با چه چیزی می توانید ورموت بنوشید؟ چگونه و با چه چیزی ورموت بنوشیم - نکاتی از یک سوملیه. نحوه نوشیدن ورموت دلاسه

12.09.2014

در مورد نحوه صحیح نوشیدن الکل، و حتی بیشتر از آن، چگونگی طعم بهتر آن اتفاق نظر وجود ندارد. هر انتخابی فردی خواهد بود و آزمایش ها در اینجا مناسب هستند. هنگامی که به این فکر می کنید که چگونه از ورموت به درستی استفاده کنید، ابتدا باید تصمیم بگیرید که چیست. بنابراین، ورموت یک شراب غنی شده است که حاوی مقداری گیاهان است. تاریخ می گوید که در اوایل قرن پنجم قبل از میلاد تولید شده است. در ابتدا، آن را منحصرا از انواع انگور سبک (سفید) تهیه می کردند. علاوه بر این، تولید تکامل یافت و ورموت از انگورهای صورتی و قرمز ساخته شد.

ورموت بر اساس قدرت آن طبقه بندی می شود. دسر و مقوی است. در اول - 16٪، در قوی - 18٪. شما همچنین می توانید تقسیم بندی را به ورموت شیرین و خشک انجام دهید که بستگی به روش تولید دارد. فقط ورموت های خشک از انواع انگور سفید تهیه می شوند، ورموت های شیرین از انواع قرمز و صورتی تهیه می شوند.

گیاهان تند مخصوصاً دارویی به ترکیب نوشیدنی اضافه می شود که به الکل اثر مقوی می بخشد. یکی از ترکیبات رایج در ورموت افسنطین است که غلظت آن می تواند به 50 درصد از کل ترکیب طعم دهنده ها و افزودنی ها برسد. نعنا، زغال اخته، دارچین، برنزه و رزماری در رتبه دوم لیست مکمل ها قرار دارند. در واقع، این فهرست بسیار گسترده است، ممکن است حاوی بیش از دوجین گیاه باشد، و هرگز به طور کامل توسط سازنده ورموت فاش نشده است. این دستور راز درست کردن است.

حالا که با ترکیب ورموت آشنا شدید، می توانید به سراغ این بروید که آن را با چه چیزی بنوشید.

قوانین استفاده از ورموت

دو نوع اصلی ظروف شیشه ای وجود دارد که نوشیدن ورموت از آنها قابل قبول است - یک لیوان مخصوص برای ویسکی یا یک لیوان کوکتل. در هر دو صورت نوشیدن صحیح و مناسب خواهد بود.

قانون دوم جذب نوشیدنی در جرعه های کوچک است، به گونه ای که گویی کل دسته گل ورموت را می چشید. باید به خاطر داشت که رضایت از یک نوشیدنی الکلی تنها با استفاده طولانی مدت و بدون از بین بردن دوز حاصل می شود. یک مکالمه دلپذیر در این مورد برای شما تضمین شده است!

نوشیدن رقیق نشده ترجیح اکثر طرفداران ورموت است، زیرا قابض بودن گیاهان و طعم پیچیده غیر معمول را نباید با سایر نوشیدنی های الکلی یا شربت ها مخلوط کرد.

اما اگر ذاتاً آزمایشگر هستید، اضافه کردن آب لیمو یا یک تکه کوچک پرتقال نقش مهمی دارد و نه منفی. در این صورت، نوشیدنی باعث هضم خوب و بهبود اشتها می شود.

برای طعم و مزه شدیدتر و دسته گل های گیاهی، می توانید نوشیدنی های الکلی قوی مانند جین، ودکا یا کنیاک اضافه کنید. طعم بسیار غنی می شود.

به عنوان یک میان وعده، میوه ها، هر نوع آجیل و پنیر مناسب است.

نوشیدن بیانکو

"بیانکو" نوعی ورموت است و ویژگی بارز آن این است که میزان شکر موجود در ترکیب از 15٪ بیشتر نمی شود. این یک نوع ورموت سفید است. همراه با آن "Secco"، "Rosso"، "Rose"، "Bitter" وجود دارد.

معروف ترین و اولیه ترین تولیدکنندگان ورموث کشورهایی مانند ایتالیا و فرانسه هستند. ظریف "Martiri Bianco" (ورموث ایتالیایی) در بازار داخلی محبوبیت پیدا کرد. هیچ مؤسسه تفریحی نمی تواند بدون آن کار کند و بارمن ها دوست دارند مارتینی بیانکو را به کوکتل ها اضافه کنند. ساده ترین، اما شیرین ترین افزودنی به نوشیدنی، یک تکه لیمو است که به سادگی در یک لیوان قرار می گیرد. بسیار خوشمزه و زیباست. نوشیدنی باید سرد شود.

هر آب میوه ای بسته به ترجیحات (گیلاس، پرتقال، گریپ فروت و غیره) برای مخلوط کردن با بیانکو مناسب است.

ارواح قوی (ودکا، کنیاک، جین) دوباره برای آشکار کردن طعم مناسب هستند، اما نسبت آن نباید بیشتر از 1 به 3 باشد.

تولید داخلی

تولیدات داخلی مطابق با زمان است و همچنین ورموث تولید می کند. محبوب ترین آنها سالواتوره و دلاسی هستند. طبیعتاً توسط خوش طعم بودنورموت های داخلی نسبت به ایتالیایی یا فرانسوی پایین تر هستند، اما قیمت آنها بسیار پایین تر است و بنابراین خریداران را به خود جذب می کند. آنها همچنین در فروش در بازار داخلی پیشرو هستند.

دلاسه یک ورموت خوب است و استانداردهای بالایی دارد. استفاده از آن نیز با تغییرات "Martini Bianco" تفاوتی ندارد. آب میوه های مناسب، نوشیدنی های الکلی قوی. میان وعده - سیب، هلو، پرتقال، گریپ فروت، و غیره، در یک کلام، همه میوه ها، و همچنین آجیل و پنیر. یک ترکیب عالی از آب زغال اخته با دلاسه به دست می آید، نوشیدنی با لهجه داخلی، اما با طعم تند به نظر می رسد.

