Sendviči za novu godinu. Sendviči za blagdanski stol Sendviči za novu godinu recepti

Svečana predjela su divan način diverzificirajte novogodišnji stol. Osim toga, mesni, riblji, povrtni ili slatki sendviči mogu biti prikladna alternativa toplim jelima i kolačima. U isto vrijeme, pripremanje sendviča prema predloženim receptima vrlo je jednostavno, ne morate trošiti puno vremena i truda, stoga će se Nova godina pretvoriti u zabavan odmor, a ne u iscrpljujuće sate kuhanja.

Vrući sendviči ne samo da izgledaju elegantno na novogodišnjem stolu, već i griju na mraznom danu.

Obična, s kuhanom kobasicom

Za klasično predjelo tanke šnite kruha prelijemo naribanim jajima, sirom i kobasicom pomiješanom s majonezom. Zatim se jelo peče u pećnici 10-12 minuta na 200 stupnjeva.

Gurmanski s mozzarellom

Sendvič će postati gurmansko jelo ako na komad štruce stavite krišku mozzarelle. Radni dio zatvorite drugom štrucom.

Predjelo umočite u mješavinu jaja, mlijeka, soli i ispecite s obje strane na maslinovom ulju. Ukrasite deliciju začinskim biljem.

sa lososom

Za poslasticu uzmite uzduž prerezanu lepinju, namažite oba dijela majonezom. Na vrh staviti ploške kuhanog lososa i naribani sir. Sve zapecite u pećnici 10-12 minuta.

s patlidžanom

Na ploške staviti posoljeni svježi sir pomiješan s češnjakom, na vrh pržene kolutiće patlidžana. Samljeti sendvič sa sirom i zagrijati na tavi.

U laganom kuhalu

Korištenje multicookera olakšat će i pojednostaviti proces pečenja bilo kojeg sendviča.

Sendviči s ribom i plodovima mora

Riblje predjelo na svečanom stolu uvijek izgleda svečano i ukusno.

sa lososom

Na maslacem namazane kriške kruha stavite komadić lososa. Stavite polovicu cherry rajčice na sendviče, pričvrstite na nju maslinu, stvarajući figuricu bubamara. Probodite rajčice cvjetićima klinčića. Ukrasite kruh grančicama zelenila.

Na šnitu kruha staviti sloj cikle mase od kuhanog povrća, majoneze i češnjaka, zagladiti. Na vrh stavite komadić haringe i izrezbareni cvijet jajeta. U sredinu jajeta ubacite senf.

S crvenim kavijarom

Obavezno jelo nove 2020. godine su sendviči s kavijarom, koji se pripremaju na bazi kriški kruha, namazanih maslacem sa strane i vrha. Peciva se uvaljaju u nasjeckano zelje i namažu kavijarom.

Na kriške kruha rasporedite nadjev od mljevenog mesa rakova (štapića), pomiješanog s kuhanim jajima i sirom. Ukrasite jelo začinskim biljem, kaparima.

S lososom i umakom od vrhnja

Komade štruce namazane uljem ispeći u pećnici. Ohladite obradak, premažite umakom od kiselog vrhnja umućenog sa krem sirom, solju, limunovim sokom. Stavite sloj lososa na vrh, nakapajte umak. Ukrasite obradak biljem, maslinama.

Za pripremu grickalica iz vremena Sovjetskog Saveza, kruh se reže na kriške, namaže mješavinom majoneze i sitno nasjeckanog zelenila. Na vrh se stavljaju tanke kriške krastavca i obradak se prekriva papalinama.

Tost s tunjevinom iz konzerve

Nadjev pripremite od nasjeckanih jaja, začinskog bilja, ribe, majoneze, začina. Nadjev stavite na krišku osušenog kruha, zatvorite drugim dvopekom. Predjelo zagrijte na tavi, izrežite na trokute.

Kore su odrezane od kriški kruha, tanko razvaljane. Za nadjev pomiješati sjeckani kuhana jaja s oguljenim škampima, začinskim biljem, luka. Dodajte nekoliko tučenih do stabilnih vrhova sirovih proteina. Masa se namaže na tost i prekrije komadom kruha. Rubovi su namazani tučenim proteinima. Sendvič se umače u razmućene žumanjke i prži u tavi.

Uz meso i mesne prerađevine

Mesni sendviči pripremljeni prema predloženim receptima smatraju se najukusnijim i najukusnijim.

S brie sirom i šunkom

Kriške štruce poškropite uljem i pecite 10 minuta. Kruh ohladite, premažite sirom. Na vrh stavite ploške šunke. Začinite obradak senfom po ukusu, pospite začinskim biljem.

Ispeći tanke polpete. Napravite umak od majoneze, kečapa i naribanih maslina. Kiflice sa sezamom prerežite po dužini na dva dijela, premažite umakom. Na donju pogaču staviti list zelene salate, odozgo krug paradajza, kolutove luka, vrući kotlet, plošku sira. Drugom polovicom peciva zatvorite hamburger, probodite ražnjićem.

S puretinom i sirom

Kuhana govedina, narezana na kockice, rajčice narezane na male kriške, naribani sir, nasjeckani češnjak, pomiješajte i pomiješajte s majonezom, dodajte zelje, sol. Nadjev premažite na kruh.

Sa piletinom "Hennebrod"

Pržite s lukom i pasta od rajčice komadiće kuhane piletine i mast. Osušite komade štruce u mikrovalnoj pećnici. Na kruh staviti pileće pečenje i dodati kopar.

Osnova jela je umak na bazi pinjola, maslinovog ulja, parmezana, češnjaka i bosiljka. Na tostirani kruh stavljaju se ploške pečene paprike, sloj umaka i krugovi mozzarelle. Pecite jelo u pećnici 2-3 minute.

Sendviči s povrćem i gljivama na novogodišnjem stolu 2020

Novogodišnji stol možete diverzificirati grickalicama od povrća, čiji su recepti predstavljeni u nastavku.

Prepečeni tost premažite s malo maslinova ulja, soka od limuna, ljute papričice, režnjeva češnjaka, bosiljka, octa i soli. Na kruh stavite pečene ploške tikvica. Prelijte umakom po vrhu, pospite sirom.

S brokulom, češnjakom i čilijem

Pečene polovice peciva poškropimo uljem. Na vrh dodajte cvatove kupusa popržene u tavi, ploške slatke paprike i češnjak. Pospite poslasticu naribanim sirom i bosiljkom.

Sendviči se pune smjesom od naribanog krumpira, nasjeckanog luk, rendani sir, jaja, pavlaka i začini. Pržite praznine s nadjevom, a zatim okrenite i nakon 1 minute uklonite sa štednjaka.

S pastom od graha

Osnova jela je sloj kuhanog graha ubijenog blenderom, prženog luka, suncokretovih sjemenki i začina. Izradak se nanosi na tostove i drži u hladnjaku 2-3 sata.

S polovine kriški kruha uklonite mrvice. Cijeli komadi rasporedite na lim za pečenje, dodajte kriške sira na vrh i malo namažite majonezom. Sve pokrijte kruhom bez mrvica. U sredini izratka stavite krugove rajčice i komad naribanog sira. Ostaje samo ispeći poslasticu u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

S tikvicama

Predjelo se priprema jednostavno: na komad crnog kruha stavljaju se tikvice pržene u ulju, na vrh dodaju sol, češnjak, začinsko bilje po ukusu.

Sa šampinjonima

Na kriške kruha nanesite mješavinu prženih gljiva, luka, ribanog sira, češnjaka, začinskog bilja i majoneze po ukusu. Izvadite kiflice na pleh i pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva.

Slatki novogodišnji sendviči

Slatki sendviči bit će odlična poslastica za djecu, ali i zdrav desert za odrasle.

Trebat će vam: Kriške kruha namažite debelim slojem ricotte. Zatim stavite šaku bobičastog voća i prelijte predjelo medom.

Banana toplo predjelo "Egzotika"

Slatku masu od skute namažite na kruh, na vrh stavite kriške banane. Desert pospite naribanom čokoladom i stavite u vruću pećnicu 3-4 minute.

S kivijem

Na osušene dvopeke staviti masu od umućenog svježeg sira, pavlake, oraha, meda. Po vrhu rasporedite ploške kivija i listiće mente.

Sa ananasom i sirom

Namažite krišku kruha maslacem, na nju stavite krug ananasa i sloj sira. Ukrasite obradak sjemenkama nara i pecite u tavi.

S jabukama i medom

Na popržene krutone stavite mješavinu jabuka kuhanih na pari u tavi pomiješanih s medom. Ukrasite jelo komadićima čokolade.

s avokadom

Za slatke sendviče uzmite kriške kruha, premažite slatkim umakom od kiselog vrhnja i dodajte kriške avokada. Prelijte jelo medom, pastom od orašastih plodova, pekmezom ili čokoladom.

Sa svježim sirom

Za jelo uzmite tostove od bijelog kruha. Istucite svježi sir s kiselim vrhnjem, medom i omiljenim voćem. Podmažite kruh pečen u tosteru slatkim umakom i ukrasite poslasticu svježim voćem.

Slatki baguette s džemom i suhim voćem

Kriške bageta osušite i premažite maslacem. Stavite sloj džema na vrh i pospite obradak nasjeckanim suhim voćem i orasima.

Sastavni dio svečanog jelovnika su originalni i ukusni sendviči za novogodišnji stol, koji se mogu pripremiti čak i na grill tavi ili u pećnici. Kao nadjev možete koristiti razne proizvode uz uobičajene kobasice, sireve, začinsko bilje. Saury, kuhana prsa, papaline, svježi krastavci kao dio šarenih i slatkih sendviča savršeno diverzificiraju svečani jelovnik. Sigurno će se takvo predjelo svidjeti i odraslim gurmanima i malim kušačima.

Ukusni sendviči sa saurijom

Sendviči sa sauryom izgledat će sjajno na novogodišnjem stolu. Dobri su i sami i uz votku.

Broj porcija je 8.

Sastojci

Da biste napravili predjelo za novogodišnji švedski stol, potrebno vam je:

male rajčice - 4 kom .;
saury - 1 banka;
češnjak - 1 češanj;
raženi kruh - 400 g;
jaje - 2 kom .;
majoneza - 2 žlice. l.;
peršin - za ukras.

Način kuhanja

Napraviti originalne i beskrajno ukusne novogodišnje sendviče jednostavno je poput guljenja krušaka.

S konzervirana saury morate ocijediti tekućinu. Podijelite komade na 2 dijela. Grebene za uklanjanje.

Operite rajčice. Osušite salvetama. Izrežite na kriške.

Narežite kruh. Optimalna debljina kriška - 1 cm.

Zagrijte gril tavu. Ispecite kruh. Sve strane trebaju biti hrskave.

Kriške kruha naribajte češnjakom.

Ogulite tvrdo kuhana jaja. Narežite ih na ploške.

Krutone malo premažite majonezom.

Na vrh poslažite rajčice.

Sljedeći sloj je jaje.

Zatim dolazi saury.

Preporuča se ukrasiti novogodišnje sendviče grančicama svježeg peršina ili majoneze.

Sendviči s papalinama za Novu godinu

Sendviči s papalinama tradicionalno su novogodišnje jelo. Bez takvog predjela, svečani stol se ne pojavljuje.

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Broj porcija je 15.

Sastojci

Da biste napravili tako ukusno predjelo za praznik, potrebno vam je:

kuhano jaje - 3 kom .;
svježi krastavac - 1 kom .;
kriške štruce - 15 kom .;
zeleni luk- 1 hrpa;
papaline - 190 g;
kopar - 1 hrpa;
cherry rajčice - 7 kom .;
svježi peršin - 1 hrpa;
majoneza - 150 g;
list zelene salate - za ukras.

Način kuhanja

Napraviti sendviče koji su tradicionalni, ali tako ukusni i uvijek originalno izgledaju jednostavno je. Svaki kuhar početnik savršeno će se nositi s ovim zadatkom.

Pripremite sve navedene proizvode.

Stavite komade bageta na suhi lim za pečenje. Pošaljite u pećnicu 10 minuta. Kruh sušite na temperaturi od 200 stupnjeva.

Oprani i osušeni kopar, mladi luk i svježi peršin izmrvite na vrlo sitno.

Ogulite kuhana jaja. Premjestite ih u duboku zdjelu. Zgnječite ih vilicom. Rezultat bi trebao biti mrvica.

Pomiješajte jaja i nasjeckano bilje. Napunite majonezom.

Napomena! Na zahtjev se mogu koristiti i drugi prikladni umaci.

Dobivenu pastu obilato namažite na kriške štruce.

Na vrh stavite krišku rajčice i krastavca. Zatim rasporedite 1-2 papaline. Ukrasite sendviče svježim začinskim biljem.

Sendviči "Stol" za Novu godinu

Izvrsno rješenje za novogodišnji švedski stol su sendviči "Stol", koji će zasigurno zadovoljiti goste svojim izvrsnim okusom i originalnošću.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Broj porcija je 6.

Sastojci

Za pripremu svečane zakuske trebat će vam:

konzervirani kukuruz - 1 žlica. l.;
kuhana pileća prsa - 120 g;
topljeni sir - 90 g;
jaje - 1 kom .;
svježi peršin - 1 hrpa;
svježi krastavac - 1 kom .;
majoneza - 3 žlice. l.;
sol - po potrebi.

Način kuhanja

Neće vam biti teško napraviti sendviče "Stol" za Novu godinu. Glavna stvar je koristiti predloženi korak-po-korak recept s fotografijom.

Pripremite sve potrebne sastojke.

Očistite jaje. Samljeti ga. Pošaljite u zasebnu zdjelu.

Kuhani pileći file nasjeckajte. Prebacite na jaja.

Topljeni sir sitno naribati. Pošaljite na ostatak komponenti.

Operite krastavac. Narežite na male kockice.

Posolite smjesu sastojaka. Operite, osušite i nasjeckajte svježi peršin na vrlo sitno. Pošaljite ga u pripremljenu smjesu. Stavite majonezu. Temeljito promiješajte.

Bananu narežite na ploške.

Svaku krišku kruha premažite preljevom.

Ukrasiti zrnjem kukuruza.

Ispada originalno, ukusno, ukusno i prilično svečano.

Božićni mini sendviči s avokadom i dimljenim lososom

Izvrsno rješenje za novogodišnji stol - originalni mini-sendviči s avokadom i dimljenim lososom.

Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Broj porcija je 10.

Sastojci

Za pripremu ovog izvrsnog i nevjerojatno ukusnog zalogaja potrebno vam je:

krem sir - 100 g;
crvena dimljena riba - 100 g;
crni kruh - 200 g;
avokado - ½ kom.

Napomena! Za pripremu ovih sendviča možete koristiti ne samo losos, već i losos ili pastrvu.

Način kuhanja

Nije teško nositi se s pripremom takvog snacka u mini-formatu.

Radi praktičnosti, odmah pripremite sve proizvode.

Kruh narežite na tanke ploške. Zatim ih izrežite dijagonalno.

Kiflice premažite kremom od sira.

Sovjetska su vremena već prošla, ali navike tog vremena ostale su. Tako su sendviči s papalinama tradicionalno blagdansko jelo. Danas ćemo kuhati sendviče s papalinama i jajima.

Sendviči s mrkvom i sirom vrlo su lijepi i originalni sendviči koji su dobri i za obični stol, na primjer, za doručak, i za svečani. Klasičan recept, ništa ekstra.

Skrećem vam pozornost korak po korak recept sendviči sa haringom. Među sobom ove sendviče zovemo "haringe na bundi" - slični su okusom i sastojcima. Izvrsna opcija za blagdanski zalogaj.

Recept za razne sendviče - priprema svečane zakuske od povrća, gljiva i kobasica. Ukrasite svaki blagdanski stol.

Krutoni od inćuna ludo su jednostavno, ali vrlo šareno predjelo koje se neće izgubiti ni na svečanom stolu. Izgleda primamljivo, okus je među prvih pet - što više poželjeti od grickalice? :)

Recept za predjelo od kruha s ribom i crvenim kavijarom. Sendviči s kavijarom i ribom za svečani novogodišnji stol.

Jednostavan recept za popularni zalogaj za svečani stol za Novu godinu. Sendviči s crvenim kavijarom.

Jednostavan doček Nove godine

Recept za jednostavan zalogaj za stol za Novu godinu. Sendviči s raznim preljevima.

Jednostavno i vrlo lijepo predjelo za svečani stol. Kanape od crvenog luka i crvenog kavijara - "Prekrasno predjelo"

Recept za sendviče od tostiranih ploški bageta sa škampima, češnjakom, peršinom, ricottom, parmezanom i crvenom paprikom.

Ovo je jednostavna, ali vrlo ukusna i brza hrana. Priprema se jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće. Može se poslužiti za doručak. Ili stavite muža na posao.

Začinjeni sendviči sa škampima vjerojatno su moj omiljeni recept Jamieja Olivera. Pet minuta - i luksuzni zalogaj na stolu!

Sendviči s crvenom ribom uvijek su na mom blagdanskom stolu. Postoje neke manje izmjene u ovom receptu. Klasično mazan na kruh maslac, ali ovdje koristim smjesu sira s češnjakom.

Za sendviče će vam trebati kruh i dodaci koji se nalaze u vašem hladnjaku. Može biti riblje konzerve, suho meso, slana riba. Odaberite proizvode koje najviše volite. Zatim predjelo možete ispeći u pećnici ili zagrijati u tavi sa zatvorenim poklopcem. Sendviče možete staviti u mikrovalnu na par minuta ili poslužiti hladne. Za pripremu ne treba više od 20 minuta, a sami recepti su toliko jednostavni da se s njima može nositi i neiskusni kuhar.

Sendviči "Yolochki"

Recept će se posebno svidjeti najmanjem predstavniku vaše obitelji, stoga uključite i djecu u kuhanje, bit će vrlo zainteresirana. Za izrezivanje božićnih drvaca trebat će vam kalupi za pečenje. Uzmite one koje imate: zvijezde, božićna drvca, kuglice i tako dalje.

7-8 kriški bijelog kruha;
100 g sira Cheddar ili Mozzarella;
40 g maslaca;
svježi krastavac mala veličina;
komadići svježe paprike i paprike za ukras.

Kako kuhati:

Komadići bijelog kruha mogu se unaprijed popržiti u tavi ili peći u tosteru. Kruh premažite tankim slojem maslaca.

Sir i krastavac narežite na proizvoljne kriške, a zatim izrežite različite figure od proizvoda uz pomoć kalupa. Stavite figurice na sendviče.

Predjelo ukrasite mljevenom paprikom, a sir ili krastavac sa strane rasporedite komadiće crvene boje. babura paprika. Sendviče poslužite tople. Dobar tek!

Napomena!

Umjesto maslaca upotrijebite malo svježeg sira, okus će biti kremastiji.

Sendviči "Yolochki" s topljenim sirom i jajetom

U receptu nema skupih proizvoda. I da, lako ih je pripremiti. Glavna stvar je nabaviti potrebne sastojke prema popisu. Od kruha se možete odlučiti i za bijeli i za tamni. Čak i kekse s krekerima kvadratni oblik može se koristiti kao baza.

Da biste sendvičima dali izgled božićnog drvca, iz podloge morate izrezati trokute, zatim ih namazati pripremljenim nadjevom, na vrh staviti grančice kopra. Mislim da će se takvi sendviči prije svega pojesti, pa ih pravite za ubuduće.

Potrebni sastojci:

kruh - nekoliko komada;
topljeni sir - 1 komad (kupiti sir dobra kvaliteta);
kokošja jaja - 1 komad;
majoneza - 0,5 žlica ili malo više (pogledajte konzistenciju punjenja, trebalo bi biti prikladno, namazati na kriške kruha);
kopar - nekoliko grana.

Kako napraviti sendviče:

Kruh prvo narežite na kvadrate, a zatim iz njih izrežite trokute.

Kokošje jaje skuhajte, ogulite, naribajte sa strane gdje su velike rupe. S topljenog sira skinite omot, naribajte ga na isti način kao i kokošja jaja. U masu dodajte majonez i dobro promiješajte najobičnijom žlicom.

Nadjev je spreman.

Sada premažite svaki pripremljeni komad kruha u obliku trokuta.

Operite kopar, ostavite da se osuši. Nakon toga otkinuti grane i staviti ih na sendviče.

Ovo su novogodišnji sendviči "Yolochka" sa sirom koje smo dobili! Neobično, lijepo i tako svečano!

Sendviči sa štapićima od rakova i rajčicama

Takvi sendviči izgledaju vrlo impresivno na svečanom stolu, a ispadaju i izvrsnog okusa. Osim štapića od rakova i svježe rajčice, trebat će vam i otopljeni sir. Prvo se mora naribati, a zatim dobivenom masom možete bez problema namazati svaki komad kruha. Poslužite sendviče za stol, ukrašavajući ih bilo kojim zelenilom. Osobno koristim kovrčavi peršin, uvijek svako jelo čini ljepšim i originalnijim.

Sastojci:

štapići od rakova - 50 g;
rajčice - nekoliko komada;
prerađeni sir (možete ga kupiti s nekim okusom) - 1 komad;
kruh (bijeli ili crni) - nekoliko komada.

Kako kuhati:

Uklonite omot sa štapića od rakova. Nakon toga ih izrežite na dasci za rezanje. Rajčice operite i narežite na ploške. Ako je povrće preveliko, onda svaki krug ponovno prepolovite.

S topljenog sira skinite foliju, narendajte ga na ribež s rupicama.

Sada nožem rasporedite naribani sir po kruhu poput maslaca.

Na jedan kraj stavite rajčice. Svaki krug lagano posolite.

S druge strane stavite štapiće od rakova.

Sada ukrasite gotove sendviče začinskim biljem. Za učinkovitije posluživanje sendviča s rajčicama i štapićima od rakova možete koristiti lišće zelene salate. Stavite ih na tanjur, a zatim stavite gotove sendviče na vrh.

Sretna Nova godina!

Sendviči s jetrom bakalara

Volite riblju paštetu, poput jetre bakalara? Onda postoji odličan način da skuhate ukusno toplo predjelo u samo 5 minuta. Potrebno je malo sastojaka, ali takvi se sendviči odmah brišu sa stola.

115-130 g jetre bakalara;
jaje;
100 g sira;
baget;
zelenilo za ukras.

Kako kuhati:

Uzmite svježi baguette i narežite ga na kriške debljine najmanje 1 cm.Možete uzeti obični bijeli kruh i narezati ga na trokute.

Tvrdo skuhajte jaje, uklonite ljusku. Utrljajte žumanjak s proteinom na ribež. Sir također samljeti na ribež. Pomiješajte sastojke u jednoj šalici. Jetru bakalara izvadite iz ulja i malo izgnječite vilicom. U zdjelu s ostalim sastojcima dodajte jetru, miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Na komad bageta namažite paštetu malo razvlačeći. Pospite sendvič zelenim lukom ili peršinom, počastite goste.

Dobar tek!

Napišite u komentarima, ali vjerujete li u znakove za Novu godinu, samo je zanimljivo znati. Vjerujem i svaki put kad zapalim ceduljicu uz zvona.)

Sendviči s maslacem i crvenim kavijarom

Poslužujući sendviče na svečanom stolu, ukrasite ih kriškama svježeg ili ukiseljenog krastavca, tankim kriškama limuna, kriškama kuhanog jaja, maslinama, grančicama zelenila.

Sastojci:

bijeli kruh - 1 kruh;
crveni kavijar - 1 limenka težine 140 grama;
maslac 82,5% - 60-70 grama.

Kuhanje:

Vrucu pšeničnog kruha potrebno je kupiti unaprijed. Jučerašnju lepinju lakše je rezati na uredne kriške. Najprikladnija veličina rezanja je oko jedan centimetar. Kore ostaviti sa strane, trebaju vam samo mrvice. Kako bi sendviči bili privlačni, čašom iz svakog komada istisnite okrugli, mekani komad.

Izvadite maslac iz hladnjaka 1-2 sata prije kuhanja. Zatim se lako može nanijeti na šalice za kruh. Zatim premažite svaki komad ravnomjernim slojem omekšalog maslaca.

Obrišite staklenku kavijara i otvorite je. Žličicom umiješajte svijetla jaja ugodnog mirisa i stavite na sendvič rasporedivši po masnoj površini. Tako posložite ostale komade kruha.

Dobar tek!

Napomena!

Ako je poslastica namijenjena djeci, poslužite s malim porcijama omleta.

Sendviči-kanapei s crvenim kavijarom

Na novogodišnjem stolu nastojim svakako poslužiti zalogaje od kavijara od lososa. Odlučila sam tradicionalne sendviče zamijeniti nečim originalnijim. Sendviči-kanapei s crvenim kavijarom - odlična ponuda za švedski stol. Mogućnosti za ukrašavanje zdravog i izvrstan obrok misliti unaprijed.

Sastojci:

crveni kavijar - 70 grama;
bijeli kruh - 2-3 komada;
maslac - 20 grama.

Kuhanje:

Koristite ne najsvježiji kruh, čak je i jučerašnji bolji. Ako je moguće, uzmite gotov rez. Strojno obrađeni, kvadratni komadi su prilično tanki i ravni. Ako sami režete cijelu štrucu, koristite oštar nož kako se mrvice ne bi mrvile. Izrežite žemlju na uredne kriške debljine ne više od centimetra.

Kore ostavite sa strane, neće vam trebati. Zatim svaku krišku izrežite na male pravokutnike željene veličine, na temelju dva za svaki proizvod. Ne morate sušiti niti pržiti jer ćete temeljac napraviti od masnog sloja.

Kako bi se ulje ravnomjerno rasporedilo po cijeloj površini obratka, prvo, oko 1-2 sata, potopite na sobna temperatura. Crveni kavijar za pojačanje ukusnost umjesto toga, ohladite i izvadite neposredno prije upotrebe. Nakon otvaranja kavijar lagano promiješajte kako bi se crvene kuglice lakše odvajale.

Male ploške za kruh namažite maslacem i odmah nanesite sloj kavijara.

Pritisnite drugi komad kruha na vrh i pričvrstite svijetlim plastičnim ražnjićima.

Složite intrigantne kanapee na prekrasan pladanj i poslužite. Dobra večer.

Sendviči s crvenom ribom

Ako volite ribu, svakako skuhajte takvo predjelo. Bilo koja slana riba prikladna je za recept, uzmite losos, losos, sockeye losos, losos, ružičasti losos. Ribu možete sami posoliti pa će sendviči ispasti još ukusniji.

baget;
mali svježi krastavac;
70-100 g lagano slanog lososa;
maslac - 30-40 g;
zelenilo za ukras.

Kako kuhati:

Baguet narežite na srednje ploške debljine najmanje 1,5-2 cm Kruh možete malo prepržiti u tosteru, pa kad ga zagrizete lijepo će hrskati. Pomoću okruglog predmeta manjeg promjera, poput čaše, istisnite jezgru iz štruce.

Ribu odvojiti od kostiju i kože, trebao bi vam ostati samo filet. Smotajte ribu i stavite u komad kruha.

Po želji dodajte maslac, a na vrh ubacite grančice svježeg začinskog bilja. Stavite male komadiće krastavca na stranice štruce. Imate li u hladnjaku limun ili teglicu maslina, njima možete ukrasiti predjelo.

Sendviči s ružičastim lososom

Za Novu godinu uvijek kuham jednostavne sendviče s ružičastim lososom. Uvijek se prvi “razbacuju” sa stola. Zato ih uvijek napravim puno. Za kuhanje kupujem kvalitetan maslac. Kupujem cijeli ružičasti losos, jer po cijeni ispada mnogo isplativije, a ima puno sendviča od jedne ribe.

Ružičasti losos čistim kao i haringe. Ribu prvo prepolovim, izvučem hrbat, odrežem dio gdje su kosti. Ostatak ribe koristim za rezanje, koju jednostavno poslažem na kriške kruha, prethodno namazane maslacem. Ako volite male sendviče, onda napravite baguette

Sastojci za 5 sendviča:

ružičasti losos - 50-70 grama;
maslac - komad;
kruh - 5 kriški.

Kuhanje:

Prvo izvadite maslac iz hladnjaka. Pustite da odstoji na sobnoj temperaturi barem 20 minuta.Sada oštrim nožem rasporedite maslac u ravnomjernom sloju na kriške kruha.

Ružičasti losos ogulite na način o kojem sam pisala na početku. Sada je nožem za ribu narežite na komade. Mogu biti tanje ili deblje.

Na kruh namazan maslacem poslažite narezane komade ribe. Na svaki komad kruha stavila sam dvije kriške roze lososa.

S obzirom na to da ćete sendviče staviti na svečani stol, ukrasite ih. U tu svrhu koristio sam kalinu, jer će izgledati svijetlo. Možete se odlučiti za peršin, kopar ili zelenu salatu ili ih možete ukrasiti na isti način kao ja.

Pošaljite sendviče u hladnjak, obavezno ih pokrijte prozirnom folijom. Ovaj postupak će pomoći u očuvanju sendviča i riba neće imati vremena da se namota. Kada se gosti "pojave na pragu", izvadite zalogaj i poslužite ga za stol.

Sve najbolje u nadolazećoj Novoj godini! Budi zdrav!

Snack sendviči s haringom i ciklom

Kombinacija ovih sastojaka poznata nam je u obliku salate "haringa ispod bunde" pa ih bez straha možete kombinirati. Osnova je kruh, možete koristiti bilo koji. U ovom receptu kuhamo od pšeničnog, bijelog kruha.

Sastojci:

filet slane haringe - 100 grama;
repa - 1 korijenski usjev;
majoneza - 20-30 grama;
češnjak - 2 zuba;
kruh - 80 - 100 grama;
peršin - za ukras.

Kako kuhati:

Kruh izrežite ne predeblje tako da svi komadi budu iste debljine i oblika - u obliku pravokutnika ili kvadrata. Lakše ćete takav oblik napraviti od obične štruce.

Cveklu operite i odrežite joj krajeve, koru nemojte skidati. Da biste brzo skuhali ovo povrće, potrebno ga je staviti u prokuhanu vodu i kuhati na jakoj vatri pola sata. Nakon toga ocijediti tekućinu i ciklu staviti pod mlaz hladna voda 15 minuta. Prilikom kuhanja nije potrebno soliti, inače će natrij sadržan u soli samo usporiti proces kuhanja. Kuhano povrće sameljite pomoću ribeža.

Na isti način sameljite češanj češnjaka, možete i pomoću preše. Dodajte majonezu, dobro promiješajte. Ako upotreba majoneze u vašoj obitelji nije dobrodošla, zamijenite je kiselim vrhnjem, ali u ovom slučaju masi ćete morati dodati prilično soli. Imajte na umu da će riba također dati dodatnu slanost.

Na svaki komad kruha stavite masu od cikle i češnjaka, ravnomjerno rasporedite po površini.

Riblji file narežite na male komadiće. Ako ste kupili gotove komade filea, tada ih unaprijed rasporedite iz staklenke na papir (salvete, ručnike) i pustite da se višak ulja ocijedi kako se ne bi upio u kruh, a sendvič se jednostavno ne raspada u tvoje ruke. Na svaki sendvič poslažite riblje filete.

Svaku krišku kruha ukrasite začinskim biljem.

Ovo predjelo najbolje je pripremiti neposredno prije posluživanja. Ako ga radite unaprijed, narezani kruh možete malo popržiti u tavi, osušiti u pećnici ili u tosteru - tada se majoneza neće moći brzo upiti na površinu kruha i dizajn sendviča će trajati duže.

Hladni sendviči sa papalinama

Da bi sendviči bili ukusni, preporučujem kupnju papalina od provjerenog proizvođača. Ovoga puta moje su papaline ispale s kavijarom, pa je riba na sendvičima izgledala vrlo impresivno. Najčešće se sendviči s papalinama rade od bijelog ili crnog kruha. Možete koristiti i žemlice, no imajte na umu da su hrskave i da se neće svidjeti svima. Za podmazivanje kruha trebali biste kupiti visokokvalitetni maslac.

Sastojci:

kruh - količina ovisi o tome za koliko ćete ljudi kuhati sendviče;
maslac izvrsne kvalitete - 50-100 grama;
papaline u ulju - 1-2 limenke;
peršin ili bilo koje drugo zelje - hrpa.

Kako kuhati:

Odmah počnite s procesom kuhanja rezanjem kruha na male komadiće. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka, ostavite da "leži" na sobnoj temperaturi. Sada kada je maslac omekšao namažite njime svaki komad kruha.

Pažljivo otvorite staklenku papalina. Vilicom namažite 1 ribu na kruh namazan maslacem.

Sada operite pripremljeno zelje. Najčešće koristim kovrčavi peršin, jer na takvim sendvičima izgleda vrlo impresivno. Na svaki gotov sendvič rasporedite zelje po grančici.

Ako vam gosti kasne, onda sendviče stavite u duboku zdjelu i prekrijte prozirnom folijom da se ne viju. Poslužite sendviče na stol i sretni blagdani!

Topli sendviči za Novu godinu

Pripremite neobičan zalogaj za svoje goste, ispada da je prilično zadovoljavajuće. Potrebno je malo vremena za kuhanje, ne više od 10 minuta. Ako imate lisnato tijesto, onda ga možete koristiti, snack će biti zanimljiviji u okusu.

nekoliko kriški bijelog kruha;
50-70 g šunke;
Bugarski papar;
2 male rajčice;
60-80 g sira;
majoneza za podmazivanje.

Kako kuhati:

Napravite oblike od kruha pomoću kalupa za kekse. To mogu biti zvijezde, orasi, božićna drvca. Podmažite kriške kruha tankim slojem majoneze.

Šunku narežite na tanke ploške, stavite na kruh. Bugarski papar nasjeckajte na male kriške i stavite na šunku.

Paradajz narežite na kolutove. Stavite rajčice na sendvič. Predjelo nadjenite slojem ribanog sira ili samo stavite tanki komad bez trljanja.

Stavite sendviče na zagrijanu tavu. Pecite sa zatvorenim poklopcem 3-5 minuta da se sir otopi. Ukrasite predjelo svježim začinskim biljem ili ostacima paprike. Sendviče poslužite tople. Dobar tek!

Za kuhanje uzmite rajčice s gustom pulpom. Mesnate sorte ne pašu, presočne su.

Topli sendviči sa papalinama

Povoljan zalogaj možete napraviti za 10 minuta ako u hladnjaku imate staklenku sočnih papalina u ulju. Bolje je napraviti predjelo s crnim kruhom, ali možete uzeti baguette. Recept je za 4 osobe.

staklenka papalina u ulju - 130-150 g;
1/4 štruce crnog kruha ili bageta;
2 žlice majoneza;
2 male rajčice;
grančice peršina za ukras;
ulje za prženje;
malo soli i papra.
kako kuhati:

Kuhanje:

Kruh narežite na tanke kriške debljine oko 1 cm.Nemojte komade prevelike,trebaju se lako uzimati. Zagrijte tavu, u nju ulijte malo ulja. Stavite kruh na ulje i pržite s obje strane dok ne porumeni. Pržene komade stavite na tanjur i salvetama upijajte ulje.

Otvorite staklenku papalina, ocijedite ulje. Rajčice narežite na tanke ploške. Vruć kruh namazati malo majonezom, zatim poslagati rajčicu, posoliti i popapriti. Na rajčicu staviti nekoliko papalina. Sendviče ukrasite grančicama svježeg peršina, a toplo predjelo poslužite za stolom.

S jetrom i gljivama

Međuobrok može biti ne samo lagan, već i vrlo zadovoljavajući. Izravan dokaz za to je recept za sendviče s punjenjem jetre i povrća. Recept koristi pileća jetra, ali možete ga zamijeniti svinjetinom ili govedinom.

150 g sirova jetra;
mrkva - 1 kom .;
žarulja - 1 kom .;
5-6 šampinjona;
2 žlice majoneza;
vekna;
50-70 g sira.

Kako kuhati:

Očistite jetru od filma, narežite na komade srednje veličine i ostavite sa strane. Uklonite koru s luka i mrkve, narežite na male kockice.

U tavu ulijte malo ulja i zagrijte ga. Na ulje stavite povrće, a zatim nasjeckane šampinjone, pirjajte 4-5 minuta. Stavite jetru na povrće, promiješajte. Nastavite pržiti još 10 minuta.

Ohlađenu masu iz posude staviti u posudu blendera, uključiti mljevenje. Sir sameljite na ribež. Pomiješajte sir s masom od jetre i povrća. Dodajte majonezu.

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Iščekivanje je radostan, viskozan i strastven osjećaj koji nas posebno uzbuđuje zimi - u nizu najomiljenijih praznika svih Slavena, mladih i starih. Pozivamo vas da zaronite u to glavom, gledajući fotografije i čitajući recepte u našem članku, koji opisuje sve vrste novogodišnjih sendviča za sastanak 2016. godine. Obratili smo pozornost lijepa rješenjašvedski stol - u jednostavnom, reklo bi se, dijelu... a onda se pokazalo da maštarija kulinarskih znalaca doista nema granica!

Uzmimo barem božićna drvca među sendvičima: od čega li su! Počet ćemo našu priču sa jednostavan recept od uvijek dostupnog zelenila.

Trebamo

Crni (ne Borodino!) kruh - 3 komada;
Jetrena pašteta - 100 g;
Zeleni kopar - 1/3 srednje hrpe;
Cherry rajčice - 4-5 kom .;
Brusnice - 10-15 bobica;
Tvrdi sir - 1 kriška.

Kako kuhati

Od kriški kruha izrezali smo troslojna božićna drvca.
Praznine namažemo paštetom.
Na vrh stavite grančice kopra.
Koristite samo mekani dio grana.
Božićna drvca ukrašavamo božićnim kuglicama: polovicama cherry rajčica, krugovima izrezanim od sira i brusnicama. Takva ljepota prikazana je na fotografiji ispod.

Alternativni ukras mogu biti i krugovi od najtrivijalnijih, ali šarenih proizvoda: kuhana mrkva, repa, bjelanjak, kuhana kobasica.

Druga mogućnost su voluminozni božićni kanapei u obliku božićnih drvaca, čiji recepti mogu biti vrlo raznoliki, ali će uvijek izgledati sjajno.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, slani krekeri služe kao osnova za božićna drvca, a masu za oblikovanje ljepotica možete odabrati iz sljedećih recepata.

originalno predjelo iz topljeni sir s češnjakom;
Svaka gusta mesna ili jetrena pašteta koja se može obogatiti suncokretovim sjemenkama za pikantniji okus i veću stabilnost oblika;
Pasta od skute s češnjakom i orašastim plodovima, a ovdje je opet važno barem polovicu orašastih plodova ne zgnječiti previše sitno;
Masa riže sa štapićima od rakova, koja je detaljno opisana u članku "Novogodišnji zalogaji".
Bilo koja vrsta sira

Zabavu igala u ovim kazališnim kanapeima za novogodišnji stol igra isti kopar (u ovom slučaju, sitno nasjeckani!), A uloga snijega pripala je kokosovim pahuljicama.

A ovdje je još jedna verzija igala.

Kuharski savjeti
Za oblikovanje božićnih drvca možete koristiti bilo koje guste namaze za sendviče, paštete i paste, a umjesto krekera upotrijebite tanki tost ili kriške dobro prepečenog kruha.

Usput, o namazima za sendviče: žurimo vas iznenaditi s mnogo neobičnih recepata. U nastavku ćete naučiti kako napraviti tjesteninu od amaterskih kobasica, kuhanog graha s prženim lukom, peršinom, mrkvom, pa čak i kuhanom repom s orasima.

Svi recepti su jednako jednostavni za pripremu, pa ćemo vam prvo reći njihov glavni princip.

Naoružamo se mješalicom i potrebnim komponentama;
Stavili smo sastojke u zdjelu miješalice;
Prekidamo ih na srednjoj, a zatim na velikoj brzini - do homogene mase.

Gustoća (homogenost) mase i dodaci okusa podešavaju se po ukusu.

Kuharski savjeti
Za namaze na sendviče koji sadrže orašaste plodove, oni se mogu zasebno usitniti ako želite da se komadići orašastih plodova dobro osjete u masi. U pastama sa sjemenkama suncokreta sasvim je moguće ostaviti ih cijele.

A sada o sastavu nekoliko neobičnih pasta za novogodišnje sendviče.

Tjestenina za amaterske sendviče s kobasicama

Mi ćemo trebati

Kobasica "Amater" - 300 g;
Svježi sir zrnati, ne kiseli, domaći - 100 g;
Tvrdi sir (ruski, Pashekhonsky, nizozemski) - 1 žlica;
Nemasna krema (10%) - 1-3 žlice. (ovisno o masnoći svježeg sira);
Papar - po ukusu.

Možete dodati krupno nasjeckane orašaste plodove – orahe ili bademe. U tom slučaju tjesteninu treba držati u hladnjaku – najmanje 3 sata prije početka obroka.

Mi ćemo trebati

Bijeli grah, kuhani - 200 g;
Luk pržen do zlatno smeđe boje - 1,5-2 srednja luka;
Sjemenke suncokreta - 100-150 g;
Sol papar, muškatni oraščić- po ukusu, od 1 prstohvat;

Prije posluživanja paštetu držite u hladnjaku najmanje 3 sata.

Sendvič pasta od kuhane repe s orasima

Trebamo

Kuhana repa - 2 kom. mala veličina;
Orasi, pečeni - 100 g;
Tvrdi sir, nariban na finom ribežu - 2 žlice;
Maslac, mekani - 30 g;
Sol, papar, jabučni ocat - po ukusu.

Tjestenina za sendviče za novogodišnji stol

Trebamo

Lišće (bez debelih stabljika!) Peršina - od otprilike 1. srednje hrpe;
Orasi, prženi - 100 g;
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 100 ml;
Tvrdi sir, nariban na finom ribežu - 2-3 žlice;
Korica od 1 limuna;
Sol, papar - po ukusu.

Namaz od mrkve na sendviče za novogodišnji stol

Za novogodišnji namaz trebat će vam

Sirova mrkva - 1 kom. Srednja veličina;
Kapice gljiva, kuhane (ne više od 10 minuta) - 3-4 kom.;
Maslac, mekani - 1 žlica;
Tvrdi sir, nariban na grubo ribež - 100 g;
Sol, papar - po ukusu.

Možete dodati prah od mljevenih suhih gljiva.

Sirni namaz na sendviče s pistacijama

Sastojci

Topljeni sir (sadržaj masti od 45%) - 2 kom .;
Fino sjeckani pistacije - 70 g;
Majoneza klasična, lagana - 2 žlice;
Maslac, mekani - 50 g;
Češnjak - 2-3 češnja srednje veličine;
Sol, papar - po ukusu.

Imajte na umu da će se sve tjestenine savršeno uklopiti u višeslojne novogodišnje kanapee, poput "Piramide", koju smo već napravili - od Borodino kruha s pastom od haringe.

Priprema tjestenine opisana je u jednom od naših blagdanskih članaka ("Grickalice na novogodišnjem stolu").

Krutoni za novogodišnji švedski stol

Ne možete zanemariti još jednu opciju za posluživanje sendvič namaza - s hrskavim krekerima ili domaćim krutonima.

Oh, kako ukusno izgledaju na stolu za Novu godinu mali krutoni trokutasti ili uski pravokutnog oblika pržene s obje strane na jednostavan način- u vrućoj tavi biljno ulje. A apsolutno festivalsko posluživanje ukrasit će vaš švedski stol ako su krutoni kuhani u tavi s rebrastim dnom, što im daje pikantnu prugu.

Izvanredno svojstvo takvih krutona za švedski stol je to što mogu izaći iz strogih okvira posluživanja sendviča - bez gubitka okusa. Na primjer, poslužite neke od gore opisanih namaza u malim zdjelicama koje stavite u sredinu velikog tanjura.

Krutone složite na tanjur oko zdjele. Tako će bilo koji od gostiju, koristeći tost, poput vilice, moći odabrati svoju omiljenu tjesteninu. I ne zaboravite odabrati PROZIRNE zdjelice za namaze, jer nisu bez razloga tako šarene. Živjelo bogatstvo boja u sendvičima i kanapeima na vašem novogodišnjem stolu-2016!

Naravno, temi pastoznih namaza na sendviče nema kraja, za razliku od obima našeg članka. Zaključujući priču, podsjećamo na pristupačnu i prirodnu (!) šarolikost namaza za sendviče.

Na primjer, zakomplicirajte ružičastu boju paste od kobasica sokom od mrkve ili cikle, a tradicionalni tijesto od skute s češnjakom napravite svijetlo zelene (sok od špinata) ili plave (sok od borovnice).

Neke domaćice posebno zamrzavaju borovnice kako bi dobile prekrasnu blijedoplavu boju za bilo koji recept. I možemo kupiti smrznute borovnice u velikom supermarketu. Tajna uspjeha je da ne zaboravite dodati malo sode bikarbone u sok od borovnice. Razvija i postavlja prirodnu boju za kuhanje.

Svečani kanapei s pastrvom od kuhara

Sendviči su uvijek odličan izbor za brzu pripremu ukusnog stola, za blagdan se isplati malo više potruditi. U isto vrijeme, ne možete se stvarno odmaknuti od suštine sendviča švedskog stola.

Naš kuhar nudi izradu neobičnih kanapea s pastrvom

Ne možemo odoljeti još jednom nestandardnom receptu za novogodišnji švedski stol koji diktiraju sendviči.

Otvarajući sretne horizonte u 2016., stremite prema gore! - zajedno s lisnatim božićnim drvcima na štapiću (koji se lako može zamijeniti medicinskom lopaticom iz ljekarne).