Цуккини қосылған қуырылған ет. Етпен бұқтырылған кәді Бұқтырылған кәді етпен қалай пісіруге болады

Ет тағамы мен гарнирді бөлек дайындау әрдайым ыңғайлы емес, әсіресе кешкі уақытта кітап оқығыңыз немесе балалармен ойнағыңыз келсе.

Мұндай жағдайларда аралас рецепттер, мысалы, біз бүгін айналысатын етпен бұқтырылған цуккини нағыз құтқарылу болуы мүмкін. Сізге тек ингредиенттерді сатып алу керек, бәрін табаға салыңыз, сәл күтіңіз, содан кейін оны үстелге қызмет етіңіз: артық күш қажет емес.

Бұл рецепт сіздің ас үйіңіздегі сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналатыны сөзсіз. Біріншіден, бұл ешқандай күш-жігерді қажет етпейді, тіпті пешке бірінші рет жақындаған адам оны пісіре алады.

Өз қалауыңыз бойынша сіз өзіңіздің сүйікті ет түрін таңдай аласыз немесе көкөністердің мөлшерін көбейте аласыз, осылайша дәм мен калория мазмұнын реттей аласыз.

Ет қосылған цуккини тәбет ретінде де, негізгі тағам ретінде де тамаша мерекелік дастарханжәне одан кем емес құндылық, бұған дайындық қиындығы ешбір жолмен өспейді.

Ең бастысы, бұл керемет дәмді! Біздің қадамдық рецептжәне бастаңыз!

Сиыр еті қосылған бұқтырылған цуккини: табадағы рецепт

Ингредиенттер

• - 800 г + -
• - 3 дана + -
• - 1 дана + -
• - 4 қалампыр + -
• - Дәміне қарай + -
• Тимьян - 2 бұтақ + -
• - қуыру үшін + -
• Жасылдар - қызмет ету үшін + -

Цуккиниді етпен қалай тез дайындау керек

Пісіруді бастамас бұрын, екі қарапайым нәрсеге назар аударайық.

Біріншіден: барлық пропорциялар шамамен алынған, бірақ ешкім бізге көбірек ет алуға немесе, керісінше, көкөністерге назар аударуға тыйым салмайды.

Екіншіден: бүгін біз сүйексіз сиыр етімен пісіреміз, бірақ сіз оны әрқашан шошқа, күркетауық және бұзау, тіпті тауық етімен алмастыра аласыз. Ендеше, бастайық!

1. Біз үлкен пиязды қабығынан тазалап, оны қалыңдығы шамамен 5 мм ширек сақиналарға кесеміз.
2. Сәйкес өлшемдегі табада аздап қыздырыңыз өсімдік майы, отты азайтып, пиязды қосыңыз. Кейде араластыра отырып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Бұл шамамен 3 минутты алады.
3. Сарымсақты майдалап турап, оны пиязға қосып, тағы 2 минут қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін біз көкөністерді бөлек табаққа ауыстырып, табаны бір жаққа қоямыз.
4. Біз сиыр етін жуып, қатты пленкалардан тазалаймыз. Етті үлкен текшелерге шамамен 2 см жағымен, тұз бен бұрышпен кесіңіз.
5. Біз кастрюльді отқа қайтарамыз, бұрын оны көбейтіп, қажет болса көбірек май қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, ет бөліктерін жылдам қуырыңыз. Олар жеңіл қыртысты алуы керек, бірақ ішінде шикі күйінде қалады, сондықтан біз барлық шырындарды «мөрлейміз».
6. Табаға бір саусақтай қалың қайнаған су құйып, тимьянды қосыңыз. Қайтадан, отты минимумға дейін азайтыңыз, қақпақпен жабыңыз және оны біраз уақытқа қалдырыңыз. Сиыр немесе күркетауық барабандары үшін уақыт 20-25 минут, тауық еті немесе шошқа еті үшін 10 минут жеткілікті болады.
7. Бұл уақытта цуккиниді дөрекі түрде кесіңіз, мөлшері бойынша олар етке сәйкес келуі керек. Көкөністердің пісіп жетілуіне назар аударуды ұмытпаңыз. Жастарды бүтіндей пайдаланамыз, үлкендерде қабығын алдын ала аршып, тұқымын алып тастаймыз.
8. Етке цуккини қосыңыз, сол жерде пияз мен сарымсақты қайтарыңыз. Барлығын ақырын араластырыңыз, қажет болса тұз қосып, суды қосыңыз, қақпақты жауып, ең баяу отта 1 сағат қайнатыңыз. Барлығы, біздің белсенді қатысуымыз қажет емес.
9. Ет дайын болған кезде оны өшіріп, бірнеше минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде безендіру үшін жасыл майдалап тураңыз, содан кейін бұқтырылған тағамды себіңіз.

Баяу пеште цуккини қосылған ет бұқтырмасын жасау өте ыңғайлы. Рецепт өзгеріссіз қалады, тек біріншіден, ет пен пиязды тікелей мультиварк ыдысында «Пісіру» режимінде аздап қуыру керек, содан кейін оларға цуккини, дәмдеуіштер және жарты стакан су қосып, жабыңыз және « Сөндіру» түймесін басыңыз.

Мұндай бұқтырудың танымал нұсқаларының бірі - баклажан мен цуккинимен бұқтырылған ет. Негізінде, ол жоғарыда аталған рецепттен ешқандай айырмашылығы жоқ.

Біз баклажандарды кәді сияқты дөрекі кесеміз, бірақ біз оларды кейінірек, бұқтыру басталғаннан кейін шамамен 20 минуттан кейін саламыз. Бұл көкөніс өте нәзік, сонымен қатар ол ылғалды жақсы сіңіреді, сондықтан баклажаны дереу цуккинимен бірге қойсаңыз, біріншісі өте жұмсақ болады.

Етпен бұқтырылған кәді дайын және ерекше хош иіс шығарады. Оларға жаңа піскен нан мен бір стақан шарап беріңіз. Барлығын дастарханға шақырамыз, мақтау сөздерден ләззат аламыз. Ас болсын!

Ет қосылған цуккини - көптеген тағамдарды жасауға негіз болатын тамаша комбинация. Бұл компоненттердің дәмі мен тағамдық қасиеттерін жоғалтпайтындығына байланысты әртүрлі түрлерітермиялық өңдеу - олар бұқтырылған, қуырылған немесе пеште пісірілген. Нәтижесінде - қытырлақ орамдар, қызыл котлеттер, хош иісті бұқтырылған тағамдар және ауыз суаратын құймақ.

Цуккиниді етпен қалай дайындау керек?

Ет қосылған цуккиниден жасалған тағамдар - ондаған нұсқалар бар. Себебі компоненттер тамаша үйлеседі, өте пайдалы, қолжетімді және қуырылған, бұқтырылған немесе пісірілген бірдей дәмді. Сонымен қатар, ыдыс-аяқ қарапайым және жылдам дайындалады, олардың тартымды көрінісі бар, бұл оларға жұмыс күндері ғана емес, мереке күндері де қызмет етуге мүмкіндік береді.

Ет қосылған цуккини ыстық екінші тағамдарда ғана емес, сонымен қатар салаттарда да біріктірілуі мүмкін. Тек кәді мен тауық етін қызарғанша қуырып, тәтті бұрыш, пияз, шпинат жапырақтарын қосып, сары май, лимон шырыны және үгітілген пармезан соусымен дәмдеңіз.
Тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер қарапайым және пісіруге қабілетті болады тәтті тағамцуккини мен сиыр етінен. Табада 350 г етті пиязбен қуырып, бір цуккинидің тілімдерін қосып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, қайнаған суға құйып, араластырыңыз, содан кейін сұйықтық толығымен буланғанша 10 минут қайнатыңыз.

Ет қосылған цуккинибұқтырылған

…бұқтырылған…

Ет пен көкөніс қосылған бұқтырылған цуккини - сау және арасында жетекші орын алады пайдалы тағамдар. Сөндіру бірі болып саналады пайдалы түрлеркөкөністерді үнемдеуге мүмкіндік беретін термиялық өңдеу - минералдар мен витаминдердің қорлары, және ет өнімдері- ақуыз. Бұл комбинацияда бұқтырылған тағам өте қоректік, бірақ жеңіл және төмен калориялы.

Құрамы:

• шошқа еті - 450 г;
• цуккини - 550 г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1/2 дана;
• тәтті бұрыш- 1 дана.;
• чили бұрышы - 1/4 дана;
• пияз - 1 дана;
• су - 250 мл.

Пісіру

1. Етті майдалап турап, пияз бен сәбізбен 5 минут қуырыңыз.
2. Цуккини, болгар бұрышы және чили бұрышын қосыңыз.
3. Суға құйып, мазмұнын қақпақпен жабыңыз.
4. Етпен бұқтырылған цуккиниді 20 минут пісіріңіз.

Цуккини мен ет қосылған картоптың рагуы

ет бұқтырылған цуккини

Ет қосылған цуккини рагуы - жақсы қоректік тағам. Бұл тандемде ет негізгі компонент болып табылады: қанықтыру ғана емес, пісіру уақыты да оған байланысты. Екі сағаттай сиыр немесе қой еті қосылған бұқтырыңыз. Мұндай ұзақ процесс үшін кәді мен картоп өте қолайлы. Олар шырынды және термиялық өңдеуден кейін пішінін сақтайды.

Құрамы:

• сиыр еті - 550 г;
• цуккини - 650 г;
• картоп - 250 г;
• сәбіз - 150 г;
• қызанақ - 450 г;
• сарымсақ қалампыры - 6 дана;
• жаңа аскөк - 20 г.

Пісіру

1. Етті кесіп, сәбіз және пиязбен қуырыңыз.
2. Етке картоп қабатын салыңыз, содан кейін цуккини.
3. Қызанақпен жабыңыз, шөптер мен сарымсақпен дәмдеңіз.
4. Қақпақтың астына ет пен картоп қосылған цуккиниді 2 сағат бойы қайнатыңыз.

Ет қосылған кәді кәстрөл

ет-кәстрөлімен цуккини

Пештегі ет пен цуккинидің кастрюльі көптеген үй шаруасындағы әйелдерге танымал. Пісірілген тағам әрқашан ерекше: ол хош иістермен, нәзік құрылымымен және алтын қоңырымен тартады. Бұл кәстрөл ерекшелік емес еді. Тартылған етті жас кәді және қызанақпен біріктіру оны дәмді, бірақ қоректік және қанағаттанарлық тағамға айналдырады.

Құрамы:

• тартылған сиыр еті - 350 г;
• цуккини - 3 дана;
• қызанақ - 4 дана;
• ірімшік - 180 г;
• майонез - 100 г;
• сарымсақ қалампыры - 2 дана;
• пияз - 1 дана.

Пісіру

Фарш пен пиязды қуырыңыз.

Цуккини мен қызанақты тілімдерге кесіңіз.

Майонезді сарымсақпен араластырыңыз.

Пішіннің түбіне цуккини қабатын салыңыз, содан кейін тартылған ет.

Цуккини мен қызанақ қабаттарымен жабыңыз.

Майонезбен майлаңыз, ірімшік себіңіз.

Етті цуккини мен қызанақпен 200 градуста 20 минут пісіріңіз.

Пешке ет толтырылған цуккини

ет толтырылған

Дастарханды дәмді және түпнұсқалық етіп қойғысы келетіндер ет пен күрішпен толтырылған цуккини пісіруге болады. «Каррель цуккини» тек көрнекі ғана емес, сонымен қатар практикалық: пісіру кезінде олар пішінін тамаша сақтайды және толтыруды ұстайды. Соңғысы күріш пен тартылған етден тұрады, олар көкөністерді толтыруға арналған классикалық комбинация болып табылады.

Құрамы:

• цуккини - 2 дана;
• тартылған шошқа еті - 650 г;
• күріш - 75 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 2 дана;
• қызанақ - 3 дана;
• су - 550 мл;
• ірімшік - 80 г.

Пісіру

Күрішті қайнатыңыз.

Оны тартылған етпен және пияз мен сәбіздің жартысына дейін араластырыңыз.

Цуккиниден «кегтерді» жасаңыз, ортасын алып тастаңыз және түбін қалдырыңыз.

Көкөніс пішіндерін тартылған етпен толтырыңыз, ірімшік себіңіз.

Пиязды, сәбізді және қызанақты пішіннің түбіне салыңыз, суға құйыңыз.

Фольгамен жабылған 180 градуста 40 минут пісіріңіз.

Тауық еті қосылған цуккини орамы

ет орамы бар цуккини

Етпен пісірілген цуккини рецепті мен дизайны бойынша әртүрлі. Сонымен, тауық етінің нәзік филесін цуккини тіліміне орап, сіз нәзік, жеңіл, ауыз суаратын тағамдар аласыз. Жаңа піскен және түпнұсқа тағам қызмет етуге ыңғайлы және тез дайындалады, өйткені филе табада алдын ала қуырусыз да тамаша пісіріледі.

