Dieettiateriat viljasta. Vähiten kaloripitoiset viljat. Luettelo viljoista. Vähäkalorinen illallinen Dieettiateriat viljaresepteistä

Suurin osa viljaruoista on muroja, ja niiden pohjalta valmistetaan kotletteja, lihapullia, vanukkaita, muroja, vuokoja jne. Niitä käytetään lähes kaikkeen. lääketieteelliset pöydät; koska hienoa sisältöä hiilihydraatit rajoittuvat ruokavalioihin nro 8, nro 9.

Kashi. Keitä puuro vedessä, liemessä, maidossa, vedellä laimennetussa maidossa. Niiden koostumus riippuu kosteudesta ja voi olla murenevaa, viskoosia ja nestemäistä (kosteus vastaavasti 60-72%, 79-81%, 83-87%). Nestemäärät määritetään taulukoiden mukaan (katso ja). 1 kg:aa viljaa kohden murenevia viljoja varten kuluu 1,2–2,5 litraa; viskoosille - 3,2-3,7 l: nestemäiselle - 4,2-5,7 l.

Keitettäessä viljaa pestämättömistä viljoista (mannasuurimo, tattari, pieni Poltava, herkules), kaikki neste kaadetaan välittömästi kattilaan.

Useimmat viljat pestään lämpimällä (40°C) ja riisi, ohra ja hirssi - ensin lämpimällä (40-50°C) ja sitten kuumalla (60-70°C) vedellä. On syytä muistaa, että viljat imevät 10-30 % vedestä (massasta).

Ennen kypsennystä veden ja viljan kokonaistilavuus määritetään taulukoista, kattiloihin kaadetaan tarvittava määrä nestettä, kaadetaan vilja ja tilavuus mitataan kattilalla (vivain, jossa on tilavuusjako). Jos poikkeama, vettä lisätään tai päinvastoin tyhjennetään.

Erityisen tärkeää on murenevan viljan kosteuden kesto, sillä viljan jyvien tulee säilyttää muotonsa ja erottua helposti toisistaan.

Ravinteiden häviämisen ja kypsennysajan lyhentämiseksi joitakin viljoja (riisiä, ohraa) liotetaan kylmä vesi 2-3 tunnin ajan.

Puurot keitetään paksupohjaisissa liesikattiloissa, kun taas on parempi käyttää sähkö- tai höyrylämmitteisiä kattiloita. Astiat ovat täynnä vettä ja muroja lähes ääriään myöten, muuten muro turpoaa epätasaisesti ja puuro ei kypsy kunnolla.

Irtonainen puuro keitetty vedessä kaikista viljoista. Vesi kiehautetaan, laitetaan suolaa (joskus öljyä), kaada murot ja keitä sekoittaen puisella melalla, kunnes se paksuuntuu (kosteuden imeytyminen kokonaan). Puuron pinta tasoitetaan, kattila peitetään kannella, lämpöä vähennetään ja puuro saatetaan valmiiksi 90-100°C lämpötilaan. Haihdutusprosessissa puuroa ei sekoiteta; löysää valmistettu puuro. Pannuissa kypsennettäessä puuro "haihdutetaan" vesihauteessa tai uunissa; jotta se ei pala, astiat asetetaan leivinpellille vedellä.

Murrevan mannapuuron keittämiseksi rypäleet esikuivataan uunipellillä uunissa vaaleankeltaiseksi ja sekoitetaan välittömästi voin kanssa. SISÄÄN kuuma vesi laita suolaa, sokeria, kaada mannasuurimot sekoittaen, jotta kokkareita ei muodostu; kun puuro paksuuntuu, se haihdutetaan.

Kun keitetään hirssipuuroa, murot kaadetaan kiehuvaan suolaveteen (5-6 litraa / 1 kg), keitetään 5-10 minuuttia, liemi valutetaan ja hirssi kaadetaan kiehuvalla vedellä (2,5 litraa / 1 kg). , peitetty kannella, saatettu valmiiksi .

Riisi keitetään samalla tavalla kuin muut viljat tai taitettavalla tavalla - suuressa vesimäärässä (6 litraa 1 kg), valmis riisi heitetään siivilä, liemi valutetaan ja riisi maustetaan. öljyllä ja saatetaan valmiiksi vesihauteeseen.

Tattaripuuron kypsennysaika on 1 tunti (johtuen teolliseen hydrotermiseen käsittelyyn joutuneiden viljojen käytöstä); riisi, hirssi - 30-40 min, mannasuurimot - 25-30 min.

Jäähtyessään viljan laatu heikkenee nopeasti, joten niitä säilytetään ruuanlämmittimessä 70-80°C:ssa enintään 4 tuntia.

Valmiissa hauraassa puurossa jyvät siirtyvät helposti pois toisistaan, ovat hyvin keitetyt, muoto säilyy; väri, maku ja haju vastaavat viljatyyppiä. Irtomuroja tarjoillaan lisukkeena ja itsenäisinä ruokalajeina voin, sokerin, maidon jne. kanssa.

Viskoosit viljat keitetty vedessä tai vedellä laimennetussa maidossa kaikista viljoista. Riisi, hirssi, ohra ja kaurahiutaleet esikeitetään kiehuvassa vedessä lähes kypsiksi. Ravintoaineiden häviämisen vähentämiseksi kuumaa maitoa lisätään kypsennyksen lopussa (reseptissä määritellyt määrät). Manna ja murskatut viljat kaadetaan välittömästi kiehuvaan veden ja maidon seokseen. Vehnärouheista, riisistä, hirssistä valmistetut puurot voidaan keittää makeina - rusinoilla, luumuilla, aprikooseilla. Viskoosissa viljassa jyvien tulee olla hyvin turvonneita, keitettyjä pehmeiksi. Puuroa pidetään lautasella liukumäessä. Viskoosisten viljojen säilyvyysaika on enintään 3 tuntia (katso).

Nestemäiset viljat keitetty hirssistä, riisistä, mannasuurimosta, tattarista, Smolenskista, ohrasta, kaurapuurosta ja kaurapuurosta. Ne valmistetaan samalla tavalla kuin viskoosit, mutta nestettä (maitoa, vettä) otetaan enemmän. Dieetillä nro 1a, 1b puuro keitetään mannasuurimoista sekä riisi- ja tattarijauhoista. Viljojen kypsennysaika jauhoista lyhenee merkittävästi.

Tattaripuuro sipulilla (ruokavalio nro 2, nro 5, nro 6, nro 7, nro 8, nro 9, nro 10, nro 10c, nro 11, nro 14, nro 15). Tattaria ei tule esipaistaa, koska tämä johtaa välttämättömien aminohappojen tuhoutumiseen. Valmistetut viljat kaadetaan kuumaan suolaveteen (8-10 g suolaa 1 litrassa vettä) ja keitetään sekoittaen. Heti kun puuro sakeutuu, sitä haihdutetaan 1 tunti. Hienoksi pilkotut sipulit kuullotetaan. Ruokavalioissa nro 5, nro 7, nro 10 ne esivalkaistaan (5 minuuttia) suolatussa kiehuvassa vedessä, heitetään siivilään ja paistetaan sitten kevyesti kasviöljyssä ja yhdistetään kuumaan murenevaan puuroon. Kun lähdet, laita pala voita (katso).

Riisipilafi hedelmillä (ruokavalio nro 2, nro 4c, nro 5, nro 6, nro 7, nro 10, nro 10c, nro 11, nro 15). Irtonainen riisi sekoitetaan pestyihin rusinoihin ja luumuihin, viipaloituihin omenoihin ja haudutetaan öljyssä kypsiksi. Pilafia voidaan keittää ilman omenoita, kun taas kuivattujen hedelmien kirjanmerkki kasvaa (katso).

Riisipuuro viskoosi porkkanoilla (ruokavalio nro 2, nro 4c, nro 5, nro 6, nro 7, nro 10, nro 11, nro 13, nro 15). Porkkanat pilkotaan hienoksi vihannesleikkurilla tai hierotaan karkealla raastimella, haudutetaan lisäämällä voita ja pieni määrä vettä (10 painoprosenttia). Riisi kaadetaan kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, keitetään 15-20 minuuttia, kaadetaan kuuma maito ja keitetään, kunnes se paksuuntuu. Porkkanat, sokeri lisätään, sekoitetaan ja keittämistä jatketaan 45-50 minuuttia. lomalla laita pala voita (katso).

Hirssipuuro viskoosi kurpitsalla (ruokavalio nro 3, nro 5, nro 6, nro 7, nro 8, nro 9, nro 10c, nro 11, nro 14, nro 15). Kurpitsa (ilman kuorta ja siemeniä) leikataan pieniksi kuutioiksi, laitetaan kuumaan maitoon (vedellä) ja keitetään, kunnes se pehmenee. Lisää suola, sokeri, valmistettu hirssi ja keitä puuroa kypsiksi. Kun lähdet, laita pala voita (katso).

Tattari (kaura) puuro, muussattu (ruokavalio nro 1a, nro 1b, nro 4b, nro 5a, nro 10a, nro 13). Murskattu tattari siivilöidään siivilän läpi muchelin erottamiseksi, kaadetaan kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, keitetään 15-20 minuuttia, kaadetaan kuumaan maitoon, sekoitetaan, keitetään kypsäksi. Kuuma puuro hierotaan muussauskoneen läpi, sekoitetaan sokerin kanssa ja kuumennetaan vesihauteessa 75-80°C:een. Vapautettu öljyllä. He myös valmistautuvat kaurapuuro(cm. ).

Viljatuotteet.

Kotletteja, lihapullia valmistettu viskooseista ja murskatuista viljoista (hirssi, riisi, vehnä, mannasuurimot). Viljat keitetään veden ja maidon seoksessa tai vedessä. Puuro jäähdytetään 60-70 ° C:seen, lisätään munat, suola, sekoitetaan, muodostetaan kotletteja tai lihapullia, leivitetään korppujauhoissa, paistetaan (tai höyrytetään). Tarjoillaan smetanan, smetanan, sieni- tai makean kastikkeen, hillon kera (katso).

Pataruoat, krupenikit, vanukkaat valmistettu viskoosista, murenevasta tai soseutetusta viljasta, johon on lisätty kananmunia, raejuustoa, vihanneksia, hedelmiä, rusinoita. Padkaroiden valmistamiseksi puuro jäähdytetään 60-70 ° C:seen, lisätään raakoja kananmunaa ja täyteaineita, sekoitetaan, levitetään korppujauhoilla voideltulle uunipellille ja ripotetaan korppujauhoilla 25-30 mm kerroksella.

Pinta tasoitetaan, voidellaan kananmunan ja smetanan seoksella ja paistetaan 200-250°C uunissa 20-25 minuuttia. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile smetanan, smetanan tai hedelmäkastikkeiden kanssa. Krupeniki on eräänlainen vuoka, ne valmistetaan tattarista tai vehnästä murenevasta tai viskoosista puurosta, johon on lisätty raejuustoa.

Vanukas eroaa vuoasta rehevämmällä ja herkemmällä koostumuksella, koska munan sijaan puuroon laitetaan sokerilla jauhettu keltuainen, sekoitetaan massa ja lisätään sitten paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Vanukkaat paistetaan samalla tavalla kuin vuoat, tai höyrytetään noin 30-40 minuuttia. Ruoanlaittoa varten massa asetetaan muottiin, voidellaan öljyllä ja ripotetaan sokerilla. Tarjoillaan smetanan kanssa (katso).

Höyrytetyt riisikakut (ruokavalio nro 1, nro 4c, nro 5a, nro 7, nro 10, nro 11, nro 13, nro 15). Viskoosi riisipuuro laitetaan lihamyllyn läpi, sekoitetaan sokerilla vatkattujen munien kanssa. Kotletteja tai lihapullia muotoillaan ja höyrytetään. Vapautetaan kuumana tai kylmänä smetanan, hillon, hedelmäkastikkeen kanssa (katso).

Ohran lihapullia raejuustolla (ruokavalio nro 2, nro 3, nro 8, nro 9, nro 10, nro 10c, nro 11, nro 15). Viskoosi ohrapuuro johdetaan lihamyllyn läpi (usein ritilällä), yhdistettynä raejuustomuusiin, munaan. Lihapullat muodostetaan, paistetaan kasviöljyssä ilman karkean kuoren muodostumista. Vapautetaan smetanalla tai hedelmäkastikkeella (katso).

Hirssivuoka rusinoilla (ruokavalio

On monia, joita saa käyttää ruokavalioissa, mutta kaikki eivät voi auttaa polttamaan rasvaa. Todellakin, tässä asiassa kaikki riippuu tuotteen kaloripitoisuudesta, joten ennen ruokavalion laatimista sinun on tarkasteltava parhaita vähäkalorisia viljoja painonpudotusta varten, mikä osoittaa artikkelissa annetut kalorit.

Viljojen edut

Painonpudotuksen aikana vähäkalorisimpiakaan muroja ei pidä luokitella pikaruoiksi. Pakatut tuotteet, jotka tarvitsee vain kaataa kiehuvalla vedellä, eivät tuota mitään hyötyä. Ne sisältävät huomattavasti vähemmän hyödyllisiä aineita kuin luonnonviljoissa.

Viljoja, joiden luettelo on alla, pidetään hitaina hiilihydraatteina, jotka tarjoavat keholle kylläisyyden pitkään. Myös näiden viljojen sisältämillä kuiduilla, kasviproteiinilla ja hivenaineilla on myönteinen vaikutus. Ne auttavat parantamaan suoliston toimintaa ja ovat parhaita auttajia rasvanpolttossa.

Nyt on aika selvittää, mitkä ovat vähiten kaloripitoisia muroja painonpudotukseen. Taulukko auttaa sinua käsittelemään tätä ongelmaa nopeasti ja ymmärtämään, mikä puuro sopii parhaiten tiettyyn ruokavalioon:

Puuron nimi	perustiedot	Kalorit per 100 g
Tattari	Se sisältää riittävän määrän vitamiineja, rasvoja, proteiineja ja muita keholle välttämättömiä alkuaineita. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä tattari puuroa jopa lihavuuden kanssa.
	Pystyy poistamaan myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta. Koostumus sisältää entsyymejä, jotka auttavat rasvojen, proteiinien ja aminohappojen imeytymistä.
herne	Siinä on runsaasti kuitua, kivennäissuoloja, antioksidantteja ja vitamiineja.
	Se sisältää runsaasti nikotiinihappoa, mangaania, sinkkiä, proteiinia ja kuparia – alkuaineita, joista usein puuttuu painonpudotus.
Vehnä	Se auttaa alentamaan veren kolesterolia ja vakauttamaan rasva-aineenvaihduntaa sekä parantaa koko elimistön toimintaa.
maissi	Hajoaa nopeasti ja tehokkaasti rasvasoluja, alentaa kolesterolia ja poistaa myrkkyjä.
Riisi (ruskea riisi)	Rouhe eroaa koko B-ryhmän vitamiinipitoisuudeltaan. Se sisältää myös kuitua, proteiinia, tärkkelystä ja hiilihydraatteja.
Ohra / ohra	Erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta. Antaa keholle energiaa koostumuksessa olevien vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta.
	Se ei ole ruokavalion vilja, mutta se voidaan katsoa vähäkaloristen elintarvikkeiden luettelon ansioksi. Manna auttaa laihtumaan kohtuullisella käytöllä, puhdistaa myös kehon hyvin ja parantaa aineenvaihduntaprosesseja.

Tarkastelemalla vähäkalorisia painonpudotusviljoja, joissa on kaloreita, voit helposti luoda itsellesi ihanteellisen ruokavalion ja laihtua lyhyessä ajassa. Ja niille, jotka eivät voi päättää viljan valinnasta, alla on vaihtoehtoja tehokkaille ruokavalioille.

Vähäkaloriisimpia muroja voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta, mutta sinun on voitava valita oikea tuote. Ongelma voi syntyä, jos haluat laihtua riisin avulla. Loppujen lopuksi ruskea riisi sisältää vähiten kaloreita, kun taas valkoinen riisi on päinvastoin kaloririkkain. Ja sellaisilla viljoilla kuin vehnällä, hirssillä ja tattarilla on yksi ominaisuus - on melkein mahdotonta parantaa niiden säännöllistä käyttöä.

Ruokavalio viljalla

Vähäkaloriisimpia viljoja voidaan käyttää ruokavaliossa tai yksinkertaisesti kehon puhdistamiseen. Mikä tahansa viljaruokavalio mahdollistaa paitsi painon säätämisen, myös riittävän vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin, mikä parantaa merkittävästi kehon tilaa.

Viljat, joiden luettelo on yllä, eivät ole niin vaikeita keittää. Ruoanlaittoon on käytettävä vain vettä, eikä ole suositeltavaa lisätä sokeria, suolaa ja öljyä, jotta ruuan kaloripitoisuus ei kasvaisi.

Tattari

Voit puhdistaa kehon nopeasti tattarilla. Sen koostumuksessa oleva rutiini ja rauta mahdollistavat anemian välttämisen ja korvaavat kehon vitamiinien puutteen. Rouheet voidaan keittää keittämällä tai parkkina. Jos haluat tehdä herkullisimman, mutta vähäkalorisimman illallisen, voit lisätä tattariin keitettyä kesäkurpitsaa tai porkkanaa, jotka sisältävät vähimmäismäärän kaloreita. Ja jos haluat istua tattari ruokavalio sitten voidaan harkita seuraavia vaihtoehtoja:

kahden viikon sykli. Parin viikon ajan sinun täytyy syödä vain tattaripuuroa. Voit käyttää sitä rajattomasti.
Paastopäivä. Toisin kuin edellinen vaihtoehto, täällä sinun täytyy syödä tattaria vain yhden päivän viikossa. Samanaikaisesti se on sallittua täyttää kefirillä tai jogurtilla.

kaurapuuro

Jos haluat laihtua jopa 2 kiloa, vähäkalorinen maitopuuro on ihanteellinen. Eli höyrytetty kaurapuuro voidaan kaataa maidon kanssa ja syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Mutta jos haluat päästä eroon enemmän painosta, sinun on rajoituttava muiden ruokien syömiseen, koska kaurapuuro sisältää huomattavan määrän rasvaa.

Ihanteellinen aika laihduttaa noin 5-6 kiloa on yksi viikko. Tässä tapauksessa on käytettävä höyrytettyä puuroa, ja lisäaineina voidaan käyttää vain marjoja tai hedelmiä (lukuun ottamatta korkeakalorisia banaaneja ja viinirypäleitä). Viikoittaisen ruokavalion jälkeen on tarpeen suorittaa paastopäivät(juo vain vettä päivän aikana). Voit siis pudottaa parissa kuukaudessa jopa 15-20 kiloa.

Seitsemän puuroa

On vaikea sanoa, mikä puuro on vähäkalorisin ja terveellisin, jos et lisää siihen muita ainesosia. Itse asiassa, kun käytät samaa viljaa useita päiviä, se alkaa yksinkertaisesti häiritä. Siksi kokeneet ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet toisen hyvän ruokavalion, joka sisältää jopa seitsemän viljaa. Toisin kuin muut, tällainen ruokavalio ei vahingoita kehoa, koska se on kyllästetty kaikilla hyödyllisillä elementeillä tasaisesti.

Viikon sisällä sinun on syötävä viljat seuraavassa järjestyksessä (päivittäin):

Vehnä.
Hirssi.
Maito kaurapuuro.
Riisirouhet.
ohra.
Ohra.
Kaikkien näiden viljojen seos yhtä suuressa suhteessa.

Hirssipuuroa

Vähiten kaloreita on tietysti hirssi. Ominaisuuksiensa mukaan se on hyvin samanlainen kuin vehnä, mutta eroja on silti. Ihmisten mukaan tällaisten viljojen ruokavalion ansiosta se laihtuu jopa 5-6 kiloa viikossa.

Viljoja valittaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota kirkkaisiin jyviin, koska ne sisältävät enemmän hyödyllisiä elementtejä. On tarpeen keittää puuroa vedessä pitäen suhdetta 1: 3. Sinun täytyy syödä sitä koko päivän, ei liian suuria annoksia. Suurin osa parhaat vaihtoehdot on 5-6 ateriaa. Halutessasi voit maustaa ruuan pellavansiemenöljy tai sekoitettuna kuivattujen aprikoosien, seesaminsiementen kanssa.

vehnä ruokavalio

Useimmiten pöydällä oleva vehnä löytyy pastan muodossa, vaikka itse asiassa se tuo enemmän etuja viljan muodossa. Vehnällä on erityisen tehokas vaikutus immuunijärjestelmään, se vahvistaa sitä ja auttaa myös palautumaan ylipainoinen tuntematta nälkää päivällä.

Vehnäruokavaliota on parasta noudattaa viikon ajan. Rouhet keitetään vedessä, suolaa, öljyä ja mausteita ei saa lisätä. Maun monipuolistamiseksi voit täydentää ruokaa höyrytetyillä vihanneksilla tai tuoreilla hedelmillä.

Tällaisen ruokavalion aikana ammattilaiset suosittelevat ehdottomasti banaanien, viinirypäleiden ja perunoiden poistamista kokonaan ruokavaliosta missä tahansa muodossa, koska nämä ruoat sisältävät paljon kaloreita. Juominen on parasta vihreä tee, joka parantaa suoliston ja mahan toimintaa ja aiheuttaa ruokahalua sekä vähärasvaista maitotuotteet ja maitoa (suositellaan kotitekoista).

Painonpudotus ohralla

Ohrahelmi todella tekee ihmeitä niille ihmisille, jotka usein noudattavat dieettejä. Sen hyödyt ovat kiistattomat, se on kuuluisa melko korkeasta kuitupitoisuudestaan sekä kyvystään kyllästää ihmiskehoa pitkä aika. Ohralla on iso määrä antioksidantteja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihon ja hiusten kasvulle. Ja oikein keitetty vilja puhdistaa suolet hyvin ulosteista.

Voit heittää pois vihatut kilot ohralla vain viikossa. Se on kypsennettävä lisäämättä kaikenlaisia öljyjä tai mausteita. Ainoa sallittu lisäys on sitruunamehu. Ne voivat ripotella lautasen antaen sille vielä houkuttelevamman aromin ja maun.

Maissi annos

Päästä eroon nopeasti ja tehokkaasti ylipaino maissijauho auttaa. Se tulee keittää tavallisessa vedessä suhteessa 1:4. Valmis puuro on jaettava noin 6 annokseen, joiden välisten aikavälien tulee olla samat.

Maissia kypsennetään melko pitkään, mutta tätä aikaa voidaan lyhentää, jos esihöyrytät murot pari tuntia ennen kypsennystä. Kuten ihmiset sanovat, kirjaimellisesti kolmessa päivässä se putoaa noin 4-5 kiloa.

ruokavalio riisin kanssa

Mikä tahansa riisimuro sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka kyllästävät kehoa pitkäksi aikaa. Riisin hyvä etu on se, että sitä ei tarvitse keittää ollenkaan. Loppujen lopuksi tällaiset viljat voidaan yksinkertaisesti kaataa kiehuvalla vedellä ja jättää yön yli. Tämä ruoanlaittomenetelmä vähentää kalorien määrää.

Vihatuista kiloista eroon pääsemiseksi on suositeltavaa syödä vain ruskeita tai ruskea riisi, ja tarvittaessa vähennä vain päivässä kulutettujen kalorien määrää, voit ottaa valkoisen.

Mikä on parasta laihduttamiseen

Viljojen kiistaton johtaja on hirssi. Tämä vilja ei vain luo estettä uuden rasvan muodostumiselle, vaan myös edistää sen poistamista. Hirssi kyllästää ihmiskehon tärkeillä E-, B- ja PP-vitamiineilla sekä magnesiumilla, fosforilla ja kaliumilla. Siksi tällaisen puuron säännöllisen käytön ansiosta voit paitsi laihtua, myös parantaa omaa terveyttäsi.

vähäkalorinen illallinen

Sekä aamiaiseksi että illalliseksi on hyödyllistä syödä muroja. Yksi parhaat vaihtoehdot on kaurapuuroa. Sitä voidaan syödä murojen tai hiutaleiden muodossa, mutta joka tapauksessa se on kypsennettävä ilman suolaa ja öljyä. Ja jos sen maku on jo väsynyt pitkäaikaisen käytön vuoksi, voit monipuolistaa ja parantaa sitä lisäämällä kanelia, hedelmiä tai marjoja.

Viljoja ja pastaa käytetään suuren hiilihydraattimäärän vuoksi laajalti runsaiden, ravitsevien aterioiden valmistukseen. Viljapalat, lihapullat, vanukkaat, murot, pasta-vuoat vihannesten kanssa ovat varsin sopivia ruokavalioon, varsinkin jos suljet pois voin niiden valmistuksessa. Vilja- ja pastaruoat ilman kananmunia sopivat myös paastoaville.

Puurot kyllästävät täydellisesti, antavat meille energiaa, parantavat ja vaikuttavat positiivisesti ruoansulatusprosessiin. Hirssi - ambulanssi sydämelle, tattari - hematopoieettiselle järjestelmälle, kaurapuuro - vatsalle ja suolistolle, riisi ja maissi puuroa puhdistaa kehoa, vehnärouhe tunnetaan vahvistavista ominaisuuksistaan.

Pasta, kuten vilja, on energiaruokaa, kokeile yhdistää sitä vihannesten kanssa.

Viljaruokien valmistustekniikka (kuvan kanssa)

Makea uinti.

Tuotteet:

200 g riisiä
kourallinen rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja,
muutama saksanpähkinä
2 rkl. l. kasviöljy,
2 rkl. l. nestemäinen hunaja tai hillosiirappi.

Ruoanlaitto. Lajittele riisi ja huuhtele lämpimällä vedellä.

Kiehauta paljon suolalla maustettua vettä. Heitä siivilä sisään. Kun vesi valuu, laita riisi kattilaan, kaada päälle kasviöljyä, lisää rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit etukäteen kiehuvalla vedellä pestyinä ja poltettuna, sekoita kaikki. Leikkaa luumut ja kuivatut aprikoosit paloiksi ennen lisäämistä. Laita makea pilaf salaattikulhoon tai syvään lautaseen, kaada päälle hunajalla tai hillolla, koristele pähkinöillä.

Maukasta ja terveellinen ruokalaji runsaasti vitamiineja, hivenaineita, proteiineja. Täydellinen arkipäiviin, ja jouluna sitä voi käyttää koiran rituaaliruokana.

Tattaripuuroa sienillä.

Tätä ruokavaliomuroruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1 kuppi tattaria,
200 g herkkusieniä,
1 keskikokoinen sipuli
1 pieni porkkana
persilja,
kasviöljy,
suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto. Kuori porkkanat ja sipulit tämän ruokavalion reseptin mukaan. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi, laita esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja kuullota. Pese sienet, leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää sienet kuullottamaan, keitä lähes kypsiksi. Lajittele tattari, huuhtele puhtaaseen veteen. Yhdistä sienet murojen kanssa kattilassa, lisää vesi ja kypsennä välillä sekoittaen. Katso kuvaa: tarjoilun yhteydessä tämä muroruoka voidaan ripotella hienonnetulla persiljalla tai kaataa tomaattikastikkeella.

Hirssipuuroa kaalilla.

Tuotteet:

1 lasillinen hirssiä
2 rkl. l. mannasuurimot,
2 kourallista tuoretta raastettua kaalia
1 lasillinen vettä
1,5 dl vähärasvaista maitoa
kasviöljy,
suola, mausteet - maun mukaan.

Tämän ruuan valmistustekniikka viljasta on seuraava:

huuhtele hirssi puhtaalla vedellä
yhdistä vesi ja maito kattilassa, kiehauta
lisää hirssi ja mannasuurimot, kaali
keitä välillä sekoittaen, kunnes se on valmis.
täytä kasviöljyllä.

Maissipuuroa banaanin kanssa.

Tuotteet:

10 st. l. maissirouhet,
1 pieni banaani
1 pieni omena
700 ml rasvatonta maitoa.

Ruoanlaitto. Kiehauta maito miedolla lämmöllä, lisää maissirouheet. Keitä kypsäksi sekoittaen. Poista lämmöltä, anna seistä 15 minuuttia. Leikkaa banaani viipaleiksi, omena ohuiksi viipaleiksi, laita puuron päälle.

Dieettinen ranskalainen pastaruoka

Tämän ruokavaliopastan valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

250 g haluamaasi pastaa
150 g ruusukaalia
100 g parsapapuja (vihreitä papuja),
3-4 kirsikkatomaattia
50 g vähärasvaista kovaa juustoa,
kasviöljy,
basilika,
suolaa maun mukaan.

Pastan keittämiseen "ranskalaista tyyliä" ruusukaali pese, laita kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia, hävitä siivilä. Leikkaa kaalin päät puoliksi, paista kasviöljyssä. Pese vihreät pavut, keitä pehmeiksi. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, laita pannulle kaalin kanssa, lisää parsapavut, sekoita, kuumenna.

Asettele puolikkaat kirsikkatomaatit tarjoilulautasille vihannespastan ympärille, koristele basilikalla.

Pastaruokien valmistus "Spagetti tuoreilla vihanneksilla"

Ainekset spagettiin tuoreilla vihanneksilla:

250 g spagettia,
3 tomaattia
2 paprikat eri väriä,
1/2 punaista salaattia,
2 valkosipulinkynttä
tilli,
basilika,
kasviöljy,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto. Kuumenna vesi kiehuvaksi, mausta suolalla. Keitä spagetti, valuta siivilä.

Pese vihannekset. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pippuri - nauhoiksi, sipuli - puolirenkaiksi. Pilko vihreät. Sekoita vihannekset ja yrtit, laita astiaan keskelle. Levitä spagettia ympärille.

Valmista kastike dieettipastaa varten: sekoita kasviöljy puristimen läpi laitettuun valkosipuliin. Kaada kastike astian päälle.

Lisää aiheesta

Korkeasta huolimatta hyödyllisiä ominaisuuksia Manchurian saksanpähkinää käytetään harvoin elintarviketarkoituksiin heti sadonkorjuun jälkeen: tähän liittyy suuria vaikeuksia ...

varten asianmukainen ravitsemus potilaat, joilla oli diagnosoitu peptinen haava, kehittivät useita ruokavalioita. Pahenemisvaiheessa määrätään ...

SISÄÄN viime vuodet Ruoan kautta paranemisesta puhutaan paljon. Mutta kuinka totta kaikki erilaiset terveellisen ravitsemuksen käsitykset ovat totta? Todella...

Syövän vastainen ravitsemusjärjestelmä kehitettiin minimoimaan kasvaimen kasvainten kehittymisen riskiä kehossa. Ensimmäisessä...

: 1, 2, 3, 4v, 5, 5p, 6, 7, 10, 11, 15.

Ainekset:

Manna - 30 g;
Maito - 150 g;
Voi - 5 g;
Sokeri - 5 g;
Suola - 1 g;
Vesi - 30 ml.

kaloreita- 248,9 kcal (proteiinit - 7,6; rasvat - 9,1; hiilihydraatit - 34,1).

Resepti:

Lisää sokeri ja suola kiehuvaan maitoon veden kanssa.
Kaada murot ohuena nauhana.
Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 20 minuuttia.
Tarjoile kuumana voin kanssa.
Dieetillä 7, 10 keitä puuroa ilman suolaa.

Maito riisipuuro

Ruokavalio: 1, 5, 6, 7, 10, 11, 15.

Ainekset:

Riisi - 30 g;
Maito - 140 g;
Voi - 5 g;
Sokeri - 5 g;
Suola - 1 g;
Vesi - 30 ml.

kaloreita- 242,2 kcal (proteiinit - 6,0; rasvat - 8,8; hiilihydraatit - 34,8).

Resepti:

Siivilöi riisi, lajittele, huuhtele lämpimässä ja sitten kuumassa vedessä.
Lisää kiehuvaan veteen (100 ml) sokeri, suola, lisää riisi.
Keitä kevyesti sekoittaen 20 minuuttia.
Lisää kuuma maito.
Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Irtonainen puuro: keitä riisi taitettavasti suuressa vesimäärässä (600 ml / 100 g riisiä), laita valmis riisi siivilä, mausta öljyllä, laita valmiiksi vesihauteeseen.

Kauramaitopuuroa

Ruokavalio: 1, 2, 3, 4b, 5, 5p, 6, 7, 9, 10, 11, 15.

Ainekset:

Kaurapuuro - 50 g;
Maito - 150 g;
Voi - 5 g;
Sokeri - 5 g;
Suola - 1 g;
Vesi - 60 ml.

kaloreita- 339,4 kcal (proteiinit - 11,4; rasvat - 13,0; hiilihydraatit - 44,2).

Resepti:

Kaada kaurapuuro kiehuvaan veteen, jossa on maitoa.
Lisää sokeri, suola.
Keitä välillä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
Sulje kansi ja anna puuron levätä mahdollisimman pienellä lämmöllä.
Tarjoile lisättynä pala voita.
Dieetillä 7, 10 kokki ilman suolaa; ruokavaliolla 9 - ei sokeria.

Ohramaitopuuroa

Ruokavalio: 2, 3, 4v, 5, 6, 7, 10, 10s, 15.

Ainekset:

Ohrahelmi - 45 g;
Maito - 85 g;
Voi - 5 g;
Suola - 1,5 g;
Sokeri - 5 g;
Vesi - 85 g.

kaloreita- 251,2 kcal (proteiinit - 6,6; rasvat - 7,3; hiilihydraatit - 41,2).

Resepti:

Huuhtele seulottu ja lajiteltu ohra lämpimässä, sitten kuumassa vedessä.
Kaada pestyt viljat kylmällä vedellä 3 tunnin ajan, laita se siivilä, kaada se kiehuvaan veteen, keitä 1 tunti.
Lisää kuuma maito, suola, sokeri, sekoita, keitä 40 minuuttia.
Tarjoile kanssa voita.

Maitohirssipuuroa

Ruokavalio: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 10 s, 11, 13, 15.

Ainekset:

Hirssi - 50 g;
Maito - 100 ml;
Sokeri - 5 g;
Voi - 5 g;
Suola - 1,5 g;
Vesi - 60 ml.

kaloreita- 281,9 kcal (proteiinit - 8,8; rasvat - 8,8; hiilihydraatit - 44,3).

Resepti:

Pese seulottu ja lajiteltu hirssi lämpimässä, sitten kuumassa vedessä.
Kaada hirssi kiehuvaan veden ja maidon seokseen, lisää suola, sokeri, keitä, kunnes puuro sakeutuu.
Tarjoile voin kanssa.

Maissimaitopuuroa

Ruokavalio: 3, 5, 6, 7, 10s, 11, 15.

Ainekset:

Maissirouhe - 60 g;
Maito - 80 ml;
Sokeri - 5 g;
Voi - 5 g;
Suola - 1,5 g;
Vesi - 80 ml.

kaloreita- 300,6 kcal (proteiinit - 6,9; rasvat - 7,4; hiilihydraatit - 51,6).

Resepti:

Keitä valmistettuja muroja 30 minuuttia kiehuvassa vedessä.
Valuta ylimääräinen vesi, lisää kuuma maito, suola, sokeri, keitä satunnaisesti sekoittaen, kunnes puuro sakenee.
Sulje kansi ja jätä liedelle kohtuullisella lämmöllä.
Tarjoile voin kanssa.

Mannavuoka hedelmäkastikkeella

Ruokavalio: 1, 2, 4b, 5, 5p, 6, 7, 10, 11, 13, 15.

Ainekset:

Manna - 50 g;
Voi - 5 g;
Munat - 1/4 kpl;
Maito - 100 ml;
Smetana - 5 g;
Sokeri - 15 g;
Luumut - 15 g;
Tuoreet omenat - 45 g;
Perunajauho - 5 g.

kaloreita- 451,1 kcal (proteiinit - 11,8; rasvat - 11,1; hiilihydraatit - 76,0).

Resepti:

Viskoosi puuro: Kaada mannasuurimot kuumaan maidon ja veden seokseen, keitä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Jäähdytä 70 °C:seen, lisää raa'at munat, sekoita voi.
Kaada massa voilla voideltuun uunipellille, voitele pinta smetanalla sekoitettulla munalla, paista.
Kastike: lajitellut ja pestyt luumut kaada kuuma vesi, jätä se siihen, kunnes se turpoaa ja jäähtyy kokonaan.
Poista luumuista kivet.
Poista omenan siemenet, leikkaa paloiksi, kaada kuumaa vettä luumujen kanssa, keitä suljetussa astiassa 6-8 minuuttia.
Hiero soseiseksi, sekoita liemeen, lisää sokeri, kiehauta, kaada joukkoon aiemmin liemellä laimennettu perunajauho, keitä uudelleen.

Mannapullat

Ruokavalio: 1, 2, 4v, 5, 5p, 7, 10, 11, 13, 15.

Ainekset:

Manna - 55 g;
Maito - 50 g;
Munat - 1/4 kpl;
Sokeri - 8 g;
Voi - 5 g;
Mansikkahillo - 30 g.

kaloreita- 380,7 kcal (proteiinit - 8,5; rasvat - 10,3; hiilihydraatit - 63,5).

Resepti:

Jäähdytä paksu viskoosi puuro (katso resepti yllä) 70 ° C:seen, lisää raa'at munat, sekoita.
Muotoile massasta lihapullia ja keitä pariksi.
Tarjoile hillon kanssa.

Riisivuoka raejuustolla ja rusinoilla

Ruokavalio: 1, 2, 4c, 5, 6, 7, 10, 10s, 11, 15.

Ainekset:

Riisi - 40 g;
Maito - 50 g;
Munat - 8 g;
Sokeri - 5 g;
Voi - 5 g;
Raejuusto 9% - 40 g;
Rusinat - 10 g;
Vesi - 100 ml.

kaloreita- 432,4 kcal (proteiinit - 12,1; rasvat - 10,4; hiilihydraatit - 72,6).

Resepti:

Kaada riisi kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia.
Lisää kuuma maito, sokeri, keitä viskoosi riisipuuro.
Jäähdytä 70 ° C:seen, lisää keitetyt rusinat, raastettu raejuusto, munat, sekoita, laita öljyllä voideltuun uunipellille, kerros 3 cm.
Tasoita pinta, voitele munalla, paista 25 minuuttia 220 asteessa.
Leikkaa paloiksi, tarjoile kerman kera.

Riisivanukas raejuustolla

Ruokavalio: 1, 2, 4v, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

Ainekset:

Riisi - 55 g;
Maito - 50 g;
Munat - 10 g;
Sokeri - 10 g;
Voi - 5 g;
Raejuusto 9% - 40 g;
Vesi - 100 ml;
Smetana 20% - 20 g.

kaloreita- 422,1 kcal (proteiinit - 13,8; rasvat - 16,1; hiilihydraatit - 55,5).

Resepti:

Jäähdytetty 70°C:een, lisää 70°C:een jäähdytettyyn valmiiseen puuroon (katso ohje yllä) raejuustosose, sokerilla soseutetut munankeltuaiset, voi, paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset.
Levitä massa tasaiseksi kerrokseksi öljyllä voideltulle ja sokerilla ripotellulle pellille.
Höyrytys 40 min.
Tarjoile kerman kerman kanssa.

Hedelmäpilaf

Ruokavalio: 2, 4b, 5, 6, 7, 10, 10s, 11, 15.

Ainekset:

Riisi - 50 g;
Luumut - 15 g;
Rusinat - 10 g;
Porkkanat - 30 g;
Voi - 15 g;
Suola - 1 g;
Vesi - 110 ml.

kaloreita- 372,9 kcal (proteiinit - 4,5; rasvat - 12,9; hiilihydraatit - 59,7).

Resepti:

Kaada lajiteltu ja pesty riisi kiehuvaan veteen voin ja sokerin kanssa.
Kuumenna kiehuvaksi, keitä puolikypsiksi.
Sekoita riisi pestyjen luumujen ja rusinoiden kanssa.
Lisää haudutettua porkkanaa.
Hauduta kannellisessa kulhossa kypsiksi.
Ruokavalioilla 7, 10 keitä ilman suolaa.

Tattari

Ruokavalio: 2, 3, 4c, 5, 7, 10, 10 s, 11, 15.

Ainekset:

tattari - 70 g;
Raejuusto - 90 g;
Munat - 1/5 kpl. (8 g);
smetana 20% - 25 g;
Voi - 3 g;
Vehnä keksejä - 4 g;
Sokeri - 10 g;
Suola - 2 g;
Vesi - 120 g.

kaloreita- 521,5 kcal (proteiinit - 25,8; rasvat - 18,7; hiilihydraatit - 62,5).

Resepti:

Lisää viskoosissa puurossa (katso resepti yllä), jäähdytetty 70 ° C: een, lisää raastettu raejuusto, sokeri, munat, voita, suola, sekoita.
Laita massa leivinpaperille, joka on öljytty 30 mm kerroksella.
Tasoita pinta, voitele kananmunan ja smetanan seoksella, ripottele päälle öljyä.
Paista 30 minuuttia, kunnes ne ovat tasaisesti ruskeita.
Tarjoile kerman kerman kanssa.

Tattarivuoka raejuustolla

Ruokavalio: 1, 2, 3, 4v, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

Ainekset:

tattari - 50 g;
Raejuusto 9% - 50 g;
Maito - 100 ml;
Munat - 20 g;
Voi - 5 g;
Sokeri - 10 g;
Suola - 1 g;
Smetana 20% - 5 g.

kaloreita- 429,4 kcal (proteiinit - 19,6; rasvat - 17,9; hiilihydraatit - 50,0).

Resepti:

Kaada tattari kiehuvaan maidon ja veden seokseen, lisää suola, sokeri.
Keitä välillä sekoittaen, kunnes puuro sakenee.
Jäähdytä 70°C:een, sekoita soseutettuun raejuustoon, vatkattuun kananmunaan.
Laita voideltuun uunipellille.
Päälle smetana, paista uunissa.
Ruokavalioissa 7,8,10,10s, kypsennä ilman suolaa.
Ruokavalioissa 8, 9 - ilman sokeria.
Dieetillä 1, 5p - soseutetusta tattaripuurosta.

HUOMIO! Tällä sivustolla olevat tiedot ovat vain viitteellisiä. Emme ole vastuussa itsehoidon mahdollisista kielteisistä seurauksista!

Hei rakkaat emännät!
Riisi ja kaurapuuro terveellisiä viljoja, jota sinun ei tarvitse syödä vain sairaalle, vaan myös terveelle. Siksi, jos sinulla on joku, joka kärsii sairasta maksasta, älä ajattele, että sinun on tarjottava aamiainen erikseen. Kokkaa koko perheelle. Koska terveellisen ruoan syömisessä, höyrytettynä tai uunissa, ei ole mitään väärää. Myös koko perhe on sinulle kiitollinen monipuolisuudesta, mikä saattaa johtua pyrkimyksistäsi noudattaa ruokavalioreseptejä.

Riisi maidolla

Riisin keittäminen on jo iso vastuu. Joten, kuten tiedät, kuinka hyvin se kiehuu pehmeäksi, muuttuen tahnaksi. Vaikka keitämme puuroa, haluamme silti yksittäisten riisinjyvien kelluvan maidossa. Reseptin noudattaminen on todella helppoa. Sinun tarvitsee vain ottaa kaikki tarvittavat ainekset ja noudattaa ohjeita.

Otetaan siis:

satakaksikymmentäviisi grammaa riisiä,
Kolme kertaa maitoa
Kaksi ruokalusikallista sokeria
Suolaa maun mukaan
Vanilliini.

Pese ensin riisi hyvin. Parempi jopa kaksi kertaa juoksevassa vedessä. Sen jälkeen se asetetaan viljakulhoon kaksoiskattilassa. Kaada sitten maitoa, lämpötilan tulee olla neljäkymmentäviisikymmentä astetta. Siihen lisätään myös suolaa ja vanilliinia. Nyt keitämme kaksinkertaisessa kattilassa noin puoli tuntia, voit kestää pari minuuttia vähemmän.

Kun riisi on valmis, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Jää vielä tarjoilla pöytään. Asettele astia lautasille ja voit syödä aamiaista. Hyvää ruokahalua!

Kaurapuuro maissin kanssa

Kaurapuuron syöminen aamulla on mahtavaa! Joten immuniteetti vahvistuu, koko organismin sävy nousee. Loppujen lopuksi se on energianlisäys koko päiväksi. Jos perheessäsi on lapsia, tämä ruokalaji on yksinkertaisesti tarjottava joka päivä aamulla. Voit tietysti monipuolistaa ruokavaliota. Esimerkiksi tässä artikkelissa keitämme kaurapuuroa maissilla, ja myöhemmin opit valmistamaan sen hillolla.

Jos perheelläsi on sairas maksa, opettele vielä keittämään herkullisia kaurapuuroja, koska hänen täytyy vain syödä se aamulla. Voit tietysti vaihtaa aamiaisruokavaliosi muiden viljojen, esimerkiksi riisin, kanssa, josta puhuimme hieman korkeammalla.

Mitä sinun pitää ottaa aamiaiseksi? Katsotaanpa tarkemmin:

lasillinen kaurapuuroa,
Lasillinen sokerimaissin jyviä, ne voivat olla joko tuoreita keitettyjä tai pakastettuja,
Lasi vettä,
Kaksi lasillista maitoa
Suolaa maun mukaan.

Ruoka on erittäin helppo valmistaa. Sekoitamme kaurapuuroa ja maissia ja lähetämme ne kaksinkertaisen kattilan pannulle viljalle. Lisää nyt vesi ja puolet maidosta. Sekoita kulhon sisältö ja keitä kaksinkertaisessa kattilassa puoli tuntia. Kun olet valmis, lisää loput maidosta. Älä unohda suolaa ensin. Aamiainen on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Puuron keittäminen hillolla

Kuten olemme jo todenneet, puuro hillolla on myös eräänlainen lajike. Nautit itse prosessista. Totta, tätä herkkua joutuu varastoimaan kesältä. Mutta toisaalta maksasairas ihminen on iloinen siitä, että olet valmis monipuolistamaan hänen ruokalistaansa.

Mitä pitäisi ottaa? Todennäköisesti kaikki tarvitsemasi on jääkaapissasi.

Seitsemänkymmentäviisi grammaa viljaa: kaurapuuro, riisi, hirssi, mannasuurimot
Kaksi kertaa enemmän maitoa
Viisi grammaa sokeria
Niin paljon voita
Kolmekymmentä grammaa hilloa
Puoli lasillista vettä.

Keitä maito lisäämällä vettä. Kiehumisen jälkeen heitä murot ja lisää sokeri ja suola, jotka sinun on otettava maun mukaan. Peitä nyt kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsä, välillä sekoittaen. Lisää tarjoilussa voita, sekoita ja kaada hillon päälle.

Hyvää ruokahalua! Nähdään pian!