Feijoa me sheqer - receta për përgatitje të shijshme për dimër. Kokrra e kuqe Feijoa - "Reçeli Feijoa i grirë me sheqer". Recetë Feijoa e grirë me sheqer për dimër

Për të gatuar feijoa si reçel të papërpunuar të pure me sheqer, receta nuk është e vështirë të gjendet. Ky ilaç dhe delikatesë mund të jenë të ndryshme manaferrat e shëndetshme, agrume, arra. Çdo produkt i ri do të ketë shijen e tij unike. Duke u marrë me teknologjinë e përgatitjes së pjesës së punës, mund ta përmirësoni atë në përputhje me shijen tuaj.

Kur zgjidhni një recetë gatimi, duhet të merren parasysh nuancat e mëposhtme:

kokrra të kuqe mund të përgatitet si pa trajtim të nxehtësisë ashtu edhe me tretje;
boshllëku mund të përmbajë vetëm feijoa, dhe gjithashtu të jetë i larmishëm me aditivë të tjerë;
frutat gjatë përgatitjes mund të qërohen ose përdoren me të;
kur zgjidhni një metodë bluarjeje, mund të përdorni një mulli mishi, përpunues ushqimi ose blender.

E rëndësishme! Duke marrë parasysh të gjitha specifikat e pjesës së punës, duhet të mbahet mend se baza për marrjen e një produkti beninj është steriliteti i enëve dhe enëve të kuzhinës.

Përzgjedhja dhe përgatitja e përbërësve dhe kontejnerëve

Kur zgjidhni një frutë për korrje, jepni përparësi një kokrra të kuqe:

i madh, është më i pjekur dhe më lëng;
me një lëkurë të lëmuar, uniforme, pa cenuar integritetin;
jeshile e errët, pa njolla;
elastike dhe e dendur, por jo e vështirë.

Kur bëni një blerje, kërkoni nga shitësi që të presë manaferrat. Një frut beninj ka një bërthamë të fortë me ngjyrë kremi të lehtë. Kokrra e kuqe e bardhë - e papjekur, shumë e errët - e tepërt.

Për të përgatitur frutat për përpunim, duhet:

larë;
kontrolloni për cilësi të mirë;
bisht të prerë;
prerë në disa pjesë.

Enë që do të përdoret për vjelje duhet të jetë:

i larë;
sterilizuar në furrë ose me avull të nxehtë.

Mënyrat për të përgatitur të mirat për dimër

Ka disa mënyra që mund të përdorni për t'u përgatitur.

recetë tradicionale

Ju mund të përgatisni manaferrat e grira si kjo:

Kthejeni në një mulli mishi ose copëtoni me një blender.
Shtoni sheqerin në raport 1:2 (një pjesë e masës së grirë dhe dy pjesë sheqer).
Përziejini.
Shpërndani në banka.
Mbulojeni me kapak kaproni.

Nëse raporti i përbërësve ndryshon, atëherë ekziston mundësia e fermentimit të pjesës së përfunduar të punës. Për të shmangur këtë, pas shtrimit në një kavanoz, mbi masën e grirë hidhet sheqer me një shtresë 1-1,5 cm.

Fruta ekzotike me sheqer dhe arra

Për të përgatitur një bosh të tillë, përdorni metodën tradicionale të gatimit me recetën e mëposhtme:

feijoa - 1 kg;
sheqer - 2 kg;
arra të copëtuara - 0,2 kg.

Pure të ndryshme me dardha

Fërkojeni frutat në mënyrë tradicionale. Pulpa e një dardhe, e grimcuar në një rende të trashë, i shtohet produktit të përfunduar në masën 2 dardha mesatare për 1 kg të produktit.

Ky asortiment nuk ka një shije të veçantë, pasi frutat aromatike kanë një shije më të pasur se dardha.

Trajtim i shëndetshëm me xhenxhefil dhe limon

Kokrrat e grira përzihen me xhenxhefil dhe limon. Receta është:

feijoa - 1 kg;
sheqer - 2 kg;
xhenxhefil - 0,1 kg;
limon - 100-120 g (1 copë)

me boronicë

Mund të përgatisni feijoa me boronica të kuqe duke kombinuar 200 g kokrra të kuqe të tërë të larë me 1 kg produkt tradicional të grirë në rende.

Me mjaltë

Është e nevojshme të gatuani feijoa me mjaltë, duke zëvendësuar sheqerin me mjaltë lulesh natyrale në të njëjtat përmasa.

Recetë me kallam sheqeri

Nuk ka dallim se cili produkt i ëmbël përdoret për korrje. Përmasat e recetës mbeten të njëjta 1:2.

Feijoa me agrume dhe sheqer të grimcuar

Për të përgatitur një produkt pa gatuar, duke përdorur agrume, duhet:

lajini ato mirë paraprakisht;
laget me ujë të valë;
nxirrni kockat;
bluaj me një blender;
përzihet me masën kryesore të përgatitur në mënyrë tradicionale.

Rregullat për ruajtjen e boshllëqeve të feijoa

Të gjitha boshllëqet e reçelit të papërpunuar ruhen vetëm në frigorifer. Koha e ruajtjes nuk duhet të kalojë 3 muaj.

A mendoni se sezoni i korrjes ka mbaruar dhe mund të relaksoheni? Asgjë si kjo! Receta për feijoa me sheqer për dimër pa gatim është e preferuara ime sepse është shumë e thjeshtë.

Tani është koha për të pasur një "reçel të ftohtë" të shijshëm. Për të, nuk keni pse të sterilizoni kavanoza ose të derdhni ujë të valë mbi kapakë. Nuk ka nevojë të qëndroni pranë sobës dhe të shikoni në mënyrë që të mos digjet. Pa gatuar, mund ta mbani brenda gjysmë ore, nëse provoni.

Pureja aromatike do të ruhet në mënyrë perfekte deri në korrjen e ardhshme në frigorifer. E vetmja gjë që ju nevojitet është të shkoni në treg dhe të blini disa kilogramë kokrra të pjekura smeraldi. Një bonus i këndshëm: prodhimi i shijshëm është dy herë më i madh se produkti origjinal!

Sezoni Feijoa zgjat nga tetori deri në mes të nëntorit. Mos humbasë!

(funksion(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funksion() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", asinkron: e vërtetë )); )); t = d.getElementsByTagName ("script"); s = d.createElement ("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = e vërtetë; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(kjo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Si të zgjidhni feijoa në treg apo në dyqan?

Cilësia e lëndës së parë është gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje. Nëse merrni fruta të papjekura ose të prishura, atëherë shija dhe konsistenca e përzierjes nuk do të jenë të njëjta. Ndonjëherë puna e vështirë mund të bjerë në fund.

Prandaj, ngadalë ecim nëpër rreshta dhe zgjedhim me kujdes 😉

Shumë kalojnë këtë kokrra të kuqe të papërshkrueshme. Dhe absolutisht më kot! Provojeni, por inspektoni me kujdes frutat përpara se të blini. RRETH cilësi të mirë Produkti ka karakteristikat e mëposhtme:

Nuk ka njolla të errëta, gërvishtje ose dëmtime të tjera në sipërfaqe.
Nuk ka erë të theksuar.
Lëkura është e gjelbër, jo e errët dhe jo e verdhë.
Forma është më afër ovale, gjatësia është nga 3 në 7 cm.

Shijoni manaferrat në prekje. Merrni më të bukurën në dorë. Kaloni gishtin e madh mbi të dhe më pas shtypeni lehtë. Pjekja nuk do të jetë shumë e vështirë. Nuk ka tuberkula të dendura në sipërfaqen e saj.

Shpesh në ekran janë gjysmat. Nëse jo, kërkoni nga shitësi që të presë një copë. Shihni çfarë ka brenda saj. Fruti, gati për t'u ngrënë, ka një tul të tejdukshëm me një nuancë pak të verdhë. Ka erë të mirë dhe ka një konsistencë të ngjashme me pelte.

Një ditë nxitova dhe bleva një feijoa të papjekur. Kokrra të dendura nga këto tuberkula ndiheshin edhe kur bluheshin me sheqer. Ata prishën të gjithë argëtimin.

Me shumë mundësi, nuk do t'ju lejohet të zgjidhni feijoas individualisht. Ndaloni pranë vitrinës ku ka më shumë ekzemplarë të mëdhenj. Mos blini të vogla, shumë të buta ose të forta. Shmangni ngjyrën e pabarabartë dhe jeshile të errët.

Feijoa zakonisht na vjen nga Adleri dhe Abkhazia, kështu që nuk kam dyshime për mirëdashjen mjedisore.

Në rajonet veriore të vendit, mund të hasen importe nga Afrika e Jugut ose vende të tjera. Trajtohet me kimikate. Kjo vë në pikëpyetje përshtatshmërinë e lënies së lëvozhgës. Në çdo rast, mos u bëni shumë dembel për të larë manaferrat tërësisht.

Çfarë duhet bërë në shtëpi?

Para se të korrni feijoa për dimër, ajo duhet të përgatitet siç duhet. Mosrespektimi i parimeve bazë mund të çojë në faktin se "reçeli pa gatim" prishet para kohe. Këtu janë hapat kryesorë:

Renditni frutat, hidhni të prishura, të papjekura.
Shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm.
Shtrojeni në një peshqir letre të pastër dhe lëreni të thahet.
Hiqni sepalet dhe degëzat.
Pritini me një thikë të mprehtë në gjysma ose katërsh, në varësi të madhësisë.

Nëse keni blerë ende fruta jeshile - nuk ka rëndësi. Përhapeni në një shtresë në një sipërfaqe të sheshtë dhe të thatë. Ata do të arrijnë gjendjen e dëshiruar brenda dy ditësh.

Kur lani, nuk duhet të jeni shumë të zellshëm në mënyrë që të mos hiqni pllakën e vlefshme të antocianit. Antocianinet janë pigmente natyrale të tretshme në ujë. Ato nuk sintetizohen në trup dhe kanë aktivitet biologjik.

Përgatitja e kanaçeve dhe pajisjeve të tjera

Enët duhet të jenë xhami. Pa plastikë apo metal! Si mjet i fundit, merrni një tigan smalt të një madhësie të përshtatshme.

Më të përshtatshmet janë kavanoza të vogla me vidë. Marr litër, gjysmë litër ose 0,75 litra. Ato duhet të shpëlahen me ujë të ngrohtë dhe sigurohuni që të thahen. Ne bëjmë të njëjtën gjë me kapakët. Nuk ka nevojë për sterilizim.

(funksion(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funksion() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", asinkron: e vërtetë)); )); t = d.getElementsByTagName ("script"); s = d.createElement ("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = e vërtetë; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(kjo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Nëse planifikoni të përdorni një mulli mishi, atëherë çmontoni dhe lani mirë të gjitha pjesët. Sidomos nëse mishi ishte bluar më parë. Hidhni ujë të valë dhe fshijeni peshqir kuzhine. Unë kam një pajisje të veçantë për qëllime të tilla, e cila është gati dhe pret në krahë.

Mundohuni të minimizoni mundësinë e hyrjes së ujit, veçanërisht të lagësht. Kjo rrit rrezikun e prishjes.

Cila është mënyra më e mirë për të copëtuar feijoa?

Përdorni pajisjet e disponueshme në shtëpi. Për sasi të mëdha, një përpunues ushqimi është i përshtatshëm. Ekziston një dëshirë - ndizni blenderin. Dhe nëse thjesht dëshironi të përgatisni një pjesë për provë, përdorni një rende të zakonshme kuzhine.

Opsioni i fundit është më intensivi i punës. Kur fërkohen, mbeten copa të mëdha. Jo të gjithë i pëlqejnë ato. Më pëlqen të marr një pastë të barabartë.

Si të gatuaj feijoa?

Në vendet ku frutat piqen me bollëk, prej tyre bëhen jo vetëm pjata të ëmbla, por edhe erëza, marinada, pjata anësore. Ne nuk do ta komplikojmë jetën tonë dhe thjesht do të përgatisim pelte vitaminash. Dhe çfarë ka mbetur - hani atë të papërpunuar.

