Unatoč činjenici da bi obično pšenično brašno i analog dobiven iz njegovih proklijalih zrna, čini se, trebali imati slične karakteristike, u stvari dobivamo dva proizvoda s potpuno različitim svojstvima koja se međusobno razlikuju. Brašno od klica je po sadržaju i svojstvima sličnije ulju pšeničnih klica koje se takođe može kupiti u našoj radnji.

Brašno pšeničnih klica ima kompleksno ljekovito djelovanje, bez opterećenja organizma praznim ugljikohidratima. Na pozadini sve većeg interesovanja za zdrave i uravnoteženu ishranu popularnost ove vrste brašna stalno raste i može se pretpostaviti da nije daleko dan kada će ovaj proizvod ozbiljno zamijeniti današnje omiljeno - obično pšenično brašno od oljuštenog i mljevenog zrelog zrna. Zapravo, početak ovog procesa možemo uočiti već danas.

Koja je jedinstvenost ovog proizvoda?

Sve što je najbolje i korisno za rast i snagu biljka daje novoj klici, embrionu, da iz nje izraste zdrav i jak klip. Sadrži esencijalne aminokiseline, vitamine, minerale i druge vrijedne komponente. Bogat je izvor hlorofila, neophodnog za prehranu ćelija i disanje. Što se tiče sadržaja vitamina E, pšenične klice ostavljaju mnoge namirnice koje se smatraju korisnima u tom pogledu daleko iza.

Za razliku od običnog pšeničnog brašna, korištenje sličnog proizvoda dobivenog od proklijalog zrna preporučuje se onima koji se žele riješiti viška kilograma, ma koliko ova činjenica izgledala paradoksalno. Pomažući da se riješite tjelesne masti, ovo brašno će pomoći u izgradnji mišićne mase za one koji se aktivno bave sportskim vježbama, posebno na simulatorima.

Od vitamina prisutnih u brašnu pšeničnih klica, pored gore pomenutog E, vrijedi istaći kao što su D, H, beta-karoten i vrijedan niz vitamina B. Zajedno osiguravaju stabilno funkcioniranje probave, kardiovaskularni sistemi, igraju važnu ulogu u enzimskim, proteinskim i metaboličkim procesima, učestvuju u sintezi eritrocita, hemoglobina i dr. Zbog pantotenske kiseline koja je u sastavu, stimuliše se aktivnost hormona nadbubrežne žlezde, pouzdanije radi srce, a lipid metabolizam je normalizovan.

Brašno pšeničnih klica je lako probavljivo, može se uključiti u hranu za bebe i ishranu oslabljenih pacijenata. Između ostalog, nezaobilazan je kozmetički proizvod koji pospješuje procese regeneracije, pomlađivanja i zacjeljivanja kože te održava u njoj potrebnu vlažnost i elastičnost.

Brašno pšeničnih klica je vrijedan prirodni proizvod. Pa, evo zašto je to tako - pročitajte malo niže. Reći ćemo vam o korisnim svojstvima, sastavu, primjeni i moguće kontraindikacije brašno od pšeničnih klica.

