Mikä on blenderi ja mihin se on tarkoitettu? Mikä on blenderi? Upotussekoittimen käyttötarkoitus

Tehosekoitin on pieni, nopea apulainen, joka voi lyhentää alkuperäisen ruuan valmistusaikaa lähes 30 % ja joissain tapauksissa jopa 50-70 %. Valmistajat erilaisia kodinkoneet tarjoavat laajan valikoiman tehosekoitinmalleja, joiden tyypit ovat hyvin erilaisia. Mitä toimintoja tämä laite suorittaa, mikä on sen apu?

Blenderi on pohjimmiltaan sekoituslaite. Tämän taitavan vempaimen nimi on peräisin Englanninkielinen sana Blender, mikä tarkoittaa sekoitinta tai sekoitinta. Ne, jotka ajattelevat, että tehosekoitin on laite, josta voi olla hyötyä vain cocktailien vatkaamiseen tai soseeksi jauhamiseen, ovat väärässä. Jotkin sekoittimet voivat erikoislaitteiden ansiosta:

hienonna raa'at tai keitetyt vihannekset;
hienonna pähkinät karkeaksi tai murenevaksi suuttimen tyypistä riippuen;
jauha vihannekset ja hedelmät perunamuusissa, sekä raa'ina että keitettyinä;
beat taikina, cocktaileja, voiteita;
sekoita kastikkeet;
keittää keittoja, perunamuusia;
pilko vihreät.

Tämä on vain pieni osa mahdollisuuksista, jotka tehosekoitin antaa omistajilleen.

Katsotaanpa mitä tehosekoittimet ovat kuin laitteet eri tyyppiä eroavat toisistaan, mitkä ovat niiden edut ja haitat.

käsisekoittimet

Sauvasekoitin on laite, joka on pitkänomainen kahva, jossa on muovi- tai metallijalka, jonka päässä on pieni jatke veitsien muodossa olevaa suutinta varten. Laite upotetaan pitkänomaisen osan avulla tuotteita sisältävään astiaan, jossa se jauhaa, leikkaa tai sekoittaa käytetyn suuttimen tyypistä riippuen. Samanaikaisesti häntä pidetään kahvasta, jossa on painikkeet yksikön ohjaamiseksi.

Käsi- tai upposekoittimen edut:

pienet mitat;
ei vaadi asennusta;
helposti purettava pesua varten;
erilaisia suuttimia ja sen seurauksena laajennettu luettelo mahdollisuuksista.

Virheet:

kädessä pidettävä tehosekoitin on pidettävä ripustettuna käytön aikana, kun taas käynnistyspainiketta on pidettävä koko ajan, mikä on melko hankalaa, varsinkin jos malli on kokonaan metallia, koska tällaiset laitteet ovat raskaampia;
kun sitä käytetään vähintään 1 minuutin ajan, käsi väsyy;
jauhaa pienen määrän tuotteita;
ei sovellu cocktailien valmistukseen.

Tämän tyyppisen sekoittimen toiminnot ovat melko monipuolisia, kun läsnä on erilaisia suuttimia.

Mitä lisävarusteita on sauvasekoittimeen:

erityinen veitsi lihan ja vihannesten pilkkomiseen;
erikoissuuttimet taikinaa varten;
erilaisia vispilöitä vatkaamiseen;
tuotteita jauhava ritilä.

Tämä luettelo ei edusta kaikkia käsisekoittimen lisäsuuttimia. Miten enemmän määrää toiminnot suorittaa gadget erityisesti hintava hänellä on. Siksi yksikköä ostettaessa on suositeltavaa analysoida tarpeet sekä tietyn perheen valikon ominaisuudet, saatat tarvita laitetta vain ruoan muuttamiseen soseeksi.

Pöytäkone tai kiinteä tehosekoitin

Tämäntyyppinen sekoitin eroaa edellisestä paitsi ulkonäöltään, myös osittain toimivuudesta. Tällainen laite on alusta tai alusta, jolle on asennettu lasityyppinen säiliö, jonka pohjassa on sisäänrakennetut liikkuvat veitset. Tämän laitteen joidenkin mallien sarja sisältää useita kulhoja-laseja erilaisilla veitsillä, joiden muoto riippuu siitä, mitä toimintoja tämä veitsellä varustettu säiliö suorittaa.

Tämän tyyppisen tehosekoittimen etuja ovat:

kun käytät tätä laitetta, sinun ei tarvitse pitää sitä, se seisoo vakaasti pinnalla;
laaja valikoima kaikenkokoisia malleja eri tilavuuksilla kulhoja-laseja;
Sekoittaa täydellisesti nestemäisen taikinan, cocktaileja.

Puutteista käyttäjät huomauttavat seuraavat ominaisuudet:

koko laite, joten pienten alueiden omistajilla on ongelmia varastoinnin ja asennuksen kanssa;
ei pilkko vihanneksia tarpeeksi hyvin.

Tarkastelimme kahta markkinoilla olevien tehosekoittimien päätyyppiä. Tämän tyyppisissä laitemalleissa voi olla erilaisia muutoksia, joiden avulla voit laajentaa laitteen toimintoja. Joten jotkut upotettavien laitteiden edustajat on varustettu suuttimilla, joissa on lihamylly tai vihannesten pilkkominen. Ja kiinteät mallit voidaan varustaa erityisellä veitsellä, joka muuttaa tavallisen laitteen tehosekoittimeksi, jossa on jäämurskaustoiminto.

Markkinoiden suosituimmat tehosekoitintyypit ja -mallit

Tehosekoittimien luokitus ei rajoitu edellä mainittuihin kahteen tyyppiin. Näiden perusyksiköiden perusteella valmistajat luovat erilaisia malleja, joilla on tietyt toiminnot. Olemme koonneet tietyntyyppisiä laitteita ryhmiin, jotka ovat yleisimpiä käyttäjien keskuudessa, ja korostaneet kirkkaat mallit, joista löysimme eniten arvosteluja verkossa. Joten katsotaan mitä tapahtui.

Sauvasekoittimet ilman lisälaitteita

Scarlett SC sarja HB 42S08. Laite, joka suorittaa perinteisen tehosekoittimen toimintoja. Sillä on vain yksi toimintanopeus, mutta pulssitila kompensoi tämän. Kevyen painonsa ja kompaktinsa ansiosta laitteen teho riittää 500 wattiin. Käyttäjät pitävät sen tehoa ja laatua laitteen eduista sekä sen alhaisista kustannuksista, jotka ovat noin 1000 ruplaa. Puutteista mainitaan laitteen muovista valmistetut komponentit sekä pieni määrä nopeuksia.
Boschin MSM-sarja. Yksinkertainen laite, joka näyttää kallis laite, kiitos käsipidikkeen päärungon ja metallisen upotettavan jalan suunnittelun. Laite on varustettu terävällä neliterällä veitsellä, joka on erinomainen laatu. Kuten edellisessä mallissa, siinä on yksi nopeus ja turbotila. Laitteen teho on 600 W.

Monitoimiset sauvasekoittimet:

Hilton SMS Yksinkertaisin malli monitoimikoneista, jossa on useita muotteja erilaisiin leikkaamiseen ja murskaamiseen, tyhjiöpumppu, säilytyskulhot ja silppuri. Laite suorittaa perustoiminnot hyvin. Ostajien havaitsema haittapuoli on muovin lyhyt käyttöikä osat yksikkö.
Philips-malli HR 1679. Tehosekoitinmalli on varustettu lisätarvikkeilla tuotteiden jauhamiseen kuutioiden, muovien ja silppurien muodossa. Lisäksi paketti sisältää pienen vispilän ja lasin. Laitteen teho on 800 wattia. Erittäin kätevä ja monipuolinen laite. Monet käyttäjät huomaavat vispilän alhaisen lujuuden, arvioiden mukaan tämä suutin muuttuu käyttökelvottomaksi erittäin nopeasti.
Vitek malli VT 3404. Kätevä tehokas laite varustettu metallilevyllä murskaamiseen ja raastimeen. Se on myös varustettu suuttimella kuutioiden muodossa olevien tuotteiden käsittelyyn, toisella mittakupilla sekä lisävarusteilla kastikkeiden, taikinan, kerman sekoittamiseen. Laitteen teho on 1000W. Laitteen haittojen luettelossa on lyhyt käyttöaika, koska se kuumenee nopeasti. Käsittelemättömät elintarvikkeet kerätään kannen alle. Luotettava ja kätevä monitoimilaite, jonka avulla voit valmistaa suuren määrän erilaisia salaatteja ja ruokia.

Pöytäkoneen tehosekoittimien parhaat edustajat

Polaris malli PTB sarja 0204 G. Sekoitin lähes puolitoista litran kulholla ja teholla 600 wattia. Laitteen lujasta teräksestä valmistetut veitset tarjoavat korkealaatuista tuotteiden hiontaa ja leikkausta. Jotkut käyttäjät huomauttavat, että tämä laite pystyy valmistamaan murskattua jäätä ilman erityistä veistä.
Philips-malli HR 2166. Tämä malli kiinnostaa asiakkaita lisätarvikkeilla, kuten myllyllä, joka suojaa kehon vaurioilta, erikoisveitsellä vihannesten, yrttien pilkkomiseen ja kivisuodattimella, jota voidaan käyttää mehun valmistamiseen. Ainoa haittapuoli ostajien mukaan on laitteen pieni teho, joka on 600 wattia.
KITFORT malli KT 1301. Tehokas yksikkö 1000 W 6 nopeudella. Tämän ansiosta se pystyy jauhamaan nopeasti ja helposti myös pakasteet. Edut ovat kestävä metallikotelo ja lasikannu, helppokäyttöisyys sekä digitaalinen näyttö, joka näyttää tietoja kierrosten lukumäärästä, tilasta ja nopeudesta. Tämän laitteen puutteista - korkeatasoinen melu käytön aikana ja ei kovin laadukas kokoonpano.

Listat mielenkiintoisista ja monipuolisista erityyppisistä laitteista eri valmistajilta täydennetään lähes joka vuosi. Jo nyt ostajilla on minisekoittimen lisäksi mahdollisuus ostaa tehosekoitin keittokeittimen tai tehosekoitin-höyrystimen toiminnolla. Joten jopa vaativin emäntä voi valita laitteen, joka täyttää kaikki hänen epätavalliset tarpeet.

Keittiölaitteiden suosion sekoitin on yksi johtavista asemista. Joten mitä varten blenderi on? Mitä toimintoja se voi suorittaa? Onko se niin tarpeellista ja voidaanko se täysin ja perustellusti korvata jollain muulla laitteella?

Miksi tarvitset kiinteän tehosekoittimen

Kiinteällä tehosekoittimella on kannun muotoinen, joka on asennettu lohkoon, jossa on moottori; Yleensä nämä mallit toimivat melko äänekkäästi. Miksi tarvitset tällaisen blenderin? Vastaus on yksinkertainen: melko kompaktilla koossa se voi melkein kokonaan korvata monitoimikoneen.

Sen avulla voit suorittaa seuraavat toiminnot nopeasti ja tehokkaasti:

jauhaa vihanneksia, hedelmiä, lihaa, pähkinöitä, jäätä jne.;
sekoita ainekset yhdeksi homogeeniseksi massaksi;
valmistaa kastikkeita ja cocktaileja, majoneesia, kaikenlaisia kastikkeita.

Klassisen seisomasekoittimen avulla voit valmistaa nopeasti monia gourmet-ruokia, koska tämän tyyppisen tehosekoittimen toiminnot ovat käytännössä rajattomat. Alla on joitain saatavilla olevista ja herkullisia reseptejä sen käytön kanssa.

Useita reseptejä kiinteään tehosekoittimeen

Keitto "Vichyssoise"

Ainesosat:

liemi (mieluiten kana) - 1 l;
tuore purjo - 500 gr; sipuli- 1 KPL.; vihreä sipuli- 50 gr;
kerma - 200 ml;
perunat - 500 gr.

Keittoalgoritmi:

V voita paista purjo ja sipulit;
lisää perunat ja liemi paistamiseen, anna kypsyä 20 minuuttia;
kaada keitto tehosekoittimeen, lisää jäähdytetty kerma ja vatkaa perusteellisesti;
koristele ruoka vihreällä sipulilla.

Kurpitsan kermakeitto

Ainesosat:

kurpitsa - 1 kg;
valkosipuli - pää;
liemi - 1 l;
kerma (rasvaton) - 200 ml;
voita - 100 g;
polttimo punainen;
konjakki - 50 g.

Keittoalgoritmi:

paista sipulia valkosipulin kanssa;
lisää kurpitsan paloja paistamiseen ja keitä noin 20 minuuttia; 5 minuuttia ennen valmista, kaada konjakki ja haihduta alkoholi;
siirrä kurpitsa tehosekoittimeen, lisää liemi ja kerma, vatkaa kaikki keskenään.

Kermakeitto tarjoillaan yleensä heti valmistuksen jälkeen. Kerma antaa astian koostumukselle erityisen herkän koostumuksen, joten niiden laatua on seurattava, jotta tällainen keitto ei pilaa. Voit koristella sen tuoreilla yrteillä tai pisaralla smetanaa.

Joten miksi tarvitset tämän tyyppistä tehosekoitinta, on ymmärrettävää. Sen avulla on myös erittäin kätevää valmistaa maitoa, vähäalkoholisia tai alkoholipitoisia cocktaileja. Tässä tapauksessa ainekset laitetaan tehosekoittimen kannuun, lisätään jäätä ja kaikki murskataan ja sekoitetaan sekunneissa.

Kuinka käyttää upposekoitinta

Mihin upposekoitin on tarkoitettu? Tällaisen tehosekoittimen toiminnallisuus on melko rajallinen. Itse asiassa voit vain jauhaa ainekset ja sekoittaa. Nämä tehosekoitintoiminnot ovat välttämättömiä missä tahansa keittiössä, mutta tämä ei ainakaan riitä monitoimilaitteelle, jollaiseksi mikä tahansa tehosekoitin on sijoitettu.

Tämän ongelman ratkaisemiseksi valmistajat alkoivat varustaa perusversio tehosekoitin lisälohkoilla ja suuttimilla, minkä ansiosta ruoanlaitto tällaisella tehosekoittimella on tullut entistä helpommaksi. Joten monissa nykyaikaisissa suosituissa malleissa voit nähdä:

itsenäinen lokero suljetulla kannella erityisen koville tuotteille: ruuvia ohjataan itse tehosekoittimen kahvasta, josta pääsuutin poistetaan; voit murskata siihen jäätä, jauhaa pähkinät muruiksi, jauhaa kahvipapuja, keittää jauhelihaa;
insert - vispilä: voit vatkata munia, valmistaa taikinaa, kastikkeita, joille ilmava rakenne on tärkeä (näiden toimintojen avulla on mahdollista korvata sekoitin laitteella).

Minkä tahansa upotussekoittimen avulla voit valmistaa nopeasti soseen lapsille (siksi kysymys "miksi tarvitset tehosekoittimen?") huolestuttaa usein nuoria äitejä: esimerkiksi leikkaa omenat (banaanit, kvitteni, viinirypäleet, kiivi) paloiksi, kaada ne lasiin ja paloittele tehosekoittimella.

Samoin voit valmistaa kasvissoseitä (tällaista tehosekoitinta ei pidä käyttää perunamuusiin, koska se osoittautuu tahmeaksi, ei maistuvaksi). Lihasoseen valmistukseen on parempi käyttää yleissilppuria (sama autonominen yksikkö).

Tällaisella lisäyksellä varustettu upotussekoitin on välttämätön jokaisen kulinaarisia kokeiluja rakastavan emännän arsenaalissa. Sen avulla on kätevää sekoittaa eri tekstuurien komponentteja, jolloin saadaan ruoasta erityinen maku. Voit käyttää sitä myös esimerkiksi itse ruoanlaittoon:

korppujauhot tai mikä tahansa muu leivitys;
suklaa hiput;
kasvis tai jauheliha.

Upotusmalli tekee erinomaista työtä miniatyyriannoksilla tuotteita, joten sillä on kätevää käyttää mm. koriste-elementtejä: kastikkeet salaattien koristeluun, makeita suklaa täytteitä, karamellimestariteoksia. Jos laitteessasi on yleissilppuri, voit valmistaa useita ruokia tai valmisteita lähes rinnakkain: esim. kasvissose lapselle ja leipää kotletteiksi hänelle. Tämä säästää merkittävästi emännän aikaa ja vaivaa, ja ruoanlaittoprosessi on nopeampi.

Tehosekoitin on monitoimilaite, joka yksinkertaistaa suuresti ruoanlaittoprosessia. Blenderin toiminnot ovat hyvin monipuoliset: cocktailien valmistus, jauheliha, vihannesten, pähkinöiden pilkkominen, jään murskaus, sosekeittojen, vauvasoseiden valmistus ja paljon muuta. Itse asiassa tämä kätevä pieni asia pystyi melko korvaamaan sellaiset laitteet kuin lihamylly, monitoimikone ja jopa sekoitin. Sinun on kuitenkin ymmärrettävä, että on olemassa valtava valikoima tehosekoitinmalleja, jotka eroavat ulkonäöstä, toimivuudesta, laadusta ja tietysti hinnasta. Tämä herättää kysymyksen, kuinka valita tehosekoitin?

Blenderityypit

Päättääksesi, mikä tehosekoitin on parempi ostaa, ei ole haittaa tärkeimpien erojen selvittämisestä. erilaisia tyyppejä sekoittimet keskenään. On heti huomattava, että sekoittimen valitseminen vain sekoittimen toimintojen suorittamiseen tai taikinan vaivaamiseen ei ole järkevää, koska sekoitin selviytyy tästä tehtävästä paljon paremmin. Nykyaikaiset kodinkonemarkkinat tarjoavat niin monia erilaisia malleja, että voi olla melko vaikeaa päättää, mikä tehosekoitin heti valita. Joten sekoitinten tyypit ovat seuraavat: kiinteät ja upotettavat.

Kiinteä tehosekoitin eli shaker, kuten sitä kutsutaan Euroopassa, on suunniteltu pääasiassa jään murskaamiseen ja cocktailien sekoittamiseen. Toisin kuin sukellusvene, kiinteää tehosekoitinta ei tarvitse pitää käsissäsi, joten kätesi eivät väsy pitkän työskentelyn jälkeen. Useimmiten se maksaa vähemmän kuin upposekoitin, ja siinä on myös itsepuhdistuva toiminto. Voit tehdä tämän kaadamalla vain lämmintä vettä kulhoon ja käynnistämällä tehosekoittimen täydellä teholla, ja sitten sinun tarvitsee vain tyhjentää saastunut vesi.

Mitä tulee ottaa huomioon kiinteää tehosekoitinta valittaessa? Vakioparametrien lisäksi: teho, mitat ja ulkomuoto- Kulhon materiaaliin ja tilavuuteen kannattaa kiinnittää huomiota. Kulhoja on kahta tyyppiä: lasia ja muovia. Molemmilla tyypeillä on omat etunsa ja haittansa. Joten esimerkiksi lasikulho ei ime hajuja eikä tummu, mutta sen vaihtaminen on erittäin vaikeaa, jos se rikkoutuu. Muovikulhot eivät puolestaan riko, mutta niihin ei ole suositeltavaa kaataa kuumia nesteitä. Kuppien koot vaihtelevat 500 ml:sta 2 litraan, mutta koska kuppia ei voida täyttää kokonaan, sen todellinen tilavuus on aina 200 ml pienempi. Pienempi tai suurempi kulho kannattaa valita perheesi tarpeiden mukaan.

Upposekoitin on edelleen toimivampi kuin kiinteä. Sen avulla voit valmistaa cocktailin, pilkkoa vihanneksia suoraan keittoon, jauhaa lihaa jauhelihaksi ja paljon muuta. Lisäksi itse sekoittimen ja suuttimien pienten mittojen vuoksi sen säilyttäminen on paljon helpompaa. Ja perheessä, jossa on pieniä lapsia, tämä asia on yleensä välttämätön! Upposekoitin on mekanismi, jossa on pitkä jalka ja eräänlainen "hame" päässä sisällä mitkä ovat veitset. Upotussekoittimissa on metalli- ja muovijalat. Vaikka muovivarrelliset tehosekoittimet ovat halvempia, niitä ei voi upottaa kuumaan veteen, joten metallivarreinen tehosekoitin on oikea tapa. Aivan kuten kiinteä, upotettava tehosekoitin erilaisia kapasiteettia. Teho määrittää, kuinka nopeasti tehosekoitin selviytyy tehtävästään. Mutta kuten käytäntö osoittaa, tehosekoitin, jonka teho on 600 wattia, riittää.

Mitä toimintoja tehosekoitin suorittaa

Blenderissä on pääsääntöisesti useita suuttimia (paitsi erityisen taloudelliset mallit). Myös suuttimet tulee valita viisaasti. Miksi maksaisit ylimääräistä liitteistä, joita et todennäköisesti koskaan käytä? Vakiovarusteet ovat:

Suorasekoitinjalka veitsillä. Jos tehosekoittimen mukana tulee muita lisälaitteita, jalka on irrotettavissa. Tällä lisäkkeellä jauhetaan ainekset soseeksi, joten se sopii erinomaisesti vauvanruokien, puurojen ja sosekeittojen valmistukseen, ja se toimii myös hienosti raejuuston jauhamiseen raejuustovuokaan.
Chopper tai chopper - säiliö, jonka sisällä on veitsi, jota käyttää tehosekoittimen päämekanismi. Täällä voit jauhaa juustoa, pähkinöitä, sipulia, porkkanoita, keittää jauhelihaa ja paljon muuta. Tuotteet murskataan muruiksi.
Teriö. Periaatteessa tämä suutin voi korvata sekoittimen kokonaan, mutta jälleen kerran, kahdella vispilällä varustettu sekoitin selviytyy tehtävästä paljon nopeammin.
Tyhjiöpumppu. Tämä suutin on saatavilla kalliimmissa tehosekoitinmalleissa. Sitä voidaan käyttää ilman imemiseen astioista parempi säilytystila Tuotteet.
Lisäksi pakkauksen mukana tulee useimmiten korkea mittakuppi cocktailien ja muiden nesteiden sekoittamiseen.

Erillinen ryhmä on erottaa kuutioimistoiminnolla varustettu tehosekoitin, koska samanlaisia malleja löytyy molemmista tehosekoittimista. Tällainen tehosekoitin voi kuutioida mitä tahansa keitettyä tai raakaa ruokaa: porkkanat, kurkut, perunat, banaanit, omenat jne. Samaa mieltä, välttämätön asia, kun sinun on valmistettava koko valikoima kauniisti kuutioituja salaatteja ennen vieraiden saapumista. Tässäkään ei kuitenkaan aina ole mahdollista arvailla valinnalla. Asiakkaiden arvioiden mukaan seuraavia ongelmia esiintyy usein: kuutiot ovat liian suuria, erittäin hankala pestä, hakkuukulho halkeilee, kulhon tilavuus on liian pieni jne.

Ennen kuin valitset tehosekoittimen, päätä tavalla tai toisella, mikä tehosekoitin sopii parhaiten perheellesi. Selvitä myyjältä, mitä toimintoja ostamasi tehosekoitin suorittaa, sekä sen parametrit, käyttöikä ja energiankulutus. Kysy, kuinka muut tietyn mallin käyttäjät puhuvat siitä. Ja vain kun olet varma, että se on paras blenderi sinulle, päätä ostaa. Loppujen lopuksi tällaisen kätevän ja muuten melko kalliin asian ei pitäisi olla vain sisustuselementti. Onnea ostoksellesi!

Kaikki riippuu tehtävistäsi.

upposekoitin

Upposekoitin valitaan useammin. vibrat-detiam.com.ua

Sopiva useimmat kotityöt.
Edut: tiiviys, voit jauhaa pieniä annoksia missä tahansa astiassa, paljon suuttimia.
Virheet: sinun on pidettävä tehosekoitinta käsissäsi, jos käytät sitä huolimattomasti, voit roiskua tuotteita.

Tällaista tehosekoitinta ostetaan ja käytetään useimmiten, koska se on todellinen monitoimikoneen korvike. Pilkottimella, tehosekoittimella, vispilällä, soseliittimellä, tyhjiöpumpulla voit valmistaa jauhelihaa ja taikinaa, soseuttaa ja smoothieita, jauhaa kahvia, murskata jäätä ja tehdä paljon muuta. Laite on helppo säilyttää pieni keittiö ja kuljetus paikasta toiseen.

Mistä sen saa

Kiinteä tehosekoitin

Kiinteä tehosekoitin on ihanteellinen keittojen ja smoothieiden valmistukseen. derekjohnsonnutrition.com

Sopiva nesteiden valmistukseen, mutta pystyy selviytymään muista tehtävistä.
Edut: ei vaadi suoraa osallistumistasi, tuotteita ei roiskuta.
Virheet: vie enemmän tilaa, vain suuria annoksia voidaan valmistaa.

Tällainen tehosekoitin on ihanteellinen smoothien, cocktailien ystäville, ja koska toisin kuin upotettava, se ei roisku nesteitä. Laitetta on kätevä käyttää usein, päivästä toiseen, koska sitä ei tarvitse pitää käsissäsi ruokaa jauhattaessa.

Mistä sen saa

Kuinka valita upotussekoitin

1. Teho

Tämä on tärkein kriteeri. Laitteiden teho vaihtelee 140 - 2000 wattia. Mitä tehokkaampi upposekoitin, sitä nopeammin se käsittelee ruokaa ja sitä vähemmän lämpöä. tehokas blenderi voit helposti murskata jäätä ja valmistaa jauhelihaa.

Jos aiot jauhaa enimmäkseen pehmeitä ruokia, riittää jopa 450 wattia tehoa. Jos tehosekoitinta tarvitaan useimpiin kotitöihin, ota enemmän wattia.

Jos haluat käyttää tehosekoitinta usein lihamyllynä, murskaa jäätä tai pilkkoa pakastevihanneksia, on parempi valita 600-800 W malli.

Vähintään 1 000 watin teho osoittaa, että tehosekoitin on todennäköisesti ammattimainen ja pystyy käsittelemään kaikkia tuotteita. Mutta tällainen laite maksaa useita kertoja enemmän.

2. Kotelon materiaali ja elementit

Pääsuutin voi olla muovia tai metallia. kitchendecorium.ru

Ensinnäkin, katso materiaalia, josta pääsuutin on valmistettu. Parempi jos se on metallia. Näin voit käsitellä jopa erittäin kuumia ruokia ja nesteitä, etkä pelkää tehosekoittimen turvallisuutta vahingossa putoamisen varalta ja vältät toistuvia vikoja. Metallisuutin on helpompi huoltaa, koska se ei ime hajuja eikä tahraa (esim. hiottaessa).

Tehosekoittimen runko ja muut lisäosat voivat olla muovia. Tämä ei vaikuta laitteen toimintaan. On kätevää, jos muovissa on kumitettuja sisäosia. Joten tehosekoitin ei luiskahda käsistäsi.

3. Nopeudet ja tilat

Yleensä käytetään vain muutamia nopeuksia, joten ei ole järkevää maksaa liikaa. kitchendecorium.ru

Upposekoittimessa voi olla 1-30 nopeutta. Mitä enemmän nopeuksia, sitä tarkemmin voit säätää veitsen pyörimisnopeutta välttääksesi roiskeita, saavuttaaksesi halutun jauhatusasteen ja vatkaaksesi massan tiettyyn sakeuteen.

Jos haluat saada luotettavan ja yksinkertaisen laitteen, on parempi pysyä tehosekoittimessa, jossa on 1-2 nopeustilaa. Se hoitaa useimmat tehtävät. Jos joustava nopeusasetus on sinulle tärkeä, valitse laite, jossa on 5-8 nopeutta - ne ovat aivan tarpeeksi.

Upotussekoittimessa on kaksi muuta hyödyllinen tila. Turbo-tilassa voit pyörittää veitsiä suurimmalla nopeudella. Se voidaan sisällyttää esimerkiksi tuotteiden käsittelyn lopussa tasalaatuisuuden saavuttamiseksi.

Pulssitila ei salli laitteen ylikuumentua, kun käsitellään kiinteitä tuotteita, kuten jäätä. Tässä tilassa veitset pyörivät tavallista nopeammin, mutta pienin katkoksin. Nopeutta ohjataan nappia painamalla.

4. Suuttimet

Tyypillisesti upposekoittimessa on kolme pääosaa: itse tehosekoitin, vispilä ja silppuri. Pääsuuttimella voit soseuttaa ruokia erilaisissa astioissa vispilällä - vatkaa proteiinit ja vaivaa taikinaa sekä kypsennä jauhelihaa myllyssä.

Useimmille ihmisille riittää kolme vakiosuutinta.

Muussauksen sijaan raasta perunat pienellä nopeudella masher-liittimellä, jolloin niistä tulee kuohkeampia tahmeiden sijaan.

Toinen hyödyllinen lisälaite on tyhjiöpumppu. Sen avulla voit pumpata ilmaa pusseista ja muovisäiliöistä, jotta ruokaa voidaan säilyttää pidempään.

5. Tehotyyppi

Useimmat upposekoittimet toimivat verkkovirralla, ja niiden johdon pituus on jopa 1,5 m. Tämä on kokeiltu ja totta vaihtoehto.

Jos sinulla on iso keittiö ja useita työpintoja, olet mukavampi käyttää johdotonta tehosekoitinta. Akulla varustettu laite on hyödyllinen myös maalla, kun teet ruokaa kesäkeittiö missä ei ole pisteitä.

Akulla varustetun tehosekoittimen haittana on lyhyt käyttöaika: noin 20-30 minuuttia.

Kuinka valita kiinteä tehosekoitin

1. Teho

Kiinteän tehosekoittimen teho vaihtelee 250 - 1500 wattia.

Jos kokkaat pääasiassa keittoja ja smoothieita, 300-500 wattia riittää sinulle. 600W riittää useimpiin tehtäviin.

Jos joudut jauhamaan usein pähkinöitä, pakasteita ja jäätä, on parempi valita tehosekoitin, jonka teho on 750-900 wattia. Taikinan vaivaamiseen on hyödyllinen laite, jonka teho on vähintään 1000 wattia.

2. Nopeudet ja tilat

Kiinteissä tehosekoittimissa on yleensä 1-20 nopeutta. Eri nopeustilojen läsnäolo on kätevää. Pienellä nopeudella saat isoja paloja ja suurella nopeudella soseen koostumuksen. Liian maksaminen monista nopeuksista on kuitenkin turhaa.

Kiinteä tehosekoitin, jossa on 2-4 nopeutta, selviytyy useimmista kotitaloustehtävistä.

Jos käytät usein tehosekoitinta ja jauhat erilaisia tuotteita, muut tilat ovat hyödyllisiä: turbo ja pulssi. Ensimmäisellä saat suurimman nopeuden, ja toisella vältyt laitteen ylikuumenemiselta.

3. Veitsien tyyppi ja materiaali

Kiinteässä tehosekoittimessa voi olla yksi tai kaksi terää. Mitä enemmän veitsiä, sitä nopeammin voit pilkkoa ruoan.

Veitset ovat muodoltaan suoria ja kaarevia. Jälkimmäinen sekoittaa tuotteet perusteellisemmin. Joten valitse ne, jos tarvitset usein homogeenisen massan.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset eivät pelkää korroosiota ja kestävät yli vuoden.

4. Kulhon tilavuus ja materiaali

Mitä suurempi kulho, sitä enemmän ruokaa voit jauhaa kerralla. Valittaessa tulee ottaa huomioon, että käyttötilavuus on noin 200–300 ml nimellistilavuutta pienempi.

Kulhossa, jonka tilavuus on 1,5–2 litraa, on kätevää keittää keittoja useille ihmisille. Litran kulho riittää vauvanruoan valmistamiseen.

Valitse kulho, jossa on leveä pohja. Se on helpompi pestä.

Kulho voi olla muovia, lasia tai metallia.

Muovikulhot ovat kevyitä ja mukavia, ja niiden kanssa käytettävät tehosekoittimet ovat yleensä halvempia kuin muut. Jos sinun ei tarvitse jauhaa kuumaa ruokaa usein, voit valita tämän kannun.

Lasikulho on kulutusta kestävämpi, naarmuuntumaton ja mahdollistaa kuumien ainesten käsittelyn. Tällainen kannu on kuitenkin helppo rikkoa.

Ostajan tarkistuslista

On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, mikä tehosekoitin on parempi - upotettava tai kiinteä. Valitse tarpeisiisi sopiva.
Kiinteässä sekoittimessa on kätevämpää valmistaa suuria määriä nesteitä, mutta varastoituna se vie paljon tilaa.
Upposekoitin on kompaktimpi ja selviytyy useimmista kotitöistä, koska sen avulla voit käyttää erilaisia lisälaitteita.
Mitä tehokkaampi laite, sitä enemmän haastavia tehtäviä se voi suorittaa.
Nopeiden tilojen avulla voit säätää veitsien pyörimisnopeutta ja saavuttaa massan tasaisuuden.
Rungon materiaali ei ole yhtä tärkeä kuin elementtien materiaali. Kun valitset upotussekoitinta, kiinnitä huomiota pääsuuttimeen, ja kun valitset kiinteää tehosekoitinta, kiinnitä huomiota kulhoon.

Tehosekoitin - korvaamaton apulainen jokaisen kotiäidin keittiössä. Kuitenkin, jotta voit nauttia hänen työstään, sinun on valittava se oikein. Kun tiedät, minkä tyyppiset tehosekoittimet ovat ja mihin kukin niistä on tarkoitettu, auttaa sinua tekemään valinnan.

Tehosekoittimet jaetaan ominaisuuksiensa mukaan seuraaviin tyyppeihin:

yhdistetty.

Tehdä oikea valinta alla olevat tiedot auttavat.

Upotettava

Nämä mallit ovat kahva, johon on kiinnitetty puolipallon muotoinen suutin. Sen päässä on veitset. Tällaista tehosekoitinta voidaan myydä sekä kulholla (lasilla) kasteluun että ilman sitä. Huolimatta siitä, että tällainen laite on omavarainen, sitä ostettaessa on parasta valita mallit, joissa on lisäsuuttimia.

Upposekoitin on suunniteltu pehmeiden ruokien, kuten keitettyjen vihannesten, lihan, kalan jne. pilkkomiseen ja muussaamiseen. Myös materiaalilla, josta suuttimet on valmistettu, on tärkeä rooli. Metalli vai muovi: kumpi valita? Tietenkin metalli, koska tällaiset mallit ovat paljon käytännöllisempiä käyttää (ne voivat toimia kuumien tuotteiden kanssa) ja niillä on pitkä käyttöikä. Myös laitteen teholla on tärkeä rooli, koska mitä korkeampi se on, sitä helpompi sen kanssa on työskennellä.

Paikallaan

Näiden mallien laite sisältää alustan (jalustan) ja kulhon, jota kutsutaan myös kannuksi. Tämän tyyppisen laitteen toimintaperiaate on seuraava: tuotteet asetetaan kulhoon, sitten se asennetaan alustalle, suljetaan kannella ja kytketään päälle. Käytetään kulhon valmistukseen lasia tai muovia. On parempi valita lasimalleja, mutta ne voivat rikkoutua helposti, jos niitä ei käsitellä huolellisesti. Muovin haittoja ovat sen kyky tummentaa ja imeä hajuja. Vaikka kaikki riippuu siitä laatu.

Kiinnitä huomiota myös kulhon kokoon. Se voi olla sekä hyvin pieni, tilavuus 400 ml, että melko tilava - jopa 2 litraa.

Äänenvoimakkuuden valinta riippuu siitä, mihin tarkoitukseen laitetta käytetään. Siinä on hyvä keittää erilaisia cocktaileja ja soseutettuja keittoja (lisätietoja työtoiminnoista: mitä tehosekoittimella voi tehdä). Tätä laitetta ei ole tarkoitettu kuivien tuotteiden jauhamiseen. Joissakin seisomasekoitinmalleissa on kätevä itsepuhdistuva toiminto.

Chopperit

Chopperit ovat kulho, jonka päälle laitetaan kahva. Kulhon sisällä olevat veitset on suunnattu yhteen suuntaan ja kahvassa on painike, joka käynnistää tehosekoittimen. Tämäntyyppinen laite tekee erinomaisen työn kiinteiden tuotteiden hiomiseen. Siinä liha muuttuu helposti jauhelihaksi ja pähkinät pähkinämuruiksi. Laitteen haittana on määräaika sen käyttöä.

Yhdistetyt mallit

Näiden mallien erikoisuus on, että niissä yhdistyvät hakkurin ja upposekoittimen toiminnot. Tällaiset mallit on yleensä varustettu lisäksi tyhjiöpumppu ja vatkaa. Ne maksavat suuruusluokkaa kalliimpia kuin yllä olevat laitteet ja pystyvät suorittamaan monia keittiötehtäviä.

Miten blenderit eroavat muuten?

Olemme pohtineet, millaisia tehosekoittimet ovat, mutta niiden erot eivät lopu tähän. Kun ostat, ota huomioon seuraavat tekijät:

verkkokaapelin olemassaolo / puuttuminen;
nopeuksien määrä.

johdollinen tehosekoitin paras tapa sopii kotikäyttöön ja matkoille (vaellus) on erittäin hyödyllinen langaton. Se ei tietenkään ole yhtä tehokas kuin langallinen, mutta se käy hienosti tuoreiden marjojen ja pehmeiden hedelmien/vihanneksien pilkkomiseen.

Blendereissä on eri määrä nopeuksia- 2 - 30. Tässä pätee sääntö: mitä enemmän, sitä parempi, ja hyvästä syystä, koska sopivan nopeuden valinnalla saavutat nopeasti halutun koostumuksen. Se, kuinka monta nopeutta on optimaalinen laitteelle, on sinun.

Kun valitset tehosekoitinta, sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

Määritellä käyttötarkoitus laitteet. Tämä voi olla sekä lasten ruokien, juomien, keittojen valmistusta että erikovien tuotteiden jauhamista.
Päätä, mitä tarvitaan kulhon tilavuus. Jos aiot kokata yhdelle lapselle, voit valita mallin pienellä kulholla, ja jos koko perheelle, tarvitset suuremman kapasiteetin (lue myös: onko mahdollista valmistaa aamiaista, lounasta ja illallista koko perhe blenderissä).
Läsnäolo/poissaolo nettikaapeli. Kotikäyttöön sopii johdollinen tehosekoitin ja retkeilyyn ja matkoille akkutehosekoitin.
Määrä nopeudet. Useampi niitä tekee laitteesta toimivamman ja nopeamman.
Laitteet. Suuri määrä lisäsuuttimia on vain plussaa, koska niitä ei tarvitse ostaa erikseen.