Қайнатылған жұмыртқа қосылған таңғы ас. Салмақ жоғалту үшін таңғы асқа жұмыртқаны қалай жеуге болады? Бөдене жұмыртқасының емдік қасиеттері

Жұмыртқа міндетті түрде сіздің диетаңызға қосылуы керек.
Бұл адам денсаулығына өте пайдалы өнім. Сонымен, жұмыртқаның құрамында 12 маңызды дәрумендер, соның ішінде A, B, D, E, H, PP, K, сонымен қатар кальций, фосфор, йод, темір, мыс, калий, магний сияқты макро және микроэлементтер бар.

Жұмыртқаны үнемі жеу денені қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етуге, иммундық жүйені нығайтуға және көптеген органдардың жұмысын жақсартуға көмектеседі.

Ал жұмыртқадан көптеген тағамдарды дайындауға болады.

Дұрыс жұмыртқаны қалай таңдауға болады

Біріншіден, қоңыр және ақ жұмыртқалардың айырмашылығы жоқ: жұмыртқаның түсі олардың денсаулығына пайдасын тигізеді деген танымал пікірге қарамастан, бұл ойында жеңімпаз жоқ.

Әрине, жұмыртқаны сатып алғанда, оларға назар аудару керек сыртқы түріжәне жарамдылық мерзімі. Ең жаңа жұмыртқаны таңдауға тырысыңыз. Олар сізді дәмімен қуантады және таңғы таңғы асқа ұмытылмас етеді.

Жұмыртқалар арнайы сақтауды қажет етпейді. Жарамдылық мерзімі жақындаған сайын жұмыртқаның қабығы жұқа болады, бірақ бұл өнімнің тағамдық құрамына әсер етпейді.

Жұмыртқалардың балғындығын тексеру өте қарапайым: оларды кастрюльге немесе бір стақан суық суға батырыңыз. Жаңа піскен жұмыртқалар түбінде бүйірден жатыр. Жұмыртқалар бетіне қалқып кетсе, онда оларды жеуден бас тартқан дұрыс.

пісірілген жұмыртқа

Жұмыртқаны пісірудің ең оңай жолы - оларды қайнату. Бұл ең аз уақытты алады.
Жұмыртқаны неғұрлым ұзақ қайнатқан сайын олар ағзаға соғұрлым нашар сіңеді, ал жұмыртқаны 20 минуттан астам қайнатып, содан кейін жеу жалпы денсаулыққа зиян деп саналады.
Жұмыртқалар орташа отта қақпақсыз, тыныш көпіршікті сумен қайнатылады.
Сондай-ақ, ыстық суға салынған тым суық жұмыртқалардың жарылуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Жұмыртқаны қайнатуға немесе қатты пісіруге болады.

Жұмыртқаны салқын суы бар кәстрөлдің түбіне салыңыз. 1 шай қасық тұз қосыңыз.
Кәстрөлді үлкен отқа қойып, қайнаған бойда отты азайтып, қайнатыңыз:

• Егер сіз жартылай сұйық жұмыртқаны алғыңыз келсе, 3 минут,
• Ақуыз «ұстап», сарысы сұйық болып қалуы үшін 4 минут,
• 5 минут сарысы да, ақуыз да піседі, бірақ ортасында ашық сары сұйық дақ бар,
• Толық пісірілген жұмыртқаны алғыңыз келсе, 7 минут.

Пісіргеннен кейін жұмыртқаны ағынды суық судың астында 1 минут ұстаңыз, содан кейін оларды ішіне қалдырыңыз суық суолар қолмен өңдеуге жеткілікті салқын болғанша, шамамен 2 минут.

пісірілген жұмыртқа

Бұл тағам әсіресе Францияда танымал және қабығы жоқ жұмсақ пісірілген жұмыртқа. Ол нәзік ақуыз және кілегей сарысы арқылы алынады.

жұмыртқалар

Табада 2 ас қасық ерітіңіз сары майорташа жоғары температурада. Содан кейін 6 жұмыртқа, 2 шымшым тұз және 1 ас қасық сүт немесе кілегей қоспасын құйыңыз. Жұмыртқа бекітілгенше шанышқымен немесе көпірткішпен үнемі араластыра отырып, пісіріңіз.

Қуырылған жұмыртқа

Жұмыртқаны әркім әртүрлі дайындайды. Жалғыз кеңес: бұл тағамға жұмыртқаны пайдаланыңыз. бөлме температурасы.
Бұл тағамға кез келген гарнирді таңдауға болады: көкөністер, үрме бұршақ, бекон, қуырылған тосттар және т.б.

Омлет

Омлет - таңғы асқа өте ыңғайлы жұмсақ жұмыртқа тағамы.

Құрамы:

• Тауық жұмыртқасы - 5 дана.
• Сүт - 100 мл
• Бидай ұны - 0,5 ас қасық.
• Тұз - 0,5 шай қасық
• Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Пісіру

Жұмыртқаны ыдысқа жіберіңіз.
Жұмыртқаға сүт құйыңыз.
Ұн мен тұз қосыңыз. Қаласаңыз, бір шымшым қант қосуға болады, бірақ мен онсыз жақсы көремін.
Қоспаны біртекті болғанша шайқағышпен немесе жай шанышқымен мұқият шайқаңыз.
Қыздырылған жұмыртқа қоспасын құйыңыз өсімдік майытаба.
Табаны қақпақпен жабыңыз.
Омлетті қуыруға арналған табада 10-15 минут пісірілгенге дейін баяу отта пісіріңіз.
Омлет көтеріліп, пісіру керек.
Қаласаңыз, омлетті аударып, екінші жағын қуыруға болады.
Сондай-ақ, бекон, ветчина, тәтті бұрыш, жүгері, жасыл, қызанақ.

namvkusno.net

Салмақ жоғалту үшін жұмыртқаның пайдалы қасиеттері

1 жұмыртқаның калориясы төмен

ең тиімді және Дұрыс жолсалмақ жоғалту - күн ішінде тұтынылатын тағамның калориялық мазмұнын шектеу.

Бір үлкен жұмыртқа бар бар болғаны 78 калбірақ пайдалы қоректік заттарға өте бай. Әсіресе сарысы 1.

Көкөніс салатымен 3 жұмыртқадан жасалған тағам шамамен 300 калориясы бар тамаша жан-жақты тағамның мысалы болып табылады (қуырған кезде ~ 50 калория қосыңыз).

Бір жұмыртқада ~78 калория бар

2 Жұмыртқа өте қанықтырады

Тамақтан неғұрлым қаныққан сайын, соғұрлым аз жегіңіз келеді, соғұрлым аз калория жейсіз.

Жұмыртқалардың салмақ жоғалтуға пайдалы бұл қасиеті, ең алдымен, олардың құрамында көп мөлшерде ақуыз бар екеніне байланысты, ол, өздеріңіз білетіндей, көбірек қанықтыру сезімін береді, аштықты жояды. ұзақ уақыт, көмірсулармен салыстырғанда 2-4.

