Prosena kaša s mlijekom za dijete 1. Dječja kaša kulinarski recepti. Kada uvesti komplementarnu hranu s prosom

Ako još uvijek vjerujete da se proso dobiva od pšenice, žurimo vas uvjeriti - to su zapravo zrna prosa. Usput, počeli su ga uzgajati u Kini - mnogo prije pojave riže. Proso rjeđe od ostalih izaziva alergije, a danas ćemo govoriti o njegovoj ulozi u prehrani djece. Je li korisno za sve bebe? Kako odabrati pravi proso? Koja se jela mogu pripremiti od njega?

Sastav prosa

Među žitaricama je malo vjerojatno da ćete pronaći proizvod koji bi imao jednako nježan učinak na probavni sustav. To je jedan od razloga zašto se prosena kaša često nalazi na jelovniku ljudi sa želučanim bolestima. Glavninu prosa čini škrob, više od polovine - oko 70%, a sadrži i do 15% proteina s esencijalnim aminokiselinama: valinom, leucinom i lizinom. Sadržaj masti u žitaricama ovisi o sorti i varira između 2,5-3,7%, koncentracija šećera ne prelazi 2%.

Zrna prosa sadrže silicij. Vjeruje se da je ovaj element važan za koštani sustav - za njegov razvoj i jačanje. Učinak je pojačan fosforom koji, osim toga, pozitivno utječe na rad mozga, a kalij je dobar za kardio-vaskularnog sustava. Vitamin B1 poboljšava rad mozga i potiče metabolizam ugljikohidrata, a vitamin B2 poboljšava imunitet. Po sadržaju masti proso je odmah iza zobenih pahuljica, ali sadrži više proteina od riže ili ječma. Po sadržaju folna kiselina Proso je znatno bolji od kukuruza ili pšenice, a sadrži i jod (dobar za štitnu žlijezdu), cink, natrij i brom.

Prednosti prosa

Proso žitarica sadrži poseban protein, čije aminokiseline potiču intenzivan rast mišića (valin i leucin). Prosena kaša zbog vlakana pomaže kod zatvora. Proso sadrži tvari koje pomažu u uklanjanju antitijela (nastalih tijekom bolesti) i produkata njihove razgradnje - zbog toga se jela od njega preporučuju tijekom terapije lijekovima s antibioticima. Također će poboljšati stanje pacijenata s aterosklerozom, bolestima jetre i šećerna bolest. To je zbog lipotropnog učinka kuhanog prosa, o čijim korisnim svojstvima vrijedi detaljnije govoriti:

pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela - potiče oslobađanje znoja, izbacuje urin, posebno se ovaj učinak koristi za ublažavanje stanja bolesnika s vodenom bolešću;
pomaže poboljšati zdravlje u slučaju upale gušterače - trebate jesti proso kašu barem jednom dnevno;
ubrzava zacjeljivanje ozlijeđenih kostiju i hrskavičnog tkiva; redovitom konzumacijom prosa rane brže zacjeljuju;
poboljšava stanje kože - to je olakšano vitaminsko-mineralnim kompleksom, postaje čvršća i elastičnija, manje osjetljiva na iritacije;
zahvaljujući vitaminima B skupine, prosena kaša smanjuje razdražljivost, što je posebno važno za nemirnu djecu;
povećava apetit - ovo vrijedi uzeti u obzir za roditelje koji su uznemireni što njihova beba ne pokazuje praktički nikakav interes za hranu;
izvor željeza, koje je zajedno s vitaminima B skupine iznimno važno za hematopoetski sustav;
potiče uklanjanje otrovnih tvari, uključujući ione teških metala.

U slučaju srčane disfunkcije preporuča se jesti prosenu kašu pripremljenu na poseban način: 1/3 šalice žitarica potrebno je zagrijati na jakoj vatri (u tavi), sprječavajući zrna da promijene boju, nakon čega ih treba temeljito isprati pod tekućom vodom. U proso dodajte 120-150 ml vode, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuha. Gotovo jelo potrebno je potrošiti u roku od 24 sata; Da bi okus bio ugodniji, možete dodati samo malo soli ili šećera.

U kojoj dobi djeca smiju jesti proso?

Obično se bebe uvode u prosenu kašu nakon heljde i riže. Ako je dijete na umjetnoj prehrani - oko 7-8 mjeseci, ako je na prirodnoj prehrani - od 8-9 mjeseci. Ova žitarica izuzetno rijetko uzrokuje alergije, ali prvi put porcija ne smije biti veća od 1/2 žličice, postupno je treba povećavati i dovesti do 150-170 g odjednom. Za umjetnu djecu kašice se pripremaju s mlijekom, a za dojenčad s vodom. Preporuke za uvođenje komplementarne hrane:

kaša treba biti tekuća - prvi put se kuha u vodi ili mješavini;
"Kušanje" je najbolje obaviti tijekom doručka kako biste vidjeli reakciju bebe na novi proizvod prije večeri;
udio se povećava 2 puta svaki sljedeći put - dok ne odgovara dobi;
Osim kašice, dijete može pripremiti i juhu s prosom.

Kasnije, kada beba naraste, možete mu proširiti prehranu s više zanimljiva jela od žitarica prosa. Primjerice, možete ga kombinirati s bundevom, suhim šljivama i od njega pripremati ukusne složence.

Važno! Ako je beba stara 8-10 mjeseci, žitarice se prvo samelju (u mlincu za kavu), a tek onda kuhaju. Za dijete od 11-12 mjeseci mljevenje može biti grublje; djeca počinju pripremati cjelovite žitarice nakon što navrše 1-1,5 godina.

Recepti za djecu

Klasična prosena kaša s mlijekom

Sastojci: 1 čaša prosa, 25-30 g maslaca, 400 ml mlijeka, 2 stol. žlice šećera (može se zamijeniti medom), 400 ml vode, sol na vrhu noža.

priprema:

Temeljito isperite žitarice, dodajte ih u tavu, dodajte vodu i stavite na vatru.
Čim kaša prokuha, skinite pjenu, smanjite vatru i nastavite kuhati dok voda ne ispari.
Dok se proso kuha zakuhati mlijeko i dodati ga u jelo pa smanjiti vatru.
Zasladiti kašu, posoliti i kuhati dok masa ne postane gusta.
Maknite s vatre i začinite maslacem.

Pripremate li prosenu kašicu za mališane, udvostručite količinu mlijeka (ili smanjite volumen žitarica). Važno! Tijekom kuhanja jelo stalno miješajte kako se ne bi zalijepilo za dno.

Juha od prosa s juhom od povrća

Sastojci: 2-3 krumpira srednje veličine, sitna mrkva, malo peršina, 200 ml mlijeka, 1 stol. žlica žitarica prosa, kopra i soli - po ukusu, 15-20 g kiselog vrhnja.

priprema:

Proso operite, dodajte u lonac i dodajte vodu, zatim prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Povrće stavite kuhati u posebnu zdjelu - juha će biti ukusnija, ako uzmete malo vode, jedva da prekrije krumpire i mrkvu.
Stavite kašu i povrće u zdjelu blendera i sameljite dok ne postane pire.
U dobivenu masu dodajte prokuhano vruće mlijeko, prokuhajte i odmah maknite s vatre.

Na samom kraju jelo posolite, po želji dodajte začinsko bilje. Prelijte vrhnjem neposredno prije posluživanja.

Proso s bundevom

Sastojci: 1/2 šalice prosa, po 200 ml vode i mlijeka, 150-170 g bundeve, sol i maslac- okus.

priprema:

Proso operite u toploj vodi, bundevu ogulite i narežite na kockice.
Stavite žitarice u lonac, dodajte im povrće i dodajte prethodno zagrijanu vodu.
Pustite da prokuha, skinite pjenu, posolite, pričekajte da voda sasvim prokuha, najbolje da proso ostane čvrst.
U šerpu dodati prokuhano mlijeko (vruće), poklopiti i kuhati dok ne zavri.

Prije posluživanja začinite maslacem. Po želji možete dodati grožđice.

Matrica proizvoda: 🥄

Od određenog razdoblja prehrana bebe zahtijeva proširenje. Dohrana u obliku pirea od povrća i voća te žitarica dodaje se majčinom mlijeku ili formuli. Najzadovoljnija komponenta je, naravno, kaša. Mnoge majke počinju hraniti svoju bebu običnim žitaricama, koje se melju u mlinu za kavu ili drobe nakon kuhanja. Pedijatri savjetuju odabir kupljenog mlijeka i bezmliječnih žitarica popularnih proizvođača za bebe, jer su prilagođenije potrebama nerazvijenog djeteta. gastrointestinalni trakt dojenčadi, imaju odgovarajuću konzistenciju, sigurni su i bogati vitaminima i mikroelementima. Odlučimo koja je žitarica najprikladnija za početnu fazu dohrane, kako odabrati proizvod i koliko je pšenična kaša prikladna za proširenje bebine prehrane?

Proso kašu vole mnogi ljudi, ali može li se dati bebi kao dohrana?

Zahtjevi za prve dječje žitarice

Prva kašica vašeg sina ili kćeri mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

Mora biti hipoalergen. Protein kravlje mlijeko i gluten jedine su prihvatljive tvari u žitaricama za bebe koje potencijalno mogu izazvati alergije, ali to je neuobičajena individualna karakteristika dojenčadi.
Ne smije sadržavati komadiće voća, sol i šećer.
Jedna vrsta žitarica bez glutena – heljda, kukuruz, riža, proso.

U preporukama pedijatara u većini slučajeva stoji da zdrave bebe koje su dojenje, može početi jesti kašu od šest mjeseci. Umjetne bebe obično počinju s hranjenjem ranije, od 4-5 mjeseci.

Neki roditelji, međutim, ne žure s dohranom ili se fokusiraju na pojavu prvih zubića.

Vrijeme uvođenja žitarica za komplementarnu prehranu dojenčadi

Koliko i kakvu kašicu trebam davati? Evo nekih okvirnih pokazatelja kada i koje žitarice uvesti bebi:

U trećem tjednu nakon što počnete uvoditi kašice u bebinu prehranu u jelo možete dodati 1 g maslaca, odnosno mali komadić na vrhu noža, a do 8. mjeseca starosti količina maslaca može biti povećana na 5 g. Heljda, koji ima najviše hranjiva vrijednost, smatra se najboljom opcijom za početak komplementarne prehrane. Heljda najmanje utječe na rad gastrointestinalnog trakta, lako je probavljiva, ne slabi i ne jača.

U određenoj dobi beba već treba komplementarnu hranu, od kojih je jedna kaša.

Kako pravilno uvesti kašice?

Pravila za racionalno uvođenje komplementarne hrane u obliku kaše:

dajte kašu prije glavnog hranjenja s mlijekom ili formulom, kada je dijete gladno;
prva kaša bi trebala biti vrlo tekuća, slična glavnoj bebinoj hrani (5 g žitarica na 100 ml tekućine);
prvi put dajte bebi ne više od pola žlice;
Sve dok vaše dijete ne navrši godinu dana, dovoljno je da ga hranite jednom dnevno kašom;
Zabranjeno je uvođenje nove kaše nakon cijepljenja, tijekom bolesti ili nakon bolesti;
Ujutro ili navečer hranite bebu kašicom kako bi bila nahranjenija i mirnije spavala.

Optimalne količine ovisno o dobi bebe:

sa 6 i 7 mjeseci jedu oko 150 g;
u 8 – 180 g;
od 9 – 200

Prosena kaša: za i protiv za bebe

Prosena kaša za bebe jedan je od najpopularnijih proizvoda u prehrani. Također je ukusan i zdrav dodatak prehrani za djecu. Prednosti prosa:

uklanja toksine iz tijela;
sadrži najveću količinu vitamina B6 u odnosu na druge žitarice;
bogat sastav vitamina i mikroelemenata;
visok sadržaj biljnih masti i vlakana;
kratak glikemijski indeks, koji potiče stabilnost težine;
odsutnost glutena, zbog čega se kaša smatra nisko alergenom.

Šteta od pšenične kaše:

protein prosa karakterizira niska nutritivna vrijednost;
kaša je vrlo teško probavljiva, pa se ne preporučuje za prvo hranjenje;
Poteškoće u pripremi - žitarice je potrebno prvo dobro oprati da ne budu gorke, dugo se kuhaju i imaju gorak okus.

Prosena kaša za djecu, posebno ona od cjelovitih žitarica, teško je probavljiva. Upravo se ona dugo priprema i gorka je. Ako govorimo o kaši od brašna, onda se situacija radikalno mijenja. Ovaj proizvod možete kupiti na odjelu dječje hrane.

Imajte na umu da nego manje dijete, to bi trebao biti viši stupanj mljevenja. Nakon što dijete navrši devet mjeseci, žitarice možete pripremiti sami - proso sameljite u mlincu za kavu. Mahune operite i osušite prije mljevenja.

Proso - ne najbolja opcija za početak dohrane. Najlakše je kaša od heljde ili riže. Zatim u prehranu uvrstite proso. Počnite s 1 žličicom ujutro. Nije bilo alergija ili negativnih reakcija iz gastrointestinalnog trakta - udvostručite dozu sljedeći dan. Do dobi od godinu dana možete davati 200 g kaše svaki dan. Izmjenjujte žitarice; ne morate hraniti bebu uvijek istim žitaricama.

Zdravi i ukusni recepti

Najjednostavniji i najbrži recepti za ukusnu prosenu kašu za dojenčad i djecu stariju od godinu i pol:

Najmanji. Prokuhajte 150 ml procijeđene vode, dodajte 10 g prethodno pripremljenog prosenog brašna, kuhajte tri minute. Nakon toga možete dodati voće ili bobičasto voće koje beba voli i dobro podnosi. Glavna stvar je ne dodavati ih u kipuću kašu, pustiti da se ohladi i kuhati.
Od 1 godine do jedne i pol godine. Pola čaše krupnijeg prosenog brašna preliti sa 200 ml vode, kuhati 5-10 minuta. Jelo je malo potopljeno i ohlađeno - dodajte voće i šećer prema želji djeteta i toleranciji tijela.
Nakon godinu i pol. Pola čaše klasičnog prosa prelijte vodom u omjeru jedan prema tri i kuhajte dok žitarice ne budu gotove. Tijekom kuhanja možete dodati bebino omiljeno voće ako voli ovu slatku opciju. Nakon što se jelo ohladi, dodajte suho voće, dobit ćete brzu verziju božićne kutije.

Pedijatri savjetuju odabir gotovih žitarica od poznatih proizvođača, u kojem je proso u konzistenciji potrebnoj za bebu

Jedno od najomiljenijih jela s prosom kod djece i odraslih je bučina kaša. Može se kuhati s rižom, ali može i s prosom. Vrlo je zdravo i ukusno, a ako u gotovo jelo dodate komadiće suhih marelica, također je lijepo. Recept za kašu s bundevom i prosom:

Uzmite 200 ml vode i 100 ml mlijeka, 100 grama oguljene svježe bundeve i pola čaše prosa. Za gotovu kašu - maslac, suhe marelice, sol i šećer po ukusu.
Izrežite bundevu (vidi također:).
Zakuhajte vodu, lagano je posolite i u nju uspite proso.
Kada se žitarice kuhaju do pola, dodajte bundevu i zalijte mlijekom. Pazite da mlijeko ne zagori.
Kuhajte kašu do kraja. Nakon skidanja s vatre ostavite da lagano kuha 15 minuta.
Dodajte maslac, šećer, nasjeckane suhe marelice.

Ako želite dobiti isprva slatku verziju jela, dodajte suhe marelice i šećer prije nego što posudu skinete s vatre. Suhe marelice će nabubriti i svoju slatkoću prenijeti na žitarice i bundevu. Međutim, takva se kaša više ne može poslužiti kao prilog, već samo kao desert ili zasebno jelo.

Pšenična kaša: za i protiv za bebe

Pšenica nije ništa manje korisna od prethodne žitarice koju smo opisali. Bogata je željezom, kalijem i fosforom. Jelo se može pripremiti od domaćeg mljevenog brašna ili kupiti na odjelima dječje hrane.

Prednosti pšenice:

bogat je vlaknima, vitaminima i mikroelementima;
nizak glikemijski indeks regulira razinu glukoze u krvi;
poboljšava stanje imunološkog sustava, čisti tijelo od toksina.

Loše strane pšenice:

Žitarice koje sadrže gluten, pa se ne mogu davati djeci prije nego što navrše godinu dana;
sadrži ugljikohidrate i škrob u velikim količinama;
sastav sadrži fitin, koji pogoršava apsorpciju hranjivih tvari;
žitarice se teško obrađuju u gastrointestinalnom traktu, pa je kontraindicirano za probleme s crijevima i želucem.

Pšenična kaša, sličan prosu, trebao bi biti tekuće konzistencije, posebno u prvom mjesecu bebinog početka dohrane

Bilješke za mame

Kako pravilno i ukusno kuhati pšeničnu kašu za svog sina ili kćer? Najvažnije je zapamtiti da se kuha dugo, pa tekućine treba uzimati u omjeru jedan prema pet. Evo nekoliko jednostavni recepti ovisno o dobnoj kategoriji bebe:

Prije navršene godine života. Dodajte 10 grama žitarica u kipuću 100 ml vode. Kuhajte oko 10 minuta.Kad se kašica namočila i ohladila dodajte voće na koje dijete nema alergijsku reakciju, samo ako ovo nije prvi put da dajete pšenicu.
Od godinu do godinu i pol. Skuhajte pola čaše pšenice u 300 ml vode ili mlijeka. Kad je jelo gotovo, možete dodati voće, malo šećera i maslaca.
Nakon navršene godine i pol. Skuhajte pola čaše žitarica u 300 ml vode, mlijeka ili juhe. Možete napraviti i slatku i slanu verziju. Drugo je dobro poslužiti uz kotlete kuhane na pari. Upamtite da ne smijete pretjerati sa solju i šećerom; prvo ponudite bebi bljutavo jelo. Ako glatko odbije, dodajte malo soli ili šećera.

Počastite se zdravom i ukusnom hranom. Na primjer, skuhajte žitarice u juhi u pećnici kako biste dobili nježno, mrvičasto jelo. Lako se kuha u laganom kuhalu ili jednostavno na vatri. Pospite svježim začinskim biljem, prelijte otopljenim maslacem ili dodajte sušeno voće - vaš vitaminima bogat i zadovoljavajući ručak je spreman!

Prosena kaša, koja se češće naziva jednostavno proso, zdrava je i hranjiva. Obično se kuha u mlijeku i poslužuje s maslacem, voćem ili pirjanim povrćem. Prosena kaša za djecu priprema se malo drugačije.

Posuda bi trebala biti dostupna bebinom probavnom traktu. Recepti za dojenčad i stariju djecu pomoći će vam da izbjegnete pogreške u omjerima.

Proso, koje nakon prerade postaje proso žitarica, sadrži minerale potrebne čovjeku - bakar, magnezij, željezo, fluor, mangan, silicij. Također uključuje:

gluten;
škrob;
protein;
vitamini PP, A, E i skupina B;
aminokiseline;
masti;
dušične tvari.

Prosena kaša za dijete je prije svega visokokalorično jelo koje potiče rast. Minerali koje sadrži jačaju koštani sustav i stimuliraju aktivnost mozga. Vlakna normaliziraju metabolizam, poboljšavaju mikrofloru i pokretljivost crijeva.

Poznata je i sposobnost prosa da ukloni zaostale tragove antibiotika i toksičnih spojeva iz tijela. Njegova redovita uporaba blagotvorno utječe na stanje jetre i krvožilnog sustava.

Potencijalna šteta od prosene kaše povezana je s rijetkim slučajevima individualne preosjetljivosti. U tom slučaju dijete može doživjeti poremećaj rada crijeva.

Kod djece mlađe od godinu dana, nakon što pojedu proso, ponekad se uočavaju simptomi. Najčešće su povezani s nezrelošću probavnog sustava i nepravilnim mljevenjem žitarica za kašu.

S koliko godina djeca mogu jesti prosenu kašu?

Prosena kaša dopuštena je za dojenčad samo ako je napravljena od žitarica samljevenih u brašno. Ova se kaša prodaje u odjelima dječje hrane, a može se pripremiti i pranjem, sušenjem i mljevenjem žitarica u mlincu za kavu.

Naravno, to će biti suvišno za novorođenče. Beba se s ovim jelom prvi put može upoznati u dobi od 8-9 mjeseci. Djeci koja se hrane adaptiranim mlijekom, a ne majčinim mlijekom, već sa 7 mjeseci može se davati dohrana u obliku kašice od prosenog brašna. Za godinu dana možete prijeći na srednje mljevene žitarice.

Dijete mlađe od 1,5 godine ne bi trebalo probati punomasni proso. Ali nakon što su dosegli ovu dob, djeca mogu jesti običnu kašu od prosa kuhanu u laganom kuhalu ili na štednjaku.

Pravila za uvođenje komplementarne hrane

Proso se uvodi u komplementarnu hranu nakon riže i heljde. Promjene u jelovniku svog djeteta možete napraviti samo ako je ono zdravo i dobro se osjeća. U razdoblju nakon, kao iu slučaju bilo kakvih tegoba, ne smijete prvi put davati nova jela.

Prosena kaša se kuha u uobičajenoj mješavini ili vodi za bebu. Trebao bi ispasti tekući.

Za prvi put dovoljno je pola žličice. Sa svakim novim hranjenjem količina se udvostručuje dok porcija ne dosegne volumen potreban za zasićenje djeteta. Sa 7 mjeseci beba obično jede 150-170 g odjednom.

Bolje je započeti s uvođenjem prosne kaše u komplementarnu hranu ujutro kako biste promatrali reakciju na novi proizvod tijekom dana. Pojava zatvora ili alergijskog osipa razlog je odustajanja od prosa, barem za trenutno razdoblje.

Recepti za djecu

Recepti za bebu trebaju biti odabrani prema njegovoj dobi. Prosena kaša za dojenčad napravljena je što jednostavnije i laganije, za stariju djecu - s raznim dodacima.

Do godinu dana

Ako je dijete dojeno, proso se kuha u vodi. U tu svrhu dodajte 10 g brašna od prosa u 100 ml kipuće vode i kuhajte 3 minute uz miješanje.

Prosena kaša za bebe koje se hrane na bočicu priprema se na isti način, ali joj se nakon hlađenja na temperaturu od 35-40 stupnjeva dodaje suha smjesa. Udio – 1,5 mjerica na 100 g prosa.

Star više od godinu dana

Prosena kaša za jednogodišnje dijete može postati gušća. Srednje mljevene žitarice (100 g) pomiješaju se s čašom kipuće vode i kuhaju dok ne omekšaju. U gotovu kašu dopušteno je dodati šećer, pire od povrća, bobičasto voće ili voće koje ste već uveli u komplementarnu hranu.

Djeci starijoj od 1,5 godina daje se puno proso, pripremljeno u omjeru od 100 g žitarica na 250 ml vode. Proso se dobro opere, prokuha i kuha na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte šećer ili malo soli po ukusu.

Drugi recepti za kašu od prosa za djecu stariju od 1,5 godina:

Klasično s mlijekom. Sastojci: proso – 200 g; voda i mlijeko - po 0,4 l; šećer - 2 žlice. l.; prstohvat soli; maslac - 25 g. Ulijte žitarice vodom i kuhajte dok tekućina ne ispari, zatim dodajte prethodno kuhano mlijeko, šećer, sol i držite kašu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Proso lako zagori pa je potreban stalni nadzor. U gotovo jelo dodajte maslac.
U laganom kuhalu. Prosena kaša u multicookeru za dijete kuha se bez puno napora i ne zahtijeva miješanje. Omjeri: 100 g žitarica, 1,5 mjerna šalica mlijeka i vode. Svi sastojci se stavljaju u zdjelu i odabire se način rada Kaša. Proso se kuha u multicookeru od 30 minuta do 1 sata, ovisno o modelu uređaja. Sol ili šećer dodaje se na kraju programa.
S mrkvom i jabukom. Proso (100 g) se kuha u lagano posoljenoj vodi (200 ml) pola sata. U gotovu kašu dodajte 1 žlicu. l. med i biljno ulje, kao i 150 g jabuka i 30 g mrkve, naribane.
S bundevom. Postoje dvije varijante ovog recepta. Prvo je klasičnom prosu s mlijekom (kuhanom u gore navedenom omjeru) dodati 300 g oguljene bundeve. Povrće se stavlja na početno stanje, zajedno sa žitaricama. Drugi je kuhanje prosa u laganom kuhalu. U ovom slučaju, 150 g bundeve stavlja se u odvojivu posudu za kuhanje na pari (pod uvjetom da je uključena u pakiranje), ugrađenu u zdjelu uređaja. Na kraju programa sjedini se bundeva i prosena kaša.

Proso je zasitan proizvod, ali dodatno opterećuje probavni sustav. Stoga, kada dodajete ovu kašu u djetetovu prehranu, morate uzeti u obzir dob bebe i pridržavati se pravila za uvođenje komplementarne hrane.

Ujutro je uobičajeno pripremiti kašicu za doručak djetetu od godinu i više godina. Kako beba ne bi odbila kuhanu hranu, kaša mora biti ukusna i pravilno pripremljena. Uz pomoć jednostavnih recepata možete naučiti kako pravilno kuhati mliječne kaše s raznim žitaricama.

Kaša je neophodna u prehrani jednogodišnje bebe svako jutro. U ovoj dobi možete kuhati kašu s mlijekom, naizmjence između različitih žitarica. Ali kako djetetu od 1 godine skuhati kašu, a da se ono ne okrene i odbije jesti? A kakvu kašicu može imati jednogodišnja beba za nepotpuno formiran probavni sustav? Postoji nekoliko jednostavnih i brzi recepti za sutra ujutro u obliku kaše.

Recept za kašu od griza

Recept za griz kašu je najjednostavniji i najlakši. A ako slijedite ovaj recept, kaša će ispasti bez grudica. Za kuhanje kaše od griza s mlijekom trebat će vam:

200 ml. mlijeko
1 žlica. griz
5 g maslaca
½ žličice Sahara

U manji lonac ulijte mlijeko i zakuhajte. Postupno dodavati griz uz cijelo vrijeme miješanja. Miješajte oko 2-3 minute dok se kaša ne zgusne. Nakon toga isključite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Nakon 10 minuta, kaša će postići potrebnu konzistenciju. Možete dodati maslac i šećer. Gris kašu možete pripremiti na mlijeku i vodi.

Recept za rižinu kašu

Nemojte često davati rižinu kašu djeci koja imaju zatvor. Ali konzumacija jednom tjedno samo će imati koristi djetetovo tijelo. Za kuhanje rižine kaše uzmite:

200 ml. mlijeko
1 žlica. riža
5 g maslaca
½ žličice Sahara.

Ako želite skuhati rižinu kašu s mlijekom, dodajte mlijeko u tavu i pustite da prokuha. Rižu temeljito isperite i stavite u lonac s mlijekom. Vatra neka bude srednja, a kaša se kuha 25 minuta, ne treba je miješati. Spremnost kaše može se vidjeti po konzistenciji. Pred kraj kuhanja dodajte šećer i maslac. Možete dodati komadiće voća ili malo pekmeza.

Recept za kašu od pšenice i prosa za dijete od 1 godine

Pšenična i prosena kaša samo su po nazivu slične, ali se pripremaju od različitih žitarica i na različite načine. Od prosa se priprema prosena kaša, a od pšenice pšenična kaša. Proces pripreme mliječnih kaša od ovih žitarica razlikuje se u trajanju i načinu kuhanja. Za pripremu ovih kašica trebat će vam:

200 ml. mlijeko
1 žlica. žitarice
5 g maslaca
5 g šećera ili malo pekmeza

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. U kipuće mlijeko dodajte oprane žitarice i nastavite kuhati određeno vrijeme. Prosena kaša se dugo kuha - oko 30 minuta. A nakon kuhanja treba odstajati još 10-15 minuta. Također, tijekom kuhanja prosenu kašu potrebno je povremeno promiješati. Pšenična kaša priprema se malo drugačije. Kad mlijeko prokuha dodajte pšenicu i smanjite vatru. Tako će se kaša krčkati oko 40 minuta. Nema potrebe miješati, ali je važno pokriti posudu poklopcem. Nakon kuhanja u kašu dodati ulje, promiješati i ostaviti 10 minuta.

Zobena kaša za jednogodišnje dijete

Za pripremu ove kašice trebat će vam:

200 ml. mlijeko
2 žlice. zobena kaša
5 g šećera
5 g maslaca

U manji lonac ulijte mlijeko i zakuhajte. Dodati žitarice i smanjite vatru. Kaša se kuha 5-7 minuta, ali ne zaboravite je povremeno miješati. Kada je kaša kuhana, isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite 5 minuta. Na kraju možete dodati šećer i maslac. Ovaj recept zobena kaša Savršeno za jednogodišnje dijete.

Do navršenih 6 mjeseci dijete bebino dijete uključuje samo majčino mlijeko ili prilagođenu formulu. Zatim se beba počinje upoznavati s novim proizvodima, od kojih je jedna kaša. Ovo jelo priprema se od raznih žitarica. Svi su oni korisni za tijelo rastuće djece, ali uvođenje nekih žitarica ima svoja ograničenja, pa bi roditelji trebali unaprijed saznati kada početi hraniti to ili ono jelo od žitarica.

A ako žitarice poput heljde ili riže ne izazivaju pitanja i jedne su od prvih koje se kuhaju za dojenčad, tada se pojavljuju sumnje u vezi s drugim žitaricama. Smije li se djeci kuhati proso i s koliko godina je prihvatljivo pripremati prosenu kašu za malu djecu? Koji korisna svojstva Postoje li kontraindikacije za ovu žitaricu? Hajdemo shvatiti.

Korist

Proso je zrno prosa s kojeg je skinuta ljuska. Obično se jednostavno samelju, ali ponekad se i zgnječe. Dobivena žitarica bogata je aminokiselinama, škrobom i vlaknima.

Proso također ima sljedeća korisna svojstva:

Ova žitarica sadrži beta-karoten, vitamine B, kao i vitamine E i A.
Od prosene kaše dijete će dobiti puno kalcija, kalija, cinka, kroma, sumpora, bakra i drugih elemenata u tragovima.
Budući da proso ne sadrži gluten, kašice od prosa odobrene su za prehranu djece netolerantne na ovaj protein.
Proso pozitivno djeluje na rad srca, hematopoezu i rad jetre.
Prosena kaša ima sposobnost ubrzavanja eliminacije toksičnih tvari iz organizma. Iz tog razloga se preporučuje jesti prosenu kašu nakon uzimanja antibiotika.
Ovo jelo poboljšava rad probave i pomaže u normalizaciji sastava crijevne mikroflore. Što se tiče toga da li ova kaša jača ili slabi stolicu, sve zavisi od recepta, npr. kaša sa dodatkom jabuke ili suhih šljiva će je oslabiti.

minusi

Neke bebe mogu biti alergične na prosenu kašu, iako je to izuzetno rijetko, jer se proso naziva hipoalergenim proizvodom.
Potrebno je potrošiti vrijeme na pripremu prosa za kuhanje. Žitarice treba oprati Vruća voda nekoliko puta dok ocijeđena tekućina ne postane bistra. Dalje, prije kuhanja, preporuča se namočiti proso 1 sat u vodi sobne temperature.
Ako pripremate kašu od “starog” prosa, jelo će imati gorak okus.

Probava cjelovitog zrna prosa u ranoj dobi je otežana, pa se djeci mlađoj od godinu dana savjetuje da proso samelju u brašno prije pripreme kašice. Da biste to učinili, žitarice se moraju oprati, osušiti i samljeti pomoću mlina za kavu.

U kojoj dobi možete dati djetetu kašu od prosa?

Kaša od takvih žitarica obično se kuha na vodi za djecu koja su se od 7 mjeseci upoznala s kašom od riže, heljde i kukuruza.

Bebe od 8-10 mjeseci trebaju proso samljeti u brašno, a potom skuhati kašicu. Za pripremu kašice za bebu od 10-11 mjeseci proso može biti krupnijeg mljevenja. Cjelovite žitarice se ne kuhaju za djecu mlađu od 1-1,5 godina.

Izračunajte svoju tablicu komplementarne prehrane

Kako uvesti u dohranu

Prva prosena kaša za djecu mlađu od godinu dana treba biti tekuća i kuhana u vodi. Možete dodati malo majčinog mlijeka ili uobičajene formule za bebu. Prvo se bebi nudi mala porcija kaše, na primjer, 1 čajna žličica. To se obično radi za doručak, tako da do večeri bude jasno ima li beba alergiju. Ako je tolerancija normalna, sljedeći put se porcija udvostručuje dok se ne postigne volumen cijelog jela prema starosti.

Da biste diverzificirali okus kaše, umjesto vode možete uzeti izvarak od povrća ili voća. Ako je dijete već probalo mliječnu kašu, proso se može skuhati u mlijeku. Gotovu kašicu možete pomiješati s voćnim pireima, a za djecu stariju od 1,5 godine mogu se dodati komadići voća i bobičastog voća. Dijete od 3-4 godine može pripremiti slatke složence od prosa.

Recept za prvu prosenu kašu

Za pripremu tekuće kaše uzmite 10 g prosenog brašna i 100-150 ml vode. Zakuhajte vodu i zatim dodajte brašno. Miješajući, kuhajte kašu oko 3-5 minuta. Prije posluživanja dodajte maslac ili voćnu kašu koja je već uključena u bebinu dohranu.

Kako kuhati kašu s mlijekom?

Za djecu stariju od godinu dana uzmite 1/2 šalice prosa i 200-250 ml mlijeka. Žitarice uspite u prokuhano mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok proso ne omekša. U kašu dodajte šećer po ukusu. Ako je jelo namijenjeno djetetu od godinu dana, u ovu kašicu možete dodati i voćnu kašicu. Za djecu stariju od 1,5 godine, kaša se može poslužiti s bundevom, komadićima voća, kuhanim grožđicama ili bobičastim voćem.

Mliječnu kašu od prosa možete skuhati i u sporom kuhalu. Ovisno o količini mlijeka, jelo može biti tekuće, viskozno ili mrvičasto. Mlijeko ne "bježi" kada se kuha u takvom uređaju, a gotova kaša može se držati na toplom potrebno vrijeme. Oprano proso uspite u zdjelu multivarke, prelijte mlijekom i po ukusu dodajte sol ili šećer. Zatim odaberite način rada "kuhanje" i proizvod "kaša". Kada je jelo pečeno, multicooker će vas obavijestiti zvučnim signalom.

Recepti za ostala jela s prosom za djecu

Juha od prosa sa suhim šljivama (od 1,5 godina)

Uzmite 500 ml vode, 40 g prosa, 120 g suhih šljiva i žlicu šećera. Sortirajte i isperite žitarice namakanjem 1-2 sata. Zakuhajte vodu i u nju stavite žitarice, zatim kuhajte dok ne omekšaju.

Suhe šljive koje su se nekoliko sati namakale ogulite i prokuhajte u malo vode uz dodatak šećera. Pripremljene suhe šljive sameljite kroz sito, dodajte u kuhani proso, također ulijevajući uvarak. Jelo prokuhajte nekoliko minuta i maknite s vatre. Ovu juhu preporuča se poslužiti ohlađenu uz dodatak žlice kiselog vrhnja.

Tepsija od prosa s grožđicama (od 3 godine)

Za takvo jelo trebat će vam 100 g prosa, 400 ml mlijeka, 20 g grožđica, jedno jaje, 2 žličice šećera i 1 žličica kiselog vrhnja. Skuhajte kašu od prosa i mlijeka dok ne omekša. Nakon što se malo ohladi, dodajte sirovo jaje, šećer i oprane grožđice. Nakon miješanja sastojaka stavite ih u podmazan kalup. Gornji dio buduće tepsije premažite kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu dok ne porumeni.

Kako odabrati proso za dječju hranu?

Kada kupujete proso od kojeg će se kuhati kašica za dijete, treba pažljivo pregledati zrna i raspitati se o rokovima trajanja. Preporučljivo je kupiti proso za djecu u prozirnoj ambalaži, budući da su žitarice u rasutom stanju izložene različitim vanjskim čimbenicima, zbog čega se mogu pokvariti ili izgubiti korisne tvari. Odaberite proso s mat površinom, jarko žute boje i bez ostataka.

Čuvajte proso kod kuće Dugo vrijeme Nije preporučljivo, jer zbog oksidacije masti, ustajale žitarice počinju imati gorak okus. Držite grah u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu daleko od izvora vlage.

Za više informacija o blagodatima prosa i prosene kaše pogledajte sljedeći video.

Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vaše bebe normalna.

Kalkulator visine i težine