Kako pržiti laganu junetinu recept. Gulaš iz pluća. Kako kuvati goveđa pluća. Plućna salata

Goveđa pluća su iznutrica koja se široko koristi u kulinarstvu. U mnogima evropske zemlje praktično se ne jede, ali u Njemačkoj postoji veliki broj jela čiji je jedan od sastojaka upravo ovaj proizvod. kuvani, prženi, dinstani i pečeni, dodaju se salatama i prelivima, prave se kotleti. Ali koja je korist od iznutrica i kako ih pravilno kuhati - važno je da svaka domaćica zna.

Kako svijetla govedina izgleda na fotografiji:

Pluća odrasle krave smatraju se dijetalnim namirnicama, čiji sastav blagotvorno djeluje na mnoge funkcije ljudskog tijela.

Goveđa iznutrica je korisna za sportiste i ljude koji paze na svoju težinu. Niskokaloričan je, jer sadrži samo 92 kilokalorije na 100 grama, takođe 16,2 g proteina, 2,5 g masti, nema ugljenih hidrata. Bogat je proteinima, vitaminima i mineralima, što je izuzetno važno u hladnoj sezoni, tokom stresa i stresa fizička aktivnost. Upotreba proizvoda pomoći će jačanju mišića.

Korisna svojstva osigurava prisustvo takvih elemenata:

fosfor;
kalijum;
sumpor;
natrijum;
kalcijum;
magnezijum;
željezo;
nikotinska kiselina.

Postoje i druge vrste vitamina, ali su prisutni u malim količinama.

Jela sa ovim nusproizvodom se preporučuje za poboljšanje stanja kože, održavanje imuniteta, jačanje nervnog sistema i optimizaciju kvaliteta krvi. Zbog sadržaja gvožđa, liječnici preporučuju korištenje iznutrica osobama koje pate od anemija zbog nedostatka gvožđa, nedovoljno mišićna masa i neurološke bolesti.

Ljudski organizam ga savršeno prihvata. Međutim, ne treba isključiti mogućnost individualne netolerancije. Postoji još nekoliko važnih tačaka:

Proizvod može uzrokovati povećanje kolesterola. Ako postoje problemi s njim, nemojte zloupotrijebiti proizvod.
Ako prethodno ne prokuhate pluća ili to učinite pogrešno, postoji šansa da se nećete potpuno riješiti štetnih tvari. Zbog toga je važno da znate tačno koliko treba kuvati svetlu junetinu na vreme do kuvanja.
Iznutrice nisu prve svježine, sa oštećenjima, sluzi ili mrljama vrlo su opasna po zdravlje. Bolje ga je uopće ne kuhati - ni ljudima ni životinjama.

Izbor i skladištenje

To je najveći organ u grudnoj kosti krave. Teži 2-3 kg, ali u nekim slučajevima težina može doseći 4 kilograma.

Kupovina proizvoda uvijek počinje izborom. Kvalitet i stepen svježine će odrediti prednosti jela i njegove kvaliteti ukusa. Odlazeći na pijacu ili trgovinu morate obratiti pažnju na:

Boja– jarko roze, bez krvnih ugrušaka.
Elastičnost- Testirano pritiskom prsta. Nakon dodira, površina proizvoda treba da se vrati u prethodni oblik. Ako udubljenje ostane, proizvod nije svjež.
Miris- tijelo nema jak miris. Nejaka i prijatna aroma svedoči o svežini. Strani mirisi se pojavljuju kao rezultat nepravilnog skladištenja i kvarenja.
Težina– što su pluća veća, krava je starija. Orgulje od tri kilograma pripadaju staroj životinji. Loše se probavlja i može sadržavati toksine nakupljene tokom života krave. Za hranu je bolje odabrati proizvod težine oko 2 kg.

Za skladištenje, nusproizvod se mora ohladiti. U tom stanju se čuva 48 sati. Temperaturu treba održavati unutar 5-8 °. Možete koristiti duboko zamrzavanje. Sve na -20° korisne karakteristikečuva se do 5 meseci.

Priprema i kuvanje: koliko kuhati svijetlu junetinu

Prije kuvanja treba pripremiti pluća. Operi se, isječe na komade i uklanjaju se unutrašnje žilice.

Nakon toga organ treba staviti u kipuću vodu, koja se posoli i doda Lovorov list. Laganu govedinu morate kuhati najmanje 20-25 minuta, povremeno uklanjajući pjenu s površine vode. Nakon potpune spremnosti, ohladite i uklonite foliju.

Orgulje možete kuhati i u loncu i u loncu. Ovisno o odabranoj metodi, proces kuhanja je nešto drugačiji.

u šerpi

Pluća imaju poroznu strukturu. Iznutra je zasićen vazduhom, pa se tokom kuvanja izdiže na površinu i ne treba pokušavati da ga ponovo uronite u vodu. Da bi orgulje bile u vodi, može se pokriti poklopcem manjim od prečnika posude, a na poklopac se može staviti mali teret od oko 1 kg.

Potrebno je da kuvate najmanje 20 minuta.

Što je starija životinja kojoj su pluća pripadala, duže bi trebalo da se kuva.

U spori šporet

Napunite pluća hladnom vodom i držite nekoliko sati. Tokom ovog perioda, bolje je promijeniti vodu 1-2 puta kako bi meso ispalo čisto.
Dušnik i bronhi su prethodno isečeni kako ne bi škripali po zubima u gotovom jelu.
Pluća se stavljaju u posudu, napune vodom, a na vrh se stavlja parna korpa. Zahvaljujući ovoj manipulaciji, proizvod se neće pojaviti.
Kuhani komadi se hlade pod pritiskom kako bi se dobila gusta struktura slična goveđem jeziku.

U multivarku za kuhanje iznutrica preporuča se odabrati način rada "Gašenje" i kuhati ga 30-60 minuta.

Kako kuhati ukusna goveđa pluća: jednostavni recepti

Proizvod se može koristiti za stvaranje mnogih jednostavnih i neobična jela. Hrana će biti ne samo korisna, već i raznovrsna.

Video o tome kako kuhati laganu junetinu:

jednostavna supa

Za pripremu dijetalnih i ukusna supa od svijetle govedine trebat će vam sljedeći sastojci:

1 kg iznutrica;
300 gr. korijen peršina i korijen celera;
100 gr. heljda;
2 šargarepe;
bulb;
3 krompira;
3 lovorova lista;
3 zrna crnog bibera;
soli, biljnog ulja i 4 litre destilovane vode.

Također za proces trebate pripremiti papirne ubruse, lonac, 2 daske za rezanje, 2 noža, lopaticu, šupljikavu kašiku, cjedilo i duboku posudu.

Priprema supe se sastoji od nekoliko faza:

Iznutrice isperite i osušite ručnicima, isecite, ogulite cijevi, narežite na komade i stavite kuhati na srednju vatru. Povremeno morate ukloniti sivu pjenu šupljikavom kašikom. Kuvati dok ne bude gotovo. Spremnost se provjerava bušenjem nožem ili vilicom.
Sortirajte i isperite heljdu u cjedilu pod tekućom vodom. Ostavite da se ocijedi.
Za preliv oljuštite luk i šargarepu. Narežite na srednje kocke. Pržite u tiganju sa biljnim uljem. Krčkajte 5-7 minuta dok šargarepa ne omekša.
Ogulite korijenje, narežite na trakice i dodajte u čorbu. Zatim narežite krompir na kockice i takođe pošaljite u tiganj. Kuvajte sve 10 minuta.
Ulijte heljdu i dodajte dresing. U kipuću supu stavite lovor, biber u zrnu i posolite po ukusu. Mešajući, kuvajte 15-20 minuta dok žitarice i svo povrće ne budu spremni.

Supa je gotova. Može se poslužiti za stolom. Stavite na tanjir po želji. domaci majonez ili pavlake, dodajte krutone ili krutone.

Salate

Za pripremu jednostavne salate trebat će vam 0,5 kg iznutrica, luk, šargarepa, kocka bujona, majonez i biljno ulje.

recept:

iznutrice prokuhati i narezati na trakice;
na biljnom ulju u tavi popržiti luk narezan na kolutiće;
narendanu šargarepu i zdrobljenu kocku dodati luku, dinstati 15 minuta;
sakupljamo salatu: pomiješajte povrće i iznutrice u zdjeli, začinite majonezom.

izvanredno ukusna salata od goveđeg pluća sa jajetom. Za njega morate pripremiti:

svjetlo - 300 gr.;
kuvani krompir - 5 kom.;
dresing za kiseli krastavčić (Maggi) - 1 pakovanje;
zeleni luk- 0,5 zraka;
kopar - 1 grozd;
jaje;
svježi krastavac - 2 kom.

Salata je začinjena majonezom, zrnatom senfom i limunovim sokom.

Iznutrice i krastavac narežite na trakice. Nasjeckajte zelje i narendajte krompir. Napravite dopunu. Sakupite salatu u slojevima:

meso;
sos;
zelenilo;
krompir;
preljev za kiseli krastavčić;
rendano jaje;
sos.

Posudu prelijte svježim krastavcima, izmrvljenim žumancem i sjeckanim začinskim biljem.

kotleti

Jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće, kao i proračunsko.

Kuvana pluća samljeti blenderom, sjediniti sa jajetom, začinskim biljem i pavlakom. Mljevena paprika i sol. Za gustoću se dodaje griz. Promiješajte i oblikujte pljeskavice. Prije prženja urolajte kukuruzno brašno pržiti na zagrejanom ulju do kraja. Poslužite sa ukrasom.

Pašteta

Užina pašteta se priprema za doručak, užinu ili za potpuni obrok. stol za večeru. Recept je jednostavan:

Prokuhajte iznutrice.
Pržite luk na poluprstenovima.
Oba sastojka propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
Pomiješajte smjesu sa sirovim žumancima. Dodajte protisnuti beli luk, pavlaku, prezle i začine. Miksajte dok ne postane glatko.
Savijte radni komad u vrećicu otpornu na toplinu koja se može kuhati. Dajte vrećici željeni oblik prevlačenjem koncem i stavite je u vodu. Nakon ključanja kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.

Paštetu možete peći u kalupu u rerni. To će zahtijevati 180 ° i pola sata vremena. Jelo se ohladi i šalje u frižider.

Roast

Možete kuhati kazahstansko pečenje kaurdak. U ovo jelo uključene su i druge iznutrice.

recept:

Pluća, jetra i srce, crni luk i masnoća iz repa iseckati na male kockice.
U kotlu istopiti svinjsku mast, odstraniti čvarke.
U kipućoj masnoći pržite redom srce, jetru i pluća 15 minuta.
Pržene iznutrice stavite u kotao, dodajte luk i pržite 10 minuta.
Ulijte supu, posolite i pobiberite. Krčkajte 15 minuta.
Ubaciti seckani krompir. Zatvorite poklopac na 20 minuta.
Ugasite vatru, stavite nekoliko listova lovora i poslužite. Jelo je ukrašeno seckanim začinskim biljem.

Patties

Uz ovaj proizvod se često pripremaju ukusne pite. Napravite testo bez kvasca po svom omiljenom receptu. Kuvana pluća se propuštaju kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešaju sa prženim lukom, a mleveno meso prži još nekoliko minuta. Formiraju se pite i šalju u tepsiju.

Kuvanje goveđih pluća za mačke

Potrebni su i kućni ljubimci dobra ishrana. Goveđa pluća su dobra za mačke jer sadrže dovoljno elemenata u tragovima i vitamina, kao i proteina. Životinji treba dati vrlo mali dio proizvoda.

Iznutrice se mačkama mogu davati i kuhane i sušene. Sušite ga u pećnicama ili sušarama za povrće. Prethodno je proizvod izrezan na tanke kriške. Gotovi krekeri se čuvaju u staklenim teglama.

Ne znate šta se može skuvati od svinjskih pluća? Predlažem da skuhate veoma ukusno, jeftino i jednostavno jelo. Prvo ćemo prokuhati iznutrice, a zatim ih dinstati sa soja sosom i belim lukom. Po ukusu će se topiti u ustima, a imaju pikantan, prijatno slan ukus. Beli luk će dodati pikantnost i ukus. Može se poslužiti za večeru ili hladno kao predjelo. Vaši najmiliji će sigurno cijeniti ovo jelo.

Sastojci

Svinjska pluća - 500 g.
Soja sos - 2 kašike
Luk - 1 kom.
Beli luk - 2 zuba.
Sol - prstohvat
Mljeveni crni biber - prstohvat

Kako kuhati laganu svinjetinu recept sa fotografijom

Isperite pluća pod tekućom vodom. Stavite u šerpu, napunite vodom, pokrijte tanjirom i na vrh stavite teglu vode da ne ispliva, potopite 1-2 sata. Iznutrice narežemo na komade, nalijemo čistom vodom i stavimo da se kuha 1,5 sat pod poklopljenim poklopcem. Možete skupiti prljavu pjenu ili ispustiti prvu vodu.

