Бір айға азық-түлікті қалай сатып алуға болады. Аптаға арналған азық-түлік тізімі. Не сатып алу керек? Азық-түлік сатып алу кезінде ақшаны үнемдеудің негізгі принциптері

Қазірдің өзінде оқылған: 24806 рет

Жас жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер сүт, жұмыртқа немесе шай сатып алуды жиі ұмытады, ал кейде олардың тоңазытқышында ол толығымен «домалақ» болады. Және бұл қаржылық қиындықтарға байланысты болмайды. Таныс па?

Дүкенге баруға уақыт болмай қалады, ұмытып кетіпті, басынан шығып кетті т.б.. Ал шәй қайнату, балаға ботқа пісіру немесе күйеуіне жұмыртқа қуыру керек болса, осы жерде. бостық тоңазытқышта, ал ас үй сервантындағы сөрелерде кездеседі.

Енді не істеу керек? Қажетті, әрқашан қажетті өнімдердің тізімін жасаңыз және оны үнемі және ештеңеге қарамастан қанағаттанарлық күйде ұстаңыз. Жазуға дайынсыз ба? Содан кейін оқыңыз.

Қажетті өнімдердің тізімін қалай жасауға болады? Және бұл қажет пе?

Студент кезімде мен жатақханада екі қызбен бірге тұрдым, стратегиялық керек-жарақтарды жасау қауіпті және қымбат кәсіп болды. Студенттер осындай адамдар, бәрі ортақ және бәрін жеуге болады, ал стипендия әлі алыс екені маңызды емес, содан кейін кептіргішпен шай ішуге тура келеді.

Бұл күндер артта қалды, мен он жылдан астам уақыт бойы отбасымның тоңазытқышы мен қоймасын жоспарлап, жинап жүрмін. Қателер оларсыз болғандай болды. Кішкентай тоңазытқыш пен кішкентай мұздатқышпен дайындалған ет пен жаңа піскен көкөністерді жинақтауға тырысу ақымақтық.

Сонымен, қазір менде үлкен тоңазытқыш пен қойма бар, ал менің отбасым ешқашан аш қалмайды. Себебі қоймаларда үнемі бірдеңе болады. Егер ол аяқталса, бос орындарды тез толтыру керек.

Әрине, жақсы табысы бар адамдар болашақта консервілер мен жармаларды жинамайды, бірақ бәрібір бұл мақала сіз үшін пайдалы болады.

Әрқашан ас үйде болуы керек өнімдердің тізімі!

Мен өзім үшін және ас үйім үшін келесі ережелерді жасадым: тоңазытқышта әрқашан ең аз қажетті өнімдер болуы керек.

Бұл өнімдер негізгі және екінші тағамдарды, жарма және сорпаларды дайындау үшін қажет. Бұл мерекелік өнімдер емес, қажеттілік. Олардың көпшілігі ұзақ уақыт сақталады, ал басқалары оларды жаңа күйде сақтау үшін үнемі сатып алу керек.

Бұл тізім сіз үшін тым үлкен болып көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде бұл сіздің ас үйіңіз бен бюджетіңіздің төмендеуі. Олардың көмегімен сіз бұл өнімдер күннің немесе түннің кез келген сәтінде көмектесетініне сенімді боласыз. Міне, осындай өнімдердің тізімі:

Сүт тағамдары:

сүт
айран
сүзбе
шикі қаймақ
йогурт, ішу немесе шыныаяқтарда

Көкөністер мен жемістер:

ақтүйнек
сәбіз
орамжапырақ
сарымсақ
қызылша
алма немесе банан
лимон

Дәмдеуіштер мен соустар:

майонез
кетчуп
томат пастасы
қыша

Басқа өнімдер:

жұмыртқа, ондаған әрқашан болуы керек!
нан, кез келген
өсімдік майы, кез келген
бидай ұны және кішкене құймақ
шай пакеттері немесе бос шай, қайсысын қаласаңыз
какао ұнтағы, қантпен бірге болуы мүмкін
еритін кофе, егер сіз оны өзіңіз ішпесеңіз де, қонақтар болған жағдайда кішкене құмыраны ұстаңыз
ұнтақталған кофе
маргарин
шағын пакеттерге оралған печенье
кәмпит, біраз
қоюландырылған сүт құтысы
балық консервілері, біреуі майда және біреуі қызанақта
бауыр пастасы
бұқтырылған 1 банка
кептірілген жемістерден жасалған компот

Дәнді дақылдар және т.б.:

түйіршіктелген қант
қарақұмық
сұлы қауызы
ұнтақ жарма
бұршақ
тары

Макарон өнімдері:

мүйіздер, қауырсындар, спагетти - әрқайсысы 1 кг, өзгерту үшін
вермишель
кеспе

Мұздатқышта:

тұшпара, жақсы 0,5-1 кг
сүйекке шошқа етінің бір бөлігі, бірінші тағамдар үшін (борщ, қырыққабат сорпасы, сорпалар)
шошқа еті немесе сиыр бауыры 0,5-1 кг, екінші тағамдар мен тұздық үшін
балық, арзан, мысалы, поллок
фарш, менде тауық немесе күркетауық бар, шамамен 1 кг
тауықтың аяқтары 2 дана.
қабат қамыр, не болса да, 1 пакет.
туралған шампиньондар 0,5 кг
балмұздақ, пакет немесе шелек, бала үшін ең көп бюджет
сарымай, ботқа немесе макарон өнімдеріне қосу үшін, ол қаржыға толық жетпейтін жағдайда сақталады

Дәмдеуіштер:

лавр жапырағы
ұнтақталған қара бұрыш
даршын
ванильді қант
бұрыш бұршақтары
қыша ұнтағы (кез келген етті маринадтау үшін және суық тиген бала үшін аяғын бумен пісіріңіз)

Бұл тізімге менде кейде бар қосылды:

үлкен бөтелкедегі соя соусы
ұнтақ қант
жүгері ұнтағы
мюсли немесе жарма үлпектері
ет немесе балыққа арналған дәмдеуіштер
құрғақ шөптер мен қоспалар
лимон қышқылы
консервіленген жүгері, бұршақ немесе бұршақ
құрғақ кілегей немесе сүт
сарымай
сөмкелердегі немесе банкалардағы шырын
зімбір, печенье немесе ұқсас нәрсе

Көкөністер мен жемістердің маусымдарында,осы тізімге қосыңыз:

қияр
қызанақ
бұрыш
баялды
асқабақ
түрлі-түсті орамжапырақ
шалғам
пияз, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл, кориандр
алмұрт, апельсин, мандарин, құлпынай, киви, жүзім

Тізімдерден көрініп тұрғандай, оларға ірімшік, шұжық және шұжық кірмейді. Бұл өнімдер отбасының мүмкіндіктеріне байланысты сатып алынады және бірнеше рет жеуге болмайды.

Әрине, мереке қарсаңында мен арнайы өнімдерді де сатып аламын, мысалы: лосось, шикі ысталған шұжықтар, бекон және карбонад, уылдырық және т.б. Бірақ жоғарыдағы тізімдердегі өнімдер әрқашан дерлік менің сөрелерімде бар. Әрине, төтенше қажеттілік кезінде, барлық нәрсені, соның ішінде тамақты үнемдеуге тура келгенде, тізімді қысқартуға болады. Бірақ менің негізгі тізімім маған бірнеше рет көмектесті.

Е Егер сіз кенеттен тізімнен бар-жоғын қадағалау қиын болса, онда мен тоңазытқыштың есігіне қағаз парағын немесе шағын блокнотты бекітуді ұсынамын, жіптің жанына қарындашты бекітіңіз. Бірдеңе біткенін байқаған бойда оны қағазға салыңыз. Онымен бірге дүкенге барыңыз.

Әр отбасы үшін бір айға арналған өнімдердің тізімі әртүрлі болады, бұл табыс деңгейіне, жасына, талғамына байланысты. Сонымен, 3 адамнан тұратын отбасы үшін бір айға арналған өнімдердің тізімі бар кішкентай бала, дәнді дақылдар мен көкөністер көбірек болады, ал балалары жасөспірімдер болған отбасында диетада ет көп болады.

2 адамнан тұратын отбасы үшін шамамен ай сайынғы азық-түлік тізімі (баласыз)

Айына бір рет сатып алынатын өнімдердің тізімі

1. Ет: тауық еті, сиыр еті. шамамен 4 кг;

Мәзірден жартылай фабрикаттарды алып тастауға тырысу керек. Уақытты үнемдеу үшін тұтас еттен тартылған етті алдын ала дайындап, котлеттерге, котлеттерге, сорпаға және т.б.

2. Балық: мұздатылған, жаңа піскен - 4 кг.

3. Жарма: күріш, қарақұмық, сұлы жармасы, жүгері, бидай – 2 кг.

4. Макарон өнімдері - 1 кг.

5. Көкөністер: картоп, пияз, сәбіз, қырыққабат, қызылша, сарымсақ. Мұздатылған көкөніс қоспалары - 9 кг (оның ішінде картоп 3 кг, сәбіз, қырыққабат әрқайсысы 2 кг).

6. Ұн - 0,5 кг.

7. Өсімдік майы - 1 бөтелке.

8. Қант, тәттілер - 0,5 кг.

9. Тұз. 1 кг пакет бірнеше айға жеткілікті.

10. Кофе, шай - 1 пакет / банка 100г.

11. Консервіленген көкөністер (зәйтүн, жасыл бұршақ, жүгері, бұршақ) - кез келген өнімнің 1-2 банкі.

12. Кептірілген жемістер, жаңғақтар -300 г.(мюслиге қосылуы мүмкін).

Аптасына бір рет сатып алынатын өнімдердің тізімі (айлық мөлшерлеме көрсетілген):

13. Жұмыртқа - 24 дана. (аптасына 6).

14. Жемістер: алма, банан, цитрус жемістері – 5-7 кг, олар аптасына 1,5 кг сатып алады. Кез келген комбинацияда.

15. Сүт өнімдері:

Сүзбе - 2 кг (аптасына 0,5 кг).

ірімшік - 0,5 кг.

Кефир - 3 л.

Қаймақ - 1 л.

Сүт - жеке: ересектерге ішу ұсынылмайды, бірақ балалар мен жасөспірімдерді мәзірден шығаруға болмайды.

Сүт өнімдерін таңдау және сүт өнімдеріЖарамдылық мерзімі мен ұзақ сақтау мерзімі бар өнімдерді сатып алмай, жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Ұзақ уақыт сақталатын өнімдерден (сүт, сүзбе десерттері) бас тарту керек, олардың құрамында консерванттар болуы мүмкін немесе пастерлеу кезінде өнім ретінде құндылығын жоғалтуы мүмкін.

16. Сары май - 400 г.

Бірнеше күн сайын сатып алыңыз

17. Нан. Күнделікті сатып алыңыз. Оны бір ай бойы сатып алғанда, тоңазытқышта сақтау және қолданар алдында еріту кезінде басқа өнімдермен бірге сатып алуға рұқсат етіледі. Мұздатылған нанның зияны мен пайдасы туралы мәлімет жоқ.

Жарма, ұн, қант өнімдерді дұрыс сақтау мүмкіндігі болған жағдайда көтерме сауда дүкендерінен 25-50 кг қаптарға салынып, 3-4 ай сайын сатып алынады. Бұл уақыт пен ақшаны үнемдеуге көмектеседі.

Шұжық, майонез, кетчуп, алкоголь және т.б. өнімдер тізіміне кірмейді, оларды үнемі тұтынбаған жөн, егер сіз өзіңізді еркелеткіңіз келсе, онда әрбір адам мөлшерді жеке анықтайды.

Әр түрлі маусымда өнімдердің тізімі әртүрлі болады. Жазда көкөністер мен жемістер басым болса, қыста дәнді дақылдар көбірек тұтынылады.

Тізім шамамен берілген, үй иесі белоктардың, майлардың және көмірсулардың теңгерімін ұмытпай, өз отбасының тәуелділігін біле отырып, оны реттей алады.

Баласы бар 3 адамнан тұратын отбасының азық-түлік тізімі бір ай бойы басқаша болады. Олар нәресте жармаларын және көбірек сүт өнімдерін қосады, жемістердің, көкөністердің, шырындардың мөлшерін арттырады. Балаңызды дұрыс тамақтануға (бірақ дәмді!!!), жемістерге, шырындарға назар аударып, тұтынуды азайтуға үйрету маңызды. кондитерлік өнімдерминимумға дейін.

4 адамнан тұратын отбасына арналған өнімдердің тізімі отбасында балалар бар-жоғына, олардың жасына, отбасы қалай тамақтануға үйренетініне байланысты болады, айына мөлшерді шамамен ұсынылған тізімнің дозаларын көбейту арқылы есептеуге болады. екі адамнан тұратын отбасы.

Мәзірді құрастырған кезде денсаулық жағдайы және нәтижесінде өмір сапасы тағамға байланысты екенін есте сақтау керек. Төмен сапалы отын жаңа көлікті тез қозғалмайтын механизмге айналдырады, адам ағзасы қажетсіз тағамды үнемі тұтынуға тез және түбегейлі әрекет етеді.

Әрине, біз олардың кейбірін әлдеқайда үлкен бөліктерде сатып аламыз, мысалы, біз әдетте төрттен бір бөлігіне жарма сатып аламыз. Дегенмен, толық болу үшін мен ай сайынғы шығынды нақты аламын.

Сондай-ақ, тұтынудың шамамен алынғанын айтқым келеді және біз үнемі осылай тамақтанамыз деп ойламауыңыз керек. Дегенмен, диета, кем дегенде, жыл сайын айтарлықтай өзгереді. Бұл тізім қыс немесе көктем туралы көбірек, сондықтан мұнда көкөністер мен жемістердің көптігін таба алмайтыныңызға таң қалмаңыз. Бәрібір маусым емес, бірақ біздің аудандағы дүкендерде сапасыз да, бағасы да қымбат.

Ендеше, бастайық.

Ет өнімдері.

Біздің отбасымыздағы басты сұраныс тауықтың төс еті. Сиыр және шошқа еті негізінен сорт үшін сатып алынады. Сапалы күркетауық болған кезде мен де оны алғым келеді, бірақ оны әкеміз бен мысықтан басқа ешкім жақсы көрмейді. Мен сиыр етінің жүрегін және өте сирек бауырды жиі қолданамын. Жалғыз өзім жейтіндіктен шығар.

Тауық еті 4 кг - 250р/кг = 1000р

Шошқа/сиыр еті 1кг - 380р/кг = 380р

Ішек өнімдері 2кг - 200р / кг = 400р

Балық және т.б.

Мен негізінен жергілікті балықты алуға тырысамын, сондықтан бұл айтарлықтай үнемдейді. Арзан теңіз балығы фонға келеді, біз қызыл балықты негізінен мерекелерге тұздану үшін сатып аламыз. Мен сондай-ақ кальмардың филесін жиі қабылдаймын, өйткені бізде ол өте адамгершілік бағада бар және салаттарға жақсы кіреді.

Vendace, Belomorka және т.б. 3 кг - 80р / кг = 240р

Скумбрия, треска және т.б. 1,5кг - 200р/кг = 300р>

Кальмар 1кг - 100р/кг = 100р

Сүт өнімдері мен жұмыртқа.

Біздің отбасы жұмыртқаны көп мөлшерде тұтынады. Бұл олардың жай ғана қайнатылған керемет болуына байланысты, мен оларды пісіруге, кастрюльге және т.б.

Сүт және оған қатысты өнімдер туралы. Опциялардың өте кең ауқымы бар, сондықтан мен бұл жақсылықты литрмен көрсетемін, әсіресе сүт пен айранның бағасы шамамен бірдей болғандықтан. Біз ірімшікті аз жейміз, ешкім сэндвичтерді ерекше жақсы көрмейді, мен жұмсақ ірімшіктің орнына көбінесе жергілікті сүзбеге бейіммін. Бізде де мұнай таусылды. Ол тек ботқа түседі, өйткені менде көкөніс негізіндегі кондитер өнімдері бар, әрине, бұл дәстүрлі қытырлақ қамыр емес.

Сүт / қышқыл сүт 1,5л / тәулігіне - 100р = 4500р

Жұмыртқа 1кл / апта - 200р = 800р

Сүзбе 2кг - 250р/кг = 500р

Басқа = 1000р

Тағы бір үлкен шығын, өйткені бұл ұзақ сақтау мерзімі бар өнімдерді қамтиды және сіз оны болашақта пайдалану үшін сатып алғанда пайдалана аласыз. Біріншіден, ұн мен қантты көп пайдаланамыз, бұл нан мен түрлі печенье сатып алмауымызға байланысты. Мейлі, анда-санда болса да, мен тым жалқау болғанда немесе пісіруге уақытым жоқ кезде. Сол себепті, көп өсімдік майы. Мен маргаринді пісіруге көптен бері пайдаланбадым, оған сары майды таза пішінБұл қымбат, ал холестерин көп болып шықты.

Бидай ұны 8кг - 30р/кг = 240р

Қара бидай ұны 5кг - 25р/кг = 125р

Қант 6кг - 45р = 270р

Өсімдік майы 4л - 70р/л = 280р

Қарақұмық 2,5кг - 70р/кг = 175р

Күріш 2кг - 55р/кг = 110р

Жарма 1кг - 40р/кг = 40р

Ұяшық 0,5кг - 30р / кг = 15р

Сұлы жармасы 1,5кг - 20р/кг = 30р

6 жарма үлпектері 1кг - 40р/кг = 40р

Бидай 0,5кг - 30р/кг = 15р

Арпа 0,5кг - 30р/кг = 15р

Бұршақ немесе бұршақ 0,5кг - 90р/кг = 45р

Ноқат 0,5кг - 80р/кг = 40р

Макарон 2кг - 50р/кг = 100р

Сақтау.

Біз бұл бөлімді мүлде қолданбаймыз. Сондықтан, біз аз сатып аламыз және бұл негізінен көкөніс консервілері. Кейде қоюландырылған сүт. Біз балық консервілерін, бұқтырды және т.б. Біз тосап жемейміз, әжелердің жақсы сыйлықтары жеткілікті. Олардан біз маринадталған қияр аламыз, мен оны маринадталған қиярға немесе винегретке қосамын.

Қоюландырылған сүт 2б - 70р/б = 140р

Жасыл бұршақ немесе зәйтүн 2b - 50r - 100r

Томат пастасы 0,25кг - 100р = 100р

Мұздатылған тағам.

Мен қыста мұздатылған көкөністер мен жидектерді жинақтауға тырысамын. Және мұздату үшін жеткілікті орын жоқ, содан кейін кептіру. Дегенмен, брокколи немесе жасыл бұршақ сияқты өнімдер әлі де сатып алынуы керек. Сондықтан мен мұздатуды үнемі қабылдаймын, бірақ нақты не екенін айта алмаймын, бұл әлі де дәм мәселесі. Бір айда мен бұл үшін шамамен 500-ден 1000 рубльге дейін жұмсаймын.

Көкөністер мен жемістер.

Жеміспен, мұздатумен бірдей оқиға. Мен ең жақсы ұсынысты қабылдаймын. Дегенмен, в қысқы кезеңкг үшін 100р-ден арзан нәрсе табу мүмкін емес. Көкөністерде мен қарапайым өнімдерді қабылдағанды жөн көремін: қырыққабат, сәбіз, қызылша. Қалғаны мүмкіндігінше немесе мереке күндері. Менің отбасым жасыл салатты ұнатпайды, оны қытай қырыққабаты ауыстырады. Мен мұздатылған ақжелкен мен аскөк қолданамын. Нәтижесінде бұл шығыс бабы 1000-нан 3000 рубльге дейін алады.

Шай, кофе, дәмдеуіштер, соустар және басқа пранктер.

Бұл өнімдердің барлығы бізден үнемі сатып алынбайды. Мен жаңа шайларды жиі ішемін. Ал біз кофені әртүрлі және әртүрлі тәсілдермен ішеміз. Мен де соустарды жиі сатып аламын, бірақ олар ұзақ уақыт пайдаланылады. Түсіндіру үшін біз майонезді немесе кетчупты қолданбаймыз, соустар деп соя немесе терияки немесе қыша және т.б. Дәмдеуіштер мен оларды қолданатын баға мен жиілікте өте әртүрлі. Сол бөлімде мен сілтеме жасай аламын әртүрлі түрлерісірке суы немесе сода. Мен барлық қосымшаларға қанша жұмсаймын, мен мүлдем есептей алмаймын.

Бұл жерде мен үлкен көлемдегі бағаларды ескеретінімді де ескерген жөн. Мысалы, бұл жармаға қатысты, егер сіз 500 г пакеттерде сатып алсаңыз, қарапайым дүкенде ол қымбатырақ болады. Біз жергілікті сүт, балық және басқа да көптеген өнімдерді сатып аламыз. Ал жазда көкөністерді, жемістерді, жидектерді жинаудың маңызы зор. Егер менде кептірілген алма немесе мұздатылған тәтті бұрыш болмаса, бұл бюджетке айтарлықтай әсер етеді.

4 адамнан тұратын отбасы үшін апта сайынғы азық-түлік тізімі

Сүт, жұмыртқа, ірімшік, шұжық, тауық еті, балық, фарш, қырыққабат, пияз, сәбіз, картоп, макарон өнімдері, күріш, қарақұмық, жемістер
Бірінші тағамдарға арналған жиынтық - сиыр сүйектері, көкөністер, жасыл
Таңғы ас жиынтығы – жарма, сүт, йогурт, сүзбе, қаймақ, ірімшік, шұжық, тоқаш, мюслиге арналған жарма
Кешкі асқа – картоп, қырыққабат, қызылша, сәбіз, макарон өнімдері, күріш және басқа жарма, котлеттерге арналған тартылған ет, кірпі, жалқау орамжапырақ орамдары, құймақ, ірімшік, құймақ үшін ұн.
Мен үшін қажетті өнімдер: тауық еті, балық, қымбат емес көкөністер (қырыққабат, қызылша, сәбіз, картоп), жасыл салат, қаймақ, сүт, айран, өз үй йогурты, шөптер, лимон. Бұл өнімдер әрқашан менің тоңазытқышымда болады. Қалғанының бәрі ерікті...
Сүт 1л. - 3 б.
Кефир 1. - 2 б.
Қаймақ 0,5 л. -1 тыйым.
Сүзбе - 4 пакет. 200гр.
Ірімшік (дана) - 0,5 кг
Қара өрік майы. -400гр.
Йогурт, сүзбе тәтті. - 4 дана.
Жұмыртқа - 1 шт.
Күнбағыс майы. -1бірақ.
Ұн - 2 кг.
Қарақұмық, күріш, тары, арпа - әрқайсысы 1 кг.
Геркулес - 1 кор.
Макарон өнімі. (әртүрлі) - 4 қаптама (барлығы)
Қант, тұз - әрқайсысы 1 кг.
Сүйегі бар сиыр еті -1,5 кг (екі есе)
Ет етін – 2 кг.
Түркия филесі -1,5 кг.
Тауық еті - 2 дана.
Шұжықтар, ақжелкен, винер (сатып алмаңыз)
Картоп 5-7 кг
Сәбіз - 2 кг
қызылша - 2 кг
Пияз репа - 2-3 кг.
орамжапырақ - 1n, бірақ үлкен
Жасылдар (аскөк, ақжелкен, балдыркөк, кинза, пияз) - әрқайсысы 1 байлам
Жемістер (алма, алмұрт, апельсин, банан,
лимон, мандарин, анар және т.б. т.б.) - бұл қалай болады.
Кептірілген жемістер (мейіз, кептірілген өрік, қара өрік, інжір, құрма) - 2 кг.
Дәнді дақылдар келесі аптада қалуы мүмкін,)) IMHO
Біз кофе мен темекі алғымыз келеді, бірақ сізге лобстер керек шығар .... Кім не!
Күн және жай ғана көп!
нан, сары май, ірімшік, шұжық, сүт, тартылған ет немесе тауық еті, көкөністер (сәбіз, пияз, қияр және қызанақ, картоп, шөптер), жемістер (лимон, алма, банан), макарон өнімдерінің қаптамасы.
дүйсенбі -
таңғы ас:
жарма ботқасы (бір қорап жарма, маған бір айға жетеді, өте арзан), күріш, сұлы жармасы
сүт (ботқа үшін)
сәбіз салаты (1 үлкен сәбіз)
бір тілім ірімшік пен нан
шай, кейде құймақ қосылған
кешкі ас:
сорпа борщ, бұршақ, қарақұмық, қырыққабат сорпасы, фрикадельки қосылған, сельдерей қосылған минестрон (сорпа жиынтығы және көкөністер)
салат
нан
компот

кешкі ас:
тауық котлеттері, тауық еті, балық немесе көкөніс бұқтырмасы
қарақұмық, асқабақ, туралған, арпа, бұршақ, макарон немесе картоп сияқты ботқалар
қырыққабат, қияр, қызылша, жүгері салаты
шай немесе айран

Күндізгі жемістер мен жидектер (хурма, алма, фейдхоа, мүкжидек, мұздатылған шие, лимон, апельсин, алмұрт)

Мен кг-мен жаза алмаймын, бірақ тамаққа өте аз ақша жұмсалады.