از سوی دیگر، سالواتوره دارای تغییراتی است: خشک، تلخ، قرمز، صورتی و سفید. در بازار داخلی نیز مقرون به صرفه و فراوان است.

• 
  

  عطر شگفت انگیز و آب حیات بخش گیاهان در فرمول فوق العاده ای از ورموت جمع آوری شده است. این نوشیدنی از آن زمان شناخته شده است یونان باستانزمانی که توزیع همه جانبه شراب آغاز شد. این شراب انگور بود که اساس ورموت شد. با کمک افسنطین و تعدادی سبزی طعم دار می شود - تعداد آنها بیش از سه دوجین است. از این رو به ورموت «شراب افسنطین» نیز می گویند که به دلیل خواص درمانی آن مشهور است. این مثل…

  
  
• 
  

  ورموت که به آن شراب افسنطین نیز گفته می شود، اولین بار در زمان بقراط که کاشف آن محسوب می شود ظاهر شد. از آن زمان تا کنون، این نوشیدنی یکی از خوراکی های مورد علاقه بسیاری از زنان بوده است. و حتی با وجود این واقعیت که مردان آن را می نوشند، ورموت، در وهله اول، در انحصار نیمه ضعیف بشریت باقی می ماند. همچنین از این نوشیدنی که زادگاه آن ایتالیا است در تهیه کوکتل های خوشمزه بسیار استفاده می شود. بر اساس شراب،…

  
  
• 
  

  ورموت یک شراب غنی شده و طعم دار است که حاوی تند و تند است گیاهان دارویی. ویژگی متمایزورموت - نت تلخی در طعم. جزء اصلی نوشیدنی افسنطین است، از این رو نام آن - آلمانی است. ورموت، به معنای واقعی کلمه - افسنطین. اختراع ورموت به بقراط نسبت داده می شود که می خواست نوشیدنی ای بسازد که برای هضم غذا مفید باشد و طعم خوبی داشته باشد. ترکیبات اصلی ورموت عبارتند از: شراب، شکر، الکل و…

  
  
• 
  

  تفاوت های ظریف در ترکیب ورموت به نوع آن بستگی دارد. به عنوان مثال، مارتینی اکسترا درای شش برابر کمتر از سایر ورموت ها شکر دارد، مارتینی روسو کارامل دارد. و چهار نوع ورموت وجود دارد: اکسترا درای، بیانکو، روسو و رز. گاهی اوقات مارتینی تلخ یا کامپاری به عنوان ورموت در نظر گرفته می شود. در واقع، آنها نیستند: بر خلاف ورموث، اساس ...

  
  
• 
  

  در قرن بیستم، نوادگان مارتینی و روسی پویایی بیشتری به استراتژی پدران بنیانگذار شرکت دادند و نوشیدنی را به یک نوشیدنی جهانی تبدیل کردند. نام معروفبه نمادی از اشرافیت و بوهمینیسم تبدیل شد. جیمز باند، شخصیت مورد علاقه در سینمای وسترن، تنها تحسین کننده مارتینی نیست: بسیاری از ستارگان هالیوود او را نه تنها روی پرده، بلکه در زندگی دوست داشتند و دوست داشتند. نویسندگان نیز از ورموت عبور نمی کنند: این ...

  
  

الکل گران قیمت نیاز به نگرش درست دارد. هیچ کس به خود زحمت نمی دهد که یک لیوان را با یک جرعه ضربه بزند و از این طریق بی رحمی خود را نشان دهد. اما برندهای معروف فرانسوی و ایتالیایی برای این کار ساخته نشدند. برای لذت بردن واقعی از فرآیند مزه کردن، دانستن اینکه اروپاییان روشنفکر با چه چیزی ورموت می نوشند، اضافی نخواهد بود.

چگونه ورموت بنوشیم؟

با وجود انواع مارک های این نوشیدنی، قوانین اصلی برای استفاده از آن به طور ناچیزی متفاوت است. توصیه های اساسی برای استفاده:

1. توصیه می شود آن را خنک بنوشید اما سرد نیست. دمای مایع آماده برای نوشیدن باید بین 8 تا 12 درجه باشد. بنابراین توصیه می شود حداقل 15 دقیقه قبل از نوشیدن آن را از یخچال خارج کنید.
2. اگر بطری ذخیره شده باشد دمای اتاق، سپس چند تکه یخ به لیوان ها اضافه می شود.
3. طعم بسیار خاص برخی از انواع، به ویژه انواع تلخ، ممکن است منجر به نیاز به رقیق شود. رستگاری در این وضعیت می تواند آب انبه باشد که به نسبت 2: 1 به نفع آب اضافه می شود.
4. در میان انواع تنقلات، اولویت به گزینه های سبک به شکل آجیل، شیرینی و مخلوط میوه های سریع است. اغلب نوشیدنی بدون خوردن چیزی بلعیده می شود.
5. انتخاب ظروف برای خبره ها مقدس است. برای این منظور لیوان ها را به صورت مخروطی معکوس تهیه می کنند. ظاهراً در چنین غذاهایی است که می توان عطر ایتالیایی افسانه ای را به بهترین وجه چشید ورموت.

ورموت سینزانو را با چه می نوشند؟

"Cinzano" تقریباً 300 سال است که در قلمرو شبه جزیره آپنین تولید می شود. در حال حاضر نه تنها در ایتالیا، بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر از جمله روسیه نیز ساخته می شود. اما هر جا که تولید شود، آیین خوردن آن بدون تغییر باقی می ماند:

• با آب میوه ها (پرتقال، هلو، گیلاس، گریپ فروت) به خوبی می آید. اولویت باید به گونه های طبیعی، تازه فشرده شده داده شود تا گونه های خریداری شده در فروشگاه (شکر زیادی به دومی اضافه می شود).
• مقداری آب گازدار اضافی نخواهد بود. بسته به ترجیحات فردی، می توانید Schweppes، Sprite یا حتی Fanta را اضافه کنید. با وجود فراوانی رنگ‌ها و طعم‌های مصنوعی، نوشابه قادر به از بین بردن مواد افزودنی تند نیست.
• انتخاب تنقلات را می توان تنها به یک قانون محدود کرد: شکر کمی در آن وجود داشته باشد. در غیر این صورت، نمی توانید جلوی تخیل خود را بگیرید و یک شراب ایتالیایی خوب را با هیچ چیز به دست آورید: از زیتون گرفته تا ماهی و بادام زمینی شور.

در این ویدئو، الکسی پوپوف، متخصص الکل، به شما می گوید که با چه چیزی برای نوشیدن ورموت سینزانو بیانکو نیاز دارید:

ورموت "Cinzano Bianco": آن را با چه چیزی بنوشیم؟

« بیانکو"- محبوب ترین انواع نام تجاری" Cinzano ". بنابراین، نمی توانید از کنار او و قوانین نوشیدن او بگذرید:

• برای نمایندگان جنس قوی تر در نظر گرفته شده است لحن خوبنوشیدنی را بدون رقیق بنوشید بنابراین، یک مرد بر بی رحمی و قدرت خود تأکید می کند. درست است، مراقبت از تصویر می تواند به سلامتی شما آسیب برساند، به خصوص اگر مشکلات معده دارید.
• سازنده "Bianco" به عنوان یک عرق خوراکی است که باید بلافاصله قبل از غذا مصرف شود. شیرین و لطیف، نوشیدن کاملاً ترشح بزاق را تقویت می کند و هضم را تحریک می کند.
• دوستداران عجیب و غریب می توانند ترکیبات کاملاً غیر معمول را امتحان کنند، مانند: با آب، ودکا، انواع مختلف آب میوه.
• دامنه آزمایش با بیانکو نسبتاً محدود است. به خودی خود کاملاً خودکفا است و فقط در صورتی نیاز به رقیق شدن دارد که طعم خاصی برای کسی مزاحم به نظر برسد.

ورموت میلاجو را چگونه و با چه چیزی بنوشیم؟

نوشیدنی شراب "Millagio" پاسخ روسی به برند ایتالیایی "Vittone" است. مانند همتای اروپایی، محصول داخلی دارای ویژگی های زیر است:

• رایحه مطبوع. نت های افسنطین و سایر گیاهان تلخ به وضوح احساس می شود.
• طعم نرم و محصور کننده؛
• رنگ می تواند از نی روشن تا طلایی متفاوت باشد.
• هنگام تکان دادن، حباب های کوچک ظاهر می شوند.

بر خلاف باور عموم، Millagio ورموت نیست: از مواد شراب میوه ای میوه ای با افزودن تنظیم کننده های اسیدیته و طعم هایی که طعم محصولات مارک گران قیمت را تقلید می کند، ساخته شده است.

قیمت هر بطری لیتری، با رسیدن به حداکثر سیصد روبل، همچنین هیچ ارتباطی با فرزندان برجسته قاره اروپا ندارد.

به گفته سازنده، روش ایده آل نوشیدن آن به شکل بسیار سرد یا با تکه های یخ است.

سازگاری با الکل قوی

کسانی که آن را گرم دوست دارند می توانند الکل با درجه بالا را به الکل از قبل قوی اضافه کنند:

• ودکا. آمیختگی آن با «مارتینی» کلاسیک در نظر گرفته می شود، زیرا در واقع به یکی از عناصر جدایی ناپذیر فیلم های جاسوس انگلیسی جیمز باند تبدیل شده است. ودکا در یک کوکتل قوی باید 4 برابر بیشتر از شراب باشد.
• جن. یک لیوان 30٪ با تکه های یخ پوشیده شده است و تنها پس از آن الکل اضافه می شود.
• رام. نوشیدنی ها به نسبت 1: 1 مخلوط می شوند و لیوان را با یک تکه لیمو تزئین می کنند.
• آبسنت. این نوشیدنی بسیار قوی به نسبت 1:6:1 به جین و مارتینی اضافه می شود و روی آن یک مارپیچ از پوست پرتقال قرار می گیرد.
• گزینه های فانتزی با کنیاک، براندی و سایر ارواح نیز امکان پذیر است. مخلوط را با چند عدد زیتون تزئین کنید.

مناسب برای کوکتل فقط انواع دسر، حداقل نسبت شکر در آن 1/10 است. مرسوم است که چنین مخلوط هایی را با یک تکه شکلات تلخ گران قیمت بخورید.

گزینه های میان وعده

هنگام انتخاب یک میان وعده، باید به تنوع خاصی توجه کنید. هر یک از آنها رویکرد منحصر به فرد خود را می طلبد:

1. اگر میزان قند الکل از 5% تجاوز نکند (انواع خشک)، بهتر است قبل از غذا همراه با چند عدد زیتون، کراکر یا زیتون میل شود. گاهی اوقات منو می تواند بر اساس برش ها تغییر کند پنیرهای سفتو ساندویچ با ماهی آزاد یا ماهی خشک. یک انتخاب عالی سالاد بدون افزودن سس خواهد بود.
2. وقتی شیرینی دو برابر شد، انتخاب میان وعده ها محدود می شود. در این مورد، ماهی سرخ شده، مرکبات و همان زیتون ترجیح داده می شود.
3. به محض اینکه سهم شکر از مرز 15 درصد عبور کرد (واریته روسو)، باید تمام تلاش خود را بکنید تا طعم بد نوشیدن را از بین ببرید. بنابراین، آجیل، بیسکویت شور یا ژامبون سر سفره سرو می شود. انواع توت ها، میوه ها و شیرینی ها تمام تمایل به مصرف این الکل را از بین می برند.
4. گونه های تلخ را بعد از غذا می نوشند تا به هضم غذا کمک کنند. در راه، می توانید مقداری سیب زمینی یا گوشت را در دهان خود قرار دهید. به ضرر طعم الکل، می توانید یک تکه کیک یا شیرینی بخورید.

قبل از پاسخ به این سوال که ورموت با چه چیزی نوشیده می شود، باید نوع خاص نوشیدنی را مشخص کنید. طعم انواع مختلفمی تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد، مانند انتخاب غذا روی میز، و همچنین مواد تشکیل دهنده یک کوکتل. اما در اینجا قوانین سختگیرانه ای وجود ندارد و هیچ کس حق ندارد آزمایش های جسورانه را منع کند.

ویدئو: قوانینی برای سرو ورموت روی میز

در این ویدیو، متصدی بار کیرا نناشووا به شما می گوید که چگونه و با چه چیزی این نوشیدنی را به درستی سرو کنید تا از طعم آن کاملاً لذت ببرید:

ورموت یک نوشیدنی نسبتاً اصلی است که هم در بین افرادی که عاشق مهمانی هستند و هم در بین طرفداران اوقات خوشی در جمع با دوستان نزدیک و دوست دختر محبوب است. این مقاله شما را با تفاوت های ظریف طبقه بندی و دستور العمل برای تهیه نوشیدنی آشنا می کند، یعنی به این سوال پاسخ می دهد - ورموت چیست؟

تعریف

ورموت یک نوشیدنی شراب است که طعم آن با دمنوش ها و اسانس های گیاهان، رزین ها و ادویه ها غنی شده است.این بر اساس انواع شراب قرمز، صورتی و سفید ایجاد می شود. خاصیت آن تلخی متمایز همراه با طعم شیرین و عطر تند ادویه جات است.

نام خود را از نام افسنطین (در آلمانی- "Wermut")، که یک عنصر کلیدی در اسانس گیاهی است.

ترکیب

دستور پخت غذا به دوران باستان برمی گردد. افزودن انواع ادویه ها به شراب از ایتالیا آغاز شد. در ابتدا تنتورهای گیاهی به سادگی شراب هایی را که طعم خوبی نداشتند تصحیح می کردند و بعداً شروع به اضافه کردن طعم و مزه به نوشیدنی ها کردند. افسانه ای وجود دارد که بقراط برای غنی کردن طعم شراب اختراع کرد. یک روز در یک روز تابستانی راه می رفت. خورشید بی‌رحمانه می‌تپید و گیاهان در زیر پرتوهای آن بوی تند تند منتشر می‌کردند که با عطر تاکستانی که در آن نزدیکی می‌روید مخلوط می‌شد. و به این ترتیب ایده ساخت شراب با ادویه ها متولد شد.

ترکیب طعم دهنده های ورموت شامل تفاله افسنطین و حدود 50 درصد است. برای تولید نوشیدنی از بسیاری از اجزای دیگر نیز استفاده می شود: نعناع، ​​بادرنجبویه، هل، گشنیز، جوز هندی، بومادران، سنجد سیاه، دارچین، زنجبیل، مخمر سنت جان. این گیاهان می دهند شراب انگورعطر و قابض بودن پیچیده، که باید به آن توجه داشت. ورموت های قرمز از نظر طعم اشباع تر هستند، عطری روشن دارند. سفیدها لطیف هستند، نه چندان تلخ و ترش. خشک نیز وجود دارد، آنها منحصراً از انگور سفید تهیه می شوند. آنها دارای بوی تند و گویا از گیاهان هستند، طعم ترش خاصی دارند. نوع گیلاس دارای عطر و طعم سیب-گیلاس است. رنگ ها متفاوت است - از طلایی تا قرمز صورتی.

اغلب مردم علاقه مند هستند که تفاوت بین ورموت و. برخلاف تصور رایج که آنها نوشیدنی های متفاوتی هستند، حقیقت این است که مارتینی عادلانه است علامت تجاری، که زیر آن ورموت ایتالیایی ایجاد می شود. تفاوت اصلی ورموت و مارتینی در طعم آن است. بنیانگذار این برچسب در ابتدا هدفش این بود که تلخی افسنطین را در نوشیدنی خود به حداقل برساند. پس از سال ها سوء تفاهم - نوآوری برای طعم دادن به مصرف کنندگان آمد. اکنون مارتینی یک نوشیدنی الکلی بسیار محبوب و رایج است که از انگور سفید تهیه می شود. محتوای اتانول موجود در آن با محتوای موجود در گونه های دیگر مطابقت دارد.

ورموت ها به شرح زیر ساخته می شوند: شکر، دم کرده گیاهی و الکل خالص به نسبت های معین به شراب مخصوص تهیه شده اضافه می شود. ادویه ها و گیاهان خرد می شوند، سپس با اتانول در کاسه های چرخان بزرگ به مدت حدود 2 هفته تزریق می شوند. الکل تمام عناصر را کاملا حل می کند، حفظ می کند. شکر شیرینی لازم را می دهد و تلخی آن را نرم می کند. مقدار آن از 20 گرم در لیتر تا 160 گرم است. سپس با فیلتراسیون، فرآوری سرد و "استراحت" که از 2 ماه تا یک سال طول می کشد، منتظر می مانند. پس از استراحت لازم پاستوریزه می شود.

5 نوع اصلی ورموت وجود دارد:

• "ورموث سکو" - خشک؛
• "ورموث بیانکو" - سفید؛
• "ورموث روسو" - قرمز؛
• "ورموث رز" - صورتی؛
• "ورموث تلخ" - تلخ.

هر گونه قدرت خاص خود را دارد. نوشیدنی های سفید، قرمز و صورتی حاوی 16 درصد اتانول هستند. ورموت خشک قوی تر - 18٪ اتانول. تلخ ترین است - 25٪ محتوای اتانول. مارتینی در ابتدا دارای دژی در حدود 13 درجه است. اما در پایان پخت و پز بسیار قوی تر می شود.

