Դիետիկ 5 ուտեստ ցուկկինի բաղադրատոմսերից. Թեթև դիետիկ ուտեստներ ցուկկինից քաշի կորստի համար. Ցածր կալորիականությամբ դդմիկ տորթ

Ամառը բազմաթիվ հնարավորություններ է տալիս առողջ բանջարեղենի վրա հիմնված սննդակարգով մարզվելու համար, նիհարելու համար ցուկկինին դրա ապացույցն է։ Այս բանջարեղենի հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ, որոնք չեն վնասի ներդաշնակությանը և լրացուցիչ օգուտներ կբերեն մարմնին, քանի որ այս բանջարեղենը հարուստ է վիտամին C-ով և B խմբի, կալիումով, կալցիումով, մագնեզիումով և երկաթով: Այլ առողջարար մթերքների հետ համատեղ՝ ցուկկինը կարող է դառնալ ավելորդ քաշի դեմ պայքարի ամենահզոր գործիքներից մեկը։

Ցուկկինի օգուտներն ու վնասները

Ցուկկինին քաշի կորստի համար օգտագործվող ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է: Դրա համար կան մի քանի պատճառներ, և բոլորն էլ ուղղակիորեն կապված են նրա յուրահատուկ հատկությունների հետ.

ցուկկինին բարելավում է մարսողական գործընթացները, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը;
այն ամենացածր կալորիականությամբ բուսական մթերքներից մեկն է.
ցուկկինին պարունակում է մի շարք օգտակար քիմիական տարրեր, վիտամիններ և թթուներ;
ցուկկինի ուտեստները նրբորեն ազդում են ստամոքսի պատերին;
Քաշի կորստի համար ցուկկինի անհերքելի հատկությունն այն է, որ այն մաքրում է մարմինը՝ ազատելով այն տոքսիններից և տոքսիններից.
այս ապրանքը երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում է տալիս, ինչը հանգեցնում է ախորժակի նվազմանը;
Բացի քաշի կորստի առավելություններից, ցուկկինին նաև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգ, կանխելով աթերոսկլերոզի զարգացումը և ամրացնելով արյան անոթների պատերը։

Երիկամների սուր և քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում ցուկկինը կարող է վնասակար լինել նրանով, որ հրահրում է հաճախակի միզարձակում, դրանով իսկ բեռնելով իրենց երիկամները և հեռացնելով կալիումը մարմնից.
հում ցուկկինը կարող է գրգռել ստամոքսի լորձաթաղանթը, ուստի այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել պեպտիկ խոցով կամ գաստրիտով տառապող մարդկանց:

Դիետիկ սնունդ

Դդմի մենյու կազմելիս պետք է ընտրել մնացած մթերքները՝ հաշվի առնելով դրանց դիետիկ օգուտները։ Պետք է խուսափել բաղադրատոմսերում մայոնեզ, շաքարավազ, կարագ ավելացնելուց, դրանք փոխարինել առողջարար անալոգներով (ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ, մեղր, բուսական յուղ), ինչպես նաև հաշվի առնել պատրաստման եղանակը, քանի որ. տապակած ցուկկինիչի օգնի արագ քաշի կորստին.

բանջարեղենի կաթսա

1 փոքր ցուկկինին քերել, հյութը քամել։ Լցնել հում ձվի մեջ, մեկ բաժակ ամբողջական հացահատիկի ալյուրի մեկ երրորդը: Կանաչիները մանր կտրատել, լցնել դդմիկի զանգվածի մեջ։ Սամիթը, մաղադանոսը, կիլանտրոն, օրեգանոն և ռեհանը լավ համադրվում են ցուկկինիի հետ։ Զանգվածը դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 15 րոպե չափավոր ջերմության վրա։ Որպեսզի կաթսան առողջ լինի և ներդաշնակ չլինի, բուսական յուղը կարելի է փոխարինել թխելու համար նախատեսված մագաղաթով։

Բուսական ռագու

Շոգեխաշած ցուկկինին նույնպես շատ համեղ ու առողջարար ուտեստ է նիհարելու համար։ Պարզապես պետք է ճիշտ ընտրել դրանց ուղեկցող բաղադրիչները՝ ցուկկինին կտրատել խոշոր խորանարդի, ծաղկակաղամբը կտրատել ծաղկաբույլերի, գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխը մանր կտրատել։ Լցնել բոլոր բաղադրիչները նախապես տաքացրած տապակի մեջ, լցնել ջուրը և եփ գալ մինչև փափկի: Եփելուց 5 րոպե առաջ կարելի է 2 պճեղ սխտոր քամել ու ցողել ռեհանով ու ուրցով։ Խաշածը եփելուց հետո վրան քերած պանիր ցանել։

Դդմի դիետիկ ապուր

Նեխուրի ցողունը մանր կտրատել։ գազար, ցուկկինի և բիբարկտրել փոքր խորանարդի մեջ: Մանրացրած բաղադրիչները լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 25 րոպե։ Դրանից հետո ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։

Ցուկկինիով թխած ձուկ

Քաշի կորստի համար սպիտակ ձկների սորտերը լավ են համապատասխանում՝ ցողուն, ծովաբաս, միակ, ձողաձուկ: Մարինացրեք ձուկը սոյայի սոուսով կիտրոնի հյութով և խոտաբույսերով: Կտրել ցուկկինին և լոլիկը բարակ շրջանակների մեջ, սոխը՝ կես օղակների։ Ձուկը դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա, կողքին՝ բուսական բաղադրիչներ։ Թխել մինչև պատրաստ լինի ջեռոցում։

Ապուրի խյուս քաշի կորստի համար

2 խոշոր կարտոֆիլը և 1 խորանարդիկ կտրատած ցուկկինը եփել աղաջրի մեջ։ Գազարը մանր քերիչով քերել, սոխը մանր կտրատել, ապա տապակել տապակի մեջ՝ առանց ձեթ ավելացնելու։ Միավորել պատրաստի բանջարեղենը և հարել բլենդերով՝ լցնելով մի քիչ բանջարեղենի արգանակի մեջ։

դիետիկ աղցան

Խիտ քերիչով քերել՝ կես ցուկկինի, մի փոքր գազար և թարմ վարունգ։ Բոլորը խառնել։ Նման աղցանը կարող եք լցնել կիտրոնի հյութով կամ ցածր յուղայնությամբ բնական յոգուրտով։

Ցուկկինի նախուտեստ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար, որը հաջողությամբ օգտագործվում է նիհարելու համար, պետք է վերցնել փոքրիկ ցուկկինի մրգեր։ Նրանք պետք է կիսով չափ կտրվեն՝ զգուշորեն կտրելով մարմինը։ Մանր խորանարդիկների կտրատել՝ ավելացնելով լոլիկն ու սոխը՝ նույնպես մանր կտրատած։ Ամեն ինչ խառնել, ստացված զանգվածով, լցնել ցուկկինին առանց միջուկի։ Շաղ տալ խոտաբույսերով և պանրով: Թխել գրիլի վրա կամ ջեռոցում։

Սենդվիչներ քաշի կորստի համար

Ամբողջ հացահատիկի հացի կտորների վրա ցուկկինը դրվում է բարակ ափսեների մեջ, յուղազերծ կաթնաշոռով: Լրացրեք մաղադանոսի մի ճյուղ: Նման ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազագույն է, բայց միևնույն ժամանակ, ցուկկինին համակցված է. առողջ հացերկար ժամանակով ազատվել սովից.

Ցուկկինի ֆրիթեր

Ցուկկինը մանր քերիչով քերել։ Քամել ցուկկինի հյութը։ Լցնել կես բաժակ ալյուր (հնարավորության դեպքում՝ տարեկանի կամ ամբողջական ձավար), լցնել 1 ձվի մեջ, ավելացնել մեկ գդալ ցածր յուղայնությամբ բնական մածուն, դանակի ծայրին սոդա, աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Զանգվածը խառնվում է։ Ցուկկինի բաղադրությունը լցնել լավ տաքացրած թավայի մեջ՝ ձևավորելով բլիթներ։

Կասերոլ դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի օգնությամբ կարելի է նիհարելու համար շատ բաղադրատոմսեր պատրաստել։ Ահա դրանցից մեկը՝ 2 փոքր ցուկկինի կտրատել շրջանակների, դնել տարայի մեջ՝ եփելու համար։ Շաղ տալ քերած պանիրով (ադիգեն դիետիկ տարբերակ է, կարելի է կտրատել), ավելացնել մի քիչ աղ, Պրովանսի խոտաբույսեր և քամել սխտորը։ Բաղադրիչները խառնել, եփել «Մարման» ռեժիմով։ Նախքան բանջարեղեն պատրաստելը, պետք է ավելացնել մի քանի հարած ձու։ Դրանից հետո եփել «Թխում» ռեժիմում։

տաք աղցան

Ցուկկինը, օղակների մեջ կտրատած և նախապես մարինացված կիտրոնի հյութի մեջ սխտորով և ռեհանով, թխել ջեռոցում 10 րոպե։ Հովանալուց հետո ավելացնել կտրատած թարմ լոլիկ, քերած պանիր և մի երկու ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։

ձկան աղցան

Թունայի պահածոյացված տուփը պատառաքաղով կտրատել: Քաշի կորստի համար ավելի լավ է պահածոներն ընդունել սեփական հյութի մեջ։ Դրան ավելացրեք մանր կտրատած ձիթապտուղը, քերած ցուկկինին և կարմիր սոխի օղակները։ Աղցանին մի քիչ համեմունք ավելացնելու համար սոխը կարելի է մարինացնել գինու քացախի մեջ՝ կանգնելով 5 րոպե։ Արդյունքը սրտանց է և համեղ աղցանիդեալական դիետիկ սննդի համար:

Լցոնած ցուկկինի

Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել, շոգեխաշել գազարով և սոխով։ Խոշոր ցուկկինին օղակների մեջ կտրատել, միջուկը հանել։ Դրեք թխման թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր օղակ լցված է շոգեխաշած կաղամբ. Վերևում շաղ տալ պանրով և համեմունքներով: Թխում ենք 20 րոպե։

Smoothies քաշի կորստի համար

Նիհարելու համար ոչ պակաս արդյունավետ են բուսական ըմպելիքները՝ սմուզիները։ Պատրաստում են բլենդերի միջոցով՝ ամբողջությամբ մանրացնելով բոլոր պինդ բաղադրիչները։ Միեւնույն ժամանակ, բաղադրիչները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկություններքանի որ դրանք օգտագործվում են հում վիճակում: Smoothies-ը հագեցնում է և ունի առողջության առավելություններ: Ցուկկինի կեսը կտրատել խորանարդի մեջ, վրան ավելացնել թարմ վարունգ և մի փունջ կիլանտրո և սամիթ, կես կիտրոնի հյութը քամել։ Ամեն ինչ հարել։

Ցուկկինի պիցցա

Դդուկը քերել մանր քերիչով, քամել հյութը։ Ավելացնել կես բաժակ ալյուր, 1 ձու։ Խմորը հունցել։ Շրջանաձև դնել մագաղաթյա թղթի վրա: Վերևում դնել միջուկը։ Ցանկացած դիետիկ բաղադրիչ կարող է գործել այնպես, ինչպես դա՝ լոլիկ, շամպինիոն, բուլղարական պղպեղ, ծովախեցգետին, խաշած հավ: Վերևում պանիր ցանել։ Թխել միջին ջերմության վրա 20 րոպե։ Եփելուց հետո պետք է սպասել, մինչև այն ամբողջովին սառչի։

Ցուկկինի ռուլետներ

Ցուկկինին կտրատված է բարակ շերտերով։ Պատրաստում ենք միջուկը՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը խառնում ենք սամիթի, սխտորի հետ և մանր կտրատած ընկույզ. Զանգվածը դնել ցուկկինի շերտի վրա, պտտել ռուլետի մեջ և շամփուրով հարվածել։

Կեքսներ միկրոալիքային վառարանում քաշ կորցնելու համար

Մանր ցուկկինի 1/3-ը քերել, հյութը քամել։ Պատրաստել 2 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր։ Դրա համար անհրաժեշտ է ձավարեղենմանրացնել բլենդերի մեջ։ Ձուն հարել և վրան ավելացնել նախապես եփած բանջարեղենը, ալյուրը, 2 ճաշի գդալ կաթ, մի քիչ սոդա և աղ։

Ապուրի խյուս քաշի կորստի համար

Գազարը քերել, սոխը խորանարդի կտրատել։ Տապակել դրանք ձիթապտղի յուղով սխտորով։ ծաղկակաղամբիսկ կտրատած ցուկկինին աղաջրի մեջ եփել։ Միավորել սոխով և գազարով, հարել բլենդերով։ Շաղ տալ կանաչ սոխ.

քաղցր աղցան

Որպես նիհարելու համար դեսերտ կարելի է արքայախնձորով աղցան պատրաստել՝ ձիթապտղի յուղի մեջ կտրատած ցուկկինին տապակել, ավելացնել թակած արքայախնձորն ու եփած եգիպտացորենի հատիկները։ Լրացրեք մի փոքր յուղով:

Բրինձ ցուկկինիով

Եփել բրինձը մինչև փափկի: Քաշի կորստի համար ավելի լավ է օգտագործել շագանակագույն շիլա: Մինչ բրինձը եփվում է, կարող եք պատրաստել սոուսը՝ ցուկկինին, սունկը, սոխը մանր կտրատել։ Տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ՝ ավելացնելով սամիթն ու ռեհանը։ Խառնել սոուսը եփած բրնձի հետ։

Բեռնաթափման օր ցուկկինիով

Անկասկած օգտակար է օրգանիզմի համար պահքի օրեր. Սակայն քչերը գիտեն, որ դուք կարող եք կազմակերպել դետոքս ցուկկինի վրա: Միաժամանակ կարելի է բանջարեղեն ուտել խաշած վիճակում՝ շոգեխաշած կամ թխած վիճակում, բայց առանց այլ բաղադրիչներ ավելացնելու։ Պատրաստելիս անհրաժեշտ է նաև հրաժարվել աղից և համեմունքներից։ Ցուկկինի ծոմ պահելու օրերը զարմանալի արդյունքներ են ցույց տալիս նիհարելու հարցում. օրական կարող եք նիհարել մինչև 0,5 կգ, սակայն պետք է պահպանել որոշակի կանոններ.