Бұл қасиет қанықтылық индексі деп аталады - тағамның қаншалықты жақсы толтырылатынын және басқа нәрсені жеуге деген құштарлығын төмендететін көрсеткіш. Жұмыртқаларда бар өте биік 8 .

Көптеген ғылыми зерттеулер жұмыртқаны жегеннен кейін жеңіл тағамдарға деген құштарлығы бірдей калориялы тағамның басқа түрлерімен салыстырғанда айтарлықтай аз болатынын растайды 5-7 .

Бір қызығы, протеиндік тағамдардан кейін және тітіркендіргіш тамақ туралы ойлар әлдеқайда аз келеді, шамамен 60% 9 . Ойлар жоқ - түнде тоңазытқыштың мазмұнын зерттеуге деген ұмтылыс жоқ.

Жұмыртқа ақуызға бай, сондықтан қанықтылық индексі жоғары: оларды жегеннен кейін сіз аз жегіңіз келеді, сонымен қатар тамақ туралы ойланыңыз.

3 Жұмыртқа ішкі зат алмасуды ынталандырады

Жұмыртқа ақуызы толық (мысалы, сарысу, казеин немесе соя) - оның құрамында қажетті мөлшерде барлық маңызды аминқышқылдары бар.

Бұл жұмыртқа тағамдық өнім ретінде организмдегі зат алмасу деп аталатын ішкі процестер үшін құрылыс материалдарын қамтамасыз ете алады дегенді білдіреді.

Ақуызға бай тағамның салмақ жоғалтуға пайдалы тағы бір әсері бар: ол ішкі метаболизмді ынталандырады. Бұл термогендік әсер деп аталады 10, 11 .

Термогендік әсер - бұл ағзаның жегенін қорыту үшін қажет энергия. Оның ақуыз үшін маңызы майлар мен көмірсуларға қарағанда әлдеқайда жоғары (ақуыздың калория мөлшерінің шамамен 30%-ы оның қорытылуына кетеді; майлар мен көмірсулар үшін ~10%) 10.11.

Салмақты жоғалтатындардың барлығы үшін бұл дегеніміз жұмыртқа сияқты ақуызды тағамдар көп калорияларды жағады. Көп емес, бірақ.. дегенмен.

Ақуызға бай тағамдар (жұмыртқаларды қоса) қорыту үшін көбірек энергияны қажет етеді, сондықтан салмақ жоғалту үшін пайдалы.

Салмақ жоғалту үшін жұмыртқаны қалай және қашан жеген дұрыс?

Сол сияқты ең жақсы уақытсалмақ жоғалту үшін жұмыртқа жеу үшін таңғы ас.

Мұны дәлелдейтін көптеген тәжірибелер бар.

Олардың бірі артық салмағы бар әйелдер таңғы асқа бірдей калориялы круассандардың (= тоқаш) орнына жұмыртқа жегенін көрсетті. олар келесі 36 сағат ішінде айтарлықтай аз калорияларды тұтынды 5 . Ұқсас нәтиже ерлер үшін де алынды 12 .

— «Жұмыртқаға» қанша салмақ жоғалтуға болады?

Таңғы асқа ақуыз қосылмаған кездегіден шамамен 65% артық.

Бұл көрсеткішті зерттеушілер эксперименталды әйелдердің кейбіріне 8 апта бойы таңғы асқа жұмыртқа, ал қалған круассандарды 7 тамақтандырған экспериментте алды. Бірақ бір маңызды ескерту бар.

Маңызды қосымша, экспериментте кейбір әйелдер шектеулі калориялы диетада болды (~ 1000 калория), ал екіншісі әдеттегідей тамақтанды. Солай: тек жұмыртқа жеп, шектелген калориялар салмағын жоғалтты!

Біз бұл ауқымда спортпен айналысудың емес, калорияны шектеудің маңыздылығы туралы айттық ғылыми зерттеулерсалмақ жоғалту мәселесі.

Ғылыми эксперимент: «Таңғы асқа арналған жұмыртқа салмақ жоғалту үшін пайдалы, бірақ тек күн ішінде жалпы калорияны тұтынуды шектеумен бірге».

Гормоналды деңгейде жұмыртқаны жеу қандағы глюкоза деңгейін, оны бақылайтын инсулиннің деңгейін тұрақтандырады. Сонымен қатар аштық гормонының грелин 12 әрекеті де басылады.

Және тағы бірнеше эксперименттер.

Ғалымдар таңғы астың үш түрінің (1 – тосттағы жұмыртқа, 2 – жарма және тосттар, 3 – апельсин шырыны қосылған круассан) 30 жастың салмағын жоғалтуға тиімділігін салыстырды.

Нәтиже: Қатысушылар жұмыртқа қосылған таңғы асты қанықтыратыны, аштықты жақсы қанағаттандыратыны және нәтижесінде одан кейін тамақтың азырақ тұтынылуына әкелгенін айтты (шамамен 300-500 калория үшін!) 13 .

Сонымен қатар, зерттеушілер атап өткендей, келесі тағамдарда тағамның калория мөлшерінің айтарлықтай төмендеуі қатысушылардан өз күштерін талап етпеді, бірақ бұл еріксіз болды. Барлығы жұмыртқадан жасалған таңғы ас болды.

—Бұл салмақ жоғалтқан кезде кешкі немесе түскі асқа немесе ұйықтар алдында жұмыртқа жесеңіз, онда ешқандай нәтиже болмайды дегенді білдіре ме?

Әрине жоқ. Бұл жай ғана тәбетті бақылау мәселесі (бұл проблема болып табылатындар үшін) түнге қарағанда күндізгі уақытта әлдеқайда өзекті. Термогендік әсер тәуліктің кез келген уақытында өз жұмысын жасайды.

Таңғы асқа жұмыртқа жеу тәбет пен жалпы калорияны 24 сағат бойы төмендетеді

Салмақ жоғалту үшін қай жұмыртқа жақсы: қайнатылған, қуырылған немесе шикі?

Тауық жұмыртқасы бүгінде өте қолжетімді және өте арзан. Бұл оларды екі бодибилдинг үшін де (құрылыс үшін). бұлшықет массасы), және салмақ жоғалту (жоғарыда сипатталған себептер бойынша).

Оларды жеудің ең жақсы жолы қандай: шикі? қайнатылған немесе қуырылған?

Кең таралған миф - салмақ жоғалтуға арналған шикі жұмыртқаның белгілі бір даусыз артықшылықтары бар ... Олар сонымен қатар денсаулыққа пайдалы деп айтылады ...

Бұл МИФ, оны мойындамау қайғылы салдарға әкелуі мүмкін. Неге екенін көрейік.

