اسفناج توت فرنگی: شرح فرهنگ و فناوری کشاورزی. اسفناج توت فرنگی: رشد از دانه (بررسی) قیمت کودهای معدنی

مقالات مرتبط

اسفناج، توت فرنگی یا چیز دیگری؟

این محصول که به طور فزاینده ای گسترش یافته است، به طور گسترده توسط تولیدکنندگان بذر به عنوان یک محصول سبزیجات زینتی عجیب و غریب تبلیغ می شود. و بر این اساس، هزینه بذر بر این اساس تعیین می شود. برای شروع رشد، هنوز باید بذر بخرید (اگر جای دیگری برای تهیه آنها وجود ندارد). در آینده، به نظر من، می توانید آنها را خودتان تهیه کنید و از نظر کیفیت هیچ تفاوتی با موارد خریداری شده در فروشگاه نخواهند داشت.

شرح

کاشت چندین گیاه جدا از سایر سبزیجات، به عنوان مثال در یک تخت گرد توصیه می شود. این رشد کنترل نشده آن را از بین می برد.

ویژگی های کشت

مناطق جنوبی اروپا، شمال آفریقا و سواحل مدیترانه آسیا موطن ماری های چندبرگ به حساب می آیند. در طبیعت، تمشک اسفناج را می توان در امتداد سواحل اقیانوس اطلس اروپا یافت. اسفناج چند برگ بر خلاف سایر خویشاوندان خود دارای برگ های آبدار و خوراکی و ساقه های درخشانی است که شبیه تمشک یا توت فرنگی است، اما از نظر طعم هیچ شباهتی با آنها ندارد. اسفناج به عنوان زینتی و گیاه غذاییدر عین حال.

رشد نهال

چیدن نهال مکان دائمیسکونت در مرحله ظهور 2-3 برگ انجام می شود. با نگرش دقیق و دقیق به سیستم ریشه، گیاهان جوان به راحتی این روش را تحمل می کنند. نیم ساعت قبل از پیوند، جوانه ها به وفور مرطوب می شوند. این کار باعث می شود که راحت تر آنها را از ظرف قدیمی خارج کنید

اسفناج توت فرنگی در هر خاکی رشد می کند، اما بیشترین درصد عملکرد در مناطق آفتابی با خاک مغذی مشاهده می شود.

رشد از دانه ها

جوانه هایی با برگ های پایه کوچک در اوایل پاییز ظاهر می شوند. آنها با موفقیت زمستان را تحمل می کنند و اولین محصول برگ را می دهند. در اوایل بهارسه هفته بعد، با آب شدن برف.

اولین میوه ها را می توان در اوایل تابستان برداشت کرد. می توانید در اولین ماه های بهار بذر را برای نهال بکارید.

خود کاشت

وقتی دو برگ واقعی روی هر جوانه ظاهر شد، باید گیاه را نازک کنید و ضعیف ترین جوانه ها را بردارید. اگر این کار انجام نشود، گیاه کشیده می شود و توت های بسیار ریز می آورد. بسته به میل خود می توانید در هر سوراخ یک یا دو جوانه بگذارید

محصول

سالاد داغ

نیازی به ترس از این نیست که بیش از حد رسیده، به زمین خرد می شوند. این میوه ها به قدری خوب در زیر شاخه ها نگهداری می شوند که مستقیماً از شاخه ها جمع آوری می شوند و تنها پس از آن قطع می شوند. راحت تر است. توپ های قرمز رسیده اسفناج توت فرنگی سبز زمردی را به طرز شگفت انگیزی تزئین می کنند. عکس خیلی خوب نشون میده میوه ها از نظر ظاهری شبیه تمشک هستند، اما در واقع بیشتر شبیه توت هستند (به دلیل تعداد زیاد دانه های کوچک). مقدار برداشت بستگی به مراقبت از گیاه دارد. می توان تقریباً بر این اساس تعیین کرد که اندازه هر توت تقریباً 1.5 سانتی متر است و در هر شاخه تا 35 عدد وجود دارد. با این حال، بدون آبیاری و در خاک های ضعیف، اندازه میوه بسیار کوچکتر است.

برای گاز چندبرگ یا ژمیندا (اسفناج توت فرنگی) مفید است

اکنون یک گیاه غیر معمول در فروش ظاهر شده است که هم به عنوان اسفناج غنی از ویتامین و هم یک توت معطر تبلیغ می شود. به آن اسفناج توت فرنگی می گویند. بسیاری با کمال میل بذرها را می خرند و در زمین های خود می کارند. برای توجیه امیدهایی که به این گیاه بسته شده است، باید از قبل با ویژگی ها، مزایا و معایب آن آشنا شوید.

در آشپزی استفاده کنید

پس از چشیدن توت اسفناج، می توانید احساس کنید که چه مقدار دانه های سفت کوچکی در آن وجود دارد. بنابراین هنگام برداشت آنها مشکلی برای تامین کافی وجود نخواهد داشت

دستور العمل های توت

در آینده بسته به نیاز می توان محصولات را افزایش داد. برای به دست آوردن برداشت دوم در ماه جولای، کاشت مجدد انجام می شود.

جای تعجب و تحسین است که اسفناج توت فرنگی یک انبار کامل از مواد مفید و ضروری برای بدن ما است. حاوی مواد پروتئینی، تک و دی ساکاردها (فروکتوز، گالاکتوز، ساکارز)، مجموعه ای غنی از ویتامین ها و پروویتامین ها (C1، B1، B2، E، A، P، و غیره)، عناصر میکرو و ماکرو است. از نظر وجود آهن، اسفناج یک قهرمان واقعی در میان است محصولات سبزیجاتو پروتئین موجود در ماده خشک یک و نیم برابر بیشتر از ماده خشک شیر و دو برابر کلم است. از نظر محتوای لیپید (اسید چرب) از آرد گندم پیشی می گیرد.

این شامل در درجه اول در مکرر، اما آبیاری متوسطو آبیاری قسمت بالای زمین. در خاک خشک این محصول خیلی زود پژمرده می شود و می میرد. در فصل زمستان، در فصل گرما، دفعات آبیاری و سمپاشی افزایش می یابد. برای افزایش سطح رطوبت می توانید یک ظرف پر از آب در کنار کاشت ها قرار دهید.

این گیاه به وجود بور در خاک نیاز دارد. به دلیل کمبود این عنصر کمیاب، جوانه ها و جوانه های جوان به سرعت پژمرده شده و می میرند. اسفناج توت فرنگی مانند انواع دیگر این محصول با استفاده از بذر کشت می شود. برای تولید مثل این گونه از دانه های توت رسیده استفاده می شود. آنها در شرایط اتاق برای نهال جوانه زده و در آن کاشته می شوند زمین بازبه محض گرم شدن مراقبت از نهال های جوان اسفناج توت فرنگی با مراقبت از کاشت گونه های دیگر تفاوتی ندارد. اینها آبیاری منظم، علف های هرز، سست کردن خاک و کود دادن به خاک است.

برای رشد موفقیت آمیز اسفناج از دانه ها، مواد بذر با دقت آماده می شود. این امر ظاهر دوستانه نهال های سالم و قوی را تضمین می کند. برای دانه های اسفناج از روش حباب زدن استفاده می شود.

کاشت و مراقبت از اسفناج توت فرنگی آسان و بدون دردسر است. یکی از ویژگی های مهم در هنگام رشد در مناطق شمالی، مقاومت گیاه در برابر سرما است. او به آرامی سرماهای بهاری را تا -8 درجه سانتیگراد تحمل می کند و همچنین در زیر یک پناهگاه خشک به خوبی زمستان می شود.

دستور العمل های برگ

گیاهانی که بلافاصله در زمین باز کاشته می شوند در ماه اوت می رسند و بسیار بهتر از گیاهانی که در نهال کاشته می شوند رشد می کنند. از اسفناج کاشته شده در نهال ها، کمی زودتر، در ماه ژوئیه، برداشت می کنید. خوب، برای لذت بردن از اسفناج توت فرنگی در ماه ژوئن، باید از کاشت بذر در زمستان مراقبت کنید.

1-2 پیاز و دو حبه سیر را خرد کرده و در روغن آفتابگردان (یا زیتون) تفت دهید. برگ های اسفناج را بشویید، ریز خرد کنید، 2 دقیقه در آب جوش فرو کنید و در آبکش آبکش کنید. برگ های پخته شده، زیتون های کنسرو شده ریز خرد شده، ادویه ها، نمک را به پیاز و سیر در تابه بریزید و زیر درب آن بجوشانید تا نرم شوند. در پایان پخت می توانید یک تخم مرغ زده شده اضافه کنید.

در صفحات مجلات باغبانی و سایر منابع مرتبط با موضوع، می توانید اطلاعات زیادی در مورد محتوای این مطلب پیدا کنید. گیاه شگفت انگیزتعداد زیادی از ویتامین ها و عناصر میکرو، اگرچه هیچ کس مطالعات خاصی انجام نداده است. با قیاس با اسفناج باغی، متعلق به همان خانواده اسفناج توت فرنگی، خواص مفید گیاه با محتوای ویتامین های PP، B1 و B2، C و همچنین عناصر کمیاب - آهن، مس، کلسیم، منیزیم، تعیین می شود. سدیم طب سنتی خوردن روزانه نصف لیوان توت اسفناج را برای افزایش سطح هموگلوبین خون توصیه می کند و از قسمت سبز آن (به شکل سالاد) برای پاکسازی دستگاه گوارش و بهبود عملکرد سیستم عصبی استفاده کنید. برای درد مفاصل از حمام برگ های خشک توت فرنگی اسفناج استفاده می شود. کمپرس نیز از آنها ساخته می شود.

"اسفناج توت فرنگی" بسیار وسوسه انگیز به نظر می رسد. بنابراین، دو در یک. اما در واقع این گیاه چیزی بیش از یک گاز چند برگ نیست. نام دیگر ژمیندا رایج است. متعلق به خانواده آمارانت و زیرخانواده Marev است. در جنوب اروپا و شمال آفریقا، مارموت عمدتاً به عنوان علف هرز رشد می کند. این گیاه در چند کشور به عنوان مثال در هلند کشت می شود. برخی به اشتباه اسفناج توت فرنگی را نوعی کینوا می دانند که اتفاقاً قبلاً کشت می شد. اما دو تا است گیاهان مختلفهر چند متعلق به یک خانواده هستند. مریم به اندازه ای که تبلیغ می شود منحصر به فرد نیست، اما می توان آن را پرورش داد. او خواص مفیدی دارد، اما مشکل کمی برای رشد او وجود دارد.

تهیه دانه های اسفناج آسان است. توت های رسیده را کمی له کنید، آب اضافه کنید و چند روز در جای گرم بگذارید. وقتی آنها ترش شدند، توده را از طریق یک الک چندین بار بشویید تا دانه ها از مخاط پاک شوند. فقط باید در نظر داشته باشید که دانه ها بسیار کوچک هستند، بنابراین الک باید مناسب باشد. بعد از شستن، دانه ها را به صورت یک لایه نازک روی پارچه یا دستمال کاغذیبرای از بین بردن رطوبت اضافی دوباره به دستمال کاغذی منتقل کنید و خشک کنید تا کاملاً خشک شوند در یک منطقه تهویه شده تا زمانی که جریان آزاد پیدا کنند. در ظرف شیشه ای دربسته یا کیسه های کاغذی در جای خشک و خنک نگهداری شود

استفاده تزئینی

این فرهنگ را می توان با موفقیت در خانه بر روی طاقچه، بالکن، لژیا رشد داد.

fb.ru

اسفناج-تمشک

انواع.

بهینه رژیم دما، که در آن اسفناج به طور کامل رشد و نمو می کند، 15-16 درجه سانتیگراد است. هر چه دما بالاتر باشد، احتمال فرود تیراندازی بیشتر است. سپس برگ های گیاهان برای غذا نامناسب می شوند. بسیاری این گیاه را در یک بالکن لعاب دار می کارند و یک رژیم دمایی متوسط ​​حداقل 9 درجه سانتیگراد ایجاد می کنند.

ژمیندا - زراعت

چگونه اسفناج را روی طاقچه بکاریم؟ این سوال برای بسیاری از کسانی که از سبزیجات برگدار سالم استفاده می کنند، علاقه مند است. اسفناج را می توان در هر سوپرمارکتی و در هر زمانی از سال خریداری کرد. اما، می بینید، سبزی هایی که با دستان خود رشد می کنند همیشه تازه تر و خوشمزه تر هستند. این گیاه نه تنها در زمین باز، بلکه در آستانه پنجره آپارتمان نیز با موفقیت رشد می کند. نکته اصلی این است که شرایط رشد مطلوب و مراقبت شایسته را برای او فراهم کنید.

ابتدا بذرها را به مدت 48 ساعت در آب گرم در دمای اتاق خیس می کنند و سپس خشک می کنند تا دوباره به جریان بیفتند.

اسفناج-تمشک - چگونه از دانه ها رشد کنیم؟

در طول دوره رشد فعال، اسفناج توت فرنگی باید به طور منظم علف های هرز و آبیاری شود. می توانید گیاه را با نیترات آمونیوم و پانسمان بالا ارگانیک. اسفناج هوای گرم و خشک را به خوبی تحمل نمی کند، بنابراین در چنین دوره هایی باید بیشتر و فراوانتر آبیاری شود.

اگر توت های رسیده روی شاخه ها باقی بمانند، در نهایت می ریزند، اما در زیر پوشش برف به خوبی حفظ می شوند و با شروع بهار شاخه های جدید عالی می دهند. بنابراین، اگر قصد کاشت این گیاه معجزه آسا را ​​در باغ خود دارید، از قبل به فکر محدود کردن گسترش آن با کاشت خود باشید.