Նիհարածների լուսանկարները

Ցուկկինին իսկապես անփոխարինելի մթերք է նիհարելու համար, նրանք օգնում են գտնել սլացիկ ուրվագիծ՝ հրաժեշտ տալով նրան. լրացուցիչ ֆունտ. Դուք կարող եք դա հաստատել՝ դիտելով արդյունքները լուսանկարում։

Ցուկկինին նպաստում է քաշի կորստիը՝ մարմնին բերելով լրացուցիչ օգուտներ և երկար ժամանակ ազատելով քաղցից։ Դդմիկի կերակրատեսակների վրա հիմնված դիետան իսկապես լավ արդյունքներ է տալիս կարճ ժամանակում։

Ինչպես ամերիկյան ծագման բոլոր բանջարեղենները, այնպես էլ ցուկկինին բերվել է Եվրոպա Կոլումբոսի ժամանակ և վաղուց համարվում էր դեկորատիվ բույս. Այսօր պարզ է և համեղ: դիետիկ սնունդցուկկինիցՆոր աշխարհի բոլոր տանտիրուհիները հաճույքով են պատրաստում` փորձառու և ոչ շատ փորձառու:

Բավականին հմտություն է անհրաժեշտ դդմի ընտանիքի երկարավուն և երիտասարդ մրգերով օրիգինալ ուտեստներ արագ և համեղ պատրաստելու համար։ Ցուկկինին ունի ռեկորդային ցածր կալորիականություն՝ 25-30 կկալ / 100 գ: Բայց նրա հյութալի միջուկը հարուստ է կալիումով, երկաթով, պարունակում է ասկորբինաթթու և B խմբի վիտամինների համալիր: Այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհար լինել, դժվար է գտնել ավելի հարմար դիետիկ արտադրանք, որը երբեք չի ձանձրանում:

Այս բանջարեղենից ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը բազմազան են, նվազագույն ժամանակ են պահանջում, իսկ սեղանին նրանք միշտ տոնական տեսք ունեն: Լուսանկարով ցուկկինից դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսերը դրա ապացույցն են:

Ռագու պղպեղով և լոլիկով

Շոգեխաշած ցուկկինին լոլիկի և բուլղարական պղպեղի հետ միասին լավ հավելում են մսի համար: Անփոփոխ ախորժակով դրանք ուտում են որպես ինքնուրույն ուտեստ։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

Երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
Գազար - 1 հատ; Թարմ լոլիկ - 2 հատ;
Քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
Սոխ - 1 հատ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ Մակարոնեղեն կամ տոմատի մածուկ- 2 ճ.գ. լ.;
Համեմունքներ՝ աղ, սև պղպեղ
Սամիթի կամ մաղադանոսի կանաչի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Պատրաստել ցուկկինին. պտուղները մաքրել, պղպեղից հանել սերմերը,
Սոխը մանր կտրատել, սխտորը մանր կտրատել։ Կտրել գազարն ու լոլիկը կտորներով։
Տաքացվող տապակի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը (2-3 րոպե), լցնել լոլիկը ցուկկինիով, ապա պղպեղի ծղոտը գազարով, մի քանի րոպե հետո ավելացնել ցուկկինի խորանարդները։
Բանջարեղենը թավայի մեջ պարբերաբար խառնել, հենց որ հյութը սկսեն, կափարիչով ծածկել տապակը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 5 րոպեից մի փոքր ավելի:
Շոգեխաշած բանջարեղենը շաղ տալ սամիթով և մաղադանոսով։

դդմի տակառներ

Ճաշատեսակը պատրաստվում է պարզ, բայց կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

Երիտասարդ ցուկկինի - 3 հատ;
Գազար - 1 հատ;
Պանիր - 50 գ;
Սոխ - 1 հատ;
Աղացած միս՝ խոզի միս, տավարի միս, հավի միս - 500 գ;
Բուսական յուղ - 50 գ;
Համեմունքներ՝ աղ, սև պղպեղ
Սամիթի կամ մաղադանոսի կանաչի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Երկարավուն պտուղները կտրատում ենք մինչև 5 սմ բարձրությամբ ձողերի (որքան մեծ է ցուկկինի տրամագիծը, այնքան փոքր է «տակառի» բարձրությունը):
Օգտագործեք թեյի գդալ, որպեսզի դուրս հանեք ձողերի միջին մասը՝ թողնելով ներքևը:
Տաքացվող տապակի մեջ տապակել սոխն ու գազարը, ավելացնել ցուկկինի և աղացած միսից հանված միջուկը։ Տապակած զանգվածը խառնել դեղաբույսերի հետ
Տակառները լցնել աղացած միսով, շաղ տալ պանիրով և թխել ջեռոցում 180°-ով կես ժամ։

Ցուկկինի կաթնաշոռով

Հյութալի ճաշատեսակի նուրբ համը համեմունքներով կդիմի ոչ միայն տնային տնտեսություններին, այլև հյուրերին:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

Երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
Կաթնաշոռ - 200 գ;
Պանիր - 100 գ;
Սոխ - 1 հատ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Ձու - 1 հատ;
Համեմունքներ՝ աղ, սև պղպեղ
Սամիթի կամ մաղադանոսի կանաչի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կտրեք ցուկկինի պտուղը երկայնքով և գդալով քերեք միջուկը՝ նավակը դատարկ դարձնելով:
Պատրաստել միջուկը՝ կաթնաշոռը մանրացնել խոտաբույսերով, կտրատած սխտորով, ձվով։ Ավելացնել աղ, պղպեղ։
Յուրաքանչյուր նավակ շաղ տալ պանրով, դնել թխում թերթիկի վրա:
Ճաշատեսակը ուղարկվում է 35-40 րոպե 180 ° ջերմաստիճանի ջեռոցում:

Ցուկկինի տապակ

Թթվասերը կաթսային նուրբ համ է հաղորդում, իսկ կանաչեղենը՝ բուրավետ ու ախորժելի։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

Երիտասարդ ցուկկինի - 5 հատ;
Յուղոտ թթվասեր - 500 մլ;
Կարագ - 50 գ;
Սոխ - 1 հատ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Ձու - 3 հատ;
Աղ - 1 ճ/գ ;
Սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
Կանաչ ռեհան և մաղադանոս;

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կտրատել ցուկկինին մինչև 1 սմ հաստությամբ շրջանակների, աղ ու պղպեղ անել շրջանները, թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի աղի։
Պատրաստել հարած ձվերի, խոտաբույսերի, սխտորի զանգված։
Տապակել գավաթները տաքացրած տապակի մեջ (յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե): Դրեք դրանք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի յուղը չորանա:
Թխելու թերթիկը կարագով քսել, վրան բանջարեղեն թխել 180° ջեռոցում, թթվասերը լցնելուց հետո կես ժամ։

Պանրի կաթսա

Քնքուշ, բերանում հալվող կաթսան անտարբեր չի թողնի նույնիսկ նրանց, ովքեր թերահավատորեն են վերաբերվում բանջարեղենին և նախընտրում են բարձր կալորիականությամբ սնունդ։

Պահանջվող ապրանքներ.

Երիտասարդ ցուկկինի - 3 հատ;
Յուղոտ թթվասեր - 500 մլ;
Կարագ - 50 գ;
Ալյուր - 2 ճ.գ. լ.;
Կաթ - 20 մլ;
Ձու - 2 հատ;
Աղ, սև պղպեղ;
Կանաչ ռեհան և մաղադանոս;
Պանիր - 200 գ;
Կոշտ պանիր - 100 գ:

Խոհարարության առաջընթաց

Կլպեք ցուկկինը, կտրատեք շրջանաձև, եռացրեք 5 րոպե։
Սոուսի համար տապակել ալյուրը կարագ, մեջը մտցրեք կաթով հարած ձվի զանգվածը, մանրացրեք կտորները։
Թխելու թերթիկի վրա շարել գավաթները:
Կանաչիները մանրացնել պանրով եւ դրանով ծածկել ցուկկինին։
Լցնել սոուսը ամեն ինչի վրա և շաղ տալ կոշտ պանիրով:
t = 200 ° 25-30 րոպե թխելուց հետո ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին։

Պիցցա

Ցուկկինի պիցցայի օրիգինալ և պարզ տարբերակը կդառնա տնային տնտեսությունների սիրելի խորտիկը:

Պահանջվող ապրանքներ.

Երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
Յուղոտ թթվասեր - 500 մլ;
Կարագ - 50 գ;
Ալյուր - 5 ճ.գ. լ.;
Կաթ - 20 մլ;
Ձու - 1 հատ;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Սեւ պղպեղ;
Սամիթ կանաչի, մաղադանոս կանաչ սոխ;
Հավի կրծքամիս - 1 հատ;
Կոշտ պանիր - 100 գ:
Լոլիկ - 1 հատ.

Խոհարարության առաջընթաց.

Կլպել բանջարեղենը, քերել:
Քամած զանգվածը քամել, ձվով, խոտաբույսերով մանրացնել, ավելացնել ալյուրը։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով։
Պատրաստեք ձևանմուշը՝ քսել յուղով և ցողել հացի փշրանքներով։
Պիցցայի խմորը քսել մինչև 1 սմ շերտով ձևի մեջ։
Լցնել եփած միսը, կտրատել, լոլիկի գավաթները, շաղ տալ պանիրով։
Պիցցան թխում են ջեռոցում t° = 180° ջերմաստիճանում կես ժամ։

Ֆրիտտատա

Առատ նախաճաշի համար հապճեպ- Իտալական ցուկկինի ձվածեղ:

Բաղադրությունը:

Երիտասարդ ցուկկինի - 1 հատ;
Քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
Բուսական յուղ (օպտիմալ - ձիթապտղի) - 50-60 գ;
Ալյուր - 5 ճ.գ. լ.;
Կաթ - 100 մլ;
Ձու - 4 հատ;
Աղ, սև պղպեղ;
Կանաչապատում.

Խոհարարության առաջընթաց.

Մաքրել ցուկկինի պտուղները, հանել սերմերը, պղպեղի հետ միասին բարակ շերտերով կտրատել։ Սոխն ու կանաչին ամեն կերպ մանր կտրատել։
Տապակել սոխը մինչև փափկի, դնել ցուկկինին, եփ գալ մի քանի րոպե։
Ձվածեղի համար զանգվածը հարել՝ ձու, կաթ, - մեջն ավելացնել մանր կտրատած կանաչի, պղպեղ։
Ձվի կաթի խառնուրդը լցնել բանջարեղենի վրա։
Ձվածեղը մարմանդ կրակի վրա եփել քառորդ ժամ վառարանի վրա կամ ջեռոցում։

Տապակած ցուկկինի սոյայի սոուսով

Արագ սննդի օրիգինալ բաղադրատոմս ասիական խոհանոցի ոճով։ Բրնձի զարդարանքը լավ համադրվում է կծու և կծու ուտեստի հետ:

Բաղադրությունը:

Երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
Սոխ - 1 հատ;
Բուսական յուղ - 50-60 գ;
Սխտոր - 5 մեխակ;
Աղ - ½ թեյի գդալ:
Կոճապղպեղ - ½ թեյի գդալ;
Սոյայի սոուս - 4 ճ.գ. լ.;
Օսլա - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության առաջընթաց.

Օսլան նոսրացրեք, խառնեք սոյայի սոուս, սոխ, կոճապղպեղ. Աղ.
Ցուկկինին մանրացնել 1 սմ հաստությամբ շերտերով, տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։
Լցնել սոուսի միջուկը ցուկկինիի վրա և եփ գալ ցածր ջերմության վրա մի քանի րոպե կափարիչի տակ: 7 րոպե հետո վերցնել կրակից, ցանել սխտորով և մատուցել։

Ցուկկինի խմորի մեջ

Խմորը օգնում է պահպանել հյութեղությունը: Այս կերպ պատրաստված ցուկկինիով ուտեստը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով թթվասեր, սխտորի սոուս։

Բաղադրությունը:

Ավելի մեծ ցուկկինի - 1 հատ;
Թթվասեր - 150 գ;
Ալյուր - 200 գ;
Ձու - 2 հատ;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Սեւ պղպեղ;
Պրովանսի խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ

Խոհարարության առաջընթաց.

Կտրել ցուկկինը սանտիմետր հաստությամբ շրջանակների մեջ, գլորել ալյուրի մեջ։
Խմորի համար խառնել ալյուրը, ձուն, թթվասերը, խոտաբույսերը, պղպեղը, աղը։
Ցուկկինին, թաթախված խմորի մեջ, դնել տաք թավայի մեջ, կարմրել:
Ցուկկինին կարող եք մատուցել տաք կամ սառը վիճակում՝ այն դեռ համեղ կլինի։

Ապուրի խյուս

Ցածր կալորիականությամբ, հեշտությամբ մարսվող ապուրը հեշտ է արագ պատրաստել տանը։

Պահանջվող ապրանքներ.

Միջին չափի ցուկկինի - 2 հատ;
Կրեմ - 1 բաժակ;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Կարրի - ½ թեյի գդալ;
Սամիթ;
Կրեկերներ - 1 տուփ:

Խոհարարության առաջընթաց.

Ցուկկինին մանր քերել, ջուր լցնել՝ դրա մակարդակը պետք է մի փոքր պակաս լինի բուսական զանգվածից։
Եփել մինչև հարթ լինի, կրակը մեծացնել պետք չէ։
Աղացրեք եփած մրգահյութը և լավ հարեք մինչև հարթ:
Ավելացնել մի փոքր տաքացրած սերուցք, համեմել կարրիով և սամիթով։
Մատուցել կրեկերների կամ տապակած հացի հետ։

Ցուկկինի բլիթներ

Համեղ, էժան, գործնական։ Ցուկկինիով բլիթները կարելի է ուտել ոչ միայն տանը, այլև տանել աշխատանքի։

Բաղադրությունը:

Երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
Ձու - 2 հատ;
Աղ - 1/2 թեյի գդալ;
Պանիր - 100 գ;

Խոհարարության առաջընթաց.

Բանջարեղենը մանր քերել, աղ ցանել, թող աղի։
Պանիրն ու սխտորը մանր կտրատել։
Ցուկկինիից, պանրից, սխտորից միատարր զանգված ենք պատրաստում, ավելացնում ձու և ալյուր։
Խմորը մանրակրկիտ հարել, ճաշի գդալով քսել թավայի վրա։ Շագանակագույն երկու կողմից:

Ցուկկինի տորթ «Նապոլեոն»

Ամեն օր կարելի է տոնական սեղանի ձևավորում, քանի որ այս օրիգինալ ուտեստի բաղադրիչները էժան են և մատչելի:

Պահանջվող ապրանքներ.

Խոշոր ցուկկինի - 2 հատ;
Ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Semolina - 3 tbsp. լ.;
Ձու - 2 հատ;
Սոխ - 1 հատ;
Գազար - 1 հատ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Յոգուրտ - 1 բաժակ
Կանաչապատում.

Խոհարարության առաջընթաց.

Ցուկկինը կոպիտ քերել, աղ ցանել, թողնել աղի։
Պատրաստի զանգվածից քամել հյութը, ավելացնել ալյուրը, ձավարը, հարած ձուն։
Տապակել բլիթները խմորի միատարր զանգվածից՝ տապակը նախապես յուղով յուղելով։ Դուք պետք է ստանաք 5-6 նրբաբլիթ։
Առանձին տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը, համեմել սխտորով և խոտաբույսերով։
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ թրջել մածունով և վրան քսել աղացած գազար։ «Ցուկկինի Նապոլեոնը» զարդարում է կանաչիով։

Խրթխրթան ցուկկինի ձողիկներ

Երեխաները նախաճաշին և հայրիկը՝ գարեջրի համար, հավասարապես դուր կգան խրթխրթան ձողիկներ: Նրանց համը կարելի է փոխել տարբեր համեմունքներով։

Պահանջվող ապրանքներ.

Խոշոր ցուկկինի - 1 հատ;
Բուսական յուղ (ցանկալի է ձիթապտղի յուղ) - 3 tbsp. լ.;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Պապրիկա - ½ թեյի գդալ;
Սխտորի փոշի - 1 թեյի գդալ;
Կրեկերներ - 3 tbsp. լ.

Խոհարարության առաջընթաց.

