Kakav je alkohol dobar za muškarce. Je li alkohol koristan u malim dozama: učinak na tijelo. Što je alkohol

Borci za trijezan način života tvrde da je pijenje alkohola štetno u bilo kojoj dozi i vodi u strašne bolesti. S njima se ne slažu znanstvenici koji već dugi niz godina provode istraživanja o utjecaju alkohola na ljudski organizam. Uspjeli su dokazati da u malim dozama visokokvalitetni alkohol pozitivno utječe na psihičko stanje osobe i prevencija je mnogih bolesti.

Statistička potvrda dobrobiti alkohola je studija koju su proveli nizozemski liječnici u gradu Zutphenu. Znanstvenici su 40 godina promatrali život 1373 stanovnika ovog grada, rođenih 1900.-1920.

U skupini ispitanika koji nisu uzimali više od 20 grama čistog alkohola dnevno, indeks relativne smrtnosti bio je 36% niži nego u skupini potpunih trezvenjaka. Kod umjerenih konzumenata, istraživači su otkrili smanjenje smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti za 34%. Još jedan zanimljiv obrazac je da su ljudi koji piju vino živjeli 3,8 godina duže od ostalih.

Točni zaključci:

1). Prihvatljivom se može smatrati dnevna doza koja ne prelazi 20 grama čistog etilnog alkohola dnevno. Što se tiče naših tradicionalnih alkoholnih pića, to je otprilike 50 ml vina ili 0,5 litara piva. Nema smisla računati količinu votke, jer je ne piju u tako malim obrocima.

U Rusiji nije prihvaćeno piti alkohol svaki dan u malim dozama, potreban nam je drugačiji sustav brojanja, na primjer, u tjednima. Množenjem 20 grama sa 7 dana, dobivamo 140 grama čistog alkohola. Što se tiče pića, to je 350 grama votke (konjak, viski itd.), 1 litra vina ili 3,5 litre piva. Koliko alkohola tjedno može popiti odrasla osoba zdrava osoba, koji nema kontraindikacija za unos alkoholnih pića.

2). Najkorisniji (barem bezopasan) alkohol je vino. To je piće koje je bolje piti za prevenciju mnogih bolesti. Vino mora biti visoke kvalitete, proizvedeno od soka od grožđa.

Mnoga vinska pića i točena vina koja prodajemo su stvarno štetna, ali alkohol nema nikakve veze s tim, sve je u kemijskim dodacima. To vrijedi i za druge vrste alkohola. Bezopasne su samo male doze kvalitetnog alkohola.

Najzdravije alkoholno piće je vino

Alkohol pomaže u prevenciji sljedećih bolesti:

• stres;
• kršenje aktivnosti mozga;
• prehlade;
• osteoporoza;
• limfom;
• tumor bubrega;
• angina;
• hipertenzija;
• dijabetes tipa 2;
• srčani udar;
• moždani udar.

Alkohol ne samo da nije štetan za zdravlje, već može i produžiti život. Do ovog su zaključka došli stručnjaci sa Sveučilišta Texas u Austinu. U ljeto 2015. završili su 20-godišnju studiju u kojoj je sudjelovalo gotovo 2000 ljudi.

Ispostavilo se da oni koji obilno piju imaju šanse umrijeti ispred vremena do 42%. Ali apsolutni trezvenjaci nadmašili su ovu brojku. Oni imaju 49% veći rizik od prerane smrti u usporedbi s onima koji piju malo.

Stručnjaci sa Sveučilišta u Kaliforniji tvrde da male doze alkohola mogu udvostručiti broj proživljenih godina. Dokazali su to crvima.

Korist ili šteta

Pristaše tradicionalnih medicinskih načela odupiru se koliko god mogu. Na njihovoj strani je statistika umrlih od pijanstva, te duga lista kroničnih bolesti. Liječnici vjeruju da samo oni koji su zainteresirani za prodaju proizvoda od vina i votke ili koji žele tiho istrijebiti svjetsku populaciju vrište o prednostima alkohola.

U činjenicu da je alkohol zlo, osim kalifornijskih i teksaških znanstvenika, malo tko sumnja. Pogotovo kod nas. Nekoliko generacija liječnika, znanstvenika i članica ženske zajednice uložilo je svoje živote kako bi dokazale da je pijenje štetno i nemoralno. Muškarac s čašom uvijek je slaba volja gubitnik, a žena s čašom - u najboljem slučaju - nije gospodarica svoje glave.

Mnogi su vjerovali da to nije sasvim točno. A nedavno je njihova vjera nagrađena. Znanstvenici su dokazali da su ljudi koji umjereno piju alkohol (ovo je ključna riječ) zdraviji, obrazovaniji i uspješniji u životu i poslu. Među uvjerenim trezvenjacima, samo 14 posto ljudi s više obrazovanje. Ostali visokoobrazovani su, kako je to već bivalo, pijanice. Više od polovice njih ima vlastitu tvrtku.

Štoviše, pokazalo se da su većina velikih biznismena s višemilijunskim bogatstvom uvjereni ljubitelji pića. Njihov popis predvode Donald Trump i Bill Gates. Reklo bi se da ti ljudi raspolažu najnaprednijim dostignućima medicine, ali ipak piju. Ispada da je opasnost od alkoholnih pića, blago rečeno, pretjerana?

"Kod alkohola je prvi učinak farmakološki. Uklanja, ubija sve otrovne pare i bolne čimbenike. Čisti i otvara krvne žile jača crijeva i želudac, vlaži kožu, otklanja ustajale reumatske pojave,

Predstavnici službene medicine sve razgovore o alkoholnim pićima svode na problem alkoholizma. No dugogodišnja istraživanja znanstvenika diljem svijeta dokazuju da alkoholičari čine nešto više od jedan posto od ukupnog broja ljudi koji piju alkohol. S jednakim uspjehom, sva priča o razmišljanju može se svesti na shizofreniju - prema WHO-u, 0,8% čovječanstva je bolesno od ove bolesti. Najnovija istraživanja znanstvenici dokazuju: alkoholno piće može biti ne samo ugodan dodatak stolu, već i lijek. Dakle, potpuna šteta alkohola je mit.

Opće je prihvaćeno da pijenje alkohola skraćuje životni vijek. Doktori kažu da se pod utjecajem alkohola moždane stanice počinju raspadati i tijelo ubrzano stari. Kao dokaz nude pogled na zapuštene alkoholičare. Međutim, većina se znanstvenika s tim nikako ne slaže. Ako osoba pije litre tehničkog alkohola i otrovnih tvari, stvarno dobiva kronično trovanje tijela. Međutim, ako pijete dobar alkohol u umjerenim količinama, u krv i mozak ne ulazi alkohol, već tvari koje se nazivaju alkaloidi.

"Drevni liječnik Galen je rekao da je sve otrov, i sve je lijek. I doista, alkohol u malim dozama može biti koristan. Može se koristiti za liječenje, za liječenje, za produljenje života. Posebno vino od divljeg grožđa",- kaže Viktor Vostokov, doktor tibetanske medicine.

Otrov koji se zove alkohol ljudsko tijelo proizvodi samo od sebe. Štoviše, kada se poremeti proces proizvodnje vlastitog alkohola, posljedice za osobu mogu biti kobne.

"Alkohol je produkt endogenog podrijetla. Zapravo, u našem organizmu svi procesi biokemijskog spektra završavaju sintezom alkohola, odnosno to su općenito derivati ​​metabolizma. Imamo endogeni alkohol, imamo receptore za njega . Biokemija našeg tijela ne može funkcionirati bez endogenog alkohola",- objašnjava doktorica medicinskih znanosti, nutricionistica Mariyat Mukhina.

Pokazalo se da je oksitocin, hormon ljubavi, po prirodi djelovanja na ljudsko tijelo i mozak gotovo identičan alkoholu. Profesor Ian Mitchell sa Sveučilišta u Birminghamu objašnjava: Čini se da i oksitocin i alkohol djeluju na različiti tipovi receptore u mozgu, ali imaju isti učinak na to kako hormoni djeluju na prednji korteks i emocionalni centar. Ta su područja odgovorna za to kako se nosimo sa stresom i tjeskobom u teškim situacijama. društvene situacije. I oksitocin i alkohol čine takve zadatke manje zastrašujućim. Prema mišljenju stručnjaka, to može značiti da su uspješniji oni ljudi koji su ili zaljubljeni ili povremeno piju.

Rezultati nedavnih studija pokazuju da je alkohol u umjerenim dozama dobar za muškarce starije od 40 godina. Tradicionalni stav da pravi muškarac uvijek treba biti priseban i hladnokrvan dovodi do toga da do četrdesete godine čovjeka emocije jednostavno razdiru iznutra, što dovodi do preuranjenih srčanih i moždanih udara. A upravo alkohol, prema znanstvenicima, može ublažiti taj učinak i postati kanal kroz koji se čovjek može mirno osloboditi nagomilanih emocija i stresa.

"Prema nekim stručnjacima, alkohol u određenim slučajevima pomaže da se nosite s depresijom. To ne znači da ga trebate kronično piti. Ali ako vam se nešto jako loše dogodilo u životu, onda vam alkohol ponekad može pomoći da se nosite s nevoljama, a u dugoročno dobro piti može biti bolje nego biti depresivan mjesecima ili čak godinama."

Međutim moderna medicina a posebno narkologija i dalje inzistiraju da je alkohol smrtonosno štetan za ljudsko tijelo, da ubija moždane neurone, remeti pamćenje i dovodi do preranog starenja. Da je šteta uzrokovana alkoholom praktički neovisna o dozi koju osoba primi - bilo da se radi o krigli ječmenog piva, čaši vina ili šalici sakea.

"Kategorički se ne slažem. Alkohol sam po sebi ne skraćuje život, štoviše, život bez alkohola je jednostavno nemoguć, kako kažu liječnici. Sve je u mjeri, kako kažu. Stari su to dobro znali. U malim dozama alkohol je indiciran , propisano, korisno, korisno, ali ako se ova mjera prekorači, naravno, alkohol će se pretvoriti u zlo, "- smatra kandidat povijesnih znanosti, viši znanstveni suradnik na Odsjeku za povijest drevni svijet Povijesni fakultet Moskovskog državnog sveučilišta Vladimir Nikišin.

Povijest pijanstva u Rusiji

Unatoč dugogodišnjim istraživanjima uglednih svjetskih znanstvenika, ruski nas narkolozi i dalje uvjeravaju da je alkohol glavni neprijatelj čovjeka kao biološke vrste. A jedan od argumenata je i navodni totalni alkoholizam u Rusiji, koji, prema nekim povjesničarima, ima korijene u antici. Ali bila bi velika greška složiti se s tvrdnjom da su ljudi u Rusiji uvijek pili, a alkoholizam je naša nacionalna bolest. Jer zapravo, ovo je velika zabluda.

Još jedna uobičajena zabluda je da se u Rusiji uvijek puno pilo, a votka je rusko nacionalno piće. Ali što reći: pitajte bilo kojeg stranca što je Rusija, on će prvo reći - votka. I tek onda s varijacijama može biti samovar, balalajka, perestrojka ili okrugli ples. Inače, mit da su Rusi nacija koja najviše pije nije nastao u Rusiji, ali mi u to čvrsto vjerujemo. Postao je svojevrsni domaći brend, pa čak, začudo, i izvor nacionalnog ponosa. Zapravo, votka se pojavila u Rusiji u vrijeme kada su cijela Europa i veći dio Azije već bili jako ovisni o jakim pićima.

Ako zaronite u povijest, ispada da su Rusi prvi put u europskim kronikama nazvani pijanicama. Opisuje kako je Rusija prihvatila kršćanstvo u 9. stoljeću. Kad je knez Vladimir Svyatoslavovich izabrao vjeru za državu, razgovarao je s predstavnicima svih vjera. Islam je zabranio pijanstvo. I to je samo ono na što su se povjesničari navukli.

Knez Vladimir se zamisli i odgovori: „Ne, neću prihvatiti tvoj zakon. Ne zato što ga ja osobno ne volim, nego zato što me, grubo rečeno, narod neće razumjeti, jer,” navodno je izgovorio rimovanu frazu, “u Rusiji se pije, bez toga ne možemo. .” E, a sad se iz ovoga zaključuje da je, dakle, Rusija od samog početka živjela u znaku neobuzdanog pijanstva. objašnjava pojavu povjesničar mita Wolfgang Akunov.

Evo kako je austrijski diplomat barun Sigismund von Herberstein pisao o tome koliko Rusi piju 1549. godine.

"Opisuje dan kada je živio u posjeti nekom knezu ili bojaru. Evo, kaže, ustaju, u podne sjedaju na klupe da piju. piju, podriguju i uopće cijeli dan do zalaska sunca,- prepričava bit dokumenta povjesničar votke Ruslan Bragin.

Von Herberstein je Ruse nazvao lijenima, prevarantima i lopovima. Pogledajmo tko je taj barun i zašto je došao u Moskoviju. Nedavno su znanstvenici otkrili: izaslanik je imao tajnu misiju koju mu je kralj Maksimilijan I. naložio da pronađe pristup princu Vasiliju Trećem. Tako da je on, ni više ni manje, dao oblast Smolensk poljskom kralju.

Nema sumnje da je Herberstein skoro izbačen. Hoće li njegovi zapisi o zemlji u kojoj je doživio diplomatski fijasko biti objektivni?

Kako je zapravo bilo? Što su i koliko pili, na primjer, prije krštenja Rusije?

Tada nije bilo votke. Za zabavu su koristili lagano fermentirana pića - kvas, med i pivo. Njihova diploma bila je niža nego danas.

Na tipičan dan nitko ne bi sjeo uz čašu piva. Opijelo se stavljalo na stol za blagdane ili na kraju velikog posla. Tinejdžeri nisu bili posluženi. Štoviše, mladencima je bilo zabranjeno piti prije rođenja prvog djeteta.

Važno je napomenuti da je riječ "votka" ranije, gotovo do 19. stoljeća, značila potpuno drugačije piće.

"U 16. i 17. stoljeću sve su glavne votke bile ljekovite. To jest, kada sada odete u ljekarnu i kupite nekakav napitak, valerijanu, tamo neki sedativ, to su odjeci ovih povijesnih ljekovitih votki 17- Bilje bili su odabrani na poseban način, alkohol je iz njih izvlačio ljekovite tvari i prilikom gutanja ih odavao", - kaže povjesničar votke Ruslan Bragin.

Bez obzira koliko dvosmisleno zvučalo, ali votka je bila lijek. Postojale su votke za liječenje gotovo svih bolesti. Od prehlade do živčane groznice. Čak su koristili i srednjovjekovni analog Viagre. Znali su recept za votku za poboljšanje pamćenja.

“Bila je vrlo zanimljiva votka, zvala se “votka noćnih čuvara”. Čovjek je popio naprstak od čega mu je srce brže zakucalo i nije mogao zaspati cijelu noć. Ostani budan do jutra”, kaže Bragin.

Ako pogledate posude za votku u muzejima, to uopće neće biti fasetirane čaše, pa čak ni čaša od pedeset grama. Zapremina ovih čaša je jednostavno mikroskopska.

"Bile su takve posebne male čašice, zvale su se "mušice". Bile su negdje kao naprstak, 10-15 grama. I tako su se tretirale. Ali onda je ta riječ promijenila značenje i votka je postala i gastronomski proizvod",- kaže Ruslan Bragin.

Izraz "ispod muhe" vjerojatno je nastao kada su počeli piti votku iz ozbiljnijih jela, ali u spomen na te iste "muhe". Postupno su med i kaša doista zamijenili jača pića. O tome, opet, znamo iz bilježaka europskih putnika.

Međutim, nisu žurili optužiti našu zemlju za ljubav prema jakim pićima. Najvjerojatnije zato što su kod kuće vidjeli ozbiljnije hajke. Primjerice, jedan od najmoćnijih monarha prosvijećene Europe, Luj XIV., šokirao je ruske diplomate stalnim pijanstvom.

"Izaslanici su rekli da je od samog jutra Njegovo Veličanstvo francuski kralj već bio pripit, veselog oka. A dokaz tome je da se doručak, prvi doručak francuskog kralja, koji je konzumirao još u krevetu, sastojao od keksi koje je umočio u Madeiru",- kaže povjesničar Wolfgang Akunov.

U Europi se pilo i zato što su to dopuštali vladari misli. Uostalom, pivo i vino pripremali su se, u pravilu, u samostanima. Ne vole pričati o tome, ali papa Aleksandar VI Borgia umro je od alkohola. A Martin Luther, utemeljitelj luteranstva, rekao je: "Svaka zemlja mora imati svog vraga, njemački je vrag dobra bačva vina."

U sudskom arhivu 16. stoljeća postoje mnogi protokoli o pijankama u crkvi. A njihovi poticatelji često su bili župnici, pa čak i biskupi. Tako je u srednjovjekovnom Bergenu pijani svećenik spalio pola grada od jedne svijeće. A teolog i znanstvenik Heinrich von Rantzau nije se pitao treba li uopće piti. I o tome - što, koliko i u kojem društvu.

Dok su civilizacije južnog Sredozemlja prakticirale orgije i bakanalije, drevna Rusija vodila je čestit način života do te mjere da znanstvenici nisu mogli pronaći niti jedan spomen pijanstva ili razvrata ni u jednoj od sačuvanih kronika, ni u jednoj brezovoj kori tog vremena.

Kronike su zadržale točan datum upoznavanja s pićem, nejasno podsjećajući na ono što sada zovemo votka. Dakle, prema zapisima, Rus' je prvi gutljaj votke popio tek 1389. godine. Imajte na umu da je u to vrijeme Europa pila žestoka pića najmanje sto godina. Zanimljivo je da je ruski dvor, nakon što je popio gutljaj stranog pića, zaključio da se ovo gadno piće ne smije piti. Međutim, može se koristiti u medicinske svrhe za ispiranje rana. Tako su ga dugo prodavali u ljekarnama na kapaljku.

"U drevna Rusija postojala je, prvo, tradicija pijanstva kao takvog. Rus' nije bio pijan. Pilo se uglavnom na kneževskim gozbama, pilo se na gozbama (sprovodima), pilo se o velikim blagdanima. Život srednjovjekovne osobe bio je toliko težak da je većinu vremena zaokupljao nabavljanje kruha svagdašnji. A praznika nije bilo toliko. Dakle, nije bilo takvih apsolutno veselih pijanica. Čak ni u Ruskoj Pravdi gotovo da nema zakona o pijanstvu",

Ljetopisi svjedoče da u pretkršćanskoj Rusiji nije bilo žestokih pića ni vina, jer se nije uzgajalo grožđe. No, Slaveni su pili kvas, fermentirani med, kašu i sbiten. Čajnici u Rusiji, na primjer, pojavili su se davno prije pojave samog čaja i služili su za posluživanje sbitnya. Strani diplomati su ovo piće nazvali ruskim kuhanim vinom. Ova je usporedba nastala, očito, jer se po hladnom vremenu sbiten odmah zagrijao.

O Sbitnu su se skladale pjesme, pojavljivao se u bajkama, poslovicama, izrekama. Ništa manje popularan nije bio samostanski med. Ovo piće imalo je snagu ne veću od tri stupnja.

"Samostanski med bi se mogao konzumirati, jer ima svih sastojaka koji bi se mogli koristiti u postu, jer postoji minimalni stupanj. Svježi med, samo kuhan, uopće nema stupnjeva. A ako je već natopljen, može biti najviše tri stupnja",- kaže ugostiteljica Yana Pitkevič.

Nakon krštenja Rusije vino je bilo rijetko piće. Donosio se u malim količinama iz Grčke ili Burgundije i koristio kao lijek ili u vjerske svrhe.

