Dieettoidud teraviljast. Madalaima kalorsusega teraviljad. Teraviljade loetelu. Madala kalorsusega õhtusöök Dieettoidud teraviljaretseptidest

Suure osa teraviljaroogadest moodustavad teraviljad ja nende baasil valmivad kotletid, lihapallid, pudingid, teraviljad, vormiroad jne. Neid kasutatakse peaaegu kõige jaoks. meditsiinilised lauad; sest suurepärane sisu süsivesikud on piiratud dieetidega nr 8, nr 9.

Kashi. Keeda puder vees, puljongis, piimas, veega lahjendatud piimas. Nende konsistents sõltub niiskusest ja võib olla murenev, viskoosne ja vedel (niiskus vastavalt 60-72%, 79-81%, 83-87%). Vedelikunormid määratakse vastavalt tabelitele (vt ja). 1 kg teravilja kohta kulub mureneva teravilja puhul 1,2–2,5 liitrit; viskoosne - 3,2-3,7 l: vedelik - 4,2-5,7 l.

Teravilja keetmisel pesemata teraviljast (manna, tatar, väike Poltava, herkules) valatakse kogu vedelik kohe katlasse.

Enamik teravilju pestakse sooja (40°C) ning riisi, pärlitra ja hirssi – esmalt sooja (40-50°C) ja seejärel kuuma (60-70°C) veega. Tuleb meeles pidada, et teraviljad imavad 10-30% vett (oma massist).

Enne toiduvalmistamist määratakse tabelitest vee ja teravilja kogumaht, kateldesse valatakse vajalik kogus vedelikku, valatakse teravili ja mõõdetakse maht padaga (mahujaotusega joonlaud). Hälbe korral lisatakse vett või, vastupidi, tühjendatakse.

Eriti oluline on niiskuse talumine murenevates teraviljades, kuna teravilja terad peavad säilitama oma kuju ja olema üksteisest kergesti eraldatavad.

Toitainete kadumise ja küpsetusaja lühendamiseks leotatakse osa teravilju (riis, pärl oder) külm vesi 2-3 tunniks.

Pudrud keedetakse paksu põhjaga pliidikateldes, kusjuures parem on kasutada elektri- või auruküttega boilereid. Nõud on vee ja teraviljaga peaaegu ääreni täidetud, muidu paisub teravilja ebaühtlaselt ja puder ei küpse hästi.

Lahtine puder kõigist teraviljadest vees keedetud. Vesi aetakse keema, lisatakse soola (mõnikord õli), valatakse teravilja ja keedetakse puulabaga segades kuni paksenemiseni (niiskuse täielik imendumine). Pudru pind tasandatakse, katel kaetakse kaanega, kuumutamist vähendatakse ja puder viiakse valmisolekusse temperatuuril 90-100°C. Aurustumise käigus putru ei segata; valmista puder lahti. Pannil küpsetamisel “aurustatakse” puder veevannis või ahjus; et see ei põleks, asetatakse nõud veega küpsetusplaadile.

Purustatud mannapudru valmistamiseks kuivatatakse kruubid ahjus küpsetusplaadil helekollaseks ja segatakse kohe võiga. IN kuum vesi pange sool, suhkur, valage manna, segades, et tükke ei tekiks; kui puder pakseneb, siis see aurutatakse.

Hirsipudru keetmisel valatakse teravili keevasse soolaga maitsestatud vette (5-6 liitrit 1 kg kohta), keedetakse 5-10 minutit, puljong kurnatakse ja hirss valatakse keeva veega (2,5 liitrit 1 kg kohta). , kaanega kaetud, valmisolekusse viidud .

Riisi keedetakse samamoodi nagu teisi teravilju või kokkupandavalt - suures koguses vees (6 liitrit 1 kg kohta), visatakse valmis riis kurni, puljong kurnatakse ja riis maitsestatakse. õliga ja viidi valmisolekusse veevannis.

Tatrapudru keetmise kestus on 1 tund (tööstusliku hüdrotermilise töötlusega teravilja kasutamise tõttu); riis, hirss - 30-40 min, manna - 25-30 min.

Jahtudes halveneb teravilja kvaliteet kiiresti, mistõttu neid hoitakse toidusoojendajal 70-80°C juures mitte üle 4 tunni.

Valmis rabedas pudrus eemalduvad terad kergesti üksteisest, on hästi keenud, kuju säilib; värvus, maitse ja lõhn vastavad teravilja liigile. Lahtist teravilja serveeritakse lisandina ja iseseisvate roogadena või, suhkru, piima jne.

Viskoossed teraviljad keedetud vees või kõigist teraviljadest saadud veega lahjendatud piimas. Riis, hirss, oder ja kaerahelbed keedetakse keevas vees peaaegu küpseks. Toitainete kadumise vähendamiseks lisatakse keetmise lõpus kuum piim (retseptis märgitud kogustes). Manna ja purustatud teravili valatakse kohe keevasse vee ja piima segusse. Nisuturudest, riisist, hirsist valmistatud putru saab keeta magusalt - rosinate, ploomide, aprikoosidega. Viskoossetes teraviljades peaksid terad olema hästi paisunud, keedetud pehmeks. Putru hoitakse taldrikul liumäel. Viskoossete teraviljade säilivusaeg ei ületa 3 tundi (vt.).

Vedel teravili keedetud hirsist, riisist, mannast, tatrast, Smolenskist, odrast, kaerahelbedest ja kaerahelbedest. Neid valmistatakse samamoodi nagu viskoosseid, kuid vedelikku (piim, vesi) võetakse rohkem. Dieetidel nr 1a, 1b keedetakse putru mannast, samuti riisi- ja tatrajahust. Teraviljade küpsetusaeg jahust väheneb oluliselt.

Tatrapuder sibulaga (dieet nr 2, nr 5, nr 6, nr 7, nr 8, nr 9, nr 10, nr 10c, nr 11, nr 14, nr 15). Tatart ei tohi eelnevalt praadida, kuna see toob kaasa asendamatute aminohapete hävimise. Valmistatud teraviljad valatakse kuuma soolavette (8-10 g soola 1 liitri vee kohta) ja segades keedetakse. Niipea kui puder pakseneb, aurustatakse see 1 tund. Peeneks hakitud sibul hautatakse. Dieetide nr 5, nr 7, nr 10 puhul blanšeeritakse need eelnevalt (5 minutit) soolaga maitsestatud keevas vees, visatakse kurn, seejärel praetakse kergelt taimeõlis ja segatakse kuuma mureneva pudruga. Kui lahkute, pange tükk võid (vt.).

Riisipilaf puuviljadega (dieet nr 2, nr 4c, nr 5, nr 6, nr 7, nr 10, nr 10c, nr 11, nr 15). Lahtine riis segatakse pestud rosinate ja ploomidega, viilutatud õuntega ja hautatakse õlis pehmeks. Pilafi saab küpsetada ilma õunteta, samal ajal kui kuivatatud puuviljade järjehoidjat suurendatakse (vt.

Viskoosne riisipuder porgandiga (dieet nr 2, nr 4c, nr 5, nr 6, nr 7, nr 10, nr 11, nr 13, nr 15). Porgand hakitakse köögiviljalõikuril peeneks või hõõrutakse jämedale riivile, hautatakse või ja väikese koguse veega (10% massist). Riis valatakse keevasse soolaga maitsestatud vette, keedetakse 15-20 minutit, valatakse kuum piim ja keedetakse kuni paksenemiseni. Lisatakse porgandid, suhkur, segatakse ja keedetakse 45-50 minutit. puhkusel pane tükk võid (vt).

Hirsipuder viskoosne kõrvitsaga (dieet nr 3, nr 5, nr 6, nr 7, nr 8, nr 9, nr 10c, nr 11, nr 14, nr 15). Kõrvits (ilma kooreta ja seemneteta) lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pannakse kuuma piima (veega) sisse ja keedetakse pehmeks. Lisa sool, suhkur, valmis hirss ja keeda puder pehmeks. Kui lahkute, pange tükk võid (vt.).

Tatra (kaera) puder, püreestatud (dieet nr 1a, nr 1b, nr 4b, nr 5a, nr 10a, nr 13). Purustatud tatar sõelutakse läbi sõela, et eraldada mucheli, valatakse keevasse soolaga maitsestatud vette, keedetakse 15-20 minutit, valatakse kuuma piimaga, segatakse, keedetakse pehmeks. Kuum puder hõõrutakse läbi pudrumasina, segatakse suhkruga ja kuumutatakse vesivannil 75-80°C-ni. Õliga vabastatud. Nad valmistuvad ka kaerahelbed(cm. ).

Teraviljast valmistatud tooted.

Kotletid, lihapallid valmistatud viskoossetest ja purustatud teraviljadest (hirss, riis, nisu, manna). Teraviljad keedetakse vee ja piima segus või vees. Puder jahutatakse temperatuurini 60-70 °C, lisatakse munad, sool, segatakse, vormitakse kotletid või lihapallid, paneeritakse riivsaias, praetakse (või aurutatakse). Serveeritakse hapukoore, hapukoore, seene- või maguskastme, moosiga (vt.).

Pajaroad, krupeniki, pudingid valmistatud viskoossetest, murenenud või püreestatud teraviljadest, millele on lisatud mune, kodujuustu, köögivilju, puuvilju, rosinaid. Pajaroogade valmistamiseks jahutatakse puder temperatuurini 60–70 ° C, lisatakse toored munad ja täiteained, segatakse, laotatakse riivsaiaga määritud küpsetusplaadile ja puistatakse riivsaiaga 25–30 mm kihiga.

Pind tasandatakse, määritakse muna-hapukoore seguga ja küpsetatakse 20-25 minutit 200-250°C ahjus. Lõika portsjoniteks ja serveeri hapukoore, hapukoore või puuviljakastmetega. Krupeniki on omamoodi vormiroad, neid valmistatakse tatrast või nisust rabedast või viskoossest pudrust, millele on lisatud kodujuustu.

Puding erineb pajaroast lopsakama ja õrnema tekstuuri poolest selle poolest, et muna asemel pannakse pudru sisse suhkruga vahustatud munakollane, segatakse mass ja lisatakse siis paksuks vahuks vahustatud valged. Pudinguid küpsetatakse samamoodi nagu vormiroogasid või aurutatakse umbes 30-40 minutit. Küpsetamiseks asetatakse mass vormi, määritakse õliga ja puistatakse üle suhkruga. Serveeritakse hapukoorega (vt.).

Aurutatud riisikoogid (dieet nr 1, nr 4c, nr 5a, nr 7, nr 10, nr 11, nr 13, nr 15). Viskoosne riisipuder lastakse läbi hakklihamasina, segatakse suhkruga lahtiklopitud munadega. Vormitakse kotletid või lihapallid ja aurutatakse. Vabastatakse kuumalt või külmalt hapukoore, moosi, puuviljakastmega (vt.).

Odralihapallid kodujuustuga (dieet nr 2, nr 3, nr 8, nr 9, nr 10, nr 10c, nr 11, nr 15). Viskoosne odrapuder lastakse läbi hakklihamasina (sagedase riiviga), kombineeritakse püreestatud kodujuustu, munaga. Lihapallid vormitakse, praetakse taimeõlis, ilma et tekiks krobelist koorikut. Vabastatakse hapukoore või puuviljakastmega (vt.).

Hirsi pajaroog rosinatega ( dieet

Dieetides on lubatud kasutada palju, kuid mitte kõik neist ei aita rasva põletada. Tõepoolest, selles küsimuses sõltub kõik toote kalorisisaldusest, seetõttu peate enne dieedi koostamist vaatama parimaid madala kalorsusega teravilju kehakaalu langetamiseks, näidates ära artiklis esitatud kalorid.

Teravilja eelised

Kaalu langetamisel ei tohiks kiirtoidu alla liigitada ka kõige madala kalorsusega teravilju. Pakendatud tooted, mis tuleb ainult keeva veega üle valada, ei too absoluutselt mingit kasu. Need sisaldavad oluliselt vähem kasulikud ained kui looduslikes teraviljades.

Teravilju, mille loetelu on toodud allpool, peetakse aeglasteks süsivesikuteks, mis annavad kehale pikaks ajaks küllastustunde. Samuti on kasulik mõju nendes teraviljades sisalduvatele kiudainetele, taimsetele valkudele ja mikroelementidele. Need aitavad parandada soolestiku tööd ja on parimad abilised rasvapõletamisel.

Nüüd on aeg välja selgitada, millised on kõige madalama kalorsusega teraviljad kehakaalu langetamiseks. Tabel aitab teil selle probleemiga kiiresti toime tulla ja mõista, milline puder sobib konkreetse dieedi jaoks kõige paremini:

Pudru nimi	põhiandmed	Kalorid 100 g kohta
tatar	See sisaldab piisavas koguses vitamiine, rasvu, valke ja muid kehale vajalikke elemente. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa tatrapuder isegi rasvumisega.
	Võimeline eemaldama kehast toksiine ja toksiine. Kompositsioon sisaldab ensüüme, mis aitavad kaasa rasvade, valkude ja aminohapete imendumisele.
hernes	Sellel on kõrge kiudainete, mineraalsoolade, antioksüdantide ja vitamiinide sisaldus.
	See sisaldab rikkalikult nikotiinhapet, mangaani, tsinki, valku ja vaske – elemente, millest kaalu langetamisel sageli puudu jääb.
Nisu	See aitab vähendada kolesterooli taset veres ja stabiliseerida rasvade ainevahetust ning parandab ka kogu organismi talitlust.
mais	Laguneb kiiresti ja tõhusalt rasvarakud, alandab kolesterooli ja eemaldab toksiine.
Riis (pruun riis)	Tangud erinevad kogu B-rühma vitamiinide sisalduse poolest. See sisaldab ka kiudaineid, valke, tärklist ja süsivesikuid.
Oder/oder	Väga kasulik inimestele, kes kannatavad kõhukinnisuse all. Annab kehale energiat tänu koostises sisalduvatele vitamiinidele ja mineraalidele.
	See ei ole teravilja, kuid selle võib omistada madala kalorsusega toiduainete nimekirja. Manna aitab mõõdukal kasutamisel kaalust alla võtta, samuti puhastab hästi organismi ja parandab ainevahetusprotsesse.

Vaadates madala kalorsusega kaalulangetushelbeid kaloritega, saate hõlpsasti luua endale ideaalse dieedi ja kaotada kaalu lühikese ajaga. Ja neile, kes ei saa teravilja valiku üle otsustada, on allpool toodud tõhusa dieedi võimalused.

Kõige madala kalorsusega teravilju saab osta igast toidupoest, kuid peate suutma valida õige toote. Probleem võib tekkida, kui soovite riisiga kaalust alla võtta. Lõppude lõpuks sisaldab pruun riis kõige vähem kaloreid, samas kui valge riis on vastupidiselt kõige kaloririkkam. Ja sellistel teraviljadel nagu nisu, hirss ja tatar on üks omadus - nende regulaarsest kasutamisest on peaaegu võimatu paremaks saada.

Dieedid teraviljal

Kõige madala kalorsusega teravilju saab kasutada dieedil või lihtsalt keha puhastamiseks. Iga teravilja dieet võimaldab mitte ainult kohandada kehakaalu, vaid ka saada piisavalt vajalikke vitamiine ja mineraalaineid, parandades oluliselt keha seisundit.

Teravilju, mille loetelu on ülalpool, pole nii raske valmistada. Toiduvalmistamiseks on vaja kasutada ainult vett ning ei ole soovitatav lisada suhkrut, soola ja õli, et mitte suurendada roa kalorisisaldust.

tatar

Keha kiireks puhastamiseks võite küpsetada tatraga. Selle koostises sisalduv rutiin ja raud võimaldavad vältida aneemiat ja korvata vitamiinide puudust kehas. Kruupe saab keeta keetes või pargis. Kui on soov teha kõige maitsvam, kuid madala kalorsusega õhtusöök, võite tatrale lisada keedetud suvikõrvitsat või porgandit, mis sisaldavad minimaalselt kaloreid. Ja kui tahad istuda tatra dieet siis võib kaaluda järgmisi võimalusi:

kahenädalane tsükkel. Paar nädalat tuleb süüa ainult tatraputru. Saate seda kasutada piiramatus koguses.
Paastupäev. Erinevalt eelmisest variandist tuleb siin tatart süüa ainult ühel päeval nädalas. Samal ajal on lubatud see täita keefiri või jogurtiga.

kaerahelbed

Kui teil on vaja kaotada kuni 2 kilogrammi, on madala kalorsusega piimapuder ideaalne. See tähendab, et aurutatud kaerahelbeid saab valada piimaga ja süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Kui aga on vaja suuremast kaalust lahti saada, tuleb piirduda teiste toitude söömisega, sest kaerahelbed sisaldavad arvestatava koguse rasva.

Ideaalne periood umbes 5-6 kilogrammi kaalu langetamiseks on nädal. Sel juhul on vaja kasutada aurutatud putru ning lisandina võib kasutada ainult marju või puuvilju (erandiks on kõrge kalorsusega banaanid ja viinamarjad). Pärast iganädalast dieeti on vaja läbi viia paastupäevad(päeva jooksul juua ainult vett). Seega võite paari kuuga kaalust alla võtta kuni 15-20 kilogrammi.

Seitse putru

Raske on öelda, milline puder on kõige kalorivaesem ja tervislikum, kui sellele lisaaineid ei lisa. Tõepoolest, mitu päeva sama teravilja kasutamisel hakkab see lihtsalt häirima. Seetõttu on kogenud toitumisspetsialistid välja töötanud veel ühe hea dieedi, mis sisaldab koguni seitset teravilja. Erinevalt muust ei kahjusta selline dieet keha, kuna see on kõigi kasulike elementidega ühtlaselt küllastunud.

Ühe nädala jooksul peate teravilja sööma järgmises järjestuses (päevade kaupa):

Nisu.
Hirss.
Piima kaerahelbed.
Riisitangud.
oder.
Oder.
Kõigi nende teraviljade segu võrdsetes osades.

Hirsipuder

Kõige madalama kalorsusega on loomulikult hirss. Oma omaduste poolest on see väga sarnane nisuga, kuid siiski on mõningaid erinevusi. Inimeste sõnul kaotab see tänu selliste teraviljadega dieedile kuni 5-6 kilogrammi nädalas.

Teravilja valimisel on soovitatav pöörata tähelepanu heledatele teradele, kuna need sisaldavad rohkem kasulikke elemente. Puder on vaja keeta vees, säilitades suhte 1: 3. Peate seda sööma kogu päeva, mitte liiga suuri portsjoneid. Enamik parimad valikud on 5-6 söögikorda. Soovi korral võid rooga maitsestada linaseemneõli või segada kuivatatud aprikooside, seesamiseemnetega.

nisu dieet

Kõige sagedamini leidub laual olevat nisu pasta kujul, kuigi tegelikult toob see rohkem kasu teravilja kujul. Nisu mõjub eriti tõhusalt immuunsüsteemile, seda tugevdades, samuti aitab taastuda ülekaaluline päeva jooksul nälga tundmata.

Nisu dieeti on kõige parem järgida nädala jooksul. Tangud keedetakse vees, soola, õli ja vürtse pole lubatud lisada. Maitse mitmekesistamiseks võite rooga täiendada aurutatud köögiviljade või värskete puuviljadega.

Sellise dieedi ajal soovitavad spetsialistid tungivalt banaanid, viinamarjad ja kartulid mis tahes kujul dieedist täielikult välja jätta, kuna need toidud sisaldavad palju kaloreid. Joomine on parim roheline tee, mis parandab soolte ja mao tööd ning tekitab söögiisu, aga ka madala rasvasisaldusega Piimatooted ja piim (soovitatav omatehtud).

Kaalulangus odraga

Pärl oder teeb tõesti imesid nende inimeste jaoks, kes sageli dieeti järgivad. Selle eelised on vaieldamatud, see on kuulus oma üsna kõrge kiudainesisalduse ja võime poolest inimkeha küllastada. kaua aega. Odral on suur summa antioksüdandid, millel on suur kasu naha ja juuste kasvule. Ja korralikult keedetud teravili puhastab soolestikku hästi väljaheitest.

Odraga saad vihatud kilogrammid maha visata vaid nädalaga. Seda on vaja küpsetada ilma igasuguseid õlisid või vürtse lisamata. Ainus lubatud lisand on sidrunimahl. Nad võivad roogi piserdada, andes sellele veelgi atraktiivsema aroomi ja maitse.

Maisi ratsioon

Kiiresti ja tõhusalt vabaneda ülekaal maisijahu aitab. Seda tuleks keeta tavalises vees vahekorras 1: 4. Valmis puder tuleb jagada umbes 6 annuseks, mille vahelised intervallid peaksid olema samad.

Maisi keedetakse üsna kaua, kuid seda aega saab lühendada, kui aurutate teravilja paar tundi enne küpsetamist. Nagu inimesed ütlevad, kaotab see sõna otseses mõttes kolme päevaga umbes 4–5 kilogrammi.

dieet riisiga

Kõik riisiteraviljad sisaldavad keerulisi süsivesikuid, mis küllastavad keha pikka aega. Riisi hea eelis on asjaolu, et seda ei pea üldse keetma. Lõppude lõpuks võib sellised teraviljad lihtsalt valada keeva veega ja jätta üleöö. Just selline toiduvalmistamisviis vähendab kalorite hulka.

Vihatud kilogrammidest vabanemiseks on soovitatav süüa ainult pruuni või pruun riis, ja vajadusel lihtsalt vähenda päevas tarbitavate kalorite hulka, võid võtta valge.

Mis on parim kehakaalu langetamiseks

Teraviljade seas on vaieldamatu liider hirss. See teravili mitte ainult ei takista uue rasva moodustumist, vaid aitab soodsalt kaasa ka selle eemaldamisele. Hirss küllastab inimkeha oluliste E-, B- ja PP-vitamiinidega, samuti magneesiumi, fosfori ja kaaliumiga. Seetõttu saate tänu sellise pudru regulaarsele kasutamisele mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka parandada oma tervist.

madala kalorsusega õhtusöök

Nii hommiku- kui õhtusöögiks on kasulik süüa teravilju. Üks neist parimad valikud on kaerahelbed. Seda võib süüa teraviljade või helvestena, kuid igal juhul tuleb see küpsetada ilma soola ja õlita. Ja kui selle maitse on pikaajalise kasutamise tõttu juba väsinud, saate seda mitmekesistada ja täiustada, lisades kaneeli, puuvilju või marju.

Suure süsivesikute hulga tõttu kasutatakse teravilju ja pastat laialdaselt rikkalike ja toitvate toitude valmistamiseks. Teraviljakotletid, lihapallid, pudingid, teraviljad, köögiviljadega pastavormid sobivad hästi dieettoiduks, eriti kui nende valmistamisel või välja jätta. Paastujatele sobivad ka teravilja- ja pastaroad ilma munata.

Pudrud küllastavad suurepäraselt, annavad meile energiat, tervendavad ja avaldavad positiivset mõju seedimisprotsessile. Hirss - kiirabi südamele, tatar - vereloomesüsteemile, kaerahelbed - maole ja sooltele, riis ja maisipuder puhastavad organismi, nisutangud on tuntud oma toniseerivate omaduste poolest.

Pasta, nagu teraviljad, on energiatoit, proovige neid köögiviljadega siduda.

Teraviljast roogade valmistamise tehnoloogia (koos fotoga)

Magus suplus.

Tooted:

200 g riisi
peotäis rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome,
paar kreeka pähklit
2 spl. l. taimeõli,
2 spl. l. vedel mesi või moosisiirup.

Kokkamine. Sorteeri riis ja loputa sooja veega.

Keeda palju soolaga maitsestatud vett. Viska kurn sisse. Kui vesi ära voolab, pane riis kastrulisse, vala üle taimeõliga, lisa eelnevalt keeva veega pestud ja kõrvetatud rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, sega kõik läbi. Lõika ploomid ja kuivatatud aprikoosid enne lisamist tükkideks. Pane magus pilaf salatikaussi või sügavasse taldrikusse, vala üle mee või moosiga, kaunista pähklitega.

Maitsvad ja tervislik roog rikas vitamiinide, mikroelementide, valkude poolest. Ideaalne argipäevadeks ja jõulude ajal saab seda kasutada kutya rituaalroana.

Tatrapuder seentega.

Selle dieedi teraviljaroa jaoks vajate järgmisi tooteid:

1 tass tatart,
200 g šampinjone,
1 keskmine sibul
1 väike porgand
petersell,
taimeõli,
sool, maitseained - maitse järgi.

Kokkamine. Koorige porgandid ja sibulad selle teraviljatoitude retsepti järgi. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks, pane taimeõliga eelkuumutatud pannile ja pruunista. Pese seened, lõika väikesteks tükkideks. Lisage seened praadimiseks, hautage kuni peaaegu valmis. Sorteeri tatar, loputa puhta veega. Kombineerige seened kastrulis teraviljadega, lisage vesi ja küpseta aeg-ajalt segades pehmeks. Vaadake fotot: serveerimisel võib seda teraviljarooga puistata peeneks hakitud peterselliga või valada tomatikastmega.

Hirsipuder kapsaga.

Tooted:

1 klaas hirssi
2 spl. l. manna,
2 peotäit värsket hakitud kapsast
1 klaas vett
1,5 tassi madala rasvasisaldusega piima
taimeõli,
sool, maitseained - maitse järgi.

Selle teraviljast roa valmistamise tehnoloogia on järgmine:

loputage hirss puhta veega
ühendage kastrulis vesi ja piim, laske keema tõusta
lisa hirss ja manna, kapsas
küpseta aeg-ajalt segades kuni valmis.
täitke taimeõliga.

Maisipuder banaaniga.

Tooted:

10 st. l. maisitangud,
1 väike banaan
1 väike õun
700 ml lõssi.

Kokkamine. Aja piim madalal kuumusel keema, lisa maisitangud. Küpseta segades kuni valmis. Eemaldage tulelt, laske 15 minutit seista. Lõika banaan viiludeks, õun õhukesteks viiludeks, pane pudrule.

Dieet prantsuse pastaroog

Selle dieetpastaroa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

250 g pastat omal valikul
150 g rooskapsast
100 g spargliube (rohelisi ube),
3-4 kirsstomatit
50 g madala rasvasisaldusega kõva juustu,
taimeõli,
basiilik,
sool - maitse järgi.

Pasta keetmiseks "prantsuse stiilis" Rooskapsas peske, pange keevasse vette, keetke 10 minutit, visake kurn. Lõika kapsapead pooleks, prae taimeõlis. Pese rohelised oad, keeda pehmeks. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks, pane koos kapsaga pannile, lisa sparglioad, sega, kuumuta.

Laota poolikud kirsstomatid serveerimistaldrikutele köögiviljadega pasta ümber, kaunista basiilikuga.

Pastaroogade valmistamine "Spagetid värskete köögiviljadega"

Värskete köögiviljadega spagettide koostisosad:

250 g spagette,
3 tomatit
2 paprika erinevat värvi,
1/2 punast salatit,
2 küüslauguküünt
tilli,
basiilik,
taimeõli,
sool - maitse järgi.

Kokkamine. Aja vesi keema, maitsesta soolaga. Keeda spagetid, nõruta kurnis.

Pese köögiviljad. Lõika tomatid viiludeks, pipar - ribadeks, sibul - poolrõngasteks. Haki rohelised. Sega köögiviljad ja ürdid, pane keskele tassile. Laota ümber spagetid.

Valmistage kaste dieetpastaroa jaoks: segage taimeõli pressi läbi lastud küüslauguga. Vala kaste vaagnale.

Teemast lähemalt

Vaatamata kõrgele kasulikud omadused Mandžuuria pähklit kasutatakse toiduks harva vahetult pärast koristamist: see on seotud suurte raskustega ...

Sest õige toitumine patsientidel, kellel oli diagnoositud peptiline haavand, on välja töötatud mitu dieeti. Ägenemise staadiumis on määratud ...

IN viimased aastad Palju räägitakse tervenemisest läbi toidu. Kuid kui tõesed on kõik erinevad arusaamad tervislikust toitumisest tervisele? Tõesti...

Vähivastane toitumissüsteem töötati välja selleks, et minimeerida kasvaja kasvajate tekke riski organismis. Esimesel...

: 1, 2, 3, 4v, 5, 5p, 6, 7, 10, 11, 15.

Koostis:

Manna - 30 g;
Piim - 150 g;
Või - 5 g;
Suhkur - 5 g;
Sool - 1 g;
Vesi - 30 ml.

kaloreid- 248,9 kcal (valgud - 7,6; rasvad - 9,1; süsivesikud - 34,1).

Retsept:

Lisa veega keevale piimale suhkur ja sool.
Vala teravili õhukese joana.
Keeda madalal kuumusel pidevalt segades 20 minutit.
Serveeri kuumalt koos võipritsiga.
Dieedil 7, 10 keetke putru ilma soolata.

Piima riisipuder

Dieedid: 1, 5, 6, 7, 10, 11, 15.

Koostis:

Riis - 30 g;
Piim - 140 g;
Või - 5 g;
Suhkur - 5 g;
Sool - 1 g;
Vesi - 30 ml.

kaloreid- 242,2 kcal (valgud - 6,0; rasvad - 8,8; süsivesikud - 34,8).

Retsept:

Sõeluge riis, sorteerige, loputage soojas ja seejärel kuumas vees.
Keevas vees (100 ml) lisage suhkur, sool, lisage riis.
Keeda kergelt segades 20 minutit.
Lisa kuum piim.
Keeda madalal kuumusel 30 minutit.
Lahtine puder: keeda riis voltimisel suures koguses vees (600 ml 100 g riisi kohta), pane valmis riis kurn, maitsesta õliga, tõsta vesivannil valmis.

Kaerapiima puder

Dieedid: 1, 2, 3, 4b, 5, 5p, 6, 7, 9, 10, 11, 15.

Koostis:

Kaerahelbed - 50 g;
Piim - 150 g;
Või - 5 g;
Suhkur - 5 g;
Sool - 1 g;
Vesi - 60 ml.

kaloreid- 339,4 kcal (valgud - 11,4; rasvad - 13,0; süsivesikud - 44,2).

Retsept:

Vala kaerahelbed piimaga keevasse vette.
Lisa suhkur, sool.
Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see pakseneb.
Sulgege kaas ja laske pudrul minimaalse kuumusega puhata.
Serveeri, millele on lisatud tükk võid.
Dieedil 7, 10 küpseta ilma soolata; dieedil 9 - ilma suhkruta.

Odrapiimapuder

Dieedid: 2, 3, 4v, 5, 6, 7, 10, 10 s, 15.

Koostis:

pärl oder - 45 g;
Piim - 85 g;
Või - 5 g;
Sool - 1,5 g;
Suhkur - 5 g;
Vesi - 85 g.

kaloreid- 251,2 kcal (valgud - 6,6; rasvad - 7,3; süsivesikud - 41,2).

Retsept:

Loputage sõelutud ja sorteeritud oder soojas, seejärel kuumas vees.
Valage pestud teravili 3 tundi külma veega, pange kurn, valage keevasse vette, keetke 1 tund.
Lisage kuum piim, sool, suhkur, segage, keetke 40 minutit.
Serveeri koos võid.

Piimahirsi puder

Dieedid: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 10 s, 11, 13, 15.

Koostis:

Hirss - 50 g;
Piim - 100 ml;
Suhkur - 5 g;
Või - 5 g;
Sool - 1,5 g;
Vesi - 60 ml.

kaloreid- 281,9 kcal (valgud - 8,8; rasvad - 8,8; süsivesikud - 44,3).

Retsept:

Pese sõelutud ja sorteeritud hirss soojas, seejärel kuumas vees.
Vala hirss vee ja piima keevasse segusse, lisa sool, suhkur, keeda, kuni puder pakseneb.
Serveeri võiga.

Maisipiima puder

Dieedid: 3, 5, 6, 7, 10 s, 11, 15.

Koostis:

maisitangud - 60 g;
Piim - 80 ml;
Suhkur - 5 g;
Või - 5 g;
Sool - 1,5 g;
Vesi - 80 ml.

kaloreid- 300,6 kcal (valgud - 6,9; rasvad - 7,4; süsivesikud - 51,6).

Retsept:

Valmistatud teravilja keedetakse 30 minutit keevas vees.
Nõruta liigne vesi, lisa kuum piim, sool, suhkur, keeda aeg-ajalt segades kuni puder pakseneb.
Sulgege kaas ja jätke mõõduka kuumusega pliidile.
Serveeri võiga.

Manna pajaroog puuviljakastmega

Dieedid: 1, 2, 4b, 5, 5p, 6, 7, 10, 11, 13, 15.

Koostis:

Manna - 50 g;
Või - 5 g;
Munad - 1/4 tk.;
Piim - 100 ml;
Hapukoor - 5 g;
Suhkur - 15 g;
Ploomid - 15 g;
Värsked õunad - 45 g;
Kartulijahu - 5 g.

kaloreid- 451,1 kcal (valgud - 11,8; rasvad - 11,1; süsivesikud - 76,0).

Retsept:

Viskoosne puder: Valage manna kuuma piima ja vee segusse, keetke pidevalt segades 20 minutit.
Jahuta 70°C-ni, lisa toored munad, sega või.
Tõsta mass võiga määritud ahjuplaadile, määri pind hapukoorega segatud munaga, küpseta.
Kaste: sorteeritud ja pestud ploomid valada kuum vesi, jätke see sinna, kuni see paisub ja täielikult jahtub.
Eemaldage ploomidelt kivid.
Eemaldage õunast seemned, lõigake tükkideks, valage ploomidega kuuma vett, küpsetage suletud anumas 6-8 minutit.
Hõõru püreelaadseks konsistentsiks, sega puljongiga, lisa suhkur, lase keema tõusta, vala sisse eelnevalt puljongiga lahjendatud kartulijahu, keeda uuesti.

Manna pallid

Dieedid: 1, 2, 4v, 5, 5p, 7, 10, 11, 13, 15.

Koostis:

Manna - 55 g;
Piim - 50 g;
Munad - 1/4 tk.;
Suhkur - 8 g;
Või - 5 g;
Maasika moos - 30 g.

kaloreid- 380,7 kcal (valgud - 8,5; rasvad - 10,3; süsivesikud - 63,5).

Retsept:

Jahuta paks viskoosne puder (vt retsepti ülalt) temperatuurini 70 ° C, lisa toored munad, sega.
Vormi massist lihapallid ja küpseta paariks.
Serveeri moosiga.

Riisi pajaroog kodujuustu ja rosinatega

Dieedid: 1, 2, 4c, 5, 6, 7, 10, 10 s, 11, 15.

Koostis:

Riis - 40 g;
Piim - 50 g;
Munad - 8 g;
Suhkur - 5 g;
Või - 5 g;
Kodujuust 9% - 40 g;
Rosinad - 10 g;
Vesi - 100 ml.

kaloreid- 432,4 kcal (valgud - 12,1; rasvad - 10,4; süsivesikud - 72,6).

Retsept:

Valage riis keevasse vette ja keetke 20 minutit.
Lisa kuum piim, suhkur, keeda viskoosne riisipuder.
Jahutage temperatuurini 70 ° C, lisage keedetud rosinad, riivitud kodujuust, munad, segage, asetage 3 cm kihiga õliga määritud ahjuplaadile.
Tasandage pind, pintseldage munaga, küpsetage 25 minutit 220°C juures.
Lõika portsjoniteks, serveeri hapukoorega.

Riisipuding kodujuustuga

Dieedid: 1, 2, 4v, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

Koostis:

Riis - 55 g;
Piim - 50 g;
Munad - 10 g;
Suhkur - 10 g;
Või - 5 g;
Kodujuust 9% - 40 g;
Vesi - 100 ml;
Hapukoor 20% - 20 g.

kaloreid- 422,1 kcal (valgud - 13,8; rasvad - 16,1; süsivesikud - 55,5).

Retsept:

70°C-ni jahutatult lisada 70°C-ni jahutatud valmispudrule (vt retsepti ülalt) püreestatud kodujuust, suhkruga püreestatud munakollased, või, tugevaks vahuks vahustatud munavalged.
Laota mass ühtlase kihina õliga määritud ja suhkruga üle puistatud ahjuplaadile.
Aurutage 40 min.
Serveeri hapukoorega.

Puuviljapilaf

Dieedid: 2, 4b, 5, 6, 7, 10, 10 s, 11, 15.

Koostis:

Riis - 50 g;
Ploomid - 15 g;
Rosinad - 10 g;
Porgand - 30 g;
Või - 15 g;
Sool - 1 g;
Vesi - 110 ml.

kaloreid- 372,9 kcal (valgud - 4,5; rasvad - 12,9; süsivesikud - 59,7).

Retsept:

Vala sorteeritud ja pestud riis koos või ja suhkruga keevasse vette.
Kuumuta keemiseni, keeda pooleldi valmis.
Sega riis pestud ploomide ja rosinatega.
Lisa pošeeritud porgandid.
Hauta kaetud kausis valmis.
Dieedil 7, 10 küpseta ilma soolata.

tatar

Dieedid: 2, 3, 4c, 5, 7, 10, 10 s, 11, 15.

Koostis:

tatar - 70 g;
Kodujuust - 90 g;
Munad - 1/5 tk. (8 g);
hapukoor 20% - 25 g;
Või - 3 g;
nisu kreekerid - 4 g;
Suhkur - 10 g;
Sool - 2 g;
Vesi - 120 g.

kaloreid- 521,5 kcal (valgud - 25,8; rasvad - 18,7; süsivesikud - 62,5).

Retsept:

Temperatuurini 70 °C jahutatud viskoossesse pudrusse (vt retsepti vt ülalt) lisage riivitud kodujuust, suhkur, munad, või, sool, segage.
Pane mass 30 mm kihiga õlitatud ahjuplaadile.
Silu pind, määri muna-hapukoore seguga, piserda üle õliga.
Küpseta 30 minutit, kuni see on ühtlaselt pruunistunud.
Serveeri hapukoorega.

Tatrapajaroog kodujuustuga

Dieedid: 1, 2, 3, 4v, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10 s, 11, 15.

Koostis:

tatar - 50 g;
Kodujuust 9% - 50 g;
Piim - 100 ml;
Munad - 20 g;
Või - 5 g;
Suhkur - 10 g;
Sool - 1 g;
Hapukoor 20% - 5 g.

kaloreid- 429,4 kcal (valgud - 19,6; rasvad - 17,9; süsivesikud - 50,0).

Retsept:

Vala tatar piima ja vee keevasse segusse, lisa sool, suhkur.
Keeda aeg-ajalt segades, kuni puder pakseneb.
Jahuta 70°C-ni, sega püreestatud kodujuustu, lahtiklopitud munadega.
Aseta võiga määritud ahjuplaadile.
Kõige peale hapukoor, küpseta ahjus.
Dieedi jaoks 7,8,10,10s küpseta ilma soolata.
Dieedil 8, 9 - ilma suhkruta.
Dieedil 1, 5p - püreestatud tatrapudrust.

TÄHELEPANU! Sellel saidil esitatud teave on ainult viitamiseks. Me ei vastuta iseravi võimalike negatiivsete tagajärgede eest!

Tere kallid perenaised!
Riis ja kaerahelbed tervislikud teraviljad, mida peate sööma mitte ainult haigele, vaid ka tervele inimesele. Seega, kui teil on maksahaigus, ärge arvake, et peate hommikusööki eraldi serveerima. Kokkake kogu perele. Kuna tervisliku toidu, aurutatult või ahjus söömises pole midagi halba. Samuti on kogu pere teile tänulik mitmekesisuse eest, mis võib olla tingitud teie pingutustest järgida toitumisretsepte.

Riis piimaga

Riisi keetmine on juba suur vastutus. Niisiis, nagu teate, kui hästi see pehmeks keeb, muutudes pastaks. Kuigi keedame putru, tahame siiski, et üksikud riisiterad ujuksid piimas. Retsepti järgimine on tõesti lihtne. Peate lihtsalt võtma kõik vajalikud koostisosad ja järgima juhiseid.

Võtame siis:

sada kakskümmend viis grammi riisi,
Kolm korda rohkem piima
Kaks supilusikatäit suhkrut
Soola maitse järgi
Vanilliin.

Kõigepealt peske riis hästi. Parem isegi kaks korda voolavas vees. Pärast seda pannakse see topeltkatlas teravilja kaussi. Seejärel valage piim, temperatuur peaks olema nelikümmend viiskümmend kraadi. Sinna lisatakse ka soola ja vanilliini. Nüüd küpsetame kahes katlas umbes pool tundi, võite võtta paar minutit vähem.

Kui riis on valmis, lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Jääb üle lauale serveerida. Tõsta roog taldrikutele ja saadki hommikust süüa. Head isu!

Kaerahelbed maisiga

Hommikuti kaerahelbeid süüa on super! Nii tugevneb immuunsus, tõuseb kogu organismi toonus. Lõppude lõpuks on see energialaeng terveks päevaks. Kui teie peres on lapsi, tuleb seda rooga lihtsalt iga päev hommikul serveerida. Loomulikult saate dieeti mitmekesistada. Näiteks selles artiklis küpsetame kaerahelbeid maisiga ja hiljem saate teada, kuidas seda moosiga valmistada.

Kui teie perel on haige maks, õppige seda enam maitsvat kaerahelbeid valmistama, kuna ta peab seda lihtsalt hommikul sööma. Muidugi võite oma hommikusöögi dieeti vahetada teiste teraviljadega, näiteks riisiga, millest me rääkisime veidi kõrgemal.

Mida on vaja hommikusöögiks võtta? Vaatame lähemalt:

klaas kaerahelbeid,
Klaas suhkrumaisi tuuma, need võivad olla kas värskelt keedetud või külmutatud,
Klaas vett,
Kaks klaasi piima
Soola maitse järgi.

Roog on väga lihtne valmistada. Segame kaerahelbed ja maisi ning saadame selle teravilja jaoks topeltkatla pannile. Nüüd lisa vesi ja pool piimast. Sega kausi sisu ja keeda topeltkatlas pool tundi. Kui valmis, lisa ülejäänud piim. Ärge unustage kõigepealt soola. Hommikusöök on serveerimiseks valmis. Head isu!

Pudru keetmine moosiga

Nagu me juba märkisime, on ka puder moosiga omamoodi sort. Sa naudid protsessi ennast. Tõsi, suvest tuleb seda hõrgutist varuda. Kuid teisest küljest on teie maksahaige rõõmus, et olete valmis tema menüüd mitmekesistama.

Mida tuleks võtta? Tõenäoliselt on kõik, mida vajate, teie külmikus.

Seitsekümmend viis grammi teravilja: kaerahelbed, riis, hirss, manna
Kaks korda rohkem piima
Viis grammi suhkrut
Nii palju võid
Kolmkümmend grammi moosi
Pool klaasi vett.

Keeda piim, lisades vett. Pärast keetmist visake teravilja ja lisage suhkur ja sool, mida peate maitse järgi võtma. Nüüd katke kaanega ja keetke aeg-ajalt segades madalal kuumusel kuni valmimiseni. Serveerimisel lisa või, sega läbi ja vala moosile.

Head isu! Varsti näeme!