Կլպել ցուկկինին, կտրատել 5-8 սմ երկարությամբ և մինչև 1 սմ հաստությամբ ձողիկներ։
Ձողիկներն յուղեք ձիթապտղի յուղի, աղի և համեմունքների խառնուրդի մեջ։
Ձողիկները ցողում ենք պաքսիմատով և դնում ջեռոցում մինչև 200 ° ջերմաստիճանում քառորդ ժամ, մինչև թխած ձողիկները գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանան։

Մարինացված ցուկկինի

Նախուտեստն ունի քաղցր-կծու համ, ուղեկցվում է խնջույքների և խնջույքների ժամանակ:

Պահանջվող ապրանքներ.

Միջին ցուկկինի - 2 հատ;
Ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Մեղր - 2 ճ.գ. լ.;
Բուսական յուղ - 6 tbsp. լ.;
Քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ: լ.;
Սամիթ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
Կարմիր պղպեղ - ½ թեյի գդալ

Խոհարարության առաջընթաց.

Կլպեք ցուկկինը, մանր կտրատեք խորանարդի մեջ, աղով 30 րոպե:
Մարինադի համար պատրաստեք քացախի, մեղրի, պղպեղի, սխտորի և ձեթի խառնուրդ։
Կտրտած ցուկկինիից քամել հյութը, լցնել մարինադի վրա և թողնել սառնարանում:

Դիետիկ կերակուրները ցուկկինից ապահովում են օրգանիզմը վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով: Բանջարեղենը պարունակում է նաև սննդի բնականոն կլանման համար անհրաժեշտ հանքային աղեր։ Ցուկկինին լայնորեն կիրառվում է խիստ դիետայի հետ։

Տապակ ցուկկինիով

Դիետիկ ցուկկինիով կերակրատեսակները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչներից:

Դուք կարող եք պատրաստել համեղ տապակ, որը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

800 գրամ ցուկկինի;
սամիթ;
1 սոխ;
ալյուր (երեք ճաշի գդալի չափով);
3 ձու;
20 մլ ձիթապտղի յուղ;
աղ.

Բանջարեղենի կաթսա պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Պետք է անել բանջարեղենի խյուս. Միաժամանակ բլենդերով մանրացնում են սոխի ու ցուկկինի կտորները։
Մեկը եփած ձումանր կտրատել, ավելացնել խյուսի մեջ։
Ճաշատեսակի մեջ դրվում է նախապես մանրացված սամիթ, ալյուր, աղ, երկու հում ձու, մի քիչ պղպեղ։
Ստացված խառնուրդը տեղափոխվում է թխում ամանի մեջ։
Ճաշատեսակը պետք է թխել ջեռոցում 35 րոպե։ Տապակը սառչելուց հետո վրան ցանում են քերած պինդ պանիր։

Ցուկկինի խյուսով ապուր

Ցուկկինին դնում են նաև տաք դիետիկ ուտեստների մեջ՝ նիհարելու համար։

Օրինակ, համեղ խյուսի ապուրի մեջ կան հետևյալ բաղադրիչները.

20 մլ ձիթապտղի յուղ;
20% սերուցք (0,2 լ);
3 մեխակ սխտոր;
1 սոխ;
2 կարտոֆիլի պալար;
1 գազար;
4 ցուկկինի;
1 լիտր հորթի արգանակ;
10 կրուտոն;
աղ և սև պղպեղ։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

Կարտոֆիլը, գազարը, ցուկկինին, սոխը մանրակրկիտ մաքրվում են։
Առանձին տապակի մեջ նախապես տաքացրած յուղով տապակել սոխի շերտերն ու սխտորը՝ մամուլով կտրատած։
Կարտոֆիլը, գազարը, ցուկկինին կտրված են կոկիկ շերտերով: Բանջարեղենի կտորները մարմանդ կրակի վրա եփում են 5 րոպե։
Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել ճիշտ քանակությամբ արգանակ։
Դրանից հետո դուք պետք է տաքացնեք կրեմը։
Արգանակը լցվում է առանձին տարայի մեջ։ Բանջարեղենը բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուսի խտությունը:
Սերուցքն ու արգանակը լցնել բանջարեղենով տարայի մեջ։ Ճաշատեսակը պետք է հասցնել եռման։
Դրանից հետո կրակն անջատվում է։
Պյուրե ապուրի պատրաստմանը զուգահեռ պետք է առանձին տապակի մեջ տապակել կրուտոնները։

Դիետիկ ցուկկինի շոգեխաշել

Ցուկկինի շոգեխաշել պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

500 գրամ ցուկկինի;
30 գրամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
500 գրամ սմբուկ;
2 ձու;
20 գրամ պաքսիմատ;
համեմունքներ (ըստ ճաշակի):

Ռագուն պատրաստվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

Նախ պետք է բանջարեղենը լվանալ և մանր կտրատել։
Բանջարեղենի կտորները խնամքով դրվում են թխման թերթիկի վրա և թխվում ջեռոցում:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է ձվերը հարել ճիշտ քանակությամբ թթվասերով։
Ստացված խառնուրդին ավելացնում են կանաչի, կոտրիչ։ Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ հարում ենք և մեջը լցնում բանջարեղեն։
Ռագուն թխում են ջեռոցում (մինչև եփելը)։

Դուկանի կեքսներ ցուկկինիով միկրոալիքային վառարանում

Մաֆիններ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

20 գրամ վարսակի թեփ;
1 ձու;
ցուկկինի միջուկ (մոտ 50 գրամ);
20 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
աղ;
¼ թեյի գդալ սոդա։

Դիետիկ ցուկկինի կեքսները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

Բանջարեղենի միջուկը 10 րոպեով դնում ենք ջեռոցում, որպեսզի փափուկ դառնա։
Առանձին տարայի մեջ հարում ենք ձուն, մինչև թանձր փրփուր առաջանա։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել թեփ, կաթ, աղ, ցուկկինի, սոդա։
Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են և ստացված զանգվածը տարածում փոքր կաղապարների մեջ։ Մաֆինները պետք է թխել միկրոալիքային վառարանում երկու րոպե։

Ցուկկինի սմուզի

Ցուկկինիով սմուզի պատրաստելը հեշտ գործ է։ Պարզապես պետք է նախապես պատրաստված բաղադրիչները բլենդերով մանրացնել։ Այս դեպքում դուք պետք է հետևեք հետևյալ պարզ առաջարկություններին.

Սմուզիներին աղ չի կարելի ավելացնել։ Այս դեպքում դիետիկ կոկտեյլի օգտակար հատկությունների մի մասը կորչում է։

Դուք կարող եք պատրաստել սմուզի հետևյալ բաղադրիչներով.

0,2 կգ ցուկկինի;
150 գրամ վարունգ;
5 գրամ աղացած համեմ;
մի պտղունց կարմիր աղացած պղպեղ:

Smoothies-ն ունեն տորթի համ: Կոկտեյլն օգնում է վերացնել այտուցը, լավացնում է նյութափոխանակությունը։

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի սմուզի բավականին պարզ է.

Ցուկկինը կտրված է 2 մոտավորապես հավասար մասերի։ Գդալով զգուշորեն հեռացրեք բանջարեղենի միջուկը սերմերով։
Վարունգը և ցուկկինը կտրված են փոքր կտորներով: Բանջարեղենի կտորները տեղադրվում են բլենդերի ամանի մեջ, մանրացված մինչև խյուսի խտությունը:
Այնուհետև հարկավոր է դնել համեմունքները և կրկին թափահարել սմուզին։

Շոգեխաշած ցուկկինի բլիթներ

Բանջարեղենն օժտված է միզամուղ ազդեցությամբ։ Ցուկկինին օգնում է հեռացնել ավելորդ հեղուկը, կանխել վաղաժամ ծերացումը։ Շոգեխաշած բանջարեղենային նրբաբլիթները օրգանիզմը հագեցնում են կալիումով և երկաթով։

Շոգեխաշած բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

1 ցուկկինի;
2 փոքր սոխ;
2 ձու;
250 գրամ ալյուր;
մի փոքր քանակությամբ սոդա և պաքսիմատ;
ձիթայուղ.

Խոհարարության եղանակը.

Նախ, ցուկկինին աղացած է քերիչով։
Ստացված լուծույթը պետք է համակցվի ալյուրի, սոխի, սոդայի, ձվի հետ։
Խմորը պետք է հունցել, որը պետք է 5-10 րոպե պահել կրկնակի կաթսայի մեջ։
Հաջորդը, ցուկկինի բլիթները տապակել յուղի մեջ: Դրանք կարելի է մատուցել փոքր քանակությամբ դիետիկ սոուսով։ Այս սոուսը պատրաստվում է մածունից, սխտորից, սամիթից։

Դիետիկ բաղադրատոմսը ջեռոցում

Համեղ ուտեստ կարող եք պատրաստել հետևյալ ապրանքներից.

1 կգ լոլիկ;
2 սոխ;
0,5 կգ ցուկկինի;
ձիթայուղ;
մի քիչ պանիր (մոտ 120 գրամ);
աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության քայլ առ քայլ սխեման հետևյալն է.

Լոլիկները լվանալ, վերևից զգուշորեն կտրել։
Ցուկկինը պետք է մաքրել կեղևից և հեռացնել սերմերը: Մանր կտրատում են, կարագով ու սոխով տապակում։
Ստացված ցուկկինի խառնուրդը լցոնված է լոլիկով։
Բանջարեղենը շաղ տալ քերած պանիրով և դնել ջեռոցը 25 րոպե։ Թխած ցուկկինին կարելի է ուտել և՛ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, և՛ որպես առանձին ուտեստ։

Բանջարեղենը առողջ սննդի հիմնական աղբյուրն է, իսկ կալորիականությամբ վերահսկվող բաղադրատոմսերը կազմում են առողջ սննդակարգի հիմքը:

Դիետիկ ցուկկինի ուտեստ տոնի համար

Ջեռոցում թխած հավ է հաղթանակ-հաղթանակտաք ուտեստ ցանկացած բանկետի համար. Իսկ թթվասերի սոուսով ցուկկինիով նման ուտեստն էլ ավելի ցանկալի կլինի, քանի որ այն այնքան նուրբ ու համեղ է, որ կլիզեք ձեր մատները։

Բաղադրիչներ

Հավի կրծքամիս - 0,8 կգ;
Երիտասարդ ցուկկինի - 1 կգ;
Սոխի շաղգամ - 130 գ;
Մայոնեզ «Calve Light» - 40 գ;
թթվասեր - 10% - 40 գ;
Սխտորի աղ - համտեսել;
Հացահատիկի մանանեխ - 5 գ:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ ցուկկինի ջեռոցում

Կուրծքը կտրեք մասերի։ Մաքրում ենք սոխը և մանր կտրատում կես օղակներով։
Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է կանաչ բարակ ցուկկինի վերցնել, քանի որ մենք դրանք կկտրենք 10 մմ հաստությամբ շրջանակների մեջ: Եթե մեծ ցուկկինի եք վերցրել, և մաքրելուց և կտրատելուց հետո մեծ օղակներ եք ստանում, ապա պարզապես յուրաքանչյուր օղակը կտրեք 4 մասի։
Պատրաստում ենք սոուսը։ Թթվասերը խառնել մայոնեզի և մանանեխի հետ, ավելացնել սխտորի աղը՝ ըստ ճաշակի, ամեն ինչ խառնել։
Խորը ամանի մեջ միացնում ենք հավի միսը, սոխը և ցուկկինին, լցնում սոուսով, խառնում և 2 ժամով դնում սառնարանը, որ թրջվի։
120 րոպե հետո միացրեք ջեռոցը տաքացնելու համար (190 ° C), հավը ցուկկինիով դրեք հրակայուն ձևի մեջ և կերակուրը ուղարկեք ջեռոց 40 րոպեով։
Ցանկության դեպքում եփման ավարտից 10 րոպե առաջ կաթսայի վրա կարելի է քերած պանիր ցանել, սակայն այս դեպքում ճաշատեսակի կալորիականությունը կավելանա։

Ցուկկինիով ավելի շատ դիետիկ բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել մեր կայքում.

Դիետիկ բլիթներ ցուկկինիից ջեռոցում

Նման նրբաբլիթները կարելի է անվնաս անվանել կոտլետներ, քանի որ դրանք պատրաստվում են առանց ալյուրի և, ընդ որում, թխում են ջեռոցում։ Անհամեմատելի համը, թխվածքաբլիթների նուրբ հյուսվածքը, արագ պատրաստումը և խելամիտ սոուսը երաշխավորված են ձեզ այս ուտեստի սիրահար դարձնելու համար:

Բաղադրիչներ

Կանաչ ցուկկինի - 2 հատ;
ընտրված հավի ձու- 3 հատ;
Գազար - 120 գ;
Լամպ - 130 գ;
Աղ - համտեսել;
Դասական յոգուրտ 0% - 0,1 կգ;
Կանաչի տեսականի - ½ փոքր փունջ;
Մարինացված վարունգ - 1 հատ;
Սխտորի մեխակ - 10 գ:

Եփելը սկսելուց անմիջապես միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 185 ° C, քանի որ խմորը պատրաստվում է շատ արագ, և անհրաժեշտ է բլիթները անմիջապես ուղարկել արդեն տաք ջեռոց, որպեսզի խմորը չհասցնի ջրալի դառնալ։
Նախապես պատրաստում ենք նաև թխելու համար նախատեսված ուտեստը։ Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և քսել թերթը յուղի բարակ շերտով:
Հիմա անցնենք թեստին։ Երեք մաքրած ցուկկինի և գազար քերիչով, ավելացնել և քամել հյութը բուսական զանգվածից։
Սոխը կտրատել շատ փոքր խորանարդիկների մեջ և ավելացնել մնացած բանջարեղենին, որտեղ նույնպես պետք է հարել ձվերը և ավելացնել մի քիչ աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ արագ խառնել ու գդալով բլինչիկները քսել մագաղաթի վրա։
Մենք թխում թերթիկը ուղարկում ենք ջեռոցում 20 րոպե, և այս պահին մենք կպատրաստենք սոուսը:
Բոլոր կանաչիները, թթու վարունգը և սխտորը մանրացնել բլենդերի մեջ, մինչև հարթ լինի, ավելացնել մածուն։ Ամեն ինչ նորից հարել, և սոուսը պատրաստ է։

Այս սոուսի համար կարելի է բլիթներ պատրաստել ցանկացած բաղադրատոմսով։ Եվ ծանոթացեք տարբեր տարբերակներՑուկկինիով տորթերը կարող են լինել «Your Cook»-ի այս նրբաբլիթների ընտրանիում՝

Դիետիկ ցուկկինի սխտորով ջեռոցում

Եթե դուք մոլի այգեպան եք և ամբողջ ձմեռը ապահով պահում եք ցուկկինին տանը, ապա տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին այս համեղ և շատ պարզ խորտիկով:

Բաղադրիչներ

Միջին չափի կանաչ ցուկկինի - 3 հատ;
Դասական յոգուրտ 0% - 200 մլ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Ցածր յուղայնությամբ պանիր - 70 գ;
Ցանկացած կանաչի - 1 փունջ;
Աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ ցուկկինի ջեռոցում

Առանց բարակ կեղևը մաքրելու, ցուկկինը լվանալուց հետո 1 սմ հաստությամբ շրջանաձև կտրատել և դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։
Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք քերած պանիրը մածունի և քերած սխտորի հետ, որից հետո ստացված զանգվածով առատորեն յուղում ենք ցուկկինին։
Մինչև 185 ° C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե հեռացրեք թխման թերթիկը, մինչև ցուկկինը փափկի, իսկ պանրի և կրեմի «գլխարկը» ախորժելի կարմրավուն դառնա։

Ես արդեն գրել եմ ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմս, բայց այսօր ձեզ կասեմ, թե ինչ այլ «խոհարարական գլուխգործոցներ» կարելի է պատրաստել սովորական ցուկկինիից: Ինչու՞ խոհարարական գլուխգործոցներ: Որովհետև դրանք աներևակայելի համեղ են ստացվում և միևնույն ժամանակ պարունակում են նվազագույն կալորիաներ, որոնք մենք սիրում ենք հաշվել։

Ցուկկինին ընդհանուր առմամբ բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը կարելի է տապակել, թխել և եփել: Եվ նորից հիշեցնեմ՝ նա է օգտակար ապրանքնիհարողների սննդակարգում. Ուստի որոշեցի ավելի մանրամասն պատմել, թե էլ ինչ կարելի է պատրաստել այս բանջարեղենից։

Ցուկկինի շոգեխաշել

Դիետիկ շիլա ցուկկինիով

Կազմը ներառում է նույն բաղադրիչները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում:

Դիետիկ ապուր ցուկկինիով

Բաղադրությունը՝ 1 հատ ցուկկինի, 4 պղպեղ, նեխուրի 1 ցողուն, 2 գազար։

Բաղադրությունը՝ 0,5 կգ կարտոֆիլ, 1 ցուկկինի, 2 պճեղ սխտոր, 150 գ թթվասեր, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրությունը՝ 1,5 կգ լոլիկ, 3 հատ. սոխ, 0,5 կգ ցուկկինի, 1 ճ.գ. ռաստ. կարագ, 150 գ պանիր, պղպեղ և աղ։

Նյութի աղբյուր՝ http://minys-kg.ru/2014/07/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

Աղցաններ

Աղցանները պատրաստվում են ինչպես հում, այնպես էլ շոգեխաշած ցուկկինից։

Տաք ցուկկինի աղցան լոլիկով

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է.

Մեկ ցուկկինի;
Ռեհան;
Տնական պանիր. Կարելի է նաև կաթնաշոռ, միայն մինչև 5% յուղայնությամբ;
200 գ լոլիկ;
Կիտրոնի հյութ, ծովի աղ, սխտոր։

Երիտասարդ ցուկկինին օղակների մեջ են կտրում և թխում ջեռոցում, ցողում կիտրոնի հյութով։ Պանիրը քսում են խոտաբույսերով և սխտորով, լոլիկը կտրատում և խառնում են արդեն թխած ցուկկինին։ Լրացված պանրով:

Այս ուտեստը կարելի է վերագրել Միջերկրական ծովին, իսկ միջերկրածովյան խոհանոցը չի վնասում կազմվածքին, բայց առողջության «ծով» է հաղորդում։

Օլիվի

Այն կարող է լինել նաեւ դիետիկ, բայց միեւնույն ժամանակ բավականին տոնական ու համեղ։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է մեկ ավելի մեծ ցուկկինի և մեկ գազար, ինչպես նաև մի քանի աղած գետին, հավի կրծքամիս (հարմար է նաև խոզապուխտ), նեխուրի արմատներ (100 գ) և սառեցված ոլոռ (200 գ):

«Մայոնեզի» համար օգտագործվում են և՛ ամենաանյուղ թթվասերը, և՛ առանց հավելումների մածունը (150 գ), չոր մանանեխ, պղպեղ և աղ։ Ամեն ինչ խառնվում է և հարում (կարող եք օգտագործել բլենդերը), թաքցնում են սառնարանում։ Այդ ընթացքում ցուկկինին կտրատում են շաշկի և թխում ջեռոցում։ Ավելացնել ոլոռ և այլ բանջարեղեն։ Կրծքագեղձը եփում են կիտրոնի հյութով և նաև կտրատում։ Ամեն ինչ համեմված է մայոնեզով։

Նյութի աղբյուր՝ http://diet-log.ru/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

Ցուկկինի խավիար դիետայի հետ

Շատերը սիրում են ցուկկինի խավիարը, բայց նրանք չափազանց ծույլ են այն ինքնուրույն եփել և գնել այն պատրաստի բանկաների մեջ։ Դիետայի ընթացքում ավելի լավ է դա չանել, քանի որ բանկաների մեջ խավիարը բավականին կալորիական է և պարունակում է կոնսերվանտներ և քիչ օգտագործման այլ նյութեր: Հետեւաբար, լավագույնն այն է, որ այն ինքներդ եփեք:

Բաղադրությունը:

ցուկկինի - 4 հատ;
գազար - 2 հատ;
սոխ - 2 հատ;
լոլիկ - 3 հատ;
սխտոր - 3-4 մեխակ;
բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարություն

Լվացեք բոլոր բանջարեղենները: Թխել ցուկկինին ջեռոցում։ Կլպել սոխն ու գազարը, մանր կտրատել և ուղարկել մարմանդ կրակի վրա տապակելու։ Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, հեռացնել կեղևը և նաև մանր կտրատել։ Աղացած սխտորի հետ միասին ավելացնել բանջարեղենին։

Շոգեխաշեք ամեն ինչ միասին մոտ 10 րոպե, ապա բանջարեղենը թավայից ցուկկինի հետ միասին տեղափոխեք բլենդերի մեջ և խառնեք մինչև հարթ լինի: Խավիարը տեղափոխում ենք թավայի մեջ և դնում փոքր կրակի վրա, որպեսզի ավելորդ հեղուկը գոլորշիացնի։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է անմիջապես ուտել կամ մի քանի օր պահել սառնարանում, կամ կարելի է գլորել բանկաների մեջ և ձմռանն ուտել այս հրաշալի ամառային խավիարը։

Եփած ցուկկինի բրնձով

Օգտագործելով ցուկկինի քաշի կորստի համար, դուք ցանկանում եք, որ դրանցից ճաշատեսակները ոչ միայն համեղ, այլև հագեցնող ստացվեն: Սա թեթև ճաշի կամ ընթրիքի տարբերակն է, և մենք առաջարկում ենք ձեզ։

Բաղադրությունը:

ցուկկինի - 2 հատ;
սոխ - 1 հատ;
գազար - 1 հատ;
բրինձ - ½ փող;
աղ, սխտոր, խոտաբույսեր - համտեսել:

Խոհարարություն

Լվանալ ցուկկինին, հեռացնել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել և եփ գալ մոտ 10-15 րոպե։ Միևնույն ժամանակ, ձեզ հարկավոր չէ ջուր ավելացնել, ցուկկինը պետք է սկսի իր հյութը:

Այդ ընթացքում սոխը մաքրել և մանր կտրատել, իսկ գազարը մանր քերիչով անցկացնել։ Բանջարեղենը բրնձի հետ միասին ուղարկեք ցուկկինիով կաթսա և եփեք ամեն ինչ, մինչև բրինձը եփվի: Վերջում ավելացրեք ձեր սիրած խոտաբույսերը, նախապես թակած սխտորը և ձեր նախընտրած այլ համեմունքներ։ Ուտեստը կերեք սառեցված վիճակում։ Ցանկության դեպքում եփման ընթացքում կարող եք ավելացնել մի քանի լոլիկ։

Նյութի աղբյուր՝ http://womanadvice.ru/kabachkovaya-dieta-dlya-pohudeniya

Հիմա ես չպետք է անհանգստանամ ավելորդ քաշի մասին:

Այս էֆեկտին կարելի է հասնել ընդամենը մի քանի ամսում՝ առանց դիետաների և հոգնեցնող մարզումների, և ամենակարևորը՝ էֆեկտի պահպանմամբ: Ժամանակն է, որ դուք փոխեք ամեն ինչ: Քաշը կորցնելու տարվա լավագույն համալիրը:

Ցուկկինիով կերակրատեսակները ոչ միայն համեղ են, այլև աներևակայելի առողջարար, հեշտ սնունդ։ Այս բանջարեղենից շատ հետաքրքիր ուտեստներ կան, որոնք իդեալական են նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և ցանկանում են կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ։

Ցուկկինի օգտակար հատկությունները

Ցուկկինը մարդու օրգանիզմի համար օգտակար նյութերի պահեստ է, որի մասին պետք է առանձին քննարկել.

Այս ապրանքը շատ գոհացուցիչ է, և ամեն ինչ պայմանավորված է նրանով, որ այն բաղկացած է մանրաթելերից, որոնք կարող են վերածվել գելի և լցնել ստամոքսը;
Նաև ցուկկինի մանրաթելերը, ինչպես մացառը, լավ մաքրում են աղիքները, և դա նվազեցնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի ուռուցքաբանության ռիսկը զրոյի;
Վերացնում է փորկապության և աղիների խանգարման խնդիրը;
Ցուկկինի մեջ առկա մանրաթելի շնորհիվ մարմինը մաքրվում է տոքսիններից և տոքսիններից;
Բջջանյութը կարգավորում է արյան շաքարը;
Ցուկկինին պարունակում է վիտամին C, մանգան, կալիում, ֆոլաթթու և այլ օգտակար նյութեր;
Ցուկկինին իդեալական բանջարեղեն է ալերգիայով տառապող մարդկանց համար։

դիետայի բաղադրատոմսեր

Որպեսզի ցուկկինին իսկապես դրական ազդեցություն ունենա դիետայի ժամանակ, անհրաժեշտ է այն գնել միայն թարմ և հասունացած, և համեմել միայն բնական բաղադրիչներով։

Ապուր

Դիետիկ ապուր պատրաստելը կտևի ոչ ավելի, քան 30 րոպե, մեկ փոքր մասի կալորիականությունը կկազմի ընդամենը 35 կկալ:

Ինչպես պատրաստել.

Առաջին քայլը բանջարեղենը եփելն է, որպեսզի ստացվի բանջարեղենի արգանակ (օրինակ՝ գազարից և նեխուրից կամ սնկով);
Մինչ արգանակը պատրաստվում է, ցուկկինը կտրատել և շոգեխաշել խնձորի քացախի մեջ (մոտ 10 րոպե), այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել կտրատած սոխը;
Առանձին թավայի մեջ տաքացրեք ալյուրը, այնուհետև լցնել այն արգանակի մեջ, այնտեղ ուղարկեք շոգեխաշած բանջարեղենը, եփեք ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա մինչև եփելը (մոտ 15 րոպե);
Մինչ ապուրը եփվում է, ձուն եփում ենք, դեղնուցն առանձնացնում, մանր կտրատում, նաև թարմ կոճապղպեղն ու խոտաբույսերը մանր կտրատում, ամեն ինչ խառնում ենք և լցնում ապուրի մեջ։

Ապուրը պետք է պնդել մոտ 5 րոպե, որից հետո այն կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ։ Խնձորի քացախը և կոճապղպեղը կուժեղացնեն նիհարելու ազդեցությունը։

Վարսակի ալյուր

Այս ուտեստի պատրաստումը տևում է մոտ 40 րոպե։ Մեկ չափաբաժնի կալորիականությունը չի գերազանցի 50 կկալը:

Խոհարարության եղանակը.

Կեղևն առանձնացնել մսից, դուրս հանել արգանակը;
Հենց ջուրը եռա, վրան ավելացրեք մանր կտրատած սոխը (կարող եք ամեն կերպ կտրատել);
10 րոպե հետո միսը հանել արգանակից և մեջը ավելացնել թակած ցուկկինի վարսակի ալյուր, եփել ևս 10 րոպե;
Վերջում կարելի է ըստ ճաշակի ավելացնել ցանկացած բնական համեմունք, օրինակ՝ աղացած պղպեղ։

Աղցան «Օլիվիե»

Խոհարարությունը կտևի 30 րոպե, այս տեսակի «Օլիվիեի» կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 120 կկալից ոչ ավելի է։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Լվացեք ցուկկինին, մաքրեք կեղևը և թխեք 20 րոպե;
Մինչ ցուկկինը թխվում է, հավի կրծքամիսը եռացրեք՝ ջրի մեջ կիտրոնի հյութ ավելացնելով;
Պատրաստի ցուկկինի, ինչպես նաև միս, վարունգ, թարմ գազար և նեխուր, կտրատել և խառնել, ավելացնել ոլոռ;
Պատրաստել սոուսը՝ մանանեխը խառնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերի հետ (ըստ ցանկության՝ աղ և պղպեղ), հարել պատառաքաղով կամ հարիչով, ավելացնել բանջարեղենին։

Նրբաբլիթներ ցուկկինից պատրաստված թավայի մեջ

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե: Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ մոտ 100 կկալ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Վառարանում եփած ուտեստներ

Պարզ ցուկկինը կարող է իսկական տոնական նրբություն դառնալ, երբ եփում են ջեռոցում։

գլանափաթեթներ

Եփելու ժամանակը` 25 րոպե, կաթնաշոռով կալորիականությամբ ռուլետներ` 100 կկալ 100 գր.

Ինչպես պատրաստել.

Ցուկկինին պետք է լվանալ, կեղևազերծել պետք չէ, պարզապես պետք է երկարությամբ կտրատել բարակ շերտերով;
Ստացված ափսեները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը (180°) 10 րոպե;
Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է պատրաստել միջուկը՝ կանաչիները մանր կտրատել, սխտորը մանրացնել, ամբողջը խառնել կաթնաշոռի և աղի հետ;
Թխած ցուկկինին պետք է մի փոքր սառեցնել, այնուհետև լցնել կաթնաշոռային զանգվածով (մոտ 1 թեյի գդալ մեկ ափսեի մեջ), այնուհետև ոլորել գլանափաթեթների մեջ։

Ցուչինին ջեռոցում թթվասերի սոուսով

Թթվասերի սոուսում ցուկկինը պատրաստ կլինի 40 րոպեում, իսկ ճաշատեսակի կալորիականությունը կկազմի մոտ 150 կկալ 100 գ-ի համար։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 220 °;
Մինչ ջեռոցը նախապես տաքանում է, ցուկկինը պետք է կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերով;
Կանաչիները մանր կտրատել, համեմել բուսայուղով, աղով և պղպեղով, ապա այս խառնուրդի մեջ լավ խառնել իրենց ցուկկինին;
Ցուկկինը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը թխելու համար (մոտ 20 րոպե);
Այդ ընթացքում թթվասերի սոուս ենք պատրաստում. պանիրը մանր քերել, խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը;
կիսաեփ ցուկկինին լցնել սոուսով, թողնել ջեռոցում, մինչև սոուսը կարմրի;
Պատրաստի ուտեստը հանում ենք ջեռոցից և վրան համեմում մանր կտրատած սխտորով և սամիթի ճյուղերով։

Խոհարարություն բազմաբնակարանում

Հայտնի է, որ դանդաղ կաթսայի ցանկացած ուտեստ սովորականից պակաս կալորիական է, նույնիսկ եթե այն ընդհանրապես դիետիկ չէ։ Իսկ եթե դիետա պահելով, դրա մեջ պարբերաբար ցուկկինիով ուտեստներ եփեք, այս դեպքում իսկապես կարող եք նվազեցնել քաշը և բարելավել կազմվածքը։

Բուսական շոգեխաշել

Դանդաղ կաթսայում այս ուտեստի պատրաստման ժամանակը 45 րոպե է, բանջարեղենով ցուկկինի կալորիականությունը կկազմի մոտ 98 կկալ 100 գ-ի համար:

Ինչպես պատրաստել.

Արժե սկսել գազարից և սոխից, որոնք պետք է մաքրել և կտրատել, այնուհետև դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ և տապակել դրանք «Տապակել» ռեժիմով 10 րոպե;
Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է պատրաստել ցուկկինին ինքը (պատահական կարգով կտրատել), ինչպես նաև բուլղարական պղպեղ և չիլի պղպեղ՝ երկուսն էլ պետք է զգուշորեն մաքրել քարերից, կտրատել փոքր շերտերով և 10 րոպե հետո ավելացնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ այնուհետև սարքը տեղափոխեք «մարման» ռեժիմ և եփեք ևս 10 րոպե;
Մինչ բանջարեղենը պատրաստվում է, անհրաժեշտ է լոլիկը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդիներով (կեղևը կարելի է հանել կամ թողնել ըստ ցանկության), այնուհետև (բազմաբջջի ազդանշանով) լցնել ամանի մեջ, աղել բանջարեղենը, պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել և թողնել շոգեխաշել ևս 10 րոպե;
Սխտորի մեխակները մանր կտրատել կամ մանր կտրատել, երբ սարքը ձայն է տալիս, ավելացնել եփած բանջարեղենի մեջ և ծածկել։ Բանջարեղենը թողնել «մոտենալու» 5-10 րոպե անջատված մուլտիօջախում։

Կասերոլ

Տապակը եփվում է ընդհանուր առմամբ մոտ 1 ժամ 30 րոպեում։ 100 գ ճաշատեսակի կալորիականությունը մոտ 15 կկալ է։

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի կաթսա (քայլ առ քայլ).

Ցուկկինին մանր քերիչով մանրացնել և տեղափոխել առանձին ամանի մեջ, թողնել, որ ավելորդ հյութը դուրս գա;
Մինչ ցուկկինը պատրաստվում է, անհրաժեշտ է պանիրը քերել խոշոր քերիչով, իսկ սխտորն անցկացնել մամլիչով;
Քամեք ցուկկինիից բաց թողնված հյութը, վրան լցրեք պանիրը, սխտորը, մանր կտրատած կանաչիները, երեք ձու հարեք, ավելացրեք ձավարձը, այս ամենը համեմեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերով;
Ստացված զանգվածը թողնում ենք թրմվի, քանի որ ձավարը պետք է ուռչի (մոտ 15 րոպե);
Ստացված զանգվածը կարելի է աղել, բայց միայն մի քիչ, քանի որ պանիրն ինքնին աղի է, այնպես որ երբեմն կարելի է անել առանց աղի;
Մինչ ձիաձավարը ուռչում է, անհրաժեշտ է միացնել բազմաբնակարանը «Թխում» ռեժիմով և յուղել ամանը բուսական յուղով;
Երբ ապագա կաթսան պատրաստ է (դրանում ավելորդ հեղուկ չպետք է լինի, ձիաձուլը պետք է լավ ուռչի), այն կարելի է դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ՝ նրբորեն հարթեցնելով այն;
Դանդաղ կաթսայի մեջ ցուկկինի կաթսան եփվում է ուղիղ 1 ժամ «Թխում» ռեժիմում;
Պատրաստի կաթսան մատուցվում է առանց սոուսների և սոուսների, որպեսզի ճաշատեսակի կալորիականությունը չբարձրանա։ Այն կարող եք օգտագործել կեֆիրի հետ։

Բարի ախորժակ!

Երիտասարդ ցուկկինին, առանց չափազանցության, կարելի է բնական դեղամիջոց համարել։ Նրանց միջուկն ունի ոչ միայն սպիտակուցներ և ածխաջրեր, այլ նաև կարոտին, B խմբի վիտամիններ, ասկորբինաթթու, պեկտիններ, մագնեզիումի հանքային աղեր, կալցիում, կալիում և երկաթ: Ցուկկինի բաղադրության մեջ մանրաթելերի փոքր քանակի շնորհիվ է, որ դրանք համարվում են դիետիկ։. Դրանք շատ ցածր կալորիականություն ունեն, 100 գ-ում պարունակում են ընդամենը 20 կկալ։

Ցուկկինի օգտագործումը խոհարարության մեջ

Հաճախ տնային տնտեսուհիները ջերմային բուժում են տալիս ցուկկինին, այն տապակում են, շոգեխաշում, մարինացնում, օգտագործում են աղցանների մեջ, օգտագործում են որպես ձկան և մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ։ Այս բանջարեղենը նույնիսկ կոմպոտների համար օգտագործվում է բալի սալորի ավելացումով, որի դեպքում ցուկկինին դառնում է նուրբ համով, նման է արքայախնձորին։ Հետևաբար, իմաստ ունի դիտարկել արագ և համեղ ուտեստներ՝ օգտագործելով ցուկկինի:

Ցուկկինի բլիթներ

Դիետիկ սնունդը առողջ և ճիշտ է, ինչը նույնիսկ բժիշկները խորհուրդ են տալիս շատերին։ Մենք կարող ենք պարբերաբար պատրաստել ցուկկինի բլիթներ, դա կլինի ոչ միայն օգտակար, այլև համեղ:Ընդ որում, նման ճաշատեսակի կալորիականությունը մոտավորապես մոտավորապես է երկու անգամ ցածրքան սովորական գործընկերների մեջ: Ավելին, դրանք կարելի է ներառել փոքր երեխայի սննդակարգում, սակայն, եթե սոուսը բաղադրատոմսում չկա, ապա ավելի լավ է այն փոխել ցածր յուղայնությամբ թթվասերի։

Բլիթներ առանց ալյուրի

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է:

2 ձու;
2 ցուկկինի;
գազար;
աղ.

Սոուսի համար:

բնական մածուն կամ թթվասեր;
վարունգ (թեթև աղած, թարմ, թթու դրած - ցանկացած);
սամիթ, մաղադանոս, համեմ;
աղ ընտրովի;
համեմունքներ կծու համար;
սխտոր.

Եկեք սկսենք պատրաստել:

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 C։
Մինչ ջեռոցը տաքանում է, բանջարեղենը լվացեք և մաքրեք կեղևից։
Ցուկկինին ու գազարը քերել միջին քերիչով, սոխը խորանարդի կտրատել։
Բանջարեղենը լցնել ամանի մեջ, հարել ձվերը և աղը:
Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով, բլիթները գդալով քսում ենք։
Թխել ջեռոցում 20 րոպե։

Այս ընթացքում կարող ենք պատրաստել սոուսը:

Սխտորը քսում ենք մանր քերիչով կամ ուղղակի ճզմում, ավելացնում մանր կտրատած կանաչին։ Վարունգը քսում ենք մանր քերիչով։ Հաջորդը, խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել աղը և բոլոր տեսակի համեմունքները ըստ ճաշակի:

Անսովոր նրբաբլիթներ ցուկկինիից և սաղմոնից

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր կլինի:

3 ցուկկինի;
մեկ սաղմոնի ֆիլե;
անարատ կաթ;
եգիպտացորենի ալյուր;
քերած պանիր;
կիտրոն;
աղ, ցանկության դեպքում մշկընկույզ, պղպեղ։

Սկսենք առաջադրանքը:

Մեր ցուկկինը բարակ շրջանակներով կտրատում ենք, մի փոքր ճերմակում եռման ջրի մեջ և դնում քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի։
Դուք պետք է պատրաստեք սոուսը եգիպտացորենի ալյուր(60 գր.) Եվ կաթ (500 մլ): Լցնել պղպեղը, աղը և մշկընկույզը ըստ ցանկության։
Սաղմոնի ֆիլեը եռացնել։
Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 C։
Դրեք թերթիկի վրա

Տապակել մի քիչ բուսական յուղով

Առավոտյան արթնանալով աշխատանքից կամ որևէ հրատապ գործից առաջ՝ հիշում եք, որ սառնարանում ոչինչ չկա, իսկ ճաշ պատրաստելու համար աղետալիորեն քիչ ժամանակ կա։ Այս դեպքում եփելը հիանալի գաղափար կլինի ցածր կալորիականությամբ ցուկկինի բլիթներ,և սովորական տապակի միջոցով: Ճիշտ է, այստեղ կան որոշ գաղտնիքներ. Նախ սկսեք խմորը պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները:

1 կգ ցուկկինի;
2 հավի ձու;
ձիթայուղ;
0,5 փ. լ մայոնեզ;
1 թարմ լոլիկ;
1 սոխ;
Համեմունքներ.

Խոհարարության այս տարբերակում ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ոչ թե գազարին՝ որպես լրացուցիչ մթերք, այլ լոլիկին, քանի որ այն ավելի հյութալի է։ Կտրել ցուկկինին և սոխը: Հեռացրեք բոլոր սերմերը լոլիկի միջից և կտրեք փոքր կտորներով: Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և մենք ստանում ենք ցուկկինի տապակած խմոր:Դրանից հետո մենք անմիջապես անցնում ենք տապակման: Բլիթները քիչ քանակությամբ յուղով եփելու համար նախ պետք է տապակը լավ տաքացնել, ապա ձիթապտղի յուղով յուղել։ Ձեթ մի լցնել տապակի մեջ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել ավելորդ առատության. յուղել հատուկ խոզանակով:Այս դեպքում անհրաժեշտ է տապակել երկու կողմից:

Ապուր

Մի հերքեք ինքներդ ձեզ կաղամբից և ցուկկինիից դիետիկ ուտեստներ փորձելու հաճույքը։ Դա անելու համար վերցրեք մի փոքր գլուխ սպիտակ կաղամբ, մեկ ցուկկինի, գազար, բողկ; կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր; օրեգանո, աղ, մարջորամ, սխտոր:

Հաջորդը պետք է քերել բոլոր բանջարեղենները խոշոր կամ միջին քերիչով և լցնել սառը ջուր. Եռացնել մինչև պատրաստ լինի։Կեֆիրին ավելացնել համեմունքներ և սխտոր: Ապուրը մատուցելիս յուրաքանչյուր մատուցման մեջ լցրեք մեկական գդալ կեֆիր։

Բուսական շոգեխաշել

Ցուկկինին լավ համադրվում է սմբուկի հետ, ուստի ցուկկինի, սմբուկի և այլ բանջարեղենի դիետիկ ուտեստը նույնպես համեղ է: Շոգեխաշած նման պարզ ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է հավասարապես վերցնել հիմնական բաղադրիչները. սմբուկ և ցուկկինի,ապա մնացած բանջարեղենը կկազմի դրանց ընդհանուր ծավալի մոտ կեսը։

Լվանալ բոլոր բանջարեղենները, կտրատել սոխը, գազարը, պղպեղը, լոլիկը: Եթե դուք ունեք երիտասարդ ցուկկինի և սմբուկ, դուք չեք կարող մաքրել դրանք: Կտրել խորանարդի մեջ մոտ 1,5 սմ. Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քանի պճեղ սխտոր։

Բանջարեղենը դնել տապակի կամ թավայի մեջ, տապակել դրա համար արևածաղկի ձեթ. Որոշ ժամանակ անց անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել։ ծածկել և եփ գալ մինչև ամբողջովին եփվի. Խոհարարության ժամանակը մոտ մեկ ժամ: Ավարտելուց 20 րոպե առաջ ավելացնել աղ և սխտոր: Այս բաղադրատոմսի հիման վրա դուք կարող եք փոխել բաղադրիչները, ավելացնել այլ բանջարեղեն, օրինակ՝ լոլիկ և պատրաստել տարբեր դդմիկ ուտեստներ, որոնք իրականում դիետիկ են:

Լոլիկ լցոնված ցուկկինիով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները:

լոլիկ - 1 կգ;
սոխ - 2 հատ. (միջին);
ցուկկինի - 0,5 կգ;
արեւածաղկի ձեթ;
հալած կարագ;
պանիր - 100 գ;
պղպեղ;
աղ.

Լոլիկները լվանալ, ցողունի կողքից կտրել վերևը։ Ամբողջ միջուկը կտրեք մի թեյի գդալով: Պղպեղ և աղ լոլիկը:

Աղացած միսը պատրաստվում էցուկկինը մաքրել սերմերից և կեղևից, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։ Ավելացնել աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և տապակած սոխը։ Լոլիկը լցնում ենք աղացած միսով, վրան շաղ տալիս քերած պանիրն ու մի քիչ հալած կարագ ավելացնում։ Դրանից հետո բլանկները տեղադրեք ջեռոցում 20-25 րոպե թխելու համար։

Պատրաստի նախուտեստը կծու համ կստանա, եթե այն լցնեք թթվասերի հետ և օգտագործեք որպես հավելում ցանկացած ուտեստի մեջ։ Չնայած դուք կարող եք ուտել հենց այդպես։ Այն դեռ համեղ կլինի:

Ցուկկինի կոտլետներ աղացած հավով

Այս բաղադրատոմսը հաճախ օգտագործում են աղջիկները, ովքեր նիհարում են ըստ Dukan-ի։ Կոտլետները ոչ միայն համեղ են, այլ նաև դիետիկ. Դրանք կարելի է պատրաստել ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։ Այս ուտեստի հիմնական նշանաբանը համեղ և առողջարար է։

Բաղադրիչներ:

2 ցուկկինի;
100 գ աղացած հավ;
1 ձու;
2 մեխակ սխտոր;
համեմունքներ ըստ ճաշակի (սև պղպեղ, չոր սոխ, աղ):

Պատրաստման նկարագրությունը:

Լվացեք ցուկկինին և քերեք խոշոր քերիչով, ապա ամբողջ զանգվածը քամեք այնպես, ինչպես հարկն է։
Ստացված զանգվածի մեջ ավելացնել աղացած միսը, ձուն և համեմունքները, խառնել։
Կուրու մեջ աղացած միսը վերցրեք, մնացած հեղուկը նորից քամեք։
Հաջորդը փորձեք միջին չափի կոտլետներ ձևավորել։
Ավելի լավ է երկու կողմից տապակել տաք տապակի մեջ։
Վերջում եփեք այնտեղ 10 րոպե, կափարիչի տակ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր։

Դուք կարող եք անել առանց օսլայի:Եթե վստահ չեք, որ դրանք կպահեն, կարող եք ավելացնել 1 ճ.գ. լ ալյուր կամ եգիպտացորենի օսլա:

Վառարանում թխած ցուկկինի թթվասերով

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ոչ ավելին, միայն առողջ և առողջ սնունդ՝ նվազագույն կալորիաներով:

Բաղադրիչներ:

2-3 ցուկկինի;
1 գլուխ սխտոր;
1 բաժակ թթվասեր;
Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

Լվացեք ցուկկինին և չորացրեք: Կտրեք դրանք երկայնքով և դրեք թխման թերթիկի կամ հատուկ թխման ափսեի վրա՝ կենտրոնը վերև։ Քերել և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերն ու մանրացրած սխտորը։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Ստացված սոուսը լցնել ցուկկինի վրա և դնել ջեռոցը 30-40 րոպե, որպեսզի թխվի։
Պատրաստ. Մատուցեք ձեր սիրելի կողմնակի ճաշատեսակի հետ և վայելեք առողջ ճաշ կամ ընթրիք:

