Fritterid kaerahelvestega keefiril. Lopsakad kaerapannkoogid keefiril erinevate kastmetega Heraklese pannkoogid keefiril ilma jahuta

Keefir on parem võtta rasvasisaldusega 3,2. Ta on õrnem. Kontrollige kindlasti aegumiskuupäeva. Pannkookide valmistamiseks võtke sügav kauss. Vala sinna keefir.






Vala keefirisse kaerahelbed. Vahelduseks võib võtta teraviljasegu. Kauplustes on sageli erinevaid teravilju alates 3 teraviljast, 6 teraviljast jne. Kuigi ilmselt pole sellel suurt vahet. Katse.






Lisa suhkur. Suhkru asemel võib kasutada mett. Tõsi, pärast kuumtöötlust enamik kasulikud omadused mesi on kadunud. Seetõttu piisab, kui lisada tainale 2 supilusikatäit mett. Kui pannkoogid pole piisavalt magusad, kalla juba valmis olevatele peale mett.






Lisa manna ja sega korralikult, et ei jääks tükke. Nii manna kui ka kaerahelbed tuleks keefiris ühtlaselt jaotada. Kata kauss toidukilega ja jäta pooleks tunniks seisma. See on vajalik, et kaerahelbed ja manna paisuks. Muidu krigiseb see kõik hammastel.






Lisa sõelutud jahu ja sooda. Sodat pole vaja kustutada. Hapu keefir käivitab reaktsiooni.






Pese õunad, vajadusel koori koor ära. Eemaldage seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui sõstar on värskelt korjatud, sorteerige marjad prügist, eemaldage oksad. Lisa tainale õunad ja sõstrad. Must sõstar Täiuslikult istub ja külmunud. Sulatada pole vaja.






Lisa muna.






Vala sisse kaneel. Maitse saamiseks võite lisada noaotsa vanilli.






Lisa kartulitärklis ja sega. Tainas peaks välja tulema nagu vedel hapukoor. Kui see on liiga paks, on pannkoogid sitked. Liiga vedel tainas ei anna mahtu.






Kuumutage pannil taimeõli ja pange pannkoogid supilusikatäis. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. Täpset praadimisaega on võimatu kirjutada. Kõik oleneb pannkookide paksusest, pannist, õli temperatuurist. Prae nii, et pannkoogid oleksid punakad, kuid samal ajal seest praetud.

samm-sammult retsept koos fotoga

Kaerahelbed on üks ehitusplokke õige toitumine inimese toitumine. Aga mida teha, kui see tervislik roog nii igav, et hommikul istud vastumeelselt lauda.

Kaerahelbed võivad olla aluseks üheaegselt maitsvate ja tervislike pannkookide valmistamisel. Samuti on need väga populaarsed laste seas, kellele ei meeldi alati putru süüa.

Koostisained

• jahu - 1 spl.
• kaerahelbed - 1 spl.
• keefir - 1 spl.
• suhkur - 100 g
• kana muna - 1 tk.

Kokkamine

1. Selleks, et meie kaerahelbed oleksid pehmed, tuleb neid eelnevalt keefiris leotada, nii et kombineerige ühes kausis klaas keefirit kaerahelvestega.

2. Sega korralikult läbi ja jäta vähemalt pooleks tunniks seisma.

3. Poole tunni pärast saad kontrollida helveste pehmust. Kui tunned, et need pole piisavalt pehmed, võid veidi rohkem hoida. Kõik sõltub valitud heraklese tüübist. Kui teie teraviljad on kohesed, piisab neile 10 minutist ja tavalist kaera on kõige parem leotada mitu tundi.

4. Valmis massile lisa suhkur, muna ja jahu.

5. Vormi nakkumatu kattega kuumal pannil (sel juhul taimeõli lisada ei saa) pannkoogid ja prae neid mõlemalt poolt.

Lõhnavaid, maitsvaid ja tervislikke pannkooke saab juba hommikusöögiks serveerida!

Märkus omanikule

1. Kui kodus kiirhelbeid polnud, aga kaerahelbed on vaja kiiresti keefiris paisuma, tuleb kasutada kohviveski. Ainult te ei saa teravilja tolmuks muuta - piisab mõnest kruvi pöördest.

2. Kaerahelbetaignasse sobivad igasugused puuviljalisandid. Sellesse pannakse viilutatud kuivatatud puuviljad, meloni- või õunatükid, kivideta marjad. Rikastage selle maitset ja pähklipuru, millele puistatakse ka pannkooke, segatakse tuhksuhkruga. Täiteaineks või pulbriks sobivad ka kookos- ja mooniseemned.

3. Naturaalsed maitsed annavad sama ruumi kulinaarsele loovusele. Meeldiv on maitsta pannkookidega, mis lõhnavad kaneeli, vaniljega. Skandinaavia kondiitrid panevad ingverit kõikidesse kaerahelvestega sõtkutud toodetesse.

4. Neile, kellel pole panni ühe kaasaegse mittenakkuvad katted, on mugav kasutada malmi. Kaerahelbepannkoogid küpsetatakse sellel suurepäraselt ega põle kunagi - eeldusel, et õli soojeneb korralikult, see tähendab, et see susises ja hakkas kergelt mullitama. Seda reeglit järgitakse pannkookide praadimisel mis tahes pannil.

5. Sel juhul ei ole vaja grilli kaanega katta: tooted on õhukesed ja lopsakad, need aurutatakse keskelt kiiresti, moodustades väikesed õhupoorid.

Roa saad muuta võimalikult dieetlikuks järgmiselt: praadida pannkoogid keraamilisel pannil ilma lisamata taimeõli.

ÕUNA KAERAPANGA RETSEPT

Mida sul vaja on:

• 100 ml piima või keefirit
• 1,5 st. kaerahelbed
• 2 spl. lusikad suhkrut
• 2 muna
• 1 õun
• sooda - noa otsas
• 1 näputäis soola
• paar tilka sidrunimahla
• veidi taimeõli praadimiseks

Kuidas valmistada õunakaerapannkooke:

Pange helbed kaussi, täitke need piima või keefiriga, jätke 20 minutiks.

Vahusta munad suhkru ja soolaga. Kombineeri teraviljaga. Lisa kustutatud sooda, jämedalt riivitud õun, sega läbi.

Prae pannkoogid maitsvaks kuldpruuniks.

Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega. Kui soovid roa kalorisisaldust vähendada, kasuta hapukoore asemel jogurtikastet. Selleks sega 100 g looduslikku rasvavaba jogurtit kahe supilusikatäie blenderis hakitud vaarikate, maasikate või maasikatega. Sega või vahusta kaste kergelt läbi, serveerimisel vala pannkookidele.

kaerahelbepannkoogi retsept rosinatega

Mida sul vaja on:

• 160 g kaerahelbeid
• 3 art. lusikad suhkrut
• 1 st. jahu
• 2 spl. lusikad rosinaid
• 1 näputäis soodat
• 250 ml keefirit
• 1 muna
• sool - maitse järgi
• 30 ml taimeõli
• 3 art. lusikad suhkrut

Kuidas teha kaerahelbe-rosinapannkooke:

Vala rosinatele keev vesi ja kaerahelbedele keefir. Laske mõjuda 15-20 minutit.

Valage keefiriga teraviljadesse taimeõli, lisage suhkur, muna, karastatud sooda, sool, suhkur, asendage tainas. Kõige lõpus pane paberrätikuga kuivatatud rosinad, sega läbi.

Prae pannkoogid ilma õlita meeldivalt kuldpruuniks.

kaerahelbe fritüürid kanaga

Mida sul vaja on:

• 400 g kanarind
• 1 st. keefir
• 1 st. kaerahelbed
• 1 küüslauguküüs
• 1 muna
• kõik rohelised (valikuline)
• pipar, sool - maitse järgi

Kana kaerajahust pannkookide valmistamine:

Valage helbed 15 minutiks keefiriga.

Jahvata rinnatükk küüslauguga segistis või aja läbi hakklihamasina.

Segage kõik koostisosad, lisades maitse järgi soola, pipart, hakitud ürte.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt, serveeri kohe.

Kas sulle ei meeldi kaerahelbed? Seejärel valmista ülitervislikud ja madala kalorsusega õuna-kõrvitsa fritüürid!

Fritüüride tekkelugu

Esimesed mälestused sellest lihtsast roast pärinevad 16. sajandi keskpaigast. Selle nimi pärineb vanakreeka sõnadest "elaion", "eladion" - mis tähendab "õli", "õlis". Fritti nimetati lopsakateks peopesa suurusteks haputainast võis praetud pannkookideks. Selle roa päritolu kohta on mitu versiooni.

• Vanim ütleb, et isegi paganamatel aegadel küpsetati ümmarguse kujuga jahutooteid slaavi päikesejumala Yarila auks, sest pannkoogid olid oma kuju ja kuldse värvuse poolest seotud kevadpäikesega. Neid söödi ainult kätega, et mitte rüvetada üht peajumalat. Need, kes seda keeldu rikkusid, peksti pulkadega surnuks nagu Yarila rüvetaja.
• Sellise püha nagu vastlapäeva päritolu on samuti paganluse kaja. Naised valmistasid laatadeks erinevaid pannkooke, kooke ja pannkooke ning ämmad kutsusid oma väimehed oma pidulikule õhtusöögile erinevaid pannkooke maitsma. See oli eriline austuse märk kostitada väimeest pannkookidega.
• Päritolu kohta on "juhuslikult" versioon, kui perenaine tahtis kaerahelbetarretist soojendada, unustas selle ära ja see praaditi. Selle tulemusena sündis esimene pannkoogiretsept.
• Olgu kuidas on, see lemmikroog ei kaota oma populaarsust ka tänapäeval, muutudes mitte ainult maitsvaks ja rahuldavaks, vaid ka tervislikuks roaks.

Kaerahelbepannkookide valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi

• Kaerahelbed - 250 grammi
• Kana muna - 1 tükk
• Hapu õun - 1 tk
• Suhkur - 1 supilusikatäis
• Keefir (rasvasisaldus 1%) - 1 tass
• Soda - 1/2 teelusikatäit.
• Taimeõli praadimiseks

Kaerahelbepannkookide valmistamine

1. Tooted pannkookide valmistamiseks. Alustuseks võtame osa teraviljast, nimelt 150 grammi, ja jahvatame need sukelsegistiga täisterajahuks. Soovitame kasutada sügavat anumat, et helbed üle kogu köögi laiali ei valguks.
2. Jahvata kaerahelbed koos sukelmikser. Jäta teine ​​osa pannkookidele tekstuuri ja viskoossust lisama. Peaksite kasutama "Extra" kiirhelbeid, kuid selle puudumisel ei tohiks te ärrituda, sest pannkooke saate valmistada kaerahelbed. Selleks peate lihtsalt valmis pudru segistiga jahvatama ja kuna valmistame keefiril kaerahelbepannkooke, tuleb keefiri kogust vähendada soovitud tiheduseni. Järgides meie fotojuhiseid, ei ole soovitud konsistentsi saavutamine keeruline. Pese ja koori õun. See lisab valmis roale hapukust ja mahlasust. Kui asendate õuna banaaniga, saate mitte vähem maitsvad ja lõhnavad kaerahelbe-banaani pannkoogid!

   

3. Koori õun. Riivi hapu õun jämedale riivile.

   

4. Kolm õuna jämedal riivil. Sega valmis koostisained. Muna enne kasutamist kindlasti pesta. Kuna valmistame kaerahelbepannkooke ilma jahuta, siis peaksime laskma valmistatud segul umbes 20 minutit seista - et kaerahelbed ja jahu paisuks, muutes selle segu viskoossemaks.

   

5. Kombineeri kaerahelbed, kaerahelbed suhkru, sooda ja keefiriga. Valmis segule lisa riivitud õun.

   

6. Lisa õun. Valmis segu tuleks veidi soojendada, et keefir aktiveeriks sooda ja muudaks kaerahelbed lopsakaks ning valmis pannkoogid õhulisemaks. Selleks kuumuta kaerahelbesegu kastrulis pidevalt segades pliidil 1-2 minutit.

   

7. Kaerahelbesegu kuumutame pliidil seni, kuni massi tekivad väikesed mullid. Kaerapannkooke tuleks küpsetada kuumal praepannil, lisades taimeõli. Lisa õli vastavalt vajadusele. Pannkoogid valmivad väga kiiresti, nii et ole ettevaatlik, et neid ära ei kõrbeks! Pärast keeramist tuleks tuld vähendada - see annab aega pannkookidele kerkimiseks ja täielikult küpsemiseks.

   

8. Prae pannkoogid pannil küpseks. Serveeri valmis pannkoogid naturaalse jogurti ning värskete puuviljade ja marjadega. Roa saab mitmekesistada valmistades banaani-kaerapannkooke või lisades põhjasegule pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Kaerapannkoogid on dieedilised ja kiiresti seeditavad, seetõttu on nad terviklikud ja tervislik hommikusöök, seda enam, et võid pannkookide segu õhtul valmis teha ja külmkappi panna. Hommikul võta segu lihtsalt välja ja küpseta pannil pannkoogid.

   

9. Kaerahelbed on valmis. Valmis kaerahelbepannkookide fotod näitavad selgelt lõpptulemust. Head isu!

   

10. Head isu. Lisa moos ja lenda))

    

Kaerahelbe eelised

Paljud inimesed teavad kaerahelbe eelistest, kuid siiski meenutame, et see on rikkalik foolhape, vitamiinid A, E, K, B-rühma vitamiinid, nimelt B1, B2, B5, sellised organismile vajalikud mikroelemendid nagu vask, fosfor, kaltsium, mangaan, kaalium, naatrium, raud, magneesium. Seetõttu kaerahelbepannkoogid, nagu kaerahelbed:

• Normaliseerige veresuhkur, kuna neil on madal glükeemiline indeks.
• Vältida südame-veresoonkonna haiguste arengut.
• Nad eemaldavad kehast "halva" kolesterooli, takistades kolesterooli naastude tekkimist veresoontes.
• Vähendage depressiooni ja stressi seisundit, aidake kaasa nende kõrvaldamisele.
• Suurepärane mõju sellele endokriinsüsteem, vähendavad maovähi riski, neutraliseerivad kantserogeene.
• Sisaldab looduslikke antioksüdante.
• Kergesti seeditavad keha, on dieettoit.

Loputage kaerahelbed hästi, valage peale keev vesi, katke pealt taldrikuga ja laske tõmmata, paisuda umbes 10-15 minutit. Kurna liigne vesi välja.
Kaerahelbedest: kasutan alati kõige tavalisemat, mitte kiirgavat. Seetõttu ei saa ma öelda, kas ühe teisega asendamisel on oluline erinevus.

Lahusta pärm soojas vees (umbes 50-70 ml), lisa lusikatäis suhkrut, sega ja pane 15 minutiks sooja kohta seisma, et pärm aktiveeruks (pind mullitab). Kui nii 10 kui 30 minutit on möödunud ja reaktsiooni ikka veel ei toimu, tähendab see ainult ühte – teie pärm ei ole hea. Noh, kui kõik on korras, lisage need meie kaerahelbedesse. Sinna lähevad ka ülejäänud koostisosad: muna, sool, teine ​​lusikatäis suhkrut, keefir, jahu ja paar supilusikatäit taime- või oliiviõli. Sega korralikult läbi, kata rätikuga ja lase umbes 30-45 minutit soojas seista.

Muide, sooja koha kohta. Mul on lemmikviis – võtan suure kausi, täidan selle kuum vesi, panen sinna väiksema kausi tainast ja katan kõik rätikuga. Töötab suurepäraselt! Ahju võid panna põleva valgusega, mis soojendab umbes 28-30 kraadini.
Kuumutame panni, valame veidi taimeõli, levitame taigna ja praeme pannkoogid. Paar minutit ühel küljel, keera ümber, sulge kaas, alanda kuumust ja prae veel 4-5 minutit. Iga järgmise partiiga suurendage tuld uuesti ja korrake ülaltoodut.