Receta gatimi me midhje në salcë soje. Midhjet në salcë soje me hudhër. Sallatë me midhje të skuqura

Midhjet janë gjithmonë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme. Me pjesëmarrjen e tyre, ka shumë receta të ndryshme: së pari, së dyti, meze dhe sallata. Unë sjell në vëmendjen tuaj një meze të shpejtë, të thjeshtë, por në të njëjtën kohë të shijshme me midhje. Duke përdorur sasinë minimale të përbërësve dhe kohës, ju mund të kënaqni veten dhe familjen tuaj me një pjatë të mrekullueshme.
Një recetë shumë e thjeshtë për midhjet në salcë soje të kuzhinës evropiane hap pas hapi me një foto. Lehtë për t'u gatuar në shtëpi në 15 minuta. Përmban vetëm 246 kilokalori. Receta e autorit të kuzhinës evropiane.

Koha e përgatitjes: 5 min
Koha e GATIMIT: 15 minuta
Sasia e kalorive: 246 kilokalori
Shërbimet: 2 porcione
Rasti: Darkë, drekë

Kompleksiteti: Recetë shumë e thjeshtë
Kuzhina kombëtare: kuzhinë evropiane
Lloji i pjatës: Kurset kryesore

Përbërësit për dy racione
Gjalpë 30 g
Midhje të ngrira 350 g
Salcë soje 30 ml
Hudhra 2 thelpinj

Gatim hap pas hapi
Ne përgatisim përbërësit e nevojshëm: midhjet e ngrira, gjalpë, thelpinj hudhre dhe salce soje.
Vendosni gjalpin në tiganin e nxehur. Kur të shkrijë, shtoni thelpinj hudhre të qëruar dhe pak të shtypur. Skuqini hudhrën nga të dyja anët për 1 minutë dhe e hiqni nga tigani.
Vendosni midhjet e ngrira në tigan.
I trazojmë periodikisht. Duhet të prisni derisa të shkrihen plotësisht. Mos e kulloni lëngun që rezulton, ai duhet të avullojë. Në ushqimet e ngrira siç duhet, nuk duhet të jetë shumë.
Shtoni salcën e sojës dhe duke e trazuar prisni që midhjet ta thithin.

Sot kompania jonë prezanton në vëmendjen tuaj pjatën e këtij muaji
- midhje me salcë soje dhe qepë të skuqur krokante.
Kjo pjatë do të jetë një zbulim për ata që kujdesen për trupin e tyre dhe po përgatiten për sezonin veror të “bikinit”. Kjo pjatë është me pak kalori, por në të njëjtën kohë shumë e pasuruar me proteina.
E saktë dhe Ushqim i shijshëm- peng Keni një humor të mirë dhe mirëqenie të shëndetshme!

Qepët e skuqura të skuqura, siç e dimë tashmë, janë të mrekullueshme jo vetëm si një rostiçeri krokante, e padëmshme për shkumë, por edhe një përbërës i domosdoshëm dhe krejtësisht i ri në gatim.
Pjatat me ushqime deti janë bërë kaq të njohura, saqë recetat e përgatitjes së tyre, të shpërndara shpejt nëpër restorante dhe bare të ndryshme, janë bërë gjerësisht të disponueshme dhe të zakonshme.

Për gustatorët e vërtetë, njohës të shijeve të reja, ne kemi zhvilluar një recetë të veçantë për përgatitjen e pjatave të njohura për ne me shtimin e përbërësit më të fundit - qepët e skuqura krokante " CHELETO”.

Ky produkt do t'i japë gjellës një shije pikante dhe një ndjesi të këndshme të lehtë pas ngrënies, pasi produkti eliminon plotësisht qepët e njohura për ne në shtëpi, të skuqura në vaj.

Midhje të skuqura me salcë soje dhe qepë të skuqura krokante CHELETO »

Midhjet janë një produkt dietik që ka shije shumë të mirë. Mishi i tyre është i butë dhe ushqyes, ka vetitë medicinale për të rritur tonin, për të përmirësuar metabolizmin. Nga rruga, për ata që po humbasin peshë ose janë në dietë për arsye të tjera, pjatat me midhje janë të shkëlqyera, pasi sasia e yndyrës në to është minimale.

Koha e GATIMIT: 20 minuta.