Ljudi su uzgajali pšenicu još od kamenog doba. Uopšte nije iznenađujuće što je ova kultura jedna od osnovnih namirnica mnogih naroda. Ali proizvod dobiven od zrna pšenice dramatično se promijenio tokom nekoliko milenijuma. Naši daleki preci dobijali su nešto drugačije brašno od zrna pšenice nego što smo navikli viđati na policama naših prodavnica. Žito su mljeli kamenim žrvnjem, dobijajući sivo-smeđi, nikako homogen prah, od kojeg su kuhali kašu, žele i pekli kolače. S vremenom su kameni mlinovi nestali, ustupili mjesto čeličnim, i pojavili su se moderne tehnologiječišćenje, čime se postiže visok kvalitet nama poznatog proizvoda. Od našeg snježno bijelog brašna dobivamo lijepa, bujna i ukusna peciva, ali gotovo u potpunosti gubimo korisna svojstva pšenice. Kako se to dogodilo? Pogledajmo zrno pšenice. Uobičajeno se može podijeliti na tri dijela: vanjski omotač zrna ili mekinja (14%), endosperm (83%) i vrlo mali embrion (samo 2-3%). Izvor brašna najvišeg kvaliteta samo endosperm jeste, a sve ostalo je, inače, najbogatije korisne supstance, odlazi u otpad. Najčešće se ljuska i klica odvojeni tokom mljevenja hrane stokom. Kao rezultat toga, stoka dobija visokokvalitetne prirodne vitamine, mikroelemente, aminokiseline, a čovjek je zadovoljan prekrasnim i apsolutno beskorisnim pecivom i sintetičkim vitaminima u šarenim apotekarskim paketima! Nudimo najvredniji prirodni proizvod - brašno od pšeničnih klica. Embrion je izvor života, iz njega biljka niče, pa stoga sadrži najveću količinu korisnih tvari koje biljka akumulira za razvoj i rast sadnica. Kako unutra kokošje jaje, lavovski udio hranjivih tvari - u žumancetu. Sve ono najvrednije - za rađanje - tako je odredila majka priroda. U Rusiji je u prošlom veku pokušano da se odvoji vrijedna klica prilikom mljevenja, ali ovaj problem nije riješen u masovnoj proizvodnji. Samo nekoliko preduzeća uspjelo je uspostaviti ovaj dugotrajan proces. Treba napomenuti da pri mljevenju samo 0,1% dobivenog bijelog brašna čine klice, koje se naknadno podvrgavaju samo mehaničkoj obradi, stoga zadržavaju sve korisnih kvaliteta. Brašno od pšeničnih klica je vrijedan dijetetski proizvod, jer sadrži tvari neophodne ljudskom tijelu u lako probavljivom obliku.

Brašno pšeničnih klica je najvredniji izvor čitavog kompleksa supstanci neophodnih za ljudski organizam, koje su potpuno prirodne i dobro se apsorbuju. Gotovo svi, i odrasli i djeca, trebali bi uključiti ovaj proizvod u prehranu. Time ćete se riješiti mnogih zdravstvenih problema.

Brašno pšeničnih klica sadrži čitav kompleks aktivnih supstanci (vitamini B, A, E, magnezijum, kalijum, mangan, fosfor, fosfolipidi, fitosterole, polinezasićene masne kiseline) neophodnih za naše srce i krvne sudove. Redovnom upotrebom proizvoda usporava se razvoj ateroskleroze i koronarna bolest srca, smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara, jača kapilare.

Redovna upotreba brašna pšeničnih klica pozitivno utiče na rad probavnog sistema. Ovaj proizvod pomaže u čišćenju organizma od toksina, soli teških metala, radionuklida, potiče razvoj korisne crijevne mikroflore, normalizira rad želuca, eliminira žgaravicu i zatvor, čisti jetru. Preporučuje se uključivanje ovog proizvoda u prehranu za gastritis, kolitis, enterokolitis, hepatitis, disbakteriozu, zatvor, uključujući kronični.

Redovna konzumacija ovog proizvoda u hrani smanjuje rizik od raka.

Aktivni proteinsko-vitaminsko-mineralni kompleks brašna pšeničnih klica omogućava vam da nadoknadite nedostatak esencijalnih supstanci, doprinosi njihovoj najpotpunijoj asimilaciji.

Preporučuje se uključivanje ovog proizvoda u prehranu trudnica, dojilja, posebno djece školskog uzrasta, oslabljeni pacijenti, starije osobe. Takođe se pokazuje osobama sa visokim fizičkim, emocionalnim i intelektualnim stresom.

Preporučuje se uključivanje brašna pšeničnih klica u prehranu za mršavljenje. Restriktivne dijete često dovode do nedostatka vitamina i minerala. Ovaj proizvod će tijelu dati komponente koje nedostaju i olakšati proces mršavljenja.

Brašno pšeničnih klica bogato je aminokiselinama (proteinima) koje tijelo apsorbira duže od ugljikohidrata, koji čine lavovski udio u normalnoj ljudskoj ishrani, što znači da tijelu duže neće biti potrebna nova porcija hrane. Ali glad je glavni neprijatelj ishrane. Osim toga, vlakna pomažu u čišćenju tijela od toksina i podstiču redovno čišćenje crijeva.

Još jedno jedinstveno svojstvo ovog proizvoda - brašno pšeničnih klica potiče brzi dobitak mišićna masa i povećanje snage. Zahvaljujući ovom svojstvu našla je primenu u ishrani dizača tegova i girica u pripremama za takmičenja.

