Միդիաներ սոյայի սոուսում պատրաստման բաղադրատոմսեր. Միդիա սոյայի սոուսով սխտորով. Աղցան տապակած միդիայով

Միդիաները միշտ համեղ են, առողջարար և հագեցնող։ Նրանց մասնակցությամբ կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր՝ առաջին, երկրորդ՝ նախուտեստներ և աղցաններ։ Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում միդիաների արագ, պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ նախուտեստ։ Օգտագործելով նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչները և ժամանակը, կարող եք հաճեցնել ձեզ և ձեր ընտանիքին հիանալի ուտեստով:
Եվրոպական խոհանոցի սոյայի սոուսում միդիաների շատ պարզ բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարով։ Հեշտ է եփել տանը 15 րոպեում։ Պարունակում է ընդամենը 246 կիլոկալորիա։ Եվրոպական խոհանոցի հեղինակային բաղադրատոմս.

Պատրաստման ժամանակը` 5ր
Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե
Կալորիաների քանակը. 246 կիլոկալորիա
Ծառայություններ: 2 չափաբաժին
Առիթ՝ ընթրիք, ճաշ

Բարդություն: Շատ պարզ բաղադրատոմս
Ազգային խոհանոց. Եվրոպական խոհանոց
Ճաշատեսակ. Հիմնական ուտեստներ

Բաղադրիչներ երկու չափաբաժնի համար
Կարագ 30 գ
Միդիա սառեցրած 350 գ
Սոյայի սոուս 30 մլ
Սխտոր 2 պճեղ

Քայլ առ քայլ պատրաստում
Պատրաստում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ սառեցված միդիա, կարագ, սխտորի պճեղներ և սոյայի սոուս։
Կարագը լցնել տաքացրած տապակի վրա։ Երբ այն հալվի, ավելացրեք կեղևավորված և մի փոքր ճզմած սխտորի պճեղները։ Սխտորը երկու կողմից տապակել 1 րոպե և հանել թավայի միջից։
Սառեցրած միդիան լցնում ենք թավայի մեջ։
Մենք դրանք պարբերաբար հարում ենք։ Դուք պետք է սպասեք, մինչև դրանք ամբողջովին հալվեն: Ստացված հեղուկը մի թափեք, այն պետք է գոլորշիանա։ Պատշաճ սառեցված մթերքներում այն չպետք է շատ լինի:
Ավելացնել սոյայի սոուս և խառնելով սպասել, որ միդիաները կլանեն այն։

Այսօր մեր ընկերությունը ձեր ուշադրությանն է ներկայացնում այս ամսվա ուտեստը
- միդիա սոյայի սոուսով և խրթխրթան տապակած սոխով:
Այս ուտեստը հայտնություն կլինի նրանց համար, ովքեր խնամում են իրենց մարմինը և պատրաստվում են ամառային «բիկինիի» սեզոնին։ Այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ հարստացված է սպիտակուցներով։
Ճիշտ և համեղ ուտեստներ- գրավ Լավ տրամադրություն ունեցեքև առողջ բարեկեցություն:

Տապակած խրթխրթան սոխը, ինչպես արդեն գիտենք, հրաշալի է ոչ միայն որպես փրփրացող, անվնաս խորտիկ, այլև անփոխարինելի և բոլորովին նոր բաղադրիչ խոհարարության մեջ։
Ծովամթերքով ուտեստներն այնքան տարածված են դարձել, որ դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը, որոնք արագորեն ցրվել են տարբեր ռեստորաններում և փաբերում, լայնորեն հասանելի և սովորական են դարձել:

Իսկական գուրմանների, նոր համերի գիտակների համար մենք մշակել ենք մեզ հայտնի ուտեստներ պատրաստելու հատուկ բաղադրատոմս՝ վերջին բաղադրիչի՝ խրթխրթան տապակած սոխի հավելումով»:ՉԵԼԵՏՈ».