Përbërësit:

midhje të ngrira - 500 g
salcë soje - 2 lugë gjelle
qepë të skuqura krokante CHELETO » 40
gëlqere - 1/2 pc.
vaj (ulliri ose luledielli)
piper, erëza dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Shkrini ushqimet e detit temperatura e dhomës. Mos i vendosni në ujë të nxehtë dhe i vendosni në mikrovalë, lërini të shkrihen në mënyrë natyrale. Pra, midhjet do të mbajnë të tyren karakteristika të dobishme dhe shije të shkëlqyer.
Hidhni një sasi të vogël vaji në tigan.
I hedhim midhjet aty. Formohet një sasi e vogël lëngu, në të cilën ushqimet e detit do të zihen mbi nxehtësinë mesatare.
Hidhni salcën e sojës, të pambuluar. Kripë dhe piper për shije.
Kur midhjet të jenë skuqur, hiqini nga zjarri. Koha e përafërt e skuqjes - 5-7 minuta (në varësi të sasisë së ushqimeve të detit).
Mund të shërbehet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë. Gjethet e marules ose domatet janë të përshtatshme si dekor. Përpara se t'i shërbeni, hidhni midhjet me pak limon ose lëng limoni.
Sipër spërkaten qepë të skuqura krokante “CHELETO”.» një shtresë e hollë në të gjithë pjatën.
Pjata është gati! Kalofshi një darkë të këndshme!

Unë kam lindur në Krime dhe kam qenë i pjesshëm ndaj midhjeve që nga fëmijëria. Më kujtohet se sa midhje kemi mbledhur në Tarkhankut, ku zakonisht shkonim me familjen time për disa ditë. Nga midhjet bënin skarë, supa, si supë peshku, por të tilla të marinuara nuk i njihnim në ato ditë. ndajnë recetë e shijshme midhje turshi me salcë soje. Ky meze mund të shërbehet si një pjatë më vete ose midhjet mund të shtohen si një përbërës i shijshëm në sallata.

Lista e përbërësve tregon se cilat produkte nevojiten. Midhjet i kam të ngrira nga tregu, ato që shiten në pako. Nuk është e nevojshme t'i shkrini ato posaçërisht, thjesht shpëlajeni ujë të ftohtë. Vetëm shikoni ato, ato mund të jenë pastruar keq.

Hidheni në një tenxhere të vogël vaj perimesh, uthull dhe salcë soje. Dhe shtoni të gjitha të lirshme: Gjethja e dafinës, kripe, sheqer dhe spec. Nëse ju pëlqen më pikante, atëherë vendosni më shumë speca djegës të kuq.

Duke derdhur një gotë ujë i nxehtë lëreni të ziejë dhe shtoni midhjet. Midhjet gatuhen jo më shumë se 2 minuta. Këshillë, mos bëni shumë marinadë, është më mirë të zieni disa tufa midhjesh në një marinadë.

Hudhra dhe barishtet duhet të copëtohen. Unë nuk kisha majdanoz, kështu që gatuaja vetëm me kopër.

Ne e zëmë gjumi gjithçka në marinadë te midhjet, shtojmë limon të prerë dhe presim që ky i shijshëm të ftohet për ta vendosur në frigorifer. Ju lutemi mos i hani të gjitha midhjet në të njëjtën kohë, përndryshe nuk do të kuptoni dhe dini se si duhet të shijojnë ato pas 12 orësh në marinadë.

Më besoni, në mëngjes do të thoni: le të presë gjithë bota!

Ky meze është i përshtatshëm për t'u përgatitur para festave - i shijshëm, të gjithë e pëlqejnë. Ju bëftë mirë!

Njerëzit që nuk i pëlqejnë midhjet thjesht nuk dinë t'i gatuajnë siç duhet. Si të gatuajmë midhje të skuqura? Receta e kuzhinierëve të famshëm mund të merret si bazë, atëherë ju merrni një pjatë të shkëlqyer gustator. Ushqimi i detit nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, rekomandohet të hahet nga fëmijët, gratë shtatzëna dhe personat me sistem imunitar të dobësuar.

midhjet e freskëta, pa menduar, mund të dërgohen në tigan;
nëse ushqimi i detit ishte i ngrirë, atëherë rekomandohet shkrirja e tij para gatimit, përndryshe gjella do të rezultojë e zier dhe jo e skuqur, siç do të dëshironim;
shkrirja bëhet më së miri në jashtë, në temperaturën e dhomës;
molusqet mund të gatuhen si në predha ashtu edhe në formë të pastruar, opsion i përshtatshëm rekomandohet të zgjidhni në varësi të pjatës që përgatitet;
ushqimet e detit shkojnë shumë me gjalpë.

Midhjet e skuqura: një recetë gatimi me hudhër

Gatimi i midhjeve të skuqura është një proces mjaft i thjeshtë. Nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës nga një person. Në të njëjtën kohë, nuk shpenzohet shumë kohë për krijimin e një pjate. E shijshme dhe pjatë e shëndetshme mund të kënaqë jo vetëm dashamirët e zakonshëm të pjatave gustator, por edhe gustatorët e vërtetë.

Një përbërje e dobishme ka mishi i midhjes, një recetë për gatim me hudhër, mund të gatuhet në një version klasik.

Përbërësit e nevojshëm për të krijuar pjatën:

butak - 0,2 kilogramë;
hudhër - 4 karafil;
vaj luledielli-3 lugë të mëdha;
zarzavate dhe limon - për shije.

Hapat e njëpasnjëshëm të gatimit:

Ziejini ushqimet e detit për rreth 3 minuta.
Ngrohim vajin në një tigan, vendosim ushqim deti, shtojmë hudhrën.
Produktet e gatuara i shtrojmë në një pjatë, i spërkasim me barishte dhe lëng limoni.

Pyet shefin!

Dështove të gatuash një vakt? Mos ngurroni të më pyesni mua personalisht.

Midhje të skuqura: recetë me limon

Si të skuqni midhjet me limon për të bërë një pjatë çuditërisht të shijshme? Është e lehtë për t'u bërë, thjesht ndiqni recetën.

Komponentët kryesorë:

molusqe - 150 gram;
limon - ½ pjesë;
salcë soje - 1 lugë e madhe;
erëza për karota në koreanisht - 0,5 lugë;
uthull - 1 lugë çaji;
qepë - 1 copë;
majdanoz -1 tufë;
kripë - për shije;
vaj luledielli - 2 lugë.

Udhëzim hap pas hapi:

Shkrini ushqimet e detit, shpëlajeni mirë, gatuajeni në ujë të kripur pak, shtoni disa lugë vaj, përzieni, derdhni pjesën tjetër të erëzave, derdhni në salcë soje.
Pritini limonin në rrathë të hollë, shtrydhni lëngun.
Pritini qepën në disa copa të mëdha.
Shtoni majdanozin në gjellë.
I përziejmë të gjithë përbërësit, i lëmë të piqen nën një kapak të mbyllur fort për rreth 3 orë.
Pjata shërbehet me feta limoni të freskët.

Midhjet e skuqura në një tigan me qepë dhe domate

Jo të gjithë e dinë se sa e shijshme është kjo pjatë. Pasi ta keni përgatitur, duke marrë parasysh të gjitha këshillat, mund të merrni një rostiçeri të shijshme. Ajo do të kënaqet jo vetëm nga familjarët që provojnë ushqim deti, por edhe nga të ftuarit që hanë ushqim të tillë për herë të parë.

Përbërësit e kërkuar:

butak - 0,5 kilogramë;
domate - 3 njësi;
qepë - 1 copë;
hudhër -2 thelpinj;
vaj ulliri - 1 lugë;
borzilok, majdanoz, kripë - për shije.

Sekuenca e gatimit:

E pastrojmë qepën nga shtresa e sipërme, e lajmë dhe e presim imët.
Pritini dy thelpinj hudhër në copa të vogla, skuqini të dy produktet deri në kafe të artë.
Lajmë mirë molusqet, i vendosim në një tigan të ziejnë, koha e gatimit është 10 minuta.
Domatet i përpunojmë me ujë të vluar, i bëjmë një prerje në formë kryqi, më pas i heqim lëkurën dhe i nxjerrim farat, e presim mishin në copa të vogla.
I shtrijmë domatet në pjesën tjetër të produkteve, i ziejmë për rreth 10 minuta, i shtojmë gjellës majdanoz dhe borzilok.

Midhje të skuqura me qepë

Koha e gatimit është 20 minuta. Për të krijuar një pjatë të shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

butak - 0,5 kilogramë;
qepë - 1 copë;
gëlqere - ½ pjesë;
vaj ulliri, piper, erëza dhe kripë - për shije.

Udhëzim hap pas hapi:

Shkrini ushqimet e detit.
Qëroni qepën dhe priteni në rrathë, skuqeni në një tigan, shtoni midhjet, ziejini për rreth 7 minuta, hidhni erëzat në enë.
Spërkateni me lëng limoni përpara se ta shërbeni.

Sallatë me midhje të skuqura

Përmbajtja kalorike e midhjeve të skuqura është shumë e ulët - 50 kilokalori për 100 gram produkt. Një sallatë klasike me midhje do të kërkojë përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

butak - 300 gram;

qepë - 1 kokë;
piper i ëmbël - 1 copë;
borzilok -3 degë;
hudhër - 2 karafil;
domate - 1 copë;
gëlqere -1 agrume;
verë e bardhë - 50 gram;
salcë soje, vaj ulliri - për shije;
vezë - 4 copë;
susam - 2 grushte;
gjethe marule -0.300 gram.

Sekuenca e hapave:

Prisni qepën dhe hudhrën, skuqni deri në kafe të artë
Më pas hidhni midhjet në tigan dhe derdhni verë e thatë.
Hiqeni tiganin nga soba, lërini ushqimet e detit të ftohen.
Përzieni vajin e ullirit, salcën e sojës, borzilokun dhe lëngun e limonit.
Piper, domate të prera në rripa.
Vendosim një sallatë jeshile në një tas sallatë, shtojmë perimet dhe salcën e gatuar, sipër vendosim midhjet.
Dekoroni me 2 copa vezët e thëllëzës dhe susam.

konkluzioni

Për çdo ngjarje festive, pjata kryesore mund të jetë midhjet e skuqura. Receta gatimi do të vlerësohet edhe nga njerëzit që nuk janë veçanërisht të dhënë pas ushqimeve të detit.