Пісірілген, қуырылған және шикі жұмыртқалардың тағамдық құрамы дерлік бірдей: белоктардың, майлардың және көмірсулардың мөлшері өзгермейді, тек кейбір қоректік заттар термиялық өңдеу кезінде жойылады.

Салмақты жоғалту тұрғысынан біз үшін тек ақуыз маңызды, дәлірек айтсақ, оның саны: шикі жұмыртқада да, қуырылған жұмыртқада да ақуыз белок болып қалады.

Дегенмен, бірнеше БІРАҚ бар.

Шикі жұмыртқа фактілері:

• шикі жұмыртқа ақуызы әлдеқайда аз сіңеді(90% қайнатылғанмен салыстырғанда 50% ғана) 14
• салмақ жоғалту үшін шикі жұмыртқаны жеген кезде жағымсыз ауру сальмонеллезді жұқтыру қаупі жоғары 15 – жалпы интоксикациямен және асқазан-ішек жолдарының зақымдануымен сипатталатын жедел инфекциялық ішек ауруы.
• шикі жұмыртқада белгілі бір зат – авидин (жұмыртқаның ақтығында кездеседі) – кейбір В дәрумендерінің сіңуіне кедергі келтіреді(атап айтқанда, В7 немесе биотин), ол сарыуызда көп мөлшерде кездеседі. Термиялық өңдеу кезінде авидин жойылады.

Салмақты жоғалтуға арналған шикі жұмыртқалардың тиімділігі айтарлықтай аз; сонымен қатар оларды қолдану ауыр жұқпалы аурулардың қаупімен байланысты

Кейінгі сөз

Тауық жұмыртқасы салмақ жоғалтуға арналған ең жақсы табиғи тағамдардың бірі болып табылады. Сонымен қатар, олар денсаулық үшін өте пайдалы, өйткені жұмыртқаның сарысында көптеген құнды дәрумендер мен минералдар бар, олардың тапшылығы әдеттегі диетадағы нашар болуына байланысты біздің қоғамда өте жиі кездеседі.

Жұмыртқалардың салмақ жоғалтуға пайдасы олардың жақсы қанықтылығымен түсіндіріледі, тәбетті төмендетеді және күн ішінде тұтынылатын калориялардың жалпы санын азайтады, сонымен қатар кез келген ақуыздық тағам сияқты термогендік әсерге ие.

Салмақ жоғалту үшін жұмыртқаны жеудің ең жақсы уақыты таңғы ас болуы мүмкін. Бірақ олар түскі асқа, кешкі асқа немесе ұйықтар алдында жесе, нәтиже болады.

Шикі жұмыртқаның салмақ жоғалтуға да, денсаулыққа да пайдасы - миф.

promusculus.ru

Таңғы асқа жұмыртқа - пайдалы жаңалық

Жақында ғалымдар тауық етін жеу сізге пайдалы екенін анықтады. Дәрігерлер мен диетологтар жұмыртқаның зиянды екенін, холестериннің ағзаға жиналмауы үшін оны аз жеу керектігін айтатын. Бұл холестериннің әртүрлі екендігі анықталғанға дейін жалғасты: қан тамырларының қабырғаларында шөгінділерді тудыратын «зиянды» және «пайдалы» емес. Жұмыртқада сарыуызда болатын пайдалы холестериннің көптігі анықталды, нәтижесінде қалыпты пайдалану кезінде жұмыртқа адам үшін мүлдем қауіпсіз.

Жұмыртқаларда пайдалы заттардың айтарлықтай мөлшері бар қоректік заттарағзаға еркін сіңеді.
Жаңа піскен жұмыртқалар он екі маңызды витаминді және барлық дерлік микроэлементтерді қамтиды. Композициядағы лецитин есте сақтауды нығайтады, миды нәрлендіреді және шығармашылық ұзақ өмір сүруді ұзартады. Ал Е дәрумені ағзаның қартаюын кешіктіреді, әйел сұлулығын қорғайды. Тауық жұмыртқасы көруді, жүректі нығайтады, одан қорғайды онкологиялық ауруларсүйектер мен тістерді нығайту. Жұмыртқада ағзаға қажетті ақуыздың көп мөлшері бар.

Денсаулық үшін омыртқалы жұмыртқа пайдалы, холестерин деңгейіне әсер етпейді және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады. Ғалымдар қайнатылған немесе араластырылған жұмыртқаны жеу күні бойы психикалық және физиологиялық белсенділікке ықпал ететінін анықтады. Мұның негізін олар жұмыртқадағы ақуыздар, антиоксиданттар, D және B дәрумендері, амин қышқылдары табады.

Кез келген түрде (қуырылған немесе қайнатылған) олар салмақ жоғалту процесін алпыс пайызға жеделдетеді және сонымен бірге күні бойы энергияны оңтайлы деңгейде ұстауға мүмкіндік береді. аштықпен күресуге және басқа тағамдардағы калорияларды азайтуға көмектеседі. Сондықтан біз мұның бірін айта аламыз халықтық емдеу құралдарыарықтау үшін, ал жұқа фигураны алудың өте дәмді және қолжетімді тәсілі.

www.xmao.strana-krasoty.ru

Атеросклероздың алдын алу

Шын мәнінде, жұмыртқаны қолдану қандағы холестерин деңгейін арттырмайды, өйткені холестерин тамырлы атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына кедергі келтіретін фосфатидтермен теңестіріледі. Сонымен қатар, қайнатылған жұмыртқаны қосымша майсыз майлар түрінде қолдану бауырға ешқандай зиян келтірмейді.

Күш пен нәзіктік

Жұмыртқаның ақтығы тамаша құрылыс материалыжасушалар үшін, өйткені ол толығымен дерлік денеге сіңеді. Жұмыртқа бұлшықет массасын құруға немесе сақтауға қатысты спортшылар үшін де пайдалы.

Айтпақшы, олардың фигурасын бақылайтын қыздар үшін мұндай өнім тез тойып, ұзақ уақыт бойы тәбетті азайтуға, метаболизмді арттыруға және тиісінше салмақ жоғалтуға көмектеседі. Ақыр соңында, таңғы асқа бір ғана жұмыртқа жеу денеге аштық гормоны - грелин өндірісін бақылауға көмектеседі, бұл артық тамақтануға әкеледі.

Витаминдер кешені

Бәлкім, біреу үшін бұл жұмыртқа витаминдердің тұтас жиынтығы екенін ашу болар. Бір жұмыртқада А дәруменінің тәуліктік нормасының 5%, D витаминінің нормасының 10%, сонымен қатар фосфор, йод және ретинол микроэлементтері бар.

Күнделікті диетасында кем дегенде бір жұмыртқа бар адамдар көру өткірлігі туралы алаңдамауы мүмкін, өйткені антиоксидант лютеин көз бұлшықеттерін қартаюдан сақтайды, ал А дәрумені қарсы күреседі « түнгі соқырлық», кешке көп адамды мазалайтын.

