Huolimatta siitä, että tavallisella vehnäjauholla ja sen itäneistä jyvistä saadulla analogilla näyttäisi olevan samanlaiset ominaisuudet, itse asiassa saamme kaksi tuotetta, joilla on täysin erilaiset ominaisuudet ja jotka eroavat toisistaan. Alkiojauho muistuttaa sisällöltään ja ominaisuuksiltaan enemmän vehnänalkioöljyä, jota voi ostaa myös myymälästämme.

Vehnänalkiojauholla on monimutkainen parantava vaikutus kuormittamatta kehoa tyhjillä hiilihydraateilla. Taustalla kasvava kiinnostus terveitä ja tasapainoinen ravitsemus tämän tyyppisten jauhojen suosio kasvaa tasaisesti ja voidaan olettaa, ettei ole kaukana päivä, jolloin tämä tuote korvaa vakavasti tämän päivän suosikin - tavallisen vehnäjauhon kuoritusta ja jauhetusta kypsästä viljasta. Itse asiassa voimme havaita tämän prosessin alkamisen jo tänään.

Mikä on tämän tuotteen ainutlaatuisuus?

Kasvi antaa uudelle versolle, alkiolle kaiken kasvun ja voiman kannalta parhaan ja hyödyllisen, jotta siitä voi kasvaa terve ja vahva korva. Se sisältää välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita arvokkaita komponentteja. Se on rikas klorofyllin lähde, välttämätön solujen ravitsemukselle ja hengitykselle. Mitä tulee E-vitamiinipitoisuuteen, vehnänalkio jättää monet tässä suhteessa hyödyllisiksi katsotut elintarvikkeet kauas taakse.

Toisin kuin tavalliset vehnäjauhot, samanlaisen itäneistä jyvistä saadun tuotteen käyttöä suositellaan niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, riippumatta siitä, kuinka paradoksaalista tämä tosiasia saattaa tuntua. Auttamalla eroon kehon rasvasta tämä jauho auttaa rakentamaan lihasmassaa niille, jotka osallistuvat aktiivisesti urheiluharjoituksiin, erityisesti simulaattoreihin.

Vehnänalkiojauhoissa olevista vitamiineista huomioitavaa edellä mainitun E:n lisäksi mm. D, H, beetakaroteeni ja arvokas B-vitamiinisarja, jotka yhdessä varmistavat ruoansulatuskanavan vakaan toiminnan, sydän- ja verisuonijärjestelmät, on tärkeä rooli entsymaattisissa, proteiini- ja aineenvaihduntaprosesseissa, osallistuu erytrosyyttien, hemoglobiinin jne. synteesiin. Koostumukseen sisältyvän pantoteenihapon ansiosta lisämunuaishormonien toiminta stimuloituu, sydän toimii luotettavammin ja lipidit aineenvaihdunta normalisoituu.

Vehnänalkiojauho on helposti sulavaa, se voidaan sisällyttää vauvanruokaan ja heikkokuntoisten potilaiden ruokavalioon. Se on muun muassa korvaamaton kosmeettinen tuote, joka edistää ihon uusiutumis-, nuorentumis- ja paranemisprosesseja sekä ylläpitää siinä tarvittavaa kosteutta ja joustavuutta.

Vehnänalkiojauho on arvokas luonnontuote. No, tässä miksi näin on - lue hieman alempana. Kerromme sinulle hyödyllisistä ominaisuuksista, koostumuksesta, sovelluksesta ja mahdollisia vasta-aiheita vehnänalkiojauhoja.

