Ցորենի շիլա երեխաների համար. խորհուրդներ ճաշ պատրաստելու և ուտելու համար. Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային կորեկի շիլա տալ և ինչպես պատրաստել այն: Ցորենի շիլա նորածինների համար

Երեխաների սննդակարգը պետք է լինի հարուստ, սննդարար, բազմազան ու հավասարակշռված, ուստի դրանում պետք է առկա լինեն հացահատիկային ապրանքներ։ Նման ուտեստները բազմաթիվ վիտամինների, սպիտակուցների և ածխաջրերի, հանքանյութերի և արժեքավոր ամինաթթուների աղբյուր են։ Հացահատիկային ապրանքների մեծ մասը պարունակում է դանդաղ ածխաջրեր, որոնք դանդաղորեն ներծծվում են, մինչդեռ ամբողջությամբ սպառվում են: Դրանից հետո նման ածխաջրերը վերածվում են գլիկոգենի կամ գլյուկոզայի հատուկ պաշարի, որն անհրաժեշտ է. երեխայի մարմինը. Դանդաղ ածխաջրերով հացահատիկի կարևոր առավելությունն այն է, որ դրանք չեն վերածվում մարմնի ճարպի, ինչպես դա արագ ածխաջրերի դեպքում է: Նրանք ապահով կերպով հագեցնում են մարմինը, մատակարարում նրան մեծ էներգիա և առողջություն։

Բջջանյութի մասին կարելի է ասել, որ սա լավագույն նյութն է մարսողական գործընթացը նորմալացնելու համար, քանի որ խթանում է աղիները, որակապես մաքրում այն ​​տոքսիններից և վնասակար միացություններից։ Հացահատիկային մշակաբույսերում կա շատ վիտամին B, որը կարևոր է իմունային համակարգի ամրապնդման համար, ինչպես նաև նյարդային։ Նորածինների համար այդպիսի օգտակար և անհրաժեշտ հացահատիկներից մեկը ցորենն է։

Նախքան ծանոթանալը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեփել ցորենի շիլա, կարեւոր է պարզել, թե ինչպես է այն օգտակար նորածինների համար: Օգուտների, հանրաճանաչության առումով, նորածինների համար ցորենի շիլան վարկանիշում զբաղեցնում է երրորդ տեղը: Այն ունի շատ ածխաջրեր, բջջանյութ, վիտամիններ և օսլա, որոնք չափազանց կարևոր են երեխայի օրգանիզմի համար։ Մի մոռացեք, որ ցորենի շիլան պարունակում է ֆիտին և սնձան։ Ինչ վերաբերում է ֆիտինին, ապա այն թույլ չի տալիս հանքանյութերը ճիշտ ներծծվել։

Չնայած գլյուտենի և ֆիտինի առկայությանը, ցորենի շիլան բավականին առողջարար է մեկ տարեկան երեխայի համար։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք համալրել էներգիայի սպառումը։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ ֆոսֆոր, երկաթ։

Շիլան պետք է ճիշտ եփվի։ Սկզբից հացահատիկը պետք է լվանալ, ապա չորացնել և աղալ սրճաղացով: Եթե ​​երեխան հրաժարվում է շիլա ուտելուց, պետք չէ նրան ստիպել։ Ցանկալի է երեխային աստիճանաբար ընտելացնել հավելյալ սննդի, նոր սննդի։

Ցորենի շիլայի առավելությունները 1 տարեկան երեխաների համար.

• վիտամինների, հանքանյութերի, մանրաթելերի աղբյուր, օգտակար նյութեր;
• մաքրում է մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից;
• ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս.

Ցորենի շիլայի թերությունները.

• պարունակում է շատ օսլա, ածխաջրեր;
• Արգելվում է տալ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին, քանի որ այն պարունակում է սնձան.
• ֆիտինի առկայությունը - բարդացնում է սննդանյութերի կլանումը.
• հակացուցումներ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների համար, քանի որ այն երկար է և դժվարամարս:

Մինչև մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում ցորենի շիլան ներմուծելը, կարևոր է կշռել բոլոր դրական և բացասական կողմերը, անհրաժեշտության դեպքում խորհրդակցեք մանկաբույժի հետ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Եթե ​​որոշեք ներմուծել նոր մանկական սնունդ՝ ցորենի շիլայի տեսքով, ապա ձեզ հարկավոր կլինի լավ բաղադրատոմս. Պատրաստման մոտավոր ժամանակը մոտ տասը րոպե է, ինչը թույլ կտա շատ ժամանակ չծախսել ճաշ պատրաստելու վրա։

Բաղադրիչներ

Խոհարարություն

1. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն թարմ, որակյալ։ Աշխատեք մի քանի ճաշի համար մեծ քանակությամբ շիլա չեփել։ Նախընտրելի է եփել մեկ չափաբաժին, որպեսզի շիլան թարմ ու տաք լինի։ Նախ պետք է ջուրը չափել ու լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ, իսկ հետո ուղարկել վառարան։

2. Օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ կաթ, տաքացրեք, բայց մի եռացրեք։

