مشروب البروتين. كل شيء عن وصفات البروتين، أيها أفضل. متى وكيف يتم استخدام المنتج

68525

لقد تحدثنا بالفعل عن متى وكيف يتم تناول مشروبات البروتين، وأي منها يختار للرياضي المبتدئ. الآن أريد أن أنتقل إلى تكوين هذه التغذية الرياضية. تضيف العديد من الشركات المصنعة مكونات لا ينبغي أن تكون موجودة على الإطلاق! فهي ليست عديمة الفائدة فحسب، بل تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتتداخل مع امتصاص البروتين نفسه، ولكنها قد تكون أيضًا ضارة جدًا لجسمنا. لذلك، نختار مخفوق البروتين ونقرأ التركيبة بعناية: ما هي المكونات التي لا ينبغي أن تكون موجودة بالتأكيد؟

باختصار عن سبب حاجتنا للبروتين؟

مصطلح "البروتين" في حد ذاته لا يعني أكثر من "البروتين" - وهذا مألوف أكثر لسمعنا. نعم، إنه البروتين شكل نقي، وهو ما لا يمكن دائمًا الحصول عليه بكميات كافية من الأطعمة العادية، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا عالي البروتين. لأن مخفوق البروتين مساعدين في هذا الأمر. وليس من الضروري على الإطلاق شربها لنمو العضلات - فالعديد من النساء والفتيات يخافن من البروتين مثل النار، معتقدين أنهن سيصبحن ذكورًا منه. لن يحدث أي من هذا بالطبع.

البروتين، المعروف أيضًا باسم البروتين، هو "الأسمنت" و"الطوب" الرئيسي لجسمنا بأكمله. فهو يربط خلايا الجسم معًا ويشارك بنشاط في تكوين خلايا جديدة. بالإضافة إلى نمو الأنسجة العضلية، هناك حاجة إلى البروتين أيضًا للحفاظ على المناعة، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتزويد الجسم والدماغ بالكمية اللازمة من الطاقة. حسنًا، بالنسبة للرياضيين، البروتين ضروري لكي تنمو العضلات، بحيث يصبح الجسم أقوى وأكثر مرونة وأكثر بروزًا وجمالاً.

هل البروتين ضار؟

معظم الادعاءات بأن البروتين سيء لا أساس لها من الصحة. بروتين مصل اللبن (وهذا هو بالضبط النوع المستخدم لإنتاج مخفوق البروتين) غير ضار تمامًا بالجسم. بطبيعة الحال، عليك أن تتذكر عدم تجاوز القاعدة، والتي يتم حسابها بشكل فردي لمختلف الجنس والعمر وبنية الجسم وأسلوب الحياة. ولكن هناك فارق بسيط مفاده أنه ليس كل خليط بروتين جاهز تشتريه من متجر للتغذية الرياضية لن يكون ضارًا تمامًا.

مكوناته الأخرى، باستثناء البروتين، يمكن أن تسبب ضررا للجسم. وينطبق هذا بشكل خاص على معززات الطعم والرائحة والأصباغ والنكهات والمثبتات، التي تجعل الخليط أكثر سمكًا عند دمجه مع السائل. كل هذا هو الكيمياء التي فيها كميات كبيرةيمكن أن يؤثر سلبا على صحتنا. نعم، سيكون أي مخفوق بروتين حلوًا ومع بعض الذوق، ولكن انظر بعناية إلى العبوة بحيث تكون هذه الإضافات (يُشار إليها عادةً بالحرف، على سبيل المثال، E621 - الغلوتامات أحادية الصوديوم أو E469 - مثخن) صغيرة قدر الإمكان.

ما هي كمية البروتين الموجودة في مخفوق البروتين؟

عند دراسة تركيبة المنتجات، تأكد من الانتباه إلى محتوى البروتين الموجود فيها، لأن البروتين في شكله النقي هو ما نحتاجه في المقام الأول. لا تصدق التسميات الغامضة مثل "عدد كبير جدًا من جرامات البروتين لكل وجبة"، لأن الشركات المصنعة المختلفة تعني كمية مختلفة من المسحوق أو الكوكتيل الجاهز تحت الوجبة. تبلغ الحصة القياسية من مسحوق البروتين 30 جرامًا - عادةً ما تكون مغرفة كاملة تأتي مع الجرة، لكن من الأفضل إلقاء نظرة فاحصة على أقسامها. في التركيبة الجيدة، يوجد 20 إلى 25 جرامًا من البروتين النقي لكل 30 جرامًا - أي ما يقرب من 75-85 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من المسحوق. إذا كانت هذه الأرقام أقل بكثير، فلن تكون هناك فائدة خاصة من مثل هذا الكوكتيل.

نقرأ التكوين

بعد ذلك، فحص المكونات المدرجة في التركيبة. يتم إدراجها دائمًا بترتيب تنازلي - وهذه هي القاعدة لجميع الشركات المصنعة. إذا كان مصل اللبن المركز في المقام الأول، فهو موجود أكثر من أي شيء آخر. ويشار إليه عادة باسم مركز بروتين مصل اللبن. يمكن استبدال مصل اللبن في بعض الحالات ببروتين الحليب المعزول (بروتين مصل اللبن المعزول) - وهذا هو نفسه تقريبًا.

في بعض الحالات، قد يكون بروتين مصل اللبن المعزول أيضًا هو المكون الرئيسي، لكن هذه المخفوقات تميل إلى أن تكون أكثر تكلفة، حيث يتطلب التحلل المائي للبروتين عملية أكثر تعقيدًا ومعدات خاصة. ونتيجة لذلك، يتحلل البروتين إلى أحماض أمينية، ولهذا السبب يكون امتصاصه أسرع وأفضل. لكن الحديث عن اختلاف كبير بين بروتين مصل اللبن والمعزول والبروتين المتحلل لا يزال غير ضروري.

تشير البروتينات المميزة عادة على العبوة إلى كيفية تنقية البروتين (مصل اللبن أو المعزول) من الشوائب. هناك نوعان من التنظيف - ميكانيكي وكيميائي. تعتبر ميكانيكية الخيار الأفضللأنه بعد التنظيف ب التفاعلات الكيميائيةيمكن أن تبقى بعض المواد في تركيبة البروتين. نقطة أخرى: يجب أن يحتوي الكوكتيل على أقل عدد ممكن من المكونات. وكلما زاد عددها، كلما كان المنتج فقيرًا، وكلما كان البروتين أقل نقاءً.

03.12.2018 23:15:00 12 نصيحة للعناية بالشعر في الشتاء الأطراف الجافة والمنقسمة عرضة للكسر؟ في موسم البرد يحتاج الشعر رعاية خاصة. ستتعلم في مقالتنا كيفية حماية شعرك بشكل صحيح وما الذي يجب أن تبحث عنه عند القيام بأنشطة العناية.

