Što je blender i čemu služi? Što je blender? Namjena potopnog blendera

Blender je mali, brzi pomoćnik koji može smanjiti vrijeme pripreme originalnog jela za gotovo 30%, au nekim slučajevima i za 50-70%. Proizvođači raznih Kućanski aparati pružaju širok izbor modela blendera, čije su vrste vrlo raznolike. Koje funkcije obavlja ovaj uređaj, koja je njegova pomoć?

Blender je u osnovi uređaj za miješanje. Ime ove vješte naprave dolazi od engleska riječ Blender, što znači miješalica ili miješalica. Varaju se oni koji misle da je blender uređaj koji može poslužiti samo za mućenje koktela ili mljevenje nečega u pire. Neke vrste blendera, zahvaljujući posebnim uređajima, mogu:

• nasjeckajte sirovo ili kuhano povrće;
• nasjeckajte orahe na grubo ili dok ne postanu mrvice, ovisno o vrsti mlaznice;
• samljeti povrće i voće u pire krumpir, sirovo i kuhano;
• tuku tijesto, koktele, kreme;
• miješati umake;
• kuhati juhe, pire krumpir;
• nasjeckajte zelje.

Ovo je samo mali dio mogućnosti koje će blender pružiti svojim vlasnicima.

Pogledajmo što su blenderi od aparata drugačiji tip međusobno razlikuju, koje su im prednosti i mane.

ručne miješalice

Ručni blender je uređaj koji je izdužena ručka s plastičnom ili metalnom nogom s malim produžetkom na kraju za mlaznicu u obliku noževa. Uz pomoć izduženog dijela, uređaj se uranja u posudu s proizvodima, gdje se melje, reže ili miješa, ovisno o vrsti mlaznice koja se koristi. Istodobno ga drži ručka na kojoj se nalaze gumbi za upravljanje jedinicom.

Prednosti ručnih ili uronjenih blendera:

• male dimenzije;
• ne zahtijeva instalaciju;
• lako se rastavlja za pranje;
• razne mlaznice i, kao rezultat toga, prošireni popis mogućnosti.

Mane:

• ručni blender mora biti suspendiran tijekom rada, dok je potrebno cijelo vrijeme držati gumb za pokretanje, što je prilično nezgodno, pogotovo ako je model potpuno metalan, jer su takvi uređaji teži;
• kada se koristi 1 minutu ili više, pojavljuje se umor ruku;
• melje malu količinu proizvoda;
• nije pogodan za izradu koktela.

Funkcije mješalice ove vrste prilično su raznolike, u prisutnosti raznih vrsta mlaznica.

Koji su dodaci za štapni blender:

• poseban nož za sjeckanje mesa i povrća;
• specijalizirane mlaznice za tijesto;
• razne metlice za mućenje;
• rešetka koja melje proizvode.

Ovaj popis ne predstavlja cijelu raznolikost pomoćnih mlaznica za ručni mikser. Kako više količine funkcije koje gadget obavlja, posebno visoka cijena on ima. Stoga je pri kupnji jedinice preporučljivo analizirati potrebe, kao i značajke jelovnika određene obitelji, možda će vam trebati uređaj samo za pretvaranje hrane u pire.

Stolni ili stacionarni blender

Ova vrsta miješalice razlikuje se od prethodne ne samo po izgledu, već i djelomično u funkcionalnosti. Takav uređaj je platforma ili baza na koju je postavljena staklena posuda s ugrađenim pomičnim noževima na dnu. Komplet nekih modela ovog uređaja uključuje nekoliko zdjela-čaša s različitim noževima, čiji oblik ovisi o funkcijama koje ovaj spremnik s nožem obavlja.

Prednosti ove vrste blendera uključuju:

• kada koristite ovaj uređaj, ne morate ga držati, postojano stoji na površini;
• širok izbor modela bilo koje veličine s različitim volumenom zdjela-čaša;
• Savršeno miješa tekuće tijesto, koktele.

Među nedostacima korisnici bilježe sljedeće kvalitete:

• ukupni uređaj, tako da vlasnici malih površina imaju problema sa skladištenjem i ugradnjom;
• nedovoljno dobro usitnjeno povrće.

Pogledali smo dvije glavne vrste blendera koji su na tržištu. Modeli uređaja ove vrste mogu imati različite modifikacije koje vam omogućuju proširenje funkcija uređaja. Dakle, neki predstavnici potopnih uređaja opremljeni su mlaznicama s funkcijom mljevenja mesa ili sjeckanja povrća. A stacionarni modeli mogu biti opremljeni posebnim nožem koji će obični uređaj pretvoriti u blender s funkcijom drobljenja leda.

Najpopularnije vrste i modeli blendera na tržištu

Klasifikacija blendera nije ograničena na gornje dvije vrste. Na temelju ovih osnovnih jedinica proizvođači stvaraju razni modeli, koji su obdareni određenim funkcijama. Prikupili smo neke vrste uređaja u skupine koje su najčešće među korisnicima i istaknuli svijetle modele za koje smo pronašli najviše recenzija na mreži. Dakle, da vidimo što se dogodilo.

Ručni blenderi bez dodataka

1. Scarlett SC serija HB 42S08. Uređaj koji obavlja funkcije konvencionalnog blendera. Ima samo jednu brzinu rada, ali to se kompenzira pulsnim načinom rada. Uz malu težinu i kompaktnost, uređaj ima dovoljnu snagu od 500 vata. Korisnici pripisuju njegovu snagu i kvalitetu prednostima uređaja, kao i njegovu nisku cijenu, koja je oko 1000 rubalja. Među nedostacima se ističu komponente uređaja izrađene od plastike, kao i mali broj brzina.
2. Bosch MSM serija. Jednostavan uređaj koji izgleda skupi uređaj, zahvaljujući dizajnu glavnog tijela držača za ruke i metalne podvodne noge. Uređaj je opremljen oštrim nožem s četiri oštrice, koji je izvrsne kvalitete. Kao i prethodni model, ima jednu brzinu i turbo mod. Snaga uređaja je 600 W.

Višenamjenski štapni blenderi:

1. Hilton SMS Najjednostavniji model višenamjenskih kombajna blendera koji dolazi s nekoliko kalupa za razne vrste rezanja i usitnjavanja, vakuum pumpom, posudama za spremanje i sjeckalicom. Uređaj dobro obavlja svoje osnovne funkcije. Nedostatak koji su primijetili kupci je kratak vijek trajanja plastike sastavni dijelovi jedinica.
2. Philips model HR 1679. Model blendera je opremljen dodatnim priborom za mljevenje proizvoda u obliku kocki, plastike i sjeckalica. Osim toga, paket uključuje malu metlicu i čašu. Uređaj ima snagu od 800 vata. Vrlo praktična i svestrana jedinica. Mnogi korisnici primjećuju nisku snagu pjenjače, prema recenzijama, ova mlaznica vrlo brzo postaje neupotrebljiva.
3. Vitek model VT 3404. Prikladan moćan uređaj opremljen metalnim diskom za usitnjavanje i ribež. Također je opremljen mlaznicom za obradu proizvoda u obliku kocki, drugom mjernom čašom, kao i priborom za miješanje umaka, tijesta, vrhnja. Snaga uređaja je 1000 W. Na popisu nedostataka uređaja je kratko vrijeme korištenja, jer se brzo zagrijava. Neprerađena hrana se skuplja ispod poklopca. Pouzdan i praktičan višenamjenski uređaj koji vam omogućuje kuhanje velikog broja različitih salata i jela.

Najbolji predstavnici desktop blendera

1. Polaris model PTB serije 0204 G. Mješalica s posudom od gotovo jedne i pol litre i snagom od 600 vata. Noževi uređaja, izrađeni od čelika visoke čvrstoće, osiguravaju visokokvalitetno mljevenje i rezanje proizvoda. Neki korisnici primjećuju da ovaj uređaj, bez posebnog noža, može napraviti zdrobljeni led.
2. Philips model HR 2166. Ovaj model je interesantan kupcima sa setom dodatnih dodataka u vidu mlina sa zaštitom od oštećenja tijela, posebnog noža za sjeckanje povrća, začinskog bilja, filtera za kamenje koji se može koristiti za pripremu soka. Jedini nedostatak, prema kupcima, je mala snaga uređaja, koja iznosi 600 vata.
3. KITFORT model KT 1301. Snažan agregat 1000 W sa 6 brzina. Zahvaljujući tome, može brzo i jednostavno samljeti čak i zamrznutu hranu. Među prednostima su izdržljivo metalno kućište i stakleni vrč, jednostavnost korištenja, kao i digitalni zaslon koji prikazuje podatke o broju okretaja, načinu i brzini rada. Među nedostacima ovog uređaja - visoka razina buka tijekom rada i ne baš kvalitetna montaža.

Popisi zanimljivih i višenamjenskih uređaja raznih vrsta različitih proizvođača nadopunjuju se gotovo svake godine. Već sada, uz mini-kombajn blender, kupci imaju priliku kupiti blender s funkcijom kuhala za juhu ili blender-kuhač za kuhanje na pari. Tako će i najzahtjevnija domaćica moći odabrati uređaj koji će zadovoljiti sve njezine neobične potrebe.

Mješalica u ocjeni popularnosti kuhinjskih aparata zauzima jedno od vodećih mjesta. Dakle, čemu služi blender? Koje funkcije može obavljati? Je li toliko potreban i može li se u potpunosti i opravdano zamijeniti nekim drugim uređajem?

Zašto vam je potreban stacionarni blender

Stacionarni blender ima oblik vrča, koji je montiran na blok s motorom; U pravilu, ovi modeli rade prilično glasno. Zašto vam je potreban ovakav blender? Odgovor je jednostavan: s prilično kompaktnom veličinom, može gotovo u potpunosti zamijeniti procesor hrane.

Pomoću njega možete brzo i učinkovito obavljati sljedeće funkcije:

• samljeti povrće, voće, meso, orahe, led itd.;
• pomiješajte sastojke u jednu homogenu masu;
• pripremati umake i koktele, majoneze, preljeve svih vrsta.

Uz pomoć klasičnog stojećeg blendera možete brzo pripremiti mnoga gurmanska jela, budući da su funkcije ove vrste blendera praktički neograničene. U nastavku su neki od dostupnih i ukusni recepti s njegovom upotrebom.

Nekoliko recepata za stacionarni blender

Juha "Vichyssoise"

Sastojci:

• juha (po mogućnosti piletina) - 1l;
• svježi poriluk - 500 gr; luk- 1 kom.; zeleni luk- 50 gr;
• krema - 200 ml;
• krumpir - 500 gr.

Algoritam kuhanja:

1. V maslac popržiti poriluk i luk;
2. dodajte krumpir i juhu u prženje, ostavite kuhati 20 minuta;
3. ulijte juhu u blender, dodajte ohlađenu kremu i temeljito tucite;
4. ukrasite jelo zelenim lukom.

Krem juha od bundeve

Sastojci:

• bundeva - 1 kg;
• češnjak - glava;
• juha - 1l;
• krema (bez masnoće) - 200 ml;
• maslac - 100 g;
• žarulja crvena;
• rakija - 50 g.

Algoritam kuhanja:

1. pržiti luk s češnjakom;
2. u prženje dodati komadiće bundeve i kuhati oko 20 minuta; 5 minuta prije spremnosti, ulijte rakiju i isparite alkohol;
3. prebacite bundevu u blender, dodajte juhu i vrhnje, sve zajedno izmiksajte.

Krem juha se obično poslužuje odmah nakon pripreme. Vrhnje daje konzistenciji jela posebnu nježnu teksturu, pa se njihova kvaliteta mora pratiti kako se takva juha ne bi pokvarila. Možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem ili malo kiselog vrhnja.

Dakle, zašto vam je potreban blender ove vrste je razumljivo. Uz njega je također vrlo zgodno pripremati mliječne, niskoalkoholne ili alkoholne koktele. U ovom slučaju, sastojci se stavljaju u vrč blendera, dodaje se led i sve se zdrobi i izmiješa u nekoliko sekundi.

Kako koristiti uronjeni blender

Čemu služi potopni blender? Funkcionalnost takvog blendera prilično je ograničena. Zapravo, sastojke možete samo samljeti i pomiješati. Ove funkcije blendera nezamjenjive su u svakoj kuhinji, ali barem to nije dovoljno za višenamjenski uređaj, kao što je pozicioniran svaki blender.

Kako bi riješili ovaj problem, proizvođači su počeli opremati osnovna verzija miješalica s dodatnim blokovima i mlaznicama, zahvaljujući kojima je kuhanje s takvim miješalicom postalo još lakše. Dakle, u mnogim modernim popularnim modelima možete vidjeti:

• samostalni odjeljak sa zapečaćenim poklopcem za posebno tvrde proizvode: vijak se pokreće ručkom same miješalice, s koje se uklanja glavna mlaznica; u njemu možete zdrobiti led, samljeti orahe u mrvice, samljeti zrna kave, kuhati mljeveno meso;
• umetak - pjenjača: omogućuje mućenje jaja, pripremu tijesta, umaka za koje je važna prozračna tekstura (ove funkcije omogućuju zamjenu miksera s uređajem).

Uz pomoć bilo kojeg uronjenog blendera možete brzo pripremiti pire za djecu (dakle, pitanje "zašto vam treba blender?" često zabrinjava mlade majke): na primjer, izrežite jabuke (banane, dunje, grožđe, kivi) na komada, ulijte ih u čašu i usitnite mikserom.

Na sličan način možete pripremiti pire od povrća (ne biste trebali koristiti takav blender za pire krumpir, jer ispada da je ljepljiv, neprijatan). Za pripremu mesnih pirea bolje je koristiti univerzalnu sjeckalicu (istu autonomnu jedinicu).

Potopni blender s takvim dodatkom neophodan je u arsenalu svake domaćice koja voli kulinarske eksperimente. Uz to je prikladno miješati komponente različitih tekstura, postižući poseban okus jela. Također ga možete koristiti, na primjer, za samostalno kuhanje:

• krušne mrvice ili bilo koje drugo paniranje;
• Čokoladni čips;
• povrće ili mljeveno meso.

Model za uranjanje izvrsno radi s minijaturnim dozama proizvoda, pa ga je zgodno koristiti za npr. ukrasni elementi: umaci za ukrašavanje salata, slatki čokoladni nadjevi, karamel remek djela. Ako vaš uređaj ima univerzalnu sjeckalicu, tada možete kuhati nekoliko jela ili pripravaka gotovo paralelno: na primjer, pire od povrća za dijete i pohanje za kotlete za njega. Ovo značajno štedi vrijeme i trud domaćice, a proces kuhanja je brži.

Mješalica je višenamjenski uređaj koji uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. Funkcije blendera su vrlo raznolike: pripremanje koktela, mljevenog mesa, sjeckanje povrća, orašastih plodova, drobljenje leda, pripremanje pire juha, dječjih pirea i još mnogo toga. Zapravo, ova zgodna sitnica bila je u stanju zamijeniti takve uređaje kao što su mlin za meso, procesor hrane, pa čak i mikser. Međutim, morate razumjeti da postoji veliki izbor modela blendera koji se razlikuju po izgledu, funkcionalnosti, kvaliteti i, naravno, cijeni. Postavlja se pitanje kako odabrati blender?

Vrste blendera

Da biste odlučili koji blender je bolje kupiti, ne boli saznati glavne razlike. različiti tipovi blenderi među sobom. Odmah treba napomenuti da odabir mješalice za obavljanje samo funkcija miksera ili za gnječenje tijesta nema smisla, jer će se mikser mnogo bolje nositi s ovim zadatkom. Moderno tržište kućanskih aparata nudi toliko različitih modela da je vrlo teško odmah odlučiti koji blender odabrati. Dakle, vrste blendera su sljedeće: stacionarni i potopni.

Stacionarni blender, ili shaker kako ga zovu u Europi, namijenjen je uglavnom za drobljenje leda i miješanje koktela. Za razliku od podvodnog, stacionarni blender nije potrebno držati u rukama, pa se ruke neće umoriti nakon dugog rada s njim. Najčešće košta manje od uronjenog blendera, a ima i funkciju samočišćenja. Da biste to učinili, samo ulijte toplu vodu u posudu i uključite blender na punu snagu, a zatim samo ispustite kontaminiranu vodu.

Što treba uzeti u obzir pri odabiru stacionarnog blendera? Uz standardne parametre: snagu, dimenzije i izgled- Vrijedi obratiti pozornost na materijal i volumen zdjele. Postoje dvije vrste zdjela: staklene i plastične. Obje vrste imaju svoje prednosti i nedostatke. Tako, primjerice, staklena posuda ne upija mirise i ne potamni, ali ju je vrlo teško zamijeniti ako se razbije. Plastične zdjele se pak ne razbijaju, ali se u njih ne preporučuje sipati vruće tekućine. Veličine šalica se kreću od 500 ml do 2 litre, ali budući da se šalica ne može napuniti do kraja, njen stvarni volumen je uvijek manji za 200 ml. Manju ili veću posudu odaberite prema potrebama svoje obitelji.

Potopni blender još uvijek je funkcionalniji od stacionarnog. S njim možete pripremiti koktel, nasjeckati povrće odmah u juhi, samljeti meso u mljeveno meso i još mnogo toga. Osim toga, zbog malih dimenzija samog blendera i mlaznica, mnogo ga je prikladnije pohraniti. A u obitelji s malom djecom, ova stvar je općenito nezamjenjiva! Potopni blender je mehanizam s dugom nogom i nekom vrstom "suknje" na kraju, sa iznutra koji su noževi. Potopni blenderi dolaze s metalnim i plastičnim nogama. Iako su blenderi s plastičnim stablom jeftiniji, ne mogu se uroniti u vruću vodu, pa je blender s metalnim stablom pravi izbor. Baš kao što je stacionarni, potopni blender različitih kapaciteta. Snaga određuje koliko će se brzo blender nositi sa svojim zadatkom. No, kako pokazuje praksa, dovoljan je blender snage 600 vata.

Koje funkcije obavlja blender

U pravilu, mješalica dolazi s nekoliko mlaznica (osim posebno ekonomičnih modela). Mlaznice također treba mudro odabrati. Zašto biste plaćali dodatno za priloge koje vjerojatno nikada nećete koristiti? Standardni priključci su:

• Direktno blender nogu s noževima. Ako blender dolazi s drugim dodacima, noga će se moći ukloniti. Ovaj nastavak služi za mljevenje sastojaka u pire pa je izvrstan za pripremu dječje hrane, kašica i pire juha, a odlično služi i za mljevenje svježeg sira za pečenje od svježeg sira.
• Sjeckalica ili sjeckalica - posuda s nožem iznutra, koju pokreće glavni mehanizam miješalice. Ovdje možete samljeti sir, orahe, luk, mrkvu, kuhati mljeveno meso i još mnogo toga. Proizvodi se drobe do stanja mrvica.
• Corolla. U principu, ova mlaznica može u potpunosti zamijeniti mikser, ali opet, mikser s dvije pjenjače će se nositi sa zadatkom mnogo brže.
• Vakuumska pumpa. Ova mlaznica je prisutna u skupljim modelima blendera. Može se koristiti za usisavanje zraka iz posuda za bolje skladištenje proizvoda.
• Osim toga, u kompletu najčešće dolazi i visoka mjerna posuda za miješanje koktela i drugih tekućina.

U zasebnu skupinu treba izdvojiti blender s funkcijom rezanja na kockice, budući da se kod obje vrste blendera nalaze slični modeli. Takav blender može narezati na kockice bilo koju kuhanu ili sirovu hranu: mrkvu, krastavce, krumpir, banane, jabuke itd. Složite se, nezaobilazna stvar kada prije dolaska gostiju trebate pripremiti cijeli asortiman lijepo narezanih salata. Međutim, ni ovdje nije uvijek moguće pogoditi s izborom. Prema recenzijama kupaca, često se javljaju sljedeći problemi: kocke su prevelike, vrlo je nezgodno prati, zdjela sjeckalice puca, volumen zdjele je premalen itd.

Na ovaj ili onaj način, prije nego što odaberete blender, odlučite koji je blender najbolji za vašu obitelj. Od prodavatelja saznajte koje funkcije obavlja blender koji ćete kupiti, kao i njegove parametre, vijek trajanja i potrošnju energije. Pitajte kako drugi korisnici određenog modela govore o njemu. I to tek kada ste sigurni da jeste najbolji blender za vas, odlučite se za kupnju. Uostalom, takva zgodna, i usput, prilično skupa stvar, ne bi trebala biti samo element dekoracije. Sretno s kupnjom!

Sve ovisi o vašim zadacima.

potopni blender

Češće se odabire potopni blender. vibrat-detiam.com.ua

• Pogodan za većinu kućanskih poslova.
• Prednosti: kompaktnost, male porcije možete samljeti u svim posudama, puno mlaznica.
• Mane: morate držati blender u rukama, ako ga koristite nemarno, možete poprskati proizvode.

Takav blender se najčešće kupuje i koristi, jer je prava zamjena za multipraktik. Sjeckalica, blender, pjenjača, nastavak za pire, vakum pumpa omogućuju vam da radite mljeveno meso i tijesta, piree i smoothije, mljevenje kave, drobljenje leda i hrpu drugih stvari. Uređaj je jednostavan za spremanje mala kuhinja i transport od mjesta do mjesta.

Gdje ga nabaviti

Stacionarni blender

Stacionarni blender je optimalan za pripremu juha i smoothieja. derekjohnsonnutrition.com

• Pogodan za pripremu tekućina, ali se može nositi i s drugim zadacima.
• Prednosti: ne zahtijeva vaše izravno sudjelovanje, proizvodi se ne prskaju.
• Mane: zauzima više prostora, mogu se kuhati samo velike porcije.

Takav blender idealan je za ljubitelje smoothieja, koktela i jer, za razliku od podvodnog, ne prska tekućine. Uređaj je pogodan za čestu upotrebu, dan za danom, jer ga ne morate držati u rukama prilikom mljevenja hrane.

Gdje ga nabaviti

Kako odabrati uronjeni blender

1. Snaga

Ovo je glavni kriterij. Snaga uređaja varira od 140 do 2000 vata. Što je snažniji uronjeni blender, to brže obrađuje hranu i manje se zagrijava. snažan blender lako možete zdrobiti led i napraviti mljeveno meso.

Ako ćete mljeti uglavnom meku hranu, bit će vam dovoljna snaga do 450 W. Ako je mješalica potrebna za većinu kućanskih poslova, uzmite više vata.

Ako morate često koristiti blender kao mlin za meso, drobiti led ili sjeckati smrznuto povrće, bolje je odabrati model od 600-800 W.

Snaga od 1000 vata ili više znači da je blender najvjerojatnije profesionalan i da može obraditi sve proizvode. Ali takav uređaj košta nekoliko puta više.

2. Materijal kućišta i elemenata

Glavna mlaznica može biti izrađena od plastike ili metala. kitchendecorium.ru

Prije svega, pogledajte materijal od kojeg je napravljena glavna mlaznica. Bolje ako je metal. To će vam omogućiti da preradite čak i vrlo vruću hranu i tekućine, da se ne bojite za sigurnost blendera u slučaju slučajnog pada i da izbjegnete česte kvarove. Metalna mlaznica je lakša za njegu, jer ne upija mirise i ne ostavlja mrlje (na primjer, prilikom mljevenja).

Tijelo blendera i ostali dodaci mogu biti plastični. To neće utjecati na funkcionalnost uređaja. Prikladno je ako na plastici postoje gumirani umetci. Tako vam blender neće kliziti iz ruku.

3. Brzine i modovi

Obično se koristi samo nekoliko brzina, tako da nema smisla preplaćivati. kitchendecorium.ru

Potopni blender može imati od 1 do 30 brzina. Što je više brzina, točnije možete podesiti brzinu rotacije noža kako biste izbjegli prskanje, postigli željeni stupanj mljevenja i tukli masu do određene konzistencije.

Ako želite dobiti pouzdan i jednostavan uređaj, bolje je ostati na mješalici s 1-2 načina rada brzine. Podnijet će većinu zadataka. Ako vam je važno fleksibilno podešavanje brzine, odaberite uređaj s 5-8 brzina - sasvim su dovoljne.

Potopni blenderi imaju još dva koristan način rada. Turbo način rada omogućuje okretanje noževa maksimalnom brzinom. Može se uključiti, primjerice, na kraju obrade proizvoda kako bi se postigla ujednačenost.

Pulsni način rada ne dopušta pregrijavanje uređaja prilikom obrade čvrstih proizvoda, poput leda. U ovom načinu rada noževi se okreću brže nego inače, ali s malim prekidima. Brzina se kontrolira pritiskom na tipku.

4. Mlaznice

Tipično, uronjeni blender ima tri glavna nastavka: sam blender, pjenjaču i sjeckalicu. S glavnom mlaznicom možete pasirati hranu u raznim posudama, s pjenjačom - umutiti bjelančevine i zamijesiti tijesto, te kuhati mljeveno meso u mlinu.

Za većinu ljudi dovoljne su tri standardne mlaznice.

Umjesto gnječenja, upotrijebite nastavak za gnječenje za ribanje krumpira pri maloj brzini, što ga čini pahuljastim umjesto ljepljivim.

Još jedan koristan dodatak je vakuum pumpa. Omogućuje vam ispumpavanje zraka iz vrećica i plastičnih posuda kako bi se hrana mogla dulje čuvati.

5. Vrsta snage

Većina uronjenih blendera napaja se iz električne mreže i ima kabel duljine do 1,5 m. Ovo je isprobana i prava opcija.

Ako imate velika kuhinja i više radnih površina, bit će vam ugodnije s bežičnim blenderom. Uređaj s baterijom također će vam dobro doći na selu kada kuhate ljetna kuhinja gdje nema izlaza.

Nedostatak blendera s baterijom je kratko vrijeme rada: oko 20-30 minuta.

Kako odabrati stacionarni blender

1. Snaga

Snaga stacionarnih blendera varira od 250 do 1500 vata.

Ako kuhate uglavnom juhe i smoothije, bit će vam dovoljno 300-500 W. 600 W je dovoljno za većinu zadataka.

Ako trebate često mljeti orašaste plodove, smrznuto i led, bolje je odabrati blender snage 750-900 W. Za miješenje tijesta koristan je uređaj snage najmanje 1000 vata.

2. Brzine i modovi

Stacionarni blenderi obično imaju 1 do 20 brzina. Prisutnost različitih načina rada brzine je prikladna. Na maloj brzini možete dobiti velike komade, a na velikoj brzini možete postići konzistenciju pirea. Međutim, preplaćivanje za puno brzina je beskorisno.

Stacionarni blender s 2-4 brzine će se nositi s većinom kućanskih zadataka.

Ako često koristite blender i meljete različite proizvode, dobro će vam doći i drugi načini: turbo i puls. S prvim ćete dobiti maksimalnu brzinu, a s drugim ćete izbjeći pregrijavanje uređaja.

3. Vrsta i materijal noževa

Stacionarni blender može imati jednu ili dvije oštrice. Što je više noževa, brže možete sjeckati hranu.

Oblik noževa je ravan i zakrivljen. Potonji temeljitije miješaju proizvode. Zato ih birajte ako vam je često potrebna homogena masa.

Noževi od nehrđajućeg čelika ne boje se korozije i trajat će više od godinu dana.

4. Volumen i materijal zdjele

Što je posuda veća, više hrane možete samljeti odjednom. Prilikom odabira treba imati na umu da je korisni volumen manji od nazivnog volumena za oko 200-300 ml.

U posudi zapremine 1,5–2 litre prikladno je kuhati juhe za nekoliko osoba. Posuda od litre dovoljna je za pripremu dječje hrane.

Odaberite zdjelu sa širokim dnom. Lakše ju je oprati.

Posuda može biti plastična, staklena ili metalna.

Plastične posude su lagane i udobne, a blenderi s njima obično su jeftiniji od ostalih. Ako ne morate često mljeti toplu hranu, možete odabrati ovaj vrč.

Staklena zdjela je otpornija na habanje, ogrebotine i omogućuje obradu vrućih sastojaka. Međutim, takav vrč je lako razbiti.

Kontrolni popis kupca

1. Nemoguće je nedvosmisleno reći koji je mješalica bolji - potopni ili stacionarni. Odaberite onaj koji odgovara vašim potrebama.
2. U stacionarnom blenderu prikladnije je pripremati velike količine tekućine, ali kada se skladišti, zauzima puno prostora.
3. Potopni blender je kompaktniji i nosit će se s većinom kućanskih zadataka jer vam omogućuje korištenje različitih mlaznica.
4. Što je uređaj snažniji, to više izazovne zadatke može izvesti.
5. Načini velike brzine omogućuju podešavanje brzine rotacije noževa i postizanje ujednačenosti mase.
6. Materijal tijela nije toliko važan koliko materijal elemenata. Kod odabira uronjenog blendera obratite pozornost na glavnu mlaznicu, a kod stacionarnog blendera obratite pozornost na zdjelu.

blender - neophodan pomoćnik u kuhinji svake domaćice. Međutim, kako biste uživali u njegovom radu, morate ga pravilno odabrati. Poznavanje vrsta blendera i za što je svaki od njih namijenjen pomoći će vam pri odabiru.

Blenderi se prema svojim karakteristikama dijele na sljedeće vrste:

• kombinirani.

Čini pravi izbor informacije u nastavku pomoći će.

Potopljeni

Ovi modeli su ručka na koju je pričvršćena mlaznica u obliku polukugle. Na kraju su noževi. Takav blender može se prodavati i s posudom (čašom) za umakanje i bez nje. Unatoč činjenici da je takav uređaj samodostatan, pri kupnji je najbolje odabrati modele koji imaju dodatne mlaznice.

Potopni blender dizajniran je za sjeckanje i gnječenje meke hrane, kao što je kuhano povrće, meso, riba itd. Materijal od kojeg su izrađene mlaznice također igra važnu ulogu. Metal ili plastika: što odabrati? Naravno, metal, jer su takvi modeli mnogo praktičniji za korištenje (mogu raditi s vrućim proizvodima) i imaju dug vijek trajanja. Snaga uređaja također igra važnu ulogu, jer što je veća, to je lakše raditi s njim.

Stacionarni

Uređaj ovih modela uključuje bazu (bazu) i zdjelu, koja se naziva i vrč. Princip rada ove vrste uređaja je sljedeći: proizvodi se stavljaju u zdjelu, zatim se postavljaju na postolje, zatvaraju poklopcem i uključuju. Koristi se za izradu zdjele stakla ili plastike. Poželjno je odlučiti se za staklene modele, ali oni se lako mogu slomiti ako se ne rukuje pažljivo. Nedostaci plastike uključuju njezinu sposobnost potamnjenja i upijanja mirisa. Iako sve ovisi o tome kvaliteta.

Obratite pozornost i na veličinu posude. Može biti i vrlo mali, s volumenom od 400 ml, i prilično prostran - do 2 litre.

Odabir glasnoće ovisi o namjeni za koju će se uređaj koristiti. U njemu je dobro kuhati razne koktele i pire juhe (više o radnim funkcijama: što se može učiniti s blenderom). Ovaj uređaj nije namijenjen za mljevenje suhih proizvoda. Neki modeli stojećih mješalica imaju praktičan funkcija samočišćenja.

Sjeckalice

Sjeckalice su posuda na koju se na vrhu stavlja drška. Noževi koji se nalaze unutar posude usmjereni su u jednom smjeru, a na ručki se nalazi tipka kojom se pokreće blender. Ova vrsta uređaja izvrsno obavlja posao mljevenja čvrstih proizvoda. U njemu se meso lako pretvara u mljeveno meso, a orasi u orašaste mrvice. Nedostatak uređaja je vremensko ograničenje njegovu upotrebu.

Kombinirani modeli

Posebnost ovih modela je da kombiniraju funkcije sjeckalice i uronjenog blendera. Takvi modeli, u pravilu, dodatno su opremljeni vakuumska pumpa i umutiti. Oni koštaju red veličine skuplji od gore navedenih uređaja i sposobni su obavljati mnoge kuhinjske zadatke.

Po čemu se još razlikuju blenderi?

Razmotrili smo koje su vrste blendera, ali njihove razlike tu ne završavaju. Prilikom kupnje razmotrite čimbenike kao što su:

• prisutnost / odsutnost mrežnog kabela;
• broj brzina.

mješalica sa kablom najbolji način pogodan za kućnu upotrebu, a za putovanja (planinarenje) bit će vrlo koristan bežični. Nije, naravno, tako moćan kao onaj sa žicom, ali će se sasvim dobro snaći sa sjeckanjem svježeg bobičastog voća i mekog voća/povrća.

Blenderi imaju različit broj brzina- od 2 do 30. Ovdje vrijedi pravilo: što više, to bolje, i to s dobrim razlogom jer odabirom odgovarajuće brzine možete brzo postići željenu konzistenciju jela. Koji je broj brzina optimalan za uređaj ovisi o vama.

Prilikom odabira blendera treba se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Definirati svrhu korištenja uređaja. To može biti i priprema dječje hrane, pića, juha i mljevenje proizvoda različite tvrdoće.
2. Odlučite što je potrebno volumen zdjele. Ako planirate kuhati za jedno dijete, možete odabrati model s malom posudom, a ako za cijelu obitelj, trebat će vam veći kapacitet (pročitajte i: je li moguće kuhati doručak, ručak i večeru za cijela obitelj u blenderu).
3. Prisutnost/odsutnost mrežni kabel. Za kućnu upotrebu prikladan je blender na kabel, a za planinarenje i putovanja prikladan je bežični blender.
4. Količina brzine. Više njih čini uređaj funkcionalnijim i bržim.
5. Oprema. Velik broj dodatnih mlaznica samo je plus, jer ih neće biti potrebno zasebno kupovati.