3. Երբ ջուրը եռում է, դրան ավելացնում են ցորենի փաթիլներ։ Ցանկալի է օգտագործել փաթիլներ, քանի որ դրանք արդեն մաքրված են։ Դրանք պատրաստվում են շատ արագ, ձեզ կպահանջվի ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։

4. Նվազագույն ջերմության վրա եփել երկու րոպե, ապա լցնել տաք կաթի մեջ և խառնել։

5. Հաջորդ փուլում կարելի է ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, եփել եւս երկու-երեք րոպե։

6. Երբ ճաշատեսակը եփվի, կաթսան հանեք վառարանից։ Բլենդերի միջոցով շիլան հասցնում ենք միատարր վիճակի։

7. Հովանալուց հետո կարելի է երեխային կերակրել։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Ինչպես ցանկացած շիլա, ցորենը չափազանց օգտակար է երեխայի աճող օրգանիզմի համար։ Նրա շնորհիվ քիմիական բաղադրությունը, երեխան ստանում է բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը, հետքի տարրերը:

Յուրաքանչյուր ծնողի առաջ հարց է ծագում՝ ինչպիսի՞ շիլա է ավելի լավ կերակրել երեխային: Եթե ​​երեխան դեռ մեկ տարեկան չէ, ապա ավելի լավ է տալ վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, բրինձ և. եգիպտացորենի շիլա. Վարսակի ալյուր կարելի է տալ, եթե երեխայի մոտ սնձանին ալերգիկ ռեակցիա չկա: Շիլաները աստիճանաբար մտցվում են երեխայի սննդակարգ՝ սկսած չորս ամսականից։ Ավելի լավ է սկսել հնդկացորենից։

Երբ փոքրիկը հարմարվում է նման նրբություններին, կարող եք պատրաստել բազմահատիկային տարբերակ։ Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ շիլան եփում է խառնուրդի կամ կրծքի կաթի վրա։ Որոշ դեպքերում թույլատրվում է ավելացնել փոքր քանակությամբ լավ կովի կաթ, բայց միայն վեց ամսականից։ Նորածինների համար անհրաժեշտ է պատրաստել հեղուկ, խաշած սնունդ։ Ինչ վերաբերում է մեկ տարեկանից բարձր երեխաներին, ապա կարելի է սկսել օգտագործել ձիաձավար և ցորենի շիլա։

Կորեկ կարելի է սկսել տալ 1,5 տարեկանից բարձր երեխային։ Երկու տարեկանից ոչ շուտ սննդակարգ է ներմուծվում գարի, գարու շիլա։ Դուք նույնիսկ կարող եք կերակուր պատրաստել կովի կաթավելացնելով մի քիչ կարագ։ Եթե ​​ավելացնեք բանջարեղեն և մրգեր, ապա նրբագեղությունը կդառնա ավելի հագեցած, սննդարար։

Ցանկացած շիլա օգտակար է երեխայի համար։ Ցորենը բացառություն չէ: Շատ կարևոր է այն ճիշտ եփել, այնուհետև փոքրիկը մեծ հաճույքով և հաճույքով կհյուրասիրի այն։

Ցորենը սովորական հացահատիկային մշակաբույս ​​է: Դժվար է պատկերացնել ժամանակակից կյանքառանց արտադրանքի այս հացահատիկից: Հացաբուլկեղենը թխում են ցորենի ալյուրից, պատրաստում են մակարոնեղեն։ Ցորենը պարունակում է մի շարք օգտակար նյութեր. Այնուամենայնիվ, ցորենի հացահատիկները, ցավոք, այնքան էլ տարածված չեն: Նորածինների համար ցորենի շիլան շատ օգտակար է, բայց որոշակի պատճառներով այն ներմուծվում է լրացուցիչ սննդի մեջ մի փոքր ուշ, քան որոշ այլ հացահատիկներ: Տեսնենք, թե ինչու։

Որպեսզի ցորենը վերածվի ցորենի ձավարի, այն մանրացնում և հղկում են։ Եթե ​​ցորենը մանրացված է մինչև միլիմետր տրամագծով հատիկներ, ապա այդպիսի հացահատիկները կկոչվեն մանանա։ Ցորենի ձավարեղենի արտադրության համար կարելի է օգտագործել տարբեր սորտերիցորեն՝ գարուն և ձմեռ:

Ցորենի ձավարեղենի օգուտներն ակնհայտ են.

• Այն ավելի օգտակար է, քան մանանան, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք պատրաստվում են նույն հացահատիկից։ Ի վերջո, որքան քիչ է հացահատիկը ենթարկվել վերամշակման, այնքան ավելի շատ վիտամիններ և սնուցիչներ է պահպանվում:
• Ցորենը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաև A, E, PP վիտամիններով:
• Ցորենի ձավարի մեջ շատ մանրաթել կա։ Եվ, ինչպես գիտեք, մանրաթելը պարզապես անհրաժեշտ է աղիների նորմալ աշխատանքի համար։ Ցորենի շիլան հրաշալի պրոֆիլակտիկ միջոց է երեխաների փորկապության համար։
• Ցորենի մեջ պարունակվող նյութերը ներծծվում և արտազատվում են օրգանիզմից վնասակար նյութերեւ խարամ.
• Ցորենի շիլայի կանոնավոր օգտագործումը ամրացնում է սրտանոթային համակարգինչպես նաև ուժեղացնում է երեխայի իմունային համակարգը:
• Ցորենի մեջ պարունակվող վիտամինների մի ամբողջ համալիր հոգ է տանում մաշկի, մազերի, տեսողության վիճակի մասին, ինչպես նաև ամրացնում է երեխայի ոսկորները։
• Ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի շնորհիվ ցորենի ձավարեղենը կարելի է ներառել հիվանդ երեխաների սննդակարգում. շաքարային դիաբետև գիրություն:

Օգտագործման հակացուցումները

Ցորենի շիլան ունի որոշ թերություններ.

• Ամենամեծ բացասական կողմը սնձան պարունակությունն է: Սնձան սպիտակուց է, որը պետք է ներկա լինի ստամոքս - աղիքային տրակտիորոշ ֆերմենտներ. Քանի որ այս ֆերմենտները չեն արտադրվում որոշակի տարիքի երեխաների մոտ, սնձան չի ներծծվում նրանց օրգանիզմում և առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիա։ Ուստի նորածինների մոտ ցորենի շիլայի նկատմամբ ալերգիաից խուսափելու համար այն տրվում է 8-9 ամսականից սկսած երեխաներին։
• Ցորենի շիլայի օգտագործման հակացուցումներից է ցելյակիան։ Այս հիվանդությունը կապված է բարակ աղիքներում մարսողության խանգարման հետ:
• Երեխաների մոտ ցորենի շիլա ուտելուց հետո նկատվում է փքվածություն և փքվածություն։ Սա պետք է հաշվի առնեն մայրերը և չչարաշահեն այս ապրանքը։

Ձեր ուշադրությունը հրավիրում ենք այն փաստի վրա, որ երեխայի մոտ ալերգիան կարող է դրսևորվել ոչ միայն մաշկի ցանով, այլև մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացմամբ, շնչառության կամ սրտի ռիթմի խանգարումներով:

Երբ և ինչպես տալ

Ե՞րբ կարող եք երեխային տալ ցորենի շիլա: Հացահատիկի մեջ սնձան պարունակության պատճառով ցորենի շիլայի հետ ծանոթությունը ավելի լավ է հետաձգել մինչև 8 ամսական։ Իսկ եթե երեխան նախկինում ալերգիկ ռեակցիա է ունեցել սնձան կամ այլ մթերքների նկատմամբ, ապա ավելի լավ է ցորենի ձավարեղենը սննդակարգ մտցնել կյանքից 1 տարի հետո։

Մանկական սննդի մեջ ցորենի շիլա ներմուծելու կանոնները նույնն են, ինչ այլ հացահատիկային ապրանքների ներմուծման համար.

• Հենց առաջին անգամ չի կարելի տալ 0,5 թեյի գդալից ավելի նոր շիլա։
• Եթե հակազդեցությունմարմինը չի հետևում, նոր շիլայի չափաբաժինը հաջորդ անգամ կրկնապատկվում է։
• Ավելի լավ է նոր հավելյալ սնունդ տալ օրվա առաջին կեսին, նախընտրելի է առավոտյան։
• Ոչ մի դեպքում չի կարելի մեկ օրում մի քանի նոր ապրանք տալ։ Ավելին, ցորենի շիլայի ներմուծման պահից պետք է անցնի 3 շաբաթ, մինչև երեխան փորձի մեկ այլ նոր արտադրանք։
• Ցորենի շիլան եփում են ջրի մեջ՝ լրացուցիչ սնունդ սկսելու համար։ Դրան մի ավելացրեք շաքար, կաթ, կարագ, աղ, մրգեր և այլ բաղադրիչներ։ Միայն ցորենի ձավարեղեն և ջուր:
• Երեխայի համար նոր շիլայի խտությունը պետք է լինի հեղուկ, գրեթե խմելու։

Բավական է երկու շաբաթվա ընթացքում 1-2 անգամ ցորենի շիլա տալ երեխաներին։ Եթե ​​երեխան ունի ալերգիկ ռեակցիա, ապա դրա ներմուծումը լրացուցիչ սննդի մեջ պետք է անհապաղ դադարեցվի: Մեկ ամսից հետո կարող եք կրկին փորձել ձեր երեխային տալ այս ապրանքի փոքր քանակությունը:

Ցորենի շիլայի բաղադրատոմսեր երեխաների համար

8-12 ամսական երեխաների համար ջրի վրա

Լրացուցիչ սննդի սկզբում ջրի վրա ցորենի շիլան պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Լվացեք ցորենի ձավարեղենը:
2. 1 ճաշի գդալ ձավարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 1 բաժակ սառը ջրով։
3. Թողեք ջուրը եռա, շիլայի վրայից հանեք փրփուրը։
4. Ծածկեք կափարիչով և թողեք մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե եփվի։ Շիլան պետք է ժամանակ առ ժամանակ խառնել։
5. Երբ շիլան եփվի, տապակը փաթաթեք սրբիչով և թողեք, որ մնա 10 րոպե։
6. Շիլան հովացրեք, մաղով մանրացրեք և մատուցեք փոքրիկին։