پای

همه باغبانان اسفناج توت فرنگی را دوست نداشتند. بررسی بسیاری از کسانی که آن را پرورش داده اند حاوی اطلاعاتی است که نشان می دهد توت های این گیاه برای غذا کاملاً نامناسب هستند و برگ های آن هیچ تفاوتی با کینوا ندارند. خوب، همانطور که می گویند، این یک موضوع سلیقه ای است ... افراد زیادی هستند که ژمیندا را ستایش می کنند، آنها فقط هشدار می دهند که باید صبر کرد تا توت ها کاملاً رسیده شوند. سپس از آنها می توانید کمپوت های خوشمزه ، پر کردن پای ها ، مربا بپزید. علاوه بر این، آنها را می توان خشک یا منجمد کرد و در زمستان استفاده کرد. برگ های این گیاه برای سالاد عالی است. اسفناج توت فرنگی برای این کار بسیار ارزشمند است، زیرا اولین سبزی ویتامین بهاره است. اگر می خواهید برگ ها را بجوشانید، به یاد داشته باشید که کلروفیل موجود در آنها به فئوفیتین تبدیل می شود که برای کسانی که از سنگ کلیه رنج می برند نامطلوب است. برای اینکه کلروفیل آنقدر از بین نرود، برگ های اسفناج را در مقدار زیادی آب می جوشانند.

womanadvice.ru

اسفناج توت فرنگی در بسیاری از منابع به صورت سالانه ارائه می شود. با این حال، اگر ساقه ها بدون برداشت در زمین باقی بمانند، در بهار دوباره می توانند رشد کنند. ریشه گیاه بسیار ضخیم است، دارای شاخه های زیادی است. جداسازی ساقه اصلی دشوار است. معمولاً چندین مورد از آنها وجود دارد که طول هر کدام به 70 سانتی متر می رسد. برگها گوشتی نیستند، شبیه اسفناج نیستند. آنها دمبرگ، نوک تیز در انتها، در امتداد لبه دندانه دار هستند. گلها کوچک و از نظر ظاهری نامحسوس هستند، اما تعداد زیادی از آنها روی شاخه وجود دارد. تقریباً در پایه (در سینوس) هر برگچه قرار دارد. میوه شبیه توت است. برخی آن را با توت فرنگی مقایسه می کنند، برخی دیگر - با تمشک، دیگران - با توت. دارای تعداد زیادی دانه های کوچک و تفاله کمی است. رنگ میوه قرمز روشن است، اما زمانی که تقریباً شرابی شود، رسیده در نظر گرفته می شود. دانه ها بسیار کوچک، سیاه و براق هستند.

برنامه غذایی.

توضیحات گیاه و خواص مفید

باغبان اسفناج چوب توت فرنگی را می شناسند.

اسفناج خانگی در صورتی که بذر آن در ابتدا در خاک مغذی کاشته شده باشد نیازی به کوددهی ندارد. از این گذشته، این یک فصل رشد یک ساله است، با یک فصل رشد کوتاه، که کاملاً به اندازه کافی از آن دسته از مواد مغذی است که خاک غنی است.

قوانین کاشت و مراقبت از اسفناج - تمشک

اسفناج یک محصول نور پسند است، بنابراین جعبه هایی با نهال ها را باید روی طاقچه های جنوبی قرار دهید. در صورت عدم امکان می توان از لامپ های روشنایی مصنوعی استفاده کرد. این می تواند لامپ های LED یا فلورسنت باشد که در فاصله 50 سانتی متری از فرودها نصب می شوند. این گیاه روز بلندی است که به 10 ساعت نور روز نیاز دارد. در زمستان، اسفناج حدود 4-5 ساعت با کمک فیتولامپ ها، در هوای ابری - در طول روز روشن می شود.

می توانید اسفناج را در فضای باز در تخت یا ردیف پرورش دهید. فرود بر روی تخت ها در مکان هایی انجام می شود که خاک بیش از حد کوبیده و سنگین است. روش دوم برای هر نوع خاکی قابل اجرا است. فاصله ردیف ها باید حداقل 35 سانتی متر باشد. عمق کاشت بذر - 2 سانتی متر.​ اسفناج یک محصول غیرمعمول مفید است که مانند سایر سبزی ها می تواند نه تنها در زمین باز، گلخانه، بلکه در شرایط آپارتمانی نیز رشد کند. اسفناج که کشت آن به یک تجارت واقعی تبدیل شده است، در آشپزی بسیار محبوب است. به سالاد، کباب، سس، کنسرو و منجمد اضافه می شود.

اگر تا به حال نام این گیاه غیرمعمول را نشنیده اید، پس ما عجله داریم تا اسفناج توت فرنگی که به نام های اسفناج تمشک، ماری جوانا چند برگ یا ژمیندا معمولی نیز شناخته می شود را به شما معرفی کنیم. این گیاه وحشی عجیب و غریب بومی شمال آفریقا، جنوب اروپا و مدیترانه است

برگ های اسفناج را بشویید، برش دهید و 2 تا 3 دقیقه در آب جوش فرو کنید، در آبکش بریزید و در ظرفی بریزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. پیاز آماده و مقداری پنیر نمکی را که از قبل خرد شده در ظرفی به اسفناج اضافه کنید (ترجیحاً فتا یونانی است، اما می توانید از پنیر ما نیز استفاده کنید). شیرینی پفکینازک باز کنید و به دو قسمت تقسیم کنید. فیلینگ آماده شده را روی اولی گذاشته و روی دومی همه را بپوشانید و دور لبه ها محکم کنید و در فر قرار دهید. بپزید تا تمام شود.

womanadvice.ru

چگونه اسفناج سالم و خوشمزه پرورش دهیم؟

مربا اگر تمایل به کاشت اسفناج توت فرنگی در خانه خود دارید کاشت و نگهداری از آن مشکلی ایجاد نمی کند. این گیاه با داشتن علف های هرز بسیار در میان خویشاوندان خود، از آنها سرزندگی، بی تکلفی و باروری فوق العاده ای به دست آورد. در هر خاکی، در سایه، نیمه سایه و در آفتاب، با یا بدون آبیاری رشد می کند. یخبندان های زمستانی را کاملاً تحمل می کند، به محض اینکه اولین تیغه های علف شروع به ظاهر شدن از زمین می کنند، جوانه می زند. اگر در این زمان به طور ناگهانی یخبندان بیاید، اسفناج توت فرنگی بدون کوچکترین آسیبی به "ارگانیسم سبز" خود آنها را تحمل می کند. یعنی مثل علف معمولی رشد می کند. اما برای اینکه گیاه بیشتر داشته باشد نمای زیبا، بهتر است آن را در آفتاب یا در نیم سایه کم، آبیاری و علف های هرز بکارید. مساعدترین خاک برای او حاصلخیز است که در آن کلسیم زیادی وجود دارد.

رشد اسفناج در زمین باز - ویژگی ها

می گویند برای طعم و رنگ رفیقی نیست. برای برخی از افراد، طعم توت ها و برگ های اسفناج توت فرنگی باعث لذت کامل می شود، برای برخی دیگر، نگرش نسبت به آن چیزی شبیه به این بیان می شود: "من فکر کردم شهد است، آن را امتحان کردم - علف-علف". خلاصه: باید سعی کنید و تصمیم بگیرید که آیا به این علف سبزی نیاز دارید یا خیر. با این وجود، با قضاوت بر اساس بررسی ها، بسیاری از مردم آن را دوست دارند.

• مراقبت شامل وجین، شل کردن، کود دهی، آبیاری و بستن شاخه ها است. در مرحله اولیه، رشد گیاه آهسته است و جوانه ها از علف های هرز رنج می برند، اما بعداً رشد سریع می شود و "بوته" اسفناج کاملاً حجیم رشد می کند و هر چیزی را که در نزدیکی رشد می کند "مسدود" می کند.
• شرایط رشد
• بسیاری از باغبانان، به دلیل بی تجربگی، با اعتقاد به اینکه این چمن به رطوبت زیادی نیاز دارد، به سادگی آن را پر می کنند. در نتیجه، پوسیدگی و عفونت های قارچی ظاهر می شوند که مبارزه با آنها بی معنی است. پس از همه، همانطور که قبلا ذکر شد، برگ اسفناج به سرعت تغذیه می کند مواد مضر، پس از آن آنها به سادگی برای خوردن امن نیستند.
• برای کاشت اسفناج در خانه، هر ظرف عمیق با سوراخ های زهکشی مناسب است - گلدان، گلدان، جعبه نهال یا ظروف.
• مراقبت از اسفناج در باغ شامل آبیاری منظم و علف های هرز است. زمین ها باید تمیز باشند، رشد آنها نباید توسط علف های هرز مختل شود. برای جلوگیری از ساقه افتادن گیاهان، اغلب آنها را آبیاری، سمپاشی می کنند، به خصوص در روزهای گرم تابستان. کودهای مخصوص اسفناج در طول فصل رشد، پس از باران یا آبیاری استفاده می شود. بلافاصله پس از این، روش شل کردن خاک انجام می شود. برای کل دوره رشد، 3-4 علف هرز با کمی شل شدن فاصله ردیف ها کافی است. در طی این کار، لازم است شاخه های جوانی که ردیف ها را مسدود کرده و کاشت ها را ضخیم می کنند، حذف کنید.
• شایان ذکر است که با هر فرآوری، علف اسفناج تمام مواد مفید - اسیدهای اسکوربیک، اولئیک و اگزالیک، کاروتن، منگنز، کلسیم، فسفر و سایر عناصر کمیاب و ویتامین ها را حفظ می کند.
• اسفناج تمشک برای مدت طولانی در هلند محبوب و مورد تقاضا بوده است، آن را در درجه اول به عنوان یک سالاد سبز سالم کشت می کنند. و اخیراً گازهای چندبرگ به آرامی به سمت باغچه های ما حرکت کردند. در همین راستا، تعدادی از باورهای غلط مرتبط با این گیاه نیز به وجود آمد. برخی از ساکنان تابستانی مطمئن هستند که این یک هیبرید غربی جدید اسفناج با توت فرنگی یا تمشک است. اینطور نیست، ژمیندا ربطی به دو توت آخر ندارد. اما اسفناج واقعاً یک خویشاوند گیاهی دور دارد.
• اغلب از اسفناج توت فرنگی برای تزئین باغ آنها استفاده می شود. عکس های ارائه شده به شما نشان می دهد که چقدر روشن و زیبا است. ارزش این گیاه این است که میوه های قرمز رنگ از خرداد تا پایان شهریور بر روی شاخه ها نگهداری می شوند و مرزهای شگفت انگیزی را در امتداد مسیرها یا نقاط غیرمعمول درخشان در بستر گل ایجاد می کنند. بی تکلف بودن اسفناج به شما امکان می دهد آن را در تپه های کوهستانی یا در قسمت هایی از باغ بکارید که گیاهان دیگر به خوبی ریشه نمی دهند.

مراقبت های اولیه و انواع

شربت را از شکر و آب بجوشانید (نسبت محصول - 1: 1). توت ها را بشویید، کمی خشک کنید و در شربت تمام شده بریزید. بگذارید بجوشد و 12 ساعت بماند تا دم بکشد. پس از آن، اجازه دهید توده دوباره بجوشد و دوباره بگذارید تا دم بکشد. برای بار سوم بپزید تا پخته شود.

به منظور رضایت هرچه سریعتر برداشت اسفناج توت فرنگی، کشت این محصول به صورت نشایی انجام می شود. آنها این کار را در دهه اول مارس شروع می کنند. کاست های مخصوص نهال ها را با مخلوط خاکی پر می کنند، 1-2 دانه را در هر سلول قرار می دهند، روی آن را با خاک می پاشند و آبیاری می کنند. دانه های ماری بسیار کوچک هستند، بنابراین اگر در عمق زمین قرار گیرند، ممکن است اصلا جوانه نزنند. کاست های تمام شده با پوشش شیشه ای یا پلاستیکی پوشانده می شوند. هنگامی که 5-6 برگ روی جوانه ها ظاهر شد، اسفناج در باغ کاشته می شود. فاصله بین گیاهان حداقل 40 سانتی متر است، زیرا بوته ها به شدت رشد می کنند. برای بهترین نتیجه، بستر با مخلوط کردن زمین با خاکستر چوب بارور می شود. همچنین توصیه می شود اسفناج را حداقل دو بار در فصل با مواد آلی تغذیه کنید.

از برگ های اسفناج توت فرنگی در سالاد استفاده می شود، کنسرو شده (نمک، ترشی، منجمد)، سوپ، کوفته از آنها تهیه می شود. آب میوه از توت ها گرفته می شود، کمپوت ها آب پز می شوند، مربا درست می شوند، غذاهای جانبی و غذاهای اصلی، پودینگ ها با آنها تزئین می شود. برای مصرف تازه، هنوز هم بهتر است توت را شیرین کنید.

پرورش اسفناج توت فرنگی

کاشت با حامل بذر مقوایی به محافظت از نهال اسفناج توت فرنگی در برابر علف های هرز کمک می کند.

اسفناج توت فرنگی یک گیاه گیاهی یک ساله است. او بی تکلف و مقاوم در برابر سرما است. حتی در ماسه نیز به خوبی رشد می کند. از هوموس، البته، نیز امتناع نخواهد کرد. در فاز سوکت تا 10- درجه یخبندان را تحمل می کند. گرما و خشکی نیز به گیاه آسیبی نمی رساند.

هنگامی که گیاهان خانگی به ارتفاع 8-9 سانتی متر می رسند، پربرگ می شوند، وقت آن است که چمن ها را قطع کنید. محصول در 2-3 دور برداشت می شود - 1 بار در ماه، تا زمانی که اولین دمگل ظاهر شود. اولین خوشه گل معمولاً حدود دو ماه پس از کاشت بذر ظاهر می شود. پس از آن، گیاهان به طور کامل با ریشه حذف می شوند و دسته جدیدی از بذر اسفناج به جای آنها کاشته می شود. اصل برداشت اسفناج خانگی مانند اسفناج کاشته شده در باغ است

کف جعبه ها با یک لایه زهکشی 3 سانتی متری از سنگریزه های کوچک یا خاک رس منبسط شده پوشانده شده است. سپس آنها خاک سست مغذی می ریزند که می توانید آن را با دستان خود بپزید. خاک کمی اسیدی باغچه را با هوموس مخلوط کنید و بستر تمام شده را در فر ضد عفونی کنید

برداشت اسفناج در باغ در مرحله ظهور 7-8 برگ انجام می شود. آخرین برش برگها قبل از تشکیل دمگل انجام می شود. پس از آن، گیاهان همراه با ریشه بیرون کشیده می شوند.