Od sredine petnaestog stoljeća, destilacija žitnog alkohola u Rusiji je stavljena na industrijsku osnovu, kako bi se iskoristilo žito niske kvalitete i povećalo stanje riznice. Ivan Veliki uveo je prvi državni monopol na proizvodnju i prodaju votke i zabranio uvoz uvozne votke preko Pskova. A kako bi se zaustavilo krijumčarenje nekvalitetne poljske votke u Moskvi, izgrađena su okna Kamergersky, Gruzinsky, Rogozhsky i Dorogomilovsky.

Radnim danima građanima je bilo zabranjeno piti. Samo za strane plaćenike u naselju zvanom "Naleika", koje se nalazi iza rijeke Moskve, izgrađena je posebna krčma koja radi danonoćno.

Stanovnicima Moskve bilo je dopušteno posjećivati ​​"carske krčme" osnovane pod Ivanom Groznim, ali samo tijekom Velikog tjedna i na Božić. Pijenje votke drugim danima bilo je zatvoreno ili podvrgnuto tjelesnom kažnjavanju.

"Gardisti su pili u krčmi. Gardisti su polagali osobnu zakletvu na vjernost caru, nisu nosili nakit, odjeveni u tamnu odjeću, na sedla konja kačili su pseće glave u znak odanosti caru i metle. - u znak čišćenja države od izdaje. I tim ljudima je dopušteno piti u "Carevoj krčmi",- kaže kandidatkinja povijesnih znanosti Irina Abramova.

U devetnaestom stoljeću u Rusiji je organiziran pokret za trijezan način života. Godine 1850. gubernija Kovno napustila je alkohol, pridružile su joj se druge - Vilna i Grodno.

Bilo je čak i antialkoholnih pobuna i pogroma konoba. Vlada je, pod pritiskom javnog mnijenja, uvela zakon "o davanju prava ruralnim zajednicama da zatvore javna mjesta za piće unutar svojih teritorija".

To su pravo ostvarivali deseci tisuća seoskih zajednica. Do početka 20. stoljeća “pijana Rusija od pamtivijeka”, kako je vole predstavljati na Zapadu, bila je na samom repu po konzumaciji alkohola. Tri litre godišnje po glavi stanovnika. Francuska je na prvom mjestu, a slijede je Belgija, Engleska, Njemačka, Italija, Austro-Ugarska, SAD i Švedska. I to u prvom svjetski rat U Rusiji je općenito uvedena prohibicija.

Do početka Velikog Domovinskog rata razina potrošnje alkoholnih pića približila se razdoblju "suhog zakona" s početka dvadesetog stoljeća - oko četiri litre alkohola po stanovniku godišnje. Uspon se dogodio od sredine šezdesetih do devedesetih. Ali ni u ovom slučaju Rusija nije postala svjetski lider u pijanstvu. Na prvom mjestu do početka 21. stoljeća bio je Luksemburg, a slijede ga Irska, Portugal, Francuska, Italija, Belgija, Njemačka i Češka. Na ovom poretku Rusija je zauzela devetnaesto mjesto. Jasno je da to nije razlog za samozadovoljstvo. Ali, barem, ovo je dokaz da ako pijemo, onda ne više od drugih.

Kada se pojavio mit da je Rusija rodno mjesto alkoholizma? Povjesničari vjeruju da je nastao šezdesetih godina dvadesetog stoljeća, uoči hladni rat a nametnut je izvana. Nakon raspada Sovjetskog Saveza, bio je popularan mit da je Crvena armija tijekom Velike domovinski rat borio se isključivo u pijanom stanju. Kao primjer naveden je izraz "narodnih komesarskih sto grama". Međutim, oni koji ne poznaju povijest problematike tvrde ovako. Ovaj se izraz pojavio tijekom finskog rata, kada je Vorošilov tražio od Staljina da vojnicima i zapovjednicima Crvene armije da 100 grama votke i 50 grama masti dnevno zbog činjenice da su se bitke morale voditi na hladnoći. Staljin je odobrio izdavanje alkohola, ali to nije utjecalo na rezultat neprijateljstava - votka nije pomogla Crvenoj armiji da prevlada Mannerheimovu liniju.

Tijekom Velikog Domovinskog rata izdana je uredba o "borbenim sto grama". No dali su ga samo na prvoj crti, a iskusni borci odbili su ovu jaku poslasticu. Veterani su rekli da su samo "neispaljeni borci" koristili priliku za piće prije bitke. Vojnici koji su naučili preživjeti u ratu obično su odbili dar narodnog komesara, radije su zadržali trezvenost misli i čvrstinu ruku.

"Vjerovalo se da su Rusi tamo bili nekako užasno pijani, dijelom i zbog činjenice da je konzumacija alkohola bila koncentrirana u gradovima. Zapravo, urbano stanovništvo je bilo manjina, ali urbano stanovništvo je bilo na vidiku. U selima je konzumacija alkohola bila vrlo mala, beznačajna, uglavnom praktički samo na blagdane. U principu, stvarno ozbiljni problemi s alkoholom u Rusiji pojavili su se početkom 60-ih godina prošlog stoljeća",- kaže Andrey Korataev, voditelj Odsjeka za moderni istok Ruskog državnog sveučilišta za humanističke znanosti, vodeći istraživač u Centru za političku demografiju RANEPA.

Ali alkohol je postao istinski ozbiljan problem za Ruse tek u nemirnim 90-ima. Tada je država ukinula monopol na proizvodnju votke i dala je u privatne ruke. Sljedeća faza, koja je dovela do stvarnog lemljenja cijelih regija, bili su eksperimenti o prijenosu poreznih prihoda od prodaje alkohola u regionalne proračune.

Pokazalo se da su guverneri iznimno zainteresirani za maksimalnu potražnju za masovnom, jeftinom i ne uvijek visokokvalitetnom votkom. Ovom toku pridodao se jeftini uvozni alkohol, koji se pokazao pravim otrovom. Ali čak i nakon takvog šoka terapija alkoholom pokazalo se da je totalno rusko pijanstvo još uvijek mit.

Nedavno je Svjetska zdravstvena organizacija objavila top većinu pitke zemlje mir. Što se tiče konzumacije jakog alkohola i povezane smrtnosti muškaraca, Rusija je na 5. mjestu s pokazateljem od 15,75 litara po osobi godišnje. Naša zemlja je samouvjereno ispred Moldavije, Češke, Mađarske i Njemačke.

"Općenito, po ukupnoj konzumaciji alkohola, Rusija je na 16. mjestu u svijetu. Ispred nas su čak i Balti - Estonija i, koliko se sjećam, Latvija. Moldavija je sada na prvom mjestu. Ono što stojimo van je konzumacija jakih pića.No ni u Ni po ovom pokazatelju nismo na prvom mjestu,- kaže profesor sa Sveučilišta Harvard Nikolaj Kukuškin.

Etnički alkoholizam

Zašto neki narodi piju više alkoholnih pića od drugih? Nedavna istraživanja pokazuju da postoje nacije koje na genetskoj razini nemaju proizvodnju enzima koji uništava alkohol. Ovo otkriće natjeralo je istraživače na preispitivanje mnogih povijesne činjenice. Dugo se vremena vjerovalo da nacija Sjevernoamerički Indijanci gotovo u potpunosti uništili konkvistadori i britanski kolonijalisti. Međutim, nije. Istraživači su uvjereni da je upravo vatrena voda zadala najveći udarac Crvenokošcima, jer ovaj narod na genetskoj razini nema proizvodnju enzima koji prerađuje jak alkohol.

"Enzimatski sustav Indijaca je tako uređen da imaju nizak udio alkoholne dehidrogenaze - to je enzim koji razgrađuje acetaldehid koji truje naše tijelo, koji ima toksični učinak i koji se zatim pretvara u octenu kiselinu",- kaže psihijatar-narkolog Aleksej Kazancev.

Prema riječima stručnjaka, većina ljudi ima iste probleme s proizvodnjom vrijednog enzima. sjeverni narodi. Alkoholizacija Sovjetskog Saveza, koja se dogodila u drugoj polovici prošlog stoljeća, najviše ih je pogodila - Jakute, Nence, Itelmene i još jednu cijelu skupinu etničkih skupina, od kojih su neke danas potpuno uništene. Niska razina alkoholnog enzima zabilježena je i kod nekih naroda Kavkaza, kod Židova i Azijata.

"Mogu reći da u gotovo svim etničkim skupinama u kulturi postoji tradicionalna uporaba alkohola u različitim oblicima i količinama. Postoji takvo zapažanje znanstvenika da, na primjer, mongoloidna rasa ima niži sadržaj alkoholne dehidrogenaze u tijelu. . To jest, to uopće ne može biti, njegov sadržaj je jednostavno smanjen. I stoga će njihova otpornost na alkohol koji koriste biti niža, "- objašnjava psihijatar-narkolog Andrej Griščenko.

U ovoj simboličnoj borbi za pravo da se zove najupornija nacija, znanost prvenstvo najjačeg daje Japancima. U tijelu potomaka drevnih samuraja, ovaj božanski enzim je toliko da mogu piti čak i bilo tko.

"Oni imaju taj enzim, prema nekim izvorima, to je 80%. Rusi imaju u prosjeku oko 44% ovog enzima"- kaže Alexey Kazantsev.

Ali čak i uvjetnih 44% čini Ruse prilično otpornima na alkohol. Prema statistikama, visoka smrtnost od alkohola u Rusiji povezana je ne toliko s količinom popijenog jakog alkohola, koliko s njegovom kvalitetom.

Prema mišljenju stručnjaka, Rusija, koja je zauzela peto mjesto u ocjeni alkohola WHO-a za upotrebu jakih pića, to nije sasvim zaslužila. Ključni čimbenik bila je smrtnost od alkohola, povezana s ogromnom količinom krivotvorina i otvorenog otrova koji se prodaje pod krinkom jakog alkohola. Tih godina kada je proizvodnja alkoholnih pića bila regulirana od strane države, Rusija nije ušla ni u prvih dvadeset.

"Nekoć je Rusija općenito bila na 22. mjestu. Kao što dobro znamo, u Francuskoj se prakticira gotovo svakodnevno konzumiranje alkohola. Čak i ako to nije jako vino u malim dozama. U Italiji, kao i u Španjolskoj, dnevni unos.Sve ovisi o dozi tj.imamo kulturu pijenja npr. ovo je petak-subota da to jest maksimalno u velike količine i tako dalje, ovdje svečana kultura pijenja plus upotreba jakih alkoholnih pića, a dekalitri ovise na različite načine",- komentira Andrej Griščenko.

Alkohol i geniji

Opće je prihvaćeno da alkohol dovodi do neizbježne degradacije osobnosti. Da ubija sve ono najbolje u čovjeku. Da su visoka kreativnost genija i alkohol nespojivi. To je istina. Ali mnogi geniji prošlosti stvarali su svoja besmrtna djela samo u jakom pijanom stanju. Pročitajte biografije velikih ličnosti iz prošlosti kao što su Rembrandt, Rubens, Renoir, Beethoven, Turgenjev, Blok, Stendhal i doći ćete do neočekivanog zaključka. Prije no što su uzeli u ruke kist ili pero, temeljito su obradili prsa.

Jesu li alkohol i inspiracija povezani i ako jesu, kako? Po prvi put o tim pitanjima razmišljao je poznati ruski genetičar Vladimir Efroimson. U svom radu došao je do revolucionarnih zaključaka. Znanstvenik je tvrdio da između pojmova "genij" i "alkohol" postoji izravna veza. Znanstvenik je rekao da alkohol "briše granice, puštajući mozak na slobodu". Pod njegovim utjecajem moždane stanice rade aktivnije.

Mnogi moderni znanstvenici kategorički se ne slažu sa zaključcima profesora Efroimsona. Po njihovom mišljenju, alkohol nije inspirator, već glavni razarač kreativnog procesa. Znanstveno istraživanje već su dokazali da je dovoljno popiti kriglu piva, čašu šampanjca ili čašu votke i u roku od dva tjedna čovjek ne može imati nikakav uvid.

Znanstvenici su do ovog zaključka došli nakon niza jedinstvenih eksperimenata. Otkrili su da u trenutku kada čovjek stvara, tijelo proizvodi poseban hormon koji se zove "noroadrenalin" i naše raspoloženje pada. U ovom trenutku svih 15 milijardi moždanih stanica se aktivira, mobilizira tijelo i počinje raditi, rješavajući problem. A onda dolazi trenutak uvida, kada osoba rodi ispravno rješenje. Raspoloženje se podiže, a tijelo oslobađa "serotonin" hormon koji djeluje suprotno od "noroadrenalina". To je trenutak koji se zove prosvjetljenje, kada se osoba osjeća apsolutno sretnom. Međutim, ova idealna shema se ruši ako osoba konzumira alkohol. Doista, prema znanstvenicima, svako piće koje sadrži alkohol remeti normalno funkcioniranje mozga.

"Odnosno, prvo vidimo takozvani euforični stadij, zatim stadij inhibicije, potlačenosti, koji se smjenjuje stadijem sna. A ako povećate koncentraciju, onda će na kraju doći do stanja koma," kaže Andrej Griščenko.

Znanstvenici tek trebaju nedvosmisleno odgovoriti na pitanje potiče li alkohol kreativne procese. Međutim, istraživači koji ne poriču učinak snažnog kreativnog alkoholnog dopinga navode povijesne činjenice u svoju korist. Tako se u Kini stoljećima alkohol smatra izvorom inspiracije, a opijenost je posebno stanje u kojem se osoba približava božanskom. Jedna od najučinkovitijih borilačkih vještina kineske borbe prsa u prsa je "Drinker Style", koja se odlikuje nepredvidivim pokretima i nevjerojatnom "pijanom" dinamikom borbe. Priznati majstor ovog stila bio je Su Can, član legendarne grupe borilačkih vještina Deset kantonskih tigrova.

„U kineskim borilačkim vještinama postoji stil pijanca, u kojem osoba ne oponaša pokrete pijanca, već ulazi u stanje opuštenosti i „odmaknutosti“,- kaže sinolog Bronislav Vinogrodsky.

Biografi svjedoče da su veliki pisci 20. stoljeća, pravi majstori misli Erich Maria Remarque, Ernest Hemingway i Mihail Bulgakov, u pravilu sjedali za pisanje nakon što su popili omiljeno piće. Svatko od njih imao je svoje preferencije, koje su se zatim prelijevale na junake njihovih knjiga.

Junaci u Remarqueovim djelima tradicionalno piju Calvados, Hemingwayevi junaci piju rum, ali u Bulgakovljevim djelima junaci jako vole piti domaću votku, koja je prožeta određenim biljem i sastojcima.

Briljantni engleski političar Winston Churchill svoju je inspiraciju crpio iz alkohola. Štoviše, preferirao je sovjetski konjak "Dvina" od pedeset stupnjeva. Francuski car Napoleon Bonaparte, koji je osvojio gotovo cijelu Europu, također je volio jaki alkohol od grožđa. Josip Staljin, koji se, uz sve prednosti i nedostatke, ne može ne nazvati najvećim političarem 20. stoljeća, jako je volio crveno gruzijsko vino "Kindzmarauli".

“Alkohol ublažava tjeskobu, uklanja zaštitne zaštitne socijalne barijere, doista omogućuje osobi da bude društvenija, aktivnija na kratko vrijeme. rani stadiji u stanju blage opijenosti možete produktivnije komunicirati, čak se i vaša radna sposobnost može nakratko povećati, kreativna produktivnost u uključujući", - kaže psihijatar-narkolog Andrej Griščenko.

Jao, sve moraš platiti. I za veliko zadovoljstvo genija da stvara - također. Snažna emocionalna napetost koju kreativna osoba potiče alkoholom, nažalost, često se pretvara u živčanu iscrpljenost, živčane slomove, koji su mnoge vladare misli doveli do tužnog kraja. Toga bi se trebali čvrsto sjetiti budući genijalci koji još nisu okusili okus alkohola.

"Hemingway, koji je zlorabio alkohol, patio je od nekoliko alkoholnih psihoza i koji je počinio samoubojstvo pucajući si u usta. Sergej Jesenjin - veliki ruski pjesnik - zlorabio je alkohol, liječen je u Ganjuškinu od delirija tremensa i umro je u 31. godini. Opet, nepouzdano je - objesio se ili se objesio. To jest, samoubojstvo je već mentalni poremećaj. Alexander Blok, koliko se sjećam, također je zlorabio alkohol, bilo je i problema. I on je također umro u 41. godini, ako se ne varam "- komentira psihijatar-narkolog Aleksej Kazancev.

Popis horor priča o ovisnosti o drogama nužno sadrži priče o tome koliko alkoholičar postaje bespomoćan pred bilo kakvim vanjskim utjecajem. Njegov imunološki sustav katastrofalno pada, a čak i nepovoljna okolina može štetno utjecati na njegovo zdravlje. No, likvidatori posljedica nuklearnih katastrofa su ljudi izrazito jake psihe i ne pate ovisnost o alkoholu, tvrde da je upravo alkohol jedan od naj učinkovita sredstva zaštita od visokog zračenja.

Koliko i kako

E, sad dolazimo do najvažnije stvari. Kada piti, koliko piti i kako piti da bi tijelu bilo od koristi. Načelo "ne pijemo, ali se liječimo", kojim se vode ljudi koji uzimaju tri stotine ili četiri stotine grama na prsima za roštilj i haringu, nema nikakve veze s medicinom i, u načelu, nema nikakve veze s zdravlje. Dapače, naprotiv. Jer kada znanstvenici govore o ljekovitosti alkohola, oni misle na potpuno drugačiji oblik uzimanja alkohola unutra.

Znanstvenici naglašavaju da dobrobiti osigurava ne samo točna doza, već i trajanje uporabe. Ljudsko tijelo je u stanju bezbolno i blagotvorno preraditi strogo određenu količinu alkohola. Svako prekoračenje ispravne količine korištenja lišava cijeli postupak smisla.

"Ako govorimo o čaši vina dnevno, sve ovisi o tome koliko brzo pijete. Ako popijete čašu vina u sekundi, opteretit ćete cijelo tijelo i neutralizirati sve pozitivne učinke. Ali ako rastegnete čašu vina, recimo, sat vremena, tijelo će početi raditi s korisnim tvarima koje čine njegov sastav.Ovaj proces je povezan s metabolizmom.Uostalom, čaša vina sadrži oko 50 grama etanola i tijelo treba preraditi ih u sat vremena. Ako pijete polako, učinak alkohola neće biti tako oštar, au budućnosti ćete imati smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti,- savjetuje Kui San, docent na Harvardskom institutu za javno zdravstvo.

Harvard Health Institute priprema novu studiju vezanu uz alkohol. Kako bi ga uspješno dovršio, istraživački tim morat će obraditi ogromne količine podataka, obaviti ozbiljan znanstveni i analitički rad, ali njegov rezultat može radikalno promijeniti tržište alkohola.

"Istražujem i crno vino, pa me posebno zanima mogu li polifenoli doista imati pozitivan učinak na zdravlje ljudi. Naše istraživanje je vrlo uzbudljivo - uskoro ćemo doći do istraživanja stvari o kojima nismo ni sanjali od prije," Kui San kaže.

Sljedeći rezultat, već praktičniji, bit će definiranje skupina ljudi kojima je alkohol koristan i onih kojima je kontraindiciran. Štoviše, u ovom slučaju ne govorimo samo o nasljednim problemima ili nacionalnim karakteristikama.

"Napredak u genetici pomaže nam razumjeti mehanizme koji daju blagotvorne učinke umjerene konzumacije alkohola. Štoviše, možemo identificirati ljude koji zapravo mogu imati koristi od konzumacije alkohola i identificirati one koji uopće ne bi trebali piti," Kui San objašnjava.

Unatoč najnovijim otkrićima znanstvenika, narkolozi i dalje inzistiraju na tome da su ovisnost i antisocijalno ponašanje isti neizbježni pratioci alkohola kao mamurluk i drugi znakovi trovanja. Što bi u tom slučaju rekli kada bi saznali da je u Velikoj Britaniji profesor David Nutt blizu otkrića formule za potpuno bezopasno piće koje će u principu isključiti svaki oblik ovisnosti? Ali u isto vrijeme će dati euforiju, inspiraciju i ojačati imunološki sustav?

Htjeli mi to ili ne, povijest ljudske civilizacije neodvojiva je od povijesti pijenja. U jednom slučaju, riječ je o čarobnom eliksiru koji daje inspiraciju. U drugom, užasan, razorni napitak.

Malo je apsolutnih trezvenjaka među našim suvremenicima. Ljudi najčešće odbijaju alkohol zbog ozbiljnih zdravstvenih problema, ponekad i zbog određenih životna pozicija ili zahtjevima religije.

Među onima koji si s vremena na vrijeme dopuštaju "upotrebu", ima mnogo ljudi koji vjeruju da alkohol može dobro poboljšati njihovo zdravlje. Dobrobiti alkohola - mit ili istina?

Postoje li medicinski dokazi koji pristalice mišljenja o pozitivnom učinku alkohola na organizam mogu učvrstiti u njihovu uvjerenju? Ili su skeptici koji alkohol nazivaju otrovom u pravu?

Jednom (to je bilo u 20. stoljeću, kada su rasprave o učincima alkohola na osobu već bile u punom zamahu), liječnici iz nizozemskog grada Zuftena odlučili su provesti eksperiment. Bio je dugačak, obuhvatio je 4 desetljeća i 1373 osobe.

Četrdeset godina znanstvenici su promatrali živote ljudi koji imaju drugačiji stav prema alkoholu i bilježili promjene u njihovom zdravlju. Analizirana je stopa smrtnosti u svakoj od skupina: onoj koja je u potpunosti odbila bilo kakva pića na bazi alkohola, onoj koja je pila umjereno i skupini koja je pila "samo malo".

Pokazalo se sljedeće:

• Umjereni konzumenti alkohola imali su značajno manje šanse da umru od kardiovaskularne bolesti nego onih koji uopće ne piju (za 34%).
• Među onima koji nisu pili više od 20 g alkohola dnevno, indeks smrtnosti smanjen je za 38% u usporedbi s trezvenjacima.

Ima li koristi od alkohola?

Analizirajući rezultate, znanstvenici su sugerirali da alkoholna pića mogu pomoći tijelu postati jači i izdržati primjetnija opterećenja.

Kombinirate li votku s biljem, dobit ćete prekrasne tinkture. Dakle, s upaljenim grlom često je potrebno ispirati votkom s, kada kašljete, piti tinkturu meda (ne više od 20 g votke odjednom). uklanja simptome kardiovaskularnih bolesti.

Ako se razbolite (to jest, osjetite prve znakove prehlade, ali još nema temperature), popijte čašu votke s medom ili komadić crvene ljute papričice i idite u krevet. Do jutra će se bolest povući.

Balzami

Balzami su vrsta lijekovi, napravljen na bazi alkohola s dodatkom ekstrakata mnogih korisne biljke. Tvrđava balzam - od 40 0 ​​​​i više. Poznati balzami, čiji pozitivan učinak na tijelo priznaje čak i službena medicina:

• "Riga crna";
• "Bittner";
• "Becherovka";
• "Jedinstven";
• "Karelijski";
• "Gorno-Altaj".

Ova pića stimuliraju imunološki sustav, imaju analgetski učinak, savršeno toniraju. Neki imaju koleretski učinak, drugi imaju antispazmodični učinak (ovisno o tome koje su komponente uključene u balzam).

Pijte ove napitke u količini ne većoj od 30 ml odjednom. Najčešće se konzumira nakon jela, ulijevajući malo u čaj ili kavu.

Povremeno možete uzimati žličicu dnevno za prevenciju bolnih stanja.

Vino i pivo

Vino, posebno crno vino, savršeno čisti krvne žile. Pomaže žilama da ostanu elastične, normalizira cirkulaciju krvi. Vjeruje se da crno vino sprječava neke oblike raka. Zanimljivo, vino pomaže u održavanju težine na željenoj razini: žene koje su navikle piti oko 1-2 čaše dnevno obično ne ozdrave.

(naravno, govorimo o kvalitetnom napitku) pomaže u "ispiranju" pijeska iz bubrega, ublažava stres. Pivo "zna kako" iz tijela izbaciti aluminijeve soli koje nakupljene dovode do opasnih bolesti. Lagana gorčina stimulira apetit, što vam omogućuje brži oporavak nakon dugotrajnih bolesti.

Kažu i da pivo sprječava prerano starenje. Istina, ova se izjava još ne može nazvati znanstveno dokazanom činjenicom.

Zanimljiv: gotovo sva alkoholna pića u malim dozama potiču proizvodnju hormona, posebno estrogena, koji podržava koštani aparat. Osim toga, svatko tko ima iskustva s "pijanjem" složit će se s tvrdnjom da alkohol popravlja raspoloženje i savršeno smiruje.

Dakle, u malim dozama, alkoholna pića su zaista korisna. Ali ovdje je jako važna umjerenost. — Pij, ali shvati stvar! kaže narodna mudrost. Nemojmo sebi uskratiti radost da ponekad popijemo vino ili konjak, ali neka ovo upozorenje uvijek bude spremno u mislima. Tada će alkohol donijeti stvarne koristi!

Hvala vam

Stranica pruža popratne informacije samo u informativne svrhe. Dijagnostika i liječenje bolesti trebaju se provoditi pod nadzorom stručnjaka. Svi lijekovi imaju kontraindikacije. Potreban savjet stručnjaka!

Potrošnja u svijetu

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, Uganda je zemlja koja najviše pije piće na svijetu. To je zbog činjenice da se u Africi konzumiraju mnoga pića koja se temelje na fermentaciji biljnih materijala, a koja se također smatraju alkoholom.
Luksemburg je na drugom mjestu, Irska na trećem, a slijede Mađarska i Moldavija. Treba reći da Rusija zauzima tek 22. mjesto na ljestvici zemalja koje najviše piju, a Ukrajina je na 61. mjestu. U izračunima je sve pošteno. Izračunata je potrošnja čistog alkohola po stanovniku, uključujući dojenčad i starije osobe.

Klasifikacija

Glavni parametar u klasifikaciji je snaga pića.
Prema tome, pokazatelji svih pića su podijeljeni na:

• Jaka. Uključite više od 38% vol. alkohol. Ovo je konjak, votka, viski,
• Srednji. Uključite alkohol od 20 do 38% vol. - likeri, likeri, tinkture,
• Slab. Uključite alkohol ne više od 20% vol. - pivo, vino.

Jaki alkohol

Glavna razlika u jakim alkoholnim pićima je sirovina od koje se proizvode.
Ako je u europskim južnim zemljama ova sirovina grožđe, onda je u sjevernijim geografskim širinama to krumpir ili žito. Na primjer, u Irskoj i Škotskoj to je viski, u Francuskoj i Španjolskoj - rakija, u Rusiji i Poljskoj - votka, u skandinavskim zemljama pripremaju aquavit od krumpira.
Na Karibima, šećerna trska je osnova za alkohol. Stoga, u Latinska Amerika od toga se pravi rum.
Obilje agave u Meksiku dovelo je do proizvodnje tekile, koja se prije zvala viski od agave.
U Sjevernoj Americi, povijest jakih alkoholnih pića započela je rumom iz šećerna trska. Međutim, nakon nekog vremena doseljenici sa sjevera Europe otkrili su da se umjesto uobičajenog ječma može koristiti kukuruz, a na sjeveru zemlje raž. Stoga se kanadski i američki viski pravi od raži i kukuruza.

Drugi parametar za klasifikaciju je izloženost. S vremenom su ljudi razvili tehnologiju starenja alkoholnih pića. Kanadski ili američki viski, primjerice, moraju odležati najmanje dvije godine, konjak najmanje dvije i pol godine, a škotski viski mora odležati najmanje tri godine.
Ne stoje sva alkoholna pića. Votka, grappa i gin ne odležavaju. Stoga ova pića nemaju boju i potpuno su prozirna.
Istodobno, postoje pića, na primjer, tequila, rum, rakija i aquavita, čija proizvodnja uključuje i stare i nestare vrste.

U trgovini je klasifikacija alkohola pojednostavljena: sva jaka pića podijeljena su na bijela i smeđa.

Najviše se u svijetu konzumiraju sljedeća jaka alkoholna pića:

• Votka,
• Viski,
• Rakija,
• Džin.

Možete klasificirati alkohol i složenost proizvodnje. Tada će se ispostaviti:
1. Čista alkoholna pića pripremljena bez ikakvih poboljšivača od bilo koje vrste sirovina ( votka, grappa, viski),
2. Aromatizirana alkoholna pića od raznih sirovina ( aquavit, gin),
3. Pića na bazi alkohola s mnoštvom raznih dodataka, uključujući i šećer ( tinkture, likeri, kreme).

kalorija

Kalorijski rekordi nedvojbeno su tukli likeri. Kalorični sadržaj 100 ml proizvoda je više od 300 kcal.
U 100 ml votke ima nešto više od 280 kcal.
Likerska vina i viski sadrže oko 220 kcal na 100 ml.
Desertna i pojačana vina sadrže od 150 do 170 kcal na 100 ml.
Vermut - oko 120 kcal.
Slatka vina i slatki šampanjac oko 100 kcal.
Poluslatka vina 80 - 90 kcal.
Suha vina - 60 - 70 kcal.
Pivo 35 - 50 kcal.
Bezalkoholno pivo - 33 kcal.

Stupnjevi i sadržaj alkohola u krvi

Bez sumnje, što je veća količina popijenog pića, to će veći "gradus" ući u krvotok.
Ali ne utječe samo količina na razinu alkohola u krvi.

1. Tvrđava alkohola. Što je piće jače, to je više alkohola u krvi. No, zbog činjenice da pića s jačinom od 40% nadražuju gastrointestinalnu sluznicu, rad ventila pilorusa je inhibiran. Stoga sadržaj želuca ne ulazi tako brzo u crijeva i time usporava dotok alkohola u krv. U krv najbrže prodiru pića jačine 15 - 20%. Zbog činjenice da u pivu ima dosta vode, alkohol iz njega također ne ulazi odmah u krvotok. Ali aperitivi, jačine 15 - 20%, najbrže prodiru u krv, zbog čega povećavaju apetit, uzrokujući ubrzanje cirkulacije krvi. Plin prisutan u šampanjcu i mineralnim vodama ( koriste se za izradu koktela) ubrzava prodor alkohola u krv.

2. Brzina korištenja. Ako pijete brzo i puno, razina alkohola u krvi bit će veća nego ako pijete istu količinu, ali polako, malo po malo. Za vrijeme dok sljedeća porcija alkohola uđe u krv, jetra uspijeva preraditi dio onoga što je već stiglo. Jetra za sat vremena prerađuje alkohol u 25 ml votke ili 250 ml piva. Stoga, ako pijete ovom brzinom, razina alkohola u krvi bit će konstantna.

3. Prisutnost hrane u želucu. Ako u želucu ili crijevima nema čvrste hrane, alkohol brzo prodire kroz stijenke i ulazi u krv. Ako osoba jede masnu hranu, alkohol se apsorbira 6 puta sporije nego na prazan želudac. Stoga je prije prve čaše bolje jesti gustu, masnu i toplu hranu.

4. Tjelesna masa . Što je osoba "veća", to tijelo stvara više tekućine. Dakle, visoka osoba će imati nižu razinu alkohola u krvi, ceteris paribus, od niske. Budući da u masnim stanicama ima manje vode, tijelo pretile osobe će povećati razinu alkohola brže od mršave osobe koja je konzumirala istu količinu. U svakom slučaju, žene imaju manje vode u tijelu od muškaraca. Stoga se brže opijaju.

Mitovi o opasnostima alkohola

Mit 1. Alkohol je hrana
Činjenicu da je alkohol narkotički otrov znanstvenici su znali početkom dvadesetog stoljeća. A sredinom 70-ih godina Svjetska zdravstvena organizacija službeno je priznala alkohol kao lijek koji narušava zdravlje stanovništva. Do sada niti jedan znanstvenik nije uspio pouzdano opovrgnuti te izjave.

Mit 2. Ako popijete malo - neće biti štete
Pobijanje toga je da su svi alkoholičari počeli piti malo po malo. Ali kao i svaka druga droga, alkohol stvara ovisnost. Doza se može samo povećati. Čak i male količine alkohola kod osobe izazivaju osjećaj euforije, često vrlo opasan.
Prema akademskim istraživanjima Pavlova, refleksi nakon pijenja malih doza alkohola nestaju i normaliziraju se tek nakon 7-11 dana. Prema suvremenim podacima, čak i kod ljudi koji umjereno piju nakon 4 godine vjerojatnost smanjenja mozga je 85%. Što je složeniji rad mozga, to su teže posljedice malih doza alkoholnih pića. Nestaje čovjekova želja za radom. Male doze alkohola truju jetru, kao i moždane stanice i reproduktivni sustav. Čak i male doze povećavaju vjerojatnost dijabetesa i raka, kao i hipertenzije.

Mit 3. Alkohol pomaže u sprječavanju prehlade i grije vas
Alkoholna pića zapravo su izvor kalorija, što znači da vas teoretski mogu zagrijati. No njihovo je tijelo teže obraditi nego druge vrste energije ( šećera ili masti), a šteta učinjena organizmu je veća. Zamišljeni osjećaj topline proizlazi iz činjenice da pod utjecajem alkohola dolazi do paralize kožnih žila, šire se i povećava se prokrvljenost kože. Povećava se količina topline koju tijelo predaje, pa nema koristi od te “topline”.
Maksimalna količina jakog alkohola koja stvarno može malo "rastjerati krv" je 50 grama. Velike količine utječu samo negativno.
Prema izjavama Francuska akademija Znanost o alkoholu ni na koji način ne utječe na viruse gripe. Stoga je beskorisno koristiti ga za akutne respiratorne bolesti (ARI). Čak i štetno, jer, ulazeći u tijelo, alkohol ga slabi. ljudi koji piju skloniji infekcijama, to je dokazano još u devetnaestom stoljeću. 100 grama dobrog crnog vina u toplinskom obliku može malo potaknuti imunološki sustav, ali ne smijete piti više.

Mit 4. Alkohol opušta i uveseljava
Upotreba malih doza alkohola zapravo smanjuje suzdržanost i oslobađa ljude. Ali razlog tome je paraliza stanica cerebralnog korteksa. U tom smislu, pijani ljudi lošije kontroliraju svoje postupke i riječi. Takva zabava rezultat je droge. Nakon nekog vremena, osoba gubi sposobnost koncentracije, postaje netaktična, njegovi postupci često ometaju druge.
Unos alkohola također se ne bi trebao koristiti za ublažavanje stresa. Uostalom, učinak alkohola na tijelo sličan je učinku samog stresa. Narkotičko djelovanje alkohola je u smanjenju osjećaja umora i drugih neugodnih osjeta. Međutim, nakon što se alkohol ukloni iz tijela, svi će ti osjećaji preplaviti s osvetom.
U najekstremnijem slučaju, ako ne postoji druga metoda odvraćanja pažnje, ne možete popiti više od 30 grama žestokog pića ili 40 grama. osjećaj krivnje.

Mit 5. Alkohol poboljšava apetit
Kada alkohol uđe u probavni trakt, žlijezde počinju intenzivno proizvoditi probavni sok. Ovo je lažni osjećaj gladi. Postupno, žlijezde atrofiraju i probavna funkcija se pogoršava, stijenke želuca kolabiraju i pojavljuje se čir.
Ako je količina popijenog alkohola manja, kod osobe se povećava želja za hranom, povećava se tjelesna težina, a rad crijeva je poremećen. Ispostavilo se da je osjećaj povećanog apetita samo varka. Zapravo, alkohol remeti rad žlijezda probavnog sustava, narušava rad zaštitnih mehanizama.
Onima koji tvrdoglavo pokušavaju potaknuti apetit alkoholom može se savjetovati da ne popiju više od 20 grama žestokog alkoholnog pića. Djelovanje će biti vidljivo za 15 minuta, ali takvo pijenje na prazan želudac povlači za sobom gore opisane komplikacije.

Mit 6. Vino ima mnoge zdravstvene prednosti
Prema istraživanjima, većina korisnih tvari koje se nalaze u grožđu prerađuje se ili uništava tijekom procesa proizvodnje vina.

Mit 7. Alkohol poboljšava performanse
Prema mnogima, u stanju laganog pijanstva lakše je raditi. Ni u kojem slučaju ne znači prosječni stupanj opijenosti. Prema australskim istraživačima, stopa reakcije malo pijanih ljudi zapravo je nešto veća. Međutim, njihove reakcije nisu uvijek ispravne. Ali sposobnost koncentracije i mentalne aktivnosti nedvojbeno pada. Ispada da će i ako stvari budu išle brže, biti grešaka u radu.

Mit 8. Alkohol snižava krvni tlak
Većina ljudi koji pate od visokog krvnog tlaka uvjereni su da alkohol povećava lumen krvnih žila i time smanjuje tlak. Ovo nije potpuno pogrešno mišljenje. Doista, u malim količinama alkohol opušta napetost zidova krvnih žila. Ali odmah povećava otkucaje srca. I volumen krvi koju srce prođe utječe na količinu tlaka. Stoga, kako se otkucaji srca ubrzavaju, izbacuje se više krvi i tlak raste. Osim toga, aktivni sastojci prisutni su u alkoholnim pićima, koji najčešće negativno utječu na pokazatelje tlaka.

Mit 9. Kvalitetan alkohol nije štetan
Zapravo, čak i najskuplji i najkvalitetniji alkohol je otrovan otrov za tijelo. To je zbog činjenice da se tijekom razgradnje etilnog alkohola u tijelu oslobađa acetaldehid, otrovna tvar. U isto vrijeme, naravno, alkohol niske kvalitete je još štetniji, jer u početku uključuje štetna fuzelna ulja koja pogoršavaju učinak acetaldehida.

Ima li koristi?

O blagodatima malih doza alkohola govori se već dugo iu mnogim zemljama svijeta.
Temelje li se ove tvrdnje na znanstvenim dokazima ili je to samo smicalica proizvođača alkoholnih pića?
Uostalom, ako svi jednoglasno odbiju alkoholna pića, prepoznajući ih kao laku drogu, to će uzrokovati ogromne gubitke i proizvođačima i samoj državi, koja dobiva goleme prihode od poreza na alkohol. Stoga svatko odabire odgovor na ovo pitanje za sebe.

U međuvremenu, postoji mišljenje da:

• Konzumacija malih doza alkohola smanjuje vjerojatnost razvoja koronarne bolesti srca, jer sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova i povećava količinu "dobrog kolesterola" u krvi,
• Umjereno pijenje smanjuje rizik od artritisa
• Pod utjecajem malih doza alkohola aktiviraju se dijelovi mozga koji u trijeznom stanju miruju,
• Oni koji umjereno piju manje će oboljeti od neoplazmi bubrega, povremene klaudikacije, prehlade, angine pektoris, limfoma, osteoporoze i dijabetesa tipa 2,
• Oni koji umjereno piju imaju nekoliko puta manju vjerojatnost da će umrijeti od iznenadnog srčanog udara,
• Oni koji umjereno piju plaćeni su 20% više od onih koji piju
• Još u Starom zavjetu na 191 mjestu govori se o dobrobiti vina ( treba imati na umu da se u ono doba pilo samo prirodno vino od grožđa i dobro se razrijedi vodom).

Velika većina istraživača koji se bave ovom temom vjeruje da su dobrobiti pijenja čak i malih doza alkohola toliko male da sve gore navedene argumente ne biste trebali uzimati za ozbiljno. I svaka doza alkohola donosi mnogo štete tijelu. Mediji pokušavaju samo opravdati loše navike društvu, ponašajući se prilično neodgovorno.

Liječenje od alkohola

U medicinskim tradicijama mnogih zemalja postoji upotreba alkoholnih pića. Tako se u Rusiji votka koristila za trljanje, liječenje kašlja i upale srednjeg uha. A u južnim zemljama vino se koristilo za liječenje proljeva, kašlja, anemije i slabosti. U svakom slučaju, prije početka liječenja trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Sami alkohol i votka ljekovite dobrobiti Nemati. Međutim, dobro vuku. koristan materijal od bilja. Votka i alkohol kroz povijest su se koristili za izradu raznih tinktura.

ORL organi

• Za liječenje upale grla, bronhitisa, prehlade potrebno je ispirati grlo i usta mješavinom alkoholna tinktura eukaliptusa ili kalendule i vode u omjeru: za 200 ml vode 1 žličica. tinkture.
• S folikularnom anginom, grlo i usta treba navodnjavati 10% tinkture Kalanchoe u votki.
• Uz SARS, gripu, bit će korisno popiti toplo piće prije spavanja: 50 ml suhog crnog vina, 50 ml mineralna voda, 1 žlica. med, malo cimeta.
• Za upalu pluća, bit će korisno: zagrijte 200 ml crnog vina, 1 žlica. meda, malo matičnjaka i majčine dušice. Pijte u malim gutljajima i odmah se umotajte u deku.
• Za smanjenje temperature kod ARVI: 200 ml suhog bijelog vina, 1 žlica. med od limete, malo muškatnog oraščića, 1 žlica. sok od limuna. Ostavite 60 minuta da se ulije. Uzimati čajnu žličicu 4 puta dnevno
• Za zimicu: 200 ml vina, 1 žlica. med, sok od 12 limuna i 3 klinčića zagrijati na vatri, ostaviti poklopljeno 30 minuta, piti malo po malo,
• Za liječenje rinitisa: 1 žlica. alkoholna tinktura propolisa razrijeđena s 2 žlice. sok od cikle. Kapati 4 puta dnevno, 3 kapi u svaki nosni prolaz,
• Za liječenje kašlja, bronhitisa: 1 žlica. maslinovo ulje, konjak, med malo zagrijati i konzumirati neposredno prije spavanja,
• Za jačanje tijela s prehladama, kombinirajte jednake količine Cahorsa, meda, soka od aloe. Pijte 1 žlicu. 30 minuta prije jela 3 puta dnevno.

Srce i krvne žile

• 100 gr. suhog crnog vina, 8 ml tinkture cimeta, 6 ml tinkture matičnjaka, 30 ml meda. Uzmite žlicu 3 puta dnevno
• Kod kroničnog zatajenja srca: 500 ml suhog crnog vina, 2 šake ružinih latica, odstoji na toplom i tamnom mjestu 15 dana. Pijte 50 ml jednom dnevno nakon obroka,
• S povećanim pritiskom: 300 gr. crno suho vino, 150 gr. med, 100 gr. zgnječeno lišće aloe. Držite 24 sata da se ulije. Koristite žlicu 3 puta dnevno prije obroka 6 tjedana,
• S povećanim tlakom: 250 ml votke, 250 gr. med, sok od limuna, 300 ml soka od brusnice. Koristite 1 tbsp. 3 puta dnevno između obroka
• S vegetativno-vaskularnom distonijom trebali biste svaki dan popiti čašu dobrog crnog vina.

Proširene vene

• Cvjetove bagrema pomiješajte sa 150 ml votke. Bocu poklopiti i ostaviti na tamnom mjestu deset dana. Koristite za trljanje zahvaćenih područja,
• Nasjeckajte 6 kestena, dodajte 500 ml votke. Držati na tamnom mjestu 14 dana. Procijediti kroz gazu i piti 3 puta dnevno po 30 kapi natašte. Trajanje terapije je 4 tjedna,
• Od hemoroida 50 gr. cvjetovi kestena prelijte 500 ml votke, ostavite 14 dana. Uzimati 3 puta dnevno po 40 kapi nakon jela.

Probavne smetnje

• Za gastritis sa smanjenim stvaranjem kiseline: 21 dan svaki dan piti 75 ml suhog crnog vina dva puta dnevno. Piti 30 minuta prije jela
• Protiv proljeva: 1 l crnog vina, 30 gr. mješavine biljaka u jednakim količinama ( hrastova kora, podzemni dijelovi galangala, sljez), konzumira se toplo, 1 žličica. jednom svakih 60 minuta.

Poremećaji holagoga i diuretika

• 500 ml alkohola i 25 gr. breza pupoljci izdržati 14 dana u mraku. Koristite 1 žličicu. 3 puta dnevno nakon jela
• Uz atoniju žučnog mjehura, uzmite 2 žlice na 100 ml votke. listovi žutike. Izdržati 15 dana. Uzimati 30 kapi u maloj količini vode 3 puta dnevno 14 dana,
• Kod čira na želucu: 200 gr. votke i 50 gr. gljiva vesla. Izdržati 15 dana na hladnom mjestu. Koristite 1 tbsp. 3 puta dnevno nakon obroka.

Bolesti zglobova

• Od natečenosti i boli: pomiješajte votku i med u jednakim omjerima. Napravite losione noću toplim sastavom,
• Prije doručka popijte 200 ml mlijeka s desertnom žlicom alkohola,
• 20 gr. gorke biljke i 500 ml alkohola odstoji u ostavi 14 dana. Pijte 1 desertnu žlicu 3 puta dnevno nakon jela.

Giht
Samljeti jednu lukovicu smilja i dodati 5 dijelova alkohola. Držite 14 dana u smočnici, liječite zahvaćene zglobove.

Osteomijelitis
100 gr. propolis pomiješan s 500 ml alkohola. Čuvati u skladištu tri dana. Koristite iznutra, razrjeđujući 1 žličicu. tinkture u 100 ml vode 3 puta dnevno.

Višak kilograma i alkohol

Pretjerana ovisnost o alkoholu jedan je od prvih uzroka viška kilograma. Prije svega, svaki alkohol ima puno kalorija. Osim toga, alkohol prodire u krv za nekoliko minuta i tijelo ga brzo apsorbira. Kad uđe u želudac, alkohol aktivira proizvodnju želučanog soka, ubrzava probavu hrane i time povećava apetit.

Čak i mala količina alkohola smanjuje sposobnost praćenja pojedene količine. Ako pijete dovoljno često, možete kratkoročno povećati tjelesnu težinu. Najviše se to odnosi na pivo. To ne znači da ovo alkoholno piće ima puno kalorija, ali uz pivo možete pojesti mnogo kalorične hrane. Isto vrijedi i za aperitive. Dakle, ako za stolom ima alkohola, više će se pojesti. Istodobno, kao međuobrok odabire se i kaloričnija hrana.

Oni koji žele pratiti svoju težinu trebaju obratiti pozornost na crno vino. Što u malim količinama ubrzava metaboličke procese, kretanje krvi kroz krvne žile, te uzrokuje širenje stijenki krvnih žila. Smanjuje se stvaranje aterosklerotskih izraslina, povećava se tonus srca i krvnih žila. Bijela suho vino također koristan u malim količinama, poboljšavajući stanje probavnog trakta.

Srce, krvne žile i alkohol

Prema nekim izvješćima u Sjedinjenim Državama provedeno je istraživanje o utjecaju alkohola na stanje kardiovaskularnog sustava. Pokazalo se da male količine alkohola povoljno utječu na te organe. Dakle, smanjuje se vjerojatnost razvoja senilne demencije, moždanog i srčanog udara.

Liječnici iz American Heart Association proveli su 3,5 godine provodeći studiju u kojoj je sudjelovalo više od 2000 volontera koji boluju od vaskularnih i srčanih bolesti.

Nakon završetka eksperimenta znanstvenici su iznijeli svoje savjete pacijentima. Prema njima, 2-3 porcije alkoholnih pića dnevno poboljšavaju zdravlje. Tako se lijepom spolu preporučuje piti 200 ml crnog vina dnevno, a predstavnicima jake polovice čovječanstva - po 400 ml. Znanstvenici vjeruju da je ne piti uopće gore nego piti malo. Prilično čudna izjava sa stajališta većine znanstvenika, međutim, riječi se ne mogu izbaciti iz pjesme.

Znanstvenici vjeruju da ljudi koji s vremena na vrijeme piju male količine alkohola imaju za četvrtinu manju vjerojatnost da će razviti srčani udar, petinu manju vjerojatnost da će razviti moždani udar. Stijenke krvnih žila se jačaju, poboljšava se cirkulacija krvi u mozgu, čime se sprječava senilna demencija.
Do danas su male doze alkohola, s gledišta liječnika iz Udruge kardiologa, jedna od tajni dobrobiti i zdravlja. Odmah upozoravaju da povećanje dnevne doze na 5-6 obroka ponekad povećava vjerojatnost smrti od srčanog udara. Znanstvenici upozoravaju i trezvenjake da hitno ne počnu piti alkohol "radi zdravlja", smatrajući to nepotrebnom mjerom.

Pivo

U vezi s pomamom za pivom, nemoguće je ne zadržati se na ovom piću odvojeno.
Pivo je niskoalkoholno piće proizvedeno fermentacijom slada uz dodatak pivskog kvasca i hmelja.
Obično pivo sadrži 3 do 6% vol.
Kod jakih sorti od 8 do 14 % vol.
Ovo je vrlo uobičajeno piće, postoji najmanje tisuću njegovih vrsta. Ljudima je to bilo poznato još prije 10 tisuća godina! A brojni znanstvenici vjeruju da su ljudi počeli uzgajati usjeve samo radi dobivanja sirovina za pjenasto piće.
Kvalitetu piva određuje isključivo njegov okus. Pogrešno je pretpostaviti da što je veća pjena, to je pivo bolje. Visina pjenaste kapice ovisi samo o tome kako je piće uliveno u čašu.
Prvo mjesto po potrošnji piva po glavi stanovnika zauzima Češka, a slijede je Njemačka i Austrija.

Šteta od piva
1. Srce najviše pati od zloporabe piva. Liječnici ovaj poremećaj nazivaju "bikovsko srce". Šupljine srca postaju voluminoznije, zidovi se zadebljaju, au miokardu dolazi do višestruke nekroze tkiva. Slične promjene u srcu javljaju se pod utjecajem kobalta, elementa koji se dodaje pivu za stabilizaciju pjene. U srčanom mišiću pivopija ima 10 puta više kobalta nego što bi trebalo biti. Kobalt također uništava sluznicu želuca i jednjaka. Loše za srce je prisutnost velike količine ugljičnog dioksida u pivu, kao i velike količine tekućine koju konzumiraju ljubitelji piva. Prodirući u tijelo, pivo odmah izaziva navalu krvi u žilama, što prije ili kasnije uzrokuje proširene vene, kao i povećanje volumena srca. Tako bolesno srce je veliko, ali vrlo slabo funkcionira.

2. Pivo sadrži tvari koje mijenjaju metaboličke procese u tijelu. Na primjer, u tijelu jačeg spola, pod utjecajem piva, smanjuje se proizvodnja muških spolnih hormona. Takve se muškarce može prepoznati po povećanoj količini sala na bokovima i bedrima, povećanim mliječnim žlijezdama i povećanom volumenu zdjelice. Pivo potiskuje seksualni interes. Prema liječnicima, 15-20 godina obilne konzumacije piva uzrokuje impotenciju. Žene koje često piju pivo izložene su većem riziku od raka, mogu imati tiši glas i brkove.

Većina suvremenih znanstvenika pivo smatra prvom legaliziranom drogom. Prema stručnjacima, pivo uzrokuje jedan od najokrutnijih oblika alkoholizam. Do danas je svaki drugi učenik prvog razreda već probao pivo. Količina konzumacije ovog pića porasla je 12 puta u posljednjih 10 godina. Nitko od službenih izvora to ne spominje u pivu fuzelna ulja, aldehidi, eteri i metanol nisu manji nego u mjesečini i desetke puta više od dopuštene granice u votki.

Službeno je priznato da pivopije imaju veću vjerojatnost da će razviti ovisnost o alkoholu od onih koji piju vino ili votku.
Svjetska zdravstvena organizacija upozorava da ljudi koji često piju velike količine piva povećavaju rizik od razvoja raka debelog crijeva.

Pivo sadrži tvari koje potiču opuštanje. To je ono što ga čini toliko opasnim u smislu ovisnosti. Postupno, odmor je već nemoguće zamisliti bez nekoliko boca piva. Situaciju otežava javno mnijenje koje pivo ne smatra alkoholom. Pivski alkoholizam se javlja i razvija polako i neprimjetno. Uostalom, želja za pićem piva nikome ne izaziva tjeskobu. Nije votka! Međutim, nakon što se razvio, nastavlja se teže od alkoholizma votke. Zbog činjenice da je pivo u velikim količinama stanični toksin, kod pivskih alkoholičara najteže su pogođeni unutarnji organi: srce, jetra, osim toga, obično se razvija smanjenje samopoštovanja i demencija. Da, i teže se oporaviti od ovog alkoholizma.

Nažalost, potpuno se oporaviti od pivskog alkoholizma ( baš kao i svaki drugi) nemoguće. Čak i pokušaji kontrole doze kod alkoholičara dovode do neizbježnog prejedanja. Koliko god godina prošlo od posljednjeg popijenog piva, sve može krenuti ispočetka.
Čak je i bezalkoholno pivo opasno, jer sadrži minimalnu dozu alkohola. Stoga za mnoge alkoholičare pijanke počinju s bocom bezalkoholnog piva.

Prednosti piva
1. Masaža tijela ovim napitkom čini kožu svilenkastom i nježnom,
2. Pijenje 1-2 porcije piva dnevno sprječava prerano starenje organizma,
3. Pivo uklanja soli otrovnog metala aluminija iz stanica,
4. Prema japanskim znanstvenicima, ovo piće smanjuje vjerojatnost razvoja raka za pola,
5. Prisutnost gorčine u piću aktivira probavni trakt,
6. Hmelj djeluje sedativno, što se prenosi na pjenasti napitak,
7. Za one koji pate od pojačanog znojenja pomoći će kupka: u kupku tople vode ulijte bocu piva i lezite 15-20 minuta,
8. Za prehladu: šalica toplog piva i žlica meda, u šalicu toplog piva dodajte malo cimeta, klinčića i jedno sirovo jaje, umjesto jajeta možete dodati koricu limuna,
9. Savršeno njeguje kosu, čineći je poslušnom i njegujućom,
10. Prema američkim znanstvenicima, ispijanje čaše piva dnevno smanjuje vjerojatnost razvoja srčanog udara za pola.

apsint

Ovo je piće zabranjeno u većini europskih zemalja. Na području post-sovjetskog prostora službeno je dopušten za prodaju i korištenje. Odnosi se na žestoka pića, sadrži od 68 do 72% vol, a švicarske sorte do 80% vol.

Ljudi se svađaju o dobrobiti i štetnosti alkohola točno onoliko koliko čovječanstvo već postoji. Liječnici i nutricionisti iznosili su jednu teoriju za drugom. Neki tvrde - ni kap, drugi kažu da je to moguće i čak potrebno. Dakle, svejedno, je li alkohol koristan iu kojim količinama se smije konzumirati.

Crno i bijelo vino

Korisna svojstva alkohola

Alkohol može biti od pomoći, ali samo u malim dozama. To je sve više potkrijepljeno znanstvenim dokazima.

Alkohol može smanjiti kolesterol u krvi, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka, proširiti krvne žile i ubrzati proces cirkulacije krvi. Kao rezultat toga, smanjuje se vjerojatnost pojave i razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Korisne tvari alkohola:

• B vitamini;
• Minerali (kalij, natrij).

Vino od grožđa:

• Organske kiseline (jabučna, mliječna, vinska);
• Aldehidi, esteri, acetati;
• Minerali (mangan, cink, fluor, kobalt i još 20 elemenata u tragovima);
• Vitamin C;
• B vitamini;
• Vitamin RR.

Najbolje alkoholno piće je prirodno vino od crnog grožđa. Postoje i drugi kvalitetni alkoholi koji mogu biti korisni u malim dozama. Dozu treba odabrati prema dobrobiti, ali u prosjeku je oko 50 grama alkohola dnevno.

Iznad ove stope, alkohol se pretvara u otrov, oštećujući većinu organa i sustava u tijelu. Šteta alkoholnih pića leži iu činjenici da 1 gram sadrži 7,3 kilokalorije. Alkohol nije inferioran u kalorijama od masti!

Alkoholna pića se mogu konzumirati. Oni će biti bezopasni samo ako su ispunjeni jednostavni uvjeti:

1. Uzimajte male doze koje ne uzrokuju primjetnu promjenu ponašanja. U isto vrijeme, važno je osloniti se ne samo na vlastito mišljenje.
2. Razmaci između doza trebaju biti nepravilni.
3. Pijte samo pića Visoka kvaliteta koji ne sadrže štetne aditive.

Alkohol je kontraindiciran:

• Kod uzimanja antibiotika;
• Tijekom trudnoće;
• kodirano;
• S psorijazom, epilepsijom;
• Mentalno neuravnotežene osobe;
• Ostali uzimaju alkohol s velikom pažnjom!

Koliko alkohola možete popiti dnevno

Muškarci mogu uzimati 250 ml dnevno. vina, odnosno 500 ml. piva, ili 40-50 ml. piće s udjelom etilnog alkohola od oko 40%.Za ženu je dopušteno piti isti alkohol u količini od 150, 330 i 30 ml. Je li alkohol dobar za vas u velikim količinama? Naravno da ne.

Ovi podaci izračunati su za osobe prosječne građe. Sustavna konzumacija alkoholnih pića iznad navedenih normi može dovesti do alkoholizma i drugih bolesti.

Kako odabrati alkohol

Kvalitetno vino puni se u debelo staklo, s udubljenjem na dnu. Etiketa mora sadržavati pouzdane podatke o proizvođaču, sorti grožđa, datumu punjenja. Važno je da na ambalaži nema natpisa o roku trajanja vina!

Prilikom odabira alkoholnih pića prije svega se trebate voditi etiketom.

Prilikom odabira konjaka obratite pozornost na začepljenost boce. Prije svega, pogledajte kako je boca začepljena. Čep treba dobro pristajati uz bocu. Sastav ne smije sadržavati okuse i alkohol za destilaciju. Još jedan nepoželjan znak je talog na dnu. Jasan znak krivotvorine je neravnomjerno zalijepljena etiketa.

Prilikom odabira votke pažljivo pogledajte naljepnicu, trebala bi biti ravnomjerno zalijepljena, s dobro postavljenim pečatom.

Šampanjac ne smije sadržavati arome. Datum punjenja je važan, jer je najsvježiji šampanjac najukusniji. Šampanjac s plastičnim čepom je loše kvalitete. Pluto mora biti napravljeno od kore.

Recepti za zdrava jela s alkoholom

Drvenom kuhačom zdrobite veću grančicu metvice s 20 grama sirupa. Dodajte polovice limete, 30 grama soka od limete, 60 grama bijelog ruma i 90 grama sode. Dobivenu smjesu podijelite u čaše, odozgo pospite ledom.

Umetnite slamku i promiješajte piće. Na zidovima bi se trebala pojaviti kondenzacija.

Kuhano vino

1. Uzmite 150 ml. vode, u nju uspite začine (štapić cimeta, 12 pupoljaka klinčića, muškatni oraščić, đumbir, narančina kora ili limunova korica).
2. Sve prokuhajte.
3. Nakon što prokuha 5-7 minuta dodajte litru crnog vina, kuhano vino prokuhajte, ali nemojte kuhati.
4. Piće treba uliti 10-15 minuta.

Kuhano vino je spremno za piće!

I na kraju, komični isječak iz filmske žurnale Wick Evgeny Leonov. Monolog o prednostima alkohola. "Napiti! Zdrav!"
Ne uzimajte k srcu na prazan želudac)!