يُترجم الزنجبيل من سينجابيرا العلمية من اللغة السنسكريتية على أنه "جذر مقرن". في الناس يطلق عليه أيضا "الجذر الأبيض".

جذر الزنجبيل هو نوع من التوابل المشهورة والمفيدة. يتمتع الزنجبيل برائحة عطرة وحارة وطعم لاذع ، وبفضله وجد تطبيقًا واسعًا في الطهي ويستخدم في المأكولات. شعوب مختلفة. في الوقت الحالي ، يزرع الزنجبيل: في الصين والهند وإندونيسيا وأستراليا وغرب إفريقيا وجامايكا وبربادوس.

يوجد حوالي 30 نوعًا من النباتات ، بعضها هو:

• جامايكا - تتميز برائحة أكثر رقة.
• الأفريقي والهندي - لونه أغمق ومر قليلاً.
• اليابانية أكثر رقة من الصينية في الذوق.

منذ وقت ليس ببعيد ، في عام 2012 ، أثبت العلماء في جامعة كولومبيا أن المرضى الذين تناولوا شاي الزنجبيل لفقدان الوزن كانوا يشبعون أثناء الوجبات بشكل أسرع ويقل احتمال تعرضهم للجوع. الحقيقة هي أن الزنجبيل ينشط الجهاز الهضمي ، ويحفز إفرازات الطعام ، مما يسمح للطعام بالمرور عبر جميع مراحل الانقسام بشكل أسرع ، وفي نفس الوقت ، يمكن أن يثبط الشهية. إلى جانب ذلك ، يمكن أن يساعد شاي الزنجبيل ، والفوائد المطلقة لفقدان الوزن ، مرضى ارتفاع ضغط الدم ، والنوى ، والسمنة ، والذين يعانون من انهيار خلال غير موسمهم.

فوائد شاي الزنجبيل

يشير الطب التقليدي إلى فائدة شاي الزنجبيل في إنقاص الوزن بسبب وجوده في الزنجبيل الزيوت الأساسية- العناصر الموجودة في الزيت العطري يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الزنجبيل البشرة على البقاء شابة لفترة طويلة ، مما يعني أنك بحاجة إلى تضمين شاي الزنجبيل في نظامك الغذائي ، مما يتكيف مع العديد من المشاكل.

هناك طرق عديدة لعمل شاي الزنجبيل. لذلك ، حاولنا اختيار الأفضل لك. كيف يتم تحضير شاي الزنجبيل بحيث يؤثر على الجسم بشكل صحيح؟ في الواقع ، لا يوجد شيء معقد حول كيفية صنع شاي الزنجبيل بشكل صحيح. لا يستغرق تحضير شاي الزنجبيل الكثير من الوقت ، فهو يتطلب الحد الأدنى من المنتجات ، لكن تأثير هذا المشروب الساخن سيكون ملحوظًا في غضون أيام قليلة.

للاستفادة من شاي الزنجبيل

هناك قيود يُنصح بتذكرها - تجنب شرب شاي الزنجبيل مع السكر (خاصة إذا كان يحتوي على أعشاب وأوراق شاي). أفضل مع العسل والفواكه المجففة.

إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن السكر ، فاستخدم الوصفة التالية: in جرة ثلاث لتراتاخلطي 750 جم من السكر مع 200 مل من الماء و 200 جم من العسل. في غضون 8 أيام ، سوف يتخمر الخليط ، من الضروري تحريك محتويات الجرة عدة مرات خلال اليوم باستخدام ملعقة خشبية. في عملية التخمير ، يتحلل السكروز ، الذي يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم ، تحت تأثير العسل والماء إلى سكر الفواكه والجلوكوز. وسيكون منتجًا مختلفًا. يمكنك إضافة مثل هذا "دبس السكر" إلى الشاي دون خوف.

من المستحسن طحن الزنجبيل بسكين خاص غير معدني حتى لا تتأكسد المادة الخام. بالمناسبة ، من المريح جدًا كشط الكمية المطلوبة من الزنجبيل بمثل هذا السكين. فقط كشط على طول الألياف.

لصنع الشاي ، من الأفضل تناول جذر الزنجبيل الطازج والمرن. يمكن استخدام مسحوق الزنجبيل ، لعدم وجود أفضل منه ، لكنه سيجعل الشاي غائما ، ولن يكون طعمه ولونه ساطعين.

موانع

يجب عدم تناول شاي الزنجبيل من قبل الأشخاص المصابين بالأمراض الجهاز الهضمي: مع القرحة الهضمية ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء. كما أن شاي الزنجبيل غير مناسب للأشخاص المصابين بالأمراض. من نظام القلب والأوعية الدموية. الشراب هو بطلان أثناء الحمل و الرضاعة الطبيعيةرضيع ، لأن الزنجبيل يمكن أن يعطي الحليب طعمًا مرًا ، وسيرفض الطفل شربه.

إذا ظهر أي إزعاج في الجهاز الهضمي عند شرب شاي الزنجبيل ، فأنت بحاجة إلى التحول إلى نوع "أخف" من الشاي ، على سبيل المثال ، ادمجه مع الشاي الأخضر والأسود.

مهم!

• إذا كنت تستخدم ديكوتيون للأغراض الطبية ، فلا تقم بإضافة المحليات.
• يمكنك تخزين شاي الزنجبيل في الثلاجة. المشروب في حالة سكر دافئ ومبرد مع الثلج.
• يقلل الجذر من تخثر الدم - فهو يعمل على تراكم الصفائح الدموية في الدم. إذا كنت ستخضع لعملية جراحية ، فأنت بحاجة إلى التوقف عن شرب الزنجبيل قبل أسبوع من العملية.
• لا تأخذ الزنجبيل إذا كان لديك حرارة، التهاب الجلد ، القرحة أو حصوات المرارة.

وصفات شاي الزنجبيل

• مشروب بسيط
• شاي الزنجبيل لنزلات البرد والتهاب الحلق
• شاي الليمون والزنجبيل
• منعش بالنعناع
• شاي الزنجبيل للسعال
• مشروب الزنجبيل البارد للغثيان
• شاي الزنجبيل مع القرفة والقرنفل

الزنجبيل له رائحة محددة نوعًا ما. يحبها الكثير من الناس بسبب النكهة التي تعطيها للأطباق والمشروبات ، ولكن بالنسبة لبعض الناس تبدو رائحتها مصطنعة. إذا كنت لا تحب طعم إحدى وصفات الشاي أدناه ، فحاول تقليل كمية الزنجبيل وزيادة كمية المكون المفضل لديك.

في أغلب الأحيان ، يُمزج الزنجبيل مع الليمون والعسل ، ولكن لتنويع مذاق الشاي وإعطائه الخصائص المطلوبةيمكنك إضافة فواكه أو أعشاب أو بهارات أخرى.

أسهل مشروب الزنجبيل

لفنجان من الشاي ، تحتاج إلى دائرة من الجذر يبلغ سمكها حوالي 1 سم. يتم تقطيعه إلى مكعبات أو أطباق ويخمر بالماء المغلي.

شاي الزنجبيل لتخفيف البرد

• ماء - 4 أكواب
• قطعة من جذر الزنجبيل الطازج - 5 سم
• شريحة العسل والليمون

قشر جذر الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الزنجبيل. غطيه ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. صفي الشاي. أضف العسل والليمون حسب الرغبة.
ملحوظة: ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تصنع شاي الزنجبيل علاج منزليخلال موسم البرد والانفلونزا ، لا ينصح باستخدام المحليات.

شاي الليمون والزنجبيل لعدة حصص

• ليمون بدون قشر 1 قطعة.
• جذر الزنجبيل بنفس الحجم

افركهم معًا على مبشرة جيدة أو فرمهم بالخلاط. ننشر الخليط في وعاء زجاجي ، ونضعه في الثلاجة ، وقبل الاستخدام مباشرة ، نخلط ملعقتين كبيرتين (أو حسب الرغبة) في كوب من الماء. في هذا الشكل ، يمكن تخزين الزنجبيل مع الليمون لعدة أيام وهو بديل جيد للمشروبات المنعشة الأخرى.

منعش شاي الزنجبيل بالنعناع

• ماء 1 لتر
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. ل.
• عصير حمضيات 4 ملاعق كبيرة. ل.
• غصن من بلسم الليمون أو النعناع

ينشط الشاي جيدًا ، ويمنحه النعناع طعمًا باردًا معتدلًا. يمكن استخدامه لنزلات البرد ، على وجه الخصوص ، لتخفيف احتقان الأنف. يمكن تنويع مذاق المشروب عن طريق إضافة توابل أخرى.

شاي الزنجبيل السعال

• 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون في هاون
• 1/3 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المفروم
• كوب من الماء المغلي

اتركيه في الماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه.

شراب الزنجبيل للغثيان

المحصول: 4 أكواب

مكونات :

• 1 كوب زنجبيل مقشر ومقطع شرائح رقيقة
• 3 أكواب من الماء
• 1 كوب سكر
• كوبان من الماء الفوار
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طبخ :

1. اغلي الماء في قدر. ضعي قطع الزنجبيل والسكر وغطيها بغطاء. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
2. يرفع عن النار ويصر لمدة 20 دقيقة.
3. يُصفّى المزيج ويُترك السائل جانبًا. بمجرد أن تصل درجة حرارة الغرفةضعه في الثلاجة. ليست هناك حاجة لرمي الكعكة ، يمكنك صنع الزنجبيل الرائع منها.
4. للشرب ، اخلطي ماء الزنجبيل الحلو مع كوبين من الصودا الباردة. أضف عصير الليمون. يقلب ويقدم شاي الزنجبيل البارد اللذيذ من أجل الغثيان.

الاختلافات.السكر اختياري في هذه الوصفة. يمكنك غلي الزنجبيل في الماء ، وبعد أن يبرد ، أضف بديلًا ، مثل ستيفيا.

شاي الزنجبيل مع القرفة والقرنفل

• ماء مغلي أو شاي أخضر - 1 كوب
• الزنجبيل - 10 جم
• قرنفل - 4-5 قطع
• قرفة - 1 عصا
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ: صر الزنجبيل. يُسكب الماء المغلي فوق جميع المكونات ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب.

خصائص الزنجبيل لفقدان الوزن

يُزرع الزنجبيل في البلدان الآسيوية ، ويمكن العثور عليه في بلادنا في محلات السوبر ماركت الكبيرة على شكل محاصيل جذرية أو في شكل سائب مُعالج بالفعل ، مثل التوابل ، أو في المطاعم اليابانية في شكل مخلل. وقد لاحظ المعالجون والأطباء الشرقيون فوائد الزنجبيل في إنقاص الوزن ، حيث قالوا إن الزنجبيل "يوقد الدم" ، ولهذا السبب يبدأ عمليات حرق الدهون في الجسم. جذر هذا النبات غني بالفيتامينات B و C و A ، وكذلك الزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والعناصر النزرة المهمة الأخرى.

تعمل حمية الزنجبيل على تحسين عملية الهضم وتسريع الدورة الدموية ، وبالتالي تساعد على تدفق عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتعزز فقدان الوزن. يؤدي تسريع عملية التمثيل الغذائي التي يحفزها الزنجبيل إلى فقدان الوزن الزائد - ولكن ، بالطبع ، لا ينبغي للمرء أن يؤمن بالمعجزات ويتوقع أن يفقد الوزن حتى لو كنت تأكل كل شيء. يجب أن يقترن مفعول الزنجبيل لفقدان الوزن بالتغيير في النمط الغذائي. الزنجبيل غني بالعناصر الغذائية. يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات وحمض الأسكوربيك المعروف. تكمن خصائص الزنجبيل في إنقاص الوزن أيضًا في تأثيره الملين الطفيف ، كما أنه يزيل السموم والكوليسترول والماء من الجسم.

كيفية استخدام الزنجبيل لفقدان الوزن

هناك عدة طرق لاستخدام الزنجبيل لفقدان الوزن. يمكن إضافته إلى الأطباق كتوابل. لكنها لن تكون فعالة مثل تحضير شاي خاص لفقدان الوزن يعتمد على الزنجبيل ، حيث يكون تركيزه مرتفعًا جدًا ، مما يعني أن تأثير الزنجبيل في إنقاص الوزن يكون واضحًا. هذه المشروبات لها تأثير منشط. تحتاج إلى شرب مشروب الزنجبيل ثلاث مرات في اليوم أو على الأقل في الصباح والمساء. سيبدأ الشرب المنتظم في عمليات التطهير في الجسم. يمكن شرب شاي الزنجبيل باستمرار ، ويمكنك إضافة العسل والليمون إليه لتعزيز التأثير. لكن من الأفضل إضافة العسل عندما يصبح المشروب بدرجة حرارة الغرفة وإلا يفقد خصائصه المفيدة. قاعدة مهمة- لا تشرب الشاي مع الزنجبيل لفقدان الوزن قبل النوم بثلاث ساعات لما له من تأثير منشط منشط. خلال النهار ، حاول شرب 2 لتر من الشاي. يمكن أيضًا إضافة الزنجبيل إلى شاي الأعشاب العادي. على الأكثر وصفة فعالةهو شاي الزنجبيل مع الثوم ، لأن الثوم أيضًا يبدأ عملية إنقاص الوزن في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كوكتيل الزنجبيل لفقدان الوزن يحظى بشعبية كبيرة.

• اشرب الشاي قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام ، ثم ستأكل أقل ، حيث ستخمد شهيتك ، كما ستسارع عمليات التمثيل الغذائي ، وسيتم هضم الطعام بشكل أفضل ، وسيتم حرق الدهون بشكل أفضل ؛
• لا ينصح بشرب أكثر من 2 لتر من شاي الزنجبيل يوميًا ، وشربه قبل 3-4 ساعات من النوم ؛
• سلالة شاي الزنجبيل قبل الشرب ، ثم سيكون أكثر استساغة ؛
• للشاي ، اختر جذر الزنجبيل الطازج ؛
• لا ينصح بتناول شاي الزنجبيل للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والنساء الحوامل والمرضعات.

وصفات الطبخ

يوجد نوعان من جذر الزنجبيل:

طازج. إنه جذر طبيعي مقطوع إلى قطع صغيرة (يباع في بعض الأحيان كاملاً). إنه صحي وألذ من المسحوق ، لكنه أغلى بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، لصنع الشاي ، ستحتاج إلى قطع شرائح رقيقة جدًا من جذمور ، وهو أمر صعب للغاية ، لأن النبات صعب للغاية ؛

مجففة. إنه مسحوق الزنجبيل. يتكون من نفس الجذر ، ومعالجته مسبقًا فقط. أولاً ، يتم تجفيف النبات ، ثم سحقه باستخدام أجهزة خاصة. الزنجبيل الجاف أكثر ملاءمة للاستخدام من الزنجبيل الطازج ، لكن تركيزه أقل بكثير. مواد مفيدة.

هناك العديد من الخيارات لكيفية تحضير شاي الزنجبيل لفقدان الوزن من جذور طازجة أو مطحونة في المنزل. الأسهل هو تقطيعه إلى شرائح رفيعة (يكفي 20 جرامًا لزجاج 300 مل). يسكب النبات بالماء المغلي ويغرس لعدة دقائق. في الصين ، من المعتاد الحفاظ على فاصل زمني مدته 7 دقائق. بعد ذلك ، يكون المشروب جاهزًا للشرب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن فعل الشيء نفسه مع الشاي الأسود. الملاحظة الوحيدة ، إذا كنت تريد إنقاص الوزن ، فمن الأفضل أن تشرب هذا الشاي بدون سكر. له طعم محدد ، ولكن في حالة عدم وجود الجلوكوز ، سيأتي التأثير بشكل أسرع وسيكون أقوى منه.

يعتبر شاي الزنجبيل من أكثر العلاجات المنزلية فعالية لنزلات البرد وعسر الهضم والغثيان. خصائصه العلاجية والاحترارية معروفة جيدًا. يعمل جذر هذه الفاكهة المعجزة على تحسين الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة لديك.

بالإضافة إلى خصائصه الطبية المفيدة ، يعتبر شاي الزنجبيل أيضًا لذيذًا جدًا ومنعشًا جدًا ، خاصةً إذا كنت تشربه في الصباح. لكن كيف تحضر شاي الزنجبيل بشكل صحيح؟ لحسن الحظ ، هناك العديد من الوصفات.

يعد صنع شاي جذر الزنجبيل في المنزل أمرًا اقتصاديًا للغاية عند مقارنته بشراء أكياس شاي الزنجبيل الجاهزة. كيف تصنع شاي الزنجبيل اللذيذ؟ يمكنك شرب شاي الزنجبيل عن طريق تخميره طرق مختلفة. يمكنك استخدام الزنجبيل المطحون أو جذر الزنجبيل أو حتى جعة الزنجبيل لعمل كوب من شاي الزنجبيل.

كيف تجعل شاي الزنجبيل لذيذًا؟

لصنع شاي الزنجبيل ، سوف تحتاج إلى تقشير جذور الزنجبيل الطازجة وإضافة الماء المصفى. المكونات المتبقية اختيارية تمامًا ، لكن يمكنها تحسين طعم الشاي بشكل كبير. ستضيف كمية صغيرة من العسل النعومة والنبل إلى المشروب ، وعصير الليمون الطازج - القابض والبرودة التي طال انتظارها.

يمكن أيضًا إضافة زهور البابونج أو القرفة أو الفلفل الحار أو صبغة إشنسا إلى الشاي. فقط لا تضيف كل ما سبق في نفس الوقت. جرب تركيبات مختلفة ، أو ابتكر وصفتك الخاصة. كيف تصنع شاي الزنجبيل معطر وطازج؟

تحضير مبشرة وإبريق شاي أو قدر ومصفاة. من الأفضل تقشير جذر الثمرة على مبشرة بدلاً من قطعها بالسكين ، لأنها بهذه الطريقة تعطي المزيد من النكهة والطعم. كم يجب استخدام الزنجبيل؟ الجميع يقرر بنفسه. شخص ما يحب شرب الشاي اللاذع ، ثم يمكن تقشير جذر الزنجبيل أكثر. إذا لم تكن متذوقًا للشاي القوي ، فسيكون ربع ملعقة صغيرة من الجذور المبشورة كافية.

أدناه هي الأكثر روعة وفي نفس الوقت طرق بسيطةتحضير شاي الزنجبيل وأسرار طريقة نقع الزنجبيل بشكل صحيح.

وصفة شاي الزنجبيل الكلاسيكية

كم عدد الحصص: 1-2 شخص.

المكونات المطلوبة:

• st.l. جذر الزنجبيل الطازج المبشور
• كوب من الماء المصفى
• 1 ملعقة كبيرة العسل الخام أو شراب القيقب النقي ؛
• ½ عصير ليمون.

المكونات الاختيارية:

• 1 عود قرفة
• زهور البابونج
• صبغة إشنسا
• أوراق نعناع طازجة
• رشة فلفل حريف.

طبخ:

قبل تخمير الزنجبيل ، يجب تقشيره جيدًا بالكمية المناسبة باستخدام مبشرة. إذا لم يكن لديك مبشرة ، اقطعها إلى قطع رفيعة بسكين واستخدم المزيد. تنظيف محصول الجذر هذا سهل. فقط قشر جلد المستنقع العلوي. يجب أن تحصل على فاكهة بيضاء حليبي.

نقع الزنجبيل قبل شربه. إذا كنت ترغب في إضافة القرفة أو النعناع أو البابونج أو الفلفل الحار ، أضف هذه العناصر الآن للحصول على وصفة رائعة.
إذا كنت تستخدم قدرًا صغيرًا ، اغلي الماء وأضف الزنجبيل وأطفئ الموقد. غطيها بغطاء واتركي الشاي ينقع لمدة 10 دقائق.

إذا كنت تستخدم إبريق الشاي ، أضف الزنجبيل إلى إبريق الشاي واسكبه فوق الماء المغلي. اتركه يتشبع بنكهة الزنجبيل لمدة 10 دقائق. صفي الماء لإزالة الزنجبيل.

أضف عصير الليمون الطازج والسكر إذا كنت تفضل الشاي الحلو. امزج واستمتع!

إذا كنت تستمتع بشرب الشاي المثلج ، اترك المشروب يبرد ، واحفظه في الثلاجة وأضف بعض مكعبات الثلج إلى الكوب قبل التقديم.

وصفة شاي حليب الزنجبيل

كم عدد الحصص: 1 شخص.

مكونات:

ماء - كوب واحد ؛

عسل - 2 ملاعق صغيرة.

الزنجبيل المطحون - نصف ملعقة صغيرة.

حليب - نصف كوب.

عملية الطهي

كيف تصنع شاي الزنجبيل إذا لم يكن هناك جذور للزنجبيل؟ يمكنك دائمًا صنع شاي الزنجبيل الخاص بك باستخدام الزنجبيل المطحون.

للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى أخذ قدر صغير وسكب الماء فيه.
يُغلى الماء ثم يُضاف إليه العسل والزنجبيل المطحون.
ثم خففي الحرارة ، غطي القدر واتركي السائل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أبعد القدر عن النار.
غطي القدر واتركي الخليط من 5 إلى 7 دقائق. ثم يضاف الحليب.
سخني شاي الزنجبيل قبل شربه بدون غليانه.

شاي الزنجبيل الخام مع العسل

كم حصص هي الوصفة لـ: 2 شخص.

مكونات:

الزنجبيل الخام - 4 إلى 6 شرائح رقيقة ؛

ماء - 1 - 2 كوب ؛

عسل - 1-2 ملاعق كبيرة ؛

إجراء:

قشر شرائح الزنجبيل حتى تكون رقيقة قدر الإمكان.
صب الماء في وعاء وأضف إليه شرائح الزنجبيل.
دع الماء يغلي واستمر في الغلي لمدة 10 دقائق. ثم ارفع القدر عن النار وقم بتصفية الشاي.
أضف عصير الليمون والعسل إليها. إذا كنت ترغب في صنع شاي الزنجبيل وفقًا لهذه الوصفة ، فمن الأفضل شربه ساخنًا وطازجًا.

شاي من جذور الزنجبيل والقرفة

كم عدد الحصص: 8 أشخاص.

مكونات:

• ماء بارد - 8 أكواب ؛
• جذر الزنجبيل - 3 شرائح.
• سكر - نصف كوب ؛
• عصي القرفة - 2 ؛
• أكياس الشاي الأسود أو الأخضر -3 ؛
• البهارات - قرصة.
• ماء - 4 أكواب
• عصير برتقال - 1 كوب ؛

عملية الطهي:

1. يُغلى الماء في قدر. خذ وعاءًا كبيرًا غير معدني وأضف إليه جذر الزنجبيل (الذي يحتاج إلى تقشير وتقطيع ثلاث شرائح) وعيدان القرفة والبهارات والسكر وأكياس الشاي.
2. اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الماء المغلي إلى الخليط.
3. أغلق الوعاء واترك الخليط لمدة 10 دقائق. ثم يصفى المزيج وإزالة جذر الزنجبيل والقرفة وأكياس الشاي.
4. ثم يضاف عصير البرتقال و ماء بارد. أفضل طريقة لتقديم شاي القرفة مبردة. استخدم أكواب طويلة وقدم الشاي المثلج بالزنجبيل مع مكعبات الثلج. إنه لأمر رائع أن تشرب الشاي من كوب مزين بشرائح البرتقال.

صنع الشاي الأخضر الحار

إذا كنت تعاني من نزلة برد أو التهاب في الحلق ، فإن وصفة شاي الزنجبيل هذه مناسبة لك للشفاء العاجل.

عدد الحصص: 8 أشخاص.

سوف تحتاج:

• 6 بوصات من عود القرفة ، مكسور ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• 4 أكواب من الشاي الأخضر المخمر ؛
• 4 أكواب خوخ ، مانجو أو عصير برتقال
• 1 كوب فواكه مجففة مثل الخوخ و / أو المشمش و / أو الكمثرى
• سكر (اختياري)

عملية الطهي:

امزج المكونات الجافة معًا وضعها في كيس شاش مصنوع يدويًا. الزنجبيل يحتاج إلى التنظيف أولاً. ثم اخفض الكيس في الماء المغلي في قدر حيث تمت إضافة العصير مسبقًا و شاي أخضر. يُغطى ويُطهى على الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 إلى 3 ساعات. نعم ، الشاي المتبل لا يتم تحضيره بالسرعة التي نتمناها ، لكن التوقع يبرر المذاق الغريب.

سيساعدك وقت الغليان على الموقد في صنع شاي الزنجبيل المعطر جدًا في المنزل. لذا ، عد إلى الوصفة. بعد بضع ساعات ، ارفعي القدر عن النار وتخلصي من كيس الفاكهة المجففة. تصب في أكواب. كما ترى ، طريقة الطهي هذه مصممة لشركة كبيرة. لذلك يمكنك دعوة عدد كبير من الضيوف إلى منزلك لشرب الشاي. تُحلى بالسكر حسب الرغبة.

إذا كنت تستخدم كل من الوصفات المذكورة أعلاه ، فستتمكن من الاستمتاع بكل رشفة من شاي الزنجبيل يوميًا! علاوة على ذلك ، فإن شرب مشروب الزنجبيل في المنزل مفيد للغاية.

خصائص الزنجبيل معروفة منذ قرون. في الشرق (الهند ، الصين) ، استخدم الزنجبيل كعامل مضاد للالتهابات ، علاوة على ذلك ، يخفف من أمراض الجهاز الهضمي.

الزنجبيل - نبات كبير ذو أزهار حمراء متواضعة - يخفي في جذوره مخزونًا كاملاً من المواد المفيدة ، والتي تم تقييمه بسببه في العديد من بلدان العالم منذ عدة آلاف من السنين. إنها تأتي من الهند ، التي لا تزال تزرع نصف محصول العالم من هذه التوابل الرائعة ، ولكن في كميات كبيرةيزرع الزنجبيل أيضًا في قارات أخرى.

ثري التركيب الكيميائيجذر الزنجبيل ، طعمه الحار ورائحته اللطيفة تجعل النبات ذو قيمة كبيرة الطب التقليديوالطبخ والتجميل. قديماً ، كان الزنجبيل يستخدم في الوقاية من الطاعون ، ويضاف إلى الطعام لزيادة "قوة الذكور" ، وكان يؤخذ معهم على متن السفن للتخفيف من دوار البحر.

تكوين الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على العديد من الأحماض العضوية الهامة ، والمعادن ، والفيتامينات ، والنشا ، والألياف ، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من الزيوت العطرية التي تضفي عليه رائحة رائعة. أساسي: الأسباراجين ، الألومنيوم ، الكالسيوم ، حمض الكابريليك ، الكروم ، الكولين ، الحديد ، حمض اللينوليك ، المنغنيز ، المغنيسيوم ، حمض الأوليك ، حمض النيكوتين ، الفوسفور ، السيليكون ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، فيتامين سي.

شاي الزنجبيل - الميزات والخصائص

كتوابل ، لا يُضاف الزنجبيل فقط إلى الأطباق أو المخبوزات - بل يتم وضعه أيضًا في العديد من المشروبات أو استخدامه كأساس للشاي. يحسن شاي الزنجبيل النشاط الإفرازي للمعدة والأمعاء ، ويعزز الهضم الجيد للطعام ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن المزاج ، ويحسن المناعة ، وينشط بشكل جيد.

هذا علاج فعال للغاية لعلاج نزلات البرد أو منع نزلات البرد خلال موسم البرد.

يتكون شاي الزنجبيل من جذور طازجة أو مجففة ، وكذلك من مسحوق الزنجبيل. الجذر في شكله الأصلي لون غامق، وإذا بيعت بيضاء ، فقد تمت إزالة الطبقة الكثيفة العلوية منها بالفعل. يتميز الجذر المقشر مسبقًا بمذاق أقل نفاذة ورائحة أقل وضوحًا ، ويمكن إضافته إلى المشروب أكثر.

وصفات شاي الزنجبيل

• مشروب بسيط
• شاي الزنجبيل لنزلات البرد والتهاب الحلق
• شاي الليمون والزنجبيل
• منعش بالنعناع
• شاي الزنجبيل للسعال
• مشروب الزنجبيل البارد للغثيان
• شاي الزنجبيل مع القرفة والقرنفل

الزنجبيل له رائحة محددة نوعًا ما. يحبها الكثير من الناس بسبب النكهة التي تعطيها للأطباق والمشروبات ، ولكن بالنسبة لبعض الناس تبدو رائحتها مصطنعة. إذا كنت لا تحب طعم إحدى وصفات الشاي أدناه ، فحاول تقليل كمية الزنجبيل وزيادة كمية المكون المفضل لديك.

غالبًا ما يتم الجمع بين الزنجبيل والليمون والعسل ، ولكن يمكنك تنويع طعم الشاي وإعطائه الخصائص المرغوبة عن طريق إضافة فواكه أو أعشاب أو توابل أخرى.

أسهل مشروب الزنجبيل

لفنجان من الشاي ، تحتاج إلى دائرة من الجذر يبلغ سمكها حوالي 1 سم. يتم تقطيعه إلى مكعبات أو أطباق ويخمر بالماء المغلي. يمكن تحلية المشروب بالعسل أو السكر.

شاي الزنجبيل لتخفيف البرد

• ماء - 4 أكواب
• قطعة من جذر الزنجبيل الطازج - 5 سم
• شريحة العسل والليمون

قشر جذر الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الزنجبيل. غطيه ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. صفي الشاي. أضف العسل والليمون حسب الرغبة.
ملحوظة: ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تصنع شاي الزنجبيل كعلاج منزلي خلال موسم البرد والإنفلونزا ، فلا ينصح باستخدام المحليات.

شاي الليمون والزنجبيل لعدة حصص

• ليمون بدون قشر 1 قطعة.
• جذر الزنجبيل بنفس الحجم

افركهم معًا على مبشرة جيدة أو فرمهم بالخلاط. ننشر الخليط في وعاء زجاجي ، ونضعه في الثلاجة ، وقبل الاستخدام مباشرة ، نخلط ملعقتين كبيرتين (أو حسب الرغبة) في كوب من الماء. في هذا الشكل ، يمكن تخزين الزنجبيل مع الليمون لعدة أيام وهو بديل جيد للمشروبات المنعشة الأخرى.

منعش شاي الزنجبيل بالنعناع

• ماء 1 لتر
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. ل.
• عصير حمضيات 4 ملاعق كبيرة. ل.
• غصن من بلسم الليمون أو النعناع

ينشط الشاي جيدًا ، ويمنحه النعناع طعمًا باردًا معتدلًا. يمكن استخدامه لنزلات البرد ، على وجه الخصوص ، لتخفيف احتقان الأنف. يمكن تنويع مذاق المشروب عن طريق إضافة توابل أخرى.

شاي الزنجبيل السعال

• 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون في هاون
• 1/3 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المفروم
• كوب من الماء المغلي

اتركيه في الماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه.

شراب الزنجبيل للغثيان

المحصول: 4 أكواب
مكونات:

• 1 كوب زنجبيل مقشر ومقطع شرائح رقيقة
• 3 أكواب من الماء
• 1 كوب سكر
• كوبان من الماء الفوار
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طبخ:
اغلي الماء في قدر. ضعي قطع الزنجبيل والسكر وغطيها بغطاء. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

يرفع عن النار ويصر لمدة 20 دقيقة.

يُصفّى المزيج ويُترك السائل جانبًا. بمجرد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعه في الثلاجة. ليست هناك حاجة لرمي الكعكة بعيدًا ، يمكنك صنع كعكة رائعة منها.

للشرب ، اخلطي ماء الزنجبيل الحلو مع كوبين من الصودا الباردة. أضف عصير الليمون. يقلب ويقدم شاي الزنجبيل البارد اللذيذ من أجل الغثيان.

الاختلافات.السكر اختياري في هذه الوصفة. يمكنك غلي الزنجبيل في الماء ، وبعد أن يبرد ، أضف بديلًا ، مثل ستيفيا.

شاي الزنجبيل مع القرفة والقرنفل

• ماء مغلي أو شاي أخضر - 1 كوب
• الزنجبيل - 10 جم
• قرنفل - 4-5 قطع
• قرفة - 1 عصا
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ
ابشر الزنجبيل. يُسكب الماء المغلي فوق جميع المكونات ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب.

شاي الزنجبيل لفقدان الوزن

يعتقد اليوم على نطاق واسع أن شاي الزنجبيل يحفز فقدان الوزن. في الواقع ، العديد من المواد الفعالة الموجودة في جذر الزنجبيل لها تأثير إيجابي على الجسم ، ويمكن أن يساعد شاي الزنجبيل في تطبيع عملية الهضم والتمثيل الغذائي ، وفي بعض الناس يقلل الشهية. ومع ذلك ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال اعتبارها وسيلة يمكنها حل مشكلة الوزن الزائد بشكل مستقل ، ولكن فقط كعنصر مساعد بالاشتراك مع المنظمة التغذية السليمةوالنشاط البدني النشط وتحسين الصحة العامة للجسم.

كما يجب ألا ينسى عشاق شاي الزنجبيل أن له تأثيرًا قويًا على نشاط الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة والأمعاء والنزيف وانخفاض ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم استخدامه بحذر. بخاصة، الشاي يمكن أن يسبب حرقة المعدةوالزنجبيل بشكل عام يخفف الدم مثل الأسبرين.

والمزيد عن الخصائص الطبية للزنجبيل

منذ آلاف السنين ، استخدم المعالجون بالأعشاب جذر الزنجبيل للمساعدة في تخفيف الألم. لمشاكل في المعدة. مع تأثير واضح مضاد للالتهابات ، الزنجبيل هو أيضا علاج شائع للالتهابات المرتبطة بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفصل الروماتويدي. ربما يحدث التأثير بسبب انخفاض مستوى الهرمونات المسببة للالتهاب. تشير دراسة نُشرت في عام 2005 ، على سبيل المثال ، إلى أن الزنجبيل قد يقلل الألم بشكل أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية.

زنجبيل يخفف من الغثيان والقيء، هو يقلل دوار الحركة("دوار البحر") ويخفف الغثيان بعد العلاج الكيميائي. (دراسات 2009). قد يبطئ مستخلص الزنجبيل نمو الخلايا سرطان القولون والمستقيم وسرطان المبيضويحمي أيضًا من مرض الزهايمر. نتائج البحث مشجعة ، لكن مع ذلك ، لم يؤكدها العلماء بعد في دراسات بشرية أكبر.

كيف يتم تحضير الزنجبيل؟

الزنجبيل هو توابل شرقية حارة وصحية للغاية ، واسمها مشتق من اللغة السنسكريتية السنسكريتية ، والتي تبدو حرفياً مثل "الجذر المقرن". يحظى هذا الجذر بتقدير كبير من قبل الهنود والصينيين واليابانيين والشعوب الشرقية الأخرى ، لذلك كان الزنجبيل جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الطهي الخاصة بهم لعدة قرون.

في أغلب الأحيان ، يتم تجفيف جذر الزنجبيل وسحقه وإضافته إلى جميع أنواع الأطباق كتوابل حارة ، ولكنه يستخدم أيضًا لغرض آخر - لتحضير شاي عطري يساعد على منع وعلاج عشرات الأمراض.

نسب حكماء الشرق القديم إلى شاي الزنجبيل القدرة على "تسخين" الدم ، وزيادة الفاعلية ، وتحسين الهضم ، وتخفيف التعب ، وشحذ الذهن. وفقًا للمعالجين القدامى ، حتى الطاعون كان عرضة للزنجبيل ، ناهيك عن دوار البحر أو الغثيان أو الوزن الزائد (على الرغم من عدم التفكير في ذلك من قبل).

والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الكثير مما يؤمن به الأطباء في تلك الأوقات له أساس حقيقي. يمكن لشاي الزنجبيل فعل الكثير. لذلك ، حان الوقت لتعلم كيفية تحضيرها بشكل صحيح. لكن أولاً ، دعنا نتعرف على هذا النبات أقرب قليلاً ...

اشرب الشاي الأخضر بالزنجبيل والليمون

جرب تخمير الشاي الأخضر بالزنجبيل حسب وصفتنا. سوف ينشط هذا المشروب ويشحنك بالفيتامينات والطاقة.

مقادير شاي الزنجبيل الأخضر:

• شاي أخضر - 1 قطعة. أو 2 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة
• ليمون - 8 شرائح
• سكر أو عسل - حسب الرغبة
• نعناع - اختياري

الزنجبيل: الفوائد والموانع

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن الخصائص المفيدة والضارة المحتملة للزنجبيل لا يتم تحديدها من خلال وجود الفيتامينات والمعادن ، ولكن من خلال الزيوت الأساسية التي يغني بها هذا الجذر الرائع. علاوة على ذلك ، فإن جميع تأثيرات الزنجبيل تقريبًا هي نتيجة مباشرة لوجود الزيوت الأساسية فيه.

إذن كيف يمكن أن يكون الزنجبيل مفيدًا للإنسان ...

التأثير الأكثر وضوحًا للزنجبيل على جسم الإنسان هو القضاء على الغثيان ، أو على الأقل جزء كبير من الرغبة في القيء. بما في ذلك دوار البحر والتسمم. في الوقت نفسه ، من المهم أن نفهم أنه يجب على النساء الحوامل توخي الحذر بشكل خاص مع الزنجبيل ، لأن الزنجبيل له تأثير منشط ويمكن أن يؤدي بكميات كبيرة إلى عواقب غير مرغوب فيها(قد تشتد حدة الرحم).

المغص وانتفاخ البطن وسوء الهضم وقلة الشهية - كل هذا يتم القضاء عليه شاي الزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يزيل (أو بالأحرى يزيل من الجسم) شاي الزنجبيل وشيء آخر - السموم والسموم التي تمنعنا من العيش. وهو أحد أسباب اعتبار الزنجبيل أداة فعالة لفقدان الوزن. هناك أسباب أخرى ، لكننا سنتحدث عنها أدناه.

شاي الزنجبيل ينظف الدم ويسرع الدورة الدموية ، وهذا بدوره يؤدي إلى تطبيع إمداد الأكسجين لجميع أعضاء وأنسجة الجسم. وهذه الخاصية وحدها بالفعل تساعد بشكل كبير في الشفاء من أي مرض معروف للبشرية ، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب الجلد وجميع أمراض الدورة الدموية.

تعمل نفس خاصية شاي الزنجبيل على تحسين الذاكرة وتحفيز نشاط الدماغ ، مما يجعله يعمل بشكل أكثر إنتاجية. يتعامل الزنجبيل أيضًا مع الصداع ، تمامًا مثل الألم في أي مكان آخر من الجسم (مع الكدمات والالتواءات والحيض وما إلى ذلك).

بفضل تأثيره المضاد للميكروبات ، يعتبر الزنجبيل مفيدًا في إنعاش النفس ، كما أنه يحارب الكائنات الحية الدقيقة أثناء جميع أنواع أمراض الجهاز التنفسي ، مع تقليل احتمالية حدوث مضاعفات وتوفير الراحة الملحوظة للحالة. لتحقيق التأثير في هذه الحالة ، يكفي شرب ما يصل إلى لتر من شاي الزنجبيل (3-4 أكواب). إذا كنت ترغب في تسريع عملية الشفاء قليلاً ، فيمكنك تحضير شاي الزنجبيل مع الوركين أو الليمون أو أي شيء آخر اعشاب طبية. الشيء الرئيسي هنا هو فهم كيفية تأثير بعض النباتات على الجسم.

لذلك ، على سبيل المثال ، يزيد الزنجبيل من التعرق ، وإذا قمت بخلطه مع توت العليق أو زهر الليمون ، فهناك فرصة لكسب الجفاف لنفسك (إذا كنت لا تشرب 3 لترات من الماء النقي يوميًا). بشكل عام ، كن حذرا.

هناك أيضًا أدلة على أن الزنجبيل يساعد إلى حد ما في تسريع الشفاء من الأورام (بسبب زيادة الدورة الدموية). ومع ذلك ، من الصعب على الأقل علاج الورم السرطاني بمساعدة الزنجبيل وحده ، لأنه وفقًا لتقديرات العلماء ، تحتاج إلى تناول حوالي طن من جذر الزنجبيل. وهو بالطبع لا ينفي أثره الوقائي ...

حسنًا ، وأخيرًا ، يجب أن يقال عن التأثير المفيد للزنجبيل على الجلد والشعر. صحيح أن التأثير لا يمكن ملاحظته إلا بعد عدة أسابيع من الاستخدام المنتظم لشاي الزنجبيل.

بالنسبة لموانع استخدام الزنجبيل ، فهنا قائمتهم صغيرة نسبيًا:

• ارتفاع ضغط الدم
• حصى في الكلى والمرارة والقنوات
• حمى
• أي نزيف
• الآفات التقرحية للأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي
• التهاب الجلد

بشكل منفصل ، من الضروري تسليط الضوء على استخدام شاي الزنجبيل والزنجبيل من قبل النساء الحوامل والمرضعات. يجب عليهم بالتأكيد استشارة الطبيب حول هذا الموضوع.

ونعم ، لا تشرب شاي الزنجبيل قبل النوم ، وتذكر تأثيره المنشط.

كيف يتم تحضير جذر الزنجبيل؟

فقط طريق صحيحجذر الزنجبيل تخمير ببساطة غير موجود في الطبيعة. لكل طريقة فائدة معينة ، لأنه اعتمادًا على درجة حرارة الماء ومدة التخمير ، يمنح الجذر المشروب كمية مختلفة من المعادن والزيوت الأساسية والفيتامينات.

يجب أيضًا ألا يغيب عن البال أنه لا يمكن استخدام جذور الزنجبيل الكاملة فحسب ، بل أيضًا مسحوق الزنجبيل لتحضير شاي الزنجبيل. حسنًا ، يمكن رمي جذور الزنجبيل الطازج في الماء وسحقها في عصيدة.

نقدم لكم خمسة وصفات أساسيةتخمير شاي الزنجبيل ، والذي يمكنك تغييره حسب احتياجاتك وتفضيلات ذوقك:

1. وفقًا للشامان الهنديين ، يجب أن يتم تخمير شاي الزنجبيل من جذر الزنجبيل 4-5 سم. أولاً ، يجب تقشيرها وتقطيعها. اغلي 1 لتر من الماء وأضيفي الزنجبيل والقليل من الفلفل الأسود. ثم يغلي المزيج الناتج لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أخرج الزنجبيل من المرق واتركه يبرد. قبل الاستخدام ، يمكنك إضافة الليمون والسكر إلى شاي الزنجبيل الناتج.

2. يمكنك تحضير شاي الزنجبيل في ترمس عند درجة حرارة ماء تتراوح بين 50-60 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يمكنك توفير المزيد من الفيتامينات والمعادن القابلة للتحلل بسهولة (مثل الكالسيوم). لكن "قوة" المشروب وحدته لن يكونا ملحوظين كما هو الحال عند الغليان. يمكنك الإصرار على أي كمية من الزنجبيل (من 5 إلى 50 جرامًا). اعتمادًا على "قوة" الشاي التي تريد الحصول عليها ، يمكنك الاحتفاظ بالزنجبيل في الترمس من نصف ساعة إلى عدة ساعات. كلما طال أمدك ، زادت المرارة في المشروب.

3. أسهل طريقة لتحضير الزنجبيل هي كما يلي: الزنجبيل المحضر (مقشر أو مفروم أو مبشور) ويسكب بالماء المغلي. صمد لمدة 10-30 دقيقة. ممزوج بالعسل والليمون. كل شيء قابل للاستخدام.

4. هناك طرق أكثر تعقيدًا ... على سبيل المثال ، قم بخلط 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم مع 2 من نفس ملاعق كبيرة من عصير الحمضيات (ليمون أو برتقال) ، 1 ملعقة صغيرة من العسل وكوب. ماء ساخن. بعد 5 دقائق من الانتظار ، يمكن تناول مشروب منشط الناتج.

5. أو هذا: اخلطي 3-4 سم من جذر الزنجبيل المطحون مع حبتين من الهال ورشة قرفة وملعقة صغيرة من أي شاي أخضر. يُسكب المزيج الناتج مع 500 مل من الماء المغلي ويخلط جيدًا. ثم اشعل النار واتركها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك تحلية المشروب بإضافة بضع ملاعق كبيرة من العسل إليه. لتعزيز الطعم وزيادة تركيز فيتامين سي في الشاي ، يمكنك أيضًا إضافة نصف ليمونة (مقطعة مسبقًا إلى شرائح). وأخيرًا ، يجب أن تترك المشروب الناتج لمدة 15 دقيقة أخرى. أَضْنَى. واكتسب الصحة!

في أي من الوصفات ، يمكنك اختياريًا تضمين التوت أو ورد الورد أو الفواكه المجففة أو الأعشاب أو التوابل. فقط فكر في ماذا ومع ما تمزج ...

مغلي الزنجبيل لفقدان الوزن

قبل التعرف على الوصفات الحالية ، نقترح عليك معرفة مدى فعالية الزنجبيل في محاربة السعرات الحرارية والوزن الزائد. تنقسم الآراء حول هذا الموضوع: بالنسبة للبعض ، يبدو أن الزنجبيل يكاد يكون بديلاً عن جهاز محاكاة ، ويعتبره شخصًا مضافًا للنكهة عديمة الفائدة ولا يمكنه تدمير سعر حراري إضافي واحد (مقارنةً بنفس الشاي الأخضر).

لا توجد بيانات علمية موثوقة حول هذه المسألة. وهذا يتحدث لصالح حقيقة أنه إذا أدى استخدام شاي الزنجبيل إلى فقدان الوزن ، فليس ذلك بشكل مباشر ، ولكن من خلال سلسلة معقدة من العمليات التي تحدث في الجسم. يساهم الزنجبيل على وجه الخصوص في: تسريع عملية التمثيل الغذائي وتنظيف مجرى الدم من الكوليسترول وإزالة السموم والسموم.

لتعزيز عمليات التطهير المدرجة ، يوصي المعالجون بالطبيعة بتخمير الزنجبيل بالثوم والفلفل والقرفة ولحاء النبق وعشب القش والعسل الطبيعي. في الوقت نفسه ، من الأفضل تناول جذور الزنجبيل ناضجة قدر الإمكان ، لأن هناك المزيد من الزيوت الأساسية.

في الوقت نفسه ، يجب على المرء أن يتذكر "الطابع" المحترق لمثل هذه التوليفات ولا يشرب شاي الزنجبيل الحار على معدة فارغة (بغض النظر عما يقوله كل "معلمو" فقدان الوزن). خلاف ذلك ، هناك فرصة لتعرض نفسك لمشاكل في الجهاز الهضمي.

الزنجبيل (الجذر الأبيض) يبلغ طوله مترين نبات عشبي، المستوردان الرئيسيان لها هما الصين والهند. أصبح استخدام اللقطة تحت الأرض - الجذمور - واسع الانتشار.

يستخدم طازجًا ، ومجففًا أيضًا ، ومجففًا ومتبلًا. مشروب عطري دافئ مصنوع من جذر الزنجبيل الطازج - شاي الزنجبيل ، الذي درس الطب أضراره وفوائده منذ فترة طويلة.

في تواصل مع

زملاء الصف

خلال فترة نمو النبات ، تتراكم العديد من مكونات الشفاء في جذمورها. يحتوي شاي الزنجبيل على عدد من الخصائص الإيجابية:

• يحفز امتصاص الجسم للمواد الغذائية ومعالجتها ؛
• يدعم ويقوي جهاز المناعة ؛
• له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
• نغمات ومثير للشهوة الجنسية معترف به.

إن مسألة كيفية تحضير الزنجبيل وكيفية شربه تهم أيضًا النساء اللائي يحملن طفلاً. بالنسبة للأمهات الحوامل ، تتمثل فائدته في أنه يخفف من أعراض التسمم ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويزيل التشنجات ، ويعيد القوة.

تكون فوائد شاي الجذر الأبيض أثناء الحمل أكبر عند تناوله في الأشهر الثلاثة الأولى ، عندما يكون الشعور بالغثيان قويًا وتقل المناعة. من المستحسن أن أمي المستقبلعلمت مسبقًا إذا كانت لديها أي ردود فعل تحسسية تجاه هذا المنتج ، حتى لا تؤذي نفسها أو طفلها الذي لم يولد بعد. لا ينصح بتجربة أطعمة جديدة أثناء الحمل.

يستخدم شاي الزنجبيل أيضًا لفقدان الوزن. فهو لا يزيل الماء من الجسم جيدًا فحسب ، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر ، وهو أمر مهم في مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.

لتحضير شاي الزنجبيل بشكل صحيح لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليه ، على سبيل المثال ، الأعشاب ، أو نقع الزنجبيل في دويتو مع أنواع أخرى من الشاي ، وستزداد فوائد ذلك فقط. انتشرت وصفة شاي الزنجبيل بالليمون والعسل.

يشار إلى شاي الزنجبيل للاستهلاك من قبل العاملين في مجال المعرفة. بالنسبة لهذه الفئة من الناس ، تتمثل فوائد الشاي في أنه يحسن الدورة الدموية ويزيل الصداع.

كيف تصنع شاي الزنجبيل في المنزل؟

لكي يكون شاي الزنجبيل فعّالًا ولأقصى حد لفوائده في الحماية من الأنفلونزا ونزلات البرد ، عليك الانتباه إلى النقاط التالية:

• يجب غلي الماء ذي "الجذر الأبيض" لمدة 10 دقائق على نار خفيفة في وعاء بدون غطاء ؛
• الزنجبيل المجفف المفروم مطلوب مرتين أقل من المفروم الطازج ؛
• بعد الغليان ، ستكون فوائد المشروب أكبر إذا تركته لعدة ساعات في الترمس.

لتحديد كيفية تحضير الزنجبيل بشكل صحيح ، تحتاج إلى الالتزام بنسبة حجم الماء وحجم الجذر. بالنسبة لشاي الزنجبيل الكلاسيكي ، يتم أخذ التوابل ، التي يتناسب حجمها مع الإبهام على اليد ، وتنظيفها وفركها جيدًا.

ثم يُسكب الزنجبيل بسعة 1 لتر من الماء المغلي الساخن ويُحفظ على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يتم ترشيح السائل. هذه وصفة يتم على أساسها إعداد العديد من الآخرين ، وفي كل حالة على حدة من المهم اتباع القواعد الخاصة بكيفية شرب الزنجبيل حتى تكون الفوائد التي تعود على الجسم إلى أقصى حد.

عند استخدام مشروب الزنجبيل للعلاج ، يجب شربه غير محلى كلما أمكن ذلك. في الوقت نفسه ، إذا كان هناك اختيار من المحليات ، فإن العسل سيجلب أقل ضرر من السكر.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يكون المشروب عالي التركيز. إذا كنت بحاجة إلى تركيبة أقل تشبعًا ، فقم بغلي الزنجبيل لمدة نصف الوقت. وفقًا لوصفة مبسطة ، لا يتم غلي التوابل ، ولكن يتم طهيها بالبخار ببساطة بالماء المغلي ويتم الاحتفاظ بها لمدة 7-10 دقائق في إبريق شاي ملفوف تحت غطاء ، ولن تنخفض الفوائد ولن يزداد الضرر.

مع ليمون و عسل

شاي الزنجبيل مع نغمات الليمون والعسل ، يخفف الصداع ، يقوي ، يقوي جهاز المناعة.

ل الوصفة الكلاسيكيةإذا تم استخدام العلاج للوقاية من نزلات البرد ، فستحتاج إلى:

• "جذر أبيض" (170 جم) ؛
• ليمون صغير أو ليمون (0.5 قطعة) ؛
• عسل (100 جم).

يتم تقشير الزنجبيل وإزالة القشر من ثمار الحمضيات ، ويتم تقطيع الأطعمة المجهزة جيدًا. ثم يتم سحقهم بالخلاط ويخلطون بالعسل. يكون الشاي بالزنجبيل والليمون والعسل جاهزًا عندما يضيف المريض ملعقة صغيرة من الخليط إلى كوب من الشاي الأسود.

للوصفة الثانية لـ 600 مل من الماء المغلي ، عليك أن تأخذ:

• أي عسل (80-90 جم) ؛
• طازجة (20 جم) أو "جذور بيضاء" مجففة (10 جم) ؛
• عصير ليمون (ملعقتان كبيرتان) ؛
• فلفل مطحون (2-3 جم).

يخفف البهارات والعسل بالماء المغلي ، ويترك لمدة 10 دقائق ، يقلب ويصفى ، يبرد حتى لا يحترق. عند استخدام المسحوق ، يجب غلي المنتج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضف الفلفل وعصير الليمون. الزنجبيل في الشاي مع الليمون والعسل ، إلى جانب الفلفل ، يعمل بشكل فوري وفعال إذا تم تناوله على الفور ، بمجرد ظهور العلامات الأولية لنزلات البرد.

فائدة كبيرة للحفاظ على المناعة في موسم البرد ولكل من يتبع نظامًا غذائيًا سيكون من مشروب دافئ من "الجذر الأبيض" المخمر شاي أخضر. صنعه ليس بالأمر الصعب مثل تخمير الزنجبيل بالليمون والعسل. تحتاج لتر واحد من الماء المغلي إلى:

• ليمون صغير (1 قطعة) ؛
• أي عسل (20 جم) ؛
• شاي أخضر (25 جم) ؛
• جذر الزنجبيل (25 جم).

يُسكب الشاي والجذر المفروم جيدًا بالماء المغلي ، مع تقدم العمر لفترة من الوقت. ثم يضاف العسل إلى إبريق الشاي. يوضع الليمون (3 دوائر) في وعاء قبل شرب الشاي.

يُسمح للشاي بشرب ثلاث مرات في اليوم. الاستهلاك المفرط للمشروب لن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه ، ولكن قد تظهر أعراض التسمم (الغثيان والقيء).

يساعد شاي الزنجبيل المخمر مع الشاي الأخضر على إبطاء عملية الشيخوخة. أيضا ، فائدته أنه يزيل الكوليسترول الزائد بشكل جيد. لتعزيز تأثير فقدان الوزن ، يشرب الشاي قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

مشروب البحر النبق

كيفية تحضير شاي البحر النبق والزنجبيل؟ الوصفة بسيطة ، فائدتها أنه يقوي ويخفف الالتهاب بشكل جيد.

للحصول على الوصفة الأكثر شيوعًا لكوب واحد من الشاي ، فأنت بحاجة إلى:

• أي أوراق شاي (5 جم) ؛
• النبق البحر (1 ملعقة كبيرة) ؛
• الزنجبيل الطازج (1-3 دوائر رقيقة) ؛
• العسل - اختياري.

أولاً ، يتم تخمير الشاي العادي ، ثم يوضع الزنجبيل المبشور في كوب. بعد 5 دقائق أخرى ، يضاف نبق البحر المهروس والعسل.

طريقة أخرى ، كيفية تحضير الزنجبيل في الشاي مع توت النبق البحري ، سوف يتطلب المزيد من الوقت والجهد. 1 كوب شاي تحتاج:

• طازج "جذر أبيض" (20 جم) ؛
• نبق البحر (50 جم) ؛
• ليمون صغير (1 قطعة) ؛
• النعناع (ورقتان) ؛
• التحلية - حسب الرغبة
• بضع مكعبات ثلج.

امسك النبق البحري تحت تيار من الماء المثلج وضعه في إبريق شاي مع الزنجبيل ، بخار الماء المغلي. يُطحن الليمون الكامل والثلج والنعناع بالخلاط ، ويُضاف كل ذلك مع السكر لمدة 15 دقيقة في إبريق الشاي. قف لمدة ساعة ، صفيها واستخدمها كمشروب بارد.

بعد أن أتقنت كيفية تحضير شاي الزنجبيل مع التوت النبق البحري بشكل صحيح ، فإن الأمر يستحق محاولة تحضير شاي الزنجبيل المنعش باليانسون والزنجبيل. لكوب من المشروب النهائي تحتاج إلى:

• النبق البحر (50 جم) ؛
• اليانسون.
• الزنجبيل (لوحة واحدة) ؛
• قرفة (نصف عود) ؛
• التحلية (حسب الذوق)

الزنجبيل في الشاي يُقشر ويُفرك جيدًا. يتم غسل التوت وهريسه. كل شيء ما عدا العسل (السكر) يوضع في كوب مملوء بالماء المغلي حتى أسنانه ويتم غمره لمدة 10 دقائق. يضاف العسل بالفعل إلى الكأس.

ستكون فوائد توت البحر النبق أكبر إذا تم تخميرها ليس بالماء المغلي ، ولكن تم تبريدها قليلاً.

وصفات أخرى

هناك العديد من الطرق الأخرى لصنع شاي الزنجبيل في المنزل.

شاي الزنجبيل التبتي يعطي القوة ، وينظف الجسم ، فائدة كبيرة من مثل هذا المشروب لنزلات البرد. اشربه في الصباح بدلا من الفطور بدون تحلية. إن تناول الطعام بعد الشاي أو قبله يضر أكثر مما ينفع. لكل لتر من المشروب تحتاجه:

• حليب (500 مل) ؛
• ماء (500 مل) ؛
• طازج "جذر أبيض" (5 جم) ؛
• الهيل والقرنفل (10 لكل منهما) ؛
• أرضي جوزة الطيب(0.5 ملعقة صغيرة) ؛
• شاي أخضر (10 جم) ؛
• شاي أسود (5 جم).

يُضاف الشاي الأخضر والقرنفل والهيل إلى وعاء به ماء مغلي ساخن ويُترك لمدة دقيقة على نار خفيفة. أضيفي باقي المكونات ، واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار ، وغطيها بإحكام واتركيها لمدة 5 دقائق. منقي.

في وصفة هنديةيتم التركيز على كيفية إضافة الزنجبيل بشكل صحيح إلى الشاي لتحضير مشروب منعش. يتم استهلاكه ساخنًا وباردًا. المكونات المطلوبة:

• طازج "جذر أبيض" (5 جم) ؛
• ليمون (1 \ 4 قطع) ؛
• كوب مياة)؛
• عصير تفاح(كوب)؛
• التحلية (حسب الذوق)

يُغلى الماء ، ويُسكب الزنجبيل فيه ، بعد 30 ثانية ، يُرفع الأطباق عن النار. ضعي عصير الليمون فيه ، أضيفي قشر الليمون المفروم ناعماً ، التحلية ، قلبي. بعد 10 دقائق ، اسكب عصير التفاح في الأطباق. الشاي جاهز.

لتحضير شاي عالي الجودة ، من المهم اختيار جذر طازج. هو سوف لون فاتح، على نحو سلس ، مع الجلد الذهبي. تشير النتوءات والتكثيف والطيات والعيوب الأخرى الموجودة على سطح الجذر إلى أنه قديم جدًا بالفعل.

للأطفال من سن ثلاث سنوات ، يجوز أيضًا وضع الزنجبيل في الشاي. ميزات مفيدةستدعم النباتات تمامًا جهاز المناعة للأطفال في موسم البرد. يتم تحضير الشاي الأسود العادي للأطفال ، ثم تُضاف شريحة رقيقة من الزنجبيل والليمون إلى الكوب.

في حالة عدم وجود حساسية من العسل يسمح بدخوله. أيضا ، يمكن سكب القليل من عصير الزنجبيل مباشرة في إبريق الشاي من أجل شاي الطفل المعتاد. لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ، لا يُعطى الزنجبيل للأطفال ، يمكن أن يؤذي التوابل الساخنة الجسم الشاب ، ويسبب حروقًا في الغشاء المخاطي المعدي المعوي.

كيف تشرب؟

لم يتفق خبراء التغذية بعد على الكمية المسموح بشربها من شاي الزنجبيل يوميًا ، حيث تنتهي الفوائد ويبدأ الضرر من تأثيره على الجسم. يعتمد مقدار الاستهلاك الموصى به على العديد من المؤشرات (تحمل التوابل ، وجود الأمراض ، العمر).

• شاي الزنجبيل له خصائص منشط ، لذلك لا ينصح باستخدامه في الليل ، مما قد يضر بالجهاز العصبي ؛
• لا تقم بتخزين المشروب النهائي لأكثر من يوم واحد ؛
• لإعادة تعيين الوزن الزائد، يُسمح بشرب ما يصل إلى بضعة لترات من شاي الزنجبيل يوميًا (في حالة عدم وجود موانع) ؛ ضرر من جرعة زائدة - في ظهور الحساسية والقيء والتسمم.
• لنزلات البرد ، يشرب الشاي ساخنًا فقط ودائمًا يغلي لبضع دقائق ؛
• عند درجة حرارة يحظر شرب المشروبات مع الزنجبيل.
• إذا تم استخدام الزنجبيل لأول مرة ، فمن الأفضل عدم شرب أكثر من 200 مل في الصباح ؛ في حالة عدم وجود أعراض سلبية ، يمكنك شرب المزيد.

من المهم أن تتذكر أن الشاي الأخضر المصنوع من الزنجبيل يزيل الشعور بالجوع ويسرع عملية التمثيل الغذائي بعد الأكل: فوائد فقدان الوزن واضحة. لكن ينصح بشرب شاي الزنجبيل الكلاسيكي للأشخاص الذين يعانون من ضعف الشهية قبل وجبات الطعام.

يجب أن يتم شرب شاي الزنجبيل في رشفات صغيرة ، وإذا لم تكن هناك رغبة في إنقاص الوزن ، فلا تزيد عن 500 مل في اليوم. له تأثير مدر للبول قوي. سوف يسبب شاي الزنجبيل ضررًا كبيرًا إذا شربته أثناء النزيف.

هل يمكن أن يكون هناك ضرر من استخدامه؟

الشاي مع "الجذر الأبيض" لا ينبغي أن يشرب من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، مع تحص صفراويوفي انتهاك للكبد. من خلال استخدام التوابل المحترقة ، يمكن أن يتفاقم التهاب المعدة الحالي. يمكن أن يتسبب الزنجبيل في حركة حصوات المرارة وتدهور الحالة الصحية في وجود التهاب الكبد وتليف الكبد.

لا يشرب شاي الزنجبيل مع بعض المنتجات الطبية: لخفض ضغط الدم وتطبيع إيقاع القلب.

يجب أخذ جذر الزنجبيل بحذر عند مرضى السكري.

فيديو مفيد

هناك العديد من الوصفات لاستخدام الزنجبيل. حول ، أو يمكن العثور عليها على موقعنا. الى جانب ذلك ، إنه رائع. ويصف الفيديو أدناه بالتفصيل وصفة أخرى لصنع شاي صحي وصحي:

خاتمة

1. يستخدم الزنجبيل ليس فقط كتوابل ، ولكن أيضًا كعلاج لأمراض معينة.
2. هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل مشروب صحي ولذيذ.
3. لا يمكن إنكار فوائد شاي الزنجبيل ، ولكن إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح ، فقد يكون ضارًا أيضًا.

في تواصل مع