02.03.2016 الولادة بعد الأربعين تقتل.. تعرض النساء البدائيات فوق سن الأربعين صحتهن لخطر كبير ويقصرن متوسط ​​العمر المتوقع.

13.01.2018 13:31:00 8 أطعمة لا يجب عليك تناولها على معدة فارغة الزبادي والقهوة وعصير البرتقال؟ أليس هذا كيف تتخيل الإفطار المثالي؟ وإذا كان الأمر كذلك، فنحن مضطرون إلى إحباطك - يوصى بشدة بعدم استخدام هذه المنتجات على معدة فارغة. لماذا؟ كل منتج يستحق الحديث عنه بمزيد من التفصيل. لذلك، إليك مجموعة مختارة من أكثر 8 أطعمة غير مقبولة والتي لا يجب عليك بالتأكيد تناولها على معدة فارغة.

في البداية، كانت مخفوقات البروتين من الحقوق الحصرية للذكور بهدف تحقيق المكاسب. كتلة العضلات. يقوم لاعبو كمال الأجسام والرياضيون بإدراجها بنشاط في نظامهم الغذائي لزيادة فعالية أحمال الطاقة.

اليوم تغيرت وجهات النظر حول هذا المشروب إلى حد ما. وهو في تركيبته بروتين مركّز، وهو مفيد ليس فقط لبناء وتقوية الأنسجة العضلية أثناء ممارسة الرياضة. وقد طور خبراء التغذية على أساسه طريق جديدالتخلص من الوزن الزائدللنساء في أي عمر.

كيف وجبة منخفضة السعرات الحراريةمخفوق البروتين لفقدان الوزن مثالي. الشيء الرئيسي هو اختيار نظام التطبيق الصحيح، واتباع التعليمات - والاستمتاع بالنتيجة المذهلة.

يمكن شراء المنتج النهائي من الصيدليات والمتاجر المتخصصة حيث يتم بيعه حصريًا غذاء رياضيلكنها ستكون مكلفة للغاية. سيكون من الأسهل بكثير استخدام الوصفات محلية الصنع.

كيف يعمل؟

لتبدأ، دعونا نتعرف على سبب حاجتنا إلى مخفوق البروتين لفقدان الوزن، وما هي الوظائف التي يؤديها في نظام تشكيل الجسم. إذا فهمت كيف يعمل، فسوف يبدد الشكوك، والثقة في النتائج المتوقعة هي بالفعل ضمان تحقيقها.

إذا قمت بإدراج مشروبات البروتين بشكل صحيح ومنتظم في النظام الغذائي، فسيكون لها التأثير التالي على الجسم:

• يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي، حيث يتم إنفاق الكثير من الطاقة على هضم البروتين - أكثر بكثير من الكربوهيدرات والدهون؛
• بسبب زيادة التمثيل الغذائي، يزداد استهلاك السعرات الحرارية اليومية، بغض النظر عن النشاط البدني؛
• تعتبر مخفوقات البروتين لفقدان الوزن مفيدة حيث يتم امتصاصها وهضمها ببطء شديد، لذلك يتم قضاء الكثير من الوقت في عملية الهضم، ولن تشعر بالملل من الجوع؛
• يتم الحفاظ على كتلة العضلات حتى مع تجويع البروتين، بحيث لا يهددك ترهل الجلد وعلامات التمدد، ولن يصبح الشكل نحيفًا فحسب، بل منقوشًا أيضًا؛
• تحدث عملية فقدان الوزن دون انخفاض في الأداء: يكون محتوى السعرات الحرارية في مخفوق البروتين ضئيلًا عند الارتفاع قيمة الطاقةلذلك سوف تهمة مزاج جيدوصحة ممتازة طوال اليوم.
• على عكس الأنظمة الغذائية القاسية، تتضمن هذه التغذية مجموعة متنوعة من الوصفات والمذاق الممتاز للمشروبات.

لذا فإن الفوائد التي يجلبها مخفوق البروتين لإنقاص الوزن لا ينبغي أن تكون موضع شك. إن نظام فقدان الوزن هذا يعمل بالفعل، وقد رأت العديد من النساء ذلك من خلال تجربتهن الخاصة.

على الرغم من كل الأساطير حول هذا المشروب المعجزة، والذي يُنسب إلى أكثر خصائصه ضررًا، إلا أن الحالة الوحيدة التي يجب الحذر منها هي وجود موانع.

أصل الاسم.البروتينات هي المادة الأساسية لبناء الخلايا. ومع ذلك، فإن المصطلح العلمي "البروتينات" يشير بشكل أكثر دقة إلى الأهمية القصوى لهذه المواد في جسم الإنسان: فهو يعود إلى الكلمة اليونانية "Protos"، والتي تُترجم على أنها "الأول والأهم والرئيسي".

موانع

في عملية فقدان الوزن، يمكن أن يضر مخفوق البروتين بالجسم في حالة واحدة فقط: إذا تم تجاهل موانع استخدامه المنتظم. نظرًا لأنه يعتبر شديد الخطورة، فإنه يمكن أن يسبب تدهورًا إذا كانت هناك أي مشاكل صحية.

• التعصب الفردي لمكونات مشروب البروتين.
• أمراض الكبد والكلى.
• انخفاض تركيز عصير المعدة.
• مشاكل في القلب (الفشل والأمراض الخلقية) والأوعية الدموية.
• السكري؛
• سن تصل إلى 18 سنة وبعد 60 سنة؛
• حمل؛
• الرضاعة.
• مرض المثانة.

إذا لم يتم العثور على موانع في البداية، ولكن أثناء فقدان الوزن، بدأت الحالة الصحية في التدهور (ظهرت أعراض مثل انتفاخ البطن والغثيان وحرقة المعدة وغيرها من المشاكل المرتبطة بعمل المعدة)، فإن استهلاك مخفوق البروتين سيكون يجب أن تتوقف. ربما لا يتحمل الجسم ببساطة أحد مكوناته (الغلوتين أو بروتين الصويا على سبيل المثال).

لتجنب مثل هذه المشاكل، يجب عليك في البداية اختيار النوع المناسب من الأطعمة البروتينية المخصصة لإنقاص الوزن.

تبديد الخرافات.تظهر شائعات بانتظام بأن مخفوق البروتين يرهق الكلى والكبد. في الواقع، لكي يحدث هذا، عليك أن تشربه باللتر.