Аш жатырмын, басым ауырады, ауырып тұрмын. Күйеуі анасын ұзату үшін Гоаға қалдырды.

Мен кешегі постты анаммен және құрбыммен бірге оқып, талқылап, қызығушылық үшін 6000 рубльге өмір сүруге болады ма деп шештім, міне, осы болды.

Сонымен, жаңадан бастаушылар үшін біз өнімдердің тізімін жасадық, мен сізге бағалары туралы жазып отырмын. Біздің бағалар беларусьтік, бірақ ресейлік рубльде. Мінеки біз

КөкөністерКартоп, сәбіз, пияз, көк пияз, ақ пияз, сарымсақ, қызылша, ақ қырыққабат. Мұның бәрі күзде сатып алынады. Және сыртқы көрініске дейін жеткілікті ерте көкөністер. - 740 р

Мұздатылған аралас көкөністер, салмаға арналған мұздатылған бұрыш -

Қияр, қызанақ, гүлді қырыққабат, болгар бұрышы, пияз, авокадо, жасыл (аскөк, ақжелкен, жапырақ салат), саңырауқұлақтар-

Жемістералма 1 кг- 50 р

Алмұрт 1 кг -

Жүзім 1 кг -

Апельсин 1 кг -

Лимон бір-екі нәрсе

Киви 1 кг-

Алхоры, шабдалы, нектарин (маусымға байланысты) 1 кг -

ананас 1 дана

Маусымдық жемістер, жидектер

Бұл аптадағы жемістердің тізімі және біз бір айға есептеп жатқандықтан, сома

Сондай-ақ мұнда мұздатылған және кептірілген жидектерді (құлпынай, таңқурай, лингонжидек, мүкжидек, көкжидек) қосқан жөн.

СүтСары май 500гр - 110 р

Кефир 2 күн бойы 1 литр, тиісінше айына 15 литр

Күніне 1 литр, айына 30 литр сүт

Қаймақ аптасына 2 қаптама, тиісінше айына 8 қаптама

сүзбе 1 кг-

Ірімшік (әртүрлі ірімшік түрлері) -

Йогурт (өзім жасаймын)

сақтауЖасыл бұршақ, банкадағы жүгері - 110 р

Томат пастасы 1 банка -

Үй тігістері: джем, консервіленген салаттар, компоттар және т.б.

Балықты сақтауға арналған банкалар 4-5 -

Бал 1 кішкене банка

Тауық жұмыртқасы 4 дана -

Өсімдік майы 3 л-

Зәйтүн майы, тек салатқа арналған, сондықтан 0,5 бөтелке қажет.

Соя соусы 1 бөтелке -

Бидай ұны 5 кг -

Құрғақ және тұрақты ашытқы -

Сода, крахмал, желатин, қопсытқыш -

Қарақұмық 2 кг -

Сұлы жармасы 2 пакет -

Жүгері ұнтағы 0,5 пакет

Спагетти макарон 1 пакет

Вермишель, сорпа үшін 0,5 пакет

Бұршақ, бұршақ (сирек және аздап пісіріңіз) -

Ет балық

Шошқа иығы 1 кг-

Шошқа еті 1 кг-

Шошқа қабырғалары (бұқтыру үшін) 1 кг -

Сало (бөшке) 1 кг-

Сиыр еті 1 кг -

тауық еті 1 кг -

Тауық қанаттары 1 кг-

Тауық еті 0,5 кг -

тартылған шошқа еті 1 кг -

Тартылған сиыр еті 1 кг-

Тауық еті 1 кг-

Жартылай фабрикаттар (тауық, шошқа еті, сиыр еті) - 600 р

Балық 2 кг-

Балық филесі 1 кг-

Тірі балық (демалыс сайын сатып аламыз) -

Дәмдеуіштер, кофе, шай

Мен әртүрлі дәмдеуіштерді айына бір рет сатып аламын, олардың құны шамамен

Ерітетін кофе, ерімейтін кофе 1 пакет-740 р

1 қаптамада қара, жасыл шай -

Ия ұмытып кетіппін

Нан 15 тоқаш -

Кәмпиттер -

қант 5 кг-

Міне, менде осындай керемет циферка бар, бірақ сіз ше?

Тамақ – маңызды шығын отбасылық бюджетжәне үй иесінің қаншалықты үнемді және шебер екенін сынау. Өйткені, азық-түлікті үнемдеу және сонымен бірге отбасын толықтай қамтамасыз ету үшін шеберлік қажет.

Біз қазірдің өзінде қалай екенін білеміз аздап жеу. Мен бұл туралы бұрын да бірнеше рет блог жазғанмын. Аптаның мәзірін жасау керек, тоңазытқышта қалған тағамды бақылау керек, қыста қор жинау керек.

Біз дүкендерге, базарларға және супермаркеттерге риясыз барған кезде ең үлкен және қажетсіз қалдықтарды жасаймыз. Оларды болдырмау үшін белгілі бір ережелерді сақтау керек.

Үнемді үй шаруасындағы әйелдердің екі ережесі

1. Азық-түлікті сатып алу ережесі – олар бізге сатқысы келетінін емес, өзімізге қажет нәрсені сатып аламыз.

Біз өнімдердің тізімін жасаймыз және тізімге сәйкес қатаң түрде сатып аламыз
Біз интернетте жақын маңдағы супермаркеттерде бізді қызықтыратын өнімдер бойынша үздіксіз акцияларды бақылап отырамыз
Біз «үшеуінің бағасына екеуін ал, үшіншісін тегін ал» деген сияқты «арманға» түспейміз.
Үйде жақсылап сергітіп алып, азық-түлік алуға барамыз
Біз баяу таңдаймыз, бағаларды салыстырамыз және жарамдылық мерзімін тексереміз
Біз негізгі сатып алуды аптасына бір рет мәзірге сәйкес жасаймыз, ал аптаның ортасында тек нан мен сүт өнімдерін аламыз.
Біз жартылай фабрикаттарды сатып алмаймыз.

2. Аз тамақтану үшін мәзірді құра отырып, өз бетіңізше пісіру керек.

Азық-түлікке ақша жұмсау супермаркеттер мен базарларға бару санына тікелей пропорционалды болғандықтан, біз оны минимумға дейін азайта аламыз.

Мұны істеу үшін біз уақытты таңдаймыз (жақсырақ жалақыдан кейін), бір айға мәзір жасаймыз және барлық негізгі өнімдерді бір рет сатып аламыз.

Айға арналған мәзір

Бұл, әрине, өте оңай жұмыс емес. Керек:

Түрлі тағамдарды қарастырып, қанша өнім қажет екенін есептеңіз.
Азық-түлік тізімін жасаңыз және сатып алыңыз
Жартылай фабрикаттарды өзіңіз жасаңыз
Бөлшектерге бөліп, мұздатыңыз, мұздату керек.

Бір айдағы тағамдар санын есептеу

Есептеп көрейік:

Бір апта – 7 таңғы ас, 7 түскі және 7 кешкі ас.

Сонымен, бір айда біз 28 таңғы ас, түскі және кешкі ас аламыз.

Ең дұрысы таңғы ас салат, негізгі тағам және сусын, түскі ас – салат, негізгі тағам, екінші тағам және сусын, кешкі ас – салат, негізгі тағам және сусыннан тұрады.

Сонымен қатар, біз әдетте тәттілер немесе тәтті кондитерлік өнімдерді шайға, кофеге,

Егер сіз әр уақытта жаңа тағам дайындасаңыз, онда сізге бір ай пісіру керек - ЕРКЕКТЕРДІҢ НАЗАРЫНА ... 🙂 - 84 салат, 84 негізгі тағамдар және 28 бірінші тағамдар !!!

Бірақ қорықпа. Іс жүзінде бұлай емес екенін бәрі біледі, әр отбасының өз қалауы бар. Кейбіреулер үшін тәтті таңғы ас маңызды, ал біреу сэндвичпен кофе ішкеннен кейін таңғы ас ішеді. Көптеген отбасылар тек демалыс күндері бірге тамақтанады. Сондықтан, бір айға арналған жеке мәзір сіздің әдеттеріңіз бен қалауларыңызға сәйкес келуі керек.

Бұдан басқа:

- Бірінші курсекі-үш күн дайындаламыз. Біз 28:3 = 9-10 аламыз (бірінші курстар), ал егер апта ішінде үйде ешкім тамақ ішпесе, одан да аз (демалыс күндері төртеуі ғана)

-Екінші тағам, егер ол «қатты» болса, мысалы, палау, фаршталған қырыққабат, қуыру немесе гарнирді қажет ететін тағамдар (котлеттер, котлеттер, котлеттер) - біз де 2-3 күн пісіреміз. Сондықтан, 84:2 = 42 (екінші тағамдар).Тағы да үйде кешкі аспен (кешкі ассыз 5 * 4 = 20 тағам, 42-20 = 22)

- гарнирлер:егер ол ботқа болса, екі күн пісіріңіз.

- Салаттар:Олармен сәл басқаша жағдай - салат салатындағы жанжал. «Оливье», «Дәмді», тауық немесе ет қосылған салаттар жоғалмайды дәм қасиеттері 24 сағат ішінде, яғни кешке мұндай салат дайындаған болсаңыз, келесі күні таңертең немесе кешке ол әлі де жеуге жарамды. Бұл толыққанды «екі бірде» тағамдар және салат және екінші.

Қарапайым немесе маусымдық салаттар (жазда қияр мен қызанақ, көктемде редис, редис, қызылша, қырыққабат және ашытылған қырыққабат - жыл бойы), тез дайындалады және арнайы трюктерді қажет етпейді. Олар әрқашан жаңа болуы керек.

-ПісіруЖ: Отбасында балалар болса, бұл өте қажет. Біріншіден, балаларға мектепке жеңіл тағамдар қажет, ал дүкеннен дәл осындай нәрсені сатып алып, оның асқазанына қауіп төнгенше, балаңызға йогурт пен жеке өзіңіз дайындаған тоқаш немесе пирог бергеніңіз әлдеқайда жақсы.

Бұл негізгі шығармаға кіріспе болатын. Осылай ойланып, қол ұстасып аламыз арзан тағамдар тізімі(егер жоқ болса, жасаңыз, мен талап етемін - бұл сіздің өміріңізді жеңілдетеді), сәйкесін таңдап, біз дайындайтындарын жазыңыз.

Мәзірді құрастырмас бұрын тоңазытқыштағы (мұздатқыш), шкафтардағы, қоймадағы барлық «қоқыс жәшіктеріңізді» тексеріңіз. «Стратегиялық резервтеріңізді» бақылаңыз, сізде бар нәрсені пайдаланыңыз және тым көп сатып алмаңыз.

Жартылай фабрикаттарды дайындаңыз

Өнімді бір айға сатып алсақ, олардың біразын тез өңдеп, жартылай фабрикаттарға айналдыру керек. Бұл пісірілген және мұздатылған жартылай фабрикаттар келесі айда тағамға ақша жұмсамауға мүмкіндік береді және пісіру уақытын қысқартады.

Ақшаны үнемдеп, ет жегіңіз келсе, оны үнемді пайдалану керек. Дәл сол ет кесегінен котлеттерді қуырып, бір уақытта жеуге болады, немесе оны тартылған етке ұсақтауға, котлеттерді, қырыққабат орамдарын пісіруге немесе тұшпара пісіруге болады.

Өте пайдалы үй бауыры. Оны дайындау оңай, қымбат емес және қажет болған жағдайда оны пирогтарға, құймақтарға, тұшпараларға немесе теңіз макарондарына қолдануға болады.

Сондықтан, егер сіз менің кеңестерімді тыңдап, ақшаңызды үнемдегіңіз келсе және өзіңіздің «ақыл-парасатыңызды» тыңдағыңыз келсе, бір ай бойы мәзірге тартылған ет немесе бауыр қосылған тағамдарды қосыңыз.

Сіз сондай-ақ бірінші курстар үшін сорпаларды дайындауға болады. Тауық етін немесе етті қайнатыңыз (біз екі апта бойы сорпалар үшін етті қайнатамыз, ал тағы 2 апта бойы жаңа мұздаймыз). Үлкен кастрюльде 5-6 литр бай сорпаларды пісіріңіз, ал дайын - 5 порцияға бөліп, мұздатыңыз. Қажет болса, бір порцияны алыңыз, жібітіңіз және қажетті мөлшерде су қосыңыз. Бірінші курстарға арналған бланкілердің келесі бөлігімен бірдей әрекетті орындаңыз, олар біткенде.

Сорпада пісірілген етті салаттарға, кастрюльдерге немесе бауыр сияқты тұшпараларға, пирогтарға, құймақтарға салу үшін пайдаланыңыз.

Сіз дайындаған жартылай фабрикаттар да жақсы, өйткені олар пайдаланылмаса, келесі айға дейін тамаша сақталады (ең бастысы олар туралы ұмытпау керек)

Біз таңдаймыз, оны планшетке жазып аламыз, содан кейін не сатып алу керектігін белгілейміз.

Айдың мәзіріне арналған тағамдар және олардың құрамы

Бірінші тамақ

Негізгі тағамдар Салаттар, десерттер, кондитерлік өнімдер

Егер сіз менің үлгім бойынша осындай кестені толтырсаңыз, онда өнімдердің санын есептеу және азық-түлікке баратын тізімді жазу қиын болмайды. Сүт, нан және кейбір көкөністер мен жемістерден басқаның бәрін бірден сатып алуға болады.

Ал сіз аптасына бір рет немесе екі аптада бір рет сатып ала аласыз.

Үйде не бар екенін тексеріңіз. Мысалы, сіз тосап, маринадталған қияр, көк шөптерді дайындап, қыста жинадыңыз, ал қарақұмық жармасы мен какао, жақында сатып алдыңыз және жоспарланған тағамдар саны үшін олардың саны жеткілікті. Біз оларды тізімге қоспаймыз. Және т.б. барлық лауазымдар үшін.

Біздің міндетіміз – азық-түлік құнын оңтайландыру. Енді біз бір ай бойы мәзір құрастырғанымызға рахмет толық тізімөнімдер оңай. Алынған сома тым үлкен болса, біз бір немесе бірнеше тағамды үнемді тағамға ауыстырамыз.

Ал, содан кейін - сатып алу үшін және өз қалауымыз бойынша: біз барлығын бірден сатып аламыз, нан, сүт өнімдері мен жемістерді сатып алу үшін аз мөлшерде қалдырамыз немесе біз бір апта бойы мәзір жазып, бір аптаға өнімдер сатып аламыз. бөлігі, жартылай фабрикаттар үшін.

Қалай болғанда да, сіз жеңесіз - тамаққа ақша бөлінді, немесе бір айға азық-түлік сатып алынады. Ал кейбір немқұрайлы үй шаруасындағы әйелдер: «Ақша бітті, не жеу керек?» деген сұрақ туындамайды.

Бір апта немесе бір ай бойы жинақталған мәзір және азық-түлік сатып алу сізді осындай мәселелерден қорғайды және азық-түлікті үнемдеуге көмектеседі. Сақтау оңай!

бағалаулар: 2 , орташа: 5-тен

Ендеше, бастайық.

Ет өнімдері.

Тауық еті 4 кг – 250р/кг = 1000р

Шошқа / сиыр еті 1кг - 380р / кг = 380р

Ішек өнімдері 2кг - 200р / кг = 400р

Балық және т.б.

Vendace, Belomorka және т.б. 3 кг - 80 руб / кг = 240 руб.

Скумбрия, треска және т.б. 1,5кг - 200р / кг = 300р>

Кальмар 1кг – 100р/кг = 100р

Сүт өнімдері мен жұмыртқа.

Сүт / қышқыл сүт 1,5л / тәулігіне - 100р = 4500р

Жұмыртқа 1кл / апта - 200р = 800р

Сүзбе 2кг – 250р/кг = 500р

Басқа = 1000р

Тағы бір үлкен шығын, өйткені бұл ұзақ сақтау мерзімі бар өнімдерді қамтиды және сіз оны болашақта пайдалану үшін сатып алғанда пайдалана аласыз. Біріншіден, ұн мен қантты көп пайдаланамыз, бұл нан мен түрлі печенье сатып алмауымызға байланысты. Мейлі, анда-санда болса да, мен тым жалқау болғанда немесе пісіруге уақытым жоқ кезде. Дәл сол себепті өсімдік майы көп жұмсалады. Ұзақ уақыт бойы маргаринді пісіруге қолданбадым, ал таза сары майдың бағасы әрі қымбат, әрі холестерині өте жоғары.

Бидай ұны 8кг - 30р / кг = 240р

Қара бидай ұны 5кг - 25р / кг = 125р

Қант 6кг - 45р = 270р

Өсімдік майы 4л - 70р / л = 280р

Қарақұмық 2,5 кг - 70р / кг = 175р

Күріш 2кг – 55р/кг = 110р

Жарма 1кг - 40р / кг = 40р

Ұяшық 0,5кг - 30р / кг = 15р

Сұлы жармасы 1,5 кг - 20р / кг = 30р

6 жарма үлпектері 1кг - 40р / кг = 40р

Бидай 0,5кг - 30р / кг = 15р

Арпа 0,5кг - 30р / кг = 15р

Бұршақ немесе бұршақ 0,5 кг - 90р / кг = 45р

Ноқат 0,5кг – 80р/кг = 40р

Макарон 2кг – 50р/кг = 100р

Сақтау.

Қоюландырылған сүт 2b - 70r / b = 140r

Жасыл бұршақ немесе зәйтүн 2b - 50r - 100r

Томат пастасы 0,25кг - 100р = 100р

Мұздатылған тағам.

Көкөністер мен жемістер.

Жеміспен, мұздатумен бірдей оқиға. Мен ең жақсы ұсынысты қабылдаймын. Дегенмен, қыста кг үшін 100 рубльден арзан нәрсе табу мүмкін емес. Көкөністерде мен қарапайым өнімдерді қабылдағанды жөн көремін: қырыққабат, сәбіз, қызылша. Қалғаны мүмкіндігінше немесе мереке күндері. Менің отбасым жасыл салатты ұнатпайды, оны қытай қырыққабаты ауыстырады. Мен мұздатылған ақжелкен мен аскөк қолданамын. Нәтижесінде бұл шығыс бабы 1000-нан 3000 рубльге дейін алады.

Шай, кофе, дәмдеуіштер, соустар және басқа пранктер.

Бұл өнімдердің барлығы бізден үнемі сатып алынбайды. Мен жаңа шайларды жиі ішемін. Ал біз кофені әртүрлі және әртүрлі тәсілдермен ішеміз. Мен де соустарды жиі сатып аламын, бірақ олар ұзақ уақыт пайдаланылады. Түсіндіру үшін біз майонезді немесе кетчупты қолданбаймыз, соустар деп соя немесе терияки немесе қыша және т.б. Дәмдеуіштер мен оларды қолданатын баға мен жиілікте өте әртүрлі. Бір бөлімде мен сірке суының немесе соданың әртүрлі түрлерін қоса аламын. Мен барлық қосымшаларға қанша жұмсаймын, мен мүлдем есептей алмаймын.

Тамақ - бұл отбасылық бюджеттің маңызды элементі және үй иесінің қаншалықты үнемді және шебер екенін сынау. Өйткені, азық-түлікті үнемдеу және сонымен бірге отбасын толықтай қамтамасыз ету үшін шеберлік қажет.

Біз қазірдің өзінде қалай екенін білеміз. Мен бұл туралы бұрын да бірнеше рет блог жазғанмын.Аптаның мәзірін жасау керек, тоңазытқышта қалған тағамды бақылау керек, қыста қор жинау керек.

Үнемді үй шаруасындағы әйелдердің екі ережесі

1. Азық-түлікті сатып алу ережесі – олар бізге сатқысы келетінін емес, өзімізге қажет нәрсені сатып аламыз.

Біз өнімдердің тізімін жасаймыз және тізімге сәйкес қатаң түрде сатып аламыз
Біз интернетте жақын маңдағы супермаркеттерде бізді қызықтыратын өнімдер бойынша үздіксіз акцияларды бақылап отырамыз
Біз «үшеуінің бағасына екеуін ал, үшіншісін тегін ал» деген сияқты «арманға» түспейміз.
Үйде жақсылап сергітіп алып, азық-түлік алуға барамыз
Біз баяу таңдаймыз, бағаларды салыстырамыз және жарамдылық мерзімін тексереміз
Біз негізгі сатып алуды аптасына бір рет мәзірге сәйкес жасаймыз, ал аптаның ортасында тек нан мен сүт өнімдерін аламыз.
Біз жартылай фабрикаттарды сатып алмаймыз.

2. Аз тамақтану үшін мәзірді құра отырып, өз бетіңізше пісіру керек.

Айға арналған мәзір

Бұл, әрине, өте оңай жұмыс емес. Керек:

Түрлі тағамдарды қарастырып, қанша өнім қажет екенін есептеңіз.
Азық-түлік тізімін жасаңыз және сатып алыңыз
Жартылай фабрикаттарды өзіңіз жасаңыз
Бөлшектерге бөліп, мұздатыңыз, мұздату керек.

Бір айдағы тағамдар санын есептеу

Есептеп көрейік:

Бір апта – 7 таңғы ас, 7 түскі және 7 кешкі ас.

Сонымен, бір айда біз 28 таңғы ас, түскі және кешкі ас аламыз.

Ең дұрысы таңғы ас салат, екінші тағам және сусыннан тұрады, түскі ас салат, бірінші тағам, екінші тағам және сусыннан тұрады, ал кешкі ас салат, екінші тағам және сусыннан тұрады.

Сонымен қатар, біз әдетте тәттілер немесе тәтті кондитерлік өнімдерді шайға, кофеге,

Бұдан басқа:

- гарнирлер:егер ол ботқа болса, екі күн пісіріңіз.

- Салаттар:Олармен жағдай сәл басқаша - салат басқаша. «Оливье», «Дәмді», тауық еті немесе ет қосылған салаттар 24 сағат ішінде дәмін жоғалтпайды, яғни мұндай салатты кешке дайындаған болсаңыз, келесі күні таңертең немесе кешке ол әлі де өте жеуге жарамды. Бұл толыққанды «екі бірде» тағамдар және салат және екінші.

Салаттар қарапайым немесе маусымдық (жазда қияр мен қызанақ, көктемде шалғам, редис, қызылша, қырыққабат және қырыққабат жыл бойы), олар тез дайындалады және арнайы трюктерді қажет етпейді. Олар әрқашан жаңа болуы керек.

Жартылай фабрикаттарды дайындаңыз

Өте тиімді үй. Оны дайындау оңай, қымбат емес және қажет болған жағдайда оны пирогтарға, құймақтарға, тұшпараларға немесе теңіз макарондарына қолдануға болады.

Біз таңдаймыз, оны планшетке жазып аламыз, содан кейін не сатып алу керектігін белгілейміз.

Айдың мәзіріне арналған тағамдар және олардың құрамы

Бірінші тамақ

Негізгі тағамдар
Салаттар, десерттер, кондитерлік өнімдер

Ал сіз аптасына бір рет немесе екі аптада бір рет сатып ала аласыз.

Біздің міндетіміз – азық-түлік құнын оңтайландыру.Енді біз бір ай бойы өнімдердің толық тізімі бар мәзірді құрастырғанымыздың арқасында бұл оңай. Алынған сома тым үлкен болса, біз бір немесе бірнеше тағамды үнемді тағамға ауыстырамыз.

Ал, содан кейін - сатып алу және өз қалауымыз бойынша: біз барлығын бірден сатып аламыз, нан, сүт өнімдері мен жемістерді сатып алу үшін аз мөлшерде қалдырамыз немесе біз бір апта бойы мәзір жазып, бір аптаға өнімдерді ішінара сатып аламыз. , жартылай фабрикаттар үшін.

Қалай болғанда да, сіз жеңесіз - тамаққа ақша бөлінді, немесе бір айға азық-түлік сатып алынады. Ал кейбір немқұрайлы үй шаруасындағы әйелдер қоятын сұрақ болмайды

Бір апта немесе бір ай бойы жинақталған мәзір және азық-түлік сатып алу сізді осындай мәселелерден қорғайды және азық-түлікті үнемдеуге көмектеседі.