجوشانید. در بالای قابلمه آب، ظرف آب میوه گیری را که برای جمع آوری آب میوه طراحی شده است قرار دهید. همچنین یک کاسه سیب. دستگاه را محکم ببندید.

بعد از اینکه همه چیز حدود نیم ساعت به جوش آمد، "گیره" گیره را روی لوله شل کنید و اولین قسمت آب را تخلیه کنید. باید حدود یک لیوان باشد. نوشیدنی اول استریل نیست، بنابراین باید دوباره آن را داخل ظرف با تفاله بریزید تا دوباره بجوشد.

در این بین میوه ها بخار پز شده اند. تکه ها کوچک شده اند زیرا مقداری از آب خود را رها کرده اند. در این مرحله باید از شدت آتش کاسته شود. آب سیب از طریق آبمیوه گیری برای زمستان باید چهل دقیقه دیگر پخته شود. آخرین یک ساعت است.

وقت آن است که آبمیوه گیری را خاموش کنید. حالا باید بیست دقیقه دیگر به حال خود رها شود تا آب آن کشیده شود. پس از آن، باید گیره را از لوله جدا کرده و نوشیدنی موجود را تخلیه کنید. باقیمانده ها از طریق دیواره جمع کننده مایع تخلیه می شوند. نوشیدنی را در شیشه های استریل شده یا بطری های شیشه ای بریزید. این تمام کاری است که باید انجام می شد.

به طور کلی فرآیند کامل تهیه آب سیب از طریق زودپز برای زمستان حدود یک ساعت و نیم طول می کشد. در نهایت از تعداد مواد ذکر شده در لیست به طور متوسط ​​سه لیتر نوشیدنی به دست می آید. اما به طور کلی زمان پخت ممکن است به نوع میوه بستگی داشته باشد. اگر سیب ها به پوره تبدیل شده اند، می توان دستگاه را خاموش کرد.

جمع بندی

همانطور که می بینید، راه های زیادی برای نگهداری آب سیب وجود دارد. و همه آنها در جزئیات با یکدیگر متفاوت هستند. با یادگیری اصول عقیم سازی، می توانید آب میوه ها را با مخلوط های مختلف بیشتر تهیه کنید و حتی دستور العمل های خود را اختراع کنید!

در واقع آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد سخت و دردسرساز نیست. اما اکنون خانه شما همیشه تازه خواهد بود آب میوه سالم. لذت ببرید!

ارزش غذایی

(1 رتبه بندی، میانگین: 5,00 از 5)

محتویات در 100 گرم			% هنجار
	کالری	42 کیلو کالری	2.72%
	سنجاب ها	0.4 گرم	0.43%
	چربی ها	0.4 گرم	0.59%
	کربوهیدرات ها	9.8 گرم	6.95%
	فیبر غذایی	0.2 گرم	1%
	اب	88 گرم	3.21%