أنواع

قبل اتخاذ قرار بشأن تشكيل الجسم العضلي بالبروتين، تعرف على مخفوقات البروتين الفعالة لفقدان الوزن والمخصصة حصريًا للتغذية الرياضية.

هناك عدة تصنيفات لهذا المشروب ويجب جمع معلومات مفصلة عن جميع أصنافه من أجل اختيار الخيار الصحيح الوحيد.

1. يمكن بيع المنتجات ذات العلامات التجارية في الصيدلية أو في متاجر التغذية الرياضية. الأول مثالي لعملية فقدان الوزن، واترك الأخير للاعبي كمال الأجسام.
2. لن تكون المنتجات محلية الصنع فعالة مثل تلك الصناعية، لكن تركيبتها طبيعية 100٪، مما يعني أنها غير ضارة تمامًا بالصحة. ميزة أخرى لمشروبات البروتين هذه هي الميزانية النسبية مقارنة بالمنتجات ذات العلامات التجارية.

اعتمادًا على طبيعة البروتين الموجود في مخفوق البروتين، يتم تقسيمها إلى عدة أنواع.

• ألبان

تتميز بقابلية هضم متوسطة، وهي مصنوعة من الحليب، وتتكون من 80% من الكازين. لخسارة الوزن، اختر Dymatize Elite Casein.

• الصويا (الخضار)

مصمم خصيصًا للنباتيين وأولئك الذين يعانون من عدم تحمل بروتينات الحليب. يوصي خبراء التغذية بتناول بروتين الصويا 80+.

• بيضة

تختلف في النشاط البيولوجي الجيد والمكلف. يمكنك استخدام بروتين البيض بنسبة 100%.

• الكازين

يمتصه الجسم ببطء، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. من الأفضل أن تأخذهم قبل النوم. من بين العلامات التجارية، يعد Gold Standard 100% Casein أمرًا جيدًا.

• مصل اللبن

مخفوق البروتين سريع الهضم المصنوع من مصل اللبن.

يشمل عدة أصناف أخرى:

- مسحوق مصل اللبن المركز - الخيار الأكثر ميزانية، يحتوي على البروتين (ما يصل إلى 80٪)، والكثير من الدهون واللاكتوز؛
- عزل - خليط أكثر تكلفة، يحتوي على ما يصل إلى 95٪ بروتين؛
- تحلل - متعة باهظة الثمن، يتم هضمه بسرعة كبيرة، ويختلف في الجودة، ولكنه مخصص بشكل أساسي للتغذية الرياضية.

مشروبات بروتين الطاقة معروضة للبيع أيضًا، لكنها ليست مناسبة لتشكيل الجسم، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب وجود الكربوهيدرات (السكروز والفركتوز) والدهون في تركيبتها.

إذا لم تتمكن من معرفة مجموعة متنوعة من المنتجات ذات العلامات التجارية بنفسك، فاطلب المساعدة من خبير التغذية. سيقوم بتقييم حالتك الصحية ويخبرك بكيفية اختيار مخفوق البروتين لفقدان الوزن بشكل فردي. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فمن الأفضل عدم المخاطرة به والتوقف عند الوصفات المنزلية. لكن أولاً، انظر إلى مخططات تناول هذه الكوكتيلات المعجزة المقبولة لديك.

عبر صفحات التاريخ.بدأت الدراسة الهادفة للبروتينات في القرن الثامن عشر. أدى بحث أنطوان فرانسوا دي فوركروا (الكيميائي الفرنسي) حول الألبومين والفيبرين والغلوتين إلى تصنيف البروتينات إلى مجموعة منفصلة من الجزيئات.

مخططات التطبيق

يتجادل خبراء التغذية والرياضيون وأخصائيو الغدد الصماء وأطباء الجهاز الهضمي والمدربون والهواة حول كيفية شرب مخفوق البروتين لفقدان الوزن. قبل التمرين أم بعده؟ استبدالها بالوجبات أو تناولها كوجبات خفيفة؟ في الصباح أم في المساء؟ لا توجد إجابات لا لبس فيها على هذه الأسئلة. لذلك، سيتعين عليك تجريف الكثير من المعلومات، ودراسة المراجعات، والتشاور مع أولئك الذين يعرفون الكثير عن هذا.

مخططات القبول

المخطط رقم 1. استبدل وجبة أو وجبتين رئيسيتين بمخفوق البروتين. من الأفضل تناولها في الغداء والعشاء. يجب أن تكون وجبة الإفطار كاملة ومتوازنة قدر الإمكان، بما في ذلك كمية معقولة من الكربوهيدرات والدهون.

المخطط رقم 2. شرب مشروبات البروتين بين الوجبات الرئيسية. وسوف يشكلون وجبة الإفطار الثانية ووجبة خفيفة بعد الظهر.

المخطط رقم 3. قم بالتبديل إلى ثلاث وجبات في اليوم، باستثناء الوجبات الخفيفة (الإفطار الثاني ووجبة خفيفة بعد الظهر)، وشرب مخفوق البروتين لتناول العشاء فقط.

المخطط رقم 4. استبدل أحد أطباق الغداء أو العشاء بمخفوق البروتين.

المخطط رقم 5. العديد من خبراء التغذية مقتنعون بأنه من الصحيح استخدام مخفوق البروتين على الإفطار بعد الركض أو ممارسة الرياضة في الصباح. سوف يشبعك بالطاقة طوال اليوم ويخفف الشعور بالجوع لفترة طويلة.

1. يُنصح بشرب مخفوق البروتين لمدة نصف ساعة تقريبًا (+/- 15 دقيقة من الطقس لن يكون كافيًا) بعد التدريب.
2. قم بإقرانها بخبز الحبوب الكاملة أو المكسرات أو الفاكهة.
3. إذا كنت لا تريد أن تصبح لاعب كمال أجسام، توقف عن تدريب القوة. تمرين جسديواستبدالها بأخرى خفيفة أثناء إنقاص الوزن.
4. لا تشرب مثل هذه المشروبات في جرعة واحدة. يجب أن تكون الرشفات صغيرة، ويجب أن تمنحك العملية أقصى قدر من المتعة، لذا قم بتمديدها إلى أقصى حد ممكن.
5. ابدأ بكوب واحد من مخفوق البروتين يوميًا لترى كيف يتفاعل جسمك مع هذه الطريقة لفقدان الوزن. لو آثار جانبيةخلال الأسبوع لن يكون، يمكن زيادة الجزء.
6. شربهم في الخلفية. القيود الغذائية لفترة استخدامها إلزامية.
7. يجب أن تتوافق مدة فقدان الوزن مع توقيت النظام الغذائي المختار. ومن المفترض أن تظهر النتائج الملحوظة على الميزان بنهاية الأسبوع الأول من التغذية بالبروتين.

كل هذه المخططات، كيف ومتى تشرب مخفوق البروتين لفقدان الوزن، تم تطويرها من قبل خبراء التغذية وتم اختبارها عمليًا أكثر من مرة. اقرأ التقييمات واختر بنفسك الخيار الأفضلالالتزام بتوصيات الخبراء. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق نتائج جيدة.

وبطبيعة الحال، سيعتمد الكثير على المشروبات التي تفضلها - التي يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع.

أسطورة أخرى.يجادل الكثيرون بأن مخفوق البروتين يسبب الإدمان. في الواقع، أقصى ما ستشعر به بعد التوقف عن استخدامه هو الرغبة في تجربته مرة أخرى، مثل أي منتج لذيذ آخر (الشوكولاتة أو الآيس كريم، على سبيل المثال).

مُجَمَّع

إذا قررت شراء أو إعداد أفضل مخفوق البروتين لفقدان الوزن، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على تركيبتها. يجب أن يكون البروتين فيها 40٪ على الأقل. والباقي عبارة عن فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية ومواد مفيدة أخرى.

عادة ما تكون المساحيق ذات العلامات التجارية مصنوعة من:

• لبن؛
• بياض البيضة؛
• الكازين؛
• مصل اللبن (هيدروليزات، مركز، معزول).

تشمل مخفوقات البروتين محلية الصنع ما يلي:

• أي منتجات ألبان: الجبن والحليب والقشدة والكفير والزبادي.
• بياض البيضة؛
• المكسرات.
• المأكولات البحرية (نفس الجمبري)؛
• خضروات لون أخضر: السبانخ، الهليون، البروكلي؛
• براعم القمح والشوفان.
• الحبوب.

هذه مصادر طبيعية للبروتين من أصل نباتي وحيواني. من خلال إضافة الفواكه والتوت إليهم لتذوق وتقوية الجسم، يمكنك صنع مخفوق البروتين في المنزل، وهو ليس أقل جودة من الجودة التي يتم شراؤها من المتجر.

الشيء الرئيسي هو فهم فن الطبخ، حتى لا تخلط بين جرعات المكونات الرئيسية، والتي ستعتمد عليها نتائج فقدان الوزن.

في ملاحظة!في كثير من الأحيان، بعد دورة فقدان الوزن على مخفوقات البروتين ذات العلامات التجارية، يظهر تهيج على الوجه. عليك أن تفهم أن هذا رد فعل جلدي ليس تجاه البروتين نفسه، بل تجاه النكهات والأصباغ الموجودة في تركيبة المنتج.

عملية الطبخ

إن التعليمات الخاصة بكيفية تحضير مخفوق البروتين لإنقاص الوزن في المنزل بسيطة للغاية ولا تتطلب مهارات الطهي. يمكن لكل من الرجل والطفل التعامل مع أي من الوصفات، وحتى النساء بموهبتهن الطهوية سيكون بمقدورهن إنشاء تحفة حقيقية من هذا الطبق، والتي لن تكون مفيدة فحسب، بل أيضًا لذيذة جدًا.

1. لإعداد مشروبات البروتين، ستحتاج بالتأكيد إلى خلاط صالح للخدمة وعالي الجودة (شاكر، خلاط)، لأنه سيتعين عليه العمل بلا كلل طوال فترة فقدان الوزن بأكملها.
2. مطلوب موازين قياس لوزن المكونات.
3. منتجات الألبان - إما خالية تمامًا من الدهون أو تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. يمكنك أن تأخذ حليب الصويا.
4. يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا.

بالتأكيد يتم تحضير جميع مخفوقات البروتين، على الرغم من تنوع الوصفات، بنفس الطريقة تقريبًا:

• قطع الفواكه والبراعم والخضر إلى قطع؛
• صب الحليب في الخلاط.
• أضف إليها بقية المنتجات الموضحة في الوصفة؛
• يقلب حتى تظهر الرغوة على السطح.
• تصب في كوب.
• اشرب على الفور.

إذا اتبعت بدقة الوصفة التي تريدها، فنتيجة لكل هذه الإجراءات المنسقة جيدًا، ستحصل على مخفوق بروتين حقيقي عالي الجودة، والذي سيساعدك في غضون أسبوعين فقط على إنقاص الوزن وترتيب شخصيتك.

سمة مميزة لهذا نظام غذائي لذيذيكمن في حقيقة أنه أثناء جوع البروتين، يمكنك شرب المشروبات ذات التركيبات المختلفة. لذا استعد لتذوق الوصفات المختلفة!

نصائح مفيدة.بعد تحضير مشروبات البروتين، اشطف وعاء الخلاط جيدًا، وإلا نضمن لك رائحة كريهة من منتجات الألبان الحامضة.

وصفات محلية الصنع

يبقى أن تختار وصفة لمخفوق البروتين لإنقاص الوزن والتي تناسبك بطريقتها الخاصة. استساغة. انتبه إلى الفواكه والتوت في تركيبتها حتى لا تكون لديك حساسية تجاهها - وعندها ستكون عملية إنقاص الوزن مفيدة وفعالة ولذيذة جدًا. شاهد بنفسك مدى سهولة تحضير طبق البروتين هذا في المنزل!

مخفوقات بروتين الفاكهة

• مع الكيوي

اخلطي كوبًا من الكفير قليل الدسم، و350 مل من حليب الصويا، وأضيفي إليه 1 ثمرة كيوي متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات، و30 مل من العسل المذاب.

• مع اليوسفي

اخلطي 125 مل من الكفير خالي الدسم، 2 كوب من حليب الصويا، 10 مل، 2 يوسفي مقطع إلى قطع.

• مع الموز

اخلطي 100 جرام من الجبن قليل الدسم، وكوب من الحليب قليل الدسم، و15 مل من العسل المذاب، و1 موزة مهروسة، و30 جرامًا من دقيق الشوفان.

• مع الفراولة

قومي بخلط كوب من الزبادي خالي الدسم مع 340 مل من حليب الصويا أو الحليب خالي الدسم، 15 جرام، 100 جرام من الفراولة.

مخفوق بروتين البيض والحليب

• الفانيليا السماء

اخلطي 100 جرام من الجبن (الحد الأدنى من محتوى الدهون) مع 150 مل من الحليب (فول الصويا)، أضف قليلًا من الفانيليا.

• فلفل حلو

امزج 100 جرام من الجبن (الحد الأدنى من محتوى الدهون) مع 150 مل من الحليب (فول الصويا)، أضف الخضار المقطعة الفلفل الحلوبمبلغ 50 غرام.

