ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪೊದೆಯಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೆನೋರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು, ರೂಪವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದಾಗ ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 3 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 3-3.5 ಕೆ.ಜಿ
• ನೀರು: 1.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ: 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 9 ಸ್ಟ. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 1 ತಲೆ
• ಬಿಲ್ಲು: 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು:
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಲಗಬಹುದು, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ 9%.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು (ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿದಂತೆ).

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
6. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ (ಆದರೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
7. ಈಗ ನೀವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ. "ರಸ" ವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಕುದಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಆರಂಭದ ನಂತರ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ).
10. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವುದು ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು (ಟಿನ್) ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಕ್.
11. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದವು, ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ

ಅನುಭವಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಮಸಾಲೆ (ಬಟಾಣಿ).
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ - 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು "ಭುಜಗಳಿಗೆ" ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಈಗ ಲೆಟಿಸ್ ಜಾಡಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು. ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಾರ್ಕ್. ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಬೂದು ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಕ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕೊಯ್ಲು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಬಾ "ಸ್ನೇಹಿ" ತರಕಾರಿಗಳು; ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಾನ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತಾರೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಒಕ್ಕೂಟವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೇಗಾದರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
3. ಆದರೆ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು "ರಸ" ವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಳಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಜಾರ್ ಭುಜದ ಆಳವಾದ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
8. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ.

ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ - ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 15 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 35 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಲಾಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ವಿಶೇಷ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳು - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ.
4. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾರದ ಹಸಿವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಜೆಯ ಭೋಜನದ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ದೊಡ್ಡ ಮೂವರು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5-0.7 ಕೆಜಿ.
• ಮಸಾಲೆ.
• ಲಾರೆಲ್.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
3. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ವಲಯಗಳು. ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿರುವುದು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಲೋಚಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರಾಶೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬೀತಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಬಂದವು, ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಟ್ರಿಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ 50 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಿಂದ, ಇತರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನನಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದಿಂದ ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಹೃದಯದಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ನಾನು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು - ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರ ರುಚಿ ನನ್ನಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ? ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್), ಪಿಜ್ಜಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಟ್ರಿಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಂಪನಿಯು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು: ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ "ಟೊಮ್ಯಾಟೊ"

ಚಳಿಗಾಲದ "ಟೊಮ್ಯಾಟೊ" ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ)

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ "ವಿಶೇಷ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳುಜೊತೆಗೆಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಅವರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ವೆಜ್‌ಗಳು

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ: ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು, ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಸಿರು);

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸೆಲರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಒಂದು ಗುಂಪೇ;

ಲಾರೆಲ್ನ 1 - 2 ಎಲೆಗಳು;

ಮಸಾಲೆಯ 2 - 3 ಬಟಾಣಿ;

1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

100 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು + 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (70%);

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು 6 ಅಥವಾ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೀರು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 - 2 ಸೆಂ ಅಂಚಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ! ಇತರ ತರಕಾರಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಅರ್ಹರು! ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಜನ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವೂ ಸಹ. ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ - ಗರಿಷ್ಠ ಸಂತೋಷ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಕನಸಲ್ಲವೇ? ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಉಗಿ ಕೋಣೆಯ ಶಾಖೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡದಿರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹೌದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಏರುವ ಉಗಿ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ಈಜುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್, ಓವನ್ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 120-130 ° C ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ° C ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. potholders ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಸಲಾಡ್ "ಮೆಚ್ಚಿನ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು),
3-4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿಯ 3 ತಲೆಗಳು,
2-3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ರುಚಿಗೆ,
4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಮಸಾಲೆಯ 4 ಬಟಾಣಿ,
3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ):
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು,
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿರಾಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿಯಂತೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಬೇಸಿಗೆ ಪವಾಡ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು,
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. 9% ವಿನೆಗರ್,
10 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
20 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
ಮಸಾಲೆಯ 10 ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೆಸರು.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
3-4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
½ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ: ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ "ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿರ್ಸ್ಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್,
½ ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
¾ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ,
1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು,
¾ ಸ್ಟ. ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ "ಸಂತೋಷ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
250 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
250 ಮಿಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಂಡುತನದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕಠಿಣ ರಷ್ಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಬಳಸುವ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಡ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನ್ನದ ಕಂಪನಿಯು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಿರುಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಗಲ್ಯ"

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ಲೇಡಿಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಲೇಡಿಸ್ ಬೆರಳುಗಳು" (ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ). ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಕುಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್: ಅದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ದಾಖಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್" ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 50/50 ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ನಾನು ಸರಳವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ರೈಜಿಕ್"

ಎಲೆಕೋಸು "ರೈಝಿಕ್" (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುನೋಡಬಹುದು.

ಹೇಳಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು "ಗಲಿವರ್" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಲಿವರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಲ್ಯಾಟ್ಗಾಲಿಯನ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ "ಲ್ಯಾಟ್ಗಾಲಿಯನ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಅಂಶ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಂತಹ ಲಟ್ಗೇಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ), ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ .

ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಚಳಿಗಾಲದ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ "ಏಳು ಹೂವುಗಳ ಹೂವು"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಏಳು ಹೂವುಗಳ ಹೂವು", ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "Vkusnotiischa"

ನಾನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೀಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಅಲೆಂಕಾ"

ಸುಂದರವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರು "ಅಲೆಂಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ .

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ವೋಡ್ಕಾ!"

ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಅನುಪಾತಗಳು, ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ರಿಡಲ್"

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಅವರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬರೆದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು .

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್