Ahjus hakklihaga täidetud nuudlid. Täidisega koorega pasta. Täidetud pasta tomatikastmes

Täidisega pastat saab keeta mitte ainult ahjus, vaid ka pannil. Kasutades teist võimalust, saate kiiresti lõuna- või õhtusöögi valmistada. Valin suured pasta, nimelt tuubulid või kestad. Need tooted on üsna tihedad, nii et nad ei kee palju.

Täidiseks kasutan hakkliha. Soovi korral võib seda täiendada keedetud teraviljaga, siis osutub roog kaks korda rahuldavamaks. Praen sibula pehmeks, see annab lihale maitse. Toorest muna täidisele lisada ei saa. Hautamise ajal ei uju hakkliha pasta seest välja.

Kastmeks soovitan aga võtta rasvast hapukoort või koort. Fermenteeritud piimatoode pehmendab hästi nii hakkliha kui pastat. Küpsetamise lõpus puista peale riivjuust. Ja täidisega pastatorusid serveerin lauale kuumas variandis. Kuna need on suured, siis lõikasin need noaga 2-3 tükiks.

Täidetud pastatuubulid praepannil

kuidas valmistada täidetud pastatorukesi retsept

Koostis:

pasta (torud) - 9 tk.,
hakkliha - 250 g,
punane sibul - 1 tk,
sibul - 1 tk,
päevalilleõli - 2-3 supilusikatäit,
hapukoor - ½ spl.,
vesi - ¼ st.,
kõva juust - 45 g,
suneli humal - ¼ tl,
sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Valmistan vajalikud koostisosad. Parem on pasta vees keeta, et need muutuksid pehmemaks. Keeda torukesi soolaga maitsestatud vees pärast keetmist 5 minutit. Siis viskan need kurni, loputan jaheda veega.

Võtan punase ja tavalise sibula, koorin, loputan veega. Köögivilja lõikasin väikesteks tükkideks.

Valage pannile õli, pange keskmisele kuumusele. Valage sibul kuuma õli sisse. Praen umbes 5 minutit.

Laotasin hakkliha kaussi, valasin soola ja maitseaine. Lisa lihale võis praetud sibul, sega ühtlaseks massiks.

Poolküpsetatud pasta täidan lihatäidisega. Täidist võid lükata teelusikavarrega või näppudega. Soovi korral võite võtta kestad, neid on lihtsam täita.

Pange täidetud torud sügavale praepannile. Segage soe vesi ja hapukoor, lisage väike kogus soola. Vala kaste pastale. Puista peale maitseaineid.

Kata kaanega ja hauta 25-30 minutit, kuni see on pehme. Keera kuumus maha, puista peale riivjuust, kata kaanega.

Serveeri ürtidega täidetud pasta. Roog osutub südamlikuks, seda saab täiendada värskete köögiviljadega. Kaste imbub pasta sisse, nii et võid seda serveerida meelepärase kastme või kastmega. Serveerimiseks sobib ka tomatiketšup.

Head isu!

Ninel Ivanova rääkis, kuidas pannil maitsvat pastat keeta.

täidetud pasta ahjus on roog esmapilgul lihtne. Aga kui huvitav, maitsev ja lõhnav see on!

Parim valik täidiseks on conchiglioni, mis meenutavad tohutuid kestasid. Teine pasta, mida on lihtne täita, on canelloni. Need on suured õõnsad torud. Nende hakklihaga täitmine on veidi keerulisem – selleks on vaja veidi rohkem osavust ja homogeensemat massi.

Täidetud pasta ahjus lihaga

Koostisained

conchiglioni - 250 g;
sea- ja veisehakkliha - 0,5 kg;
sibul - 2-3 tk;
küüslauk - 2-3 nelki;
vesi - 2 l;
parmesan - 200-250 g;
või - 100 g;
jahvatatud paprika;
kurkum;
jahvatatud must pipar;
värske või kuivatatud basiilik;
koor - 200-250 ml.

Täidise ettevalmistamine

Lõika küüslauguküüned pooleks, pane pannile kuuma õli sisse ja prae 2-3 minutit, kuni värvus tumeneb. Seejärel pane taldrikule ja lase jahtuda.

Prae hakitud sibulat madalal kuumusel kuldpruuniks. Lisa hakkliha ja prae veel 5-10 minutit. Sega hakkliha pidevalt, et tükid kokku ei jääks. Vala veidi vett, lisa vürtsid ja hauta pehmeks.

Vahepeal aja 2 liitrit vett keema. Keeda pasta selles 4-5 minutit. Pange tähele, et pasta peaks jääma poolküpseks. Seejärel tõstame sõelale ja valame sulavõiga. Segage pasta õrnalt, et mitte kahjustada nende kuju. Jahtume maha.

Kui hakkliha on valmis, tuleb see ka toatemperatuurini jahutada.

Määri ahjuvormi põhi võiga ja määri põhjale pastakiht. Pane teelusikaga igasse kesta hakkliha ja puista peale veidi basiilikut. Määri need koorega ja puista peale riivjuust. Saadame selle 25 minutiks ahju.

Selleks, et juustukoor tuleks pehme, kata vorm kohe küpsetamise alguses kaane või fooliumiga. Eemaldage kaas 15 minuti pärast. Serveerime ahjus täidetud pastat, otse vormis.

Täidetud pasta ahjus liha ja seentega

Selle roa jaoks kasutame canelloni pastat. Neid on veidi keerulisem täita, kuid palju lihtsam serveerida.

Koostisained

canelloni - 250 g;
hakkliha - 250 g;
šampinjonid - 150-200 grammi;
porgandid - 1 tk;
sibul - 2 tk;
juust - 150 grammi;
hapukoor - 50-80 grammi;
koriander või petersell;
sool;
jahvatatud musta pipart.

Passeeri hakitud sibul ja porgand, eemalda ½ köögiviljadest.
Pane pannile koos ülejäänud köögiviljadega hakkliha ja väga peeneks hakitud seened.

Sega ja prae, kuni hakkliha on küps, soola ja pipraga. Valage vajadusel vett, kuid pidage meeles, et täidis peaks olema paks.
Köögiviljade teisest osast valmistame kastme. Vala sisse hapukoor ja vürtsid ning seejärel hauta köögiviljasegu pehmeks.

Küpseta canellonit 3-4 minutit ja loputa kohe. külm vesi- et pasta ei jääks kokku ja nendega on lihtne töötada.

Alustame mitteteravate servadega teelusikaga, et mitte kahjustada. Soovitatav on toppida lõdvalt, kuna tuubulid võivad keetmisel lõhkeda.

Murendage hapukoore ja köögiviljakastmes peeneks hakitud rohelisi.
Laotame torud vormi, valame üle kastmega ja küpsetame 20 minutit temperatuuril 180 kraadi. Puista peale riivjuust ja hoia ahjus, kuni juust on sulanud (5-7 minutit).

Ahjus marinara kastmega täidetud pasta retsept

Koostisained

suured kestad (conchiglioni) - 250 g;
kodujuust - 250 g;
parmesani juust - 100 g;
rohelised (spinat, petersell või till) - 1 kamp;
küüslauk paar nelki;
võid.

Marinara kastme jaoks

kooritud tomatid (mahlaga) - 300 g;
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
koriander (või basiilik) - 1 kamp;
jahvatatud must pipar;
valge jahvatatud pipar;
sool maitse järgi;
oliiviõli.

Keeda conchiglioni 4-5 minutit. Loputage veega, valage sulatatud või ja segage.

Valmistame ette täidise. Jahvatame kodujuustu, lisame 2/3 peenele riivile riivitud juustust, peeneks hakitud rohelisi ja küüslauku. Segame massi hästi. Kui täidis tuli väga paks, vala peale veidi koort, hapukoort või vett.

Kaste. Prae sibulat oliiviõlis 3 minutit, seejärel lisa sellele porgandid ja hauta köögivilju koos madalal kuumusel 5–7 minutit. Saadame sinna hakitud küüslaugu ja prae veel 2 minutit. Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja lisa koos mahlaga pannile.

Tükeldame rohelised ja hautame kõike koos suletud kaanega madalal kuumusel veel 40 minutit. Kõige lõpus sool, pipar, maitsesta. Sellest saab väga paksu ja rikkaliku kastme. Seda saab eelnevalt valmistada ja hoida külmkapis.

Määri ahjuvorm võiga, määri peale pasta, täida kohupiimamassiga. Nirista üle kastmega ja küpseta 20 minutit. 20 minuti pärast võta vorm täidetud pastaga ahjust välja, puista üle ohtralt juustuga ja pane ahju veel 5-7 minutiks tagasi.

Sellised tavalised toidud nagu pasta lihaga, merepasta muutuvad kiiresti igavaks ja see ei üllata kedagi. Kui Itaalias süüakse pastat niisama, siis meil on pasta - see on lihtsalt lisand ja on vaja, et lisandiga oleks midagi liha. Valivate pereliikmete rõõmustamiseks pastaga võite pakkuda ebatavalisi pastakarpe hakklihaga. See roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele, kellel on raske laua taha istuda. Täidisega makarone saate küpsetada ahjus, näiteks küpsetatud kannelloone, või lihtsalt küpsetada neid nagu tavalises kastrulis pliidil või küpsetada aeglases pliidis.

Täidisega pasta retseptid aitavad teil kõigil mõista, kuidas täidisega pastat kõige paremini valmistada erinevatel viisidel, millele on lisatud erinevaid lisaaineid. Te ei kahetse, kui valdate täidisega pasta valmistamist - lõppude lõpuks on see roog väga maitsev ja üsna eelarveline ning kiiresti valmistatud. Nii et lugege kohe, kuidas ja millega pastat saab toppida, ja asuge asja kallale.

Hakkliha ja juustuga täidetud karbid

Koostisained

Pastakarbid 500 gr.
Hakkliha 350 gr.
Igasugune juust 350 gr.
Rohelised 25 gr.
Oliiviõli 4 tk. l
Tomatikaste 1200 gr.

Küpsetusmeetod

Keevas, kergelt soolaga maitsestatud vees + 2–3 spl. taimeõli, keeda kestad “al dente”, seejärel kurna kurn ja lase jahtuda.
Sega hakkliha juustu, ürtidega. Sool, pipar, lisage 50 gr. kaste ja rulli väikesteks pallideks, mis sobivad karpidega.
Täida valmis, jahtunud kestad ettevalmistatud hakklihaga ja pane ahjuvormi või sügavale ahjuplaadile.
Kaste maitse järgi: tomat, bechamel või muu. Saate ise süüa teha, saate osta.
Vala peale kaste ja küpseta hästi kuumutatud ahjus 180 kraadi juures. 20-25 minuti jooksul.

Cannelloni liha ja bešamellikastmega

Koostisained

Cannelloni - 250 grammi
Veisehakkliha - 500 grammi
Tomatid - 300 grammi
Sibul - 1 tükk
Küüslauk - 2 nelki
kõva juust - 150 grammi
Oliiviõli - maitse järgi
Või - 30 grammi
Piim - 600 milliliitrit
Jahu - 2 Art. lusikad
Sool ja pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod

Peenesta sibul, prae pannil või potis oliiviõlis kiiresti läbi. Lisa hakkliha, peeneks hakitud tomatid ja küüslauk. Hauta keemiseni, lisades kõik vajalikud maitseained. Täida cannellonid jahtunud hakklihaga ning tõsta pasta ahjuvormi. Valmista bešamellikaste. Selleks sulata esmalt kastrulis või. Lisa jahu ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Prae jahu kergelt läbi, kuni see omandab pruuni tooni. Segades vala peenikese joana piim. Keeda kõike 1-2 minutit – ja eemalda kaste tulelt. Lisa veidi soola ja pipart. Vala valmis cannelloni kaste. Küpsetame roogi ahjus pool tundi temperatuuril 180 kraadi. Puista cannellonid riivjuustuga 5 minutit enne valmimist.

kreemja kana täidisega pasta retsept

Koostisained

Pasta - 250 gr.
Kanafilee - 400 gr.
Või - 40 gr.
Oliiviõli - 15 gr.
Kreem, rasvane - 2 tassi.
kõva juust - 50 gr.
Muna - 1 tk.
Toorjuust - 300 gr.
Kohupiim - 100 gr.
Muskaatpähkel, pune, basiilik, sool - igaüks näputäis.
Küüslauk - 2-3 nelki.
Veini- või lauaäädikas - 100 ml.
Oliiviõli - ½ tassi.

Küpsetusmeetod

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja voldi pool tundi - tund marineerima. Marinaad valmistatakse lihtsalt: sega kõik ained – äädikas, õli ja küüslauk. Keeda pasta, riivi juust.
Prae marineeritud kana oliiviõlis 5-7 minutit.
Valmistame kastme: sulatage eraldi kausis või, valage koor, maitseained ja laske keema. Viska juust kastmesse ja oota, kuni see sulab (madalal kuumusel). Kõrvale panema.
Eraldi sega ka kohupiim, maitseained ja muna ning seejärel lisa sinna praetud kanatükid - sellest saab pastatäidis.
Täida pasta täidisega ja aseta küpsetusplaadile, määrides seda õliga. Vala koorekaste ja pane 180°C ahju 30 minutiks küpsema.

Seentega täidetud torud - retsept ahjus

Koostisained

Torud - 15 tk.
Seened - šampinjonid - 250 gr.
Sibul - 1 tk.
kõva juust - 120 gr.
Õli - 15 gr.
Till, sool ja pipar.

Küpsetusmeetod

Haki sibul, tükelda seened ja till, hõõru juust. Keevitage torud.
Prae pooles õlis seened koos sibulaga (alusta sibulaga). Kui seened on peaaegu küpsed, soola, lisa tilli ja pipart.
Jääb üle juust lisada, kiiresti seenesegu segada ja paar minutit higistada, et juust veidi sulaks.
Täida torud täidisega ja pane küpsetusplaadile, määrides seda ülejäänud võiga. Küpsetusaeg - 15 minutit 180 C juures.

Kui valmis hakklihatäidis osutus kuivaks, tuleks sellele lisada veidi hapukoort või koort.

Ahjus hakklihaga täidetud pasta

Koostisained

Makaronid 1 pakk
Hakkliha 700 grammi
1 suur sibul (150 grammi)
1 suur porgand (150 grammi)
Poolkõva juust 200 grammi
Küüslauk 3 küünt
Taimeõli 2 spl
Kreem 10% 3 tassi
Peterselli rohelised 2 spl hakitud
Itaalia maitsetaimed 1/2 tl
Jahvatatud must pipar maitse järgi
Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod

Lihast valmistame hakkliha.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile.
Kuumuta pannil 2 spl taimset (eelistatavalt oliivi)õli ja aja juurvilju pidevalt segades läbi, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Lase köögiviljadel veidi jahtuda.
Hõõrume juustu peenele riivile. Võite kasutada parmesani juustu või valida eelarvemarsruudi ja võtta pooljuustu kõva juust nagu vene või hollandi keel. Mul on seekord kahte sorti juustu. Täidise jaoks hõõrusin vene keelt, juustukorgiks - parmesani.
Haki petersell peeneks.
Sega kausis hakkliha, 2/3 riivjuustu, pruunistatud köögiviljad, petersell. Lisa soola ja jahvatatud musta pipart, maitsesta Itaalia ürte. Sool (arvestades juustu soolasust).
Lisa hakklihale pool klaasi külma kraanivett, sega korralikult läbi. Alustame torusid ettevalmistatud hakklihaga. Lükake täidis õrnalt nimetissõrmega ühelt poolt läbi ja kui toru on pooltäis, toppige see teiselt poolt.
Laota need väikesele ahjuplaadile. Lülitage ahi sisse ja soojendage 220 kraadini.
Kuumuta koor pliidil keema, lisa veidi soola.
Vala valmis hakklihaga täidetud cannelloni pasta kuuma koorega. Pasta peaks olema peaaegu täielikult kaetud Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju keskmisele restile.
Küpseta 20 minutit. Nüüd puista pasta ülejäänud juustuga.
Lisa küpsetamiseks veel 10-20 minutit, st kuni juust on pruunistunud.

Toiduvalmistamiseks peaksite kasutama ainult spetsiaalset pastat, mis talub pikaajalist kuumtöötlust.

Täidetud pasta tomatikastmes

Koostisained

500 g pasta;
600 g kanafilee;
1 muna;
1 pea sibul;
hunnik tilli;
5 g humala-suneli;
30 g võid;
30 g oliiviõli;
150 ml tomatikastet;
100 g kõva juustu;
sool, petersell.

Küpsetusmeetod

Valmistame kanafilee hakklihast. Pese liha külma veega, lõika suurteks tükkideks, pane blenderisse.

Lisa toores blenderisse muna- see toimib omamoodi liimina, mis ühendab jahvatatud koostisained omavahel.

Mahlasuse huvides paneme iga hakkliha klassikalise koostisosa - jämedalt hakitud sibulapea. Jahvatame tooteid, kuni saadakse homogeenne sile mass.

Panime maitseained - humal-suneli, peeneks hakitud hunnik tilli ja maitse järgi soola. Sega ained uuesti läbi ja täidis ongi valmis. Seda saab külmkapis korraks, umbes 15 minutiks eemaldada, et tooted üksteist “tutvaks” saaksid.

Kuumutame pannil praadimiseks veidi oliiviõli, lisame või, kui pann hästi kuumeneb ja õli on sulanud, pane hakkliha. Prae mõõdukal kuumusel mitu minutit, kuni see on poolküpsenud, nii et hakkliha haarab - veidi heledamaks.

Valage pannile 3 liitrit keeva vett, valage 2-3 tl soola, asetage grammofonid. Küpseta 5 minutit, ära küpseta kuni valmimiseni, need hakkavad kokku kleepuma. Poolvalmis grammofonid visatakse kurn, seejärel valatakse ekstra neitsioliiviõliga.

Määri keraamiline ahjuvorm oliiviõliga. Lisa 50–80 ml tomatikastmele kuum vesi ja näpuotsaga soola.

Riivi kõva juust peenele riivile. Puista roog paksu kihiga riivjuustu, kuumuta ahi 170 kraadini.

Panime vormi pastaga ahju keskmisele riiulile keskele, küpsetame umbes 25 minutit.

Enne serveerimist puista peale jahvatatud musta pipart ja peterselli, vala üle kvaliteetse oliiviõliga.

Milline hakkliha valida, et saada peen maitse

Selle koostisosa valikule peaksite pöörama erilist tähelepanu, sest õige liha rõhutab pasta maitset ja annab neile erilise maitse.

Eelistage ainult sealiha ja veisehakkliha.
Seda tuleb hakklihamasinas kerida vähemalt kaks korda.
Seda pole nii lihtne poest osta, kuid seda pole keeruline ise valmistada.
Kodune hakkliha võimaldab teil olla täiesti kindel kõrge kvaliteet toode, sest oma kätega küpsetatud õigetes proportsioonides rõhutab suurepäraselt pasta ja kastme maitset selles roas.
Vene köögis on eriti populaarne suur pasta "Shells". Need sobivad suurepäraselt selle maitsva hakkliharoa valmistamiseks. Roa valmistamine ei võta palju aega, kuid maitse üllatab teid meeldivalt.

Täidisega pasta on üks maitsvamaid Itaalia roogasid. Need sobivad suurepäraselt nii lõuna- kui õhtusöögiks. Ja täidiseks sobib peaaegu iga toode.

Pastakarbid hakklihaga ahjus - maitsva maitsega roog, mis ei võta palju aega.

Hakklihaga täidetud pasta on paljudes riikides lemmikroog.

Nõutavad tooted:

umbes 400 grammi hakkliha;
üks pirn;
pastakarpide pakkimine;
maitseained maitse järgi;
kaks supilusikatäit tomatipastat;
100 grammi juustu.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt peate keetma conchiglioni, see tähendab pasta. Neid pole vaja täielikku valmisolekusse viia, hoidke neid vees pool määratud ajast.
Küpsemise ajal valmista hakkliha, sega see hakitud sibulaga, lisa maitseaineid oma maitse järgi.
Täida pasta lihaseguga ja pane keedunõusse.
Teises anumas sega tomatipasta vähese tavalise veega, võib lisada soola või muid maitseaineid. Vala kestad selle kastmega ja pane 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju ning mõni aeg enne küpsetamise lõppu puista peale juustu.

Hapukoorekastmes

Õrn kaste, mis sobib suurepäraselt suure koorega pasta kõrvale. Täidisena võib kasutada mis tahes liha.

Nõutavad tooted:

pakk pastakarpe;
200 grammi hapukoort;
üks pirn;
150 grammi juustu;
450 grammi mis tahes hakkliha;
maitseained vastavalt soovile.

Küpsetusprotsess:

Makarone tuleks küpsetada kuni küpsemiseni, kuid nii, et need oleksid veidi tugevad.
Sega kausis valitud hakkliha, eelnevalt hakitud sibula ja soovi korral maitseainetega.
Täidame selle massiga kestad, paneme vormi, mis peaks olema külgedega, et kaste välja ei valguks.
Valmistame kastme: ühendame hapukoore riivjuustuga, valame maitseained ja valame sellega pasta.
Hoiame 200 kraadini eelsoojendatud ahjus, õigel ajal - umbes 25 minutit.

Pasta - hakkliha ja pipraga täidetud kestad

Roog on soovitav valmistada eraldi portsjonitena, nii säilitab see paremini oma välimuse.

See retsept rõõmustab kogu peret.

Nõutavad tooted:

150 grammi juustu;
450 grammi hakkliha;
üks paprika ja üks muna;
lusikatäis tomatipastat ja hapukoort;
pirn;
maitseained vastavalt soovile;
pakk koorega pastat.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt pane valmis pasta ja hakkliha. Keedame kestad soolases vees ja praeme pannil hakkliha.
Lisa lihale valitud maitseained ja klopi sisse muna.
Muudame sibula ruutudeks ja pipra väikesteks ribadeks. Lase mõnda aega podiseda, kuni see muutub helepruuniks. Vala see segu lihale.
Täidame kestad lihamassiga, tõstame need vormi ja jätkame kastme valmistamisega.
Selles etapis saate ahju sisse lülitada, et see soojeneda kuni 180 kraadini. Segage anumas tomatipasta hapukoore ja maitseainetega, valage sellega pasta. Kõige peale riivi juustu. Keetmine umbes 20 minutit.

Õrn variant Bechamel kastmega

Bešamellikaste sobib hästi pastaroogadega. Proovige sellega täidetud kestasid valmistada.

Nõutavad tooted:

umbes 400 grammi hakkliha;
kaks supilusikatäit võid;
umbes 100 grammi juustu;
kestade pakkimine;
kolm supilusikatäit jahu;
maitseained vastavalt soovile;
pirn;
400 milliliitrit piima.

Küpsetusprotsess:

Tõsta hakkliha kuumale pannile valmis, segades see hakitud sibulaga. Oma maitse järgi saate lisada mis tahes maitseaineid.
Pane kestad keema ja hakka kastet valmistama. Selleks sulata või, lisa jahu, hoia paar minutit ja vala juurde piim, pane soola ja pipart. Oodake, kuni mass muutub paksemaks, valage sisse pool riivjuustust.
Täida keedetud kestad lihaga, pane vormi. Vala peale valmistatud kaste ja tõsta peale ülejäänud juust.
Hoia hästi 170 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit.

Täidis pasta - karbid seentega

Kui te liha ei soovi, on see täiesti võimalik asendada seentega.

Ideaalne nädalavahetuse söök.

Nõutavad tooted:

üks pirn;
200 grammi juustu;
kestade pakkimine;
500 grammi seeni;
kaks supilusikatäit tomatipastat ja sama palju hapukoort;
maitseained vastavalt soovile.

Küpsetusprotsess:

Saadame kestad keema. Sel ajal tükelda sibul ja seened, prae pannil.
Sega kausis tomatipasta hapukoorega, lisa maitseained.
Täida valmis pasta sibula ja seente seguga. Panime selle vormi ja täidame valmis kastmega.
Kata roa pealt riivjuustuga. Küpseta ahjus umbes 20 minutit, seades temperatuuri 170 kraadini.

Taimetoit köögiviljahakklihaga

Suurepärane retsept neile, kes liha üldse ei söö. Roog osutub kasulikuks ja rahuldavaks.

Nõutavad tooted:

100 grammi brokolit ja lillkapsast;
üks pipar ja sibul;
pakk karpe;
vürtsid teie maitse järgi;
500 milliliitrit tomatimahla.

Küpsetusprotsess:

Võid kohe ahju 200 kraadi juurde lülitada, et see soojeneda.
Panime mõlemat tüüpi kapsad keema ja pärast valmimist pannile kergeks praadimiseks. Sinna me toomegi ilus värv hakitud sibul ja pipar. Ärge unustage lisada maitseaineid.
Jahvata kõik, mis välja tuli, hakklihaks ja täida pasta selle massiga.
Me eemaldame vormist kestad, valame peale tomatimahl ja küpseta umbes 20 minutit. Soovi korral lisa riivjuustu.

Aeglases pliidis

Aeglases pliidis saate kestad kiiresti küpsetada ja kõik tooted ei vaja eeltöötlust.

Kiire ja õrn roog.

Nõutavad tooted:

hapukoor ja tomatipasta - igaüks 2 supilusikatäit;
umbes 400 grammi hakkliha;
150 grammi juustu;
kestade pakkimine;
üks pirn;
maitseained vastavalt soovile.

Küpsetusprotsess:

Lisa lihale hakitud sibul ja valitud maitseained.
Pastat ei pea valmis panema, hakkame neid kohe täitma. Seejärel pane kaussi.
Täida vürtside, hapukoore ja tomatipasta seguga. Lisa vett nii, et kestad oleksid üleni vedelikuga kaetud.
Seadsime 30 minutiks režiimi "Küpsetamine". Kui kõik on valmis, vala peale riivjuust.

Kuidas pastat täita – paar saladust

Conchiglioni maitsvaks küpsetamiseks peate teadma, kuidas pastat täita.

Toitev ja ilus roog.

Toiduvalmistamiseks sobivad ideaalselt portsjon- või ühekordsed vormid, siis säilitab pasta oma välimuse ega lähe laiali.

Nõutav - kastme või täidise olemasolu. Küpsetamise ajal peavad tooted olema hästi leotatud. Ja muidugi juust, sest see on itaalia roog.

Hakklihaga täidetud mahlase ja maitsva pasta valmistamiseks peate kasutama spetsiaalset pastatüüpi, näiteks suuri kestasid või cannelloni. Suurte kaupluste või supermarketite riiulitelt leiate hõlpsalt pakendeid õiget sorti või pasta suuruses ja valmistage lõuna- või õhtusöögiks hämmastav roog.

Ahjus kastmes küpsetatud täidetud pastakarbid

Hakklihaga täidetud pasta puhul, mille retsepti saab aluseks võtta, kasutatakse täidistena erinevaid koostisosi, mis on käepärast, näiteks praetud sibul ja seened. Üks asi jääb aga igas retseptis samaks – see on juust ja maitsev kreemjas või tomatikaste.

Nii et alustame toiduvalmistamist. klassikaline retsept täidetud pasta.

Nõutavate koostisosade loetelu

Pasta - suured kestad - 1 pakk;
Kodune segatud hakkliha - 500 gr;
Kana muna - 1 tk;
Bulgaaria pipar - 1 tk;
Küpsed kirsstomatid - 12 tk;
Kuum tšillipipar - 1 tk;
Küüslauk - 3 nelki;
Taimeõli - 50 ml .;
kõva juust "Parmesan" - 150 gr .;
Värsked basiiliku ja peterselli rohelised - igaüks 3 oksa;
Lauasool ja värskelt jahvatatud pipar.

kokkamine

Hakklihaga täidetud karpide retsept on üsna lihtne ja tagasihoidlik - suures köögikausis segage hakkliha lahtiklopitud munaga, lisage sool ja värskelt jahvatatud pipar ning segage hoolikalt. Et mass oleks tihedam ja elastsem, võid hakkliha kausi põhjale veidi peksta.

Täida kestad valmis hakklihaga (pastat pole vaja eelnevalt keeta). Pange valmis pooltoode mõneks ajaks kõrvale.

korista ära paprika ja tomatid, lõika need suurteks tükkideks. Eemalda tšillipipralt seemned, lõika pooleks, koori küüslauk.

Laadi kõik köögiviljad blenderisse, vala peale veidi taimeõli, maitsesta soola ja vürtsidega ning klopi, kuni saadakse ühtlane ilma tükkideta kaste. Haki värsked ürdid.

Määrige tulekindel vorm taimeõli jääkidega, laotage hakklihaga täidetud kestad ja valage köögiviljasegu. Puista peale rohelisi ja pane 20 minutiks 180C-ni eelsoojendatud ahju.

Ahjus hakklihaga täidetud kestad, mille retsept näeb ette juustukooriku, saavad maitsvad igasuguse juustu või juustuga. Pasta küpsemise ajal tuleb keskmisele riivile riivida kõva juust, vürtsiks võib sinna sisse pressida läbi köögipressi paar küüslauguküünt, lisada magusat jahvatatud paprikat või kurkumit. Puista kestad juustuga ja küpseta, kuni juust on sulanud ja küpsetatud kuldpruuniks.

Liha ja juustuga täidetud merekarbid on väga kaloririkas roog, mistõttu on lisandiks soovitatav serveerida vastavalt aastaajale värsketest köögiviljadest salatit või isetehtud köögiviljakonserve.

Kui pasta ei ole eelnevalt tugevasti soolaga maitsestatud vees keedetud, siis on soovitatav lisada köögiviljakastmesse pool klaasi keedetud külma vett, et oleks piisavalt vedelikku pasta pehmendamiseks ja keetmiseks.

Oluline on, et tootel oleks lai avaus, siis on pastat mugav mistahes täidisega täita. Reeglina keedetakse pastat esmalt veidi keema, et see muutuks pehmeks ning seejärel täidetakse ja küpsetatakse ahjus koos kastmega.
Kõige populaarsemaks retseptiks võib pidada canelloni - liha ja juustuga täidetud paksud torud või ahjus hakklihaga täidetud pastakarbid, küpsetatud tomatikastmes. Samuti sobib selle roa juurde ideaalselt juustu- või seenekaste, Bolognese muskaatpähkliga.
Värsketest ürtidest on toiduvalmistamiseks kõige parem kasutada basiilikut ja peterselli. Just nemad elustavad mõnusalt hakklihaga täidetud kestad.
Kõvemaid juustu on kergem täidiseks riivida ja siis sulavad need kõige paremini kõrge temperatuur ahjus küpsetamise ajal.
Tomatipasta asemel võid kasutada konservtomateid omas mahlas. Need on juba kooritud ja mõned purustatud.
Kui seda kasutatakse tassis kanahakkliha, siis on vaja rohkem kastet - kanaliha võib küpsetamisel kuivaks osutuda, kui vedelikku on vähe.