ಕಚ್ಚಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 66.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 11.1%, ಕೋಲೀನ್ - 18%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 25%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 40%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 20%, ವಿಟಮಿನ್ PP - 66.6%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 24%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 25%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 166.7%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 50%, ರಂಜಕ - 50%, ಕಬ್ಬಿಣ - 333.3%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 50%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 190%, ತಾಮ್ರ - 50% ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 35.7%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 34.5%, ಸತು - 23.3%

ಕಚ್ಚಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕವಲೊಡೆದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಖೋಲಿನ್ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಕರುಳುವಾಳಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಗಗಳು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿಲಿಕಾನ್ಗ್ಲೈಕೋಸಮಿನೋಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೋಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ಹರಿವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರೆಡಾಕ್ಸ್ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ ಮತ್ತು ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ತೇನಿಯಾ.
• ಸತು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳುತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು "ಜೀವನದ ಮರ" ದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು? ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಮರವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

ಪಿಸ್ತಾ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ; ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮರಗಳ ವಿರಳವಾದ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತೋಪುಗಳಿವೆ: ಸಣ್ಣ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್-ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಗ್ರೀಸ್, ಸಿರಿಯಾ, ಇರಾನ್, ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಯುಎಸ್ಎ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅವು ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ B6. ಇದರಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ತಾರುಣ್ಯದಿಂದ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು, ಅವರನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಅವರು ಮುಂದೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಕಾರಣವೇ? ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ - ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹದ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು. ಈ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕೈಕ ಕಾಯಿ ಇದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫೈಬರ್. ಪಿಸ್ತಾವು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಿಸ್ತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯದ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಿಸ್ತಾ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ಅಡೆತಡೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಕಾಮಾಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅವು ಲೈಂಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಕೋಶಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ದರ

ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 550-650 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ. ಬಳಕೆಯ ದರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸೇವನೆಯು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರುನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ (!) ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದಾಗ್ಯೂ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ದಾಟದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಹೆಸರು- "ಈಜಿಪ್ಟ್", ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಅವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 550 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಗೆ 20 ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಮತ್ತು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು; ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಲಸದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಬಲವಾದ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಹೊಳಪು ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ದೇಹದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಲು ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು (ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಊತ, ಕೈಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂಭವ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಮತ್ತು ಮಗು. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ತಾಯಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹ: ರಾಶ್, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಊತ, ಅಜೀರ್ಣವು ಮಗುವಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎದೆ ಹಾಲು, ಇದು ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಜನರೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ: ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಕ್ಲಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಐದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ

ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಶಕ್ತಿಯುತ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಮಾಗಿದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು, ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದಿರಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಒಣಗಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಜಂಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆರಂಭಿಕ ಬಾಲ್ಯಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ಈ ಹಸಿರು ಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಒಡೆಯಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ದುರುಪಯೋಗವು ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕರ್ನಲ್ನ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡಿಕೆ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಶೆಲ್ನ ತೆರೆದ ಭಾಗಗಳ ಮೂಲಕ, ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಕರ್ನಲ್ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು. ಕರ್ನಲ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು; ಅದು ಹಸಿರು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನನೀವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ನೇರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳುಪಿಸ್ತಾಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಿಸ್ತಾ ಮರವನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಅಡಿಕೆ ಮರಗಳ ಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ "ಜೀವನದ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅರೆ-ತೆರೆದ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಡಿಕೆಯಂತೆ, ಪಿಸ್ತಾವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಾಚೀನ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆಡಮ್ ಈಡನ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು, ಅದು ಅವನ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು ಎಂಬ ನೀತಿಕಥೆ ಇದೆ. ಈ ಕಥೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮತ್ತು ನಾವಿಕರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪ್ರಯಾಣದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಲವಾರು ಸಮುದ್ರ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಯುರೋಪಿನ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡವು, ವೇಗವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಈ ಖಂಡದ.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು "ನಗುತ್ತಿರುವ ಬೀಜಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮದುವೆಯ ಆಚರಣೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಈ ಅಡಿಕೆಯ ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಇರಾನ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಶೆಲ್‌ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಪಿಸ್ತಾ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬೀಜಗಳು ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ, ಅದರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಉಪಹಾರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 550 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಗುಂಪು B (B5, B2, B1, B9, B6), PP, E, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್. ಒಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 45% B9 - ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳು

ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರಾನ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು 25 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕು:

• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ.
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಿಸ್ತಾಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ನಲ್ಗಳು ನಾದದ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ, ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುದೇಹ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಪುರುಷರಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕೆಲವು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷಯರೋಗ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸತುವು ಇರುವ ಕಾರಣ, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪುರುಷರಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪುರುಷರು ವೀರ್ಯದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಕೈ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮೇಲಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೂದಲನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದಂತವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅಡಿಕೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಎ ಒಳ ಭಾಗಅಡಿಕೆ ಚಿಪ್ಪು ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು 2.5-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ - ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾವು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮರವು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೊದೆಸಸ್ಯ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು USA ಯ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿಸ್ತಾ ಮರಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಮರಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಏಕಾಂಗಿ ಮರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರಳುವುದು. ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕುಲ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಇದೇ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಸ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ). ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ; ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇಡೀ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಂತಹ ಅನೇಕ ಅಪರೂಪದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಿಸ್ತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದವರಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ); ಅವರು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಂದ ಮೈಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪುನರ್ವಸತಿಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು; ಅವರು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಧಿವಾತ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿವೃತ್ತಿಯ ನಂತರದ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಜನರ ವರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ದಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು

ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಬೇಕು, ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಉಪ್ಪು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು

ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು

ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದಂತಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಇಂಪ್ಲಾಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅದೇ ಇಂಪ್ಲಾಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಪೋಷಣೆ. ಅವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ (3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.