Құрамы:

• цуккини - 2 дана;
• тауықтың төс еті - 1 дана;
• сарымсақ қалампыры - 2 дана;
• ірімшік - 70 г;
• құрғақ насыбайгүл - 5 г.

Пісіру

1. Цуккиниді тілімдерге кесіп, 180 градуста 7 минут пісіріңіз.
2. Тауық етін жолақтарға кесіңіз, шайқаңыз.
3. Цуккиниге филе салыңыз, сарымсақ, насыбайгүл және ірімшік себіңіз, орап алыңыз.
4. 25 минут бойы 180 градуста пеште ет қосылған цуккиниді пісіріңіз.

Ет қосылған цуккини құймақтары

ет құймақтары бар цуккини

Етпен қуырылған цуккиниді қызықсыз және тәбетсіз деп санайтындар үшін құймақ пісіруге болады. Шынайы және нәзік құймақ дәмді және қарапайым, ал жоғары жылдамдықта пісіру оларды тез және пайдалы тағамдарда көшбасшы етеді. Процесс күрделі және түсінікті емес: тартылған етке жұмыртқа мен цуккини целлюлозасы қосылады, масса аздап иленеді және табада бөліктерде қуырылады.

Құрамы:

• цуккини - 1 дана;
• тартылған ет - 350 г;
• тұз - 10 г;
• жұмыртқа - 1 дана.

Пісіру

1. Туралған цуккиниді тұздап, шырынын сығып алыңыз.
2. Тартылған ет пен жұмыртқамен араластырыңыз.
3. Массаны бөліктерге салып, қуырыңыз.

Қамырдағы ет қосылған цуккини

Табада ет қосылған цуккиниді дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Тартылған етпен толтырылған және майға қуырылған қамырдағы цуккини әсіресе танымал. Қамыр салманы және көкөністерді кеуіп кетуден сақтайды, бұл тағамның ішкі жағын шырынды, ал сыртын қытырлақ етеді. Бұл жеңіл көкөністер мен дәмді етті дұрыс және дәмді ұсынудың тағы бір рецепті.

Құрамы:

• цуккини - 2 дана;
• тартылған ет - 250 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• ұн - 50 г;
• сүт - 110 мл.

Пісіру

1. Тартылған етке екі жұмыртқаны жарып, дәмдеңіз және араластырыңыз.
2. Цуккиниді қалың сақиналарға кесіңіз.
3. Өзегін стақанмен кесіңіз.
4. Сақиналарды тартылған етпен бастаңыз.
5. Жұмыртқа, ұн және сүттен жасалған қамырға салып, қуырыңыз.
6. Салқындатылған етпен қуырылған цуккиниді ұсыныңыз.

Баяу пеште ет қосылған цуккини

баяу пеште ет қосылған цуккини

Баяу пеште ет қосылған бұқтырылған кәді - бұқтырудың заманауи нұсқасы. Баяу пеш тағамды өздігінен жасау арқылы дәстүрлі идеяны өзгертеді. Үй иелері компоненттерді кесіп, оларды ыдысқа салып, сигналды күту керек. Біркелкі тоқырау кезінде көкөністер мен ет барлық шырындар мен хош иісті сақтайды, бұл бұқтыруға қажет.

Құрамы:

• цуккини - 2 дана;
• сиыр еті - 550 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ қалампыры - 4 дана;
• қызанақ - 3 дана;
• томат пастасы - 40 г.

Пісіру

1. Етті кесіп, «Пісіруге» 10 минут қуырыңыз.
2. Көкөніс пен макарон қосыңыз.
3. «Өшіру» режимінде 1,5 сағат пісіріңіз.

Ас болсын!

Жаңа піскен көкөністер маусымында сіз максималды пайда алғыңыз келеді. Бұл үшін, әрине, оларды шикі түрде пайдалану оңтайлы. Бірақ цуккини, мысалы, термиялық өңдеусіз, бәрі келіспейді. Содан кейін барлық ингредиенттерді жылдам қуыруға негізделген шығыс тағамдарына жүгінуге болады. Бұл техника үнемдейді пайдалы заттарал көкөністер дәмді және қытырлақ.