Brašno pšeničnih klica daje snagu i energiju, jača imuni sistem, poboljšava aktivnost mozga, podmlađuje organizam, stimuliše seksualne i reproduktivnu funkciju, poboljšava performanse.

Upotreba brašna u kuvanju:

Brašno od pšeničnih klica uzima se direktno, 3-4 kašike 3 puta dnevno, ili se dodaje u hranu (supe, žitarice, salate, mleveno meso).

Brašno pšeničnih klica koristi se u proizvodnji pekarskih i pekarskih proizvoda konditorskih proizvoda. Na osnovu toga možete praviti suhe doručke, medenjake, vafle, kolačiće.

Okusne kvalitete jela pripremljenih od brašna pšeničnih klica stručnjaci su visoko cijenili. Tako, na primjer, nasjeckani mesni proizvodi ispadaju sočniji i bujniji, a kruh dobiva okus i izgled bogat, ne zastajkuje duže. Pecivo, slatka pasta, Satsivi sos neće vas ostaviti ravnodušnim.

1. U većini jela, pre kuvanja, brašno od pšeničnih klica treba „oživeti“ potapanjem u ohlađenu prokuhanu vodu 5-10 minuta.

2. U nekim jelima se pre kuvanja brašno pšeničnih klica mora osušiti u zagrejanom tiganju do blago zlatne boje i poprimiće izražen ukus orašastih plodova.

3. Treba imati na umu da brašno pšeničnih klica ima visoka svojstva upijanja vlage, što pomaže da se očuvaju sokovi originalnih proizvoda u gotovim jelima.

4. Brašno od pšeničnih klica je dobro koristiti kao prezle, kora gotovih proizvoda je hrskava i ne vlaži se.

juha:

Brašno od pšeničnih klica - 3 supene kašike, čorba od povrća - 2 šolje.

Prelijte ohlađenom čorbom, ostavite da se kuha 5-10 minuta, posolite, začinite po ukusu, stavite na šporet, dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.

Satsivi sos:

Brašno pšeničnih klica osušite u tiganju do zlatno smeđe boje, prelijte pilećom juhom na sobnoj temperaturi. Crni luk sitno iseckati, propržiti biljno ulje dok ne porumeni, pomešati sa bujonom i brašnom od pšeničnih klica, dodati sirće, iseckano bilje, beli luk, suneli hmelj i kuvati na laganoj vatri 5-10 minuta, ohladiti.

Brašno od pšeničnih klica - 2 kašike, mleko ili mliječni proizvodi-1 staklo.

Promiješajte i povremeno miješajte, ostavite da se kuha 15-20 minuta.

Brašno pšeničnih klica - 300 gr., pšenično brašno - 150 gr., kefir - 150 gr., šećer - 20 gr., kvasac - 2 gr., puter - 25 gr., voda - 125 gr., so - 5 gr. .

Stavite testo: pšenično brašno, kefir, šećer, kvasac. Kada tijesto digne nakon otprilike 6-8 sati dodajte brašno od pšeničnih klica, puter, toplu vodu, sol. Ostaviti 2 sata da naraste, mesiti, podeliti na komade, ostaviti da nadođu, oblikovati hleb i peći na temperaturi od 180-200 stepeni 30-40 minuta.

HEMIJSKI SASTAV I ANALIZA HRANE

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav "brašno pšeničnih klica".

U tabeli je prikazan sadržaj nutrijenata (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dela.

Nutrient	Količina	norma**	% norme u 100 g	% norme u 100 kcal	100% normalno
kalorija	335 kcal	1684 kcal	19.9%	5.9%	503 g
Vjeverice	33,8 g	76 g	44.5%	13.3%	225 g
Masti	7,7 g	56 g	13.8%	4.1%	727 g
Ugljikohidrati	32,7 g	219 g	14.9%	4.4%	670 g
Alimentarna vlakna	15,6 g	20 g	78%	23.3%	128 g
Voda	5,9 g	2273	0.3%	0.1%	38525 g
Ash	4,3 g	~
vitamini
Vitamin A, RE	8 mcg	900 mcg	0.9%	0.3%	11250 g
beta karoten	0,048 mg	5 mg	1%	0.3%	10417 g
Vitamin B1, tiamin	1,6 mg	1,5 mg	106.7%	31.9%	94 g
Vitamin B2, riboflavin	0,88 mg	1,8 mg	48.9%	14.6%	205 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	9,6 mg	15 mg	64%	19.1%	156 g
Vitamin PP, NE	11,4 mg	20 mg	57%	17%	175 g
Niacin	4,1 mg	~
makronutrijenti
Kalijum, K	782 mg	2500 mg	31.3%	9.3%	320 g
Calcium Ca	27 mg	1000 mg	2.7%	0.8%	3704 g
Magnezijum	176 mg	400 mg	44%	13.1%	227 g
Natrijum, Na	5 mg	1300 mg	0.4%	0.1%	26000 g
Phosphorus, Ph	1075 mg	800 mg	134.4%	40.1%	74 g
elementi u tragovima
Gvožđe, Fe	4,3 mg	18 mg	23.9%	7.1%	419 g
svarljivih ugljikohidrata
Škrob i dekstrini	15,5 g	~
Mono- i disaharidi (šećeri)	17,3 g	max 100 g
Zasićene masne kiseline
Zasićene masne kiseline	2,7 g	max 18,7 g

Energetska vrijednost Brašno od pšeničnih klica ima 335 kcal.

• Čaša 250 ml = 160 gr (536 kcal)
• Čaša 200 ml = 130 gr (435,5 kcal)
• Kašika ("sa vrhom" osim tečnih proizvoda) = 25 gr (83,8 kcal)
• Kašičica ("sa vrhom" osim tečnih proizvoda) = 8 g (26,8 kcal)

Glavni izvor: Skurikhin I.M. itd. Hemijski sastav namirnica. .

** Ova tabela prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati norme na temelju vašeg spola, godina i drugih faktora, onda koristite aplikaciju Moja zdrava dijeta.

Kalkulator proizvoda

Nutritivna vrijednost

Veličina porcije (g)

BILANS NUTRIENTA

Većina namirnica ne može sadržavati cijeli niz vitamina i minerala. Stoga je važno jesti raznovrsnu hranu kako bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima i mineralima.

Analiza kalorija proizvoda

UČEŠĆE BJU U KALORIJIMA

Odnos proteina, masti i ugljenih hidrata:

Poznavajući doprinos proteina, masti i ugljikohidrata kalorijskom sadržaju, možete razumjeti kako proizvod ili dijeta zadovoljavaju standarde zdrave prehrane ili zahtjeve određene prehrane. Na primjer, američko i rusko ministarstvo zdravlja preporučuju 10-12% kalorija iz proteina, 30% iz masti i 58-60% iz ugljikohidrata. Atkinsova dijeta preporučuje nizak unos ugljikohidrata, iako se druge dijete fokusiraju na nizak unos masti.

Ako se potroši više energije nego što se unese, tada tijelo počinje koristiti rezerve masti, a tjelesna težina se smanjuje.

Pokušajte odmah popuniti dnevnik hrane bez registracije.

Saznajte svoj dodatni utrošak kalorija za trening i potpuno besplatno dobijte detaljne preporuke.

VRIJEME GOLA

KORISNA SVOJSTVA BRAŠNA PŠENIČNIH KLICA

Brašno od pšeničnih klica bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 106,7%, vitamin B2 - 48,9%, vitamin E - 64%, vitamin PP - 57%, kalij - 31,3%, magnezij - 44%, fosfor - 134,4%, gvožđe - 23,9 %

Prednosti brašna pšeničnih klica

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost na boju vizualnim analizatorom i prilagođava se tami. Neadekvatan unos vitamina B2 prati narušavanje stanja kože, sluzokože, oštećenje svjetla i vida u sumrak.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. Uz nedostatak vitamina E, uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog crevni trakt I nervni sistem.
• Kalijum je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese nervnih impulsa, regulaciju pritiska.
• Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, srčanih oboljenja.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kiseonika, obezbeđuje protok redoks reakcije i aktivacija peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.

sakriti više

U aplikaciji možete vidjeti kompletan imenik najkorisnijih proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, u čijoj su prisutnosti zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.

vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u ishrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina obično provode biljke, a ne životinje. Dnevna ljudska potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od neorganske supstance vitamini se uništavaju visokom temperaturom. Mnogi vitamini su nestabilni i "gubljeni" tokom kuvanja ili obrade hrane.