Остеопороздан қорғау

IN қазіргі әлемТіпті қырық жастың табалдырығын әрең аттаған жастар да остеопороз мәселесіне тап бола бастады. Таңғы асқа жұмсақ пісірілген жұмыртқа сүйектерге күш береді.

Миға арналған тамақтану

Жұмыртқалардың құрамында есте сақтау қабілетін жақсартуға, танымдық қабілеттерді дамытуға және әртүрлі тітіркендіргіштерге реакция жылдамдығын арттыруға жауап беретін холин витамині бар. Сондықтан, білім қызметкерлері күнделікті ас мәзіріне жұмыртқаны қосуға міндетті.
Дұрыс қалыптастыру үшін гормоналды фонүш жасқа толған және қарсы көрсетілімдері жоқ баланың диетасына жұмыртқаны қосу ұсынылады.
Жұмыртқаларды таңдағанда, ең алдымен, қабығына назар аудару керек. Тым жұқа және сынғыш қабықшалар өнімнің витаминдік құндылығының төмендігінің дәлелі болып табылады. Бұл жағдайда қабықтың түсі кез келген болуы мүмкін.

vkusnaja-zhisn.ru

Қуырылған жұмыртқалар

Бұл еуропалық тағамдардың сынған жұмыртқасынан табада пісірілетін тағамы. Бірақ тіпті жұмыртқа сияқты қарапайым тағамның сорттары бар. Қуырылған жұмыртқаның ерекшелігі - сарысын сақтау. Ол мүмкіндігінше тұтас қалуы керек. Аралас жұмыртқалар келесі жолмен дайындалады: қуыруға арналған табаға шайқалған жұмыртқалар үнемі араластырылады. Нәтижесінде ол омлетке көбірек ұқсайды. Айтпақшы, жұмыртқа сэндвичтің немесе басқа тағамның ажырамас бөлігі болуы мүмкін. Мысалы, қуырылған жұмыртқа нанның немесе пирожныйдың үстіне жиі қойылады. Бұл комбинация сізге тезірек қанықтыруға мүмкіндік береді.

пісірілген жұмыртқалар

Бұл қабығы жоқ қапта қайнатылған жұмыртқа. Негізгі міндет: жұмыртқаның пішінін сақтау. Дәстүрлі француз таңғы асын дайындаудың бірнеше жолы бар. Жұмыртқаны шөмішке жарып, оны қайнап тұрған суға түсіруге болады, сонда ол жайылып кетпейді. Сіз тостағанды ​​маймен алдын ала майланған тамақ пленкасымен төсей аласыз, оған жұмыртқаны сындырып, пленканы сөмкеге байлап, оған пісіруге болады. Неғұрлым құрметті аспаздар жұмыртқаны судың үстінде сындырады. Сіз кез келген пісіру әдісін таңдай аласыз, бірақ нақты браконьерленген жұмыртқаны алу үшін бірқатар ережелерді сақтау керек. Біріншіден, жұмыртқалар жаңа болуы керек. Екіншіден, су ешқашан көп қайнамауы керек. Үшіншіден - жұмыртқаны 1-4 минут қайнату керек.

Омлет

Ыдыс француз асханасы, табада қуырылған аздап шайқалған жұмыртқадан жасалған. IN классикалық рецептомлет жұмыртқалары сүтпен бірге шайқалады, содан кейін бұл қоспасы жақсы қыздырылған қуыруға арналған табаға құйылады және бірнеше минут бойы қуырылады. Қазіргі аспаздар айран, сүзбе сүт, қаймақ, сорпа және тіпті пайдаланады жай су. Сіз шұжық немесе ветчина, теңіз өнімдері, ірімшіктер, көкөністерді қоссаңыз, омлетті қанағаттанарлықтай ете аласыз.

кокот жұмыртқасы

Бұл дәстүрлі француз тағамы. Жұмыртқалар су ваннасында дайындалады. Олар шыныаяқтарға мұқият бөлінеді, ақуызды сарысымен араластырмаңыз. Шыныаяқтар қақпақтармен немесе табақшалармен жабылып, кастрюльге салынады. Ыстық сукастрюльде шыныаяқтардың шетіне жетпеуі керек. Содан кейін кастрюльді отқа салып, ақуыз толығымен қалыңдатылғанша жұмыртқаны су ваннасында қайнатыңыз. Жұмыртқаны осылайша пеште, тіпті микротолқынды пеште де пісіруге болады. Кокот жұмыртқасының рецептіне басқа жұмыртқа тағамдарындағы сияқты басқа өнімдерді қосуға болады. Мұны істеу үшін шұжықты, көкөністерді немесе саңырауқұлақтарды кесеге алдын ала салыңыз, содан кейін жұмыртқалар үстіне сынған.

пісірілген жұмыртқа

Жұмыртқаларды дайындаудың ең қарапайым және ең танымал тәсілі - оларды қайнату. Мұны істеу үшін жұмыртқалар суық тұздалған су құйылған кастрюльге салынып, су қайнағанша күтіңіз. Жұмыртқалар қайнаған сәттен бастап 3-10 минут қайнатылады, қалай қайнатқыңыз келетініне байланысты: жұмсақ қайнатылған, қапталған немесе қатты пісірілген. Жұмсақ пісірілген жұмыртқаны алу үшін олар 5 минут қайнатылады, сөмкеде - 5-6 минут. Қатты пісірілген жұмыртқалар үшін жұмыртқаны 10 минут қайнатыңыз. Пісіру процесі аяқталғаннан кейін жұмыртқасы бар контейнер суық ағынды судың астына қойылады. Бұл жұмыртқадан қабықты тазалау процесіне жақсы әсер етеді деп саналады.

Жұмыртқаны дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ диетолог Ольга Деккердің айтуынша, қайнатылғанға сүйенген дұрыс.

- Пісірілген жұмыртқалар ағзаға жақсы сіңеді, олардың ішіндегі ең құндысы - ақуыз. Жасушаға арналған бұл құрылыс материалын дене салмағын жоғалтуға көмектесетін 100% пайдаланады. Мен салмағын жоғалтып жатқандарға таңғы асқа ақуызы жоғары омлет жасауға кеңес беремін. Мұндай омлетті дайындау үшін сізге 4 жұмыртқа алып, екі сарысын алып, көкөністерді қосу керек,– деді Ольга Деккер.

Көптеген адамдар жұмыртқаны жеуден бас тартады. Және бекер! Өйткені, жұмыртқаны күнделікті мәзірге қосу тек пайда әкеледі.

Шын мәнінде, жұмыртқаны қолдану қандағы холестерин деңгейін арттырмайды, өйткені холестерин тамырлы атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына кедергі келтіретін фосфатидтермен теңестіріледі. Сонымен қатар, қайнатылған жұмыртқаны қосымша майсыз майлар түрінде қолдану бауырға ешқандай зиян келтірмейді.

Жұмыртқаның ақтығы жасушалар үшін тамаша құрылыс материалы болып табылады, өйткені ол денеге толығымен дерлік сіңеді. Сондай-ақ, жұмыртқа бұлшықет массасының өсуіне немесе сақталуына қатысты спортшылар үшін пайдалы.

Айтпақшы, олардың фигурасын бақылайтын қыздар үшін мұндай өнім тез тойып, ұзақ уақыт бойы тәбетті азайтуға, метаболизмді арттыруға және тиісінше салмақ жоғалтуға көмектеседі. Ақыр соңында, таңғы асқа бір ғана жұмыртқа жеу денеге аштық гормоны - грелин өндірісін бақылауға көмектеседі, бұл артық тамақтануға әкеледі.

Витаминдер кешені

Бәлкім, біреу үшін бұл жұмыртқа витаминдердің тұтас жиынтығы екенін ашу болар. Бір жұмыртқада А дәруменінің тәуліктік нормасының 5%, D витаминінің нормасының 10%, сонымен қатар фосфор, йод және ретинол микроэлементтері бар.

Күнделікті диетасында кем дегенде бір жұмыртқа бар адамдар көру өткірлігі туралы алаңдамауы мүмкін, өйткені антиоксидант лютеин көз бұлшықеттерін қартаюдан сақтайды, ал А дәрумені кешке көптеген адамдарды мазалайтын «түнгі соқырлықпен» күреседі.

Остеопороздан қорғау

Қазіргі заманда қырық жастың табалдырығын әрең аттаған жастардың өзі остеопороз мәселесіне тап бола бастады. Таңғы асқа жұмсақ пісірілген жұмыртқа сүйектерге күш береді.

Миға арналған тамақтану

Жұмыртқалардың құрамында есте сақтау қабілетін жақсартуға, танымдық қабілеттерді дамытуға және әртүрлі тітіркендіргіштерге реакция жылдамдығын арттыруға жауап беретін холин витамині бар. Сондықтан, білім қызметкерлері күнделікті ас мәзіріне жұмыртқаны қосуға міндетті.
Дұрыс гормоналды фон қалыптастыру үшін үш жасқа толған және қарсы көрсетілімдері жоқ баланың диетасына жұмыртқаны енгізу ұсынылады.
Жұмыртқаларды таңдағанда, ең алдымен, қабығына назар аудару керек. Тым жұқа және сынғыш қабықшалар өнімнің витаминдік құндылығының төмендігінің дәлелі болып табылады. Бұл жағдайда қабықтың түсі кез келген болуы мүмкін.

Бүгін біз сіздің таңыңызды жақсартуды және бөлісуді жалғастырамыз қызықты рецепттержұмыртқа таңғы ас.

Баға

Жұмыртқа тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы өнімтаңғы асқа өте ыңғайлы. Мұны тіпті британдық ғалымдар да растады! Олар сізге қуат береді және аппетитіңізді бақылауға және дене шынықтыруды сақтауға көмектеседі, бұл салмақ жоғалтатындар үшін ғана емес, сонымен қатар планетаның барлық басқа адамдары үшін маңызды. дұрыс тамақтану. Төменде ең дәмді сау рецепттержұмыртқа таңғы ас.

нанға пісірілген жұмыртқа

Шындығында, пісірілген жұмыртқаны жасау өте оңай. Сонымен қатар, сіз оны ең қарбалас күннің өзінде тез дайындай аласыз. Сізге тек аздап назар аудару және шоғырлану қажет.

Бір порциядағы ингредиенттер:

• Жұмыртқа (1 дана)
• Су (1 л)
• Сірке суы (1 шай қасық)
• Томаттар (дәміне қарай)
• Тұтас дәнді нан (1 тілім)
• Салат жапырақтары (дәміне қарай)

Дайындау әдісі:

• Сірке суы мен суды қайнатыңыз, содан кейін қайтадан сірке суын қосып, араластырыңыз.
• Жұмыртқаны алып, кең бөлігін тесіңіз, оны ас қасыққа салып, 10 секунд суға батырыңыз.
• Жұмыртқаны шығарып, оны ақырын жарып, сарысы мен ағын ыдысқа құйыңыз. Шпательді алыңыз және оны табада «дөңгелек» жасау үшін пайдаланыңыз. Жұмыртқаны осы шұңқырға құйып, оны 4 минут пісіріңіз.
• Сірке суының дәмін кетіру үшін жұмыртқаны салқын суы бар ыдысқа салыңыз. Тосттарды қуырыңыз, оған салат жапырағы мен пісірілген жұмыртқаны салыңыз.

Витаминді омлет

Таңертеңгіңізді омлетсіз елестете алмасаңыз, витаминдер мен қоректік заттарға бай пайдалы ингредиенттерді қосу арқылы әдеттегі тағамыңызды аздап әртараптандыруды ұсынамыз.

2 порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа (2 дана)
• Сары май (20 г)
• Томаттар (2 дана)
• Үгітілген ірімшік (0,5 кесе)
• Шпинат (0,5 кесе)
• Крем (2/3 кесе)
• Тұз, бұрыш (дәміне қарай)

Дайындау әдісі:

• Ыдысқа жұмыртқа мен кілегейді шайқаңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
• Сары майды табада ерітіп, орташа отқа салып, жұмыртқа қоспасын табаға құйыңыз. Қалыңдағанша 2-3 минут пісіріңіз.
• Қызанақтарды майдалап турап, табаға салыңыз, содан кейін омлет үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз.
• Бір-екі минутқа қақпақпен жабыңыз. Омлет алтын түске боялған кезде, шпинатты қосып, омлетті екіге бөліңіз. Дайын!

Жұмыртқа да керемет, өйткені олардан оңай дәмді салат жасауға болады. Ал күзде, саңырауқұлақ маусымында біз бұл ингредиентті жұмыртқаның таңғы ас рецептерінің біріне қоспай алмадық! Шампиньондар оны екі есе пайдалы етті: олардың құрамында B, E, D дәрумендерінің және минералдардың (темір, калий, мырыш, фосфор) көп мөлшері бар.

Құрамы:

• Жұмыртқа (2 дана)
• Шампиньондар (150 г)
• Шам (1 дана)
• Зәйтүн майы (1 ас қасық)
• Сары май (2 ас қасық)
• Бальзам сірке суы (1 ас қасық)
• рукола (дәміне қарай)
• Крекерлер (дәміне қарай)
• Ветчина (дәміне қарай)
• Тұз, бұрыш (дәміне қарай)

Дайындау әдісі:

• Саңырауқұлақтар мен пиязды майдалап тураңыз, сары майға пиязды қуырыңыз.
• Саңырауқұлақтарды қосып, қуырылғанша қуырыңыз.
• Жұмыртқаны қайнатып, текшелерге кесіңіз (немесе олар кішкентай болса, жартысына дейін).
• Табақшаға рукола жапырақтарын, содан кейін ыстық саңырауқұлақтарды салыңыз, жұмыртқа себіңіз. Дәміне қарай крекер мен ветчина қосыңыз.
• Тұзды дайындау үшін зәйтүн майы мен бальзам сірке суын біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Дайын!