Այս մթերքը ճաշատեսակին կհաղորդի կծու համ և հաճելի թեթև զգացողություն ուտելուց հետո, քանի որ արտադրանքը լիովին վերացնում է այն սոխը, որը մենք սովոր ենք տանը տապակել յուղով։

Տապակած միդիա սոյայի սոուսով և խրթխրթան տապակած սոխովՉԵԼԵՏՈ »

Միդիաները շատ լավ համով դիետիկ արտադրանք են։ Նրանց միսը նուրբ է և սննդարար, ունի բուժիչ հատկություններբարձրացնել տոնուսը, բարելավել նյութափոխանակությունը. Ի դեպ, նրանց համար, ովքեր նիհարում են կամ այլ պատճառներով դիետա են պահում, միդիայով կերակրատեսակները հիանալի են, քանի որ դրանցում ճարպի քանակը նվազագույն է։

Խոհարարության ժամանակը: 20 րոպե։

Բաղադրությունը:

սառեցված միդիա - 500 գ
սոյայի սոուս - 2 ճ.գ
խրթխրթան տապակած սոխՉԵԼԵՏՈ » 40
կրաքարի - 1/2 հատ.
ձեթ (ձիթապտղի կամ արևածաղկի)
պղպեղ, համեմունքներ և աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Սառեցրեք ծովամթերքները սենյակային ջերմաստիճան. Մի դրեք տաք ջրի մեջ և դրեք միկրոալիքային վառարան, թողեք բնական հալեցնել։ Այսպիսով, միդիաները կպահեն իրենց օգտակար հատկություններև գերազանց համ։
Թավայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ յուղ։
Մենք գցում ենք միդիաները այնտեղ: Ստացվում է փոքր քանակությամբ հյութ, որի մեջ միջին ջերմության վրա շոգեխաշելու են ծովամթերքները։
Լցնել սոյայի սոուսի մեջ՝ առանց կափարիչի։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Երբ միդիաները կարմրեն, հանեք կրակից։ Տապակելու մոտավոր ժամանակը` 5-7 րոպե (կախված ծովամթերքի քանակից):
Այն կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։ Որպես զարդարանք հարմար են հազարի տերեւները կամ լոլիկը։ Մատուցելուց առաջ միդիաների վրա լցնել մի քիչ լայմի կամ կիտրոնի հյութ։
Վրան ցանվում է խրթխրթան տապակած սոխ «ՉԵԼԵՏՈ»։» բարակ շերտ ամբողջ ճաշատեսակի վրա։
Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Հաճելի ընթրիք ունեցեք:

Ես ծնվել եմ Ղրիմում և մանկուց անկողմնակալ եմ եղել միդիաների հանդեպ: Հիշում եմ, թե քանի միդիա հավաքեցինք Թարխանկուտի վրա, որտեղ սովորաբար մի քանի օրով գնում էինք ընտանիքիս հետ։ Միդիայից պատրաստում էին խորոված, ապուրներ, օրինակ՝ ձկան ապուր, իսկ այդպիսի մարինացվածների մենք այն ժամանակ չգիտեինք։ կիսվել համեղ բաղադրատոմսթթու միդիա սոյայի սոուսով. Այս նախուտեստը կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ միդիա ավելացնել՝ որպես աղցանների համեղ բաղադրիչ։

Բաղադրիչների ցանկը ցույց է տալիս, թե որ ապրանքներն են անհրաժեշտ: Ես շուկայից սառեցված միդիաներ ունեմ, որոնք վաճառվում են փաթեթներով։ Անհրաժեշտ չէ դրանք հատուկ հալեցնել, պարզապես լվանալ սառը ջուր. Պարզապես նայեք նրանց, դրանք կարող են վատ մաքրված լինել:

Լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ բուսական յուղ, քացախ և սոյայի սոուս։ Եվ ավելացրեք բոլորը ազատ. Դափնու տերեւ, աղ, շաքար և բուրավետ պղպեղ։ Եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի կծու, ապա ավելի շատ կարմիր կծու պղպեղ դրեք։

Մի բաժակ լցնելը տաք ջուրբերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք միդիաները։ Միդիաները եփում են ոչ ավելի, քան 2 րոպե։ Հուշում, շատ մարինադ մի պատրաստեք, ավելի լավ է մի մարինադի մեջ եփել միդիաների մի քանի խմբաքանակ։

Սխտորն ու խոտաբույսերը պետք է կտրատվեն։ Ես մաղադանոս չունեի, ուստի միայն սամիթով էի եփում։