• قهوة القرفة

اخلطي 100 جرام من الجبن (الحد الأدنى من محتوى الدهون) مع 150 مل من الحليب (فول الصويا)، أضف 10 جرام من مسحوق الكاكاو حسب الرغبة.

• قرية

اخلطي 200 مل من الحليب (قليل الدسم أو الصويا) مع بياض بيضتين و20 جرام من الأعشاب المفرومة (البقدونس أو الشبت).

• كرة الثلج

اخلطي 100 جرام من الجبن (الحد الأدنى من محتوى الدهون) مع 150 مل من الحليب (فول الصويا)، أضف بياض بيضة واحدة.

يهز بروتين الحبوب

• بيري

امزج 30 جرامًا من الشوفان المنبت، و50 جرامًا من أي توت حامض (التوت البري أو التوت البري)، و150 جرامًا من الجبن، وأضف 100 جرام من الماء المغلي.

• مسار الغابة

مخفوق البروتين ليس "حبة سحرية" لإنقاص الوزن. لن يذيب دهون الخصر أو يمنح جسمك شكلاً رشيقًا من تلقاء نفسه. ولكن من خلال تضمين مخفوق البروتين المتوازن من المغذيات الكبيرة والصغرى في نظامك الغذائي، ستزيد من فرص فقدان الوزن، ليس بسرعة فحسب، بل أيضًا بشكل جميل.

هل يمكنك إنقاص الوزن على مخفوق البروتين؟

إن مخفوق البروتين وحده لا يسمح لك بإنقاص الوزن. يتم استخدامها لإثراء نظامك الغذائي بالبروتين سهل الهضم، خاصة أثناء التدريب المكثف. لكن في الوقت نفسه، فإن تغيير هيكل النظام الغذائي في اتجاه زيادة مكون البروتين عن طريق تقليل نسبة الكربوهيدرات (خاصة البسيطة منها) يساعد بالتأكيد على إنقاص الوزن - حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يمارسون الرياضة على الإطلاق.

لتحقيق نتائج مهمة، إلى جانب استخدام مخفوق البروتين، فإن الأمر يستحق تقليل إجمالي محتوى السعرات الحرارية في القائمة اليومية بشكل طفيف على الأقل وزيادة النشاط البدني.

• 20% بروتينات؛
• 30% دهون
• 50% كربوهيدرات.

بالفعل فقط تغيير هذه النسبة إلى 30:30:40 يخلق الشروط المسبقة لفقدان الوزن للأسباب التالية:

1. يقلل من احتمالية تناول كميات زائدة من الكربوهيدرات، والتي تتحول بسهولة إلى دهون.
2. يتم إنشاء المتطلبات الأساسية لتكوين نقص الكربوهيدرات، والتي سيضطر الجسم إلى تعويضها بالبروتينات، وهذا يستهلك الطاقة.
3. نتيجة للفقرة السابقة، ينشأ أيضًا عجز عام في السعرات الحرارية، لتغطيته سيتم البدء في استخدام الدهون المتراكمة مسبقًا.

أولئك الذين حاولوا العد القيمة الغذائيةوبنية النظام الغذائي، فإنهم يعرفون مدى صعوبة الحصول على كمية بروتين يومية تعادل 30٪ من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. اعتمادًا على الجنس والعمر والحجم، يمكن أن تتراوح هذه القاعدة من 95 جرامًا إلى 150 جرامًا، ونظرًا لعدم هضم ما يقرب من 30٪ من البروتين، فيجب زيادة الأعداد إلى 120-200 جرام، وهو ما يعادل، على سبيل المثال، 400 جرام. - 650 جرام من فيليه الدجاج المسلوق. ومن الواضح أن تناول الكثير من الطعام يكاد يكون غير واقعي، وكذلك الحصول على الكمية المناسبة من البروتين مع المنتجات الأخرى.

هذا هو المكان الذي تأتي فيه مخفوقات البروتين للإنقاذ - فهي سهلة الاستخدام ولا تثقل كاهل الجهاز الهضمي بحمل إضافي وتشبع بسرعة ولفترة طويلة. إنها تساعد على استهلاك معدل البروتين، ونقل الكثير من العناصر النزرة المهمة إلى الجسم، وخلق شعور بالشبع حتى مع نقص السعرات الحرارية في النظام الغذائي.

يمكنك تضمين مخفوق البروتين في نظامك الغذائي بطرق مختلفة:

• بدلًا من وجبة أو وجبتين؛
• أجزاء صغيرة قبل كل وجبة.
• قبل و/أو بعد التدريب؛
• كوجبة وسيطة (غداء خفيف أو وجبة خفيفة بعد الظهر).

تناول جرعة زائدة من البروتين عن طريق شرب مخفوق البروتين الطبخ المنزلي، يكاد يكون غير واقعي، ولكن مع تناول مركزات البروتين الصناعي يجب على المرء أن يكون حذرا. إذا تجاوزت الكمية اليومية من البروتين الحد الأقصى المسموح به، فسيتعين على الجسم إزالة الفائض بشكل عاجل من الجسم، مما يخلق حمولة زائدة على الكبد والكلى.

الحد الأقصى لجرعة البروتين للنساء هو 2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم للرجال - 3 جرام.

مخفوق البروتين الذي يتم شراؤه من المتجر

يعتبر مسحوق البروتين المركز مثاليًا للرياضيين، وكذلك للأشخاص المشغولين الذين ليس لديهم وقت لتناول الطعام أثناء النهار: كوب من المشروب سيوفر مجموعة متوازنة من الأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة للجسم بمحتوى من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 250 سعرة حرارية. في الوقت نفسه، سيستغرق التحضير نصف دقيقة على الأقل: صب الماء أو الحليب في شاكر وأضف كمية المسحوق الموضحة على عبوة المنتج، ثم رجها واشربها.

سيساعد مخفوق البروتين الجاهز في الحالات التالية:

• لم يكن لديك الوقت لتناول الطعام قبل ساعتين من التمرين.
• في حاجة إلى تجديد عاجل للقوى بعد النشاط البدني.
• ليس لديك الفرصة لتناول الطعام أو تناول وجبة خفيفة في العمل أو على الطريق.
• تعاني من الحادة ، وما إلى ذلك.

من الجيد بشكل خاص شرب مثل هذه الكوكتيلات بعد تدريب الأثقال وقبل النوم. في الحالة الأولى، سيحصل الجسم على ما يلزم مواد البناءلاستعادة الأنسجة العضلية التالفة أثناء تدريبها. البروتين الذي يتم تناوله ليلاً سيساهم في إنتاج هرمون النمو المسؤول عن إطلاق الدهون الثلاثية من مستودع الدهون ويعمل ليلاً.

