ಡೈಕನ್ ನಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಡೈಕನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ? ಡೈಕನ್ ಜಪಾನ್ ಮೂಲದ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ. ನಮ್ಮ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಗಾತ್ರ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು 50-60 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಡೈಕನ್ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈಕನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ - ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ!

ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಈ ರೀತಿಯಮೂಲಂಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಆಡ್ಸರ್ಬರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೇನು ಪ್ರಯೋಜನ? ಡೈಕಾನ್ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳ ಭಾಗಶಃ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯದೊಂದಿಗೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಏನೆಂದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈಕನ್ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಅಡಚಣೆಗಳಿಂದ ಜನರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ರೋಗಗಳು, ಜಠರದುರಿತ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು). ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಡೈಕನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡೈಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25-30 ಮಿಲಿ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 3% - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ತರಂಗ" ದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
2. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ;
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡೈಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ "ಕೆನೆ" - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (ಸಕ್ರಿಯ): 20 ನಿಮಿಷ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal ಪ್ರಮಾಣ: 39 kcal.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ;
3. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು;
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡೈಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಗೂಡು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 35 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ;
2. ಜಪಾನಿನ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್;
2. ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡೈಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ, "ನೆಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

"ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 33 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
2. ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ;
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ;
4. ಸೇಬುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಡೈಕನ್ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 40% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ತೋಟಗಾರರು ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮಂಜಿನ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್/100 ಗ್ರಾಂ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ.

ಡೈಕನ್, ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುರಿದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು;
• 100 - 120 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 120 - 150 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕನ್;
• ನಿಂಬೆ;
• 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
  ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100.0 -120.0 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತೇಜಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅದ್ಭುತ ಗುಂಪಿನಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು. ಇದು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಯುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
2. ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು).
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಐದು ವೇಗದ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. ಹೂರಣಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
. ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
. ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈಕನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಪೂರ್ವದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ ಆಗಿದೆ.

ಡೈಕನ್ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು "ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ" ಎಂದರ್ಥ. ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 21 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಸಲಹೆ: “ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಾವು ಈಗ ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಮಸಾಲೆ"

ಸಲಹೆ: “ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವುದು ಹಾಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಹಜವಾಗಿ, "ವಿಜಯ" ದ ನಾಯಕ ಡೈಕನ್, 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ, ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು (ಸಾಸ್) ತುರಿದ ಡೈಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: “ಅನೇಕ ಜನರು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಡೈಕನ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ”

ಸಲಾಡ್ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ"

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಡೀ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಗ್ರಾಂ 250
• ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಡೈಕನ್, ಸಹ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ.
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಹ ಯೋಜಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ "ಟ್ರಾಪಿಕ್ಸ್"

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ರುಚಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲವಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: "ಡೈಕನ್ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ."

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪರ್ಸಿಮನ್, 1 ತುಂಡು
• ಅರ್ಧ ಡೈಕನ್ ರೂಟ್, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ?
• ಅರುಗುಲಾ 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು
• ನಿಂಬೆ 1 ತುಂಡು
• ಎಳ್ಳು, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ವಿನೆಗರ್, ಅಕ್ಕಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್

ತಯಾರಿ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸಲಹೆ: "ನೀವು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ."

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯ ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ. ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪವಾಡ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಅವರು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣು.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ; ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮಾವು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಚಿಗುರು.

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಡೈಕನ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶಾಲೋಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ಶಾಖೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು.

ತಯಾರಿ:

ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.