Trenutno se sve više fokusiramo na zdrava ishrana dodavanjem ishrani zdrave hrane, a neki od njih su pomalo neobični. Kako bi organizam opskrbio vitaminima, elementima u tragovima i drugim korisnim tvarima, posebno u zimsko vrijeme godine, kada ih nema dovoljno u povrću i voću, mnogi nutricionisti preporučuju uključivanje pšeničnih klica u ishranu. Jedna od neospornih prednosti ovog proizvoda je to što nutritivnu vrijednost ne zavisi od godišnjeg doba, zrna pšenice mogu se klijati i jesti tokom cele godine.

Proklijala pšenica jača imuni sistem.

Pšenične klice su veoma bogate hranljivim materijama. U njima su pronađene gotovo sve aminokiseline (18 od 20), a masa proteinskih komponenti je do 50% mase samog embrija, više od 25% hranjivih tvari predstavljaju šećeri (uglavnom saharoza). Osim toga, pšenične klice sadrže i do 15% masti, predstavljenih uglavnom polinezasićenim masnim kiselinama, vlaknima, vitaminima i mineralima.

U sastavu pšeničnih klica pronađeni su vitamini A, D, E, velika količina vitamina B (u klici ih ima nekoliko puta više nego u samom zrnu) i drugi vitamini. Mineralni sastav predstavlja 21 element u tragovima, među kojima su kalcijum, natrijum, fosfor, gvožđe, bakar, mangan, selen itd.

Proklijala pšenica se smatra najkorisnijom za organizam, jer se enzimi sadržani u klici aktiviraju tokom klijanja zrna, javljaju se procesi cijepanja hranjivih tvari, uslijed čega ih tijelo lako apsorbira.

Pšenične klice su odličan prirodni stimulans imuniteta, posebno u vremenima kada drugi izvori vitamina i minerala nisu dostupni. Ovaj proizvod pomaže u borbi protiv preranog starenja organizma, supstance koje čine njegov sastav imaju antitumorski učinak.

Redovnom upotrebom pšeničnih klica poboljšavaju se metabolički procesi, normalizira se probava, uklanjaju se toksini i toksini iz organizma. Zahvaljujući ovim svojstvima mnogi nutricionisti savjetuju da ovaj proizvod uvrste u svoju prehranu onima koji se žele riješiti višak kilograma i očistiti organizam. Ljudi koji koriste proklijalu pšenicu primjećuju i poboljšanje stanja kože, noktiju i kose.

Vitamini i minerali sadržani u pšeničnim klicama blagotvorno djeluju na nervni sistem, pa ih je korisno dodati u ishranu osobama sa oboljenjima nervnog sistema. Osim toga, korištenje ovog proizvoda poboljšava opće stanje, raspoloženje, pamćenje i pažnju.

Pšenične klice su korisne kod bolesti mišićno-koštanog sistema, sa dijabetes, anemije, bolesti i kod žena. Naravno, proklijala pšenica je vrlo korisna za trudnice i dojilje, kao i adolescente u periodu aktivnog rasta. Ovaj jedinstveni prirodni proizvod ima pozitivan učinak na sve sisteme ljudskog organizma.

Video o blagodatima pšeničnih klica iz programa "Živi zdravo!"

Kako klijati pšenicu kod kuće?

Da biste proklijali pšenicu, morate odabrati visokokvalitetno zrno.

Uzgajanje pšenice samostalno nije nimalo teško. Važno je odabrati visokokvalitetno zrno za klijanje. Sada u trgovinama možete pronaći pšenicu odabranu posebno za ovu namjenu. Kao rezultat nicanja, količina sirovina će se povećati za oko 2 puta, odnosno, ako ste uzeli jednu žlicu suhog zrna, dobit ćete dvije žlice proklijale pšenice.

Trebate koristiti stakleno, porculansko ili emajlirano posuđe, čistu vodu, trebat će vam i gaza ili komad pamučne tkanine. Prvo se pšenica mora dobro oprati tekućom vodom i ukloniti plutajuća zrna koja nisu pogodna za klijanje. Zatim se sirovina stavlja u posudu i puni čistom vodom 8 sati. Nakon ovog vremena vodu treba ocijediti, zrna pšenice ponovo oprati, a zatim ih izložiti na tanjir, prekriti vlažnom gazom presavijenom u nekoliko slojeva i ostaviti da klija sobnoj temperaturi. Krpa koja pokriva pasulj uvijek treba biti vlažna, ali ne smije ležati u vodi. Nakon otprilike 8 sati (ponekad i duže) na zrnu će se pojaviti male bijele klice. Prije jela zrno treba ponovo oprati.

Ako pšenica nije niknula u roku od 2 dana, onda se mora baciti, čak i ako se klice pojave kasnije, ne treba je jesti. Također se ne preporučuje jesti zrna koja su potamnila, ili ako su klice na njima narasle više od 1-2 mm. Proklijala pšenica može se čuvati u frižideru najviše 2 dana.

Kako koristiti pšenične klice?

Proklijalu pšenicu možete koristiti u bilo kom obliku, ali se ne preporučuje jesti više od 100 g proizvoda dnevno. Da obezbedi telo hranljive materije dovoljno da uzmete 2 kašike. l. gotov proizvod po danu. Preporučljivo je jesti proklijanu pšenicu u prvoj polovini dana, najbolje ujutro, zrna se moraju dobro sažvakati. Možete ih dodati u jela (salate, peciva, žitarice, pomiješati sa sušenim voćem) ili ih jesti u čistom obliku.

Brak od pšeničnih klica

Ako iz nekog razloga nije moguće diverzificirati prehranu svježom proklijalom pšenicom, tada možete kupiti dijetetske suplemente za hranu - brašno od pšeničnih klica. Ovo je gotov proizvod, a to je brašno napravljeno od odmašćenih pšeničnih klica. Za pripremu obroka koriste se sirovine preostale nakon ceđenja. Ovaj proizvod nije ništa manje koristan od svježih pšeničnih klica.

Sačma se uzima u iste svrhe kao i proklijala pšenica. Često se koristi kao aditiva za hranu sportisti, ljudi koji se bave teškim fizičkim radom, jer je ovo proizvod bogat proteinima, vitaminima i mineralima, a sadržaj masti je minimalan.

Kontraindikacije za upotrebu ovog dodatka prehrani su iste kao i kod proklijale pšenice.

Šteta pšeničnih klica

Uprkos ogromnom broju korisna svojstva, za pšenične klice još uvijek postoje kontraindikacije za upotrebu. Proklijala pšenica i sačma se ne preporučuju osobama koje pate od inflamatorne bolesti gastrointestinalnog trakta, a posebno u akutnoj fazi. Uz oprez, ovaj proizvod trebaju uzimati osobe sklone dijareji.

Takođe treba imati na umu da zrna pšenice i klice sadrže gluten, pa ih ne treba dodavati u hranu za osobe koje pate od celijakije (netolerancije na gluten). U rijetkim slučajevima, u prvim danima nakon početka upotrebe ovog proizvoda, primjećuje se blage probavne smetnje, što je posljedica navikavanja organizma na novi proizvod. Međutim, ako neugodni simptomi ne nestanu ili se pogoršaju, onda je bolje odbiti uzimanje pšeničnih klica, jer, najvjerojatnije, to ukazuje na individualnu netoleranciju na proizvod.

Detinjstvo nije kontraindikacija za upotrebu pšeničnih klica. Ukoliko dijete nema intoleranciju na manu ili pšenična kaša, onda mu možete dati proklijalu pšenicu. Međutim, s obzirom na to da sadrže veliku količinu proteina i vlakana, ovaj proizvod treba uvoditi postepeno, počevši od malih količina. Mljevena zrna proklijale pšenice možete dodati u žitarice, priloge, voće ili pire od povrća počevši od 1/4 čajne žličice.

Pšenične klice mogu naškoditi i zdrava osoba, ako se zrna pšenice koja su prerađena koriste za klijanje hemikalije(da bi se produžio rok trajanja) ili pogrešno uskladišteni (na primjer, pojavila se plijesan).

Prvi kanal, video na temu "Ljekovite klice":

TV kanal "Rifey Perm", video na temu "Kako klijati i konzumirati pšenične klice":