يمكن تخفيف مخاليط البروتين المسحوق بالماء أو الحليب، أو إضافتها إلى أي مشروبات أو أطباق حليب مخمر، غنية بالأطعمة الفائقة والمكسرات والفواكه المجففة والفواكه الطازجة والتوت. دقيق الشوفانإلخ. هنا يمكنك تجربة وإيجاد أذواق وأشكال استهلاك جديدة. من المهم أن نتذكر أن أي مادة مضافة تزيد من القيمة الغذائية للكوكتيل، لذلك يجب أن تقتصر رحلة الخيال على حسابات السعرات الحرارية التقريبية على الأقل.

أساس مخفوق البروتين، كقاعدة عامة، هو بروتينات البيض أو الحليب. الإصدارات النباتية من المنتج مصنوعة من بروتينات الصويا.

تنتج الصناعة الحديثة مجموعة واسعة من مركزات البروتين. وهي تختلف في تكوين العناصر الدقيقة والأحماض الأمينية، مما يسمح للرياضيين المحترفين بتحقيق أهداف رياضية مختلفة. لإنقاص الوزن يتم استخدام أكثرها شيوعًا:

1. ما يسمى بالرابحين، والتي تحتوي ليس فقط على البروتينات، ولكن أيضا الكربوهيدرات. مناسب للاستخدام قبل التمرين الشاق أو بدلاً من الوجبة.
2. معزول - بروتين نقي - عادة مع بيكولينات الكروم و L- كارنيتين. لا يعطي شعوراً بالشبع، لذلك فهو غير مناسب كبديل للوجبات، ولكنه يعزز إفراز هرمون النمو، ويعيد الألياف العضلية بعد التمرين، ويعوض نقص البروتين في النظام الغذائي.

إذا كنت لا تخطط للمشاركة في أرنولد كلاسيك في المستقبل القريب، فيمكن استبدال مسحوق البروتين المركز بمخفوقات البروتين محلية الصنع. سوف تحصل على بروتين طبيعي قيم وتنويع قائمتك، لأن الكوكتيلات المصنوعة من الجبن واللبن والكفير والبيض ليست مفيدة فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.

وصفات مخفوق البروتين

لا يمكن أن يكون أساس مخفوق البروتين لفقدان الوزن هو الكفير فحسب، بل أيضًا الحليب - البقرة والماعز وما إلى ذلك، وكذلك فول الصويا أو الجوز، أي منتج حليب مخمر، بياض البيض.

انظر أدناه للحصول على الوصفات الأصلية.

صباح

يسمى هذا الكوكتيل أحيانًا عصيدة بذور الكتانوأوصي به لكل من يريد إنقاص الوزن لتحسين وظيفة الأمعاء وتطهيرها من السموم والسموم:

1. نقع ملعقة كبيرة من بذور الكتان في الماء في المساء.
2. في الصباح، اخفقي الكتلة الهلامية الناتجة مع كوب من الزبادي الطبيعي وملعقة صغيرة من العسل وحفنة من التوت.
3. يمكن استكماله ببذور السمسم وبذور الشيا والقطيفة والقمح أو الحنطة السوداء ودقيق الشوفان - في هذه الحالة تحصل على وجبة إفطار كاملة ومرضية للغاية.

ويبين الجدول أدناه النسخة الأساسيةمن هذا الكوكتيل مع القيمة الغذائية المحسوبة :

منتج	الوزن (جرام	سعر حراري	ب	و	في
بذور الكتان	10	49,2	3,3	3,8	0,5
زبادي طبيعي 3.2%	300	198,0	15,0	9,6	10,5
العسل الطبيعي	15	47,1	0,1	0,0	12,0
توت العليق	100	42,0	0,8	0,3	8,3
إجمالي القبول:	425	336,3	19,2	13,7	31,3

شوكولاتة

هذا الخيار كذلك أفضل طريقةمثالية لبداية جيدة لليوم. اخلطي في الخلاط كوبًا من القاعدة (الحليب أو الزبادي) مع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير وشريحتين من الشوكولاتة الداكنة وملعقة صغيرة من العسل (يمكن استبدالها بالستيفيا لتقليل السعرات الحرارية).

منتج	الوزن (جرام	سعر حراري	ب	و	في
العسل الطبيعي	15	47,1	0,1	0,0	12,0
شوكولاتة 72%	10	54,5	0,9	4,1	3,6
قهوة فورية	3	2,8	0,5	0,1	0,0
حليب 1.5%	250	110,0	7,0	3,8	11,8
إجمالي القبول:	278	214,4	8,5	8,0	27,4

موز

يخفق كوب من القاعدة (الحليب واللبن والحليب المخمر وما إلى ذلك) مع موزة واحدة. يعد هذا مشروبًا رائعًا بعد التمرين لتجديد شبابك. لا يجب إساءة استخدام هذه الوصفة، فالموز عبارة عن فاكهة ذات سعرات حرارية عالية ومؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، وهي ليست مناسبة جدًا لمن يريدون إنقاص الوزن.

منتج	الوزن (جرام	سعر حراري	ب	و	في
الكفير 1%	250	103,5	8,5	2,5	11,8
موز	100	89,0	1,5	0,1	21,0
إجمالي القبول:	350	192,5	10,0	2,6	32,8

تفاحة مع قرفة

سوف يساعد كوكتيل البروتين والفواكه الخفيف على إشباع جوعك المسائي، والذي يمنعك أحيانًا من النوم دون الإضرار بشخصيتك. تكملة مع مثل هذا المشروب عشاء خفيفسوف تفقد الوزن بالتأكيد. اخفقي كوبًا من الكفير أو الزبادي الطبيعي مع ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي والقرفة على طرف السكين وتفاحة خضراء صغيرة. السعرات الحرارية ستكون على النحو التالي:

الافطار

كوجبة إفطار، يمكنك استخدام كوكتيل مصنوع من 100 جرام من الجبن الطري متوسط ​​الدسم وكوب من الزبادي الطبيعي وموزة وملعقتين كبيرتين من رقائق الحبوب. استخدمي العسل أو التمر منزوع النوى كمحلي. بعد تناول كوب من هذا الكوكتيل، بالتأكيد لن ترغب في تناول أي شيء ضار قبل الغداء:

منتج	الوزن (جرام	سعر حراري	ب	و	في
العسل الطبيعي	15	47,1	0,1	0,0	12,0
جبنة قريش 5% طرية	100	120,0	17,0	5,0	1,8
زبادي طبيعي 3.2%	250	165,0	12,5	8,0	8,8
موز	80	71,2	1,2	0,1	16,8
رقائق من 5 حبوب	20	62,2	2,3	0,6	13,8
إجمالي القبول:	465	465,5	33,1	13,7	53,2

الخضروات

يتم الحصول على معظم الخيارات الغذائية لمخفوق البروتين من منتجات الحليب المخمر والخضروات الخضراء - ويمكنك شربها بأمان في أي وقت من اليوم. قم برج كوب من الكفير قليل الدسم أو الزبادي اليوناني مع الخيار والأعشاب للحصول على مشروب منعش، وخاصة في فصل الصيف الحار.

