Maitsev omlett piimaga pannil. Kuidas valmistada munaomletti: lihtsad retseptid koos fotodega. Pannil kohev omlett kana ja juustuga

Omlett on armastatud, kui mitte kõik, siis paljud. Seda lihtsat, taskukohast ja maitsvat rooga saab serveerida hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks ja isegi pidulik laud. Kuid kas me teame, kuidas seda õigesti valmistada? Igal perenaisel on oma pannil piimaga omleti valmistamise saladused ning me jagame teiega selle roa valmistamise retsepte ja nüansse.

Mida on oluline teada

Pannil küpsetatud omlett võib sisaldada palju koostisosi, sõltuvalt teie pere ja külaliste maitsest ja eelistustest. Kuid peamised tooted, mida vajate, on:

piim;
munad;
sool;
vürtsid;
praeõli.

Erilise tähelepanuga tuleks suhtuda piima ja munade valikusse. Tooted peavad olema värsked. Kui soovid jogurtil omletti küpsetada, siis jälgi, et see ei oleks mähitud ega kaetud paksu kilega – sellist hapupiima on parem mitte toiduks kasutada.

Omlett on väga lihtne ja isuäratav roog, mida saab valmistada nii argipäeviti kui ka pühade ajal.

Enne küpsetamist võtke munad 10-15 minutiks külmkapist välja, et need soojeneda. toatemperatuuril. Ärge unustage neid pesta, et hoida roogi salmonelloosi eest (see kehtib eriti kodumaiste munade kohta).

Märge! Munad võivad olla teie tervisele kahjulikud, kui neid tarbite suurtes kogustes. Liigne valk põhjustab kolesteroolitaseme tõusu, neerufunktsiooni häireid. Pidage meeles, et täiskasvanu tarbimismäär on 3 muna päevas.

Praadimiseks mõeldud õli võib olla kas või või taimne. Kui hoolite figuurist ja teile on oluline omleti kalorisisaldus, kasutage päevalille- või oliiviõli. Võite kasutada isegi seapekki, kuid omlett jääb sel juhul kõhule veidi “raskeks”.

Parim on valida praeroana malmist pann paksu põhjaga. Pannid töötavad hästi mittenakkuva kate. Peamine tingimus on, et nõud peavad olema puhtad ja kuivad.

Suurim probleem, millega koduperenaised omletti valmistades kokku puutuvad, on selle ümberpööramise raskus. Kahepoolseks praadimiseks on lihtne viis:

Pärast seda, kui omlett on ühelt poolt hästi praetud, võtke lame lai kaas, katke pann sellega. Pöörake kaussi nii, et munamass jääks kaanele.
Tõsta pann tulele tagasi. Eemalda omlett kaanelt, toores pool all. Parem on kasutada keraamilist või klaasist kaant.
Lisa piima- ja munamassile veidi riivjuustu. Tänu temale muutub segu tihedamaks ega lähe ümber pööramisel laiali.

Lihtsad ja maitsvad retseptid

Piimaga omlettide valmistamiseks on palju võimalusi. Igal neist on oma omadused, kuid need kõik meeldivad teile kindlasti.

Klassikaline variant

Teil on vaja järgmisi tooteid:

2 muna;
50 ml piima;
näputäis soola;
mõned teie lemmikvürtsid ja maitseained;
1 tl õli praadimiseks;
tilli, peterselli, sibulat või muid ürte.

Isegi kui teile meeldivad väga vürtsid, vürtsid või ürdid, ei tohiks te omletti küpsetades neist end ära lasta, vastasel juhul tapate selle enda maitse ära.

Maiustused lapsepõlvest

Lopsakas omlett, mida paljud on lapsepõlvest saati armastanud

Me kõik mäletame kõrget ja kohevat omletti, mida serveeritakse kell lasteaed või kooli. Tundub, et selle valmistamine nõuab erilisi oskusi. Tegelikult on retsept üsna lihtne ja saate sellega hõlpsalt hakkama. Peate lihtsalt teadma mõnda saladust.Järgige kindlasti proportsioone: 100 ml piima kohta - 1 muna.

Järgige proportsioone: 100 ml piima kohta - 1 muna.
Ärge vahustage mune mikseriga ega blenderis. Neid tuleb kahvli või vispliga piimaga segada.
Omletile pole vaja jahu lisada, nii on see pehmem ja õrnem.
Ärge eemaldage pannilt kaant enne, kui omlett on täielikult küpsenud, vastasel juhul ei kasva mass soovitud suuruseks.

Suurepärase omleti jaoks vajate:

400 ml piima;
4 muna;
sool ja maitseained;
praeõli.

Prantsuse omlett

Prantslased on kuulsad selle poolest, et armastavad "lahjendada" traditsioonilisi retsepte koos täiendavate koostisosadega ja omlett pole erand. Selle täidiseks võid kasutada sibulat, seeni, suitsulõhet või võis praetud õunu. Peamine tingimus on veerand tassi lisandit iga 2 muna kohta.

See retsept on mõeldud 1 portsjoni jaoks. Sa vajad:

1 supilusikatäis piima;
2 muna;
sool, maitseained;
või - 1 supilusikatäis;
3 väikest šampinjonit;
1 porrulauk;
hunnik mis tahes rohelisi;
30 grammi kõva juustu;
¼ magus pipar.

Kokkamine:

Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja seened viiludeks. Riivi juust jämedale riivile.
Viiluta sibul ja seened õhukeseks
Hauta sibulat pannil paar minutit, seejärel lisa seened, sega läbi ja prae.
Prae sibul ja seened taimeõlis
Haki rohelised peeneks, lõika õhukesteks viiludeks paprika.
Klopi munad kergelt lahti, lisa piim, sool ja maitseained, pane rohelised. Sega korralikult läbi.
Võtke keskmise suurusega pann (18-20 cm läbimõõduga), sulatage või. Kui vahutamine ja susisemine lakkavad, vala sisse munasegu, määri pannile.
Valmista muna-piimasegu, lisa ürdid ja vala kuumutatud pannile
Paari minuti pärast haaravad omleti servad kinni, keskosa jääb vesiseks. Tõsta peale täidis ja puista üle juustuga.
Pane omleti keskele täidis ja riivjuust
Kui omlett on valmis, pane sisse paprika ja ürdid, murra pooleks ja serveeri taldrikule.
Kaunista valmis roog pipra ja ürtidega

"Meeste rõõm"

Naised kipuvad oma figuuri eest hoolt kandma ja eelistavad kergeid eineid. Lihtsa omletiga meest täis toita ei saa, seega lisame retseptile köögiviljad ja ka lihakomponendi. Toiduvalmistamiseks vajate:

5 muna;
15 supilusikatäit piima;
2 porrut;
hunnik mis tahes rohelisi;
3 vorsti;
2 väikest paprikat;
1 suur tomat;
80 grammi juustu;
sool, pipar, kuivatatud basiilik;
1 supilusikatäis võid;
taimeõli praadimiseks;
2 kuhjaga supilusikatäit jahu;
¼ teelusikatäit soodat.

Haki porru koos teiste ürtidega ja pane eraldi kaussi.
Haki sibul ja ürdid
Haki paprika ja tomat kuubikuteks, lõika vorstid. Riivi juust.
Koostisosad on ette valmistatud, nüüd saab hakata omletti praadima. Kuumutage pannil taimeõli, lisage või, oodake, kuni see sulab. Pange sibul ja higistage seda paar minutit. Lisa paprika ja prae veel 2 minutit.
Tee pannialune tuli suuremaks. Lisa sibulale ja piprale vorstikesed ning prae, kuni need on pruunistunud.

Omlett on traditsiooniline prantsuse roog, mis erineb valmistamise poolest. rahvusköögid maailma riigid. Prantsuse kokad ei lisa sellele vett, jahu ega piima, vaid keeravad selle enne serveerimist kokku. Prantsuse omleti valmistamiseks tuleb munad kloppida kahvliga, mitte visplite või mikseriga.

Omlett. Vaata videoretsepti!

Vana-Roomas segati lahtiklopitud munad omleti valmistamisel mee või piimaga ning puistati peale musta pipraga. Venemaal tuntakse omletti "drachena" nime all, mis valmistati munadest ja kaaviarist. Ameerika Ühendriikide asukad Inglismaalt, Iirimaalt ja Prantsusmaalt valmistasid munaputru ja viiludeks peeneks hakitud singi, kartulit, paprikat ja sibulat. Itaallased kasutavad mune, praekartulit, artišokki, sibul ja küüslauguküünt.

Omlett piima ja rohelise sibulaga

Koostis:
kanamuna 4 tk.
100 ml piima
20 g võid
sool, pipar (maitse järgi)
roheline sibul 1 kamp

Murra munad puhtasse sügavasse kaussi, soola ja pipart maitse järgi. Seejärel vala kaussi piim ja lisa peeneks hakitud rohelise sibula suled, sega kahvliga korralikult läbi, kuni tekivad mullid.

Omleti valmistamiseks on kõige parem võtta kaanega ja mittenakkuva kattega malmist või alumiiniumist praepann. Pane pann kõrgele tulele ja kuumuta, seejärel pane sinna või. Ärge kasutage margariini kui see annab valmis roale ebameeldiva maitse.

Kui või on täielikult sulanud, vala munasegu pannile ja alanda kuumust. Kata pann kaanega ja prae omlett valmis. Kui nõude servad muutuvad valgeks, tehke tule minimaalne võimsus. Tõsta pann tulelt, kui omleti keskosa on valge ja matt, pakkudes pehmet ja õrna maitset.

Lõika valmis omlett portsjoniteks, tõsta taldrikule ja serveeri kuumalt.

((lehe sees))

Moldaavia omlett

Koostis:
kanamuna 8 tk.
200 ml piima
100 g sinki
2 spl. supilusikatäit taimeõli
sool, pipar (maitse järgi)
petersell 1 hunnik

Murra munad sügavasse kaussi, vala juurde piim, maitse järgi soola ja pipart. Vahusta munasegu visplitega. Lõika sink väikesteks kuubikuteks. Loputage petersell, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Vahepeal kuumuta pann, vala sinna paar supilusikatäit taimeõli ja prae sink läbi. Seejärel vala pannile piima ja munade segu ning prae suletud kaane all umbes 4 minutit tasasel tulel.

Lõika valmis roog portsjoniteks, tõsta taldrikutele ja puista peale peeneks hakitud ürte.

Dieedi omlett

Ideaalne hommikusöök tervislikele madala kalorsusega sööjatele

Koostis:
kanamuna 2 tk.
300 ml piima
1 st. lusikatäis võid
sool (maitse järgi)

Klopi eraldi kausis lahti munad ja vala seejärel piim. Sulata või ja lisa munasegule, maitsesta soolaga ja klopi vispliga korralikult läbi.

Valage muna-piimasegu kahte klaasi ja asetage need kastrulisse, kuhu peate valama kolmveerand veest.

Pane pann tulele, lase vesi keema ja küpseta omletti umbes 40-45 minutit.

Head isu!

Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada suurepärast omletti. erinevatel viisidel(mikrolaineahjus, ahjus, pannil), samuti erinevate koostisosadega - singiga, vorstiga, juustuga, piimaga. Samm-sammult retseptid koos kõigi koduse omleti valmistamise etappide arusaadava kirjeldusega aitavad teil maitsva roa väga kiiresti ja lihtsalt valmistada! Maitsev ja õrn omlett on paljudele meist roog, mis valmib kodus kiiresti, lihtsalt ja ilma suurema vaevata. Seda hästi lahtiklopitud munadest ja piimast valmistatud rooga saab valmistada isegi inimene, kes teeb köögis süüa esimest korda. Seda munarooga saab serveerida hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Lisaks on see suurepärane võimalus imikutoiduks, kui pole aega putru keeta. See on rahuldust pakkuv ja tervislik roog mis aitab teid igas olukorras.

See maitsev roog jõudis meile Prantsusmaalt. Kuid valmistamise lihtsuse ja õrna maitse tõttu armastatakse seda igas maailma nurgas. Seda serveeritakse tavalistes söögikohtades ja kallites restoranides. See roog on muutunud tõeliselt rahvusvaheliseks. Selle valmistamise viise on võimatu üles lugeda.

Lihtsaim samm-sammult retsept koos fotoga. Omleti keetmine pannil kana munad, kõva juust, piim klassikalises versioonis:

Igal perenaisel on laos mitu retsepti lopsaka munaputru valmistamiseks. See sõltub pere gastronoomilistest eelistustest ja traditsioonidest. Keegi kasutab omleti valmistamisel jahu, et muuta see tihedamaks. Keegi ei lisa jahu üldse, eelistades, et omlett oleks lahtise, õrna tekstuuriga.

Mõned koduperenaised ei lisa munadele üldse piima, pekstes neid soola ja pipraga. Mõnele meeldib omletti mõlemalt poolt praadida, teine aga kasutab suurt panni õhukese munaputru valmistamiseks.

Omleti segu põhjal saate kodus valmistada tohutult erinevaid valikuid. Need on tavalised, erinevate täidistega, torusse või pooleks rullitud ja keegi teeb soolaga omletti. Siit saate teada, kuidas seda roogi valmistada kõige lihtsama retsepti järgi. Siis saate selle valmistamist alati erinevate toodete ja lisanditega varieerida.

Suurepärase omleti valmistamise protsessis saate lisada majoneesi, keefirit, jahu - ühesõnaga, selle valmistamiseks on palju võimalusi. Tõsi, kõik need lisandid pole selle prantsuse roaga seotud. Näiteks omletile piima lisamine on täpselt meie leiutis. Kuid pean ütlema, et see on väga edukas. Lõppude lõpuks muudab piim suurepärased munapuder õrnaks ja lõhnavaks. Iga perenaine peab oma omleti retsepti parimaks ja õigeks.

lihtne omleti retsept

Alustuseks valmistame ette vajalikud tooted maitsva piimaga omleti valmistamiseks. Me küpsetame seda pannil.

Tooted:

- Munad. Nende arv sõltub teie panni suurusest. Teil on vaja neli kuni kaheksa tükki.
- Piim või madala rasvasisaldusega koor - kolm kuni neli supilusikatäit iga muna kohta.
- Või. See vajab sada kuni sada viiskümmend grammi.
-Sool – iga muna kohta väike näpuotsatäis, lisaks üks näpuotsatäis piimale.
- teelusikatäis jahu.
- Pipar maitse järgi.

Kokkamine

Eraldage ettevaatlikult munakollased valgetest. Vahusta valged tugevaks vahuks. Hõõruge munakollased põhjalikult soola ja pipraga. Valage nendesse õige kogus piima. Sega kõik korralikult läbi.

Nüüd lisa munakollastele järk-järgult jahu. Omleti jahu on vaja selleks, et see oleks tihedam. Nüüd asetage selles homogeenses massis valgud järk-järgult välja ja segage. Aga ära löö!

Pane pann tulele. Kui see on kuum, pintselda seda õliga.

Vala pannile munad koos piimaga. Kui omlett hakkab keema, keera kuumus keskmisele madalamale.

Niipea kui näete, et servad on muutunud tihedaks ja ilmunud on praetud serv, vähendage tulekahju miinimumini.

Prae omletti, kuni see on homogeenne ja omandab valge värv. Nüüd võta spaatel, kanguta omleti üks ots ära ja voldi see pooleks.

Saate selle taldrikule panna. Teie imeline omlett on valmis!

♦ KUIDAS VALMISTADA SUUREPÄRANE PIIMAOMLETTI

Vajame: kaks muna, sada kolmkümmend grammi piima ja tükk võid.

Kokkamine

Arvatakse, et piima mahu järgi tuleks võtta sama palju kui mune. Et mitte eksida, purusta munad klaasi. Vaadake, kui palju ruumi nad võtavad. Seega on vaja sama palju piima. Valage munad sügavasse kaussi. Vala sisse piim, sool ja pipar. Nüüd klopi kõik vispli või kahvliga korralikult läbi, kuni pinnale tekivad mullid.

Paar sõna panni kohta. Omlett on hea küpsetada mittenakkuval pannil. Sobib ka keraamikale. Omletti võid praadida malmis, või alumiiniumist praepann. Kuid emailitud või roostevabast terasest nõudes võib omlett kõrbema minna. On soovitav, et pann oleks kaanega. Tänu kaanele saad koheva omleti.

Pange pann tulele ja soojendage. Nüüd võid panna võid.

Või võib asendada ghee või rafineeritud taimeõliga. Kuid ära kasuta omleti tegemiseks määrdeid ja margariini. Need annavad roale ebameeldiva lõhna.

Kui või on sulanud, vala valmis segu. Oodake, kuni see keeb. Nüüd keera kuumus keskmisele, kata pann kaanega. Paari minuti pärast muutub omlett valgeks ega ole läbipaistev.

Tee nüüd tulekahju minimaalseks. Lase omlettil valmis küpseda. Selleks kulub viis kuni seitse minutit. Nüüd võid selle taldrikule tõsta ja imelist maitset nautida.

Piima ja täidisega koheva omleti retsept.

Nelja portsjoni jaoks vajame viit muna, sada viiskümmend grammi piima, poolteist supilusikatäit jahu, maitse järgi soola ja pipart.

Eraldage valged ja munakollased. Valage need jahutatud (nõutav!) kaussidesse.

Kõigepealt klopi mikseriga lahti munakollased piima ja pipraga. Kui enne valged võita, siis nad lahenevad. Vala lahtiklopitud munakollaste hulka veidi jahu ja jätka vahustamist.

Soola valged ja vahusta tugevaks vahuks. Nüüd sega munavalgesegu ettevaatlikult munakollasesegu hulka. Me segame kõike lusikaga.

Pane õli eelkuumutatud pannile. Pärast sulamist valage munad. Kata pann kaanega. Prae omletti madalal kuumusel kuni valmimiseni.

Tõsta keedetud omlett taldrikule röstitud pool allapoole. Omleti keskele paneme täidise - sibulaga praetud seened. Nüüd voldi omlett pooleks, lõika portsjoniteks, kaunista petersellioksaga ja kutsu kõik lauda!

SAMM-SAMMULT RETSEPT KOOS FOTOGA. LUFFY OMLETI VALMISTAMINE PANNIL MUNA, NISUJAHU, PIIMAGA .

Täidisena võid kasutada praetud juurvilju, hakkliha, riivjuustu – ühesõnaga mida iganes soovid.

♦ KUIDAS VALMISTADA PANNIL MAITSEV OMLETT

Juustu omlett

Vajame nelja muna, nelikümmend grammi kõva juustu, pool klaasi piima, veidi tilli, soola ja rafineeritud õli - umbes kaks supilusikatäit.

Valmistage kõik omleti koostisosad ette. See valmib kiiresti, nii et kõik peaks olema käepärast. Vahusta munad, piim ja sool vispliga. Eraldi riivi kõva juust jämedale riivile. Võite võtta mis tahes juustu, mis teile meeldib. Peaasi, et oleks kindel. Võite võtta valmis riivjuustu. Seda müüakse igas supermarketis. Haki till peeneks.

Valage segatud segu õliga kuumutatud pannile. Prae keskmisel kuumusel valmimiseni. Kui omlett on valmis, määri peale juust ja puista üle ürtidega. Kata pann kaheks minutiks kaanega. Selle aja jooksul sulab juust omleti peal. Nüüd saab omleti pannilt eemaldada ja taldrikutele laotada.

♦ KUIDAS VALMISTADA OMLETTI MULTIKEEDIS VÕI AHJU

Nüüd mõtleme välja, kuidas aeglases pliidis omletti valmistada. Nelja muna jaoks vajame klaasi piima ja maitse järgi soola. Sega munad piima, soolaga ja klopi mikseriga läbi. Kui mikserit pole, võid munad tavalise vispliga lahti kloppida.

Määri multikeetmispann kergelt õliga. Ja me määrime mitte ainult põhja, vaid ka külgi. Vala sinna omleti segu.

Sulgege multikookeri kaas ja lülitage küpsetusrežiim sisse. Omleti küpsetusaega saad vaadata oma multikeetja juhendist.

Peale küpsetamist lase omletil veidi jahtuda. Nüüd saate valmis omleti ja serveerida seda lauale.

Küpseta ahjus omlett

Mis vahe on pannil küpsetatud omletil ja ahjus küpsetatud omletil?

Esiteks ei pea seda peksma. Teiseks küpseb see veidi kauem, kuid jääb igast küljest lopsakas ja punakas. Kolmandaks saab omletti küpsetada mitmes vormis korraga.

Kuidas küpsetada ahjus omletti?

Vaja läheb kümmet muna, pool liitrit piima, teelusikatäis ilma soolata, võid fritüüri määrimiseks ja portsjoniteks tükkideks.

Sega munad piima ja soolaga. Kuumutame ahju temperatuurini kakssada kraadi. Valage omleti segu eelnevalt rikkalikult võiga määritud röstimispannile ja saatke see ahju. Küpseta umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Valmis omleti võtame ahjust välja, lõikame portsjoniteks. Laota taldrikutele. Aseta iga omletitüki peale teelusikatäis võid.

♦ LASTE OMLETI KEEMAMINE JUUSTUGA JA JUUSTATA

See on omleti retsept, mida valmistatakse lasteaias. Paljud ilmselt mäletavad selle maitset lapsepõlvest. Siis tundus ta maailma kõige maitsvam. Ja isetehtud omletti ei saanud võrrelda. Niisiis, siin on beebiomleti retsept. Siin on väike nüanss. Tavaliselt teeme omleti nii, et klopime kõigepealt lahti munad. Selles retseptis peate munad piima sisse panema. Siis segades nad kindlasti ei vahustu. See on täpselt see, mida me vajame.

Vajame nelja muna, kakssada grammi piima ja maitse järgi soola.

Sega munad hästi piimaga. Soola ja sega uuesti. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Nüüd vala sinna omleti segu. Asetage omlett eelsoojendatud ahju. Küpseta seda temperatuuril kakssada kraadi umbes kolmkümmend minutit. Küpsetamisel ära ahju ava, muidu kukub omlett maha. Võta omlett ahjust välja ja lõika portsjoniteks.

Omleti valmistamine juustuga

Ja nüüd väga maitsev juustuga omleti retsept.

Kahe portsjoni jaoks vajame:

neli muna
Sada grammi piima
Supilusikatäis jahu
Viiskümmend grammi kõva juustu, riivitud
Natuke tilli
Supilusikatäis taimeõli
Sool ja pipar maitse järgi

Sega munad hoolikalt piimaga. Nüüd peate järk-järgult lisama jahu, pidevalt segades mune. Taigna kohevaks muutmiseks vahusta seda mitu minutit mikseri või blenderiga. Lisa omletisegule peeneks hakitud ürdid, sool ja pipar.

Kuumuta pannil õli. Pärast seda saab tulekahju vähendada. Nüüd vala ettevaatlikult sisse omlettisegu ja kata pann kaanega.

Omletti tuleb praadida mõlemalt poolt. Grilli esmalt ühelt poolt, umbes seitse minutit. Seejärel keerake ettevaatlikult ümber ja praege omletti veel kaks minutit.

Pane valmis omlett taldrikule. Eraldi hõõru juust jämedale riivile ja puista omletile. Keera omlett kokku. Lase veidi seista. Kuum omlett sulatab juustu. Juustuomlett on valmis. Nüüd saate selle portsjoniteks lõigata ja oma perekonda kostitada.

♦ KLASSIKALISE OMLETI KEEMAMINE

Nüüd uurime välja klassikalise omleti retsepti. Roa valmistamiseks vajame nelja muna, piima või koort, supilusikatäit nisujahu ja soola.

Eraldage munavalge ja -kollane ettevaatlikult eraldi kaussidesse. Tuleb märkida, et klassikalise omleti valmistamiseks tuleb munakollane ja valk eraldi vahustada. Jäta üks munakoor. See on meile kasulik piima mõõtmiseks.

Vahusta valged tugevalt kahvliga, kuni pinnale tekib selge vaht. Seejärel klopi munakollased lahti. Pärast seda ühendame valgud munakollastega ja jätkame segistiga peksmist. Nüüd saate lisada piima. Võtame ülejäänud koore ja kasutame seda piima mõõtmiseks - pool koort piima muna kohta. See on vana ja paljude põlvkondade poolt tõestatud mõõt omleti jaoks.

Piima asemel võite omletile lisada koort, keefirit, hapukoort. Võite kasutada ka puljongit - liha või kala.

Et omlett oleks tihe, lisa omletisegule jahu. Selle võib asendada mannaga. Soola ja pipar maitse järgi omletti.

Kuumutame panni. Panime või või ghee ja ootame, kuni see sulab. Nüüd võid sisse valada omlettisegu. Keera kuumus keskmisele ja kata pann kaanega. Mõne minuti pärast, kui omleti pind hakkab kuivama, kangutage seda õrnalt spaatliga ja keerake ümber. Prae veel kolm minutit. Klassikaline omlett on valmis.

SAMM-SAMMULT RETSEPT KOOS FOTOGA OMLETI VALMISTAMISE IGAST ETAPIMIST PRANTSUSE KEELES (ILMA PIIMA LISATAMATA) .

Vorstiga omleti keetmine

Omlett vorstiga on rammus ja maitsev roog. Isegi algaja oskab seda küpsetada. Niisiis, vorstiga omleti retsept.

Valmistame tooted ette:

- neli muna;
- sada grammi piima;
- sada grammi suitsuvorsti;
- üks magus pipar;
- sool ja piment;
- päevalilleõli.

Vahusta munad ja piim omavahel. Lisa omletisegule tükeldatud paprika, hakitud suitsuvorst. Sool ja pipar maitse järgi. Vala õli eelsoojendatud pannile, jaotades seda ühtlaselt üle kogu pinna. Vala sisse omleti segu. Alandage kuumust keskmisele ja küpsetage omletti kaanega umbes viisteist minutit.

Omleti retsept mikrolaineahjus.

Klopi lahti neli muna, lisa pool klaasi piima, sool, pipar ja sega korralikult läbi. Määri mikrolaineahjus kasutatav kauss korralikult rasvainega ja vala sinna omleti segu. Küpseta täisvõimsusel. Arvutame aja nii: kahe muna jaoks kulub 80 sekundit. Igaühele järgmine muna lisage 25 sekundit.

Omlett tomati ja vorstiga.

Vaja läheb viit muna, sada grammi piima, sada grammi suitsuvorsti, kaks keskmist tomatit, üks sibul, sool, pipar ja või.

Sega munad piima, soola ja pipraga. Kõigepealt prae sibul, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja oota, kuni need muutuvad pehmeks. Vala ribadeks lõigatud vorst tomatite hulka, sega läbi ja vala kõik kokku pudruseguga. Sulgege kaas ja küpsetage kümme minutit keskmisel kuumusel.

♦ VIDEO. SAMM-SAMMULT RETSEPTID ALGAJATELE:

Kui te ühel hommikul mõtlete, kuidas pannil omletti valmistada, siis olete tulnud minu aadressile. Selles artiklis räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid omletti erinevate täidistega, samuti kuidas muuta omlett kohevaks ja õhuliseks nagu meie lapsepõlves lasteaias. Suurepärase omleti retsept on paljude jaoks endiselt mõistatus, kuid selles pole midagi keerulist ja näete ise.

Omlett on suurepärane toitev hommikusöök kogu perele, seda söövad armastavad nii täiskasvanud kui lapsed. Aga kes ütles, et õhtusöögiks ei saa valmistada maitsvat punakat omletti vorsti ja juustuga? Või lõunaks omlett tomatitega? Puuduvad piirangud ja ka teie kujutlusvõime piirid. Kuigi tasub teha mõned hoiatused, ärge pange omletti midagi. Alustage klassikaliste retseptide uurimisega, sest keegi on juba enne teid kõike proovinud ja parima välja valinud. Kasutagem teiste kulinaariaspetsialistide kogemusi enda omandamiseks.

Omlett tuli meile roana prantsuse köök, vähemalt selle nimi, kuid paljudel rahvastel on omleti valmistamise viisid ja loomulikult ka selle nimi. Kõige tähtsam omletis on munad ja nende valmistamise õigsus. Pidage meeles, mida James Bond oma kokteili kohta ütles: "Shake, don't mix." Omletiga on kõik täpselt vastupidine, selle jaoks mõeldud mune tuleks segada, kuid mitte kloppida. Ja isegi kohev õhuline omlett valmib ilma tõsise mikseriga kloppimiseta.

Omletti saab valmistada mitmel viisil: praadida pannil, küpsetada ahjus, küpsetada aeglases pliidis. Kuid kõiki ühe artikli retsepte ei saa käsitleda, nii et seekord kirjeldan neid retsepte, mida saame küpsetada tavalisel praepannil. Lõppude lõpuks on peaaegu kõigil pann ja pliit, mis tähendab, et omlett tuleb!

Liigume siis teoorialt praktikale, et seda näha.

Klassikaline omlett piimaga pannil - lihtne retsept

Alustuseks lubage mul öelda, kuidas valmistada kõige lihtsamat piimaga omletti. See on ilma täidiste ja lisanditeta ning kogu selle võlu peitub vaid õrnas munamaitses. Paljud armastavad just sellist omletti üle kõige, see on ideaalne valgu- ja energiarikas dieethommikusöök. Piimaga omletti saab valmistada ka lastele, kasvõi piisavalt väikeseks, nende jaoks on peaasi, et see oleks ilma kooreta, et see jääks õrn ja pehme.

Õige omleti valmistamiseks on vaja kaussi või sügavat taldrikut, keskmise läbimõõduga kõrgete seintega panni ja kaanega, eelistatavalt paksu põhjaga. Kasuks tuleb ka lai spaatel, et pehme omlett rebenemata pannilt eemaldada.

Toodetest vajate kõige lihtsamat:

munad - 2-3 tükki portsjoni kohta,
piim - 50 ml 2 muna kohta,
soola ja pipart maitse järgi,
praeõli.

Kokkamine:

Omlett piimaga valmib väga kiiresti ja seetõttu on kõige parem pann ette panna, eriti kui teil on elektripliit, mille kuumenemine võtab veidi kauem aega. Kuumutage kohe mitte maksimaalse tuleni, vaid veidi üle keskmise. Valage pannile veidi taimeõli. Mittenakkuvad pannid võimaldavad praadida ilma õlita, kuid tehke seda ainult siis, kui olete 100% kindel, et midagi ei kleepu. Omlett piimaga on väga õrn.

Ühe omletiportsjoni jaoks purustage munad sügavale taldrikule. Tavaliselt on täiskasvanutel 2 või 3 muna.

Sega munad kahvliga valge ja munakollase segamiseks. Vala juurde piim ja lisa oma maitse järgi näpuotsaga soola.

Nüüd segage uuesti sama kahvliga, korralikult vispeldades. Mikseriga me seda just sellepärast ei tee, et muna ei peaks muutuma vahuks, vaid täituma vaid veidi mullidega.

Sega muna niimoodi sõna otseses mõttes üks minut ja vala see kohe kuumale pannile.

Omlett hakkab kohe altpoolt praadima. Niipea, kui näete, et servad on hakanud paksenema, vähendage põleti kuumust ja lõpetage omleti küpsetamine madalal kuumusel. See on vajalik selleks, et see oleks täielikult küpsetatud, kuid samal ajal mitte altpoolt üle küpsetatud. Omleti võid katta kaanega ja küpsetada selle all, kuni kõik vedelate munade märgid kaovad.

Tavaliselt küpsetatakse omletti servadest keskele, niipea, kui keskosa on lakanud olemast vedel, on omlett valmis ja selle saab eemaldada.

Ühtlase “pannkoogiga” on õhukest omletti väga raske eemaldada, seega saad selle eemaldada spaatliga pooleks voltides või torusse keerates. Kui teie omlett on paks, suurest hulgast munadest, peate selle laia lameda spaatliga eemaldama.

Valmis omletti võib puistata ürtide ja pipraga. Maitsvat hommikusööki!

Omlett juustuga pannil ilma piimata

Teine väga maitsev ja populaarne omleti variant on juustuga. Et eelmisest retseptist veidi kõrvale kalduda, valmistame ilma piimata. Maitset see palju ei muuda. Kui soovite, et piima lisataks, võtke proportsioon esimesest retseptist.

Miks juust? Juustuga omleti peamine saladus on see, et juust on sulatatud ja soovitavalt omleti sees või vähemalt peal. Võib küpsetada nii avatud teed, piserdades lihtsalt munade peale juustu või suletuna, kui omleti ühele poolele valatakse juust ja teine kaetakse ümbriku kujul. Siis sulab sees olev juust ja see hakkab mõnusalt venima.

Sellise omleti jaoks sobib teie lemmikjuust, kuid on hea, kui see hästi sulab. Võib kasutada ka pehmeid sorte, nagu mozzarella, kuid need on maheda maitsega ja lähevad munaga veidi kaduma. Tavaliselt võtan tavalist kollakat kõva juustu, näiteks gouda või hapukoort, tilsiterit või vene. Valige oma maitse järgi.

Sellise juustuga omleti valmistamiseks vajame portsjoni kohta 2 muna ja 50 grammi riivitud kõva juustu. sool, värsked ürdid ja veidi õli pannile.

Kokkamine:

Kuumuta pann keskmisel kuumusel, vala sinna vaid veidi õli, et omlett küpsedes kergesti maha jääks.

Sega tassis või taldrikul kaks muna ühtlaseks ja kergelt vahuseks. Segage paremini kahvli või vispliga, sõna otseses mõttes üks minut. Soola segu maitse järgi. võid lisada pipart.

Seejärel vala segu ühtlase kihina pannile ja prae keskmisel-madalal kuumusel.

Niipea, kui keskosa ei ole enam vedel, puista omlett jämedale riivile riivjuustuga. Võid omleti pooleks voltida, et tekiks ümbrik ja sees olev juust sulab.

Kata kinni ja lase veel 2-3 minutit seista, seejärel eemalda kuum omlett, tõsta taldrikule ja serveeri. Kuum sulatatud juust venib iga kord, kui omletist viilu ära lõikad.

Head isu!

Omlett tomatite ja juustuga pannil - samm-sammult retsept

Tomatiga omleti valmistamisel pole absoluutselt midagi keerulist. Kui soovite süüa teha maitsev hommikusöök, ja külmkapis on vähemalt üks tomat ja natuke juustu, siis saad imelise roa. Tütar nimetab sellist omletti vahel pitsaks, kuigi minu maitse järgi peaks selles ka vorsti sees olema. Aga juustust ja tomatist juba piisab, et see väga maitsev oleks.

Sa vajad:

munad - 2 tk 1 portsjoni kohta,
tomat - 1 portsjoni kohta (väike 1 või pool suurt),
kõva juust - 50 grammi portsjoni kohta,
piim - 50 grammi portsjoni kohta,
maitse järgi soola ja ürte.

Kokkamine:

Kõigepealt soojendage pann õliga. Omleti praadimiseks võite kasutada mitte ainult taimset, vaid ka kreemjat. Kreemjaga tuleb aga ettevaatlikum olla, liiga kaua pannil kuumutada ei saa, hakkab kõrbema ja maitse halveneb. Võil peaks olema ainult aega sulada ja kohe munad valada.

Klopi mune kahvliga veidi lahti, kuni tekivad heleda vahu mullid, vala neisse piim ja sega uuesti.

Pärast seda vala kuumale pannile ja prae tasasel tulel, kuni keskosa pole enam vedel.

Selle aja jooksul lõika tomatid viiludeks ja riivi juust jämedale riivile. Pane tomatid peaaegu valmis omletti ja puista peale riivjuust. Võid katta kaanega ja viia omleti valmisolekusse. Omleti võid ka ümbrikuks pooleks voltida ning tomatitest ja juustust saab maitsev täidis.

Paari minuti pärast on omlett valmis ja on aeg see värske ja kuumana lauale serveerida.

Omlett seente ja juustuga - pannil küpsetamine

Kuidas nii maitsvast omletitäidisest nagu seened mööda saada. Igal aastaajal leiate kauplustest värskeid šampinjone. Kui teil on värskeid metsaseid, saate nendega süüa teha. Valge, kukeseened, seened ja paljud teised on omletis väga maitsvad.

Mina küpsetan šampinjonidega, sest praegu pole hooaeg. Lisandiks võid lisada veidi värskeid köögivilju ja ürte, siis tuleb rohkem vitamiine. Muide, sellisest omletist saab see imeline kerge õhtusöök. Pole süsivesikuid ja väga vähe rasva võist.

1 portsjoni jaoks läheb vaja:

seened - 100 grammi,
munad 2-3 tükki,
piim - 50-70 grammi,
kõva juust - 50 grammi,
taimeõli,
rohelised ja köögiviljad vastavalt soovile,
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Seentega omleti jaoks peate veidi valmistuma. Värsked šampinjonid tuleb esmalt praadida. See võtab 5–8 minutit, eriti kui lõikate need õhukesteks viiludeks. Pruunista need lihtsalt pannil kõrgel kuumusel.

Omleti jaoks alanda pliidi kuumust keskmisele või veidi madalamale. Ta ei tohiks üle küpsetada.

Klopi munad ja piim kahvli või vispliga veidi heledaks, nii et kõik seguneks korralikult ühtlaseks massiks. Lisa soola. Vala munad õliga pannile ja prae, kuni servad on hangunud. Kui keskosa on veel üsna vesine, laota seened. Jaotage need ühtlaselt. Sõna otseses mõttes paari minutiga haarab ka keskosa, mis tähendab, et saad omleti pooleks voltida. Keera serv ettevaatlikult kiiluga üles ja murra pooleks, et seened oleks sees.

Nüüd kata omlett kaanega ja küpseta veel 2 minutit ühelt ja 2 minutit teiselt poolt.

Valmis. Lauale saab serveerida maitsvat, lõhnavat omletti seentega! Head isu!

Omlett vorsti, juustu ja tomatitega

Siin võib sellist omletti juba julgelt omlett-pitsaks nimetada. Ainult taigna asemel tuleb munasegu. Kuid mõnel juhul on see isegi parem ja see küpseb väga kiiresti. See omletiversioon on minu ja ka minu pere lemmik. Tema jaoks kasutame erinevaid vorste või isegi sinki, mida kodust leida võib. See osutub maitsvaks nii doktori keeduvorsti kui ka suitsuvorstiga. Tomatid vajavad veidi, sest nad annavad praadimisel mahla. Ja juust on suurepärane lisand. Selline rikkalik hommikusöök hoiab teid kaua kõhu täis, uskuge mind.

1 portsjoni jaoks läheb vaja:

munad - 2-3 tükki,
vorst - 50 grammi,
juust - 50 grammi,
piim - 50 ml,
tomat - 1 väike või pool suurem
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Seda valmistatakse nagu iga teist omletti. Munad segatakse piimaga. soolatud ja üsna vahustatud. Kuni esimese vahuni, et oleks uhkem.

Kuumuta pann keskmisel kuumusel, et omlett oleks seest hästi läbi küpsenud. Vala sellele munad ja küpseta, kuni servad on pruunistunud.

Sel ajal lõika tomat ja vorst kuubikuteks või viiludeks. Saate teha mis tahes suurusega tükke. Kui soovite jätta vorstirõngaid, lõigake need õhukeseks. Juustu vajab riivimist.

Peaaegu valmis omletti laota täidis ühtlaste kihtidena. Peal tomatid, vorst ja juust. Seejärel katame omleti kaanega ja küpsetame veel paar minutit, kuni kõik on küpsenud ja juust veidi sulanud.

Muidugi võib pooleks voltida, aga mulle meeldib selline omlett pitsa kujul, nagu ka tütrele.

Söö valmis omlett enne, kui see jahtub!

Lopsakas omlett pannil - üksikasjalik videoretsept

Paljusid huvitab kõige rohkem saladus, kuidas valmistada suurepärast omletti pannil, mitte ahjus. Ahjus küpseb ikka kõigi lemmik lasteaiaomlett. Aga mis siis, kui küpsetame seda pannil ja tahame tõesti lopsakat, kõrget ja õrna omletti.

See video näitab lihtsalt sellise omleti valmistamise tehnikat. Proovisin ausalt ja tõesti tuleb väga kõrge ja uhke omlett. See on nii õrn, et meenutab isegi sufleed. Maitsev. Proovige ja küpsetate pannil sellise suurepärase omletti.

Tänapäeval nii kuulus ja populaarne roog nimega "", mis on prantsuse päritolu, ei sisalda tegelikult piima. Selle roa klassikaline retsept koosneb vähese õliga pannil praetud kergelt lahtiklopitud munadest.

Omlett piimaga

Piimaga omleti jaoks vajalikud tooted:

piim - 1 klaas,
pardimunad - 4 tk. või kana - 5-6 keskmist tükki,
näputäis soola,
suhkur - pool supilusikatäit,
tükk ploomi õlid.

Kuidas valmistada piimaga omletti:

Teil kulub vaid 10 minutit ning teie laual on maitsev ja tervislik hommikusöök, mis annab jõudu terveks päevaks.
Sega munad vispliga, näpuotsatäie soola ja vähese suhkruga. Suhkrut võib lisada või mitte.
Nüüd valage piim aeglaselt sisse. Mul on isetehtud piim, rasv ja lahjendasin veega.
Pane pann tulele ja sulata selles tükk ploome. õlid. Kui pann on hästi kuumenenud, tuleb see ringikujuliselt keerata, et õli määriks kogu pinna ja küljed. Või saate seda teha kulinaarse pintsli abil.

Vala munamass kuumale praepannile, kata kaanega ja hoia kõrgel kuumusel 3-5 minutit. Ärge muretsege, teie omlett ei põle. Pärast seda vähendame tulekahju miinimumini ja praeme omletti piimas täpselt 5 minutit. Kuid ärge avage kaant! Niipea kui tunnete kerget praearoomi, eemaldage kaas. See ilu tuleb välja - selle maht suureneb 2 korda. Fotol on näha, kuidas mu omleti juurde on õhku kogunenud, aga pole midagi. Sellest omleti maitse ei muutu üldse.

Kata pann taldrikuga ja keera ümber. Omlett tuli tagurpidi. Nüüd tõsta see ettevaatlikult uuesti pannile veel 5 minutiks, kuid ilma kaaneta.

Viime valmis omleti piimaga taldrikule, lõikame ettevaatlikult ja võid süüa. Omlett piimaga tuli poorne, õrn, kohev ja väga maitsev.

Lopsakas omlett - klassikaline retsept pannil piimaga

Võime öelda, et omleti klassikaline versioon on iseseisev roog, kuid see võib olla aluseks ka muude võimaluste valmistamisel.

Koostis:

munad - 4 tükki
piim - 120 ml
pipar
võid

Kuidas valmistada klassikalist omletti piimaga:

Pese munad, murra kaussi ja klopi vispliga lahti.
Valage piim, sool, lisage pipar - homogeense segu saamiseks töötage uuesti vispliga.
Pane pannile tükk võid ja pane pliidile, või peaks sulama ja üksinda veidi praadima.
Vala munasegu pannile ja prae madalal kuumusel.

Küpsetusvõimalusi on kaks:

niipea, kui omlett pisut haarab, katke see kaanega ja viige see valmis, kuid mitte kauaks, umbes 5 minutiks või võib-olla vähem;
teise variandi korral tõsta omletti küpsetusprotsessi ajal veidi ja selle vedel osa nõrgub maha, tehke seda mitu korda, lõpus võite sõna otseses mõttes minutiks kaanega katta, kuid see ei pruugi olla vajalik.

Klassikaline omlett, eriti kaane all küpsetatud, osutub kohevaks ja õhuliseks, kuigi pärast pannilt taldrikule panekut see veidi settib, kuid ei muutu vähem maitsvaks ja pehmeks.

Öeldakse, et selleks, et omlett säilitaks oma kuju ja oleks kõrgem, võib lisada veidi jahu ja selleks, et see tuleks välja nagu minu noorusmälestustes, tuleb seda teha kõrges vormis ja ahjus. . Aga ma ei teinud seda jahuga ega ahjus, nii et ma ei oska öelda, kas see nii on. Võib-olla kunagi proovin teiega jagada, kui see õnnestub.

Ja nüüd valmistame vahelduseks pannil omletti klassikaline retsept lisada erinevaid koostisosi.

Omleti retsept pannil searasva ja tomatitega

Koostis:

piim
pipar
soolatud rasv
värsked tomatid

Kuidas teha omletti searasvas tomatitega:

Valmistame muna-piima segu nagu klassikalises retseptis.
Rasv lõika õhukesteks viiludeks, tomatid lõika sama õhukeselt ringideks või poolikuteks, kõik oleneb tomati suurusest.
Pange pann tulele, kuna see veidi soojeneb, pange peekonitükid, laske veidi praadida, keerake see teisele küljele ja pange tomatid.
Lase tomatitel ühelt poolt praadida, keera ümber, rasva saab uuesti ümber keerata ja valada üle muna-piimaseguga. Saate küpsetada kaane all, saate ilma selleta, ma olen juba eespool üksikasjalikumalt rääkinud.

Selgub südamlik ja maitsev omlett. Kui teile seapekk ei meeldi, küpseta ainult tomatitega, praadides neid õlis.

Pannil kohev omlett kana ja juustuga

Klassikalisele sarjale võib omistada veel ühe retsepti, see on omlett vorsti või vorstiga, see on väga populaarne, eriti meeste seas - südamlik ja maitsev. Kuid otsustasin soovitada vorsti asendada kanalihaga, see osutub ka lopsakaks, õrnaks, maitsvaks ja tervislikumaks kui vorstiga.

Koostis:

munad - 4 tk.
piim - 0,5 tassi
keedetud kanaliha - 150 gr.
sibul - 1 tk.
kõva juust - 25 gr.
pipar
rohelus
õli praadimiseks (köögivilja või või)

Omleti valmistamine kana ja juustuga:

Keeda kana eelnevalt, võid valget kanaliha, võid liha reitelt, ainult nahka pole meil vaja. Jahuta ja lõika tükkideks, palju lihvima ei pea.
Pange pann tulele, valage veidi õli, pange peeneks hakitud sibul ja prae poolküpseks.
Pane kanaliha sibulale, pipar ja prae koos, kuni sibul on küps.
Valmista munast, piimast ja soolast omletsegu, vala kanale, tee aeglane tuli ja prae kaanega kaetult läbi.
Paar minutit enne valmimist valage omlett peeneks hakitud ürtide ja riivjuustuga, katke uuesti, hoidke minut aega ja lülitage kuumus välja. Lase minut kaane all seista.

Olen kindel, et teile meeldib see omlett väga, peate seda proovima.

Omleti retsept hakkliha, seente ja piimaga

Pean kohe tunnistama, et omletti ma selle retsepti järgi ei teinud, kuid kogenud perenaise sisetunne ütleb, et see peaks maitsev välja tulema. Kindlasti teen igaks juhuks.

Koostis:

munad - 5 tk.
piim - 100 gr.
hakkliha - 100 gr.
šampinjonid - 7 tk. keskmise suurusega
sibul - 1 tk.
roheline sibul
soola
pipar
taimeõli praadimiseks

Kuidas valmistada pannil omletti hakkliha ja seentega:

Valage pannile taimeõli, pange tulele, kui õli soojeneb, pange peeneks hakitud seened ja praege neid 3-4 minutit.
Haki sibul peeneks, lisa seentele, prae veidi koos ja lisa hakkliha, puista peale pipart, soola. Prae hakkliha pidevalt segades, kuni see on keedetud ja kogu mahl, mida see annab, on keedetud.
Klopi munad piima ja soolaga lahti, vala valmis hakklihale seentega, puista peale rohelist sibulat. Võid küpsetada kaane all või praadida mõlemalt poolt. Ümberpööramise mugavamaks muutmiseks, kui omlett on ühelt poolt praetud, lõika otse pannil 4 osaks ja keera iga osa ümber, tõsta valmisolekusse ja tõsta taldrikutele.

Maitsev piimaomleti retsept

Koostis:

Rohelus
Munad - 5-6 tk.
Suhkur, sool maitse järgi
Piim - 25 grammi
Hapukoor - 20% - 25 grammi
Muskaatpähkel ja paprika – kumbagi näputäis
Või - 15-20 g.

Kokkamine:

Alustame omleti valmistamist roheliste valmistamisega. Rohelised tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Kas sa saaksid seda teha paberist salvrätikud, niisutab väga hästi kogu vett. Võtame rohelisi, mis sulle meeldivad. Võtame peterselli. Võite võtta tilli, koriandrit ja mis tahes muud.
Lõikasime kõvadelt vartelt lehed. Meil on vaja ainult lehti. Ärge olge laisk, kui omletis satuvad pulgad, kujutage ise ette, kui “maitsev” see saab. Lõika lehed väga peeneks, nii peeneks kui võimalik. Mida väiksem, seda maitsvam see tuleb.
Võtke munad ja eraldage valged munakollastest. See on klassikaline retsept. Iga kord, kui me omletti teeme, muidugi ei tee. Hommikul pole selleks aega. Aga nüüd teeme klassika.
Vahusta munakollased vispliga, kuni need muutuvad heledamaks ja mahult suuremaks. Vala munakollaste hulka paar supilusikatäit suhkrut. Kui teete lastele omletti, võite lisada rohkem suhkrut.
Sega munakollased veidi suhkruga, vala juurde piim ja määri peale hapukoor. Lisage veidi, noa või teelusikaga muskaatpähkel ja nii palju paprikat. Kui teil neid pole, ärge lisage neid. Või lisage üks, kui see on olemas. Me segame kõik.
Lisa munakollastele tükeldatud ürdid. Ta oleks pidanud juba kuivama. Segage hästi veel paar minutit, et suhkur paremini lahustuks.
Nüüd peame valku võitma. Soola valku maitse järgi, umbes 1/4 teelusikatäit. Vahusta valk mikseriga kohevaks vahuks. Sa ei pea rohkem lööma.
Lisa vahustatud munavalgele munakollased. Vala vähehaaval, pidevalt segades. Nüüd maitse soola ja suhkruga. Kui millestki ei piisa, lisage oma maitse järgi.
Soovitav on pann kuumutada selleks ajaks, kui teil on munakollaste ja valkude segu, valades sinna veidi taimeõli.
Ärge lisage panni kuumutamisel võid, isegi koos taimeõliga. See läheb põlema.
Vala munasegu kuumutatud pannile. Nüüd, kuni segu on veel vedel, lisa või. Kata kaanega ja jäta keskmisest veidi rohkem tulele.
Omleti valmimine võtab aega umbes 15-20 minutit. See peaks kerkima ja alt pruunistuma. Vaata omletti, mitte aega. Igaühel on oma pliit, oma pann, nii et küpsetusaega on raske täpselt öelda.
Omlett tõusis. Alt pruunistunud. Tõsta pannilt taldrikule. Puista üle ürtidega. Iga omletiportsjoni peale võid vahetult enne serveerimist lisada väikese tüki võid.

Kui pannilt omletti taldrikule tõsta, vajub see veidi alla. Nii see peabki olema.

Tahan veel kord meelde tuletada, et niipea kui munasegu on valmis, tuleb see kohe kuumale pannile valada. Kui oodata vähemalt minut, siis valk settib ja omlett ei ole nii kohev.

Ja veel, ma tahan teile öelda, proovisin sageli omletti, mille küpsetasin ilma munakollasi valgetest eraldamata, ja omletti, mida me praegu valmistasime. Vahe on väike. See omlett on veidi õrnem. Nii et kui teil on aega, proovige seda. Omlett laual. Sami lauale.

Head isu!

Kuidas valmistada omletti. Kiire retsept juustu ja piimaga omleti valmistamiseks

Koostis:

Munad - 2 tk.
Piim - 2 supilusikatäit
Igasugune kõva juust - 30-50 g.
Näputäis soola
Pipar, Provence'i ürdid (kõik vürtsid)

Kokkamine:

Murra munad tassi, lisa sool, vala piim, sega ühtlaseks massiks. Pole vaja lüüa.
Maitsestamiseks lisa veidi jahvatatud musta pipart ja üsna vähe Provence’i ürdipulbrit. Võite lisada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad.
Hõõrume juustu keskmisele riivile, muidugi on hea, kui seal on parmesani. Saadame riivitud juustu külmale pannile. Kuumutame juustu pannil.
Juust sulas ja hakkas keema. Sel ajal vala sellele segatud munad. Katke ja küpseta, kuni omleti ülaosa on täielikult kuivanud. See on 2,5-3 minutit.
Kui omlett on valmis, murra see pooleks.

Vaata, kui ilusad me saime. Peal röstitud juustukoorik. Seest on pehme ja õrn.

Head isu!

Omleti retsept pannil juustu, tomatite ja paprikaga

Hommikusöök kahele.

Koostis:

Munad - 5 tk. munad,
riivitud juust - 30-40 g.
Tomatid - 1-2 tk.
Sibul - 1 väike sibul
Pool magus pipar
Piim - 25-30 ml.
Päevalilleõli, sool ja vürtsid maitse järgi.

Kokkamine:

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, et see oleks hästi praetud.
Tomatid lõigatakse ka õhukesteks poolrõngasteks.
Punase magusa paprika lõikasime samade poolrõngastega.
Hõõrume juustu suurele riivile.
Valage kuumutatud pannile taimeõli nii, et see kataks panni põhja. Pane pannile tükeldatud köögiviljad.
Murra munad kaussi, lisa maitseained. Omleti maitseaineid saab poest osta, kui ei, siis lisa meelepäraseid. Soola maitse järgi ja vahusta tugevasti.
Ärge unustage köögivilju pannil kogu aeg segada.
Vala piim munade hulka. Piim peaks olema toatemperatuuril.
Köögiviljad olid praetud, tomatid andsid mahla ja värvi. Lisa köögiviljadele munasegu. Kui valame segu, liigutame köögivilju veidi segamata, et need ei kõrbeks. Kata omlett kaanega.
Kui omlett on peaaegu valmis, on munad juba tardunud, puista omlett juustuga, jaotades juustu ühtlaselt üle kogu pinna. Sulgege kaas uuesti.

Head isu!

Kuidas teha kotis omletti. Omleti originaalretsept ilma võita

Koostis:

Munad - 3 tk.
Piim - 2/3 tassi
Sool pipar

Kokkamine:

Murrame munad kaussi. Lisa maitse järgi soola. Vahusta vahuks ja suurenda mahtu.
Vala piim munade hulka.
Lisa musta jahvatatud pipar. Te ei pea seda lisama, see on valikuline. Ja veel kord löö kõik hästi.
Segu on valmis. Võtame kaks tavalist kilekotti, paneme ühe teise sisse, sirgendame seest korralikult. Nii et nurgad ühtivad ja pakid on joondatud, nagu oleks see üks pakk.
Valage meie valmistatud munasegu kotti.
Lase kotist veidi õhku välja ja tee ülaosas sõlm.
Seadsime vee eelnevalt keema. Laske oma koti omletiga keevasse vette, sulgege kaas ja küpseta 15-20 minutit. Lihtsalt aeg-ajalt vaatan, mis seal toimub, oodates, millal see valmis saab.

Niipea kui omlett on küpsenud, võtame selle välja ja teeme pakendi lahti. Ole ettevaatlik. Kott sisaldab väga kuuma õhku. Pakend ise on ka kuum. Ära põle.

Siin on küpsetatud omlett originaalsel viisil, me saime selle. Väga sile tekstuur, omlett on väga madala kalorsusega, kuna selles pole õli. Õrn ja maitsev. Lõika ja serveeri lauale.

Head isu!