Бұршақ қосылған тосттағы жұмыртқа

Сіздерді таңертең шағын-ағылшынша таңғы асқа шақырамыз. Ол, қазіргіден айырмашылығы, сәл жеңілдетілген, бірақ одан кем емес дәмді және пайдалы. Оны дайындау үшін консервіленген бұршақтарды қолдануға болады (таңертең қосымша уақыт болса, оларды қайнатуға болады). Бұл туралы біз бұрын жазғанбыз.

Құрамы:

• Жұмыртқа (4 дана)
• Консервіленген бұршақ (1 банка)
• Тұтас дәнді нан (4 тілім)
• Зәйтүн майы (дәміне қарай)

Дайындау әдісі:

Жұмыртқаны әдеттегідей қуырыңыз.

Нанды құрғақ қуырғыш табада жеңіл алтын қоңырға дейін қуырыңыз, содан кейін зәйтүн майымен майлаңыз.

Нанның үстіне бұршақтарды себіңіз, содан кейін жұмыртқаны саласыз. Дайын!

Америка Құрама Штаттарындағы ең танымал таңғы ас, ол Париждегі ең жақсы мейрамханаларда дайындалады. Біз оны қолданып көруді ұсынамыз.

2 порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа (2 дана)
• нан (2 тілім)
• ветчина немесе бекон (2 тілім)
• сірке суы (1 ас қасық)
• тұз (дәміне қарай)

Голландия соусы үшін

• Жұмыртқаның сарысы (1 дана)
• Сары май (50 г)
• Лимон шырыны (1 шай қасық)
• Құрғақ ақ шарап (1,5-2 ас қасық)

Дайындау әдісі:

• Голландия соусын жасау үшін сары майды текшелерге кесіңіз, жұмыртқаның сарысын кішкене кастрюльге салыңыз, шарап пен бір шымшым тұз қосыңыз.
• Араластырыңыз және кастрюльді су ваннасына салыңыз (түбі суға тиіп тұруы керек, ал су көп қайнамауы керек).
• Туралған сары майды қосып, сары май толығымен ерігенше араластырыңыз. Тұздықты қоюланғанша қыздырыңыз. Тұздық салқындаған кезде, лимон шырынын қосыңыз. Тұздық дайын!
• Нанды алыңыз және аспаздық сақинамен немесе кружкамен дөңгелек нан тосттарын кесіңіз. Оларды майсыз табада аздап қуырыңыз.
• Бекон кесектерін қуырыңыз. Пісірілген жұмыртқаны дайындаңыз.
• Қуырылған тосттар, бекон және жұмыртқаны табаққа салыңыз. Барлығын голландза соусымен себіңіз. Дайын!

Біз сіздермен жұмыртқаның таңғы асқа арналған ең қызықты рецептерін бөлістік. Жасап көріңіз, бұл өте дәмді, сонымен қатар пайдалы!

Балалар, сайтқа жанымызды салдық. Сол үшін рахмет
осы сұлулықты ашқаны үшін. Шабыт бергеніңіз үшін рахмет.
Бізге қосылыңыз FacebookЖәне Байланыста

Көптеген адамдар үшін жұмыртқа тағамдары таңғы аспен байланысты. Дегенмен, олар түскі және кешкі ас үшін де тамаша болуы мүмкін. Жұмыртқалары бар тағамдар оңай дайындалады, олар әдемі және қанағаттанарлық. Сондықтан, егер сізге қонақтар келсе немесе сіз пеште ұзақ уақыт араласқыңыз келмесе, бұл жағдайдан шығудың тамаша жолы.

веб-сайтосы өнімге негізделген тағамдарға арналған рецепттерді жинады, олардың арасында әркім өз қалауы бойынша бірдеңе табады.

Авокадодағы пісірілген жұмыртқа

Саған қажет болады:

• 4 үлкен жұмыртқа
• 2 піскен авокадо
• зәйтүн майы
• тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер

Пісіру әдісі:

• Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
• Авокадоның жартысын кесіп, шұңқырды алып тастаңыз. 2 шай қасықты алыңыз. жұмыртқа үшін жеткілікті орын болуы үшін целлюлоза.
• Жұмыртқаны жарып, авокадоға мұқият құйыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді себіңіз.
• Пешке салып, қалаған дайын болғанша шамамен 15 минут пісіріңіз.

Сэндвич «Крок ханым»

Croque-monsieur (француз тілінен croquer - «қытырлақ» және monsieur - «шебер») - ірімшік пен ветчина қосылған әйгілі француз бутерброды. Үстіне қуырылған жұмыртқамен бірге берілетін «Крок-монсье» сол кездегі әйелдер бас киімдерін еске алу үшін «Крок-мадам» деп аталады.

Саған қажет болады:

• 2 жұмыртқа
• 4 тілім нан немесе нан
• 50 г сары май
• ірімшіктің 4 үлкен тілімдері
• ветчинаның 2 үлкен тілімдері
• 2 салат жапырақтары
• тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер

Пісіру әдісі:

1. Нан тілімдерін сары маймен жеңіл щеткамен жағып, бір жағында құрғақ қуырғыш табада алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Төңкеру. Табада 2 тілім алыңыз, олар сізге сәл кейінірек қажет болады. Қалған 2 тілім нанға ірімшік тілімін салып, ірімшікті сәл еріту үшін қақпақпен жабыңыз.
2. Ірімшіктің үстіне ветчинаны салып, салат жапырағымен жабыңыз, тағы бір тілім ірімшік салып, нанның қалған тілімдерін жабыңыз. Қақпақты жауып, шамамен 30 секунд пісіріңіз. Сэндвичтерді табадан алыңыз.
3. Термиялық өңдеуден кейін салат жапырағы өте эстетикалық көрініске ие болмайды, сондықтан сіз онсыз жасай аласыз, бірақ жай ғана жаңа салатпен сэндвичке қызмет етіңіз.
4. Жұмыртқаны сэндвич мөлшерінде жасау үшін арнайы пішінді немесе фольга сақинасын пайдаланыңыз. Қуырылған жұмыртқаны қалаған дайын болғанша пісіріңіз, дәмдеуіштерді қосып, сэндвичтің үстіне қойыңыз.

Пиджак картопында пісірілген жұмыртқалар

Отбасылық түскі асқа арналған дәмді тағам мерекелік дастарханға тамаша тәбетке айналуы мүмкін.