منتج	الوزن (جرام	سعر حراري	ب	و	في
زبادي يوناني 0.5%	250	195,0	21,8	1,3	24,0
خيار	80	11,2	0,6	0,1	2,1
بَقدونس	10	4,9	0,4	0,0	0,8
الشبت	10	3,2	0,3	0,1	0,4
إجمالي القبول:	350	214,3	23,1	1,5	27,3

حلوى البروتين الرائب

هذا الخيار يستحق كل هذا العناء. طاولة العطلة. بشكل منفصل، اخفقي الجبن الطري مع الموز و/أو الفواكه الأخرى (التوت) بالخلاط، وبياض بيضتين مع ملعقة صغيرة من السكر والفانيليا حتى تحصلي على رغوة كثيفة. ضعي كريم البروتين فوق كتلة الخثارة. يمكنك رش الكاكاو.

منتج	الوزن (جرام	سعر حراري	ب	و	في
جبنة قريش 5% طرية	100	120,0	17,0	5,0	1,8
موز	50	44,5	0,8	0,1	10,5
الفراولة	30	10,2	0,2	0,1	1,9
بياض البيضة	80	40,0	8,4	0,0	0,8
سكر	7	26,5	0,0	0,0	7,0
إجمالي القبول:	267	241,2	26,4	5,2	22,0

حلوى الشوكولاتة

بشكل منفصل عن بعضها البعض، فاز كوب من الحليب المبرد مع ملعقة صغيرة من العسل واثنين من الكاكاو والبروتينات مع السكر والفانيليا. وزعي رغوة البروتين برفق فوق خليط الحليب. يمكن تزيينها بالشوكولاتة الداكنة المبشورة.

منتج	الوزن (جرام	سعر حراري	ب	و	في
حليب 0.5%	250	90,0	0,0	1,3	0,0
العسل الطبيعي	15	47,1	0,1	0,0	12,0
مسحوق الكاكاو 11%	6	14,8	1,3	0,7	0,9
بياض البيضة	80	40,0	8,4	0,0	0,8
سكر	7	26,5	0,0	0,0	7,0
إجمالي القبول:	358	218,4	9,8	2,0	20,7

في الفيديو التالي، أنتم مدعوون لاستخدام 3 وصفات لمخفوق البروتين التي يمكن تحضيرها من المنتجات التي ستكون في الثلاجة:

قواعد صنع الكوكتيلات محلية الصنع

يمكن تحويل الوصفات المذكورة أعلاه بأمان حسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد التالية:

1. المكون الرئيسي للكوكتيل هو منتج عالي البروتين. هذا حليب من أصل حيواني أو للخيارات النباتية - فول الصويا (الجوز)، أي منتجات الألبانبروتينات أي بيض. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيل إلى حد كبير على محتوى الدهون في القاعدة المختارة.
2. يمكنك تحلية الكوكتيل بالعسل وشراب القيقب والفواكه المجففة والمحليات الطبيعية أو الاصطناعية. يجب أن تكون الأسنان الحلوة حذرة مع هذه المكونات - فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، باستثناء ستيفيا والمحليات الاصطناعية، ولكن لا ينبغي إساءة استخدام الأخير أيضًا.
3. تضيف الشوكولاتة والكاكاو والخروب والفواكه الطازجة والمجففة طعمًا ورائحة إلى الكوكتيل، ولكنها تزيد أيضًا من محتواه من السعرات الحرارية. لإنشاء مشروبات بروتينية خفيفة لفقدان الوزن، من الأفضل استخدام التوت غير المحلى والتفاح الأخضر. ومع ذلك، في بعض الأحيان، وكذلك في الصباح أو قبل التدريب، يمكنك علاج نفسك بمزيج أكثر مغذية مع الموز والفواكه المجففة والشوكولاتة.
4. أحد المكونات القيمة في مخفوق البروتين هو ما يسمى بالأطعمة الفائقة: القطيفة، والخشخاش، وبذور الشيا والكتان، والسمسم، وكذلك منتجات النحل: حبوب لقاح النحل، وحبوب اللقاح، والزابروس، وما إلى ذلك. ويتم إضافتها إلى مخفوق البروتين بكمية قدرها حوالي ملعقة صغيرة لكل وجبة.
5. أو الحبوب المنبتة تصنع مخفوق البروتين عمليًا إفطار كاملأو الغداء، ولكن ليس العشاء بأي حال من الأحوال - نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. لكن النخالة (دقيق الشوفان والقمح وأي شيء آخر) لن تزيد من فوائد مخفوق البروتين فحسب، بل ستقلل منه أيضًا مؤشر نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، من أجل تجنب الضغط المفرط على الجهاز الهضمي، يجب ألا تتجاوز قاعدة ملعقة حلوى واحدة لكل وجبة من المشروب.

مخفوق الإفطار بالبروتين والكربوهيدرات من تاتيانا ريباكوفا

يتم استخدام مخفوق البروتين من المنتجات الطبيعية في نظامهم الغذائي من قبل جميع الرياضيين تقريبًا ورياضيي اللياقة البدنية والأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة صحي. على سبيل المثال، تحب المدونة المعروفة تاتيانا ريباكوفا تناول كوكتيل البروتين والشوفان على الإفطار، وتشارك وصفته مع مشتركيها في الفيديو التالي:

مما لا شك فيه أن مخفوق البروتين سيحقق فوائد كبيرة في التخلص من الوزن الزائد. إنه بديل ممتاز للعشاء أو إضافة إلى نظام غذائي متوازن يزود الجسم بالأحماض الأمينية المهمة والمغذيات الدقيقة، ويعزز إنتاج هرمون النمو المسؤول عن تكسير الدهون، ويرضي الجوع دون التعرض لخطر الإفراط في تناول الطعام.