Մենք քնում ենք մարինադի մեջ եղած ամեն ինչ միդիաների վրա, ավելացնում ենք կտրատած մեղրը և սպասում ենք, որ այս համեղը սառչի, որպեսզի այն դնենք սառնարան: Խնդրում եմ բոլոր միդիաները միանգամից մի կերեք, այլապես չեք հասկանա և կիմանաք, թե ինչպես պետք է դրանք համտեսել մարինադում 12 ժամ հետո։

Հավատացեք ինձ, առավոտյան կասեք՝ թող ողջ աշխարհը սպասի։

Այս նախուտեստը հարմար է նախապես պատրաստել տոներից առաջ՝ համեղ, բոլորին դուր է գալիս։ Բարի ախորժակ!

Մարդիկ, ովքեր չեն սիրում միդիա, պարզապես չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դրանք։ Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած միդիա: Հանրահայտ խոհարարների բաղադրատոմսը կարելի է հիմք ընդունել, ապա դուք ստանում եք հիանալի գուրման ուտեստ։ Ծովամթերքը ոչ միայն համով ախորժելի է, այլեւ առողջարար, այն խորհուրդ է տրվում ուտել երեխաներին, հղիներին եւ թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց։

թարմ միդիաները, առանց մտածելու, կարող են ուղարկվել թավայի մեջ;
եթե ծովամթերքը սառեցվել է, ապա խորհուրդ է տրվում այն հալեցնել եփելուց առաջ, հակառակ դեպքում ուտեստը կստացվի շոգեխաշած և ոչ տապակած, ինչպես մենք կցանկանայինք;
հալեցումը լավագույնս արվում է դրսումսենյակային ջերմաստիճանում;
կակղամորթերը կարելի է եփել ինչպես կճեպով, այնպես էլ զտված տեսքով, հարմար տարբերակխորհուրդ է տրվում ընտրել՝ կախված պատրաստվող ուտեստից.
ծովամթերքը հիանալի համադրվում է կարագի հետ:

Տապակած միդիա՝ սխտորով եփելու բաղադրատոմս

Տապակած միդիա պատրաստելը բավականին պարզ գործընթաց է: Դա մարդուց հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում։ Ընդ որում, ճաշատեսակ ստեղծելու վրա շատ ժամանակ չի ծախսվում։ Համեղ և առողջ ուտեստկարող է ուրախացնել ոչ միայն գուրման ուտեստների սովորական սիրահարներին, այլև իսկական գուրմաններին:

Օգտակար կոմպոզիցիա ունի միդիա միս, սխտորով եփելու բաղադրատոմս, կարելի է եփել դասական տարբերակով։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

խեցեմորթ - 0,2 կիլոգրամ;
սխտոր - 4 մեխակ;
արեւածաղկի ձեթ- 3 մեծ գդալներ;
կանաչի և կիտրոն - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության հաջորդական քայլերը.

Եռացնել ծովամթերքը մոտ 3 րոպե։
Ձեթը տաքացնում ենք թավայի մեջ, մեջը լցնում ծովամթերք, ավելացնում սխտորը։
Եփած արտադրանքը տարածում ենք ափսեի մեջ, շաղ տալիս խոտաբույսերով և կիտրոնի հյութով։

Հարցրեք խոհարարին:

Չհաջողվեց կերակուր պատրաստել: Ազատորեն հարցրեք ինձ անձամբ.

Տապակած միդիա. բաղադրատոմս կիտրոնով

Ինչպե՞ս տապակել կիտրոնով միդիան՝ զարմանալիորեն համեղ ուտեստ պատրաստելու համար։ Դա հեշտ է անել, պարզապես հետևեք բաղադրատոմսին:

Հիմնական բաղադրիչներ.

կակղամորթեր - 150 գրամ;
կիտրոն - ½ մաս;
սոյայի սոուս - 1 մեծ գդալ;
համեմունքներ գազարի համար կորեերեն - 0,5 ճաշի գդալ;
քացախ - 1 թեյի գդալ;
սոխ - 1 հատ;
մաղադանոս - 1 փունջ;
աղ - համտեսել;
արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Հալեցնել ծովամթերքը, մանրակրկիտ լվանալ, եփել թույլ աղած ջրի մեջ, ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ ձեթ, խառնել, լցնել մնացած համեմունքները, լցնել սոյայի սոուսի մեջ։
Կիտրոնը կտրատել բարակ օղակների, քամել հյութը։
Սոխը կտրատել մի քանի խոշոր կտորների։
Ճաշատեսակին ավելացնել մաղադանոս։
Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, թողնում ենք սերտորեն փակ կափարիչի տակ մոտ 3 ժամ եփել։
Ճաշատեսակը մատուցվում է թարմ կիտրոնի կտորներով։

Սոխով և լոլիկով տապակած միդիաները

Ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան համեղ է այս ուտեստը։ Պատրաստելով այն՝ հաշվի առնելով բոլոր խորհուրդները, կարող եք համեղ խորտիկ ստանալ։ Նրան կուրախացնեն ոչ միայն ծովամթերք փորձող ընտանիքի անդամները, այլեւ առաջին անգամ նման սնունդ ուտող հյուրերը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

խեցեմորթ - 0,5 կիլոգրամ;
լոլիկ - 3 միավոր;
սոխ - 1 հատ;
սխտոր - 2 մեխակ;
ձիթապտղի յուղ - 1 գդալ;
ռեհան, մաղադանոս, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության հաջորդականությունը.

Սոխը մաքրում ենք վերին շերտից, լվանում և մանր կտրատում։
Կտրեք երկու պճեղ սխտորը փոքր կտորներով, տապակեք երկու արտադրանքը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Կակղամորթները մանրակրկիտ լվանում ենք, դնում տապակի մեջ, որ շոգեխաշեն, եփման ժամանակը 10 րոպե է։
Լոլիկները մշակում ենք եռման ջրով, վրան խաչաձեւ կտրվածք անում, որից կեղևը հանում և սերմերը հանում, մարմինը մանր կտրատում։
Լոլիկները տարածում ենք մնացած ապրանքների վրա, եփում ենք մոտ 10 րոպե, ճաշատեսակին ավելացնում ենք մաղադանոս և ռեհան։

Սոխով տապակած միդիա

Եփելու ժամանակը 20 րոպե է։ Համեղ ուտեստ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

խեցեմորթ - 0,5 կիլոգրամ;
սոխ - 1 հատ;
կրաքար - ½ մաս;
ձիթապտղի յուղ, պղպեղ, համեմունքներ և աղ - ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Սառեցրեք ծովամթերքները:
Սոխը մաքրել և օղակների մեջ դնել, տապակել թավայի մեջ, ավելացնել միդիաները, եփ գալ մոտ 7 րոպե, համեմունքները լցնել ուտեստի մեջ։
Մատուցելուց առաջ ցողել լայմի հյութով։

Աղցան տապակած միդիայով

Տապակած միդիաների կալորիականությունը շատ ցածր է՝ 50 կիլոկալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար։ Դասական միդիա աղցանը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը.

խեցեմորթ - 300 գրամ;

սոխ - 1 գլուխ;
քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
ռեհան - 3 ճյուղ;
սխտոր - 2 մեխակ;
լոլիկ - 1 հատ;
կրաքարի -1 ցիտրուս;
սպիտակ գինի - 50 գրամ;
սոյայի սոուս, ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
ձու - 4 հատ;
քնջութ - 2 բուռ;
հազարի տերեւներ -0,300 գրամ։

Քայլերի հաջորդականությունը.

Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը
Այնուհետև միդիաները դնել տապակի մեջ և լցնել չոր գինի.
Տապակը հանում ենք վառարանից, թողնում ենք, որ ծովամթերքը սառչի։
Խառնել ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը, ռեհանը և լայմի հյութը։
Պղպեղ, լոլիկ կտրատած շերտերով։
Աղցանի ամանի մեջ լցնում ենք կանաչ աղցան, ավելացնում բանջարեղենն ու պատրաստի սոուսը, վրան միդիա ենք դնում։
Զարդարել 2 հատով լորի ձուեւ քնջութ.

Եզրակացություն

Ցանկացած տոնական միջոցառման համար հիմնական ուտեստը կարող է լինել տապակած միդիա. Բաղադրատոմսըճաշ պատրաստելը կգնահատեն նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր առանձնապես չեն սիրում ծովամթերք: