Kuidas korralikult grillida. Metallist grillahjud: valiku omadused, tüübid ja kõik, mida peate teadma täielikuks gastronoomiliseks puhkuseks. Materjalide valik grilli tegemiseks

Brazier on maapikniku ja mugava suvepuhkuse peamine atribuut. Seda tarvikut saate täna osta igast supermarketist. Kahjuks on peaaegu kõik tehasekonstruktsioonid valmistatud õhukesest metallist, mis pärast esimest "grillihooaega" hakkab deformeeruma ja läbi põlema.

Tegijad ei ole alati läbi mõelnud praekasti kokkupaneku süsteemi, mille ühendused kasutamisel osutuvad ebamugavaks ja ebausaldusväärseks.

Teades seeriagrillide probleeme, eelistavad kodumeistrid oma grilli. Lisaks muljetavaldavale tugevusele, mille poolest kodus valmistatud kujundused erinevad, võimaldavad need loojatel täielikult näidata oma annet ja loomingulist leiutist. Just nendel põhjustel käsitleme üksikasjalikult teemat, kuidas metallist grilli oma kätega mugavaks, vastupidavaks ja ilusaks muuta.

Lisaks traditsioonilistele kujundustele leiate omatehtud toodete hulgast ainulaadseid valikuid. Igaüht neist saab probleemideta kopeerida, kaunistades teie suvila originaalse ja kasuliku praepaigaldisega.

Disainivõimalused metallist grillidele

Kõige lihtsam ja kergemini valmistatav grill telkimistingimused- kaks U-kujulist maasse torgatud metallriiulit. Need võtavad seljakotis minimaalselt ruumi ja viiakse kiiresti "tööasendisse". Selle süsteemi ainus puudus on selle madal kõrgus.

Sellist ahju ahju küpsetamiseks sobivale tasemele panna ei õnnestu, sest siinne tuli areneb otse maapinnal. Vastasel juhul võlub see disain kasutajaid oma praktilisusega.

Klassikaline metallist grill- jalgadega kastil on ka õigus matkaelule. Ainult selleks tuleb see mõõtmete vähendamiseks voltida.

Selleks kasutatakse kõige sagedamini aknahingesid, keevitades need põhja ja pikkade külgseinte külge. Sellise braziri otsaküljed sisestatakse põhja külgedesse ja kinnitatakse ülalt konksude abil külgseinte külge.

Kasulik detail, millele peaksite tähelepanu pöörama, on augud praadimiskõrguse reguleerimiseks. Tänu neile ei pea te koldet uuesti süütama, et “sooja üles keerata”.

Kui arvate, et kodukootud inimeste fantaasia piirdub banaalse aukudega praekarbiga, siis veename teid kergelt.

Lapsepõlvemälestused piraadilahingutest inspireerisid autorit ideega grillkirstust koos aaretega, mis on monteeritud kahele ristmõõgale. Lisaks tavapärasele kebabi praadimisele saab sellist kaanega karpi kasutada minisuitsutajana. Selleks peate varustama konstruktsiooni väikese väljalasketoruga.

Üldiselt on sepistamine igale ahjuplaadile kasulik kaunistus. Selle abiga saate hõlpsalt tavaliseks pöörata rauast ahju tõeliseks "majakunstiteoseks".

Selle disaini kasulik detail on külgriiul. Sellele saate asetada kuumtöötlusprotsessi läbinud kebabid. Allpool saate teha küttepuude ladumiseks resti.

Sepistatud keeduklaasi saab täna valmistada iga kodumeister. See ei nõua kodusepikoja ehitamist ja sepavasara ostmist. Piisab, kui uurida ehituskauplusse ja osta sealt sepistatud dekoratiivelemente. Nende kinnitamine metallkarbi ja jalgade külge on lihtne.

Suveresidentsi terasest brasier peaks olema mitte ainult ilus, vaid ka mobiilne. Seetõttu soovitame teil pöörata tähelepanu sellise praekolde mobiiliversioonile.

Seda saab hõlpsasti teisaldada igasse kohta äärelinnas, varjades ootamatu vihma või kõrvetavate päikesekiirte eest. Varustades ahju käepärase vardas, saate proovida kätt kõrgendiku ulukite küpsetamise kunstis.

Sellist praadimiskonstruktsiooni muidugi metsa kaasa ei võta. Küll aga vaadatakse äärelinna piirkond mitte halvem kui statsionaarne.

Ja siin on katusega koopia, mis kaitseb omanikku muutliku ilmastiku kapriiside eest. Erilist tähelepanu väärib paja pöörlev hoidik, mis avardab selle kolde võimalusi.

Ärge kiirustage vanaema pärandist lahku minema ja andke jalaga töötav õmblusmasin vanarauaks. Parem vaadake, kui suurepärane näeb välja tema malmvoodi grilli tugiplatvormina.

Praeahju suits häirib käsitööliste loomingulist kujutlusvõimet. Miks mitte teha originaalset auruvedurit, arvavad nad joonise juurde istudes?

Selle ahju põhiosa on vana gaasiballoon. Kui selle külge on keevitatud rattad, toru ja juhiplatvorm, üllatate meeldivalt oma sõpru ja naabreid. Muide, toru pole sel juhul lihtne kaunistus, vaid kanal suitsu väljumiseks. Sellist suitsuahjuga koldet saab edukalt kasutada liha küpsetamiseks ja muude omatehtud hõrgutiste valmistamiseks.

Suitsu ja tulega kaetud militaarteema leiab sageli väljenduse originaalinstallatsioonides.

Lihvimismasina ja keevitamisega sõber autohuviline teeb hea meelega vana auto originaalne grill. Õnneks ei nõua selline töö erilist pingutust. Traditsiooniline grilliga praekast asetatakse mootoriruumi ja disain on kasutusvalmis.

Mõnel käsitöölisel õnnestub selline brasier mobiilseks teha, varustades seda täieõigusliku vedrudega vedrustusega.

Vaata ringi. Näete palju mittevajalikke metallesemeid, millest saab grilli teha.

Vana terasest tünn on peaaegu valmis ahju. Jah, mitte lihtne, kuid elegantne ja funktsionaalne. Osa külgseinast välja lõigates saab sellest teha pööratava katte. Anuma sisse asetatakse praerest või keevitatakse kaks tuginurka varraste paigaldamiseks.

Veljed. Mis võiks olla parem ja lihtsam maagrilli tegemiseks? Neil on kõik sellise kolde atribuudid: ümmargune kuju, augud ventilatsiooniks ja paks metall, mis niipea tulest läbi ei põle. Ainus parendus, mida tuleb teha, on ketta sees olevate aukudega teraslehe paigaldamine.

Plaadi algsed pilud on veidi liiga suured, nii et väikesed söed kukuvad neist läbi. Ülevalt saab äärise sisse kohandada terasest varraste hoidiku või paigaldada sellele lihtsalt sobiva läbimõõduga praeresti.

Optimaalsed mõõtmed ja kasutusmugavus

Teiste ideed on head, aga küsite, kuidas ise sellist brasilit teha? Kõigepealt peate otsustama, kui paljudele inimestele kebabi kõige sagedamini valmistatakse. Kui õnnelike seas on ainult sinu pereliikmed (3-4 inimest), siis optimaalsed mõõtmed- pikkus 40 ja laius 30 cm. Viimane suurus on varda pikkus ilma käepidemeta. Seda ei saa suurendada nii, et terasvarras koos lihaga ahju ei kukuks.

Kui keeduklaas teenindab suurt ettevõtet, arvutatakse selle pikkus skeemi järgi 8-10 cm 1 vardas. Ehk siis 6-liikmelisele seltskonnale on vaja 50 kuni 60 cm pikkust praekasti, mille laius on konstantselt 30 cm. Mahukamat kasti ei tohiks teha, et küttepuudega üle ei kulutaks.

Rösti optimaalne sügavus on 15-20 cm See on täiesti piisav tagamaks, et küpsetamise ajal on temperatuur piisavalt kõrge, kuid liha ei kõrbeks.

Ergonoomika on veel üks tegur, mida tuleb tulevase ahju skeemi visandamisel arvestada. Selle kõrgus maapinnast peaks olema selline, et te ei peaks kebabi keerates pidevalt kummarduma. Langetage käsi, painutage seda kergelt küünarnukist ja mõõtke kaugust maapinnast sõrmeotsteni. Saadud suurus on jalgadega grilli optimaalne kõrgus.

Õigesti tuleb valida ka plaadi paksus. Eksperdid ütlevad, et optimaalne on 2 mm must või roostevaba teras. Õhem leht põleb kiiresti läbi ja paksem on raskesti töödeldav ja suurendab konstruktsiooni kaalu.

Näide lihtsa metallist grilli valmistamisest

Selle töö tööriistade komplekt on ilmne:

• Rulett;
• Südamik (aukude täitmiseks enne puurimist);
• bulgaaria keel;
• Elektriline puur;
• Keevitusmasin.

Esimene samm, millest algab omatehtud metallist keeduklaasi valmistamine, on lõikamine lehtterasest. Olles märkinud sellele põhja ja külgseinte mõõtmed, lõikasime veskiga kõik toorikud välja. Pikkade külgseinte põhjas peame tegema augud õhu sisenemiseks. Selleks kinnitame puuripadrunisse 6 või 8 mm puuri ja teeme ventilatsiooni (aukude keskpunktide vahe on 3-4 cm).

Ratsionaalsem variant on mitte kõiki osi eraldi välja lõigata, vaid teha veskiga lehe sisse lõiked, et neid hiljem ruumiliseks struktuuriks painutada.

Pärast lõigatud lehe painutamist mahukastiks keevitame seinte liitekohad. Seda saab teha mitte pideva, vaid kleepuva keevisõmblusega, nii et metall deformeerub vähem. Varraste paremaks fikseerimiseks ülemistel ribidel pikad seinad saab lõigata madalaid sooni.

Järgmine operatsioon on jalgade keevitamine. Parem on teha need eemaldatavad, et ahju saaks autos transportida. Selleks kasutavad mõned käsitöölised mutreid, keevitades need põhja põhja. Seejärel keeratakse neisse keermestatud vardad. Teeme seda lihtsamalt ja kasutame vanade alumisi osi uksehinged. Neil on aas keevitamiseks kleepimiseks ja piisavalt sügav auk, et vastu võtta terasest tihvti jalg.

Meie grill on esimeseks grillimiseks valmis. Kõik selle lõikamise ja kokkupaneku toimingud ei kesta rohkem kui 2 tundi.

Raske on leida kedagi, kellele ei meeldiks grillitud liha ja köögiviljad. Seetõttu on ahjul juhtpositsioon muude vaba aja veetmiseks vajalike atribuutide hulgas. Kaasaegsetel seadmetel on mitmesuguseid kujundusi: need võivad olla kas kaasaskantavad metallist või statsionaarsed tellistest või metallist, varikatuse, kaanega jne Kõik sõltub omaniku soovist ja kujutlusvõimest. Ja ahju ei ole üldse vaja osta, sest metallist grilli saate oma kätega teha.

Metallist grilli eelised

Lihtsaim, kuid samas väga praktiline grillimudel

Metallist grillide plussid ja miinused varieeruvad sõltuvalt sellest, milliseid mudeleid kaaluda:

• õhukese seinaga – need on mobiilsed, kompaktsed ja taskukohased. Need on valmistatud osade tembeldamisel kõige õhematest metallilehtedest, millel on kasulik mõju nende kaalule. Enamasti toodavad kokkupandavad versioonid. Tihti ei kasutata neid aga mitte ainult eraldi lõkkest söe anumana, vaid ka viimaste süütamiseks ja süütamiseks. Seetõttu saab sellise ahju eluiga oluliselt lühendada. Seinad põlevad kiiresti läbi, deformeeruvad ja muutuvad kasutuskõlbmatuks. Lisaks ei hoia need hästi soojust, mis põhjustab söe ebamõistlikult suure tarbimise;
• paksu seinaga – vastupidav ja ruumikas. Sellised ahjud võivad töötada aastaid. Tõsi, need pole nii kaasaskantavad, kuna on valmistatud paksust metallist lehtedest ja seetõttu on need üsna mugavad suur kaal.

Sordid

Enne ahju valmistamise jätkamist on vaja kindlaks määrata selle tüüp.

Kaasaskantav (kokkupandav/kokkupandav)

Kompaktset kokkupandavat grilli saab kaasa võtta isegi matkale

Kaasaskantavad grillahjud on lihtsalt kokkupandavad, lihtsa ja kompaktse disainiga, mõeldud väljas piknikuks. Neid on kahte tüüpi: kokkupandavad ja kokkupandavad.

1. Kaasaskantavas kokkupandavas ahjus ühendatakse elemendid monteerimisprotsessi käigus poltide, tihvtide ja muude ühenduselementide abil. Sellised mudelid on mobiilsed ja kompaktsed, kuid neil on üks puudus - halb töökindlus. Sellise ahju valmistamine oma kätega on üsna keeruline.
2. Kaasaskantava kokkupandava grilli puhul ei eraldu elemendid täielikult, vaid liiguvad või klapivad kokku. Peamine puudus on lühiajaline operatsiooni. Parimal juhul kestavad need ühe või kaks hooaega.
3. Praegu on väga populaarne selline mudel nagu ühekordseks kasutamiseks mõeldud brazier. Selle kindel eelis on madal hind ja kerge kaal.

Statsionaarne

Katusega metallist grill võimaldab süüa teha peaaegu iga ilmaga

Statsionaarsel ahjul on suur hulk tootmisvõimalusi. Sellised mudelid võivad olla katusega või ilma. Esimesed on isemajandavad. Katus ei kaitse mitte ainult kokka, vaid ka kaminat ennast otsese eest päikesekiired, lumi või vihm, mis pikendab kasutusiga. Viimased paigaldatakse tavaliselt sinna, kus on juba varikatus.

Koos suitsuahjuga

Sellises grillis saate mitte ainult praadida, vaid ka suitsutada liha või kala

Suitsusahjuga ahju saab kasutada mitte ainult liha või kala praadimiseks, vaid ka nende suitsutamiseks. Selleks peab see olema varustatud tiheda metallkattega ja külgedelt sees resti paigaldamiseks tuleks ette näha riiulid.

Sellises grillis suitsetamise põhimõte on järgmine: põhjale laotakse viljapuude (õun, kirss või ploom) õhukesed oksad ja paigaldatud restile asetatakse ettevalmistatud liha- või kalatükid. Ahi kaetakse kaanega ja selle alla tehakse tuli. Kõrgest temperatuurist sees olevad oksad hakkavad hõõguma, kuid hapnikupuuduse tõttu ei sütti. Nii küpsetatakse liha või kala üheaegselt kõrgel temperatuuril ja suitsutatakse hõõguvate viljaokste suitsus.

Erinevalt ristkülikukujulistest grillahjudest, millega oleme harjunud, on Ameerika grill sageli ümmargune.

Peamine erinevus grilli ja grilli vahel seisneb selles, et liha ei praadita varrastel, vaid grillil. Sel juhul saab kasutada mitte ainult sütt, vaid ka lahtine tuli. Seega peavad küljed olema ahju omadest kõrgemal ja nendel on resti kinnitused vajalikud.

Tabel: Erinevat tüüpi grillide plussid ja miinused

Asukoha valik

Koha valimisel peate arvestama mõne olulise punktiga:

• Ärge asetage ahju puude alla ega põõsaste lähedusse, nagu soojust võib oksi kõrvetada;
• ärge asetage seadet kile või riidest varikatuste alla, mis võivad kuumuse mõjul süttida;
• tuuleroosiga on soovitav arvestada, et suits ei satuks teie maja ega naabrite akendesse;
• parim variant oleks eraldi grillimisala, mis asub peamise puhkeala lähedal.

Kui katel on maas, on soovitatav selle all olev ala sillutada tulekindel materjal(kivid või sillutusplaadid). Vihmaperioodil võimaldab see grillile sekkumatult läheneda ja konstruktsioon ise ei vaju aja jooksul maasse.

Niisiis lähenesime sujuvalt oma vestluse põhiküsimusele. Kuidas oma kätega grilli teha?

Tööriistad ja materjalid

Oma kätega metallist ahju valmistamiseks vajate järgmisi tööriistu ja materjale:

• lehtmetall (raud või teras);
• poldid ja muud kinnitusmaterjalid;
• keevitusmasin;

Metallist keevitusmasina valmistamisel ei saa ilma keevitusmasinata hakkama

• käsipuur või elektriline puur;
• veski lõikeketastega metalli jaoks;
• nurklihvija;
• toru või nurk (jalgade jaoks);
• mõõdulint ja ruut märgistamiseks;

Keetja metallosade mustri jaoks vajate veskit

• nurklihvija;
• haamer või väike vasar;
• toru või nurk (jalgade jaoks);
• mõõdulint ja ruut märgistamiseks.

DIY tootmistehnoloogia

Brazier, mille me ise metallist valmistame, on võimalikult lihtne. Väikesele seltskonnale piisab 8-10 vardast lihaga ja kui vajadus peaks tekkima, saab teise portsjoni küpsetada.

Vardad ei tohiks üksteist segada, kuid tuleks vältida suuri vahesid nende vahel, et mitte soojust raisata.

Järgides neid argumente, arvutame struktuuri pikkuse. Klassikaline vardas asetab 5-7 lihatükki. Ahju sügavus määratakse praktiliste meetoditega. Liha ei tohiks olla söest kaugel, kuid seda ei tohiks asetada liiga lähedale, muidu see kõrbeb. Kaugus konstruktsiooni ülemisest servast maapinnani sõltub koka kasvust. Enamasti on see 75–125 cm.

Joonistamine

Teeme oma grillist joonise. Diagramm võib sarnaneda järgmisel joonisel kujutatuga.

Brazier ei ole kosmoserakett, nii et joonis võib olla kõige primitiivsem

Materjalina kasutame lehtmetalli paksusega 2–3 mm.

Seega märgime lehe ruudu abil, et moonutusi ei tekiks:

• 70x20 cm - 2 tk. (taga- ja esiseinad);
• 70x28 cm - 1 tk. (alt);
• 28x20 cm - 2 tk. (külgseinad).

Lõikasime elemendid veskiga.

Väikesed pilud aitavad varda õigesse asendisse kinnitada

Külgede ülemisele pikale küljele saab teha väikseid lõikeid, et vardas kindlamalt valitud asendisse fikseerida.

Hapniku voolu tagamiseks mööda grilli külgi tehakse rida auke.

Aluskarbi sees oleva õhuvoolu tagamiseks tuleks esi- ja tagapaneelidele puurida 10-15 cm sammuga mitu auku läbimõõduga 10 mm või rohkem. Mõõtke konstruktsiooni alumisest servast 2 cm ja tõmmake sirgjoon, märkides väljalõike kohad.

Keevitamine

Jalgade jaoks võite kasutada 20x20 cm suurust nurka või metallist torud läbimõõduga vähemalt 20 mm, pikkusega 60–100 cm (olenevalt koka pikkusest).

Kui kasutate torusid, saate disaini muuta kokkupandavaks. Selleks vajate lisaks 4 polti koos mutritega. Iga toru külge keevitatakse poldid. Kasti põhja kõigisse nelja nurka tuleb puurida auk, mille läbimõõt on veidi suurem kui tugijalgadele keevitatud poltide läbimõõt. Kui kasutatakse nurki, saab need lihtsalt aluse külge keevitada.

Kui soovite oma grillile lisada suitsetamisfunktsiooni, siis piisab, kui keevitate selle pikkade külgede siseküljele kaks nurka põhjast umbes 7–10 sentimeetri kõrgusel. Samuti peaksite tegema metallkatte, keevitades metallist alusele väikesed küljed, mis on pisut suuremad kui ahju suurus. Mugavuse huvides on soovitatav kaane peale keevitada kronstein, mida kasutatakse käepidemena.

Soovi korral saab teha varikatuse või riiuli küttepuude või söe jaoks, keevitada külgseintele käepidemed, lisada konks labida või pokkeri jaoks.

Brazier ei saa olla lihtsalt "raudkast", vaid tõeline multifunktsionaalne köök

Kuidas hoolitseda grilli eest

Jah, katel vajab hoolt. Mis see on?

1. Kuuma keeduklaasi ei saa veel veega valada (temperatuurimuutuste tõttu võib metall deformeeruda).
2. Kangekaelset rasva, tahma või tahma saab kergesti eemaldada liivalapiga.
3. Määri grilli aeg-ajalt taimeõli kantakse puhtale kaltsule - see lisab sära ja kaitseb samal ajal struktuuri ebasoodsate ilmastikutingimuste eest.

Ebatavaline grillkujundus (video)

Kokkuvõtteks juhime teie tähelepanu lühikesele videole, mis näitab, kuidas teha metallist grilli, kasutades vanast alust õmblusmasin"Laulja" (laulja).

Sündis 1977. aastal Ukrainas Donetskis. Lõpetanud Donetski Polütehnilise Instituudi (praegu DonSTU) automatiseeritud juhtimissüsteemide erialal. Ta töötas Donetski metallurgiatehases. 1997. aastal kolis ta Moskvasse, kus töötas 8 aastat mitmes ehitusmeeskonnas.

Lemmik meelelahutus looduses või maal on grilli söömine värske õhk. Selle valmistamiseks on vaja kvaliteetset liha, veidike oskust ja muidugi õiget grillgrilli.

Müügil on tohutu valik neid seadmeid, alates kergetest kaasaskantavatest kuni statsionaarseteni, mis on riigis paigaldatud. Metallist grilli oskab aga iga endast lugupidav mees oma kätega teha.

Mõiste päritolu - grill

Sõna "brazier" tähendab tõlkes mõnest kaukaasia murretest (nimelt on sealt pärit grilli valmistamise kultuur) söekorvi. Just seda lihaküpsetusmeetodit tunnustatakse klassikaliseks - eelnevalt ettevalmistatud tükid nööritakse vardasse (metallist või puidust) ja röstitakse kuumadel sütel.

Mõne aja pärast jõudsid meieni lääne traditsioonid - grill. See toiduvalmistamisviis erineb grillist. Kuumade süte kohale asetatakse rest, millele asetatakse suured lihatükid, mis on lõigatud risti kiududega. Vardaid sel juhul vaja pole.

Liha praadimiseks on teist tüüpi seadmed - grill. Söega korvi kohale asetatakse sülg, millel saate praadida suuri lihatükke ja isegi terveid rümpasid.
Kaasaegsed tööstuslikud ahjud ühendavad sageli ahju ja grilli.

Edusammud ei seisa paigal ja vanimat liha küpsetamise meetodit on täiustatud. Söekorvi asemel võite kasutada gaasipõletit või elektrikütteelementi. Vaatleme klassikalisi grillimistüüpe - söe kasutamist.

Peamised tüübid

Vaatamata disaini näilisele lihtsusele tuleb järgida teatud reegleid. Alustuseks analüüsime peamisi grillitüüpe:

Kaasaskantav ilma korvita

Tegelikult pole see isegi ahju, vaid kaks juhikut, millele saab vardasid paigaldada. Söega korvina kasutatakse maa sees süvendamist ehk kividest ja mullast kolle. See on mobiilsuse mõttes kõige mugavam seade. Asendamatu valik matkamiseks. Kvaliteetseid kebabe sellega aga küpsetada ei saa. Mõnikord panid piknikul osalejad lihtsalt mõne leitud tellise lõkke ümber.

Kaasaskantav grillahju söekorviga

Kõige tavalisem disain. Korv on valmistatud metallist (parim variant on roostevaba teras). Eemaldatavad jalad kruvitakse altpoolt. Korv ise võib olla kokkupandav või tahke. See muudab selle kaasaskandmise lihtsaks. Sellel grillil saate küpsetada täisväärtuslikku grilli või grilli, kui paigaldate selle peale resti. Sellise seadme võtavad autojuhid reeglina looduses pikniku korraldamisel kaasa.

Mobiilne grill

Erinevus kaasaskantavast on mitteeraldatav disain. Kasutatud maal, eramaja sisehoovis, tänavakohvik. Varustatud kandmiseks käepidemetega ja mõnikord transportimise hõlbustamiseks ratastega. See on paksemast metallist, sellel võivad olla kinnitused: lõikelaud, riidepuu poti jaoks, hoidik vardas. Suuremad konstruktsioonid võivad olla varustatud korstna ja katusega;

Statsionaarne grill

See on vundamendile ehitatud konstruktsioon. Võib olla element suveköök või lehtlad. See viiakse läbi kompleksis, kus on grill, grill, ahi. Reeglina on sellel oma korsten. Selline grill võib olla valmistatud metallist või tellistest. Teine võimalus on ökonoomsuse ja funktsionaalsuse seisukohalt eelistatavam. Mõõtmed on piiratud ainult omaniku kujutlusvõimega.

Paljud ei kujuta ette täieõiguslikku vaba aja veetmist väljas ilma lõhnava šašlõkita. Käsitöölised saavad oma kätega tellistest ahju valmistada. See on väljumisseansi jaoks lihtsalt vajalik.

Loodusesse minnes saate improviseeritud materjalidest ehitada kompaktse disaini. Ja suveresidentsi jaoks sobib rohkem grilliga varustatud lehtla.

Kust alustada ehitamist?

Mõelge, kuhu soovite grilli ehitada. Selleks on parem valida puhkeala.

Tuleb hoolitseda selle eest, et oleks tagatud kaitse ilmastiku eest. Isetehtud kolde saab paigaldada maale vaatetorni, varikatuse alla või osaliselt avatud verandale.

Meistrid teevad sageli otsuse väljakutseid pakkuv ülesanne kuidas teha küpsetusahju multifunktsionaalse ahju kujul.

Keskmise suurusega indikaatorid: laius - 1,6 m; kõrgus - 1,6 m; sügavus - 0,8 m Multifunktsionaalse ahju jaoks on vaja teha alus, mille näiteks on lintvundament.

Tavaliselt täiendab meister keerukat disaini erinevate funktsionaalsete lisandmoodulitega:

• Nišid. Neid on mugav kasutada varraste ja muude riistade hoidmiseks.
• Sälgud. Küttepuud on neisse kuhjatud, et need kolde lähedal kuivaksid.
• Valamu. Paigaldatakse siis, kui on reaalne võimalus side tuua. Selles on mugav käsi või nõusid pesta.

Kolde lähedusse asetatakse laud pinkidega. Omanik võib oma rahalistest võimalustest ja maitse-eelistustest lähtuvalt vabalt valida mööblit eelarve või kallite valikute hulgast.

Brazierjoonised aitavad projekti õigesti luua. Lõppude lõpuks on vaja arvestada mitte ainult probleemi tehnilist külge, vaid ka esteetilist komponenti.

Kui vaatate ahju fotot, peaks see olema kompositsiooni keskne element. On oluline, et kõik ümbritsevad objektid oleksid ühendatud.

Küpsetusahju ehitamine tellistest

Projekteerimine hõlmab tugeva vundamendi ehitamist. See on valmistatud liivast, kruusast, tsemendist ja tulekindlatest tellistest. Mördi valmistamiseks vajab kapten lisaks ehitustööriistadele spetsiaalse otsikuga puurit või betoonisegisti.

Armatuurvardad on vaja ette valmistada armatuurvõrguga, samuti metallist nurgad riistvaraga. Meister valmistab aediku loomiseks materjali eelnevalt ette.

Etapipõhine ehitus

Märkige ehitusplats ja viige läbi märgistus. Pärast seda luuakse süvend laiusega 0,6 m ja pikkusega 1,6 m.

0,6 m sügavusele eemaldatakse ülemine kiht mulda.

Tee padi liivast. Selle paksus ei tohiks olla väiksem kui 10 cm.Padi tuleb hoolikalt tampida. Raketis asetatakse süvendi perimeetri ümber.

Järgmine samm on kudumise tugevdamine. Metallvardad on omavahel võre kujul ühendatud ja langetatud süvendi põhja.

Märge!

Tee tsemendimört ja vala see raketisse. See tuleb metallvardaga läbi torgata, et õhku sisse ei jääks.

Toiduvalmistamiseks tsemendi segu sobivad hinne 150 ja 200. Lahusele lisatakse ka killustikku liivaga. Tsemendi, liiva ja kruusa proportsionaalne suhe on 1:3:5. Lahus vajab ka vett - 1 või 2 ämbrit, olenevalt sellest, kui märg on liiv.

Tihendatud mört silutakse ja tasandatakse. Telliste all peate tegema ühtlase aluse.

Hüdroisolatsiooniks kasutatakse katusematerjali ja spetsiaalseid mastiksit.

Niipea kui vundament kõvastub, võite asuda laduma.

Nüansid, mida kapten peaks teadma

Ahjutellist on suurepärane tulekindlus, kuid külma käes võib see muutuda rabedaks. Seetõttu on tellistest grilliga vaatetorn parim variant.

Märge!

Enne algust ehitustööd materjali leotatakse vees. Tellised on võimelised imama vedelikku, mis võib lahuse toimivust negatiivselt mõjutada.

Segu ise valmistatakse teistest komponentidest ja erineb konsistentsi poolest. See on valmistatud tsemendist, liivast ja kustutatud lubjast vahekorras 1:3:1.

Paigaldamine algab nurkadest. Tagaseina pikkus on 3 tellist ja külgedel 2,5 tellist. Laius peab olema vähemalt 1,5 tellist. Paigaldamise käigus koputab meister õrnalt haamriga tellise pinda, et see tihedalt järgmise külge sobitada.

metallkonstruktsioon

Metallist keevitusmasinat oskav keevitusmasinaga käsitseda oskav meister oskab valmistada. Meister vajab lehtmetalli, metallist nurki või armatuuritükke, samade mõõtmetega restiga kaubaalust ja mõõdulindiga markerit.

Disain on sügav brazier jalgade tugedel. Soovi korral saab omanik varustada grilli suitsuahjuga, siis on majapidamisel alati võimalus nautida loodusliku suitsutamise hõrgutisi.

Märge!

Kogenud käsitöölised saavad kätt proovida isetehtud grilli valmistamisel. Kahest ühendatud silindrist loovad need suitsuahju. Meister vajab veski ja puuriga töötamise oskust.

Korsten on torust ning alused, käepidemed ja jalad on metallist. On vaja ette valmistada hinged, poltidega mutrid, spetsiaalne email ja taht. Õhupallist valmistatud ahju saab kaunistada oma äranägemise järgi.

Peamine asi selles äris on loovus.

DIY brazier foto

Brazier - mugav kulinaarne varustus, kuumuses toiduvalmistamise alus. See funktsionaalne leiutis võimaldab teil valmistada erinevaid toite, kasutades looduslikku söepalli. Kuigi see loodi algselt universaalse toiduvalmistamisvahendina, on nüüd grillahjul grilli ja liha küpsetamise aluseks. Selle ümber korraldatakse looduses ja maal piknikke, millega tähistatakse kevade saabumist, kohtutakse suvel ja nähakse sügist.

Katla soetamine on aga kallis. Lihtne metallkonstruktsioon maksab mõnikord tohutuid summasid, mida ei õigusta välimus ega kvaliteet. Seetõttu on palju parem seda ise valmistada, kasutades kvaliteetset metalli ja oma oskusi.

Grillimisalus

Brazier - spetsiaalne tööriist kuumuses küpsetamiseks. Tal on küllalt lihtne disain, kuid kõik selle omadused sisalduvad nüanssides. Nende abil saate lihtsalt ja kiiresti valmistada samu kebabe ja muid roogasid, pakkudes toiduvalmistamiseks piisavalt soojust.

Brazii peamiste nüansside hulgas väärib märkimist:

• Sügavus
• Õhuaugud
• Sobivad suurused
• Süvendid varraste jaoks

Kuigi mõned neist on ilmsed, on need kõik kvaliteetse toiduvalmistamise jaoks hädavajalikud. Pliidi sügavus võimaldab teil luua piisava koguse kuumust ja asetada liha kõrgusele, kus see küpseb ega põle. Samuti võimaldab see korraga paigutada piisavalt puitu.

Õhuaugud - oluline nüanss sellised struktuurid. Just nende tõttu erineb grillil küpsetatud liha oluliselt muust looduses küpsetamisest. Pidev õhuvarustus võimaldab hoida söe soojust ja temperatuuri, kasutades ära nende kogu potentsiaali.

Tähtis! Brazieri teine ​​nüanss on kaubaalus. See takistab söe kukkumist läbi põhjas olevate ventilatsiooniavade ja reguleerib osaliselt õhuvoolu.

Suuruse määramine on hädavajalik edasine kasutamine kujundused. Küpsetamine toimub ju varrastel või restil, nii et peaksite juhinduma nende keskmistest mõõtmetest. Brasier peaks andma piisavalt soojust, olema lai, et see kataks kogu vardas, võimaldades samal ajal asetada rohkem kui kaheksa portsjonit liha.

Ja viimane nüanss – sälgud varrastele. Need võimaldavad teil asetada liha mis tahes asendisse, praadides seda ühtlaselt igast küljest. See lähenemine on oluline mahlase kebabi küpsetamiseks ilma kõrbenud külgedeta.

Need punktid võivad aga keeduklaasi valmistamisel olenevalt selle tüübist erineda.

Otsustage grilli tüüp

Liigid improviseeritud kujundused braziers on palju. Igaüks ju püüab leida parimat varianti, kus liha ja muid tooteid on kõige parem kuumuses küpsetada. Nüüd on grillimisvõimalusi mitut tüüpi:

Tavaline

Tavaline brazier ruudukujulise kujunduse andmiseks. Kuigi see on raske, saab seda kanda. Sageli on jalad eemaldatavad. Fotol on üks kaunis koduvalmistatud suveresidentsi brasieris, mille meister on oma kätega valmistanud.

kokkupandav

Väike ja kerge kokkupandav variant, mida saab kodus valmistada ja autos kaasas kanda. Sobib metsas matkamiseks, ilus, mugav ja lihtne.

Statsionaarne

Massiivne metallist ahjupaneel. Suurema töökindluse tagamiseks võivad aluseks olla telliskiviplokid. Sageli täiendavad neid tüüpe terasest kaunistused.

Tüübi valik on oluline nüanss, kui isetootmine brazier. See võimaldab teil määrata ülesanded ja valida parima võimaluse. Kuid tavalist tüüpi soovitatakse siiski kui kõige mitmekülgsemat kinkimise valikut.

Huvitav! Torud võivad olla erineva kujuga. Märgitakse ristkülikukujulisi, ümmargusi, kõveraid ja paljusid muid tüüpe, mille küpsetamine on veidi erinev.

Joonised ja mõõdud

Enne töö alustamist on vaja teha vastavad joonised ja valida tulevase grilli mõõtmed. Ehitamiseks valime tavalise võimaluse, mida kasutatakse kõige sagedamini. Tuleb valida sobiv konstruktsiooni kõrgus ja laius, samuti sobiv jalgade pikkus. Fotol on näidatud lihtsa grilli joonis:

Mõõdud on millimeetrites. Siit on näha, et keeduklaasi kogukõrgus on 95 cm ja jalapikkus 70 cm. Samal ajal on ahju sügavus 25 cm, mis on optimaalne kaugus kuumusest varrasteni. Laius - 28 cm, mis on veidi alla varda keskmise suuruse. Pikkus - 54 cm, vajalik üheksa portsjoni ühtlaseks jaotamiseks üle palli.

Konstruktsiooni ülemine osa on varustatud vahedega varraste jaoks. Need võimaldavad teil liha jaotada nii, et see ei puutuks üksteisega kokku, samuti ühtlaseks praadimiseks pöörlemisel vabalt fikseerida. Vahede vahe on 6 cm.Äärmiste vahede ja seinte vahele tuleb jätta veidi ruumi, et liha neid ei puutuks ega kõrbeks.

Hea ventilatsioon on ahju oluline nüanss. Siin saavutatakse see külgseinte 12-15 mm läbimõõduga aukude kaudu. Avad asuvad ruudukujuliselt metallpleki allosas. Esiseintele pole vaja auke teha.

Tähtis! Esitatud kujundus ei võta arvesse kaubaalust ja ahju põhjas olevaid auke. Seda saab hõlpsasti fikseerida, keevitades väikesed nurgad jalgade või põhja külge ja valides sobiva metallilehe.

Tulevase kujunduse elementide ettevalmistamine

Grilli aluseks on metallplaadid. Ei ole soovitatav kasutada muid materjale, sest just metall tagab konstruktsioonile piisava kuumuskindluse ja kompaktsuse. Metalli paksus on umbes 2-3 mm. Tööks vajate:

1. 2 metallilehte 280x250 mm
2. 2 metallilehte 240x250 mm
3. 1 metallileht 540x280 mm
4. 4 metalltoru või -nurka pikkusega 700 mm
5. Puurida
6. Keevitusmasin
7. Rulett
8. Bulgaaria või saag metalli jaoks

Paljud eelistavad teistsugust ehitusvalikut. Erinevaid lehti saab asendada ühe suure metallplekiga. Tehes mitu lõiget, saate konstruktsiooni ühendada minimaalse arvu keevisõmblustega. Nii et see on usaldusväärsem.

Tasub kaaluda lisaelemendid kui teie disain erineb ülaltoodust. Seda saab täiendada kandesangade, kandiku, jalasüvendite ja muude detailidega.

Alustuseks on esialgne juurdehindlus. Märgitakse kinnitus- ja keevituskohad, tehakse vahed varrastele. Selleks kasutatakse veskit või saagi. Selles etapis luuakse ka õhuaugud.

Tähtis! Sageli tehakse selline kujundus tugevdavatele jalgadele. Need on liiga ebausaldusväärsed, nii et disain kõigub väikseima koormuse korral. Parem on need nurkadega asendada.

Ise-seda grillkeevitus

Keevitamine on grillimiseks parim valik. See talub suuri temperatuurimuutusi ja on palju tõhusam kui poltidega kinnitamine. Selleks kasutatakse keevitusmasinat, mille tüüp valitakse vastavalt eelistusele. Pärast seda on konstruktsioon vaheldumisi fikseeritud ja nurkades keevitatud.

Nõuanne ! Mugavamaks keevitamiseks on soovitatav kasutada külgedel metallnurki. Need suurendavad ka õmbluste töökindlust, kuid muudavad ka konstruktsiooni raskemaks.

Nõuanne ! Jalade kinnitamiseks võite kasutada mitte keevitamist, vaid kokkupandavaid elemente. Eemaldatavad jalad vähendavad ahju mõõtmeid selle ladustamise ajal.

Töö lõpus on vaja õmblusi lihvida ja konstruktsiooni töökindlust kontrollida.

Metallist varikatusega grillid

Halva ilmaga kebabi küpsetamiseks kasutatakse näiteks katusega ahju spetsiaalset kujundust, nagu on näidatud fotol. See peidab liha ja kuumuse sademete eest, kuid see disain pole lihtne. Siin on kaks võimalust:

• Täiendava varikatuse paigaldamine, mis ei ole grilliga seotud
• Katuse paigaldamine grillile endale

Esimene võimalus on optimaalne, kuna see võimaldab peita nii grilli kui ka grilli ennast. Samal ajal on selle disain ja paigaldamine palju lihtsam. Teine võimalus nõuab täiendavaid arvutusi, et alus taluks varikatuse raskust.

Konstruktsioon on soovitatav paigaldada metallnurkadele. See on parim valik, kuna see hõlbustab oluliselt varikatuse kokkupanekut. Varikatuse enda lõuend on lainepapp. See on tulekindel, ei reageeri temperatuurimuutustele ja sellel on väike kaal, mis on sellise kerge disaini jaoks oluline.

Varikatuse kokkupanek ei erine tavapärasest, vaja on vaid tulekaitset ja mugavat aluse asukohta. See võimaldab teil valmistada toitu vabalt ilma armatuuri külge klammerduma.

Ühes konstruktsioonis katusega ahju valik on keerulisem ja seda teostavad professionaalsed keevitajad. Selleks on vaja luua usaldusväärne struktuur, mille kaal jaotub alusele ühtlaselt. Statsionaarsete grillide jaoks on varikatuse tegemine palju lihtsam, sest neile saab teha toetava vundamendi.

Varikatusega konstruktsiooni saab lisaks kaunilt kaunistada metallelementidega, nagu fotol näha. See mitte ainult ei paranda välimus, vaid muudab ka varikatuse töökindlamaks ja stabiilsemaks.

Nõuanne ! Varustage katus õhukanaliga, kui see on paigaldatud madalale.

Lõpptulemuse värvimine

Oluline nüanss brazieri loomisel on värvimine. See on lihtsalt vajalik, sest konstruktsioonis kasutatav metall on kergesti roostetav ning tahm ja tuhk ei paranda selle välimust.

Värvimiseks kasutatakse spetsiaalseid kompositsioone. Neil on järgmised nõuded:

• Temperatuuritaluvus
• Kuumakindlus
• Ei mingeid kahjulikke aure

Sellele nõudele vastavad järgmised katted:

• Silikoon emailid
• Pulbertermovärvid
• Kuumuskindlad värvid erinevatel eesmärkidel

Teine võimalus selliste ülesannete jaoks sobib kõige paremini, kuid neid on raske oma kätega rakendada. Need nõuavad spetsiaalset põletamist, mille järel saavad nad oma omadused.

On veel üks võimalus - oksüdatsioon. Seda on üsna raske teostada, kuid seda on võimalik oma kätega teha.

Värvi värviks on parem valida must. Kuna läheduses on palju tahma ja tuhka, määrduvad muud pinnakatted kiiresti. Samal värvil on tahvel nähtamatu.

Nõuanne ! Värvimine peaks toimuma ainult väljastpoolt. Seest koorub igasugune kate suure kuumuse tõttu kiiresti maha ja sellel pole mõtet.

Ise keeduklaasi valmistamine on üsna lihtne. Selleks piisab metallilehest, keevitusest ja soovist. Kuid tasub skeemist ja plaanist kinni pidada, sest väikesed kõrvalekalded võivad kasutusmugavust veelgi mõjutada. Selles aitab see video, kus demonstreeritakse keerukama konstruktsiooni kokkupanekut: