Recept za kiseli luk. Ukiseljen luk u octu. Kolutove luka marinirajte u octu

Ne vole svi luk, ali postoje jela koja se ne mogu kuhati bez ovog povrća. Ovo je neizostavan sastojak u pripremi grickalica, salata, roštilja. Kiseljenjem možete ukloniti gorčinu i ljutinu. Postoji mnogo recepata za kiseljenje luka, tako da uvijek možete odabrati onaj koji vam se više sviđa.

Čim dođe prva toplina, mnoge ljude odmah privuče priroda - bliže svježi zrak, tišina. I naravno, takvi izlasci nisu potpuni bez tradicionalnih ćevapa, predjela, salata. I svugdje treba luk. Mnogi ljudi ne vole ovo povrće zbog oštrog gorkog okusa. Ali na kraju krajeva, nemoguće je odbiti luk: bez njega je nemoguće kuhati ćevape, salate i mnoga druga jela. Srećom, postoji izlaz: možete koristiti kiseli luk. Odlično ide uz meso, salatu, a može biti i samo dobro predjelo.

Pažnja! Postoji mnogo recepata za mariniranje ovog povrća. Neki od njih navedeni su u nastavku. Ostaje samo da odaberete onu koja vam se najviše sviđa. A to je vrlo jednostavno - isprobati sve opcije i procijeniti okus svake od njih.

Recept jedan

Ovako pripremljen luk ispadne hrskav s blagom gorčinom i malo kiselkast. Za roštilj je savršen. Prvo morate pripremiti:

žarulje - 3 glave;
ocat 9% - 7 žlica;
zeleni kopar - hrpa;
sol 1 žličica;
šećer - 3 žlice;
voda je čaša.

Možete ukiseliti bilo koju vrstu luka.

Sada ostaje napraviti pripremu marinade: pomiješajte vodu, ocat. Dodajte im sol i šećer. Malo zagrijte da se sve dobro otopi. Ali ne smijete previše zagrijavati - neka voda ostane hladna.

Oguljeni luk narežite na kolutiće ili pola kolutića – kao i obično. Nasjeckajte zelje. Sve promiješajte i stavite u hladnjak preko noći. Ali ako trebate brže, dovoljno je nekoliko sati.

Recept dva

Vruća marinada uklanja gotovo svu gorčinu, pa je ovaj način kiseljenja pogodan za one koji ne vole gorko povrće ili će ga koristiti za salatu. Sastojci su sljedeći:

luk - 4 kom;
9% ocat - 70 ml;
granulirani šećer 2-3 žlice;
sol;
voda je čaša.

Značajke kuhanja: stavite luk, oguljen i narezan na pola prstena, u bilo koju posudu. To može biti staklenka s poklopcem ili bilo koja druga posuda koja se može dobro poklopiti.

Za kiseljenje, luk se reže na pola prstena ili kolutove.

Pripremite marinadu: prokuhajte vodu, stavite sol i šećer. Ne morate čekati da se ohladi. Ulijte ocat izravno u vruću marinadu. Nakon toga preliti preko povrća. Čvrsto zatvorite posudu i ostavite dok se tekućina ne ohladi.

Recept tri

Dizajniran za one koji ne vole ocat. Limunovim sokom možete brzo ukiseliti povrće. Prvo morate pripremiti sljedeće sastojke:

luk - 1 kom;
biljno ulje - 2 žličice;
sol, šećer - po 1 žličica;
voda - čaša;
zelje - bilo koje;
limun - 1 kom.

Način pripreme: prije svega se pripremi marinada. Iscijedite sok od limuna, ulijte ga u prokuhanu vodu, dodajte ostale sastojke (osim zelenila). Oguljeni i narezani luk stavite u staklenku. Preliti vrućom marinadom. Zatvorite poklopac i stavite na toplo mjesto dok se sve ne ohladi. Obično traje sat i pol.

Recept četvrti

Ova opcija vam omogućuje da na kraju dobijete ne samo ukusno, već i lijepo povrće. Da biste to učinili, morate pripremiti:

žarulje - 3 kom;
repa -1 kom;
vinski ocat (ne više od 70 ml);
šećer - 1 žlica;
papar;
sol - 1 žličica;
voda je čaša.

Cikla će dati ukiseljeni luk lijepa boja

Oguljenu ciklu naribajte pomoću ribeža sa srednjim ili velikim ćelijama. Nasjeckajte očišćeni luk. Zakuhajte 3/5 vode i prelijte preko luka. Ostatak sastojaka otopite u ostatku vode. Pomiješajte luk s ciklom, prelijte marinadom. Ostavite jedan dan.