کشت اسفناج در داخل خانه

پرورش اسفناج در باغ با استفاده از بذر انجام می شود. اسفناج در ساختار و ترکیب خاک بسیار سخت است. در خاک حاصلخیز و غنی از مواد آلی با زهکشی خوب کاشته می شود. در حالت ایده آل، خاک شنی یا لومی با سطح اسیدی خنثی برای این گیاه مناسب است. اسفناج به سادگی در خاک اسیدی رشد نمی کند. در صورت برنامه ریزی برای کاشت این محصول در خاک سنگین و خرد شده، توصیه می شود مواد آلی، آهک و بقایای کربنات را اضافه کنید.

این گیاه گیاهی یک ساله است که بوته های کوچکی به ارتفاع نیم متر را تشکیل می دهد. اسفناج-تمشک کاملاً فعال و برای کوتاه مدتبرگ های تیز نیزه ای به رنگ سبز یا سبز روشن و توت های قرمز متوسط ​​را تشکیل می دهد که ظاهرو حقیقت کمی شبیه توت فرنگی یا تمشک است.

همه باغبانان چنین محصول سبزی را به عنوان اسفناج می شناسند. اما افراد زیادی با اسفناج-تمشک آن آشنا نیستند. اسفناج توت فرنگی، ژمیندا، اسفناج تمشک، گاز چندبرگ نام همین گیاه سبزی است.

برای بهبود طعم می توان انواع توت های دیگر را به مربا اضافه کرد. به خصوص با کیوی خوب می شود.

برای سهولت در انتقال اسفناج توت فرنگی رشد یافته از طاقچه به محل اقامت دائمی، نهال ها را در قرص ها یا گلدان های ذغال سنگ نارس پرورش می دهند. شما همچنین می توانید بذرها را در یک جعبه مشترک بکارید، اما در عین حال پیوند نهال ها در زمین کار دشواری خواهد بود.

Taisiya Grigoryevna Muravyova از سارانسک دستور العمل کواس از اسفناج توت فرنگی را در اینترنت به اشتراک گذاشت:

پانسمان بالا دو تا سه بار در هر فصل با استفاده از کودهای آلی انجام می شود. اسفناج به خاکستر چوب که در خاک مرطوب جاسازی شده است بسیار خوب واکنش نشان می دهد.

کاشت.

همانطور که مشخص است، فناوری رشد اسفناج بسیار ساده است. در مراقبت خوبو شرایط بهینهموفقیت محتوا در این فرآیند برای همه تضمین شده است.

مراقبت از اسفناج در خانه

گزینه دوم برای تهیه مخلوط کاشت: بیوهوموس را با فیبر نارگیل به نسبت 1: 2 ترکیب کنید. یکی از مزیت های اصلی الیاف نارگیل توانایی حفظ دائمی رطوبت در خاک است که در نتیجه آن هرگز خشک و غرقاب نمی شود.

موفق ترین گونه های اسفناج برای باغ که چندین سال است توسط بسیاری از ساکنان تابستانی استفاده می شود: گودری، ویکتوریا، ماتادور، توت فرنگی، غول پیکر و ژیرنولیسنی.

آماده سازی خاک برای کاشت بذر اسفناج از پاییز آغاز می شود. این سایت با آماده سازی فسفر-پتاسیم و کمپوست بارور می شود - 6 کیلوگرم در یک قطعه 1 متر مربعی صرف می شود. پانسمان بالا قبل از حفاری سایت اعمال می شود.

سبزی اسفناج توت فرنگی توده ای دارد خواص مفید. در وهله اول به دلیل برگها است که رشد می کند. اول از همه، سبزی اسفناج-تمشک انبار آهن است. هیچ محصول سبزی دیگری در این رده نمی تواند با ژمیندا رقابت کند. علاوه بر این، سبزی ها سرشار از ویتامین های گروه B، C، E، A هستند، حاوی بسیاری از مواد مفید، پروتئین ها و عناصر کمیاب هستند. سبزی ژمیندا اسفناج توت فرنگی را می توان هم به صورت خام، هم به عنوان بخشی از سالاد و هم به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سوپ یا غذاهای گوشتی مصرف کرد. برگها را می توان برای استفاده در طول سال منجمد، خشک، شور یا ترشی کرد

اخیراً کشت این اسفناج در روسیه رواج یافته است. ظاهر نسبتاً جالب و حتی ممکن است بگوییم مرموز است. این گیاهی است با برگ ها و میوه های سبز که به طرز دیوانه کننده ای شبیه به تمشک یا توت فرنگی است. اگرچه، اگر کیفیت طعم اسفناج-تمشک و تمشک را با هم مقایسه کنیم، هیچ وجه اشتراکی با هم ندارند. به طور دقیق تر، انواع توت های اسفناج هیچ طعمی ندارند، حتی از راه دور شبیه توت هستند.

letovsadu.ru

اسفناج توت فرنگی

می توانید اسفناج توت فرنگی را به روش دیگری پرورش دهید. بنابراین، گیاه از دانه ها به خوبی رشد می کند. به محض آب شدن برف و کمی گرم شدن زمین یا در پاییز، قبل از شروع یخبندان، کاشته می شوند. اگرچه گاز عملاً بیمار نیست، قبل از کاشت، دانه ها به مدت 20-30 دقیقه در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم نگهداری می شوند. سوراخ هایی در باغ ایجاد می شود و 4-6 دانه در آن قرار می گیرد. پس از ظاهر شدن 2-3 برگ بر روی نهال ها، ضعیف ترین جوانه ها بیرون کشیده می شوند.

روی سطح توت ها مخمرهای طبیعی وجود دارد، بنابراین نیازی به شستن آنها نیست. سطل توت. همه چیز را داخل یک بطری بزرگ ریختم و روی آن را با یک سواب پنبه پوشاندم. کواس" سه روز جوشانده شد و سپس آن را آبکش کردم و در یخچال گذاشتم. کواس جوشان بود (مثل گازدار) قرمز دلپذیر، طعم "مخملی"، بوی آجیل، مالت تازه و کمی هاپی دارد. در کل، بسیار خوشمزه است! با مراقبت خوب، شاخه های اسفناج به معنای واقعی کلمه با انواع توت ها پراکنده می شوند و در زیر وزن آنها روی زمین می خوابند (در سال های مطلوباز 1 متر مربع می توانید تا 1.5 سطل توت تازه جمع آوری کنید). بنابراین، آنها باید به گیره های از پیش رانده شده بسته شوند یا شاخه های سنگین را به روش دیگری که دوست دارید حمایت کنید. در نتیجه - همیشه برگ ها و انواع توت ها را تمیز کنید. این محصول سالانه و زودرس است. عملاً تحت تأثیر بیماری ها و آفات باغ قرار نمی گیرد. میوه بذری در تیرماه می رسد. به دو صورت کاشت بذر در زمین و نهال کاشت می شود. برای به دست آوردن سبزه زودرس، بهتر است نهال ها را به روش گلدانی پرورش دهید. برای انجام این کار، در اواسط ماه مارس، بذرها را در گلدان های ذغال سنگ نارس یا فنجان هایی با مخلوط خاک می کارند. نهال ها در 10-12 روز ظاهر می شوند. در سن 30-35 روزگی، نهال ها در زمین فرو می روند. الگوی فرود 40*40 ***اسفناج توت فرنگی*** گزینه سوم خرید یک بستر آماده در فروشگاه باغ است. خاک برای کاشت اسفناج نباید اسیدی باشد، در غیر این صورت کاشت اسفناج در خانه ناموفق خواهد بود. اسفناج توت فرنگی یکی از بهترین هاست گیاهان محبوبدر میان باغبانان محصول این محصول در اوایل بهار می رسد که برای بسیاری مهم است. در مناطقی که حاصلخیزی خاک پایین است، قبل از کاشت بذر اسفناج، محل مورد نظر با پوشش معدنی کوددهی می شود. برای 1 متر مربع مساحت، از مخلوط مواد مغذی 10 گرم نیتروژن، 10 پتاسیم و 5 گرم فسفر استفاده می شود. اسفناج - تمشک نیز خوراکی است. اما، با وجود ظاهر جذاب، آنها عملا بی مزه هستند. آنها را می توان در غذا به عنوان آب میوه یا به عنوان یک ماده مربا استفاده کرد. اسفناج توت فرنگی به عادی سازی سطح هموگلوبین کمک می کند. و به لطف رنگ قرمز روشن اشباع شده، میوه ها را می توان به عنوان یک رنگ طبیعی غذایی استفاده کرد. اسفناج - تمشک به تنهایی شروع به رشد کرد قطعات خانگیبسیاری از باغبانان، زیرا دارای برگ های بسیار آبدار است که علاوه بر هر چیز دیگری، مفید است. اسفناج این گونه مطلقاً عجیب و غریب و مقاوم در برابر سرما نیست. حتی در مکان هایی که خاک شنی است نیز رشد خوبی خواهد داشت. این می تواند دمای تا -10 درجه سانتیگراد را در مرحله روزت تحمل کند. اما اصلاً دچار گرما و خشکسالی نمی شود. مهمتر از آن، از بیماری ها و آفات باغ نمی ترسد. توت ها شسته نمی شوند! آنها مخمرهای طبیعی منحصر به فردی دارند که به کواس در "پرسه زدن" کمک می کند همچنین می توانید اسفناج را به صورت ردیفی بکارید. جوانه های جوانه زده نازک می شوند و حدود 10 سانتی متر بین آنها باقی می ماند و زمانی که گیاهان بزرگ شدند و شروع به تداخل با یکدیگر کردند دوباره نازک می شوند و اکنون بین آنها 35-40 سانتی متر فاصله وجود دارد.اسفناج های کنده شده پرتاب نمی شوند. دور، اما برای غذا استفاده می شود. برای اینکه جوانه ها سریعتر بیرون بیایند، سوراخ ها را با شیشه می پوشانند. و اگر اسفناج به صورت ردیفی کاشته شود، کل باغ با یک فیلم پوشانده می شود. اما شراب من را ناامید کرد: قوی، زیبا، اما تند و نه خوشبو. احتمالاً لازم بود به آن توت یا گیلاس اضافه شود. آماده سازی. کاشت مستقیم در زمین به محض ذوب شدن برف انجام می شود. طرح کاشت مانند نهال است. 4-5 بذر در هر سوراخ کاشته می شود، ترجیحاً پس از مراحل آماده سازی قبل از کاشت. چاه ها با کوزه ها بسته می شوند تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند. با ظهور دو برگ واقعی، نهال ها نازک می شوند و ضعیف ترین نهال ها از بین می روند. برخی از باغبانان در هر سوراخ دو گیاه باقی می گذارند. اسفناج را می توان قبل از زمستان با بذر کاشت (مشابه سایر گیاهان سبز سالیانه). اخیراً کشت اسفناج توت فرنگی به دلیل ظاهر جذابش مد شده است. با این حال، اول از همه، سبزی واقعی و 100٪ گیاهی است. به محض اینکه به آن نمی گویند: ماریا چند برگ، ماریا چند وجهی، اسفناج-تمشک. برای شرایط اتاقدانه ها بهترین هستند انواع اولیهاسفناج، که در یک ماه می تواند اولین سبزی ها را خوشحال کند. این گونه ها عبارتند از Stoic، Godri، Giant، Victoria. خرید کنید مواد کاشتمی توانید در هر فروشگاه تخصصی. اسفناج توت فرنگی برگ های نرم و آبدار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می دهد. آنها به راحتی در پخت و پز استفاده می شوند: آنها را به سالاد، سس، سوپ، okroshka، کنسرو و منجمد اضافه می کنند. برگ های اسفناج بسیار حساس هستند و نیترات را نسبتاً سریع جمع می کنند. بنابراین، باغبانان باتجربه توصیه می کنند که عنصر ریز مانند نیتروژن را از رژیم غذایی عمومی حذف کنید. فقط در موارد شدید قابل ساخت است. این گیاه حساس است و تقریباً در هر خاکی می تواند به طور فعال رشد کند. با این حال، برای بدست آوردن محصولی غنی، بهتر است آن را در خاک حاصلخیز با رطوبت کافی کاشته کنید. این که آیا در سمت سایه یا آفتابی کاشته شود نیز نقش زیادی در توسعه اسفناج توت فرنگی ندارد. بی تکلفی رشد zhminda به شما امکان می دهد تا به طور مستقل مکانی را در باغ خود برای این محصول سبزیجات عجیب و غریب انتخاب کنید. ژمیندا یک فرهنگ میان فصل است. از دو طریق می توان آن را پرورش داد. اولین مورد رشد نهال است. دوم دانه ها است. نصف سطل توت ها را جمع آوری کنید، آنها را با یک سطل آب گرم بریزید، 2 کیلوگرم شکر اضافه کنید، ببندید و در جای گرم قرار دهید. تخمیر 3 روز طول می کشد، پس از آن یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه، کمی رازدار و بسیار معطر آماده می شود. اگر اسفناج توت فرنگی قبلاً در باغ رشد کرده است، رشد از دانه ها و حتی بیشتر از نهال ها لازم نیست. اکنون با خود بذری رشد خواهد کرد. برخی از باغداران می ترسند که در این صورت اسفناج نیز مانند علف های هرز باعث گرفتگی سایر محصولات شود. ترس ها بی اساس هستند، زیرا از بین بردن این فرهنگ پربار آسان است. فقط لازم است که اجازه ندهید او توت ها را تشکیل دهد. به عنوان مثال، اگر قصد دارید از سبزیجات برای سالاد استفاده کنید، تک تک برگ ها را جدا نکنید، بلکه گیاه را ریشه کن کنید. این احتمالاً یکی از بهترین استفاده های غذایی برای اسفناج توت فرنگی است. از این گیاه برای مصارف دارویی نیز استفاده می شود. از برگ های خشک آن دمنوش های دارویی، جوشانده های دارویی و تنتور تهیه کنید. بر اساس برخی گزارش ها، از اسفناج برای درمان دیاتز در کودکان استفاده می شود. توت های رسیده که در اواخر پاییز روی شاخه ها باقی می مانند، خرد می شوند و در زیر برف کاملاً حفظ می شوند و در بهار شاخه های دوستانه می دهند. بدیهی است که باید در مورد محدود کردن گسترش گیاهان با کاشت خود فکر کنید، زیرا فراوانی دانه ها و حیات آنها حاکی از تکثیر بی رویه اسفناج و تبدیل آن به یک علف هرز مخرب (به قیاس با ترب کوهی) است. گاهی اوقات آن را نوعی آخرین دستاورد پرورش دهندگان خارجی به عنوان ترکیبی از اسفناج، توت فرنگی و تمشک می دانند. در واقع این گیاه سبزی زینتی است که در کشور ما چندان رایج نیست و از قدیم به گاز کاپیتات معروف است که از بستگان نزدیک گاز سفید علف وحشی یا ژمیندا از خانواده مه می باشد. کاشت بذر طبق طرح 7x7 سانتی متر با عمق 1 سانتی متر انجام می شود. باغبانان برای راحتی کاشت، خاک را در جعبه ها به مربع های یکسان تقسیم می کنند و سپس بذرها را می کارند. از بالا، نهال ها با خاک پاشیده می شوند، با یک تفنگ اسپری مرطوب می شوند و با شیشه یا فیلم شفاف پوشانده می شوند. شاخه ها خیلی سریع ظاهر می شوند - در عرض یک هفته پس از کاشت بذر. پس از آن، پناهگاه برداشته می شود. اسفناج توت فرنگی با توت های آبدار و شیرین با طعم توت فرنگی میوه می دهد. در ظاهر، آنها بسیار یادآور تمشک هستند. آنها به صورت تازه مصرف می شوند و همچنین برای تهیه مربا و سایر غذاهای شیرین استفاده می شوند. اسفناج توت فرنگی گیاهی یکساله پربرگ با ساقه های جانبی متعدد است. ارتفاع آن بیش از 50 سانتی متر نیست تشکیل تخمدان روی گیاهان در زیر بغل برگ ها اتفاق می افتد. تخمدان های سبز کوچک به سرعت رشد می کنند و رنگ زرشکی روشن و اندازه بزرگ به دست می آورند. اسفناج توت فرنگی زودرس گیاهی مقاوم به سرماهای زمستانی است. توت ها در روز چهارم پس از تشکیل تخمدان ها می رسند. میوه دهی در این رقم تا اواخر پاییز ادامه دارد، با این حال به فراوانی فصل تابستان نخواهد بود. کشت محل کاشت بذر در بهار انجام می شود. برای لذت بردن از سبزیجات خوش طعم و آبدار، کاشت بذر در چند مرحله انجام می شود. اگر بذر را در پایان ماه اوت بکارید، می توانید سبزی های زودرس را در بهار تهیه کنید. بذرها را می توان هم مستقیماً در زمین باز و بلافاصله پس از ذوب شدن برف و هم در نهال کاشت. آخرین گزینه برای کسانی که می خواهند برداشت زودهنگام داشته باشند توصیه می شود -​ اسفناج-تمشک را باید به محض آب شدن برف کاشت. 3-4 دانه را در ردیف به فاصله 30-40 سانتی متر می کاریم و فاصله ردیف ها را حدود 40 سانتی متر می کنیم و بلافاصله بعد از کاشت هر سوراخ را با شیشه پوشانده تا اولین شاخه ها ظاهر شوند. بسیاری از مردم از اسفناج توت فرنگی به عنوان اولین سبزه بهاره استفاده می کنند. نظرات در اینجا متفاوت است. برای برخی، برگ های این گیاه بی مزه به نظر می رسد، بنابراین چیز دیگری مانند تربچه با آنها به سالاد اضافه می شود. اگر مصمم به کاشت اسفناج توت فرنگی در باغ خود هستید، کاشت از دانه برای شما بهترین است. اولاً این ساده ترین راه است و ثانیاً می توانید مطمئن باشید که گیاه قطعاً جوانه خواهد زد. پس از حدود یک ماه، بوته ها رشد می کنند و هر کدام تا 10 شاخه را تشکیل می دهند. انواع توت ها در مقادیر زیاد برای همه مناسب خواهد بود. آنها در ماه جولای قرمز می شوند، اما فقط زمانی برداشت می کنند که نرم شوند. سپس آنها طعم شیرینی دارند. توت های سفت نه طعم دارند و نه بو و وقتی پخته می شوند از قرمز به کمی زرد تبدیل می شوند.