Ցուկկինիով դիետիկ ուտեստները կարելի է օգտագործել գրեթե ցանկացած ցածր կալորիականությամբ դիետայի դեպքում: Եթե դուք հավատարիմ եք առանձին սնուցման համակարգերին, սննդակարգին ըստ արյան խմբի կամ ալերգիկ եք որոշակիից սննդամթերքՆախքան ձեր սննդակարգում նոր ուտեստներ մտցնելը, խորհրդակցեք մասնագետի հետ։ Ամեն դեպքում, «նիհարեցնող սնունդ» պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի կրկնակի կաթսա, գրիլ, չկպչող ծածկույթով հարմար սպասքի հավաքածու։ Մի մոռացեք, որ ցուկկինը պետք է լինի թարմ, իսկ օգտագործվող բոլոր համեմունքները պետք է բնական ծագում ունենան։

Դիետիկ առաջին դասընթացներ ցուկկինից

«Լապշա» (մատուցվում է 4)

Պահանջվում է 1 միջին չափի ցուկկինի, 1 գազար, 100 գ նեխուրի արմատ, կտրատած շերտերով, խոտաբույսեր, բնական յոգուրտ, ծովի աղ։

Ցուկկինը երկար շերտերով քերել «արիշտայի» տեսքով։ Բանջարեղենը լցնել հինգ լիտրանոց կաթսայի մեջ, ծածկել հոսող ջրով, եռացնել մինչև փափկի։ Ափսեի մեջ ավելացրեք մի քիչ կանաչի և մեկ գդալ բնական մածուն։ Նույն ապուրը կարելի է եփել 1-2 հավի կրծքամիսի արգանակի վրա։ Այս արգանակի մեջ նախ եռացրեք միսը, ապա բանջարեղենը, իսկ «վերջնականում» ավելացրեք հավի կրծքամիսը:

Կրեմով ապուր (4 հատ)

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 մեծ ցուկկինի, 1 գազար, 2 լոլիկ, 1 բուլղարական պղպեղ, օրեգանո, 100 գ քերած պարմեզան պանիր խոշոր քերիչով։

Կտրել բանջարեղենը և եռացնել 3 լիտր ջրի մեջ։ Թողեք ուտեստը մի փոքր սառչի, մանրացրեք բլենդերով, համեմեք 1 թեյի գդալ սուսամբարով։ Այնուհետև ապուրը լցնում ենք ջերմակայուն միկրոալիքային վառարանում (կաթսայի կամ ափսեի) մեջ, յուրաքանչյուր չափաբաժինը շաղ տալ պանրով և տաքացնել 1-2 րոպե՝ 600 Վտ հզորությամբ։ Մատուցել, երբ պանիրը մի փոքր սառչի։

Սնկով ապուր ցուկկինիով (4 հատ)

Պահանջվում է՝ 200 գ թակած շամպինիոն, 100 գ ցուկկինի խորանարդի կտրատած, 3 ճաշի գդալ խաշած Շագանակագույն բրինձ, 1 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ հունական յոգուրտ մեկ ափսեի մեջ, 1 սոխ, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Սոխը, ցուկկինը և գազարը 2-3 րոպե տապակել ձեթի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել սունկը, տապակել ևս 1 րոպե։ Լցնել 4 լիտր ջուր, եփել մինչև փափկի, ավելացնել խաշած բրինձը։ Ափսեի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած կանաչին ու 1 ճաշի գդալ մածուն։ Կարելի է մատուցել դիետիկ կրուտոնների կամ նուրբ կոտրված հացի հետ։

Դիետիկ հիմնական ուտեստներ ցուկկինից

Հավի կրծքամսով լցոնած օղակներ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 մեծ ցուկկինի, 600 գ աղացած հավի կրծքամիս, 1 սոխ, աղացած և տապակած 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ, թխելու մագաղաթ, 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութի խառնուրդ, համեմունքների խառնուրդ «5 պղպեղ» կամ ցանկացած համեմունք կոտլետների համար։

Կտրել ցուկկինին օղակների մեջ, զգուշորեն հեռացնել սերմերը և միջուկը փոքր գդալով։ Օղակները թղթի վրա փռում ենք թխման թերթիկի վրա, ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան։ Տապակած սոխը խառնել աղացած հավի հետ և ավելացնել համեմունք։ Յուրաքանչյուր ցուկկինի մեջտեղում նրբորեն տեղադրեք 2 ճաշի գդալ աղացած միս: Լցնել յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով և թխել 30-40 րոպե, մինչև փափկի: Պարբերաբար կարող եք շաղ տալ ձեթ-կիտրոնի խառնուրդով։ Մատուցել ցածր յուղայնությամբ յոգուրտի սոուսով կամ սոյայի սոուսով։

Տապակել

1 մեծ ցուկկինի, 1 կարմիր սոխ, 100 գ թակած սունկ, 100 գ կանաչ լոբի, 1 հասկ կաթնային եգիպտացորեն կամ 6 մինի կոճ, կամ 4 ճաշի գդալ խաշած շագանակագույն բրինձ։ Բանջարեղենի համեմունք խնկունիով և սուսամբարով, ձիթապտղի յուղ՝ տապակելու համար։

Կտրել ցուկկինին և տապակել սոխով և սնկով 3 րոպե։ Եգիպտացորենը երկակի կաթսայի մեջ առանձին եփեք՝ 20 րոպե առավելագույն հզորությամբ, կամ 10, եթե կոճղերը փոքր են։ Ավելացնել մնացած բանջարեղենն ու բրինձը, ավելացնել ջուրը և եփ գալ մինչև փափկի: Եթե ցանկանում եք արագացնել ճաշատեսակի պատրաստումը, ապա ցուկկինը նախապես եփեք 10 րոպե կրկնակի կաթսայի մեջ և մի տապակեք։ Մատուցելուց առաջ պատրաստի ուտեստը կարելի է աղել։

1 մեծ ցուկկինի և 1 մեծ սոխ, 1 բաժակ ամբողջական ալյուր, 3 ձու, կիտրոնի հյութով եփած սոդա, կես թեյի գդալ, կոտլետի համեմունք, յոգուրտ՝ միասին մատուցելու համար, ցածր կալորիականությամբ հացաթխում կամ թեփի փոշու հետ խառնած մի քիչ սովորական պաքսիմատ: 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ՝ տապակելու համար։

Խմորը հունցում ենք ցուկկինիից, սոխից, ալյուրից, ձվից և սոդայից։ Կույր նրբաբլիթներ, դնել կրկնակի կաթսայի միջին ամանի վրա և եփել 10 րոպե։ Յուղը տաքացնել, ապա արագ տապակել բլիթները երկու կողմից, մինչև բաց ոսկեգույն կեղև ստանանք, դնել մագաղաթի վրա, որպեսզի յուղը թափվի։ Մատուցել բնական յոգուրտով։

Տնական պանրով տաք աղցան

1 մեծ ցուկկինի, 200 գ տնական պանիր կամ կաթնաշոռ մինչև 5% յուղ, 200 գ լոլիկ, ռեհան, սխտոր, կիտրոնի հյութ, ծովի աղ։

Կտրեք ցուկկինին շրջանակների մեջ, աղացրեք, դրեք մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա, ցողեք կիտրոնի հյութով և թխեք մինչև փափկի: Մի պճեղ սխտորը կաթնաշոռի և ռեհանի հետ մանրացնել, լոլիկը մանր կտրատել, ավելացնել տաք ցուկկինի, համեմել կաթնաշոռի սոուսով, աղ, անհրաժեշտության դեպքում՝ մի քիչ էլ։

Բուսական աղցան սխտորի կարագով

1 մեծ ցուկկինի, լոլիկ, 400 գրամ, կիլանտրո, սամիթ, սխտոր, կիտրոնի հյութ, աղացած սև պղպեղ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Ցուկկինին օղակների մեջ կտրատել, աղ, պղպեղ անել, 20-30 րոպե դնել կեղեքման տակ։ Քամել հյութը, բանջարեղենը խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի և լոլիկի հետ, յուղը տաքացնել չկպչող տապակի մեջ, սխտորը քամել այնտեղ, պահել կրակի վրա 1 րոպե։ Անջատեք, հովացրեք, համեմեք աղցանը։

Օլիվիե դդում

Աղցանի համար՝ 1 մեծ ցուկկինի, 1 գազար, 2-3 թթու վարունգ, 100 գ նեխուրի արմատ, 400 գ հավի կրծքամիս, կամ ծայրահեղ դեպքում՝ հավի խոզապուխտ, 200 գ սառեցված կանաչ ոլոռ։

Սոուսի համար՝ կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, 1 դեսերտ գդալ մանանեխի փոշի, աղ, աղացած սև պղպեղ։

Նախ խառնեք սոուսի համար նախատեսված բաղադրիչները կերամիկական սպասք, հարել, մի երկու ժամով դնել սառնարանը։ Այնուհետև եռացրեք բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ ցուկկինի: Այն, կտրատել խորանարդի մեջ, փռել թխում թերթիկի վրա և թխել մինչև փափկի: Սիսեռը կարելի է կամ եփել առանձին ամանի մեջ, կամ եփել միկրոալիքային վառարանում։ Հավի կրծքամիսն ավելի համեղ կլինի, եթե այն եփեք կրկնակի կաթսայում՝ կիտրոնի հյութով լցնելուց հետո։ Հովացրեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, խառնեք, համեմեք թթվասերով և մանանեխի սոուսով։

Ցուկկինի մարինադով

1-2 թարմ երիտասարդ ցուկկինի, 1 ճաշի գդալ «սև» բալզամիկ քացախ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մի քիչ սև պղպեղ։

Ցուկկինը հնարավորինս բարակ կտրատել, մնացած բաղադրիչներից սոուսը խառնել։ Այնուհետև սոուսը լցնել ափսեի մեջ դրված բանջարեղենի վրա, խառնել և մարինացնել սառնարանում՝ ընդհանուր խցիկում, 2-3 ժամ։

«Պեստո»

400 գ ցուկկինի, լոլիկ և կանաչ լոբի։ 1 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ռեհան, ցածր յուղայնությամբ պանիրպարմեզան ցողելու համար (եթե չգտնվի, վերցրեք օլտերմանի 9-17% կամ ցանկացած այլ ցածր յուղայնությամբ պանիր առանց կաթնաշաքարի):

Կտրել ցուկկինին, լոլիկն ու լոբին, թողնել աղցանամանի մեջ։ Մանրացրեք սոճու ընկույզը ռեհանով, ձեթով և կիտրոնի հյութով, նախընտրելի է փայտե կամ կերամիկական հավանգով, օգտագործելով մուրճ: Բանջարեղենը համեմել սոուսով, շաղ տալ քերած պանիրով։ Այս աղցանի համար վերցվում են փոքր երիտասարդ ցուկկինի, ոչ ավելի մեծ, քան մեծ վարունգը:

1/2 տուփ հունական չորացրած ձիթապտուղ կամ 1/2 տուփ ձիթապտուղ, սառեցված կամ թարմ մանկական ցուկկինի, մեկ տուփ թունա իր հյութի մեջ, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, չորացրած օրեգանո:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը աղցանամանի մեջ, ձիթապտղի յուղի սոուսին կարող եք նաև ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ և կիտրոնի հյութ։ Այս աղցանը կարող եք պատրաստել թունա կարպաչիոյով կամ ապխտած ձկան կտորներով, բայց դա դիետայի մասին չէ։

Աղցան Պրոտասովի դիետայի սիրահարների համար

350 գ ցուկկինի և վարունգ, կես բաժակ կեֆիր մինչև 5% յուղ, աղացած սև պղպեղ, աղ, սամիթ՝ ըստ ճաշակի։

Ցուկկինին կա՛մ մի փոքր շոգեխաշում են ջրի մեջ (ի դեպ՝ Պրոտասովի սննդակարգի խախտում), կա՛մ թողնում են թարմ և հնարավորինս մանր կտրատում վարունգի հետ միասին։ Կարելի է խոշոր քերիչով անցկացնել և վրան բանջարեղեն քերել։ Աղցանը համեմել կեֆիրով, ավելացնել պղպեղ, աղ և սամիթ՝ ըստ ճաշակի։

Աղցան սոյայի սոուսով

Չորացրած կաղամբ «Շիբուկի», 1 տուփ, այսինքն. 5 գ 1 միջին չափի երիտասարդ ցուկկինի, 200 գ սովորական սպիտակ կաղամբ, 1 մեծ քաղցր կարմիր բուլղարական պղպեղ, սոյայի սոուս, 1 դեսերտ գդալ քունջութի յուղ (ըստ ցանկության):

Ամբողջ բանջարեղենը մանր կտրատել, ձեռքերով տրորել շիբուկի կաղամբը, վրան ցանել բանջարեղենի շերտեր, համեմել սոյայի սոուսով, մատուցելուց առաջ 20-30 րոպե դնել սառնարանը։

«Ճաշ» աղցան խաշած ցուկկինիով

1 մեծ ցուկկինի, 200 գ սունկ, 200 գ հավի կրծքամիս, հազար, ցանկացած, 200 գ չերի լոլիկ, մի քիչ ռեհան և օրեգանո, կարող եք չորացնել, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Եփել հավի կրծքամիսը և սունկը։ Ցուկկինը եփել ջրի մեջ կամ շոգեխաշել։ Լոլիկն ու հազարի տերեւները մանրացնել, հովացնել ու մանր կտրատել մնացած բաղադրիչները, խառնել, շաղ տալ համեմունքներով, համեմել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով։

Աղցան մշկընկույզով սոուսով

Սոուսի համար՝ 200 գ բրոկկոլի, քառորդ թեյի գդալ մշկընկույզ, 1 ճաշի գդալ կոկոսի (կամ կարագի) յուղ։

Աղցանի համար՝ 1 մեծ ցուկկինի, մի քիչ չերի լոլիկ, կարմիր սոխ (ըստ ցանկության):

Ցուկկինը շոգեխաշել, կտրատել խորանարդի և մանր կտրատել։ Կտրեք մնացած բանջարեղենը, ինչպես միշտ, աղցանի համար: Բրոկկոլին եռացնել, կարագով խյուսի վերածել և մշկընկույզեւ այս խառնուրդով լցնել ցուկկինին։

Ավոկադոյի աղցան

2 խոշոր ավոկադո, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 ցուկկինի, 300 գ խաշած հավի կրծքամիս, 200-300 գ լոլիկ, կանաչ աղցան ձեր ընտրությամբ, սամիթ, օրեգանո, կիտրոնի հյութ, սխտոր։

Ավոկադոն մաքրել, կտրատել խյուսը, ավելացնել կիտրոնի հյութն ու սխտորը, հարել մինչև հարթ լինի։ Հավի միսը խորանարդի կտրատել, բանջարեղենը մանր կտրատել, ամեն ինչ խառնել, համեմել ավոկադոյի մածուկով։

Աղցան ցուկկինիով և դայկոնով

Ցուկկինի և դայկոնի հավասար մասեր, 1 կիտրոնի հյութ, փունջ կիլանտրո, քունջութ կամ ձիթապտղի յուղ և ցանկության դեպքում աղացած սև պղպեղ:

Աղացած սև պղպեղը, կիլանտրոն և ձեթը խառնում ենք համասեռ կանաչ զանգվածի մեջ, քերել ցուկկինին և դայկոնը։ Ցանկության դեպքում այս աղցանը կարող եք հավելյալ համեմել սոյայի սոուսով։

«Գարուն» ցուկկինիով

4 ձու, կես բաժակ թթվասեր, կանաչ սոխ, թարմ ցուկկինի, մի փունջ բողկ, 1 վարունգ։

Ձվերը եփել և մանրացնել թթվասերով և կանաչ սոխով, աղով և պղպեղով։ Կտրել ցուկկինը, բողկը և վարունգը և համեմել թթվասերի սոուսով։

Տես նաև բաղադրատոմսեր քայլ առ քայլ լուսանկարներով.

