Балаларға арналған бидай ботқасы: тамақ дайындау және тамақтану бойынша кеңестер. Балаға қай жаста тары ботқасын беруге болады және оны қалай дайындау керек? Сәбилерге арналған бидай ботқасы

Балалардың диетасы бай, қоректік, әртүрлі және теңдестірілген болуы керек, сондықтан онда дәнді дақылдар болуы керек. Мұндай тағамдар көптеген дәрумендердің, ақуыздар мен көмірсулардың, минералдардың және бағалы аминқышқылдарының көзі болып табылады. Дәнді дақылдардың көпшілігінде баяу сіңетін көмірсулар бар, олар толығымен тұтынылады. Осыдан кейін мұндай көмірсулар гликогенге немесе глюкозаның арнайы қорына айналады, бұл баланың денесі. Баяу көмірсулары бар дәнді дақылдардың маңызды артықшылығы - олар тез көмірсулар сияқты дене майына айналмайды. Олар денені қауіпсіз қанықтырады, оны көп энергиямен және денсаулықпен қамтамасыз етеді.

Талшыққа келетін болсақ, бұл ас қорыту процесін қалыпқа келтіруге арналған ең жақсы зат деп айта аламыз, өйткені ол ішектерді ынталандырады, оны токсиндер мен зиянды қосылыстардан сапалы түрде тазартады. Дәнді дақылдарда В дәрумені көп, ол иммундық жүйені, сондай-ақ жүйке жүйесін нығайту үшін маңызды. Сәбилерге осындай пайдалы және қажетті дәнді дақылдардың бірі - бидай.

Таныспас бұрын қадамдық рецептбидай ботқасын пісіру, оның нәрестелерге қаншалықты пайдалы екенін білу маңызды. Пайдасы, танымалдығы бойынша, сәбилерге арналған бидай ботқасы рейтингте үшінші орында. Онда бала ағзасы үшін өте маңызды көмірсулар, талшықтар, витаминдер және крахмал көп. Бидай ботқасында фитин мен глютен бар екенін ұмытпаңыз. Фитинге келетін болсақ, ол минералдардың дұрыс сіңуіне жол бермейді.

Глютен мен фитиннің болуына қарамастан, бидай ботқасы бір жасар нәресте үшін өте пайдалы. Оның көмегімен сіз энергияны тұтынуды толтыра аласыз. Оның құрамында көп мөлшерде фосфор, темір бар.

Ботқаны дұрыс пісіру керек. Бастау үшін жарманы жуып, содан кейін кептіріп, кофе тартқышта ұнтақтау керек. Егер бала ботқа жеуден бас тартса, оны мәжбүрлеудің қажеті жоқ. Баланы бірте-бірте қосымша тағамдарға, жаңа тағамдарға дағдыландырған жөн.

1 жастағы балаларға бидай ботқасының пайдасы:

• витаминдердің, минералдардың, талшықтардың көзі, пайдалы заттар;
• ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартады;
• төмен гликемиялық индексі бар.

Бидай ботқасының кемшіліктері:

• құрамында крахмал, көмірсулар көп;
• бір жасқа дейінгі балаларға беруге тыйым салынады, өйткені оның құрамында глютен бар;
• фитиннің болуы - қоректік заттардың сіңуін қиындатады;
• асқазан-ішек жолдарының ауруларына қарсы көрсетілімдер, өйткені ол ұзақ және ас қорыту қиын.

Бір жасар баланың диетасына бидай ботқасын енгізбес бұрын, барлық артықшылықтар мен кемшіліктерді өлшеп алу керек, қажет болған жағдайда педиатрмен кеңесу керек.

Пісіру технологиясы

Егер сіз бидай ботқасы түрінде жаңа нәресте тағамын енгізуді шешсеңіз, онда сізге қажет болады жақсы рецепт. Шамамен пісіру уақыты шамамен он минутты құрайды, бұл пісіруге көп уақыт жұмсамауға мүмкіндік береді.

Ингредиенттер

Пісіру

1. Барлық ингредиенттер жаңа, жоғары сапалы болуы керек. Бірнеше тағамға көп мөлшерде ботқа пісірмеуге тырысыңыз. Ботқаны жаңа және жылы болуы үшін бір порцияны дайындаған жөн. Ең алдымен, суды өлшеп, кішкене кастрюльге құйып, содан кейін оны пешке жіберу керек.

2. Майы аз сүтті пайдаланыңыз, оны жылытыңыз, бірақ қайнатпаңыз.

3. Су қайнаған кезде оған бидай түйіршіктері қосылады. Қабыршақтарды қолданған жөн, өйткені олар қазірдің өзінде аршылған. Олар өте тез дайындалады, сізге бес минуттан артық уақыт қажет емес.

4. Ең аз отта екі минут пісіріңіз, содан кейін ыстық сүтті құйып, араластырыңыз.

5. Келесі кезеңде сіз аздап қант қосуға болады, тағы екі-үш минут пісіріңіз.

6. Ыдыс піскен кезде, табаны пештен алыңыз. Блендерді пайдаланып, ботқаны біртекті күйге келтіріңіз.

7. Салқындағаннан кейін баланы тамақтандыруға болады.

Бейне рецепт

Кез келген ботқа сияқты, бидай баланың өсіп келе жатқан денесі үшін өте пайдалы. Оған рахмет химиялық құрамы, нәресте барлық қажетті қоректік заттарды, микроэлементтерді алады.

Әрбір ата-ананың алдында сұрақ туындайды: нәрестені тамақтандыру үшін қандай ботқа жақсы? Егер нәресте әлі бір жасқа толмаған болса, онда сұлы, қарақұмық, күріш және жүгері ботқасы. Балада глютенге аллергиялық реакция болмаса, сұлы майын беруге болады. Ботқалар төрт айдан бастап баланың диетасына біртіндеп енгізіледі. Қарақұмықтан бастаған дұрыс.

Бала мұндай нәзіктікке бейімделген кезде, сіз көп жарма нұсқасын дайындай аласыз. Дегенмен, ботқа қоспада немесе емшек сүтінде дайындалғанын есте ұстаған жөн. Кейбір жағдайларда жақсы сиыр сүтін аз мөлшерде қосуға рұқсат етіледі, бірақ тек алты айлық жастан бастап. Нәрестелер үшін сұйық, қайнатылған тағамды жасау керек. Бір жастан асқан балаларға келетін болсақ, манна мен бидай ботқасын қолдануға болады.

Тары 1,5 жастан асқан балаға беруге болады. Екі жастан ерте емес, арпа, арпа ботқасы диетаға енгізіледі. Сіз тіпті тамақ пісіре аласыз сиыр сүтіаздап сары май қосу арқылы. Егер сіз көкөністер мен жемістерді қоссаңыз, нәзіктік қаныққан, қоректік болады.

Кез келген ботқа балаға пайдалы. Бидай да ерекшелік емес. Оны дұрыс дайындау өте маңызды, содан кейін нәресте оны үлкен қуанышпен және ләззатпен тойлайды.

Бидай – кең таралған дәнді дақыл. Елестету қиын қазіргі өміросы жармадан алынған өнімдерсіз. Бидай ұнынан нан өнімдері пісіріледі, макарон өнімдері жасалады. Бидайдың құрамында көптеген пайдалы заттар бар. Дегенмен, бидай дәнді дақылдары, өкінішке орай, өте танымал емес. Нәрестелерге арналған бидай ботқасы өте пайдалы, бірақ белгілі бір себептермен ол қосымша тағамдарға кейбір басқа дәнді дақылдарға қарағанда сәл кейінірек енгізіледі. Неге екенін көрейік.

Бидай бидай жармасына айналуы үшін оны ұсақтап, жылтыратады. Егер бидай диаметрі миллиметрлік дәндерге дейін ұсақталса, онда мұндай дәнді дақылдар манна деп аталады. Бидай жармасын өндіру үшін пайдалануға болады әртүрлі сорттарбидай: көктемгі және қысқы.

Бидай жармасының пайдасы айқын:

• Бір жармадан жасалғанына қарамастан, маннадан гөрі пайдалы. Өйткені, астық неғұрлым аз өңделсе, соғұрлым ол витаминдер мен қоректік заттарды сақтайды.
• Бидай В тобының витаминдеріне, сондай-ақ А, Е, РР витаминдеріне бай.
• Бидай жармасында көп талшық бар. Өздеріңіз білетіндей, талшық ішектің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Бидай ботқасы балалардағы іш қатудың тамаша профилактикасы болып табылады.
• Бидайдың құрамындағы заттар организмнен адсорбцияланады және шығарылады зиянды заттаржәне шлак.
• Бидай ботқасын үнемі тұтыну күшейтеді жүрек-тамыр жүйесісонымен қатар баланың иммундық жүйесін күшейтеді.
• Бидайдың құрамындағы дәрумендердің тұтас кешені терінің, шаштың, көру қабілетінің күйіне қамқорлық жасайды, сонымен қатар нәрестенің сүйектерін нығайтады.
• Төмен гликемиялық индекске байланысты бидай жармасын балалар рационына қосуға болады. қант диабетіжәне семіздік.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Бидай ботқасының кейбір кемшіліктері бар:

• Ең үлкен кемшілігі - құрамында глютен. Глютен - құрамында болуы керек ақуыз асқазан-ішек жолдарыкейбір ферменттер. Бұл ферменттер белгілі бір жасқа дейінгі балаларда өндірілмейтіндіктен, глютен олардың денесіне сіңбейді және аллергиялық реакция тудырады. Сондықтан нәрестелерде бидай ботқасына аллергияны болдырмау үшін оны 8-9 айдан бастап балаларға береді.
• Бидай ботқасын қолдануға қарсы көрсеткіштердің бірі - целиак ауруы. Бұл ауру аш ішекте ас қорытудың бұзылуымен байланысты.
• Балаларда бидай ботқасын жегеннен кейін метеоризм және ісіну байқалады. Мұны аналар ескеріп, бұл өнімді теріс пайдаланбауы керек.

Нәрестедегі аллергия тек тері бөртпелерімен ғана емес, сонымен қатар дене температурасының жоғарылауымен, тыныс алудың қысқаруымен немесе жүрек ырғағының бұзылуымен де көрінуі мүмкін екеніне назар аударамыз.

Қашан және қалай беру керек

Балаңызға бидай ботқасын қашан беруге болады? Дәнді дақылдардағы глютеннің мазмұнына байланысты бидай ботқасымен танысуды 8 айға дейін кейінге қалдырған дұрыс. Ал егер балада бұрын глютенге немесе басқа тағамдарға аллергиялық реакция болса, онда бидай жармасын 1 жастан кейін диетаға енгізген дұрыс.

Бидай ботқасын балалар тағамына енгізу ережелері басқа дәнді дақылдарды енгізумен бірдей:

• Ең алғаш рет жаңа ботқаны 0,5 шай қасықтан артық бермеу керек.
• Егер кері реакцияденесі орындалмады, жаңа ботқаның бөлігі келесі жолы екі еселенеді.
• Жаңа қосымша тағамдарды күннің бірінші жартысында, жақсырақ таңертең берген дұрыс.
• Ешбір жағдайда бір күнде бірнеше жаңа өнімді бермеу керек. Сонымен қатар, бидай ботқасы енгізілген сәттен бастап нәресте басқа жаңа өнімді сынағанға дейін 3 апта өтуі керек.
• Қосымша тағамдарды бастау үшін бидай ботқасын суға қайнатады. Оған қант, сүт, сары май, тұз, жемістер және басқа компоненттерді қоспаңыз. Тек бидай жармасы мен су!
• Балаға арналған жаңа ботқа консистенциясы сұйық, ішуге жарамды болуы керек.

Балаларға екі аптада 1-2 рет бидай ботқасын беру жеткілікті. Егер нәрестеде аллергиялық реакция болса, оны қосымша тағамдарға енгізу дереу тоқтатылуы керек. Бір айдан кейін балаңызға осы өнімнің аз мөлшерін қайталап беруге болады.

Балаларға арналған бидай ботқасы рецептері

8-12 айлық балаларға арналған суда

Қосымша тағамның басында судағы бидай ботқасы келесідей дайындалады:

1. Бидай жармасын шайыңыз.
2. 1 ас қасық жарманы кастрюльге салыңыз, оны 1 кесе суық сумен толтырыңыз.
3. Суды қайнатыңыз, көбікті ботқадан алыңыз.
4. Қақпақпен жауып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз. Ботқаны мезгіл-мезгіл араластыру керек.
5. Ботқаны пісірген кезде, табаны сүлгімен орап, оны 10 минутқа қалдырыңыз.
6. Ботқаны салқындатып, електен ұнтақтаңыз және нәрестеге қызмет етіңіз.

Баяу пеште бидай жармасынан ботқаны пісіру жақсы, сондықтан ол қайнатылған және дәмі нәзік болады.

1 жастан асқан балаларға арналған сүтпен

Балаға қай жаста сүт қосылған ботқа пісіруге болады? Біз балаларға өмірдің бірінші жылының соңында сүт өнімдерін енгізетіндіктен, 1 жастан ерте нәрестелерге сүт ботқасын бермеген дұрыс.

Құрамы: 1 стакан су, 1 стакан сүт, 0,5 стакан бидай жармасы, дәміне қарай қант пен тұз, сары май.

Дайындау: жарманы жуыңыз. Оны суық сумен толтырып, отқа қойыңыз. Су қайнағаннан кейін көбікті алып тастаңыз және су буланғанша 10-20 минут бойы қақпақтың астында баяу отта пісіру үшін ботқа қалдырыңыз. Осыдан кейін сүтті ботқа құйып, оны тағы 10 минут пісіріңіз. Соңында сары май, қант, тұз қосыңыз. Қажет болса, ботқаны ұнтақтаңыз.

Кептірілген ботқа

Спле – бидайдың бір түрі. Бұл сорттың бүкіл құндылығы оның өмір сүруінің бүкіл тарихында өзінің түпнұсқалығын сақтап, іріктеуден өтпегендігінде. Орфельді жарма пайдалырақ болып саналады, өйткені спикелеттің құрылымы дәнді аурулар мен зиянкестерден қорғайды. Spelled қарапайым бидай сорттарынан жоғары тағамдық құндылығымен ерекшеленеді.

Спельді ботқа дайын тез дайындалатын ботқалар түрінде сатылады. Бұл өнім бірқатар артықшылықтарға ие және құрамында сүт жоқ екеніне қарамастан, ол әлі де аллергия тудыруы мүмкін, өйткені оның құрамында глютен бар. Аллергиядан зардап шекпейтін балаларға арналған ботқа пайдалану ұсынылады.

Қорытындылайық

Бидай жармасы бірқатар пайдалы қасиеттерге ие, соның арқасында одан ботқалар балалар тағамына ұсынылады. Қосымша тағамдарға бидай немесе егілген ботқаларды енгізген кезде олардың құрамында аллергенді зат - глютен бар екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан дәнді дақылдардың осы түрлерін 8 айдан ерте емес және сүт қоспай енгізу ұсынылады.

Көптеген адамдар тары мен бидай бір нәрсе деп қателеседі. Алайда, шын мәнінде, тары жармасы тары тұқымы болып табылады. Өйткені бұл өнімнің үлкен мөлшері бар пайдалы витаминдержәне микроэлементтер, сонымен қатар сирек аллергиялық реакция тудырады, тары ботқасы жиі балалар тағамы ретінде пайдаланылады. Бұл мақалада біз балалар ағзасына пайдасын қарастырамыз, ықтимал қарсы көрсеткіштержәне тары ботқасын дайындауға арналған рецепттер.

Тары жармасының ерекшеліктері

Әдетте, барлық дәнді дақылдар ас қорыту жүйесіне айтарлықтай салмақ түсіреді, бірақ тары жармасы емес. Дәл осы қасиет асқазан аурулары бар адамдардың диетасына бұл өнімді қосуды түсіндіреді. Тары құрамының көп бөлігі крахмалға арналған. Бұл шамамен жетпіс пайызды құрайды, оның құрамына ақуыздың он бес пайызы және өмірлік маңызды аминқышқылдары (валин, лейин, лизин) кіреді. Тары жармасындағы майлардың мөлшері екі жарым-үш пайызға дейін өзгеруі мүмкін. Қант екі пайызды ғана алады.

Микроэлементтердің ішінде кремнийдің айтарлықтай мөлшерін атап өтуге болады. Бұл зат сүйек пен адам қаңқасының дұрыс дамуы үшін, әсіресе кішкентай өсіп келе жатқан баланың денесі үшін өте пайдалы және қажет. Тарының құрамындағы фосфор кремнийдің әсерін күшейтіп, мидың жұмысын жақсартады. Ол сондай-ақ жүрек пен қабырғаларды нығайтуда маңызды рөл атқарады. қан тамырлары. В дәрумендерінің кешенінің арқасында ми белсендіріледі, иммундық жүйе нығайып, көмірсулар алмасуы ынталандырылады. Майлылығы жағынан тары жармасы сұлы жармасынан айтарлықтай төмен. Көпшілігі үлкен мөлшертарыдағы ақуыз күріштен немесе арпадан алынған дәнді дақылдарға қарағанда. Тары ботқасының құрамындағы В9 дәрумені жүгері немесе бидай жармасынан жасалған дәнді дақылдарға қарағанда әлдеқайда көп. Сондай-ақ, тары йод тапшылығына немесе қалқанша безінің ауруларына өте қажет. Тарының құрамы мырышқа, натрийге, бромға да бай.

Нәрестелер үшін - 1 және 2 жастағы балалар үшін мұндай ботқа қажет емес.

Бір жасар бала үшін бұл, ең алдымен, дәмсіз, аллергия да пайда болуы мүмкін.

Артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштері

Ең алдымен, тары ботқасы оның құрамындағы ақуыздың және аминқышқылдарының бай болуына байланысты нәрестеге пайдалы. Олардың арқасында бұлшықет талшықтарының қарқынды дамуы, сондай-ақ сүйектер мен қаңқаның нығаюы жүреді. Композициядағы талшықтың болуы нәрестедегі іш қатуды жеңуге көмектеседі. Тары өндірілетін тарыда кез келген ауру процесінде пайда болатын антиденелерді ағзадан шығаруға көмектесетін арнайы заттар бар. Осыған байланысты дәрігерлер бұл өнімді науқас нәрестенің диетасына енгізеді. Тары ботқасы - антибиотиктер қосылған емдеудегі қосымша құрал. Бұл түріжарма көмектеседі, дәрі-дәрмектің әсерін төмендетпейді, сонымен қатар денеде артық улы заттардың жиналуын болдырмайды. Тары қолданудың үлкен пайдасы оның адам ағзасына тигізетін липотропты әсерінің болуына байланысты.

Пайдалы қасиеттерітары келесідей:

• ол артық сұйықтықты кетіруге және ісінуді жеңілдетуге көмектеседі;
• адам ағзасына диуретикалық әсері бар (оны тамшы тәрізді ауру болған кезде қолдану ұсынылады);
• егер ұйқы безінде қабыну процесі пайда болса, күніне кемінде бір рет тарыны тұтыну керек;
• жарақаттанған сүйектің, шеміршектің және әртүрлі жаралардың жазылуына ықпал етеді;
• диетаға тары қосылса, терінің күйі жақсарады (бұл витаминдер мен минералдардың бай болуына байланысты, ал тері қаттылыққа, серпімділікке, қабынудың әртүрлі түрлеріне төзімділікке ие болады);
• тары жармасының бөлігі ретінде В дәрумені кешенінің болуы мазасыз баланың жүйкесін және ашушаңдығын азайтуға көмектеседі;
• тарыны үнемі қолданған кезде нәрестенің тәбеті ашылады (мұны көптеген ата-аналар атап өтеді);
• тары - темір сияқты микроэлементтердің бай көзі;
• оның В тобының дәрумендерімен тамаша үйлесімділігі адам ағзасындағы гемопоэз процесін жақсартады;
• организмнен улы және улы элементтерді (ауыр металл иондарын) шығарумен жақсы күреседі.

Жоғарыда айтылғандай, дәнді дақылдар аллергиялық реакцияның жиі кездесетін себебі болып табылады. Тары - жарма жасау үшін қолданылатын барлық ықтимал дәнді дақылдардың ең әлсіз аллергені. Әдетте, аллергиялық реакция тек балаларда болады. Бұл нәрестенің ас қорыту мүшелерінің әлі жеткілікті күшті еместігіне байланысты.

Балалар тағамына қай жаста тары ботқасын енгізуге болатыны туралы төменде көбірек біле аласыз.

Балалар тағамына тары ботқасын енгізу

Сарапшылар баланың ата-анасына қарақұмық немесе күріш ботқасын жеуге үйреткеннен кейін қосымша тағамға тары ботқасын енгізуге кеңес береді. Жасанды тамақтанатын нәресте жетінші немесе сегізінші айда тары ботқасын жей бастайды. Табиғи тамақтану кезінде тары сегіз жастан тоғыз айға дейін енгізу ұсынылады. Тары жармасы балада аллергиялық реакцияны сирек тудыратынына қарамастан, бірінші порцияның бір ас қасықтан артық болмауы керек. Кейінірек, тары бөлігі, әрине, баланың денесінен жағымсыз реакциялар болмаған жағдайда көбейтілуі керек. Соңында сіз бір тағамға жүз елу - жүз жетпіс грамм болатын бөлікті алуыңыз керек.

Бұл өнімді балалар тағамына енгізу үшін бірнеше кеңестер бар:

• Алғашқы дәмдеу үшін тары ботқасын сұйық консистенцияға ие болатындай етіп пісірген жөн. Ол үшін судың көлемін немесе нәресте формуласын көбейтіңіз.
• Алғаш рет тарыны балаға таңғы асқа беру ұсынылады. Осылайша сіз күндізгі уақытта дененің осы өнімге реакциясын бақылауға мүмкіндік аласыз.
• Аллергиялық реакция болмаған жағдайда, тары ботқасының порциясы әр тамақпен шамамен екі есе көбейтілуі керек.
• Баланың диетасын әртараптандыру үшін ботқа емес, тарыдан сорпа пісіріңіз.

Бала екі жасқа толғанда тарыға қайнатылған асқабақ, қара өрік немесе түрлі жемістер қосуға болады. Ал тарыдан пісіріңіз дәмді кастрюль. Сегіз айдан он айға дейінгі нәресте үшін тары жармасын пісірер алдында ұнтақтау ұсынылады. Мұны істеу үшін кофе тартқышты пайдаланыңыз.

Үлкенірек балалар үшін үлкенірек тарыдан ботқа пісіруге рұқсат етіледі. Дегенмен, тұтас тары дәндері бір жастан асқан балаларға жарамды.

Пісіру

Тары дайындаудың дәстүрлі рецепті үшін сізге қажет: екі жүз грамм жарма, отыз грамм салқын сығымдалған өсімдік майы, төрт жүз майсыз сүт, екі ас қасық түйіршіктелген қант (немесе бал), төрт жүз миллилитр қайнатылған су және бір шымшым тұз.

Тары жасау алгоритмі келесідей:

1. Жарма су мөлдір болғанша суда екі-үш рет мұқият жуылады. Тарының жармасы ащы дәмге ие болатындықтан, пісірер алдында оны отыз минут бойы суға салып қойған жөн. суық су. Бұл құтылады жағымсыз дәм. Содан кейін аршылған тары тығыз түбі бар табаға құйылады және сумен толтырылады. Оттықтың қуаты орташа болуы керек.
2. Су қайнаған кезде пайда болған көбікті алып тастап, қыздырғыштың қуатын азайту керек. Су булана бастағанша тары пісіруді жалғастырыңыз.
3. Әзірге сүтті бөлек қайнатыңыз да, кішкене ағынмен дайындалған ботқа құйыңыз. Отты қайтадан төмендетіңіз.
4. Жарма ісініп үлгермегенімен, тұз және түйіршіктелген қант (немесе бал) қосыңыз. Пісірілген ботқа өте қалың болады, сондықтан тағамды алдын ала тәттілеу керек.
5. Содан кейін табаны пештен алып, толтырыңыз өсімдік майы, өйткені тары, әдетте, құрғақ құрылымды болып шығады.

Бір жасқа толмаған балаға тары дайындағанда, пайдаланылатын сүт мөлшерін екі есеге дерлік арттыру керек немесе тары мөлшерін азайту керек.

Пісіру процесінде кастрюльдің мазмұнын үнемі араластырыңыз, осылайша жарманы қабырғаларына дейін күйдірмеңіз.

Балаңыздың диетасын әртараптандыру үшін тары мен көкөніс сорпасын пайдаланып оған дәмді және пайдалы сорпа дайындап көріңіз. Ингредиенттерден сізге қажет: үш орташа картоп, кішкене сәбіз, ақжелкен, екі жүз миллилитр сүт, бір ас қасық тары, аскөк, бір шымшым тұз және майдың төмен пайызы бар жиырма грамм қаймақ. .

Алу үшін дәмді сорпа, сіз келесі қадамдардың ретін қатаң сақтауыңыз керек:

1. Тары жармасы жуылады және кастрюльге құйылады. Содан кейін су құйылады. Су қайнағанша күту керек.
2. Сонымен қатар, сәл үлкенірек кастрюльде алдын ала майдалап туралған көкөністерді пісіру керек. Сорпаны байыту үшін көкөністерді әрең жабатындай судың аз көлемін алған жөн.
3. Содан кейін пісірілген көкөністер мен тары араластырғыш ыдысқа құйылады және пюре консистенциясы алынғанша мұқият ұсақталады.
4. Алынған масса алдын ала қайнатылған сүтпен құйылады және қайнаған күйге жеткізіледі. Осыдан кейін дайын сорпа пештен шығарылады.
5. Пісірудің соңында тұзды қосқан жөн. Жасылдар сіздің қалауыңызға байланысты қосылуы мүмкін. Сіз баланы тамақтандырмас бұрын қаймақ қосылады.

Тағы бір дәмді және пайдалы нұсқа тары ботқасына асқабақ қосуды қамтиды. Ингредиенттерден сізге қажет - жүз елу грамм асқабақ, бір ас қасық сары май, бір шымшым тұз, сүт (немесе су) - екі жүз миллилитр, жарты стакан тары. Бастау үшін жарма мен көкөністі мұқият шаюды ұмытпаңыз. Содан кейін асқабақ кішкене текшелерге кесіліп, табаға тарымен бірге қойылады. Мазмұны сумен (немесе сүтпен) құйылады және қайнатылады.

Бірінші рецепттегідей, алынған көбікті алып тастап, бір шымшым тұз қосу керек.Содан кейін барлық сұйықтық буланғанша күту керек. Содан кейін алдын ала қайнатылған сүтті қосуға болады, ол ыстық болуы керек. Табаны қақпақпен жауып, мазмұнын келесі он-он бес минут қайнатуға қалдырыңыз. Баланы тамақтандырмас бұрын, тарыны қасық маймен толтырған жөн. Ботқаны дәмді және қоректік болады!

Тары ботқасын қалай дайындау керектігі туралы келесі бейнеден біле аласыз.

Таңертең бір жастан асқан балаға таңғы асқа ботқа пісіру әдеттегідей. Бала пісірілген тағамнан бас тартпауы үшін ботқа дәмді және дұрыс дайындалуы керек. Көмегімен қарапайым рецепттертүрлі жарма қосылған сүт ботқасын қалай дұрыс дайындау керектігін үйренуге болады.

Күн сайын таңертең бір жасар баланың диетасында ботқалар қажет. Бұл жаста сіз сүтті пайдаланып, әртүрлі жармаларды кезектестіре отырып, ботқа пісіруге болады. Бірақ 1 жастағы балаға ботқаны қалай дайындау керек, ол бұрылып, оны жеуден бас тартпайды? Бір жасар нәрестенің ас қорыту жүйесі әлі қалыптаспауы үшін қандай дәнді дақылдар болуы мүмкін? Таңертеңгілік жарма түрінде бірнеше қарапайым және жылдам рецепттер бар.

Манна ботқасы рецепті

Манна ботқасының рецепті ең қарапайым және оңай. Ал егер сіз осы рецепт бойынша жүрсеңіз, онда ботқа кесексіз шығады. Сүтке жарма ботқасын дайындау үшін сізге қажет:

• 200 мл. сүт
• 1 ас қасық жарма
• 5 г сары май
• ½ шай қасық Сахара

Сүтті кішкене кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Үнемі араластыра отырып, бірте-бірте жарма қосыңыз. Ботқаны қоюланғанша шамамен 2-3 минут араластырыңыз. Содан кейін отты өшіріп, кастрюльді қақпақпен жабыңыз. 10 минуттан кейін ботқа қажетті консистенцияға жетеді. Сары май мен қант қосуға болады. Сүт пен сумен жарма ботқасын дайындауға болады.

күріш ботқасы рецепті

Іш қатуы бар балаларға күріш ботқасын жиі бермеңіз. Бірақ аптасына бір рет оны қолдану баланың денесіне ғана пайда әкеледі. Күріш ботқасын дайындау үшін мыналарды алыңыз:

• 200 мл. сүт
• 1 ас қасық күріш
• 5 г сары май
• ½ шай қасық Сахара.

Күріш ботқасын сүтпен пісіргіңіз келсе, кастрюльге сүт қосып, қайнатыңыз. Күрішті жақсылап шайып, сүт қосылған кастрюльге салыңыз. Өрт орташа болуы керек, ал ботқа 25 минут пісіріледі, оны араластырудың қажеті жоқ. Ботқаның дайындығын оның консистенциясы арқылы байқауға болады. Пісірудің соңында қант және қосыңыз сарымай. Жеміс бөліктерін немесе кішкене джем қосуға болады.

1 жастағы балаға бидай мен тары ботқасының рецепті

Бидай мен тары ботқасы тек атауы жағынан ұқсас, бірақ олар әртүрлі дәнді дақылдардан және әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Тары ботқасы тарыдан, ал бидай ботқасы бидайдан жасалады. Осы жармаларды пайдаланып сүт ботқаларын дайындау процесі ұзақтығы мен пісіру әдісімен ерекшеленеді. Бұл дәнді дақылдарды дайындау үшін сізге қажет:

• 200 мл. сүт
• 1 ас қасық жарма
• 5 г сары май
• 5 г қант немесе аздап кептеліс

Пісіру процесі өте қарапайым. Қайнаған сүтке жуылған жармаларды қосып, белгілі бір уақытқа дейін пісіруді жалғастырыңыз. Тары ботқасы ұзақ уақыт бойы дайындалады - шамамен 30 минут. Ал пісіргеннен кейін ол әлі 10-15 минут тұруы керек. Сондай-ақ пісіру кезінде тары ботқасын мезгіл-мезгіл араластыру керек. Бидай ботқасы сәл басқаша дайындалады. Сүт қайнаған кезде бидайды қосыңыз, отты минимумға дейін азайтыңыз. Осылайша, ботқа шамамен 40 минут бойы әлсірейді. Оған кедергі жасаудың қажеті жоқ, бірақ табаны қақпақпен жабу маңызды. Піскеннен кейін ботқа май құйып, араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз.

Бір жасар балаға арналған сұлы майы

Бұл ботқа жасау үшін сізге қажет:

• 200 мл. сүт
• 2 ас қасық сұлы жармасы
• 5 г қант
• 5 г сары май

Сүтті кішкене кастрюльге құйып, қайнатыңыз. қосу сұлы қауызыжәне отты әлсіретсін. Ботқаны 5-7 минут пісіреді, бірақ оны анда-санда араластыруды ұмытпаңыз. Ботқасы піскен кезде, отты өшіріп, табаны қақпақпен жауып, 5 минутқа қалдырыңыз. Соңында қант пен сары май қосуға болады. Бұл рецепт сұлы жармасыбір жастағы балаға өте ыңғайлы.

Бидай - витаминдерге, минералдарға және микроэлементтерге бай өте пайдалы дәнді дақыл. Талшықтар, ақуыздар, көмірсулар, аз мөлшердегі қанттар бидай ботқасын біздің мәзірімізге жақсы қосымша етеді. Булгур, кускус, артек, бидай, полтава, жарма – бидайдан көптеген дәнді дақылдар жасалады. әртүрлі жолдар. Бүгін балаға дәмді сүтті бидай ботқасын пісірейік. Бірақ бұл ботқа глютенді төзімсіз адамдар үшін қарсы екенін есте ұстаған жөн.

Міне, бізге қажет өнімдер: бидай жармасы, сүт, сары май, тұз және қант.

Бидай жармасы әдетте жуылмайды, сондықтан жоғары сапалы жарманы таңдаңыз.

Сүтті кастрюльге құйыңыз, бидай жармасын қосыңыз.

Отқа салып, араластыра отырып, қайнатыңыз.

Ыстықты барынша азайтып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, ботқаны 15 минут пісіріңіз. Ботқаның қалай қалыңдайтынын көресіз, бірақ барлық сүт қайнап кетпеуі керек.

Майды тікелей кастрюльдегі ботқа салуға болады.

Балалар мен ересектерді мүмкіндігінше тезірек тамаша бидай ботқасынан дәм татуға шақырыңыз! Нәзік сүт ботқасы олардың дәміне қарай болады!

Балаңызға бидай ботқасына бір кесек сары май салып, сүт құйып, сүйікті балаңызды емдеңіз!

Ас болсын!