Recept peti

Ovo je najviše brz način kiseljenje luka. Sastojci:

žarulja je velika;
ocat 9% - 4 žlice. Možete uzeti 70% octena esencija- 2 žličice;
sol, šećer, svaka 1 žlica;
čaša vode;
kopar.

Prije mariniranja morate pripremiti posudu. To može biti plastična ili staklena posuda s poklopcem. U to stavite luk narezan na pola kolutića. Kopar nasjeckajte i dodajte luku. Sve ostale sastojke posebno pomiješajte (bez kuhanja i zagrijavanja) i ulijte u staklenku. Čvrsto zatvorenu posudu stavite u hladnjak. Nakon 30-60 minuta kiseljenje je završeno, a povrće se može dodati svakom jelu.

Za kiseljenje možete uzeti povrće ne samo bijele, već i bilo koje druge boje. Zahvaljujući tome, jelo možete učiniti mnogo svjetlijim. Na primjer, ako koristite crveni luk, onda općenito možete ukloniti gorčinu, jer takvo povrće gotovo nije gorko.

Ukiseljeni crveni luk neće imati nimalo gorčine

Prilikom pripreme marinade ne biste trebali ograničavati svoju maštu. Najpoznatiji kuhari dodaju razne začine - bosiljak, curry, crvene ili ljute papričice, peršin u zelju - sve ono što se inače voli u svakoj obitelji.
Za kuhanje je najbolje uzeti mladi luk.
Ako naiđete na luk s trulom, nemojte ga rezati, već upotrijebite samo povrće. Nikakve marinade neće ubiti njegov okus, a može pokvariti okus bilo kojeg jela.
Po želji možete koristiti i češnjak. Ali ako luk nije gorak, ne biste to trebali učiniti.

Pažnja! Prilikom dodavanja začina ne smijete biti previše revni - previše začina ubit će miris luka i dati mu potpuno drugačiji okus, što može pokvariti jelo koje se kuha.

Kako ukiseliti luk: video

Za glasanje vam je potreban JavaScript

Pozdrav, dragi posjetitelji mog bloga! Danas spremamo zaista ukusan kiseli luk. Ovo jelo dobro ide uz sva prva jela, uz meso, ali i kao dodatak salatama dajući im poseban, pikantan okus. Fotografija prikazuje glavne točke recepta, a video recept, kao i obično, ispod.

I sama se držim pravila - barem jednom dnevno na stolu treba biti salata. Bilo koje. Često kuhana - jednako je jednostavna za pripremu, a sastojci su uvijek dostupni. Ili, ili napravimo običnu, poznatu salatu.

Sastojci, kao što vidite na slici, najpristupačniji su u bilo koje doba godine, a vitaminski sastav i okus pomoći će svakom gurmanu u zimsko-proljetnom razdoblju. Dakle, napraviti ovo kiseli luk mi ćemo trebati:

Dvije glavice luka srednje veličine
Bilo koje zelje, po ukusu i boji
Stolni ocat 9%
Šećer

Prethodno narežite luk i začinsko bilje. Jednom davno sam probala luk narezan na kockice, i što je najzanimljivije nije se raspao! Nažalost, ne znam gdje je ova djevojka sada da pitam tajnu. bio bih veoma zahvalan, ako netko zna, neka podijeli ovu tehnologiju sa mnom u komentarima na recept.

Pripremamo marinadu. Da biste to učinili, ulijte čašu vode u zasebnu posudu. Prokuhana voda, sobna temperatura.

Dodajte jednu žlicu soli.

Jednu nepunu žlicu granuliranog šećera i sve dobro promiješajte da se potpuno otopi.

Ocat - 4 žlice 9% običnog stolnog octa. Ako koristite esenciju octa 70% - 2 žličice.

Nakon toga možete dodati nasjeckani luk u bilo kojem obliku.

I dodavanjem zelenila, temeljito promiješajte. I pokrijte poklopcem, stavite na stranu 20-30 minuta. Nakon tog vremena, isušivanjem marinade, dobivamo ukusan ukiseljeni luk.

Kako se kiseli luk? Ako vam se recept sviđa, ocijenite recept klikom na odabranu zvjezdicu ili ga podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama - meni je drago, a vas ne košta ništa. Do sljedećeg recepta! S poštovanjem.

Na ovaj način možete ukiseliti bijeli luk. Luk je također moguć, ali u gotovom obliku ipak će biti malo oštriji.

Sastojci po tegli od pola litre:

300 g crvenog luka
1 žlica med (30 g)
2 žlice šećer (50 g)
100 ml bijelog vina ili jabučnog octa
120 ml vode

Pripremamo marinadu. Ulijte vodu i ocat u lonac, dodajte šećer i med.

Stavimo na vatru, prokuhamo i otopimo šećer. Ohladimo malo.

Luk narežite na najtanje kolutove ili polu kolutiće. Stavila sam marinadu.

Marinirati se 15-20 minuta, ali možete i duže.

Mi služimo. Ovaj put sam jeo haringu

Ukiseljeni luk

Ukiseljeni luk koristi se u pripremi mesnih salata, grickalica i sendviča. Također, ovo jelo će biti izvrstan prilog za šiš kebab od bilo koje vrste mesa i odreske. Okus ukiseljenog luka nije tako ljut kao svježeg luka, ali ostaje jednako hrskav i postaje blago slatkast.

Sastojci

Crveni luk - 1 velika glavica luka
stolni ocat 9% - 2 žlice. laži.
sol - 1/3 žličice.
šećer - 1 žličica.

Luk ogulite i narežite na pola kolutića.

Posuti šećerom.

Dodajte ocat. Možete pomiješati šećer s octom i zatim sipati luk

Dodajte prstohvat soli.

Rukama naribajte luk kako bi pustio sok i ostavite da se marinira 10-15 minuta. Gotov ukiseljeni luk prebacite u staklenku, zatvorite poklopcem i čuvajte u hladnjaku do dva dana.

Značajke kuhanja ukiseljenog luka:

U ovom receptu koristi se slatki crveni luk, ako više volite ljuti luk, prokuhajte ga kipućom vodom prije kuhanja, tako ćete ukloniti gorčinu.

Kako biste napravili prilog od kiselog luka, u ćevap možete dodati sljedeće sastojke po izboru: crvenu papriku, začinsko bilje (peršin, kopar, stabljike mladog luka), mljevenu papriku (crnu, crvenu ili mješavinu paprika) .

Iscijedite sok iz luka prije posluživanja ili prije dodavanja drugim jelima. Stolni ocat može se zamijeniti jabučnim octom, octom od grožđa ili sokom od limuna. Prije posluživanja pokapajte ukiseljeni luk suncokretovim uljem.

ukiseljeni luk za salate

U mojoj obitelji ne vole svi svježi luk, au nekim salatama ne možete bez njega. Neki ljudi stavljaju rabljeni luk u ocat ili jednostavno prepireni luk u salate. Predlažem da umjesto toga probate kiseliti luk po ovom receptu, ukusan je, brz i jednostavan za napraviti.

Nema potrebe za motanjem ili čekanjem dugo vremena dok se ne marinira. Svi jako vole ovaj ukiseljeni luk, dobro je ne samo staviti ga u salate umjesto uobičajenog, već ga i jednostavno jesti, vrlo je pogodan za meso. Općenito je savršen na tanjuru za roštilj, osim toga, brzo je gotov, dok se vatra ugasi, roštilj se ispeče - luk se već marinira.

Dakle trebamo:

Nekoliko glavica luka

Voda 250 gr.

Ocat 9% - 65-70 gr.

Šećer 50 gr. (3 žlice bez slajda)

Sol 0,5 žlica

Luk izrezati na kolutove/pola kolutiće, staviti u malu staklenku. Miješamo: vodu, šećer, sol, prokuhamo, stavimo ocat, čim počne kuhati, prelijemo luk s marinadom.

Zatvaramo poklopac. Kada se staklenka ohladi (1-1,5 sat), luk je gotov, možete ga koristiti i jesti. Kuhani ukiseljeni luk čuvajte u hladnjaku. Ohlađeni luk je bolji.

Prije stavljanja u salatu, mora se iscijediti i izrezati. Istu marinadu možete koristiti za brzo kiseljenje drugog nasjeckanog povrća uz dodatak papra, začina, začinskog bilja (ne treba ih stavljati u luk).

Ukiseljeni luk

Ukusan kiseli luk, pogodan za salate (vinaigrette, kiseli kupus itd.), roštilj, prva jela, gljive. Ima slatko-kiseli okus, bez gorčine.

Lagana proljetna salata s mladim zelenilom, ili mirisni šišmiš u prirodi, a nemoguće ga je zamisliti bez luka. On je glava svega, rekli bi mnogi ljubitelji povrća. Doista, značajan broj jela moderna kuhinja bez njegovog pikantnog okusa nemoguće ga je zamisliti. Onima koji ne koriste svježi luk sigurno će se svidjeti kiseli luk. Recepti za njegovu brzu pripremu sa ili bez octa predstavljeni su u ovom članku.

Za kuhanje, kiseli luk je svestran proizvod koji ima ogroman broj prednosti. Prvo, nema specifičnog lošeg zadaha nakon pijenja. Slažem se, ovo je njegova velika prednost. Drugo, gorčina svojstvena svježem povrću nestaje tijekom kiseljenja.

Tvari s visokim udjelom kiseline pomoći će riješiti se specifičnog gorkog okusa luka: otopina limunska kiselina ili obični stolni ocat. Obično se razrjeđuju vodom u odgovarajućoj koncentraciji.

Pažnja! Topla voda pridonosi boljem uklanjanju gorčine, međutim, trebat će više vremena za mariniranje. U hladnoj tekućini luk se brže kuha, ali ostaje specifičan okus.

Način kiseljenja ovisi o sorti luka. To znači da je pri kuhanju ljutog luka najbolje koristiti Vruća voda, a za slatko - hladno.

Klasični recept za kiseli luk u octu

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

5 žarulja;
pola sv. l. sol;
70 ml stolnog octa 9%;
30 g (ili 3 žlice) šećera;
2,5 sv. voda.

Kuhanje:

Očistite glavice od ljuski, a luk nasjeckajte na kolutiće. Stavite u staklenku ili bilo koju drugu posudu.
Pripremite marinadu tako da pomiješate šećer, sol i vodu i zakuhate tekućinu. Zatim dodajte ocat, ponovno prokuhajte i ulijte u staklenku nasjeckanog luka.
Pokrijte i ostavite u hladnjaku 1,5-2 sata. Zatim odmah upotrijebite za kuhanje ili ohladite.

Ekspresni recept kiseli luk

Glavna razlika ovog recepta je što je za pripremu potrebno samo 15 minuta.

Za jelo uzmite sljedeće sastojke:

3 žarulje malog promjera;
2 žlice. l. vinski ocat (bijele sorte - one su zasićenije);
1 sv. l. Sahara;
50 g vode (prethodno kuhane i ohlađene);
200 g kipuće vode za pripremu luka.

Kuhanje:

Nakon guljenja i sjeckanja luka na pola prstena, treba ga preliti kipućom vodom i držati 2-3 minute. Zatim ocijedite vodu i spustite obradak u hladnu vodu.
Dok se luk hladi, pripremite marinadu: pomiješajte šećer i vodu, dodajte ocat. Dobit ćete gustu zasićenu otopinu.
Procijedite kolutove luka i začinite ih marinadom.

Savjet. U ovom receptu vinski ocat je zamjenjiv s jabučnim ili balzamičnim.

Snack od luka za roštilj

Ovaj luk pun začina odličan je dodatak svakom pečenom mesu.

Sastojci:

2 luka;
sitno sjeckani svježi kopar - količina po ukusu;
2 žlice. l. vinski bijeli ocat;
2 žličice Sahara;
pola žličice sol;
200 g vruće kuhane vode;
2 žlice. l. rafinirano ulje.

Ogulite i narežite luk na pola kolutića ili kolutove. Po želji možete napraviti rez samo na jednoj strani prstenova. Nakon kuhanja, luk će omekšati i izgledati poput dugih pruga.
Pomiješajte sol, šećer, vodu, ocat i rast. ulje.
Prelijte luk pripremljenom marinadom i ostavite da se kuha 1-2 sata ili dok se potpuno ne ohladi. Jelo će imati pikantan okus ako se pripravak od luka prelije hladnom vodom.
Prilikom posluživanja uz roštilj, marinadu treba ocijediti, a luk pomiješati s koprom.

Začinjeni ukiseljeni luk u crnom vinskom octu

Jedinstven okus dobit ćete dodavanjem klinčića i cimeta u marinadu.

Za jelo uzmite:

4 srednje glavice luka;
1 žličica sol;
3 zrna crnog papra;
1 pupoljak klinčića;
prstohvat cimeta;
1 sv. l. vinski ocat;
1 list lavrushke.

Kuhanje:

Najprije pripremite marinadu: u 100 g vode ulijte ocat, posolite, stavite papar, klinčiće i cimet. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite u staklenu posudu lovorov list i prelijte malo ohlađenom marinadom. Mora biti vruće. Pokrijte i marinirajte 2-3 sata u hladnjaku.

Ovaj luk ima duži rok trajanja – može se sigurno čuvati u hladnjaku oko tjedan dana.

Bok svima!
Većina salata priprema se s lukom. Ovo je korisno, ali nažalost - vrlo oštro povrće, čiji okus se ne sviđa svima (a miris nakon njega ostaje nimalo "romantičan"). U međuvremenu, ako ne volite luk, možete ga brzo i ukusno marinirati za salatu, reći ću vam kako. Takvi prstenovi neće biti gotovo oštri (osim ako sami ne želite ojačati luk octom), a ako želite, onda i smiješne boje. Bez njega ne možete kuhati "Rusku ljepotu", "Muški kapric", on će idealno "ući" u domaću shawarmu. I, što je važno, ovi prstenovi zazvone čisti oblik može poslužiti i kao odličan "solo" zalogaj. Uz roštilj ili samo pečenu piletinu - jednostavno bomba!

Brzi recepti za ocat

Kako brzo ukiseliti luk za salatu, ako ne u octu! Narezali su kolutove, umiješali marinadu, a dok vi imate vremena pozabaviti se ostalim sastojcima jela i staviti na stol ostatak zalogaja i kiselih krastavaca, ovi će kolutići postati hrskavi i mirisni.

NB! Do luk garantirano neće biti gorak, prelijte ga kipućom vodom prije mariniranja, kratko - 10 sekundi.

Osnovni sastojci za recept za brzu vruću marinadu

3 velika luka (tradicionalno bijeli, ali može i crveni - ali o tome ću detaljnije pisati u nastavku),
250 ml vode (hladne)
¼ šalice octa (9%)
3 žlice šećera
½ žlice soli.

Luk je izrezan (prstenovi, pola prstena, kockice ili "perje"), presavijen u staklenku s poklopcem. Marinada se miješa, zagrijava do kuhanja. Preliju se preko povrća, pokriju staklenkom, drže oko 1,5 sat. Spreman! Prije posluživanja ili stavljanja u salatu, bilo bi dobro da ga stavite u cjedilo da se ocijedi višak octa.

NB! Ova grickalica može se čuvati u hladnjaku 1-2 tjedna. Glavna stvar je čvrsto zavrnuti staklenku.

Recept s vinskim octom i soja umakom

Kako ukiseliti luk za salatu nije samo brzo i ukusno, već i lijepo? Napunite ga crvenkastim, mirisnim octom! Prvo, predjelo neće ispasti tako začinjeno kao kod blagovaonice (9%), a drugo, imat će zanimljivu "dimljenu" boju. Za 3 glavice luka potrebno je uzeti 4 žlice vinskog octa, 3 žlice soja umaka, 0,5 žličice soli (potonje nije potrebno, jer je umak već slan). Marinada se miješa, ulije u nasjeckani luk ... Povrće je spremno za 15 minuta!

recept za jabučni ocat

Za istu količinu luka uzmite: 2 žlice jabučnog octa (nije previše snažan, jer ima 6% oštrine), 50 g šećera (oko 3 žlice bez brda), prstohvat soli. Dobro promiješajte marinadu, ulijte luk za iste 15 minuta.

NB! Mali trik: da bi se mariniralo baš kako treba, kolutove povrća prilikom prelijevanja malo “izmasirajte” rukama - kao kupus prije kiseljenja.

Začinjeni luk mariniran biljnim uljem

U ovom receptu ima dosta sastojaka: sok od 1 limuna, 50 ml kipuće vode, žličica (s malim toboganom) šećera, žličica soli (po mogućnosti morske), isto biljno ulje(po mogućnosti rafinirano), prstohvat svježeg začinskog bilja, crni papar (po mogućnosti svježe mljeveni). Marinirajte luk 30 minuta (ispod poklopca). Kada se tekućina ohladi, snack se može kušati.

recept za kopar

Idealan dodatak kuhanom krumpiru, pa čak i uz haringu (i više ... ššš ... uz čašu, ako supružnik voli ovo ...). Tako! Za 1 masni luk potrebno je: 4 žlice stolnog (9%) octa, 1 žlica šećera, ista količina soli, čaša prokuhane vode, žlica nasjeckanog kopra (po mogućnosti svježeg, ali ako nije, uzmite smrznutog, ili čak potpuno osušeni) . Marinada se miješa, ulije u luk. Staklenka se stavi na hladno (frižider, na balkon) 30 minuta – i gotovo. Brzo i bez muke!

NB! Koja je salata najbolja za brzo ukiseljeni luk u octu? Osobno mislim da bi trebao biti nešto poput grčkog. To je: zelena salata, svježi krastavci, rajčice, babura paprika, par maslina, maslinovo ulje + balsamico (ali ovog drugog ima jako malo, jer će i luk povrću dati dosta svoje “octenosti”).

Može li se ukiseliti crveni luk?

I kako! Možete koristiti bilo koji od gore navedenih recepata pod uvjetom da dodate malo manje šećera, jer samo povrće ima blago slatki okus. Inače, postoje recepti zahvaljujući kojima će vam luk ispasti crven, čak i ako je u vrtu rođen potpuno bijeli.

Lažni crveni luk (sa ciklom), brzi recept

Trebat će vam kuhana repa. Stavite luk u široku staklenu zdjelu, naizmjence kuglice kolutića luka s kuglicama tanko narezane cikle (možete dodati i češnjak). Zaliti kipućom marinadom: 50 ml 6% octa (recimo jabučnog), 250 ml vode, 2 žličice šećera, žličica soli, začini - recimo majčina dušica, piment, čili papričica, kopar. Pritisnite prema dolje. Poželjno je kiseliti takvo predjelo duže vrijeme (iako jedan dan), ali kakva će ljepota ispasti!

Korejski način (Kimchi)

Opcija za one koji nisu lijeni, spremni da se zbune radi zanimljivog kulinarskog eksperimenta. Tako! Od 200 ml vode i 1 žlice rižinog brašna skuhajte "pastu" (ovo nije teško - voda se zagrijava na laganoj vatri, ne smije prokuhati). Ovdje naribajte par režnjeva češnjaka, mali komadić svježeg đumbira, pospite malo papra (Korejci koriste kochukaru), šećera, sjemenki sezama. Završni dodir je 100 ml soja umaka. Pomiješajte umak s nasjeckanim lukom (trebat će vam oko 4 komada), držite u hladnjaku oko jedan dan.

Recept bez octa broj 1, sa soja umakom

Za 4 "trušine" luka potrebno vam je: ½ šalice biljnog ulja, ¼ šalice soja umaka, malo crvene paprike. Ovaj recept je zanimljiv jer se priprema u nekoliko koraka. Da, prvo se sipa luk umak od soje 10 minuta, zatim staviti na vatru, a kada se umak zapjeni, uliti ulje.

NB! Usput, ako imate vrlo male lukove (vrtlari ih zovu "bundeve" i koriste ih uglavnom za sadnju), možete ih ukiseliti cijele. Okus će biti isti, a staklenka će izgledati vrlo elegantno. I kako je zgodno ponijeti ga sa sobom u prirodu, idući na prvi roštilj u proljeće!

Luk ukiseljen za zimu

Ostalo vam je puno sitnog luka, a on već jednostavno nestaje? Ukiselite ih u staklenke! I još konkretnije, dakle: očišćeni luk stavite u sterilne staklenke. Recept možete obogatiti ploškama slatke ili ljute papričice, mrkvom, režnjevima češnjaka. Zakuhajte marinadu: 1 litra vode, 125 ml octa (9%), 2 žlice šećera s toboganom, žlica soli (sve s toboganom), 2-4 zrna papra, lovorov list. Banke se izliju, u svaku se ulije malo biljnog ulja. Spremnik je smotan metalnim poklopcima. Kao rezultat, dobit ćete lijepo predjelo - međutim, takav luk će također ići u salate. I ne morate ništa posebno marinirati: otvorite staklenku, izrežite je i gotovi ste! Nitko nikada nije tako brzo skuhao salatu s ukiseljenim lukom!

Evo nekoliko zanimljivih načina! Ništa nije ostalo prije Nove godine - par tjedana. Slobodno isprobajte recepte koji vas zanimaju blagdanski stolovi(a imamo ih nekoliko - Božić, Nova godina, Sveta tri kralja, Stara Nova godina...) kuhajte garantirano uspješno, provjereno, najdraže! Važna prednost luka je ubrzanje probavnog trakta, što će u sezoni masnih, mesnih jela, jela od majoneze biti pravi spas. Stoga ne odustajte od recepata s ukiseljenim lukom, naši su se mudri preci svjesno dosjetili poslužiti ih za blagdane!

Pojedite slastan zalogaj i ugodan vikend!