Izrežemo ga na male komadiće, izrežemo velike dušnike i nema potrebe da uklanjamo male cjevčice.

Na tavi propržite nasjeckani luk dok ne porumeni.

Dodajte nasjeckane nusproizvode. Začinite solju i crnim mljevenim biberom. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem.

pouring umak od soje, stavite protisnuti beli luk i dinstajte još 5 minuta.

Poslužite svinjska pluća sa pire krompirom, heljdom ili pirinčem.

savjet:

Pluća se natapaju kako bi se iz njih uklonili svi toksini.
Dugotrajno kuvanje će osloboditi iznutrice mikroba i toksina. Stoga vam savjetujem da kuhate najmanje 1,5 - 2 sata.
Treba uzeti u obzir da se prilikom kuhanja pluća značajno smanjuju u veličini.
Volite zelje, pa slobodno dodajte: peršun, kopar, bosiljak, cilantro 10 minuta prije kraja kuhanja. svježe zelje dodaće ukus i osvježiti jelo.
Nemojte dodavati previše soli da ne biste presolili.
Za raznovrsnost i sitost možete dodati i druge iznutrice: srce, jezik, želudac, i njih je potrebno prethodno prokuhati.

Uz pravi pristup, čak i najjednostavniji i najpristupačniji nusproizvodi mogu se pretvoriti u izuzetne delicije. Ako uzmemo u obzir prednosti i štete goveđeg pluća, karakteristike njegovog odabira i pripreme, možete dobiti ne samo zadovoljstvo jedenja iznutrica, već i primjetan terapeutski učinak. Goveđa pluća imaju niži sadržaj kalorija od ostalih dijelova trupa. Poslije obrada laka dobija delikatnu teksturu i pikantan ukus. Postoji mnogo recepata za kuvanje goveđih pluća, samo trebate odabrati pravi.

Benefit

Na prvi pogled jednostavan proizvod, koji se popularno naziva "iznutrice". Zapravo, iznutrice se mogu pohvaliti bogatim hemijskim sastavom:

Vitamini B grupe.
Jedinjenja vitamina PP.
Fosfor, magnezijum, kalijum, gvožđe.

Korisne karakteristike:

Govedina laka za mršavljenje. Glavna prednost je rekordno nizak sadržaj kalorija, što vam omogućava da jedete često iu bilo kojoj količini. Također, proizvod daje brzo zasićenje, što vam omogućava da ne osjećate glad dugo vremena i brzo izgubite težinu bez štete po zdravlje.
Jačanje krvnih sudova. Kalijum magnezijum, koji se nalazi u sastavu, može značajno poboljšati stanje krvi i krvnih sudova. S godinama, žile postaju tanje i, ako u ishranu dodate pluća, možete ih učiniti elastičnima i elastičnima. Ovo će spriječiti rizik od razvoja bolesti povezanih sa srčanim i moždanim udarima.
jaki nervi. Iznutrice sadrže veliku količinu fosfora i vitamina B. Ova kombinacija vam omogućava da dovedete nervni sistem u red. Redovnom upotrebom goveđih pluća možete se osloboditi stresa i apatije. Sve počinje normalizacijom raspoloženja i postepeno nervni sistem ponovo počinje normalno funkcionirati.
Pomozite imunitetu. Selen i grupe aminokiselina u sastavu proizvoda doprinose prirodnom jačanju imunog sistema. Ovo je posebno vredno tokom hladne sezone. Umjesto skupih lijekova, možete odabrati goveđa pluća i osloboditi tijelo od hemijskog napada.
Kosti, zubi, zglobovi. Goveđa pluća su veoma korisna za decu i odrasle koji imaju problema sa apsorpcijom kalcijuma. Proizvod omogućava akumulaciju vitamina i jačanje kostiju i zuba. Posebnu pažnju treba obratiti na nusproizvode starijih osoba. S godinama, hrskavično tkivo i prirodno podmazivanje postaju tanji. To dovodi do artritisa i artroze. Ako u svakodnevnu prehranu uključite iznutrice, možete izbjeći neugodne tegobe.
Napomena ženama. Pluća sadrže supstance i korisne spojeve koji usporavaju proces starenja. Koža postaje elastična i nahranjena. Ova korisna nekretnina sigurno će se svidjeti ženama koje su uvijek u potrazi efikasne načine protiv starenja kože. Ne morate više ništa tražiti. Dovoljno je da pluća budu čest gost na stolu.
Za zdravlje muškaraca. Goveđa pluća su nezamjenjiv proizvod za muškarce nakon četrdeset godina. Ovo je period kada je zdravlje muškaraca značajno smanjeno i postoji rizik od razvoja prostatitisa. B vitamini mogu smanjiti rizike na minimum i održati zdravlje muškaraca dugi niz godina.

Nutritivna vrijednost

vitamini

PP Vitamin PP (NE) 4 mg
C Vitamin C 38,5 mg
B12 Vitamin B12 3,81 mcg
B9 Vitamin B9 11 mcg
B6 Vitamin B6 0,04 mg
B5 Vitamin B5 1 mg
B2 Vitamin B2 0,23 mg
B1 Vitamin B1 0,047 mg
A (RE) Vitamin A (RE) 14 mcg
A Vitamin A 0,014 mg

makronutrijenti

Se Selen 44,3 mcg
Mn Mangan 0,019 mg
Cu Bakar 260 mg
Zn Cink 1,61 mg
Fe gvožđe 7,95 mg

Šteta

Goveđa pluća u većoj meri koristan proizvod. Ali svaki proizvod može imati niz kontraindikacija za upotrebu.

Individualna netolerancija. Upravo goveđi iznutrici najpovoljnije utiču na organizam. Ali pluća mogu izazvati alergijsku reakciju zbog individualne netolerancije. Stoga bi ljudi koji ne podnose proteine trebali bolje da se suzdrže od njihove upotrebe.
Povećanje holesterola. Iznutrice mogu uzrokovati povećanje nivoa holesterola. Ali samo pretjerana konzumacija i nepravilna priprema uz korištenje velikih količina ulja i soli mogu dovesti do takvog pokazatelja.
bakterije. Svako meso i iznutrice sadrže bakterije, koje se mogu eliminirati samo dugotrajnim namakanjem i toplinskom obradom. Potrebno je dobro očistiti dušnik, vene i filmove.
Main izgled . Iznutrice sa mrljama i sluzi na površini mogu naštetiti. Najvjerojatnije, proizvod nije pravilno uskladišten i bolje je suzdržati se od kupovine.

Šta su korisna goveđa pluća

Mnoge iznutrice su povoljno u usporedbi s drugim dijelovima trupa s manjim sadržajem masti: to je razumljivo, jer ima manje masnog tkiva, a više mišića, pa je i sadržaj proteina (a s njim i aminokiselina) u takvom tkivu veći.

Pročitajte o korisnim svojstvima i karakteristikama kuhanja goveđeg jezika.

Plućno tkivo je generalno bogato vitaminima i mineralima. Od vitamina treba razlikovati sljedeće:

A- učestvuje u redoks reakcijama, metaboličkim procesima, u stvaranju proteina iz aminokiselina. Potreban za dobro zdravlje koštanog tkiva, snažan je antioksidans koji sprečava starenje i razvoj onkoloških procesa.
Grupa B- normalizuje rad srca i krvnih sudova, centralnog nervnog sistema, mozga, ravnoteže vode, odgovoran je za procese hematopoeze. Učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, uklanja toksine, odgovoran je za energetski metabolizam. Blagotvorno deluje na stanje jetre i reproduktivnog sistema.
PP- sprečava razvoj pelagre, smanjuje nivo holesterola i rizik od ateroskleroze, neophodan je za normalno stanje kože i kose.
C- ima opšte jačanje, poboljšava imunitet, odlična je prevencija gripa i prehlade, odličan lek za skorbut.

Mikro i makro elementi sadržani u ovoj iznutrici su neophodni za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog i endokrinih sistema, blagotvorno utiču na stanje kostiju, kose i kože.

Uz sve navedeno korisnih kvaliteta, goveđa pluća imaju još jedno važna imovina je niskokalorični proizvod.

Da li ste znali? Da bismo razumjeli kako su goveđa pluća dijetetski proizvod (103 kcal na 100 g), dat ćemo, za poređenje, kalorijski sadržaj mesa drugih vrsta: bijela ćuretina - 115 kcal, pileća prsa - 164 kcal, pileći but - 207 kcal, govedina I kategorije - 218 kcal, jagnjetina I kategorije - 209 kcal, svinjetina - 316 kcal. Kao što vidite, ova iznutrica je manje kalorična od priznatog lidera u ovoj kategoriji - bijele ćuretine, u ostatku mesa sadržaj masti je nekoliko puta veći.

Kako kuvati goveđa pluća

Postoji mnogo recepata i svi su različiti. Negde su pluća jedna od komponenti, a negde osnova jela. U svakom slučaju, morate pravilno obraditi proizvod prije kuhanja:

Isperite pluća pod hladnom vodom.
Uklonite sve vene i dušnik.
Pluća se namaču u hladnoj vodi najmanje dva sata. Voda će potamniti i treba je mijenjati dok ne postane bistra.
Ni u kom slučaju ne smijete odmah kuhati iznutrice, preskačući prethodni pasus.
Tada možete početi kuhati. Pluća se kuhaju, povremeno uklanjajući pjenu. Kuvanje traje oko dva sata.

Nakon što su pluća kuhana, možete se baviti daljnjim "ukrasom". Od proizvoda možete kuhati bilo što: od mljevenog mesa do gulaša. Ali najkorisnija opcija su samo kuhana pluća bez viška soli, ulja i zavoja. Pavlaka će biti idealan dodatak kuhanom proizvodu. Svježe začinsko bilje i luk.

Da biste provjerili spremnost proizvoda, morate učiniti mali ubod viljuškom ili nožem. Ističe se bistri sok, a ne krv, tako da je sve spremno.

Prilikom kupovine treba pritisnuti prstom površinu. Svježi proizvod će se brzo vratiti u oblik. Trag pritiska će ukazati na rok trajanja koji je istekao.

Nemojte birati velike iznutrice teže od tri kilograma. Vjerovatno pripada staroj kravi. A to je, pak, pokazatelj nakupljanja štetnih tvari i toksina. Bolje je kupiti nekoliko iznutrica srednje veličine.

Ohlađeni proizvod može se čuvati u frižideru do dva dana. Ali duboko zamrzavanje vam omogućava da sačuvate sva svojstva pet mjeseci.

Izbor i skladištenje

To je najveći organ u grudnoj kosti krave. Teži 2-3 kg, ali u nekim slučajevima težina može doseći 4 kilograma.

Kupovina proizvoda uvijek počinje izborom. Prednosti jela i njegov ukus zavisiće od kvaliteta i stepena svežine. Odlazeći na pijacu ili trgovinu morate obratiti pažnju na:

Boja– jarko roze, bez krvnih ugrušaka.
Elastičnost- Testirano pritiskom prsta. Nakon dodira, površina proizvoda treba da se vrati u prethodni oblik. Ako udubljenje ostane, proizvod nije svjež.
Miris- tijelo nema jak miris. Nejaka i prijatna aroma svedoči o svežini. Strani mirisi se pojavljuju kao rezultat nepravilnog skladištenja i kvarenja.
Težina– što su pluća veća, krava je starija. Orgulje od tri kilograma pripadaju staroj životinji. Loše se probavlja i može sadržavati toksine nakupljene tokom života krave. Za hranu je bolje odabrati proizvod težine oko 2 kg.

Za skladištenje, nusproizvod se mora ohladiti. U ovom stanju se čuva 48 sati. Temperaturu treba održavati unutar 5-8 °. Možete koristiti duboko zamrzavanje. Na -20 ° sva korisna svojstva čuvaju se do 5 mjeseci.

Kuvanje korak po korak

Šta mi radimo:

Moje pečurke, isečene na tanke kriške.
Goveđa pluća prelijte toplom vodom, isperite, uklonite prozirni film.
Meso dobro osušite, podelite na velike kriške.
Luk očistimo od gornjeg sloja i ljuske, a zatim nasjeckamo na pola prstena.
Šargarepu narendajte na krupno rende.
U posebnoj posudi pomiješajte začine, sol i sušeno bilje.
Dodati pavlaku, promešati sos.
Zagrejte tiganj, dodajte samo kap biljno ulje, pržite luk sa šargarepom dok ne dobije zlatnu nijansu.
Zatim u tiganj sipajte goveđu pluću, pržite je oko 10-15 minuta dok ne skuva.
Čim se meso pokrije rumenom i hrskavom koricom, postepeno sipajte kiselu pavlaku, pa dinstajte još nekoliko minuta.

Završno jelo ukrašavamo svježim peršunom ili bosiljkom, crnim biberom u zrnu ili sjeckanim bijelim lukom. Za prilog možete skuvati pire krompir, kuvani pirinač ili špagete sa pikantnim sosom.

Laka salata od govedine br. 2

Još jedan brz i jednostavan recept za salatu koji će se svidjeti domaćici koja cijeni svoje vrijeme.

Sastojci:

500 g kuvanih pluća;
1 svježi krastavac;
200 g šargarepe na korejskom;
1 luk;
Sol i drugi začini, kao što je biber;
Majonez.

kuhanje:

Osvetlite, narežite krastavac na male kriške;
Crni luk sitno nasjeckajte i pospite solju, ostavite 15 minuta da pusti sok;
Pomiješajte sve sastojke sa šargarepom, pobiberite i posolite po ukusu;
Salata je gotova, ostaje samo da se začini majonezom i posluži.

Karakteristike pasmine

Određene vrste pasa su sklonije alergijskim reakcijama. Goveđa pluća je alergen proizvod, stoga se ne preporučuje predstavnicima sljedećih pasmina:

francuski i engleski buldog;
istočnoevropski ovčari;
Dalmatinci;
Sharpei;
Američki Stafordski Terijeri.

Ali to ne znači da su iznutrice općenito kontraindicirane za ove pasmine. Možete pomiješati malu količinu pluća sa hranom. Ako nakon toga nema promjena u ponašanju i zdravlju kućnog ljubimca, proizvod se može uvesti u prehranu, uzimajući u obzir preporuke veterinara.

Ječam je žitarica koja je pogodna za malo diverzifikaciju ishrane. Ne vole svi ječmenu kašu, ali ječam se potpuno drugačije oseća u supi.

Sastojci:

govedina - 1,5 kg;
luk - 3 kom.
šargarepa - 3 kom.;
korijen celera - 4 kom.;
ječam - 1,5 šolje;
paradajz pasta - 5 kašika;
beli luk - 5 čena;
sol, biber, lovorov list, začini - po ukusu.

kuhanje:

U posebnim šerpama stavite meso na čorbu i biserni ječam da se kuva.

Pređimo na dodavanje. Šargarepu, luk i celer oguliti i sitno iseckati. Pržite u tiganju, na biljnom ulju. Stavila sam ga na tiganj paradajz pasta i potopiti povrće u to.

Do tog vremena ječam će već biti skuvan. Dodajte ga u čorbu. Iscijedite bijeli luk u činiju. Zatim bacimo passerovku u tepsiju.

Meso iz čorbe sitno iseckati i vratiti u lonac sa supom. Supu malo zasitite na laganoj vatri. I sve je spremno!

jednostavna salata

Recept za jednostavnu niskokaloričnu salatu. Veoma ukusno i bezopasno za organizam. Sastojci:

dvije sijalice;
0,5 kg goveđih pluća;
četiri krompira;
200 g majoneza;
dva kisela krastavca;
peršun - gomila;
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Kuvajte goveđa pluća dok ne budu potpuno kuvana.
Iznutrice nasumično narežite, a zatim pržite na ulju dok ne porumeni, zajedno sa lukom narezanim na pola kolutića.
Krompir skuvajte posebno dok ne omekša.
Kuvani krompir i krastavce narežite na kockice.
Zelje sameljite i pomiješajte u istoj posudi sa ostalim proizvodima.
Pospite salatu solju i biberom.
Napunite majonezom. Možete uzeti proizvod s minimalnim sadržajem masti kako biste smanjili sadržaj kalorija u jelu.

Dijetalna salata je spremna za jelo. Prijatno!

Kontraindikacije za upotrebu

Iznutrice sadrže kolesterol koji može izazvati pojavu vaskularnih plakova.

Vrijedi obratiti pažnju na mjesto porijekla mesa. Ne možete jesti proizvod iz ekološki ugroženih područja i zemalja. Pluća životinja su sposobna za skladištenje štetne materije. Iznutrice je potrebno kupovati samo od provjerenih proizvođača s odgovarajućom veterinarskom dokumentacijom.

Kao dio hrane

Često se u stočnu hranu dodaju različiti nusproizvodi, uključujući pluća. Prilikom odabira, morate pogledati sastav. Poželjno je da na ambalaži bude naznačeno koje su iznutrice i koje životinje korištene za kuhanje.

Također je vrijedno obratiti pažnju na redoslijed sastojaka u sastavu. Nusproizvodi su korisni, ali je bolje ako ne zauzmu prvo mjesto.

sušene poslastice

Suhe iznutrice koje se prodaju u trgovinama za kućne ljubimce posebno su popularne, jer vlasnici ne moraju trošiti vrijeme na njihovu pripremu. Prilikom odabira ovog proizvoda, morate pogledati i sastav. Trebao bi sadržavati izraz "sušeni komadi goveđih pluća". Osim toga, ne bi trebalo biti ništa drugo.

Danas su najpopularnije kompanije:

Titbit;
GreenQZin;
"Farm Delights";
"Seoske delicije";
"Zoogourman".

Glavna razlika između svih ovih proizvođača jedan od drugog je stupanj suhoće. Zavisi od metode koja se koristi u proizvodnji. Ako sastav ne sadrži nikakve dodatne sastojke, onda ne biste trebali brinuti o kvaliteti. To je samo stvar ukusa i navika vašeg psa.

Koji je najbolji način da date

Postoji različite vrste liječenje pluća:

Kako ne bi pogriješili u odabiru hrane, savjetuju se s veterinarom koji je proučio anamnezu kućnog ljubimca, obavio pregled i upoznao se s laboratorijskim testovima.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Goveđa pluća se, međutim, kao i svako drugo meso, koriste za borbu protiv kurjeg vida na nogama. Važno je koristiti svježi, nesmrznuti proizvod.

Metoda liječenja kurje oči i drugih tvrdih žuljeva svodi se na nanošenje mesa na zahvaćena područja stopala. Vrijeme izlaganja takvog obloga je 8 sati, pa je najbolje nanositi lagani noću. Na meso stavite prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu, a zatim navucite tople vunene čarape. Ovo ne samo da će zadržati toplinu, već i stvoriti pravo okruženje.

Sljedećeg jutra iznutrice će biti suhe, a tvrda koža će se odmaknuti od stopala i lako se može ukloniti bez upotrebe makaza. Nakon postupka, stopala treba oprati sapunom i nanijeti hranjivu kremu. Sličan postupak se može izvoditi više puta ako se trebate nositi s žuljevima ili jako hrapavom kožom. U borbi protiv žuljeva na dlanovima možete koristiti i goveđa pluća.

Ako postane loše

Ponekad se kućni ljubimac može razboljeti nakon što pojede goveđa pluća. Najvjerovatniji uzroci:

Pas ima gastrointestinalne probleme. Zbog porozne strukture, poslastica je teže probavljiva od ostalih namirnica.
Došlo je do greške tokom pripreme. Prije nego što nahranite svog ljubimca, morate dobro prokuhati iznutrice, a zatim ih samljeti. Cela vlakna vezivno tkivo može uzrokovati nelagodu psu.
Proizvod nije bio svjež.

Glavni simptomi lošeg osjećaja kućnog ljubimca nakon što pojede pluća su povraćanje i proljev. U slučaju trovanja može se primijetiti letargija.

Ako primijetite bilo koji od gore navedenih simptoma – osigurajte svom psu slobodan pristup vodi, a po mogućnosti nemojte davati tešku hranu koju tijelo slabo apsorbira. Uz manifestaciju simptoma letargije, kućnog ljubimca hitno treba pokazati liječniku. Veterinar će pružiti kvalificiranu pomoć i propisati liječenje.

Štenci

Pluća se mogu uvesti u ishranu psa od trećeg meseca starosti. Treba ga dodavati postepeno, u malim porcijama i ne više od jednom sedmično. Istovremeno, pluća moraju biti dobro mljevena i pomiješana sa velikom količinom kaše. Mjesec dana nakon početka uzimanja komplementarne hrane, postepeno povećavajte njen udio u ishrani psa.

Zdravom odraslom ljubimcu može se dati lagano, pomiješano u jednakom omjeru sa kašom, najviše dva puta tjedno.

Prednosti kupljenog proizvoda

Kuhanje goveđih pluća je vrlo problematičan i dugotrajan zadatak. Ali ako nema prilike da se petljate u kuhinji, onda možete kupiti osušena pluća posebno pripremljena za pse. Mnogo je prednosti ove hrane. Priprema se u industrijskim uslovima od delova trupa koji su prošli pojačana veterinarska ispitivanja.

Za kuhanje se koristi posebna sušilica i posebni načini sušenja koji čuvaju maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Struktura hrane je lagana, porozna. Odličan je za njegu usne šupljine, zadovoljava prirodnu potrebu psa da nešto žvače, jača vilicu, sprječava nastanak kamenca, štiti od bolesti desni i parodontitisa.

Pogodno za sve pse: mlade, starije, gojazne štence.

Kako pržiti u tiganju

Svinjska iznutrica pržena u paradajzu - jeftina grickalica koja ima ukus kao bifstroganof.

Proizvodi:

400 g iznutrica;
2 glavice luka;
3 čena belog luka srednje veličine;
1 šargarepa srednje veličine;
1.5 st. sok od paradajza.

Kako ukusno pržiti svijetlu svinjetinu u tiganju sa lukom:

Unutrašnjost opranu pod česmom prelijte vodom, ostavite 2 sata, zatim kuhajte 1,5 sat, prethodno posolite i ne zaboravite da skinete pjenu.
Gotov proizvod ohladite, narežite na trake debljine 0,5 cm, dodajte nasjeckanu šargarepu, nasjeckani luk, sitno sjeckani bijeli luk. Sve stavite na zagrejan tiganj, pržite 15 minuta.
Prelijte sokom od paradajza, dinstajte jelo 10 minuta. pokriveno, 7 min. otvorite da tečnost ispari.

Prije serviranja jelo ukrasite začinskim biljem.

Kako kuvati?

Postupamo na sljedeći način:

Prvo morate prokuvati meso. Kalorija kuvana goveđa pluća - 92 kcal.
U manju šerpu sipajte hladnu vodu, u nju uronite očišćena pluća, kuvajte dok ne omekša.
Zatim narežite paradajz na male komadiće.
Narežite krastavac na male trakice.
Luk narežemo na pola prstena, a zelje nasjeckamo na kolutiće.
Kuvana pluća podijelimo na komade debljine oko 5 mm.
U činiju za salatu sipajte grašak iz konzerve, seckano povrće i meso.
Posuti jelo začinima i dodati dresing.

Dobijenu masu dobro promiješajte, poslužite salatu na stolu.

Lush pies

Ukusne pite punjene iznutricama kod kuće. Jelo je visokokalorično, ali ukus prevazilazi sva očekivanja. Sastojci:

0,4 kg pluća;
0,5 kg jetre;
pola čaše biljnog ulja;
0,5 l mlijeka;
60 g putera;
dvije sijalice;
šest jaja;
pola čaše šećera;
25 g kvasca:
1,5 kg brašna;
0,5 kašičice soli.

kuhanje:

U činiji umutiti pet jaja, dodati im šećer i ponovo umutiti.
Mlijeko prokuhati, preliti preko jaja, pa ponovo dobro umutiti pjenjačom.
Dodati kvasac i sipati 0,25 kg brašna.
Promiješajte i ostavite da odstoji 30 minuta, pokrivajući posudu.
Omekšajte puter i dodajte u tijesto zajedno sa biljnim uljem.
Sipati so, šećer i brašno, zamesiti testo.
Potopiti 1,5 sata, podmazan biljnim uljem.
U međuvremenu, oba iznutrica prokuvajte u različitim šerpama dok ne budu potpuno kuvane.
Sameljite ih mašinom za mlevenje mesa i pomešajte sa zapečenim lukom.
Posolite i dobro promiješajte.
Podijelite tijesto na male komade i dajte bilo koji oblik, u čije središte stavite kašiku fila.
Zamotajte pite i stavite na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem.
Umutite jedno jaje i njime premažite vrh pljeskavica.
Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim pošaljite pite u rernu.
Pecite dok ne porumeni.
mast puter i jesti.

Prijatno!

Pirjana pluća sa pečurkama

Potrebni proizvodi:

šampinjoni - 350 grama;
goveđa pluća - 450 grama;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
sol;
sušeno bilje;
mljeveni crni biber;
pavlaka 20% - 125 grama;
biljno ulje za prženje.

Kalorijski sadržaj pluća na 100 grama je oko 120 kcal.

Zdravo, ukusno, jeftino - kombinacija sastojaka svakodnevnog jelovnika koju svaka domaćica traži. Svakodnevno se oni koji su odgovorni za kuvanje suočavaju sa pitanjem: šta da kuvaju? Istovremeno, želim da razmazim porodicu nečim ukusnim, a ne štetnim.

Osim toga, poželjno je da priprema jela traje malo vremena, a proizvodi su pristupačni. Postoji takva kombinacija. Uzmimo, na primjer, svinjska pluća - mesni proizvod, čija cijena ne prelazi 150 rubalja po 1 kg.

Pluća su korisna po tome što imaju manji udio masti u svom sastavu, ali istovremeno sadrže sve elemente karakteristične za mesnih proizvoda. Šta se može skuvati od svinjskih pluća?

Razmotrite nekoliko zanimljivi recepti, kao i tehnologiju pripreme.

Primarna prerada iznutrica

Kako pravilno pripremiti svinjska pluća? To nije teško uraditi. Postoje dvije opcije za obradu proizvoda:

Classical. Metoda u kojoj se pluća jednostavno ispiru pod mlazom hladnom vodom. Zatim se proizvod može rezati na porcije, uklanjajući ostatke dušnika, krvnih žila, bronha;
Natapanje. Postupak za oslobađanje proizvoda od viška krvi. izrežite proizvod na komade prave veličine, uklanjajući sve nepotrebno. Preliti rastvorom od dva litra vode sa dodatkom dve kašike sirćeta 9%. Stavite pluća u rastvor, ostavite 40 - 90 minuta.

Nakon obrade iznutrica na bilo koji od načina, možete početi kuhati jelo.

Pluća su iznutrica koja je podložna razne vrste termičku obradu. Može se kuvati, pržiti ili dinstati. Kuvanje jela od ove iznutrice traje najviše 2 sata, od čega samo 10 - 20 minuta za pripremu sastojaka jela. Ostatak vremena je dinstanje ili kuvanje. Dakle, porcija ukusnih jela iz pluća.

Salata od svinjskih pluća sa pečurkama

Obilna salata diverzificira dnevni meni ili će biti dobar dodatak svečanom stolu.

svinjska pluća - 500 g;
pečurke (prikladne kao šampinjoni, možete svježe i bilo koje kisele) - 500 g;
sijalica sijalica - 2 komada;
kuhinjska sol - treći dio kašičice;
lovorov list - 2 komada;
mljeveni crni biber - prstohvat;
nerafinirano ulje - 2 supene kašike;
klasična majoneza - 100 g.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kalorije: 254,3 kcal.

Kuvajte pluća u vodi sa solju 90 minuta. Pluća se brzo kuvaju. U prosjeku će nakon 40 minuta biti spreman, ali kako bi struktura proizvoda bila nježnija, mekša, kuha se duže;
Dok se nusproizvod kuha, potrebno je nasjeckati luk. Možete ga narezati na kockice ili poluprstenove. Zatim pržite u tavi do zlatno smeđe boje;
Pečurke narežite na velike ili male kriške, ovisno o želji. Takođe pržite na ulju dok se ne skuva, ako su pečurke sirove. Kiseli se mogu lagano zapeći;
Gotova pluća narežite na kocke ili trake;
Ohlađeni prženi luk, šampinjone bez ulja, staviti u posudu za miksanje salate;
Pomiješajte meso, šampinjone, začine sa majonezom. Stavite svjetlo, pomiješajte sve sastojke. Ukusna i što je najvažnije izdašna salata je spremna!

Za najbolji ukus, gotovu salatu možete ostaviti u frižideru 40 minuta.

Pročitajte kako se kuva testenina sa paradajzom i spanaćem.

Kako napraviti salison od svinjske glave kod kuće.

Jednostavan gulaš

Gulaš od iznutrica je pogodan i za večeru i za ručak. Istovremeno, neće trebati puno vremena za pripremu i oduševit će najmilije neobičnim ukusom.

iznutrice - 1000 g;
srednja šargarepa - 1 komad;
luk - 2 komada;
kuhinjska sol - pola kašičice;
kari - 1 kašičica;
crni biber - prstohvat;
voda - od 1 do 2 litre (u zavisnosti od željene konzistencije gotovog gulaša);
biljno ulje - 4 supene kašike;
lovorov list - 1 kom.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorije: 167 kcal.

Dok se gulaš krčka, možete pripremiti prilog. Uz nju dobro ide kuvani krompir ili heljda.

Svinjska pluća pržena u paradajzu

Iznutrice pržene u paradajzu mogu se konzumirati samostalno i uz prilog.

lagana - 250 g;
sok ili pasta od paradajza razrijeđena vodom - 200 ml;
biljno ulje - 3 supene kašike;
sol - prstohvat;
biber ili omiljeni začini - po ukusu.

Za pripremu je potrebno 80 minuta.

A sadržaj kalorija je 102,3 kcal.

Isperite svježa pluća ili namočena u vodi sa sirćetom i narežite na male komadiće;
Zagrijte ulje u mangalu, kotlu ili u tiganju;
Stavite iznutrice i pržite tri minute na jakoj vatri;
Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 30 minuta. Potrebno je osigurati da meso ne izgori;
Luk narezan na velike poluprstenove;
Mesu dodajte luk i prelijte sokom od paradajza. Možete koristiti paradajz pastu sa vodom;
Krčkajte još 15 minuta, smanjivši vatru na srednju.

Pluća u paradajzu možete poslužiti u porcijama, ukrašavajući začinskim biljem.

Svinjsko srce sa svjetlom: recept za ukusnu kombinaciju

Možete skuhati neobično ukusno, a što je najvažnije jeftino jelo ako kupite svinjska pluća i srce.

Krompir sa iznutricama u loncima

Za četiri lonca trebat će vam:

krompir (srednji gomolji) - 4 komada;
svjetlo - 200 g;
srce - 200 g;
šargarepa - 1 komad;
luk - 2 komada;
vruća voda ili juha - 400 ml;
biljno ulje - 1/3 šolje;
crni biber ili omiljeni začini - po ukusu;
sol - 1/3 kašičice.

Kuvanje će trajati 90 minuta.

Kalorijski sadržaj jela je 247,38 kcal.

Iznutrice očistite i narežite na male kriške;
Stavite meso u šerpu i pržite na ulju dok ne porumeni;
Luk i šargarepu oguliti, nasjeckati i dodati u iznutrice. Lagano pržite;
U svaki lonac sipajte 100 ml (oko pola čaše) vrele tečnosti;
Pomiješajte sol, biber, začine sa juhom;
Krompir oguliti, iseći na kockice i rasporediti u šerpe;
Na vrh stavite prženo meso sa lukom i šargarepom;
Pokrijte lonce poklopcem i pošaljite u rernu koja se mora zagrejati na 200 stepeni 30-40 minuta. (Promatrajte spremnost krompira).

Poslužite sa začinskim biljem ili pavlakom.

Jednostavan recept za sporo kuhanje

Jeste li razmišljali o tome kako je ukusno skuhati svinjska pluća u sporom štednjaku? Pomoći ćemo vam da se odlučite tako što ćemo vam predstaviti sljedeći recept. Većinu vremena za pripremu ovog jela preuzet će nezaobilazni pomoćnik u kuhinji – spori šporet. Domaćica treba samo da pripremi povrće i meso, što će trajati najviše 20 minuta.

Ovim načinom kuhanja meso je mirisno i mekano.

svjetlo - 500 g;
srednji paradajz - 2 komada;
mala šargarepa - 2 komada;
sijalica sijalica - 1 komad;
lovorov list - 2 komada;
voda - 200 - 30 ml;
biber u zrnu - 3 komada;
biljno ulje - 1 kašika;
sol - prstohvat.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorija samo 87,11 kcal.

Pripremite meso tako što ćete očistiti dušnik i bronhije. I narežite ga na velike komade;
Sipajte ulje u zdjelu multivarka;
Izložite iznutrice;
Oguliti luk i šargarepu;
Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na kolutove;
Paradajz iseckati po želji. Mogu se i oguliti.
Stavite povrće u spori šporet i pomešajte sa mesom;
Sve prelijte vodom;
Kuvajte sa zatvorenim poklopcem pomoću programa "Dušanje". Ako je moguće podesiti vrijeme, onda ga postavite na sat i po.

Može se poslužiti na stolu i samostalno i uz prilog od pirinča ili heljde.

Drugorazredni mesni proizvodi se ne koriste u svakodnevnom jelovniku, najčešće zbog činjenice da ih mnoge domaćice jednostavno ne znaju kuhati. Većina ljudi misli da mogu pokvariti jelo specifičnim okusom iznutrica.

Naprotiv, takvo meso se odlično slaže sa povrćem ili pečurkama, kao i sa testeninom, pirinčem, krompirom i heljdom, pa čak i sa sočivom. Od iznutrica se dobija ukusno mleveno meso za punjenje pita ili palačinki.

Koristeći iznutrice, možete pripremiti topla jela, grickalice ili salate. U isto vrijeme, jela će ispasti izdašna, ukusna i jeftina.

Veoma je važno da su pluća svježa. Od zdrave životinje.
Fotografija pokazuje kako izgleda takva iznutrica.
Trebao bi biti blijedoružičaste boje, zbog kolagena i elastina - elastičan na dodir.
Iako vrijednost pluća pripada samo drugoj ili trećoj kategoriji iznutrica, ipak preporučujemo da ih skuhate i probate.
Usput, ako ne skuvate sve lagano odmah, možete ga zamrznuti.

Zbog mjehurića zraka, pluća izgledaju vrlo obimna, iako su vrlo malo teška.
Prije kuhanja, mora se oprati, ukloniti krvne ugruške, ostatke dušnika.
Ne sušite papirnim ubrusima.
Mali savjet - za današnji recept koristimo sirova pluća, ali ako odlučite da ih prokuvate, onda nastaju poteškoće.
Prilikom kuvanja, pluća lako mogu da „nabubre”. balon i skoro da se "izvuče" iz tiganja.
Stoga, nakon što u loncu napunite plućno krilo vodom, pritisnite ga nekakvim teretom, pokrijte poklopcem i kuhajte mirno.

Za naš recept, pluća je najbolje izrezati na male trakice ili kockice.
Prvo smo sekli na trakice, a zatim trake na kockice.
Pripremite se za neočekivane senzacije koje ćete dobiti dok sečete pluća.
To je kao pucanje mjehurića na foliju.

Najvažnija stvar je dobro naoštren, oštar nož.
Po mogućnosti sa dugačkom, širokom oštricom.
Tada postupak rezanja iznutrica neće biti težak.
A možda čak i izazvati vesele emocije.

U međuvremenu zagrejte dublji tiganj sa debelim dnom.
Prelijte biljnim uljem ili bilo kojom drugom masnoćom na kojoj ćete kuhati.
Čekamo da proključa.
Širimo postepeno usitnjena pluća.
Promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom.
Ne brinite, proizvod neće „puckati“ i prskati prilikom prženja, suprotno očekivanjima.

Pošto u samim plućima još ima krvi, ona potamni kada se prže.
Ali, ako povremeno miješate i kuhate na srednjoj vatri, pluća neće izgorjeti.
I ravnomjerno smeđi. Usput, potrebno ga je kuhati na srednjoj vatri.

Pržite dok svi komadi ne budu iste braon boje.
Ne zaboravite promiješati.
Možete pokriti poklopcem kako bi se pluća brže parila unutra.

U drugoj tavi dinstamo sitno iseckanu repu sa šargarepom, naribanom na tankom rendu za korejsku šargarepu.
Pirjajte na srednjoj vatri.
Promiješajte tako da se šargarepa ravnomjerno rasporedi po luku.
Pokrivamo poklopcem.
Ali ne zaboravite povremeno promiješati.

Približno vrijeme prženja je 7-12 minuta.
Čim luk postane providan, a šargarepa mekana, isključite vatru.
Povrće lagano posolite, pobiberite i miksajte dok ne postane glatka.

Gotovu paserovku premažemo na tostirana pluća.
Pažljivo promiješajte.
Hajde da probamo so. Po potrebi posolite, pobiberite.

Sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar.
Prelijte ih preko pluća u tepsiji.
Miksamo. Isključujemo šporet.

Dakle, naše čudesno jelo je spremno! Možete probati. Kao prilog možete koristiti bilo koje povrće, salate od povrća, tjesteninu.
Može se jesti toplo ili rashlađeno. Lako ukusno u bilo kom obliku. Prilikom žvakanja dobićete i nove senzacije.
Kao što vidite, recept nije komplikovan, nije baš brz, ali rezultat je neverovatan.
Dobar tek vama, od Petera de Crillona!
Stavite lajkove - inspirišu nas da kreiramo nove video zapise. Pišite komentare. Pretplatite se na naš kanal da budete u toku sa novim receptima.