Саған қажет болады:

• 4 пісірілген картоп
• 4 ас қасық. л. сары май
• 4 орташа жұмыртқа
• жасыл пияз, шұжық, ірімшік
• тұз бұрыш

Пісіру әдісі:

1. Әрбір пісірілген картоптың үстіңгі жағын кесіп, қасық немесе шанышқымен кішкене шегініс жасаңыз. 1 ас қасық салыңыз. л. әр картоп үшін сары май. Тұз, бұрыш.
2. Содан кейін әрбір «ыдысқа» 1 жұмыртқаны жарыңыз. Үстіне қалаған салмасын салыңыз: шұжық, пияз, шөптер, ірімшік... Үстіне сүйікті дәмдеуіштеріңізді себіңіз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште 190 ° C дейін шамамен 10 минут немесе жұмыртқалар қажетті дайындыққа дейін пісірілгенше пісіріңіз.

Шұжық пен шие қызанақпен пісірілген жұмыртқа

Отбасыңызбен немесе жақын адамдарыңызбен таңғы асқа арналған жылы және дәмді тағам.

Саған қажет болады:

• 100 г ысталған шұжықтар
• 4-6 тілім бекон
• 4 жұмыртқа
• 100 г шие қызанақтары, жартысы
• 1 шай қасық орегано
• зәйтүн майы
• тұз бұрыш

Пісіру әдісі:

1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Пісіру парағын маймен майлап, шұжықтар мен беконды жайыңыз. Ашық қоңырға дейін пісіріңіз. Шамамен 10 минут.
3. Пісіру парағын пештен алыңыз, бекон мен шұжықтарды 4 жұмыртқа үшін олардың айналасында бос орын болатындай жылжытыңыз.
4. Жұмыртқаларды сарысын зақымдамай, бос орындарға мұқият сындырыңыз.
5. Шие жартысын қосып, орегано, тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
6. Пеште қалаған дайын болғанша пісіріңіз.

Авокадо, бекон және жұмыртқа қосылған салат

Саған қажет болады:

• 4 үлкен қатты пісірілген жұмыртқа, текшелерге кесілген
• 1 авокадо, туралған
• 2 дана. жасыл пияз, жұқа кесілген
• 4 тілім бекон, кішкене кесектерге кесілген және қалаған дайын болғанша қуырылған
• 100 мл майсыз йогурт
• 1 ст. л. шикі қаймақ
• 1 лайм
• 1 ст. л. жаңа кесілген аскөк
• тұз бұрыш

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқа, авокадо, жасыл пияз, беконды салат ыдысына салып, бір жаққа қойыңыз.
2. Ыдысқа йогурт, қаймақ, лайм шырыны, аскөк, тұз және бұрышты шайқаңыз. Қайта жақсылап шайқаңыз.
3. Йогурт қоспасын салат қоспасына құйып, жақсылап араластырыңыз. Аскөк және бекон тілімдерімен безендіріңіз.

Пияз сақиналарында қуырылған жұмыртқалар

Саған қажет болады:

• 3 үлкен жұмыртқа
• 1 үлкен пияз
• зәйтүн майы
• тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер

Пісіру әдісі:

1. Пиязды сақиналарға кесіңіз. Ең кеңін алыңыз, 2 қабат болуы мүмкін.
2. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырып, сақиналарды алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Содан кейін аударып, екінші жағын қуырыңыз.
3. Әр сақинаға бір жұмыртқаны құйыңыз, сонда сарысы бұзылмаған және таралмайды. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Ақ қатты және ақ болғанша кәдімгі қуырылған жұмыртқалар сияқты пісіріңіз, сарысы сұйық күйде қалуы керек.
5. Қызмет көрсетер алдында тағамды салат немесе кез келген көкөніспен безендіруге болады.

Ашық жасыл бұршақ салаты

Егер сіз бұл салатты дайындасаңыз, онда көктемнің өзі сізге салат ыдысында келеді. Дайындалуы өте оңай, оны асығыс дайындауға болады.

Саған қажет болады:

Салат үшін:

• 200 г салат қоспасы
• Сабақтары кесілген 200 г жасыл бұршақ
• 6 қатты пісірілген жұмыртқа, екіге кесіңіз
• 6 тілім бекон, қытырлақ болғанша қуырылған және кесектерге кесілген
• 1 дана. қызыл пияз, жарты сақиналарға жұқа кесілген
• 1 кесе тост

Жанармай құю үшін:

• 70 г үгітілген пармезан ірімшігі
• 3 өнер. л. зәйтүн майы
• 2 ас қасық. л. ақ сірке суы
• 1 ст. л. жаңа лимон шырыны
• 1 шай қасық Дижон қыша
• 1 түйір ұсақталған сарымсақ
• тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш

Пісіру әдісі:

1. Салатты үлкен салат ыдысына салып, бір жағына қойыңыз.
2. Жасыл бұршақты қайнаған тұзды суда 3 минут қайнатыңыз. Бұршақтарды салқындату үшін салқын суда шайыңыз. Салатқа жасыл бұршақ қосыңыз.
3. Туралған жұмыртқаны, беконды, пиязды және салат ыдысына салыңыз.
4. Ыдысқа пармезан ірімшігі, зәйтүн майы, сірке суы, лимон шырыны, қыша, сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз. Егер сіз жұқа консистенцияны алғыңыз келсе, 1-2 ас қасық қосыңыз. л. су құйып, шайқауды жалғастырыңыз.
5. Жұмыртқа мен көкөніс қоспасына таңғышты құйып, мұқият араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Брюссель өскіндері қосылған қуырылған жұмыртқалар

Саған қажет болады:

• 8 тілім ысталған тауық немесе күркетауық
• 1 дана. шалот, жұқа жарты сақиналарға кесілген
• 300 г аршылған және туралған Брюссель өскіндері
• 1 ст. л. алма сірке суы
• 4 үлкен жұмыртқа
• зәйтүн майы
• тұз бұрыш

Барлық диетологтар таңғы асты күннің негізгі тамағы деп санайды. Бұл көзқарас ұйқы кезінде қандағы қант деңгейі бірнеше рет төмендейтінімен түсіндіріледі, сондықтан оны қалыпты жағдайға келтіру керек. Таңғы асты ішкен адам өзінің энергетикалық балансын қалпына келтіреді, бұл оған белсенді өмір сүруге мүмкіндік береді. Кейбір диетологтар бірінші тағамда бірнеше тауық жұмыртқасын жеуге кеңес береді. Неліктен мұндай өнімді диетаға қосу керек және бұл жағдайда денеде қандай өзгерістер болады?

