ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಸೇಬಿನ ರಸ- ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾ, ಜರ್ಮನಿ, ಯುಎಸ್ಎ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುಸೇಬು ಮರಗಳು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉತ್ತಮ ರಸಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. "ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ", "ಫುಜಿ", "ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್", "ಸೆಮೆರೆಂಕೊ" ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನ - ಸೇಬುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮುಂಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಶರತ್ಕಾಲ ಪಟ್ಟೆ", ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ವೈಟ್ ಸುರಿಯುವುದು", ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು "ಎಲೆನಾ", "ಆಂಟೆ", "ಫ್ರೀಡಮ್" ನಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ನಿಝೆಗೊರೊಡ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

"ಅನಿಸ್", "ಗೋಲ್ಡನ್", ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ" ಅಥವಾ "ಸೆಮೆರೆಂಕೊ" ನಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಡದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಸರಿಯಾದ ಗಮನ, ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶೋಚನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಸೇಬುಗಳು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಧಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಹುಣ್ಣುಗಳು" ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಶವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ, ಅದೃಶ್ಯ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೇಣದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫೋಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಣಗಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು. ಧಾರಕಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು, ಚಿಪ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿರಬಾರದು.

ರಸದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾರಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬರಡಾದವು. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ವಿಷ, ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು-ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಒಂದೆರಡು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ.

ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಓವನ್‌ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದರು. ಟೀಪಾಟ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. 100 - 120 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್"ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ" ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಲಗಿರುವಾಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು.ಅವರು ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಮಕರಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿದೆ ಸರಳ ವಿನ್ಯಾಸಮೂರು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಲಾಕಿಂಗ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈನ್ ಮೆದುಗೊಳವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಧಾರಕದಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ರಂದ್ರ" ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಪಿರಮಿಡ್" ಅನ್ನು ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ "ಭುಜಗಳವರೆಗೆ" ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ, ರಸವು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬಳಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಮಕರಂದದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. 85-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು: ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳು. ತುಂಬಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಸವನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮೂಲ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಸೇಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜಿತ ರಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸುಮಾರು 0.3 ಕೆಜಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು-ಪದರದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ಡ್, ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್. ನಿಧಾನ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2.5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ). ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಕಡಿಮೆ ಬೌಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಧಾರಕವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತುರ್ತು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಮರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ರಸವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಭೂಗತ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ದೇಹವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾನು "ಅದೃಷ್ಟ", ಆದರೆ ... ನನ್ನ ಮಾವ ಸುಮಾರು 20 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಉದ್ಧರಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ, ಸೇಬುಗಳು ಬಲಿಯದ ಕಾರಣ - ಸೇಬಿನ ಮರದ ತೂಕವು ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಸರಿ, ನಮ್ಮದು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಯಿತು? ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡೋಣ! ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಮೂಲಕ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ (ನೀವು 4-5 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಸವು ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, 8 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನಾನು 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವು ಇರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಂದಾಜು. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು 3 ಬಾರಿಯನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ತಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ರಸಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆಪಲ್, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರಸವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಖನಿಜಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: K, Na, P, Zn, Mn, phytoncides, flavonoids, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ.

ಇದರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಆಸ್ತಿಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ
• ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಅವನ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸದ ಹಾನಿ ಏನು

ಈ ರಸವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ:

• ಜನರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮಧುಮೇಹರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಮ್ಲವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಮರದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.
2. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು 50/50 ಆಗಿದೆ. 5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 2.5-3 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ 2 ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಅಂತಹ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಈ ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
8. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಸರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
9. ಅಂತಹ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
11. ಅವನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ.
12. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).
• ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕೇ?

ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು

1. ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುದಿಯದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಜ್ಯೂಸರ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಧನವು 3 ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಧ್ಯದ ಒಂದು ಅವಶ್ಯಕ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಳತೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರಸದ ಉತ್ತಮ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನೀವೇ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ರಸದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
• ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು:

1. ಅಡಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ಕಿಚನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನೇರ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಈಗ ಅನೇಕ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.4
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.4
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಸೇಬು ರಸ ವೀಡಿಯೊ

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಿಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ತೋರಿಸಿದರೂ, ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಷೇಧಿತ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಸ ಯಾವುದು:

1. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಶಿಶುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ, ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
3. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಡಿಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಲೆಕೊಗೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ; ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ವಿವಿಧ "ಗಾಲಾ" ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಲವಾದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ, ಬಹುಶಃ ಎರಡು ಬಾರಿ. ಜ್ಯೂಸ್ 800 ಮಿಲಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ನಾವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ), ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನನಗೆ 700 ಮಿಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಉಗಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾನು 1.3 ಲೀಟರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಭವ್ಯವಾದ ರಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಕೇವಲ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಅದ್ಭುತ ರಸ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ನಿಜವಾದ!

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಸರಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ಮಿಶ್ರಿತ.

ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಿತ ರಸಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಆದರ್ಶವು 1 ರಿಂದ 1 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸದ ಲೀಟರ್ಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಹರು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು. ನೆನಪಿಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಡಿಪಾಯ ಇದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು "ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು"

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಅಂತೇ;
• ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ;
• ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ.

ಈ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ"

ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಹತ್ತಿರದ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಿಝೆಗೊರೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು - ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಸವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ನಂತರ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ತದನಂತರ, ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ವಿದ್ಯುತ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ರಸವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೀರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

IN ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಸರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಕೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಂತಹ ಹಠಾತ್, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ತರುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ.

ಆಯ್ದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ. ಒದಗಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ಮೂಲ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಗಾಜ್, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಗ್ಯಾಸ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸದ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಹಾರಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ರಸ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಲಾಯಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ಉರುಳಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ರಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ರಸವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಕರಂದದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತುಣುಕುಗಿಂತ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 3 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ರಸವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಪೀಚ್ ರಸ

ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಪೀಚ್ - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈಗಲೇ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಪಲ್-ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ರಸವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ರಸ

ಈ ಜ್ಯೂಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಈ ರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಈ ರಸವು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ರಸ

ರಸದ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ರಸವು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸದ ಲೀಟರ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ರಸವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೇ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬು ರಸ

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ತಾಜಾ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಧನದ ಬಳಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಕ್ರಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಆರು ಲೀಟರ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್.

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳ ಬೌಲ್. ಸಾಧನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಂಪ್ನ "ಹಿಡಿತವನ್ನು" ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವು ಬರಡಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಣ್ಣು ಹಬೆಯಾಯಿತು. ಒಂದಿಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಕಾಯಿಗಳು ಕುಗ್ಗಿವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯದು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಈಗ ರಸವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ ಸಂಗ್ರಾಹಕನ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ಉಳಿಕೆಗಳು ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಡಬೇಕಿತ್ತು ಅಷ್ಟೇ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಸರಾಸರಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

(1 ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5,00 5 ರಲ್ಲಿ)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ			ರೂಢಿಯ ಶೇ
	ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	42 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	2.72%
	ಅಳಿಲುಗಳು	0.4 ಗ್ರಾಂ	0.43%
	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	0.4 ಗ್ರಾಂ	0.59%
	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	9.8 ಗ್ರಾಂ	6.95%
	ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್	0.2 ಗ್ರಾಂ	1%
	ನೀರು	88 ಗ್ರಾಂ	3.21%