اگر نوشیدنی تمام شده ای که می خواهید بخرید دارای محتوای کمتر از 15-16٪ اتانول باشد، شما یک تقلبی دارید. این محتوای الکل با این واقعیت توجیه می شود که تفاله گیاهان و ادویه جات ترشی جات در ترکیب ورموت وجود دارد بهترین راهعطر و طعم را در یک نوشیدنی قوی تراوش کنید.

چگونه می نوشند

ورموت - نه چندان گزینه مناسببرای یک جشن مرسوم است که آن را به عنوان یک سس یا به عنوان نوشیدنی در مهمانی می نوشند.میان وعده زیتون، لیمو، پرتقال، گریپ فروت، توت فرنگی، آناناس است. انواع کاناپه ها، برش های پنیر می توانند به میان وعده های رضایت بخشی تبدیل شوند. با تمایل شدید به نوشیدن این نوشیدنی خاص روی میز، باید انواع مناسب برای ظروف را انتخاب کنید. رنگ سفید با ماهی هماهنگ است، صورتی با مرغ و قرمز برای گوشت مناسب است.

آنها به نوشیدن آن با یخ یا رقیق شده با ودکا، ویسکی، تونیک، نوشابه شیرین عادت دارند. اغلب از این نوشیدنی برای تهیه کوکتل های با طراوت استفاده می شود. ساده ترین دستور نوشیدنی خنک کننده با ورموت که می توانید در یک روز گرم بنوشید: نیم لیتر نوشابه را به 1 لیتر ورموت اضافه کنید (شاید فقط آب معدنییا Sprite)، همچنین برش های نارنگی، پرتقال یا لیمو، مقدار زیادی یخ و نعنا اضافه می کنیم. فقط خنک بنوشید.

با ورموت گیلاس می توانید کوکتل های بسیار جالبی درست کنید:

ومبلی

1. قسمت های مساوی ورموت، ویسکی و آب آناناس را در یک شیکر با یخ مخلوط کنید.
2. لبه لیوان را با قاچ آناناسی تزئین کنید.

"منهتن خشک"

1. ویسکی و ورموت را در شیکر با یخ به نسبت 2 به 1 مخلوط کنید.
2. در یک لیوان کوکتل صاف کنید.
3. روی سیخ را با یک زیتون تزیین کنید.
4. با آب لیمو بپاشید.

"007"

معروف ترین کوکتل مارتینی، کوکتل مورد علاقه 007، ودکا مارتینی است که به سادگی درست می شود:

1. 15 گرم ورموت انگور سفید و 75 گرم ودکا را در یک شیکر همراه با یخ به مدت 30 ثانیه تکان دهید.
2. در یک جریان نازک در یک لیوان مارتینی بریزید.
3. روی سیخ را با زیتون سبز تزئین کنید.

روش تهیه ورموت طی هزاران سال به سختی تغییر کرده است، اما هنوز هم نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از مردم تا به امروز باقی مانده است.

از این مقاله نحوه صحیح نوشیدن ورموت را یاد خواهید گرفت. باید با این واقعیت شروع کنید که ورموت یک شراب غنی شده معمولی است که با تعدادی از گیاهان (از جمله افسنطین) طعم داده می شود. این موضوع، صادقانه بگویم، مرتبط است، زیرا اکثر روس ها - و بسیاری از مردم در کشورهای دیگر - ورموت را با یک محصول کم کیفیت مرتبط می دانند. و این تعجب آور نیست، زیرا در روزهای اتحاد جماهیر شوروی، زمانی که "777" و "Stolichnaya" قبلاً بسیار خسته بودند، مردم شروع به استفاده از ورموت های ساخته شده از شراب های با کیفیت مشکوک کردند. لااقل باید از این شراب ها استفاده شده باشد!

برخی، برعکس، مطمئن هستند که ورموت یک نوشیدنی پر زرق و برق است، ویژگی افراد جامعه بالا که آن را از یک لیوان مخروطی شکل تزئین شده با بارتن های مختلف می نوشند. عناصر تزئینی. بنابراین، امروز قصد داریم تمام افسانه ها و باورهای غلط را از بین ببریم، و همچنین به خوانندگان خود بگوییم که چگونه به درستی ورموت بنوشند.

برخی ورموت را یک نوشیدنی بی کیفیت می دانند، برخی دیگر مطمئن هستند که این ویژگی نمایندگان جامعه عالی است.

اطلاعات مختصری در مورد نوشیدنی

تولیدکنندگان اروپایی ورموت توجه زیادی به خود فرآیند تولید دارند و تمام گیاهان موجود در ترکیب آن با دقت انتخاب می شوند. ورموت مدرن ایتالیایی به دور از "معجون" مورد استفاده شهروندان اتحادیه است. ایتالیایی ها به طرز محسوسی در تولید این نوشیدنی الکلی موفق بوده اند و حتی پیشتاز هستند و این شایعه را به راه انداخته اند که ظاهراً ورموت توسط خود بقراط ساخته شده است.

در یک یادداشت!یک افسانه نسبتاً واقعی در مورد این در واقع وجود دارد. می گوید زمانی که بقراط در طبیعت در حال تعمق در موضوعاتی بود که اهمیت جهانی داشتند. یک طرف فیلسوف باغ های انگور بود و طرف دیگر معطر گیاهان شفابخش. زیبایی!

در نتیجه بقراط تصمیم گرفت الکل بنوشد و درمان کند، اگرچه به نظر می رسد که افسنطین در کنار فیلسوف رشد کرده است. همانطور که ممکن است، از آن زمان این شایعه شروع شد که بقراط اختراع ورموت است. با این حال، در مورد خواص درمانینوشیدنی را کمی بعد خواهیم گفت.

نسخه ای وجود دارد که فیلسوف معروف بقراط خالق ورموت بود.

اگر به دنبال نوشیدنی هستید که بتوانید از مهمانان خود در هنگام شام پذیرایی کنید، قطعا ورموت برای شما مناسب نیست.. واقعیت این است که ممکن است طعم غذا را از بین ببرد، به همین دلیل است که یا بعد از غذا یا به عنوان یک عرق برای تحریک دستگاه گوارش مصرف می شود. به هر حال، به همین دلیل است که ورموت یک نوشیدنی تمام روز نامیده می شود، یعنی نوشیدنی که می توان آن را در طول روز نوشید. طرفداران "مار سبز" قبلا خوشحال شده اند، اما ما باید آنها را ناامید کنیم: در بیشتر موارد، نوشیدن این الکل، به ویژه برای مبتدیان، نامطلوب است.

ویدئو - ورموت از چه ساخته شده است

فرهنگ نوشیدن ورموت

البته اگر مدام این نوشیدنی را در شکل خالص، سپس او به زودی خسته می شود، به همین دلیل است که مردم حدود 500 کوکتل مختلف را بر اساس آن ارائه کردند. بسیاری از آنها بسیار ساده هستند، بسیاری از دستور العمل ها حتی استفاده از شیکر را ارائه نمی دهند.

راه های زیادی برای نوشیدن ورموت وجود دارد

بنابراین، بیایید با قوانین اساسی استفاده از ورموت که برای انواع نوشیدنی مناسب است آشنا شویم (در ادامه در این مورد بیشتر توضیح خواهیم داد).

1. ورموت، همانطور که قبلا ذکر شد، بهتر است قبل یا بعد از غذا بنوشید (این الکل اشتها را کاملا تحریک می کند).
2. اگر در مورد ورموت شیرین صحبت می کنیم، می توان آن را با آب لیمو مخلوط کرد (نسبت توصیه شده 1: 1 است).
3. در صورت تمایل، می توان آن را با نوشیدنی های دیگر، از جمله نوشیدنی های الکلی - به عنوان مثال، کنیاک یا ودکا ترکیب کرد. نسبت ها در این مورد باید 1: 1 یا 1: 2 باشد (دوم ورموت است).
4. انواع خشک، به عنوان یک قاعده، با نوشیدنی های دیگر مخلوط نمی شوند، اما شسته و رفته و همیشه سرد می نوشند.
5. برای مصرف خالص استفاده کنید لیوان های ویسکی یا لیوان های مخصوص کوکتل. نوشیدنی باید جرعه جرعه باشد، اما نه یک جرعه. دمای نوشیدنی باید بین 7-12 درجه متغیر باشد.
6. اگر به نحوه صحیح نوشیدن ورموت بیانکو علاقه مند هستید، پاسخ خواهیم داد: رقیق کردن با نوشابه یا تونیک، که به تعادل طعم کمک می کند. همچنین توجه داشته باشید که انواع قرمز اغلب با یخ نوشیده می شوند.
7. بادام شور، بادام زمینی بوداده، میوه ها یا زیتون برای میان وعده ایده آل هستند.

صرف نظر از سازنده خاص (چه سالواتوره، مارتینی، دلاسی یا سینزانو)، همه ورموت ها به طور مشروط به چندین گروه تقسیم می شوند که هر کدام به رویکرد خاص خود نیاز دارند.

در یک یادداشت!اغلب، این ورموت های دسر است که با سایر نوشیدنی های الکلی - کنیاک، ودکا، گاهی اوقات حتی جین و آبسنت مخلوط می شود. روش دیگر، آنها را می توان با نوشابه های گازدار (آب مرکبات، اسپرایت، نوشابه) رقیق کرد.

چه نتایجی می توان گرفت؟ نوشیدنی ورموت به شکل خالص آن ترجیح داده می شود، اما توده ای وجود دارد راه های موثرالکل را "وفادارتر" کنید. می توان آن را هم با نوشیدنی های الکلی و هم با نوشیدنی های غیر الکلی مخلوط کرد و پیش غذای مطلوب به نوع خاص ورموت بستگی دارد.

چگونه مارتینی ورموت بنوشیم؟

مارتینی بهترینه سازنده معروفورموت که 9 را آزاد می کند انواع مختلفنوشیدنی و مارتینی بیانکو شاید خوشبوترین و لطیف ترین آنها باشد. بسیار محبوب است، کوکتل های زیادی از آن تهیه می شود. چگونه آن را بنوشیم؟ هیچ الزامات خاصی وجود ندارد، زیرا خیلی به خلق و خوی، مناسبت و ترجیحات شخصی بستگی دارد.

ورموت مارتینی

مواد اضافی در بیشتر موارد عبارتند از:

• برش های لیمو(فقط باید آنها را در یک لیوان قرار دهید)؛
• الکل قوی(جین، ودکا و غیره که قبلا ذکر شد)؛ مقدار کمی مشروب نیز در اینجا اضافه می شود ، در غیر این صورت تلخی الکل به سادگی تصویر طعم را خراب می کند.
• انواع توت ها، میوه ها(الکل در این مورد با تکه های یخ خنک می شود)؛
• آب میوه ها- آنها به آشکار شدن کامل طعم کمک می کنند.

این دور از فهرست کامل است. گزینه ها. چندین راه برای استفاده از Bianco وجود دارد، بنابراین می توانید بهترین گزینه را انتخاب کنید.

چگونه ورموت دلاسی بنوشیم؟

این یک نوشیدنی است تولید روسیه، که نسبت به رقبای مشهورتر خود ارزانتر است. کیفیت آن کاملا قابل تحمل است، Delasy به خوبی با آب میوه ها و میوه ها سازگار است. اما برای تأکید بر طعم الکل، توصیه می شود از هلو، پرتقال، گریپ فروت یا سیب استفاده کنید. مخلوط کردن با آب زغال اخته نتیجه خوبی می دهد و در این مورد یک شاخه نعنا می تواند به عنوان تزیین عمل کند.

چگونه سالواتوره ورموت اسپانیایی بنوشیم؟

سالواتوره می تواند چندین نوع باشد و این یا آن ورموت را با چه می نوشید بستگی به خشک، قرمز، صورتی یا تلخ بودن آن دارد (به یکی از پاراگراف های قبلی مراجعه کنید). همچنین می توانید یک کوکتل اصلی تهیه کنید که شامل موارد زیر است:

• در واقع، ورموت (1 قسمت)؛
• اسپرایت (2 قسمت);
• جین خشک (1 قسمت).

در یک یادداشت!اگر سالواتوره را قبل از استفاده در دمای حدود 13-14 درجه خنک کنید بسیار خوشمزه خواهد بود. همچنین اضافه می کنیم که طعم این ورموت کاملا تلخ و ترش است، بنابراین توصیه می شود برای رقیق شدن از نوشیدنی های گازدار شیرین استفاده کنید.

در یک جرعه یا جرعه جرعه؟

پاسخ ساده و کاملاً قابل انتظار است: ورموت را فقط باید جرعه جرعه نوشید. ممکن است اعتراض داشته باشید که نوشیدن همه نوشیدنی ها به این روش توصیه می شود، اما در این مورد همه چیز نه تنها با هنجارهای زیبایی شناسی، بلکه با ویژگی های فیزیولوژیکی بدن انسان نیز توضیح داده می شود. همه شراب های غنی شده (و ورموت فقط یکی از آنهاست) محصولات کاملاً سنگینی هستند و هر فرد را به روش های مختلف تحت تأثیر قرار می دهند. علاوه بر این، اگر در شب زیاد ورموت بنوشید، صبح روز بعد اصلاً خوب نخواهد بود - میگرن و سردرد وحشتناک تضمین شده است. نه "شفا" صد گرم و نه قرص از این کمک نمی کند.

به عنوان نتیجه گیری. درباره خواص دارویی

همانطور که در ابتدای مقاله قول داده بودیم، به اختصار بررسی خواهیم کرد خواص دارویی، که دارای ورموت است. بنابراین، این نوشیدنی اغلب به عنوان یک ضد عفونی کننده استفاده می شود، هضم و اشتها را بهبود می بخشد. گاهی اوقات از آن همراه با سایر داروها برای درمان تعدادی از بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.

در یک یادداشت!در مولداوی، به هر حال، حتی یک دستور العمل برای نوشیدن الکل توصیف شده با آنفولانزا یا سرماخوردگی وجود دارد: باید آن را تا 80 درجه گرم کنید، به تدریج عسل را در طول گرم شدن اضافه کنید. سپس مخلوط به دست آمده خنک شده و در 3 قاشق غذاخوری مصرف می شود. قاشق سه بار در روز.

همچنین گفته می شود این مخلوط برای خماری های صبحگاهی عالی است. در یک کلام، ورموت روحیه را بالا می برد و در صورت لزوم التیام می بخشد. این همه، طعم خوش! و فراموش نکنید که در حد اعتدال استفاده کنید!

ورموت یکی از نوشیدنی های محبوبی است که نه تنها خانم ها بلکه آقایان نیز آن را دوست دارند. این یکی از انواع شراب غنی شده با افسنطین و سایر گیاهان معطر و ادویه جات است. امروزه ورموث توسط تولید کنندگان مختلف تولید می شود؛ در قفسه ها می توانید حداقل 5 نوع با طعم ها و عطرهای مختلف را پیدا کنید. شراب غنی شده به عنوان یک عرق خوراکی استفاده می شود. ویژگی این نوشیدنی این است که بسته به ترکیب می تواند طعم آن را تغییر دهد. نوشیدنی‌ای که به‌عنوان افزودنی یا پیش‌غذا انتخاب می‌کنید، مستقیماً بر تأثیر ورموت تأثیر می‌گذارد. بنابراین، بسیار مهم است که بدانید ورموت با چه چیزی نوشیده می شود و چه چیزی بیشتر بر عطر اصلی نوشیدنی تأکید می کند. ما در مورد این صحبت خواهیم کرد.

ورموت چیست؟

همانطور که در بالا ذکر شد، ورموث توسط تولید کنندگان مختلف ساخته می شود. اغلب در قفسه ها مارتینی ایتالیایی و سینزانو، دلاسی داخلی، سالواتوره اسپانیایی، کریمه ترینو وجود دارد. هر یک از این نوشیدنی ها دارای اجزای مشابهی در ترکیب هستند، اما در نتیجه طعم فردی دارند. اعتقاد بر این است که ورموت های اسپانیایی و ایتالیایی لذیذترین و باکیفیت ترین هستند، اما شایان ذکر است که محصول داخلی در این مورد هرگز کمتر از آنها نیست.

در مورد انواع نوشیدنی ها، پنج مورد از آنها وجود دارد:

• ورموت های خشک (Secco، Dry)، محتوای شکر در این الکل از 4٪ تجاوز نمی کند.
• ورموت سفید یا "بیانکو"، شراب سفید به عنوان پایه استفاده می شود، شکر در محدوده 10-15٪، این نوع نوشیدنی محبوب ترین است.
• ورموت قرمز یا "Rosso"، یک عرق شیرین بر اساس شراب قرمز، شکر بیش از 15٪، مناسب برای دوستداران الکل شیرین.
• ورموت صورتی - "رز"، یک نوشیدنی نسبتا شیرین، شکر از 15 تا 20٪ متغیر است، این نوشیدنی بر اساس مخلوطی از شراب قرمز و سفید است.
• ورموت تلخ یا "تلخ"، این نوشیدنی با افزایش قدرت مشخص می شود که می تواند به 75٪ برسد، شراب موجود در ترکیب یا به طور کامل وجود ندارد یا مقدار آن حداقل است.

هر کس بسته به ترجیحات طعم یک نوشیدنی را انتخاب می کند. مردان بیشتر تلخی ها را ترجیح می دهند، محبوب ترین ورموت بیانکو است. در عین حال، زنان اغلب دوست دارند ورموث قرمز و صورتی بخورند.

نحوه نوشیدن ورموت

پاسخ به این سوال اغلب به نوع نوشیدنی انتخاب شده بستگی دارد. قبل از پاسخ به این سوال که آنها با چه چیزی ورموت می نوشند، اجازه دهید به توصیه هایی که برای آن ها می نوشند نگاه کنیم.

1. ورموت یک عرق خوراکی است و اشتها را کاملا تحریک می کند. بنابراین، استفاده از آن قبل از جشن اصلی توصیه می شود.
2. ورموت به خوبی با آب میوه ها و سایر نوشیدنی های الکلی سازگار است. بسته به قدرت مورد نظر، می توانید آب یا ودکا را به مارتینی یا سینزانو اضافه کنید. ورموت سفید با گریپ فروت و آب آناناس عالی می شود، اما به طور کلی بسته به سلیقه خود می توانید هر کدام را اضافه کنید.
3. نوشیدنی الکلی در حالت خالص آن باید بسیار سرد نوشیده شود. دمای ایده آل در این حالت بین 8 تا 12 درجه است. بسیاری ترجیح می دهند آن را حتی سردتر بنوشند. سرو در لیوان های کوکتل یا لیوان های ویسکی انجام می شود. نوشیدن ورموت در جرعه های کوچک توصیه می شود تا کل دسته گل طعم را احساس کنید.
4. ورموت خشک با آب میوه ها و سایر نوشیدنی های الکلی ترکیب نمی شود، به شکل خالص آن نوشیده می شود.
5. ورموت شیرین اغلب با لیموناد یا مقوی رقیق می شود تا شیرینی نوشیدنی اصلی کاهش یابد.

ورموت را با چه می نوشند؟

ما متوجه شدیم که نوشیدن نوشیدنی الکلی ما چگونه توصیه می شود ، باید بدانیم که با چه ورموت نوشیده می شود. از آنجایی که این یک سوپاپ است، معمولا با میان وعده های سبک، میوه و شکلات سرو می شود. با این حال، بسته به نوع توصیه های مختلفی وجود دارد. بیایید به این موضوع با جزئیات بیشتری نگاه کنیم.

بنابراین، اگر در رویداد شما برنامه ریزی شده است که مهمانان را با ورموت خشک کنید، تنقلات زیر برای الکل مناسب هستند:

• زیتون یا زیتون؛
• کراکر و آجیل شور؛
• پنیرهای سفت

اگر می خواهید از مهمانان خود غذاهای دلچسب تری پذیرایی کنید، ساندویچ های کوچک با خاویار قرمز یا ماهی آزاد عالی هستند. می توانید ساندویچ را با ژامبون سرو کنید. اما در حالت ایده آل، این ورموت باید بدون تنقلات و به شکل بسیار سرد نوشیده شود.

اگر تصمیم دارید برای مهمانان خود ورموت سفید سرو کنید که با تلخی ملایم و رایحه برجسته افسنطین و ادویه ها متمایز می شود، محصولات زیر به عنوان میان وعده مناسب هستند:

• هر میوه ای، اما مرکبات یا انگور بهترین هستند، ترکیبی عالی از ورموت و آناناس حاصل می شود.
• دوستداران می توانند از زیتون و زیتون سیاه استفاده کنند ، آنها همچنین طعم واضح الکل را کاملاً سایه می اندازند و تکمیل می کنند.
• یک میان وعده کلاسیک برای ورموت پنیر است، شما باید انواع سفت را با طعم خامه ای متوسط ​​انتخاب کنید.

این ورموت است که اغلب با آبمیوه و سایر نوشیدنی‌های الکلی تکمیل می‌شود، که شیرینی را صاف می‌کند و در صورت لزوم قوت می‌بخشد.

برای کسانی که ورموت قرمز را ترجیح می دهند، این میان وعده ها عالی هستند:

• آجیل و کراکر شور؛
• پنیرهای سخت، بدون افزودنی های غیر ضروری؛
• میوه ها و انواع توت ها، بهترین ترکیب با توت فرنگی، مرکبات شیرین و انگور قرمز به دست می آید.
• پنیر و ژامبون.

Rosso با تونیک مخلوط می شود و برای تقویت جین اضافه می شود، در غیر این صورت ممکن است نوشیدنی بسیار شیرین باشد. برای نرم شدن نوشیدنی بهتر است از آب گریپ فروت یا گیلاس استفاده کنید.

آیا شما ورموت رز را ترجیح می دهید؟ در این صورت، تمام تنقلات فوق به میز می آید. واقعیت این است که ورموت صورتی یک گزینه میانی بین قرمز و سفید است و ترکیبی از این دو را در خود جای داده است. برای سیری بیشتر میان وعده ها می توانید گوشت مرغ اضافه کنید. هر آب میوه ای که دوست دارید می توانید به ورموت اضافه کنید، الکل را فقط در کوکتل به رزا اضافه می کنند.

ورموت قوی

در مورد ورموت های قوی، که محتوای الکل در آنها بیش از 25٪ است، میان وعده آنها باید پر کالری باشد. بنابراین، هر وعده های غذایی مقویاز سبزیجات و گوشت، ماهی و غیره.

نوشیدنی های شراب دسر معمولاً بعد از غذا سرو می شوند، زیرا نه تنها اشتها را تحریک می کنند، بلکه به بهبود هضم نیز کمک می کنند. اگر محتوای شکر در ورموت بیش از 15٪ باشد، می توانید با خیال راحت آنها را بعد از غذا سرو کنید، در این مورد، از دسرهای کلاسیک، شکلات، بستنی، میوه ها و انواع توت ها به عنوان میان وعده استفاده می شود. یک گزینه خوب کیک یا شیرینی است، اما آنها می توانند طعم ورموت را مختل کنند. ورموت دسر را می توان با نوشابه های گازدار یا غیر شیرین مخلوط کرد.