Үлкен әдет

Жұмыртқаны жиі жеуге болмайды деген пікір бар, себебі денсаулыққа қауіп төндіреді. Шын мәнінде, мұндай пайымдау - бұл жалпы қате түсінік. Жұмыртқада ақуыз, D, A, E және B12 дәрумендері көп. Бұл өнім сонымен қатар әртүрлі минералдарға бай: мырыш, темір, кальций, йод және селен. Алайда сарыуызда аз мөлшерде холестерин бар. Сондықтан бұл өнім қанында төмен тығыздықтағы липидтердің артық мөлшері бар адамдарға жарамайды. Таңғы асқа екі тауық жұмыртқасын жейтіндерге қандай оң өзгерістер болады?

Жадты жақсарту

Бұл тағамдық өнімнің биохимиялық құрамына холин кіреді. Көрсетілген амин қышқылы нейрондар арасындағы импульстарды беру жылдамдығын жақсарта алады. Оның жетіспеушілігі адамның есте сақтау қабілетін төмендетеді, оның реакциясын бәсеңдетеді. Сондықтан таңғы асқа жұмыртқаны үнемі тұтыну кейбір когнитивті функцияларға оң әсер етеді.

көруді жақсарту

Жұмыртқа лютеинге бай. Қосылыс ультракүлгін сәулелерден талшықты қорғауды қамтамасыз етеді және катарактаның пайда болуын болдырмауға көмектеседі. Таңғы асқа жұмыртқа жеу әдеті көрудің анықтығы мен анықтығын сақтауға көмектеседі.

Тауық жұмыртқасының көру қабілетіне оң әсері олардың биохимиялық құрамында А витаминінің болуымен де анықталады.

Сүйектерді нығайту

Жоғарыда айтылғандай, тауық жұмыртқасында кальций бар. Бұл минерал негізгі құрылыс элементі болып саналады сүйек тіні. Өнім сонымен қатар D дәруменіне бай. Бұл қосылыс кальцийді сіңіріп, сүйектер мен тістерді нығайтуға көмектеседі.

Шаш пен терінің сыртқы түрін жақсарту

Жұмыртқада кездесетін фолий қышқылы тері мен шаштың сыртқы түрін жақсартады. Бұйралар жібектей және жылтыр болады. Тері жасушалары қажетті қоректік заттарды алады, бұл олардың қалпына келу жылдамдығына оң әсер етеді.

Жүрек-тамыр аурулары мен қатерлі ісік қаупін азайтады

Онкологияның себептері әртүрлі. Дәрігерлер әлі күнге дейін бұл қауіпті аурудың нағыз «арандатушысын» атай алмайды. Онкология бірнеше факторларға байланысты пайда болады деп саналады: адамның әдеттері, нашар экология, тұқым қуалаушылық. Қазір ең танымал пікір ауру бос оттегі радикалдарының көптігіне байланысты көрінеді. Жұмыртқалардың құрамында триптофан мен тирозин көп.

Бұл қосылыстар тамаша антиоксиданттар болып табылады және дене жасушаларына атомдық оттегінің әсерін азайтады. Назар аударыңыз, бұл заттар қан тамырлары тінінің жұмысын жақсартады. Бұл тәуекелді азайтады жүрек-тамыр аурулары.

Салмақ бақылау

Тауық жұмыртқасы ақуызға бай. Оларды жеу ұзаққа созылатын толықтық сезімін береді, бұл тәбетті айтарлықтай төмендетеді және аз калорияларды жейді. Сонымен қатар, ұсынылған өнімде көмірсулар іс жүзінде жоқ. Мысалы, 100 грамм жұмыртқада 1 граммнан сәл астам көмірсу бар. Липидтердің пайда болу қаупі толығымен жойылады.

Тағы бір мәселені ескеру қажет. Сіздің мәзіріңізден көмірсуларды толығымен алып тастау мүмкін емес. Олардың жетіспеушілігімен ацидокетоз басталады. Дене кетондарды несеп арқылы шығарады, бұл бүйректерге теріс әсер етеді.

Жастықты сақтау

Жасы ұлғайған сайын жасуша регенерациясының табиғи процестері баяулайды. Нәтижесінде бұл әжімдер мен қартаю дақтарының пайда болуын тудырады. Тауық жұмыртқасында жасуша регенерациясының жылдамдығын сақтауға және қартаю процесін бәсеңдетуге көмектесетін әртүрлі маңызды аминқышқылдары бар. Табиғи регенерацияны қалпына келтіру жұмыртқаның биохимиялық құрамына кіретін D витаминінсіз мүмкін емес.

Вирустар мен бактериялардан қорғау

Жұмыртқаны үнемі тұтыну дененің иммундық қорғаныс деңгейін арттыруға мүмкіндік береді. Көбінесе селен тапшылығына байланысты әртүрлі вирустар мен бактерияларға осалдығы артады. Таңғы асқа екі жұмыртқа осы микроэлементтің жалпы күнделікті қажеттілігінің шамамен 44% қамтамасыз етеді. Мұндай тағамдық өнімді үнемі пайдалану суықтың ықтималдығын айтарлықтай төмендетеді.

Тұжырымдама мүмкіндігін арттыру

Селен тапшылығы ерлердің ұрпақты болу қабілетінің төмендеуіне әкеледі. Сперматозоидтардың белсенділігі төмендейді және тұжырымдама мүмкіндігі өте, өте азаяды. Сондықтан ұсынылған өнімді үнемі пайдалану ерлердің денсаулығына оң әсер етеді.

Қалқанша безінің қалыпты қызметі

Селен қалқанша безінің жұмысын жақсартады, өйткені ол тироксиннің биологиялық белсенді түрге айналу жылдамдығын арттыруға көмектеседі. Нәтижесінде зат алмасуды реттеуге, адамның физикалық және психикалық белсенділігінің деңгейін арттыруға болады.

Тамаша таңғы ас

Жұмыртқалардың пайдасы орасан зор. Дегенмен, оларды қайнатып жеген дұрыс. Майға қуырылған тауық жұмыртқасыешқандай пайда әкелмейді. Бұл таңғы ас нұсқасы холестеринге бай, бұл ауыр қайтымсыз салдарға әкелуі мүмкін. Төмен тығыздықтағы липидтер қан тамырларының ішкі қабырғаларында орналасады, олардың люменін айтарлықтай азайтады. Нәтижесінде жүрек үлкен күшпен қанды соруға мәжбүр болады.

Бұл гипертонияға және басқа ауруларға әкелуі мүмкін. Көбінесе ағзадағы артық холестерин инсульттің негізгі себептерінің бірі болып табылады. Оның қауіптілігін қосып, айтудың қажеті жоқ. Инсульт пациенттің өліміне, сал ауруына, есте сақтау қабілетінің жоғалуына және басқа да көптеген күрделі мәселелерге әкелуі мүмкін.

Қорытындылай келе

Бұл жағдайда сіз тек бір нәрсені есте сақтауыңыз керек. Өйткені, сіз тек осы өнімге сүйене алмайсыз. Шараны сақтау қажет. Әйтпесе, сіз кері әсер аласыз. Диета неғұрлым әртүрлі болса, соғұрлым жақсы.