اسفناج تمشک، اسفناج توت فرنگی، اسفناج توت - همه این نام ها تداعی کننده نوعی گیاه هیبریدی عجیب و غریب است که رشد آن دشوار است. در واقع این یک گیاه علفی یکساله است که حتی یک باغبان تازه کار نیز می تواند از پس رشد آن برآید. اسفناج توت فرنگی خواص مفید زیادی دارد و تزیینی است، اما اول از همه.

توضیحات توت فرنگی اسفناج

با وجود نام روسی زبان، این فرهنگ هیچ ربطی به اسفناج (اسفناج) ندارد. این گیاه از تیره مریم از خانواده تاج خروس است. وطن اسفناج توت فرنگی (Strawberry Sticks) یا zhminda، جنوب اروپا و شمال آفریقا است. توضیحات گیاه شناسی:

• این گیاه یک ساله به ارتفاع 70 سانتی متر و دارای ریزوم ضخیم است.
• ساقه ها در تمام طول صاف و برگی هستند.
• برگها مثلثی- نیزه ای شکل با لبه های دندانه دار به طول 7 سانتی متر و عرض 4 سانتی متر است.
• این گیاه در زیر پربرگ است، برگ های پایه نیزه ای شکل، نوک تیز است.
• گل ها به صورت گل آذین در بغل برگ ها جمع آوری می شوند، پرینت ها قرمز رنگ هستند.
• گلدهی در اواخر ژوئیه - اوایل مرداد اتفاق می افتد، میوه ها در یک ماه می رسند.
• این میوه یک دروپه پیچیده است، وقتی رسیده است، به رنگ قرمز مایل به قرمز، کمی شیرین است.
• دانه های قهوه ای سیاه و براق زیادی دارد.

اسفناج توت فرنگی

برگ های جوان به عنوان سبزیجات برگ سبز و انواع توت ها مصرف می شود. طعم میوه ها شبیه توت فرنگی یا تمشک نیست. این نام فقط شباهت خارجی توت ها را نشان می دهد.

تکنولوژی کشاورزی

اسفناج توت فرنگی مربوط به کینوا است و نزدیکترین اجداد آن همین علف هرز است. به همین دلیل است که حتی انواع کشت شده ژمیندا کاملاً بی تکلف، مقاوم در برابر خشکسالی و مقاوم در برابر سرما هستند. این یک گیاه بسیار غیر معمول است، بنابراین اغلب در تخت گل رشد می کند، می توانید مکانی را برای آن در تخت اختصاص دهید یا آن را در ظروف قرار دهید. برای برداشت خوبکشت در خاک سبک حاصلخیز توصیه می شود.

برای اینکه توت ها خشک نشوند، باید رطوبت کافی برای گیاه فراهم شود. ژمیندا ممکن است در سایه به خوبی رشد کند، اما برای اینکه میوه ها شیرین تر شوند، بهتر است یک مکان آفتابی برای آن اختصاص دهید. برای خاک ها سخت نیست، می تواند در خاک معمولی باغ رشد کند.

گیاه باید دارای رطوبت باشد

کاشت بذر

می توانید اسفناج توت را هم در اوایل بهار و هم قبل از زمستان بکارید. قبل از کاشت، توصیه می شود مواد بذر را به مدت نیم ساعت در محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم ترشی کنید. پرورش اسفناج توت فرنگی از دانه ها کار سختی نیست. سوراخ ها در فاصله 40 سانتی متری ایجاد می شوند، چندین بذر در هر کدام تا عمق 2-3 سانتی متر قرار می گیرند، برای سرعت بخشیدن به روند جوانه زنی، محصولات را با یک فیلم می پوشانند. هنگامی که دو برگ واقعی در گیاهان صعودی ظاهر می شوند، محصولات نازک می شوند و یکی در سوراخ باقی می ماند. جوانه های حذف شده برای مصرف مناسب هستند و یا می توان آنها را در بسترهای دیگر کاشت. این فرهنگ می تواند تا 8- درجه یخبندان را تحمل کند.

رشد نهال

در مناطقی که بهار سرد است یا برای سبزی های زودرس، می توانید نهال های اسفناج-تمشک را در خانه پرورش دهید. کاشت در اواسط مارس تا اوایل آوریل انجام می شود. بذرها را ضد عفونی می کنند، با ماسه خشک مخلوط می کنند و در جعبه هایی در شیارهایی به عمق 1 سانتی متر کاشته می شوند، اما فنجان های هوموس ذغال سنگ نارس برای این محصول مناسب هستند. شاخه ها باید در 10-12 روز ظاهر شوند. مراقبت از نهال طبیعی است، نکته اصلی این است که زمین خشک نشود. می توان آن را در زمین باز در 30-35 روز با یک توده زمین کاشت (ریشه ها شکننده هستند). الگوی فرود - 40x40 سانتی متر. باغبان باتجربهاسفناج-تمشک به عنوان فشرده کننده در گلخانه یا روی تخت بین گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل استفاده می شود. در حالی که محصول اصلی رشد می کند، اسفناج قبلاً یک محصول سبزی تازه تولید می کند.

رشد نهال

جالب هست.یک گیاه غیر معمول در یک آپارتمان در بالکن رشد می کند. این نه تنها کل خانواده را با ویتامین ها تامین می کند، بلکه یک عملکرد تزئینی نیز انجام می دهد.

اهميت دادن

برای اینکه برداشت با کیفیت و کمیت خوشایند باشد، لازم است ژمیندا را به طور منظم آبیاری کنید، آن را با پانسمان بالا با خاکستر و شل شدن ترکیب کنید. اگر کشت به خاطر توت ها انجام شود، گیاه باید حمایت شود، زیرا ساقه های بلند می توانند به زمین بیفتند. سبزی اسفناج را می توان در آن استفاده کرد سن جوانی، با شروع گلدهی، گیاه اغلب تلخ به نظر می رسد. توت ها در ماه سپتامبر می رسند، آنها باید با دقت برداشته شوند، زیرا میوه های بیش از حد رسیده خرد می شوند. دانه هایی که در زمین افتاده اند به راحتی زمستان را تحمل می کنند و در بهار به طور تصادفی مانند علف های هرز جوانه می زنند. آنها را می توان در تخت کاشت، با رسیدگی دقیق، اکثر گیاهان به خوبی ریشه می دهند.

ویژگی های مفید

اسفناج توت فرنگی دارای تعدادی خواص مفید است و هم توت ها و هم برگ های آن ارزشمند هستند. به طور گسترده ای استفاده می شود طب سنتی، به عنوان منبع مواد ضروری و برای اهداف دارویی. بر اساس این گیاه، ماسک ها و جوشانده های جوان کننده برای تقویت مو ساخته می شود.

ژمیندا دارای خواص زیر است:

1. کار قلب و عروق خونی را تحریک می کند. حاوی ویتامین های A و C (آنتی اکسیدان)، کاروتن (حفظ دیواره رگ های خونی) است.
2. به دستگاه گوارش کمک می کند. مواد موجود در گیاه از یبوست جلوگیری می کند.
3. میزان بالای آهن موجود در توت ها به افزایش هموگلوبین کمک می کند.
4. منبع ویتامین PP، گروه B، E، K، آهن، منیزیم، کلسیم، اسیدهای چرب است.
5. ممکن است به عنوان یک منبع پروتئین کم کالری عمل کند.
6. دیاتز را در کودکان با موفقیت درمان می کند.
7. مصرف منظم گیاهان تازه به عادی سازی سیستم عصبی کمک می کند.

خواص مفیدی دارد

علف خشک شده، تنتور و جوشانده از آن درست می شود. چای برگ به عنوان یک نوشیدنی تقویت کننده سیستم ایمنی استفاده می شود. اما ما نباید فراموش کنیم که هیچ گیاه داروییموارد منع مصرف دارد اسفناج – تمشک نباید برای زخم معده، بیماری های دستگاه تناسلی ادراری و نقرس استفاده شود.

کاربرد در آشپزی

توت ها به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شوند. آنها در آماده سازی های خانگی استفاده می شوند: آنها مربا، کمپوت های مختلف را می پزند (با توت فرنگی خوب می شود)، آنها به عنوان رنگ طبیعی استفاده می شوند. کواس زیبا از انواع توت های تازه ساخته شده است. اسفناج-تمشک در بین اروپایی ها محبوب است و اغلب در دستور العمل های مردم اروپا یافت می شود. برگ ها به سالاد و سوپ اضافه می شود و در تهیه گوشت، غذاهای سبزیجات و سس استفاده می شود. علاوه بر این، سبزیجات را می توان برای آینده آماده کرد، برای خشک کردن، انجماد و کنسرو کردن مناسب است.

اسفناج با توت های توت فرنگی مانند فوق العاده جذاب است و گیاه مفید. برگ های آبدار آن در بهار به منبع ضروری ویتامین ها تبدیل می شود و انواع توت های روشن انواع ظروف را تزئین می کند. در عین حال، هر کسی می تواند آن را پرورش دهد، زیرا پرورش اسفناج توت فرنگی نیازی به دانش و تلاش جدی ندارد.

اسفناج توت فرنگی با ویتامین ها، ریز عناصر و سایر مواد مفید غنی شده است. سبزی عجیب و غریب نیست، بنابراین تقریباً همه باغبانان آن را پرورش می دهند. این گیاه دارای خواص درمانی است، بنابراین برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. بنابراین، دانستن نحوه کاشت اسفناج توت فرنگی روی طاقچه خانه یا در زمین باز و همچنین نحوه استفاده از آن مهم است.

توضیح مختصری در مورد گیاه

اسفناج توت فرنگی یک گیاه یک ساله در نظر گرفته می شود، اما اگر دانه ها از توت ها به زمین له شوند، می توانند سال بعد خود به خود دوباره جوانه بزنند.

این گیاه دارای برگ های سبز مثلثی- نیزه ای است که اغلب به غذاهای مختلف اضافه می شود. قسمت بالای شاخ و برگ کمی نوک تیز است. لبه های برگ ها دارای دندانه های نوک تیز هستند. شاخه های اسفناج توت فرنگی می تواند به 70 سانتی متر برسد. این گیاه دارای ساقه ای راست و ریشه ای ضخیم است.

