طرز تهیه آبمیوه تازه در خانه. سیب زمینی سرخ شده چیست؟ فواید آبمیوه های تازه فشرده دستور العمل تازه توت: هندوانه - کشمش

بعید است که شما فقط سبزیجات خام بخورید، مهم نیست که چقدر مفید هستند. با این حال، هیچ چیز ساده تر از تهیه یک کوکتل سلامتی از سه مورد وجود ندارد سبزیجات سالم: هویج, چغندرو کرفس.

آب میوه هویج- پادشاه شناخته شده در میان تازه ها. یکی از ارزشمندترین اجزای آب هویج بتاکاروتن است که برای بینایی ما بسیار مفید است. ویتامین های گروه B، پتاسیم و تعدادی از مواد معدنی موجود در آب هویج برای هر گونه تظاهرات نقص ایمنی مفید هستند.

جزء بعدی کوکتل آبمیوه است. چغندر. این یک ضد افسردگی عالی است که می تواند بلافاصله خستگی را از بین ببرد و مشکل خستگی را حل کند. مخلوط آب هویج و چغندر باعث بهبود وضعیت خون می شود.

برای او کمتر معروف نیست خواص مفیدآب میوه کرفس. حاوی مقدار زیادی منیزیم و آهن است، این ترکیب به عنوان غذای سلول های خونی بسیار ارزشمند است. آب کرفس به حذف مواد مضر و دی اکسید کربن از بدن کمک می کند و از پیری زودرس جلوگیری می کند.

الکسی کووالکوف

متخصص تغذیه، مجری برنامه های "غذا طبق قوانین و بدون"، "اندازه خانواده"

سبزیجات سرشار از ویتامین ها، ریز عناصر هستند، از آزادسازی قدرتمند انسولین جلوگیری می کنند و بنابراین منجر به تجمع نمی شوند. سانتی متر اضافیدر کمر فیبر گیاهی به آزادسازی آهسته انرژی کمک می کند، به رشد فلور طبیعی روده کمک می کند. سبزیجات بهتر است به شکل سالاد مصرف شوند و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر چاشنی شوند.

دستور العمل کوکتل سبزیجات "ایمنی".

لازم:

200 میلی لیتر آب هویج تازه فشرده
70 میلی لیتر آب چغندر تازه فشرده
70 میلی لیتر آب کرفس تازه فشرده

نحوه پختن:

1. آب سه نوع سبزیجات را بگیرید. آب هویج باید سه برابر بیشتر از آب چغندر و کرفس باشد.

2. آب میوه ها را ترکیب کرده و بلافاصله سرو کنید.

راستی: آب چغندر را نباید بدون رقیق نوشید، آن را فقط به عنوان جزئی از کوکتل های آب میوه تازه و در مقادیر کم مصرف کنید.

کوکتل سبزیجات "ایمنی"

1. سبزیجات تازه

حتی اگر آب سبزیجات را دوست نداشته باشید، قطعا این کوکتل ویتامینی از سبزیجات و میوه ها را دوست خواهید داشت.

عناصر: 1/4 ریشه کرفس، 1/2 رازیانه، 2 سانتی متر ریشه زنجبیل تازه، 1/2 لیمو، 1 هویج متوسط، 1 چغندر متوسط

آشپزی:سبزیجات و میوه ها را بشویید و پوست بگیرید و از آبمیوه گیری رد کنید. آب میوه را در یک لیوان بریزید و در صورت تمایل به نوشیدنی های سرد چند تکه یخ اضافه کنید.

2. آفتابی تازه

این آب میوه یک شروع عالی برای روز است! گریپ فروت، هویج و زنجبیل تند به شما کمک می کند تا ساعت ها انرژی بیشتری دریافت کنید.

عناصر: 1 گریپ فروت، پوست کنده، 4 هویج متوسط، 1 سانتی متر ریشه زنجبیل تازه

آشپزی:گریپ فروت را از پوست و لایه های سفید جدا کنید. هویج ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. زنجبیل را ریز رنده کنید. آب هویج و گریپ فروت را بگیرید، زنجبیل را اضافه کنید و سرو کنید.

3. شهد زنجبیل دارچینی

شاید در نگاه اول ترکیب زنجبیل و دارچین عجیب به نظر برسد اما فقط در نگاه اول! علاوه بر این، دارچین سطح قند خون را کاهش می دهد.

