Unatoč činjenici da bi obično pšenično brašno i analog dobiven od njegovih proklijalih zrna, čini se, trebali imati slične karakteristike, zapravo dobivamo dva proizvoda s potpuno različitim svojstvima koja se razlikuju jedni od drugih. Brašno od klica je po sastavu i svojstvima sličnije ulju od pšeničnih klica koje se također može kupiti u našoj trgovini.

Brašno od pšeničnih klica ima kompleksan ljekoviti učinak, bez opterećenja organizma praznim ugljikohidratima. U pozadini sve većeg interesa za zdrave i Uravnotežena prehrana popularnost ove vrste brašna je u stalnom porastu i može se pretpostaviti da nije daleko dan kada će ovaj proizvod ozbiljno zamijeniti današnji favorit - obično pšenično brašno od oljuštenog i mljevenog zrelog zrna. Zapravo, već danas možemo uočiti početak tog procesa.

Koja je jedinstvenost ovog proizvoda?

Novoj klici, zametku, biljka daje sve najbolje i korisno za rast i snagu, da iz nje izraste zdrav i snažan klas. Sadrži esencijalne aminokiseline, vitamine, minerale i druge vrijedne komponente. Bogat je izvor klorofila, neophodnog za prehranu i disanje stanica. Po sadržaju vitamina E, pšenične klice daleko iza sebe ostavljaju mnoge namirnice koje se smatraju korisnima u tom pogledu.

Za razliku od običnog pšeničnog brašna, korištenje sličnog proizvoda dobivenog od proklijalih žitarica preporuča se onima koji se žele riješiti viška kilograma, koliko god se ta činjenica činila paradoksalnom. Pomažući riješiti se tjelesne masnoće, ovo brašno će pomoći u izgradnji mišićne mase za one koji se aktivno bave sportskim vježbama, posebno na simulatorima.

Od vitamina prisutnih u brašnu pšeničnih klica, uz gore spomenuti E, valja istaknuti D, H, beta-karoten i niz dragocjenih vitamina B. Zajedno osiguravaju stabilan rad probavnog sustava, kardiovaskularni sustavi, igraju važnu ulogu u enzimskim, proteinskim i metaboličkim procesima, sudjeluju u sintezi eritrocita, hemoglobina itd. Zbog pantotenske kiseline uključene u sastav, potiče se aktivnost nadbubrežnih hormona, srce radi pouzdanije, a lipidni metabolizam se normalizira.

Brašno od pšeničnih klica je lako probavljivo, može se uključiti u dječju hranu i prehranu oslabljenih bolesnika. Između ostalog, neizostavan je kozmetički proizvod koji potiče procese regeneracije, pomlađivanja i zacjeljivanja kože te održavanje potrebne vlažnosti i elastičnosti u njoj.

Brašno od pšeničnih klica vrijedan je prirodni proizvod. Pa evo zašto je to tako – pročitajte malo niže. Reći ćemo vam o korisnim svojstvima, sastavu, primjeni i moguće kontraindikacije brašno od pšeničnih klica.

Ljudi su uzgajali pšenicu još od kamenog doba. Uopće ne čudi što je ova kultura jedna od osnovnih namirnica mnogih naroda. Ali proizvod dobiven od zrna pšenice dramatično se promijenio tijekom nekoliko tisućljeća. Naši daleki preci dobivali su nešto drugačije brašno od zrna pšenice nego što smo navikli vidjeti na policama naših trgovina. Pšenicu su mljeli kamenim žrvnjevima, dobivajući sivo-smeđi, nimalo homogeni prah, od kojeg su kuhali kašu, žele i pekli kolače. S vremenom su kameni mlinovi nestali, ustupili mjesto čeličnima, a pojavili su se oni moderne tehnologiječišćenje, čime se postiže visoka kvaliteta nama poznatog proizvoda. Od našeg snježnobijelog brašna dobivamo lijepa, bujna i ukusna peciva, ali gotovo u potpunosti gubimo blagotvorna svojstva pšeničnog. Kako se to dogodilo? Pogledajmo zrno pšenice. Konvencionalno se može podijeliti u tri dijela: vanjsku ljusku zrna ili mekinje (14%), endosperm (83%) i vrlo mali embrij (samo 2-3%). Izvor brašna najviša kvaliteta samo endosperm je, a sve ostalo je, usput, najbogatije korisne tvari, ide u nepovrat. Najčešće se ljuska i klica izdvojena tijekom mljevenja hrane stoci. Kao rezultat toga, stoka dobiva visokokvalitetne prirodne vitamine, mikroelemente, aminokiseline, a osoba je zadovoljna lijepim i apsolutno beskorisnim pecivima i sintetičkim vitaminima u šarenim ljekarničkim pakiranjima! Nudimo najvrjedniji prirodni proizvod - brašno od pšeničnih klica. Embrij je izvor života, iz njega klija biljka, pa stoga sadrži najveću količinu korisnih tvari koje je biljka nakupila za razvoj i rast sadnica. Kako u kokošje jaje, lavovski udio hranjivih tvari - u žumanjku. Sve najvrjednije - za razmnožavanje - tako je odredila majka priroda. U Rusiji se u prošlom stoljeću pokušalo odvojiti dragocjenu klicu tijekom mljevenja, ali taj problem nije riješen u masovnoj proizvodnji. Samo je nekoliko poduzeća uspjelo uspostaviti ovaj dugotrajni proces. Treba napomenuti da kod mljevenja samo 0,1% dobivenog bijelog brašna čine klice, koje se naknadno podvrgavaju samo mehaničkoj obradi, dakle zadržavaju sve korisne kvalitete. Brašno od pšeničnih klica je vrijedan dijetetski proizvod, jer sadrži tvari potrebne ljudskom tijelu u lako probavljivom obliku.

Brašno od pšeničnih klica je najvrjedniji izvor čitavog kompleksa tvari potrebnih ljudskom organizmu, koje su potpuno prirodne i dobro se apsorbiraju. Gotovo svi, i odrasli i djeca, trebali bi uključiti ovaj proizvod u prehranu. Time ćete se riješiti mnogih zdravstvenih problema.

Brašno od pšeničnih klica sadrži cijeli kompleks aktivnih tvari (vitamine B, A, E, magnezij, kalij, mangan, fosfor, fosfolipide, fitosterole, višestruko nezasićene masne kiseline) potrebnih našem srcu i krvnim žilama. Redovitom uporabom proizvoda usporava se razvoj ateroskleroze i koronarna bolest srca, smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara, jača kapilare.

Redovita uporaba brašna od pšeničnih klica pozitivno utječe na rad probavnog sustava. Ovaj proizvod pomaže očistiti tijelo od toksina, soli teških metala, radionuklida, potiče razvoj korisne crijevne mikroflore, normalizira rad želuca, uklanja žgaravicu i zatvor, čisti jetru. Preporuča se uključiti ovaj proizvod u prehranu za gastritis, kolitis, enterokolitis, hepatitis, disbakteriozu, zatvor, uključujući kronični.

Redovita konzumacija ovog proizvoda u hrani smanjuje rizik od raka.

Aktivni proteinsko-vitaminsko-mineralni kompleks brašna od pšeničnih klica omogućuje vam da nadoknadite nedostatak esencijalnih tvari, doprinosi njihovoj najpotpunijoj asimilaciji.

Preporuča se uključiti ovaj proizvod u prehranu trudnica, dojilja, djece, posebno školske dobi, oslabljenih bolesnika i starijih osoba. Također je prikazano osobama s visokim fizičkim, emocionalnim i intelektualnim stresom.

Preporuča se uključiti brašno od pšeničnih klica u prehranu za mršavljenje. Restriktivne dijete često dovode do nedostatka vitamina i minerala. Ovaj proizvod će tijelu dati komponente koje nedostaju i olakšati proces mršavljenja.

Brašno od pšeničnih klica bogato je aminokiselinama (bjelančevinama) koje tijelo apsorbira dulje od ugljikohidrata, koji čine lavovski udio u normalnoj ljudskoj prehrani, što znači da tijelo neće duže trebati novu porciju hrane. Ali glad je glavni neprijatelj dijete. Osim toga, vlakna pomažu očistiti tijelo od toksina i potiču redovito čišćenje crijeva.

Još jedno jedinstveno svojstvo ovog proizvoda - brašno od pšeničnih klica potiče brzi dobitak mišićna masa i povećanje snage. Zahvaljujući tom svojstvu našao je primjenu u prehrani dizača utega i girja u pripremi za natjecanja.

Brašno od pšeničnih klica daje snagu i energiju, jača imunološki sustav, poboljšava aktivnost mozga, pomlađuje tijelo, potiče seksualno i reproduktivna funkcija, poboljšava performanse.

Upotreba brašna u kuhanju:

Brašno od pšeničnih klica uzima se direktno, 3-4 žlice 3 puta dnevno, ili se dodaje hrani (juhe, žitarice, salate, mljeveno meso).

Brašno od pšeničnih klica koristi se u proizvodnji pekarskih proizvoda i slasticarnica. Na temelju toga možete napraviti suhi doručak, medenjake, vafle, kolačiće.

Okusne kvalitete jela pripremljenih od brašna pšeničnih klica visoko su cijenili stručnjaci. Tako, na primjer, nasjeckani mesni proizvodi ispadaju sočniji i bujniji, a kruh dobiva okus i izgled bogato, dulje ne staje. Kolačići od prhkog tijesta, slatka tjestenina, Satsivi umak neće vas ostaviti ravnodušnima.

1. U većini jela prije kuhanja brašno od pšeničnih klica potrebno je “oživjeti” tako da se potopi u ohlađenu prokuhanu vodu 5-10 minuta.

2. U nekim se jelima prije kuhanja brašno od pšeničnih klica mora prosušiti u zagrijanoj tavi do blago zlatne boje i poprimit će izražen okus orašastih plodova.

3. Treba imati na umu da brašno od pšeničnih klica ima visoka svojstva upijanja vlage, što pomaže u očuvanju sokova izvornih proizvoda u gotovim jelima.

4. Brašno od pšeničnih klica dobro je koristiti kao prezle, korica gotovih proizvoda je hrskava i ne smoči se.

Juha:

Brašno od pšeničnih klica - 3 žlice, juha od povrća - 2 šalice.

Prelijte ohlađenom juhom, pustite da se kuha 5-10 minuta, dodajte sol, začine po ukusu, stavite na štednjak, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Satsivi umak:

Suho brašno od pšeničnih klica u tavi do zlatno smeđe boje, ulijte pileću juhu na sobnoj temperaturi. Luk sitno nasjeckajte, popržite biljno ulje dok ne porumeni, pomiješajte s juhom i brašnom od pšeničnih klica, dodajte ocat, nasjeckano bilje, češnjak, hmelj suneli i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta, ohladite.

Brašno od pšeničnih klica - 2 žlice, mlijeko ili mliječni proizvodi-1 čaša.

Povremeno promiješajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Brašno od pšeničnih klica - 300 gr., pšenično brašno - 150 gr., kefir - 150 gr., šećer - 20 gr., kvasac - 2 gr., maslac - 25 gr., voda - 125 gr., sol - 5 gr. .

Stavite tijesto: pšenično brašno, kefir, šećer, kvasac. Kad tijesto nadođe nakon 6-8 sati, dodajte brašno od pšeničnih klica, maslac, toplu vodu, sol. Ostavite da se diže 2 sata, premijesite, podijelite na komade, pustite da se dignu, oblikujte kruh i pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva 30-40 minuta.

KEMIJSKI SASTAV I NUTRITIVNA ANALIZA

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav "Brašno od pšeničnih klica".

U tablici je prikazan sadržaj hranjivih tvari (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.

Hranjiva tvar	Količina	Norma**	% norme u 100 g	% norme u 100 kcal	100% normalno
kalorija	335 kcal	1684 kcal	19.9%	5.9%	503 g
Vjeverice	33,8 g	76 g	44.5%	13.3%	225 g
masti	7,7 g	56 g	13.8%	4.1%	727 g
Ugljikohidrati	32,7 g	219 g	14.9%	4.4%	670 g
Alimentarna vlakna	15,6 g	20 g	78%	23.3%	128 g
Voda	5,9 g	2273	0.3%	0.1%	38525 g
Pepeo	4,3 g	~
vitamini
Vitamin A, RE	8 mcg	900 mcg	0.9%	0.3%	11250 g
Beta karoten	0,048 mg	5 mg	1%	0.3%	10417 g
Vitamin B1, tiamin	1,6 mg	1,5 mg	106.7%	31.9%	94 g
Vitamin B2, riboflavin	0,88 mg	1,8 mg	48.9%	14.6%	205 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	9,6 mg	15 mg	64%	19.1%	156 g
Vitamin PP, NE	11,4 mg	20 mg	57%	17%	175 g
Niacin	4,1 mg	~
Makronutrijenti
Kalij, K	782 mg	2500 mg	31.3%	9.3%	320 g
Kalcij Ca	27 mg	1000 mg	2.7%	0.8%	3704 g
Magnezij	176 mg	400 mg	44%	13.1%	227 g
Natrij, Na	5 mg	1300 mg	0.4%	0.1%	26000 g
Fosfor, Ph	1075 mg	800 mg	134.4%	40.1%	74 g
elementi u tragovima
Željezo, Fe	4,3 mg	18 mg	23.9%	7.1%	419 g
probavljivi ugljikohidrati
Škrob i dekstrini	15,5 g	~
Mono- i disaharidi (šećeri)	17,3 g	max 100 g
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline	2,7 g	max 18,7 g

Energetska vrijednost Brašno od pšeničnih klica iznosi 335 kcal.

• Čaša 250 ml = 160 gr (536 kcal)
• Čaša 200 ml = 130 gr (435,5 kcal)
• Žlica ("s vrhom" osim za tekuće proizvode) = 25 gr (83,8 kcal)
• Žličica ("s vrhom" osim tekućih proizvoda) = 8 g (26,8 kcal)

Glavni izvor: Skurikhin I.M. i tako dalje. Kemijski sastav prehrambeni proizvodi. .

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite saznati norme na temelju vašeg spola, dobi i drugih čimbenika, koristite aplikaciju Moja zdrava prehrana.

Kalkulator proizvoda

Hranjiva vrijednost

Veličina posluživanja (g)

RAVNOTEŽA HRANLJIVIH TVARI

Većina namirnica ne može sadržavati cijeli niz vitamina i minerala. Stoga je važno jesti raznoliku hranu kako bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima i mineralima.

Analiza kalorija proizvoda

UDIO BJU U KALORIJAMA

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

Poznavajući doprinos bjelančevina, masti i ugljikohidrata kalorijskom sadržaju, možete razumjeti kako proizvod ili dijeta zadovoljava standarde zdrave prehrane ili zahtjeve određene dijete. Na primjer, američko i rusko ministarstvo zdravlja preporuča 10-12% kalorija iz bjelančevina, 30% iz masti i 58-60% iz ugljikohidrata. Atkinsova dijeta preporučuje nizak unos ugljikohidrata, iako se druge dijete fokusiraju na nizak unos masti.

Ako se troši više energije nego što se dobiva, tada tijelo počinje koristiti masne rezerve, a tjelesna težina se smanjuje.

Pokušajte odmah ispuniti dnevnik hrane bez registracije.

Saznajte svoju dodatnu potrošnju kalorija za trening i dobijte detaljne preporuke potpuno besplatno.

VRIJEME ZA GOL

KORISNA SVOJSTVA BRAŠNA PŠENIČNIH KLICA

Brašno od pšeničnih klica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 106,7%, vitamin B2 - 48,9%, vitamin E - 64%, vitamin PP - 57%, kalij - 31,3%, magnezij - 44%, fosfor - 134,4%, željezo - 23,9 %

Prednosti brašna od pšeničnih klica

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, opskrbljujući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost boje vizualnog analizatora i prilagodbu na tamu. Neadekvatan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i vidom u sumrak.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E dolazi do hemolize eritrocita i neuroloških poremećaja.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalni trakt i živčani sustav.
• Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese živčanih impulsa, regulaciju tlaka.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobazna ravnoteža, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući i enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava protok redoks reakcije i aktivacija peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, nedostatka mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.

sakriti više

U aplikaciji možete vidjeti potpuni imenik najkorisnijih proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, u prisutnosti kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.

vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka. Sintezu vitamina obično provode biljke, a ne životinje. Dnevna ljudska potreba za vitaminima iznosi svega nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganske tvari vitamini se uništavaju visokom toplinom. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili obrade hrane.

Trenutno se sve više fokusiramo na zdrava prehrana dodavanjem u prehranu zdrava hrana, a neki od njih su pomalo neobični. Kako bismo tijelu osigurali vitamine, elemente u tragovima i druge korisne tvari, posebno u zimsko vrijeme godine, kada ih nema dovoljno u povrću i voću, mnogi nutricionisti preporučuju uključivanje pšeničnih klica u prehranu. Jedna od neospornih prednosti ovog proizvoda je da njegova hranjiva vrijednost ne ovisi o sezoni, zrna pšenice mogu se klijati i jesti tijekom cijele godine.

Proklijala pšenica jača imunološki sustav.

Pšenične klice su vrlo bogate nutrijentima. U njima su pronađene gotovo sve aminokiseline (18 od 20), a masa proteinskih komponenti je do 50% mase samog embrija, više od 25% hranjivih tvari predstavljaju šećeri (uglavnom saharoza). Osim toga, pšenične klice sadrže do 15% masti, zastupljene uglavnom višestruko nezasićenim masnim kiselinama, vlaknima, vitaminima i mineralima.

U sastavu pšeničnih klica pronađeni su vitamini A, D, E, velika količina vitamina B (ima ih nekoliko puta više u klici nego u samom zrnu) i drugi vitamini. Mineralni sastav predstavlja 21 element u tragovima, među kojima su kalcij, natrij, fosfor, željezo, bakar, mangan, selen itd.

Upravo se proklijala pšenica smatra najkorisnijom za tijelo, budući da se enzimi sadržani u klici aktiviraju tijekom klijanja zrna, dolazi do procesa cijepanja hranjivih tvari, zbog čega ih tijelo lako apsorbira.

Pšenične klice izvrstan su prirodni poticaj za jačanje imuniteta, osobito u vrijeme kada drugi izvori vitamina i minerala nisu dostupni. Ovaj proizvod pomaže u borbi protiv preranog starenja tijela, tvari koje čine njegov sastav imaju antitumorski učinak.

Redovitim korištenjem pšeničnih klica poboljšavaju se metabolički procesi, normalizira probava, uklanjaju se toksini i toksini iz tijela. Upravo zahvaljujući tim svojstvima mnogi nutricionisti savjetuju uključivanje ovog proizvoda u svoju prehranu onima koji se žele riješiti višak kilograma i očistiti tijelo. Ljudi koji koriste proklijalu pšenicu također bilježe poboljšanje stanja kože, noktiju i kose.

Vitamini i minerali sadržani u pšeničnim klicama blagotvorno djeluju na živčani sustav, pa ih je korisno dodati u prehranu osoba s bolestima živčanog sustava. Osim toga, korištenje ovog proizvoda poboljšava opću dobrobit, raspoloženje, pamćenje i pozornost.

Pšenične klice su korisne u bolestima mišićno-koštanog sustava, sa dijabetes, anemija, bolesti i kod žena. Naravno, proklijala pšenica vrlo je korisna za trudnice i dojilje, kao i adolescente u razdoblju aktivnog rasta. Ovaj jedinstveni prirodni proizvod ima pozitivan učinak na sve sustave ljudskog tijela.

Video o blagodatima pšeničnih klica iz programa “Živjeti zdravo!”

Kako proklijati pšenicu kod kuće?

Za klijanje pšenice potrebno je odabrati kvalitetno zrno.

Sami uzgoj pšenice nije nimalo težak. Važno je odabrati kvalitetno zrno za klijanje. Sada u trgovinama možete pronaći pšenicu odabranu posebno za ovu svrhu. Kao rezultat klijanja, volumen sirovina će se povećati za oko 2 puta, odnosno ako ste uzeli jednu žlicu suhog zrna, dobit ćete dvije žlice proklijale pšenice.

Morate koristiti stakleno, porculansko ili emajlirano posuđe, čistu vodu, trebat će vam i gaza ili komad pamučne tkanine. Pšenicu je najprije potrebno temeljito oprati tekućom vodom i ukloniti plutajuća zrna koja nisu prikladna za klijanje. Zatim se sirovina stavi u zdjelu i napuni čistom vodom 8 sati. Nakon tog vremena vodu je potrebno ocijediti, zrna pšenice ponovno oprati, staviti na tanjur, prekriti vlažnom gazom presavijenom u nekoliko slojeva i ostaviti da proklija na sobna temperatura. Tkanina kojom se prekrivaju grah treba uvijek biti vlažan, ali ne smije ležati u vodi. Nakon otprilike 8 sati (ponekad i duže) na zrncima će se pojaviti male bijele klice. Prije jela zrno treba ponovno oprati.

Ako pšenica nije proklijala u roku od 2 dana, onda se mora baciti, čak i ako se klice pojave kasnije, ne treba je jesti. Također se ne preporučuje jesti žitarice koje su potamnile ili ako su klice na njima narasle više od 1-2 mm. Proklijala pšenica može se čuvati u hladnjaku najviše 2 dana.

Kako koristiti pšenične klice?

Proklijalu pšenicu možete koristiti u bilo kojem obliku, ali se ne preporuča jesti više od 100 g proizvoda dnevno. Za pružanje tijela hranjivim tvarima dovoljno uzeti 2 žlice. l. gotovog proizvoda po danu. Preporuča se jesti proklijalu pšenicu u prvoj polovici dana, najbolje ujutro, zrna moraju biti temeljito sažvakana. Možete ih dodati jelima (salatama, pecivima, žitaricama, pomiješati sa suhim voćem) ili ih jesti u čistom obliku.

Brašno od pšeničnih klica

Ako iz nekog razloga nije moguće diverzificirati prehranu svježom proklijalom pšenicom, tada možete kupiti dodatke prehrani za hranu - brašno od pšeničnih klica. Ovo je gotov proizvod, a to je brašno od odmašćenih pšeničnih klica. Za pripremu obroka koriste se sirovine preostale nakon prešanja. Ovaj proizvod nije ništa manje koristan od svježih pšeničnih klica.

Sačma se uzima u iste svrhe kao i proklijala pšenica. Često se koristi kao dodatak hrani sportaši, ljudi koji se bave teškim fizičkim radom, jer je ovo proizvod bogat proteinima, vitaminima i mineralima, a udio masti je minimalan.

Kontraindikacije za korištenje ovog dodatka prehrani su iste kao i kod proklijale pšenice.

Šteta pšeničnih klica

Unatoč ogromnom broju korisna svojstva, za pšenične klice još uvijek postoje kontraindikacije za korištenje. Proklijala pšenica i sačma se ne preporučuju osobama koje boluju od upalne bolesti gastrointestinalnog trakta i, osobito u akutnoj fazi. S oprezom ovaj proizvod trebaju uzimati osobe sklone proljevu.

Također treba imati na umu da žitarice i klice pšenice sadrže gluten, pa se ne smiju dodavati u hranu osobama koje boluju od celijakije (netolerancije na gluten). U rijetkim slučajevima, u prvim danima nakon početka uporabe ovog proizvoda, primjećuje se lagana probavna smetnja, to je zbog navikavanja tijela na novi proizvod. Međutim, ako neugodni simptomi ne nestanu ili se pogoršaju, onda je bolje odbiti uzimanje pšeničnih klica, jer, najvjerojatnije, to ukazuje na individualnu netoleranciju na proizvod.

Djetinjstvo nije kontraindikacija za korištenje pšeničnih klica. Ako dijete nema intoleranciju na manu ili pšenična kaša, tada mu možete dati proklijalu pšenicu. No, s obzirom da sadrže veliku količinu proteina i vlakana, ovaj proizvod treba uvoditi postupno, počevši od malih količina. Mljevena zrna proklijale pšenice možete dodati žitaricama, prilozima, voću ili pire od povrća počevši od 1/4 žličice.

Pšenične klice mogu naštetiti i zdrava osoba, ako se za klijanje koriste zrna pšenice koja su prerađena kemikalije(kako bi se produžio rok trajanja) ili se pogrešno skladišti (na primjer, pojavila se plijesan).

Prvi kanal, video na temu "Ljekovite klice":

TV kanal "Rifey Perm", video na temu "Kako klijati i konzumirati pšenične klice":