Receta për patate të bëra në shtëpi në furrë. Recetat dhe këshillat më të mira se si të gatuani patate fshatare në shtëpi. Patate të shijshme me pulë dhe kërpudha

E butë nga brenda, me një kore krokante, një patate e pjekur fshatarësh e tillë aromatike dhe e shijshme do t'ju fitojë që në kafshimin e parë. Unë do t'ju zbuloj sekretet e përgatitjes së tij në mënyrë që gjithçka të funksionojë pa probleme, patatet në furrë të mos digjen dhe të mos ngjiten së bashku, të jenë gatuar në mënyrë perfekte.

Por së pari, për ata që do të provojnë për herë të parë patatet fshatare, do t'ju tregoj me pak fjalë se çfarë është kjo recetë. Fetat e patates piqen, të paqëruara, pikërisht me lëkurën, në një përzierje barishtesh dhe erëzash. Rezulton shumë aromatik dhe ka shije të ngjashme patate e pjekur, vetëm më pikante, me aromë të theksuar hudhre dhe paprika. Dhe jo aq me kalori sa, të themi, patatet e skuqura ose byreku, të cilat janë të skuqura thellë.

Çfarë lloj patate të zgjidhni për pjekje?

Është ideale për të marrë patate të reja për gatim - ato kanë një lëkurë delikate, dhe koha e gatimit është minimale. Një patate e "kulturës së vjetër" është gjithashtu e përshtatshme, por vetëm me kusht që të jetë elastike dhe e dendur, jo e butë dhe jo e mbirë. Lëkura duhet të jetë pa dëmtime të dukshme, e pastër, mundësisht e lëmuar, jo e ashpër.

Shumëllojshmëria e patateve nuk luan një rol, si niseshteja holandeze dhe e lartë janë të përshtatshme. E vetmja gjë është se do të duhet të rregulloni shkallën e gatishmërisë, pasi një varietet bëhet i butë pas 30 minutash, ndërsa tjetri mund të piqet për një orë të tërë.

Pjekim apo piqem menjëherë? Receta për patate të vendit

Në gatimin modern, ekzistojnë dy mënyra për të gatuar patate fshatare në furrë. Mundësia e parë është që fillimisht të skuqen pykat e patateve, më pas t'i mbulojmë me erëza dhe t'i dërgojmë në furrë derisa të gatuhen. Mënyra e dytë, që personalisht më pëlqen më shumë, është kur patatet e gjalla në erëza shtrohen në një tepsi, pa skuqje paraprake, e cila piqet në furrë nga fillimi në fund, deri në kafe të artë.

Është receta e dytë që do ta përshkruaj hap pas hapi sot, me foto. Patatet fshatare në furrë rezultojnë të jenë shumë të shijshme, si në ushqime të shpejta, me kore të artë, brenda të buta, që priten lehtësisht me thikë. Mund të shërbehet thjesht me salcë kosi, ose si një pjatë anësore e plotë për mish, peshk, etj. E përkryer për një darkë familjare ose një ngjarje festive!

Përbërësit

patate 8-9 copë.
kripë 1 lugë
paprika e ëmbël e bluar 1 lugë
hudhra 2 dhëmbë
vaj perimesh 5 st. l.
një përzierje specash të bluar 2 patate të skuqura.
piper i kuq i bluar 2 patate të skuqura.
rigon i tharë 0,5 lugë
borzilok të thatë 0,5 lugë

Si të gatuajmë patate fshatare në furrë

I laj patatet tërësisht në ujë - përdor një sfungjer të zakonshëm për enët, fërkoj intensivisht anën e fortë në mënyrë që lëkura të jetë absolutisht e pastër. Rëra dhe çdo ndotës tjetër nuk duhet të qëndrojnë në sipërfaqe, sepse patatet e stilit të fshatit piqen të plota, të paqëruara. Kujdes! Nëse vëreni një zonë të gjelbër në sipërfaqen e patates, atëherë hidheni atë, pjekja e patateve të tilla është e rrezikshme për shëndetin!
Zhardhokët e larë i pres në katërsh - për së gjati për të marrë copa të zgjatura.
zhytem brenda ujë të ftohtë disa herë - kjo do të largojë niseshtën e tepërt dhe patatet nuk do të ngjiten së bashku, edhe nëse i vendosni jo në distancë nga njëra-tjetra, por të përziera.
I derdh perimet e lara në një peshqir pambuku për të hequr të gjithë lagështinë e tepërt.
Më pas i kthej në tas dhe i rregulloj me erëza aromatike, kripë dhe hudhër. Unë gjithashtu derdh vaj vegjetal atje dhe përziej gjithçka mirë me duart e mia. Mos u ngatërroni nga sasia e madhe e vajit vegjetal (5 lugë gjelle) të përdorur në recetë. Përkundër kësaj, patatja nuk do të jetë e yndyrshme, do të marrë saktësisht aq sa nevojitet për një kore të artë. Çdo vaj i tepërt do të mbetet në pergamenë. Do të merrni një rezultat 100%, dhe më e rëndësishmja, patatet nuk do të ngjiten në letër dhe do të skuqen në mënyrë perfekte nga të gjitha anët.
E shtroj nje tepsi me leter pergamene, i shtroj patatet me lekuren poshte ne menyre qe te mos ngjiten dhe piqen mire. Mund të bëni pa pergamenë, por më pas duhet të lani fletën e pjekjes.
Patatet e mia nuk janë të reja, prandaj i pjekim fillimisht për 30 minuta në temperaturë 180 gradë. Më pas e rris temperaturën në 200 gradë, i kthej patatet dhe i pjekim edhe 10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse keni patate të reja, nuk keni nevojë t'i ktheni nga ana tjetër, ato do të piqen në mënyrë perfekte në 30 minutat e para në 180 gradë.
Mund të zgjasë pak më shumë në varësi të varietetit. Orientohuni si më poshtë - shpojeni fetën me thikë, nëse kalon lehtësisht nga patatja, atëherë është gati.

Pjata shërbehet e nxehtë. Salca kosi-hudhër me kopër është ideale për patatet. Për ta përgatitur përziej kosi, hudhrat e grira dhe koprën e grirë hollë, kripë dhe piper sipas shijes. E shijshme!

Patatet fshatare në furrë janë të buta dhe të shijshme, me një kore të artë dhe një aromë të shijshme hudhre dhe barishte. Receta është mjaft e thjeshtë - zhardhokët e patates priten në feta, ngjyhen në vaj dhe piqen derisa të gatuhen në furrë. Shërbyer si një pjatë e pavarur, ose si shtesë për mish / shpendë.

Për të bërë patate të shijshme në stilin e vendit, nuk keni nevojë fare për ndonjë përpjekje të veçantë. Përveç kësaj, pykat e patates piqen së bashku me lëvozhgën, gjë që zvogëlon kohën e qërimit të patateve dhe, në përputhje me rrethanat, për përgatitjen e gjellës.

Përbërësit:

patate të reja - 1 kg;
hudhër - 2-3 dhëmbë;
vaj vegjetal (i rafinuar) - 3 lugë gjelle. lugë;
kripë e imët - 1-2 lugë çaji;
paprika e ëmbël e bluar - 2 lugë gjelle. lugë;
një përzierje e bimëve - 1 lugë gjelle. lugë;
piper i zi i bluar - një majë;
piper i kuq i nxehtë i bluar - në majë të një thike;
shafran i Indisë - ½ lugë.

Recetë për patate të stilit të vendit në furrë me foto

Lajmë zhardhokët e patates, heqim të gjithë ndotësit. Lëvorja nuk ka nevojë të qërohet, pasi vetëm patatet e reja me lëkurë të hollë përdoren për të përgatitur patatet e stilit të vendit. Zhardhokët e pastër i ndajmë në feta afërsisht të barabarta dhe i vendosim në një tas të thellë dhe të përshtatshëm.
Derdhni vaj pa erë në një enë të veçantë. Shtoni kripë, paprikën e ëmbël, piper të zi dhe të kuq të bluar. Për aromë hedhim një përzierje barishtash dhe thelpinj hudhre të kaluara në një shtypje. Në mënyrë që patatet fshatare të marrin një nuancë të bukur të kuqërremtë, mos harroni të shtoni shafran të Indisë. I përziejmë të gjithë përbërësit e salcës sonë.
Hidhni vajin aromatik me erëza tek patatet dhe përziejini mirë me duar në mënyrë që çdo fetë të mbulohet me salcë.
Ne i përhapim boshllëqet tona në një shtresë në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, e dërgojmë në një furrë të nxehtë. Piqni patatet në një mënyrë fshatare në furrë për rreth 40 minuta. Për gjysmë ore e mbajmë temperaturën rreth 180 gradë dhe më pas e rrisim zjarrin në 200 që patatet të marrin ngjyrë kafe të artë.
Kur patatet e stilit të vendit të jenë të buta dhe të skuqura, hiqni fletën e pjekjes nga furra.
Këto patate mund të shërbehen të ngrohta si një pjatë anësore ose si një meze të ftohtë së bashku me çdo salcë. Fetat e buta të patates janë në harmoni të përsosur me zarzavatet, si dhe turshitë.

Patatet e stilit të vendit në furrë janë plotësisht gati! Të bëftë mirë!

Ky ushqim i shpejtë në shtëpi përgatitet në dy mënyra. Patatet mund të skuqen para se të futen në furrë për një kore joshëse krokante. Nëse piqni menjëherë në furrë, atëherë korja nuk do të ndodhë, por nuk do të jetë aq e yndyrshme. Zgjidhni: shije apo belin?

Koha e përgatitjes: 30 minuta / Rendimenti: 4 racione

Recetë klasike

patate 1 kg
vaj vegjetal 100-150 ml
kripë për shije
paprika 1,5 lugë
piper i kuq i bluar 0,5 lugë

Lani zhardhokët e patates dhe hiqni lëkurën. Më pas e presim çdo kulturë rrënjë në 4 ose 6 pjesë afërsisht të barabarta.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Sapo të nxehet, vendosni me kujdes fetat e patateve në të.

Skuqini patatet nga të dyja anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.

Përhapni patatet në një peshqir letre me një shpatull për të thithur vajin e tepërt.

Pasi yndyra e tepërt të jetë zhdukur dhe patatet të jenë ftohur pak, vendosini në një tas të thellë. Shtoni kripë për shije, piper të kuq të bluar dhe paprika. Përziejini tërësisht.

E mbulojme legen e pjekjes me leter furre. Hekurat e patateve të skuqura i shtrojmë në erëza në letër. Ata nuk duhet të prekin njëri-tjetrin. E mbulojmë me folie dhe e vendosim në furrë të nxehur më parë në temperaturën 180 gradë për 20 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, i nxjerrim nga furra patatet e gatshme, i heqim folenë dhe mund ta servirim menjëherë në tavolinë. Është mirë që kësaj pjate të shtoni salca me bazë ketchup, majonezë apo turshi të ndryshme.

Recetë alternative

Patatet e zgjatura janë më të përshtatshmet, atëherë shufrat do të dalin të zgjatura. Perimet me rrënjë, së bashku me lëvozhgën priten në hekura, lyhen me vaj perimesh ose ulliri dhe i shtohet çdo erëz sipas shijes. Vlen të kihet parasysh se falë shafranit të Indisë ose paprikës, patatet e pjekura mbulohen me një kore të artë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe piqen në furrë derisa të piqen.

Koha e përgatitjes: 45 minuta / Rendimenti: 4 racione

Përbërësit

patate 1 kg
vaj ulliri i rafinuar 50 ml
shafran i Indisë 1 lugë çaji
kripë për shije
rozmarinë e thatë 1,5 lugë

Lani patatet tërësisht me një furçë nën ujë të rrjedhshëm. Fshijeni të thatë.

Pritini perimet me rrënjë së bashku me lëvozhgën në copa të gjata dhe vendosini në një tas.

Shtoni vaj ulliri vegjetal ose të rafinuar.

I hedhim rozmarinë të tharë, kripë sipas shijes dhe një lugë çaji shafran i Indisë.

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Përhapeni patatet në mënyrë të barabartë në tepsi në mënyrë që copat të mos prekin njëra-tjetrën. Mbulojme me leter dhe vendosim ne furre te parangrohur te piqet per 45 minuta ne temperaturen 180 grade.

Pasi të kalojë koha, patatet e gatshme i nxjerrim në mënyrë fshatare nga furra, i vendosim në një pjatë dhe i shërbejmë me perime ose salcë. Gjithashtu, kjo pjatë mund të shërbejë si një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin.

Çfarë të gatuaj për një pjatë anësore

55 minuta

125 kcal

5/5 (1)

Çfarë mund të jetë më e shijshme se një pjatë e thjeshtë fshatare! Zhardhokët e patates të skuqura në feta të mëdha nën një salcë aromatik të trashë-lëng mishi janë të ngopur me një aromë të pakrahasueshme. Kush shpenzoi pushim shkollor në fshat, ai do të më kuptojë në mënyrë të përsosur - patate fshati. Shija e fëmijërisë, e cila është e vështirë të riprodhohet në mjediset urbane. Por unë do ta zbërthej për ju recetë klasike si të gatuajmë patate në një mënyrë fshatare, fjalë për fjalë "në rafte".

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Për gatim këshillohet të blini patate të reja.
Preferohet të përgatisni një pjatë nga zhardhokët me përmasa të mëdha ose të mesme, pasi duhet t'i prisni patatet në mënyrë fshatare në feta të mëdha.
Sigurisht, ketchup-in e gatshëm mund ta servirni si salcë, por është më mirë ta gatuani vetë.
Nga zarzavatet, preferohet kopra e freskët. Duhet të jetë gjysma e zarzavateve të shërbyera në tryezë. E ndjekur nga shigjetat e hudhrës, gjethet e majdanozit dhe marule.
Në dimër, kopra, majdanozi dhe hudhra mund të zëvendësohen me një produkt të ngrirë, ose mund të gatuani patate me erëza të thata.
Salcat e nxehta - tabasko ose djegës - i japin një shije pikante patateve.

Patate të pjekura fshatare me salcë djathi. Receta në furrë

Pajisjet, teknikat, enët

sfungjer i fortë;
dërrasë prerëse;
lugë gjelle dhe pirun;
rende;
kapaciteti i matur;
peshqir letre;

tenxhere me tre litra;
kullesë;
Thërrmues hudhër;
Flete gatuese;
letër pjekjeje;
një lugë me një dorezë ose një tigan;
shpatull.

Përbërësit

Emri	sasi
Për pjatën kryesore
patate të mesme	6-7 copë.
Uji	1,0 - 1,2 l.
Kripë	½ lugë
piper i zi i bluar ose një përzierje specash	shije
Erëza Tabasko	2-3 pika
gjethet e thata të trumzës, ose kopër të thatë	1 lugë
hudhër të freskët	3 karafil
Vaj vegjetal (ulliri)	3-4 st. l.
Për salcë
Krem 20% yndyrë	150 ml
Djath Ceder	100 g
Djathë i përpunuar	100 g
Kripë	majë

Si të bëni patate fshatare në shtëpi - një recetë hap pas hapi për gatimin në furrë

Veçori e kësaj pjate është se patatet nuk qërohen para trajtimit të nxehtësisë., por thjesht lahet tërësisht me një sfungjer të fortë nën ujë të rrjedhshëm dhe thahet me një peshqir letre. Këshillohet të përdorni patate të reja, pasi është edhe në dimër në çdo supermarket.

gatimi i patateve

Gatimi i salcës së djathit për patate në një mënyrë fshatare

Ndërsa patatet janë duke u gatuar në një mënyrë fshatare, ju mund të përgatisni salcën e djathit. Nga shijshme kjo është lëng mishi më i përshtatshëm për një pjatë fshatare.

Video recetë për patate të stilit country me salcë djathi

Unë sugjeroj të shikoni këtë video. Në të shefi flet për sekretet kryesore të përgatitjes së pjatës dhe salcës së super djathit për të.

Recetë për patate të vërteta të skuqura fshatare në një tigan

Koha e GATIMIT- 15 minuta.
sasi- 4 porcione.
Teknika, pajisjet, veglat: 2 l tenxhere, kullesë, dërrasë prerëse për perime thikë, tigan.

Përbërësit

Recetë për patate fshatare në një tigan

Para se të filloni gatimin, duhet të vendosni një tenxhere me ujë në sobë në mënyrë që të vlojë dhe të lani patatet pa hequr lëvozhgën.

Video recetë për patate fshatare në një tigan

Në videon me Ilya Lazerson, specialisti i njohur i kuzhinës, në mënyrën e tij të zakonshme, ndan artin e gatimit të patateve fshatare në një tigan. Duke zbuluar sekretet e përgatitjes së ushqimit të shpejtë, ai ofron versioni origjinal servirja e patateve në mënyrë fshatare si pjatë anësore për gatimet e mishit.

Recetë me patate në stilin vendas si në McDonald's nga një tenxhere e ngadaltë

Koha e GATIMIT– 35 min.
sasi- 2 porcione.

Teknika, vegla, pajisje

dërrasë prerëse;
lugë gjelle;

shpatull;
gotë gote;
shumë tenxhere.

Përbërësit

Gatimi hap pas hapi i një pjate fshatar në një tenxhere të ngadaltë

Video recetë për patate fshatare në një tenxhere të ngadaltë

Ju sugjeroj ta shikoni videon gatim i lehtë patate fshatare në një tenxhere të ngadaltë. Shija e gjellës nuk dallohet nga ushqimi i servirur në McDonald's. Kënaquni duke shikuar.

Sot, zonja ndihmohet shumë nga pajisjet moderne të kuzhinës - mikrovalët, furrat me shumë, prodhuesit e bukës, të cilat nuk konsumojnë "karburant blu" të shtrenjtë dhe konsumojnë në mënyrë të arsyeshme energji elektrike. Ajo që është gjithashtu e rëndësishme për buxheti familjar. Zbuloni se si ndryshe mund të gatuani një pjatë tradicionale me pajisje kuzhine.

Me çfarë shërbehet kjo pjatë?

gatuhet nga më menyra te ndryshme Patatet fshatare shërbehen me perime, barishte të freskëta, marinada, turshi, perime turshi, si dhe çdo salcë ose thjesht ketchup. Ajo shërben jo vetëm në tryezën e përditshme, por edhe në një festë festive. Dhe gjithashtu shërbehet me lojë, peshk ose mish si pjatë anësore.

Të vërtetat themelore të përbashkëta

Një pjatë përgatitet nga zhardhokët e mëdhenj ose të mesëm të patateve të reja.
Nëse receta përmban vaj vegjetal, përparësi i jepet vajit të ullirit me presion të ftohtë.
Prania e koprës së freskët do të japë një aromë të paimitueshme dhe do të theksojë shijen e veçantë të gjellës.

Patatet e gatuara shpejt në mikrovalë mund të mburren me një shije shumë të pazakontë, recetat me foto mund të gjenden në këtë faqe të kuzhinës.

Zierja, skuqja, zierja e perimeve dhe mishit është procesi kryesor i kuzhinës. Në fund të fundit, secili prej nesh përgatit këtë ose atë pjatë në mënyra krejtësisht të ndryshme. Unë propozoj të njiheni me pjatën më të thjeshtë që mund të përgatitet në një ditë jave dhe të shërbehet në tryezën festive.

Dhe çfarë preferoni të gatuani nga patatet, sepse ka një mori recetash.Çfarë sekretesh familjare mbani në derrkucin tuaj të të mirave? Lini komentet tuaja në fund të artikullit. Mendoj se lexuesit do të jenë të interesuar të njihen me ndërlikimet e gatimit pjatë e pazakontë nga patatet e zakonshme.

800 gr. zhardhokët e vegjël të patates;
50 ml vaj ulliri;
3 thelpinj hudhër;
1 lugë shafran i Indisë, kerri, koriandër i bluar;
1 tufë kopër të freskët;
Pak kripë.

Koha e përgatitjes: 00:15
Koha e GATIMIT: 00:30
Shërbimet: 6
Kompleksiteti: dritë

Gatim

Le të fillojmë ta përshkruajmë këtë recetë hap pas hapi me një foto nga zgjedhja e përbërësit kryesor. Është mirë të përdorni zhardhokët e rinj me të njëjtën madhësi për pjekje. Nëse nuk mund të gjeni patate të reja në dimër, atëherë mund ta gatuani këtë recetë fshatare me patate të vogla të zakonshme.

Kuzhina sllave dallohet nga një bollëk pjatash me patate. Nga patatet përgatiten shumë pjata të ndryshme të shijshme. Një prej tyre janë patatet në mënyrë fshatare apo rurale. Një vend të veçantë zë një recetë për një mënyrë të veçantë fshatare. Fetat piqen thjesht me erëza. Dhe patatet në furrë janë shumë më të shëndetshme për një person sesa patatet e zakonshme të skuqura, sepse. ka më pak yndyrë dhe ruan më shumë lëndë ushqyese. . Kjo pjatë ka fituar prej kohësh një ushtri të madhe fansash. Një patate e tillë rezulton të jetë shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme sesa në McDonald's: shumë aromatik, e mbuluar me një kore të shijshme krokante. Le të shohim disa të tjera receta të thjeshta gatim pyka fshatar patate.

Patate të stilit të vendit në furrë - një pjatë shumë e thjeshtë dhe e lirë. Duhet shumë pak kohë dhe përpjekje për t'u përgatitur. Këto patate mund të shërbehen si pjatë anësore për çdo pjatë mishi ose peshku. Dhe për të diversifikuar shijen, mund të kombinohet çdo herë me salca të ndryshme.

Shërbim: 3-4

Koha e gatimit: 50 minuta.

Përmbajtja kalorike: 146 kcal për 100 gr.

Përbërësit:

1 kg patate të reja;
3 pëshpëritje paprika të ëmbël të copëtuar;
2-3 majë rigon të thatë;
2 majë speci të grirë;
2 lugë gjelle vaj perimesh;
0,5 lugë gjelle kripë.

Mënyra e gatimit:

Patatet e pjekura në furrë zakonisht gatuhen me lëkurën e tyre, por patatet e reja qërohen më së miri.Zardhokët e rinj të patates qërohen shpejt me një kruese kuzhine ose sfungjer për larjen e enëve.
Patatet e qëruara, të lara i presim në feta-varka identike gjatësore. I vendosim në një pjatë të thellë, i spërkasim me erëza, kripë sipër, i spërkasim me vaj vegjetal. Më pas përzieni me dorë patatet në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në sipërfaqet e fetave.
Mbuloni një fletë të madhe pjekjeje me fletë metalike dhe shtroni patatet në një shtresë të vetme. E pjekim enën në 180 gradë për 40 minuta derisa perimeve t'u jepet një skuqje e bukur nga paprika e bluar.
Sipas dëshirës, në fund të procesit të gatimit, patatet mund të spërkaten me hudhër të grirë hollë.
E vendosim pjatën e përfunduar në një pjatë servirjeje, e dekorojmë me barishte të grira dhe e shërbejmë menjëherë në tavolinë.

Patatet e fshatit në mëngë përgatiten sipas të njëjtit parim si në fletën e pjekjes. Vetëm në këtë mishërim, të lashtat rrënjë gatuhen më shpejt dhe merren me dietë. Përveç kësaj, pas pjekjes në mëngë, fleta e pjekjes dhe furra mbeten të pastra.

Shërbim për enë: 6.
Koha e gatimit: 60 minuta.

Përbërësit:

1,5 kg patate;
100 ml vaj ulliri;
4 thelpinj hudhër;
2 lugë paprika;
2 lugë përzierje erëzash për patate;
1,5 lugë salce soje.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë zhardhokët, hiqni hollë lëvozhgën me thikë. Shpëlajeni përsëri, priteni çdo kulturë rrënjë në 4-6 feta të zgjatura.
Në një tas, ne përgatisim një salcë-marinadë për patate në një stil fshati. Qërojmë thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga, i kalojmë në shtypës. Hidhni vaj ulliri dhe salce soje, rrahim gjithçka mirë me pirun derisa të përftohet një emulsion. Shtoni menjëherë erëzat për patatet dhe parukën. Ne ndërpresim gjithçka përsëri, derdhim patatet e përgatitura, duke e gatuar plotësisht me duart tuaja.
Marrim prerjen e nevojshme të mëngës për pjekje. Ne e rregullojmë fort njërën skaj me një kllapa që vjen me mëngën e kuzhinës. I zhvendosim të gjitha patatet në mëngë, derdhim pjesën tjetër të marinadës atje. Ne rregullojmë anën e dytë të mëngës, e vendosim në një fletë pjekjeje lart me një shtresë të shpuar.
Nëse nuk ka perforim, atëherë është e domosdoshme të bëni disa vrima me një kruese dhëmbësh në mënyrë që avulli i grumbulluar të ketë ku të shkojë.
Në një furrë të nxehur në 200 gradë vendosim tepsi të mbushur për një orë e gjysmë. Nëse dëshironi të merrni një kore të artë në sipërfaqen e fetave, atëherë 10-15 minuta para përfundimit të gatimit, prisni mëngën nga lart, duke i kthyer me kujdes skajet anash.
E vendosim pjatën e përfunduar në një pjatë, e shërbejmë në tavolinë, duke e dekoruar me barishte të freskëta, së bashku me peshk, mish ose perime të tjera. Një shtesë e shkëlqyer për pjatën do të jetë ketchup, mustardë, majonezë ose ndonjë salcë pikante për shijen tuaj. Mirë oreks të gjithëve!

Patate fshatare në skarë me ajër

Përbërësit:

Patate (madhësia mesatare) - 8 copë.
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
Hudhra - 3 karafil
Kripë, erëza - për shije

Gatim:

Qëroni patatet, pritini në feta dhe vendosini me kripë. Lërini patatet të qëndrojnë për pak dhe kulloni lëngun që ka rënë në sy. I rregullojmë patatet me hudhra të grira hollë, erëza dhe vaj.
Vendosni pykat e patateve në raftin e mesëm të tiganit me ajër. Piqni në t 250 Cº dhe shpejtësi të lartë fryrje për 10 minuta, dhe më pas (deri në kafe të artë) - në t 230 Cº dhe shpejtësi mesatare për rreth 20 minuta.
Shërbejini patatet me barishte të copëtuara.

Video: