ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود. قائمة الأطعمة الغنية باليود المفيدة للغدة الدرقية. الملح المعالج باليود - حل واسع النطاق لمشكلة نقص اليود

ليس سراً أن نقص بعض العناصر النزرة في جسم الإنسان يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة للغاية. ينتمي اليود أيضًا إلى المكونات الحيوية.

يمكن أن يؤدي تناول اليود غير الكافي إلى عدد من أمراض خطيرة. ستساعد المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من عنصر التتبع المعجزة هذا في منع المتاعب. لهذا السبب من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على اليود. سيتم عرض قائمة هذه المنتجات أدناه..

فوائد اليود

ليس من قبيل المصادفة أن يسمى اليود بأحد العناصر النزرة الأساسية لتحقيق دون انقطاع ، عمل فعالجسم الإنسان كله. هو الذي يتحمل المسؤولية القصوى عن الأداء السليم للغدة الدرقية ونظام الغدد الصماء ككل.

فقط الاستهلاك المنتظم والكافي للمنتجات المحتوية على اليود يمكن أن يضمن الأداء السلس. تقريبا جميع أجهزة جسم الإنسان:

المهم بشكل خاص هو المدخول المنتظم لليود في جسم الأطفال، لأنه أثناء النمو يتم تكوين جميع الأنظمة والأعضاء التي تضمن حياة لا تشوبها شائبة للإنسان.

أعراض نقص اليود

السبب الرئيسي لنقص اليود هو سوء التغذية. من المهم جدًا الالتزام بقواعد استخدام المنتجات التي تحتوي على اليود ، نظرًا لوجود عناصر ضئيلة ، عند التفاعل مع اليود الذي يفرز من الجسم ، عمليا لا يوجد وقت لامتصاصه. وتشمل هذه العناصر النادرة الكلور والحديد والمنغنيز والكالسيوم والبروم.

يمكن أن تؤدي زيادة إشعاع الخلفية والتلوث البيئي المفرط وتناول بعض الأدوية إلى حدوث نقص ملحوظ في اليود في جسم الإنسان.

هناك عدد من العوامل، قد يشير حدوثها إلى كمية غير كافية لسير العمل الطبيعي للجسم:

يمكن أن يؤدي عدم وجود هذا العنصر النزيل القيم في الجسم إلى إبطاء النمو البدني والعقلي لدى الأطفال واضطرابات في تكوين جهاز المناعة. لهذا السبب من المهم جدًا أن تكون واضحًا بشأن الأطعمة التي تحتوي على اليود.

الأطعمة الغنية باليود

يقول الخبراء أن الشخص البالغ يجب أن يستهلك 150-200 ميكروجرام من اليود يوميًا. عند الأطفال ، تختلف الحاجة حسب العمر: حتى سنة - 90 ميكروغرام ، 2-6 سنوات - 100-130 ميكروغرام ، 7-12 سنة - 130-150 ميكروغرام في اليوم. يتم تحديد النساء الحوامل في فئة منفصلة ، حيث يتعين عليهن توفير العناصر النزرة القيمة والطفل الذي لم يولد بعد. معدلهم اليومي هو 250-300 ميكروغرام.

ما هي الأطعمة التي يجب الانتباه إليها لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من العناصر الحيوية؟ أين يوجد الكثير من اليودوما هو مدرج في هذا لائحة البقالة?

يمكن أن يتباهى أعلى محتوى من اليود بالمأكولات البحرية والأعشاب البحرية. الغذاء من أصل حيواني ونباتي يحتوي عليه بدرجة أقل بكثير.

مأكولات بحرية

المأكولات البحرية هي شركة رائدة معترف بها في محتوى هذا العنصر الزهيد القيم. بعد كل شيء ، المحيط هو المورد الرئيسي له على كوكبنا. لذلك فإن هدايا البحار والمحيطات تحتوي على أكبر كمية منها. على سبيل المثال ، يكفي تناول 150 جرامًا فقط من كرنب البحر لتلبية الاحتياجات اليومية للجسم بالكامل.

تعد الأسماك البحرية المختلفة - سمك الهلبوت والسلمون والسمك المفلطح والتونة - أيضًا موردًا لا يقدر بثمن لعنصر مهم لجسم الإنسان. يجب أن نتذكر أنه مع المعالجة الحرارية المطولة ، يفقد معظم اليود خصائصه القيمة. الأطعمة البحرية التي تعتبر طعامًا شهيًا ، مثل سرطان البحر والجمبري والمحار ، تملأ أيضًا هذه الحاجة بنجاح.

ألبان

ليس فقط المأكولات البحرية هي مصدر اليود. توجد كمية كافية منه أيضًا في منتجات الألبان - الجبن المطبوخ، الكفير ، كريم ، الجبن. على سبيل المثال ، كوب واحد فقط من الحليب كامل الدسم يمكن أن يملأ ما يصل إلى 40٪ من الاحتياجات اليومية للجسم. لذلك ، منتجات الألبان مساعدين لا غنى عنهفي تكوين صحة ممتازة ورفاهية ممتازة للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.

الخضروات والفواكه

ليس بهذه الكميات الكبيرة ، يمكنك العثور على عنصر في المنتجات النباتية. لكن يجب أن تعرف الفواكه التي تحتوي على اليود وأي خضروات. يوجد أعلى محتوى له في الثوم والشبت والبقدونس والبروكلي والسبانخ. قد توجد كمية ملموسة في البطاطا المخبوزة والملفوف والفلفل والجزر. من بين الفواكه ، يمكن تمييز العنب والتوت البري والبرسيمون. Feijoa ، فاكهة خضراء صغيرة غريبة من شجيرة عكا دائمة الخضرة ، هي الرائدة بين الفواكه من حيث محتوى هذا العنصر متعدد الاستخدامات.

طعام آخر

من منتجات اللحوم ، يمكن الحصول على معظم اليود من لحم الخنزير ، كبد الخنزيرولحم البقر. حضوره ملحوظ في بيض الدجاج. يجب ألا ننسى الحبوب ، حيث يعتبر دقيق الشوفان والحنطة السوداء والدخن والمكسرات الأكثر فائدة. من بين البقوليات ، تنتمي البطولة إلى الفاصوليا - تحتوي على ما يصل إلى 14 ميكروغرامًا من العنصر لكل 100 غرام. يوجد أدناه جدول يتضمن الأطعمة ذات المحتوى الأعلى منها.

إذا حدد شخص ما لنفسه هدف الحفاظ على كمية اليود المستهلكة تحت السيطرة ، فلا يجب أن تستبعد النظافة يشرب الماء. بشرب حوالي 2 لتر يوميًا ، يمكنك تجديد حوالي 30 ميكروغرام من عنصر التتبع.

الناس، الذين يعيشون في منطقة البحريكاد لا ينقص اليود.

بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المناطق التي تعاني من نقص اليود ، للوقاية من الأمراض المختلفة والوقاية منها ، تمارس المؤسسات الصناعية إضافة هذا العنصر النزولي المهم إلى العديد من الأطعمة ، مثل:

• ملح؛
• مياه معدنية؛
• منتجات الألبان؛
• منتجات المخبز.

متنوعة و نظام غذائي متوازن، على ما يبدو ، يمكن أن ينقذ الشخص من العديد من المشاكل والمصاعب المرتبطة بالصحة.

تعتبر الغدة الدرقية عضوًا مهمًا ينظم ، من خلال تخليق عدد من الهرمونات ، عملية التمثيل الغذائي و العمل الصحيحتقريبا كل نظام في الجسم. لسوء الحظ ، فإن "الغدة الدرقية" تخضع لمجموعة واسعة من الأمراض التي تؤدي إلى قصور إفرازي.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يتم تسجيل أكثر من 700 ألف حالة تلف في الأعضاء سنويًا ، ويتعرض 1.5 مليار شخص للخطر.

في هذه الحالة ، فإن الانحراف الأكثر شيوعًا هو قصور الغدة الدرقية - نقص هرمونات الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حصة واحدة من أي سمكة أخرى (100 جم) تعوض 70٪ من الاحتياج اليومي من الزنك في الجسم.

نتيجة للتأثير المعقد على الغدة الدرقية ، لوحظ تحسن في الحالة السريرية. تم تسجيل الديناميكيات الإيجابية حتى في أمراض المناعة الذاتية (التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو).

يجب تضمين الأسماك في النظام الغذائي لجميع الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.

4. منتجات الألبان

لقد ثبت أنه يمكن أن يعوض الحالات المصحوبة بأعراض واضحة سريريًا لنقص اليود.

من المهم ملاحظة أنه في الحليب الخالي من الدسم ، يكون تركيز اليود أقل بنسبة 10-15٪. كبديل حليب بقريمكنك استخدام حليب الأغنام أو الماعز الذي تصل نسبة اليود فيه إلى 400٪ و 900٪ من القيمة اليومية.

لا يعوض الحليب عن نقص اليود فحسب ، بل يساهم أيضًا في تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

5. اللحوم

يتم تقييم المنتجات الحيوانية على نطاق واسع لمحتواها العالي من الزنك. على سبيل المثال ، 100 غرام من اللحم البقري تعطي الجسم 33٪ من الاحتياجات اليومية للعنصر ، لحم الدب - 80-95٪.

منتجات اللحوم هي أيضا المصدر الرئيسي للسيلينيوم. تعتمد النسبة المئوية للمكون في المنتج النهائي بشكل مباشر على جودة تربية الحيوانات في المزارع.

لتجنب نقص الزنك والسيلينيوم ، يجب تناول المزيد من منتجات اللحوم.

6. المحار

لقد وجد العلماء الأمريكيون ذلك ذوات الصدفتين(100 جم) قادرة على تعويض نقص الزنك (3 معايير يومية) واليود (300٪ من المعيار اليومي) في النظام الغذائي.

يوفر الاستخدام المنتظم للمحار وقاية موثوقة من تشوهات المناعة الذاتية في الغدة الدرقية ، ويحسن عمل الغدد الكظرية ، ويقلل من شدة الاضطرابات المركزية ، والتي تكون شائعة للغاية في وجود قصور الغدة الدرقية.

7. البيض

تظهر الأبحاث أن البيض غني بالسيلينيوم ، لكن التوافر البيولوجي له منخفض (حوالي 20٪). يعتمد محتوى العنصر الدقيق بشدة على ظروف نمو الحبوب التي تتغذى على الطيور.

يجب أن تأكل ما لا يقل عن 3-5 بيضات في الأسبوع (على شكل عجة أو بيض في غسيل البيض) لتجديد السيلينيوم في جسم الإنسان.

في الوقت نفسه ، لعلاج قصور الغدة الدرقية الخفيف إلى المتوسط ​​، تحتاج إلى تناول 1-2 بيضة يوميًا.

يجب أن يكون البيض مكونًا أساسيًا من مكونات الغذاء نظرًا لوجود السيلينيوم بكميات كبيرة.

ما يجب تجنبه

يجب أن يخضع النظام الغذائي للأشخاص الذين قللوا من إنتاج T3 و T4 للتصحيح الإلزامي.

هناك أطعمة ممنوعة لا يمكنك تناولها مع وجود "غدة درقية" مريضة.

يعمل عدد من المواد بشكل محبط على وظيفة الغدة الدرقية وتقلل من إنتاج الهرمونات.

يحدد العلماء العناصر التالية التي تضر الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية:

1. Goitrogens.يمثلون خاصة مركبات كيميائيةالتي يمكن أن تبطئ تحول ثلاثي يودوثيرونين إلى هرمون الغدة الدرقية في خلايا الغدة الدرقية. نتيجة لذلك ، تتطور زيادة تعويضية جهاز الغدد الصماء. والأغنى بهذه المادة: منتجات الصويا والخضروات (الكرنب والسبانخ) والفواكه والتوت (الخوخ والفراولة) والمكسرات (الفول السوداني).
2. الغولتين.إنه بروتين موجود في الحبوب (القمح ، الجاودار). زيادة استهلاك الغلوتين مع تاريخ مرهق (وجود أمراض المناعة الذاتية) عدة مرات يزيد من احتمالية المظاهر السريرية لالتهاب الغدة الدرقية هاشيموتو.

يجب عليك أيضا الامتناع عن منتجات الطعامبدرجة عالية من المعالجة (وجبات سريعة ، كعك ، معجنات) ، مشروبات كحولية.

تصحيح نمط الحياة

من أجل تعظيم التأثير على الغدة الدرقية ، يجب التخلي عن العادات السيئة.

تظهر الدراسات الحديثة أن هناك علاقة بين عدد السجائر التي يتم تدخينها خلال العمر وخطورة المسار السريري لقصور الغدة الدرقية ، وكذلك تواتر ورم الغدة الدرقية الخبيث في وجود أمراض المناعة الذاتية.

يعتبر تعاطي الكحول قضية مثيرة للجدل. تقليديًا ، في العالم العلمي ، يُعتقد أن استهلاك المشروبات التي تحتوي على الإيثانول له تأثير سام مباشر على الخلايا الدرقية ويثبط إنتاج عامل إفراز هرمون الغدة الدرقية في منطقة ما تحت المهاد ، مما يؤدي إلى انخفاض في إفرازه. هرمون تحفيز الغدة الدرقيةونتيجة لذلك ، T3 و T4.

ومع ذلك ، تظهر الأبحاث الحديثة وجود علاقة عكسية - فالكحول يحمي الغدة الدرقية من التلف ، ويقلل بشكل كبير من حدوث الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل التحسين الشامل لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، من الضروري منع متلازمة التمثيل الغذائي (تصحيح ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وتقليل الوزن الزائد في الجسم ، والتأثير على خلفية ارتفاع السكر في الدم).

خاتمة

يمكن أن يؤثر تصحيح النظام الغذائي (إدراج بعض المنتجات واستبعاد البعض الآخر) ونمط الحياة بشكل إيجابي على مسار الأمراض المصحوبة بانخفاض في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. يجب التعامل مع العلاج بكفاءة ، ويجب تنسيق أي ابتكارات مبدئيًا مع الطبيب المعالج.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

محتوى

لا يؤدي نقص اليود في الجسم إلى انتهاكات مؤقتة لوظائفه الأساسية فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى مجموعة واسعة من الأمراض. ستساعد المنتجات التي تحتوي على اليود والامتثال في تصحيح الوضع. أكل صحي. العلامات الأولى لانتهاك الحالة الطبيعية هي الصداع المزمن ، وقلة الشهية ، والوخز المتكرر في المفاصل ، والشعور المستمر بالتعب والنعاس ، والميل إلى نزلات البرد ، وكذلك الاكتئاب لفترات طويلة.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود

الوظيفة الرئيسية لليود هي تطبيع عمل جسم الإنسان. هذه المادة ضرورية للتشغيل الكامل لهرمونات الغدة الدرقية ، والتي تضمن الأداء المستقر للقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والأنظمة الأخرى. من خلال الغدة الدرقية ، يدخل المكون الدم والأوعية والأنسجة والهيكل العظمي. مع عدم وجود مادة مفيدة ، يتم تعطيل النشاط الحيوي للكائن الحي بأكمله والتمثيل الغذائي بعد تناول الطعام.

أصحاب السجلات لمحتوى العناصر المفيدة هم المنتجات البحرية. في هذه الحالة ، لا نتحدث فقط عن الأسماك والمأكولات البحرية ، ولكن أيضًا عن الطحالب (عشب البحر والأعشاب البحرية). إذا كانت هذه المنتجات نادراً ما تكمل نظامك الغذائي المعتاد ، فيمكنك تجديد إمداد الجسم بفيتامين حيوي بمساعدة الاستهلاك المنتظم لزيت السمك. هذه التركيبات متاحة تجاريًا ومتوفرة في شكل سائل ، وكذلك في شكل أقراص وكبسولات.

أكثر سكان أعماق البحار فائدة هم:

• بلح البحر؛
• الحبار.
• المحار.
• الجمبري.
• سمك الأسقمري البحري؛
• سمك السالمون؛
• سمك السالمون؛
• سمك مملح؛
• تخبط.

من بين الخضار والفواكه والتوت ، هناك أيضًا فواكه غنية باليود. قبل استخدامها أو المعالجة المسبقة ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن التعرض للحرارة يقضي على معظم أنواع الفيتامينات. اليود في هذه الحالة ليس استثناء. يمكن للفواكه الطازجة في فترة زمنية قصيرة سد العجز مواد مفيدةفي جسد مستنفد.

يحتوي الحد الأقصى من اليود على الفواكه - الخضار والفواكه والتوت:

• كرنب؛
• الفلفل؛
• طماطم؛
• جزرة؛
• البطاطس؛
• ثوم؛
• موز؛
• فيجوا.
• البرسيمون.
• الفراولة؛
• برقوق؛
• توت بري؛
• عنب؛
• خنق.
• ليمون.

تتميز بعض البقوليات (البازلاء والفول) والحبوب (الجاودار والقمح والشوفان) بنسبة عالية من اليود. قائمة أطعمة صحيةمن المستحيل عدم ذكر الحنطة السوداء. يجمع هذا النوع من الحبوب بين كمية كبيرة من الفيتامينات ومصدر للعناصر المفيدة. الاستهلاك المنتظم له في الطعام يعمل على تطبيع عمل الغدة الدرقية والجهاز الهضمي وتطبيع الكوليسترول.

تحتوي كمية أقل من المادة المفيدة على منتجات الألبان والبيض. يوصى أيضًا بتناول هذه المنتجات في كثير من الأحيان لضمان تناول اليود يوميًا. الخيار المثالي هو تنويع نظامهم الغذائي اليومي.

قائمة الأطعمة أثناء الحمل التي تنقل الكثير من اليود إلى الجسم

يحتاج جسم المرأة أثناء الحمل أكثرالفيتامينات. تنشأ مشكلة تجديد إمدادات اليود بسبب التغيرات المميزة في الشهية. لا تقبل الأجهزة الهضمية مطلقًا المنتجات الغذائية المنفصلة في ظل وجود خصائص فردية أو تسمم. الاستعدادات التي تحتوي على نسبة عالية من اليود والحديد تنقذ. الدفع .

?

قبل زيارة الصيدليات ، يجب أن تفهم الفروق الدقيقة الرئيسية: الأدويةمن الأفضل استخدامه فقط كملاذ أخير. يأكل الجنين أثناء الحمل تلك المنتجات التي تدخل جسم المرأة ، لأن نمو الطفل يعتمد كليًا على حمية الأم. ستجلب المكونات الطبيعية المزيد من الفوائد وتجد الأفضل خيارات مناسبةمن بين قائمة واسعة من المكونات المحتوية على اليود ، سيظهر تحت أي ظرف من الظروف:

• أسماك البحر وكبد القد.
• الأعشاب البحرية.
• مأكولات بحرية؛
• الحليب والكفير والقشدة الحامضة.
• الخضار الطازجة والفواكه والتوت.
• المكسرات.

فئة منفصلة من المنتجات التي تحتوي على اليود هي المكونات المستخدمة لإعداد وجبات الطعام اليومية - مكعبات الدجاج والملح وبعض أنواع التوابل أو البهارات. عند تغليف هذه المنتجات ، يضع المصنعون علامات مناسبة حول المحتوى المتزايد للمكونات الفردية.

في الصناعات الغذائيةظهر خط منفصل من المنتجات - بدأت تظهر على الرفوف مجموعة واسعة من منتجات المخابز التي تحتوي على اليود. إذا كنت تحاول تجديد مخزون جسمك من العناصر الغذائية ، فلا تحاول القيام بذلك بوتيرة متسارعة بشكل مفرط. سيؤدي قصر النظام الغذائي على الأطعمة التي تحتوي على اليود فقط إلى مشاكل جديدة. بفضل الجدول الخاص الذي يعرض كمية المكون المفيد في المكونات المختلفة ، سيكون من الأسهل بكثير التحكم في التغذية الخاصة بك.

بالنظر إلى بعض الفروق الدقيقة ، يمكنك تزويد الجسم ببدل يومي تقريبي للمكونات المحتوية على اليود.

جدول الأطعمة المحتوية على اليود

اسم المنتج	كمية ميكروجرام اليود لكل 100 جرام
كبد سمك القد
كرنب البحر
جمبري
سمك باس البحر

© pixabay.com تأملات

يلفت اليوم العالمي للغدة الدرقية ، الذي يحتفل به في 25 مايو ، الانتباه إلى حماية هذا العضو الحيوي الذي يؤثر على عمل الجسم كله: الجهاز العصبي، التمثيل الغذائي ، التكاثر ، نمو الخلايا والأنسجة. اليود هو أحد العناصر النزرة الأكثر طلبًا في جسم الإنسان ، حيث أنه ضروري لتخليق هرمونات الغدة الدرقية. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، هناك 1.570 مليار شخص في العالم معرضون لخطر الإصابة بأمراض نقص اليود ، و 500 مليون لديهم علامات هذه الأمراض. لهذا السبب من المهم تناول الأطعمة الغنية باليود.

معدل تناول اليود

© pixabay.com تأملات

إن المدخول اليومي من اليود هو 100-150 ميكروغرام في اليوم للنساء الحوامل - 200-300 ميكروغرام في اليوم ، كما يقول أناتولي أوليانين ، الطبيب في DOC + doconcall.ru خدمة الاتصال بالمنزل.

يؤثر نقص اليود ، أو العكس ، الزائد على مستوى هرمونات الغدة الدرقية ، مما قد يؤدي إلى تعطيل وظائفها الأكثر أهمية.

"تحدد الغدة الدرقية مدى تكرار ضربات القلب ، وكمية الطعام الذي سيتم تناوله في شكل احتياطي للطاقة ، ومقدار الدهون ، وما إذا كان الشخص سيتجمد في البرد أم لا" ، أوليانين ملحوظات.

علامات نقص اليود في الجسم

© Concord90 ، pixabay.com

ضعف القدرات العقلية للذكاء وضعف الذاكرة
. ضعف عام
. انتهاك وظيفة الإنجاببين النساء

تعتبر أمراض نقص اليود ظاهرة طبيعية تحدث في العديد من مناطق العالم حيث يكون تناول اليود أقل من المعايير الموصى بها ، كما يشير اختصاصي الغدد الصماء ، وهو طالب دراسات عليا في قسم الغدد الصماء ، PMSMU على اسم A.I. I. M. Sechenova ، المستشار الطبي لشركة Merck Elena Shabalina.

مع وجود فائض من اليود ، يلاحظ:

ضربات قلب قوية
. التعرق
. فقدان الوزن
. التهيج
. ضعف العضلات
. إسهال

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود

من أجل منع تطور نقص اليود ، من الضروري تضمين الأطعمة التالية في النظام الغذائي:

. كبد سمك القد.هذا رائد في محتوى اليود: يحتوي 100 جرام فقط من هذا المنتج القيم على 370 ميكروغرامًا من اليود ، أي 3 مرات أكثر من الاحتياجات اليومية.
.أسماك البحر والأنهار والمأكولات البحرية.توجد كمية كبيرة من اليود في بلح البحر والحبار والروبيان وجميع أنواع الأسماك الحمراء والماكريل والرنجة (من 100 إلى 300 ميكروغرام).
.الأعشاب البحرية.للحصول على المعدل اليومي لليود ، تحتاج إلى تناول 100 جرام من الأعشاب البحرية.
. توت بري.التوت البري ليس بأي حال من الأحوال أدنى من المأكولات البحرية - كوب واحد من التوت الطازج يحتوي على ما يصل إلى 600 ميكروغرام من اليود. للوقاية من نقص اليود يكفي شرب ملعقة كبيرة من عصير التوت البري مرة في اليوم.
. فيجوا.تحتوي هذه الفاكهة الغريبة الصغيرة على كمية من اليود تقريبًا مثل كبد سمك القد (300 ميكروغرام لكل 100 جرام). يوصى بصنع المربى أو كومبوت منه أو استخدامه طازجًا مع فركه بالعسل أو السكر.
. البرسيمون.من بين الفواكه ، يتميز البرسيمون بمحتوى عالٍ من اليود ، وستوفر حبة البرسيمون الكبيرة المدخول اليومي من اليود بشكل كامل.
. ملح مدعم باليود.استخدمه بدلاً من العادي.
. بطاطس ، طماطم ، جزر ، ثوم.
. موز.
. البقوليات والحبوب (الفول والبازلاء والقمح والشوفان والحنطة السوداء).على الرغم من أن هذه المنتجات تحتوي على كمية أقل من اليود ، إلا أنها رائعة للاستخدام اليومي من أجل تزويد الجسم باليود بانتظام.

عوامل تتداخل مع امتصاص اليود

وفقًا للمعالج أناتولي أوليانين ، فإن بعض المنتجات تحتوي على مواد تمنع امتصاص اليود ، لذلك يجب عدم استخدامها مع ما سبق.

فول الصويا
. بذور الكتان
. الملفوف والقرنبيط الخام
. ماء مكلور جدا
. نقص فيتامينات A و E في الجسم
. يعمل التجميد والمعالجة الحرارية المكثفة على تقليل كمية اليود في المنتجات بنسبة 40-60٪

إذا لم يكن من الممكن استكمال مدخولك اليومي من اليود بالطعام ، ينصح الخبراء بتناول مكملات اليود بعد استشارة الطبيب.

الحمل والدورة الشهرية الرضاعة الطبيعية- أهم الفترات لتطور أمراض نقص اليود. تظهر النساء الحوامل والمرضعات الوقاية الفردية من اليود من يوديد البوتاسيوم 200 ميكروغرام في اليوم ، على سبيل المثال ، تناول عقار Iodbalance 200 ، كما تضيف اختصاصية الغدد الصماء إلينا شابالينا.

إذا كنت تعتقد أن اليود مجرد محلول طبي يمكن استخدامه لعلاج الكدمة أو الجرح ، فقد تبين أنك لا تعرف أي شيء عنه على الإطلاق ، كعنصر أساسي له تأثير كبير على جسمك.

اليود هو المسؤول عن ضمان عمل جميع الأجهزة والأنظمة بشكل كامل وصحيح. لكن أهم مهمة لها هي التأكد من أن ملف الغدة الدرقية.

لا يمكن للجسم نفسه إنتاج اليود ، لذلك يحتاج إلى تجديده من الخارج ، أي من الأطعمة التي تتناولها. لكي لا تجرب نقص اليود،تحتاج فقط إلى معرفة ما تحتويه.

وظائف اليود وأهميته للجسم

يوجد هذا العنصر في المركبات العضوية وغير العضوية ، ولكن يُعتقد أنه قادر على البقاء في الهواء وفي حالة حرة ، والوصول إلى الماء أو التربة من خلال هطول الأمطار. يمكنك أيضًا الحصول على كميات صغيرة من اليود عبر الهواء الذي تتنفسه أو عبر الجلد. في كثير من الأحيان ، مع تشخيص نقص اليود ، ينصح الأطباء بالذهاب إلى البحر ، لأنه كذلك هواء البحرهو الأكثر تشبعًا بهذا العنصر.

من بين أهمها خصائص مفيدةاليوديمكنك ملاحظة:

• بدونها ، لا يمكن للجهاز المناعي أن يعمل بشكل طبيعي ، لأنك ستشعر بالبهجة ، والقوة ، والحيوية والنشاط فقط مع ما يكفي منها ؛
• كمية كافية من اليود في الجسم مهمة جدا الأظافر والشعر والجلد والأسنان صحية;
• يساعد على تحسين التمثيل الغذائي للدهون ، ويساعد على تقليل (القضاء) السيلوليت ، وحرق الدهون أثناء النظام الغذائي ؛
• اليود له تأثير إيجابي على التطور العقلي والفكري. بدونها ، لا يمكن للدماغ أن يعمل بشكل طبيعي.
• يساعد في الحفاظ على حالة ذاكرة ممتازة حتى الشيخوخة ؛
• أثناء الحمل أمي المستقبليجب بالضرورة أن يتلقى كمية كافية من اليود حتى يتمكن الطفل من التكوين والتطور بشكل صحيح ؛
• في الوقاية من الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، تنخفض مستويات الكوليسترول ؛
• يستخدم في علاج الأمراض المختلفة (نزلات البرد ، الالتهابات ، الزحار ، تسمم المعدة ، الأورام الدموية ، الروماتيزم ، الكساح ، النقرس وغيرها).

كما ذكر أعلاه ، يعتبر اليود عنصرًا أساسيًا يشارك في العمليات تخليق الهرمون، والتي تعتبر ضرورية لعمل الغدة الدرقية بشكل كامل وصحيح. أي فشل في عملها يؤثر على الفور على حالتك الصحية.

في بيئةقد تحتوي على كمية ضئيلة جدًا من اليود ، لأن ليس كل شخص يعيش على الساحل. لهذا السبب يجب عليك التحكم في نظامك الغذائي وتنظيمه بنفسك حتى لا تعاني من نقص في عنصر ما. لذلك ، أدخل في نظامك الغذائي الكمية المطلوبة من المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من اليود. مثل هذا النظام الغذائي ، مع النهج الصحيح ، يمكن أن يكون شديد التنوع ولذيذ ، لأنه يقرر مشكلة نقص اليودقادرة على العديد من الفوائد.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود

أحد مصادر هذا العنصر هو الماء. حتى مع مياه الشرب العاديةتحصل على ما يصل إلى 15 ميكروغرامًا من اليود لكل لتر ، وماذا يمكن أن نقول عن البحر.

يعتقد بعض الناس خطأً أن الملح المعالج باليود سيساعد في تجديد الاحتياطيات في الجسم. ولكن حتى إذا استبعدت ملح الطعام العادي تمامًا من استهلاكك ، واستبدله بالملح المعالج باليود ، فإنه لا يزال غير قادر على القضاء على مشكلة نقص العناصر.

يرجى أيضًا ملاحظة أنه بعد فترة شهرين ، يتم فتح الحزمة سيفقد معظم المواد المفيدة.

النظر في المجموعات الرئيسية الغنية باليود بمزيد من التفصيل.

زيوت نباتية وحيوانية

جميعها مصدر طبيعي غني بالفيتامينات والمعادن. لكن معظمهم غير قادرين على تجديد مخزون اليود في جسمك بشكل كبير. تم العثور على أكبر كمية منه فقط في زيت الأرز ، قليلاً فيه. إذا تحدثنا عن الدهون الحيوانية ، فالأكثر تفضيلاً أصناف الأسماك الدهنية(لا تنس زيت السمك) و. يعتبرون الأغنى في اليود. تنغمس في أطباق السمك المفلطح ، السلمون ، سمك النازلي ، سمك القد ، سمك القاروس ، السلمون الوردي ، الحدوق أو الرنجة. الأطعمة الشهية على شكل الحبار والمحار والجمبري هي أيضًا مصادر ممتازة لليود. منتجات اللحوم، بالطبع ، هم أدنى منهم ، لأن الحيوانات كان عليها أن تتلقى كمية كبيرة من اليود بالطعام (التشبع باليود في التربة ، ونباتات المراعي ، وما إلى ذلك).

نسبة عالية جدا من اليود في الخضاروالخيار وبعض الفاكهة. إيلاء اهتمام خاص للعصائر الحمراء و لون برتقالي. قبل أن تدرس بعناية القواعد الموصى بها لتحضير واستخدام العصائر الطازجة.

ويعتبر الجوز من أغنى مصادر العنصر.

من بين مصادر اليود النباتية البنجر والجزر والراوند والفاصوليا الخضراء والحمراء والهليون والسبانخ.

يمكن تسمية أصحاب السجلات لمحتوى العنصر بالأعشاب البحرية والأعشاب البحرية. جزء واحد منهم فقط قادر على سد احتياجاتك اليومية من الجسم في عنصر دقيق.

الفواكه والفواكه المجففة

يحتوي البعض أيضًا على اليود. الرائد بينهم هو البرسيمون والتفاح والعنب والبطيخ والفراولة والأناناس. من بين أغنى اليود الخوخ.

الحليب ومنتجات الألبان

من أجل احتواء (الحليب ، الجبن ، اللبن ، الكفير ، الجبن) والبيض على كمية كافية من العنصر ، من الضروري أن تنمو الحيوانات وتعيش وتأكل في ظروف مناسبة ، كما هو الحال مع اللحوم.

التمسك ب التغذية السليمةلن تعاني من نقص الفيتامينات والمعادن. لكن تذكر أن إرادة اليود عندما تتطاير درجات حرارة عالية لذلك من الأفضل تناول الأطعمة النيئة أو المطهية أو المسلوقة مع تجنب المقلية.

منتج	محتوى اليود في 100 غرام من المنتج ، ملغ
دهون السمك	700
كبد سمك القد	370
(عشب بحري)	300
الحبار	300
الحدوق	245
سمك السالمون	200
تخبط	190
جمبري	190
هاك	150
سمك باس البحر	145
رنجة (مملحة)	77
	70
المحار	60
سمك السلمون الوردي	50
	49,7
الشوفان	20
	20
	18
شامبينيون	18
لحم خنزير	16,7
حليب (قليل الدسم / كامل)	15
	15
	12,5
جبنة قاسية	11
	10,5
لحم	10
دقيق القمح	10
سمنة	9
الكفير	9
الذرة	8,3
	8
الكريمة الحامضة	7
	7
الجاودار والأبيض	7
	6,5
	6,5
فرخة	6
	5
	3,5
	3.1
	1

، للأسف ، ليست غنية حقًا بهذا العنصر.

تذكر أيضا عن المعالجة الحراريةعند الطهي ، حتى لا تفقد الكمية الأساسية من الفيتامينات والعناصر المفيدة.

حيث أن نقص اليود في الجسم هو أحد أسباب ذلك الوزن الزائد، يُنصح غالبًا بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية أو عالية من هذا العنصر لفقدان الوزن. حتى أن هناك العديد من الأنظمة الغذائية المصممة خصيصًا والتي تعتمد بشكل خاص على استعادة احتياطيات اليود. واحدة من أكثرها شعبية حمية اليود والأرزلأن الأرز يساعد على امتصاص العنصر جيدًا في الجسم ويعطي الشعور بالامتلاء. فقط تذكر أن كل شيء يجب أن يكون باعتدال ، وتناول مسألة فقدان الوزن بشكل معقول حتى لا تؤذي نفسك.

نقص وفائض اليود في الجسم: الأعراض والعواقب

يجب أن يتلقى الشخص البالغ حوالي 100-150 ميكروغرامًا من عنصر ما يوميًا حتى لا يعاني من أعراض نقصه وتجنب العواقب غير السارة. علامات نقص اليودفي الكائن الحي:

• تطوير تضخم الغدة الدرقية المتوطن.
• تخلف النمو البدني والعقلي عند الأطفال ؛
• مشاكل مع الدورة الشهرية(للنساء) والرغبة الجنسية (للرجال) ؛
• ظهور اللامبالاة والنعاس والصداع.
• نوبات من التعب والاكتئاب والتهيج والعدوانية.
• مشاكل الجلد والشعر والأظافر.
• قد تظهر كيلوغرامات "إضافية" ؛
• تورم متزايد ، قفزات مفاجئة في الضغط ، تطور عدم انتظام ضربات القلب وضعف الذاكرة.

تذكر أن المطلب اليومي ل اليود أثناء الحملأو أثناء الرضاعة يزيد إلى 200-300 ميكروغرام. الأمر نفسه ينطبق على الأشخاص الذين يتعاملون مع المواد التي يمكن أن تثبط وظيفة الغدة الدرقية.

عنصر اليود جدا سامة. يمكن أن تتسبب في التسمم أو إثارة أمراض مختلفة (عدم انتظام دقات القلب ، مرض جريفز). يتجلى زيادة اليود في الجسم في أعراض مثل تورم الأغشية المخاطية ، وردود الفعل التحسسية (طفح جلدي ، سيلان الأنف) ، والتقيؤ ، وآلام البطن ، والتعرق المفرط ، والإسهال ، وغيرها. قد يحدث هذا بسبب انتهاك تنظيم استقلاب اليود أو الإفراط في تناول العنصر في الجسم.

لا تتناول أي أدوية بمفردك دون استشارة طبيبك ، لأنه اعتمادًا على الكمية التي يمكن أن يجلبها اليود كل من المنفعة والضررلجسمك!

مشكلة نقص اليود شائعة جدا. إذا كنت قد صادفته ، يرجى مشاركته في التعليقات ، وأخبرنا أيضًا كيف تخطط لنظامك الغذائي بحيث يحتوي على ما يكفي من الأطعمة الغنية باليود ، هل ترحب بالوقاية من اليود بالأدوية؟