عناصر: 4 فنجان اسفناج، 1 سر کاهو رومی، 1 خیار، 1 ساقه کرفس، 1 سیب، 2 سانتی متر ریشه زنجبیل تازه، 1/2 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده
5 قطره شربت استویا

آشپزی:آب اسفناج، کاهو و خیار را با سرعت کم بگیرید. قدرت آبمیوه گیری را افزایش دهید و آب کرفس، سیب و زنجبیل را بگیرید. شربت استویا را اضافه کنید، تازه را در لیوان ها بریزید و دارچین بپاشید.

4. سیب-لیمو تازه

این آب میوه تازه و تازه با طعم تند زنجبیل تشنگی را کاملا برطرف می کند. و اگر کمی فلفل قرمز به آن اضافه کنید تندتر می شود.

عناصر: 5 سیب، 1 لیمو، 2 قاشق چایخوری قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده

آشپزی:به طور جداگانه آب سیب و لیمو را بگیرید، مخلوط کنید و زنجبیل را اضافه کنید. قبل از سرو، تکه های یخ را به آب تازه اضافه کنید.

5. تابستان سبز تازه

آب زمرد از اسفناج، سیب و هویج یک انتخاب فوق العاده برای یک روز گرم است.

عناصر: 1 دسته اسفناج، ساقه های جدا شده، 2 هویج، 1 1/2 سیب 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، شکر و آب به مزه

آشپزی:آب لیمو را در لیوان هایی با یخ بریزید. اسفناج، سیب و هویج را از آبمیوه گیری رد کنید، آب به دست آمده را با آب به نسبت 50 به 50 رقیق کنید، اگر تازه به اندازه کافی شیرین نیست، نصف دوم یک سیب یا شکر را اضافه کنید. آب میوه را در لیوان های یخ ریخته و سرو کنید.

6. آب سبزیجات برای ورزشکاران

این آب گوجه فرنگی تند پس از دویدن یا ورزش در باشگاه عالی است.

عناصر: 3 گوجه فرنگی، 4-5 برگ کاهو، 1/3 خیار انگلیسی، 1 ساقه کرفس، 1/3 چغندر کوچک، 2 هویج متوسط، 1 حبه سیر (اختیاری)، 1 پیمانه نمک دریا

آشپزی:آب سبزیجات را بگیرید و در یک لیوان بزرگ بریزید. کمی نمک دریا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در مقایسه با آب میوه‌ها، آب سبزیجات حاوی اسیدهای آلی کمتری هستند، بنابراین طعم تازه‌تری دارند، اما از نظر مواد معدنی غنی‌تر هستند. این آب سبزیجات است که به طور موثر بدن را بازیابی می کند و یک محصول غذایی کم کالری است - می توان از آنها برای کاهش وزن و عادی سازی متابولیسم استفاده کرد.

فلفل شیرین تازه

فلفل دلمه ایبسیار غنی از ویتامین ها است که محتوای آن از بسیاری از سبزیجات فراتر می رود. ویتامین C موجود در آن 5-6 برابر بیشتر از مرکبات است. فلفل همچنین حاوی مقدار زیادی کاروتن، پیریدوکسین، نیاسین و سایر مواد مفید است، همچنین حاوی سیلیکون است که برای تضعیف عملکرد مو و ناخن مفید است. غدد چربیو مجاری اشکی فلفل دلمه ای توانایی افزایش جذب آهن در بدن را دارد. همچنین حاوی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی، آلومینیوم، فسفر، گوگرد، کلر است.

آب فلفل بیشتر برای تهیه آبمیوه ها و نوشیدنی های مخلوط استفاده می شود.

در ترکیب با آب هویج (1:1)، فلفل شیرین تازه به عادی سازی رنگدانه پوست کمک می کند، عملکرد روده را بهبود می بخشد.

آب هویج، فلفل و اسفناج گاز و قولنج را تسکین می دهد.

در آنژین صدری شدید، آریتمی های قلبی، فشار خون بالا، زخم معده و اثنی عشر، گاستریت با اسیدیته بالا، تشدید بیماری های مزمن کلیه و کبد، افزایش تحریک پذیری باید احتیاط کرد. سیستم عصبی، بی خوابی، صرع.

کلم تازه

طعم ملایمی دارد (نمی توانید آن را نمک بزنید - از بین می رود) خواص دارویی). سرشار از ویتامین C، یک آنتی اکسیدان خوب، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، پاکسازی بدن است. حاوی ویتامین های B1، B2، H، E، K، U، منیزیم، آهن، نقره، تیتانیوم.

آب کلم روند تبدیل کربوهیدرات ها به چربی را مهار می کند، بنابراین کمکی عالی در مبارزه با اضافه وزن است. آب کلم برای ورم معده، زخم، مسمومیت بدن مفید است - تنها منفی آن این است که گاز تشکیل می دهد. بنابراین، بهتر است یک روز "کلم" را در آخر هفته ترتیب دهید، زمانی که می توان مشکل گازها را با تنقیه حل کرد. خوب است کلم تازه را با آب هویج رقیق کنید (1: 3).

برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی، تشدید گاستریت، گاسترودئودنیت (التهاب معده همراه با اثنی عشر) با کلم تازه همراه نشوید.

هویج تازه

آب هویج به تقویت کامل کل بدن، بهبود بینایی، وضعیت پوست و مو، خنثی کردن سموم در بدن، پیشگیری از بیماری های سرطانی و قلبی، آب مروارید کمک می کند. حاوی ویتامین های A، B1، B2، C است. همچنین برای کودکان به عنوان یک درمان ضد کرم طبیعی توصیه می شود. آب هویجاغلب با آب میوه های دیگر مخلوط می شود.

بهتر است آن را 100 میلی لیتر دو بار در روز بنوشید، پس از آن باید بلافاصله مقداری غذای چرب بخورید - برای جذب بهتر ویتامین A. بهتر از همه - وینگرت چاشنی شده با روغن گیاهی.

چغندر تازه

این آبمیوه تازه به دلیل خونساز بودن (به دلیل داشتن آهن زیاد)، پاکسازی کلیه ها، صفرا و مفاصل (به دلیل آنتی اکسیدان کمیاب بتائین)، کاهش دهنده فشار خون (به دلیل اثر ادرارآور ضعیف)، عملکرد پیشگیرانه در بیماری های تیروئید (به دلیل به ید).

قبل از نوشیدن، آب چغندر را باید حداقل 2 تا 3 ساعت در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کنید. آن را 50 گرم 2 تا 3 بار در روز بنوشید. بهتر است آن را با هویج یا آب سیب. حجم آن در هر ترکیبی نباید از 1/3 تجاوز کند.

برای کسانی که سنگ کلیه یا سنگ کلیه شدید دارند (ممکن است حمله قولنج را تحریک کنند)، با زخم معده و اثنی عشر، توصیه می شود برای بیماران کم فشار از آب چغندر استفاده نکنند.

کرفس تازه

آب کرفس برای رژیم های غذایی ضروری است - سلول ها را با عناصر مفید از دست رفته پر می کند. از بدن خارج می کند مواد مضر. ادرارآور می کند (به دلیل روغن ضروری) و به طور کلی تقویت کننده (به دلیل ویتامین C) عمل می کند، مقوی است (به دلیل روی). به ویژه برای افراد سیگاری مفید است، زیرا بدن را با اسید اسکوربیک اشباع می کند. برای تهیه آبمیوه تازه، چند ریشه آن را رنده کنید، کوفته را فشار دهید و از هر کدام ۱ تا ۲ قاشق چایخوری بنوشید. قبل از غذا 2-3 بار در روز.

آب میوه به وضوح برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مطلوب نیست.

نوشیدنی های ویتامینی خوشمزه برای بدن، مانند لوازم جانبی لباس، مکمل، کامل و شاداب هستند.

اسموتی ها- یک نسخه از میلک شیک کلاسیک. جزء اصلی در اینجا شیر نیست - بلکه میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات است. برخی از دستور العمل ها ماست طبیعی را به نوشیدنی اضافه می کنند، در حالی که رژیم های وگان نیاز به شیر نارگیل یا سویا دارند.

یک لیوان اسموتی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. همیشه نمی توان همزمان یک موز، یک سیب و یک مشت توت خورد. نوشیدن یک لیوان اسموتی آسان است! تهیه این ویتامین با طراوت صبحانه/شام بیشتر از نیم ساعت طول نمی کشد. بعد از نوشیدن یک لیوان، تا نیم روز احساس گرسنگی را فراموش خواهید کرد.

دستور تهیه اسموتی موز با انواع توت ها

100 گرم شیر یا کفیر؛
200 گرم انواع توت ها؛
1 عدد موز.

روش پخت و پز.

ابتدا باید توت ها و موز را خرد کنید، سپس لبنیات را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.

اسموتی میوه توت

200 گرم توت فرنگی یخ زده یا تازه؛
150 گرم تمشک یخ زده یا تازه؛
4 چیز کیوی؛
2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
یخ اگر توت ها تازه هستند.

روش پخت و پز:

کیوی را پوست بگیرید و خرد کنید تا یکدست شود. توت ها را جداگانه بکوبید و 1 قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. به صورت لایه لایه در سه لیوان بلند قرار دهید: توت فرنگی، کیوی، تمشک.

اسموتی بادام زمینی با بستنی

2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی؛
200 گرم بستنی وانیلی؛
¾ فنجان شیر؛
یک پیمانه دارچین

روش پخت و پز:

شیر را با دمای 40 تا 50 درجه سانتی گراد گرم کنید و کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید. با چنگال یا همزن مخلوط کنید. آرام شدن. کره بادام زمینی، بستنی و دارچین به دست آمده را در مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.

اسموتی گوجه فرنگی

1-2 گوجه فرنگی بزرگ؛
1 هویج؛
ساقه کرفس؛
چند قطره روغن زیتون؛
نمک، فلفل به مزه؛
چند تکه یخ

روش پخت و پز:

سبزیجات را بشویید، پوست گوجه فرنگی را بردارید، همه چیز را به مکعب برش دهید و در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. روغن زیتون را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید با شاخه های سبزی و کراکر تزئین کنید.

اسموتی قهوه موز دارچین

1.5 فنجان شیر 1٪؛
½ فنجان توفوی نرم؛
1 عدد موز؛
2 قاشق چایخوری اسپرسو فوری؛
شکر، دارچین آسیاب شده به مزه؛
2 تکه یخ.

روش پخت و پز:

شیر، توفو، موز پوست کنده و خرد شده، یک قاشق غذاخوری شکر، قهوه، یخ را در مخلوط کن مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود و در صورت نیاز شکر بیشتری اضافه کنید. داخل لیوان ها بریزید و دارچین بپاشید.

چند ترفند برای تهیه اسموتی وجود دارد.

هنگام مخلوط کردن میوه ها و سبزیجات با پالپ متراکم، آبدار بیشتری اضافه کنید تا نوشیدنی خیلی غلیظ نشود.
می توانید نوشیدنی را با آب جوشیده، صاف شده یا گازدار، ماست کم چرب یا شیر رقیق کنید.
مقداری یخ خرد شده به اسموتی ها اضافه کنید.

برای خنثی کردن اسید توت هنگام تهیه کوکتل، به جای شکر به آنها گلابی، موز یا خرمالو اضافه کنید.
برای افزایش محتوای پروتئین و مواد مغذیدر یک نوشیدنی، می توانید مقداری دانه کتان یا گندم جوانه زده به آن اضافه کنید.

برای تهیه میلک شیکشما به 15 دقیقه، شیر و محصولی نیاز دارید که اساس شاهکار لبنیات شما باشد.

میلک شیک اسنیکرز

10 میلی لیتر شربت شکلات؛
20 میلی لیتر شربت شکر؛
200 گرم بستنی وانیلی؛
80-100 میلی لیتر شیر؛
20 گرم بادام زمینی بو داده.

روش پخت و پز:

تمام مواد را با هم در مخلوط کن هم بزنید. بهتر است به جای شربت شکر از کارامل استفاده شود.

دستور تهیه اسموتی توت فرنگی

2 لیوان شیر؛
1 لیوان توت فرنگی؛
1 بسته ماست توت فرنگی؛
2 قاشق غذاخوری بستنی.

روش پخت و پز:

توت فرنگی، بستنی، ماست را در مخلوط کن بزنید. شیر را اضافه کنید.

"نعنا شکلاتی"

4 قاشق غذاخوری بستنی؛
¼ فنجان شیر؛
¼ فنجان شربت شکلات؛
1-3 قطره روغن نعناع.

روش پخت و پز:

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و در صورت تمایل با نعنا تزیین کنید.

"مغول عسل"

2 لیوان شیر؛
1 عدد تخم مرغ؛
150 گرم عسل؛
2 قاشق غذاخوری آب لیمو یا پرتقال.

روش پخت و پز:

همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید و با لذت بنوشید.

میلک شیک گیلاس

½ فنجان شیر؛
½ فنجان خامه فرم گرفته؛
2 قاشق غذاخوری آب گیلاس؛
½ فنجان یخ.

روش پخت و پز:

همه مواد را به مدت 1-2 دقیقه در مخلوط کن مخلوط کنید. داخل لیوان های بلند بریزید و با آلبالو یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.

قانون اصلی تازه: فقط پخته شده - بلافاصله بنوشید!

مدت زمان تقریبی مفید بودن تازه را می توان در 15-30 دقیقه تخمین زد. همه به این دلیل است که ویتامین C یک عنصر فوق العاده دمدمی مزاج است. در تماس با هوا تجزیه می شود و سطوح فلزیکه آبمیوه گیری را تشکیل می دهند. علاوه بر این، هر آب میوه ای محیط مناسبی برای زندگی باکتری ها است و میکروب هایی که در سطح میوه و داخل آب میوه گیری زندگی می کنند به راحتی وارد نوشیدنی شما می شوند.

برای جذب بهتر عناصر مفید آبمیوه تازه، بهتر است آن را 30-40 دقیقه قبل از غذا یا یک ساعت بعد از غذا بنوشید.

نوشیدن آب میوه نه تنها باید سالم، بلکه خوشمزه نیز باشد. به راحتی می توانید عسل، شکر، نعناع، ​​دارچین و سایر عناصر را به آب میوه های تازه خود اضافه کنید.

خوشمزه ترین ترکیب میوه ها در لیوان شما:

هویج و کرفس؛
پرتقال، نارنگی، گریپ فروت، آهک؛
موز، کیوی، پرتقال؛
پرتقال، خربزه، آناناس، کیوی؛
گوجه فرنگی، خیار، جعفری، هویج؛
پرتقال، هویج، سیب، کمی زنجبیل یا 20 میلی لیتر آب زنجبیل؛
انبه، آناناس، لیموترش، کمی زنجبیل یا 20 میلی لیتر آب زنجبیل؛
پرتقال، کیوی، برگ نعناع تازه؛
هویج، انبه، کمی وانیل؛
سیب، لیمو، زنجبیل، دارچین؛
گلابی و زغال اخته؛
گریپ فروت و گلابی؛
هلو و پرتقال؛
هویج، سیب.

آبمیوه های کم کالری:

آب سیب - 87 کیلو کالری و 23 گرم شکر؛
گریپ فروت - 70 کیلو کالری و 17 گرم شکر؛
پرتقال - 78 کیلو کالری و 29 گرم شکر.

تقریباً همه شنیده اند که آب میوه های تازه چیست و چقدر مفید هستند. این نام از کلمه انگلیسیتازه (تازه) و به معنای شیره تازه گرفته شده است. یک لیوان از چنین نوشیدنی برای رفع تشنگی در یک بعد از ظهر گرم، صبحانه کامل یا صرفاً بین وعده های غذایی لذت بخش است. با توجه به غلظت مواد مغذی، آبمیوه تازه می تواند حال ما را بهبود بخشد، روحیه دهد و انرژی بخشد.

چگونه مد برای آب میوه های تازه ظاهر شد؟

این نوشیدنی ها در دهه 90 قرن بیستم در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق توزیع شد. در آن زمان از غرب، هوس پاکسازی بدن از سمومی که عامل بسیاری از بیماری ها به شمار می رفت، به سراغ ما آمد. بنابراین، استفاده از محصولات خام گیاهی، از جمله به صورت آب میوه، یکی از اصول اصلی سم زدایی بود. درست است، در آن زمان تعداد کمی از هموطنان ما می دانستند که آب میوه های تازه چیست - آنها معمولاً آب میوه های تازه یا طبیعی نامیده می شدند. از آن زمان، بسیاری از ما موفق شده‌ایم قدردانی کنیم و عاشق آن یک نوشیدنی با طراوت خوشمزه شویم که دارای خواص درمانی فراوانی است.

اخیراً در دنیای علمی، نیاز به مبارزه با "سرباره" مورد تردید قرار گرفته است و دیگر نوشدارویی به آب میوه اختصاص داده نمی شود. با این حال، بسیاری از گوروها تغذیه مناسبمتخصصان تغذیه، متخصصان گوارش و سایر پزشکان تشخیص می دهند که تازه نوشیدنی است که اگر به درستی استفاده شود، می تواند فواید قابل توجهی برای بدن به همراه داشته باشد.

نوشیدنی بهداشتی محبوب

امروزه سبک زندگی سالم در حال پیشرفت است و اهمیت خود را از دست نمی دهد. با ظهور مدرن لوازم خانگیاستفاده از آنها نفس تازه ای دریافت کرده است. نوشیدنی های طبیعی در منوی بسیاری از کافه ها و رستوران ها وجود دارد و جزایری در مراکز خرید سازماندهی شده اند که می توانید از آنها پذیرایی کنید. چند سال پیش حتی وجود داشت نوع جدیدموسسات پذیرایی به نام "بار تازه"، به دست آوردن شتاب در میان حامیان تغذیه مناسب. در اینجا می توانید کوکتل های خوشمزه ای را که از مواد طبیعی و سایر مواد تهیه شده است، بچشید وعده های غذایی سالماغلب گیاهخوار هستند

آن ها از چه چیزی ساخته شده اند؟

آب میوه های طبیعی نه تنها از میوه ها - انواع توت ها، سبزیجات، گیاهان، ریشه ها و گیاهان شفابخش. این نوشیدنی می تواند از یک جزء یا مخلوطی از چندین تشکیل شود - دستور غذا فقط با تخیل نویسنده محدود می شود. برای طعم روشن تر، چنین کوکتل های تازه اغلب با چاشنی ها و ادویه جات ترشی جات تکمیل می شوند و با عسل شیرین می شوند.

پیشرو در میان آب میوه های تازه شیرین، مرکبات هستند، زیرا این میوه ها آبدارترین هستند. همچنین، آناناس، سیب و انواع توت ها اغلب به عنوان یک عنصر در آب میوه های تازه یافت می شوند. از آب سبزیجات محبوب ترین آب گوجه فرنگی، هویج، خیار و کرفس است. طعم آنها را کاملاً متنوع می کند سبزی خرد شده - اسفناج، سالادهای برگ دار، گشنیز ، جعفری ، شوید.

استفادش چی هست؟

خواص مفید آب میوه های طبیعی به طور مستقیم به ترکیب آن دسته از محصولاتی که برای تولید آنها استفاده می شود بستگی دارد. پس از همه، در واقع، چه چیزهایی تازه هستند؟ مواد موجود در میوه ها و سبزیجات و اینها ویتامین های A، C، K، PP و گروه B، و همچنین پکتین ها و فیبر هستند که هضم را بهبود می بخشد (در آب میوه با پالپ). علاوه بر این، غذاهای گیاهی، به ویژه سبزیجات برگ دار و سبزیجات، غنی از برخی عناصر کمیاب هستند - پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی، آهن و غیره. با نوشیدن یک لیوان نوشیدنی تازه آماده شده، فرد بلافاصله بسیاری از این مواد ضروری را دریافت می کند. به عنوان مثال، آب پرتقال می تواند دوز روزانه ویتامین C، مقدار قابل توجهی ویتامین A را در اختیار ما قرار دهد و همچنین نیاز به ویتامین های B، K، E، کلسیم و برخی اسیدهای آمینه را تا حدی پوشش می دهد.

علاوه بر این، آب میوه های طبیعی یک خوراکی لذیذ است که هر طرفدار رژیم غذایی کم کالری از آن استقبال می کند. درست است، در این مورد، هنوز هم باید به نوشیدنی های گیاهی اولویت داده شود، زیرا نوشیدنی های میوه ای دارای کربوهیدرات های قابل هضم زیادی هستند.

ضرر داره؟

علیرغم توانایی تأثیر مفید بر بدن، لازم به یادآوری است که آب تازه هنوز یک آب میوه است، یعنی یک محصول غذایی، و نه دارویی که می تواند بیماری ها را درمان کند. اخیراً سرخوشی درباره فواید بی قید و شرط این نوشیدنی کمی فروکش کرده است. امروزه به طور کلی شناخته شده است که استفاده بی رویه از آب میوه های طبیعی می تواند عواقب منفی ایجاد کند. آسیب آنها با تشدید بیماری های مزمن دستگاه گوارش، از گاستریت تا پانکراتیت، که می تواند به دلیل افزایش اسیدیته معده ایجاد شود، همراه است. به همین دلیل - به دلیل قرار گرفتن در معرض اسیدها - دندان ها نیز می توانند آسیب ببینند. نارنجی تازه گناهان را با این - باعث کاهش سختی مینای دندان می شود و می تواند باعث پوسیدگی شود. علاوه بر این، آب میوه های شیرین حاوی گلوکز بیش از حد است که به سرعت جذب می شود و باعث افزایش سطح قند خون و افزایش انسولین می شود که خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.

با این حال، همه اینها دلیلی برای امتناع از استفاده از آب میوه های تازه نیست. نکته اصلی این است که آن را عاقلانه انجام دهید!

قوانین آشپزی

اگر به جای بازدید از یک بار تازه و نوازش با یک کوکتل معطر، تصمیم گرفتید خودتان آن را درست کنید، چند قانون را به خاطر بسپارید. آب تازه فشرده باید از سبزیجات و میوه های رسیده با کیفیت بالا، عاری از پوسیدگی، طرف های "کهنه"، کبودی و سایر کاستی ها تهیه شود. آنها باید کاملا شسته شوند و ساقه ها، دانه ها و دانه ها جدا شوند. در حالت ایده‌آل، خوب است مطمئن شوید که مواد خام انتخابی حاوی مواد شیمیایی مضری نیستند که می‌توانند در طول کشت یا ذخیره‌سازی مورد استفاده قرار گیرند. در غیر این صورت، خطر مصرف بخشی از نیترات ها و آفت کش ها به جای ویتامین ها را تهدید می کنید.

تازه باید قبل از استفاده کاملاً آماده شود، زیرا حاوی است مواد مفیدهنگامی که در معرض اکسیژن قرار می گیرند به سرعت تجزیه می شوند. و باکتری های بیماری زا، برعکس، تکثیر می شوند! همچنین باید زمان تماس میوه با قطعات فلزی آبمیوه گیری را به حداقل برسانید - این کار بسیاری از ویتامین ها را از بین می برد.

بنابراین، ما متوجه شدیم که تازه چیست، مزایا و معایب آنها چیست. برای جلوگیری از آسیب و بهره مندی بیشتر از استفاده از آنها، باید به درستی انجام شود.

بهتر است مصرف آب میوه های طبیعی را با یکی دو قاشق غذاخوری شروع کنید و سپس به تدریج حجم آن را افزایش دهید. آب میوه های تازه را باید 30-40 دقیقه قبل از وعده غذایی بعدی نوشید، اما نه با معده خالی. همچنین نباید این کار را در طول وعده غذایی انجام دهید، زیرا شکم پر به بدتر شدن جذب نوشیدنی کمک می کند، در نتیجه ممکن است نفخ ایجاد شود. مخلوط کردن آب میوه ها از جمله آب میوه و توت با سبزیجات و همچنین رقیق شدن با آب کاملاً قابل قبول است. برای جلوگیری از مواجهه طولانی مدت با اسید روی مینای دندان، بهتر است آب تازه را از طریق نی بنوشید و پس از نوشیدن دهان خود را با آب بشویید. اگر بیماری های مزمن دستگاه گوارش دارید، بهتر است بدون مشورت پزشک شروع به مصرف آب میوه های طبیعی نکنید. همچنین این نوشیدنی ها را به کودکان زیر یک سال ندهید.

شاید این تنها چیزی باشد که باید در مورد آبمیوه های تازه گرفته شده بدانید. اکنون می توانید با خیال راحت به فروشگاه بروید و مواد لازم را برای تهیه یک نوشیدنی طبیعی خوشمزه، سالم و با طراوت به دست آورید.