Doručak s kuhanim jajima. Kako jesti jaja za doručak za mršavljenje? Ljekovita svojstva prepeličjih jaja

Jaja svakako treba uključiti u svoju prehranu.
Ovo je vrlo koristan proizvod za ljudsko zdravlje. Dakle, jaja sadrže 12 esencijalnih vitamina, uključujući A, B, D, E, H, PP, K, kao i makro- i mikroelemente, kao što su kalcij, fosfor, jod, željezo, bakar, kalij, magnezij.

Redovitom konzumacijom jaja tijelo ćete dobiti potrebne hranjive tvari, ojačati imunološki sustav i poboljšati rad mnogih organa.

A od jaja možete kuhati veliki broj najrazličitijih jela.

Kako odabrati prava jaja

Prvo, smeđa i bijela jaja se ne razlikuju: u ovoj igri nema pobjednika, unatoč popularnom vjerovanju da boja jaja utječe na njihove zdravstvene prednosti.

Naravno, pri kupnji jaja treba obratiti pozornost na njihova izgled i datum isteka. Pokušajte odabrati što svježija jaja. Oduševit će vas svojim okusom i učiniti doručak nezaboravnim.

Jaja ne zahtijevaju posebno skladištenje. Bliže datumu isteka, ljuska jajeta postaje tanja, ali to ne utječe na nutritivni sastav ovog proizvoda.

Provjera svježine jaja vrlo je jednostavna: umočite ih u lonac ili u čašu hladne vode. Svježa jaja leže postrance na dnu. Ako jaja isplivaju na površinu, onda je bolje da ih ne jedete.

kuhana jaja

Jaja ćete najlakše skuhati tako da ih skuhate. Potrebno je minimalno vremena.
Vjeruje se da što duže kuhate jaja, to ih tijelo lošije apsorbira, a kuhati jaja duže od 20 minuta pa ih jesti općenito je nezdravo.
Jaja se kuhaju na srednjoj vatri bez poklopca, uz tiho žuborenje vode.
Također treba imati na umu da će prehladna jaja koja se stave u vruću vodu vjerojatno prsnuti.
Jaja mogu biti kuhana ili tvrdo kuhana.

Stavite jaja na dno lonca s hladnom vodom. Dodajte 1 žličicu soli.
Stavite lonac na jaku vatru i čim prokuha smanjite vatru i prokuhajte:

3 minute ako želite polutekuće jaje,
4 minute da bjelančevina "zgrabi" a žumanjak ostane tekući,
5 minuta da se i žumanjak i protein skuhaju, ali u samoj sredini ostaje jarko žuta tekuća mrlja,
7 minuta ako želite potpuno kuhana jaja.

Nakon kuhanja, držite jaja pod tekućom hladnom vodom 1 minutu, a zatim ih ostavite unutra hladna voda dok se ne ohlade dovoljno za rukovanje rukom, oko 2 minute.

Poširano jaje

Ovo jelo posebno je popularno u Francuskoj, a predstavlja meko kuhano jaje bez ljuske. Dobiva se s nježnim proteinom i kremastim žumanjkom.

kajgana

U tavi otopite 2 žlice maslac na srednje jakoj vatri. Zatim ulijte smjesu od 6 jaja, 2 prstohvata soli i 1 žlice mlijeka ili vrhnja. Kuhajte uz stalno miješanje vilicom ili pjenjačom dok se jaje ne stegne.

Pečeno jaje

Svatko drugačije priprema kajganu. Jedini savjet: za ovo jelo koristite jaja. sobna temperatura.
Za ovo jelo možete odabrati apsolutno bilo koji prilog: povrće, grah, slaninu, prženi tost itd.

Omlet

Omlet je nježno jelo od jaja koje je savršeno za doručak.

Sastojci:

Pileće jaje - 5 kom.
Mlijeko - 100 ml
Pšenično brašno - 0,5 tbsp.
Sol - 0,5 žličice
Biljno ulje - 2 žlice.

Kuhanje

Pustite jaja u zdjelu.
Ulijte mlijeko u jaja.
Dodajte brašno i sol. Po želji možete dodati i prstohvat šećera, ali ja više volim bez.
Temeljito tucite smjesu pjenjačom ili samo vilicom dok ne postane glatka.
Smjesu jaja ulijte u zagrijano biljno ulje tava.
Pokrijte posudu poklopcem.
Pecite omlet u tavi 10-15 minuta na laganoj vatri dok ne bude kuhan.
Omlet treba narasti i ispeći se.
Po želji omlet možete okrenuti i ispeći i drugu stranu.
Možete dodati i slaninu, šunku, Babura paprika, kukuruz, zelje, rajčice.

namvkusno.net

Korisna svojstva jaja za mršavljenje

1 Jaja su niskokalorična

najučinkovitiji i Pravi put gubitak težine - ograničavanje sadržaja kalorija u hrani pojedenoj tijekom dana.

Jedno veliko jaje sadrži samo 78 kal ali vrlo bogata korisnim nutrijentima. Posebno žumanjak 1.

Obrok od 3 jaja sa salatom od povrća primjer je odličnog sveobuhvatnog obroka s oko 300 kalorija (dodajte ~50 kalorija prilikom prženja).

Jedno jaje sadrži ~78 kalorija

2 jaja su vrlo zasitna

Što je veća zasićenost hranom, manje želite jesti, manje kalorija na kraju pojedete.