Ցորենի ձավարից շիլան լավ է եփել դանդաղ կաթսայում, այնպես որ այն ավելի խաշած ու նուրբ է դառնում համով։

1 տարեկանից բարձր երեխաների կաթով

Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխայի համար կաթով շիլա պատրաստել: Քանի որ մենք երեխաներին կաթնամթերք ենք ներկայացնում կյանքի առաջին տարվա վերջում, ավելի լավ է 1 տարեկանից շուտ երեխաներին կաթի շիլա չտալ։

Բաղադրությունը՝ 1 բաժակ ջուր, 1 բաժակ կաթ, 0,5 բաժակ ցորենի ձավար, շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի, կարագ։

Պատրաստումը՝ լվանալ հացահատիկը։ Լցնել սառը ջրով և դնել կրակի վրա։ Ջուրը եռալուց հետո հանում ենք փրփուրը և թողնում ենք շիլան եփվի ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ 10-20 րոպե, մինչև ջուրը գոլորշիանա։ Դրանից հետո կաթը լցնել շիլայի մեջ և եփել ևս 10 րոպե։ Վերջում ավելացնել կարագը, շաքարավազը, աղը։ Անհրաժեշտության դեպքում շիլան մանրացրեք։

Ուղղագրված շիլա

Ուղղագրությունը ցորենի տեսակ է։ Այս բազմազանության ողջ արժեքը կայանում է նրանում, որ իր գոյության ողջ պատմության ընթացքում այն ​​պահպանել է իր ինքնատիպությունը և չի ենթարկվել ընտրության։ Սղագրված ձավարեղենը համարվում է ավելի օգտակար, քանի որ ուղղագրված հասկի կառուցվածքը պաշտպանում է ձավարեղենը հիվանդություններից և վնասատուներից: Սպելդը սովորական ցորենի սորտերից տարբերվում է նաև իր ավելի բարձր սննդային արժեքով։

Ուղղագրված շիլա կոմերցիոն հասանելի է պատրաստի լուծվող շիլաների տեսքով։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այս մթերքն ունի մի շարք առավելություններ և չի պարունակում կաթ, այնուամենայնիվ այն կարող է ալերգիա առաջացնել, քանի որ այն պարունակում է սնձան։ Երեխաների համար, ովքեր չեն տառապում ալերգիայից, խորհուրդ է տրվում օգտագործել գրված շիլա:

Եկեք ամփոփենք

Ցորենի ձավարն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնց շնորհիվ դրանից ստացված շիլան խորհուրդ է տրվում մանկական սննդի համար։ Կոմպլեմենտար մթերքների մեջ ցորենի կամ ցորենի շիլա ներմուծելիս պետք է հիշել, որ դրանք պարունակում են ալերգեն նյութ՝ սնձան։ Այդ իսկ պատճառով այս տեսակի ձավարեղենի ներմուծումը խորհուրդ է տրվում 8 ամսից ոչ շուտ և առանց կաթի ավելացման։

Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ կորեկն ու ցորենը նույն բանն են։ Սակայն իրականում կորեկի ձավարը կորեկի սերմ է։ Քանի որ այս ապրանքը մեծ քանակություն ունի օգտակար վիտամիններև միկրոտարրեր, ինչպես նաև հազվադեպ է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնում, կորեկի շիլան հաճախ օգտագործվում է որպես մանկական սնունդ։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք երեխաների մարմնի օգուտները. հնարավոր հակացուցումներըեւ կորեկի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսեր։

Կորեկի ձավարեղենի առանձնահատկությունները

Որպես կանոն, բոլոր հացահատիկային կուլտուրաները զգալի ծանրաբեռնվածություն ունեն մարսողական համակարգի վրա, բայց ոչ կորեկի ձավարը։ Հենց այս հատկությունն է բացատրում այս մթերքի ավելացումը ստամոքսի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց սննդակարգում։ Կորեկի բաղադրության մեծ մասը վերապահված է օսլային։ Այն մոտավորապես յոթանասուն տոկոս է, որը ներառում է սպիտակուցի և կենսական ամինաթթուների (վալին, լեյին, լիզին) տասնհինգ տոկոսը։ Հացահատիկի մեջ ճարպերի պարունակությունը կարող է տատանվել երկուսուկեսից մինչև երեք տոկոս: Շաքարավազը զբաղեցնում է ընդամենը երկու տոկոս:

Հետքի տարրերից կարելի է նշել սիլիցիումի զգալի պարունակություն։ Այս նյութը չափազանց օգտակար է և անհրաժեշտ ոսկորների և մարդու կմախքի պատշաճ զարգացման համար, հատկապես փոքր աճող երեխայի օրգանիզմի համար։ Ֆոսֆորը, որը առկա է կորեկում, ուժեղացնում է սիլիցիումի ազդեցությունը և նպաստում ուղեղի գործունեությանը: Այն նաև կարևոր դեր է խաղում սրտի և պատերի ամրացման գործում։ արյունատար անոթներ. B խմբի վիտամինների համալիրի շնորհիվ ակտիվանում է ուղեղը, ամրապնդվում է իմունային համակարգը և խթանվում ածխաջրերի նյութափոխանակությունը։ Ճարպի պարունակությամբ կորեկի ձավարը զգալիորեն զիջում է վարսակի ձավարին։ Մեծ մասը մեծ քանակությամբսպիտակուցը կորեկի մեջ, քան բրնձի կամ գարու նույն հացահատիկները: Վիտամին B9-ը, որը պարունակվում է կորեկի շիլաներում, շատ ավելին է, քան եգիպտացորենի կամ ցորենի ձավարեղենի մեջ: Նաև կորեկը կարևոր է յոդի անբավարարության կամ վահանաձև գեղձի հիվանդությունների դեպքում։ Կորեկի բաղադրությունը հարուստ է նաև ցինկով, նատրիումով և բրոմով։

Նորածինների համար՝ 1 և 2 տարեկան երեխաների համար, նման շիլան անցանկալի է:

Մեկ տարեկան երեխայի համար դա, առաջին հերթին, անճաշակ է, կարող է առաջանալ նաեւ ալերգիա։

Առավելությունները և հակացուցումները

Առաջին հերթին կորեկի շիլան օգտակար է փոքրիկի համար՝ դրանում առկա սպիտակուցների և ամինաթթուների հարուստ պարունակության շնորհիվ։ Նրանց շնորհիվ է, որ տեղի է ունենում մկանային մանրաթելերի ինտենսիվ զարգացում, ինչպես նաև ոսկորների և կմախքի ամրացում։ Բաղադրության մեջ մանրաթելի առկայությունը օգնում է հաղթահարել երեխայի փորկապությունը: Կորեկը, որից արտադրվում է կորեկը, ունի հատուկ նյութեր, որոնք օգնում են օրգանիզմից հեռացնել հակամարմինները, որոնք առաջանում են ցանկացած հիվանդության ընթացքում։ Այս առումով բժիշկները այս ապրանքը ներմուծում են հիվանդ երեխայի սննդակարգում: Կորեկի շիլան բուժման մի տեսակ լրացուցիչ միջոց է, որտեղ արդեն հակաբիոտիկներ են ներգրավված։ Այս տեսակըձավարեղենն օգնում է, չի նվազեցնում դեղամիջոցի ազդեցությունը, բայց նաև կանխում է օրգանիզմում ավելորդ թունավոր նյութերի կուտակումը։ Կորեկի օգտագործման մեծ օգուտը պայմանավորված է մարդու օրգանիզմի վրա ունեցած լիպոտրոպային ազդեցության առկայությամբ։

Օգտակար հատկություններկորեկը հետևյալն է.

• այն օգնում է հեռացնել ավելորդ հեղուկը և թեթևացնել այտուցը;
• ունի միզամուղ ազդեցություն մարդու մարմնի վրա (խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն հիվանդության առկայության դեպքում, ինչպիսին է կաթիլը);
• եթե ենթաստամոքսային գեղձում բորբոքային պրոցես է տեղի ունենում, անհրաժեշտ է օրական առնվազն մեկ անգամ կորեկ օգտագործել.
• նպաստում է վնասված ոսկորների, աճառի և տարբեր վերքերի ապաքինմանը.
• մաշկի վիճակի բարելավում կա, եթե սննդակարգին ավելացվում է կորեկ (դա պայմանավորված է վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ պարունակությամբ, և մաշկը ձեռք է բերում ամրություն, առաձգականություն, դիմադրություն տարբեր տեսակի բորբոքումների նկատմամբ);
• Վիտամին B համալիրի առկայությունը, որպես կորեկի ձավարեղենի մաս, օգնում է նվազեցնել անհանգիստ երեխայի նյարդայնությունն ու դյուրագրգռությունը.
• որ կորեկի կանոնավոր օգտագործմամբ երեխան ախորժակ է ունենում (դա նշում են շատ ծնողներ);
• կորեկը հետքի տարրի հարուստ աղբյուր է, ինչպիսին է երկաթը.
• դրա հիանալի համատեղելիությունը B խմբի վիտամինների հետ բարելավում է մարդու մարմնում արյունաստեղծման գործընթացը.
• լավ է դիմակայում թունավոր և թունավոր տարրերի (ծանր մետաղների իոնների) մարմնից հեռացմանը:

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, հացահատիկները ալերգիկ ռեակցիայի բավականին տարածված պատճառ են: Կորեկը ամենաթույլ ալերգենն է բոլոր հնարավոր հացահատիկներից, որոնք օգտագործվում են հացահատիկի պատրաստման համար: Որպես կանոն, ալերգիկ ռեակցիան առաջանում է բացառապես երեխաների մոտ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ երեխայի մարսողական օրգանները դեռ բավականաչափ ամուր չեն:

Թե որ տարիքում կորեկի շիլան կարելի է ներմուծել մանկական սննդի մեջ, ավելին կիմանաք ստորև։

Կորեկի շիլայի ներմուծումը մանկական սննդի մեջ

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս երեխայի ծնողներին հավելյալ սննդի մեջ ներմուծել կորեկի շիլա այն բանից հետո, երբ նրան սովորեցրել են ուտել հնդկաձավար կամ բրնձի շիլա: Արհեստական ​​սնվող երեխան կարող է սկսել կորեկի շիլա ուտել արդեն յոթերորդ կամ ութերորդ ամսից: Բնական սննդով խորհուրդ է տրվում կորեկ ներմուծել ութից ինը ամսականից։ Չնայած այն հանգամանքին, որ կորեկի ձավարը հազվադեպ է երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնում, այնուամենայնիվ, ցանկալի է, որ առաջին մատուցումը լինի ոչ ավելի, քան մեկ ճաշի գդալ: Հետագայում կորեկի չափաբաժինը պետք է ավելացվի, իհարկե, երեխայի օրգանիզմի տհաճ ռեակցիայի բացակայության դեպքում։ Ի վերջո, դուք պետք է ստանաք մի բաժին, որի ծավալը կլինի հարյուր հիսուն - հարյուր յոթանասուն գրամ մեկ ճաշի համար:

Այս ապրանքը մանկական սննդի մեջ ներդնելու մի քանի խորհուրդ կա.

• Առաջին համտեսի համար ցանկալի է կորեկի շիլան այնպես եփել, որ հեղուկի խտություն ունենա։ Դա անելու համար ավելացրեք ջրի կամ մանկական խառնուրդի ծավալը:
• Առաջին անգամ կորեկը խորհուրդ է տրվում երեխային մատուցել նախաճաշին։ Այսպիսով, դուք հնարավորություն կունենաք օրվա ընթացքում դիտարկել մարմնի արձագանքը այս ապրանքին:
• Ալերգիկ ռեակցիայի բացակայության դեպքում կորեկի շիլան պետք է մոտավորապես կրկնապատկվի յուրաքանչյուր ճաշի հետ։
• Երեխայի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար շիլայի փոխարեն ապուր եփեք կորեկից։

Երբ երեխան երկու տարեկան է, կորեկին կարելի է ավելացնել խաշած դդում, սալորաչիր կամ տարբեր մրգեր։ Եվ եփել կորեկից համեղ կաթսա. Ութ ամսականից տասը ամսական երեխային խորհուրդ է տրվում եփելուց առաջ կորեկի ձավարը մանրացնել։ Դա անելու համար օգտագործեք սուրճի սրճաղաց:

Ավելի մեծ երեխաների համար թույլատրվում է շիլա պատրաստել ավելի մեծ կորեկից։ Այնուամենայնիվ, կորեկի ամբողջական հատիկները ընդունելի են մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար:

Խոհարարություն

Կորեկ պատրաստելու ավանդական բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ստանալ՝ երկու հարյուր գրամ ձավարեղեն, երեսուն գրամ սառը սեղմված բուսական յուղ, չորս հարյուր ցածր յուղայնությամբ կաթ, երկու ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար (կամ մեղր), չորս հարյուր միլիլիտր խաշած: ջուր և մի պտղունց աղ:

Կորեկ պատրաստելու ալգորիթմը հետևյալն է.

1. Ձավարեղենը երկու-երեք անգամ մանրակրկիտ լվանում են ջրի մեջ, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա։ Քանի որ կորեկի ձավարը դառը համ է ունենում, նախքան եփելը, խորհուրդ է տրվում երեսուն րոպե թրջել այն։ սառը ջուր. Սա կազատվի վատ համ. Այնուհետև կեղևավորված կորեկը լցնում են խիտ հատակով թավայի մեջ և լցնում ջրով։ Այրիչի հզորությունը պետք է լինի միջին:
2. Երբ ջուրը եռում է, անհրաժեշտ կլինի հեռացնել ստացված փրփուրը և նվազեցնել այրիչի հզորությունը: Շարունակեք եփել կորեկը, մինչև ջուրը սկսի գոլորշիանալ։
3. Այդ ընթացքում կաթն առանձին եռացնում ենք, փոքր հոսքով լցնում պատրաստի շիլայի մեջ։ Կրկին իջեցրեք կրակը:
4. Քանի դեռ հացահատիկը չի հասցրել ուռել, ավելացնել աղ և հատիկավոր շաքար (կամ մեղր): Եփած շիլան դառնում է շատ հաստ, ուստի պետք է նախապես քաղցրացնել ուտեստը։
5. Հետո կաթսան հանում ենք վառարանից և լցնում բուսական յուղ, քանի որ կորեկը, որպես կանոն, ստացվում է չոր հյուսվածքով։

Մեկ տարեկանից փոքր երեխայի համար կորեկ պատրաստելիս անհրաժեշտ կլինի գրեթե կրկնապատկել օգտագործվող կաթի քանակը կամ նվազեցնել կորեկի քանակը:

Եփելու ընթացքում պարբերաբար խառնեք թավայի պարունակությունը, որպեսզի խուսափեք հացահատիկի պատերին այրելուց:

Ձեր երեխայի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար փորձեք նրա համար պատրաստել համեղ և առողջարար ապուր՝ օգտագործելով կորեկի և բանջարեղենի արգանակ։ Բաղադրիչներից անհրաժեշտ է ստանալ՝ երեք միջին չափի կարտոֆիլ, մանր գազար, մաղադանոս, երկու հարյուր միլիլիտր կաթ, մեկ ճաշի գդալ կորեկ, սամիթ, մի պտղունց աղ և քսան գրամ թթվասեր՝ ցածր յուղայնությամբ։

ստանալու համար համեղ ապուր, դուք պետք է խստորեն հետևեք հետևյալ քայլերի հաջորդականությանը.

