Si të zgjidhni një ananas të pjekur dhe të ëmbël për tryezë. Si të zgjidhni një ananas të pjekur në dyqan Ananasi në prekje

Një banor i gjerësive tropikale, ananasi është tani një frut i zakonshëm në tryezën tonë. Askush nuk e konsideron më një kuriozitet. Shtrihet në raftet e dyqaneve në Rusi së bashku me banane, rrush, mollë, portokall. Vendet më të famshme eksportuese të frutave ekzotike janë Tajlanda, Vietnami, Ekuadori dhe Filipinet. Por si të silleni me këto motër tropikale? Si të zgjidhni një ananas të pjekur? Cilat shenja duhet të merren parasysh? Le të zbulojmë.

Si të zgjidhni ananasin e duhur

Një frut i papjekur dhe i papjekur ka një shije të thartë, nuk ka gjasa që dikush të jetë i kënaqur me të. Përveç kësaj, ananasi "jeshile" mund të shkaktojë dispepsi. Prandaj, është thelbësore të zgjidhni një delikatesë tropikale të pjekur dhe të ëmbël me të cilën familja juaj dhe ju do të jeni të kënaqur. Ananasi është më mirë të blini në dyqane të mëdha zinxhirësh, ku ofrohen më së shumti.

Si të përcaktoni pjekurinë e ananasit? Janë tre momente të rëndësishme të cilat duhet mbajtur gjithmonë parasysh. Zgjidhni:

• sipas shenjave të jashtme;
• sipas zërit dhe peshës;
• nga nuhatja

A është e mundur të përcaktohet pjekuria nga rozeta e gjetheve në një ananas

Shikoni me kujdes. Nuk duhet të ketë defekte, gërvishtje, gërvishtje në lëvozhgë. Nëse ngjyra e lëkurës është kafe-verdhë ose e kuqërremtë me një mbizotërim të nuancave të këndshme të verdha, kjo është një shenjë e sigurt e pjekurisë. Lëvozhga e rrudhur me njolla - fruti është i pjekur. Sytë janë të zhvilluar mirë. Sytë e pazhvilluar dhe luspat e gjelbërta janë dëshmi e papjekurisë së mysafirit tropikal. Fortësia e ananasit është gjithashtu një shenjë e papjekurisë. Në të pjekur - lëvozhga është pak elastike, gërvishtja zhduket shpejt kur shtypet në "trupin" e frutave. Fundi duhet të jetë i fortë, jo i lagësht, por më tepër i thatë. E butë në prekje "fundi" është një shenjë e një fruti të pjekur.

Pika e dytë janë gjethet në krye. Ato duhet të jenë të forta, jo të thara, jo të grisura, pa gjurmë myku dhe pllakë e bardhë. Si të përcaktoni pjekurinë e një ananasi nga një rozetë gjethesh? Kjo shenjë e pjekurisë është dytësore, por, megjithatë, gjethet duhet të kenë një pamje të freskët - ky është një tregues i cilësisë së frutave. Gjethet e thyera, të pista, me pamje joestetike tregojnë se fruti ka "udhëtuar" diku për një kohë të gjatë, është ngarkuar dhe shkarkuar vazhdimisht dhe ka shumë të ngjarë të mos jetë i përshtatshëm për një vakt dhe është më mirë ta refuzoni. Gjethet e verdha tregojnë qartë mbipjekjen dhe bajatin.

Le të dëgjojmë tingujt dhe të vlerësojmë peshën

Ju mund të zgjidhni një ananas sipas zërit. Shpesh kështu zgjidhet shalqiri. Ananasi gjithashtu "tingëllon" ndryshe në varësi të shkallës së pjekurisë. Një frut i pjekur bën një tingull të shurdhër, të plotë, një frut "i gjelbër" ose anasjelltas i pjekur tingëllon i thatë dhe i pashprehur. Këto përkufizime të tingujve janë sigurisht subjektive, dhe secili me kalimin e kohës, nga përvoja e tij, përcakton se cili tingull i korrespondon një fruti të pjekur, cili jeshil dhe cili është i pjekur dhe i ndenjur.

Forma dhe pesha e frutave varet nga varieteti, por është cilindrike ose ovale. Pas inspektimit vizual, do të shihni simetrinë e frutave. Simetria është një shenjë e një fetusi të shëndetshëm. Pesha nga 1 deri në 5 kilogramë. Besohet se frutat e vogla janë më të ëmbla, por shumëllojshmëria ndikon edhe në ëmbëlsinë. Një ananas i mirë i pjekur peshon më shumë se sa duket. Nëse fruti është i madh, i lehtë, atëherë ai është tepër i pjekur, pasi pulpa përfundimisht humbi një pjesë të saj lagështia e brendshme bashkë dhe ajo gravitet specifik ulur.

Aromë mysafirin tropikal

Si të zgjidhni ananasin e duhur sipas erës? Ne kemi një analizues shumë të dobishëm, plotësisht falas të cilësisë dhe freskisë së çdo produkti në trupin tonë - kjo është ndjenja jonë e nuhatjes. Me erë, mund të kuptoni shumë, të merrni idenë e duhur për shkallën e freskisë dhe pjekurisë së ananasit.

Fruta me cilësi të lartë, të pjekur dhe të shëndetshme lëshon një aromë delikate, të këndshme dhe të ëmbël. Nëse aroma është e këndshme, por shumë e mprehtë dhe intensive, fruti është qartësisht i pjekur. Nëse aroma nuk ndihet fare ose shumë e lehtë, fruti është "ende jeshil". Një erë e pakëndshme, "maja" është dëshmi e një fruti të prishur dhe të pjekur.

Le të shohim çmimin

Një mysafir tropikal, sipas përkufizimit, nuk mund të jetë i lirë. Dorëzimi i tij me çdo mënyrë transporti - me ajër, me ujë ose me tokë në një distancë kaq të konsiderueshme kushton "një qindarkë të bukur". Ngarkimi, shkarkimi, ruajtja dhe të gjitha llojet e marzheve tregtare formojnë gjithashtu çmimin e një produkti ekzotik.

Nëse keni parë ananas me një çmim alarmant të ulët (krahasuar me të zakonshmen) në një shitje në një supermarket, mendoni me kujdes nëse ia vlen "të ndjekësh lirësinë". Frutat kanë më shumë gjasa të jenë të një cilësie joadekuate, përndryshe nuk do të shiteshin. Por çdo gjë ndodh. Ndoshta ka shumë fruta për shitje, dhe kërkesa për to është më e vogël se ajo e llogaritur - e parëndësishme. Mos harroni se si të zgjidhni ananasin e duhur dhe ngadalë filloni biznesin. Ndoshta do të merrni një frut normal të pjekur dhe të freskët.

Ngjyra e pulpës

Nuk ka gjasa që në një dyqan për të përcaktuar pjekurinë e frutave, të prisni një copë tul për të parë ngjyrën. Por në shtëpi, ju mund të vlerësoni varësinë e ngjyrës nga shkalla e pjekurisë së frutave. Ngjyra e pulpës së një fruti të pjekur është e verdhë, e artë, e papjekur është e verdhë shumë e zbehtë, pothuajse e bardhë.

A do të piqet ananasi "jeshile".

Nëse keni bërë një gabim dhe keni vlerësuar gabimisht pjekurinë e një fruti duke blerë një ekzemplar të papjekur, a do të "mbërrijë" në shtëpi? Ju nuk duhet të mbështeteni në të. Nëse është e gjelbër, atëherë qoftë kështu. Ananasi korrren tashmë në shkallën e pjekurisë. Ato nuk përmbajnë niseshte, të cilat me kalimin e kohës kthehen në sheqerna, siç ndodh, për shembull, me bananet. Bananet mblidhen kur janë të papjekura dhe niseshteja e tyre e pasur mblidhet gradualisht përmes disa proceseve biologjike dhe biologjike. reaksionet kimike kthehet në sheqer, kështu që ne marrim banane të pjekura tropikale në tryezë.

Sado të përpiqeni, nuk do të ketë reagime të tilla te ananasi. Ruajtja në të ngrohtë, të ftohtë, të errët, me dritë të ndritshme, në pjesën e sipërme ose të poshtme nuk do të shkaktojë asnjë reagim. Ruajtja e një fruti "të gjelbër" për të marrë një frut të pjekur vetëm do të bëjë që ai të prishet - ose do të fermentohet ose do të kalbet. Si rezultat i përpjekjeve të kota, do të merrni vetëm një produkt të prishur.

Çfarë ananasi nuk duhet blerë

Ne rendisim shenjat që tregojnë se cilat fruta nuk duhet të blihen:

• me defekte, gërvishtje, gërvishtje në lëvozhgë
• formë asimetrike
• me gjethe të verdha ose të dëmtuara, të shëmtuara
• me një erë të pakëndshme "maja" ose të kalbur
• shumë i vogël ose shumë i madh
• i madh por i lehtë
• Shumë vështirë
• nëse gërvishtja në lëvozhgë nuk kthehet në pozicionin e saj origjinal
• fund i lagësht ose i butë
• çmim i papërshtatshëm

Frutat më të shijshme, të ëmbla dhe të pjekura mund të blihen në dhjetor-janar. Është sezoni i ananasit. Shiten fruta te konservuara ne kavanoza gjatë gjithë vitit. Por më të dobishmet, megjithëse jo mjaft "jashtë linjës", janë ende të freskëta.

Ananasi i shijshëm dhe i shëndetshëm nuk është më një kuriozitet në tryezën tonë, por shumë kanë ende frikë nga ekzotizmi i tij. Në fakt, nuk është e vështirë të kujdesesh për një frut të pjekur dhe cilësor në një dyqan ose në treg nëse e di se si. Zgjedhja e ananasit të duhur, të lehtë për t'u qëruar dhe prerë, shërbimi i tij në tryezë dhe ruajtja e tij për përdorim në të ardhmen nuk do të jetë problem nëse merrni parasysh disa rekomandime të thjeshta.

"Aluzion" kryesor është çmimi

Pavarësisht se sa e parëndësishme tingëllon, por para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje sa kushton një ananas. Si të zgjidhni frutat e duhura të freskëta dhe të pjekura mund të tregojë çmimin që shitësi kërkon për të.

Për t'i dorëzuar këto fruta të freskëta në rafte, ato zakonisht transportohen me avion dhe kjo nuk është e lirë për furnizuesin. Prandaj, çmimi i një ananasi të mirë do të jetë në të njëjtin nivel.

Në rast se importuesi zgjodhi të porosiste transportin e ananasit nga deti, ato mund të kushtojnë pak më pak. Megjithatë, atëherë duhet pasur parasysh se kjo mënyrë transporti kërkon një kohë të konsiderueshme. Ndërsa jeni në rrugë, frutat mund të piqen shumë mirë. Prandaj, nëse shitësi fokusohet ekskluzivisht në çmimin e favorshëm të ananasit, ia vlen t'i ekzaminoni ato me shumë kujdes përpara se t'i nënshtroheni bindjes dhe blerjes së tij.

Në të njëjtën kohë, deklarata "e shtrenjtë do të thotë e mirë" gjithashtu nuk është gjithmonë e vërtetë. Është e mundur që shitësi thjesht të ketë fryrë çmimin e një produkti shumë mediokër.

Përfundimi është i qartë: çmimi do të shërbejë si një e dhënë e mirë se si të zgjidhni ananasin e duhur të pjekur, por nuk duhet të përqendroheni verbërisht vetëm në të. Megjithatë, nuk dëmton studimi i fetusit shtesë.

Si të dalloni nëse ananasi është pjekur nga era

Ju mund të përcaktoni nëse një ananas është i përshtatshëm për t'u ngrënë me erë, duke mbajtur frutat në distancë dorën e shtrirë. Një frut i papjekur nuk do të nuhasë fare. Por aroma e një ananasi të mirë të pjekur duhet të jetë e këndshme, e butë, pak e ëmbël.

Nëse fruti ka erë shumë të pasur, madje edhe të pakëndshme, ka shumë të ngjarë të jetë i pjekur. Nuk i nënshtrohet ruajtjes afatgjatë. Është më mirë të zgjidhni një ananas të ndryshëm nëse nuk keni ndërmend ta shërbeni menjëherë pas blerjes. Përveç kësaj, është e mundur që fruti filloi të fermentohet - në këtë rast, nuk është fare i përshtatshëm për ushqim.

Si të zgjidhni ananasin e duhur

Kriteret për zgjedhjen e këtij fruti ekzotik nuk kufizohen në çmim dhe erë. Ka sekrete të tjera se si të përcaktohet pjekuria e ananasit.

Vlen të ekzaminoni me kujdes frutin që ju pëlqen. Luspat e pjekura të ananasit priren të kenë ngjyrë kafe, të verdhë ose gri-portokalli. Një ngjyrë e gjelbër mund të jetë dëshmi se ananasi nuk është pjekur (megjithatë, jo gjithmonë). Gjithashtu nuk duhet të ketë pika të bardha midis luspave të frutave - kështu shfaqet myku. Në një frut cilësor, luspat do të jenë elastike dhe të dendura, por në të njëjtën kohë paksa të buta në prekje. Ata do të jenë shumë të fortë në një frut të gjelbër. Nëse ato janë mjaft të buta dhe shtypen lehtësisht nga brenda, ananasi ka shumë të ngjarë të jetë i kalbur.

Një mënyrë tjetër për të dalluar një ananas të pjekur është sikur të zgjidhni një shalqi të pjekur. Mjafton vetëm ta rrahni lehtë frutat me pëllëmbën e dorës. Një frut i pjekur me tul të lëngshëm do të bëjë një tingull të shurdhër. Një tingull "bosh" do t'ju tregojë se ananasi është i thatë.

Përveç kësaj, fruti i freskët ka gjethe të bukura jeshile. Nëse e tërhiqni lehtë njërën prej tyre, ajo duhet të ndahet lehtësisht nga shufra. Një gjethe e një ananasi jeshil do të mbahet fort, dhe në një të kalbur, do të tërheqë bishtin e frutave së bashku me të. Ju gjithashtu mund të përpiqeni butësisht ta ktheni bishtin, por jo shumë (nëse fruti është i pjekur, bishti është i lehtë për t'u shkëputur). Nëse qëndron ngushtë, atëherë është një ananas jeshil.

Si ta zgjidhni saktë këtë frut, në mënyrë ideale mund të tregojë pamja e pulpës së tij. Nëse është e mundur, është më mirë t'i kërkoni shitësit të bëjë një prerje të vogël. Mishi i një ananasi të pjekur do të ketë një ngjyrë të pasur të artë. Në një frut të papjekur, hija e tij do të jetë e zbehtë.

Si të ruani ananasin

Pasi të keni kuptuar se si të zgjidhni ananasin e duhur të pjekur, nuk është e dëmshme të mësoni pak për rregullat për ruajtjen e tij.

Nëse fruti i blerë ende doli të ishte i papjekur, nuk ka rëndësi. Ananasi mund të piqet në shtëpi. Thjesht mbajeni në një vend të thatë temperatura e dhomës. Do të mjaftojnë dy ose tre ditë që frutat të piqen.

Ananasi i pjekur duhet të ruhet në frigorifer. Ekziston një mendim se në këtë rast fruti në mënyrë të pashmangshme humbet dobinë e tij dhe cilësitë e shijes, Megjithatë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Po, dhe nuk ka zgjidhje: kur ruhet në kushte të tjera, një frut i pjekur thjesht do të përkeqësohet. Prandaj, do të ishte mirë të vendosni një ananas të blerë për përdorim në të ardhmen në një qese letre dhe ta vendosni në ndarjen e frigoriferit të krijuar për të ruajtur frutat. Çanta është e nevojshme në mënyrë që produktet e tjera në rafte të mos marrin aromë ananasi. Periodikisht, fruti do të duhet të kthehet në mënyrë që të mos fillojë të pështyjë. Frutat e pjekura mund t'i mbani në frigorifer jo më shumë se një javë.

Nëse dëshironi të kurseni një ananas për më shumë kohe e gjate, rekomandohet fillimisht ta pastroni dhe ta prisni në copa të vogla dhe më pas ta ngrini. Një frut i përgatitur në këtë mënyrë mund të mbahet në frigorifer deri në tre muaj.

Si të qëroni ananasin

Ka disa veçori se si duhet qëruar ananasi. "Si të zgjidhni frutin e duhur?" - nuk është pyetja e vetme, ndonjëherë turbulluese.

Metoda më e lehtë e qërimit përfshin thjesht prerjen e frutave në "rondele" të rrumbullakëta me një thikë të mprehtë dhe më pas qërimin e secilit prej tyre. Është gjithashtu e dëshirueshme të hiqni mesin nga secili rreth - është i pangrënshëm.

Sidoqoftë, shumë nuk e pëlqejnë këtë opsion për faktin se shumë ushqime të shijshme dhe të shijshme humbasin me të. lëng të shëndetshëm. Për të shmangur këtë, këshillohet të prisni me kujdes lëvozhgën me gjemba nga frutat, më pas të hiqni bërthamën me një thikë të veçantë dhe vetëm më pas të prisni mishin në rrathë. Sidoqoftë, kjo metodë kërkon jo vetëm praninë e pajisjeve speciale, por edhe përvojën.

Mënyra tajlandeze për të qëruar ananasin

Mënyra më efektive për të qëruar ananasin konsiderohet të jetë Thai. Për të filluar, duhet të prisni pjesën e poshtme nga frutat në mënyrë që të jetë e përshtatshme ta vendosni në një dërrasë ose pjatë. Më pas, duke e mbajtur ananasin nga gjethet e sipërme, duhet të prisni me kujdes lëkurën e frutave në feta të holla, duke lëvizur një thikë të ngushtë dhe të mprehtë nga lart poshtë. Nëse në të njëjtën kohë "sytë" mbeten në disa vende - nuk ka rëndësi. Pas prerjes së lëkurës, duhet të hiqni me kujdes të gjitha rritjet e tjera të dendura me thikë - nëse shikoni nga afër, do të shihni se ato shtrihen në vija të lakuara vazhdimisht. Duke mbajtur frutat nga një tufë gjethesh, duhet të bëni prerje të vogla pak sipër dhe poshtë një linje të tillë në një kënd të lehtë me "syrin". Pas kësaj, ju mund të hiqni me kujdes "pykën" me mbetjet e thumbave. E njëjta gjë duhet bërë me pjesën tjetër të rritjeve.

Një ananas i vogël i përgatitur në këtë mënyrë mund të shërbehet në tryezë si dekor. Megjithatë, për ta bërë të përshtatshme për të ngrënë këtë frut, duhet të punoni pak më shumë dhe ta prisni.

Si të prisni një ananas

Për një servirje spektakolare në tryezë, frutat e paqëruar këshillohen të ndahen për së gjati në katër pjesë. Nga secila, prisni me kujdes të gjithë pulpën në një pjesë, duke lënë një zonë me gjethe sipër.

Të katërtat duhet të hiqen me kujdes dhe bërthama e fortë fibroze të hiqet prej tyre. Pas kësaj, pjesët e përpunuara të pulpës duhet të vendosen përsëri në "varkat" e lëkurës, të vendosen me kujdes në një pjatë dhe të vendosen në tryezë. I shërbyer në këtë mënyrë, ananasi duket shumë mbresëlënës dhe copat e tulit janë plotësisht gati për t'u ngrënë.

Nëse e dini, kur do të blini një ananas, si ta zgjidhni, qëroni dhe prisni siç duhet këtë frut, atëherë në çdo festë sigurisht që nuk do të mbetet pa vëmendje.

Ananasi në raftet e dyqaneve moderne nuk është një fenomen i rrallë. Megjithatë, pak njerëz kanë një ide se si dhe ku rriten ananasi. Ky frut nuk është vetëm i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe unik, sepse rritet pikërisht në tokë. Dhe fakti që ananasi është një barishte është një zbulim për disa njerëz.

Shumë besojnë se ananasi piqen në palma. Por ky është një mashtrim. Ananasi - shumëvjeçare bimë barishtore. Ka gjethe të gjata të mprehta. Frutat formohen në pjesën qendrore në një këmbë. Një kon elegant është një koleksion frutash të vegjël (infructescence) të formuara nga secila lule e vet.

Frutat e ananasit kanë veti të dobishme:

• i pasur me vitamina A, C, B;
• në gjendje të hollojë gjakun;
• nxisin rritjen dhe forcimin e kockave;
• pengojnë florën patogjene të zorrëve.

Ananasi pjalmohet gjatë periudhës së lulëzimit nga kolibrat ose fluturat. Frutat që rriten nga vezore të tilla kanë fara të vogla nën lëkurë, gjë që redukton ndjeshëm shijen e produktit. Prandaj, pronarët e plantacioneve priren t'i mbajnë polenizuesit jashtë pronës së tyre.

Klima e ngrohtë dhe dielli janë kushte të rëndësishme pa të cilat fruti nuk do të piqet. Për të mbajtur lagështinë nën rrezet e diellit përvëlues, gjethet e frutave mbulohen me një lëkurë të trashë dhe të fortë dhe zona e tyre zvogëlohet për shkak të ngushtimit.

Si të zgjidhni një ananas të pjekur: 5 mënyra

Luspat e forta që mbulojnë ananasin janë në gjendje të ruajnë lëngun e tij.

Fidanet anësore rriten nga sqetullat e gjetheve, të cilat mund të mbillen. Nëse hiqen këto pjesë, bima fillon të japë përsëri fryt. Zakonisht, pas korrjes së të korrave të dytë, ananasit shkulen nga rrënjët dhe në vend të tyre mbillen të rinj.

Azianët juglindorë dhe filipinasit përdorin gjethet e kësaj bimë ekzotike për prodhimin e pëlhurave dhe litarëve të anijeve.

Ku mund të gjeni ananas, një listë vendesh

Ananasi konsiderohet si një frut tropikal. Atdheu historik - Amerika e Jugut, ose më mirë - Paraguaj. Nga shekulli i 12-të deri në shekullin e 15-të, kjo bimë u përhap në të gjithë Amerikën e Jugut. Për më tepër, frutat e saj nuk përdoreshin vetëm për ushqim, por edhe bëheshin verë në bazë të tyre.

Pas udhëtimit të dytë të Kolombit, ananasi erdhën në Evropë. Me kalimin e kohës, frutat unike u transportuan në rajone të tjera të ngrohta, ku ato ende rriten me sukses. Këto përfshijnë ishujt e Havait dhe Filipineve, Australisë, Meksikës, Brazilit, Indonezisë dhe vendeve afrikane. Tajlanda është lider botëror në eksportin e ananasit. Ata merren me kultivimin e këtij fruti në SHBA, Evropën Jugore dhe Qendrore, por ekskluzivisht në serra.

Në Rusi nuk ka kushte të përshtatshme për kultivimin e ananasit. Edhe ne Territori i Krasnodarit Fruta të tilla mund të rriten vetëm në serra.

Rritja e ananasit në ambiente të mbyllura

Është mjaft e mundur të rritet një frut i vogël ekzotik në shtëpi, pikërisht në dhomë. Por për këtë do të jetë e dobishme të keni një ide për metodat e përhapjes së ananasit. Janë tre prej tyre:

Në shtëpi, është më e përshtatshme të përdoret metoda e tretë. Procesi i rritjes është mjaft i gjatë, kështu që ju duhet të jeni të durueshëm.

1. Para së gjithash, pjesa e sipërme e fetusit duhet të përgatitet për mbjellje. Prerja e gjetheve të poshtme duhet të kryhet në atë mënyrë që të mbeten afërsisht 3 cm nga prerja.
2. Pjesa e punës përcaktohet në një dhomë të thatë, me ventilim të mirë. Aty lihet 3-4 ditë në mënyrë që të thahet.
3. Pas tharjes, pjesa e sipërme duhet të ulet në një enë transparente me ujë me 4-5 cm.Është e rëndësishme të kujdeseni për mbrojtjen e ananasit nga rrymat dhe tharja e tepërt deri në rrënjosje.
4. Çdo të dytën ditë uji në kavanoz duhet të ndërrohet.
5. Në mënyrë që kultivimi i ananasit të jetë i suksesshëm, është e nevojshme të ruani të njëjtën temperaturë në dhomë gjatë gjithë kohës.
6. Ju mund të mbillni një bimë në tokë pasi të shfaqen rrënjët e para. Diametri i tenxhere për mbjellje dhe pjesa e sipërme e ananasit duhet të jenë afërsisht të njëjta.
7. Ena për mbjellje duhet të jetë e pajisur me vrima të veçanta. Në fund vendoset një shtresë balte e zgjeruar 2-3 cm.Pas mbjelljes, ananasi duhet të ujitet me bollëk dhe të vendoset në një vend të ndriçuar mirë.
8. Për të marrë rezultatin e dëshiruar, bima e mbjellë duhet të ujitet shpesh dhe me bollëk. Por nëse në tenxhere shfaqet myku ose një erë e kalbur, toka duhet të ndryshohet plotësisht.
9. Për t'i afruar kushtet e rritjes sa më afër atyre natyrore, është e nevojshme të krijohet diçka si një serë duke e mbuluar bimën me një kavanoz transparent.

Kur rritni ananasin, është e rëndësishme të ndiqni regjimi i temperaturës. Gjatë verës më së shumti temperatura optimale 28-30 gradë, në dimër - 22-24 gradë. Tenxhere nuk vendoset në prag të dritares, por në një tavolinë pranë dritares ose në një stendë të veçantë lulesh. NË periudha e dimrit duhet pasur kujdes për të nxjerrë në pah ananasin me një llambë fluoreshente. Çdo herë pas 10-14 ditësh, rekomandohet të ushqeni bimën me një kompleks të plehrave minerale të lëngshëm.

Nëse ndiqni me përpikëri të gjitha rregullat për t'u kujdesur për këtë bimë e mahnitshme, atëherë në 3-4 vjet do të ofrojë një mundësi për të shijuar shijen e saj të pazakontë.

sezoni i ananasit

Në vendet tropikale, sezoni i ananasit zgjat gjatë gjithë vitit. Ne kemi këtë frut mund të blihet në dyqane. Sa i freskët është fruti mund të përcaktohet nga aroma, e cila duhet të jetë e theksuar dhe e ëmbël. Frutat e pjekur kanë një guaskë elastike, dhe pjesa e sipërme është e gjelbër e ndezur. Fruti i tepërt i pjekur nxjerr një erë të thartë, ka një majë të tharë dhe një ngjyrë kafe. Fruti është i butë në prekje. Luspat shumë të forta dhe të gjelbra dëshmojnë për papjekurinë e frutave.

Plantacioni i ananasit në shikim të parë është një pamje jo tërheqëse. Fusha më e zakonshme me disa të vogla ulje ekzotike. Megjithatë, rritja e këtij fruti kushton shumë punë. Për ne, ananasi nuk është vetëm një produkt i shijshëm, por edhe një depo substancave të dobishme dhe elementët gjurmë që mund të kenë një efekt pozitiv në trup.

Video se ku rriten ananasi

Frutat ekzotike kanë pushuar së qeni një kuriozitet në dyqanet ruse. Në raftet mund të gjeni jo vetëm mango, arrë kokosi, kivi, por edhe fruta të tilla të pazakonta si pomelo, papaja, fruta pasioni, pitahaya, lychee, feijoa dhe shumë të tjera. Por pavarësisht faktit se shumë fruta dhe perime jashtë shtetit nuk janë më një gjë e rrallë në dyqanet tona, ne nuk kemi mësuar se si t'i zgjedhim ato në mënyrë korrekte.

Një nga frutat më të famshëm ekzotikë në Rusi është ananasi, i cili do të diskutohet në këtë artikull. Sigurisht, shumë njerëz preferojnë të blejnë ananas të konservuar që tashmë janë prerë ose prerë në feta. Por frutat e freskëta përmbajnë gjithmonë më shumë lëndë ushqyese sesa të konservuara. Le të përpiqemi ta kuptojmë si te zgjidhni ananasin e duhur për të blerë një frut vërtet të pjekur dhe me cilësi të lartë.

Për të filluar, vlen të përmendet një fakt i rëndësishëm. Shumica e frutave jashtë shtetit që vijnë në dyqanet tona nuk janë ende të pjekura. Ata këndojnë gjatë rrugës nga plantacioni në tryezën tonë. Në dyqan, mund të ketë edhe një frut të pjekurisë normale, edhe një të papjekur ose të tepërt. Prandaj, blerja e frutave ekzotike duhet të merret veçanërisht me kujdes.

Pra, keni ardhur në dyqan për të blerë një ananas. Cilat karakteristika duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni këtë frut të pazakontë?

• NË gjethet e ananasit nuk duhet të ketë gjethe të thata, duhet të jetë e gjelbër, e dendur dhe e trashë. Mundohuni të tërhiqni njërën nga gjethet, nëse ajo tërhiqet pa probleme, atëherë fruti është i pjekur.
• kushtojini vëmendje lëvozhga e ananasit. Duhet të ketë një ngjyrë uniforme pa njolla.

  Si të zgjidhni ananasin e duhur dhe të përcaktoni atë të pjekur - rregullat themelore dhe sezoni i pjekjes së frutave

  Nëse ka njolla, fruti është tepër i pjekur. Përveç kësaj, lëvorja duhet të jetë mjaft e fortë me peshore me përmasa uniforme. Vetëm një frut i tillë do të jetë vërtet i pjekur. Një kore shumë e butë është një shenjë se fruti ka filluar të përkeqësohet. Një lëkurë e gjelbër do të thotë që ananasi nuk është i pjekur.

• Kur zgjidhni një ananas, ashtu si kur zgjidhni një shalqi, ju duhet trokitni lehtë mbi fetusin. Një tingull i shurdhër do të thotë që fruti është i pjekur, por nëse dëgjohet një tingull bosh, fruti tashmë është i pjekur.
• Era e ananasit duhet të jetë e këndshme dhe e lehtë. Një aromë e fortë që vjen nga frutat, veçanërisht nëse nuk e keni prerë ende, mund të nënkuptojë se ananasi tashmë është fermentuar.
• Në shtëpi, prisni frutat dhe shikoni ngjyra e mishit të saj. Mishi i një ananasi të pjekur ka një ngjyrë të verdhë të pasur, nëse mishi është i zbehtë, fruti nuk është i pjekur.
• Nëse shihni ananas në një dyqan në mënyra të ndryshme çmimi, atëherë me shumë mundësi ato janë dorëzuar menyra te ndryshme. Frutat e shtrenjta - me avion, dhe ato më të lira - nga deti. Në këtë rast, do të ishte mirë të zgjidhni një frut më të shtrenjtë, me shumë mundësi do të jetë vërtet i shijshëm dhe i pjekur.

Pasi të keni prerë një ananas në shtëpi, duhet ta ruani në temperaturën e dhomës, sepse ky frut i huaj nuk e pëlqen të ftohtin. Në frigorifer, mund të humbasë shpejt shijen e tij.

Ananasi i pjekur dhe i shijshëm do të dekoroj çdo tryezë festive, dhe gjithashtu do të jetë i shkëlqyeshëm në kombinim me produkte të tjera në sallata dhe pjata të nxehta. Ju urojmë një blerje të suksesshme!

SI TË ZGJEDHNI saktë ananasin, këshilla për zgjedhjen ananasi dhe artikuj të tjerë të dobishëm.

Sot, një shumëllojshmëri e gjerë e frutave nga vendet tropikale shiten pothuajse në çdo dyqan. Një nga frutat ekzotikë më të famshëm dhe më të dashur në vendin tonë është ananasi. Por shpesh fruti që dukej kaq i bukur dhe i shijshëm në banakun e dyqanit rezulton të jetë i thartë dhe i pakëndshëm në shije, ose më keq, i kalbur. Fruti shkon në kosh, humori prishet... Për të mos u zhgënjyer në blerjet në shtëpi, duhet të dini se si të zgjidhni ananasin e duhur, pasi ta hani, trupi ynë do të marrë një pjesë të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. , dhe ne vetë do të shijojmë shijen e shijshme të një fruti tropikal të pjekur, me lëng dhe aromatik. Në fakt, nuk është aq e vështirë të kujdesesh për masën e ananasit të ngjashëm nga jashtë në dyqan - të pjekur dhe të shijshëm, nëse ndiqni disa rekomandime të thjeshta. Pra, si të zgjidhni një ananas të pjekur? Lexoni në këtë shënim.

Kriteret për zgjedhjen e një ananasi të pjekur

Ekzaminimi i kores

Ananasi duhet të ketë një formë të rregullt ovale, dhe lëvozhga e tij duhet të jetë pak e butë, por e fortë dhe elastike. Shtypni ananasin me gishtin tuaj - ai duhet të fryjë pak, por nëse gërvishtja nuk ngrihet - fruti ka filluar të përkeqësohet ose tashmë është i kalbur.

Fruti cilësor ka luspa me të njëjtën madhësi, kore të fortë, ngjyra e tij është uniforme, pa njolla. Prania e njollave të errëta tregon në mënyrë elokuente se fruti është shumë i pjekur.

Gjithashtu lini mënjanë frutat që kanë lëkurë të rrudhosur, të njolla ose të çara në sipërfaqe.

Në varësi të shumëllojshmërisë, ngjyra e lëvozhgës së ananasit mund të jetë kafe, kafe e artë, portokalli-gri ose e verdhë-jeshile. Shumë njerëz mendojnë se një frut me ngjyrë të gjelbër është i papjekur, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Ananasi, i cili ka një lëkurë të gjelbër, mund të jetë gjithashtu i lëngshëm dhe i shijshëm. Dhe nëse hasni në një ananas të tillë, kontrolloni atë për pjekurinë në mënyra të tjera të dhëna këtu.

peshore ananasi

Luspat e ananasit të cilësisë së lartë janë elastike dhe nëse i shtypni, ato nuk kalojnë. Bishtat e vegjël që janë në fund të peshores duhet të shkëputen lehtësisht. Bishtat e përkulur dhe të ngadaltë tregojnë ruajtjen e gabuar të produktit.

Fundi i një ananasi

Kur zgjidhni, mos harroni ta ktheni ananasin dhe të shikoni në fund të tij: duhet të jetë plotësisht i thatë, pa fidane jeshile.

Majat do të tregojnë për pjekurinë e ananasit

Inspektoni majat: është mirë nëse është e trashë dhe e gjelbër. Maja të thata dhe të verdha - në fruta që prishen.

Ekziston një test që duhet bërë përpara se të blini. Ktheni majat mbrapa dhe mbrapa. Nëse rrotullohet lehtë, atëherë kemi një frut të pjekur dhe të ëmbël. Majat e ananasit beninj mund të rrotullohen 90-180 °.

Sigurohuni që ananasi të jetë i pjekur duke tërhequr një gjethe nga sipër. Nëse nxirret lehtësisht, ananasi është i pjekur. Nëse, së bashku me një gjethe, të gjitha majat shkëputen papritmas, fruti tashmë ka filluar të kalbet.

Ju thjesht mund të tundni ananasin. Majat e një fruti të pjekur do të lëkunden.

Si të zgjidhni një ananas sipas erës?

Ndjehuni të lirë të nuhasni ananasin, veçanërisht nëse keni një ndjenjë të mirë nuhatjeje. Frutat e papjekura nuk kanë erë ose pothuajse nuk kanë erë. Ananasi i pjekur përhap një aromë të lehtë dhe të ëmbël. Erë shumë e mprehtë dhe e ngopur tregon se procesi i fermentimit ka filluar në ananasin - patjetër që nuk duhet të blini një frut të tillë.

Çmimi i ananasit: sa më i shtrenjtë, aq më i shijshëm?

A mund të jetë relativisht i lirë një ananas cilësor? Kjo pyetje nuk mund të përgjigjet pa mëdyshje. Ananasi na sillen nga vende të largëta me klimë tropikale. Ato shpërndahen në dy mënyra: nga ajri dhe nga deti. Nëse ananasi do të transportohej nga deti, do të kushtonte më pak. Por në këtë rast, frutat mblidhen ndërsa janë ende të gjelbra dhe piqen gjatë rrugës. Kjo metodë transporti është më e lirë, por ananasi mund të bëhet i tepërt ose të humbasë shijen gjatë rrugës. Përveç kësaj, frutat e transportuara me anije trajtohen më shumë me kimikate në mënyrë që të mos prishen gjatë një udhëtimi të gjatë. Transporti me avion është shumë më i shtrenjtë, dhe në përputhje me rrethanat ananasit janë më të shtrenjtë. Por fruta të tilla janë më të mira, më aromatike dhe më të shijshme, sepse janë të këputura të pjekura dhe në sa me shpejt te jete e mundur na dorëzoni. Prandaj, nëse shihni dy ananas identikë në banak, por njëri kushton shumë më tepër, atëherë një frut i tillë, natyrisht, është më cilësor dhe më i shijshëm.

Dhe më tej…

Nëse blini ananasin jo në një supermarket, por në një dyqan ose treg privat, mund t'i kërkoni shitësit të bëjë një prerje. Fruti i pjekur, kur pritet, ka ngjyrë të verdhë të artë, ndërsa ananasi i papjekur është i bardhë.

Ju mund të përkëdhelni një ananas me pëllëmbën e dorës si një shalqi. Një tingull i shurdhër tregon se fruti është i pjekur dhe me lëng. Një tingull bosh është një shenjë se fruti është i thatë.

Ndër të tjera, kushtojini vëmendje peshës së frutave: një ananas i pjekur duhet të jetë me peshë.

Kur blini një ananas në një dyqan ose në treg, mos hezitoni të nuhasni, prekni dhe ekzaminoni me kujdes frutat që ju pëlqen. Vetëm në këtë mënyrë do të mund të zgjidhni një ananas që nuk do t'ju zhgënjejë vërtet.

Duhet të dini se mund të vuani nga ananasi i papjekur – ai mund të veprojë si laksativ. Dhe përveç kësaj, ka një shije të mprehtë. Prandaj, detyra juaj është të bëni gjithçka për të blerë një frut të pjekur, në të cilin vetitë kaustike zhduken.

Shije të shijshme, jashtëzakonisht të lëngshme dhe aromë të këndshme të ndritshme që do të gjeni vetëm në një frut të pjekur.

Në varësi të madhësisë së "prapave" (vendi i lidhjes me bimën), është e mundur të përcaktohet se si është pjekur fruti, në vetë bimën ose në rrugën për tek blerësi. Nëse fruti piqet natyrshëm, "gomari" i tij është i vogël dhe i rrudhosur, dhe nëse gjatë transportit dhe ruajtjes, atëherë është më i gjerë.

Mundohuni të tërhiqni një gjethe majash - në një frut të pjekur, ai do të tërhiqet lehtësisht. Nëse ananasi ka arritur në fazën e pjekurisë, atëherë pjesa e sipërme (maja) e tij duhet të lëvizë.

Si të zgjidhni një ananas

Shikoni këtë fakt.

Ananasi, si banania e frutave të tjera subtropikale, ka një kulm pjekjeje, të shoqëruar me shfaqjen e njollave të errëta. Prandaj, mos i zgjidhni ato me njolla - ekziston një rrezik i lartë i mbipjekjes dhe prishjes.

Nëse ananasi pritet, atëherë pjekuria mund të përcaktohet nga ngjyra e pulpës - sa më e pasur të jetë ngjyra e verdhë e lehtë, aq më e pjekur. Zbehja e pulpës tregon papjekuri.

Pra, një ananas cilësor është një ananas i pjekur, të paktën në të ashtuquajturat. faza e pjekurisë së konsumatorit. Është e qartë se frutat e pjekura në kushte natyrore nuk dorëzohen në raftet e dyqaneve tona. Duke u shqyer në të ashtuquajturat. faza e heqshme e pjekurisë, ato fitojnë pjekuri në rrugën drejt blerësit.

Mund të përdorni gjithashtu aftësinë e frutave për t'u pjekur vetë në shtëpi: nëse ananasi juaj ende ka nevojë për pjekje, atëherë në një temperaturë jo më të ulët se 8-9 gradë Celsius.

dhe lagështia relative e ajrit 80-85% për një periudhë deri në 25 ditë, frutat e papjekura mund të piqen mirë.

Si duhet të duket një ananas i pjekur?

Përcaktohet sipas ngjyrës:

1. Lëvozhgë - një kashtë e bukur e verdhë, e artë ngjyrë të verdhë me një nuancë të kuqe ose portokalli. Në frutat e papjekura, ngjyra e lëvozhgës është e gjelbër.
2. Tufa e sipërme e gjetheve (quhet "sulltan") - sallatë, ngjyrë e verdhë-jeshile. Ngjyra e gjethes më të lartë në tufë është e verdhë.
3. Majat e segmenteve (luspa) në lëvozhgë janë kafe të errët, të zeza.

Si të zgjidhni një ananas

Ananasi është një nga frutat tropikale të preferuara të shumë njerëzve. Shija dhe përfitimet e saj të shkëlqyera për trupin janë të pamohueshme – si dhe çmimi i lartë. Për këtë arsye, zgjedhja duhet të jetë sa më e përgjegjshme: jo të gjithë mund të përballojnë të zëvendësojnë një frut të pasuksesshëm të blerë për tryezë festive. Por si e dini se ananasi tashmë është pjekur dhe mund ta merrni?

Ananasi: si të zgjidhni një të pjekur? Shenjat kryesore të një fruti të pjekur

Ananasi udhëton shumë nga vendet e ngrohta përpara se të arrijë në tregun vendas. Kryesisht frutat vijnë nga Amerika e Jugut, Paraguai, Filipinet, Tajlanda. Ata mund të udhëtojnë në dy mënyra:

• frutat më të shtrenjta "hipni" në aeroplan - për shkak të kohës së shkurtër të dorëzimit, ananas të tillë këputen mjaft të pjekur;
• frutat më të lira "erdhën" nga deti, që do të thotë se ata kishin kohë të piqeshin gjatë rrugës - ato u këputën plotësisht jeshile.

Është e rrallë që një shitës të jetë në gjendje të japë informacion për mënyrën e dorëzimit, kështu që fokusi kryesor është në koston e mallrave. Përveç kësaj, duhet t'i kushtoni vëmendje shenjave të mëposhtme të një ananasi të pjekur:

Mënyra më e lehtë për të kontrolluar shpejt pjekurinë e ananasit është të ktheni "kurorën e sipërme": në rastin e një fruti të pjekur, ai do të shkëputet lehtësisht.

Vërtetë, jo çdo dyqan do të vlerësojë një test të tillë, kështu që do t'ju duhet të kufizoni veten në mënyra më pak të dukshme për t'u siguruar që fruti është mjaft i pjekur.

Për më tepër, duhet të studioni etiketën (nëse ka), duke marrë parasysh informacionin e mëposhtëm:

• nota - më së shpeshti gjendet "Creola" dhe Gold. Nga pamja e jashtme, ananasit e këtyre varieteteve janë identike, ndryshimi mund të njihet vetëm nga etiketa. Ari i përket kategorisë së ëmbëlsirave, fruta të tilla janë shumë të ëmbla. Shumëllojshmëria "Creola" për shkak të frutave të thartë është menduar për prodhimin e lëngjeve;
• prodhues - kompanitë e besueshme tregojnë informacione për kohën e korrjes dhe datën e skadimit të ananasit. Më të mirat në treg janë Chiquita, Dole dhe United Fruit.

Kur bëni një zgjedhje, duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë së fetusit. Në shumicën e rasteve, frutat e vegjël janë më të ëmbël se të mëdhenjtë, dhe ato me gjemba në majë janë më të shijshme se ato me gjethe të lëmuara.

Si të zgjidhni një ananas? Karakteristikat e një fruti të pasuksesshëm

Ju gjithashtu mund të shkoni kundër grurit duke refuzuar frutat që plotësojnë kriteret "të këqija". "Simptomat" se diçka nuk është në rregull me ananasin janë tiparet e tij:

1. Fortësia e tepërt e frutave tregon papjekuri, butësia e tepërt tregon mbipjekje.
2. Gjethet e verdha gjenden në ananasit "të vjetër".
3. Njollat ​​kafe të errëta në lëvozhgë midis luspave janë një shenjë e dukshme e një fruti shumë të pjekur, ndoshta edhe duke filluar të kalbet.
4. Një ngjyrë e qartë jeshile në pjesën e sipërme të frutave nënkupton pjekurinë e pamjaftueshme të tij.
5. Tingulli "bosh" i prodhuar kur trokitni mbi një ananas tregon se fruti është i thatë dhe nuk do të jetë e mundur të "arritet" tul me lëng prej tij.
6. Një erë intensive penguese tregon mbipjekjen e frutit, i cili në "zhvillimin" e tij pothuajse ka arritur në fazën e kalbjes. Një "simptomë" shtesë është prania e mykut në kore.
7. Një aromë e lehtë me bar është karakteristikë e ananasit të papjekur.
8. Gërmimi i formuar kur shtypet në lëvozhgë paralajmëron kundër marrjes së një fruti të tepërt të pjekur. Në parim, një ananas i tillë mund të hahet, por kjo duhet bërë sa më shpejt që të jetë e mundur, derisa fruti të fillojë të kalbet.

Çfarëdo përpjekjesh të bëjë blerësi, ai ka gjithmonë një shans për të humbur në këtë "llotari". Është e mundur të kuptohet saktësisht nëse një frut i pjekur është blerë vetëm në shtëpi pas prerjes së ananasit. Fruti i pjekur ka një mish të verdhë të pasur me lëng me një nuancë të artë. Një blerje e pasuksesshme dhe një frut i papjekur jep një ngjyrë të zbehtë të "të brendshmeve".

Ananasi jeshil mund të vendoset nga lart poshtë në një vazo dhe të mbahet për disa ditë: në këtë pozicion, procesi i pjekjes përshpejtohet.

Vërtetë, në këtë rast, fetusi do të përmbajë substanca kaustike që gërryejnë mukozën.

9 truke për të zgjedhur ananasin më të pjekur dhe më të shijshëm në dyqan

Një ananas vërtet i ëmbël është vetëm kur është zgjedhur tashmë i pjekur, dhe kjo ndodh jashtëzakonisht rrallë.

Një ananas i mirë mund të dekoroj çdo tryezë. Ky frut nuk duhet nënvlerësuar: si rregull, ata që nuk e pëlqejnë, thjesht shijojnë frutat e papjekura ose të tepërta. Koha për të korrigjuar mbikëqyrjen e bezdisshme duke mësuar se si të zgjidhni frutin e duhur. Është koha për të shtuar një shije të re në jetën tuaj!

Kur blini një frutë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ngjyrës dhe gjendjes së lëvozhgës së ananasit. Në një frut të pjekur, guaska është e butë kur shtypet, por elastike (nuk duhet të ketë gërvishtje në sipërfaqen e ananasit). Në të njëjtën kohë, ngjyra e lëvozhgës nuk është një tregues i pjekurisë. Një frut i pjekur mund të ketë ose një ngjyrë të gjelbër me njolla të verdha ose një guaskë kafe. Njollat ​​e errëta jo karakteristike duhet të shmangen. Pamja e tyre është një shenjë e sigurt se fruti tashmë është pjekur.

Ju mund të kontrolloni pjekurinë e një ananasi duke parë pjesën e poshtme të tij. Fetusi ka një bazë, e cila kur ekzaminohet duhet të jetë plotësisht e thatë, pa lastarë të gjelbër.

Një inspektim i plotë ia vlen t'i nënshtrohet majave. Është më mirë t'i jepet përparësi frutave me majat e gjelbra të trasha (në këtë rast, majat e gjetheve mund të jenë tashmë të thata). Në një ananas të pjekur, një gjethe mund të tërhiqet lehtësisht nga fruti - për këtë mjafton të bëni përpjekje minimale. Në këtë rast, pjesa tjetër e fidaneve duhet të mbetet në vend. Për të verifikuar cilësinë e frutave, duhet të lëvizni me lehtësi majën e tij anash, përpara dhe mbrapa. Nëse gjethet lëvizin, atëherë ananasi është tashmë i pjekur.

Aroma e lehtë dhe e këndshme që nxjerr ananasi ende i paqëruar është një tjetër shenjë e pjekurisë së tij. Në të njëjtën kohë, ananasi "jeshile" nuk ka pothuajse asnjë aromë, dhe një erë e mprehtë, përkundrazi, është një lajmëtar se fruti ka qenë i ndenjur. Më në fund mund të verifikoni cilësinë e fetusit duke e përkëdhelur me pëllëmbën tuaj. Një tingull i shurdhër është tipik për frutat e pjekur, dhe një tingull "bosh" tregon se ananasi ka shumë të ngjarë tashmë të thahet.

Rreziqet kur blini ananasin

Me blerjen fruta ekzotike, është e rëndësishme që menjëherë të kontrolloni nëse është pjekur. Për ananasit, procesi i pjekjes nuk është tipik. Në ngrohtësinë e një dyqani apo apartamenti, frutat do të bëhen vërtet më të buta, por nuk do të jenë më të shijshme dhe aq më tepër, nuk do të jenë më të shëndetshme. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të zgjidhni një ananas jo vetëm me një lëvozhgë të butë dhe të zhdërvjellët, por edhe me një lëvozhgë elastike, mbi të cilën nuk do të ketë gjurmë të shtypjes me gisht.

Kur blini ëmbëlsira, është më mirë t'i jepni përparësi frutave. madhësia e vogël. Edhe nëse do të mblidheshin të papjekur, ata ishin në gjendje të thithnin më shumë lëndë ushqyese dhe të bëheshin më të ëmbël se ananasi i madh.

Çmim të ulët ananasi sugjeron se ka shumë të ngjarë të jetë sjellë nga deti. Kjo mënyrë transporti kërkon shumë kohë, që do të thotë se fruti është këputur patjetër jeshil. Ananasit e pjekur qëndrojnë të freskët kur transportohen nga ajri. Kostoja e një transporti të tillë sigurisht që do të shfaqet në kosto.

Nëse dëshironi të zgjidhni një ananas të ëmbël të pjekur, duhet ta studioni me kujdes atë. pamjen. Aroma e këndshme, lëkura e pastër, majat e trasha dhe mungesa e njollave dhe gërvishtjeve tregojnë cilësinë e duhur të një fruti ekzotik.

Të gjithë e dimë se si duket ananasi. Fruti është i mbuluar me një lëkurë të trashë, pas së cilës shtrihet një tul aromatik i verdhë, dhe sipër ka gjethe të forta jeshile. Kur zgjidhni një ananas, përpiquni ta shikoni mirë. Kushtojini vëmendje të veçantë faktorëve të mëposhtëm:

• aromë e këndshme delikate nga lëkura. Nëse fetusi është i shëndetshëm, era e tij mezi perceptohet. Era e mprehtë e ëmbëlsisë tregon se fruti ka shumë të ngjarë tashmë të ketë filluar të përkeqësohet;
• gjeth i bukur jeshil. Gjethet duhet të jenë pa njolla dhe shenja kalbjeje. Mundohuni të grisni një gjethe nga të gjitha majat; në një ananas të pjekur, ajo ndahet pa shumë përpjekje. Pak njerëz e dinë, por majat e frutave rrotullohen rreth boshtit të tyre. Thjesht merrni një ananas, mbajeni me njërën dorë dhe rrotulloni majat me dorën tjetër. Nëse kthehet mirë, atëherë kjo tregon një pjekuri të qartë të frutave. Mos ngurroni ta blini atë;

Rrotulloni majat me shumë kujdes, pa ushtruar forcë. Përndryshe, ajo mund të ndahet nga fetusi.

• kore elastike. Shumë gabimisht supozojnë se një ananas i pjekur duhet të ketë një lëkurë të fortë, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Lëkura është në ngjyrë të errët, madje, kur ngjeshet, zvogëlohet pak, por gërryhet. Nëse fruti nuk mund të shtrydhet, ndoshta nuk është pjekur ende. Kur gishtat bien në tul, ananasi tashmë ka filluar të kalbet;
• tul. Prekni frutat dhe vlerësoni tingullin. Nëse tingulli është bosh, atëherë pulpa është e keqe. Një tingull i shurdhër, përkundrazi, është një shenjë e pjekurisë.

Kur ta keni vlerësuar fetusin në të gjitha aspektet, peshoni atë. Mos merrni ananas të vegjël, mbani mend se pesha normale e frutave është nga 1 deri në 2 kg. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje çmimit të frutave. Një çmim i ulët ose promovim duhet t'ju paralajmërojë, është më mirë të mos blini ananas të tillë. Nëse frutat janë të cilësisë së mirë, askush nuk do t'i shesë falas. Mos harroni të lani frutat nën ujë të rrjedhshëm përpara se të hani. Pritini frutat dhe shijoni shijen e tij të ëmbël dhe të lëngshme.

Si të ruani ananasin pas blerjes

Nëse ju kanë mbetur disa copa tul aromatik, vendoseni në frigorifer. Temperatura në të nuk duhet të jetë nën zero gradë. Gama më optimale e temperaturës për ruajtje njihet si një interval nga 5 në 15 gradë Celsius.

Në një temperaturë më të ulët, tuli humbet menjëherë shijen e tij dhe bëhet i butë. Në temperatura të larta, kalbja e pulpës zhvillohet më shpejt. Pjesët e frutave mund të ruhen në frigorifer deri në 2 javë. Nëse lini një ananas në tryezë, ai mezi do të zgjasë dy ditë. Nëse ka kaluar më shumë kohë dhe keni harruar të hiqni frutin, hidheni në një kovë, sepse ngrënia e një fruti të tillë është e pasigurt për shëndetin, ka një probabilitet të lartë për të marrë. helmim nga ushqimi.

Ruani feta tashmë të prera ananasi vetëm nën një film ose mbështillni ato në letër. Lagështia nuk duhet të lejohet të futet në tul, përndryshe kalbja zhvillohet shpejt.

Ju mund t'i transferoni copat e ananasit në një enë plastike me një kapak të ngushtë. Shtroni pjesën e poshtme të enës peceta letre në disa shtresa.

Qasuni me kujdes zgjedhjes së frutave, mos kapni kurrë frutin e parë që ju vjen. Edhe nëse keni zgjedhur një frut të papjekur, është në rregull: lëreni të qëndrojë në frigorifer për 2-3 ditë dhe do të piqet. Është e padëshirueshme të hani ananas të papjekur, ata nuk janë aq të ëmbël në shije dhe ka shumë më pak përfitim në to sesa në ato të pjekura.