إذا سبق لك أن شاركت في تدريبات القوة، فمن المحتمل أنك تتفهم مشاعر أولئك الذين يعودون إلى منازلهم بعد التدريب ويعانون من نقص كامل في القوة. أو ربما شعرت بالضعف أثناء ممارسة الرياضة ولم تفهم ما الذي يرتبط به؟ أو ربما ليس فقط خلال الفصول الدراسية؟ والحقيقة هي أن الشخص يحتاج إلى كمية معينة من العناصر الغذائية كل يوم: الدهون والكربوهيدرات. من الضروري أن تكون جميع المعلمات الصحية طبيعية، بالمناسبة، اقرأ هنا حول ما إذا كان ذلك ممكنا و. انها مهمة جدا. تحتاج إلى التأكد من حصولك عليها جميعًا بشكل طبيعي - نعم، شاهد نظامك الغذائي. لكن أولئك الذين يهتمون بوزنهم ويسعون جاهدين للعمل عليه (إضافته أو إسقاطه) يجب أن يعطوا اهتمامًا خاصًا لكمية البروتين التي يتلقاها جسمهم يوميًا. للحصول على ما يكفي من هذه العناصر، سيساعدك استخدام مخفوق البروتين في المنزل. دعونا نلقي نظرة على ماهية مخفوق البروتين وكيفية صنعه في المنزل.

ربما تفاجأ شخص ما عندما سمع أن مخفوق البروتين يمكن صنعه بسهولة في المنزل. لماذا؟ لأنه بالنسبة لمعظم الناس، ترتبط كلمة "بروتين" بالكيمياء غير العضوية، والتي يستخدمها رياضيو القوة المحترفون. ومع ذلك، بالنسبة لهؤلاء الأشخاص، كانت المفاجأة أن كلمة "بروتين" في اللغة الإنجليزية تعني "بروتين". لذلك لا تنزعج: من خلال صنع مخفوق البروتين في المنزل، فإنك تظهر أنك تتحكم في مستوى البروتين في جسمك، وليس أكثر، وقبل أن نتحدث عن كيفية صنع مخفوق البروتين، دعنا نذكر من يحتاج إلى مخفوق البروتين هذا الأكثر . .

من يحتاج إلى مخفوق البروتين؟

إذا قررت، لسبب أو لآخر، الحد من استهلاكك للدهون والكربوهيدرات، فأنت بحاجة إلى تجديدها بالبروتينات حتى يتمتع الجسم بالقوة. سيساعد ذلك على هز البروتين، وسيتم وصف الوصفة أدناه. بشكل عام، يعتمد مستوى تناول البروتين على مدى تعرضنا للأحمال والضغوط.

الأهم من ذلك كله، أن الرياضيين الأقوياء، مثل رفع الأثقال، وكمال الأجسام، ورفع الأثقال، وكذلك أولئك الذين يشاركون في العمل البدني الشاق، يحتاجون إلى البروتين أكثر من غيرهم. في عملية الجهد، تتضرر عضلات جسمنا، ولكن في غضون 1-2 أيام يتم استعادتها، في حين تصبح أكبر وأقوى. ولكن من أين يحصل الجسم على مواد البناء؟ البروتين هو منشئ العضلات. في الواقع، العضلات مصنوعة منه. لذلك، يُنصح الرياضيون الذين يمارسون رياضة القوة بعمل مخفوق البروتين حتى يكون لدى الجسم ما يمكنه بناء ألياف العضلات التالفة. لذا، كما ترون، البروتين ضروري لكل من المتحمسين لفقدان الوزن وأولئك الذين يقومون ببناء العضلات. الآن دعونا نتحدث عن كيفية صنع مخفوق البروتين في المنزل.

كيف تصنع مخفوق البروتين في المنزل؟

قبل البدء في خلط المكونات، احسب كمية البروتين التي تحتاجها. كيفية تحديد ذلك؟ اعتمادا على هدفك والأحمال، عد من 1 إلى 2.5 جرام لكل كيلوغرام من الوزن. أي إذا كان وزن الشخص 100 كجم ويمارس رياضات القوة، فإنه يحتاج إلى صنع مخفوق البروتين بحيث يحتوي على 250 جرامًا من البروتين. اشرب كل هذا ليس مرة واحدة بالطبع، ولكن طوال اليوم. أعتقد أن هذا واضح.

الآن وصفة مخفوق البروتين: لا يوجد! حقًا، كل ما عليك فعله هو معرفة المكونات التي يجب استخدامها وخلطها مع ما تريد. أنا شخصياً اشتريت مسحوق البروتين وخلطته مع الحليب والبيضة النيئة. ثم أضف بعض الإضافات المنكهة وبذلك تكون قد انتهيت! يمكنك أيضًا استخدام منتجات أخرى تحتوي على البروتين: الجبن وحليب الصويا وما إلى ذلك. من خلال مزجها، نحصل على مخفوق بروتين رائع، مناسب لمجموعة متنوعة من الأغراض!

وصفة 1

المكونات لحصتين:

• جبنة قريش (علبة واحدة أو 180 جم)
• حليب (600 مل)
• موز (2 أو 3)
• مكسرات (50 جم)
• العسل (2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة)

جلب إلى اتساق متجانس مع الخلاط. تذكر أن مخفوق البروتين هو وجبة كاملة، لذا اشربه بين الوجبات.

وصفة 2

مكونات:

• الحليب أو الكفير (250 مل)
• موز (نصف)
• دقيق الشوفان (2-3 ملاعق كبيرة)
• قرفة.

يمكنك أيضًا إضافة الزبادي الطبيعي والآيس كريم.

يطحن بالخلاط ويشرب في الصباح. جرب أيضًا إضافة منتجات أخرى: الجبن والفراولة وأنواع التوت الأخرى والكيوي والكاكاو واللبن الطبيعي ورقائق جوز الهند والفانيليا وحتى القهوة.

وصفة 3

مكونات:

• الكفير (500 مل)
• جبنة قريش (250 أو 300 جم)
• مسحوق الكاكاو بدون إضافات (5 ملاعق كبيرة)
• ماء (100 مل)
• التحلية.

يُخفف الكاكاو والمحلي بالماء، ويُترك حتى يغلي. يُطهى لمدة دقيقة مع التحريك المستمر ثم يبرد. يُضاف خليط الشوكولاتة إلى كتلة الجبن والكفير المختلطة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. شرب بعد التبريد.

وصفة 4

مكونات:

• حليب (250 مل)
• بيضة (1 قطعة)
• سكر (1 ملعقة صغيرة)

يمكنك الخفق باستخدام الخلاط المزود بمخفقة. كما هو الحال دائمًا، استبدل السكر بالعسل والحليب بالكفير إذا رغبت في ذلك. إذا كنت ترغب في جعل مخفوق البروتين الخاص بك أكثر صحة وإشباعًا، أضف الجوز المفروم.

وصفة 5

مكونات:

• جبنة قريش (200 جم)
• عصير (100 مل)
• الكفير (100 مل)
• البرسيمون (يمكنك أيضًا الموز)

اجمعها وتحولها إلى كوكتيل واستمتع بها.