Бүгін біз кәді еті бар табада пісіреміз. Рецепт өте қарапайым және нәтиже керемет. Міндетті түрде көріңіз.

Табада ет қосылған цуккини: қадамдық рецепт

Құрамы:

• шошқа еті - 250 г;
• Цуккини - 1 дана;
• Күнжіт тұқымдары - 1 ас қасық. л.;
• Пияз - 1 дана;
• Жасыл пияз қауырсындары - 15-20 дана;
• күнбағыс майы - 10 мл;
• соя соусы - 15 мл;
• Тұз - 1/4 шай қасық;
• Аджика ащы 1 ас қасық. л.

Табада шошқа етімен цуккиниді қалай дайындау керек

Цуккиниді өлшемі 2 см-ге дейін жеткілікті үлкен текшелерге кесіңіз.Егер көкөніс орта жастағы болса, онда жұмсақ ортаңғы және қатты қабығын алып тастаған дұрыс, ал жас цуккиниді тұтас пайдалануға болады. Ыдысқа салып, тұз себіңіз, араластырыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз.

Шошқа етін цуккини сияқты шамамен бірдей бөліктерге кесіңіз. Маймен жақсы қыздырылған үлкен табаға салыңыз.

Етті қызарғанша қатты отта қуырыңыз.

Цуккиниді ыдыстан алып тастаңыз, түбінде жиналған сұйықтықты шайқаңыз.

Пияздың жарты сақинасын қосыңыз.

3-4 минут бойы мезгіл-мезгіл араластыра отырып, жоғары температурада пісіруді жалғастырыңыз. Цуккини ботқа айналмауы керек, бірақ ішіндегі қытырлақ күйінде ғана сыртқы жағынан жұмсарта бастайды. Ұнтақталғанды ​​төгіп тастаңыз жасыл пияз, күнжіт тұқымдары, ащы аджика қойыңыз.

араластыру, қосу соя тұздығыжәне тағы бір минут отта ұстаңыз.

Табада ет қосылған цуккини толығымен дайын, дереу қызмет етіңіз, бірақ салқындаған кезде де тағам өте дәмді және хош иісті болады.

Менің отбасымдағы барлығы цуккиниді жақсы көреді, ал жазғы маусымда бұл көкөністен жасалған тағамдар біздің мәзірде үнемі бар. Мен бұқтырылған цуккиниді етпен пісіруді ұсынамын. Бұл тағам тәуелсіз де, кез келген гарнирге қосымша болуы мүмкін. Мысалы, менің күйеуім гарнирсіз тамақтанады, әсіресе ол үшін мен кәді көбірек қосамын. Қызы, керісінше, тағамды макарон немесе картоппен толықтыруды жөн көреді және оны тұздық ретінде пайдаланады. Ал мен оны барлық жағынан жақсы көремін. Бұл жолы мен бұзау етімен пісірдім.

Ыдыс дайындау үшін тізімнен қажетті өнімдерді дайындаңыз.

Бұзауды жуып, құрғатыңыз, 3-3,5 см кесектерге кесіңіз.

Кәстрөлге құйыңыз күнбағыс майыжәне қайтадан қыздырыңыз, ет қосып, аздап қуырыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, етке қосыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді себіңіз.

Бір стакан суда араластырыңыз қызанақ пастасы, кастрюльге қосып, араластырыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз, отты азайтып, етті жұмсақ болғанша 35-40 минут пісіріңіз.

Ет бұқтырылып жатқанда, цуккиниді тураңыз. Үлкен кесудің кез келген нұсқасы орындалады, мен жартылай шеңберлерді ұнатамын.

Ет шанышқымен оңай тесілгенде, цуккини қосуға болады, міндетті түрде тұз және бұрыш. Қаласаңыз, кәді санына байланысты, сіз көбірек су қосуға болады, бірақ бұқтырған кезде цуккини де көп шырын бөлетінін ұмытпаңыз.

Цуккиниді етпен 15 минут қайнатыңыз - цуккини жұмсақ болғанша. Сарымсақты майдалап турап, ең соңында қосыңыз. Пешті сөндіріп, табаны қақпақпен жауып, ыдысты 10 минут қайнатыңыз.

Ет қосылған дәмді және хош иісті бұқтырылған цуккини, туралған аскөк себілген үстелге қызмет етеді.

Ас болсын!