توت فرنگی ها با گل های دوجنسی و سه عضوی که به شکل توپ پیچ خورده اند شکوفا می شوند. پریان قرمز، گوشتی.

اسفناج در ماه اوت می رسد. طعم توت ها بی مزه است. در داخل آنها تعداد زیادی دانه و خمیر کمی وجود دارد. وقتی توت ها به رنگ شرابی در می آیند، رسیده در نظر گرفته می شوند. دانه های توت فرنگی سیاه مایل به قهوه ای با شیارهای طولی، ساختاری صاف و براق هستند.

اسفناج توت فرنگی در هنگام رشد، سرد و بی تکلف را تحمل می کند. توصیه می شود آن را در یک مکان آفتابی یا سایه کاشته کنید. این گیاه با کاشت بذر در خاک، با استفاده از نهال یا خود کاشت رشد می کند.

خود کاشت

اگر اسفناج توت فرنگی قبلاً در محل رشد کرده است، دیگر نیازی به کاشت آن به ویژه از بذر یا نهال نیست. با خود بذری رشد خواهد کرد.

اگر نمی خواهید اسفناج شما در سال آینده به طور تصادفی رشد کند، توت ها را با احتیاط جدا کنید، دانه ها را جمع آوری کنید و آنها را برای نگهداری آماده کنید.

اگر این نگرانی وجود داشته باشد که اسفناج ممکن است گیاهان دیگر منطقه را مسدود کند، می توان آن را همراه با ریشه بیرون کشید.

کشت بذر

می توانید اسفناج توت فرنگی را با کاشت بذر در خاک پرورش دهید. این روش عمدتاً در بهار یا پاییز قبل از شروع یخبندان انجام می شود. دانه ها در سوراخ های ایجاد شده قرار می گیرند. به محض ظاهر شدن سه برگ روی نهال ها، شاخه های خیلی ضعیف حذف می شوند.

اسفناج را می توان به صورت ردیفی کاشت. جوانه ها به مرور زمان نازک می شوند به طوری که بین آنها 10 سانتی متر فاصله وجود دارد. گیاهان رشد یافته مجدداً تنک می شوند، زیرا شروع به تداخل در رشد و رشد یکدیگر می کنند. بین گیاهان باید فاصله 40 سانتی متری وجود داشته باشد. از برگ های کنده شده این گیاه در آشپزی استفاده می شود.

برای به دست آوردن سبزه های زودرس از روش رشد با نهال استفاده می شود. در صورت وجود گلخانه، به محض اینکه خاک کمی گرم شد، می توان توت فرنگی را کاشت. قوانین رشد:

1. دانه ها را مرتب کنید، برای ضد عفونی در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم قرار دهید.
2. در جعبه نهال، تورفتگی هایی به عمق 1 سانتی متر ایجاد کنید.
3. بذرها را از قبل با ماسه مخلوط کرده و با خاک بپاشید.
4. پس از 12 روز، اولین شاخه ها ظاهر می شوند.
5. پس از 30 روز، نهال ها را به همراه زمین بر اساس طرح 40x40 به محل مورد نظر پیوند بزنید.

همچنین بخوانید: Hellebore - کاشت و مراقبت در زمین باز

در پایان ماه آوریل، نهال ها را می توان مستقیماً در زمین باز کاشت. هنگام کاشت بین تخت ها باید 40 سانتی متر فاصله باشد.

اسفناج توت فرنگی برای آبیاری منظم مهم است. در روزهای بسیار گرم آبیاری باید روزانه انجام شود.

هر از گاهی خاک را شل کنید و علف های هرز را بردارید. در خاک مرطوب، استفاده از خاکستر چوب به عنوان یک پانسمان اجباری توصیه می شود.

رشد در خانه

اسفناج توت فرنگی به خاک مغذی غنی شده با هوموس نیاز دارد. بنابراین، تهیه خاک مناسب برای گیاه بسیار مهم است. از آنجایی که وقتی روی طاقچه رشد می کند، بر خلاف گیاهان کاشته شده در زمین باز، نمی تواند مواد مفیدی را در خاک پیدا کند.

• توصیه می شود که بستر قبل از استفاده در فر کلسینه شود یا به مدت دو روز در فریزر نگهداری شود. چنین اقداماتی به از بین بردن آفاتی که ممکن است در زمین زندگی کنند کمک می کند.
• برای کاشت اسفناج، بذر را می توان در یک فروشگاه تخصصی خریداری کرد یا از آخرین برداشت برداشت کرد.
• بذرها در شیارهای کم عمق کاشته می شوند و از یک بطری اسپری مرطوب می شوند. با شیشه پوشانده شده است. پس از ظهور اولین شاخه ها، شیشه باید برداشته شود.

اسفناج توت فرنگی را می توان در اوایل بهار کاشت. پس از دو ماه، نهال هایی که روی طاقچه رشد کرده و تقویت شده اند را می توان در خاک باز پیوند داد. رشد اسفناج در خانه روی طاقچه ها دشوار نیست. مهم است که این روش را روی یک طاقچه روشن با آبیاری به موقع انجام دهید تا سبزیجات برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم رشد کنند.

برای جمع آوری بذر اسفناج برای کاشت در سال آینده، زیباترین میوه ها را انتخاب کنید. آنها را به آرامی مالش دهید و با آب پر کنید. در جای گرم قرار دهید. به محض شروع تخمیر، پس از چند روز، توده را در یک صافی ریز بریزید. مواد کاشت را چندین بار با آب بشویید تا از مخاط پاک شود.

دانه ها را با قرار دادن روی یک ورق کاغذ خشک کنید. وقتی خشک شدند داخل کیسه کاغذی یا شیشه درب دار بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.

برداشت

توت هایی که پس از گلدهی تشکیل می شوند رنگ قرمز دارند. فقط زمانی می توانید آنها را جمع آوری کنید که در لمس نرم شوند و طعم شیرینی پیدا کنند. از نظر ظاهری، میوه ها شبیه تمشک یا توت هستند. مقدار برداشت مستقیماً به نوع مراقبت بستگی دارد.

ویژگی های مراقبت از گیاه

اسفناج توت فرنگی به مراقبت های زیر نیاز دارد:

1. از آنجایی که گیاه در خاک مرطوب بهتر رشد می کند، باید به گونه ای آبیاری شود که خاک دائماً مرطوب باشد. مطمئن شوید که زمین خشک نشود.
2. با رشد فعال شاخ و برگ، بوته ها را به صورت دوره ای علف هرز کنید تا در رشد یکدیگر اختلال ایجاد نکنند.
3. علف های هرز را حذف کنید.
4. با رشد و نمو فعال، اسفناج باید با نیترات آمونیوم، خاکستر یا سایر کودهای آلی مناسب کود داده شود.
5. به ندرت، اما گاهی اوقات ریشه های توت فرنگی تحت تأثیر پوسیدگی سفید یا خاکستری قرار می گیرند. برای جلوگیری از چنین بیماری، اغلب لازم است خاک را وجین کنید.

هنگام مراقبت از اسفناج، مهم است که به یاد داشته باشید که می تواند در برابر سرما تا 10- درجه زیر صفر مقاومت کند.

فواید گیاهی

انواع توت ها و برگ های گیاه حاوی مواد معدنی مختلف هستند. اسفناج غنی است مقدار زیادآهن که بدن انسان به راحتی آن را جذب می کند. همچنین این گیاه سرشار از مقادیر زیادی لیپید است که برای خون مفید است. بنابراین، بوته های اسفناج به پیشگیری از بیماری های مختلف کمک می کند.

همچنین بخوانید: چوبوشنیک: انواع و گونه ها، شرح گیاهان و ویژگی های آنها

بدن در بهار به ویتامین ها، گلوکز، فروکتوز نیاز دارد. بنابراین، برای جبران ذخایر ویتامین های از دست رفته در زمستان، توصیه می شود غذاهایی با اسفناج طبخ کنید.

موارد منع مصرف گیاه

استفاده از اسفناج توت فرنگی از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند. اما، با وجود مفید بودن گیاه، موارد منع مصرف خود را دارد. ترکیب برگ ها حاوی مقدار زیادی اسید است، بنابراین برای زخم معده، نقرس یا بیماری های دستگاه ادراری باید با احتیاط از آنها استفاده کرد.

این گیاه ظرف چند ساعت پس از مصرف می تواند آلرژی ایجاد کند. بنابراین، مهم است که واکنش بدن را پس از صرف غذا با اسفناج به دقت بررسی کنید، به خصوص اگر آن را برای اولین بار می خورید.

از آنجایی که گیاه قادر است آفت‌کش‌هایی را که با آن‌ها فرآوری می‌شود به طور کامل جذب کند، می‌تواند بر فعالیت غده تیروئید تأثیر منفی بگذارد. برای کاهش نفوذ بدبرگ ها، آنها را با حرارت درمان می کنند، به عنوان مثال، آب پز. اما، اگر اسفناج را به طور متوسط ​​و منظم بخورید، فقط برای بدن انسان مفید است.

ویژگی های برنامه

از برگ های اسفناج توت فرنگی در زمینه های مختلف استفاده می شود. بیشتر اوقات، به عنوان یک گیاه زینتی برای تزئین اتاق ها یا زمین ها عمل می کند. همچنین از این گیاه برای درمان بیماری های مختلف، متخصصان زیبایی برای جوانسازی صورت، آشپزها برای تهیه غذاهای سالم و خوش طعم استفاده می شود.

از اسفناج برای تزئین باغ استفاده می شود. میوه های درخشان و زیبای گیاه می توانند در ماه های ژوئن تا سپتامبر روی شاخه ها باقی بمانند. بنابراین، توت فرنگی های زینتی اغلب در امتداد مسیرها به عنوان مرزها یا نقاط غیر معمول در تخت گل کاشته می شوند.

از آنجایی که مراقبت از این گیاه عجیب نیست، اغلب در تپه های آلپ یا در مکان هایی که گیاهان دیگر نمی توانند رشد کنند کاشته می شود.

ویژگی های استفاده در پزشکی

در درمان بیماری های مختلف، پزشکان اغلب خوردن اسفناج توت فرنگی را توصیه می کنند. مثلا:

• این گیاه سرشار از کاروتن است که از آسیب به دیواره رگ ها جلوگیری می کند. بنابراین خوردن آن برای کار بهتر قلب و عروق توصیه می شود;
• اسفناج به لطف ویتامین C و بتاکاروتن از دیواره های روده بزرگ در برابر تأثیر اجزای مضر محافظت می کند و از یبوست نیز جلوگیری می کند.
• با مصرف مداوم گیاه به عنوان غذا، عملکرد دستگاه تناسلی مرد بهبود می یابد.
• پزشکان توصیه می کنند از برگ های اسفناج برای افرادی که از کم خونی، کم خونی یا سل رنج می برند استفاده کنند.
• به گیاه کمک می کند دیابت، فشار خون بالا و هموروئید؛
• ظروف دارای گیاه به طرز چشمگیری دفاع بدن را تقویت می کنند.
• سیستم عصبی نیز تقویت می شود.

چگونه می توان گیاه را خورد؟

اسفناج توت فرنگی را می توان به هر شکلی استفاده کرد. از برگ های سبز برای تهیه سالادهای ویتامینی و همچنین سس استفاده می شود. شاخ و برگ ها را نیز برای زمستان به عنوان ترشی یا ترشی می پوشانند.

توت قرمز اغلب برای تهیه کمپوت استفاده می شود. آنها برای تزئین منجمد می شوند. شیرینی پزییا غذاهای گوشتی

از آنجایی که اسفناج دارای کالری کمی است، مصرف آن به همین دلیل است مصرف رژیم غذایی. غذاهای اسفناج توت فرنگی:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. پنیر رنده شده (200 گرم)، اسفناج (500 گرم)، آرد (45 گرم) را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. در روغن کاری شده کرهخمیر به دست آمده را در قالب بریزید. کیک را به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
2. توت ها را بشویید و خشک کنید. مقدار مساوی آب و شکر را با هم مخلوط کنید. شربت را بجوشانید. اسفناج آماده شده را به آن اضافه کنید. به جوش بیاورید و خنک کنید. مربا را می توان با افزودن میوه های دیگر متنوع کرد. به عنوان مثال، برای به دست آوردن طعم عجیب و غریب غیر معمول با ترشی، کیوی را به آماده سازی برای زمستان اضافه کنید.
3. ۲ کیلوگرم از میوه های گیاه را با آب گرم بریزید و روی آن را با ۲ کیلوگرم شکر بپوشانید. ظرف را با درب بپوشانید و روی میز قرار دهید. به کواس در دمای اتاقبه مدت سه روز دم کنید.
4. برای تهیه سوپ با گیاه، 500 گرم اسفناج را بجوشانید، با مخلوط کن خرد کنید. بعد از اینکه آب گوشت گاو را جداگانه جوشاندید، گوشت را تکه تکه کنید. 500 گرم سیب زمینی خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، درست داخل سوپ خرد کنید. پوره اسفناج را به سوپ اضافه کنید، پس از جوش آمدن دو دقیقه بجوشانید. برای خوش طعم شدن سوپ می توانید برای آن سس تهیه کنید. در خامه ترش (1 فنجان)، کمی آب لیمو و ادویه های مختلف را به مزه اضافه کنید.

اسفناج توت فرنگی (با نام مستعار ژمیدا یا گاز چند برگ) از خانواده تاج خروس است و یک محصول سبزی یکساله است. از نظر بصری ، اینها بوته های کوچک متراکم هستند که ارتفاع آنها از 40-50 سانتی متر تجاوز نمی کند. بر خلاف اسفناج معمولی ، توت فرنگی دارای برگ هایی با لبه های تیز دندانه دار از نوع نیزه ای است.

اسفناج توت فرنگی

این گیاه با توت های کوچک میوه می دهد، که از نظر ظاهری بسیار شبیه به توت فرنگی است (از این رو نام آن است). هنگامی که بالغ می شوند، رنگ نارنجی آبدار یا قرمز روشن به دست می آورند.

به طور کلی، ژمیدا معمولی نه تنها خواص درمانی، بلکه ظاهر زیبایی نیز دارد. بوته ها به لطف ترکیبی از سبزی آبدار و خوشه های توت های روشن بسیار وسوسه انگیز و زیبا به نظر می رسند.

شرح

یک گیاه علفی از خانواده آمارانت (Marevy) به ارتفاع 60 سانتی متر می رسد، به ندرت بالاتر. ساقه ای منشعب با برگ های سبز روشن شبیه کینوا دارد. در شرایط خط میانیروسیه بیشتر به صورت سالانه رشد می کند. در زمستان های برفی گرم یا هنگام گرم شدن در نزدیکی گیاهی که در فصل بهار برای زمستان مانده است، می توانید شاخه های جوان را ببینید.

که در شرایط ایده آلاسفناج توت فرنگی به صورت یک بوته با چندین (حداکثر ده) شاخه پراکنده با توت های یاقوتی یا چغندر قرمز رشد می کند.

برگها سبز و خوراکی هستند. آنها نسبتا آبدار، نیزه ای شکل یا گوه ای شکل، برگ های بلند هستند. لبه های آنها دندانه دار است.

گلدهی در ژوئن آغاز می شود. آنها اغلب حتی متوجه او نمی شوند و فقط زمانی که توده های سبز رنگ در سینوس ها ظاهر می شوند به بوش توجه می کنند. گل دوجنسه.

توت ها در زیر بغل برگ ها در ماه های ژوئیه - آگوست، گره های قرمز نهال ها تشکیل می شود که به شکل توت یا تمشک است. وقتی رسیدند یاقوتی می شوند. میوه ها خوراکی و مزه مایه شیرینی دارند. به نظر من بی مزه می آیند. آنها در درجه اول به دلیل ترکیب غنی از مواد مفید مورد نیاز بدن خورده می شوند.

اسفناج-تمشک حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین، عناصر کمیاب و اسیدهای چرب است. برای غذا استفاده می شود و به عنوان یک گیاه دارویی که سموم بدن را پاکسازی می کند، هموگلوبین را افزایش می دهد. حمام و کمپرس با برگ های بخارپز (حتی برگ های خشک) به بیماری های مفصلی کمک می کند.

) از آمریکای شمالی ماری جوانا چند برگ در طول دوره رشد فعال، اسفناج توت فرنگی باید به طور منظم علف های هرز و آبیاری شود. می توانید گیاه را با نیترات آمونیوم و پانسمان ارگانیک کود دهی کنید. اسفناج هوای گرم و خشک را به خوبی تحمل نمی کند، بنابراین در چنین دوره هایی باید بیشتر و فراوانتر آبیاری شود.

این گیاه گیاهی یک ساله است که بوته های کوچکی به ارتفاع نیم متر را تشکیل می دهد. اسفناج-تمشک کاملاً فعال رشد می کند و در مدت کوتاهی برگ های نیزه ای شکل تیز سبز یا سبز روشن و توت های قرمز متوسط ​​را تشکیل می دهد که از نظر ظاهری واقعاً شبیه کمی توت فرنگی یا تمشک است.

بنابراین، فواید اسفناج واضح است، اما با استفاده از آن چه چیزی می توان پخت؟

انواع مختلفی از اسفناج وجود دارد: "Victoria"، "Virofle"، "Godry"، "Fatty" و "Giant". با این حال، مهندسی ژنتیک ثابت نمی ماند و یک نوع اسفناج برای مدت طولانی پرورش داده شده است که در واقع ترکیبی از اسفناج و توت فرنگی است. به آن اسفناج توت فرنگی می گویند. اسفناج توت فرنگی، علاوه بر برگ های لطیف، توت های آبدار، اما "استخوانی" قرمز یا نارنجی روشن را برای فرد فراهم می کند. با توجه به رنگ و شکل این توت ها، اسفناج توت فرنگی را اسفناج تمشک نیز می نامند.

این گیاه حتی شبیه اسفناج و توت فرنگی هم نیست. اگرچه در صورت تمایل می توانید چیزی مشترک پیدا کنید: از برگ ها در پخت و پز به همان شیوه اسفناج استفاده می شود و نهال های قرمز شبیه توت هستند، اما بیشتر به تمشک شبیه هستند تا توت فرنگی. در توضیحات کیسه های دانه ها یا در اینترنت می توانید عباراتی در مورد شباهت طعم میوه ها با توت فرنگی بیابید.

با این حال، بررسی های متعدد باغبان بر خلاف این امر گواهی می دهد: "بدون طعم"، "تازه"، "توت فرنگی و بو ندارد"، "یادآور توت نارس"، "مثل خیار". و فقط تعداد کمی از آنها طعم شیرینی که یادآور توت فرنگی است را تشخیص می دهند. شاید دلیل آن در انواع مختلف، شرایط رشد و تعیین نادرست مرحله بلوغ باشد.

دانه های اسفناج توت فرنگی وسوسه انگیز به نظر می رسند، اما افراد کمی طعم آنها را دوست دارند

در واقع، اسفناج توت فرنگی متعلق به خانواده آمارانت است، یعنی نزدیک ترین بستگان شناخته شده است: کینوا، چغندر، آمارانت، گومفرنا. نام گیاه شناسی به طور قابل توجهی با نام تبلیغاتی متفاوت است، گاهی اوقات صادقانه روی کیسه های دانه ها می نویسند که ژمیندا یا گاز است. دو نوع محبوب هستند:

• ژمیندا چند برگ;
• ژمیندا کاپیتات.

هر دو گونه تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند، به جز شاید زادگاهشان. چند برگ اولین بار در جنوب اروپا، شمال آفریقا و مدیترانه کشف شد. هنوز در آنجا به صورت وحشی رشد می کند. و کاپیتات از آمریکای شمالی می آید، آزادانه در اروپا و نیوزیلند رشد می کند.

این گیاه نام های زیادی دارد: گاز، ژمیندا معمولی، اسفناج توت فرنگی یا توت فرنگی، اسفناج - تمشک. به صورت یک بوته علفی سرسبز به ارتفاع 80-40 سانتی متر رشد می کند.ابتدا یک گل رز متراکم از برگ های مثلثی یا لوزی شکل با بریدگی ها تشکیل می شود. سپس شاخه های زیادی از مرکز پرتاب می شوند. روی آنها، در زیر بغل برگ ها، قرمز یا گل های نارنجیآنها با هم به شکل توپ های توت مانند تا قطر 2 سانتی متر رشد می کنند.

در این مرحله از رشد، مشاهده می شود که در هر سینوس تعداد زیادی گل و تخمدان تشکیل شده است که متعاقباً با هم رشد کرده و یک میوه توت را ایجاد می کنند.

میوه های اسفناج توت فرنگی 1-1.5 ماه پس از جوانه زنی می رسد. آنها برای مدت طولانی روی ساقه ها می مانند، به خوبی از آنها جدا می شوند. باغبانان می گویند که برای شناخت طعم واقعی اسفناج توت فرنگی، باید منتظر رسیدن کامل آن باشید، زمانی که توت ها نرم شوند. جمع آوری آنها در این زمان دشوار است، آنها چروک شده اند، اما می توانید آنها را همراه با ساقه برش دهید و مستقیماً از شاخه بر روی آنها بخورید.

این سبزی و گیاه زینتی. برگ های آن حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب لازم برای یک فرد است، بنابراین بسیاری از مردم از آن در پخت و پز استفاده می کنند. منشأ اسفناج آمریکای شمالی است. در روسیه می توان آن را در جنوب و شمال شرق کشور یافت.

ارتفاع گیاه به 70 سانتی متر می رسد، شاخه ها پراکنده هستند، آنها با برگ هایی به رنگ سبز روشن پوشیده شده اند. آنها به شکل یک نیزه هستند. با بالغ شدن، برگ ها سفت تر می شوند. در پایان ماه جولای، اولین توت های قرمز روشن ظاهر می شوند. از نظر ظاهری شبیه توت فرنگی هستند، از این رو اسفناج توت فرنگی نامیده می شود. آنها دانه هایی به وضوح قابل مشاهده دارند. طعم شیرینی دارند.

گلها کوچک هستند، شکل کروی دارند. در طول بلوغ، رنگ سبز بر آنها غالب است. اما سپس به قرمز روشن تغییر می کند. گلها گلبرگ ندارند اما سه پرچم دارند. آنها یک مرکز سبز بیضی شکل را احاطه کرده اند. در پایه گل یک کاسه گل سبز قرار دارد.

فواید اسفناج توت فرنگی

برگ های گیاه ارزش خاصی دارند. آنها را می توان در آن خورد شکل خالص، به سالاد، غذاهای گرم، آب میوه ها اضافه کنید. اسفناج توت فرنگی که خواص مفید آن نسبت به انواع مشابه سبزی های خوراکی برتری دارد، به ویژه سرشار از پروتئین است. پروتئین در 100 گرم برگچه بیشتر از همان مقدار شیرخشک است.

گروه وسیعی از ویتامین ها، اسیدهای آمینه، عناصر کمیاب در این گیاه وجود دارد. از نظر محتوای آهن، گاز چند برگ بر بسیاری از میوه ها و سبزیجات پیشی می گیرد و اسیدهای چرب در آن بیشتر از مقدار مساوی آرد گندم است.

فواید و مضرات ژمید رایج

• خستگی بدن به دلیل رژیم های غذایی طولانی مدت یا تغذیه نامتعادل.
• در بیماری های قلبی عروقی(به ویژه برای پلاک های کلسترول موثر است).
• برای بیماری های معده، روده و دستگاه گوارش به طور کلی.
• برای یبوست مزمن.
• برای تقویت ایمنی و جلوگیری از سرماخوردگی مکرر.
• در موارد طولانی شدن فرآیندهای التهابی در بدن.
• با ریزش مو، ضعف ناخن ها.
• با انکولوژی و سایر تومورها.
• برای عادی سازی فشار
• با بیماری های غده تیروئید.

اسفناج همچنین یک پیشگیری کننده عالی برای ماستوپاتی است، به تقویت کمک می کند سیستم عصبی، هموگلوبین را افزایش می دهد، تأثیر مفیدی بر قدرت مردان دارد، روده ها را به خوبی پاک می کند، بدن را از سموم دفع می کند. شاید فهرست کردن تمام خواص مفید این محصول دشوار باشد.

مزایا و مضرات اسفناج توت فرنگی

هر فرهنگی آنها را دارد. ارزش آن را دارد که آنها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم تا بفهمیم از این گیاه چه انتظاری داریم.

اسفناج توت فرنگی با وجود تمام مزایایی که دارد، خالی از اشکال نیست.

استفاده از اسفناج توت فرنگی در غذا برای کلسترول بالا، مشکلات فشار خون، یبوست مزمن و سرماخوردگی های مکرر. این گیاه بدون استفاده از دارو قادر به تقویت سیستم ایمنی بدن است.

طرز استفاده از اسفناج توت فرنگی

همانطور که در بالا ذکر شد، می توانید از برگ ها به هر شکلی استفاده کنید. اما آنها بسیار مفید هستند، البته زمانی که تازه هستند. عملیات حرارتی برخی از مواد مفید را از بین می برد. بنابراین، افزودن برگ به سالاد و آب میوه بیشترین اهمیت را دارد بهترین گزینه. فقط کافی است برگ ها را زیر آب بشویید و خرد کنید (اگر اسفناج را از بازار خریده اید بهتر است کمی آب جوش روی آن بریزید).

در اسفناج توت فرنگی، این کاربرد برای انواع توت ها نیز کاربرد دارد. آنها را هم می توان خورد. اگرچه آنها شبیه توت فرنگی هستند، اما طعم آنها از آن دور است. توت ها تقریباً بی مزه هستند، اما ترش نیستند، بلکه علف هستند. همچنین می‌توان آن‌ها را در سالاد، مخصوصاً میوه‌ها، قرار داد. فواید موجود در آنها کمتر از برگها نیست.

• سبزی ها به ویژه برای زنان باردار مفید هستند، زیرا هموگلوبین اغلب در یک "موقعیت جالب" کاهش می یابد، یبوست شروع می شود، جهش فشار. آب میوه با افزودن انواع توت ها و برگ ها به عادی سازی تمام این فرآیندها کمک می کند.
• از این گیاه به صورت خارجی نیز استفاده می شود: از برگ های بخار پز شده با آب جوش برای اگزما، آبسه و التهاب در نواحی آسیب دیده پوست استفاده می شود.
• از اسفناج توت فرنگی در زیبایی شناسی نیز استفاده می شود: آب تازه را می توان به ماسک های صورت و مو اضافه کرد.

درباره مجموعه اسفناج توت فرنگی

مری در روسیه زیاد رایج نیست. هیچ گونه گونه ای در ثبت دولتی دستاوردهای پرورشی و همچنین خود فرهنگ وجود ندارد. در فروشگاه های بذر اغلب می توانید کیسه هایی با نام های زیر پیدا کنید:

• اسفناج توت فرنگی، یعنی اصلاً بدون نام واریته. توضیحات می گوید که این یک گیاه علفی قوی شاخه به ارتفاع 50 سانتی متر است.برگها طعمی شبیه اسفناج دارند و میوه ها هیبرید تمشک-شاه توت و توت هستند. چنین دانه هایی بدون نام واریته توسط شرکت های کشاورزی فروخته می شود: Aelita، Poisk، Golden Garden، Russian Garden و غیره.

  
  

  دانه اسفناج توت فرنگی از Aelita

• ژمیندا (اسفناج توت فرنگی). قبلاً می دانیم که این یک واریته نیست، بلکه نام اصلی یک تیره گیاهی است و مشخص نیست که ژمیندا چند برگ است یا کاپیتات. توضیحات تقریباً مشابه بالاست، تا ارتفاع بوته و طعم میوه. تولید شده با برندهای فلورا، هلیوس، بذر برای شما و غیره.

  

  دانه های اسفناج توت فرنگی با نام واقعی آن - ژمیندا

• اسفناج توت فرنگی این جالب تر است، نام تنوع ظاهر شد. توضیحات روی کیف، بسته به شرکت، ممکن است موارد بالا را تکرار کند یا غیر اطلاع رسانی باشد. بنابراین در مورد طعم نهال گریلیاژ با برندهای سدک و سمنا چیزی برای شما گفته نشده، اما خواص درمانی ذکر شده است.

  

  دانه های اسفناج توت فرنگی

• میله های توت فرنگی (Chenopodium Foliosum - گاز چند برگ) - تحت این نام، فرهنگ در خارج از کشور فروخته می شود، می توانید آن را در Aliexpress یا در فروشگاه آنلاین انگلیسی ساتونز سفارش دهید. چوب توت فرنگی که به عنوان "چوب توت فرنگی" ترجمه شده است. این تعجب آور نیست، زیرا نهال ها روی شاخه قرار دارند، گویی توت های قرمز روی یک سیخ کشیده شده اند. توضیحاتی وجود دارد: بوته به ارتفاع 40 سانتی متر رشد می کند ، برگ ها سبز روشن ، پیکانی شکل هستند ، میوه ها قرمز ، خوراکی هستند ، شبیه توت فرنگی / توت فرنگی هستند. دانه های تحت نام تجاری ساتونز به عنوان بخشی از کیت های "Fun to Grow" برای کودکان فروخته می شود که شامل: ذره بین، نوار اندازه گیری، برچسب ها است. بازی کردن، طبیعت گرایان جوانپرورش گل و سبزیجات را یاد بگیرید، ژمیندا بی تکلف و روشن برای این کار ایده آل است.

  
  

  بذر توت فرنگی به عنوان بخشی از بسته های آموزشی برای کودکان در خارج از کشور فروخته می شود

"تنوع" نامفهوم انواع در روسیه مرا به یاد داستان فیسالیس می اندازد. زمانی که تازه در منطقه ما شروع به رشد کرد، دو نوع توت فرنگی و سبزی بدون گونه در فروشگاه فروخته شد. البته، همه توت فرنگی می خواستند، زیرا باید خوشمزه و شیرین رشد کند. در واقع، مهم نیست چه کیسه ای خریدم، یک سبزی از دانه ها رشد کرد - بسیار پربار و بی تکلف، اما با میوه هایی با طعم منزجر کننده.

البته از آن مربا درست نمی شد و خام خوردن آن غیرممکن بود. زمان گذشته است، و امروزه می توان در واقع فیسالیس توت فرنگی و حتی خرید انواع مختلف: کشمش، آناناس، قنادی، و غیره. با این حال، باغداران هنوز هم از تجدید نظر شکایت دارند: سبزی هنوز هم به جای توت فرنگی می آید.

اسفناج توت فرنگی هم همینطور. فکر می کنم اگر علاقه دارید: باید جرات کنید، بخرید، امتحان کنید. شاید روزی این محصول در کشور ما به وضوح به انواع تقسیم شود و توضیحات آنها در دفتر ثبت دولتی ثبت شود، اما فعلاً خرید بذر این گیاه به قرعه کشی باقی مانده است. احتمالاً این همان جایی است که بررسی های مختلف از آنجا ناشی می شود: برخی بوته های بلند با توت های شیرین رشد می کنند، در حالی که برخی دیگر بوته های کم ارتفاع را با انواع بی مزه رشد می دهند.

کشاورزان به طور خاص گونه های تزئینی این گیاه را پرورش نمی دهند، بنابراین بازار تحت سلطه دانه های دو گونه است که در طبیعت نیز یافت می شود:

1. گریلاژ گونه ای است که تا 7- درجه سرما را تحمل می کند. به طور خاص برای مناطق شمالی کشور ایجاد شده است. از نظر ظاهری بوته ای به ارتفاع 70 سانتی متر است گل های آن کوچک است و توت شبیه تمشک است.
2. توت فرنگی استیکز نام خود را به این دلیل گرفت که توت ها بوی توت فرنگی می دهند. تنوع بی تکلف است و از نظر اندازه با گونه های وحشی تفاوتی ندارد. کمی بلندتر است و گلدهی آن قوی تر است.

شایان ذکر است که شباهت خارجی انواع توت ها طعم یکسانی را نمی دهد. با این حال، آنها کاملا شیرین هستند.

نحوه کاشت اسفناج توت فرنگی در فضای باز

فرهنگ کاملا غیر دمدمی مزاج است و می تواند در هر خاکی احساس خوبی داشته باشد. مساعدترین محیط خاک ذغال سنگ نارس به خوبی مرطوب شده است. فرود در بهار، بلافاصله پس از ذوب شدن برف انجام می شود.

بذرها را قبل از کاشت باید در محلول منگنز و فیتوسپورین خیس کنید و به مدت نیم ساعت در این مایع بگذارید. شیارهایی به عمق 1-2 سانتی متر در زمین ایجاد می کنند سپس بذرهای مرطوب را با ماسه مخلوط کرده و در شیارها می کارند و از بالا با خاک می پوشانند.

پس از 10-14 روز، اولین شاخه ها را می توان مشاهده کرد. توصیه می شود فوراً شاخه ها را با برداشتن پردازش کنید برگ های کوچکو ترک 1 بزرگترین. اگر کاشت در اواخر مارس - اوایل آوریل بود، اولین محصول را می توان در اوایل ماه جولای برداشت کرد.

برای کاشت بعدی، می توانید دانه ها را خودتان تهیه کنید: توت ها را بچینید، کمی آنها را خرد کنید، آنها را روی کاغذ بگذارید و خشک کنید. سپس فقط باید دانه ها را از خمیر خشک شده جدا کنید.

می توانید بوته ها را با کمک نهال پرورش دهید. لازم است سوراخ هایی در خاک ایجاد کنید، کمی ماسه به آنها اضافه کنید، ریشه نهال ها را با خاک بپوشانید. این گیاه با کاشت خود تولید مثل می کند. اسفناج توت فرنگی، کاشت و مراقبت از آن به مهارت خاصی نیاز ندارد، در گلخانه ها و در طاقچه آپارتمان ها به خوبی ریشه می دهد.

تکنیک کشاورزی این فرهنگ به قدری ساده است که حتی برای کودکان نیز قابل دسترسی است. مشکلات فقط به دلیل جوانه زنی ضعیف بذرهای ذخیره سازی به وجود می آیند. از چندین بسته، 2-3 گیاه می تواند رشد کند، اما این کافی خواهد بود. در حال حاضر در سال جاری، و با کاشت دیرهنگام - در آینده، ده ها بوته از خود کاشت رشد می کنند.

این فرهنگ برای خاک بی نیاز است، در طبیعت در خاک های سست و حتی روی تپه های شنی رشد می کند. آفتاب را دوست دارد، اما سایه جزئی را به خوبی تحمل می کند. مریم به خشکی مقاوم است اما بدون آبیاری میوه ها کوچک و خشک می شوند.

توصیه هایی از باغبانان با تجربه برای کاشت مستقیم در زمین بدون رشد نهال وجود دارد. من برای خودم فرهنگ جدیدی می کارم و حتی از دانه های ریز مثل اسفناج توت فرنگی در جعبه یا گلدان می کارم. اگر فرهنگ مقاوم به سرما و زودرس باشد، مانند این، پس از آب شدن زمین، کاشت می کنم. من گلدان را در فضای باز نگه می دارم. سپس نهال ها مانند باغ در میان علف های هرز گم نمی شوند. از این گذشته ، من نمی دانم چه نوع لپه ای خواهد بود ، چه چیزی را از بین ببرم ، چه چیزی را ترک کنم. علاوه بر این، ژمیندا یا گاز در ابتدای فصل رشد کپی از علف های هرز کینوا است.

رشد روی طاقچه

کاشت بذر. توصیه می شود قبل از کاشت بذرها را در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم نگه دارید (حدود 30 دقیقه). آنها کوچک هستند، بنابراین دانه ها بیش از 3 میلی متر عمیق نمی شوند. از اواخر فروردین تا نیمه اول اردیبهشت در زمین بکارید. از بالا تخت را می توان با لوتراسیل پوشاند. نهال ها در روز 10 - 13 ظاهر می شوند.

روش نهالمملو از این واقعیت است که هنگام کاشت در یک مکان دائمی، سیستم ریشه نهال ها ناگزیر آسیب می بیند، که آنها به طور دردناکی واکنش نشان می دهند. اگر می خواهید برداشت زودرس داشته باشید، بذرها را در گلدان ها یا قرص های جداگانه ذغال سنگ نارس می کارند. نهال هایی که در یک جعبه کاشت معمولی رشد می کنند با احتیاط با یک توده زمین جدا می شوند. سن نهال 1 تا 1.5 ماه است. در زمین باز، طبق طرح 30 (35) 40 سانتی متر قرار می گیرد.

با عایق اضافی و در مناطق گرم، کاشت بذر قبل از زمستان امکان پذیر است. اسفناج توت فرنگی اغلب خود بذر است.

برخی از باغبانان در ماه ژوئیه دوباره بذرها را می کارند تا سبزی های آبدار گیاهان جوان را طولانی تر داشته باشند.

محل. مکان آفتابی برای این محصول مناسب تر است. سایه روشن (سایه جزئی) مجاز است، در سایه توت ها کاملا بی مزه هستند. اسفناج-تمشک در باغچه، باغ گل، در ظرفی با گل های دیگر و حتی در یک سبد آویزان کاشته می شود. می توانید توصیه هایی برای نگهداری ژمیندا در خانه به عنوان گیاه آپارتمانی پیدا کنید.

خاک. خاک های سست باغچه برای این محصول مناسب تر است که قبل از کاشت خاکستر چوب به آن اضافه می شود. در خاک فقیر، رشد یک بوته پهن با برگ های آبدار دشوارتر است. در یک تپه آلپ، بهتر است یک سوراخ با خاک حاصلخیز از قبل آماده کنید و یک بوته اسفناج-تمشک را در آنجا پرورش دهید.

آبیاری. اسفناج تمشک رطوبت را دوست دارد، اما نه غرقابی در خاک. به اندازه نیاز آبیاری می شود. در تابستان خشک - روزانه، در غیر این صورت توت ها خشک می شوند. پس از هر آبیاری، مطلوب است که خاک را کمی شل کنید.

پانسمان بالا. این کشت با تزریق تخمیری قاچ یا کود اسب تغذیه می شود. می توانید آنها را با دم کرده گزنه جایگزین کنید. علاوه بر این، از کودهای معدنی پیچیده استفاده می شود. خاکستر چوب در خاک مدفون است.

نازک شدن نهال ها در مرحله دو برگ واقعی انجام می شود. نهال های اضافی را می توان در جای دیگری کاشت اگر بتوان ریشه های آنها را سالم نگه داشت.

حمایت کردن. ساقه های میوه دار این محصول مولد نیاز به بند بند برای تکیه گاه دارند. بدون آن، آنها می توانند خم شوند و روی زمین دراز بکشند.

گذراندن زمستان. اسفناج-تمشک یک محصول نسبتاً مقاوم به سرما است، بنابراین سرماهای بهاره را با آرامش تحمل می کند. بدون عایق اضافی، اگر به عنوان یک گیاه چند ساله رشد کند، اغلب در زمستان یخ می زند.

برداشت. توت های رسیده حدود دو ماه پس از جوانه زنی برداشت می شوند. باید صبر کنید تا میوه ها نرم شوند. سپس آنها شیرین می شوند. کاشت نهال شروع چیدن توت ها را تسریع می کند.

این مجموعه در چند مرحله انجام می شود که آخرین بار در پاییز است. توت ها برای مدت طولانی روی ساقه می مانند، خرد نمی شوند، اما با گذشت زمان به طور قابل توجهی خشک می شوند.

برگهای آبدار در تمام تابستان برداشت می شوند. نزدیک به اوت، آنها درشت تر می شوند. کاشت مکرر بذر در تابستان استفاده از سبزی های لطیف را تا اواسط پاییز طولانی می کند.

تا پاییز، برگ های اسفناج-تمشک خشک و درشت می شوند.

نصیحت من بهتر است برگها را نبرید بلکه با قیچی ببرید. این اول از همه در مورد گیاهان جوان با میوه هایی که زمان رسیدن را نداشته اند صدق می کند.

اگر به سبزی زودرس برای سالاد نیاز دارید، از مارس تا آوریل بذرها را در گلدان بکارید و آنها را به عنوان نهال یا گل های داخلی پرورش دهید. خاک را می توان توسط خودتان از خاک سایت خود و هوموس یا کمپوست تهیه کرد (1: 1). گزینه دیگر جمع آوری زمین از زیر چمن در یک جنگل یا پاکسازی است. بارور است و ساختار دانه ای شل دارد. خاک خریداری شده نیز مناسب است - جهانی برای نهال یا سبزیجات.

زمین خاکی دارای ساختار شل است، حاوی هوموس است - محصول پردازش بقایای گیاهی توسط کرم های خاکی

خاک خریداری شده دیگر برای من نوشدارویی نیست. شرکت های زیادی در تولید و فروش آن دخیل هستند. طبق اصل "زمین در آفریقا زمین است، چگونه چیزی در آن رشد نمی کند" ارزان ترین را برای نهال خریدم. داخل کیسه ها علاوه بر خاک، تکه های قلمه بیل و کلوخه های خاک رس وجود داشت.

در نتیجه نیمی از این «زمین» باید دور ریخته می شد. اما بدترین چیز این است که نهال ها در آن رشد نکرده اند. بذرها جوانه زدند، 2-3 برگ ظاهر شد و همه چیز بیشتر از این پیش نرفت. اکنون من یک اصل متفاوت دارم: من بهترین است، مهم نیست چه زمینی در سایت داریم، اما همه چیز روی آن رشد می کند. و به همه توصیه به خرید کنید خاک آمادهبعد از آن می ترسم بهتر است در جایی در طبیعت از زیر علف های هرز جمع آوری کنید، اما مطمئناً می دانید که زمین زنده است، گیاهان روی آن رشد می کنند.

ژمیندا آفتاب روشن را ترجیح می دهد و خاک های حاصلخیز(طبق بررسی های بسیاری از باغبانان، در اصل، در خاک های نسبتا ضعیف نیز رشد می کند). اندازه آن به 50-70 سانتی متر می رسد و نیاز به حمایت (بند بند) دارد.

Chenopodium foliosum

مریم (

اسفناج توت فرنگی یک فرهنگ بی تکلف است که در برابر سرماهای کوچک مقاوم است و آفات عملاً از آن نمی ترسند. با توجه به خود، گیاه با برداشت مناسب حتی در تابستان های خنک از شما تشکر می کند. هر خاکی برای آن مناسب است، اما مناطق سنگ آهکی و صخره ای را ترجیح می دهد.

اسفناج توت فرنگی با کاشت بذر در زمین باز از اواسط آوریل رشد می کند. توصیه می شود بستر اختصاص داده شده برای این محصول را با هوموس پر کنید. در خاک غنی، اسفناج-تمشک برگ های نرم و آبدارتری رشد می کند. اگر خاک منطقه شما سنگین و رسی است، گاز باید در شیارها کاشته شود و ماسه درشت رودخانه به هر کدام اضافه شود.

اسفناج توت فرنگی معمولا در عرض 3-5 روز جوانه می زند. این کشت تحمل ضخیم شدن و سایه انداختن را ندارد، بنابراین زمان لازم را برای علف هرز و رقیق کردن آن اختصاص دهید. فقط قوی ترین و قوی ترین نمونه ها باید باقی بمانند: تا زمان گلدهی، بوته های ماری باید در فاصله کمتر از نیم متر از یکدیگر قرار گیرند.

کشت اسفناج توت فرنگی به روش های زیر امکان پذیر است:

• خود کاشت؛
• دانه؛
• نهال ها

ارزش بررسی این گزینه ها را با جزئیات بیشتری دارد.

این روش در صورتی مناسب است که سایت از قبل داشته باشد گیاه داده شده. شما نیازی به انجام کاری ندارید، سال آینده خود به خود بالا می رود. اگر این نگرانی وجود داشته باشد که زمین های مهمی را اشغال کند، پس ارزش آن را دارد که توت ها را با دست بچینیم و آنها را برای کاشت در سال آینده ذخیره کنیم.

نظر متخصص

چرنیایوا تاتیانا دمیتریونا

یک سوال بپرسید

اگر گیاهی شروع به تداخل با تولید محصول در کلبه تابستانی کند، می توان آن را ریشه کن کرد تا دیگر رشد نکند.

برای به دست آوردن دانه های اسفناج، فقط توت های آن را بچینید

برای به دست آوردن دانه ها، باید چندین مورد از بزرگترین توت ها را جمع آوری کنید. سپس بیضه ها را با دست ورز داده و با آب پر می کنند. لازم است که مخلوط در یک مکان گرم باشد. وقتی تخمیر شد، باید همه چیز را چندین بار از صافی رد کنید تا جدایی کاملدانه. مواد به دست آمده در یک کیسه کاغذی تا می شود تا هوا وارد آن شود. ممکن است در یخچال نگهداری شود.

بلافاصله قبل از کاشت، لازم است دانه ها را طبقه بندی کنید تا "بیدار شوند". این باعث افزایش درصد نهال می شود. برای انجام این کار، باید دانه را در محلول 1٪ پرمنگنات پتاسیم خیس کنید. افزودن محرک های رشد به آن توصیه می شود. سپس بذرها از باکتری های بیماری زا احتمالی پاک شده و مواد معدنی لازم برای جوانه زدن سریع را دریافت خواهند کرد.

در مقاله دیگر ما بیشتر بخوانید: همه چیز در مورد جوانه زدن بذر: شرایط، دستورالعمل ها، روش ها

فرود را می توان پس از ذوب شدن برف انجام داد، زمانی که زمین هنوز کاملا مرطوب است. توصیه می شود مکانی را انتخاب کنید که قبلاً نخود فرنگی، گوجه فرنگی، لوبیا یا سیب زمینی در آن کاشته می شد. ارزش انتخاب مکانی را دارد که گاهی اوقات سایه جزئی در طول روز ظاهر می شود تا از سوختن برگ ها جلوگیری شود.

فرآیند سوار شدن:

1. زمین با محلول پرمنگنات پتاسیم درمان می شود.
2. آماده سازی سوراخ های کوچک با فاصله 4 سانتی متر بین آنها؛
3. سوراخ های آبیاری؛
4. 3-5 دانه در آنها قرار دهید.

پس از کاشت تا زمانی که اولین شاخه ها ظاهر شوند ارزش دارد که زمین را بپوشانید. اگر قصد دارید از کودهای اضافی استفاده کنید، بهتر است از کودهای ارگانیک استفاده کنید. از کود تازه استفاده نکنید، زیرا حاوی مقدار زیادی آمونیاک است. فضولات خرگوش خشک بهترین است، زیرا حاوی مقدار کمتری از این ماده است که می تواند دانه ها یا ریشه های گیاه را از بین ببرد.

برای این کار از جعبه های مخصوص آماده شده با زمین استفاده می شود. کاشت در اواسط فوریه آغاز می شود، اگر در پایان ماه مارس برف در حال حاضر در منطقه ذوب شود. هیچ شرایط خاصی برای زمین وجود ندارد.

برای رشد نهال اسفناج توت فرنگی، جعبه های خاک را از قبل آماده کنید

در اینجا نحوه فرود اتفاق می افتد:

1. یک شیار درست کنید و دانه های اسفناج توت فرنگی را در آن قرار دهید.
2. آنها را بخوابان
3. آبیاری تولید کند.

بهتر است جعبه های خاک را روی طاقچه نگه دارید. هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، می توانید با مواد معدنی آلی تغذیه کنید. پتاسیم و فسفر برای افزایش سرعت رشد مناسب هستند.

هنگامی که هوا به اندازه کافی گرم است، قوی ترین شاخه ها بدون آماده سازی اضافی در زمین باز کاشته می شوند. پس از پیوند، گیاه باید آبیاری شود.

مراقبت از اسفناج توت فرنگی

اسفناج مقاوم است و تا 10- درجه سانتیگراد سرما را تحمل می کند. او رطوبت را دوست دارد، بنابراین باید آن را آبیاری کرد تا خاک همیشه کمی مرطوب شود، نباید اجازه داد خاک خشک شود.

هنگامی که دوره رشد فعال برگ شروع می شود، بوته ها باید هر از گاهی وجین شوند. در عین حال، گیاهان باید بارور شوند. بهترین درخواست نیترات آمونیوم(به میزان 1 قاشق غذاخوری در 10 لیتر آب). بارور کردن خاک با خاکستر یا سایر مواد افزودنی آلی مفید خواهد بود.

این گیاه نسبتاً مقاوم به بیماری است. به ندرت، ریشه های آن می توانند پوسیدگی سفید یا خاکستری را آلوده کنند. برای جلوگیری از این امر، خاک را بیشتر علف هرز کنید.

مراقبت از کاشت توت فرنگی اسفناج

آیا می خواهید اسفناج توت فرنگی را در باغ خود پرورش دهید؟

قطعا!خیر

مراقبت ویژهاسفناج توت فرنگی لازم نیست. با این حال، لازم است به طور دوره ای زمین را شل کنید و علف های هرز را حذف کنید. آبیاری با خشک شدن خاک انجام می شود. بهتر است کمی آب اضافه شود، اما اغلب، و بعد از آبیاری شل شود. اگر در منطقه است بادهای قوی، پس ارزش افزودن مالچ زیر شاخه ها را دارد. هنگامی که برگ های بوته های همسایه شروع به لمس یکدیگر می کنند، توصیه می شود بسترها را نازک کنید تا گیاه خیلی سریع رشد نکند.

برای محافظت در برابر آفات، خاک کنار اسفناج باید با لایه نازکی از خاکستر پاشیده شود. او همچنین کود آلی. هر دو هفته ارزش افزودن مواد معدنی مختلف به شکل پانسمان بالا را دارد. شما باید به طور مداوم مواد معدنی را جایگزین کنید.

نظر متخصص

چرنیایوا تاتیانا دمیتریونا

دیوانه وار عاشق باغبانی است و فقط سبزیجات ارگانیک می کارد

یک سوال بپرسید

پانسمان بالا اجباری نیست، اما روند گل دهی را پر جنب و جوش تر می کند. همچنین می توان انواع توت های بزرگتر را بدست آورد.

موارد منع مصرف

گیاهی جالب، زیبا، مفید و نه دمدمی مزاج - اسفناج توت فرنگی واقعا یکی از بهترین هدایایی است که طبیعت به انسان تقدیم کرده است.

معرفی این توت ها و برگ های معجزه آسا در رژیم غذایی شما به پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. اما با وجود تمام فواید، اسفناج دارای برخی موارد منع مصرف است. از آنجایی که حاوی اسید زیادی است، افراد مبتلا به زخم معده، نقرس و بیماری های دستگاه ادراری باید با احتیاط فراوان از آن استفاده کنند. مصرف متوسط ​​و منظم محصول فقط فایده خواهد داشت.

اسرار باغبانان با تجربه

مقدار کمی وجود دارد حقایق جالبدر مورد اسفناج توت فرنگی که باید در هنگام پرورش آن را بدانید.

• اگر می خواهید اسفناج توت فرنگی رشد کند قلمرو معین، لازم است هر سال بذرها را بچینید و خودتان بکارید.
• اگر نمی خواهید به طور مداوم بذرها را جمع آوری کنید، می توانید گیاه را در گلخانه ای با تهویه قرار دهید تا مواد بذر از محیط آن فراتر نرود.
• برگ ها و دانه های گیاه حاوی ساپونین هستند. اینها مواد سمی هستند، اما در مقادیر کم برای انسان کاملا بی خطر هستند. هنگامی که در پخت و پز از نظر حرارتی پردازش شوند، به طور کامل متلاشی می شوند. با این حال، اگر توت های خام بیش از حد مصرف کنید، ممکن است مشکلات سلامتی ایجاد شود.

• اسید اگزالیک ارزش محصولات را کاهش می دهد. بنابراین لازم است گیاه را در حد اعتدال به غذا اضافه کرد.
• کیفیت های طعماسفناج توت فرنگی بهترین نیست، گلدهی نیز در مقایسه با سایر گل ها برای باغبان لذت کمی دارد. اما ارزش غذایی توت ها و برگ ها باعث می شود که بسیاری آن را رشد دهند.
• اگر گیاه بیش از حد بزرگ شود، می توان با ریشه کن کردن آن را از بین برد. سیستم ریشه خیلی توسعه نیافته است، بنابراین می توانید آن را حفاری کنید.
• بنابراین، اسفناج توت فرنگی ممکن است یک آنتی اکسیدان خوب باشد داروزمانی که به درستی اعمال شود اما در صورت سوء استفاده، یک ماده سمی است. توت ها را می توان در آماده سازی برای زمستان استفاده کرد. از برگ های یخ زده در فصل سرد می توان در آشپزی استفاده کرد.

کنترل آفات

مگس‌های سفید و شته‌ها می‌توانند روی هر گیاهی، چه در زمین باز و چه در زمین محافظت شده ظاهر شوند. خلاص شدن از شر این حشرات دشوار، اما ممکن است. با توجه به اینکه اسفناج توت فرنگی از همان ابتدای فصل رشد به عنوان غذا مصرف می شود، فرآوری سموم آن غیرممکن است. بنابراین فقط وجود دارد داروهای مردمی. ساده ترین راه حل صابون است:

1. 30 گرم را حل کنید صابون لباسشویییا 10 گرم قطران در 1 لیتر آب.
2. یک فیلم زیر بوته پخش کنید تا آفات به زمین نریزند و پس از پردازش، دوباره از گیاه بالا نروید.
3. یک اسفنج را در محلول خیس کنید و برگ ها را از وجود حشرات پاک کنید. آنها زندگی می کنند سمت معکوسبرگ و شاخساره.
4. یک محلول صابون را به معنای واقعی کلمه روی هر میلی متر از گیاه بمالید، حتی اگر حشرات را در آنجا نبینید.
5. فیلم را با دقت از زیر بوش بردارید، بپیچید و دور بریزید.
6. این درمان را هر هفته تا درمان کامل تکرار کنید تا زمانی که حشرات ظاهر نشوند.

آب صابون واقعا به خلاص شدن از شر آفات کوچک مکنده کمک می کند، اما درمان باید با دقت و چندین بار انجام شود.

از مگس سفید، علاوه بر این نوارهای چسب را آویزان کنید، آنها در فروشگاه های باغبانی فروخته می شوند. اگر بوته های کمی اسفناج توت فرنگی داشته باشید، برای آنها ارزش قائل باشید، آنها را در یک آپارتمان پرورش دهید، بخواهید در این فصل برگ ها و انواع توت ها را امتحان کنید، چنین هزینه های نیروی کار توجیه می شود. با تعداد زیادی از خود بذر در سایت، بهتر است گیاهان بیمار را از بین ببرید و به سطل زباله ببرید و فقط گیاهان سالم باقی بمانید.

1- پوسیدگی ریشه 2- شته 3- مگس سفید

اسفناج توت فرنگی تقریباً در برابر آفات مصون است.

با این حال، مشکلات زیر ممکن است:

1. پوسیدگی ریشه، که به دلیل رطوبت زیاد خاک ظاهر می شود. لازم است مدتی آبیاری قطع شود و آهک زنده به میزان ۱۵۰ گرم در هر ۱ به زمین اضافه شود. متر مربعزمین.
2. شته ها یا مگس های سفید می توانند برگ ها را آلوده کنند. اگر قرار نیست از گیاه برای غذا استفاده شود، می توان از سموم مدرن استفاده کرد. اگر از برگ ها و انواع توت ها در پخت و پز استفاده می شود، باید از محلول صابون استفاده کنید تا آفات به طور کامل از بین بروند.

بنابراین، اگر تمایل به تزئین وجود دارد منطقه کلبه روستایییک علف هرز با رشد زیبایی که دارای تعدادی خواص مفید است و می توان از آن در تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد، ارزش خرید دانه اسفناج توت فرنگی را دارد. با این حال، این نام همیشه روی دانه ها نوشته نمی شود. همچنین می تواند اسفناج تمشک باشد. و برخی صادقانه می نویسند مار، زیرا این گیاه، در واقع، از خویشاوندان کینوا است.

نحوه استفاده از اسفناج توت فرنگی

این گیاه از هر گونه ای که باشد دارای درجه بالایی است ارزش غذاییغنی از ویتامین های A، C، E، P و گروه B، مونو و دی ساکاریدها، میکرو و درشت عناصر. اسفناج توت فرنگی از نظر میزان آهن در بین محصولات گیاهی قهرمان نامیده می شود و دو برابر کلم پروتئین گیاهی دارد و دارای اسیدهای چرب (لیپیدها) است.