Бөтелкедегі суды сынау: қайсысы жақсы. Бөтелкедегі су дегеніміз не? Бөтелкедегі ауыз су дегеніміз не

Бұл мақалада біз бөтелкелерге оралған ауыз судың түрлері мен ерекшеліктерін қарастырамыз. Минералды сулар - үстел, емдік және емдік үстел - жеке сыныпты құрайды, сондықтан біз олар туралы бөлек айтамыз. Ауыз су минералды судан тұздылығының төмендеуімен, сондай-ақ жалпы құрамы мен қасиеттері бойынша қолданыстағы нормалардың болуымен ерекшеленеді.

табиғи су

Қолданыстағы техникалық регламенттерде табиғи судың анықтамасы жоқ, және, негізінен, кез келген өндіруші жапсырмада «табиғи» немесе «табиғи» деп жаза алады, өйткені шын мәнінде барлық су табиғи шыққан. Дегенмен, «табиғи» ұғымы әдетте ең аз тазартудан өткен (шетел тәжірибесінде – тазартылмаған су) жер асты көзінен алынған суға қолданылады.

Тазартылған су

Осмос арқылы алынған сұйықтық тек зиянды ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттардан да айырылады. Деминерализацияланған (тұзсыздандырылған, тазартылған) су күнделікті қолдануға жарамайды. Мұндай судың рН қышқыл жағына ауысады және қандағы қышқылдық-негіздік тепе-теңдікті сақтау үшін минералдар сүйектер мен тістерден «шайыла» бастайды.

Озонация - тиімді әдіс, бұл микроорганизмдерді тотықтыруға және сонымен бірге судың бастапқы минералдық құрамын сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, озонның кейінгі әсері бар - ол бөтелкедегі бактериялардың көбеюіне жол бермейді. Негізгі қауіп - озон суда еритін органикалық заттардың суспензиясын тудыруы мүмкін, ал егер ол жойылмаса, бактериялар қоректік орта ретінде мұндай суды қайтадан колонизациялайды, бірақ одан да қауіпті.

Судың минералды құрамы

Ауыз судың құндылығы микро және макроэлементтермен анықталады – барлығы 50-ге жуық заттар. Адам үшін суда еріген минералды тұздардың мөлшері мен құрамы бойынша белгілі бір физиологиялық норма бар.Бөтелкедегі ауыз сулардың барлығы дерлік минералданудың жалпы деңгейін көрсетеді. Адамның күнделікті су тұтынуы тұрғысынан 200-500 мг / л деңгейін оңтайлы деп санауға болады. Ауыз сумен адам тәуліктік дозаның 20% -на дейін кальций, 25% -ға дейін магний, 50-80% дейін фтор, 50% -ға дейін йод - адам екі литр суды тұтыну негізінде алады. күніне.

Бөтелкедегі суға арналған контейнерлер келесідей белгіленуі мүмкін:

«бөтелкедегі»
«ішу»
«артезиан»
"минералды"
«тазартылған»
«кілт»
«жақсы»
«газдалған».

Бөтелкедегі су да жеке және тұрмыстық су болып бөлінеді. Соңғысы, әдетте, ПЭТ бөтелкелеріндегі газсыз су (3 немесе одан да көп литр).

Бөтелкедегі су минералды және ауыз су болып бөлінеді.

Минералды су- бұл минералды заттардың бастапқы құрамы сақталған дұрыс тіркелген жер асты көзінің (ұңғыманың) суы. Минералды сулар емдік әсерге ие, бірақ бірқатар шарттарға (белгілі бір температура, қабылдау схемасы және көбінесе көзде бірден тұтыну) байланысты. Бір литр минералды су ішіп, оны ем деп санау – адасушылық, кейде зиян. Сумен емдеуге болады және қажет, бірақ жақсырақ курортта немесе егер курорттан тыс жерде болса, онда дәрігердің міндетті бақылауында.

Осы проблеманы біле отырып, нарықтық зерттеулер жүргізе отырып, бөтелкедегі су өндірушілер қазір өз ұсыныстарын арттыруда үстел және ауыз суминералдануы жағынан мүлдем зиянсыз нарықта, яғни өз өнімдерін ілгерілетуде олар проблемалы құбыр суымен салыстырғанда бөтелкедегі судың тазалығына және газдалған сусындарға қарағанда жақсырақ «шөлді қандыруға» назар аударады. Мұндай судың орташа минералдануы 0,1-0,35 г/л қауіпсіз болып саналады және күнделікті тұтынуға ұсынылады. SanPiNam бойынша табиғи суды бөтелкеге құйған кезде өндірілетін судың құрамын өзгертуге жол берілмейді. Егер өндіруші суды жабдықтың көмегімен тазартатын болса, онда көзге емес, құрамға қойылатын талаптар қатаңырақ болады. Кез келген жағдайда судың сапасын тек химиялық және микробиологиялық талдау арқылы бағалауға болады.

Бөтелкедегі суды құю арнайы машиналар арқылы жүзеге асырылады. Жартылай автоматты құю машиналары және дайын бөтелкедегі өнімдерге арналған толық автоматты толтыру және орау желілері бар. Қажетті өнімділікке және адамның қол еңбегін пайдалану көлеміне байланысты құю аймағының машиналары мен аппараттарының ең қолайлы құрамы таңдалады.

Су - біздің планетамызда тіршілік барын анықтайтын бейорганикалық, табиғаты жағынан ерекше зат. Ол барлық биохимиялық процестердің негізі, әмбебап еріткіш. Бұл зат бірегей, өйткені ол екеуін де еріте алады бейорганикалық , Сонымен органикалық заттар.

Өмір бойы ол адаммен бірге жүреді, ал біздің денеміз негізінен одан тұрады. Сондықтан онсыз өмір сүру мүмкін емес.

Төмендегі мақалада ауыз судың неліктен сіз үшін пайдалы екендігі, оны қалай дұрыс жасау керектігі және неліктен алу үшін белгілі бір суды таңдау керектігі талқыланады. максималды пайдадене үшін.

Көптеген адамдар үшін қандай су ішуге болады деген сұрақ өзекті. Көбінесе біз оның шығу тегі туралы ойланбай ішеміз.

Дегенмен, сіз тұтынатын сұйықтықтың физикалық толық және сау екеніне әрқашан көз жеткізіңіз. Белгілі бір текті суды ішу пайдалы ма, жоқ па деген мәселені талқылағанда келесі факторларды ескеру қажет:

табиғи шығу тегі маңызды - оны жер асты көзінен өндіру керек;
оның құрамында ешқандай жасанды қоспалар болмауы керек;
осмос арқылы терең тазалаудың болмауы маңызды;
аздап минералданған (0,5-0,75 г/л) болғаны жөн.

Өйткені, тек табиғи шыққан сұйықтық, оның құрамында денеге қажетті барлық элементтер бар. Тиісінше, денеге пайдалырақ сусын табу қиын.

Әрине, талқылау барысында басқа да сұрақтар туындайды - мысалы, қайнатылған немесе шикі суды ішу жақсы.

Қай су пайдалы - қайнатылған немесе шикі?

Шикі судың құрамында тұздар түріндегі көптеген микроэлементтер болғандықтан, оны ішкен дұрыс. Ондағы молекулалар ерекше түрде орналасады. Сондықтан шикі суды кейде тірі су деп те атайды. Ол жасуша регенерациясына ықпал етеді, түзілуін болдырмайды бос радикалдар . Дегенмен, жиі суды қайнату қажет, өйткені тазартылмаған шикі сұйықтықта улы заттар мен зиянды заттар болуы мүмкін. бактериялар .

Дегенмен, қайнатылған су дене үшін іс жүзінде пайдасыз. Оның үстіне, бұл тіпті зиянды, сондықтан кейде оны «өлі» деп те атайды. Бұл атау келесі факторлармен байланысты:

қайнағаннан кейін оттегінің мөлшері айтарлықтай төмендейді;
ағзаға пайдалы тұз қайнау процесінде олар ерімейтін тұнбаға түседі;
егер сіз крандағы суды қайнатсаңыз, онда хлор , оның құрамындағы улы қосылыстарға айналады, кейіннен онкологиялық патологиялардың дамуын тудыруы мүмкін;
өйткені қайнағаннан кейін құрылым өзгереді, содан кейін шамамен бір күннен кейін онда бактериялар көбейе бастайды.

Бірақ, «өлі» судың қаншалықты пайдалы екендігі, қайнаған суды тұтынуға бола ма, оның пайдасы мен зияны туралы сұрақтарды талқылағанда, тиісті баға беру керек. Өйткені, қауіпсіздіктің өте өзекті мәселесі әрқашан бар және шикізатта ағзаға зиянды және тіпті қауіпті заттар жоқ екеніне ешкім кепілдік бере алмайды. Сондықтан қайнаған суды ішу пайдалы ма деп сұрағандарға қайнаған судың пайдасы кем дегенде оның қауіпсіздігінде деп жауап беруге болады.

Бірақ қайнатылған тағамды таңдайтындар кейбір ережелерді сақтауы керек. Шикі сұйықтықты екі сағат бойы тұру керек, содан кейін оны қайнату керек. Шәйнекті қайнаған бойда өшіріңіз. Содан кейін сұйықтықтың дезинфекциялануға уақыты болады, бірақ сонымен бірге минералдардың бір бөлігі әлі де денеге сіңетін пішінде қалады.

Сондай-ақ қайнаған суды тек тұщы ғана ішу және оны сақтамау маңызды. ұзақ уақыт. Бірақ сонымен бірге, тек табиғи тектес сұйықтықта денсаулық үшін барлық маңызды нәрселер бар екенін анық түсіну керек. микроэлементтер Және макронутриенттер .

Біздің елде ауыз су қауіпсіз бе?

Краннан су ішуге болады ма - бұл көптеген адамдар үшін өзекті сұрақ қазіргі адамдар. Және тек краннан ғана емес, сонымен қатар серіппелі немесе бөтелкедегі.

Қолдану арқылы заманауи жүйелерсанитарлық-химиялық және микробиологиялық көрсеткіштер тұрғысынан дезинфекциялау және тазарту ағын суы қауіпсіз. Дегенмен, елді мекендердің көпшілігінде су құбырының тозығы жеткенін есте ұстаған жөн, бұл шүмектен ағып жатқан сұйықтықта хлор мен темірдің артық болуына әкеледі. Ал кейде оның құрамында бактериялар мен органикалық заттар болады.

Жақсырақ, жер асты көзінен сумен қамтамасыз ету туралы айтатын болсақ. Дегенмен, елді мекендердің көпшілігінде, әсіресе өте ірі елді мекендерде халық оны әртүрлі жер көздерінен - өзендерден, көлдерден, ірі су қоймаларынан алады. Оның тазаланғаны сөзсіз, бірақ бәрібір жерден көтерілгендей сапалы емес.

Ең пайдалы су қандай?

Шикізат туралы айтатын болсақ, онда көпшіліктің пікірлері әртүрлі. Кейбіреулер оны өндірушілердің рейтингін ескере отырып, бөтелкелерді сатып алу жақсы деп санайды. Басқалары шүмектен ағып жатқан нәрсені сабырмен ішеді.

Қандай су ішуге жақсырақ екенін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Кран суы

Ол халықты сумен қамтамасыз ететін кәсіпорындарда тиісті құжаттарда көрсетілген барлық стандарттарға сәйкес келетіндей алдын ала тазартылады. Бірақ ол әлі жоқ ең жақсы таңдау. Басқа опциялар қол жетімді болмаса, келесі нұсқауларды орындау керек:

жоғарыда сипатталған принциптерді ескере отырып, қайнату тәжірибесі;
сүзгі;
екі сағат бойы қорғаңыз және тұндырылған сұйықтықтың тек жоғарғы жартысын ішіңіз.

Дегенмен, соңғы әдіс зиянды микроорганизмдерден қорғауды қамтамасыз етпейді және.

бөтелкеге құйылған

Жақсы таңдау - бөтелкедегі су. Бұл не? Бұл бұрын өнеркәсіптік тазартылған шикі су. Бұл тұтынуға қауіпсіз. Ол сондай-ақ 5, 10, 19 литр және т.б. үлкен бөтелкелерге оралған. Егер бөтелкедегі судың рейтингін талқылайтын болсақ, онда оның бірінші және жоғары санатты болуы мүмкін екенін ескеру керек.

Бірінші санатқа жер бетіндегі су объектілерінен алынған терең тазарту арқылы тазартылған ағын сулары жатады.
Жоғары санат - артезиан ұңғысынан ультракүлгін сәулемен дезинфекцияланған жұмсақ әдістермен тазартылады.

Бірақ бүкіл отбасы үшін осындай сортты сатып алмас бұрын, сіз бөтелкедегі судың не екенін және оның пайдалы екенін нақты білуіңіз керек. Тазалау дұрыс жүргізілсе, оның пайдасы даусыз және оны тұтыну алдында қайнату қажет емес. Бірақ шындық мынада, көптеген өндірушілер ақшаны үнемдеуге тырысып, тазартудың белгілі бір кезеңдерін жаман ниетпен жүзеге асырады. Нәтижесінде, өнім жапсырмадағы аннотациялар көрсеткендей жоғары сапалы емес. Және көбінесе төмен сапа бақылау сатып алу арқылы расталады.

Бөтелкедегі судың қайсысы жақсы екенін анықтау және жақсы өнімді таңдау үшін мыналарды ескеру қажет:

нарықта ұзақ уақыт жұмыс істейтін өндірістік компания сенімдірек;
адал өндірушілер жоғары сапалы қаптамалар мен жапсырмаларды пайдаланады;
ең жақсы бөтелкедегі ауыз судың өзіндік «рейтингін» адамдармен сөйлесу арқылы табуға болады - таңдау кезінде дәлел ретінде «танымал» пікір де маңызды;
өнімнің сапасын толық анықтау үшін оны зертханаға апарып, қауіпсіздік пен сапаны тексеруге тапсырыс беруге болады.

көктем

Пайдасы немесе зияны туралы пайдаланушылар жиі талқылайтын бұлақ суы топырақтың бірнеше қабаттарынан өтіп, табиғи тазартудан өтеді. Мұндай сұйықтықта, әдетте, зиянды қоспалар жоқ, сонымен қатар ол байытылған. минералдар топырақ арқылы өту.

Балалар мен ересектерге арналған осындай суды таңдағанда, ірі қалалардың, тас жолдардың немесе өнеркәсіптік кәсіпорындардың жанында орналасқан бұлақтар бұл жағдайда жарамсыз екенін есте ұстаған жөн, өйткені олар таза және қауіпсіз емес.

Бірақ белгілі бір аймақтарда кеңінен танымал және шағын, бірақ өте таза бұлақтар өте көп, олар барлық жағынан жоғары санатқа жататын суды алады. Бұл қайнарлардың кейбірінің әдетте ресми төлқұжаттары бар және оларға кіруге шектеу қойылған.

Сатылымда сіз бұлақ суын да таба аласыз - ол да бөтелкелерде оралып, сатылады. Бірақ бұлақ суының орнына жосықсыз өндірушілер қарапайым артезиан суын қаптаған жағдайлар бар. Оның пайдасы мен зияны жоғарыда сипатталған. Бірақ кез келген жағдайда артезиан суы бұлақ суы емес, сондықтан таңдауда өте мұқият болу керек. Жоғарыда сипатталған ұсыныстарды орындаумен қатар, жапсырмада контейнердің мазмұны алынған серіппе көрсетілгеніне көз жеткізу керек.

Бұлақтан суды өз бетімен жинауды қалайтындар ыдыстың әрқашан таза болуын қадағалауы керек. Мерзімді түрде сынамалар көзден алынып, зертханада тексерілуі керек.

Минералды

Минералды су табиғи көздерден алынады және топырақтың терең қабаттарынан көп мөлшерде тұздар мен микроэлементтерді қамтиды. Топырақ арқылы өткенде оның минералдануы біртіндеп жүреді. Құрамындағы тұздарға байланысты үш топқа бөлінеді:

емдік - минерализациясы 8 г/л-ден жоғары;
медициналық-асхана - минералдануы 1-8 г/л;
асхана - минералдануы 1 г / л-ден аз.

Сіз оның әр түрі туралы көбірек біле отырып, минералды судың қандай пайдалы екенін және қай минералды судың ең пайдалы екенін анықтай аласыз.

Асхана

Денеге белсенді әсер етпейтіндіктен, оны тәуекелсіз ішуге болады. Мұндай минералды суды жақында улану, интоксикация, жіті ішек инфекциясынан зардап шеккендерге ішу пайдалы. Дегенмен, оны үнемі ішу әлі де ұсынылмайды. Сондай-ақ қарапайым ауыз минералды суды кез келген жағдайда толығымен ауыстыру мүмкін емес. 12 жасқа дейінгі балаларға оны дәрігердің рецептісіз беруге болмайды.

Емдік минерал

Оны маман тағайындайды, дозаны және қолдану мерзімін анықтауды ұмытпаңыз. Ұнайды дәрі-дәрмектерОның көрсеткіштері де, қарсы көрсеткіштері де бар. Сондықтан маман тағайындаусыз мұндай суды тұтынуға болмайды.

Медициналық асхана

Мұндай минералды суды да маман тағайындайды. Бірақ кейінірек пациенттің өзі бұрын алынған ұсыныстарды сақтай отырып, оны сол курстарда қолдана алады.

Сүзілген су бүгінгі күні кеңінен тұтынылады және көптеген үйлерде тазалауға арналған жылдам сүзгілер бар. Бұл ең көп үнемді жолсапалы сұйықтықты тікелей шүмектен алу үшін.

Маман сізге ауыз суға арналған ең жақсы сүзгіні таңдауға көмектеседі. Сіз сантехникалық жүйеге тікелей салынған ағын сүзгісін, сондай-ақ жылжымалы құмыра түріндегі сүзгілерді сатып ала аласыз.

Бірақ ең оңтайлы нәтиже алу үшін алдымен шүмектен келетін суды талдау керек. Әрбір сүзгінің арнайы тазалау негізі болғандықтан, сұйықтықтың құрамында қандай жағымсыз заттардың бар екенін нақты түсіну керек.

Келесі шарттарды сақтау арқылы қауіпсіз және сау сұйықтықты «шығуда» алуға болады:

нақты заттарды сүзу үшін дұрыс сүзгіні таңдаңыз;
картридждерді уақтылы өзгерту, ең дұрысы өндіруші көрсеткен уақыттың аяқталуын күтпей-ақ;
сүзу көмектесетінін анықтау үшін үлгілерді зертханада мезгіл-мезгіл сынап көріңіз.

Әмбебап сүзгілер

Олар сұйықтықты бактериялардан және басқалардан толығымен тазартады зиянды заттар. Олардың жұмыс істеу принципі кері осмос деп аталады. Мұндай сүзгілерді қолданғанда ағзаға зияны немесе пайдасы бар ма?

Мұндай су қауіпсіз, өйткені ол ешқандай қоспасыз. Дегенмен, сонымен бірге ол тұздардан да тазартылады. Ал тазартылған (тұзсыз) су өте пайдалы емес.

Дистилденген су: пайдасы мен зияны

Мұндай сұйықтықты үнемі тұтынатын болсаңыз, дененің деминерализациясы дамиды. Тұздары жоқ сұйықтық оларды біртіндеп денеден шығарады. Нәтижесінде жүрек, қан тамырлары және сүйек жүйесі аурулары дамуы мүмкін. Сондай-ақ, дененің ерте қартаюы орын алады, метаболикалық процестер бұзылады.

Кейбір заманауи қымбат сүзгілер тазартылған судың жасанды минералдануын қамтамасыз ететін жүйемен жабдықталған. Алайда, сұйықтыққа жасанды түрде қосылған тұздар табиғи тұздар сияқты сіңірілмейді. Сонымен қатар, олар зәр шығару жүйесінің жұмысына теріс әсер етуі мүмкін.

Сондай-ақ, канцерогенді болып табылатын хлор қосылыстарының мембрана арқылы кері енетінін ескеру қажет. Және бұл онкологиялық процестердің даму қаупін арттырады.

Құмыраға арналған сүзгілер

Олар сұйықтықты ластаушы заттардың белгілі бір түрінен ғана тазартады. Ал егер токсиндер мен ластаушы заттардың бар-жоғын анықтау үшін бұрын зертханалық зерттеу жүргізілмеген болса, онда мұндай сүзгілеу пайдасыз болуы мүмкін. Патогендік микроорганизмдер картридждерде көбейе алады, кейіннен тек ауыз судың жағдайын нашарлатады.

Еріген су: зияны мен пайдасы

Салыстырмалы түрде жақында еріген судың өте пайдалы екендігі туралы ақпарат кеңінен тарала бастады әртүрлі көздер. Атап айтқанда, мұндай сұйықтықтың молекулалық құрылымы оның денеге оң әсерін қамтамасыз ететіні туралы көп жазылған. Ол белсендіреді, қан деңгейін төмендетеді, физикалық және интеллектуалды белсенділікті күшейтеді және жақсартады деп саналады.

Бірақ шын мәнінде, қалыпты жағдайда пайдалы «өнім» алу мүмкін емес. Өйткені, ерігеннен кейін үстіңгі бөлікті бөлу керек болса да, онда зиянды қоспалар қалуы мүмкін.

Жақсы

Ауылдарда құдықтар әлі де жиі пайдаланылады. Бірақ өте жиі құдық суы қауіпсіз емес, егер ол зертханада тексерілсе, ол жауап бермейді. санитарлық нормалар. Көбінесе мұндай сұйықтықта нитраттар, темір, сульфаттар көп болады. Ал кейде оның ішінде денсаулыққа қауіпті патогенді ағзалар кездеседі.

Ол қатты ластанған жер үсті сулы горизонттарынан алынады. кәріз. Жаңбыр суы да құдыққа түсіп, оны одан сайын ластайды. Сондай-ақ, құдықтарға қоқыс, құстар мен жануарлардың мәйіттері жиі түседі. Сондықтан мұндай судың қауіпсіздігі мен пайдасы туралы айтудың қажеті жоқ, өкінішке орай.

Бала үш жасқа толғанға дейін оған жоғары санаттағы бөтелкедегі су берілуі керек. Оны қайнату керек. Бала үш жасқа толғанда оны қайнатпай ішеді. Бірақ тек сапалы, дәлелденген өнімді сатып алу керек.

Дегенмен, тағы бір пікір бар, аз консервативті: бір жылдан кейін ата-аналар оның сапасына толық сенімді болған жағдайда, балаңызға таза, қайнатылмаған суды бере бастай аласыз.

Әдетте, сарапшылар балаларға арнайы сатып алуға кеңес бермейді. Өйткені, оның құрамында минералдар мен тұздар аз, ол оларды баланың денесінен «тартып» алады.

Қалай болғанда да, саналы адамдар бүкіл отбасы тек жоғары сапалы және дәлелденген сұйықтықты тұтынуын қамтамасыз етуі керек. Өйткені, денсаулық пен әл-ауқат осыған тікелей байланысты.

Емдік және сапалы суды қалай таңдауға болады? Түрлі-түсті жапсырмалары бар әдемі бөтелкелер шөлді қандыру үшін ғана емес, ағзадағы минералдардың жетіспеушілігін толтыру үшін де су сатып алуға шақырады. Бөтелкедегі суды өндірушілердің саны жыл сайын артып келеді, бірақ олардың барлығы бірдей сапалы ауыз су шығармайды.

Су көздері

Сумен қамтамасыз етудің екі негізгі көзі бар: жер асты және жер үсті. Жер асты көздеріне бұлақ және артезиан сулары жатады. Бұлақ суы өз бетімен жер бетіне кілт түрінде жол салады. Сондықтан бұлақ суын бұлақ суы деп те атайды.

Артезиан суы жер асты қабатының көзі болып табылады. Сонымен бірге жер асты қабатындағы артезиан суының деңгейі судың жоғарғы қабатына қарағанда әлдеқайда жоғары. Артезиан суы артезиан ұңғымаларынан алынады.

Жер үсті көздеріне өзен, көл және мұзды сулар жатады. жер үсті суларыжұмсақтығымен және органикалық және минералды заттардың көптігімен ерекшеленеді.

Жер асты көздері минералды тұздардың көптігімен, соның нәтижесінде олардың қаттылығымен сипатталады. Сонымен қатар ұңғыма неғұрлым терең болса, оның құрамындағы зиянды бейорганикалық элементтер мен түбінде ауыр металдардың тұздары соғұрлым жоғары болады.

Судың түрлері

Дистилденген судың құрамында минералды тұздардың төмен концентрациясы бар, 1 литрге 100 мг дейін. Ол организмнен токсиндерді кетіру үшін қолданылады. Дегенмен, дистилденген суды жиі пайдалану ұсынылмайды, өйткені ол кальций, магний және калий сияқты пайдалы микроэлементтерді денеден шығарады.

Бөтелкедегі су барлық мемлекеттік стандарттарға сәйкес болуы керек және гигиеналық талаптарауыз суға. Нағыз жоғары сапалы бөтелкедегі судың құрамында тәттілендіргіштер, хош иістер және т.б. жоқ тағамдық қоспалар. Бөтелкедегі суға салмағы 1 пайыздан аспайтын мөлшерде табиғи шыққан сығындылар мен эссенцияларды қосуға рұқсат етіледі.

Су түрлері

Табиғи газсыз су категорияларға жіктеледі: бірінші және ең жоғары. Табиғи газдалмаған судың бірінші категориясы жақсы тазартылған ағын су болып табылады. Жер асты көздерінен жоғары санатты табиғи газдалмаған су алынады.

Мұндай су денсаулыққа пайдалы деп саналады. Бірақ бұл су сапасыз болуы мүмкін, егер ол дұрыс тазартылмаған болса немесе. Сондықтан сапасыз табиғи газдалмаған су ішектің улануын тудыруы мүмкін.

Табиғи газдалған суды сақтау мерзімін ұзарту үшін көмірқышқыл газымен байытады. Мұндай су ықтимал микробтардан тазартылады. Алайда көмірқышқыл газы көбейеді қышқыл-негіз балансыасқазан, сондықтан бұл су аурудан зардап шегетін адамдарға ішуге жарамайды асқазан-ішек жолдары.

Құрамы байытылған ауыз су күміспен, селенмен, оттегімен, йодпен және фтормен қаныққан. Бұл судың бактерияға қарсы тоник қасиеттері бар. Мұндай суды пайдалану жоғарыда аталған элементтердің кез келгеніне аллергиялық реакциясы бар адамдар үшін қарсы.

Минералды ас суы екі түрлі: табиғи және жасанды. Оның құрамында кальций, магний, натрий, хлоридтер және 1 литрге 1 г-нан аспайтын бикарбонаттар бар. Жасанды минералды суды тазарту және дезинфекциялау арқылы тұщы судан жасайды. Өңдеу процесінде мұндай су минералдарға қосымша қаныққан.

Минералды емдік ас суы 1 литрде 1-10 г тұздың болуымен сипатталады. мұндай су зат алмасуды қалыпқа келтіреді. Мұндай суды теріс пайдалану организмде тұздардың жиналуына және олардың әртүрлі органдарға теріс әсерін тигізуі мүмкін.

Минералды емдік су 1 литрге 10 г жоғары минералдануы бар. Мұндай судың құрамында кез келген, бірнеше немесе барлық белсенді микроэлементтер болуы мүмкін. Минералды емдік су әрқашан газдалған. Оған қарамастан емдік қасиеттері, мұндай суды пайдалану дәрігердің рецепті бойынша қатаң түрде жасалады.

Артезиан суы ең пайдалы және таза болып саналады. Курорттық қалаларда ол жиналатын, алдын ала тазартудан өтетін артезиан суын қабылдау үшін сорғы бөлмелері орнатылған. Артезиан суы тазартылғаннан кейін бөтелкеге құйылады.

бөтелкедегі су

Бөтелкедегі судың 3 түрі бар: табиғи минералды, жасанды минералды және тұщы сусын. Табиғи минералды су артезиан ұңғымаларынан, минералды бұлақтардан, бұлақтардан және сорғы бөлмелерінен алынады. Егер минералды су шынымен табиғи болса, онда бұл жапсырмада көрсетілген.

Жасанды минералды суды минералды тұздармен, микро және макроэлементтермен байыту арқылы алады. Бұл заттардың 1 литріндегі құрамы мен концентрациясы судың жапсырмасында көрсетілуі керек.

Тұщы ауыз су тазарту және сүзу арқылы алынады. Қосулы соңғы кезеңондағы ықтимал бактерияларды жою үшін мұндай су химиялық немесе ультракүлгін сәулемен өңделеді. Тұщы ауыз судың сапасы ГОСТ-қа сәйкес болуы керек.

Бөтелкедегі су екі санатқа бөлінеді: бірінші және ең жоғары. Бөтелкедегі судың бірінші санаты оны ішуге қауіпсіз екенін растайды. Бөтелкедегі судың ең жоғары санаты әлемдік қауіпсіздік стандарттарына сәйкес сыналған және оның пайдалы екенін көрсетеді.

Жоғары санаттағы судың құрамында макро- және микроэлементтердің белгілі бір мөлшері болуы керек. Сондықтан жоғары санатты су өндіреміз дейтін өндірушілер мұндай сапалы суды өндіру үшін жоғары технологиялық жабдықты пайдалануы керек.

Құрама

Судың құрамы оның түріне, тазалығына, су тіршілігіне, өндірілу түріне, қанықтылығына және тазартылуына байланысты. Сонымен, тұщы ауыз су бірнеше параметрлер бойынша жіктеледі: рН қышқылдығы, кермектігі және органолептикалық қасиеттері.

РН мәні су ортасындағы сутегі иондарының құрамын көрсетеді. рН деңгейінде< 7 водная среда является кислой, при рН = 7 — нейтральной, при рН >7 - сілтілі.

Кермектік түріне қарай тұщы ауыз су карбонатты немесе карбонатты емес болуы мүмкін. Бұл жағдайда қаттылық алынбалы немесе алынбайтын болуы мүмкін.

Минералды судың құрамында көптеген микро және макро элементтер болуы мүмкін. Ең маңыздылары - кальций, калий, магний және натрий. Кальций тұздары адам ағзасының өсуі мен дамуына жақсы әсер етеді. Калий тұздары организмнен токсиндер мен артық суды кетіреді.

Минералды сулар құрамындағы кейбір минералдардың құрамына байланысты түрлерге жіктеледі. Сонымен, құрамында 600 мг-нан астам бикарбонаттар бар су бикарбонат болып саналады. Темір судың 1 литрінде 1 мг-нан астам темір бар.

Кальций суында 1 литрде 150 мг кальций, қышқыл суда 1 литрде 250 мг-ден астам көмірқышқыл газының ангидридтері бар. 1 литрде 50 мг-нан жоғары магний концентрациясы бар су магний, 1 литрде 200 мг-нан жоғары натрий концентрациясы - натрий болып саналады.

Газдалған немесе газдалмаған

Газдалған су адам ағзасына зиянды деп саналады, өйткені ол кебулерге немесе метеоризмге әкелуі мүмкін. Сондықтан асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдарға газдалған су ұсынылмайды. Газдалмаған су барлық адамдар үшін пайдалы және қауіпсіз деп саналады.

Судың кермектігі

Су екі түрлі: қатты және жұмсақ. Судың кермектігі ондағы сілтілі элементтердің, атап айтқанда, кальций мен магнийдің еріген тұздарының мөлшерімен анықталады. Мұндай тұздардың жоғары концентрациясы бар су қатты, ал аз концентрациясы жұмсақ болады.

Қаттылық уақытша және тұрақты болып бөлінеді. Сонымен, уақытша қаттылық суда бикарбонаттардың болуына байланысты пайда болады және қайнатқанда оңай жойылады. Судың тұрақты кермектігі оның құрамындағы минералды тұздардың болуынан туындайды. Судың кермектігін қайнатқаннан кейін шәйнектің ішкі бетіндегі тақташа көрсетеді.

Тара

Бөтелкедегі су екі түрлі материалдардан жасалған бөтелкелерге құйылады: поликарбонат және полиэтилен контейнерлері. Судың сапасы оның ішіндегі бөтелкенің материалына да байланысты. Сонымен, полиэтилен ыдыстарынан жасалған бөтелкеде су 3 айдан кейін қабырғаларымен байланыса бастайды. Бұл дененің улануын тудыруы мүмкін.

Поликарбонат химиялық бейтарап, яғни зиянсыз, берік материал. Мұндай бөтелкедегі су оның қабырғаларына тиіп кетпейді және 12 ай бойы физикалық және техникалық қасиеттерін өзгертпейді.

Заттаңба

Бөтелкедегі суды таңдағанда, оның жапсырмасына назар аударыңыз. Онда өндіруші мен оның мекен-жайы көрсетілуі керек. Сондай-ақ заттаңбада судың газды, минералды, артезиандық, бұлақ немесе ауыз тазартылған суы бар немесе жоқ екендігі туралы ақпарат болуы керек.

Егер су минералды болса, онда затбелгіде оның қандай түрге жататынын көрсету керек: үстел, медициналық үстел немесе дәрілік. Сондай-ақ заттаңбада ондағы негізгі тұздар мен иондардың концентрациясына сәйкес су тобы туралы, сонымен қатар ұңғыманың саны мен орны туралы ақпарат болуы керек.

Бөтелкедегі судың шығу күні мен жарамдылық мерзімінің жапсырмасын тексеріңіз. Судың жарамдылық мерзімі пластикалық бөтелкелер 3-18 ай, ал шыныда - 24 ай.

Сондай-ақ жапсырмада минералды сужалпы минералдану параметрі көрсетілуі керек. Егер бұл деректер затбелгіде көрсетілмесе немесе өндіруші туралы ақпарат болмаса, мұндай суды сатып алуды тоқтату керек.

Өндіруші

Бөтелкедегі суды таңдағанда, отандық өндірушіге артықшылық берген дұрыс, өйткені бұл жағдайда сіз оны өндіру көздері туралы кем дегенде біраз түсінікке ие бола аласыз. Сонымен қатар, шетелдік өндірушілер суды кері осмос технологиясы арқылы тазартады, бұл тиімді емес.

Егер су белгісі оның йодталғанын көрсетсе, бұл маркетингтік айладан басқа ештеңе емес. Шындығында, ғалымдар суды йодпен қалай қанықтыру керектігін әлі анықтаған жоқ. Өндіруші бөтелкедегі судың затбелгісінде барлық ГОСТ және СанПиН сәйкестігін көрсетуі керек.

Пайдалы кеңестер

Бөтелкедегі судың сапасын көзбен қалай анықтауға болады? Ең алдымен, бөтелкені мұқият тексеріңіз. Ол зақымданбаған және ақаусыз жаңа, серпімді болуы керек. Штепсель герметикалық түрде жабылуы керек.

Жапсырма бөтелкеге дұрыс жабыстырылуы керек. Бөтелкені аздап шайқаңыз және шөгіндінің оның түбіне шөгетінін тексеріңіз. Суды шөгіндімен алмаған дұрыс, себебі сапасыз немесе мерзімі өтіп кеткен болуы мүмкін.

Судың пайдалы қасиеттері

Судың емдік қасиеті адамзатқа ерте заманнан белгілі. Минералды бұлақтардың жанында курорттар мен емханалар салынды. Сонымен, минералды су адам ағзасының барлық жасушаларының жаңаруына және өмір сүру ұзақтығына ықпал етеді.

Минералды судың емдік қасиеті натрийдің, кальцийдің, магнийдің, хлордың, сульфаттың және бикарбонаттың 6 негізгі еріген тұздарымен анықталады. Сонымен қатар, минералды судың құрамына периодтық жүйенің қалған химиялық элементтері аз мөлшерде кіреді.

Минералды су медицинада әртүрлі ауруларды емдеу және алдын алу үшін кеңінен қолданылады. Кейбір аурулар үшін дәрігерлер құрамында минералды тұздардың белгілі бір мөлшері мен концентрациясы бар минералды суды ішуді ұсынады.

Төмен концентрациясы бар немесе еріген органикалық заттары жоқ гидрокарбонатты-сульфатты минералды сулар гастрит, асқынбаған асқазан жарасы және жоғарғы тыныс жолдарының созылмалы аурулары бар адамдарға арналған.

Гидрокарбонатты-хлоридті-сульфатты минералды сулар асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдарға тағайындалады.Хлоридті-сульфатты минералды сулар науқастарға тағайындалады. қант диабеті, семіздік және подагра. Гидрокарбонатты-хлоридті-сульфатты емдік ас сулары бауыр мен ұйқы безінің созылмалы аурулары бар науқастарға тағайындалады.

Гидрокарбонатты-сульфатты минералды сулар бүйрек пен зәр шығару жолдарының созылмалы ауруларына ұсынылады. Темірді минералды сулар темір тапшылығы анемиясы бар науқастарға тағайындалады.

Минералды сулар асқазан, ішек, бауыр және бүйрек ауруларын емдеу және алдын алу үшін кеңінен және табысты қолданылады. Ішегі мен бауыры ауырған жағдайда, бір стақан минералды суды күніне 3 рет тамақтанудан 30-60 минут бұрын, оны 40-45 градусқа дейін қыздырғаннан кейін ішу ұсынылады.

Семіздік кезінде 150-200 мл минералды суды тұтыну ұсынылады бөлме температурасыКүніне 3 рет тамақтан 30-60 минут бұрын, барлық газды босатқаннан кейін. Минералды суды ішу жағдайында да өзін-өзі емдеу мүмкін емес екенін есте ұстаған жөн. Тағайындауды диагноздан және симптомдарды анықтағаннан кейін дәрігер тағайындауы керек.

Сізге жақсы таңдау тілейміз!

Еуропада бірінші тағамдар мен кофе, шай және басқа да ішілген сусындар санына қарамастан, күніне кемінде 2 литр газдалмаған су ішу ережесі бұрыннан бар. Бұл норманы кез келген кәсіп пен материалдық байлықтың адамдары қасиетті түрде сақтайды. Біздің елде адамдар да бұл ережеге бірте-бірте қосылып жатыр, бірақ қандай суды сатып алу жақсы екенін бәрі біле бермейді. Дүкен сөрелерінде олардың көптігі сонша, көздері бақырайып кетеді. Жапсырмалардағы ақпаратты мұқият оқитын адамдар аз, сонымен қатар ол жиі шағын баспа түрінде беріледі, сондықтан сізге үлкейткіш әйнек алу керек. Сондықтан, брендтердің көптігі арасында кейбіреулер ең танымалды таңдайды, басқалары - судың бәрі бірдей деп есептеп, арзанырақ. Бұл мүлдем дұрыс емес, өйткені жоғары санаттағы және бірінші су бар және олардың арасында табиғи және тазартылған, бұл бірдей нәрседен алыс. Сонда оның пайдасын көру үшін қандай су ішу керек? Оны анықтап көрейік.

Ағзаға су не үшін қажет

Біздің барлығымыз 80% су екенімізді балалар да біледі. Күн сайын 500 мл термен және тыныспен, 1500 мл - зәрмен жоғалады. Мұнда жоғалтуларды қалпына келтіру үшін сіз өзіңізге 2000 жоғалған мл құйып алуыңыз керек, тек жоғары сапалы ауыз су болуы керек. Мұның бәрі шындық, бірақ ішінара ғана.

Біріншіден, 80% - бұл орташа көрсеткіш, бірақ іс жүзінде судың жасына, салмағына және басқа көрсеткіштеріне байланысты әрқайсымызда әртүрлі мөлшерде болады. Екіншіден, біз оны әртүрлі жолдармен жоғалтып аламыз. Ыстықта көп, суықта аз, қозғалыста көп, диванда аз. Яғни, біреу оның 2 литрін ішуі керек, ал біреуге тіпті 3 литр де жетпейді. Бірақ неге оны ішу керек? Бұл тек шығынды өтеу үшін бе? Су органикалық заттарды да, тұздар сияқты химиялық қосылыстардың барлық түрлерін де оңай ерітеді екен. Біздің денемізге енгеннен кейін ол несеппен қауіпсіз шығарылатын көптеген зиянды заттарды қабылдайды. Осылайша, біздің жүйемізді токсиндерден және басқа да қоқыстардан табиғи тазарту бар. Әрине, ең жақсы ауыз су, яғни химиялық таза, бұл тапсырманы әлдеқайда тиімді жеңеді. Судың тағы бір маңызды қызметі химиялық реакцияларжәне күрделі күрделі қосылыстар түзіледі, оларсыз өмір сүре алмаймыз. Сондықтан біздің денеміздегі сұйықтықтың шамамен 10% жоғалуы өте қайғылы аяқталуы мүмкін.

Ауыз судың түрлері

Қазір олар жоғары санатты ауыз судың не екенін көп жазады. Бұл өнімнің рейтингі қай брендті сатып алу керектігін анықтауға көмектеседі. Ол судың химиялық құрамының ГОСТ пен SanPiNam сәйкестігін анықтайтын әртүрлі талдаулар мен сынақтарға негізделген. Бірақ мұндай тексерулердің нәтижелері жапсырмаларда сирек көрсетіледі. Бірақ анау-мынау өлкеде анау-мынау тереңдіктен су шығарылғаны туралы деректер әрқашан дерлік кездеседі, басқа да адамдарға түсініксіз деректер де айтылады. Жағдайды түсіндіру үшін немесе одан да көп шатастыру үшін табиғатта оның молекуласын құрайтын оттегі мен сутегінің изотоптарына байланысты судың шамамен 476 модификациясы бар екенін ескереміз. Әрине, бұл сулардың қасиеттері әртүрлі және олардың барлығы денсаулыққа бірдей пайдалы емес. Бақытымызға орай, барлық модификациялар жеткілікті ұзаққа созыла алмайды және олар туралы ақпарат жапсырмаларда мүлдем көрсетілмейді. Қандай суды ішуге болады? Оның ең танымал түрлері:

жарық;
ауыр;
жұмсақ;
қатты;
жер асты (ұңғымалардан және сулы горизонттардан алынған);
минералды;
сантехника;
тазартылған.

Ауыз судың категориялары

Осы мақалада қарастырылмаған техникалықдан басқа, судың екі санаты бар - ең жоғары және бірінші. Әрбір елде бөтелкедегі ауыз суға арналған ГОСТ және СанПиН бар, олар олардың дәмін, түсін, Химиялық құрамы, ашықтық. Екі санаттағы ауыз су, егер емдік минералды су болмаса, мөлдір, иіссіз, бөгде қоспалар мен шөгінділер болуы керек, әйтпесе оны мүлдем тұтынуға болмайды. Химиялық құрамға келетін болсақ, жоғары талаптарға, әрине, жоғары санатты ауыз су сәйкес келуі керек. Көптеген сатып алушылар ескерген рейтинг сапа бақылауынан өткен судың қандай маркалары стандарттарға сәйкес келетінін көрсетеді. Дәл осы өнім ең танымал болды. Қазір ауыз судың 700-ге жуық түрі шығарылады. Олардың барлығын тексеру қиын екені анық, ал жосықсыз өндірушілер затбелгіге кез келген нәрсені жаза алады. Қалай қарапайым адамажырату сапалы сужалғаннан?

Біріншіден, баға үшін. Егер су шынымен экологиялық таза аймақта, тіпті лайықты тереңдіктен өндірілсе, онда оның өндірістік шығындары жоғары болады. Сондықтан арзан болуы мүмкін емес. Егер су сапасыз болса, өндіруші жоғары баға белгілеуге тәуекел етпейді, өйткені оның өнімін тез сату және ықтимал сынақтан бұрын пайда алу өте маңызды.

Екіншіден, жапсырмадағы ақпаратқа сәйкес. Онда, егер су шынымен де жоғары санатты болса, оны өндіру орны, өндірушінің мекенжайы мен веб-сайты және химиялық құрамы көрсетілуі керек. Шындығында, мерзімді кестедегі барлық дерлік элементтер табиғи ауыз суда болуы мүмкін, бірақ көпшілігі химиялық элементтерсоншалықты кішкентай, олар еленбейді.

Негізінен мұндай химиялық заттар мен қосылыстардың құрамын көрсетіңіз:

калий (10 мг/л дейін);
магний (20 мг/л дейін);
натрий (100 мг/л дейін);
кальций (20 мг/л дейін);
нитраттар (45 мг/л дейін);
хлоридтер (100 мг/л дейін);
сульфаттар (30 мг/л дейін);
бикарбонаттар (300 мг/л дейін).

Кейде белгілер судың рН мәнін көрсетеді, ол 6,5-7,5 аралығында болуы керек. Бұл көрсеткіштердің тіпті біреуінің сәйкес келмеуі суға жоғары санат беруге құқық бермейді.

Су жеңіл және ауыр

Дәмі, түсі, иісі және бірі және екіншісі бірдей, бірақ пайдалылығы өте әртүрлі. Көптеген тәжірибелер ең жақсы ауыз су екенін дәлелдеді, ол басқа нәрселермен қатар жоғары емдік қасиеттері, оңай. Оның құрамында дейтерийдің (сутегінің изотопы) және басқа да ауыр элементтердің қоспалары іс жүзінде жоқ, сондықтан организмді токсиндерден және ондағы барлық метаболикалық процестерден тазарту жақсырақ. Қатерлі ісіктерді емдеуде де жеңіл су көмектеседі. онда дейтерий атомдары оттегі атомымен байланысқан, егер сіз оны ішсеңіз адамдар үшін зиянсыз үлкен мөлшерлер. Бірақ одан да пайда жоқ. Табиғатта дейтерий молекулалары ұңғылардан қанша тереңдікте алынса да кез келген суда кездеседі. Бұл молекулалардың құрамында жоғары санаттағы кез келген ауыз судың болуы қисынды. Бұл мәселе бойынша рейтинг жоқ, бірақ бөтелкедегі суды таңдай отырып, сіз белгілі брендтердің өнімдерін сатып ала аласыз және үйде бұл жақсы, бірақ қарапайым суды жасай аласыз. оңай жолтоңазытқышта мұздату, содан кейін еріту. Ерітетін нәрсе, ең алдымен, әлемдегі ең таза, денсаулыққа пайдалы ауыз су болады. Мұндай процедурадан кейін қалған мұзды лақтырған жөн, өйткені ол барлық зиянды қоспаларды жинайды.

Су жұмсақ және қатты

Осы сипаттамалармен бәрі оңайырақ. Жұмсақ су немесе қатты - ондағы магний мен кальций тұздарының құрамына байланысты. Аз мөлшерде сіз екеуін де ішуге болады, ал көп мөлшерде қатты су бүйрек тастарының пайда болуына, ал жұмсақ су қысым проблемаларына әкелуі мүмкін. Күнделікті өмірде сіз көзбен көре аласыз. Демек, құрамында кальций мен магний тұздары көп болса, қолды сабындағанда көбік аз болады, ал жетіспесе, сабын қолды жуылмаған сияқты болады. Бірақ дүкенде су сатып алғанда, ешкім мұндай эксперименттер жүргізбейді. Иә, бұл қажет емес, өйткені судағы қаттылық тұздарының мазмұны ГОСТ бойынша қатаң түрде анықталған және жапсырмада көрсетілуі керек. IN әртүрлі елдерсандар аздап өзгеруі мүмкін.

Ресейде 01.01.2014 жылдан бастап судың кермектігі градуспен өлшенеді және «°F» немесе литріне миллиграмм эквиваленттерімен көрсетіледі, оның ішінде ауыз суда кемінде 1,5 және 2,5 бірліктен аспауы керек. Кейде жапсырмалар қаттылықты көрсетпейді, бірақ кальций (Ca2+) және магний (Mg2+), сондай-ақ олардың тұздары (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) мөлшерін көрсетеді. Әрбір тұздың мөлшері ГОСТ бойынша реттелмейді, ол тек олардың барлығы қанша болуы керек екенін көрсетеді. Егер бұл стандарттар орындалса, бізде күнделікті қолдануға жарамды жоғары санаттағы ауыз су болуы мүмкін. Рейтинг жоғары болу үшін ондағы басқа пайдалы микроэлементтердің, әсіресе нитраттардың мазмұнын ескеруі керек. Магний-кальцийге қатысты сынауға келер болсақ, Aqua Minerale, Dombay сияқты танымал брендтер өтпейді, ал «Қасиетті бұлақ» және «Шишкин Лес» брендтерінің суында хлор көп болды.

Минералды су

Қазір минералды су кез келген дүкенде еркін сатылады, сондықтан көптеген адамдар минералды судың микроэлементтер бар жерде бар екеніне сенімді бола отырып, оны қарапайым ауыз су ретінде сатып алады. Шын мәнінде, минералды су тек белгілі бір сулы горизонттардан алынатын және қатаң реттелетін химиялық құрамы бар су деп аталады. Дәл осы жоғары санаттағы судың дәмі, иісі, кейде тіпті түсі мен тұнбасы болуы мүмкін, бұл оның бай тұздарына байланысты. Бай (белгілерде көрсетілген) химиялық құрамға қарамастан, су табиғи және жасанды қоспасы болса, минералды болып саналмайтынын білу маңызды.

Әртүрлі сулы горизонттардан алынатын қоспа болып табылатын жоғары сапалы минералды су және су болмайды, бірақ, өкінішке орай, оны затбелгі арқылы анықтау мүмкін емес. Мұнда тек бренд атаулары бойынша шарлауға болады. Сонымен, уақыт сыналған және бар жақсы кері байланыстұтынушылар, табиғи ауыз су - Боржоми, Нарзан, Ессентуки, Мухинская, ал Украинада - Миргородская, Куялник, Поляна Квасова. Құрамы бойынша минералды сулар сульфатты, гидрокарбонатты, хлоридті, аралас, ал пайдалы заттардың концентрациясы бойынша ас сулары (құрамындағы микроэлементтер 1 дм 3 грамға дейін), емдік ас сулары болуы мүмкін. (дм 3 10 грамға дейін микроэлементтер) және дәрілік. Күн сайын дәрігермен кеңесусіз тек асхананы пайдалануға болады.

Кран суы және тазартылған

Бұрын бөтелкедегі суды ешкім сатып алмаған, тіпті газдалмаған су да, барлығы крандағы суды ішетін. Оның тазалығы үшін ГОСТ және СанПиН стандарттары да бар, сондықтан, негізінен, кез келген мөлшерде ішуге жарамды болуы керек. кран суыкөптеген елдерде олар тазалаудың бірнеше сатысынан өтеді: механикалық, коагуляциялық, сүзу, аэрация, зарарсыздандыру немесе басқаша айтқанда хлорлау. Осындай күрделі технологияға қарамастан, ауыз су құбыры суының рейтингі ең төменгілердің бірі болып табылады, өйткені ол әрдайым дерлік көп мөлшерде әртүрлі химиялық элементтердің тұздарын, бұл элементтердің өздері, мысалы, хлор, кейде патогенді. Сондықтан ондай суды енді ішуді қаламаймыз.

Білгір кәсіпкерлер оны қалай капиталдандыруға болатынын анықтады және әлі де жақсылық жасайды. Әдіс қарапайым және қосымша тазалаудан тұрады. Бүкіл процестің құны салыстырмалы түрде төмен, сондықтан өнімнің бағасы төмен, бірақ жапсырма судың мөлдір, минералданғанын және жалпы алғанда ең жақсы екенін көрсетуі мүмкін.

Дегенмен, ақылға қонымды сатып алушы «көктем» немесе «артезиан» деп айтса да, ең жақсы бөтелкедегі су литріне 5-10 рубльге тұра алмайтынын түсінуі керек. Салыстыру үшін, Альпі тауларының таза табиғи көздерінен алынған бөтелкедегі су литрлік бөтелкеге 70-80 рубльді тартады.

Бірақ тазартылған су дегеніміз не? Біз екі әдісті қолданамыз: халық сенетін, аз түсінсе де, кері осмос және жұмбақ коагуляция. Олардың қалай жұмыс істейтінін көрейік.

Кері осмос судың микроскопиялық құрылымы бар бірнеше мембраналар арқылы өтуі, онда суда еріген барлық элементтер бір-бірден қалады. Нәтиже тазартылған суға ұқсас дерлік мінсіз таза. Денсаулық үшін бұл пайдалы емес, өйткені адам ағзасына түскеннен кейін ол одан шығарылғандарды толтыра бастайды. пайдалы материалоларды біздің денемізден алып тастайды. Бұған жол бермеу үшін өндірушілер оны қайтадан байытады, сондықтан мұндай судың жапсырмаларында көрсетілген микроэлементтердің құрамы дұрыс болуы мүмкін, бірақ оған ең жоғары санат сирек тағайындалады.

Коагуляция қарапайым суға коагулянтты (тұндырғыш) қосудан тұрады, ол біраз тұндырады. химиялық заттаржәне микроэлементтер. Осыдан кейін су шөгіндіден бөлініп, бөтелкеге құйылады. Процесс соншалықты арзан және оңай, оны барлық өндірушілердің шамамен 70% пайдаланады. Сонымен, ең арзан ауыз суды сатып алу, сіз денсаулыққа өте қолайлы емес өнімге тап болуыңыз мүмкін.

Жер қойнауынан шыққан су

Әртүрлі тереңдіктегі құдықтар (тіпті 50 метрден астам) көптеген ресейліктерге өз аулаларында қол жетімді. Неліктен олар бөтелкедегі табиғи суды сатып алуы керек сияқты, егер сіз өзіңізді де табиғи түрде пайдалана алсаңыз. Алайда мұндай су ондағы микроэлементтердің артықтығын екі емес, тіпті он емес, бірнеше ондаған есе көрсетеді. Оны ішуге болмайтыны анық. Мәселе мынада, жер қыртысының бүкіл қалыңдығы, пирожныйлар сияқты, геологиялық қабаттардан тұрады - саздақ, құмтас, әктас және т.б. Жер бетіне неғұрлым жақын және елді мекендерге, әсіресе өнеркәсіп орталықтарына жақын болған сайын қабаттарда химиялық элементтер, қоқыс, адам мен жануарлардың қалдықтары көбірек болады. Мұның бәрі таяз су қабаттарына оңай түседі, сондықтан оларды мұқият тазалаудан кейін ғана ішуге пайдалануға болады.

Су тасқыны мен өзен тасқыны кезінде пайда болатын жоғары су деп аталатын су да ішуге жарамсыз. Дегенмен, Жер қойнауы бізге таза және сау суды бере алады, тек оны алу үшін артезиан ұңғымаларын бұрғылау керек. IN әртүрлі аймақтаролардың тереңдігі 100-ден 1000 метрге дейін өзгереді. Қажетті су су өткізбейтін қабаттар арасында болуы керек тастаржәне қысым астында болу үшін, сондықтан бұрғыланған ұңғыдан фонтанмен соғады. Көптеген жолдармен артезиан суы кейбір тұздар мен микроэлементтер бар екеніне қарамастан, дүкендерде бар ең жақсы бөтелкедегі су болып табылады. Өндірушілер, әдетте, затбелгілерде өнімінің қай тереңдіктен және қай аймақта өндірілгенін көрсетеді. Егер бұл, мысалы, экологиялық тазалығына ешкім күмән келтірмейтін Карпат, Орал немесе Альпі таулары болса, мұндай ауыз судың сапасы өте жақсы деп сенімді түрде айта аламыз. Мұнда ондаған бренд атаулары болуы мүмкін. Сатылымда танымал және танымал болмаса, қайсысын таңдау керек? Мұнда бір ғана кеңес бар - жапсырмадағы ақпаратқа сеніңіз.

Газдалған су

Сода шөлді қарапайым суға қарағанда жақсы қандырады, ол дәмді және мүлдем зиянсыз деп саналады. Бірақ бұл пайдалы ма? Алсаң Еуропа елдері, мысалы, Греция, суды күнделікті және міндетті түрде ішу туралы ереженің негізін қалаушы, сондықтан бір жарым литрде сода кездестіру мүмкін емес, тіпті одан да көп екі литрлік баклажандар. Мұндай су классикалық соданы есептемегенде, ең көбі жарты литрлік шыны бөтелкелерде сатылады.

Бізде көмірқышқыл газын қоса отырып, бәрі қатарда. Ол шынымен өзгереді дәм қасиеттері, және оған қоса, ол тұздардың еріген күйінде қалуына және тұнбаға түспеуіне көмектеседі. Дәл осы үшін оларды құю алдында көмірқышқыл газымен байытады, өйткені олардың құрамында көптеген тұздар бар. Жоғары санаттағы минералды емес су газдалған болуы керек пе? Неліктен бұл қарапайым суда тұздар көп болмаса, олардың жауын-шашынынан қорқу үшін және көмірқышқыл газы болмаса да, дәмі жақсы болуы керек? Бұл даулы сұрақтарға жауап сатып алушылардың дәмдік талғамдары болуы мүмкін, олардың көпшілігі сода ұнатады.

Өндірушілер өз атын бағалайтын атақты брендтердің өнімдерін қауіпсіз сатып алуға болады, бірақ арзан сода сатып алғанда, көмірқышқыл газын қоспағанда, онда жақсы нәрсе бар-жоғын ойластыру пайдалы. Бірақ жоғары сапалы газдалған суды көп мөлшерде ішуге болмайды, өйткені оның құрамына кіретін СО2 асқазан сөлінің секрециясын белсендіреді, эмальға теріс әсер етеді және ішекте газ түзілуінің жоғарылауына ықпал етеді.

Танымал брендтердің ауыз су рейтингі

Салқындатқыштарға арналған суды ұмытпай, барлық коммерциялық қол жетімді суды қамтитын бір зерттеу әлі жүргізілген жоқ, сондықтан брендтердің рейтингін шартты деп санауға болады, өйткені ол таңдаулы түрде жүргізілген тексерулерге негізделген. Кейбір деректер бойынша Bon Aqua суы ең жақсы, одан кейін Қасиетті бұлақ, Aqua Minerale, Архыз. Басқалардың айтуынша, «Қасиетті бұлақ» және «Аква минералы» жоғары санатқа мүлдем жетпей, бірінші орынды Нижний Новгородтың «Дикси» суы иеленді. Екінші және үшінші орындарды «шетелдіктер», француз Виттель мен Эвиан иеленді. Ресейде ғана емес, Еуропада да бұл жоғары санаттағы су. Бұл туралы тұтынушылардың пікірлері өте жақсы, бірақ барлық респонденттер жоғары бағаны атап өтеді.

Отандық «Липецк бюветі» сәл арзанырақ, бірақ оның құрамында микроэлементтер де аз. Сынақ нәтижелері бойынша «Aqua Minerale» мүлдем микроэлементтерсіз, яғни стерильді дерлік болып шықты, бірақ жапсырмада бұл туралы айтылмаған. Бірақ Мәскеуде құйылған Шишкин Лес, Просто Азбука, Кристалин, Апаран, Қасиетті бұлақ және тіпті Бон Аква сулары сапа стандарттарын өрескел бұзу және тұтынушыларды алдау салдарынан қара тізімге енген.