Przepisy na dania w podwójnym bojlerze. Przepisy dietetyczne na podwójny kocioł ze zdjęciem. Sałatka z ciecierzycy brokułowej i pomidorków koktajlowych

zdrowe odżywianie zależy nie tylko od tego, co jemy, ale także od tego, jak przygotowujemy jedzenie. Dziś nikt nie będzie zaprzeczał, że jedzenie gotowane w podwójnym bojlerze jest zdrowsze i smaczniejsze.

Przyjmując nawyk gotowania w podwójnym bojlerze zapewnisz sobie silną odporność, czystą, gładką skórę i smukłe ciało, a także duży zastrzyk energii i Miej dobry nastrój. W końcu gotowanie w nowoczesnym podwójnym bojlerze jest nie tylko przydatne, ale także wygodne. Nowoczesne elektryczne parowary redukują do minimum trud gospodyni przy przygotowywaniu różnorodnych potraw.

Zalety gotowania na parze

Gotowanie na parze uważane jest za delikatną metodę termicznej obróbki żywności, która pozwala na jej dłuższe zachowanie przydatne substancje i witaminy.
Gotowanie na parze nie wymaga dodatku tłuszczu, dzięki czemu posiłki są lekkie i niskokaloryczne.
Gotowanie na parze nie tworzy związków niebezpiecznych dla zdrowia, jakie mogą wystąpić podczas smażenia czy pieczenia.

Co można gotować na parze

Gotowanie na parze to uniwersalny sposób gotowania potraw. W podwójnym bojlerze można doskonale gotować warzywa, mięso i ryby. Dobre są dania z jajek, płatków śniadaniowych, a także pierogi i zapiekanki. Dla pary przygotowywane są nawet owocowe desery i ciasta.

Gotowanie na parze to najlepszy sposób na zachowanie naturalnego koloru, smaku i aromatu żywności. Głębokim złudzeniem jest sądzić, że jedzenie z podwójnego kotła jest bez smaku i mdłe. Chociaż dla niektórych docenienie kuchni parowej może zająć trochę czasu. W końcu jedzenie nowoczesny mężczyzna zawiera tak wiele wzmacniaczy smaku i zapachu, że wrażliwość receptorów smaku i węchu jest zmniejszona i zmuszona jest przeciwstawić się takiej nadmiernej stymulacji. Ale minie tydzień lub dwa, a osoba zacznie ponownie odczuwać naturalny smak i aromat każdego produktu.

Istnieją jednak produkty, których nie zaleca się gotować na parze:

Nie gotować na parze makaron . Suche potrawy w podwójnym bojlerze gotuje się w specjalnej misce do ryżu, do której dodatkowo nalewa się wodę. Podczas gotowania para podgrzewa płyn, a makaron gotuje się nie we wrzącej wodzie, ale w niższej temperaturze. W tym przypadku makaron jest bardzo miękki i lepki.
Nie zaleca się gotowania w podwójnym bojlerze fasola lub groszek . Potrawy te należy również gotować z dodatkiem wody. Jednak nawet w wodzie gotują się przez około 2-3 godziny. Jednocześnie fasola gotowana w podwójnym kotle praktycznie nie różni się od fasoli gotowanej na kuchence (w przeciwieństwie do warzyw czy mięsa).
Nie gotuj na parze potraw, które przed spożyciem wymagają usunięcia jak największej ilości substancji rozpuszczalnych. Obejmują one grzyby , podroby itp. Lepiej ugotować je w dużej ilości wody.

Dietetycy są pewni, że wszyscy dbający o swoje zdrowie potrzebują jedzenia na parze. Ale najczęściej ludzie pamiętają odpowiednie odżywianie jeśli chodzi o konieczność stosowania diety przy różnych schorzeniach.

Jeśli lekarze znajdą osobę choroba przewlekła przewód pokarmowy : wrzód żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka lub zapalenie żołądka i dwunastnicy, jest natychmiast przepisywany dietetyczne jedzenie. Optymalną kuchnią dla chorych narządów trawiennych są dania gotowane na parze. Zatrzymują przydatne substancje i nie podrażniają błony śluzowej.
Naczynia parowe są przydatne dla osób cierpiących na choroby serca i naczyń krwionośnych . Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi w miażdżycy, konieczne jest wykluczenie tłustych i pikantnych potraw. Idealne rozwiązanie jest potrawą gotowaną na parze, absolutnie nie jest tłusta, a ostrość zależy wyłącznie od ilości dodanych przypraw.
W przypadku zaburzeń metabolicznych czy to alergia, czy nadwaga, z pomocą przychodzi także kuchnia parowa.

Jednak nie chodzi tylko o chorobę. W niektórych okresach życia organizm ludzki potrzebuje bardziej ostrożnej postawy.

Na przykład w wieku przedszkolnym preferowane jest jedzenie mięsa na parze. Jako pierwszy pokarm uzupełniający po ukończeniu 6. miesiąca życia niemowlętom poleca się warzywa gotowane na parze.
Gotowanie na parze przyda się także osobom starszym, kobietom w ciąży i wszystkim, których organizm narażony jest na działanie niekorzystnych czynników, pracuje z przeciążeniami lub ma obniżoną odporność.

Nie umieszczaj jedzenia w misce zbyt ciasno. Dla najlepsze gotowanie, para musi mieć możliwość swobodnego przepływu w parowarze.
Mięso, ryby i warzywa najlepiej pokroić na kawałki tej samej wielkości. Grubsze kawałki wydłużają czas gotowania. Kawałki o różnych rozmiarach można układać warstwami, a najmniejsze najlepiej układać na wierzchu.
Nie otwieraj często pokrywy parowaru, aby sprawdzić gotowość potrawy. Przyczynia się to do utraty pary i wydłuża czas gotowania produktów.
Pyszny smak mięsa, drobiu czy ryb można nadać marynując je wstępnie przez kilka godzin.
Danie okaże się bardziej soczyste, jeśli dno naczynia do gotowania na parze wyłożysz folią.
Możesz rozpocząć gotowanie warzyw z zamrażarki w podwójnym bojlerze bez uprzedniego rozmrażania. Drób, ryby i mięso należy najpierw rozmrozić.

Przepisy na gotowanie na parze

Cukinia w parowarze

1 średnia cukinia (lub 2-3 małe), umyta i obrana. Sól, dodaj przyprawy i kilka posiekanych ząbków czosnku. Przykryj misę do gotowania na parze folią, aby sok z warzyw nie wyciekł, a okazały się bardziej soczyste i smaczne. Cukinię włóż do miski i gotuj przez 20-25 minut. Pięć minut przed gotowością możesz dodać drobno posiekanego pomidora i starty ser. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną lub sosem na bazie majonezu.

Ragout z czerwonej ryby i marchwi

Zetrzyj 3 marchewki na grubej tarce. Pokrój 150 g czerwonej ryby (na przykład łososia) na małe, identyczne kawałki. Pokrój 2 pomidory i 1 cebulę na półpierścienie. Warzywa włóż do miski na ryż, na wierzch połóż rybę. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 35-45 minut. 5 minut przed gotowaniem dodać przyprawy, czarny pieprz i sól.

nadziewane papryki

Papryki myjemy i usuwamy z nich nasiona. Zmiel 1 marchewkę, 1 cebulę i wymieszaj z 200 g mięsa mielonego i 1 szklanką gotowanego ryżu. Powstałą masą napełnij paprykę. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 30-40 minut.

Deser jabłkowy z daktylami i cynamonem

3 kwaśne jabłka przekrój na pół i wytnij środek. 6 daktyli, wypestkowanych i umieszczonych w każdej połówce jabłka. Posypać 1/2 łyżeczki cukru i posypać cynamonem. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 15-20 minut.

Olivier w parowcu

Znaną sałatkę Olivier można przygotować gotując warzywa w podwójnym bojlerze. Umyj 500 g ziemniaków i 300 g marchwi i gotuj „w mundurze” w podwójnym bojlerze przez 25-30 minut. Pozostaw do ostygnięcia. 3-4 ogórki kiszone, 1 słoik pieczarek konserwowych i 1 drobno posiekana cebula. Ostudzone ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do pozostałych produktów. Dodaj słoik zielonego groszku. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw odtłuszczoną śmietaną lub majonezem. Posiekaj zieloną cebulę na wierzchu.

Prawie każde danie można przygotować bez użycia tłuszczów roślinnych i zwierzęcych. Przepisy różnią się przede wszystkim łatwością wykonania. Dzięki tej zasadzie obróbki cieplnej w stosowanych produktach zostają zachowane ważne witaminy. Wiele przepisów zaprojektowano tak, aby można je było przygotować bez dodatku soli i cukru – pozwoli to cieszyć się naturalnym smakiem potraw.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Nawet zwykły kurczak może być soczysty i delikatny - nawet najbardziej rozpieszczeni smakosze docenią tę ucztę. Niewątpliwą zaletą elektronicznego asystenta jest to, że pomysłów na jego wykorzystanie jest niesamowita, a jego właściciele nie będą zaskoczeni pytaniami, co ugotować na lunch, obiad i śniadanie. Nawet początkujący w branży kulinarnej może gotować. Ponadto proces gotowania zajmuje minimum czasu. Korzystając z przepisów na podwójny bojler, możesz stworzyć ciekawe menu dla siebie i swojej rodziny, dbając tym samym o zdrowie swojej rodziny.

Naczynia w podwójnym bojlerze: przepisy kulinarne, dieta. Dieta parowa jest uwielbiana ze względu na swoją prostotę. Potrawy gotowane w podwójnym bojlerze są bardzo przydatne. Nie musisz ograniczać się ilością jedzenia, wystarczy je odpowiednio ugotować. I łatwo jest go ugotować, ponieważ. istnieje specjalne urządzenie kuchenne - podwójny kocioł. W nim gotowanie staje się łatwe i przyjemne, nic się nie pali i nie trzeba kontrolować czasu, wystarczy włączyć timer.

Dieta parowa jest idealna do utraty wagi i utrzymania szczupłej sylwetki, ponieważ nie wymaga rygorystycznych ograniczeń dietetycznych.

Główną zasadą diety parowej jest spożywanie wyłącznie tego, co jest gotowane na parze, czyli bez smażenia i bez dodatku tłuszczu i olejów.

Taką dietę można stosować przez długi czas. Jednocześnie oprócz utraty kilogramów zauważalnie poprawia się jakość włosów, paznokci i skóry. Gotowana na parze żywność zachowuje wszystkie witaminy i minerały. Takie odżywianie pozytywnie wpływa na funkcjonowanie narządów wewnętrznych, obniżając poziom cholesterolu. W chorobach należy stosować dietę parową układu sercowo-naczyniowego i przewodu żołądkowo-jelitowego. Jedzenie na parze jest zdrowe i pożywne. W podwójnym bojlerze można gotować dania dowolnej kuchni, wszystkie rodzaje mięsa, ryb, płatków śniadaniowych, warzyw i owoców, a nawet ciasta. Podczas gotowania składniki ujawniają swój naturalny smak, nabierają bogatego koloru.

Podczas gotowania żywność traci większość witamin, pozostawiając je w wodzie. Dieta parowa jest całkowicie nieszkodliwa dla organizmu ludzkiego. Rezultatem jest utrata do 1,5-2 kg tygodniowo bez głodu.

Aby uzyskać więcej skuteczne odchudzanie Niektóre dodatkowe zasady. Warto powstrzymać się od jedzenia na 3 godziny przed snem. Musisz ograniczyć spożycie soli poprzez jej wymianę sos sojowy i inne przyprawy. Należy koniecznie przestrzegać zasady odrębnego odżywiania. Przerwa pomiędzy przyjmowaniem pokarmów węglowodanowych i białkowych powinna wynosić co najmniej 4 godziny. Zwykłe słodycze lepiej zastąpić owocami pieczonymi w podwójnym bojlerze, można dodać miód i orzechy. Należy zaznaczyć, że miód i orzechy są produktami alergizującymi, dlatego nie są odpowiednie dla każdego. Można jeść często, ale w małych porcjach. Menu diety parowej wygląda mniej więcej tak:

śniadanie: owsianka dla pary;
obiad: zupa puree, gulasz warzywny;
obiad: pierś z kurczaka z warzywami.

Trochę o parowcach

Parowce dzielą się na dwa typy:

garnki do gotowania na parze, które są podpalane;
parowce elektryczne.

Istnieją dwa rodzaje parowców elektrycznych: stacjonarne i do zabudowy. Dziś w kuchni każdej nowoczesnej gospodyni domowej można zobaczyć parowiec stacjonarny. Musisz wybrać urządzenie w oparciu o moc i rodzaj sterowania. Moc wpływa na szybkość gotowania. Waha się od 600 do 2000 watów. W zależności od rodzaju sterowania parowce dzielą się na mechaniczne i elektroniczne. Oprócz gotowania na parze w tym urządzeniu, posiada ono również tryby rozmrażania, sterylizacji i podgrzewania żywności. Bardzo znani producenci parowce to Moulinex, Braun, Tefal, Siemens, Scarlett itp.

Przepisy na parowar

Kasza jaglana z suszonymi owocami.

Do przygotowania owsianki potrzebujesz:

proso - 1 szklanka;
suszone owoce - 1,5 szklanki (różne rodzynki, śliwki, suszone morele);
cynamon i sól (do smaku).

Kaszę prosową posortować wcześniej, opłukać i namoczyć na noc w wodzie. Odcedź resztę płynu. Jeśli są dziury, wyłóż blachę do pieczenia folią. Włącz timer na 20 minut. Umyte i posiekane suszone owoce połóż na kaszy jaglanej, nie mieszając. Włącz timer ponownie na 40–60 minut. Następnie dodając sól i cynamon do smaku, wymieszaj. Czas gotowania różni się w zależności od jakości kaszy jaglanej i mocy parowaru. Można dodać do podania oliwy z pierwszego tłoczenia, a także dosłodzić miodem.

Szczególnie smaczna jest kasza jaglana gotowana w podwójnym bojlerze, jest krucha i pełnoziarnista. Dzięki suszonym owocom owsianka nabiera wyśmienitego słodkiego smaku bez dodatku cukru. Taką owsiankę można również gotować w powolnej kuchence, jeśli istnieje funkcja gotowania na parze.

Zupa puree.

Wymagane składniki:

dynia - 500 gr;
ziemniaki - 1 szt.;
bulion z kurczaka - 1 litr;
śmietana - 2 łyżki.

Obierz i pokrój warzywa, włóż do podwójnego kotła. Włącz timer na 25 minut. Wlać ciepły bulion z kurczaka, wymieszać, aż będzie gładki. Dodaj śmietanę, sól i inne przyprawy.

Ragout z warzyw.

Wymagane składniki:

pomidor - 1 szt.;
ziemniaki - 2 szt.;
marchewki - 1 szt.;
buraki - 1 szt.;
kapusta - ¼ części;
żarówka - 1 szt.

Umyj i oczyść warzywa. Cebulę pokroić w krążki, buraki i kapustę posiekać, ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Wszystko wymieszaj, dopraw przyprawami do smaku. Umieścić w podwójnym bojlerze, przykryć folią na wierzchu, zamknąć pokrywę i włączyć timer na 50 minut.

Pierś z kurczaka z warzywami.

Składniki:

pierś z kurczaka - 300 gr;
cebula - 3 szt.;
marchewki - 2 szt.;
rzepa - 1 szt.;
kalafior - 1 szt.;
łodyga selera - 1 szt.

Mięso i seler pokroić w kostkę. Pozostałe warzywa pokroić w cienkie plasterki. Rozłóż na blasze warstwami, zaczynając od kurczaka. Dodaj przyprawy do smaku. Zalać 250 ml wody, dodać 1 łyżkę sosu sojowego. Opcjonalnie można dodać 1 łyżeczkę olej roślinny. Gotuj 60 minut.

Paszteciki rybne na parze.

Składniki:

filet z białej ryby - 300 gr;
ziemniaki - 3 szt.;
cebula - 1 szt.;
marchewki - 1 szt.;
jajko - 1 szt.

Warzywa i filet pokroić w kawałki, zmiksować w blenderze na gładką masę. Możesz przejść przez maszynę do mięsa. Dodać jajko, doprawić przyprawami do smaku. Formuj małe kotlety. Włącz timer na 20 minut.

Zapiekanka dyniowa.

dynia - 200 gr;
twarożek - 300 gr;
cukier puder - 2 łyżki;
żółtko - 4 szt.

Dynię pokroić w kostkę i przytrzymać przez 15 minut dla pary. Następnie zmiel w blenderze. Żółtka ubijamy z proszkiem przez około 6 minut, aż masa zwiększy się kilkukrotnie. Łączyć puree z dyni, twarożek i żółtka dobrze wymieszać. Wylać na blachę do pieczenia, przykryć folią na wierzchu. Gotuj przez 20 minut, następnie zdejmij folię i włącz minutnik na kolejne 10 minut, jak zwykle.

Zapiekanka z serka bananowego.

Do gotowania potrzebujesz:

twarożek 2% - 250 gr;
mąka kukurydziana - 2 łyżki;
cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
jajko - 1 szt.;
mleko - 75 ml;
banan - 1 szt.

moczyć mąka kukurydziana w mleku. Do mleka dodać jajko, twarożek, cukier, dokładnie wymieszać, można w blenderze. Dodaj pokrojony banan. Wlać do miski z ryżem. Nie musisz niczego smarować. Paruj przez 30 minut. Studzimy w misce przez 15-20 minut. Po tym czasie przełóż je na talerz. Do smaku można dodać dżem, owoce, śmietanę, mleko skondensowane.

Kalafior z serem i sosem czosnkowym.

Wymagane składniki:

kalafior - 1 szt.;
mąka - 40 gr;
masło - 30 gr;
mleko - 350-400 ml;
twardy ser - 50 gr;
czosnek - 1-2 ząbki;
mielona gałka muszkatołowa - do smaku;
warzywa - do smaku.

Kapustę umyć, rozłożyć na kwiatostany. Trzymaj w podwójnym bojlerze przez 15 minut. Aby przygotować sos, należy najpierw roztopić masło, a następnie mieszając dodać mąkę. Zdejmij z ognia i stopniowo wlewaj mleko. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Ponownie podpal ogień, masa zacznie gęstnieć, dodaj starty ser. Sól do smaku, dodać zmieloną gałkę muszkatołową. Drobno posiekaj warzywa, rozgnieć czosnek, dodaj do mieszanki, dokładnie wymieszaj, zdejmij z ognia. Na talerze wyłóż kapustę gotowaną na parze i polej sosem. Lepiej podawać jako dodatek do ryb, gotowanych na parze lub gotowanych.

Frittata.

Wymagane składniki:

jajka - 3 szt.;
mleko - 50 ml;
małe marchewki - 1 szt.;
Bułgarska zielona papryka - 0,5 szt.;
cukinia - 0,5 szt.;
kalafior - 1 kwiatostan;
korzeń selera - 50 gr.

Marchew, paprykę, cukinię, kapustę, seler drobno pokroić w kostkę. Do ubitych jajek dodać mleko. Wymieszaj wszystko. Wlać do dwugarnkowego naczynia i gotować jak zwykle przez 35-40 minut. Podczas serwowania możesz w razie potrzeby udekorować zieleniną.

Brak ograniczeń co do ilości jedzenia! Jedz tyle, ile chcesz i zapomnij o męczącym głodzie. A dieta parowa nie ma przeciwwskazań. Zabierz na pokład pyszne dania na parze i schudnij!

Dieta ta, zwana także dietą oszczędzającą, z powodzeniem stosowana jest w celu poprawy sylwetki i prawidłowej wagi. Dieta dla par zyskuje najwięcej pozytywne opinie zarówno od profesjonalistów, jak i pacjentów. W przeciwieństwie do większości metod odchudzania, dieta parowa nie ma ograniczeń wiekowych, mogą z niej korzystać nawet dzieci i osoby starsze. Ona również nie ma przeciwwskazań, wręcz przeciwnie, taki system żywienia stanowi jeden z elementów terapii wielu chorób.

Dieta parowa nie jest jedną z „szybkich” metod odchudzania, tempo utraty wagi zależy od cech organizmu i początkowej budowy osoby odchudzającej się: im więcej dodatkowych kilogramów, tym szybciej znikną. Przy stosowaniu diety przez trzy tygodnie masa ciała spada średnio o 3–5 kg.

Pod względem fizycznym i psychicznym jedzenie gotowanych na parze potraw jest łatwo tolerowane, więc szybko staje się nawykiem. Minimalny czas trwania dieta parowa przez trzy tygodnie, ale idealną opcją jest ciągłe przestrzeganie zdrowego stylu życia.

Zalety i wady

Dieta parowa jest jedną z najbezpieczniejszych dla zdrowia. Stosuje się go w leczeniu chorób wątroby, nerek, przewodu żołądkowo-jelitowego, cukrzycy, patologii sercowo-naczyniowych, jest przepisywany na przeziębienia i choroby skóry, w okresie rehabilitacji po operacjach. Ten rodzaj diety oszczędnej ma ogromną liczbę zalet:

Ponieważ żywność zachowuje większość składników odżywczych, przestrzeganie diety nie tylko pomaga schudnąć, ale także poprawia odporność, odmładza organizm, poprawia kondycję skóry i włosów.
Menu dietetyczne jest urozmaicone, produkty są dostępne.
Za pomocą podwójnego kotła możesz gotować kilka potraw jednocześnie.
Zawartość kalorii w codziennym menu jest niska, jednocześnie organizm nie odczuwa głodu, ponieważ ograniczenia istnieją tylko w sposobie gotowania, a nie w jego ilości.
Dzięki zbilansowanej diecie nie jest wymagane dodatkowe spożycie witamin.
Powolna utrata masy ciała zapewnia stabilność wyniku - wykluczony jest gwałtowny przyrost masy ciała po zaprzestaniu stosowania diety.

Wady diety obejmują pewne trudności w cateringu. Jedzenie gotowane w podwójnym bojlerze trzeba będzie przynosić do pracy lub na uczelnię na statkach, a nie każdy jest w stanie szybko odzwyczaić się od smażonych potraw. I typowy minus dla diet „długotrwałych”: przy użyciu tej techniki nie będzie można bardzo szybko schudnąć.

Zasady i zasady

Utratę masy ciała zapewnia deficyt kalorii: ilość spożywana w procesie życia przeważa nad ilością otrzymaną z pożywienia. Aby zdobyć brakujące kalorie, organizm zmuszony jest spalić rezerwy tłuszczu. Utrata masy ciała następuje przy łagodnym obciążeniu układu trawiennego, ograniczenia dietetyczne dotyczą wyłącznie tłuszczów i węglowodanów prostych.

Żywnościowy

Dieta opiera się na potrawach gotowanych, duszonych, pieczonych, dopuszcza się dodanie niewielkiej ilości warzyw lub masło. Smażenie jest wykluczone.
Jedzenie należy przyjmować 5-6 razy dziennie. Porcje na trzy posiłki dziennie powinny wynosić około 250–300 g każdy, przekąski i obiad powinny mieć po 150–200 g.
Kolację należy zjeść nie później niż 2 godziny przed pójściem spać, aby jedzenie miało czas na strawienie.
Białkowych mięs i ryb nie należy łączyć ze zbożami węglowodanowymi, przerwa pomiędzy ich spożyciem powinna wynosić około 4 godziny.
Wskazane jest gotowanie płatków bez soli, można je zastąpić sosem sojowym, można również dodawać do zbóż warzywa, sosy owocowe lub warzywne, wanilię, cynamon.
Jeśli nie możesz obejść się bez słodyczy, włącz do menu owoce zapiekane z miodem lub stewią. Słodycze najlepiej spożywać rano.
Średni wartość energetyczna dzienna dieta powinna wynosić od 1700 do 2200 kcal, jest to zależne od masy ciała. Ilość energii, jaką organizm otrzymuje podczas trawienia pokarmu, możesz obliczyć, korzystając z tabel kalorii żywności.

Jedzenie zaleca się spożywać w formie ciepłej lub chłodnej (pierwsze i drugie danie podgrzane do 40 - 50°, napoje - temperatura pokojowa). Wymóg ten tłumaczy się faktem, że schłodzone jedzenie spowalnia trawienie, a gorące jedzenie podrażnia błonę śluzową żołądka.

Reżim picia

Woda jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a w okresie odchudzania – podwójnie. Przy jego braku pokarm jest trawiony dłużej, a tłuszcz nie jest spalany tak efektywnie. Ponadto picie wody przed posiłkami zmniejsza apetyt. Całkowita ilość płynów, w tym zup, powinna wynosić 2-3 litry dziennie, w ilości 30 ml na 1 kg masy ciała.

Przy przestrzeganiu diety na pół godziny przed posiłkiem zaleca się wypicie 150-200 ml czystej, niegazowanej wody. W trakcie posiłku lub bezpośrednio po nim nie należy spożywać żadnych płynów. Nawet jeśli jest to deser z galaretką lub kompotem, lepiej wypić go pół godziny po posiłku.

Produkty dozwolone i zabronione

Podstawą diety są produkty białkowe i węglowodanowe:

płatki;
makarony, ciasteczka biszkoptowe, suche ciasteczka;
chleb (najlepiej żytni lub biały z grubych ziaren);
chude mięso, wędliny mleczne, ryby;
produkty mleczne (kefir, mleko zsiadłe, jogurt, odtłuszczona śmietana, twarożek, ser twardy);
niejadalne wypieki bez drożdży;
warzywa;
jagody i owoce oraz przygotowane z nich pianki, musy, galaretki, galaretki, kompoty;
jaja (nie więcej niż 1 szt. dziennie);
słaba herbata, napój z cykorii;
miód (2-3 łyżeczki dziennie).

Ograniczone lub całkowicie wykluczone jest spożywanie pokarmów ciężkostrawnych, powodujących wzmożone wydzielanie soku żołądkowego lub wzdęcia, podwyższających poziom cholesterolu i zawierających węglowodany proste. Obejmują one:

fast food, półprodukty, konserwy;
tłuste mięso;
tłuszcze zwierzęce, margaryna, substytuty masła;
ostre sosy, majonez, musztarda, czosnek;
Wypieki z ciasta drożdżowego;
kawa, kakao;
czekolada, ciastka, ciasta, ciasteczka maślane;
fermentujące rośliny strączkowe, grzyby, rzodkiewki, szczaw;
alkohol;
napoje gazowane i kwaśny kwas chlebowy.

Chociaż Zielona herbata uważany za przydatny przy odchudzaniu, w niektórych chorobach przewodu pokarmowego lub trzustki może powodować ból. W okresie zaostrzenia zapalenia trzustki, bezkwasowego zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego lepiej pić herbaty z mięty, melisy, porzeczki lub liści malin.

Cechy gotowania

Ponieważ temperatura podczas gotowania na parze nie przekracza 100 °, produkty zachowują swój naturalny kolor i smak, a witaminy prawie nie ulegają w nich zniszczeniu. Jednak pomimo pozornej prostoty technologii „kuchnia parowa” ma swoje własne cechy, z którymi należy się liczyć.

Dozwolone jest stosowanie wyłącznie produktów przyjaznych dla środowiska - podczas obróbki parą pestycydy, azotany i dodatki przyspieszające wzrost nigdzie nie znikają.
Warzywa nie powinny być przejrzałe, aby podczas gotowania nie straciły kształtu.
Warzywa lub mięso lepiej pokroić na kawałki tej samej wielkości, aby były gotowe w tym samym czasie.
Nie zaleca się układania zbyt wielu warstw potrawy, wydłuży to czas gotowania.
Jeśli gotujesz kilka potraw jednocześnie, lepiej położyć mięso na dolnym poziomie parowaru (będzie mocniej parować), na górny poziom ułożyć warzywa.
Należy przestrzegać trybu i czasu gotowania wskazanych w przepisie, aby zamiast zdrowego i smacznego dania nie otrzymać biologicznie obojętnej i nieapetycznej owsianki. Tak więc czas gotowania warzyw korzeniowych wynosi około 30 minut, warzyw zielonych - do 5. Wołowinę i wieprzowinę gotuje się przez 1,5 godziny, mięso drobiowe i królicze - około 45 minut, ryby - 15-20.
Nie zaleca się gotowania makaronu w podwójnym kotle - są ugotowane na miękko i sklejają się.

Proponowane menu na tydzień ma charakter orientacyjny. Można go przygotować samodzielnie, korzystając z własnych przepisów, jednak uwzględniając wymagania diety parzonej dotyczące oddzielnego spożycia białek i węglowodanów. Potraw łączących w sobie produkty białkowe i węglowodanowe (np. faszerowana papryka z mięsem) nie należy często gotować. Nie zapomnij także o sposobach gotowania: gotowaniu, duszeniu czy pieczeniu.

Śniadanie (opcjonalnie)

Płatki owsiane na wodzie, herbata.
Omlet parowy, napój z cykorii.
Owsianka na mleku ryżowym.
Owsianka dyniowa z kaszą jaglaną, herbata miętowa.
Serniki parowe, sok owocowy rozcieńczony wodą.
2 jajka na miękko, herbata ziołowa.
Apple Charlotte, zielona herbata.

Ser z kromką chleba żytniego.
Kreatywny suflet.
Owoce lub jagody.
Bułka żytnia, galaretka mleczna.
Sałatka owocowa.
Twarożek z 10% śmietaną.
Kefir z ciasteczkami owsianymi.

Zupa puree z dyni, gulasz.
Zupa brokułowa, pilaw z kurczakiem.
Zupa ryżowa z filetem rybnym, sałatka ze świeżych warzyw.
Zupa kharcho przygotowana bez ostrych przypraw, gulasz warzywny.
Zupa ziemniaczana, papryka faszerowana mięsem i ryżem.
Kapuśniak, gulasz wołowy z sosem słodko-kwaśnym.
Zupa jarzynowa-puree, kotlet rybny.

Przekąski:

Zapiekanka z twarogu.
Pieczone jabłka.
Ciasteczka biszkoptowe, smoothie jagodowe.
Jogurt pitny, ser z rodzynkami.
Chleb z kompotem owocowym.
Ciastko, mleko.

Sałatka z gotowanych buraków, ryba pieczona w folii, galaretka jagodowa.
Suflet z piersi kurczaka z ziołami i gałka muszkatołowa, sok pomidorowy.
Domowy pasztet z wątróbek, herbata.
Kiełbasa z przecier warzywny, sok z owoców cytrusowych, rozcieńczony na pół wodą.
Gotowana ryba, duszone warzywa.
Kotlet parowy, puree ziemniaczane z mlekiem, napój z dzikiej róży.
Gotowany kurczak z sałatką ze świeżych warzyw.

Przepisy na dania

Zupa puree z dyni

Obierz i pokrój na małe kawałki 1-2 ziemniaki i 0,5 kg dojrzałej dyni (miąższ powinien mieć żółto-pomarańczowy kolor, a skórka powinna być twarda). Wlać bulion z kurczaka lub wołowiny, aby przykryć mieszaninę. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą ugotowane. Zmiel w blenderze na jednorodne puree, dodaj sól i przyprawy. Podawać ze śmietaną.

Zupa ryżowa z filetem z dorsza w powolnej kuchence

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę cebula posiekać, zetrzeć marchewkę, dokładnie opłukać ryż. Wszystkie składniki włóż do miski multicooker i gotuj w trybie „zupa” przez 15-20 minut. Dodać pokrojony w drobną kostkę filet z dorsza, zioła, sól i przyprawy. Gotuj jeszcze 10 minut. Podczas serwowania posyp posiekaną zieloną cebulą.

Gulasz warzywny w parowarze

Skład: ziemniaki, marchew, kapusta biała, cebula, pomidory. Zetrzyj marchewki, resztę grubo posiekaj. Warzywa wymieszać, sól, przyprawę „zioła włoskie” i włożyć do miski ryżowej. Gotuj 40-50 minut. Gulasz ten można stosować jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem, gotowana na parze

Z papryki usuń nasiona, odetnij łodygę i włóż do podwójnego kotła na 5 minut. Wymieszaj równe ilości chudego mięsa mielonego z ugotowanym do połowy ugotowanym, niepolerowanym (brązowym) ryżem. Dodaj drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, sól, mielony pieprz, odrobinę oleju roślinnego. Powstałą mieszanką napełnij kubki papryki, umieść je w naczyniu do gotowania na parze i gotuj przez 30-40 minut. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.

Duszona wołowina z sosem słodko-kwaśnym w powolnej kuchence

Pokrój 0,5 kg polędwicy wołowej na małe kawałki o wydłużonym kształcie, sól, pieprz, włóż do miski multicooker wysmarowanej olejem roślinnym. Na wierzchu ułóż drobno posiekaną marchewkę, cebulę i korzeń pietruszki. Wlać bulion tak, aby całkowicie zakrył mieszaninę, gotować w trybie „duszenia” przez około godzinę. Wymieszaj 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy, 1 łyżka. l. mąka, 1 łyżka. l. cukier, 1 łyżeczka sok z cytryny lub ocet owocowy koncentrat pomidorowy, kilka groszków ziela angielskiego, Liść laurowy. Rozcieńczyć mieszaninę do stanu płynnego bulionem z multicookera, wlać powstały sos do miski. Gotuj kolejne 10 minut.

Suflet z kurczaka na parze „Mozaika”

Zmiel 300 g filetu z kurczaka w blenderze. połowa papryka czerwoną i mały plasterek dyni pokroić w drobną kostkę, zalać wrzącą wodą przez 5 minut lub blanszować dla pary. Ubić 1-2 jajka z łyżką śmietanki. Odcedź 50 g zielonego groszku konserwowego z nadzienia. Wymieszaj wszystkie składniki, sól. Włóż do miski multicooker, gotuj przez 40 minut w trybie „pieczenia”. Gotowy suflet ostudzić, pokroić w plasterki.

Kasza jaglana z dynią

Obraną i pokrojoną w kostkę dynię włożyć do miski multicooker, zalać niewielką ilością wody, gotować do miękkości (około 10 minut). Dodajemy dokładnie umytą kaszę jaglaną, zalewamy mlekiem i gotujemy, aż owsianka zgęstnieje i dopiero wtedy dosypujemy do niej cukier. Jeśli owsianka jest gotowana na kuchence, należy ją stale mieszać, aby się nie paliła.

Suflet twarogowy

Zmiel twarożek, dodaj do niego roztrzepane jajko, cukier waniliowy i obrane jabłka starte na grubej tarce. Dokładnie wymieszaj masę, przełóż do silikonowych foremek. Piec o godz wysoka temperatura w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Czas pieczenia - 5-10 minut. Taki suflet można przygotować także z rodzynkami, kawałkami suszonych śliwek lub dodając do niego zmielone skórki cytrusów.

Koktajl owocowo-jagodowy

Do przygotowania tego deseru potrzebne będą: grejpfrut, banan, kilka moreli, garść truskawek i 0,5 szklanki soku winogronowego lub cytrusowego. Jagody i owoce rozdrabnia się w blenderze, a następnie dodaje się do nich sok. Gotowy napój podawany jest w szklankach, udekorowany na wierzchu jagodami porzeczkowymi.

Bardzo rzadko zdarza się znaleźć technikę odchudzania, która nie ma żadnych ograniczeń i surowe zasady. Należą do nich dieta parowa przeznaczona dla wszystkich grup ludzi. Ze względu na swoją wszechstronność i brak skutki uboczne cieszy się dużą popularnością wśród osób chcących schudnąć lub zmienić swoją dietę.

Zalety i wady

Nie ma metod bez wad. To samo dotyczy diety parowej.

Zalety:

Przywracają się procesy trawienne, normalizuje się praca przewodu żołądkowo-jelitowego.
Poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
Dzięki temu organizm otrzymuje wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe, witaminy i minerały. Odporność zostaje wzmocniona, funkcje organizmu zostają przywrócone.
Różnorodne menu nie pozwala organizmowi wpaść w stresujący stan.
Nie ma uczucia głodu.
Waga spada powoli, ale efekt utrzymuje się przez długi czas. Nie można tego powiedzieć o szybkich i twardych metodach.

Wady:

Powolna utrata wagi.
Trudności w rozstaniu się ze smażonymi potrawami.

Dieta parowa nie oznacza ograniczonego czasu trwania kursu. Dietetycy zalecają ciągłe przestrzeganie takiej diety. Aby efekt pojawił się jak najszybciej, trzeba umieć ułożyć dzienny jadłospis. Tutaj zostanie podane przybliżona dieta, które można zmienić bez przekraczania dziennej wartości kalorycznej i bez spożywania zabronionych pokarmów:

Nie zapomnij o przestrzeganiu reżimu picia i dopuszczalne sposoby obróbka cieplna. Istnieją również pewne funkcje w przygotowaniu potraw:

Konieczne jest wybieranie produktów bez żadnych dodatków chemicznych. Podczas obróbki cieplnej pozostają w produktach.
Przejrzałych warzyw nie należy używać do gotowania. Szybko stracą swój kształt.
Aby warzywa i mięso gotowały się równie szybko, należy je pokroić na równe kawałki.
Duża liczba warstw potrawy znacznie wydłuży czas gotowania potrawy.
Makaron nie jest przeznaczony do gotowania w podwójnych kotłach.

Produkty dozwolone i zabronione

Nawet taka oszczędna technika oznacza zakaz niektórych produktów spożywczych.

Dozwolony:

płatki;
bochenki;
chude mięso;
kiełbaski mleczne;
produkty mleczne;
warzywa;
jagody, owoce, suszone owoce;
jajka;

Zabroniony:

alkohol;
półprodukty;
Jedzenie w puszce;
Kawa;
słodycze;
ryby solone, wędzone i tłuste;
tłuste mięso;
sosy;
majonez;
fasolki;
Soda.

Przepisy dla pary na odchudzanie

Ponieważ lista dozwolonych produktów jest dość duża, możesz urozmaicić swoje menu różnymi przepisami.

Zupa puree

Do gotowania potrzebne będą 3 ziemniaki, pół kilograma dojrzałej dyni, pieprz, świeże zioła, jedna marchewka.

Działania:

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
Ziemniaki i dynię pokroić na małe kawałki.
Przygotuj bulion z kurczaka i dodaj do niego przygotowane warzywa. Płyn powinien lekko przykrywać warzywa.
Gotuj na małym ogniu aż do wrzenia. Posmakuj ziemniaka. Jeśli jest ugotowane, wyłącz gaz.
Zmiel zupę blenderem. Dodać pieprz i zioła do smaku.

Gulasz warzywny

To danie gotuje się w podwójnym bojlerze. Do przygotowania tego dania potrzebne będą 2 ziemniaki, 1 marchewka, 100 gramów białej kapusty, 1 cebula, 1 pomidor, 1 papryka.

Działania:

Zetrzyj marchewkę i kapustę na grubej tarce.
Pozostałe warzywa pokroić na równe kawałki.
Włóż do podwójnego bojlera i gotuj przez 40 minut.
Dodatkowo można dodać sok z cytryny, łyżkę oliwy z oliwek lub świeże zioła.

Wołowina z sosem

Do gotowania potrzebne będzie pół kilograma polędwicy wołowej, sól, pieprz, łyżka oleju roślinnego, 1 marchewka, 1 cebula, natka pietruszki, bulion z kurczaka, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, kminek, rozmaryn, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka soku z cytryny.

Przede wszystkim pokrój wołowinę w małe paski, sól i pieprz. Pozostawić na 15 minut, aby przyprawy wsiąkły w mięso.
Cebulę i marchewkę pokroić w plasterki.
Umieść wołowinę na dnie multicookera. Posyp cebulą, marchewką i natką pietruszki.
Bulionem z kurczaka zalać mięso i warzywa. Ustaw powolną kuchenkę na tryb gotowania na wolnym ogniu i gotuj mieszaninę przez godzinę.
W międzyczasie wymieszaj koncentrat pomidorowy, czosnek, sok z cytryny, kminek i rozmaryn. Wszystkie składniki zmiel blenderem.
Dodaj powstały sos do wolnowaru. Gotuj kolejne 15 minut. Dodaj świeże zioła do smaku.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Jeśli prawidłowo zastosujesz tę technikę, nie zaobserwujesz żadnych przeciwwskazań ani skutków ubocznych. Jednak niektórym osobom bardzo trudno jest zrezygnować z potraw smażonych, słonych, słodkich i wędzonych.

Wyjście z diety

Dietetycy zalecają trzymanie się tej techniki na bieżąco. Dzieje się tak dzięki temu, że jest w pełni zbilansowany i nie niesie ze sobą żadnych skutków ubocznych. Osoby, które po osiągnięciu pożądanego rezultatu chcą wrócić do swojej zwykłej diety, muszą powoli dodawać do swojej diety zabronione produkty. Konieczne jest również zwiększenie tej liczby aktywność fizyczna aby zapisać wynik.

Wniosek

Dieta parowa jest dobra dla wszystkich grup ludzi. Ze względu na brak skutków ubocznych zyskał ogromną popularność i jest stosowany nie tylko, ale także w celu regeneracji. ogólne warunki organizm.

Dieta parowa – recenzje

Eugeniusz, 35 lat

Prawidłowe odżywianie jest kluczem do dobrego zdrowia i dobrego zdrowia. Trzymałam się tych myśli, ale nadal gotowałam tak, jak chciałam. Bardzo lubiła smażone mięso i nie chciała się z takim jedzeniem rozstawać. Jednak nadwaga stale rośnie. Następnie skonsultowałem się z dietetykiem i zacząłem stosować dietę parową. Dzięki temu po dość długim czasie udało mi się osiągnąć znaczące zmiany w swoim organizmie.

Alena 38 lat

Nie wierzyłam, że po urodzeniu bliźniaków i przytyciu ponad 30 kilogramów można schudnąć. Trudno było zmusić się do prawidłowego odżywiania. Przeglądając stare zdjęcia, coraz bardziej chciałam wrócić do siebie szczupła sylwetka. Któregoś dnia podjęłam decyzję, że zacznę o siebie dbać. Połączenie fitnessu i diety dla pary pomogło mi osiągnąć zamierzony efekt. Musiałem jednak spędzić nad tym ponad 2 miesiące.
(1 oceny, średnia: 5,00 z 5)