Ihmiset ovat kasvattaneet vehnää kivikaudesta lähtien. Ei ole ollenkaan yllättävää, että tämä kulttuuri on yksi monien kansojen peruselintarvikkeista. Mutta vehnänjyvistä saatu tuote on muuttunut dramaattisesti useiden vuosituhansien aikana. Kaukaiset esi-isämme saivat vehnänjyvistä hieman erilaista jauhoa kuin olemme tottuneet näkemään myymälöiden hyllyiltä. He jauhavat vehnää kivimyllykivillä, jolloin saatiin harmaanruskea, ei suinkaan homogeeninen jauhe, josta keitettiin puuroa, hyytelöä ja leivottiin kakkuja. Ajan myötä kivimyllykivet katosivat ja väistyivät teräskivet, ja niitä ilmestyi nykyaikaiset tekniikat puhdistus, jolla saavutetaan meille tutun tuotteen korkea laatu. Lumivalkoisista jauhoistamme saa kauniita, reheviä ja maukkaita leivonnaisia, mutta menetämme lähes kokonaan vehnän hyödylliset ominaisuudet. Miten se tapahtui? Katsotaanpa vehnänjyvää. Perinteisesti se voidaan jakaa kolmeen osaan: jyvän tai leseen ulkokuori (14 %), endospermi (83 %) ja hyvin pieni alkio (vain 2-3 %). Jauhojen lähde korkein laatu vain endospermi on, ja kaikki muu, muuten, on rikkainta hyödyllisiä aineita, menee hukkaan. Useimmiten jauhamisen aikana erotettu kuori ja alkio syötetään karjalle. Tuloksena karja saa korkealaatuisia luonnollisia vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja ja ihminen tyytyy kauniisiin ja täysin hyödyttömiin leivonnaisiin ja synteettisiin vitamiineihin värikkäissä apteekkipakkauksissa! Tarjoamme arvokkaimman luonnontuotteen - vehnänalkiojauhon. Alkio on elämän lähde, siitä kasvi itää, ja siksi se sisältää suurimman määrän kasvin keräämiä hyödyllisiä aineita taimien kehitykseen ja kasvuun. Miten sisään kananmuna, leijonanosa ravintoaineista - keltuaisessa. Kaikki arvokkain - lisääntymiselle - on luontoäiti säätänyt. Venäjällä viime vuosisadalla yritettiin erottaa arvokas alkio jauhamisen aikana, mutta tätä ongelmaa ei ratkaistu massatuotannossa. Vain harvat yritykset onnistuivat toteuttamaan tämän aikaa vievän prosessin. On huomattava, että jauhattaessa vain 0,1% tuloksena olevasta valkoisesta jauhosta on bakteereita, jotka myöhemmin käsitellään vain mekaanisesti, joten ne säilyttävät kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia. Vehnänalkiojauho on arvokas ruokavaliotuote, koska se sisältää ihmiskeholle välttämättömiä aineita helposti sulavassa muodossa.

Vehnänalkiojauho on arvokkain lähde ihmiskeholle välttämättömistä aineista, jotka ovat täysin luonnollisia ja hyvin imeytyviä. Lähes kaikkien, sekä aikuisten että lasten, tulisi sisällyttää tämä tuote ruokavalioon. Näin pääset eroon monista terveysongelmista.

Vehnänalkiojauho sisältää kokonaisen yhdistelmän aktiivisia aineita (B-, A-, E-vitamiinit, magnesium, kalium, mangaani, fosfori, fosfolipidit, fytosterolit, monityydyttymättömät rasvahapot), joita tarvitaan sydämellemme ja verisuonillemme. Tuotteen säännöllisellä käytöllä ateroskleroosin kehittyminen hidastuu ja sepelvaltimotauti sydän, vähentää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä, ​​vahvistaa kapillaareja.

Vehnänalkiojauhon säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavan toimintaan. Tämä tuote auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä, raskasmetallien suoloista, radionuklideista, edistää hyödyllisen suoliston mikroflooran kehittymistä, normalisoi mahan toimintaa, poistaa närästystä ja ummetusta, puhdistaa maksan. On suositeltavaa sisällyttää tämä tuote ruokavalioon gastriitin, paksusuolentulehduksen, enterokoliitin, hepatiitin, dysbakterioosin, ummetuksen, mukaan lukien krooninen, hoitoon.

Tämän tuotteen säännöllinen käyttö ruoassa vähentää syöpäriskiä.

Vehnänalkiojauhon aktiivinen proteiini-vitamiini-mineraalikompleksi mahdollistaa välttämättömien aineiden puutteen korvaamisen, edistää niiden täydellistä assimilaatiota.

On suositeltavaa sisällyttää tämä tuote raskaana olevien naisten, imettävien äitien, lasten, erityisesti kouluikäisten, heikkokuntoisten potilaiden ja vanhusten ruokavalioon. Se näytetään myös ihmisille, joilla on korkea fyysinen, emotionaalinen ja henkinen stressi.

On suositeltavaa sisällyttää vehnänalkiojauhot ruokavalioon painonpudotusta varten. Rajoittava ruokavalio johtaa usein vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteeseen. Tämä tuote antaa keholle puuttuvat komponentit ja helpottaa painonpudotusta.

Vehnänalkiojauhossa on runsaasti aminohappoja (proteiineja), jotka imeytyvät elimistöön pidempään kuin hiilihydraatit, jotka muodostavat leijonan osan normaalista ihmisen ravinnosta, joten elimistö ei tarvitse uutta ruoka-annosta pidempään. Mutta nälkä on ruokavalion tärkein vihollinen. Lisäksi kuidut auttavat puhdistamaan kehon myrkkyistä ja edistävät säännöllistä suoliston puhdistusta.

Toinen tämän tuotteen ainutlaatuinen ominaisuus - vehnänalkiojauho edistää nopeaa voittoa lihasmassa ja lisää voimaa. Tämän ominaisuuden ansiosta se on löytänyt sovelluksen painonnostajien ja kahvakuulanostajien ruokinnassa kilpailuihin valmistautuessa.

Vehnänalkiojauho antaa voimaa ja energiaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aivojen toimintaa, nuorentaa kehoa, stimuloi seksuaalista ja lisääntymistoiminto, parantaa suorituskykyä.

Jauhon käyttö ruoanlaitossa:

Vehnänalkiojauhoja otetaan suoraan, 3-4 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä tai lisätään ruokaan (keitot, murot, salaatit, jauheliha).

Vehnänalkiojauhoja käytetään leipomo- ja makeiset. Sen perusteella voit valmistaa kuivia aamiaisia, piparkakkuja, vohveleita, keksejä.

Vehnänalkiojauhoista valmistettujen ruokien makuominaisuudet saivat asiantuntijoiden arvostuksen. Joten esimerkiksi hienonnetut lihatuotteet osoittautuvat mehukkaammiksi ja rehevämmiksi, ja leipä saa makua ja ulkomuoto rikas, ei vanhene enää. Murokeksi, makea pasta, Satsivi-kastike eivät jätä sinua välinpitämättömäksi.

1. Useimmissa ruoissa vehnänalkiojauhot tulisi "elvyttää" ennen ruoanlaittoa liottamalla sitä jäähdytetyssä keitettyyn veteen 5-10 minuuttia.

2. Joissakin ruoissa vehnänalkiojauho on kuivattava ennen kypsennystä kuumennetussa paistinpannussa hieman kullanruskeaksi, jolloin se saa voimakkaan pähkinäisen maun.

3. On pidettävä mielessä, että vehnänalkiojauhoilla on korkeat kosteutta imevät ominaisuudet, mikä auttaa säilyttämään alkuperäisten tuotteiden mehut valmiissa ruoissa.

4. Vehnänalkiojauhoa on hyvä käyttää korppujauhoina, valmiiden tuotteiden kuori on rapea eikä kastu.

Keitto:

Vehnänalkiojauho - 3 ruokalusikallista, kasvisliemi - 2 kuppia.

Kaada jäähdytetyllä liemellä, anna hautua 5-10 minuuttia, lisää suolaa, mausteita maun mukaan, laita liedelle, keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Satsivi-kastike:

Kuivaa vehnänalkiojauhot pannulla kullanruskeiksi, kaada kananliemi huoneenlämmössä. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljy kullanruskeaksi, yhdistä liemeen ja vehnänalkiojauhoon, lisää etikka, hienonnetut yrtit, valkosipuli, suneli-humala ja keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia, jäähdytä.

Vehnänalkiojauho - 2 rkl, maito tai maitotuotteet-1 lasi.

Sekoita ja sekoita välillä, anna hautua 15-20 minuuttia.

Vehnänalkiojauho - 300 gr., vehnäjauho - 150 gr., kefiiri - 150 gr., sokeri - 20 gr., hiiva - 2 gr., voi - 25 gr., vesi - 125 gr., suola - 5 gr. .

Laita taikina: vehnäjauho, kefiiri, sokeri, hiiva. Kun taikina nousee noin 6-8 tunnin kuluttua, lisää vehnänalkiojauhot, voi, lämmin vesi, suola. Anna kohota 2 tuntia, vaivaa, jaa paloiksi, anna kohota, muotoile leipä ja paista 180-200 asteessa 30-40 minuuttia.

KEMIALLINEN KOOSTUMUS JA RAVINTOANALYYSI

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus "vehnänalkiojauho".

Taulukko näyttää ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammassa syötävää osaa.

Ravintoaine	Määrä	Normi**	% normista 100 g:ssa	% normista 100 kcal:ssa	100% normaali
kaloreita	335 kcal	1684 kcal	19.9%	5.9%	503 g
Oravat	33,8 g	76 g	44.5%	13.3%	225 g
Rasvat	7,7 g	56 g	13.8%	4.1%	727 g
Hiilihydraatit	32,7 g	219 g	14.9%	4.4%	670 g
Ravintokuitu	15,6 g	20 g	78%	23.3%	128 g
Vesi	5,9 g	2273	0.3%	0.1%	38525 g
Tuhka	4,3 g	~
vitamiinit
A-vitamiini, RE	8 mcg	900 mcg	0.9%	0.3%	11250 g
beetakaroteeni	0,048 mg	5 mg	1%	0.3%	10417 g
B1-vitamiini, tiamiini	1,6 mg	1,5 mg	106.7%	31.9%	94 g
B2-vitamiini, riboflaviini	0,88 mg	1,8 mg	48.9%	14.6%	205 g
E-vitamiini, alfa-tokoferoli, TE	9,6 mg	15 mg	64%	19.1%	156 g
PP-vitamiini, NE	11,4 mg	20 mg	57%	17%	175 g
Niasiini	4,1 mg	~
Makroravinteet
Kalium, K	782 mg	2500 mg	31.3%	9.3%	320 g
Kalsium Ca	27 mg	1000 mg	2.7%	0.8%	3704 g
Magnesium	176 mg	400 mg	44%	13.1%	227 g
Natrium, Na	5 mg	1300 mg	0.4%	0.1%	26000 g
Fosfori, Ph	1075 mg	800 mg	134.4%	40.1%	74 g
hivenaineet
Rauta, Fe	4,3 mg	18 mg	23.9%	7.1%	419 g
sulavia hiilihydraatteja
Tärkkelys ja dekstriinit	15,5 g	~
Mono- ja disakkaridit (sokerit)	17,3 g	max 100g
Tyydyttyneet rasvahapot
Tyydyttyneet rasvahapot	2,7 g	max 18,7 g

Energia-arvo Vehnänalkio jauhot on 335 kcal.

• Lasi 250 ml = 160 gr (536 kcal)
• Lasi 200 ml = 130 gr (435,5 kcal)
• Ruokalusikallinen ("kannen kanssa" paitsi nestemäiset tuotteet) = 25 gr (83,8 kcal)
• Tl ("kannen kanssa" paitsi nestemäiset tuotteet) = 8 g (26,8 kcal)

Päälähde: Skurikhin I.M. jne. Kemiallinen koostumus elintarvikkeita. .

** Tämä taulukko näyttää keskimääräiset vitamiinien ja kivennäisaineiden normit aikuiselle. Jos haluat tietää normit, jotka perustuvat sukupuoleesi, ikäsi ja muihin tekijöihin, käytä Terveellinen ruokavalio -sovellusta.

Tuotelaskin

Ravintoarvo

Annoskoko (g)

RAVINTOAINEIDEN TASAPAINO

Useimmat ruoat eivät voi sisältää kaikkia vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi on tärkeää syödä monipuolisesti, jotta elimistö täyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeen.

Tuotteen kalorianalyysi

BJU:N OSUUS KALORIIN

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde:

Kun tiedät proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien osuuden kaloripitoisuudesta, voit ymmärtää, kuinka tuote tai ruokavalio täyttää terveellisen ruokavalion vaatimukset tai tietyn ruokavalion vaatimukset. Esimerkiksi Yhdysvaltain ja Venäjän terveysministeriöt suosittelevat 10-12 % kaloreista proteiinista, 30 % rasvasta ja 58-60 % hiilihydraateista. Atkinsin ruokavaliossa suositellaan vähäistä hiilihydraattien saantia, vaikka muut ruokavaliot keskittyvät vähäiseen rasvan saantiin.

Jos energiaa kuluu enemmän kuin toimitetaan, keho alkaa käyttää rasvavarastoja ja kehon paino laskee.

Kokeile ruokapäiväkirjan täyttämistä heti ilman rekisteröitymistä.

Selvitä ylimääräiset kalorikulutuksesi harjoitteluun ja saat yksityiskohtaisia ​​suosituksia täysin ilmaiseksi.

MAALIAIKA

VEHNÄALKIOJAUHON HYÖDYLLISET OMINAISUUDET

Vehnänalkio jauhot runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 106,7%, B2-vitamiini - 48,9%, E-vitamiini - 64%, PP-vitamiini - 57%, kalium - 31,3%, magnesium - 44%, fosfori - 134,4%, rauta - 23,9 %

Vehnänalkiojauhon edut

• B1-vitamiini on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, joka tarjoaa elimistölle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin.
• B2-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, lisää visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja pimeyden mukautumista. Riittämättömään B2-vitamiinin saantiin liittyy ihon, limakalvojen tilan heikkeneminen, valon heikkeneminen ja hämäränäkö.
• E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten, sydänlihaksen toiminnalle, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysiä ja neurologisia häiriöitä.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon normaalin tilan rikkominen, maha-suolikanavan trakti ja hermosto.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja, on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiin sairastua verenpaineeseen, sydänsairauksiin.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emäs tasapaino, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa virtauksen redox reaktiot ja peroksidoinnin aktivoituminen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.

piilottaa enemmän

Näet täydellisen luettelon hyödyllisimmistä tuotteista sovelluksessa - joukon elintarviketuotteen ominaisuuksia, joiden läsnä ollessa täyttyvät ihmisen fysiologiset tarpeet tarvittaville aineille ja energialle.

vitamiinit orgaanisia aineita, joita tarvitaan pieniä määriä sekä ihmisten että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinien synteesiä suorittavat yleensä kasvit, eivät eläimet. Ihmisen päivittäinen vitamiinitarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset aineet vitamiinit tuhoutuvat korkeassa kuumuudessa. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" kypsennyksen tai ruoan prosessoinnin aikana.

Tällä hetkellä keskitymme yhä enemmän terveellinen ruokavalio lisäämällä ruokavalioon terveelliset ruoat, ja jotkut niistä ovat hieman epätavallisia. Jotta elimistö saa vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita, erityisesti talviaika vuonna, jolloin niitä ei ole riittävästi vihanneksissa ja hedelmissä, monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vehnänalkioiden sisällyttämistä ruokavalioon. Yksi tämän tuotteen kiistattomista eduista on, että sen ravintoarvo ei riipu vuodenajasta, vehnänjyviä voidaan itää ja syödä ympäri vuoden.

Idetty vehnä vahvistaa immuunijärjestelmää.

Vehnänalkio on erittäin ravintoainerikas. Niistä löytyi lähes kaikki aminohapot (18 20:stä), ja proteiinikomponenttien massa on jopa 50% itse alkion massasta, yli 25% ravintoaineista edustavat sokereita (pääasiassa sakkaroosia). Lisäksi vehnänalkio sisältää jopa 15 % rasvoja, joita edustavat pääasiassa monityydyttymättömät rasvahapot, kuidut, vitamiinit ja kivennäisaineet.

Vehnän siemenalkioiden koostumuksesta löytyi A-, D-, E-vitamiineja, suuri määrä B-vitamiineja (alkiossa on useita kertoja enemmän kuin itse viljassa) ja muita vitamiineja. Mineraalikoostumusta edustaa 21 hivenaine, joista kalsium, natrium, fosfori, rauta, kupari, mangaani, seleeni jne.

Juuri idätettyä vehnää pidetään elimistölle hyödyllisimpana, koska alkion sisältämät entsyymit aktivoituvat jyvien itämisen aikana, tapahtuu ravinteiden hajoamisprosesseja, minkä seurauksena ne imeytyvät helposti elimistöön.

Vehnänalkio on erinomainen luonnollinen vastustuskyvyn vahvistaja, etenkin silloin, kun muita vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä ei ole saatavilla. Tämä tuote auttaa torjumaan kehon ennenaikaista ikääntymistä, sen koostumuksen muodostavilla aineilla on kasvainten vastainen vaikutus.

Vehnänalkiota käytettäessä aineenvaihduntaprosessit paranevat, ruoansulatus normalisoituu, myrkyt ja myrkyt poistuvat kehosta. Näiden ominaisuuksien ansiosta monet ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään tämän tuotteen ruokavalioonsa niille, jotka haluavat päästä eroon ylipaino ja puhdistaa kehon. Idättyä vehnää käyttävät ihmiset huomaavat myös ihon, kynsien ja hiusten tilan paranemisen.

Vehnänalkion sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet vaikuttavat suotuisasti hermostoon, joten niitä on hyödyllistä lisätä hermostosairauksista kärsivien ruokavalioon. Lisäksi tämän tuotteen käyttö parantaa yleistä hyvinvointia, mielialaa, muistia ja tarkkaavaisuutta.

Vehnänalkiot ovat hyödyllisiä tuki- ja liikuntaelimistön sairauksissa diabetes, anemia, sairaudet ja naisilla. Tietenkin itänyt vehnä on erittäin hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville naisille sekä nuorille aktiivisen kasvun aikana. Tällä ainutlaatuisella luonnontuotteella on myönteinen vaikutus kaikkiin ihmiskehon järjestelmiin.

Video vehnänalkion eduista "Elä terveenä!"

Kuinka itää vehnää kotona?

Vehnän itämistä varten sinun on valittava korkealaatuinen vilja.

Vehnän kasvattaminen yksin ei ole ollenkaan vaikeaa. Itämiseen on tärkeää valita korkealaatuinen vilja. Nyt kaupoista löydät juuri tähän tarkoitukseen valittua vehnää. Itämisen seurauksena raaka-aineiden määrä kasvaa noin 2-kertaiseksi, eli jos otit yhden ruokalusikallisen kuivaa viljaa, saat kaksi ruokalusikallista idättyä vehnää.

Tarvitset lasi-, posliini- tai emaloituja astioita, puhdasta vettä, tarvitset myös sideharsoa tai palan puuvillakangasta. Ensin vehnä on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä ja kelluvat jyvät, jotka eivät sovellu itämiseen, tulee poistaa. Sitten raaka-aine asetetaan kulhoon ja täytetään puhtaalla vedellä 8 tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua vesi on valutettava, vehnänjyvät pestävä uudelleen ja levitettävä lautaselle, peitetty useaan kerrokseen taitetulla kostealla sideharsolla ja jätettävä itämään huonelämpötila. Papuja peittävän kankaan tulee olla aina kostea, mutta ne eivät saa olla vedessä. Noin 8 tunnin kuluttua (joskus kauemmin) jyvillä näkyy pieniä valkoisia ituja. Ennen syömistä vilja tulee pestä uudelleen.

Jos vehnä ei ole itänyt 2 päivän kuluessa, se on hävitettävä, vaikka versot ilmestyisivät myöhemmin, sitä ei saa syödä. Ei myöskään suositella syömään tummia jyviä, tai jos niiden versot ovat kasvaneet yli 1–2 mm. Idetty vehnä säilyy jääkaapissa enintään 2 päivää.

Kuinka käyttää vehnänalkiota?

Idättyä vehnää voi käyttää missä tahansa muodossa, mutta tuotetta ei suositella syötäväksi enempää kuin 100 g päivässä. Tarjoamaan kehoa ravinteita riittää ottamaan 2 rkl. l. valmis tuote päivässä. Idätettyä vehnää suositellaan syötäväksi päivän alkupuolella, mieluiten aamulla, jyvät tulee pureskella perusteellisesti. Voit lisätä niitä ruokiin (salaatit, leivonnaiset, murot, sekoittaa kuivattujen hedelmien kanssa) tai syödä ne puhtaassa muodossaan.

Vehnänalkiojauho

Jos ruokavaliota ei jostain syystä ole mahdollista monipuolistaa tuoreella idätetyllä vehnällä, voit ostaa ravintolisät ruokaan - vehnänalkiojauhoa. Tämä on valmis tuote, joka on rasvattomasta vehnänalkiosta valmistettu jauho. Aterian valmistukseen käytetään puristamisen jälkeen jäljelle jääneet raaka-aineet. Tämä tuote ei ole vähemmän hyödyllinen kuin tuore vehnänalkio.

Ateria otetaan samoihin tarkoituksiin kuin idätetty vehnä. Sitä käytetään usein mm elintarvikelisäaine urheilijat, kovaa fyysistä työtä tekevät ihmiset, koska tämä on tuote, jossa on runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja rasvapitoisuus on minimaalinen.

Tämän ravintolisän käytön vasta-aiheet ovat samat kuin idätetyllä vehnällä.

Vehnänalkion haitat

Suuresta määrästä huolimatta hyödyllisiä ominaisuuksia, vehnänalkioille on edelleen vasta-aiheita. Idättyä vehnää ja jauhoa ei suositella ihmisille, jotka kärsivät tulehdukselliset sairaudet maha-suolikanavassa ja erityisesti akuutissa vaiheessa. Varovasti, tämä tuote tulee ottaa henkilöiden, jotka ovat alttiita ripuliin.

On myös hyvä muistaa, että vehnän jyvät ja alkiot sisältävät gluteenia, joten niitä ei saa lisätä keliakiasta (gluteeni-intoleranssi) sairastavien ruokiin. Harvinaisissa tapauksissa, ensimmäisinä päivinä tämän tuotteen käytön aloittamisen jälkeen, havaitaan lievää ruoansulatushäiriötä, mikä johtuu kehon tottumisesta uuteen tuotteeseen. Jos epämiellyttävät oireet eivät kuitenkaan katoa tai pahenevat, on parempi kieltäytyä ottamasta vehnänalkiota, koska todennäköisesti tämä osoittaa yksilöllistä intoleranssia tuotteelle.

Lapsuus ei ole vasta-aihe vehnänalkion käytölle. Jos lapsella ei ole intoleranssia mannalle tai vehnäpuuroa, voit antaa hänelle idättyä vehnää. Koska ne sisältävät kuitenkin suuren määrän proteiinia ja kuitua, tämä tuote tulisi ottaa käyttöön vähitellen, alkaen pienistä määristä. Voit lisätä jauhettuja idätyn vehnän jyviä muroihin, lisukkeisiin, hedelmiin tai kasvissose alkaen 1/4 tl.

Vehnänalkio voi vahingoittaa ja terve ihminen, jos itämiseen käytetään jalostettuja vehnänjyviä kemikaalit(säilyvyysajan pidentämiseksi) tai säilytetty väärin (esimerkiksi hometta on ilmaantunut).

Ensimmäinen kanava, video aiheesta "Parantuvia versoja":

TV-kanava "Rifey Perm", video aiheesta "Kuinka itää ja kuluttaa vehnänalkiota":