Թավշյա ցուկկինի ապուր
Բլիթներ ցուկկինիով և գազարով
Խոզի միս վարունգով, ցուկկինիով և գազարով
Բանջարեղենով ապուր ցուկկինիով և լոբիով

Վիդեո բաղադրատոմսեր դիետիկ ցուկկինի ուտեստների համար

Հատուկ Your-Diet.ru-ի համար՝ ֆիթնես մարզիչ Ելենա Սելիվանովա:

Ցուկկինին պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, բայց միևնույն ժամանակ այն գործնականում չունի կալորիաներ։ Այս ապրանքը հաճախ օգտագործվում է գիրությունը կանխելու համար: Սակայն, երբ տապակվում է, նման բանջարեղենը կորցնում է գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները։ Ուստի ավելի լավ է ցուկկինին եփել, շոգեխաշել ու եփել սեփական հյութի մեջ։

Լցոնած ցուկկինի

Բաղադրությունը - ցուկկինի - 2 հատ; - շամպինիոններ - 200 գրամ; - բրինձ - 200 գրամ; - գազար - 1 հատ; - ցածր կալորիականությամբ պանիր - 100 գրամ; - ձու - 1 հատ; - ռեհան, աղացած սև պղպեղ, սխտոր - ըստ ճաշակի: Մեծ ցուկկինին պետք է կտրել մի քանի մասի, յուրաքանչյուրը 5-6 սմ: Ստացված կտորներից միջուկը պետք է հանել՝ միաժամանակ թողնելով ներքևը, որպեսզի փոքր բաժակներ դուրս գան։ Այնուհետև հարկավոր է խառնել քերած պանիրը, մանր կտրատած սունկը, մանր կտրատած գազարը, բրինձը, ռեհանը, պղպեղը և սխտորը։ Որպեսզի արտադրանքը չանցնի, կարող եք բաղադրատոմսում օգտագործել նաև ցուկկինիից վերցված միջուկը՝ ավելացնելով այն այս բաղադրիչներին։ Ստացված աղացած բանջարեղենը պետք է անցկացնել մսաղացով, դնել ցուկկինի բաժակների մեջ և վրան լցնել հարած ձուն։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180°C։ Ճաշատեսակը պետք է թխել ձիթապտղի յուղով յուղած կաղապարի մեջ 20-30 րոպե։ Ցուկկինը եփելուց առաջ ավելի լավ է չմաքրել, քանի որ այս բանջարեղենի կեղևը շատ է պարունակում օգտակար նյութեր.

Ցուկկինի ռագու

Բաղադրությունը - ցուկկինի - 1 հատ; - սմբուկ - 1 հատ; - գազար - 1 հատ; - բուլղարական պղպեղ - 1 հատ; - սոխ - 1 գլուխ; - լոլիկ (կարելի է փոխարինել բնականով լոլիկի հյութ) - 2 հատ; - տարեկանի ալյուր - 1 ճաշի գդալ; - ձեթ (ձիթապտղի) - 1 ճաշի գդալ; - խոտաբույսեր, սև աղացած պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի: Ցուկկինը պետք է կտրատել մեծ խորանարդիներով, իսկ սոխը, պղպեղը, սմբուկն ու գազարը մանր կտրատել։ Այս բաղադրիչները պետք է դնել կաթսայի մեջ, վրան մի քիչ ջուր լցնել և եփ գալ 10 րոպե։ Դուք պետք է ընտրեք ցուկկինի մուգ կանաչ մաշկով: Դրանք լավագույնս համապատասխանում են դիետիկ կերակուրների համար:Լոլիկը պետք է եռացնել, մաքրել կեղևը և կտրատել միջուկի մեջ: Այնուհետև ալյուրը տապակել, ջրով նոսրացնել, ապա այս զանգվածին ավելացնել լոլիկ, պղպեղ, աղ և խոտաբույսեր։ Ստացված խառնուրդը պետք է լցնել դեռ եփվող բանջարեղենի մեջ և եփել ուտեստը։ Վառարանից հանելուց հետո դդմի շոգեխաշածը կաթսայի մեջ պետք է մի փոքր եփվի։ Մեկ պճեղ սխտորը այս ուտեստին ավելի կծու և հետաքրքիր համ կհաղորդի։

Բանջարեղենով ցուկկինի ապուր

Բաղադրությունը - ցուկկինի - 1 հատ; - շաղգամ - 1 հատ; - բողկ - 1 հատ, - շվեդ - 1 հատ, - սպիտակ կաղամբ - 1 գլուխ; - գազար - 1 հատ; - կեֆիր (1% յուղ) - 1/2 բաժակ; - սխտոր, աղ, ռեհան, սուսամբար, սուսամբար - ըստ ճաշակի: Գազարը, շաղգամը, բողկը և ռուտաբագան պետք է մանր քերել, իսկ կաղամբը՝ մանր կտրատել։ Ցուկկինին պետք է կտրել փոքր շերտերով և խառնել այլ բանջարեղենի հետ։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է լցնել ջրով (ավելի լավ է դիետիկ ապուր պատրաստել բանջարեղենի արգանակի վրա): Ստացված խառնուրդը պետք է եռացնել 30-40 րոպե։ Կեֆիրին պետք է ավելացնել համեմունքներ և սխտոր: Մատուցելուց առաջ այս զանգվածը պետք է լցնել դդմի ապուրի մեջ։

Դիետիկ կերակրատեսակներ բուսական ծուծից | Արագ քաշի կորուստ

ադմին 18 հուլիսի, 2014թ

Ցուկկինին չափազանց համեղ և առողջարար ցածր կալորիականությամբ մթերք է, որը հեշտությամբ և արագ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։

Ցուկկինի վրա հիմնված դիետաների բազմաթիվ տեսակներ կան, որոնց դիմում են շատ հայտնի մարդիկ: Եվ ոչ իզուր, քանի որ ցուկկինին հայտնի է իր միզամուղ հատկություններով, մաքրում է արյունը և նորմալացնում ջրային աղի նյութափոխանակությունը։ Այն հարուստ է վիտամիններով, ինչպիսիք են C, B1, B3 և հանքանյութերը: Սննդային մանրաթելն օգնում է մաքրել օրգանիզմը։ Բանջարեղենն օգնում է վերականգնել տեսողությունը, ամրացնել օրգանիզմի դիմացկունությունը, հեռացնում է ավելորդ ջուրը (դրա շնորհիվ անհետանում են նաև ցելյուլիտի դրսեւորումները)։

Ուտեստներ ցուկկինից դիետայի բաղադրատոմսերկարելի է խորհուրդ տալ նրանց, ովքեր պայքարում են գիրության դեմ, հետ շաքարային դիաբետ, աղիքների, ստամոքսի, սրտի և լյարդի հիվանդություններով։

Դիետիկ ցուկկինիով կերակրատեսակների համար լավագույնն է ընտրել բանջարեղենը, որն ունի մաշկի մուգ կանաչ գույն: Չի կարելի այն հեռացնել եփելիս, քանի որ միայն այն պարունակում է բոլոր օգտակար սննդանյութերի մինչև 80%-ը։

Կարևոր է նշել, որ դդմի թարմ քամած հյութը հիանալի կերպով դադարեցնում է գիրության գործընթացը:

Դիետիկ ուտեստներ ցուկկինից. բաղադրատոմսեր

Ցուկկինի շոգեխաշել

Բաղադրությունը՝ ցուկկինի, գազար, պղպեղ և սոխ՝ մեկական, լոլիկ՝ 2 հատ, ձիթապտղի յուղ և մի պտղունց տարեկանի ալյուր, մի քիչ աղ, խոտաբույսեր, աղացած սև պղպեղ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա՝ ցուկկինին կտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել գազարը, պղպեղն ու սոխը։ Զանգվածը լցնել ջրով կաթսայի մեջ և եփ գալ 15 րոպե։ Այդ ընթացքում մաքրել լոլիկը և մանր կտրատել։ Տապակած ալյուրի մեջ ջուր լցնել և լցնել լոլիկը աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով և բանջարեղենով։ Շոգեխաշածը բերեք եռման աստիճանի, թողեք տասը րոպե պնդի։

Ճաշատեսակի համը կավելացնի թակած սխտորի մեխակները, որոնք ավելացվել են եփման վերջում։

Դիետիկ շիլա ցուկկինիով

Բաղադրությունը՝ կես ցուկկինի, 2 բաժակ կաթ, 150 գ բրինձ, 1-ական գազար և սոխ, սունկ (ըստ ցանկության), 4 ճ.գ. կանաչի, մի քիչ աղ և պղպեղ։

Պատրաստման եղանակը՝ սոխը, գազարը, ցուկկինին, սունկը մանր կտրատել։ Խոհարարության նախապատրաստումը հեշտացնելու համար բաղադրիչները կարելի է քերել քերիչով։ Հաստ հատակով թավայի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած բանջարեղենի կես ծավալը։ Լվացված բրինձը պետք է դնել վերևում և ծածկել մնացած բանջարեղենով։ աղած ծովախորշ տաք ջուր, զանգվածը 7 րոպե եռացրեք՝ առանց հարելու։ Դրանից հետո սառնարանից կաթը զգուշորեն լցնել տապակի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։

Շիլան կրակից հանելուց հետո 20 րոպե հովացրեք ու շաղ տալ խոտաբույսերով։

Դիետիկ կաթսա ցուկկինիով

Կազմը ներառում է նույն բաղադրիչները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում:

Խոհարարության տարբերակ՝ քերած ցուկկինին խառնել ձվի և աղի հետ։ Խառնուրդը քսում ենք նախապես յուղած թխման թերթիկի վրա և թխում մինչև եփվի ջեռոցում։ Մատուցելուց առաջ ցուկկինի տապակը շաղ տալ խոտաբույսերով:

Դիետիկ ապուր ցուկկինիով

Բաղադրությունը՝ մեկական ցուկկինի և մեկական գազար, 150 գ նեխուրի արմատներ կտրատած, մանր կտրատած խոտաբույսեր, մածուն (բնական), աղ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա. մենք ցուկկինին քսում ենք «արիշտայով»՝ երկար շերտերով։ Բանջարեղենը լցնում ենք 5լ ծավալով կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և եփում մինչև փափկի։ Տաք ապուրը կարելի է լցնել ապուրի ամանների մեջ, որոնց հատակին պետք է լինի կանաչի և մածուն։

Թույլատրվում է մի քանի կրծքից հավի արգանակի հիման վրա լապշա ապուր պատրաստել։ Միսը նախապես եփվում է, ապա նույն ջրում եփում ենք բանջարեղենն ու վերջում ավելացնում մանր կտրատած հավի միսը։

Բաղադրությունը՝ 1 հատ ցուկկինի, 4 պղպեղ, նեխուրի 1 ցողուն, 2 գազար։

Պատրաստման եղանակը՝ բանջարեղեն կտրատել, լցնել եռման ջուր, աղ և եփել քառորդ ժամ։ Շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել:

Թխած դիետիկ ցուկկինի

Բաղադրությունը՝ 0,5 կգ կարտոֆիլ, 1 ցուկկինի, 2 պճեղ սխտոր, 150 գ թթվասեր, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստման եղանակը՝ Կարտոֆիլը շրջանաձև կտրատել։ Թավայի մեջ դնել հետ չկպչող ծածկույթ. Աղ մի քիչ: Վերևում դնում ենք նաև շրջանաձև կտրատած ցուկկինին։ Շաղ տալ նրանց մանրացված սխտորով և աղով: Այնուհետև շերտերը դնել նույն հերթականությամբ և լցնել ուտեստը թթվասերով։ Թողնում ենք ջեռոցում կես ժամ թրմվի։

Լոլիկով ցուկկինի դիետիկ ուտեստ

Բաղադրությունը՝ 1,5 կգ լոլիկ, 3 գլուխ սոխ, 0,5 կգ ցուկկինի, 1 թ.գ. ռաստ. կարագ, 150 գ պանիր, պղպեղ և աղ։

Եփել այսպես՝ լվացած լոլիկի գագաթները կտրեք ցողունների կողմից։ Ամբողջ միջուկը կտրեք մի թեյի գդալով: Աղ եւ պղպեղ.

Միջուկը պատրաստելու համար մաքրել ցուկկինը, հանել սերմերը, կտրատել և թեթև տապակել թավայի մեջ։ սոխև կարագով։ Ստացված միջուկով լցնում ենք լոլիկը, ցանում քերած պանիրը և քառորդ ժամով դնում ջեռոցը, մինչև հավասարապես թխվի։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այլև որպես անկախ:

Ցուկկինը բուժիչ է, էժան և շատ հաճախ օգտագործվում է դիետիկ սնունդ. Այն պարունակում է բազմաթիվ հանքային աղեր, որոնք չափազանց կարևոր են սննդի մարսման և յուրացման ընթացքում մարդու օրգանիզմում տեղի ունեցող տարբեր քիմիական գործընթացների համար։ Տեսնենք, թե ինչ դիետիկ ուտեստներ կարելի է պատրաստել ցուկկինից քաշի կորստի համար:

Ցուկկինի բուժիչ և օգտակար հատկությունները

Այս մթերքից պատրաստվում է ցուկկինիի լայն տեսականի, որն ուղղակիորեն ազդում է աղիքների և ստամոքսի աշխատանքի վրա, բայց միևնույն ժամանակ այն ընդհանրապես չի գրգռում օրգանների լորձաթաղանթները, խթանում է լյարդը։ Ցուկկինին ունի բուժիչ հատկություն, թեթև միզամուղ ազդեցություն, նորմալացնում է առողջ աղիքային միկրոֆլորայի հավասարակշռությունը, բարելավում է սպիտակուցների կլանումը։

Բացի այդ, բանջարեղենն օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ հեղուկը, ինչպես նաև աղերը, տոքսինները և խոլեստերինը։ Ցուկկինին շատ օգտակար է նույնիսկ թունավորման դեպքում։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել նման միջոցը շատ օգտակար է խոլեցիստիտի դեպքում, քանի որ նպաստում է արտազատմանը լեղապարկի լճացման ժամանակ։ Հակաօքսիդանտներն ու վիտամինները բարելավում և աջակցում են իմունային համակարգը՝ դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը։ Մագնեզիումի, երկաթի և կալիումի պարունակությունը նպաստում է սրտի և արյան անոթների լավ վիճակի պահպանմանը։ Իսկ ամառային շոգին ավելի հեշտ է դիմանալ C վիտամինի և մանգանի շնորհիվ։ Ցուկկինին օգտակար է նաև արթրիտի դեպքում, այն օգնում է մաքրել հոդերը՝ հեռացնելով աղի նստվածքները։

Բուժիչ բանջարեղենը օգնական է ցելյուլիտի դեմ պայքարում։ Ցուկկինիից ցուկկինի մրգահյութը որպես դիմակ օգտագործելիս դեմքի մաշկը լավ պայծառանում է, տեղի է ունենում երիտասարդացում։ Բանջարեղեն ուտելը նվազեցնում է ալերգիայի դրսեւորումները. Մթերքի սերմերը ոչ պակաս օգտակար են՝ դրանք պարունակում են ճարպ, որն օգնում է վերացնել որդերը։

Ցուկկինին շատ օգտակար է դիաբետով հիվանդների համար, քանի որ այն պարունակում է անհրաժեշտ ճարպեր և ածխաջրեր։ Բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը կավելանա պաշտպանիչ հատկություններմարմինը, բարելավել առողջությունը, օգնել կանխել բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացումը:

Ինչպե՞ս պատրաստել ապուր:

Ցուկկինից նիհարելու համար դիետիկ ուտեստները օգտակար կլինեն ոչ միայն նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են սննդի սահմանափակումներին: Բանջարեղենից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ՝ ապուրից մինչև կաթսա:

Ցուկկինից պատրաստելը շատ պարզ է. Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է բանջարեղեն՝ խնձորի քացախ, թարմ բանջարեղեն (մեկ միջին չափի ցուկկինի և մեկ սոխ), ալյուր (մեկ ճաշի գդալ), խոտաբույսեր, կոճապղպեղ, ձվի սպիտակուց։ Ցուկկինը պետք է կտրատել և տասը րոպե շոգեխաշել քացախով։ Այնուհետև ալյուրը տաքացրեք թավայի մեջ և ավելացրեք արգանակի մեջ։ Ուղարկեք սոխը այնտեղ և եփեք ցածր ջերմության վրա մինչև փափկի: Ձուն պետք է եփել, կտրատելով՝ առանձնացնել սպիտակուցը։ Այնուհետև այն խառնել խոտաբույսերի և կոճապղպեղի հետ։ Ստացված զանգվածը ավելացրեք ապուրի մեջ և թողեք եփվի տասը րոպե։ Քացախն ու կոճապղպեղը բաղադրիչներ են, որոնք օգնում են ավելորդ քաշի դեմ պայքարում։ Նրանց համար, ովքեր դիետա չեն պահում, կարող են ցուկկինիով ապուրի մեջ ավելացնել վերամշակված պանիր, ստացվում է շատ համեղ ուտեստ։

Ապուր վարսակի ալյուրով և ցուկկինիով

Ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ սոխ (1 հատ), հավի կրծքամիս (կես կիլոգրամ), վարսակի ալյուր (100 գրամ), ցուկկինի (2 հատ)։

Եթե մսի վրա կեղև կա, ապա այն, անշուշտ, պետք է հեռացնել, այնուհետև կտորների կտրել։ Կրծքով եռացող արգանակի մեջ ավելացնել սոխը։ Այնուհետեւ միսը պետք է հանել՝ ավելացնելով վարսակի ալյուր եւ թակած ցուկկինի։ Եռացրեք բաղադրիչները յոթից ութ րոպե: Ապուրը կարելի է համեմել համեմունքներով, խոտաբույսերով և պղպեղով։

Ապուր ցուկկինիով և սնկով

Բաղադրությունը՝ շամպինիոն (0,3 կգ), ցուկկինի (2 հատ), գազար (2 հատ), սոխ (1 հատ), եփած բրինձ (120 գ), ձիթապտղի յուղ, մածուն կամ թթվասեր։

Գազարն ու սոխը եփում են մոտ չորս րոպե, որից հետո ավելացնում են մանր կտրատած սունկն ու ցուկկինին։ Բոլոր բաղադրիչները միասին եփում են մի քանի րոպե։ Հաջորդը, լցնել արգանակը և եփել մինչև պատրաստ: Եվ հետո ավելացվում է բրինձ: Ապուրը կարող եք մատուցել թթվասերով և մաղադանոսով։

Ինչպես տեսնում եք, քաշի կորստի համար ցուկկինիով դիետիկ ուտեստները պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ։

Օլիվիեն ցուկկինիով

Քաշի կորստի համար լավն այն է, որ այն այնքան էլ կոշտ չէ: Սնունդը բավականին բազմազան է, իսկ ուտեստները՝ համեղ։ Աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝ գազար (2 հատ), ցուկկինի (0,6 կգ), մի քանի թթու վարունգ, խոզապուխտ կամ թռչնի միս (0,5 կգ), կանաչ ոլոռ (կարող եք վերցնել պաղպաղակ), նեխուր։

Ցուկկինը պետք է կտրատել ու թխել, իսկ միսը եռացնել կիտրոնի հյութով։ Կտրել բանջարեղենը և խառնել ոլոռի հետ։ Որպես սոուս կարող եք օգտագործել մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։ Աղցանը պետք է համեմված լինի աղով և պղպեղով։ Մի փոքր մանանեխը համեմունք կհաղորդի ճաշատեսակին։

Գոլորշու նրբաբլիթներ

Նրբաբլիթներն իրենք բավականին կալորիական են, բայց շոգեխաշածը լավ դիետիկ ուտեստ է:

Եփելու համար վերցրեք բաղադրիչները՝ մի երկու ձու, ցուկկինի (600 գ), ալյուր (150 գ), սոդա, բուսական յուղ, համեմունքներ, պաքսիմատ։

Ցուկկինին քերել, ավելացնել ձուն, սոխը, ալյուրը, սոդան և հունցել խմորը։ Հաջորդը, այն տասը րոպե պահեք կրկնակի կաթսայի մեջ։ Դրանից հետո բլինչիկները կարելի է տապակել ձեթի մեջ ու դնել մագաղաթի վրա՝ ավելորդ յուղից ազատվելու համար, քանի որ մեր ուտեստը պետք է դիետիկ լինի։ Այն կարելի է մատուցել ցածր յուղայնությամբ սոուսով կամ թթվասերով։

մարինացված ցուկկինի

Մի քանի երիտասարդ ցուկկինի պետք է բարակ կտրատել: Հաջորդը, պատրաստեք սոուսը բուսական յուղ, պղպեղ և բալզամիկ։ Ստացված զանգվածով լցնել կտրատած բանջարեղենը և դնել սառնարանը մի քանի ժամով։

Ցուկկինի ռագու

Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ շոգեխաշել ցուկկինից: Դա անելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

Մի երկու ձու։
Հացի փշրանքներ.
Չորս ճաշի գդալ թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ):
½ կիլոգրամ սմբուկ և ցուկկինի:
Կծու խոտաբույսեր.

Բանջարեղենը լվանում են, մաքրում կեղևը և թխում ջեռոցում։ Այնուհետև ձվերը պետք է հարել թթվասերով՝ ավելացնելով խոտաբույսեր և կոտրիչ։ Բանջարեղենը լցվում է խառնուրդով և թխում մինչև փափուկ: Ցուկկինի դիետիկ շոգեխաշածը պատրաստ է։

նավակներ

Թխած նավակների համար մեզ անհրաժեշտ է՝ ցուկկինի (0,5 կգ), ձիթապտղի յուղ, աղ, պանիր (300 գ), համեմունքներ, սխտոր, լոլիկ (1 կգ), կոլրաբի (2 հատ), գազար (2 հատ):

Ցուկկինին պետք է լավ լվանալ և կտրել երկայնքով։ Մեջտեղը պետք է հեռացվի: Առանձին կտրատել միջուկը մնացած բանջարեղենի հետ միասին։ Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել բանջարեղենը և եփ գալ ևս մի քանի րոպե։ Կանաչիները լվանալով և կտրատելով պատրաստել։ Պատրաստի դդմիկի «նավակների» մեջ կդնենք բանջարեղենի խառնուրդը։ Յուրաքանչյուրի վրա կարելի է մի կտոր պանիր դնել։ Այնուհետև ճաշատեսակը քսանհինգ րոպեով ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց։

Ցուկկինի տապակ

Ջեռոցում ցուկկինիով կաթսան հրաշալի թեթև և դիետիկ ուտեստ է։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

Երեք ճաշի գդալ ալյուր։
Երեք ձու.
Կանաչապատում.
Մեկ կիլոգրամ ցուկկինի.
Մեկ լամպ.

Ցուկկինից ու սոխից անհրաժեշտ է պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե։ Դա անելու համար դուք կարող եք բաց թողնել բանջարեղենը մսաղացի միջոցով: Ավելի լավ է ստացված զանգվածը դնել մաղի մեջ և թողնել որոշ ժամանակ կանգնել, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ապակեպատվի։ Մեկ ձուն պետք է խաշել և կտրատել անմիջապես խյուսի մեջ։ Այնտեղ նաև կանաչի, մի երկու հում ձու, պղպեղ, աղ, ալյուր ավելացնել և լավ խառնել։ Ստացված զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ և թխել հիսուն րոպե։ Տապակի վերևում կարելի է շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով: Կարելի է ավելացնել նաև տարբեր բանջարեղեն՝ խաշած կարտոֆիլ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, կաթնաշոռ։

Ցուկկինիով շիլա

Շիլա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է կես ցուկկինի և կես լիտր կաթ, 150 գրամ բրինձ, պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր, սունկ (0,3 կգ) և սոխ (1 հատ):

Բանջարեղենի մի մասը պետք է քերել և դնել թավայի հատակին հաստ հատակով շերտով։ Վերևում բրնձի շերտ դնել, նորից բանջարեղեն։ Աղացրեք շիլան և եփեք տասը րոպե, բայց չխառնեք։ Այնուհետեւ ավելացնել կաթը եւ հասցնել եռման աստիճանի։ Պատրաստի շիլան կարելի է շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ցուկկինի և լոլիկ

Բաղադրությունը:

Սոխ - 3 հատ:
Լոլիկ - 1,5 կգ:
Ցուկկինի - ½ կգ:
Պղպեղ.
Աղ.
Պանիր - 145 գրամ:

Լոլիկները պետք է լվանալ, վերևից կտրել և հեռացնել միջնամասը, պղպեղն ու աղը։ Կլպել ցուկկինը, մանր կտրատել և տապակել սոխով։ Այս խառնուրդով լցնել լոլիկը և վրան քերած պանիր ցանել։ Այնուհետև ուտեստը թխվում է ջեռոցում տասից տասնհինգ րոպե: Այն կարող է օգտագործվել ինքնուրույն կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին:

Դիետիկ ուտեստների համար երիտասարդ ցուկկինին ամենահարմարն է: Ավելի լավ է բանջարեղենն ընդունել մուգ կանաչ կեղևով, քանի որ այն պարունակում է ամենաշատ օգտակար նյութերը։ Հետեւաբար, միշտ չէ, որ նպատակահարմար է այն հեռացնել ճաշ պատրաստելու ժամանակ։

Եթե ճաշատեսակներ եք պատրաստում զույգի կամ շոգեխաշելու համար, խորհուրդ չի տրվում շատ ջուր ավելացնել՝ չկորցնելու համար օգտակար հատկություններ.

Ցուկկինին լավ է համադրվում բացարձակապես բոլոր ապրանքների հետ, այնպես որ կարող եք ապահով օգտագործել այն:

Բանջարեղենն ինտենսիվ մի տապակեք, դրանք ավելի օգտակար կլինեն շոգեխաշած վիճակում։

Դիետա ցուկկինի վրա. ակնարկներ և արդյունքներ

Կարո՞ղ եք իսկապես նիհարել ցուկկինի դիետայի վրա: Որքան էլ անհավատալի թվա, ցուկկինիով նիհարելու դիետայի բաղադրատոմսերը իսկապես աշխատում են: Դա հաստատում են այն մարդկանց ակնարկները, ովքեր արդեն փորձել են հրաշք բանջարեղենը։ Իրոք, նման դիետայի դեպքում դուք կարող եք կորցնել երկուսից վեց կիլոգրամ առանց որևէ ռիսկի և առողջությանը վնաս պատճառելու: Քանի որ բանջարեղենը ցածր կալորիականությամբ մթերք է, որը հարուստ է մագնեզիումով, կալցիումով, կալիումով, ծծումբով, ֆոսֆորով, երկաթով և վիտամիններով, օրգանիզմը կապահովվի անհրաժեշտ նյութերով և միևնույն ժամանակ կմաքրվի։

Դիետան կարելի է կիրառել տարին մեկ անգամ 1-4 շաբաթվա ընթացքում։ Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում ամբողջ տարվա ընթացքում ձեր սննդակարգում պարբերաբար ավելացնել ցուկկինին: Ցանկացած դիետա սնուցման անհավասարակշիռ տեսակ է, և, հետևաբար, անհնար է երկար ժամանակ սահմանափակել օրգանիզմը։

Դատելով ակնարկներից՝ հարկ է նշել, որ ավելորդ կիլոգրամների կորստի վրա լավ է ազդում հում բանջարեղենի օգտագործումը, որը նվազեցնում է խոլեստերինը, մաքրում արյունատար անոթները, վերականգնում է օրգանիզմում ջրային աղի պրոցեսները, հեռացնում է ավելորդ հեղուկը և ակտիվորեն պայքարում ցելյուլիտի դեմ։ .

Բացի այն, որ ցուկկինին օգնում է նվազեցնել քաշը, նրանք նորմալացնում են ստամոքս-աղիքային տրակտի գործունեությունը, օգնում են հաղթահարել շաքարախտը և ամրացնել սրտի մկանները:

Մարդիկ, ովքեր զգացել են դիետան, նշում են իրենց կորցրած կիլոգրամների տարբեր քանակությունը: Այնուամենայնիվ, այն փաստը, որ քաշը աստիճանաբար հեռանում է, միանգամայն որոշակի է:

Դիետայի կանոններ

Դդմի դիետան բավականին տարածված է և տարածված։ Ավելի արդյունավետ գործողությունների համար փորձագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել որոշ կանոններ. Դիետան օգտագործելու օպտիմալ ժամանակը ամառը և վաղ աշունն է։ Քանի որ արտադրանքը ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, օրական կարող եք ուտել մինչև մեկուկես կիլոգրամ: Այս դեպքում դուք ընդհանրապես չեք վերականգնվի։

Չափաբաժինները պետք է փոքր լինեն, ավելի լավ է օրական ավելացնել սննդի քանակը։ Պետք չէ քաղցած զգալ. հենց որ ուզում եք ուտել, ազատ զգալ բռնեք ցուկկինիով ուտեստ:

ժամը ավելորդ քաշըԽորհուրդ է տրվում խմել թարմ դդմի հյութ։ Դիետային հետևելու դեպքում արգելվում է սուրճ, ալկոհոլային խմիչքներ, երշիկեղեն և ապխտած միս խմել։ Դիետան պահանջում է օրական երկու լիտր հեղուկի պարտադիր օգտագործում։ Կարելի է խմել նաև ցածր յուղայնությամբ մածուն և կեֆիր։

Դիետայի մենյուի տարբերակներից մեկը

Դիետան շատ խիստ դիետա չի նախատեսում։ Մենք ուզում ենք օրինակ բերել մենյու.

Առավոտ - ցանկացած ուտեստ, որը հիմնված է ցուկկինի, բանջարեղենի, հյութի վրա:
Հաջորդ կերակուրը հյութ կամ խնձոր է:
Ճաշ - դդմիկ ուտեստ, եփած միս, թեյ:
Խորտկարան - հում ցուկկինի, կաղամբի հյութ:
Ընթրիք՝ չրեր և հյութ (թեյ):

Դդմի դիետան լավ է աշխատում և լավ արդյունք է տալիս, և դա էժան է, ուստի արժե փորձել: