Hommikusöök keedetud munadega. Kuidas süüa hommikusöögiks mune kehakaalu langetamiseks? Vutimunade raviomadused

Munad tuleks kindlasti oma dieeti lisada.
See on inimeste tervisele väga kasulik toode. Niisiis sisaldavad munad 12 olulist vitamiini, sealhulgas A, B, D, E, H, PP, K, aga ka makro- ja mikroelemente, nagu kaltsium, fosfor, jood, raud, vask, kaalium, magneesium.

Regulaarne munade söömine aitab varustada keha vajalike toitainetega, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab paljude organite tööd.

Ja munadest saate valmistada suurel hulgal mitmesuguseid roogasid.

Kuidas valida õigeid mune

Esiteks, pruunid ja valged munad ei erine üksteisest: selles mängus pole võitjat, hoolimata levinud arvamusest, et munade värv mõjutab nende tervist.

Muidugi tuleks mune ostes nendele tähelepanu pöörata välimus ja aegumiskuupäev. Proovige valida võimalikult värsked munad. Nad rõõmustavad teid oma maitsega ja muudavad hommikusöögi unustamatuks.

Munad ei vaja erilist ladustamist. Kõlblikkusaja lõppedes muutub munakoor õhemaks, kuid see ei mõjuta selle toote toiteväärtust.

Munade värskuse kontrollimine on üsna lihtne: kasta need kastrulisse või klaasi külma vette. Värsked munad lebavad põhjas külili. Kui munad ujuvad pinnale, on parem nende söömisest hoiduda.

keedetud munad

Lihtsaim viis munade keetmiseks on neid keeta. See võtab minimaalselt aega.
Arvatakse, et mida kauem mune keeta, seda kehvemini need organismis imenduvad ning munade keetmine üle 20 minuti ja seejärel söömine on üldiselt ebatervislik.
Munad keedetakse keskmisel kuumusel ilma kaaneta, vaikselt mullitades vett.
Samuti tuleks meeles pidada, et liiga külmad munad, mis asetatakse kuuma vette, võivad tõenäoliselt lõhkeda.
Munad võivad olla keedetud või kõvaks keedetud.

Aseta munad külma vee poti põhja. Lisa 1 tl soola.
Pange pott suurele tulele ja niipea, kui see keeb, vähendage kuumust ja keetke:

3 minutit, kui soovite poolvedelat muna,
4 minutit, et valk "haaraks" ja munakollane jääks vedelaks,
5 minutit, nii et nii munakollane kui ka valk on küpsed, kuid selle keskel on erekollane vedel laik,
7 minutit, kui soovite täielikult keedetud mune.

Pärast keetmist hoidke mune 1 minut jooksva külma vee all, seejärel jätke need sisse külm vesi kuni need on käsitsi käsitsemiseks piisavalt jahedad, umbes 2 minutit.

pošeeritud muna

See roog on eriti populaarne Prantsusmaal ja see on ilma kooreta pehme keedetud muna. See saadakse õrna valgu ja kreemja munakollasega.

munapuder

Sulata pannil 2 spl võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Seejärel vala sisse segu, mis koosneb 6 munast, 2 näpuotsast soolast ja 1 sl piimast või koorest. Küpseta pidevalt kahvli või vispliga segades, kuni muna on hangunud.

Praemuna

Igaüks valmistab munaputru erinevalt. Ainus nõuanne: kasutage selle roa jaoks mune. toatemperatuuril.
Selle roa jaoks saate valida absoluutselt igasuguse lisandi: köögiviljad, oad, peekon, praetud röstsai jne.

Omlett

Omlett on õrn munaroog, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks.

Koostis:

Kana muna - 5 tk.
Piim - 100 ml
nisujahu - 0,5 spl.
Sool - 0,5 tl
Taimeõli - 2 spl.

Kokkamine

Vala munad kaussi.
Vala piim munadesse.
Lisa jahu ja sool. Soovi korral võid lisada näpuotsatäie suhkrut, aga mina eelistan ilma.
Vahusta segu vispli või lihtsalt kahvliga korralikult ühtlaseks massiks.
Vala munasegu kuumutatud taimeõli praepann.
Kata pann kaanega.
Küpseta omletti pannil 10-15 minutit madalal kuumusel, kuni see on küpsenud.
Omlett peaks kerkima ja küpsetama.
Soovi korral võid omleti ümber pöörata ja teiselt poolt praadida.
Võid lisada ka peekonit, sinki, paprika, mais, rohelised, tomatid.

namvkusno.net

Munade kasulikud omadused kehakaalu langetamiseks

1 Munad on madala kalorsusega

kõige tõhusam ja Õige tee kaalulangus - päeva jooksul söödud toidu kalorisisalduse piiramine.

Üks suur muna sisaldab ainult 78 cal kuid väga rikas kasulike toitainete poolest. Eriti munakollane 1.

3-munane eine köögiviljasalatiga on näide suurepärasest umbes 300 kaloriga igakülgsest einest (praadimisel lisage ~50 kalorit).

Üks muna sisaldab ~78 kalorit

2 muna on väga küllastav

Mida rohkem toidust küllastumist, mida vähem sa süüa tahad, seda vähem kaloreid sa lõpuks sööd.

See munade omadus, mis on kasulik kaalu langetamiseks, tuleneb eelkõige sellest, et need sisaldavad palju valku, mis teatavasti annab palju suurema küllastustunde, kõrvaldades nälja rohkema järele. kaua aega, võrreldes süsivesikutega 2-4 .

Seda omadust nimetatakse küllastustunde indeksiks – mõõt, kui hästi toit täidab ja vähendab soovi midagi muud süüa. Munadel on see olemas väga kõrge 8 .

Arvukad teaduslikud uuringud kinnitavad, et pärast munade söömist on suupistete isu oluliselt väiksem, võrreldes teiste sama kalorisisaldusega toiduainetega 5-7 .

Huvitaval kombel pärast valgurikkaid toite ja tüütu mõtted toidust külastavad palju harvemini, umbes 60% 9 . Ei mingeid mõtteid – pole soovi öösel külmkapi sisu uudistada.

Munad on valgurikkad ja seetõttu on neil kõrge küllastusindeks: pärast nende söömist tahad nii vähem süüa kui ka toidule mõelda

3 Munad stimuleerivad sisemist ainevahetust

Munavalk on täisväärtuslik (nagu vadak, kaseiin või soja) – see sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid õiges koguses.

See tähendab, et munad kui toiduained on võimelised pakkuma ehitusmaterjale organismi sisemiste protsesside jaoks, mida nimetatakse ainevahetuseks.

Valgurikkal toidul on veel üks kaalulangetamiseks kasulik mõju: see stimuleerib sisemist ainevahetust. See on nn termogeenne efekt 10, 11 .

Termogeenne toime on energia, mida keha vajab söödu seedimiseks. Valkude väärtus on palju suurem kui rasvadel ja süsivesikutel (ligikaudu 30% valgu kalorisisaldusest läheb selle seedimisele; rasvade ja süsivesikute puhul ~10%) 10.11.

Kõigile neile, kes kaalust alla võtavad, tähendab see seda valgurikkad toidud nagu munad põletavad rohkem kaloreid. Mitte palju, aga.. siiski.

Valgurikkad toidud (sh munad) nõuavad seedimiseks rohkem energiat ja on seetõttu kasulikud kaalu langetamisel.

Kuidas ja millal on parem süüa mune kehakaalu langetamiseks?

Tundub, et parim aeg munade söömiseks kehakaalu langetamiseks on hommikusöök.

Seda tõestavad paljud katsed.

Üks neist näitas, et kui ülekaalulised naised sõid sama kalorisisaldusega sarvesaiade (= kuklite) asemel hommikusöögiks mune, siis nad tarbisid järgmise 36 tunni jooksul oluliselt vähem kaloreid 5 . Sarnane tulemus saadi ka meestel 12 .

— Kui palju saate "munadega" kaalust alla võtta?

Ligikaudu 65% rohkem kui siis, kui hommikusöök ei sisalda valku.

Selle näitaja said teadlased katses, kus osadele katsealustest naistele toideti 8 nädala jooksul hommikusöögiks muna, teistele sarvesaiadele 7 . Kuid on üks oluline hoiatus.

Oluliseks täienduseks on see, et katses oli osa naistest piiratud kalorisisaldusega dieedil (~1000 kalorit), teine aga sõi oma tavapärasel viisil. Nii et siin see on: ainult need, kes sõid mune ja piirasid kaloreid, kaotasid kaalu!

Rääkisime kaloripiirangute ülima tähtsusest, mitte spordist selles suures plaanis teaduslikud uuringud kaalukaotuse küsimus.

Teaduslik eksperiment: "Hommikusöögimunad on kasulikud kehakaalu langetamiseks, kuid ainult koos päevase kalorikoguse piiramisega"

Hormonaalsel tasandil stabiliseerib munade söömine vere glükoosisisaldust, nagu ka seda kontrolliv insuliini tase. Samal ajal pärsitakse ka näljahormooni greliin 12 toimet.

Ja veel mõned katsed.

Teadlased võrdlesid kolme tüüpi hommikusöögi (1 - munad röstsaial, 2 - teravilja ja röstsai, 3 - sarvesaiad apelsinimahlaga) tõhusust 30 noore inimese kehakaalu langetamisel.

Tulemus: osalejad väitsid, et hommikusöök munadega oli küllastuvam, rahuldas paremini nälga ja selle tulemusena söödi pärast seda vähem toitu (ligikaudu 300-500 kalori eest!) 13 .

Veelgi enam, nagu teadlased märgivad, toidu kalorisisalduse märkimisväärne vähenemine järgmistel söögikordadel ei nõudnud osalejatelt enda jaoks mingit pingutust, kuid see oli tahtmatu. Piisas hommikusöögist munadest.

—Kas see tähendab, et kui sa sööd mune õhtusöögiks või lõunaks või enne magamaminekut kaalu langetamise ajal, siis mõju ei ole?

Muidugi mitte. Lihtsalt söögiisu reguleerimise teema (neile, kelle jaoks see probleem on) on päevasel ajal palju aktuaalsem kui öösel. Termogeenne toime teeb oma tööd igal kellaajal.

Hommikusöögiks munade söömine vähendab söögiisu ja kogukaloreid 24 tunniks

Millised munad on kehakaalu langetamiseks paremad: keedetud, praetud või toores?

Kanamunad on tänapäeval väga taskukohased ja väga odavad. See muudab need peaaegu ideaalseks tooteks nii kulturismi jaoks (ehitamiseks lihasmassi) ja kaalulangus (ülalkirjeldatud põhjustel).

Kuidas on neid kõige parem süüa: toorelt? keedetud või praetud?

Levinud müüt on see, et kaalu langetamiseks mõeldud tooretel munadel on teatud vaieldamatuid eeliseid… Väidetavalt on need ka tervislikumad…

See on MÜÜT, mille mittetunnustamine võib viia hukatuslike tagajärgedeni. Vaatame, miks.

Keedetud, praetud ja toored munad on peaaegu ühesuguse toiteväärtusega: valkude, rasvade ja süsivesikute hulk ei muutu, kuumtöötlemisel hävivad vaid osa toitaineid.

Kaalu langetamise seisukohalt on meie jaoks oluline ainult valk, õigemini selle kogus: nii toores kui ka praemunas jääb valk valguks.

Siiski on paar AGA-d.

Toores muna faktid:

toores munavalk on palju vähem seeditav(ainult 50%, võrreldes 90% keedetud) 14
kui süüa tooreid mune kaalulangus on väga suur oht haigestuda ebameeldivasse salmonelloosi 15 - äge nakkuslik soolehaigus, mida iseloomustab üldine mürgistus ja seedetrakti kahjustus.
toores munas teatud aine - avidiin (leitud munavalges) - häirib teatud B-vitamiinide imendumist(eriti B7 või biotiin), mida leidub suures koguses munakollases. Kuumtöötlemisel avidiin hävib.

Toores munad kehakaalu langetamiseks on oluliselt vähem tõhusad; lisaks on nende kasutamine seotud tõsise nakkushaiguse ohuga

Järelsõna

Kanamunad on üks parimaid looduslikke toite kehakaalu langetamiseks. Lisaks on need tervisele väga kasulikud, kuna munakollane sisaldab küllaltki palju väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid, mille vaegus on meie ühiskonnas tavatoidu vähese sisalduse tõttu väga levinud.

Munade eelised kehakaalu langetamisel on seletatavad sellega, et need küllastuvad hästi, vähendades söögiisu ja päeva jooksul söödud kalorite koguarvu, samuti on neil, nagu igal valgutoidul, termogeenne toime.

Parim aeg munade söömiseks kehakaalu langetamiseks on ilmselt hommikusöök. Kuid mõju on siis, kui neid süüakse lõuna-, õhtusöögi ajal või enne magamaminekut.

Toores muna kasulikkus nii kehakaalu langetamiseks kui ka tervisele on müüt.

promusculus.ru

Munad hommikusöögiks – kasulik avastus

Hiljuti on teadlased leidnud, et kana söömine on teile kasulik. Arstid ja toitumisspetsialistid ütlesid, et munad on kahjulikud ja neid tuleb vähem süüa, et kolesterool organismi ei koguneks. See jätkus, kuni selgus, et kolesterool on erinev: "kahjulik", mis põhjustab veresoonte seintele ladestumist, ja "kasulik", mis seda ei tee. Ja leiti, et munad sisaldavad palju tervislikku kolesterooli, mis sisaldub munakollastes, mille tulemusena on munad mõõdukal kasutamisel inimesele täiesti ohutud.

Munad sisaldavad märkimisväärses koguses tervislikku toitaineid organismis vabalt imenduv.
Värsked munad sisaldavad kahtteist olulist vitamiini ja peaaegu kõiki mikroelemente. Kompositsioonis sisalduv letsitiin tugevdab mälu, toidab aju ja pikendab loomingulist eluiga. Ja E-vitamiin aeglustab keha vananemist, kaitseb naiste ilu. Kanamunad tugevdavad nägemist, südant, kaitsevad onkoloogilised haigused tugevdada luid ja hambaid. Munad sisaldavad suures koguses kehale vajalikku valku.

Tervise jaoks on munapuder kasulik, ei mõjuta kolesterooli taset ja vähendab südame-veresoonkonna vaevuste riski. Teadlased on leidnud, et keedetud või munapuder aitab kaasa vaimsele ja füsioloogilisele aktiivsusele kogu päeva jooksul. Selle aluseks on munades sisalduvad valgud, antioksüdandid, D- ja B-vitamiinid, aminohapped.

Mis tahes kujul (praetud või keedetud) kiirendavad need kehakaalu langetamise protsessi kuuskümmend protsenti ja võimaldavad samal ajal säilitada energiat kogu päeva optimaalsel tasemel. aitab võidelda näljatundega ja vähendada kalorite tarbimist muudel toidukordadel. Seega võime öelda, et üks neist rahvapärased abinõud kehakaalu langetamiseks, samas väga maitsev ja soodne viis saleda figuuri saamiseks.

www.xmao.strana-krasoty.ru

Ateroskleroosi ennetamine

Tegelikult ei tõsta munade kasutamine kolesterooli taset veres, kuna kolesterooli tasakaalustavad fosfatiidid, mis häirivad veresoonte aterosklerootiliste naastude teket. Samal ajal ei kahjusta keedetud munade kasutamine ilma täiendava rasvata õlide kujul maksale.

Tugevus ja saledus

Munavalge on suurepärane ehitusmaterjal rakkude jaoks, sest see imendub organismis peaaegu täielikult. Munad on kasulikud ka sportlastele, kes tegelevad lihasmassi kasvatamise või säilitamisega.

Ja muide, tüdrukutel, kes oma figuuri jälgivad, aitab selline toode kiiresti piisavalt saada, pikaks ajaks söögiisu vähendada, ainevahetust kiirendada ja vastavalt kaalust alla võtta. Aitab ju hommikusöögiks vaid ühe muna söömine organismil kontrollida näljahormooni – greliini tootmist, mis viib ülesöömiseni.

Vitamiinide kompleks

Võib-olla on see kellegi jaoks avastus, et munad on terve komplekt vitamiine. Üks muna sisaldab 5% A-vitamiini päevasest normist, 10% D-vitamiini normist, samuti mikroelemente fosforit, joodi ja retinooli.

Inimesed, kelle igapäevases toidus on vähemalt üks muna, ei pruugi nägemisteravuse pärast muretseda, sest antioksüdant luteiin säästab silmalihaseid vananemisest ja A-vitamiin võitleb selle vastu. öine pimedus”, mis häirib õhtul paljusid.

Kaitse osteoporoosi vastu

IN kaasaegne maailm isegi noored, kes on vaevu ületanud neljakümneaastase künnise, hakkavad silmitsi seisma osteoporoosi probleemiga. Hommikusöögiks pehme keedetud muna annab luudele jõudu.

Toitumine ajule

Munad sisaldavad koliini, vitamiini, mis vastutab mälu parandamise, kognitiivsete võimete arendamise ja erinevatele stiimulitele reageerimise kiiruse suurendamise eest. Seetõttu on teadmustöötajatel lihtsalt kohustus lisada munad oma igapäevamenüüsse.
Õige moodustamiseks hormonaalne taust kolmeaastaseks saanud ja vastunäidustusi mitteomava lapse toidulauale on soovitatav lisada mune.
Munade valimisel tuleks ennekõike tähelepanu pöörata koorele. Liiga õhukesed ja rabedad kestad annavad tunnistust toote madalast vitamiinisisaldusest. Sel juhul võib kesta värv olla mis tahes.

vkusnaja-zhisn.ru

Praemunad

See on Euroopa köögi roog, mis valmib pannil purustatud munadest. Kuid isegi sellist lihtsat rooga nagu munapuder, on sorte. Praemunade eripäraks on munakollase säilivus. See peab jääma võimalikult puutumata. Munakuder valmistatakse järgmiselt: pannile lahtiklopitud mune segatakse pidevalt. Selle tulemusena muutub see rohkem nagu omlett. Muide, munapuder võib olla võileiva või muu roa lahutamatu osa. Näiteks praemuna pannakse sageli saia või pätsi peale. See kombinatsioon võimaldab teil palju kiiremini täis saada.

pošeeritud munad

See on ilma kooreta kotis keedetud muna. Peamine ülesanne: hoida muna kuju. Selle traditsioonilise prantsuse hommikusöögi valmistamiseks on mitu võimalust. Võid muna vahukulbiks murda ja keevasse vette lasta, et see laiali ei läheks. Tassi võid vooderdada eelnevalt õliga määritud toidukilega, murda sellesse muna, siduda kile kotti ja küpsetada. Auväärsemad kokad purustavad mune lihtsalt vee kohal. Saate valida mis tahes toiduvalmistamismeetodi, kuid tõeliste pošeeritud munade saamiseks peate järgima mitmeid reegleid. Esiteks peavad munad olema värsked. Teiseks, vesi ei tohiks kunagi liiga palju keeda. Kolmandaks - peate mune keetma 1-4 minutit.

Omlett

Nõu prantsuse köök, mis on valmistatud kergelt lahtiklopitud munadest, mis praetakse pannil. IN klassikaline retsept omleti munad loksutatakse kokku piimaga, seejärel valatakse see segu hästi kuumutatud praepannile ja praetakse mitu minutit. Kaasaegsed kokad kasutavad keefirit, kalgendatud piima, hapukoort, puljongit ja isegi puhas vesi. Saate muuta omleti rahuldavamaks, kui lisate vorsti või sinki, mereande, juustu, köögivilju.

kookose munad

See on traditsiooniline prantsuse roog. Munad keedetakse veevannis. Need murtakse ettevaatlikult tassidesse, ärge segage valku munakollasega. Tassid kaetakse kaante või alustassidega ja asetatakse kastrulisse. Kuum vesi kastrulis ei tohiks ulatuda tasside servadeni. Seejärel pannakse pann tulele ja munad keedetakse veevannis, kuni valk on täielikult paksenenud. Sel viisil saate mune küpsetada ahjus ja isegi mikrolaineahjus. Cocote muna retseptile võib lisada muid tooteid, nagu ka teiste munaroogade puhul. Selleks pange eelnevalt tassi vorst, köögiviljad või seened ja seejärel purustatakse munad.

keedetud munad

Lihtsaim ja tuttavam viis munade keetmiseks on neid keeta. Selleks pannakse munad külma soolaga maitsestatud vette ja oodatakse, kuni vesi keeb. Mune keedetakse keemise hetkest alates 3-10 minutit, olenevalt sellest, kuidas soovite neid keeta: kas pehme, kotis või kõvaks keedetud. Pehmeks keedetud munade saamiseks keedetakse neid 5 minutit, kotis - 5-6 minutit. Kõvaks keedetud munade puhul keeda mune 10 minutit. Kohe pärast küpsetusprotsessi lõppu asetatakse anum munadega külma jooksva vee alla. Arvatakse, et see mõjub hästi munade koore puhastamise protsessile.

Munade keetmiseks on palju võimalusi, kuid toitumisnõustaja Olga Dekkeri sõnul on parem toetuda keedetud munadele.

- Keedumuna omastab organism kõige paremini, kõige väärtuslikum on neis valk. Seda raku ehitusmaterjali kasutab organism 100%, aidates kaasa kaalulangusele. Tihti soovitan kaalu langetajatele hommikusöögiks valgurikast omletti teha. Sellise omleti valmistamiseks peate võtma 4 muna, eemaldama kaks munakollast ja lisama köögiviljad,– ütles Olga Dekker.

Paljud inimesed keelduvad mune söömast. Ja asjata! Munade lisamine igapäevamenüüsse tuleb ju ainult kasuks.

Munavalge on suurepärane rakkude ehitusmaterjal, sest see imendub organismis peaaegu täielikult. Samuti on munad kasulikud sportlastele, kes on huvitatud lihasmassi kasvatamisest või säilitamisest.

Vitamiinide kompleks

Inimesed, kelle igapäevases toidus on vähemalt üks muna, ei pruugi nägemisteravuse pärast muretseda, sest antioksüdant luteiin säästab silmalihaseid vananemisest ning A-vitamiin võitleb õhtuti paljusid vaevava "ööpimedusega".

Kaitse osteoporoosi vastu

Kaasaegses maailmas hakkavad osteoporoosi probleemiga silmitsi seisma isegi noored, kes on vaevu ületanud neljakümneaastase künnise. Hommikusöögiks pehme keedetud muna annab luudele jõudu.

Toitumine ajule

Munad sisaldavad koliini, vitamiini, mis vastutab mälu parandamise, kognitiivsete võimete arendamise ja erinevatele stiimulitele reageerimise kiiruse suurendamise eest. Seetõttu on teadmustöötajatel lihtsalt kohustus lisada munad oma igapäevamenüüsse.
Õige hormonaalse tausta moodustamiseks on soovitatav lisada munad kolmeaastaseks saanud lapse toidule, kellel pole vastunäidustusi.
Munade valimisel tuleks ennekõike tähelepanu pöörata koorele. Liiga õhukesed ja rabedad kestad annavad tunnistust toote madalast vitamiinisisaldusest. Sel juhul võib kesta värv olla mis tahes.

Täna jätkame teie hommiku parandamist ja jagame huvitavaid retsepte muna hommikusöök.

Hinne

Munad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulik toode mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Isegi Briti teadlased on seda kinnitanud! Need annavad teile energiat ja aitavad kontrollida teie söögiisu ja hoida end vormis, mis on oluline mitte ainult neile, kes kaalust alla võtavad, vaid ka kõigile teistele planeedi inimestele. õige toitumine. Allpool on kõige maitsvamad tervislikud retseptid muna hommikusöök.

pošeeritud muna leivale

Tegelikult on pošeeritud mune väga lihtne valmistada. Lisaks saate selle kiiresti valmis teha ka kõige kiiremal päeval. Kõik, mida vajate, on natuke tähelepanu ja keskendumisvõimet.

Koostisosad portsjoni kohta:

muna (1 tk.)
Vesi (1 l)
Äädikas (1 tl)
Tomatid (maitse järgi)
Täistera leib (1 viil)
Salatilehed (maitse järgi)

Küpsetusmeetod:

Lase äädikas ja vesi keema, seejärel lisa uuesti äädikas ja sega.
Võtke muna, torgake see laiast osast läbi, pange supilusikatäie peale ja kastke 10 sekundiks vette.
Võtke muna välja ja purustage see õrnalt ning valage munakollane ja valge kaussi. Võtke spaatel ja looge sellega pannile "keeris". Valage muna sellesse lehtrisse ja küpseta seda 4 minutit.
Äädika maitse eemaldamiseks asetage muna jaheda veega kaussi. Prae röstsai, pane peale salatileht ja keedetud pošeeritud muna.

Vitamiiniomlett

Kui te ei kujuta oma hommikut ette ilma omletita, siis soovitame oma tavalist rooga veidi mitmekesistada, lisades tervislikke, vitamiini- ja toitaineterikkaid koostisosi.

Koostis 2 portsjoni jaoks:

muna (2 tk.)
Või (20 g)
Tomatid (2 tk.)
Riivitud juust (0,5 tassi)
Spinat (0,5 tassi)
koor (2/3 tassi)
Sool, pipar (maitse järgi)

Küpsetusmeetod:

Klopi kausis lahti munad ja koor, maitsesta soola ja pipraga.
Sulata pannil või, kuumuta keskmisel kuumusel ja vala munasegu pannile. Küpseta 2-3 minutit, kuni see pakseneb.
Haki tomatid peeneks ja viska pannile, seejärel puista omleti peale riivjuust.
Kata paariks minutiks kaanega. Kui omlett on kuldne, lisa spinat ja murra omlett pooleks. Valmis!

Munad on imelised ka seetõttu, et neist saab hõlpsasti toeka salati valmistada. Ja sügisel, seenehooajal, ei saanud me jätta selle koostisosa lisamata ühte muna hommikusöögi retsepti! Šampinjonid muutsid selle kahekordselt kasulikuks: sisaldavad suures koguses B-, E-, D-vitamiine ja mineraalaineid (raud, kaalium, tsink, fosfor).

Koostis:

Munad (2 tk.)
Šampinjonid (150 g)
Pirn (1 tk.)
Oliiviõli (1 spl)
Või (2 supilusikatäit)
Balsamiäädikas (1 supilusikatäis)
rukola (maitse järgi)
Kreekerid (maitse järgi)
Sink (maitse järgi)
Sool, pipar (maitse järgi)

Küpsetusmeetod:

Haki seened ja sibul peeneks, prae sibul võis.
Lisa seened ja prae neid, kuni need on praetud.
Keeda munad ja lõika kuubikuteks (või pooleks, kui need on väikesed).
Pane taldrikule rukolalehed, seejärel kuumad seened, puista üle munadega. Lisa maitse järgi kreekerid ja sinki.
Kastme valmistamiseks sega oliiviõli ja palsamiäädikas. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Valmis!

Munad röstsaial ubadega

Kutsume teid hommikuti nautima mini-inglise hommikusööki. Erinevalt praegusest on see veidi lihtsustatud, kuid mitte vähem maitsev ja tervislik. Selle valmistamiseks võite kasutada konserveeritud ube (kui teil on hommikul lisaaega, võite neid keeta). Sellest, millest me varem kirjutasime.

Koostis:

Munad (4 tk.)
Konserveeritud oad (1 purk)
Täistera leib (4 viilu)
Oliiviõli (maitse järgi)

Küpsetusmeetod:

Prae muna tavalisel viisil.

Rösti leib kuival pannil kergelt kuldpruuniks, seejärel pintselda oliiviõliga.

Puista oad leiva peale ja seejärel mune. Valmis!

Ameerika Ühendriikide populaarseim hommikusöök, mida valmistatakse Pariisi parimates restoranides. Soovitame proovida.

Koostis 2 portsjoni jaoks:

muna (2 tk)
leib (2 viilu)
sink või peekon (2 viilu)
äädikas (1 supilusikatäis)
sool (maitse järgi)

Hollandi kastme jaoks

Munakollane (1 tk.)
Või (50 g)
Sidrunimahl (1 tl)
Kuiv valge vein (1,5-2 supilusikatäit)

Küpsetusmeetod:

Hollandi kastme valmistamiseks lõika või kuubikuteks, pane munakollane väikesesse kastrulisse, lisa vein ja näpuotsaga soola.
Segage ja asetage pann veevanni (põhi peaks lihtsalt puudutama vett ja vesi ei tohiks palju keeda).
Lisa tükeldatud või ja sega, kuni või on täielikult sulanud. Kuumuta kastet, kuni see pakseneb. Kui kaste on jahtunud, lisa sidrunimahl. Kaste on valmis!
Võtke leib ja lõigake kulinaarse rõnga või kruusiga ümmargused leivaröstsaiad. Prae need kergelt pannil ilma õlita läbi.
Prae peekoniviilud. Valmista pošeeritud muna.
Tõsta taldrikule praetud röstsai, peekon ja muna. Nirista üle hollandi kastmega. Valmis!

Oleme teiega jaganud kõige huvitavamaid munahommikusöögi retsepte. Proovige, see on väga maitsev ja pealegi kasulik!

Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook Ja Kokkupuutel

Paljudele seostuvad munaroad hommikusöögiga. Kuid need võivad olla suurepärased ka lõuna- ja õhtusöögiks. Munaga roogasid on lihtne valmistada, need on ilusad ja rahuldavad. Seega, kui teie juurde on tulnud külalised või te ei soovi pikka aega pliidi ääres möllata, on see suurepärane väljapääs olukorrast.

veebisait kogus sellel tootel põhinevate roogade retsepte, mille hulgast leiab igaüks endale midagi meelepärast.

Küpsetatud muna avokaados

Sa vajad:

4 suurt muna
2 küpset avokaadot
oliiviõli
sool, pipar, lemmikvürtsid

Kuidas süüa teha:

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Lõika avokaado pooleks ja eemalda kaev. Eemaldage 2 tl. viljaliha, et oleks piisavalt ruumi vedelale munale.
Murra muna ja vala ettevaatlikult avokaadosse. Puista peale soola, pipart, maitseaineid.
Aseta ahju ja küpseta umbes 15 minutit kuni soovitud küpsuseni.

Võileib "Croc Madam"

Croque-monsieur (prantsuse croquer - "crunch" ja monsieur - "meister") on kuulus prantsuse võileib juustu ja singiga. "Croc-monsieur", mida serveeritakse koos praemunaga, kannab nime "Croc-madame" - tolleaegsete naiste mütside mälestuseks.

Sa vajad:

2 muna
4 viilu leiba või pätsi
50 g võid
4 suurt viilu juustu
2 suurt viilu sinki
2 salatilehte
sool, pipar, lemmikvürtsid

Kuidas süüa teha:

Määri saiaviilud kergelt võiga ja prae kuival pannil ühelt poolt kuldpruuniks. Pöörake. Eemalda pannilt 2 viilu, vajad neid veidi hiljem. Asetage juustuviil ülejäänud 2-le leivaviilule ja katke kaanega, et juust veidi sulaks.
Pane sink juustu peale, kata salatilehega, pane peale teine juustuviil ja kata järelejäänud leivaviiludega. Katke ja küpseta umbes 30 sekundit. Eemaldage võileivad pannilt.
Pärast kuumtöötlemist ei võta salatileht väga esteetilist välimust, nii et saate ilma selleta hakkama, vaid serveerige lihtsalt võileiba värske salatiga.
Muna võileiva suuruse tegemiseks kasuta spetsiaalset kuju või fooliumrõngast. Küpseta praemunad soovitud küpsuseni, lisa vürtsid ja aseta võileiva peale.

Jakkkartulites küpsetatud munad

Toekas roog pereõhtusöögiks võib kujuneda suurepäraseks eelroaks pidulikule lauale.

Sa vajad:

4 ahjukartulit
4 spl. l. võid
4 keskmist muna
roheline sibul, vorst, juust
sool pipar

Kuidas süüa teha:

Lõika iga ahjukartuli pealt ära ja tee lusika või kahvliga väike süvend. Laota välja 1 spl. l. võid iga kartuli kohta. Sool pipar.
Seejärel murra igasse "kaussi" 1 muna. Pane peale meelepärane täidis: vorst, sibul, ürdid, juust... Puista peale oma lemmikmaitseaineid.
Küpseta 190 °C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit või kuni munad on soovitud küpsusastmeni küpsenud.