Klasike Recetë feijoa me sheqer pa gatim

Përbërja e përbërësve është e kufizuar në dy pika. Do t'ju duhet:

1 kg feijoa,
1 kg sheqer.

Gatim, udhëzime hap pas hapi:

Lani lëndët e para, thajini, prisni tepricën.
Bluaj.
Hidhni një kilogram sheqer në një tas të gjerë, përzieni me purenë e frutave.
Lëreni për një orë ose një orë e gjysmë që kristalet të treten plotësisht.
Përziejini përsëri, derdhni në kavanoza, mbyllni, ftohni.

Feijoa me arra

Le të mos ndalemi në dy përbërës, por t'u shtojmë atyre një "zest" - arrat. Por jo ato të zakonshmet, por (për të ecur - kështu që ecni!).

Receta:

Përgatisni feijoan.
Grini, përzieni me një sasi të barabartë sheqeri.
Prisni (ose lini ashtu siç është) 300-500 gram shqeme. Shtoni në përzierje. Mbani në mend - kjo do të shtojë ëmbëlsi shtesë. Lani së pari arrat, skuqini në një tigan, ftohuni.
Përziejini, transferojeni në një enë qelqi.

Do të dalë një ëmbëlsirë e shkëlqyer që nuk ka turp t'u shërbejë mysafirëve. Mund të hahet me bukë të thekur për mëngjes ose të mbushet me shporta me bukë të shkurtër tryezë pushimi. Dhe më e rëndësishmja - pa gatim!

Receta Feijoa me xhenxhefil

Opsion i shijshëm. Unë e shoh atë si shërim. Unë përpiqem të përdor xhenxhefil kudo që të jetë e mundur për të zvogëluar shpeshtësinë e sulmeve.

Procedura:

Qëroni rrënjën e freskët, lani, grijeni në një rende të imët. Kaloj nëpër një mulli mishi së bashku me feijoa.
Matni 2-3 lugë gjelle dhe shtoni në recetën klasike të feijoas.
Përziejini përbërësit.

Unë nuk përdor agrume këtu. Manaferrat dhe pa to japin thartirë. Nëse dëshironi, shtrydhni lëngun e limonit ose limonit.

Pure nga Feijoa e grirë me sheqer: përfitimet

Një suplement vitaminash e diversifikon menunë, e pasuron atë me nota të reja dhe ndihmon për të mbijetuar muajt e dimrit pa ftohje. Në mungesë të kundërindikacioneve, ajo ka një efekt pozitiv në shëndetin:

Ofron të ardhura shtesë acid askorbik, vitamina të grupit B.
Përmirëson funksionin e zorrëve për shkak të pranisë së pektinave.
Forcon imunitetin.
Mbështet punën e zemrës, enëve të gjakut.
Ka veti anti-inflamatore, antibakteriale.
Ngadalëson procesin e plakjes (në sajë të antioksidantëve).

Përveç kësaj, silikoni sjell përfitime të mëdha për lëkurën e fytyrës. Elementi forcon thonjtë, përmirëson strukturën e flokëve.

Në kundërshtim me besimin popullor, jodi në feijoa nuk është "mbi krye", por disa ... 13.3: 2 = 6.75% e kërkesës ditore. Dhe pastaj, nëse hani 100 gramë, e cila, natyrisht, është e padëshirueshme. Kam shkruar më shumë për këtë.

Mungesa e trajtimit termik lejon ruajtjen maksimale të substancave aktive. Ju nuk duhet të tërhiqeni (Unë vetë e di se sa e vështirë është të ndalosh kur ka një shije kaq të shijshme në tryezë) dhe të mbështillesh me gota. Mjaftojnë 3-4 lugë në ditë.

Mos harroni se gjysma e produktit është sheqer. Dhe kjo nuk është "akulli" për ata që monitorojnë peshën, kontrollojnë glukozën në gjak ose kërkojnë të ulin rezistencën ndaj insulinës.

Ata që vuajnë nga tiroiditi autoimun duhet të kenë parasysh se, sipas mjekësisë zyrtare, marrja e tepërt e jodit ndërlikon rrjedhën e sëmundjes. Produkti është kundërindikuar për ata që vuajnë nga hipertiroidizmi dhe diabetikët. Me hipotiroidizëm, ëmbëlsira nuk do të dëmtojë në mungesë të AIT.

Rregullat e ruajtjes

Mbajeni pjesën e punës në një vend të freskët.
Shmangni ngrirjen.
Mbajeni larg rrezet e diellit direkte.

Pse errësohet "reçeli i ftohtë" nga feijoa?

Kur e pashë për herë të parë këtë, u shqetësova. Pas qëndrimit, masa sipër për ndonjë arsye u kthye në kafe. Por asgjë e keqe nuk ndodhi. Substancat thjesht oksidohen pas kontaktit me ajrin. Aktiv vlera ushqyese kjo nuk ndikon, sepse pjesa më e madhe e elementeve të dobishme mbetën të paprekura dhe të paprekura.

Nëse vëreni skuqje, thjesht përzieni me një lugë dhe hani shëndetshëm.

Manaferrat nuk ruhen gjatë, receta e feijoas me sheqer pa gatim është shumë e thjeshtë. Përgatitni një përzierje të shëndetshme për dimër. Nuk do të duhet shumë përpjekje. Në ditët e ftohta do t'ju kënaqë me një shije dhe aromë të paharrueshme. Ju bëftë mirë!

feijoa- Këto janë pemë të vogla me gjelbërim të përhershëm me fruta me lëng, shija dhe aroma e të cilave zakonisht krahasohen me luleshtrydhet dhe ananasit. Vlera kryesore e feijoas është përmbajtja e saj e lartë e jodit, e cila luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e shëndetit të sistemit hormonal dhe imunitetit. Për nga sasia e këtij elementi gjurmë, një kokrra të kuqe jeshile mund të konkurrojë me peshkun dhe ushqimet e detit. Feijoa erdhi në Evropë nga Brazili në fund të shekullit të 19-të, por ende shumë evropianë nuk dinë ta hanë atë.

Nëse jeni një prej tyre, atëherë do t'ju duhet një recetë gatimi feijoa me sheqer- shumë i shpejtë, i lehtë dhe i butë, d.m.th. duke ruajtur të gjitha vetitë e një fruti të vlefshëm. Duke mos ditur shijen, ne shpesh anashkalojmë lloje të panjohura perimesh dhe frutash, dhe nëse nuk keni provuar kurrë feijoa, atëherë lini mënjanë dyshimet tuaja dhe përgatitni një ëmbëlsirë smeraldi për çaj sipas kësaj recete. Feijoa me sheqer jo vetëm që do t'ju sjellë gëzimin e ndjesive të reja të shijes, por gjithashtu do t'ju sjellë përfitime të paçmueshme shëndetësore!

Si te zgjidhni feijoa?

Mos u përpiqni të blini fruta të mëdha, siç tregon përvoja, ato nuk janë aq aromatike sa ato më të voglat. Gjëja kryesore është që lëkura e feijoa duhet të jetë e gjelbër në mënyrë të barabartë, pa njolla të errëta dhe dëmtime.

Për të marrë një shije të mirë të feijoas, duhet të hahen vetëm fruta të pjekura plotësisht. Problemi është se feijoat e pjekura janë shumë të buta, ato dëmtohen lehtësisht dhe përkeqësohen shpejt, kështu që frutat jo mjaft të pjekur zakonisht shiten në tregje. Fruta feijoa e pjekur i butë në prekje, me tul transparent dhe lëng. Nëse mishi është ngjyrë kafe, fruti është i prishur, dhe nëse është i bardhë, nuk është i pjekur. Është më mirë të blini një frut pak të papjekur, të fortë - me temperatura e dhomës do të piqet brenda dy ditësh. Fruti i pjekur duhet të jetë i butë dhe tuli i tij duhet të ngjajë me pelte. Sa më e pjekur të jetë feijoa, aq më e dobishme është.

