Алма қосылған айрандағы диеталық құймақ. PP бәліштері. Алма құймақтары - дәмді PP тағамдары немесе толық фитнес таңғы ас? Ұнсыз банан

Кефир бөртпесі рецептін қалай дайындау керек - Толық сипаттаматағамды өте дәмді және түпнұсқа ету үшін пісіру.

Бүгінде ол барған сайын танымал болып келеді дұрыс салмақ жоғалту. Ол теңдестірілген диета мен тұрақты жаттығулардан тұрады. Физикалық жаттығулармен бәрі азды-көпті түсінікті, бірақ тамақтану туралы әрдайым көптеген сұрақтар бар. Әрине, тамақтану ережелерінде бірнеше нюанстар бар, оны талдау қоректік құрамы, гликемиялық индексті, ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың қатынасын зерттей отырып, бірақ бұл қиын жолды енді бастағандар үшін кез келген тағамды диеталық етіп жасауға болатынын білу әлдеқайда маңызды. Мысалы, бүгін біз осындай тағамды талдаймыз, диеталық айран құймақтары, дұрыс таңғы ас үшін тамаша нұсқа.

Кез келген тағамды диеталық ету үшін бірнеше ингредиенттерді алып тастау және ауыстыру жеткілікті. Құймақ жағдайында бұл қант пен қуыруға арналған май. Қантты тәттілендіргіштермен, балмен немесе жемістермен алмастыру жеткілікті, бірақ маймен бәрі әлдеқайда күрделі. Егер сіз салмақты салауатты жолмен жоғалтамын деп шешсеңіз, бірнеше сатып алу керек аксессуарлар. Ең алдымен, бұл қуыруға арналған таба жабыспайтын жабын. Мультипісіргіш, қос қазан, әртүрлі формаларпісіруге және т.б. Біздің рецептімізде сізге тек бір таба қажет.

Кефирдегі классикалық диеталық құймақ

Дәмді, жұмсақ және ең бастысы диеталық құймақтарды дайындау үшін сізге қажет: 250 мл майсыз айран, шамамен 40 мг су, орташа жұмыртқа, стакан ұнның үштен бір бөлігі, сода . Тәтті дәм үшін қант алмастырғышты немесе бал қосуға болады.
Барлық ингредиенттерді көпірткіш, араластырғыш немесе блендер арқылы кездейсоқ ретпен араластыру керек. Сіз біркелкі массаны алуыңыз керек. Консистенциясы құймақ қамырына қарағанда қалыңырақ. Егер бұл сізге көмектеспесе, ұн қосуға болады.
Адзе қасықпен жабыспайтын жабыны бар жақсы қыздырылған табаға салынады. Алтын қоңырға дейін әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз.

Кефирдегі сұлы диеталық құймақ

Бірқатар диеталарда және салмақ жоғалту үшін дұрыс тамақтану кезінде қарапайым ұннан бас тартып, дөрекі ұнтақтауды немесе одан да көп ұнтақты пайдалану ұсынылады. сау дәнді дақылдармысалы, Геркулес. Кефирдегі диеталық құймақтарды тіпті осы ережені сақтамай-ақ дайындауға болады.
Сұлы майы үшін сізге қажет: майдың мөлшері 1-1,5% болатын шамамен 250 мл айран, бір стақан сұлы жармасы (геркулес), жұмыртқа, сода мен тұздың сыбыры, дәміне қарай сүйікті тәттілендіргіш.
Алдымен кофе тартқышта немесе блендерде сұлы ұнтағын ұнға дейін ұнтақтау керек, содан кейін барлық ингредиенттерді араластыруға болады. Бұл құймақ классикалық рецепттегідей қуырылады. Назар аударыңыз, дайын тағам көбірек болады қара түс, әдеттегіден.

Кефирдегі алма диеталық құймақ

Егер сіз тәтті құймақтарды ұнатсаңыз және ас үйде бірде-бір пайдалы тәттілендіргіш болмаса, оның орнына кәдімгі алма қолдануға болады.
Құрамы: 250 мл айран, сұлы немесе бидай ұны, шамамен жарты стакан, бір алма, жұмыртқа, тұз бен сода сыбдыры.
Алма аршылған және өзегі болуы керек, майда үккіште сүртіледі. Содан кейін барлық қалған ингредиенттер онымен араласады. Бұл жағдайда біркелкі массаға қол жеткізу мүмкін болмайды, алма тілімдері әлі де ерекшеленеді, бірақ оны електен өткізбеу немесе блендермен ұнтақтауға болмайды. Алмада, көптеген басқа жемістер сияқты, салмақ жоғалту үшін өте қажет диеталық талшықтар көп.
Басқа диеталық тағамдар сияқты қуырылған алма құймақтары.

Кефирдегі банан диеталық құймақ

Ең төмен калориялы және сонымен бірге құймақтардың ең жылдам нұсқасы толығымен ұнсыз дайындалады.
Рецепт үшін сізге қажет: стақан сұлы жармасы, бір стақан майсыз айран, бір банан, бір шымшым тұз және сода.
Дайындау үшін сұлы майын алдын ала айранға сіңіру керек. Бөлек ыдыста бананды шанышқымен ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттер араласады. Қуыршақтар майсыз, жабыспайтын жабыны бар жақсы қыздырылған табада қуырылады.

Кефирдегі диеталық құймақтарды немен жеуге болады?

Сіз қазірдің өзінде ауыстырғаныңыздай, көптеген рецепттер ең аз немесе тәттілендіргіштерсіз дайындалады. Біздің елде құймақ десерт болып табылады, сондықтан сіз қосымша ингредиенттерсіз жасай алмайсыз.
Ең оңай нұсқа - жеміс бөліктерін кесу. Арықтау кезінде алма, киви, ананас, апельсин, түрлі жидектерді жеген дұрыс. Көп мөлшерде банан немесе жүзімнен бас тарту керек. Бұл өте жоғары калориялы жемістер. Құймақ рецептінде банан бар болса, оны қарапайым жеген дұрыс.
Диеталық айрандағы құймақ үшін жақсы соус бал болады. Сондай-ақ, әртүрлі жемістерден жасалған нәресте пюресін пайдалануға болады. Қара шоколадтың немесе еріген шоколадтың үгіндісі де тағамға тамаша қосымша болады.

Диета кезінде айранға диеталық құймақ жеуге болады ма?

Тағам рационалды тамақтанудың негізгі ережелеріне сәйкес келетініне қарамастан, кейбір диеталар әлі де тыйым салады. Ең алдымен, бұл төмен көмірсутекті және ақуызды салмақ жоғалту жүйелерінің барлық түрлері.
Сіздің диетаңыз ұқсас тағамдарды көбірек жасауға мүмкіндік берсе де, барлық құймақтарды тек таңертең жеу керек. Олардың калориялары өте жоғары, кешке денеге қосымша энергия қажет емес, сондықтан оның көп бөлігі май қорларын толтыруға кетеді.

Қате таптыңыз ба? Оны таңдап, Ctrl + Enter пернелерін басыңыз

Жемістер мен көкөністермен дәмді және тәтті диеталық айран құймақтарын дайындауға арналған қадамдық рецепттер

2017-11-20 Наталья Данчишак

Дайын тағамның 100 граммында

көмірсулар

Нұсқа 1. Диеталық айран құймақтарының классикалық рецепті

Диеталық құймақтарды дайындау үшін кейбір ингредиенттерді ауыстыру немесе алып тастау керек. Көбінесе қант пен май. Біріншісі бал немесе тәттілендіргішпен ауыстырылады. Диеталық құймақ майсыз, жабыспайтын табада дайындалады немесе пеште пісіріледі.

Ингредиенттер

• айран 1% - 250 мл;
• сода - бір шымшым;
• ауыз су - 40 мл;
• ұн - үшінші десте;
• тауық жұмыртқасы.

Диеталық айран құймақтары үшін қадамдық рецепт

Кефирді аздап жылытыңыз. Қышқылда сүт өніміас содасын қосып, бетінде көбік пайда болғанша араластырыңыз. Құйыңыз ауыз сужәне жұмыртқаны шайқаңыз. Тегіс болғанша венчикпен шайқаңыз.

Еленген ұнды кішкене бөліктерге құйып, қамыр илеңіз. Тәтті болу үшін бал немесе тәттілендіргіш қосуға болады. Сіз жеткілікті қалың қоспаны алуыңыз керек.

Пешке жабыспайтын табаны қойып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырды оған қасықпен салып, құймақтарды бірнеше минут қуырыңыз. Қызарған құймақтарды төңкеріп, екінші жағын пісіріңіз.

Бидай ұнының бір бөлігін сұлы, қарақұмық немесе қара бидаймен ауыстыруға болады. Күріштердің дәмін қанық ету үшін қамырға хош иісті заттарды немесе цитрус дәмін қосыңыз. Қамырды тек ыстық қуыруға арналған табаға салыңыз. Майы аз немесе майдың аз пайызы бар ашытылған сүт өнімдерін пайдаланыңыз.

2-нұсқа. Диеталық айран құймақтарының жылдам рецепті

Ингредиенттер

• майлылығы 1% айран - 250 мл;
• сұлы жармасы (геркулес) - стек;
• кез келген тәттілендіргіш;
• тауық жұмыртқасы;
• тұз және сода - әрқайсысы бір шымшым.

Кефирдегі диеталық құймақтарды қалай тез дайындау керек

Геркулесті блендер ыдысына құйып, ұн күйіне дейін ұнтақтаңыз. Оны терең ыдысқа құйыңыз.

Кефирмен сұлы майын құйып, жұмыртқаны салып, бәрін шайқағышпен мұқият араластырыңыз. Қоспа жарты сағатқа қалдырылады. Содан кейін сода, тұз және тәттілендіргіш қосыңыз. Қалың қамыр илеңіз.

Жабысқақ емес қуырғыш табаны орташа температурада қыздырыңыз. Қамырдың аз мөлшерін қасықпен таратып, кішкене құймақтарды жасаңыз. Алтын қызарғанша қуырыңыз, содан кейін мұқият аударып, алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

Құймақтарға бал немесе жидек соусымен қызмет етіңіз. Егер сізде жабыспайтын таба болмаса, шойын қолданыңыз. Бұл жағдайда, бірінші бөлікті қуырмас бұрын, түбін маймен майлаңыз, содан кейін май қоспай қуыруды жалғастырыңыз.

3-нұсқа. Алма қосылған жұмыртқасыз айрандағы диеталық құймақ

Тоңазытқышта жұмыртқа болмаса, таңғы асқа дәмді және пайдалы десерттен бас тартуға себеп емес. Алма мен ұнтақталған даршын құймақтарды хош иісті етеді. Ашыған сүт өнімінің майлылығы дәмге әсер етпейді, бірақ диеталық пісіру үшін майы аз айранды қолданған дұрыс.

Құрамы:

• 450 г ұн;
• ұнтақталған даршын - бір шымшым;
• жарты литр майсыз айран;
• ас тұзы - 3 г;
• қамыс қант - 50 г;
• тазартылған өсімдік майы;
• екі алма;
• қамырға арналған қопсытқыш ұнтағы.

Қалай пісіру керек

Кефирді тоңазытқыштан алдын ала аламыз немесе терең ыдысқа құйып, жылы күйге дейін қыздырамыз. Біз мұны қайнатпау үшін баяу отта жасаймыз, әйтпесе ашытылған сүт өнімісүзбе.

Ұнды бөлек ыдысқа електен өткізіңіз. Оған ұнтақталған даршын, қопсытқыш және қант қамысы қосыңыз. Біз араластырамыз.

Құрғақ қоспаны аздап жылы айранға құйып, қамырды вентильмен немесе араластырғышпен төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Біз қамырдың консистенциясы қалың болып шықпауын қамтамасыз етеміз, әйтпесе пісіру жақсы көтерілмейді.

Біз жуылған алмаларды майлықпен сүртіп, жұқа қабығын кесеміз. Жемістерді үлкен кесектермен үккіште ұнтақтаңыз. Қамырға құйып, алма қамырға біркелкі бөлінгенше араластырыңыз.

Табаны орташа отқа қойып, аздап май құйып, жақсылап қыздырамыз. Біз қамырды қасықпен кішкене торттар түрінде таратып, олардың арасында кішкене қашықтықты қалдырамыз. Қызарған құймақтарды төңкеріп, екінші жағынан пісіріңіз.

Сіз алманы алмұртпен алмастыра аласыз, сондықтан құймақ одан да хош иісті болады. Жемістердің пісірілген тағамдарға түскенін ұнатсаңыз, алмаларды кішкене текшелерге кесіңіз. Керемет болу үшін қамырға қосыңыз ас содасынемесе қопсытқыш ұнтақ. Кептіру үшін алманың тәтті және қышқыл сорттарын пайдаланыңыз.

Нұсқа 4. Цуккини қосылған айрандағы диеталық құймақ

Торт тек тәтті болуы мүмкін емес. Тұзды кондитерлік өнімдердің жанкүйерлері цуккини құймақтарын жақсы көреді. Оларды тәбет немесе негізгі тағам ретінде ұсынуға болады. Ірімшік пен дәмдеуіштер бәліштердің дәмін одан да қызықты етеді.

Құрамы:

• жас цуккини - үш дана;
• тазартылған өсімдік майы;
• майсыз айран - бір стақан;
• тұз;
• үш жұмыртқа;
• ірі қара бұрыш;
• ұн - стақан;
• ысталған ірімшік - 200 г;
• сарымсақ - үш түйір.

Қадамдық рецепт

Цуккиниді жуыңыз, оны сүлгімен сүртіңіз және өткір пышақпен жұқа қабығын кесіңіз. Егер тұқымдар бұрыннан қалыптасқан болса, біз оларды тазалаймыз. Көкөністің целлюлозасын ұсақ кесектері бар үккіште ұнтақтаңыз.

Жасылдарды шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Біз сарымсақ түйіршіктерін қабықтан босатамыз, пышақпен майдалап тураймыз. Ысталған ірімшікті ұсақ чиптерге ұсақтаңыз. Цуккиниге жасыл, ірімшік және сарымсақ қосыңыз. Жақсылап араластырамыз. Еленген ұнды бөліктерге құйып, тым қалың емес қамыр илеңіз.

Біз қасықпен аз мөлшерде цуккини қамырын алып, оны маймен ыстық қуыруға арналған табаға саламыз. Дәмді қыртысқа дейін қуырыңыз, содан кейін мұқият аударыңыз және екінші жағынан дайын күйге келтіріңіз. Дайын құймақтарды қағаз сүлгіге жағамыз.

Сіз қатты ірімшікті немесе өңделген ірімшікті пайдалана аласыз. Жаңа аскөк себілген және қаймақ себілген құймақтарға қызмет етіңіз. Егер сіз төмен калориялы құймақ жасағыңыз келсе, оларды пеште пісіріңіз. Тұздалған құймақ кез келген көкөністерден дайындалады: қырыққабат, сәбіз, асқабақ және т.б. Қызмет көрсету үшін сіз төмен калориялы қаймақ немесе табиғи сүзбе негізінде сарымсақ пен шөптермен тұздық дайындауға болады.

5-нұсқа. Сүзбе-йогурт кремі мен құлпынай қосылған айрандағы диеталық құймақ

Бұл дәмді рецепт. Йогурт пен сүзбеден жасалған кілегейдің арқасында диеталық құймақ кешкі ас кезінде де ұялмайтын тағамға айналады. Пісіру үшін тек төмен калориялы тағамдар пайдаланылады, сондықтан сіздің фигураңыз зардап шекпейді.

Ингредиенттер

• 50 г сұлы немесе жүгері жармасы;
• ванилин пакеті;
• бір жұмыртқа;
• тәттілендіргіш немесе бал;
• майсыз айран.

• құлпынай;
• табиғи йогурт;
• жұмсақ сүзбе.

Қалай пісіру керек

Сұлы майын ванилинмен және тәттілендіргішпен біріктіріңіз. Біз араластырамыз. Аздап жылы айранды құйып, біртекті консистенцияның қамырын илеңіз. Біз жарты сағатқа кетеміз.

Жабысқақ емес қуырғыш табаны қыздырыңыз. Қамырды қасықпен жайып, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін шпательмен абайлап аударып, артқы жағында қызарғанша қуырыңыз.

Біз жұмсақ сүзбені блендер контейнеріне ауыстырамыз, табиғи йогурт құйамыз. Біз біртекті паста күйіне дейін бәрін үземіз. Менің құлпынай, құрғақ және жұқа тілімдерге кесіңіз. Кремге қосып, араластырыңыз.

Диеталық құймақтарды тарелкелерге саламыз, үстіне сүзбе кілегейін құйып, десертке береміз.

Құлпынайдың орнына кез келген басқа жидектерді алуға болады: қарақат, құлпынай, таңқурай және т.б. Кілегейдің консистенциясы біртекті болу үшін, сүзбе жұқа металл електен өткізіңіз. Егер сізде блендер болмаса, кремді араластырғышпен шайқаңыз, жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз.

Құймақ - көптеген адамдар үшін тамаша пісіру нұсқасы. Оларды дайындау қиын емес, белгілі бір құпияларды біле отырып, дайын өнімнің калориясын азайтуға әбден болады. Кефирдегі диеталық құймақтарды қалай дайындау керек? Назарларыңызға қызықты рецепттерді ұсынамыз.

жұмыртқасыз

Төмендегі айрандағы диеталық құймақ рецепті ингредиенттердің құрамынан жұмыртқаны қоспайды. Сізге ұн және айран (100 г / 200 мл), сондай-ақ қант, сода және өсімдік майы (әрқайсысы 1 шай қасық) қажет. Тұзға тек бір шымшым қажет болады.

Жылы сұйықтықта сода ерітіңіз, сол жерге өсімдік майын салып, тұздап, тәттілендіріңіз. Ұнды електен өткізіп, араластырыңыз. 20 минуттан кейін қуыруды бастауға болады.

үлпілдек құймақ

Тұтас астық және бидай ұны (160 г / 180 г), қант, ваниль, тауық жұмыртқасы және сода (1 шай қасық) алыңыз. Сондай-ақ сізге 500 мл жылы айран қажет болады.

Ашыған сүт сусынында сода ерітіңіз. Ұнды араластырыңыз және електен өткізіңіз (електе қалған тағам, қамырға құйыңыз). Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, шайқаңыз. 15 минуттан кейін қамырдың бөліктерін майланған табада қуырыңыз (бір жағын қақпақтың астына, ал екіншісін табаны жаппай қуырыңыз).

Сұлы жармасынан

Сіз бұл диеталық құймақтарды айран мен сүзбеге (100 мл / 100 г) дайындайсыз. Басқа ингредиенттер: сұлы жармасы - 70-90 г, жұмыртқа (2 дана), көкжидек (50 г).

Қабыршақтарды ұнға салып, ашытылған сүт сусынына құйып, біраз уақыт қалдырыңыз, содан кейін 1 шай қасық қойыңыз. қопсытқыш ұнтақ және араластырыңыз. Сүзбе сүртіңіз, шайқалған жұмыртқа массасын, тұзды құйыңыз, тәттілендіріңіз. Қамырдың екі бөлігін және жуылған жидектерді араластырыңыз. Құймақтарды қуырыңыз. Майы аз йогурт пен балдан жасалған соуспен бірге қызмет етіңіз.

Ұнсыз

35-40 г сұлы ұнтағын ұнтақтаңыз, 80 мл ашытылған сүт сусынына құйыңыз. 20 минуттан кейін 1 жұмыртқаны шайқаңыз, разрыхлитель мен қант алмастырғышты салыңыз. Араластырыңыз, құймақ дайындаңыз.

0,5 ст. қант алмастырғыш қосылған жылы сүт. Тағы 0,5 ас қасық. сүтті сарысымен араластырыңыз (3 дана). 40-45 г жүгері крахмалы қосыңыз. Тәтті сүтке құйыңыз. Кремді баяу отқа қойып, қалың болғанша пісіріңіз (бірақ қайнатпаңыз). Салқындатылған кілегеймен бірге қызмет етіңіз.

Пеште

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Сарысы (2 дана) 1 ас қасықпен шайқаңыз. қант, тұз. Жылы ашытылған сүт сусынында 5 г сода ерітіңіз. Екі бөлікті қосыңыз, ұнды сол жерде електен өткізіңіз (300-350 г). 2 жұмыртқаның ағын шайқап, қамырға салыңыз. Қамырдың кішкене бөліктерін пісіру парағына салыңыз, олардың арасында бос орын қалдырыңыз. 20 минут пісіріңіз.

алмамен

Мыналар дәмді құймақсіз жұмыртқа (2 дана), ұн, крахмал (300 г / 20 г), майы аз ашытылған сүт сусынымен (500 мл) пісіресіз. Сондай-ақ алма (3 дана), Қант (шамамен 100 г), қопсытқыш (1 шай қасық), лимон шырыны қажет.

Аршылған алмаларды кесіп, кастрюльге салыңыз, лимон шырынын құйыңыз, аздап қант салып, біраз уақыт баяу отқа қойыңыз. Алманы кейде араластырыңыз. Оларды езуге болатын кезде, солай етіп, сумен сұйылтылған крахмалды құйыңыз. Желе аздап суытып, ашытылған сүт сусыны, тұздалған және тәтті жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Ұнды қопсытқышпен електен өткізіңіз. Қамырды жақсылап шайқаңыз және қуыруды бастаңыз.

Кебекпен

Сіз крахмал, сұлы және бидай кебегі (60г/60г/30г) қоспасынан құймақ жасайсыз. Басқа ингредиенттер: жұмыртқа, қопсытқыш (3 г) және ашытылған сүт сусыны (500 мл). Дәміне қарай қант алмастырғышты қосыңыз.

Кешке майы аз қышқыл сүтті сусыннан қаймақ дайындаңыз. Кәстрөлге дуршлаг салып, майлықпен жабыңыз, үстіне 4 қабат дәке қойыңыз, айран құйыңыз, тоңазытқышқа қойыңыз. Таңертең қалың массаны жинаңыз - оны құймақ жасау үшін қолданасыз. Онда барлық ингредиенттерді, тұзды қосып, қайтадан бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін құймақтарды ең аз маймен қуырыңыз.

Кефирдегі диеталық құймақ, әдетте, өте қарапайым дайындалады. Олар тамаша қанықтырады, бірақ сонымен бірге дене салмағының артуына ықпал етпейді.

Сұлы жармасынан басқа таңғы асқа не пісіру керек? Мүмкін дәмді және диеталық құймақ? Оларды дайындау 10-15 минуттан аспайды. Бұл да өте дәмді және құнарлы тағам.

Біз сізге ұсынамыз қарапайым рецепттер, оның көмегімен сұлы кебекінен, сүзбеден, шпинаттан және тіпті қарақаттан сау құймақ пісіруге болады.

Йогурт пен құлпынай қосылған сұлы құймақтары

©иринкакузмина

Құрамы:

Сынақ үшін:

• сұлы ұны (немесе жүгері) - 50 г
• жұмыртқа - 1 дана.
• айран
• тәттілендіргіш
• ванилин

Крем үшін:

• табиғи йогурт
• жұмсақ сүзбе
• құлпынай (немесе басқа жидектер/жемістер)

Қалай пісіру керек?

1. Біртекті масса алу үшін сұлы, жұмыртқа, ванилин, аздап айран және тәттілендіргішті араластырыңыз.
2. Майсыз табада құймақ пісіріңіз, екі жағын қуырыңыз.
3. Кілегей үшін табиғи йогуртты, жұмсақ сүзбе мен құлпынай немесе басқа жидектерді блендермен шайқаңыз.
4. Дайын диеталық құймақтарды табаққа салып, креммен безендіріңіз.

Көкнәр тұқымдары бар диеталық құймақ

Құрамы:

• күріш ұны - 100 г
• айран 1% - 100 г
• жұмыртқа - 1 дана.
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық
• көкнәр - ½ ас қасық. л.
• ванилин
• тәттілендіргіш

Қалай пісіру керек?

1. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, содан кейін оған ұн мен айран қосыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Ол жеткілікті қалың қамырды жасауы керек.
2. Содан кейін қамырға көкнәр тұқымын, қопсытқышты қосып, 5 минутқа қалдырыңыз.
3. Табада майсыз айранға диеталық құймақ пісіріңіз.

Қарақат қосылған бөртпелер

©ppkseniagrehova

Құрамы:

• қара қарақат - 100 г
• жұмыртқа - 1 дана.
• табиғи йогурт - 200 г
• ұн (кез келген пайдалы) - 2-3 ас қасық.
• қопсытқыш - ½ шай қасық
• тәттілендіргіш

Қалай пісіру керек?

1. Барлық қарақат, жұмыртқа, табиғи йогурт, ұн, разрыхлитель, тәттілендіргішті араластырыңыз және сұйық қаймақ консистенциясын алғанша блендермен шайқаңыз.
2. Құймақтарды құрғақ қуыруға арналған табада орташа отта қуырыңыз, жабылған.
3. Қажет болса, дайын құймақтарды табиғи йогуртпен жағуға болады.

банан құймақтары

Құрамы:

• банан - 1 дана.
• табиғи йогурт - 50-55 г
• ұн (кез келген пайдалы) - 2 ас қасық. л.
• жұмыртқа - 1 дана.
• пісіру ұнтағы - ¼ ас қасық. л.
• тәттілендіргіш

Қалай пісіру керек?

1. Бананның қабығын аршып, аздап турап, блендермен шайқаңыз (немесе шанышқымен езіңіз).
2. Ыдысқа банан, йогурт, ұн, жұмыртқа, қопсытқыш және тәттілендіргішті біріктіріңіз.
3. Диеталық құймақтарды құрғақ қуыруға арналған табада пісіріңіз.

Шоколадты құймақ

©ekateryna_bila

Құрамы:

• сұлы кебегі - 20 г
• жұмыртқа - 1 дана.
• сүт - 10 мл
• какао - 1 шай қасық
• наубайшы ұнтағы
• жержаңғақ пастасы

Қалай пісіру керек?

1. Сұлы кебегін, жұмыртқаны, сүтті, какао мен қопсытқышты терең ыдыста біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
2. Қақпағы бар құрғақ қуыруға арналған табада ұнсыз диеталық құймақ пісіріңіз.
3. Қаласаңыз, құймақтарды жержаңғақ майымен безендіре аласыз.

Шпинат қосылған құймақ

Құрамы:

• күріш ұны - 1 ас қасық. л.
• жұмыртқа - 4 дана. (3 ақуыз және 1 сарысы)
• мұздатылған шпинат - 100 г
• бұрыш

Қалай пісіру керек?

1. Шпинатты жібітіңіз, одан суды ағызыңыз.
2. Күріш ұнын, 3 жұмыртқаны, 1 сарысын, тұзды, бұрышты және мұздатылған шпинатты араластырыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді араластырғышпен шайқаңыз (шамамен 3 минут).
3. Жабық қақпақ астында майсыз табада құймақ пісіріңіз.

Геркулес қосылған сәбіз құймақтары

©poleznogotovim.ru

Құрамы:

• ұнтақталған геркулес (немесе сұлы) - 200 г
• сәбіз - 2 дана. (асқабақ қолдануға болады)
• айран - 250-300 мл.
• жұмыртқа - 2 дана.
• сода - ½ шай қасық

Қалай пісіру керек?

1. Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, үккіште немесе блендермен кесіңіз.
2. Жұмыртқаны ұрып, оларға сәбіз қосыңыз. Содан кейін айран мен сода қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
3. Алынған қоспаға ұнтақталған сұлы немесе сұлы ұнын қосыңыз. Қамыр қалың, бірақ қатты болғанша құрғақ ингредиенттерді баяу қосыңыз.
4. Диеталық құймақтарды екі жағынан құрғақ қуыруға арналған табада пісіріңіз.

асқабақ бәліштері

©sofiya_sport_pp

Құрамы:

• жүгері ұны - 200 г
• пісірілген асқабақ - 900 г
• жұмыртқа - 4 дана.
• айран 1% - 100 г
• сода - 1 шай қасық

Қалай пісіру керек?

1. араластырыңыз жүгері ұны, туралған пісірілген асқабақ, жұмыртқа, айран және сода.
2. Біртекті консистенцияны алу үшін барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз.
3. Асқабақ құймақтарын екі жағынан құрғақ табада пісіріңіз.

Цуккини бөртпесі

©ekateryna_bila

Құрамы:

• сұлы кебегі - 1 ас қасық. л.
• цуккини - 300 г
• жұмыртқа - 2 дана.

Қалай пісіру керек?

1. Цуккиниді үккіштен өткізіп, көкөністен бөлінген шырынды төгіп тастаңыз, өйткені сізге қажет емес.
2. Цуккини, сұлы кебегін, жұмыртқаны және тұзды араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
3. Құрғақ қуырғыш табада екі жағынан диеталық цуккини құймақтарын қуырыңыз.

Сүзбеден, жұмыртқадан және көктен жасалған құймақ

Құрамы:

• сүзбе 5% - 100 г
• жұмыртқа - 1 дана.
• аскөк
• дәмдеуіштер

Қалай пісіру керек?

1. Сүзбе, жұмыртқа, майдалап туралған пияз және аскөк араластырыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз.
2. Диеталық құймақтарды құрғақ ыстық қуыруға арналған табаға таратып, қақпақтың астында баяу отта екі жағына қуырыңыз.

Зығыр құймақ

Құрамы:

• зығыр ұны - 25 г
• сұлы жармасы - 25 г
• жұмыртқа - 2 дана.
• тәттілендіргіш - 1 шай қасық
• кокос жаңғағы - 1 шай қасық
• какао - ½ шай қасық
• зығыр тұқымдары
• ванилин (міндетті емес)

Қалай пісіру керек?

1. Зығыр дәнін, сұлы ұнын, 2 жұмыртқаның ағынын, тәттілендіргішті, какаоды блендерге салып, тегіс болғанша шайқаңыз.
2. Алынған қамырдан құрғақ қуыруға арналған табада зығыр құймақ пісіріңіз.
3. Дайын тағамды кокос жаңғағымен безендіріңіз, зығыр тұқымдарыжәне үстелге қызмет етіңіз.

Диеталық тағамдар тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болуы мүмкін. Бұл біздің диеталық құймақтармен расталады! Осы қарапайым және дәмді рецепттерәр таңды дәмді және шағын гастрономиялық мерекеге айналдыру үшін!

Дайындаған: Татьяна Крисюк

Ашытқысыз сүтті құймақ рецепті

Көптеген қыздар мінсіз фигураны армандайды, бірақ, өзіңіз білетіндей, қол жеткізу жақсы пішінкөп жұмыс істеу керек. Ал иісі өте дәмді, сүйікті кондитерлік тағамнан бас тарту қаншалықты қиын. Ұн өнімдерінің ең көп таралған түрі - құймақ. Өйткені, оларды дайындау өте оңай және бір уақытта бірнеше порция дайындауға болады. Әйелдер диетаны негізінен нан пісіруге байланысты бұзады. Шығудың жолы бар, диетологтар әділ жыныстың тәттілерсіз өмір сүре алмайтынын бұрыннан түсінді және диеталық құймақ ойлап тапты. Олардың құрамында аз калория бар, бірақ дәл солай дәмді.

Кефирдегі диеталық құймақ

Бұл классикалық рецепткез келген үй шаруасындағы әйелге белгілі. Бірақ алма немесе банан сияқты жемістерді қосуға болатындығымен ерекше. Бірақ қазір айран қуырғыштарын дайындаудың барлық белгілі әдісі туралы ақпарат беріледі.

Қамырды алу үшін бір стақан ұнды жұмыртқа мен сумен араластыру керек. 200 - 250 миллилитр айран мен аздап тұз қосқаннан кейін. Мұның барлығын қолмен немесе шайқағышпен араластыруға болады. Қамыр құймаққа қарағанда сәл қалыңырақ болуы керек.

Егер мазмұнды тәттілендіруді қаласаңыз, қамырға аздап бал қосыңыз. Ал соңғы процесте құймақтарды қуыру жеткілікті.

Цуккиниден диеталық құймақ

Дайындау үшін бір жас цуккиниді алып, оны дөрекі үккіште сүртіңіз. Бірақ бұған дейін оны тазалау ұсынылады, әйтпесе ыдыс қатты болып шығады. Цуккини маңызды құрамдас бөлігімұндай тағам. Оған бір жұмыртқа, майдалап туралған пияз және сәбіз қосыңыз. Диеталық цуккини құймақтарын жасау үшін жағымды хош иіс пен дәмге ие, дәмдеуіштерді қосыңыз.

Содан кейін мазмұнын араластырып, он минутқа қалдырыңыз. Бұл шырынның тостағанның түбіне жиналуы және одан кейін төгілуі үшін қажет. Егер бұл жасалмаса, онда қамыр сұйық болып шығады және пішінін сақтамайды.

Содан кейін пісіру парағын өсімдік майымен сүртіңіз және оған алынған массаны шағын шеңберлер түрінде таратыңыз. Он бес минуттан кейін диеталық цуккини құймақтарын көруге болады.

Ұнсыз диеталық құймақ

Мұндай құймақтарға арналған қамырды ұнсыз жасауға болады. Ол үшін туралған сұлы ұнын және таңдаған кез келген ашытылған сүт өнімдерін алыңыз. Екі ингредиенттерді араластырыңыз және олар туралы жиырма минутқа ұмытыңыз. Уақыт өткеннен кейін ыдысқа бір жұмыртқа, қопсытқыш және аздап қант алмастырғыш қосыңыз. Енді тек араластырыңыз және сіз құймақтарды қуыра аласыз.

Сондай-ақ, бұл тәттілік үшін кремді дайындау жақсы болар еді. Сүтті алып, екі ыдысқа, әрқайсысы бір стақанға құйыңыз. Біреуінде оны қант алмастырғышпен, ал екіншісінде желатинмен араластырыңыз. Содан кейін осы екі сұйықтықты біріктіріп, қырық грамм жүгері крахмалын қосып, отқа қойыңыз. Кремді пісіріп жатқанда, кесектер пайда болмас үшін оны араластыру керек. Осылайша тағам одан да дәмді болады.

Сұлы құймақ диетасы

Ұнсыз құймақтарды дайындаудың тағы бір нұсқасы - сұлы майы. Қабыршақтарды ұн күйіне дейін ұнтақтап, айранмен араластырыңыз. Бұл ботқаны бірнеше сағатқа қалдырыңыз, содан кейін бір шай қасық қопсытқышты қосып, араластырыңыз.

Басқа контейнерге жұмыртқасы бар сүзбе (екі дана) салып, содан кейін негізгі массаға бекітіңіз. Жақсылап араластырыңыз, құймақ қуыруға болады. Оларға тамаша қосымша йогурт пен балдың соусы болады.

Пештегі диеталық құймақ

Жаңа бастаған аспаздар құймақтардың қуырылғанын ғана біледі, бірақ оларды пісіруге де болады екен. Мұны істеу үшін пешті 180 градусқа дейін қыздырып, пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Екі жұмыртқаның сарысын бір ас қасық қант ұнтағы мен бір шымшым тұзбен шайқаңыз.

Осыдан кейін, бөлек ыдыста, айрандағы бес грамм сода ерітіңіз. Содан кейін екі қоспаны біртекті етіп біріктіріңіз. Қамыр дайын, енді оны пісіру парағына кішкене бөліктерге салуға болады. Біраз уақыттан кейін соңғы нәтижеге қол жеткізуге болады.

Диеталық бауыр құймақтары

Әлі күнге дейін кәмпиттерден толығымен бас тартуға шешім қабылдағандар үшін бұл olaii рецепті қолайлы. Көмекке ет тартқышты алыңыз, өйткені ол арқылы сиыр бауыры мен сәбіз қосылған пиязды өткізуге тура келеді. Мұны басқарғаннан кейін, фрикадель, жұмыртқа және дәмдеуіштерді классикалық дайындаудағыдай қосыңыз.

Мұндай құймақтарды майсыз күйіп қалмас үшін арнайы табада қуыру керек. Ал қарақұмық немесе картоп гарнир ретінде қызмет ете алады. Толықтырудың ұсынылған нұсқаларының соңғысы жоғары калориялы болғандықтан, оны пісірілген күйде жасауға болады.

Диеталық банан қуырғыштары

Бүгінде құрамында банан бар көптеген тағамдар бар. Ал құймақ ерекшелік болмады. Диеталық банан құймақтарын дайындау үшін алдымен жемістерді турау керек. Бұл жағдайда үккіш немесе блендер пайдаланыңыз.

Банан өздігінен тәтті болғандықтан, қант пен бал қосудың қажеті жоқ. Оның орнына жұмыртқа мен төрт ас қасық ұнды ұнтақталған ұнға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қуырыңыз.

Диеталық алма құймақтары

Ас үй қызып, кастрюль қытырлақтамай тұрып, қамырды дайындаңыз. Көптеген ұн мен жұмыртқа рецептеріндегідей үш алма қажет болады. Сондай-ақ аздап крахмал, қант және айран.

Жасалу оңай болу үшін алмаларды езіңіз, оларды баяу отта қайнатыңыз. Біраз уақыттан кейін олар картоп пюресіне айналуға дайын болған кезде түсінуге болады. Содан кейін оларды салқындату және тазарту және ұсақтау керек. Барлық ингредиенттер бір ыдыста болғанда, қуыруды бастаңыз.

Дұрыс тамақтану және диета таныс және сүйікті тағамдардан толық бас тартуды білдірмейді. Жақсы жобаланған диета мәзірітіпті кондитерлік өнімдерді қамтуы мүмкін, бірақ бір шартпен: барлық жоғары калориялы ингредиенттер жеңілірек аналогтармен ауыстырылуы керек. Мұндай құю сізге диетаға және сүйікті енгізуге мүмкіндік береді диеталық құймақ, ол жүйеде дұрыс тамақтанубидай ұнын пайдаланбай дайындалған.

Төмен калориялы құймақтарды қалай жасауға болады

Қаймақ қосылған құймақ - бұл бала кезінен бәріне жақсы таныс классикалық таңғы ас. Бұл дәмді, қанағаттанарлық және, өкінішке орай, калорияларда өте жоғары. Дегенмен, бұл тағамды диетадан толығымен алып тастауға себеп емес. Рецепт диеталық болуы үшін бірнеше нақты алмастырулар жасау керек.

Ең алдымен жасалатын нәрселердің бірі - қантты кесу. Бұл жылдам көмірсу тек май тінінде ғана емес, сонымен қатар тәуелділікті тудырады. Оны стевия, бал, үйеңкі сиропымен, сондай-ақ табиғи жүзім қантымен ауыстыруға болады.

Пікір қалдырыңыз!Жүзім қанты - жүзім шырынын қоюландыру және сүзу арқылы алынатын табиғи тәттілендіргіш. Өнімнің калория мөлшері 260 ккал (қарапайым қантқа қарсы 398 ккал).

Ауыстырылатын тағы бір өнім - бидай ұны. Ол жоғары калориялы ғана емес, сонымен қатар аллергиядан қант диабетіне дейін әртүрлі ауруларды тудыруы мүмкін глютенге бай. Дұрыс тамақтану жүйесінде бұл өнім тұтас астық сортымен немесе ноқат, қарақұмық, сұлы жармасы, жүгері немесе асқабақ сияқты ұн түрлерімен ауыстырылады. Ал міне күріш ұнынанөте мұқият пісіру керек, өйткені ол жоғары гликемиялық индекс(95 бірлік).

Жақында PP ұстанушылар арасында тұқымнан жасалған өнім - амарант ұны танымал болуда. шөптесін өсімдікамарант деп аталады. Бұл түрдегі ұнның төмен GI (25 бірлік) және иммундық жүйені нығайтатын, регенерацияны жеделдететін және метаболизмді ынталандыратын күшті табиғи антиоксидант скваленді қамтитын бірегей құрамы бар.

Кебек - ұнға басқа балама. Олар аз калориялы, құрамында 40% дерлік талшық бар және қамырдың қажетті консистенциясын қалпына келтіруге қабілетті. Көбінесе олар ұнға тартылады және пісіруде де, құймақ түрінде де қолданылады.

Сүт пен айран - құймақ рецептерінде ең көп қолданылатын ингредиенттер. Оларды майдың аз мөлшері бар нұсқалармен ауыстыру жеткілікті, бұл тағамның калориясына да, қан тамырларының денсаулығына да оң әсер етеді.

Соңғы ереже дайындау әдісіне қатысты. Классикалық құймақтарды табада қуырады үлкен сомакремді немесе өсімдік майы. PP жүйесі қуыруға мүмкіндік береді, бірақ тек майсыз. Мұны істеу үшін сізге жоғары сапалы жабыспайтын жабыны бар қуырғыш табаны алу керек немесе басқа пісіру әдістерін қолданыңыз, мысалы, силиконды пішінде пісіру.

Ең жақсы PP құймақ рецептері

Диеталық құймақтарды тек қуыруға ғана емес, сонымен қатар пеште, баяу пеште немесе аэрогрильде пісіруге болады. Егер құймаққа арналған қамыр сәл қалыңырақ болса, онда электрлік вафли үтікті қолдануға әбден болады.

Сұлы жармасынан

Сұлы майы - ең жақсы диеталық тағамдардың бірі. Бұл тез қанықтыруға ықпал ететін баяу көмірсулар. Сонымен қатар, олар холестеринді бляшкалардың пайда болуына жол бермейді және кемелерді тамаша «тазалайды». Консистенцияны біртекті ету үшін үлпектерді алдын ала ұнға айналдыруға болады.

Ингредиенттер	Қадамдар
сұлы үлпектері - 150 г; жұмыртқа - 1 дана; сүт 0,5% - 170 мл; қопсытқыш ұнтақ - 4 г; бал - 10 гр.	Қабыршақтарды сүтпен құйып, ісіну үшін 10-15 минутқа қалдырыңыз. Оларға жұмыртқа, бал және қопсытқыш қосыңыз. Араластырыңыз. Жабысқақ емес табада 2-3 минут қуырыңыз.

Қамырға мейіз немесе кептірілген шие қосуға болады. Қантсыз йогурт немесе жидек соусымен бірге қызмет етіңіз.

Калория мөлшері - 185 ккал.

B / F / U - 8 гр / 5 гр / 31 гр.

Кефирдегі алмамен

Тәтті алма қанттың бір бөлігін алмастыра алады, ал сода қосылған айран құймақтарды жұмсақ етеді.

Ингредиенттер	Қадамдар
сұлы ұны - 120 г; тұтас астық ұны - 20 г; айран 1% - 160 мл; жұмыртқа - 1 дана; алма - 2 дана; қопсытқыш ұнтақ - 5 г; сода - 2 г; даршын.	Терең контейнерде айран мен жұмыртқаны шайқаңыз, ақырын бал қосыңыз. Құрғақ тағамдарды араластырыңыз: ұн мен соданың екі түрі. Қоспаларды біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Жемістерді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Қамырға алма мен даршын салыңыз. Барлығын қайтадан илеңіз. Әр жағынан 2 минут құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз.

Алма құймақ йогурт пен жидек соусымен, сондай-ақ үйеңкі сиропымен жақсы үйлеседі.

Калория мөлшері - 120 ккал.

B / F / U - 3 гр / 2 гр / 13 гр.

Ұнсыз банан

Құймақтарға арналған төмен калориялы рецепт ұн, қант, айран және балдың жоқтығын білдіреді. Табиғи тәттілікті бананмен толықтыруға болады.

Ингредиенттер	Қадамдар
жұмыртқа - 3 дана; сұлы кебек ұны - 120 г; банан - 1 дана; қопсытқыш ұнтақ - 7 г; ванилин.	Блендерде жұмыртқаны ұн, банан, қопсытқыш және ванилинмен шайқаңыз. Құймақтарды жабыспайтын табада әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз (алғашқы 2 минуттан кейін төңкеріп, қақпақпен жабыңыз).

Ащы дәм беру үшін қамырға аздап кептірілген мүкжидек қосуға болады.

Калория мөлшері - 117 ккал.

B / F / U - 4 гр / 3 гр / 19 гр.

Жүгері құймақтары

Бұл пышной құймақтардың американдық нұсқалары ересектерге ғана емес, балаларға да өте танымал.

Ингредиенттер	Қадамдар
жүгері ұны - 70 г; тұтас астық ұны - 70 г; сүт 0,5% - 180 мл; жұмыртқа - 1 дана; қопсытқыш ұнтақ - 5 г; стевия сиропы - 12 мл.	Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Жұмыртқаны бір шымшым тұзбен бөлек шайқаңыз, сүт пен стевия сиропын қосыңыз. Құрғақ табада 2 минут қуырыңыз, содан кейін аударыңыз, жабыңыз және тағы 3 минут пісіріңіз.

Құймақтарды қызмет көрсету алдында дайындайды, өйткені олар ыстық кезде дәмді болады. Үйеңкі сиропымен немесе майы аз жидек йогуртімен бірге беріледі.

Калория мөлшері - 151 ккал.

B / F / U - 6 гр / 2 гр / 25 гр.

Апельсин, даршын және имбирь қосылған

Диеталық құймақ тек алмадан ғана емес, цитрус жемістерінен де дайындалуы мүмкін. Бұл тағам әсіресе маусымаралық кезеңде, С витаминінің өткір тапшылығы кезінде өзекті болады.

Ингредиенттер

Қадамдар

сұлы жармасы - 100 г; сүт 0,5% - 100 мл; жұмыртқа - 1 дана; апельсин (үлкен) - 1 дана; қопсытқыш ұнтақ - 4 г; зімбір тамыры - 5 г; даршын - 3 г; бал - 15 гр.

Суда қалың жарма ботқасын қайнатыңыз. Оны суытыңыз. 50 ° C дейін қыздырылған сүтті ботқасы бар ыдысқа құйып, жұмыртқаны қосып, барлығын блендермен біртекті қоспаға шайқаңыз. Апельсин қабығы мен зімбір тамырын үккіштен өткізіңіз. Жемістерден шырынды сығыңыз. Қамырға дәм, шырын, имбирь, бал, қопсытқыш және даршын қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Қоспаны кішкене силикон құймақ қалыптарына құйып, пеште 5-6 минут пісіріңіз, содан кейін аударып, сол мөлшерде көбірек пісіріңіз.

Хош иісті апельсин құймақтарын таңғы асқа ғана емес, жеңіл тағамдар ретінде де қолдануға болады.

Калория мөлшері - 145 ккал.

B / F / U - 6 гр / 3 гр / 25 гр.

Сүзбе және мейіз қосылған

Табада қуырудан гөрі пеште немесе баяу пеште пісіруге ыңғайлы өте нәзік құймақ.

Ингредиенттер	Қадамдар
майсыз сүзбе - 170 г; жүгері крахмалы - 15 г; жұмыртқа - 1 дана; зығыр ұны - 30 г; қарақұмық ұны - 40 г; мейіз - 30 г; алма тұздығы (қантсыз) - 60 гр.	Мейізді бумен пісіріңіз ыстық су 20-30 минутқа. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, сүзбе, жұмыртқа және алма қосыңыз. Барлығын мейізбен біріктіріңіз. Пергамент төселген пісіру парағына қасық салып, пеште 190 ° C температурада 15 минут пісіріңіз.

Тағамды одан да аз калориялы ету үшін оны бумен пісіруге болады. Майсыз қаймақ немесе жидек соусымен сүзбе құймақтарына қызмет етіңіз.

Калория мөлшері - 153 ккал.

B / F / U - 13 гр / 2 гр / 20 гр.

Кефирдегі асқабақпен

Асқабақ жеміс-көкөніс құймақтарының алтын түсіне жауап береді, ал қосымша ингредиенттердің (алма, кептірілген жемістер) көмегімен сүйікті дәмін алуға болады.

Ингредиенттер	Қадамдар
асқабақ - 250 г; асқабақ ұны - 70 г; кокос ұны - 20 г; айран 0% - 80 мл; қопсытқыш ұнтақ - 2 г; үйеңкі сиропы - 15 г; жұмыртқа - 1 дана.	Асқабақтың қабығын аршып, кесектерге кесіңіз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Блендерде көкөніс пюресі. Пюреге ұнның екі түрін де енгізіңіз. Жұмыртқа, айран және үйеңкі сиропын қосыңыз. Құрғақ жабыспайтын табада әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз.

Қамырға үгітілген алма, кептірілген жидектер немесе кептірілген жемістер қосуға болады.

Калория мөлшері - 107 ккал.

B / F / U - 8 гр / 3 гр / 12 гр.

Құймақ қамырына тәтті ингредиенттер (бал, стевия, сироп) қосылмаса, онда алынған құймақтарға аздап тұздалған балық, шөптер мен сарымсақ қосылған жұмсақ сүзбе немесе төмен калориялы өңделген ірімшік қосуға болады. Жақсы «серіктес» қызанақ немесе саңырауқұлақ қосылған майдалап туралған пісірілген тауықтың төс еті болады.

Жемістер мен жидектерден басқа, құймақ қамырына көкөністер жиі қосылады: цуккини, шпинат, сәбіз, қырыққабат, жас артишок. Брокколи немесе гүлді қырыққабат қосылған әсіресе дәмді құймақ. Бұл пішінде олар әдетте гарнир ретінде беріледі. Рецептте көкнәр тұқымдары, зығыр және чиа тұқымдары, күнжіт және көк шөптер «жақсы сезінеді».

IN банан қосылған диеталық сұлы құймақтарыжұмыртқа қосуға болмайды. Бананның «жабысқақтығы» қамырдың жайылып кетпеуі және қуыру кезінде жақсы қатуы үшін жеткілікті.

Кеңес!Тауық жұмыртқасын бөдене жұмыртқасымен алмастыру немесе рецепт бойынша тек сарысы жоқ ақуызды алу арқылы калория мөлшерін азайтуға болады.

Аналогты ингредиент ретінде айран, ряженка, сүзбе сүт, йогурт немесе қаймақтан басқа пайдалануға болады. Негізгі шарт - барлық өнімдер майсыз болуы керек.

Пайдалы видео

Негізгі қорытындылар

Диеталық құймақ тек дәмді ғана емес, сонымен қатар ас қорытуға және фигураға пайдалы.

1. Рецепттегі ең жоғары калориялы ингредиенттерді жеңіл және майсыз опциялармен алмастыру арқылы сүйікті тағамыңызды диетаңызға «сәйкестендіруге» болады.
2. PP құймақтарында бидай ұны мен қант болмауы керек.
3. Қанттың орнына сіз балды ғана емес, сонымен қатар үйеңкі сиропын немесе табиғи тәттілендіргіштерді: стевия, жүзім қантын қолдануға болады.
4. Дайындау әдісі өте маңызды. Майды қуыруға жол берілмейді.
5. Диеталық құймақтарды пеште, конвекциялық пеште немесе баяу пеште пісіруге болады.
6. Жемістермен бірге төмен калориялы рецепткөкөністерді, шөптерді немесе тұқымдарды енгізуге болады.
7. Майы аз қаймақ, йогурт немесе қантсыз жидек соусымен бірге қызмет етіңіз.

Әртүрлі рецепттер мен пісіру нұсқалары диета кезінде төмен калориялы құймақтарды сүйікті тағамдардың біріне айналдырады. Бұл шағын құймақтарды тамақ дайындаудан алыс адамдар да дайындай алады.

Мөлдір және дәмді құймақ - бұл барлық жағдайлар үшін тамаша таңғы ас немесе тағамдар! Бірақ дұрыс тамақтануды ұстанған кезде оларды қалай дайындау керек? Сүйікті десерттен мүлдем бас тарту керек пе? Мүлдем жоқ! Денсаулықты да, фигураны да сақтауға көмектесетін айран бөренелерін жасау мүмкіндігін зерттеген жөн.

1. Майсыз айранды пайдалану ұсынылады, оны дүкеннен сатып алмаған дұрыс, бірақ оны өзіңіз дайындаңыз. Оның үстіне бүгінде кез келген ірі супермаркетте осы ашытылған сүт өнімі үшін арнайы стартер мәдениетін сатып алуға болады.
2. Қамырға әртүрлі жидектер мен жеміс кесектерін қосуға рұқсат етіледі, олар кондитерлік қамырды витаминдермен және басқа пайдалы заттармен «толтырады».
3. Сіз PP құймақтарын табада пісіруге болады, бірақ оны пеште жасаған дұрыс, онда май қолданудың қажеті жоқ.
4. Ыдыстың құрамына ұнды қоспау үшін қамырға буға пісірілген жарма немесе туралған сұлы жармасын қосу ұсынылады.
5. Құймақ әрқашан тәтті пісірілмейді, әсіресе диеталық опцияларға қатысты. Сонымен, цуккини, шпинат, сәбіз, шөптер және басқа ингредиенттерді қосып, оларды тұзды нұсқада жасауға рұқсат етіледі.

Сүйікті салмақ жоғалту рецепттері

Бастау үшін қарапайым рецептті қарастырыңыз қарақат қосылған айрандағы сұлы бәліштері , ол талап етеді:

• мұздатылған немесе жаңа қарақат - 100 г;
• сұлы жармасы - 1 кесе;
• жібітуге арналған жылы айран - 1 кесе;
• қопсытқыш ұнтақ - 1/2 шай қасық;
• түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. л.;
• жұмыртқа- 1 дана.

Азық-түлік процессорында немесе араластырғышта құрғақ үлпектерді қысқа уақыт бойы ұнтақтаңыз. Алынған үгіндіні микротолқынды пеште қыздырылған жылы айранмен құйыңыз. Бір сағаттан кейін қант пен қопсытқышты қосыңыз. Жақсылап ұрған тауық жұмыртқасын қосып, қасықпен қатты араластырыңыз. Ерітілген немесе мұқият жуылған жаңа піскен жидектерді енгізу үшін тұтқыр қамыр илеңіз.

Үстінде жабыспайтын табасы бар ортаңғы оттықты қосыңыз. Бір минут бойы оның бетін күйдіріп болғаннан кейін, дөңгелек дайындамаларды ас қасықпен жайып, кезекпен салып, қуырыңыз. Әр жаққа 1-2 минут уақыт беріледі.

Калория мөлшері: 100 г үшін 140 ккал

Көрсетілген қарақаттан басқа, сіз басқа жидектерді пайдалана аласыз. Мысалы, шие, өрік, шабдалы, құлпынай, көкжидек және т.б. Оның үстіне, егер олар үлкен болса, оларды жартысына немесе кішкене бөліктерге кескен дұрыс.

Салауатты құймақтардың келесі нұсқасы - шпинатпен , ол сондай-ақ қымыздықпен немесе жасылдың бірнеше түрімен ауыстырылуы мүмкін. Жалпы, тамақ дайындау үшін сізге қажет:

• жұмыртқа (жаңа) - 4 дана;
• туралған шпинат - 100-105 г;
• дәміне қарай тұз / бұрыш;
• күріш ұны - 2 ас қасық. л.

Шпинатты мұқият тексеріңіз, жуыңыз және мүмкіндігінше бөлек табаққа кесіңіз. Содан кейін тоңазытқыш сөресінде алдын ала салқындатылған барлық жұмыртқаларды терең, құрғақ ыдыста шайқаңыз. Сол кезеңде аздап тұз және кез келген бұрыш қосыңыз. Жақсылап шайқаңыз, дайындалған шпинатты қосыңыз.

Соңында біртекті (кесексіз) құрылымға қол жеткізіп, аздап күріш ұнын електен өткізіңіз. Шпинат қосылған құймақтарды майсыз, жабыспайтын табада қуырыңыз. Мұны бір жағынан 2 минуттан артық жұмсамай, кезекпен жасаңыз. Майы аз қаймақ пен жасыл шаймен бірге қызмет етіңіз.

Калория мөлшері: 100 г үшін 136 ккал

Соңғы рецепт жарма мен айран қосылған шоколадты құймақ , онда қышқылдық үшін аздап грейпфрут қосу ұсынылады. Сізге тек келесі өнімдер қажет:

• жұмыртқа (үлкен, тауық) - 1 дана;
• какао - 1 шай қасық;
• жарма - 2 ас қасық. л.;
• жылытылған айран - 2 ас қасық. л.;
• тәттілендіргіш - 2 таблетка;
• грейпфрут - 4 тілім.

Жарманы таза және құрғақ ыдысқа құйыңыз. Микротолқынды пеште қыздырылған айранды сол жерге құйыңыз. Сәйкес қақпақпен жабыңыз, содан кейін оны бір сағат бойы ісінуге рұқсат етіңіз. Осы уақыттан кейін салқындатылған жұмыртқаны бөлек үлкен контейнерде шайқаңыз, тәттілендіргіш пен үгінділерге ұсақталған какао қосыңыз.

Ең соңында екі массаны қосыңыз, ішіндегі төрт грейпфрут тілімінен шырынды сығыңыз. Өте жабысқақ қамырды араластырыңыз. Тоңазытқыш сөресіне тағы жарты сағатқа қалдырыңыз. Соңғы кезеңде тұндырылған қоспаны ас қасықпен алыңыз, оны тез пісіру парағына құйып, бірнеше бірдей дөңгелек дайындаманы қалыптастырыңыз да, жармаға PP құймақтарын 190 градуста әр жағынан 6-7 минут пісіріңіз.

Калориялар: 100 г үшін 137 ккал

Қуыршақтар - дәмді және қарапайым тағам, дегенмен оның калориясы өте жоғары. Кефирде құймақ пісіру үшін кейбір ингредиенттерді алып тастау керек, оларды калориясы аз аналогтармен алмастыру керек. Міне, сіз кейде диетада төлей алатын құймақ рецептерінің бірнеше нұсқасы.

Ең алдымен біз айранды таңдаймыз. Калорияны азайту үшін майдың мөлшері 1,5% -дан аспайтын майсыз сүт өнімдерін алу керек. Кефирді табиғи, өсімдік майларын қоспай дайындаған жөн.

Жұмыртқаларды рецептке қосуға болады, бірақ біреуден көп емес, өйткені сарысында көп май бар. Құймақтарды жұмыртқасыз пісіруге болады, олар дәмді болады.

Келесі қажетті ингредиент - ұн. Жоғары сортты бидай ұнының орнына басқа дәнді дақылдардан, мысалы, сұлы ұнынан ұн алуға болады. Қантты рецепттен де алып тастау керек немесе кем дегенде саны шектеулі. Қанттың орнына алмастырғыштарды қолдануға немесе тәтті жемістерді, мейіздерді қосуға болады.

Жапалақ! Қантты балмен ауыстыру қисынсыз, өйткені бал өте жоғары калориялы өнім. Және қыздырылған кезде пайдалы қасиеттерібал жоғалады. Сондықтан, дайын құймақпен балды аз мөлшерде берген дұрыс.

Керемет болу үшін пісіру ұнтағы немесе сода қолданыңыз. Кефирде сода араластырып, бірнеше минутқа қалдыру ұсынылады, содан кейін ғана қалған ингредиенттерді қосуға болады. Пісіру ұнтағын ұнмен бір мезгілде қосуға болады. Сондай-ақ ашытқы қамырын жасауға болады, бірақ ол көп уақытты алады.

Құймақтарды жабыспайтын жабыны бар және майдың ең аз мөлшері бар табада қуыру керек. Сондай-ақ, пеште құймақ пісіруге болады.

Қызықты деректер: айран сүттен жасалғанына қарамастан, ол ересектерге пайдалырақ. Кальций айраннан әлдеқайда жақсы сіңеді, сонымен қатар, айран, сүттен айырмашылығы, темірдің сіңуіне кедергі келтірмейді.

Жүгері жармасы қосылған айрандағы PP құймақтары

Егер сіз осы рецепт бойынша жүгері жармасы бар құймақ пісірсеңіз, онда олардың калория мөлшері 100 г үшін 134 ккал болады. Бұл соншалықты көп емес, сондықтан бұл тағам таңғы асқа өте қолайлы.

• 200 мл айран;
• 1 жұмыртқа;
• 0,5 шай қасық сода;
• 150 гр. жүгері ұны;
• дәміне қарай тәттілендіргіш;
• қажетінше бидай ұны;
• тұз;
• қуыруға арналған аздап май.

Кефирді аздап қыздырыңыз, мұны су моншасында жасаған дұрыс, өйткені пеште қыздырылған кезде, айран қатты қызып, бұралып қалатын сәт тым жоғары.

Жылы кефирде сода араластырыңыз және бұл массаны 5-10 минутқа қалдырыңыз.

Осы уақытта жұмыртқаны шайқаңыз, оған дәміне қарай бір шымшым тұз және тәттілендіргіш қосыңыз. Бұл массаны айранға құйыңыз. Содан кейін жүгері ұнын қосыңыз. Араластырыңыз және 15 минут қоя тұрыңыз.Одан кейін қамыр әлі сулы болса, бидай ұнын қосыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз: Бауыр бөртпесі сиыр бауыры– 6 рецепт

Сіз қаймаққа ұқсас массаны алуыңыз керек. Қамыр қасықтан тамшылап ағып кетпеуі керек, ол үлкен бөлікке сырғып кетуі керек.

Жабысқақ емес қуырғыш табаны қыздырыңыз, маймен аздап себіңіз. Дөңгелек, жұқа құймақ жасап, қамырды қасықпен жайыңыз. Орташа отта екі жағынан пісіріңіз. Сіз құймақтарды йогурт, алма немесе жеміс соусымен ұсынуға болады.

Қарақұмық ұнынан жұмыртқасыз құймақ

Құймақтарды жұмыртқасыз пісіруге болады. Бұл жағдайда рецепт жеңілдетілген, өйткені айран мен ұннан басқа, тек қопсытқыш және қажет болса, пісіру ұнтағы қолданылады. Қарақұмық ұнынан құймақ жасайық.

• 1 стакан майы аз айран;
• 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• бірнеше ас қасық қарақұмық ұны, қамырдың тығыздығына назар аудара отырып, ұн қосыңыз;
• қаласаңыз, ұнтақталған даршын немесе ванилин қосуға болады;
• өсімдік майы.

Қамыр мүмкіндігінше оңай дайындалады: айран ұн мен қопсытқышпен араластырылуы керек. Дайын қамырды тексеру үшін 15 минутқа қалдыру керек. Осы уақыт ішінде ол айтарлықтай қалыңдатады. Біз қант пен тұзды салмайтындықтан, құймақтарға дәмдеуіштерді қосқан жөн. Ванилин немесе ұнтақталған даршын қосуға болады. Бірақ егер сіз дәмді құймақтарды ұнатпасаңыз, онда тәттілендіргішті қолданыңыз.

Кеңес! Қарақұмық ұны сұйықтықпен араласқанда бидай ұнынан әлдеқайда көп ісінетінін есте сақтаңыз. Сондықтан, алдымен қамырды сулы етіп, оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Ол көп қалыңдатады.

Майдың ең аз мөлшерінде құймақтарды қуырыңыз. Майды бүріккіш бөтелкесі бар жабыспайтын табаға жағу жақсы. Құймақ іште пісірілген, бірақ күйіп кетпеуі үшін баяу отта екі жағынан қуырыңыз.

Алма және күріш ұны қосылған рецепт

PP үшін құймақтардың тағы бір нұсқасы күріш ұны мен алмадан дайындалады. Бұл рецепт бойынша тәтті алмаларды таңдаған дұрыс, содан кейін тәттілендіргіш қосудың қажеті жоқ. Үйде күріш ұны болмаса, оны сұлы майымен қауіпсіз ауыстыруға болады.

• 1 алма;
• 1 жұмыртқа;
• 30 гр. айран;
• 40 гр. күріш ұны;
• біраз өсімдік майы.

Өнімдердің бұл мөлшері бір порцияға жеткілікті. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, айран қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.

Алманы мұқият жуып, төрттен кесіп, тұқымдарды кесіңіз. Теріні кесіп тастауға болады, ал егер ол жұқа болса, оны қалдыруға болады. Біз алманы дөрекі үккіште сүртеміз. Жақсырақ, алманы пышақпен жұқа жолақтарға кесіңіз. Бұл ұнтақтау әдісімен үккіште ұнтақтаумен салыстырғанда шырын аз жоғалады.

Алманы жұмыртқа массасымен араластырыңыз. Ұн мен разрыхлитель қосып, қамыр илеңіз. Жабысқақ емес табаға аздап май себіңіз. Қаласаңыз, сіз майды мүлдем пайдалана алмайсыз, бірақ содан кейін құймақ әдемі емес болып шығады. Қасықпен таратыңыз алма қамыры, кішкентай құймақтарды қалыптастыру. Баяу отта екі жағынан қуырыңыз.

Сұлы жармасы қосылған құймақ

PP үшін бөренелер үшін тағы бір нұсқа сұлы жармасымен дайындалады. Мұндай ұн қазір супермаркеттерде сатылады, бірақ дүкенге барғыңыз келмесе, сұлы кофе тартқышы арқылы ұнды өзіңіз жасай аласыз.

• 200 гр. сұлы жармасы;
• 200 гр. айран;
• 1 жұмыртқа;
• 0,5 шай қасық сода;
• 10 мл өсімдік майы;
• тұз, дәміне қарай тәттілендіргіш.

Кефирді аздап қыздырыңыз. Мұны мұқият жасау керек, айран жылы болуы керек, бірақ бұйралауға болмайды. Жылы кефирде сода араластырып, араластырыңыз. Массаны 10 минутқа қалдырыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз: үлпілдек құймақсүт және ашытқы бойынша - 6 рецепт

Бір тауық жұмыртқасын кішкене шымшым тұз бен тәттілендіргіш қосып шайқаңыз. Біз жұмыртқаны айранмен біріктіреміз. Содан кейін кішкене сұлы жармасын қосып, бір түйір қалмас үшін араластырыңыз. Май қосып, қайтадан араластырыңыз.

Біз жабыспайтын жабыны бар құрғақ табада пісіреміз Құймақтарды тым қалың жасаудың қажеті жоқ, олар пісірмейді. Бір жағын қуырыңыз, содан кейін екінші жағын аударып, қуырыңыз.

Сұлы жармасы мен бананмен пісіру

Сұлы құймақтары дәмді, әсіресе бананмен пісірілгенде. Дайындау үшін бір порцияны дайындау керек.

• піскен банан (шамамен 120-150 гр.);
• Бір кішкентай жұмыртқа;
• Слайдпен 4 ас қасық ұн;
• 1 шай қасық дайын пісіру ұнтағы;
• бір шымшым тұз;
• Қуыруға арналған 2 ас қасық өсімдік майы.

Бөріктерді дайындау үшін тек піскен жемістерді жырту керек. Бананды тазалап, кішкене шеңберлерге кесіңіз және шанышқымен илеңіз. Сіз батыру блендерін пайдалана аласыз.

Содан кейін банан пюресіне шайқалған жұмыртқаны, бір шымшым тұзды, қопсытқышты қосыңыз, араластырыңыз. Масса біртекті және жеткілікті қалың болуы керек. Жабысқақ емес жабыны бар табада аз мөлшерде майға қуырыңыз. Тестті табаға десерт қасықтың көмегімен таратамыз, құймақ кішкентай болып шығуы керек. Екі жағынан баяу отта қуырыңыз.

Кеңес! Сіз ең қарапайым банан-шоколад соусын құймақпен ұсына аласыз. Оны дайындау үшін піскен бананды езіп, какао ұнтағымен араластыру керек. 100 гр үшін. банан пюресі сізге 2 шай қасық какао алу керек.

Кефирдегі сүзбе қосылған құймақ

Сіз сүзбе қосылған дәмді құймақ дайындауға болады, осы рецепт бойынша дайындалған тағамның калория мөлшері 100 г үшін 166 ккал құрайды.

• 200 гр. майсыз сүзбе;
• 200 мл майсыз айран;
• 9 ас қасық тұтас астық ұны;
• 2 жұмыртқа;
• 0,5 шай қасық сода;
• 30 мл өсімдік майы;
• дәміне қарай тәттілендіргіш.

Кефирді содамен араластырыңыз, бұл массаны біраз уақытқа қалдырыңыз. Жұмыртқаны шанышқымен немесе көпірткішпен бөлек шайқаңыз, ұрып жатқанда тәттілендіргішті қосыңыз.

Біз сүзбе сүртеміз, егер ол паста болса, оны шанышқымен сүртіңіз. Егер сүзбе кесек болса, онда блендермен шайқау немесе електен ұнтақтау жақсы. Кефир мен жұмыртқаға сүзбе қосып, араластырып, ұн қосыңыз. Қалың масса алынғанша илеңіз. Біз аз мөлшерде маймен қуырылған табада қасықпен жайып, екі жағын баяу отта қуырамыз.

Кебек қосылған PP бәліштері

Қоспайды қосымша сантиметрбелде кебек қосылған айрандағы құймақ. Кебекті бидай да, сұлы да қолдануға болады.

• 4 ас қасық кебек;
• 150 мл айран;
• 2 жұмыртқа;
• 1 ас қасық ұн;
• 0,5 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• тұз, тәттілендіргіш және даршын - дәміне қарай.

Кебекті ыдысқа құйып, айран құйып, ісіну үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта шикі жұмыртқаны бір шымшым тұз, тәттілендіргіш және даршынмен шайқаңыз. Даршын қосуды ұмытпаңыз, ол құймақтарға ерекше дәм береді. Егер сіздің отбасыңызға бұл дәмдеуіш ұнамаса, онда сіз даршынды лимон қабығымен алмастыра аласыз. Қамырды біркелкі болу үшін араластырыңыз және оны 10 минут пісіргенше қалдырыңыз.