1. Կորեկի ձավարեղենը լվանում են և լցնում կաթսայի մեջ։ Այնուհետև ջուրը լցվում է: Դուք պետք է սպասեք, մինչև ջուրը եռա:
2. Մինչդեռ մի փոքր ավելի մեծ կաթսայի մեջ պետք է նախապես մանր կտրատած բանջարեղենը եփել։ Արգանակը ավելի հարուստ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ավելի փոքր ծավալով ջուր վերցնել, որպեսզի այն հազիվ ծածկի բանջարեղենը։
3. Այնուհետև խաշած բանջարեղենն ու կորեկը լցնում են հարիչի ամանի մեջ և մանրակրկիտ տրորում, մինչև ստացվի խյուսի խտություն։
4. Ստացված զանգվածը լցնում են նախապես եռացրած կաթով և հասցնում եռման վիճակի։ Դրանից հետո պատրաստի ապուրը հանվում է վառարանից։
5. Խոհարարության վերջում ցանկալի է աղ ավելացնել։ Կանաչիները կարելի է ավելացնել՝ կախված ձեր նախասիրությունից: Թթվասերը ավելացնում են երեխային կերակրելուց առաջ:

Մեկ այլ համեղ և օգտակար տարբերակ ներառում է դդում ավելացնել կորեկի շիլա: Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչներից՝ հարյուր հիսուն գրամ դդում, մեկ ճաշի գդալ կարագ, մի պտղունց աղ, կաթ (կամ ջուր)՝ երկու հարյուր միլիլիտր, կես բաժակ կորեկ: Սկսելու համար մի մոռացեք մանրակրկիտ ողողել հացահատիկը և բանջարեղենը: Այնուհետև դդումը կտրատում են փոքր խորանարդիկների և կորեկի հետ միասին դնում թավայի մեջ։ Բովանդակությունը լցնում են ջրով (կամ կաթով) և բերում եռման աստիճանի։

Ինչպես առաջին բաղադրատոմսում, ձեզ հարկավոր է հեռացնել ստացված փրփուրը և ավելացնել մի պտղունց աղ:Ապա դուք պետք է սպասեք, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի: Այնուհետեւ կարող եք ավելացնել նախապես եռացրած կաթը, այն պետք է տաք լինի։ Համոզվեք, որ տապակը կափարիչով փակեք և թողեք պարունակությունը եփվի հաջորդ տասից տասնհինգ րոպե: Երեխային կերակրելուց առաջ ցանկալի է կորեկը լցնել մեկ գդալ կարագով։ Շիլան կլինի համեղ և սննդարար:

Կորեկի շիլա պատրաստելու մասին ավելին կիմանաք հետևյալ տեսանյութում։

Առավոտյան մեկ տարեկան և ավելի երեխայի նախաճաշին ընդունված է շիլա պատրաստել։ Որպեսզի երեխան չհրաժարվի եփած սննդից, շիլան պետք է պատրաստել համեղ և ճիշտ։ Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմսերդուք կարող եք սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կաթի շիլա տարբեր հացահատիկներով:

Ամեն առավոտ մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում շիլաներն անհրաժեշտ են։ Այս տարիքում կարելի է շիլա պատրաստել կաթի միջոցով՝ փոխարինելով տարբեր հացահատիկային ապրանքներ։ Բայց ինչպե՞ս 1 տարեկանում երեխայի համար շիլա եփել, որպեսզի նա չշրջվի և չհրաժարվի այն ուտելուց։ Իսկ ինչպիսի՞ հացահատիկներ կարող է ունենալ մեկ տարեկան երեխան ոչ այնքան ձևավորված մարսողական համակարգի համար: Գոյություն ունեն վաղվա առավոտյան մի քանի պարզ և արագ բաղադրատոմսեր՝ հացահատիկի տեսքով։

Սեմոլինայի շիլայի բաղադրատոմսը

Սեմոլինայի շիլայի բաղադրատոմսը ամենապարզն ու ամենահեշտն է։ Իսկ եթե հետևեք այս բաղադրատոմսին, ապա շիլան կստացվի առանց գնդիկների։ Սեմոլինայի շիլան կաթում եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ ձավարեղեն
• 5 գ կարագ
• ½ թեյի գդալ Սահարա

Կաթը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Աստիճանաբար ավելացնել ձավարը՝ անընդհատ խառնելով։ Մոտ 2-3 րոպե հարում ենք, մինչև շիլան թանձրանա։ Ապա կրակն անջատել ու կաթսան կափարիչով փակել։ 10 րոպե անց շիլան կհասնի ցանկալի խտության։ Կարելի է ավելացնել կարագ և շաքար։ Կարելի է ձիաձավարից շիլա պատրաստել կաթով և ջրով։

բրնձի շիլա բաղադրատոմսը

Փորկապություն ունեցող երեխաներին հաճախ մի տվեք բրնձի շիլա։ Սակայն շաբաթը մեկ անգամ դրա օգտագործումը միայն օգուտ կտա երեխայի օրգանիզմին։ Բրնձի շիլա պատրաստելու համար վերցրեք.

• 200 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ բրինձ
• 5 գ կարագ
• ½ թեյի գդալ Սահարա.

Եթե ​​ցանկանում եք բրնձի շիլա պատրաստել կաթով, ապա կաթը կաթսայի մեջ լցրեք և հասցրեք եռման աստիճանի։ Բրինձը մանրակրկիտ լվանալ և դնել կաթով կաթսայի մեջ: Կրակը պետք է լինի միջին, իսկ շիլան եփում է 25 րոպե, պետք չէ խառնել։ Շիլայի պատրաստակամությունը երևում է դրա հետևողականությամբ։ Եփելու վերջում ավելացնել շաքարավազը և կարագ. Կարող եք ավելացնել մրգի կտորներ կամ մի քիչ ջեմ։

Ցորենի և կորեկի շիլայի բաղադրատոմս 1 տարեկան երեխայի համար

Ցորենի և կորեկի շիլաները միայն անվանումով են նման, բայց դրանք պատրաստվում են տարբեր հացահատիկներից և տարբեր ձևերով։ Կորեկի շիլան պատրաստվում է կորեկից, իսկ ցորենի շիլան՝ ցորենից։ Այս հացահատիկներով կաթնային շիլաների պատրաստման գործընթացը տարբերվում է տեւողությամբ և պատրաստման եղանակով։ Այս հացահատիկները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ ձավարեղեն
• 5 գ կարագ
• 5 գ շաքարավազ կամ մի քիչ ջեմ

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է. Եռացող կաթին ավելացրեք լվացված հացահատիկները և շարունակեք եփել որոշակի ժամանակ։ Կորեկի շիլան եփում է երկար ժամանակ՝ մոտ 30 րոպե։ Իսկ եփելուց հետո այն դեռ պետք է մնա 10-15 րոպե։ Նաև եփելու ժամանակ կորեկի շիլան պետք է ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Ցորենի շիլան պատրաստվում է մի փոքր այլ կերպ։ Երբ կաթը եռա, ավելացրեք ցորենը, կրակը նվազագույնի հասցրեք։ Այսպիսով, շիլան կմնա մոտ 40 րոպե: Դրան խանգարել պետք չէ, սակայն կարեւոր է թավան փակել կափարիչով։ Եփելուց հետո շիլան ձեթ լցնել, խառնել ու թողնել 10 րոպե։

Վարսակի ալյուր մեկ տարեկան երեխայի համար

Այս շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 մլ. կաթ
• 2 ճ.գ վարսակի ալյուր
• 5 գ շաքարավազ
• 5 գ կարագ

Կաթը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել ձավարեղենեւ կրակը թուլացրու։ Շիլան եփում է 5-7 րոպե, բայց չես մոռանում երբեմն հարել։ Երբ շիլան եփվի, կրակն անջատեք, կաթսան կափարիչով փակեք ու թողեք 5 րոպե։ Վերջում կարող եք ավելացնել շաքարավազ և կարագ։ Այս բաղադրատոմսը վարսակի ալյուրկատարյալ մեկ տարեկան երեխայի համար:

Ցորենը շատ առողջարար հացահատիկ է՝ հարուստ վիտամիններով, հանքանյութերով և հետքի տարրերով: Բջջանյութը, սպիտակուցները, ածխաջրերը, փոքր քանակությամբ շաքարավազը ցորենի շիլան դարձնում են ողջունելի հավելում մեր ճաշացանկում: Բուլղուր, կուսկուս, արտեկ, ցորեն, Պոլտավա, սեմոլինա - ցորենից պատրաստվում են շատ հացահատիկներ տարբեր ճանապարհներ. Եկեք այսօր երեխայի համար եփենք համեղ կաթնային ցորենի շիլա: Բայց պետք է նկատի ունենալ, որ այս շիլան հակացուցված է սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց։

Ահա մեզ անհրաժեշտ ապրանքները՝ ցորենի ձավար, կաթ, կարագ, աղ և շաքար։

Ցորենի ձավարեղենը սովորաբար չեն լվանում, ուստի ընտրեք բարձրորակ ձավար։

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ցորենի ձավարը։

Դնում ենք կրակի վրա և խառնում ենք եռման աստիճանի։

Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք շիլան 15 րոպե՝ երբեմն խառնելով: Դուք կտեսնեք, թե ինչպես է շիլան թանձրանում, բայց ամբողջ կաթը չպետք է եռա։

Յուղը կարելի է լցնել շիլայի մեջ անմիջապես թավայի մեջ։

Հրավիրեք երեխաներին և մեծահասակներին հնարավորինս շուտ համտեսել հիանալի ցորենի շիլա: Նուրբ կաթնային շիլան իրենց ճաշակով կլինի:

Ձեր երեխայի համար ցորենի շիլայի մեջ մի կտոր կարագ լցրեք, կաթ լցրեք և սիրեք ձեր սիրելի երեխային։

Բարի ախորժակ!