Mund të hani feijoa të prerë në gjysmë, duke e nxjerrë tulin me lugë. Mund të hahet i plotë duke u zhytur në sheqer, por mënyra më e njohur për të konsumuar këtë frutë është shtypja dhe kombinimi me sheqerin.

Do t'ju duhet:

fruta feijoa 1 kg
sheqer 1 kg

Recetë fotografike hap pas hapi për të bërë feijoa me sheqer:

Sigurohuni që ta lani mirë feijoan ujë të ftohtë dhe kullojini në një kullesë që të kullojë uji. Shumë besojnë se frutat duhen lagur me ujë të valë, por mendoj se është më mirë të mos i ekspozojmë në nxehtësi.

Prisni një tufë lulesh të thatë të fortë nga çdo frut, nuk do të jetë e dobishme. Lëkura e frutave është e dendur dhe e thartë, por edhe e ngrënshme, në të përqendrohet një sasi e madhe pektinash, përmbajtja e të cilave produkti tejkalon shumicën e frutave, kështu që nuk ka nevojë të qërohet. Por nëse ka dëmtime ose errësim në lëkurë, është më mirë t'i prisni ato. Prisni feijoa-n përgjysmë në mënyrë që të vëreni lehtësisht frutin e prishur dhe hidheni.

Grini feijoan me blender ose mulli mishi.

Kombinoni frutat e copëtuara me sheqerin dhe përzieni.

Masën jeshile homogjene të përfunduar e shtrijmë në kavanoza të pastra e të thata, e mbyllim mirë dhe e ruajmë në frigorifer, ku reçeli “i ftohtë” mund të qëndrojë gjatë gjithë dimrit. Mos u turpëroni nëse shtresa e sipërme bllokimi do të errësohet, kjo flet përmbajtje e madhe jodit.

Shoqërimi i preferuar i çajit është reçeli i bërë në shtëpi, duke përfshirë feijoa, të grirë me sheqer. Nga rruga, një emër kaq i pazakontë për frutat vjen nga emri i shkencëtarit Joanie de Silva Feijo (port. João da Silva Feijó), i cili në kohët e mëparshme drejtoi Muzeun e Shkencave të Natyrës në Brazil dhe dha një kontribut të rëndësishëm në përzgjedhjen dhe shpërndarjen e shumë të famshëmve bota moderne bimët.

Për dashamirët e feijoa-s së ëmbël, të grirë me sheqer, kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia - kombinimi i shijshëm dhe i shëndetshëm nuk është aq i zakonshëm. Feijoa rekomandohet në shkelje të punës traktit gastrointestinal dhe proceset e tij inflamatore. Një veti shumë e vlefshme e feijoas është se frutat e saj nuk shkaktojnë reaksione alergjike dhe mund t'u jepen fëmijëve të vegjël.

tashmë më shumë për çdo shije!
Dhe tani kemi instagram

Përkundër faktit se feijoa rritet në jug të Rusisë, ajo ende konsiderohet ekzotike në rajone të tjera të vendit. Frutat e saj hahen të freskëta, dhe gjithashtu ruhen për dimër në formën e reçelit dhe kompostove. Për të mbajtur maksimumin veti të dobishme feijoa, shumë amvisa bëjnë reçel "të ftohtë". Receta më e thjeshtë sugjeron të shtoni vetëm sheqer në manaferrat - dhe asgjë tjetër. Ky preparat ruhet në të ftohtë dhe pa zierje. Njohësit e pijeve alkoolike të bëra në shtëpi marrin tretësirë aromatike feijoa. Në përgjithësi, do të kishte manaferra, por ka mënyra për t'i gatuar ato!

Një kokrra të kuqe e fërkuar me sheqer është jo vetëm më e shëndetshme se ajo që i është nënshtruar trajtimit termik, por kërkon edhe më pak kohë për t'u gatuar. Ka shumë mundësi për reçelin "të papërpunuar" ose "të ftohtë". Ato ndryshojnë në përmasa, si dhe rekomandime se si të bluani frutat. Shumë amvise këshillojnë përdorimin e një mulli mishi, sepse me ndihmën e tij përftohet një masë homogjene.

Situata është më e ndërlikuar me përmasat e feijoas dhe sheqerit. Nuk ka asnjë mendim të vetëm për këtë çështje. Ju mund të gjeni receta në të cilat raporti i manave dhe sheqerit të grimcuar tregohet si 1:1 dhe madje 1:2. Zotëruesit e shpjegojnë dëshirën për të bërë reçel shumë të ëmbël me faktin se përndryshe produkti i përfunduar do të fermentohet.

feijoa

Por ka receta të tjera ku sheqeri duhet të vendoset edhe më pak se manaferrat - për shembull, 0,8 kg për 1 kg fruta të përgatitura feijoa.

Këshilla. Për të parandaluar fermentimin e reçelit "të papërpunuar", hidhni një shtresë sheqeri (1-1,5 cm të trasha) në secilën kavanoz sipër saj. Kjo tapë do të parandalojë shfaqjen e mykut.

Cilado proporcion të zgjidhni, mënyra e përgatitjes së feijoas të grirë me sheqer do të jetë e njëjtë:

Frutat lahen mirë, "bishtat" e thatë hiqen prej tyre. Lëkura nuk ka nevojë të hiqet.
Grijini ato në një mulli mishi, përpunues ushqimi ose duke përdorur një blender.
Hidhni sheqerin në masën që rezulton (në raportin e zgjedhur).
Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni në frigorifer për rreth 24 orë.Gjatë kësaj kohe përzierja përzihet periodikisht për të ndihmuar në tretjen e sheqerit.
Pas kësaj, reçeli shtrihet në kavanoza sterile, mbulohet me kapak najloni ose metali dhe vendoset në një vend të ftohtë.

Reçel Feijoa pa gatim me boronicë, arra, limon, rrikë

Gjatë ruajtjes, reçeli "i papërpunuar", i pazier ndonjëherë mbulohet me një kore kafe të papëlqyeshme. Nuk duhet të shqetësoheni: ky është jod i oksiduar, i cili është i bollshëm në frutat e feijoas. Nëse pamjenështë thelbësore për ju, kini parasysh recetën për një billet "të papërpunuar" me boronicë ose manaferra. Për 0,6 kg feijoa, do të nevojiten 0,4 kg kokrra të thara të lara dhe të thara dhe 1 kg sheqer. Gatuani në të njëjtën mënyrë si reçeli klasik i grirë pa gatuar.

Këshilla. Nëse vendosni më pak sheqer të grimcuar, ju merrni salcën origjinale për mishin e pjekur.

Jo më pak e shijshme dhe e shëndetshme është edhe përgatitja “e ftohtë” e feijoas me arra. Më shpesh ata marrin arra, por kikirikët janë të papërshtatshëm këtu. Përqindjet:

1 kg fruta ekzotike;
të njëjtën sasi sheqeri;
0,2 kg arra të qëruara dhe të prera. Ju mund ta zvogëloni numrin e tyre përgjysmë.

Përgatitni reçelin në të njëjtën mënyrë si të gjitha përgatitjet e tjera të ngjashme. Mund të hahet jo vetëm me çaj ose ashtu, por edhe të shtohet në drithëra.

Feijoa me limon

Një tjetër reçel me vitaminë pa zierje përftohet duke kombinuar feijoa me limon dhe xhenxhefil. Për 0,6 kg manaferra, duhet të merrni 1 agrume të mëdha, 0,5-0,6 kg sheqer dhe 1-3 lugë gjelle. l. i sapo grirë rrënjë xhenxhefili(shije). Të gjithë përbërësit shtesë shtohen në feijoa të copëtuar. Limoni thjesht mund të lahet dhe bluhet. Një tjetër mundësi është që të grini lëvoren veç e veç dhe të lironi secilën fetë nga filmat. Për më tepër, gustatorët mund të përgatisin salcë pikante feijoa të ëmbël dhe të thartë duke shtuar manaferrat në 0,5-0-6 kg:

1 dardhë e madhe;
100 g sheqer të grimcuar;
1-2 lugë gjelle. l. rrënjë rrikë e grirë.

Për fëmijët më së shpeshti përgatitet reçeli feijoa me mjaltë dhe limon ose arra. Por duhet të mbani mend se frutat ekzotike janë kundërindikuar për një fëmijë nën 1 vjeç, në raste të tjera ata sigurohen që të mos ketë reaksion alergjik. Për të përgatitur një kompleks vitaminash për 0,5 kg manaferra, zakonisht marrin 1 agrume dhe 100 g mjaltë. Një tjetër mundësi është të shtoni 0,5 lugë gjelle në të njëjtën sasi feijoa. produkt aromatike bletësh dhe arra të copëtuara.

Kujdes! Për çdo reçel, ju duhet të merrni fruta të pjekura, por jo të pjekura pa gërvishtje ose dëmtime të tjera.

Pijet Feijoa: komposto për dimër dhe tretësirë

Komposto e shijshme përgatitet shumë lehtë:

Kokrrat e lara feijoa vendosini në kavanoza sterile duke i mbushur 1/3 e plotë.
Hidhni mbi to ujë të vluar, lëreni për 1 orë.
Më pas kullojeni ujin dhe prej tij zieni shurupin duke shtuar 0,2 kg sheqer. Në fund, vendosni 1/4 lugë. acid citrik. Numri i përbërësve tregohet për 2 litra lëng.
Mbushni kavanozët me shurup, mbështillini me kapak, kthejini nga ana tjetër dhe lërini për një ditë nën mbulesa.

Këshilla. Mund të vendosni në çdo shishe 3 litra mandarinë të qëruar ose një gotë kokrra shege dhe një majë trëndafili të thatë çaji. Një tjetër mundësi është të zëvendësoni gjysmën e kokrrave të feijoas me mollë.

Për të përgatitur një pije alkoolike të bërë në shtëpi, duhet të merrni manaferrat feijoa të pjekura apo edhe të tepërta. Megjithatë, ato duhet të jenë pa shenja dëmtimi. Çdo bazë alkooli është e përshtatshme: vodka nga dyqani, drita e hënës e pastruar mirë ose etil i holluar. Është e rëndësishme që alkooli është Cilesi e larte dhe pa erë. Nëse shtoni boronicë ose manaferra, ju merrni një tretësirë të thartë, pak të thartë. Luleshtrydhet do të përmirësojnë shijen e luleshtrydheve karakteristike të feijoas.

Komposto Feijoa

Për të bërë një tretësirë në shtëpi, ju nevojiten:

Lani mirë feijoan me ujë të ngrohtë, thajeni dhe priteni në copa të vogla së bashku me lëvozhgën.
Kthejeni 100 g manaferra, boronicë ose luleshtrydhe në një masë të lëngshme homogjene. Për këtë mund të përdorni një kunj ose një llaç dhe shtypës. Nëse jeni duke bërë një tretësirë "të pastër", kaloni këtë hap.
Përziejini të gjitha manaferrat dhe vendosini në një kavanoz.
Shtoni sipas shijes nga 50 deri në 150 g sheqer të grimcuar ose mjaltë.
Derdhni përmbajtjen e enës me vodka (dritën e hënës, alkoolin e holluar). Të gjithë përbërësit duhet të mbulohen me alkool të paktën 2-3 cm.
Përziejini gjithçka, mbyllni kavanozin fort dhe transferojeni në një vend të errët në temperaturën e dhomës.
Për të përballuar 2 javë, një herë në ditë është mirë të tundni tinkturën e ardhshme.
Kullojeni me napë, shtrydhni tulin e manave. Nëse dëshironi, shtoni sheqer ose 25-100 ml ujë për të zvogëluar forcën e pijes. Në këtë rast, do t'ju duhet ta lini tinkturën për disa ditë të tjera.
Derdhni pijen e përfunduar në shishe, ruajeni jo më shumë se 1 vit.

Feijoa mund të ruhet jo vetëm në formën e boshllëqeve të tilla të shijshme, por edhe të freskëta duke vendosur fruta të zgjedhura me kujdes, të paprekura në frigorifer. NË koha e dimrit ata bëjnë një kënaqësi të madhe për të gjithë familjen.