Ovo svojstvo jaja, korisno za mršavljenje, prvenstveno je zbog činjenice da sadrže puno proteina, što, kao što znate, daje puno veći osjećaj sitosti, eliminirajući glad za više Dugo vrijeme, u usporedbi s ugljikohidratima 2-4 .

Ovo se svojstvo naziva indeksom sitosti - mjera koliko dobro hrana zasićuje i smanjuje želju da jedete nešto drugo. Jaja ga imaju vrlo visoka 8 .

Brojna znanstvena istraživanja potvrđuju da je nakon konzumacije jaja želja za grickalicama znatno manja u usporedbi s drugom vrstom hrane istog kaloričnog sadržaja 5-7.

Zanimljivo, nakon proteinske hrane i dosadno misli o hrani posjećuju mnogo rjeđe, oko 60% 9 . Nema misli - nema želje da noću istražujete sadržaj hladnjaka.

Jaja su bogata proteinima i stoga imaju visok indeks zasićenosti: nakon što ih pojedete, želite manje jesti i razmišljati o hrani

3 Jaja potiču unutarnji metabolizam

Protein jaja je potpun (poput sirutke, kazeina ili soje) - sadrži sve esencijalne aminokiseline u pravoj količini.

To znači da su jaja kao prehrambeni proizvod sposobna osigurati građevni materijal za unutarnje procese u tijelu, koji se nazivaju metabolizam.

Hrana bogata proteinima ima još jedan učinak koristan za mršavljenje: potiče unutarnji metabolizam. To je takozvani termogeni učinak 10, 11 .

Termogeni učinak je energija koja je potrebna tijelu da probavi ono što je pojelo. Njegova vrijednost za bjelančevine puno je veća nego za masti i ugljikohidrate (oko 30% kalorijskog sadržaja bjelančevina odlazi na njihovu probavu; za masti i ugljikohidrate ~10%) 10.11.

Za sve one koji mršave ovo znači da proteinska hrana poput jaja sagorijeva više kalorija. Ne puno, ali.. svejedno.

Hrana bogata proteinima (uključujući jaja) zahtijeva više energije za probavu i stoga je korisna za mršavljenje.

Kako i kada je bolje jesti jaja za mršavljenje?

Čini se da je najbolje vrijeme za jesti jaja za mršavljenje je doručak.

Postoji mnogo eksperimenata koji to dokazuju.

Jedna od njih pokazala je da kada su pretile žene jele jaja za doručak umjesto kroasana (= peciva) istog kalorijskog sadržaja, tada konzumirali su značajno manje kalorija tijekom sljedećih 36 sati 5 . Sličan rezultat dobiven je i za muškarce 12 .

— Koliko možete smršaviti "na jajima"?

Otprilike 65% više nego kada doručak ne uključuje proteine.

Ovu su brojku istraživači dobili u eksperimentu u kojem su neke od eksperimentalnih žena hranjene jajima za doručak 8 tjedana, a druge kroasanima 7 . Ali postoji jedno važno upozorenje.

Važan dodatak je da su u eksperimentu neke od žena bile na dijeti s ograničenim unosom kalorija (~1000 kalorija), dok su druge jele na svoj uobičajeni način. Pa evo ga: smršavili su samo oni koji su jeli jaja i ograničili unos kalorija!

Razgovarali smo o ogromnoj važnosti restrikcije kalorija, a ne sporta, u ovoj velikoj mjeri znanstveno istraživanje problem mršavljenja.

Znanstveni eksperiment: "Jaja za doručak korisna su za mršavljenje, ali samo u kombinaciji s ograničenjem ukupnog unosa kalorija tijekom dana"

Na hormonalnoj razini, jedenje jaja stabilizira razinu glukoze u krvi, kao i razinu inzulina koji je kontrolira. Istovremeno se potiskuje i djelovanje hormona gladi grelina 12.

I još nekoliko eksperimenata.

Znanstvenici su usporedili učinkovitost tri vrste doručka (1 - jaja na tostu, 2 - žitarice i tost, 3 - kroasan sa sokom od naranče) za mršavljenje na 30 mladih ljudi.

Rezultat: Sudionici su izjavili da je doručak s jajima više zasitio, bolje utažio glad i kao rezultat toga doveo je do manje pojedene hrane nakon njega (otprilike za 300-500 kalorija!) 13 .

Štoviše, kako primjećuju istraživači, značajno smanjenje sadržaja kalorija u hrani u sljedećim obrocima nije zahtijevalo nikakav napor sudionika na sebi, ali to je bilo nenamjerno. Sve što je trebalo je doručak od jaja.

—Znači li to da ako jedete jaja za večeru ili ručak ili prije spavanja kada mršavite, onda neće biti učinka?

Naravno da ne. Samo što je pitanje kontrole apetita (za one kojima je to problem) mnogo aktualnije danju nego noću. Termogeni učinak učinit će svoje u bilo koje doba dana.

Konzumiranje jaja za doručak smanjuje apetit i ukupni unos kalorija tijekom razdoblja od 24 sata

Koja su jaja bolja za mršavljenje: kuhana, pržena ili sirova?

Danas su kokošja jaja vrlo pristupačna i vrlo jeftina. To ih čini gotovo idealnim proizvodom i za bodybuilding (za izgradnju mišićna masa) i gubitak težine (iz gore opisanih razloga).

Kako ih je najbolje jesti: sirove? kuhana ili pržena?

Uobičajeni mit je da sirova jaja za mršavljenje imaju određene neosporne prednosti… Također se kaže da su zdravija…

Ovo je MIT, čije neprepoznavanje može dovesti do katastrofalnih posljedica. Da vidimo zašto.

Kuhana, pečena i sirova jaja imaju gotovo isti nutritivni sastav: količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata se ne mijenja, samo se neke hranjive tvari uništavaju toplinskom obradom.

Sa stajališta mršavljenja, važan nam je samo protein, odnosno njegova količina: iu sirovim i u pečenim jajima protein ostaje protein.

Međutim, postoji nekoliko ALI.

Činjenice o sirovim jajima:

bjelančevina sirovog jaja mnogo je manje probavljiva(samo 50%, u usporedbi s 90% kuhanih) 14
kada jedenje sirovih jaja za mršavljenje je vrlo visok rizik od hvatanja neugodne bolesti salmoneloze 15 - akutna zarazna crijevna bolest, koju karakterizira opća intoksikacija i oštećenje gastrointestinalnog trakta.
u sirovim jajima, određena tvar - avidin (nalazi se u bjelanjku) - ometa apsorpciju određenih vitamina B skupine(osobito B7 ili biotin), koji se u velikim količinama nalazi u žumanjku. Tijekom toplinske obrade avidin se uništava.

Sirova jaja za mršavljenje znatno su manje učinkovita; osim toga, njihova je uporaba povezana s rizikom od ozbiljne zarazne bolesti

Pogovor

Kokošja jaja jedna su od najboljih prirodnih namirnica za mršavljenje. Osim toga, vrlo su korisni za zdravlje, jer žumanjak jajeta sadrži dosta vrijednih vitamina i minerala, čiji je nedostatak vrlo čest u našem društvu, zbog njihovog slabog udjela u uobičajenoj prehrani.

Prednosti jaja za mršavljenje objašnjavaju se činjenicom da dobro zasiću, smanjuju apetit i ukupan broj kalorija pojedenih tijekom dana, a također, kao i svaka proteinska hrana, imaju termogeni učinak.

Najbolje vrijeme za jesti jaja za mršavljenje je vjerojatno doručak. No učinak će biti ako se jedu za ručak, večeru ili prije spavanja.

Dobrobiti sirovih jaja za mršavljenje i zdravlje su mit.

promusculus.ru

Jaja za doručak - korisno otkriće

Nedavno su znanstvenici otkrili da je konzumiranje piletine dobro za vas. Liječnici i nutricionisti govorili su da su jaja štetna i da ih treba jesti manje kako se kolesterol ne bi nakupljao u tijelu. To je trajalo sve dok se nije otkrilo da je kolesterol različit: “štetni” koji stvara naslage na stijenkama krvnih žila i “korisni” koji to ne čini. A utvrđeno je da jaja sadrže puno zdravog kolesterola, koji se nalazi u žumanjcima, zbog čega su uz umjerenu upotrebu jaja potpuno sigurna za ljude.

Jaja sadrže značajnu količinu zdravih hranjivim tvarima organizam slobodno apsorbira.
Svježa jaja sadrže dvanaest bitnih vitamina i gotovo sve elemente u tragovima. Lecitin prisutan u sastavu jača pamćenje, hrani mozak i produljuje kreativnu dugovječnost. A vitamin E odgađa starenje tijela, štiti žensku ljepotu. Kokošja jaja jačaju vid, srce, štite od onkološke bolesti ojačati kosti i zube. Jaja sadrže veliku količinu proteina potrebnih tijelu.

Za zdravlje, kajgana je korisna, ne utječe na razinu kolesterola i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Znanstvenici su otkrili da kuhana ili kajgana jaja doprinose mentalnoj i fiziološkoj aktivnosti tijekom dana. Osnovu toga nalaze proteini sadržani u jajima, antioksidansi, vitamini D i B, aminokiseline.

U bilo kojem obliku (prženi ili kuhani), oni ubrzavaju proces mršavljenja za šezdeset posto i istovremeno vam omogućuju održavanje energije tijekom dana na optimalnoj razini. pomoći u borbi protiv gladi i smanjiti unos kalorija u drugim obrocima. Tako da možemo reći da je jedan od narodni lijekovi za mršavljenje, dok je vrlo ukusan i pristupačan način za postizanje vitke figure.

www.xmao.strana-krasoty.ru

Prevencija ateroskleroze

Zapravo, korištenje jaja ne povećava razinu kolesterola u krvi, budući da je kolesterol uravnotežen fosfatidima, koji ometaju stvaranje vaskularnih aterosklerotskih plakova. U isto vrijeme, korištenje kuhanih jaja bez dodatnih masnoća u obliku ulja neće donijeti nikakvu štetu jetri.

Snaga i vitkost

Bjelanjak je odličan gradevinski materijal za stanice, jer ga tijelo gotovo potpuno apsorbira. Jaja su također korisna za sportaše koji se bave izgradnjom ili održavanjem mišićne mase.

I, usput, za djevojke koje paze na svoju figuru, takav proizvod pomaže da se brzo zasitite, dugotrajno smanjuju apetit, ubrzavaju metabolizam i, sukladno tome, izgube težinu. Uostalom, pojedenje samo jednog jajeta za doručak pomaže tijelu kontrolirati proizvodnju hormona gladi – grelina, što dovodi do prejedanja.

Kompleks vitamina

Možda će za nekoga biti otkriće da su jaja cijeli skup vitamina. Jedno jaje sadrži 5% dnevne norme vitamina A, 10% norme vitamina D, kao i elemente u tragovima fosfor, jod i retinol.

Osobe čija dnevna prehrana uključuje barem jedno jaje ne mogu brinuti o oštrini vida, jer antioksidans lutein štiti očne mišiće od starenja, a vitamin A bori se protiv " noćno sljepilo”, što mnogima smeta u večernjim satima.

Zaštita od osteoporoze

U moderni svijetčak i mladi ljudi koji su jedva prešli prag četrdesete godine počinju se suočavati s problemom osteoporoze. Snagu kostima pružit će meko kuhano jaje za doručak.

Prehrana za mozak

Jaja sadrže kolin, vitamin odgovoran za poboljšanje pamćenja, razvoj kognitivnih sposobnosti i povećanje brzine reakcije na razne podražaje. Stoga su stručni radnici jednostavno obavezni uključiti jaja u svoj dnevni jelovnik.
Za formiranje ispravnog hormonska pozadina preporuča se uključiti jaja u prehranu djeteta koje je navršilo tri godine i nema kontraindikacija.
Prilikom odabira jaja prije svega treba obratiti pažnju na ljusku. Previše tanke i lomljive ljuske dokaz su niske vitaminske vrijednosti proizvoda. U ovom slučaju, boja ljuske može biti bilo koja.

vkusnaja-zhisn.ru

Pečena jaja

Ovo je jelo europske kuhinje, koje se kuha u tavi od razbijenih jaja. Ali čak i tako jednostavno jelo kao što je kajgana ima sorti. Značajka pečenih jaja je očuvanje žumanjka. Mora ostati što je moguće netaknutiji. Kajgana se priprema na sljedeći način: jaja razmućena u tavi neprestano se miješaju. Kao rezultat toga, postaje više poput omleta. Inače, kajgana može biti sastavni dio sendviča ili nekog drugog jela. Na primjer, pečeno jaje često se stavlja na kruh ili pljeskavicu. Ova kombinacija omogućuje da se puno brže zasitite.

poširana jaja

Ovo je jaje kuhano u vrećici bez ljuske. Glavni zadatak: zadržati oblik jajeta. Postoji nekoliko načina za pripremu ovog tradicionalnog francuskog doručka. Jaje možete razbiti u kutlaču i spustiti u kipuću vodu da se ne raširi. Čašu možete obložiti prozirnom folijom, prethodno namazanom uljem, u nju razbiti jaje, zavezati foliju u vrećicu i kuhati u njoj. Časniji kuhari jednostavno razbiju jaja točno iznad vode. Možete odabrati bilo koji način kuhanja, ali morate se pridržavati niza pravila kako biste dobili prava poširana jaja. Prvo, jaja moraju biti svježa. Drugo, voda nikada ne smije previše ključati. Treće - morate kuhati jaja od 1-4 minute.

Omlet

Jelo Francuska kuhinja, napravljen od lagano tučenih jaja, koja se ispeku u tavi. U klasični recept jaja za omlet se promućkaju sa mlijekom, pa se ta smjesa izlije u dobro zagrijanu tavu i prži nekoliko minuta. Moderni kuhari koriste kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, juhe i čak obična voda. Omlet možete učiniti zadovoljnijim ako dodate kobasicu ili šunku, plodove mora, sireve, povrće.

kokosova jaja

Ovo je tradicionalno francusko jelo. Jaja se kuhaju u vodenoj kupelji. Pažljivo su razbijeni u šalice, nemojte miješati protein sa žumanjkom. Šalice se pokriju poklopcima ili tanjurićima i stave u lonac. Vruća voda u loncu ne smije dosezati do rubova čaša. Zatim se tava stavi na vatru i jaja se kuhaju u vodenoj kupelji dok se protein potpuno ne zgusne. Jaja na ovaj način možete kuhati u pećnici, pa čak i u mikrovalnoj. U recept za kokosovo jaje mogu se dodati i drugi proizvodi, kao i kod ostalih jela od jaja. Da biste to učinili, stavite kobasicu, povrće ili gljive unaprijed u šalicu, a zatim na vrh razbijte jaja.

kuhana jaja

Najlakši i najpoznatiji način kuhanja jaja je kuhanje. Da biste to učinili, jaja se stave u lonac s hladnom slanom vodom i pričekaju dok voda ne zavrije. Jaja se kuhaju 3-10 minuta od trenutka kuhanja, ovisno o tome kako ih želite kuhati: meko, u vrećici ili tvrdo kuhano. Da biste dobili meko kuhana jaja, kuhaju se 5 minuta, u vrećici - 5-6 minuta. Za tvrdo kuhana jaja, kuhajte jaja 10 minuta. Odmah nakon završetka procesa kuhanja, posuda s jajima se stavlja pod hladnu tekuću vodu. Vjeruje se da to dobro utječe na proces čišćenja ljuske od jaja.

Postoji mnogo opcija za kuhanje jaja, ali, prema riječima nutricionistice Olge Dekker, bolje je osloniti se na kuhana.

- Tijelo najbolje apsorbira kuhana jaja, a najvrijedniji u njima su proteini. Ovaj građevinski materijal za stanicu tijelo koristi 100%, što pomaže u mršavljenju. Često savjetujem onima koji mršave da za doručak naprave omlet bogat proteinima. Da biste pripremili takav omlet, morat ćete uzeti 4 jaja, ukloniti dva žumanjka i dodati povrće,– rekla je Olga Dekker.