Küpsetatud munad vorstide ja kirsstomatitega

Soe ja maitsev roog rahulikuks hommikusöögiks pere või lähedastega.

Sa vajad:

100 g suitsuvorste
4-6 viilu peekonit
4 muna
100 g poolitatud kirsstomateid
1 tl pune
oliiviõli
sool pipar

Kuidas süüa teha:

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Määri küpsetusplaat õliga ning laota vorstid ja peekon välja. Küpseta helepruuniks. Umbes 10 minutit.
Võta küpsetusplaat ahjust välja, liiguta peekonit ja vorstikesi nii, et nende ümber jääks 4 muna jaoks tühja ruumi.
Murdke munad ettevaatlikult, ilma munakollast kahjustamata, tühjadesse kohtadesse.
Lisa kirsipoolikud ning maitsesta pune, soola ja pipraga.
Küpseta ahjus soovitud küpsuseni.

Salat avokaado, peekoni ja munaga

Sa vajad:

4 suurt kõvaks keedetud muna, tükeldatud
1 avokaado, tükeldatud
2 tk. roheline sibul, õhukeselt viilutatud
4 viilu peekonit, lõigake väikesteks tükkideks ja praege soovitud küpsuseni
100 ml rasvavaba jogurtit
1 st. l. hapukoor
1 laim
1 st. l. värsket hakitud tilli
sool pipar

Kuidas süüa teha:

Aseta munad, avokaado, roheline sibul, peekon salatikaussi ja tõsta kõrvale.
Vahusta kausis jogurt, hapukoor, laimimahl, till, sool ja pipar. Klopi uuesti korralikult läbi.
Vala jogurtikaste salati segusse ja sega korralikult läbi. Kaunista tilli ja peekoniviiludega.

Praetud munad sibularõngastes

Sa vajad:

3 suurt muna
1 suur sibul
oliiviõli
sool, pipar, lemmikvürtsid

Kuidas süüa teha:

Lõika sibul rõngasteks. Võtke kõige laiem, võimalik on 2 kihti.
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae rõngad kuldpruuniks. Seejärel keera ümber ja prae teine pool.
Valage igasse rõngasse üks muna, et munakollane jääks terveks ega läheks laiali. Lisa sool, pipar, maitseained.
Küpseta nagu tavalisi praemune, kuni valge on tihke ja valge, munakollane peaks jääma vedel.
Enne serveerimist võib roogi kaunistada salati või mis tahes köögiviljaga.

Helerohelise oa salat

Kui valmistad selle salati, siis kevad ise tuleb sulle salatikausis. Seda on nii lihtne valmistada, et selle saab valmis teha kiirustades.

Sa vajad:

Salati jaoks:

200 g salati segu
200 g rohelisi ube, mille varred on ära lõigatud
6 kõvaks keedetud muna, lõigatud pooleks
6 viilu peekonit, praetakse krõbedaks ja lõigatakse tükkideks
1 arvuti. punane sibul, õhukeselt poolrõngasteks viilutatud
1 tass röstsaia

Tankimiseks:

70 g riivitud parmesani juustu
3 art. l. oliiviõli
2 spl. l. valge äädikas
1 st. l. värske sidrunimahl
1 tl Dijoni sinep
1 hakitud küüslauguküüs
soola ja värskelt jahvatatud pipart

Kuidas süüa teha:

Aseta salat suurde salatikaussi ja tõsta kõrvale.
Keeda rohelisi ube soolaga maitsestatud keevas vees 3 minutit. Loputa oad külmas vees jahtuma. Lisa salatile rohelised oad.
Pane salatikaussi tükeldatud munad, peekon, sibul ja krutoonid.
Sega kausis parmesani juust, oliiviõli, äädikas, sidrunimahl, sinep, küüslauk, sool ja pipar. Vahusta ühtlaseks. Kui soovid lahjemat konsistentsi, lisa 1-2 spl. l. vesi ja jätka peksmist.
Vala kaste muna-köögiviljasegu hulka, sega korralikult läbi ja serveeri.

Praemuna rooskapsaga

Sa vajad:

8 viilu suitsukana või kalkuniliha
1 arvuti. šalottsibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks
300 g kooritud ja tükeldatud rooskapsast
1 st. l. õunasiidri äädikas
4 suurt muna
oliiviõli
sool pipar

Kõik toitumisspetsialistid peavad hommikusööki päeva peamiseks toidukorraks. Seda seisukohta seletatakse asjaoluga, et une ajal langeb veresuhkru tase mitu korda, mistõttu tuleb see normaliseerida. Hommikusööki süües taastab inimene oma energiatasakaalu, mis võimaldab tal aktiivsemalt elada. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad esimesel söögikorral süüa mitu kanamuna. Miks peaks selline toode dieeti kuuluma ja millised muutused sel juhul kehas toimuvad?

Suur harjumus

Arvatakse, et tõsiste terviseriskide tõttu ei tohiks mune sageli süüa. Tegelikult on selline kohtuotsus levinud eksiarvamus. Munades on palju valku, D-, A-, E- ja B12-vitamiini. See toode on rikas ka mitmesuguste mineraalide poolest: tsink, raud, kaltsium, jood ja seleen. Kolesterooli on munakollases aga vähesel määral. Seetõttu ei sobi see toode neile, kelle veres on liiga palju madala tihedusega lipiide. Millised positiivsed muutused juhtuvad nendega, kes söövad hommikusöögiks kaks kanamuna?

Mälu paranemine

Selle toiduaine biokeemiline koostis sisaldab koliini. Määratud aminohape võib parandada impulsside edastamise kiirust neuronite vahel. Selle puudus võib vähendada inimese mälu, aeglustada tema reaktsiooni. Seetõttu mõjutab regulaarne hommikusöögiks munade tarbimine positiivselt mõningaid kognitiivseid funktsioone.

nägemise parandamine

Munad on rikkad luteiini poolest. Ühend pakub kiududele kaitset ultraviolettkiirguse eest ja aitab vältida katarakti teket. Harjumus süüa hommikusöögiks mune aitab säilitada nägemise teravust ja selgust.

Kanamunade positiivse mõju nägemisele määrab ka A-vitamiini olemasolu nende biokeemilises koostises.

Luude tugevdamine

Nagu eespool mainitud, sisaldavad kanamunad kaltsiumi. Seda mineraali peetakse peamiseks ehituselemendiks luukoe. Toode on rikas ka D-vitamiini poolest. See ühend aitab imenduda kaltsiumi ning tugevdab luid ja hambaid.

Juuste ja naha välimuse parandamine

Munades leiduv foolhape parandab naha ja juuste väljanägemist. Lokid muutuvad siidisemaks ja läikivamaks. Naharakud saavad vajaliku toitumise, millel on positiivne mõju nende taastumise kiirusele.

Vähenenud risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse ja vähki

Onkoloogia põhjused on erinevad. Arstid ei oska siiani nimetada selle ohtliku haiguse tõelist "provokaatorit". Arvatakse, et onkoloogia tekib mitme teguri tõttu: inimeste harjumused, halb ökoloogia, pärilikkus. Nüüd on levinud arvamus, et haigus avaldub vabade hapnikuradikaalide rohkuse tõttu. Munad sisaldavad palju trüptofaani ja türosiini.

Need ühendid on suurepärased antioksüdandid ja vähendavad aatomihapniku mõju keharakkudele. Pange tähele, et need ained parandavad ka vaskulaarkoe tööd. See vähendab riski südame-veresoonkonna haigus.

Kaalu kontroll

Kanamunad on valgurikkad. Nende söömine annab kauakestva täiskõhutunde, mis vähendab oluliselt söögiisu ja sööb vähem kaloreid. Samal ajal pole esitatud tootes praktiliselt süsivesikuid. Näiteks 100 grammi muna sisaldab veidi üle 1 grammi süsivesikuid. Lipiidide moodustumise oht on täielikult välistatud.

On vaja arvestada veel ühe punktiga. Süsivesikuid on võimatu oma menüüst täielikult välja jätta. Nende puudumisega algab atsidoketoos. Keha eritab ketoonid uriiniga, millel on negatiivne mõju neerudele.

Nooruse säilitamine

Vanusega rakkude taastumise loomulikud protsessid aeglustuvad. Selle tulemusena provotseerib see kortsude ja vanuselaikude tekkimist. Kanamunad sisaldavad erinevaid asendamatuid aminohappeid, mis aitavad säilitada rakkude uuenemise kiirust ja aeglustada vananemisprotsesse. Loodusliku taastumise taastamine on võimatu ilma D-vitamiinita, mis on samuti osa munade biokeemilisest koostisest.

Kaitse viiruste ja bakterite eest

Regulaarne munade tarbimine võimaldab teil tõsta keha immuunkaitse taset. Sageli suureneb haavatavus erinevate viiruste ja bakterite suhtes seleenipuuduse tõttu. Vaid kaks muna hommikusöögiks annavad ligikaudu 44% selle mikroelemendi päevasest koguvajadusest. Sellise toiduaine pidev kasutamine vähendab oluliselt külmetushaiguste tõenäosust.

Rasestumisvõimaluste suurendamine

Seleenipuudus põhjustab meeste paljunemisvõime langust. Spermatosoidid muutuvad vähem aktiivseks ja viljastumise võimalus väheneb väga-väga. Seetõttu mõjutab esitatud toote regulaarne kasutamine meeste tervist positiivselt.

Kilpnäärme normaalne funktsioon

Seleen parandab kilpnäärme talitlust, kuna aitab kiirendada türoksiini muundumist bioloogiliselt aktiivseks vormiks. Selle tulemusena on võimalik reguleerida ainevahetust, tõsta inimese füüsilise ja vaimse aktiivsuse taset.

Ideaalne hommikusöök

Munade eelised on tohutud. Kõige parem on neid aga süüa keedetult. Praetud õlis kana munad kasu ei too. See hommikusöögivalik on rikas kolesteroolisisaldusega, mis võib põhjustada tõsiseid pöördumatuid tagajärgi. Madala tihedusega lipiidid settivad veresoonte siseseintele, vähendades oluliselt nende luumenit. Selle tulemusena on süda sunnitud suure pingutusega verd pumpama.

See võib põhjustada hüpertensiooni ja muid kaasuvaid haigusi. Sageli on liigne kolesterool organismis üks peamisi insuldi põhjuseid. Selle ohtlikkusest pole vaja lisada ja rääkida. Insult võib põhjustada patsiendi surma, halvatuse, mälukaotuse ja palju muid tõsiseid probleeme.

Summeerida

Sel juhul peaksite meeles pidama ainult ühte asja. Fakt on see, et te ei saa tugineda ainult sellele tootele. Meedet on vaja järgida. Vastasel juhul võite saada vastupidise efekti. Mida mitmekesisem on toitumine, seda parem.