Mnogi ljudi odbijaju jesti jaja. I uzalud! Uostalom, dodavanje jaja u dnevni jelovnik samo će imati koristi.

Bjelanjak je odličan građevinski materijal za stanice, jer ga tijelo gotovo u potpunosti apsorbira. Također, jaja su korisna za sportaše koji se brinu za rast ili održavanje mišićne mase.

Kompleks vitamina

Možda će za nekoga biti otkriće da su jaja cijeli skup vitamina. Jedno jaje sadrži 5% dnevne norme vitamina A, 10% norme vitamina D, kao i elemente u tragovima fosfor, jod i retinol.

Osobe u čijoj se dnevnoj prehrani nađe barem jedno jaje možda neće brinuti za oštrinu vida, jer antioksidans lutein čuva očne mišiće od starenja, a vitamin A bori se protiv "noćnog sljepila" koje mnoge muči u večernjim satima.

Zaštita od osteoporoze

U suvremenom svijetu čak i mladi ljudi koji su jedva prešli prag četrdesete godine počinju se suočavati s problemom osteoporoze. Snagu kostima pružit će meko kuhano jaje za doručak.

Prehrana za mozak

Jaja sadrže kolin, vitamin odgovoran za poboljšanje pamćenja, razvoj kognitivnih sposobnosti i povećanje brzine reakcije na razne podražaje. Stoga su stručni radnici jednostavno obavezni uključiti jaja u svoj dnevni jelovnik.
Da bi se formirala ispravna hormonska pozadina, preporuča se uključiti jaja u prehranu djeteta koje je navršilo tri godine i nema kontraindikacija.
Prilikom odabira jaja prije svega treba obratiti pažnju na ljusku. Previše tanke i lomljive ljuske dokaz su niske vitaminske vrijednosti proizvoda. U ovom slučaju, boja ljuske može biti bilo koja.

Danas ćemo nastaviti poboljšavati vaše jutro i dijeliti zanimljivi recepti doručak s jajima.

Razred

Jaja nisu samo ukusna, već i koristan proizvod koji je savršen za doručak. To su potvrdili čak i britanski znanstvenici! One će vas energizirati i pomoći u kontroli apetita i održavanju forme, što je važno ne samo za one koji mršave, već i za sve druge ljude na planetu. pravilna prehrana. Ispod su najukusniji zdravi recepti doručak s jajima.

poširano jaje na kruhu

Zapravo, poširana jaja su vrlo jednostavna za napraviti. Osim toga, možete ga brzo pripremiti čak iu najprometnijem danu. Sve što trebate je malo pažnje i koncentracije.

Sastojci po porciji:

Jaje (1 kom.)
Voda (1 l)
Ocat (1 žličica)
rajčice (po ukusu)
Kruh od cjelovitog zrna (1 kriška)
Listovi zelene salate (po ukusu)

Način kuhanja:

Zakuhajte ocat i vodu pa ponovno dodajte ocat i promiješajte.
Uzmite jaje, probušite ga u širem dijelu, stavite na žlicu i uronite u vodu na 10 sekundi.
Izvadite jaje i lagano ga razbijte te ulijte žumanjak i bjelanjak u zdjelu. Uzmite lopaticu i njome napravite "vrtlog" u tavi. Ulijte jaje u ovaj lijevak i kuhajte ga 4 minute.
Kako biste uklonili okus octa, stavite jaje u posudu s hladnom vodom. Prepecite tost, na njega stavite list zelene salate i kuhano poširano jaje.

Vitaminski omlet

Ako ne možete zamisliti svoje jutro bez omleta, predlažemo da malo diverzificirate svoje uobičajeno jelo dodavanjem zdravih sastojaka bogatih vitaminima i hranjivim tvarima.

Sastojci za 2 porcije:

Jaje (2 kom.)
Maslac (20 g)
rajčice (2 kom.)
Rendani sir (0,5 šalice)
Špinat (0,5 šalice)
Vrhnje (2/3 šalice)
Sol, papar (po ukusu)

Način kuhanja:

U zdjeli umutite jaja i vrhnje, začinite solju i paprom po ukusu.
Otopite maslac u tavi, uključite srednju vatru i ulijte smjesu jaja u tavu. Kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne.
Rajčice sitno nasjeckajte i stavite u serpu, a zatim omlet pospite naribanim sirom.
Pokrijte poklopcem na par minuta. Kada omlet porumeni dodajte špinat i preklopite omlet na pola. Spreman!

Jaja su također divna jer od njih možete lako napraviti krepku salatu. A u jesen, tijekom sezone gljiva, nismo mogli ne dodati ovaj sastojak u jedan od recepata za doručak s jajima! Šampinjoni su ga učinili dvostruko korisnim: sadrže veliku količinu vitamina B, E, D i minerala (željezo, kalij, cink, fosfor).

Sastojci:

Jaja (2 kom.)
Šampinjoni (150 g)
Žarulja (1 kom.)
Maslinovo ulje (1 žlica)
Maslac (2 žlice)
Balsamico ocat (1 žlica)
Rukola (po ukusu)
Krekeri (po ukusu)
Šunka (po ukusu)
Sol, papar (po ukusu)

Način kuhanja:

Gljive i luk sitno nasjeckajte, luk prodinstajte na maslacu.
Dodati gljive i pržiti ih dok se ne zaprže.
Jaja skuhajte i narežite na kockice (ili na pola ako su sitna).
Na tanjur stavite listove rikule, zatim vruće gljive, pospite jajima. Dodati krekere i šunku po ukusu.
Za preljev pomiješajte maslinovo ulje i aceto balsamico. Posoliti i popapriti po ukusu. Spreman!

Jaja na tostu s grahom

Pozivamo vas da ujutro uživate u malom engleskom doručku. Za razliku od sadašnjeg, malo je pojednostavljen, ali ništa manje ukusan i zdrav. Za njegovu pripremu možete koristiti grah iz konzerve (ako ujutro imate viška vremena, možete ga prokuhati). O čemu smo ranije pisali.

Sastojci:

Jaja (4 kom.)
Grah iz konzerve (1 konzerva)
Kruh od cjelovitog zrna (4 kriške)
Maslinovo ulje (po ukusu)

Način kuhanja:

Ispecite jaje na uobičajeni način.

Tostirajte kruh u suhoj tavi dok ne porumeni, a zatim premažite maslinovim uljem.

Po vrhu kruha pospite grah, a zatim stavite jaja. Spreman!

Najpopularniji doručak u Sjedinjenim Državama, koji se priprema u najboljim restoranima u Parizu. Preporučamo isprobati.

Sastojci za 2 porcije:

jaje (2 kom)
kruh (2 kriške)
šunka ili slanina (2 kriške)
ocat (1 žlica)
sol (po ukusu)

Za holandski umak

Žumanjak (1 kom.)
Maslac (50 g)
Sok od limuna (1 žličica)
Suho bijelo vino (1,5-2 žlice)

Način kuhanja:

Za holandski umak narežite maslac na kockice, stavite žumanjak u manju posudu za umake, dodajte vino i prstohvat soli.
Promiješajte i stavite posudu u vodenu kupelj (dno treba samo dodirivati vodu, a voda ne smije jako ključati).
Dodati nasjeckani maslac i miješati dok se maslac potpuno ne otopi. Zagrijte umak dok se ne zgusne. Kad se umak ohladi dodajte limunov sok. Umak je spreman!
Uzmite kruh i izrežite okrugle tostove kruha s kulinarskim prstenom ili šalicom. Lagano ih popržite u tavi bez ulja.
Popržite ploške slanine. Pripremite poširano jaje.
Na tanjur stavite prženi tost, slaninu i jaje. Sve prelijte holandskim umakom. Spreman!

Podijelili smo s vama najzanimljivije recepte za doručak s jajima. Probajte, jako je ukusno, a osim toga i korisno!

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove ljepote. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu s

Mnogima su jela od jaja povezana s doručkom. No, mogu biti izvrsni i za ručak i večeru. Jela s jajima lako se pripremaju, lijepa su i zadovoljavajuća. Stoga, ako su vam gosti došli ili se ne želite dugo petljati za štednjakom, ovo je sjajan izlaz iz situacije.

web stranica prikupio recepte za jela na bazi ovog proizvoda, među kojima će svatko pronaći nešto po svom ukusu.

Pečeno jaje u avokadu

Trebat će vam:

4 velika jaja
2 zrela avokada
maslinovo ulje
sol, papar, omiljeni začini

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Avokado prepolovite i izvadite košticu. Uklonite 2 žličice. pulpu tako da ima dovoljno mjesta za tekuće jaje.
Razbijte jaje i pažljivo ulijte u avokado. Pospite solju, paprom, začinima.
Stavite u pećnicu i pecite oko 15 minuta do željene spremnosti.

Sendvič "Croc Madame"

Croque-monsieur (od francuskog croquer - "krckanje" i monsieur - "gospodar") poznati je francuski sendvič sa sirom i šunkom. "Croc-monsieur", koji se na vrhu poslužuje s pečenim jajetom, naziva se "Croc-madame" - u znak sjećanja na ženske šešire tog vremena.

Trebat će vam:

2 jaja
4 kriške kruha ili štruce
50 g maslaca
4 velike kriške sira
2 velike kriške šunke
2 lista zelene salate
sol, papar, omiljeni začini

Kako kuhati:

Kriške kruha lagano premažite maslacem i pržite na suhoj tavi s jedne strane dok ne porumene. Preokreni. Izvadite 2 kriške iz tepsije, trebat će vam malo kasnije. Na preostale 2 kriške kruha stavite krišku sira i poklopite poklopcem da se sir malo otopi.
Na sir stavite šunku, pokrijte listom zelene salate, stavite drugu plošku sira i prekrijte preostalim šnitama kruha. Poklopite i kuhajte otprilike 30 sekundi. Izvadite sendviče iz tave.
Nakon toplinske obrade, list zelene salate ne poprima baš estetski izgled, pa možete i bez njega, ali jednostavno poslužite sendvič sa svježom salatom.
Da bi jaje bilo veličine sendviča, koristite poseban oblik ili prsten od folije. Pečena jaja kuhajte dok ne budu pečena, dodajte začine i stavite na sendvič.

Jaja pečena u ljusci krumpira

Obilno jelo za obiteljsku večeru može se pretvoriti u odlično predjelo za svečani stol.

Trebat će vam:

4 pečena krumpira
4 žlice. l. maslac
4 srednja jaja
zeleni luk, kobasica, sir
sol papar

Kako kuhati:

Svakom pečenom krumpiru odrežite vrh i žlicom ili vilicom napravite malo udubljenje. Izložite 1 žlicu. l. maslaca za svaki krumpir. Sol papar.
Zatim u svaku "posudicu" razbiti po 1 jaje. Na vrh stavite nadjev po želji: kobasice, luk, začinsko bilje, sir... Odozgo pospite omiljenim začinima.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 10 minuta ili dok jaja ne budu pečena do željene pečenosti.

Pečena jaja s kobasicama i cherry rajčicama

Toplo i ukusno jelo za ležeran jutarnji doručak s obitelji ili dragim osobama.

Trebat će vam:

100 g dimljenih kobasica
4-6 kriški slanine
4 jaja
100 g cherry rajčica prepolovljenih
1 žličica origano
maslinovo ulje
sol papar

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Lim za pečenje namazati uljem i poslagati kobasice i slaninu. Kuhajte do svijetlo smeđe boje. Otprilike 10 minuta.
Izvadite pleh iz pećnice, premjestite slaninu i kobasice tako da oko njih ostane prazan prostor za 4 jaja.
Pažljivo razbijte jaja, ne oštećujući žumanjak, u prazna mjesta.
Dodajte polovice višanja i začinite origanom, soli i paprom.
Pecite u pećnici do željene pečenosti.

Salata s avokadom, slaninom i jajetom

Trebat će vam:

4 velika tvrdo kuhana jaja, narezana na kockice
1 avokado, narezan na kockice
2 kom. zeleni luk, tanko narezan
4 kriške slanine narezati na male komadiće i pržiti do željene pečenosti
100 ml jogurta bez masnoće
1 sv. l. kiselo vrhnje
1 limeta
1 sv. l. svježi nasjeckani kopar
sol papar

Kako kuhati:

Stavite jaja, avokado, zeleni luk, slaninu u zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
U posudi istucite jogurt, kiselo vrhnje, sok limete, kopar, sol i papar. Ponovno dobro umutiti.
Preljev od jogurta ulijte u smjesu salate i dobro promiješajte. Ukrasite koprom i ploškama slanine.

Pečena jaja na kolutove luka

Trebat će vam:

3 velika jaja
1 veliki luk
maslinovo ulje
sol, papar, omiljeni začini

Kako kuhati:

Luk narežite na kolutiće. Uzmite najširi, moguća su 2 sloja.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite kolutiće dok ne porumene. Zatim okrenite i ispecite drugu stranu.
U svaki kolut uliti po jedno jaje da žumanjak ostane netaknut i da se ne razlije. Dodajte sol, papar, začine.
Kuhajte kao obična pečena jaja dok bjelanjak ne postane čvrst i bijel, a žumanjak treba ostati tekući.
Prije posluživanja jelo se može ukrasiti zelenom salatom ili bilo kojim povrćem.

Svijetla salata od zelenog graha

Ako pripremite ovu salatu, proljeće će vam samo doći u zdjeli za salatu. Toliko je jednostavan za pripremu da se može pripremiti na brzinu.

Trebat će vam:

Za salatu:

200 g mješavine salate
200 g zelenog graha s odrezanim peteljkama
6 tvrdo kuhanih jaja, isječenih na polovice
6 ploški slanine popržiti dok ne postane hrskava i narezati na komade
1 kom. crveni luk, tanko narezan na pola prstena
1 šalica tosta

Za dolijevanje goriva:

70 g ribanog parmezana
3 umjetnost l. maslinovo ulje
2 žlice. l. bijeli ocat
1 sv. l. svježi sok od limuna
1 žličica Dijon senf
1 češanj mljevenog češnjaka
sol i svježe mljeveni papar

Kako kuhati:

Stavite salatu u veliku zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
Kuhajte mahune u kipućoj slanoj vodi 3 minute. Grah isperite u hladnoj vodi da se ohladi. Dodajte zelene mahune u salatu.
U zdjelu za salatu stavite nasjeckana jaja, slaninu, luk i krutone.
U zdjeli pomiješajte parmezan, maslinovo ulje, ocat, limunov sok, senf, češnjak, sol i papar. Tucite dok ne postane glatko. Ako želite rjeđu konzistenciju, dodajte 1-2 žlice. l. vode i nastavite tući.
Preljev ulijte u mješavinu jaja i povrća, dobro promiješajte i poslužite.

Pečena jaja s prokulicama

Trebat će vam:

8 kriški dimljene piletine ili puretine
1 kom. ljutiku, izrezati na tanke pola prstena
300 g oguljenih i nasjeckanih prokulica
1 sv. l. jabučni ocat
4 velika jaja
maslinovo ulje
sol papar

Svi nutricionisti doručak smatraju glavnim obrokom u danu. Ovo gledište objašnjava se činjenicom da tijekom spavanja razina šećera u krvi pada nekoliko puta, pa se mora vratiti u normalu. Doručkujući, osoba uspostavlja energetsku ravnotežu, što mu omogućuje aktivniji život. Neki nutricionisti preporučuju jesti nekoliko kokošjih jaja u prvom obroku. Zašto bi takav proizvod trebao biti uključen u prehranu i koje će se promjene dogoditi s tijelom u ovom slučaju?

Velika navika

Postoji mišljenje da jaja ne treba često jesti zbog ozbiljnih zdravstvenih rizika. Zapravo, takva je prosudba uobičajena zabluda. Jaja su bogata proteinima, vitaminima D, A, E i B12. Ovaj proizvod također je bogat raznim mineralima: cinkom, željezom, kalcijem, jodom i selenom. Međutim, u žumanjku postoji mala količina kolesterola. Stoga ovaj proizvod nije prikladan za one koji imaju višak lipida niske gustoće u krvi. Koje pozitivne promjene će se dogoditi onima koji pojedu dva kokošja jaja za doručak?

Poboljšanje pamćenja

Biokemijski sastav ovog prehrambenog proizvoda uključuje kolin. Navedena aminokiselina može poboljšati brzinu prijenosa impulsa između neurona. Njegov nedostatak može smanjiti pamćenje osobe, usporiti njegovu reakciju. Stoga će redovita konzumacija jaja za doručak pozitivno utjecati na neke kognitivne funkcije.

poboljšanje vida

Jaja su bogata luteinom. Spoj pruža zaštitu vlaknima od ultraljubičastog zračenja i pomaže u sprječavanju pojave katarakte. Navika jedenja jaja za doručak pomoći će u održavanju oštrine i jasnoće vida.

Pozitivan učinak kokošjih jaja na vid također je određen prisutnošću vitamina A u njihovom biokemijskom sastavu.

Jačanje kostiju

Kao što je gore spomenuto, kokošja jaja sadrže kalcij. Ovaj mineral se smatra glavnim građevinskim elementom koštano tkivo. Proizvod je također bogat vitaminom D. Ovaj spoj pomaže apsorpciju kalcija i jača kosti i zube.

Poboljšanje izgleda kose i kože

Folna kiselina, koja se nalazi u jajima, poboljšava izgled kože i kose. Kovrče postaju svilenkastije i sjajnije. Stanice kože dobivaju potrebnu prehranu, što pozitivno utječe na brzinu njihove regeneracije.

Smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka

Uzroci onkologije su različiti. Liječnici još uvijek ne mogu imenovati pravog "provokatora" ove opasne bolesti. Vjeruje se da se onkologija javlja zbog nekoliko čimbenika: ljudskih navika, loše ekologije, nasljedstva. Sada je najpopularnije mišljenje da se bolest manifestira zbog obilja slobodnih radikala kisika. Jaja sadrže puno triptofana i tirozina.

Ovi spojevi izvrsni su antioksidansi i smanjuju učinak atomskog kisika na tjelesne stanice. Imajte na umu da te tvari također poboljšavaju funkcioniranje krvožilnog tkiva. To će smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Kontrola tjelesne težine

Kokošja jaja su bogata proteinima. Njihova konzumacija će dati dugotrajan osjećaj sitosti, što će znatno smanjiti apetit i unijeti manje kalorija. Istodobno, u predstavljenom proizvodu praktički nema ugljikohidrata. Na primjer, 100 grama jaja sadrži nešto više od 1 grama ugljikohidrata. Rizik od stvaranja lipida potpuno je eliminiran.

Potrebno je uzeti u obzir još jednu točku. Nemoguće je potpuno isključiti ugljikohidrate iz svog jelovnika. S njihovim nedostatkom započet će acidoketoza. Tijelo će putem urina izlučiti ketone, što će imati negativan učinak na bubrege.

Očuvanje mladosti

S godinama se prirodni procesi regeneracije stanica usporavaju. Kao rezultat toga, to izaziva pojavu bora i staračkih pjega. Kokošja jaja sadrže razne esencijalne aminokiseline koje pomažu u održavanju stope regeneracije stanica i usporavaju proces starenja. Obnavljanje prirodne regeneracije nemoguće je bez vitamina D, koji je također dio biokemijskog sastava jaja.

Zaštita od virusa i bakterija

Redovita konzumacija jaja omogućuje vam povećanje razine imunološke obrane tijela. Često se zbog nedostatka selena povećava osjetljivost na razne viruse i bakterije. Samo dva jaja za doručak osiguravaju otprilike 44% ukupnih dnevnih potreba za ovim elementom u tragovima. Stalna uporaba takvog prehrambenog proizvoda značajno će smanjiti vjerojatnost prehlade.

Povećanje šanse za začeće

Nedostatak selena dovodi do smanjenja reproduktivne sposobnosti muškaraca. Spermatozoidi postaju manje aktivni i vjerojatnost začeća se jako, jako smanjuje. Stoga će redovita uporaba predstavljenog proizvoda pozitivno utjecati na zdravlje muškaraca.

Normalan rad štitnjače

Selen poboljšava rad štitnjače, jer pomaže povećati stopu pretvaranja tiroksina u biološki aktivan oblik. Kao rezultat toga, moguće je regulirati metabolizam, povećati razinu tjelesne i mentalne aktivnosti osobe.

Savršen doručak

Dobrobiti jaja su ogromne. Ipak, najbolje ih je jesti kuhane. Prženi u ulju kokošja jaja neće donijeti nikakvu korist. Ova opcija doručka je bogata kolesterolom, što može dovesti do ozbiljnih nepovratnih posljedica. Lipidi niske gustoće talože se na unutarnjim stijenkama krvnih žila, značajno smanjujući njihov lumen. Kao rezultat toga, srce je prisiljeno pumpati krv uz veliki napor.

To može dovesti do hipertenzije i drugih komorbiditeta. Često je višak kolesterola u tijelu jedan od glavnih uzroka moždanog udara. O njegovoj opasnosti ne treba dodavati i govoriti. Moždani udar može dovesti do smrti pacijenta, paralize, gubitka pamćenja i mnogih drugih ozbiljnih problema.

Sumirati

U ovom slučaju, trebali biste zapamtiti samo jednu stvar. Činjenica je da se ne možete osloniti isključivo na ovaj proizvod. Potrebno je poštovati mjeru. Inače, možete dobiti suprotan učinak. Što je prehrana raznovrsnija, to bolje.